Sopa de pavo. Sopa De Pavo Sopa De Pavo Para Niños

Productos:

Carne de pavo (cualquiera: filete, alas, muslos, cuello) - 400 g
Mijo - 1/2 taza
Patatas - alrededor de 4 piezas. La cantidad depende del tamaño de las papas.
Zanahoria - 1 pieza
Cebolla blanca o roja - 1 ud.
Sal - 1 cucharada. sin tobogán.
Hojas de perejil - un manojo pequeño
Hoja de laurel - 1-2 piezas
Agua - 1,5 litros

La sopa resultante es suficiente para una familia de 4-5 personas. Si cocina a un niño por separado, reduzca la cantidad de productos en 4-5 veces.

Te propongo cocinar una rica y fácil sopa familiar de carne de pavo con. Resulta una combinación muy interesante de productos. El mijo en la sopa hierve en hojuelas amarillentas y aireadas, y la carne de pavo resulta suave, e incluso un niño de 2 años la masticará fácilmente. Pero para un bebé de un año, convertiremos la sopa de pavo en una olla de cocción lenta en una sopa de puré suave. Toda la familia estará llena y feliz. Empecemos.

Sopa de pavo en olla de cocción lenta para niños y adultos - ph - receta:

1. Prepare carne de pavo y otros productos según la receta. De la carne tengo un trozo de cuello y filete (pechuga). Puedes usar cualquier parte del pavo para la sopa. La pechuga hará una sopa muy ligera, completamente sin grasa. Y si agrega un poco de carne en los huesos, incluso en el segundo caldo habrá un poco de grasa. Pero es mejor quitar la piel de todos modos, una gran cantidad de exceso de grasa es inútil.

Enjuague el mijo en agua caliente y déjelo en un vaso de agua fría en remojo (para eliminar la amargura).

2. Coloque la carne de pavo en un recipiente multicocina con agua. El agua debe cubrir toda la carne. Es mejor llenarlo con agua caliente de un hervidor, entonces hervirá más rápido. Ahora solo coceremos un poco la carne en el primer caldo para que salga el exceso de grasa y posiblemente aditivos nocivos (antibióticos).

Parecerá más conveniente que alguien hierva la carne en una cacerola en la estufa y luego la sopa en una olla de cocción lenta. Podría ser así.

3. En la multicocina, configure el modo "multicocina". 140 gramos y 10 minutos Tengo un anuncio multicooker Polaris 0517. Pero ahora en muchos modelos de multicocinas hay una "multicocina". De lo contrario, puede activar el modo de fritura durante 10 minutos. Este programa también utiliza la temperatura de calefacción alta que necesitamos.

4. Mientras la carne hierve, trocea las papas y ralla las zanahorias. Las cebollas, si lo desea, también se pueden picar en este paso. Pero lo dejé entero para que después de cocinarlo se sacara y se tirara.

5. Después de la señal, habrá un caldo gordo de pavo con una pequeña cantidad de espuma de carne en la olla de cocción lenta. Entonces, mientras cocinamos sopa de pavo no solo para adultos, sino también para un niño de un año, drenamos esta agua y lavamos la carne de la espuma adherida. La pechuga ahora se puede cortar en pedazos.

6. En el agua nueva, agregue la carne de pavo lavada, el mijo lavado, las papas picadas, las zanahorias ralladas, una cebolla entera y una hoja de laurel. Sal.

7. En la olla de cocción lenta, vuelva a configurar el modo "cocción múltiple" a 100 gr. y 40-50 minutos. O puede usar el programa de sopa. Pero en mi multicooker Polaris 0517, con una potencia de 860 watts, la sopa se cocina por un mínimo de 1 hora. Para esta sopa bastan 40 o 50 minutos (dependiendo de la potencia), ya que cocinamos en el segundo caldo.

8. Después de la señal habitual, la sopa de pavo en la olla de cocción lenta para niños y adultos estará lista. El segundo caldo ya no tiene nada de graso, pero todavía quedan algunas gotitas de grasa, porque no solo se cocinó la pechuga, sino también el cuello con el hueso. Sacar la cebolla y la hoja de laurel.

9. La sopa de pavo en esta versión se sirve para adultos y niños mayores de 2 años. años. Espolvorea con perejil o eneldo finamente picado encima.

10. Y una porción para un bebé de un año, póngala en un tazón de licuadora y gírela hasta obtener una masa líquida homogénea.

