Toyuq və kartof ilə dadlı qablar. Kartof ilə qazanlarda toyuq. Fırında kartof ilə toyuq necə bişirilir

Toyuq göbəyi və qaraciyəri qazanlarda

Fotoda qazanlarda toyuq göbəkləri və qaraciyəri

Tərkibi

250 q toyuq göbəyi
250 q toyuq qaraciyəri
1 kök
1 soğan
100 q pendir
5 kartof
mayonez
sarımsaq
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

ADDIM 1
ADDIM #2

ADDIM #3
ADDIM #4

ADDIM #5
ADDIM #6
Göbəkləri yaxşıca yuyun və kiçik parçalara kəsin. Qaraciyəri kublara kəsin. Orta istilikdə yağda 7 dəqiqə qarışdıraraq qızardın. Yerkökü yuyub qabığını soyun, sürtgəcdən keçirin.Soğanı soyun və incə doğrayın. Qaraciyər və göbəklərə soğan və yerkökü əlavə edin. Duz və bibər əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq başqa 10 dəqiqə qızardın.
Göbək və qaraciyərlə qızardılmış qarışığı qablara qoyun. Kartofu yuyun, qabığını soyun, kublara kəsin, qazanlara qoyun və duz əlavə edin. Mayo əlavə edin. Pendiri sürtgəcdən keçirib qazanlara tökün. 180°C-də 1 saat bişirin. Süfrəyə verərkən üzərinə doğranmış sarımsaq səpin.

Bişmiş qanadlar

Fotoda qazanlarda bişmiş qanadlar

Tərkibi

3 toyuq qanadı
3 kartof
1 soğan
2 diş sarımsaq
3 osh qaşığı. l. xama
bitki yağı
yaşıllıq
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Qanadları yuyun və qurudun. Duz və istiot ilə ovuşdurun. Hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər yağda qızardın. Qalan yağı qablara tökün.
Kartofu yuyun və soyun. Kublara kəsin və qablara qoyun. Soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin, duz və istiot əlavə edin.
Üstünə xama və qanadları qoyun. Toyuq qanadları ilə yeməyi sobada qazanlara qoyun, 200 ° C-yə qədər qızdırın. 1 saat 20 dəqiqə bişirin. Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. 30 dəqiqə bişirin.

Qaraciyər qəlyanaltısı

Tərkibi

500 q toyuq qaraciyəri
2 soğan
3 osh qaşığı. l. bitki yağı
200 ml xama
2 osh qaşığı. l. su
200 q sərt pendir
1,5 osh qaşığı. l. un
yaşıllıq
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Soğanı soyun və incə doğrayın. Orta istilikdə 3 dəqiqə qızardın. Qaraciyəri yuyun və soğana əlavə edin. Daha 10 dəqiqə bişirin. Xama su ilə qarışdırılır, duz, istiot əlavə edilir və atəşə verilir. Un əlavə edin və 2 dəqiqədən sonra istidən çıxarın.
Qaraciyəri qazanlara qoyun və xama sousuna tökün. Pendiri sürtgəcdən keçirin və qabların içindəkiləri səpin. Bu toyuq qaraciyərini qazanlarda sobada 180°C-də 40 dəqiqə bişirin. Otlar ilə səpərək xidmət edin.

Toyuq mədələri

Tərkibi

600 q toyuq göbələkləri
4 diş sarımsaq
1 dəfnə yarpağı
4 qara bibər noxudu
1 kök
1 soğan
5 kartof
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Mədələri qazanlara qoyun, duz və istiot əlavə edin. Sarımsağı soyun və doğrayın, dəfnə yarpağı ilə birlikdə mədələrə əlavə edin. Qazanların yarısını su ilə doldurun. 150 ° C-də 1,5 saat bişirin.
Yerkökü yuyun və soyun, qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Kartofu yuyun və soyun, dilimlərə kəsin. Bir qazana yerkökü, soğan və kartof qoyun, duz və qalan su əlavə edin. 180°C-də 40 dəqiqə bişirin.

