Ejemplo de menú de nutrición para un niño de 1 año. La dieta de un niño de uno a tres años: qué y cuántas veces alimentar a un niño. Sopa de la familia borscht

A mediados del mes 12 de vida, el bebé ya adquiere varios y aprende activamente a masticar. El sistema digestivo de las migas comienza a secretar enzimas que aseguran la asimilación normal de los productos "complejos". En relación con cambios tan rápidos en el cuerpo y un aumento en los costos de energía, el pequeño gourmet necesita un nuevo menú.

Que darle de comer a un bebe de 1 año

Si el niño todavía está apegado al pecho de la madre, no debe ser brusco. Fisiológicamente, el bebé ya no necesita leche, pero el proceso de alimentación le aporta una sensación de satisfacción y seguridad, ayuda a establecer una estrecha conexión psicológica con la mujer. Es aconsejable reprogramar las sesiones por la mañana inmediatamente después de levantarse y por la noche, la víspera de acostarse.

La lista principal de cómo alimentar a un niño al año incluye casi todos los alimentos "para adultos":

verduras;
productos lácteos;
frutas;
carne dietética;
huevos;
productos de harina;
pez;
manteca;
grasas vegetales

Las restricciones en la dieta de migas se aplican solo a los alimentos "pesados", lo que provoca procesos de fermentación en la luz intestinal y otros problemas digestivos. La lactancia materna por año excluye:

uva;
Pan de centeno;
carnes y pescados grasos;
chocolate;
postres con mantequilla y cremas de mantequilla;
mollete.

¿Cuántas veces alimentar a un niño en 1 año?

Hasta 1,5-2 años, los pediatras permiten 5-6 comidas al día, incluidas las conexiones periódicas al seno de la madre. Si el bebé rechaza regularmente una de las porciones de comida, es mejor desarrollar una dieta infantil al año de edad con 4 sesiones de alimentación. Es importante seguir un régimen estricto y satisfacer el hambre de las migajas cada 3,5-4,5 horas. Gracias a esto, el sistema digestivo del bebé funcionará correctamente con la máxima absorción de todas las sustancias útiles.

desayuno (primero y segundo) y cena (incluso tarde) - 25% cada uno;
almuerzo - alrededor del 35%;
merienda - no más del 15%.

proteínas - 4-4.5 g;
carbohidratos - 14.5-16 g;
grasa - 3-4 g.

No se permite la comida completamente vegetariana para un niño de 1 año; el menú debe incluir necesariamente proteínas de origen predominantemente animal (70%). Los aceites vegetales deben limitarse al 13% de la ingesta total de grasas. Estos componentes son esenciales para la formación y funcionamiento de los órganos internos y las estructuras óseas del bebé.

La dieta de un niño de 1 año - tabla

Para elegir un menú adecuado para las migas, debe elaborar un plan detallado para alimentarlo, indicando platos para todos los días. La dieta aproximada de un niño de 1 año se desarrolla primero teniendo en cuenta los archivos adjuntos al seno y las sesiones adicionales de alimentación. En total, resultará 6 veces, incluidos los "bocadillos": desayuno tardío y cena. A continuación se muestra una dieta aproximada recomendada para un niño de 1 año: la tabla se puede ajustar de acuerdo con las necesidades del bebé y sus preferencias. Los tiempos de alimentación también varían según el horario.

Menú para bebés de 1 año - recetas

Hay opciones industriales para alimentos para bebés que se venden en frascos de una sola porción. Si una madre quiere controlar de forma independiente la dieta de un niño de 1 año, deberá recordar y aprender a cocinar algunas recetas simples. Es importante que los productos para bebés sean siempre frescos y de alta calidad, sin muchos potenciadores del sabor (incluyendo sal y sacarosa) y especias. El menú de un niño de 1 año debe ser perfectamente equilibrado y saludable, enriquecido con vitaminas (especialmente del grupo B) y.

Desayuno para un niño de un año - recetas

La mejor opción para el desayuno es la papilla con mantequilla en agua o leche diluida. Varias veces a la semana, se permite diversificar el desayuno para un niño de un año con una tortilla al vapor si al bebé le encantan los huevos. Es preferible utilizar cereales integrales, en lugar de copos, porque contienen más minerales y nutrientes.

Gachas de avena para el desayuno

Ingredientes:

cereales (alforfón, avena, trigo u otros) - 60-75 g;
agua caliente - 100-125 ml;
leche diluida - 80-110 ml;
mantequilla - 3-6 g.

Cocinando:

Enjuague las materias primas, vierta agua hirviendo sobre ellas y déjelas durante 1-3 horas.
Hervir la papilla hinchada a fuego lento. Puedes usar leche, agua o una mezcla de los mismos.
Ponga aceite en el plato terminado.
Limpie la papilla o golpéela con una licuadora si el bebé todavía mastica mal.
Para mejorar el sabor, se permite agregar verduras, frutas, miel (en ausencia de reacciones negativas) y otros productos.

Tortilla infantil

Ingredientes

huevos - 1 pieza;
leche - 0.2-0.25 tazas;
mantequilla - 2-3 g.

Cocinando:

Batir el huevo con la leche hasta que se formen pequeñas burbujas.
Lubrique la forma con mantequilla blanda. Si no hay una caldera doble o una multicocina, solo necesita construir un baño de agua.
Vierta la mezcla de huevo en el recipiente preparado.
Cubra el formulario con una tapa y espere hasta que la tortilla haya aumentado de volumen.

Almuerzo para un niño de un año - recetas

La comida más pesada del bebé puede consistir en una sopa o un plato caliente con una pequeña porción de postre. Para el almuerzo de un niño de un año, los pediatras a veces recomiendan preparar carne dietética, frotarla o cortarla en trozos muy pequeños. Como producto dulce, es deseable utilizar gelatina de bayas naturales sin edulcorantes ni purés de frutas.

Receta de sopa de puré para menú infantil de 1 año

Ingredientes:

conjunto de vegetales - brócoli, papas, zanahorias y otros productos preferidos;
agua - 300-500 ml (dependiendo del volumen deseado del plato);
sal - 1-1.5 g;
jugo de limón recién exprimido - 0.5-1 cucharadita.

Cocinando:

Lavar y limpiar las verduras, picar.
Hervir los alimentos colocándolos en agua hirviendo.
Limpie o haga puré la sopa resultante con una licuadora.
Agregue un poco de sal y jugo de limón.

receta de suflé de ternera

Ingredientes:

leche - 0.2 tazas;
carne dietética fresca (conejo, pavo, pollo) - 150-250 g;
clara de huevo - 1 pieza;
sal - 1-2 g;
mantequilla - 2-4 g.

Cocinando:

Lavar y cortar la carne.
Molerlo de manera accesible, preferiblemente hasta obtener una masa homogénea.
Batir la proteína con sal.
Combine la carne y el huevo espumoso.
Engrase un recipiente en una olla de cocción lenta, baño maría o fuente para horno con mantequilla blanda.
Transfiera la mezcla de carne a un tazón, cocine "palillo seco".

Merienda para un niño de un año - recetas

Para satisfacer un poco su hambre en la víspera de la cena, no debe alimentar al bebé con platos calientes. Una merienda para un niño de un año debe ser simple y de fácil digestión:

puré de plátano maduro;
manzana rallada;
galletas de bizcocho con leche;
puré de durazno;
bollo con compota y productos similares.

Cena para un niño de un año - recetas

Por la noche, se debe ofrecer al bebé una comida abundante pero "ligera", para no sobrecargar el sistema digestivo en la víspera del sueño. Se recomienda a los pediatras que incluyan productos lácteos fermentados en el menú del niño a la edad de 1 año: kéfir, yogur y requesón. Son ricas fuentes de calcio natural necesario para la correcta formación de los huesos y el funcionamiento de las articulaciones.

Cena para un niño de un año.

Ingredientes:

requesón casero bajo en grasa - 90-110 g;
plátano maduro o clara de huevo - 1 pieza;
azúcar - 0.5-1 cucharadita.

Cocinando:

Limpie el producto de leche fermentada con el resto de los ingredientes. Si se usa un plátano, no se necesita azúcar.
Vierta la masa en un molde multicocina o en un recipiente para el horno.
Hornea la mezcla de queso durante unos 20 minutos.