Toda madre sabe perfectamente que los alimentos complementarios deben introducirse correctamente en la dieta de su hijo. Si se cometieron errores, puede rechazar dicho producto para siempre o durante los próximos diez años. El pavo para bebés es un producto importante. Es necesario seguir todas las reglas y recomendaciones para que esta particular carne dietética se convierta en su favorita.

Los beneficios de la carne de pavo para los bebés

Los padres saben muy bien que los beneficios de la carne de pavo para los bebés son excelentes. En primer lugar, contiene proteínas. Este es el material de construcción más importante para los tejidos del cuerpo del niño. Debido a la forma fácilmente digerible, todas las sustancias beneficiosas que se encuentran en la carne de pavo son beneficiosas. La agudeza visual, un sistema nervioso estable, una buena hematopoyesis, un sistema musculoesquelético confiable y mucho más dependen de la introducción oportuna de los alimentos complementarios adecuados. Una ventaja indiscutible, en este caso, es el hecho de que la carne es dietética.

Los beneficios de la carne de pavo para bebés también se pueden rastrear a los principales componentes que contiene:

Hierro.
Fósforo.
Magnesio.
Vitaminas A y E.
Sodio.
Calcio.

En comparación con la carne de res, la cantidad de sodio contenida en la carne es el doble. El calcio está presente en abundancia, lo que sin duda beneficia a las articulaciones y los huesos. En cuanto al hierro, es el pavo el que supera a todos los tipos de carne en conjunto. Una pequeña cantidad de colesterol tiene un efecto beneficioso sobre el hígado y no hace daño.

Cómo cocinar un pavo para un bebé

En este caso, puedes experimentar infinitamente. Pero, al pensar en cómo cocinar un pavo para bebés, debe recordar que los alimentos complementarios en puré son la mejor opción. Aunque los niños están felices de consumir el caldo. Prepararlo es bastante sencillo. Primero debe preparar la carne: retire la película, la piel, el cartílago. Coloque un trozo pequeño en una cacerola y cubra con agua fría. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. Es importante que salgan todas las grasas y sustancias innecesarias. Después de lavar la carne, vierta agua fría filtrada y cocine hasta que esté cocida. Para una mejor asimilación, es necesario cocer el caldo durante al menos una hora y media. Este caldo es perfecto para una botella. Le recordará al bebé un poco de agua, pero los beneficios serán innegables.

Los despojos de pavo son buenos, pero el bebé no debe consumirlos antes del año y medio. Antes de eso, debes limitarte a puré de papas, caldos y sopas.

Cómo cocinar un pavo para bebés

Debe recordarse que la carne bien lavada y hervida contiene más bien y menos daño. Por lo tanto, si desea saber cómo cocinar un pavo para un bebé, debe seguir las reglas de advertencia. Para que no entren en el cuerpo del niño sustancias nocivas que es poco probable que contenga esta carne, vale la pena preparar bien la carne. Inicialmente, se recomienda usar solo el solomillo. Enjuague bien la carne, retire todo el exceso, vierta agua fría y hierva. Escurrir, enjuagar nuevamente y llenar con agua. Llevar a ebullición y cocinar durante al menos 7 minutos. Escurrir y enjuagar de nuevo. Verter agua hasta que la superficie de la carne quede completamente cubierta, llevar a ebullición y cocinar a fuego muy lento durante al menos una hora y media. Después de lavar y hervir a fondo, solo habrá sustancias útiles en el frasco.

Cuánto cocinar un pavo para bebés.

El tema del baño en cada caso se resuelve individualmente. Cuánto cocinar un pavo para un bebé depende de la carne. Las aves que se venden en las tiendas a menudo se cocinan durante no más de una hora. Y para los individuos domésticos, incluso una hora y media no será suficiente, ya que las fibras son más densas, debido a la alimentación correcta y natural, así como a la posibilidad de libre movimiento. La mejor opción, en ambos casos, será cocinar durante una hora y media. Tal carne es fácil de hacer puré.

Pavo para bebés: receta

En este caso, la madre decide cuál será el pavo para el bebé. La receta de cada plato es bastante sencilla. El puré, la sopa, el caldo, las albóndigas y mucho más complacerán al niño solo si se cocinan correctamente. Aunque incluso en este caso, no siempre se espera el éxito y la madre puede terminar con una “máscara” en la cara.

sopa de pavo para bebes

En este caso, hay que recordar que dicho plato no es el primer alimento complementario. A pesar de todos los beneficios, la sopa de pavo para bebés es un poco pesada. Por lo tanto, es mejor incluirlo en la dieta no antes de los 10-12 meses de vida. Es en este momento cuando la cantidad de enzimas es suficiente para procesar el producto.