Sousda toyuq və göbələk ilə kartof

Fotoda toyuq və göbələk ilə qablarda kartof

Tərkibi

400 q toyuq filesi
250 q kartof
250 q yabanı göbələk
100 q pendir
50 ml xama
2 soğan
2 diş sarımsaq
80 q un
150 ml su
bitki yağı
yaşıllıq
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Toyuq və göbələk ilə qazanlarda ləzzətli kartof hazırlamaq üçün filetoyu yaxşıca yuyun və kiçik parçalara kəsin. Unu duz edin və bibər əlavə edin. Əti una batırın və yağda orta istilikdə hər iki tərəfdən qabıqlanana qədər qızardın. Soğanı soyun və incə doğrayın, yumşaq qədər qızardın.
Göbələkləri yaxşıca yuyun və qabığını soyun, nazik dilimlərə kəsin və yağda orta istilikdə 10 dəqiqə qızardın. Kartofu yuyun və soyun, sonra kublara kəsin və qablara qoyun. Ət və göbələkləri kartofun üzərinə qoyun.
Pendiri sürtgəcdən keçirin və xama ilə qarışdırın. Sarımsağı soyun və doğrayın. Yaşılları yuyun və incə doğrayın. Pendirə sarımsaq, göyərti və bibər əlavə edin, qarışdırın. Yaranan sousu qazanlara tökün. Fırını 220°C-yə qədər qızdırın. 1 saat bişirin.

"Tez" qablar

Fotoda "Tez" qablar

Tərkibi

10 kartof
1 kök
200 q göbələk
2 soğan
150 q balqabaq pulpası
300 q toyuq filesi
400 ml xama
1 xörək qaşığı. l. mayonez
1 xörək qaşığı. l. ketçup
3 x.q. xardal
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Kartofu yuyun və soyun. Kiçik kublara kəsin, duz edin və bibər səpin. Soğanı soyun, incə doğrayın və şəffaf olana qədər orta istilikdə bir qızartma qabda qızardın. Yerkökü yuyub qabığını soyun, sürtgəcdən keçirin və soğana əlavə edin. Qızartın, başqa 5 dəqiqə qarışdırın.
Göbələkləri yuyun və soyun, nazik dilimlərə kəsin və sote əlavə edin. Daha 7 dəqiqə bişirin. Balqabağı kiçik kublara kəsin və qovurma qabına qoyun. 3 dəqiqə bişirin və istidən çıxarın.
Fileto yuyun və kiçik parçalara kəsin, duz və istiot səpin. Mayonezi xardal və ketçupla qarışdırın. Kartof, xama, ət qoyun, qazanlara sote edin və üzərinə sousu tökün. Toyuq göbələkləri ilə qazanlarda 200°C-də 30 dəqiqə sobada bişirin.

Toyuq ürəkləri ilə qarabaşaq yarması

Fotoda qablarda qarabaşaq yarması ilə toyuq ürəkləri və qaraciyər

Tərkibi

400 q toyuq ürəyi
150 q qarabaşaq yarması
1 soğan
150 q kərəviz
5 ədəd. şampinonlar
1/2 bolqar bibəri
2 diş sarımsaq
yaşıllıq
üyüdülmüş qara bibər
bitki yağı

Pişirmə üsulu

Bu reseptə görə bir qazanda qarabaşaq yarması ilə toyuq ürəklərini hazırlamaq üçün sakatat yaxşı yuyulmalı və duzlu suda qaynadılmalıdır. Kərəvizi yuyun və zolaqlara kəsin, yağda orta istilikdə 7 dəqiqə qızardın.
Şampignonları yuyun və soyun, sonra dilimlərə kəsin. Soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin. Bibəri yuyun və toxumları və gövdələrini çıxarın, kublara kəsin, sarımsağı soyun və doğrayın. Kərəvizə göbələk, soğan, bibər və sarımsaq əlavə edin.
Duz və qara bibər əlavə edin. 10 dəqiqə qaynadın. Çayı yuyun və qablara qoyun. Göbələk ilə ürəkləri və bişmiş tərəvəzləri qarabaşaq yarmasının üzərinə qoyun, bulyona tökün (ürəklərdən). Yaşılları yuyun, xırda doğrayın və qablara əlavə edin.
Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. Toyuq ürəkləri olan qarabaşaq yarmasını qazanlarda 30 dəqiqə bişirin.