Después de cumplir un año, el bebé se vuelve cada día más activo, aprendiendo con interés el mundo que lo rodea; se mueve mucho La dieta debe proporcionar el suministro de energía necesario para el fidget. Continúa el crecimiento y desarrollo intensivo de todos los órganos y sistemas, para lo cual es importante proporcionar al cuerpo del niño un conjunto completo de nutrientes, vitaminas y minerales.

Hay muchos cambios en el cuerpo. El número de dientes está aumentando: muchos niños ya tienen 8, lo que les permite no solo morder, sino también masticar alimentos más densos. Esto contribuirá al desarrollo y fortalecimiento de los músculos de la masticación, el aparato maxilofacial y la correcta formación de la mordida.

Por lo tanto, cocinar todos los platos en puré no solo es innecesario, sino también dañino. Al amasar verduras, pasta, albóndigas o albóndigas (de pescado o carne) con un tenedor, ofreciendo fruta al niño, se deben dejar trozos de hasta 2 cm de tamaño para que el bebé pueda masticarlos.

El sistema digestivo del niño también recibe un mayor desarrollo: los órganos no solo aumentan de tamaño, sino que también aumenta la concentración de jugos digestivos. Pero aún así, el niño aún no está listo para comer de la mesa común, ya que la actividad de las enzimas biliares y pancreáticas aún es insuficiente.

Por lo tanto, la mayoría de los expertos distinguen un período de 1 a 1,5 años que requiere un enfoque especial para la restauración. La tarea de este período es una transición gradual a comer los mismos platos con los adultos.

Es recomendable a esta edad poner al bebé en una mesa común. Esto ayudará al niño a aprender las reglas para usar cubiertos, una servilleta; copiará el comportamiento de los miembros de la familia en la mesa. Pero no todos los platos de adultos pueden ser consumidos por un bebé.

Es cierto que algunos padres son partidarios de los llamados. Su esencia radica en que el niño puede opcionalmente probar la comida del plato de su madre, incluso con la mano. Esto es permisible por decisión de los padres sólo cuando los adultos cultivan una dieta sana y adecuada.

Un niño demasiado móvil puede incluso tratar de comer en movimiento, corriendo hacia su madre por otra cucharada de comida. O mamá corre por la habitación con un plato (“déjala comer al menos así”). Pero tal alimentación no debe fomentarse, y no solo por razones éticas. Esto puede ser peligroso: el niño puede atragantarse, atragantarse.

Alimentar al bebé debe ser 5 veces al día en intervalos de 4 horas (durante este tiempo, la comida tiene tiempo para digerir y se libera el estómago). No debe suspenderse, pero después de un año ya no es el principal, sino un alimento adicional. Según los protocolos de la OMS (Organización Mundial de la Salud), es útil mantener la lactancia materna hasta el año y medio, o incluso hasta los dos años. Lo mejor es amamantar temprano en la mañana y en la última toma.

Después de las comidas diurnas, a veces el bebé pide el pecho para disfrutar de la forma especial de contacto con la madre que se produce durante la toma. En el pecho de la madre, los caprichos se detienen rápidamente, el bebé se calma fácilmente. Para niños artificiales, estos alimentos están preparados, recomendados para usar después de un año. El volumen diario de la mezcla puede alcanzar los 500 ml.

Si existe la necesidad de un refrigerio entre comidas, las mejores opciones son frutas o un postre ligero. No debe dar alimentos ricos en calorías (galletas o bollos de mantequilla, dulces), de lo contrario, el bebé se resistirá a comer en la próxima toma y no podrá hacer frente a su porción.

La cantidad de comida por día para un niño menor de 1,5 años es de aproximadamente 1300 ml. Una ración para 1 alimentación es de aproximadamente 250 g (se permiten desviaciones de hasta 50 g). La capacidad del estómago a esta edad es de unos 300 ml.

Un niño después de un año puede que ya tenga y siga formando sus prioridades alimentarias, preferencias gustativas. Puede protestar activamente contra los platos que no le gustaron. Por lo tanto, la madre, ofreciendo comida y observando al niño, ya conoce estas prioridades alimentarias. Al compilar el menú, deben tenerse en cuenta.

No es necesario excluir por completo un producto útil que al niño no le gustó de la dieta. Después de un tiempo, puedes intentar mezclarlo con otro plato. Si la comida incluye varios platos, entonces cada uno de los siguientes debe ofrecerse al bebé solo después de que se haya comido el anterior.

Es importante establecer adecuadamente un régimen de bebida. En lugar de esperar a que le pidan beber, ofrézcale líquidos a su hijo entre comidas. De lo contrario, beber antes de comer no solo reducirá el apetito, sino que también empeorará la digestión de los alimentos ingeridos.

Los expertos recomiendan observar estrictamente el régimen de alimentación, ya que esto activa las enzimas digestivas al momento de la siguiente comida, lo que contribuye a su mejor digestión y asimilación. Se permiten desviaciones de hasta media hora.

¿Cómo cocinar los alimentos?

La mejor manera de cocinar alimentos para un niño de un año es al vapor.

Los cambios rápidos y cardinales en la nutrición después de que el bebé alcanza la edad de un año no deberían serlo. Como antes, la comida para un niño se puede cocinar al vapor (la mejor manera de cocinar), guisar, hornear, hervir.

La sopa y el borscht ya se pueden cocinar en el segundo caldo de carne, pero sin freír. El primer plato también se puede cocinar en caldo de verduras. Los "ayudantes" de cocina (una caldera doble, una olla de cocción lenta, una licuadora) facilitarán en gran medida el trabajo de la madre y reducirán el tiempo de cocción.

Las comidas deben prepararse inmediatamente antes de consumirlas. Almacenarlos en el refrigerador incluso por un día y luego recalentarlos reduce significativamente el valor nutricional de los alimentos, por lo que no se recomienda.

No puede agregar especias (excepto la hoja de laurel) o condimentos a los platos. Las salsas en forma de mayonesa están prohibidas. Se permite usar una pequeña cantidad de sal (no más de 1 g por día) y azúcar, pero mejor (en ausencia de alergias). No se debe utilizar ningún otro edulcorante, incluida la fructosa.

Productos requeridos y su cantidad

Un conjunto de productos debe proporcionar una nutrición adecuada al niño, una variedad de deliciosos platos.

Verduras

A esta edad, el bebé ya está familiarizado con muchas de las verduras:

repollo de diferentes tipos;
zanahoria;
calabacín;
legumbres (, ) en cantidades limitadas;

La pimienta búlgara, la calabaza se introducen gradualmente (comenzando, como de costumbre, con una porción mínima y controlando la reacción).

Debes tener mucho cuidado (por el contenido de solanina), no todos los expertos las recomiendan para niños pequeños. No es deseable dar rábano, rábano.

El volumen total de verduras por día es de 200 a 300 g (las papas no deben exceder el 40% del total debido al alto contenido de almidón).

bayas y frutas

Está permitido dar frutos:

manzanas;
plátanos;
duraznos;
albaricoques;
cerezas.

Bayas que se dan al niño en forma de puré:

grosellas de todo tipo;
fresa;

Con precaución (según tolerancia) dar cítricos (naranjas, pomelos, mandarinas). No se recomienda ofrecer uvas (provoca fermentación en los intestinos), frutas exóticas (mango, etc.). El volumen total de bayas y frutas por día es de 100 a 200 g.

Lácteos

Ya no es necesario que los niños con peso corporal normal den productos lácteos fermentados bajos en grasa. Además, en presencia de grasas, mejora la absorción del calcio de estos productos.

Se permite dar:

y 3,2% - de 200 a 300 ml diarios;
requesón 5% o 9% - de 50 a 100 g tres veces por semana;
crema agria 10-15%;
crema 10%.

Crema y añadido al primer plato, guarniciones, ensaladas. Se introducen quesos duros, no punzantes y sin sal (los quesos fundidos y embutidos no se deben dar a los niños) para aderezar platos. La cantidad total permitida de productos lácteos fermentados es de 400 g por día.

Especialmente con una vida útil prolongada, no se debe administrar al bebé hasta los 2 o 3 años, ya que todavía no hay enzima para digerirlo. También se debe tener en cuenta el aumento de la alergia entre los niños, y la leche de vaca puede causar alergias.