Limpia y bien lavada, hervida un par de veces, la carne se cuece durante una hora. Después de que el pavo esté casi listo, debe agregar algunas zanahorias, papas, brócoli, calabacín y coliflor al caldo. Hervir durante al menos media hora más. Retire del fuego y enfríe un poco. Coloque un cucharón de sopa en una licuadora y mezcle bien. En partes iguales, la sopa de pavo bebé debe contener verduras y carne. Literalmente desde la primera cuchara, tal manjar será del gusto del niño.

Preparar puré de pavo para bebés es muy sencillo. Para ello, hierva bien el ave en varias aguas. Enfriar la carne y pasar un par de veces por una picadora de carne. Solo después de dicha preparación se puede colocar en una licuadora y llevar a la consistencia deseada. Agregue un poco de caldo de verduras al puré, mezcle. Poner al fuego y hervir. Si el bebé es amamantado, entonces puede reproducirse con leche materna. El caldo de pavo no debe agregarse al principio, ya que puede ser difícil para el cuerpo.

El pavo para bebés es el plato perfecto para ayudarlo a crecer y desarrollarse. Es necesario aprender a cocinarlo correctamente y luego, una criatura encantadora disfrutará con placer de sus platos favoritos.

Los platos de pavo son excelentes para la comida del bebé. Esta carne es perfectamente digerible y no provoca alergias. La forma más fácil es cocinar sopa para un niño de esta ave. Si complementa el plato con verduras, resultará saludable, vitamínico y nutritivo. La comida será buena y sabrá bien. ¡A tu hijo definitivamente le encantará!

Sopa para un niño: características de cocina.

Se le puede dar un pavo a un bebé desde los 7 u 8 meses. Es perfecto para la primera toma de carne. Pero si quiere hacer sopa con un pavo, espere hasta que el niño tenga un año. El caldo debe ser necesariamente "segundo". Es decir, la carne debe verterse con agua fría, esperar hasta que hierva. Escurra el líquido, vierta el ave con agua caliente y cocine hasta que esté tierno. Así que vaya a lo seguro: las sustancias nocivas no entrarán en el caldo si están en el producto. Para la comida de bebés, asegúrese de usar filete de pavo.

A un niño mayor (a partir de los siete años) se le permite cocinar sopa de "pavo" en el "primer" caldo. E incluso ya tome no solo el filete, sino también otras partes del ave. Y, sin embargo, es mejor liberarlos de la piel, para que el plato resulte menos grasoso.

La sopa se puede variar con varios vegetales. Los diferentes tipos de repollo son perfectos para los platos de los niños: brócoli, coliflor, repollo blanco, coles de Bruselas. No puedes poner papas, pero, sin embargo, no habrá daño.

Si su hijo aún es un bebé, le resulta difícil masticar, luego convierta la sopa en un puré. Para hacer esto, simplemente pase el plato terminado a través de una licuadora. A los niños mayores también les puede gustar el primer plato en forma de puré de patatas. Pueden agregar picatostes al plato.

Deliciosa sopa de pavo

Bueno, tranquilamente llegamos a la receta. Necesitaremos:

cien gramos de filete de pavo;
bulbo;
1 zanahoria;
2 papas;
10 floretes de brócoli y coliflor cada uno (también se recomienda añadir unas cuantas coles de Bruselas).
litro de agua;
algo de sal.

Porciones: 4-6

Tiempo de cocción: 50-60 minutos.

Cocinar sopa de pavo:

Enjuague la carne, cubra con agua fría, hierva, escurra el líquido. Agregue agua nueva (ya caliente, un litro), sal, cocine a fuego medio durante aproximadamente media hora.
Mientras tanto, prepare las verduras: pique la cebolla finamente, corte las zanahorias en círculos finos. Remoje el brócoli y la coliflor en agua salada durante 10 minutos (si las orugas se esconden allí, se arrastrarán). Vamos a dividirlo en pequeñas inflorescencias. Cortar las papas en cubos.
Colar el caldo terminado. Saca la carne y deja que se enfríe. Luego picar finamente.
Vierta las papas en el caldo hirviendo. Cocinemos durante 7-8 minutos. Agregue las cebollas y las zanahorias. Dejamos hervir durante 3 minutos, luego ponemos el repollo y cocinamos nuestra maravillosa sopa durante 5 minutos.
Añadimos los trozos de pavo. Llevar la sopa a ebullición. Puedes aplicar. Si lo desea, conviértalo en un puré con una licuadora.