Toyuq qaraciyəri və tərəvəz ilə qarabaşaq yarması

Fotoda toyuq qaraciyəri və tərəvəz ilə qarabaşaq yarması

Tərkibi

500 q toyuq qaraciyəri
300 q qarabaşaq yarması
1 soğan
1 kök
1 balqabaq
1 bolqar bibəri
2 diş sarımsaq
1 xörək qaşığı. l. şərab sirkəsi
2 pomidor
1/2 fincan su
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər
yaşıllıq

Pişirmə üsulu

Qaraciyəri yuyun, duz edin və yer qara bibər əlavə edin. Orta istilikdə yağda 5 dəqiqə qızardın. Qarabaşaq yarmasını yuyun və quru qızartma qabda yüksək odda, daim qarışdıraraq, 7 dəqiqə qızardın. Yerkökü yuyun və soyun, zolaqlara kəsin. Orta istilikdə yağda 5 dəqiqəyə qədər qızardın.
Balqabağı soyun və kublara kəsin. Yerkökü əlavə edin və daha 2 dəqiqə qızardın. Sarımsağı soyun və incə doğrayın. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Bibəri yuyun və toxumları və saplarını çıxarın, yerkökünə soğan, sarımsaq və bibər əlavə edin. 4 dəqiqə qızardın, şərab sirkəsi, duz və istiot əlavə edin.
Qaraciyər, qarabaşaq yarması və tərəvəzləri qablara qoyun. Yaşılları yuyun, incə doğrayın və qablara əlavə edin. Pomidorları yuyun, sapı və qabığını kəsin. Xırda doğrayın və qazanlara qoyun, duz və su əlavə edin ki, su yeməyi örtür, sobaya qoyun. Toyuq qaraciyəri ilə qarabaşaq yarmasını 30 dəqiqə 190 ° C-də bir qazanda bişirin.

Fotoda toyuq və göbələk ilə bir qazanda Draniki

Tərkibi

1,5 kq kartof
300 q göbələk
300 q toyuq filesi
300 ml xama
3 ampul
2 osh qaşığı. l. un
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Bu yeməyi toyuq və göbələk ilə bir qazanda hazırlamaq üçün filetoyu yuyun və kiçik parçalara kəsin və orta istilikdə yağda 7 dəqiqə qızardın. Göbələkləri yuyun və soyun, zolaqlara kəsin və ətə əlavə edin.
Soğanı soyun və incə doğrayın. Soğan qızılı olana qədər hər şeyi qızardın, duz və istiot əlavə edin. Kartofu yuyun və qabığını soyun, incə bir sürtgəcdən keçirin. Kartofu yumurta və unla qarışdırın. Duz və bibər əlavə edin.
Qarışdırın, pancake düzəldin və qovurma qabına qoyun. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın. Kartoflu pancake və sote edilmiş kartofları qat-qat qazanlara qoyun, hər qatı xama ilə yağlayın. Toyuq və göbələk ilə bir qazanda 180 ° C-də 30 dəqiqə pancake bişirin.

Kartof və yağ ilə toyuq filesi

Fotoda kartof və yağ ilə toyuq filesi

Tərkibi

8 kartof
400 q kərə yağı
500 q toyuq filesi
150 q donuz yağı
2 soğan
1/2 fincan qaynar su
50 q kərə yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Toyuq ətini sobada bir qazanda bişirməzdən əvvəl, piyi dilimlərə kəsin və orta istilikdə qızdırın. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Soğanı ərinmiş donuz yağına qoyun. Soğan şəffaf olana qədər qızardın. Kərə yağı yuyun, incə dilimlərə kəsin və soğana əlavə edin. Kərə yağı və duz əlavə edin. Orta istilikdə 7 dəqiqə bişirin.
Toyuq filesini kiçik parçalara kəsin və göbələklərə əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq başqa 5 dəqiqə bişirin. Kartofu yuyun və soyun, dilimlərə kəsin.
Kartofu qablara qoyun, duz və istiot səpin. Sonra soğan, göbələk və toyuq əlavə edin. Üzərinə qaynar su tökün. Toyuq və kartof olan qabları sobaya qoyun və 180 ° C-də 1 saat bişirin.