Se debe tener especial cuidado si el niño tiene dermatitis atópica, si los padres son alérgicos a la leche. Para la preparación de papillas de leche, es mejor usar leche materna o una mezcla.

Pero los productos lácteos fermentados son un componente indispensable del menú diario. No solo serán una fuente de otros minerales, proteínas de origen animal, sino que también mejorarán la función intestinal debido a un tipo especial de microflora beneficiosa.

Es mejor que la madre cocine ella misma los productos lácteos fermentados, ya que los fabricantes introducen aceite de palma en su composición para reducir el costo de los productos. Y a veces se disfraza en una etiqueta llamada "aceite vegetal". El niño no se beneficiará de su uso, sino que le hará daño.

Además, no siempre se observan las condiciones de temperatura necesarias durante el transporte y almacenamiento de productos lácteos en las tiendas, lo que aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria en un niño, especialmente en la temporada de verano.

El kéfir, el requesón y el yogur se pueden administrar como un producto separado y con la adición de frutas o bayas. Durante una alimentación, junto con el requesón, no es deseable dar otro producto rico en proteínas y un plato rico en calorías.

La crema y la crema agria deben limitarse, usarse solo como aderezo (cazuela, sopa, segundo plato). El queso rallado se puede agregar a la pasta u otra guarnición. Se le puede dar al bebé un trozo de queso duro sin sal para que lo mastique bajo la supervisión de los padres.

Gachas, pan, pasta

Una excelente opción de desayuno para un niño de 1 año son las gachas de cereales con frutas.

Además de los cereales sin gluten (, maíz,), se permite cocinar cereales a partir de cereales que contienen gluten (trigo, sémola, "artek",). Los cereales multigrano son especialmente útiles. A menudo no es deseable alimentar a un bebé con papilla de sémola.

La densidad deseada de cereales se puede obtener si toma 2 cucharadas por 200 ml de líquido. yo cereales y cocine por 15 minutos Por 1 porción, puede dar cereales hasta 250 g, como guarnición, hasta 150 g.

Además de 40 g de pan blanco, puedes ofrecerle a tu hijo 10 g de centeno al día. Exceder una porción de pan de centeno contribuye a la hinchazón. De la pasta, puede dar fideos de huevo o fideos de telaraña como guarnición (100 g).

Pez

Todavía se permite cocinar chuletas o suflés de pescado bajo en grasa (perca, abadejo, bacalao, lenguado, merluza, etc.). No es deseable utilizar pescado que contenga espinas pequeñas en grandes cantidades (brema, ide, etc.). No se recomienda cocinar sopa con caldo de pescado. El pescado no debe administrarse más de 2 veces por semana. Por 1 porción, puede dar 100 g de filete de pescado.

Carne

Puede cocinar platos de carne para el almuerzo carne picada, ternera, cerdo magro, pollo, despojos. De la carne picada, puede cocinar chuletas al vapor, albóndigas, albóndigas, suflés para su hijo. La carne se da para el almuerzo todos los días (excepto los días de "pescado"). Puede usar comida para bebés de carne preparada. El volumen de la porción diaria es de 100 g.

Quedan prohibidos el cordero, las salchichas y los productos semiacabados (salchichas, salchichas), manteca de cerdo, albóndigas, carne de aves acuáticas y animales salvajes. La etiqueta "infantil" en las salchichas en realidad significa solo el nombre.

Huevos

Todos los días, el niño puede recibir alimentos duros. Puedes hacer una tortilla de vapor con huevos. Está prohibido alimentar a un niño con huevos crudos (¡incluso caseros!), huevos pasados por agua o revueltos debido al riesgo de una enfermedad grave: salmonelosis.

Los huevos suministran al cuerpo no solo proteínas, sino también oligoelementos y vitaminas. El uso de huevos está contraindicado en caso de alergias y patología del hígado y vías biliares.

Aceites

La dieta del niño debe incluir grasas de origen animal y vegetal. Es importante no exponer la mantequilla al calor, para no destruir los ingredientes beneficiosos. Ya debe agregarse al plato terminado: en gachas o verduras, puede ofrecerlo con un panecillo. La norma diaria de mantequilla no es más de 15 g.

Son más adecuados los refinados: girasol y oliva (primer prensado). Se agregan a las ensaladas, platos de verduras preparados. La norma diaria de aceite vegetal es de hasta 10 g.

Verdor

Las verduras añadidas ayudarán a mejorar el sabor de los platos: cebollas verdes, apio, cilantro. Las verduras finamente picadas se pueden agregar a un plato con sopa o borscht, se pueden agregar a un plato de carne o pescado, a una ensalada.

dulces

El deseo de los padres de mimar a su hijo con dulces (chocolate, pasteles, golosinas, tartas, etc.) puede acarrear problemas de salud:

el aumento de la carga en el páncreas crea un riesgo de desarrollo;
los aditivos químicos de estos alimentos tendrán efectos nocivos sobre el hígado y los riñones;
el alto contenido calórico de los dulces también provocará trastornos metabólicos;
el daño por caries en los dientes crea un foco crónico de infección;
los dulces provocan el desarrollo.

A veces los padres dan un caramelo por comer una porción de verdura u otro alimento como premio. Esto no debe hacerse, porque muy rápidamente el bebé considerará los dulces como una prioridad de sabor, y no los alimentos sanos y saludables. No se recomienda dar dichos productos a un niño menor de 3 años.

Estudios clínicos recientes han demostrado que una cantidad excesiva de azúcar consumida conduce a una disminución de la inmunidad y la excreción de cobre, calcio y cromo.

Algunos padres creen que la caries en los dientes de leche no es un problema serio ("los dientes permanentes crecerán de todos modos"), lo cual es fundamentalmente erróneo. Los alimentos dulces son una de las principales causas de la caries dental. Y dado que los dientes de leche tienen un esmalte delgado, su caries se complica muy rápidamente con pulpitis, periodontitis. Esto a menudo conduce a la extracción prematura de dientes y la formación de una mordida patológica.

La cantidad de azúcar debe minimizarse, es mejor reemplazarla con miel (si se tolera). También está permitido darle al bebé mermelada, malvaviscos, malvaviscos.

Productos Prohibidos

Las bebidas dulces (Pepsi-Cola, Sprite, jugos de la tienda, etc.), el cacao, el café deben estar prohibidos para un niño.

Los productos prohibidos también incluyen:

hongos;
comida enlatada;
pepinillos;
carnes ahumadas.

Menú para la semana

Se puede ofrecer a un niño como cena un guiso de verduras rico en vitaminas y microelementos.

Es importante proporcionar variedad y utilidad de los platos. Un ejemplo de menú para la semana es el siguiente:

Diariamente a las 6:00 ya las 21:00 - leche materna o fórmula.

Lunes

9:30 - gachas de avena con leche, manzana al horno.
13:30 - sopa con albóndigas, trigo sarraceno y crema agria, huevo, compota.
16:00 - kéfir con galletas.
18:00 - requesón con frutas.

Martes

9:30 - papilla de leche de arroz, puré de manzana y plátano.
13:30 - Sopa de verduras, croquetas de pescado al vapor, huevo, compota y secado.
16:00 - yogur y fruta.
18:00 - Guiso de verduras con aceite vegetal, compota, galletas.

Miércoles

9:30 - Gachas de trigo sarraceno sin lácteos con mantequilla, huevo, té, galleta.
13:30 - sopa con pollo, fideos y crema agria, puré de verduras con aceite vegetal, gelatina.
16:00 - kéfir con bollo.
18:00 - con fruta.

Jueves

9:30 - Tortilla al vapor y té con galletas.
13:30 - borsch con crema agria, estofado de verduras, chuleta de carne al vapor, compota.
16:00 - yogur y fruta.
18:00 - Gachas de trigo sarraceno sin lácteos con mantequilla, compota.

Viernes

9:30 - papilla de mijo con leche, manzana al horno.
13:30 - sopa con ternera y arroz, huevo, puré de verduras con aceite vegetal, compota.
16:00 - Cazuela de requesón y fruta.
18:00 - puré de verduras con nata, té con galletas.