Tal sopa se puede preparar para un niño de un año a ... indefinidamente. Los adolescentes también apreciarán este plato. Los adultos tampoco lo rechazarán. ¿Te gustaría probar esta tierna sopa?

Si cree que los primeros cursos de caldos son demasiado altos en calorías, entonces en vano. Cuando se utiliza carne baja en calorías, como el pavo, el plato es perfecto incluso para adelgazar. Hay muchas recetas para esto. Para cocinar sopa de pavo, siga las instrucciones a continuación.

Cómo cocinar caldo de pavo

El caldo de pavo tiene muchos componentes beneficiosos como proteínas, vitaminas B, magnesio, hierro, fósforo, selenio y potasio. Por esta razón, la sopa de pavo es especialmente útil para un niño. El contenido calórico del caldo es bajo: solo 23 kcal por 100 g.. Un plato en el cuello, las alas o los muslos será más rico y dietético, en la pechuga o el filete. ¿Cuánto tiempo para cocinar el caldo de pavo? En la estufa tomará 1.5 horas. Si cocina sopa de pavo en una olla de cocción lenta, entonces debe configurar el modo "Estofado" durante 2 horas. Para prepararlo, necesitará:

zanahorias - 1 pieza;
perejil - 1 manojo;
carne de pavo - 0,5 kg;
cebolla - 1 pieza;
agua - 2 l.

Antes de cocinar, prepare los productos: pele y lave las zanahorias y las cebollas, pique finamente las verduras. Siga las sencillas instrucciones a continuación:

Coloque el pavo en el recipiente, vierta agua en él.
Llevar a ebullición, quitar la espuma, cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Agregue verduras a la carne, deje cocinar por otra media hora.
Después de eso, saca los ingredientes y cuela el caldo.

Recetas de sopa de pavo

En cuanto a la cantidad de microelementos útiles, la carne de pavo es muy superior al pollo, que se usa con más frecuencia para las sopas. De este último, puede preparar el caldo para el primer plato. La carne de pavo se agrega más tarde. Para un plato más gordo, incluye los siguientes ingredientes: frijoles, fideos, guisantes, papas, coliflor, fideos, arroz o brócoli.

Con albóndigas de pavo

Puede agregar no solo carne de pavo a la sopa, sino también albóndigas formadas a partir de ella. Los ingredientes necesarios son:

cebolla - 1 pieza;
zanahorias - 2 piezas;
papas - 2 piezas;
pavo - 0,2 kg;
huevo de codorniz - 2 piezas;
ajo - opcional.

El algoritmo para hacer sopa se ve así:

Enjuague el pavo, envíelo a una cacerola con agua. Cuando hierva, cocine por otra media hora.
Vierta aproximadamente 0,7 litros de agua en otra sartén, prende fuego.
Después de hervir, mezcle las zanahorias ralladas con las cebollas picadas.
Después de que el agua hierva nuevamente, agregue las papas y el ajo. Hervir todo junto durante otros 20 minutos.
Enfríe el pavo hervido y pique con una picadora de carne dos veces.
Mezcle la carne picada con los huevos, haga albóndigas, como se muestra en la foto.
Cuando las papas en la sopa estén medio listas, envíe las albóndigas a las verduras.
Espere a que la carne flote hasta la parte superior, cocine por otros 2 minutos. Luego sazone con sal y laurel.

con fideos

Para esta receta, necesitará ingredientes de la siguiente lista:

filete de pavo blanco - 0,5-0,7 kg;
papas - 3-4 piezas;
fideos de telaraña de trigo duro - 1 cucharada;
cebolla - 1 pieza;
zanahoria - 1 pieza;
Pimienta búlgara - 1 pieza;
eneldo, cilantro o perejil - 1 manojo.

Para preparar la sopa, siga las siguientes instrucciones paso a paso:

Cortar la cebolla en medio aros, freír en mantequilla derretida o aceite vegetal hasta que esté transparente.
Luego agregue zanahorias y pimientos rallados o picados.
Mezclar todas las verduras, freír hasta que estén tiernas.
Corte la carne lavada en cubos, también repita con las papas.
Coloque la carne en una cacerola con un fondo profundo, vierta 2-2.5 litros de agua, sal y hierva.
Después de hervir, retire la espuma, arroje las papas.
Cuando las papas estén casi cocidas, agregue los fideos.
Después de eso, espere a que la sopa hierva nuevamente, luego agregue la fritura de verduras.
Cocine un poco más, sazone con especias y hierbas.