"İlham" qabları

Fotoda "İlham" qabları

Tərkibi

800 q toyuq filesi
500 ml pomidor suyu
2 soğan
1 kök
7 kartof
3 pomidor
2 ədəd bolqar bibəri
12 dəstə şüyüd
100 q işlənmiş pendir
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Toyuq ətini sobada bir qazanda bişirməzdən əvvəl fileto yuyulmalı, bibər və duz ilə səpilməlidir. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin və ətə əlavə edin. Qarışdırın və qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Kartofu yuyun və soyun, kublara kəsin. Yerkökü yuyun və soyun, qaba sürtgəcdən keçirin. Pomidorları yuyun və yarım halqalara kəsin. Bibərləri yuyun, toxumları və saplarını çıxarın, zolaqlara kəsin.
Kartofu qablara qoyun, pomidor suyu, duz və istiot tökün. Sonra yerkökü, ət və soğan əlavə edin və yenidən suyu tökün. Sonra pomidor və bibəri əlavə edib şirənin üzərinə tökün.
Pendiri kublara kəsin və qablara qoyun. Yaşılları yuyun və incə doğrayın. Qazanlara qoyun. 180°C-də 50 dəqiqə bişirin.

Ölkə üslubunda toyuq ilə kartof

Tərkibi

1 toyuq budu
1 kök
1 soğan
4 kartof
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Bu bir qazan toyuq resepti üçün ayağı yaxalamaq və dəri və sümükləri çıxarmaq lazımdır. Əti kiçik parçalara kəsin. Kartofu yuyun və soyun, dilimlərə kəsin. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.
Yerkökü yuyun və soyun, sonra zolaqlara kəsin. Hər şeyi qarışdırın və duz əlavə edin. Hər şeyi qazanlara qoyun və 170 ° C-də 1 saat bişirin.

Qızardılmış kartof ilə toyuq

Tərkibi

500 q toyuq filesi
4 kartof
200 q qarışıq tərəvəz (dondurulmuş)
3 osh qaşığı. l. xama
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Bir qazanda toyuq bişirməzdən əvvəl fileto kiçik parçalara kəsilir. Davamlı qarışdıraraq 10 dəqiqə orta istilikdə yağda qızardın. Kartofu yuyun və soyun, kublara kəsin. Toyuq ilə eyni yağda qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın. duz əlavə edin.
Tərəvəz qarışığını yuyun və orta istilikdə 10 dəqiqə qızardın, vaxtaşırı qarışdırın. Tərəvəzləri bir qarışdırıcıda doğrayın. Toyuq ətini qazanlara qoyun və duz əlavə edin. Tərəvəz püresi üzərinə tökün və kartof əlavə edin. Hər şeyi xama ilə yağlayın. 220 ° C-də 30 dəqiqə bişirin.

Fotoda qazanda toyuqlu plov

Tərkibi

1 toyuq budu
1 kök
1 soğan
100 q düyü
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Ayağı yuyun, dərini çıxarın, sümüklərdən ayırın və kiçik parçalara kəsin, duz və istiot səpin. Toyuq plovunu sobada qazanda hazırlamaq üçün orta odda yağda ayağını 10 dəqiqə qarışdıraraq qızardırıq.Kökləri yuyub qabığını soyub sürtgəcdən keçirib ətə əlavə edirik.
Soğanı soyun və incə doğrayın, yerkökü və ətə əlavə edin. Soğan qızılı rəng alana qədər qızardın. Sote ilə ətləri qablara qoyun. Düyü soyuq su ilə yuyun və qazanlara tökün. Su düyü örtənə qədər qabları su ilə doldurun. duz əlavə edin.