Sábado

9:30 - papilla de maíz con leche, puré de frutas.
13:30 - sopa con albóndigas de pescado, huevo, puré de verduras con nata, compota.
16:00 - yogur y fruta.
18:00 - Cazuela de patata con paté de hígado y nata agria, mermelada.

Domingo

9:30 - Papilla de leche de sémola y yogur con galletas.
13:30 - sopa de puré de verduras con crema agria, gachas de mijo con albóndigas, compota.
16:00 - requesón, puré de frutas.
18:00 - Soufflé sin lácteos y carne de pavo.

Los padres deben entender que las normas alimentarias indicadas son la cantidad promedio que podría comer un bebé a esa edad. Pero hay "niños pequeños" que no pueden hacer frente a la porción propuesta.

No debes entrar en pánico y mucho menos tratar de forzar la alimentación si el bebé no come la cantidad recomendada. La comida debe tener lugar en un ambiente relajado. Un plato bellamente presentado mejorará el estado de ánimo de un niño y puede ayudar a mejorar su apetito.

recetas de platos

Cazuela de requesón

Cocinando:

Batir 250 g de requesón con una licuadora hasta que quede suave.
Batir 1 huevo de gallina (o 2 de codorniz) con 1 cda. yo azúcar y ¼ de vainilla en polvo.
Mezcle los huevos con requesón, agregue 1 cucharada. yo sémola y una pizca de sal, mezcle bien con una batidora.
Lubrique la forma con mantequilla y espolvoree con pan rallado.
Ponga la masa de cuajada en la forma y hornee en el horno a 170 ° C durante aproximadamente media hora.

arroz con leche

Cocinando:

Verter 150 ml de agua y 150 ml de leche en un cazo, llevar a ebullición.
Vierta con cuidado 50 g de sémola mientras revuelve y cuece la papilla, evitando la formación de grumos. Déjalo durante 10 minutos.
Añadir a la papilla 10 g de mantequilla y 1 cda. yo azúcar (pero se puede cocinar sin azúcar), una pizca de sal y mezclar.
Batir 1 huevo de gallina y agregar a la papilla. Mezcla.
Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado.
Ponga la mezcla resultante en un molde y cocine la budín por un par o en el horno por 20 minutos a 170°C.

Calabaza estofada con manzanas

Seguro que al niño le gustará la calabaza guisada con manzanas.

Cocinando:

Lave, pele 200 g de calabaza y 150 g, córtelos en cubos pequeños.
Agregue una pizca de sal a la mezcla de frutas y verduras, 1 cucharadita. azúcar, 1,5 cucharaditas. mantequilla y mezclar.
Coloque la mezcla en un recipiente multicocina (o en una sartén), agregue 100 ml de agua y cocine a fuego lento hasta que esté tierno.
Deje enfriar un poco y mezcle con una licuadora.
Rocíe con gelatina antes de servir.

resumen para padres

Un niño a la edad de un año debe recibir una dieta variada y saludable. No es necesario convertir todos los platos en puré, el bebé puede masticar, pero aún así la comida debe ser semilíquida.

Se deben dejar pequeños trozos de verduras, frutas, carnes, pescados, ya que la masticación contribuye al correcto desarrollo del cráneo facial. Es recomendable continuar con la lactancia.

El volumen de las porciones aumenta ligeramente, pero el enfoque debe ser individual, no se puede alimentar al niño a la fuerza. La dieta de los niños debe incluir productos tanto de origen vegetal como animal.

Dietista, MD S. G. Makarova habla sobre la nutrición de un niño de 1 año:

El menú de un bebé que ha alcanzado la edad de un año es significativamente diferente al que está acostumbrado el bebé. Si antes su madre tenía que cocinar de acuerdo con todas las reglas: cocinar verduras, cereales y sopas en un recipiente aparte sin sal, entonces a partir de 1 año la imagen cambia. Muchos padres intentan facilitarse la vida y transferir al niño a la dieta familiar. Según Yevgeny Komarovsky, esta es la estrategia correcta, sin embargo, es importante no olvidar que la nutrición del bebé aún debe ser ligeramente diferente de las comidas para adultos. Entonces, echemos un vistazo más de cerca a cuál debería ser la nutrición de los niños mayores de 1 año.

Puede hacer un menú para un niño de 1 año, teniendo en cuenta la nutrición de los miembros adultos de la familia.

Dieta

Después de un año, es recomendable alimentar a un bebé estrictamente por hora. Esto es necesario para que el niño forme un reflejo condicionado y la comida se asimile lo más completamente posible. Desviaciones permitidas en las horas de comer en la región de 15-20 minutos. La cantidad de comidas por día debe ser de al menos 4, máximo - 5. Si planea visitar un jardín de infantes, es deseable formar el régimen correcto, lo más cerca posible del jardín de infantes. El desayuno se sirve allí alrededor de las 8-30, el almuerzo - a las 12-12.30. Horario aproximado de alimentos para bebés:

Desayuno - 8-30. Es deseable que en este momento el niño tenga tiempo para cepillarse los dientes, lavarse, hacer gimnasia.
Almuerzo - 12.30. Para que el bebé gaste energía y quiera comer, antes de la cena debe organizar una caminata para él. Es genial si mamá lo acompaña al patio de recreo, donde un hijo o una hija pueden comunicarse con otros niños.
Merienda - 16.30 h. Esta vez, después de dormir, por regla general, el bebé aún no tiene hambre, pero debe aguantar hasta la cena. Para una merienda, puede ofrecer migas de requesón o una cazuela.
Cena - 19-00. Esta puede ser la última comida, después de la cual la descendencia realiza procedimientos nocturnos: lavarse, cepillarse los dientes, jugar un poco y acostarse. Sin embargo, para algunos bebés no es suficiente comer dos horas antes de acostarse. Por la noche, el niño puede tomar leche o fórmula.

Para un bebé de un año, la mezcla de leche es suficiente para dar 1-2 veces al día.

Los expertos señalan que la leche materna o fórmula es un producto importante para un bebé de un año. Sin embargo, debe entenderse que amamantar equivale a comer, en este sentido, no es recomendable amamantar las migajas entre las comidas principales. Lo mejor es alimentarlo con leche temprano en la mañana o en la noche para facilitar el proceso de irse a la cama. El Dr. Komarovsky generalmente cree que la leche o una mezcla es suficiente para dar migas 1 vez al día.

Plan de alimentación para un bebé de 1 año.

Debe recordarse que los platos para alimentar a un comensal pequeño deben tener una consistencia de puré o contener grumos. A pesar de la presencia de un cierto número de dientes, masticar migas aún no es fácil. Según las normas, un niño de un año a 1,5 años debe comer de 1100 a 1200 ml por día.

La cantidad total de alimentos debe distribuirse de la siguiente manera: para el desayuno y la cena, el bebé puede comer una cuarta parte de la dieta (275-300 ml), para el almuerzo el 35% (385-420 ml), el té de la tarde, solo el 15%. (165-180 ml). Por supuesto, estos cálculos son condicionales y solo se necesitan para que los padres puedan guiarse por ellos.

En la siguiente tabla, hemos dado los volúmenes aproximados de alimentos que un bebé puede consumir por día. Estas normas cumplen con las recomendaciones de los nutricionistas infantiles.

el nombre del producto	Peso por día, g
Leche materna/fórmula y kéfir	500-600
requesón	50
CCrea agria	10
Queso	5
Papilla	200
Carne	75
Verduras	200-350
Frutas (estos incluyen jugos, purés, compotas)	200
Pan	40
Pez	30
Huevos	40-50
Girasol, otro aceite vegetal	5
Manteca	20
Azúcar (o fructosa)	20-40
Sal	3

desayuno: gachas de leche o verduras cocidas - 150 g, plato de proteínas (huevo, carne o pescado) - 50 g, jugo o compota - 70 ml;
almuerzo: sopa - 50 g, pescado o carne - 50 g, papas, repollo, calabacín - 100 g, jugo - 70 g;
merienda: kéfir - 100 ml, galletas o bollo - 15 g, plátano, manzana o pera - 100 g;
cena: papilla, verduras o requesón - 150 g, compota - 50 g;
por la noche: mezcla / leche materna o kéfir - hasta 200 g.

haciendo una dieta

Si alimenta a un niño de acuerdo con las reglas, inevitablemente se cansará de recibir lo mismo para la cena. En este sentido, los padres deben intentar diversificar la mesa del bebé.