Sopa con pavo y fideos

La siguiente variación del primer plato usa fideos. La lista de ingredientes incluye los siguientes productos:

judías verdes - 150 g;
carne de pavo - 0,3 kg;
fideos - 0,1 kg;
zanahoria - 3 piezas;
cebollas - 2 piezas;
salsa de soja - 15 ml;
apio - 2 tallos;
ajo - 4 dientes;
caldo de pollo - 6 cucharadas.

El proceso de cocción incluye los siguientes pasos:

Rehogue las cebollas y las zanahorias picadas en una cacerola, agregando un poco de aceite vegetal.
Después de eso, agrégueles ajo, fría las verduras durante otros 5 minutos, agregue el apio.
Sazone la fritura de vegetales con especias, pase por otros 3 minutos.
Después de eso, vierta el caldo de pollo y la salsa a las verduras.
Cuando el agua hierva, agregue los fideos, sazone con la hoja de laurel.
Después de hervir, sude la sopa durante otros 5 minutos, luego coloque los filetes.

Sopa de queso con pavo

Para los amantes de la cocina francesa, es adecuada una variante de una deliciosa sopa de pavo y queso. La preparación de tal plato requiere los siguientes componentes:

zanahorias - 1-2 piezas;
queso procesado - 0,2 kg;
cebollas - 2 piezas;
filete de pavo - 0,5 kg;
papas - 5-6 piezas;
Aceite de mantequilla.

En primer lugar, prepare una cacerola profunda con un volumen de aproximadamente 3 litros. Luego sigue las sencillas instrucciones:

Vierta el filete lavado con agua, después de hervir, agregue los granos de pimienta, 1 cucharadita. sal, laurel. Hervir por 20 minutos más.
Luego sacar la carne, enfriar y cortar en trozos.
Ponga los cubos de papas peladas en la sartén.
Mientras se cocinan las patatas, pasar la cebolla picada con las zanahorias por mantequilla.
Introduzca la fritura de verduras en la sopa, y después de 5-7 minutos. - filete de pavo.
Después de 5 min. después de agregar el filete, vierta el queso procesado rallado en la sopa. El plato estará listo cuando se derrita.

Sopa de puré de pavo

Para los amantes de los platos más espesos, la sopa de puré es adecuada. Para prepararlo, debe abastecerse de los siguientes productos:

cebolla - 1 pieza;
zanahorias - 1 pieza;
filete de pavo - 0,7 kg;
yema de huevo - 1 pieza;
crema - 0.25 cucharadas;
harina - 150 g;
apio - 1 raíz.

El proceso de cocción es el siguiente:

Vierta el pavo con agua, después de hervir, retire la espuma, ingrese todas las verduras peladas y picadas.
Después de 1-1,5 horas de cocción a fuego lento, saque el pavo, enfríelo y córtelo con una licuadora.
Agregue la yema, la crema, un poco de mantequilla a la carne, mezcle.
Pase la harina sobre una pequeña cantidad de mantequilla, enfríe y luego envíe a la sartén. Después de 10 min. colarlo.
Luego agregue el pavo picado al pasivado, sazone con sal y azúcar al gusto.
Sude el plato por otros 10 minutos. Cuando sirva, sazone con hierbas.

Sopa con pavo y arroz

Para la última receta, se necesitan los siguientes productos:

papas - 2 piezas;
apio - 1 raíz;
zanahorias - 1 pieza;
cebolla - 1 pieza;
puré de tomate - 2 cucharadas. l.;
ajo - 2 dientes;
filete de pavo - 0,3 kg;
agua hirviendo - 2 l;
arroz - 2 cucharadas l.;
pimienta - 0.5 piezas

Para hacer sopa de arroz con pavo, siga las siguientes instrucciones:

En una cacerola con aceite vegetal, primero pase la cebolla con el ajo, luego ingrese el pimiento con las zanahorias y el apio.
Luego agregue el filete picado a las verduras, fría un poco más.
Vierta agua hirviendo en la cacerola.
Eche las papas con arroz en una olla con agua, cocine todo hasta que estén tiernos.
Luego agregue puré de tomate a la sopa, sazone con hierbas, perejil y sal.