Düyü ilə toyuq

Fotoda düyü ilə toyuq

Tərkibi

400 q toyuq filesi
200 q düyü
2 soğan
soya sousu
limon şirəsi
üyüdülmüş qırmızı acı bibər

Pişirmə üsulu

Fileto kiçik parçalara kəsin. Soğanı soyun və incə doğrayın. Fileto soğanla qarışdırın və soya sousu, limon suyu və istiot əlavə edin. Duz əlavə edib 2 saat sərin yerdə buraxın. Düyü soyuq su ilə yuyun.
Düyü qazanlara tökün, soğan və şoraba ilə toyuq qoyun, su əlavə edin. Düyü ilə toyuq əti qazanda 220°C-də 30 dəqiqə bişirin. Qazanlar yalnız sobanın ortasına qoyulmalıdır. Onlar sobanın divarlarına toxunmamalıdırlar.

Süddə düyü ilə toyuq

Fotoda süddə düyü ilə toyuq

Tərkibi

300 q toyuq filesi
150 q düyü
3 osh qaşığı. l. bitki yağı
500 ml süd
şüyüd
üyüdülmüş qırmızı bibər
zirinc
Dəfnə yarpağı

Pişirmə üsulu

Düyü yaxşıca yuyun və quru qızartma qabda qurudun. Yağ, bibər və zirinc əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və davamlı qarışdıraraq orta istilikdə 5 dəqiqə qızardın. Fileto kiçik kublara kəsin və düyüyə əlavə edin. Qarışdıraraq başqa 7 dəqiqə bişirin.
Qızardılmış düyü və toyuq ətini qablara qoyun. Duz və süd tökün. 160°C-də 15 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verərkən şüyüd səpin.

Moskva üslubunda toyuq

Fotoda Moskva üslubunda toyuq

Tərkibi

300 q toyuq filesi
300 q şampinonlar
2 osh qaşığı. l. bitki yağı
2 soğan
2 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları
1 yumurta
150 q sərt pendir
2 x.q. limon şirəsi
1 xörək qaşığı. l. su
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Fırında bir qazanda bişirmək üçün toyuq filesi kiçik parçalara kəsilməlidir, duz və istiot səpilməlidir, qazanlara qoyulmalı və su əlavə edilməlidir. Soğanı soyun və üzüklərə kəsin.Pendiri rəndələyin. Yumurtanı döyün və pendirlə qarışdırın. Göbələkləri yuyun və soyun, dilimlərə kəsin, limon suyu və duz ilə səpin. Orta istilikdə 15 dəqiqə yağda bişirin.
Qazanlara qoyun və çörək qırıntıları ilə səpin. Sonra soğan, duz və istiot əlavə edin. Yumurta-pendir qarışığına tökün. 200 ° C-də 40 dəqiqə bişirin.

Qazan "Dadlı"

Fotoda "Dadlı" qab

Tərkibi

9 kartof
1 yumurta
2 osh qaşığı. l. un
600 q toyuq filesi
500 q şampinonlar
2 soğan
200 q xama
100 ml su
yaşıllıq
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Kartofu yuyun və soyun. İncə sürtgəcdən keçirin və yumurta ilə qarışdırın. Qarışdırın, duz və un əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və hər iki tərəfə yağda qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın. Toyuq filesi yuyun və döyün, sonra kiçik parçalara kəsin. Duz və bibər səpin. Orta istilikdə yağda qızardın.
Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Göbələkləri yuyun və soyun, zolaqlara kəsin. Soğanları və göbələkləri yağda orta istilikdə soğanlar qızılı rəng alana qədər qızardın. Kartof pancakelərini qazanlara qoyun və bir az xama əlavə edin. Sonra üzərinə göbələk, soğan, xama, toyuq əti və yenidən xama qoyun. Su ilə doldurmaq üçün.
Fırını 170°C-yə qədər qızdırın. 1 saat bişirin. Qazanlarda şampinonlar ilə toyuq xidmət edərkən, göyərti ilə səpin.