A pesar de la lista limitada de platos permitidos, el menú puede ser bastante interesante si usas diferentes recetas. A continuación, enumeramos los elementos principales en la nutrición de las migas y le decimos cómo planificar mejor el menú infantil.

Lácteos y productos lácteos

Los productos lácteos son uno de los elementos nutricionales más importantes de un bebé de un año. Contienen proteínas que son absorbidas de manera más completa y cómoda por el cuerpo del niño, grasas, carbohidratos. Las bebidas lácteas fermentadas: kéfir, narine, yogur, contienen bacterias vivas necesarias para el funcionamiento efectivo de los intestinos. El queso y el requesón son una fuente de calcio. Sin embargo, debido al aumento del contenido de grasa, el queso y la crema agria deben caer sobre la mesa cada dos o tres días.

El queso es sabroso y saludable al mismo tiempo, pero debido a su alto contenido de grasa, se puede dar cada 3-3 días.

Al mismo tiempo, si el niño tiene bajo peso, los productos lácteos que caigan en su mesa deben tener un contenido graso normal, en ningún caso sin grasa. Estamos hablando de leche y kéfir con un contenido de grasa de 2.5-3.2%, yogur 3.2%, crema agria y requesón: 10% de grasa. La leche y los productos lácteos incluidos en la dieta del niño deben ser de 500 a 600 ml por día. También hay que tener en cuenta los platos en los que se incluyen.

Por separado, digamos acerca de los niños a los que se les diagnostica intolerancia a la proteína de vaca. Es mejor no dar leche entera a estos bebés hasta los 2-2,5 años. Se sustituirá la leche por concentrados para niños de 1 a 1,5 años, que incluyen leche en polvo, y no se añade suero de leche.

A los niños se les puede dar yogur, especialmente diseñado para bebés a partir de un año, en un volumen de hasta 100 ml al día. Contiene grasas y carbohidratos con moderación, no hay azúcar.

También se permite ofrecer requesón para niños hasta 50 G. La crema agria a veces se usa como aderezo para ensaladas o platos de carne (albóndigas), pero su volumen está limitado a 10 ml por día. En algunos casos, la crema agria se reemplaza con yogur.

Platos de cereales

Los cereales se utilizan para hacer cereales, que pueden ser muy variados. Los granos son la mejor fuente de carbohidratos y también contienen proteínas vegetales, minerales y vitaminas. El trigo sarraceno y la avena se consideran los más útiles para la nutrición del bebé, mientras que la sémola se recomienda con mayor frecuencia para los niños con bajo peso. No tiene muchas vitaminas, además, contiene gluten, que puede causar alergias.

Los cereales más útiles para un niño a la edad de 1 año: avena y trigo sarraceno.

Las gachas de arroz son excelentes para alimentar a los bebés que tienen problemas con el tracto gastrointestinal. Se absorbe bien, ayuda a regular la digestión. No hay muchas vitaminas en la papilla de arroz, por lo que no debe dársele a un niño todos los días.

La papilla de maíz ayuda a compensar la falta de selenio en el cuerpo, pero contiene mucho almidón. Esta sustancia provoca la fermentación en los intestinos, en relación con esto, las papillas no se deben dar a los niños que tienen problemas estomacales. La papilla de maíz se absorbe bien, pero requiere una cocción prolongada (recomendamos leer :).

Vegetales y frutas

A la edad de un año, el niño, por regla general, ya está familiarizado con muchas verduras. Son fuente de fibra, contienen vitaminas, muchas de ellas cuentan con proteínas. En el segundo año de vida se combinan frutas y verduras con cereales. Por ejemplo, las manzanas al horno y la calabaza se agregan al arroz, la avena. Además, los albaricoques, ciruelas, fresas ya pueden aparecer en la dieta del bebé. Algunas de las frutas se dan a las migas en forma de jugos y batidos, otras, en forma cruda y horneada.

Las fresas son útiles para los niños de la misma manera que para los adultos, pero debes tener mucho cuidado al introducirlas en la dieta de tu bebé.

El menú de verduras también es deseable que se amplíe gradualmente. Además del repollo, las papas, los calabacines, las zanahorias, los nabos hervidos y las remolachas se pueden usar como alimento para niños mayores de un año.

Por separado, observamos las legumbres: lentejas, guisantes y frijoles. Estos alimentos contienen fibra gruesa, que a menudo causa hinchazón y, a veces, diarrea. En este sentido, se recomienda hervirlos y triturarlos bien. No le ofrezca legumbres a su hijo más de una vez a la semana.

pescado y carne

Los platos de carne y pescado son necesarios para el pleno desarrollo del niño. A un bebé de un año en adelante se le debe ofrecer albóndigas, chuletas al vapor, sopa con albóndigas. Teniendo en cuenta el hecho de que la proteína animal es más difícil de digerir para el cuerpo, es mejor alimentar al niño con ella por la mañana.

Además de la carne de conejo ya familiar, se preparan para el niño carne de res, carne magra de cerdo, despojos (lengua, hígado). La grasa de cerdo, cordero, carne de aves acuáticas (patos, gansos) se digiere mal, por lo que aún no debe ofrecerlos a las migajas. No se recomienda dar a los niños salchichas, salchichas, carne ahumada.

A los niños de un año les encanta la sopa de albóndigas.

Es aconsejable limitar los productos de pescado a variedades bajas en grasa: merluza, abadejo. Vale la pena dar pescado no más de dos veces por semana, asegurándose de que el bebé no sea alérgico a él. Contiene muchas vitaminas, ácidos grasos.

Para diversificar el menú de migas, tiene sentido no solo hervir pescado, sino también guisar, cocinar chuletas, albóndigas, soufflé de filete. Es mejor dar caviar en porciones pequeñas, asegurándose de que el bebé no tenga una reacción alérgica.

Huevos

Muy a menudo, los huevos provocan una reacción alérgica en los niños. Si a los 7-8 meses las mejillas del bebé se ponen rojas después de la yema, ahora es el momento de intentar ofrecerle de nuevo este producto. Los huevos contienen sustancias valiosas, en primer lugar, proteínas fácilmente digeribles, microelementos. Si el bebé responde bien, vale la pena esforzarse para que en su dieta aparezcan huevos a diario en determinados platos. Tenga en cuenta que el Dr. Komarovsky afirma que es suficiente para un bebé de un año comer solo 1,5 huevos por semana.

A los niños de un año solo se les debe ofrecer huevos cocidos o cocinar una tortilla

Además de los huevos cocidos, se prepara una tortilla para el bebé y también se agregan a las tartas de queso, guisos y otros platos. No le dé a su bebé huevos crudos.

El pollo se puede reemplazar con huevos de codorniz. Sin embargo, vale la pena recordar que tienen un mayor contenido de proteínas, grasas y colesterol. Sin embargo, pueden ser una alternativa al pollo, al que un niño puede ser alérgico. En lugar de un pollo, basta con dar 2-3 huevos de codorniz.

Aceite

La mantequilla es una valiosa fuente de grasa y debe incluirse en la dieta de un niño. La condición principal para que sea bien absorbido y dañado es dar el aceite en su forma natural, sin someterlo a un tratamiento térmico. Esto se aplica tanto a la mantequilla como a los aceites vegetales. La crema se puede agregar a los cereales, se puede untar en el pan, las verduras se pueden usar para aderezar ensaladas y se pueden agregar a la sopa.

dulces y harina

A todos los niños les encanta el pan: habiéndolo probado por primera vez, el niño nunca lo rechaza después.

Es mejor ofrecer pan blanco a los niños, ya que se digiere bien. Al mismo tiempo, la confitería (chocolate, caramelo, pasteles) es recomendable no darle a un niño pequeño. De los dulces, puede elegir lo que el bebé come con placer: mermeladas, malvaviscos, mermeladas, malvaviscos.

La miel como sustituto dulce es bastante aceptable. Sin embargo, vale la pena recordar que este dulzor es altamente alergénico. El azúcar regular se puede reemplazar con fructosa.