Döş və pendir ilə tərəvəzlər

Fotoda döş və feta pendiri olan tərəvəzlər

Tərkibi

500 q toyuq döşü
2 soğan
2 yerkökü
2 balqabaq
2 ədəd bolqar bibəri
2 pomidor
20 q kərə yağı
5 osh qaşığı. l. xama
150 q pendir
1/2 dəstə cəfəri
3 yumurta
150 q sərt pendir
3 osh qaşığı. l. bitki yağı,
yaşıllıq
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Bu reseptə görə bir qazanda tərəvəz ilə toyuq bişirmək üçün soğanı soyub yarım halqalara kəsmək, şəffaf olana qədər orta istilikdə yağda qızartmaq lazımdır. Yerkökü yuyun və soyun, yarım dairələrə kəsin. Soğanlara yerkökü əlavə edin. Döşləri kiçik parçalara ayırın və sote qabına qoyun. 10 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı qarışdırın.
Balqabağı yuyun və kublara kəsin və döşün üzərinə qoyun. Bibərləri yuyun, toxumları və nüvələri çıxarın, nazik dilimlərə kəsin. Sinə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Pomidorları yuyun və kublara kəsin, tərəvəzlərə və döşə əlavə edin, duz və istiot əlavə edin, yağ əlavə edin. Yenidən yaxşıca qarışdırın və arabir qarışdıraraq orta istilikdə 20 dəqiqə bişirin.
Pendiri sürtgəcdən keçirib xama ilə qarışdırın, göyərtiləri yaxalayın və xırda doğrayın. Sərt pendiri rəndələyin. Tərəvəzləri qablara düzün və xama və pendir sousuna tökün. Otlar ilə səpin və hər qazana bir yumurta qırın. Pendirlə səpin. Toyuq ilə tərəvəzləri bir qazanda 180°C-də 20 dəqiqə bişirin.

Xama və soya sousunda kələm ilə toyuq

Fotoda xama və soya sousunda kələm ilə toyuq

Tərkibi

700 q toyuq filesi,
1 baş kələm
1 bolqar bibəri
3 yerkökü
2 pomidor
1 soğan
1 stəkan su
3 osh qaşığı. l. soya sousu
5 osh qaşığı. l. xama
5 kartof
yaşıl soğan
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Toyuq filesini kiçik parçalara kəsin. Kələmi doğrayın. Yerkökü yuyun, qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin. Pomidorları yuyun və kublara kəsin. Bolqar bibərini yuyun, toxumları və saplarını çıxarın, zolaqlara kəsin. Kartofu yuyun və soyun, dilimlərə kəsin. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.
Toyuq, kələm, yerkökü, pomidor, bibər və kartofu qazanlara qoyun. Soya sousunu xama ilə qarışdırın, bu qarışığı qazanlara tökün və 5 osh qaşığı əlavə edin. l. su. 180°C-də 1 saat bişirin.Yaşıl soğanla süfrəyə verin.

Fotoda qablarda toyuq ilə balqabaq

Tərkibi

300 q balqabaq pulpası
1 kök
1 soğan
200 q darı
500 q toyuq filesi
kərə yağı
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Darı yuyun. Toyuq filesi yuyun və xırda doğrayın, kərə yağında qızılı rəng alana qədər qızardın, qablara qoyun. Soğanı soyun və incə doğrayın. Yerkökü yuyun və soyun, kublara kəsin, ətin qızılı rəngə qədər qızardıldığı eyni yağda qızardın. Qazanlara qoyun.
Sonra darı əlavə edin. Balqabağı kublara kəsin və davamlı qarışdıraraq 10 dəqiqə yüksək istilikdə yağda qızardın. Hər şeyi qablara qoyun, duz və istiot əlavə edin və su əlavə edin. Toyuq ilə balqabağı bu reseptə uyğun qazanlarda 220 °C-də 30 dəqiqə bişirin.

Toyuq ilə darı sıyığı

Fotoda toyuq ilə darı sıyığı

Tərkibi

300 q toyuq
1 stəkan darı
30 q kərə yağı,
2 stəkan su
bitki yağı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Toyuq ətini hissələrə ayırın və 5 dəqiqə yüksək istilikdə yağda qızardın. Qazanlara qoyun, su, duz əlavə edin və istiot və yağın yarısını əlavə edin. Orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin.
Darı yaxşıca yuyun və qazanlara tökün. 170°C-də 50 dəqiqə bişirin. Kərə yağı ilə bir qazanda toyuq ilə darı xidmət edin.