Bebidas

El niño debe recibir suficiente líquido. Sin embargo, los niños pequeños aún no pueden decirle a su madre que tienen sed, y los padres a menudo se olvidan de ofrecerle agua a su bebé entre comidas, preguntándose por qué el niño es travieso. En este sentido, debe asegurarse de que el bebé siempre tenga acceso al agua; puede tomar su biberón o bebedero. Puede ofrecer a la descendencia agua hervida o embotellada para bebés, té débil. No confíe en las bebidas azucaradas: no funcionan bien y tienen un alto contenido de azúcar.

Ejemplo de menú para un bebé de 1 año por un día

Daremos solo un menú aproximado para un niño, elaborado teniendo en cuenta nuestras recomendaciones. Los padres pueden cambiar varios elementos en él, centrándose en los gustos del niño y sus capacidades.

Al calcular el menú para el bebé, debe esforzarse por asegurarse de que aprenda a comer solo: beba de una taza, use una cuchara. Es deseable que el niño tenga sus propios cubiertos, platos de plástico destinados a niños, así como un lugar en la mesa.

Para los padres, se acercan unas vacaciones muy esperadas: su bebé cumple un año. Ya han aparecido los primeros dientes de leche, el pequeño ha crecido, ha dado los primeros pasos. Continúa desarrollándose rápidamente. Ya no es tan intenso como en los 12 meses anteriores, por lo que puede ser peor. Sin embargo, en muchos sentidos, la utilidad del desarrollo depende del menú del niño a la edad de 1 año.

Ya sea amamantado, mixto o artificial: al año el sistema digestivo del bebé ya está preparado para recibir una variedad de alimentos. Pero a la hora de alimentarlo a partir de esta edad, existen ciertas reglas y tabúes. Cómo alimentar a un niño a partir de 1 año es una pregunta a la que los padres jóvenes suelen buscar respuesta. Averigüémoslo.

que alimentar

La comida para el cuerpo humano es una fuente de energía y material de construcción. Esto es especialmente cierto para el cuerpo del niño. Al recibir una dieta equilibrada y nutritiva, el bebé crece rápidamente, se desarrolla correctamente, tiene buena inmunidad y buena salud. Para los niños con un cuerpo debilitado desde el nacimiento, la nutrición adecuada es aún más importante.

proteínas - 53 g;
grasas - 53 g;
carbohidratos - 212 g.

La leche y los productos lácteos siguen siendo el producto alimenticio que juega un papel importante en la formación de todos los sistemas del cuerpo del niño por año. Debe consumir al menos 750 ml de leche al día. El bebé amamantado continúa bebiendo leche materna, pero lo hará con menos frecuencia, solo 2 o 3 veces al día. La comida del bebé se vuelve cuatro veces al día. Estos son desayuno, almuerzo, merienda y cena. La última comida debe ser a más tardar dos horas antes de acostarse. Pero si el niño lo pide, puede tomar un poco de leche con galletas.

Las sopas cocinadas en verduras o pollo, caldo de filete débil se introducen en la dieta de las migas. Un lugar importante en su dieta lo ocupan las papillas de leche con cereales bien hervidos ("papilla"). A veces se pueden sustituir por cereales en agua o caldo de verduras.

Los platos de carne y pescado deben estar en el menú de un niño de 1 año todos los días. Los huevos de gallina (pero no más de 3 por semana), el requesón, los platos, los yogures también constituyen una parte importante de la dieta. El menú debe contener gelatinas, budines, guisos, purés de verduras y frutas, chuletas al vapor, verduras guisadas.

Las frutas de temporada se introducen en el menú de forma paulatina, en pequeñas cantidades, teniendo en cuenta la reacción del organismo del niño ante ellas. Esto es especialmente cierto en el caso de las fresas, las frambuesas y los albaricoques. Los cítricos no se recomiendan para niños de esta edad.

De las bebidas, es recomendable que los niños beban kissels, cacao, té débilmente preparado, es posible con hierbas, jugo para niños, compota.

El contenido calórico diario total de los alimentos para un niño a esta edad debe ser de 100-120 kcal por 1 kg de peso. En una comida, debe comer 250-270 g.

Consejo
Asegúrese de darle a su hijo agua potable limpia y sin aditivos. El té, la compota y otras bebidas no reemplazan el agua.

Normas

A partir del año, un niño puede comer casi cualquier alimento y plato, pero hay algunas excepciones para evitar problemas digestivos y reacciones alérgicas. Al encontrar la respuesta a la pregunta de cómo alimentar correctamente a un niño de un año, es mejor familiarizarse con el enfoque científico para la planificación del menú. Es desarrollado por pediatras, teniendo en cuenta todas las características del desarrollo del cuerpo del niño.

Es muy importante para los niños a partir de un año: el cumplimiento de la rutina diaria. Esto también se aplica a las comidas. Para el funcionamiento normal de los sistemas del cuerpo, el niño debe dormir y comer estrictamente a tiempo. La excepción son los viajes con los padres, las visitas al médico. Pero aquí también es necesario permitir la menor cantidad de interrupciones posibles en la rutina diaria del bebé.

No deseable

Se desaconseja encarecidamente el azúcar en la dieta durante un año y hasta tres años. Al niño se le puede dar de vez en cuando un poco de miel, mermelada casera, mermelada y galletas no demasiado dulces. Esto se debe a la prevención de la obesidad, caries, alergias, diabetes.

Está prohibido:

hongos;
chocolate;
bebidas carbonatadas;
café;
té fuerte;
carnes ahumadas;
salchichas;
comida frita;
alimentos grasos;
alimentos enlatados (excepto para niños).

No puede sobrealimentar al niño, darle más comida de la prevista por las normas de alimentos para bebés. Esto suele ser culpa de las abuelas, que constantemente piensan que el bebé está desnutrido. El resultado suele ser el sobrepeso y la obesidad.

menú de muestra

Muchos pediatras recomiendan adaptar la dieta del bebé de un año a la de la familia, pero excluyendo de ella los alimentos que no son deseables a esta edad. Ya no es necesario moler los ingredientes hasta hacer puré, el bebé debe aprender a masticar bien los alimentos sólidos. Pero al principio, hasta la edad de un año y medio, hasta que aparecieron 10 dientes, puedes amasar algunos platos con un tenedor o servir como antes en forma de puré de papas. Sin embargo, no vale la pena apresurarse a sentar a un niño de un año en la mesa común. En este caso, toda la familia debe comer alimentos balanceados y absolutamente saludables. Si hay alimentos prohibidos para él en la mesa, entonces es mejor cocinar y alimentar al bebé por separado.

La siguiente tabla muestra un menú aproximado para un niño de 1 año para cada día.

	Desayuno	Cena	té de la tarde	Cena
Lun	gachas de leche de trigo sarraceno; pan con mantequilla y queso; té claro	sopa de verduras;	leche con galletas sin azúcar;	kéfir con galletas
Mar	papilla de trigo con leche;	sopa de verduras; albóndigas, al vapor con guarnición;	leche con galletas sin azúcar;	verduras guisadas con pescado al vapor; kéfir con galletas
Casarse	avena con leche;	sopa de verduras; albóndigas, al vapor con guarnición;	leche con galletas sin azúcar;	verduras guisadas con pescado al vapor; kéfir con galletas
Jue	papilla de arroz con leche; sándwich con queso tierno;	sopa de verduras; albóndigas, al vapor con guarnición;	leche con galletas sin azúcar;	verduras guisadas con pescado al vapor; kéfir con galletas
Vie	papilla de arroz con leche; sándwich con queso tierno;	sopa de verduras; albóndigas, al vapor con guarnición;	leche con galletas sin azúcar;	verduras guisadas con pescado al vapor; kéfir con galletas
Se sentó	papilla de arroz con leche; sándwich con queso tierno;	sopa de verduras; albóndigas, al vapor con guarnición;	leche con galletas sin azúcar;	verduras guisadas con pescado al vapor; kéfir con galletas
Sol	papilla de arroz con leche; sándwich con queso tierno;	sopa de verduras; albóndigas, al vapor con guarnición;	leche con galletas sin azúcar;	verduras guisadas con pescado al vapor; kéfir con galletas

Los platos y productos pueden ser reemplazados, dependiendo de las capacidades de la familia y las preferencias del niño en un momento u otro. El menú de un bebé enfermo también se ajusta, según la condición. La dieta de los niños debilitados con enfermedades crónicas, las manifestaciones alérgicas pueden diferir radicalmente del menú general.

El desayuno debe ser aproximadamente el 25% de la dieta diaria, el almuerzo - 35%, el té de la tarde - 15%, la cena - 25%. Entre el desayuno y el almuerzo está permitido un tentempié en forma de manzana o galletas sin azúcar. Norma diaria de pan: blanco - 40 g, centeno - 10 g.

Comida con caprichos

Un niño en un año ya ha decidido sus preferencias en la comida y comienza a quejarse o hacer bromas si no le gusta el plato. Los padres jóvenes a menudo cometen el mismo error: lo obligan a comer un producto que, en su opinión, es útil por la fuerza. El conocido pediatra Komarovsky y otros médicos infantiles están seguros de que esto no debe hacerse.

Consejo
El bebé no quiere puré de brócoli hoy, que ayer comió con placer: dele una zanahoria. Rechaza las verduras por completo: reemplácelas con frutas por un tiempo.

Si insiste demasiado, el niño generalmente tendrá una aversión persistente al producto. Lo mismo ocurre con las gachas. Las papas y la pasta pueden llegar a reemplazarlos por un corto tiempo. Incluso la leche de un niño de un año no debe ser obligada a beber si no quiere. Deja pasar un tiempo sin él.

No debe luchar persistentemente contra los caprichos de un bebé de un año o más con respecto a la comida. Incluso un hombre tan pequeño ya ha desarrollado la intuición en relación con la comida. Lo que su cuerpo requiera en este momento, lo comerá con gusto. Además, siempre se puede encontrar un reemplazo equivalente para uno u otro ingrediente en su dieta eligiendo la cantidad requerida de vitaminas y minerales en una porción. Tal política con respecto a los caprichos temporales del bebé lo ayudará a olvidarse de ellos y comenzar a comer lo que rechazó nuevamente.

Los beneficios de los platos individuales.

Algunos productos tienen un valor nutricional especial y son indispensables en la alimentación infantil. Algunas de sus valiosas propiedades se encuentran a continuación.

Este producto lácteo fermentado, debido a la presencia de valiosas proteínas y aminoácidos en él, tiene un valor biológico y nutricional insustituible. Además, el cuerpo lo absorbe fácilmente, sin causar reacciones negativas incluso en niños menores de un año. En su composición:

ácido fólico;
vitamina B2;
calcio;
fósforo.

Las sustancias que contiene el requesón promueven el crecimiento, fortalecen los huesos, aumentan de peso, hematopoyesis y tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema digestivo del niño.

bayas tempranas

A finales de mayo, principios de junio, las fresas y las fresas silvestres comienzan a madurar. Contienen vitaminas C, E, ácido fólico, biotina, ácidos orgánicos, hierro. Estos componentes reponen bien el suministro de vitaminas en el cuerpo del bebé después del agotado período otoño-invierno y promueven la hematopoyesis. Los niños debilitados pueden recibir fresas con crema o crema agria, el puré de fresas se puede agregar a los cereales o al requesón. Pero si estas bayas causan una reacción alérgica, entonces su número debe ser mínimo o se excluyen por completo del menú.

vegetales verdes

El repollo temprano, la acedera, las espinacas, las cebollas verdes, los guisantes, el eneldo y el perejil son ricos en sustancias biológicamente activas, vitaminas C, B, E. Dado que se comen sin tratamiento térmico, conservan todas sus cualidades beneficiosas, ayudan a mejorar la condición de vasos sanguíneos , el trabajo del sistema digestivo, repone las reservas de vitaminas y minerales en el cuerpo del niño. Estas verduras deben estar presentes en el menú de un bebé de un año.

La composición del cultivo de raíz roja incluye caroteno, flavonoides, provitamina A, vitamina C, vitamina B, B 2. Esto es lo que lo convierte en un producto indispensable del menú infantil. Las zanahorias y los platos ayudan a mejorar la visión, el estado de la piel, el desarrollo del cerebro, mejoran la digestión, el metabolismo, aumentan la inmunidad y tienen propiedades curativas. Debe usarse con precaución si hay problemas con los intestinos.

Recetas para un bebé de un año.

De una forma u otra, mamá o abuela tiene que cocinar para un niño de 1 año por separado. Solo puede comer algunos platos de la mesa común si se preparan de acuerdo con todos los requisitos y recomendaciones. Las reglas básicas para tal cocción deben ser:

frescura absoluta de los productos utilizados;
la limpieza e higiene en la cocina es más minuciosa que para los adultos;
el niño debe comer solo alimentos recién preparados, no calientes;
la comida no debe estar caliente para evitar quemaduras;
la apariencia del plato debe ser atractiva para el bebé.

Sopa de arroz con caldo de carne

Productos Requeridos.

El caldo para sopa destinado a un niño de 1 año no debe ser grasoso ni fuerte. Para prepararlo, debe tomar un filete de pollo o pavo: 100 gramos.

Además, necesitarás:

2 vasos de agua purificada;
0.5 tazas de arroz;
1,4 pimientos dulces;
0,5 zanahorias medianas.

Cocinando

Rellene el filete bien lavado con agua, hierva a fuego lento, eliminando la espuma. Hervir el caldo durante 15-20 minutos. Se debe quitar la carne, colar el caldo a través de una gasa. En el caldo ponemos arroz bien lavado, pimiento dulce finamente picado, zanahorias ralladas, agregamos un poco de sal. Hervir hasta que el arroz esté listo, al final agregar perejil fresco.

Ingredientes

brócoli;
coliflor;
crema;
agua purificada;
sal al gusto.

Cocinando

Hervir el brócoli y la coliflor en agua con sal hasta que estén tiernos. Enfríe, desmonte en inflorescencias, póngalo en una licuadora, agregue crema, haga puré la masa.

En lugar de coliflor, puedes usar calabaza, calabacín o carne magra hervida. En lugar de nata, puedes añadir caldo de verduras y un poco de aceite vegetal.

Tomará:

filete de pollo, filete de pavo, ternera, carne de conejo (opcional);
huevo;
pan empapado en leche o avena;
sal al gusto;
cebollas de bulbo.

Cómo cocinar

Lave bien la carne, séquela con una toalla y córtela en trozos. Remoja el pan o la avena en la leche. Moler la carne en carne picada, agregar pan o cereal, huevo, cebolla (opcional), agregar un poco de sal. Puedes agregar verduras finamente picadas. Mezclar bien y formar bolitas pequeñas. Luego cambiamos las albóndigas a una sartén profunda, agregamos agua hirviendo y cocinamos a fuego lento durante 10-15 minutos. Al final, puede agregar crema o crema agria, un poco de tomate (si le gusta al niño). Está permitido y es muy conveniente cocinar albóndigas en una caldera doble o en el horno.

productos para el plato

requesón - 0,5 kg;
sémola - 1/3 taza;
huevos de gallina frescos - 3 piezas;
azúcar - 100 gramos;
sal;
pasa;
azúcar de vainilla - 1 sobre.

Cómo cocinar

Toda la familia disfrutará de este plato. Bueno, el niño obtendrá un pedazo. No es necesario recordarle que los productos deben ser frescos. Entonces. Amasamos bien el requesón o lo pasamos por una picadora de carne, sal un poco.

A continuación, separe las claras de las yemas. Batir las claras de huevo con la mitad del azúcar hasta que quede esponjoso. Yemas, azúcar restante, azúcar de vainilla, sémola, pasas lavadas: agregue todo esto a la cuajada y mezcle bien. Agregue las claras al final, mezclando suavemente en una dirección con una cuchara. Deja un poco de proteína.

Vierta la masa de cuajada en una forma aceitada forrada de pergamino, nivele la superficie. Cubra con las proteínas restantes mezcladas con crema agria.

Horneamos en el horno a una temperatura de 180-200 °. La preparación está determinada por una paja seca y una parte superior rojiza.

Kissel

Para preparar una gelatina para un niño de 1 año, solo necesita frutas y bayas frescas o jugos de frutas frescas. No debe haber concentrados. Los besos para el cuerpo de un niño son muy necesarios e importantes, ya que contienen muchos elementos útiles. No es necesario agregar azúcar a la gelatina, especialmente si hay suficiente en bayas o frutas. La miel, cuando se calienta a altas temperaturas, libera sustancias nocivas, por lo que puede endulzar una bebida fría preparada.

Cocinar gelatina es fácil. Mezcle agua con almidón hasta obtener una suspensión, vierta lentamente en jugo hirviendo o caldo de frutas con agitación constante. Llevar a ebullición, después de 2 minutos la gelatina está lista. Un niño de un año es suficiente con un vaso al día. Pero no todos los días.

Consejo
La gelatina sabrosa y saludable está hecha de leche con la adición de vainilla, canela y cacao. Puede agregar leche a la gelatina ya enfriada. Forma patrones intrincados y, después de revolverlo, hará que la bebida sea aún más sabrosa y saludable.

Conclusión

Lo más importante en el menú de un niño de 1 año es una alimentación completa y saludable. Los productos que se ofrecen a un bebé a esta edad deben aportar a su organismo todas las vitaminas, minerales y sustancias necesarias para su correcto desarrollo y crecimiento. La tarea principal de los padres es elegir tales alimentos para el niño. De ello depende su futura salud, desarrollo físico y mental.

Un bebé que tiene un año ya come de manera bastante diversa. En su menú hay muchas frutas, lácteos, carnes, verduras, pescados. Los platos para las migas se vuelven más complejos, pero su dieta sigue siendo muy diferente a la de un adulto. Echemos un vistazo a lo que es importante que los padres recuerden sobre la nutrición para el desarrollo adecuado de un niño de 1 año y cuál es la mejor manera de crear un menú diario para un bebé de esta edad.

Características de la dieta de un bebé de un año.

En la dieta de un bebé mayor de un año puede quedar leche materna o una mezcla. Los pediatras consideran que estos alimentos son útiles para el cuerpo del niño y dan la bienvenida a la lactancia materna hasta al menos 1,5-2,5 años.

Calcula tu horario de alimentación

Al mismo tiempo, muchas madres eligen exactamente 1 año para decir adiós a la lactancia. Si tú también decides completar este proceso, trata de organizarlo todo con un mínimo de malestar psicológico para las migajas. Más preferible tanto para el bebé como para el pecho de la madre será un destete gradual con la abolición de una alimentación. Lea más sobre esto en nuestro artículo sobre cómo deshacerse de la leche materna.
La comida para un bebé de un año ya se puede variar con la ayuda de hierbas y especias. Agregue hierbas frescas picadas (eneldo, perejil, apio) a las sopas, purés y tortillas para niños. Las hojas de laurel, el ajo y la cebolla se pueden usar en guisos de verduras o sopas. El ajo y la cebolla crudos aún no se deben dar al niño, así como los condimentos exóticos.
A partir de un año, puede comenzar a agregar sal a los alimentos para un niño, sin embargo, la cantidad diaria total de sal agregada a las comidas de los niños no debe ser superior a 0,5 gramos (el plato aún le parecerá sin sal).

En cuanto al azúcar, se puede agregar a las comidas de un niño mayor de un año, pero es mejor intentar prescindir de él. Deje que el niño aprenda a comer alimentos sin azúcar. De los dulces en la dieta de un niño de un año, puede haber no solo galletas para niños, sino también malvaviscos y malvaviscos, pero en pequeñas cantidades.

¿Qué no debe comer un niño?

Horario de alimentación

Un niño de 12 meses sigue comiendo cinco veces al día a intervalos de aproximadamente 3,5-4 horas. Al mismo tiempo, se recomienda que el valor nutricional del almuerzo y la cena sea mayor que el del desayuno. Por ejemplo, un niño puede desayunar a las 8, la próxima comida será a las 11-12, luego a las 14-15 y a las 18-19, y la última a las 22. en punto.

¿Cuánto debe comer un bebé de 12 meses?

Para determinar la cantidad total de alimentos para un niño de un año, su peso corporal debe dividirse por 8 o 9. En promedio, los niños de un año pesan alrededor de 10-11 kg, por lo que un cálculo aproximado del volumen de alimentos diario mostrará la cifra 1100-1300 gramos. Dividiéndolo en 5 alimentaciones, obtenemos la cantidad promedio de alimentos por comida: 220-260 g.

En cuanto a los alimentos complementarios individuales, se recomienda que un niño de un año ingiera las siguientes cantidades máximas al día:

menú de muestra

Para un niño que sigue siendo amamantado o una fórmula adaptada, el menú a 1 año será así:

Para un bebé cuya madre decidió destetar al año de edad, un menú diario aproximado sería el siguiente:

Varias recetas útiles.

Sopa de patata y coliflor

Pelar y lavar dos o tres floretes de coliflor y media patata, trocear, cubrir con agua hirviendo de manera que cubra apenas las verduras, cocinar bajo la tapa hasta que estén tiernas. Muele las verduras con una licuadora o pásalas por un colador, agrégales una cucharadita de puré de arroz cocido. Una mezcla de repollo, papas y arroz vierta medio vaso de caldo de verduras o carne, hierva y sal. Antes de servir, agregue crema agria (10 g) a la sopa.

Chuletas al vapor de carne de conejo

Moler 100 gramos de carne de conejo en una picadora de carne. Aparte, remoje el pan de trigo (20 g) en agua (30 ml). Combine el conejo picado con pan empapado, muela nuevamente con una picadora de carne. Batir la masa agregando agua fría. Haga chuletas con carne picada y hiérvalas por un par.

Puré de patata y zanahoria

Por separado, hervir 150 g de patatas y 40 g de zanahorias, cortando las verduras en trozos pequeños. Aún calientes, pasarlos por un colador, añadir mantequilla (5 g) y una pizca de sal, así como leche caliente (50 ml). Batir el puré hasta que quede esponjoso.

Gachas de arroz con manzanas

Pele una manzana (100 g) de la cáscara, ponga la cáscara en una cacerola, vierta 50 ml de agua y hierva durante 5 minutos. Después de colar el caldo de manzana resultante, vierta 100 ml de leche, vierta los granos de arroz lavados (25 g) y hierva hasta que el arroz esté listo. Agregue una cucharadita de azúcar y una manzana rallada a la papilla, hierva y agregue mantequilla (5 g) antes de servir.

Budín de pescado al vapor

Hervir 40 g de filete de pescado y enfriar. Triture otros 40 g de filete de pescado con una picadora de carne, agregando 15 g de pan de trigo, que debe remojarse en una cucharada de leche. Combine el pescado picado crudo con el pescado hervido, mezcle, agregue la mitad de la yema de huevo y 5 g de mantequilla, mezcle nuevamente. A continuación, introduzca con cuidado la mitad de la clara de huevo batida en la masa de pescado. Verter en un molde y cocinar al vapor.

Patata loca con repollo

Hervir 150 g de patatas con piel, quitar la piel, picar en caliente con una picadora de carne, añadir 5 g de harina y un huevo, mezclar. Pique por separado el repollo (80 g) y pique finamente la cebolla (10 g), cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Forme pequeños pasteles con la masa de patata, ponga un poco de relleno de col dentro de cada uno. Blind zrazy, hornéalos en el horno hasta que estén cocidos.

En el primer cumpleaños de las migas, querrá complacer al bebé con platos festivos, pero aún así no debe darle al niño alimentos que nunca antes haya probado, especialmente si el bebé tiene tendencia a las alergias. Bien puede preparar una mesa festiva con productos que ya son familiares para el pequeño. Y en lugar de un pastel con crema, trate al bebé con una cazuela de requesón, que no olvide decorar con una vela encendida.

Continúe enseñándole a su hijo a comer en pedazos. Haga puré cada vez menos comidas para su bebé. Dele a su bebé albóndigas, chuletas al vapor, guisos, tortillas al vapor, verduras hervidas, requesón con trozos de fruta, ensaladas de verduras y otros platos que animen al bebé a masticar activamente.
Continúe cocinando alimentos sin freír para su hijo. Los productos para un niño de un año deben hervirse, guisarse o cocerse al vapor.

¿Vale la pena darle vitaminas a un niño a partir de 1 año? Lea sobre esto en otro artículo.