Fotoda toyuq ilə qablarda əriştə

Tərkibi

1,5 kq toyuq
2 soğan
0,5 l toyuq suyu
3 osh qaşığı. l. bitki yağı
2 yerkökü
50 q cəfəri
üyüdülmüş qara bibər

Əriştə üçün:

2 stəkan un
2 yumurta
50 q kərə yağı
1 ç.q. qabartma tozu
5 osh qaşığı. l. soyuq su
1 sarısı

Pişirmə üsulu

Bir yumurta (1 əd.) döyün və su ilə qarışdırın (2 osh qaşığı). Duz əlavə edib qarışdırın, un (1 stəkan) əlavə edin və xəmir yoğurun, üzərini dəsmal ilə örtün və 40 dəqiqə buraxın. Yuvarlayın və nazik zolaqlara kəsin. Quru bir səthə qoyun və əriştə quruyana qədər buraxın.
Bir çimdik duzu su ilə qarışdırın (3 xörək qaşığı), yumurta və yağ əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və ya daha yaxşısı bir qarışdırıcı ilə döyün. Un əlavə edib xəmir yoğurun. Bir dəsmal ilə örtün və 40 dəqiqə buraxın.
Toyuqu yuyun, ətini sümüklərdən və dəridən çıxarın. Porsiyalara kəsin, qızılı rəngə qədər yağda qızardın. Qazanlara bölün. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin, yerkökü yuyun və soyun, sonra zolaqlara kəsin. Soğanlar qızılı rəng alana qədər yağda yerkökü və soğanı qızardın. Bulyonu bir qaynadək gətirin.
Cəfəri yuyun və incə doğrayın. Əriştə və cəfərini qablara qoyun, duz və istiot əlavə edin. Bulyonda tökün. Xəmiri kəsin, yastı tortlara yuvarlayın və qabları onlarla örtün, sarısı ilə yağlayın. Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. Toyuq əriştəsini bir qazanda 30 dəqiqə bişirin.

Fotoda qazanda toyuq tortu

Tərkibi

100 q kərə yağı
1 soğan
7 kartof
5 ədəd. yerkökü
300 q göbələk
100 ml konyak
6 osh qaşığı. l. un
2 stəkan toyuq suyu
1 stəkan süd
1 toyuq
1 stəkan noxud (dondurulmuş)
1 qat qatlanmış xəmir
1 yumurta
Cəfəri
kəklikotu
adaçayı
üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu

Noxudları əridin və yuyun. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Kartofu yuyun, qabığını soyun və dilimlərə kəsin. Yerkökü yuyun və zolaqlara kəsin. Kərə yağında soğan, kartof və yerkökü qızardın. Orta istilikdə 10 dəqiqə qızardın, qarışdırın. Un əlavə edib qarışdırın, hər şeyə bulyon və süd tökün. Daha 15 dəqiqə bişirin.
Toyuqu yuyun və ətini sümüklərdən və dəridən ayırın. Əti bulyona əlavə edin və konyakla birlikdə qızardın. Yaxşı qarışdır. Noxud, kəklikotu, adaçayı və cəfəri əlavə edin. Duz, istiot əlavə edin və qarışdırın. Hər şeyi qablara qoyun. Xəmiri kəsin və onunla qabları örtün. Ortasında kiçik bir deşik açıb xəmirin üzərinə yumurta sarısı sürtün.
Fırını 220°C-yə qədər qızdırın. Toyuq qazan tortunu 20 dəqiqə bişirin.

Qazanda kartof ilə dadlı toyuq bugünkü nahar üçün planlaşdırılmamışdı. Mən şərabda bütöv bir toyuq qovurmaq istədim. Amma görünür, Providensin mənim üçün başqa planları var idi. Buna görə də, Fate, daha çevik alıcılar və ya yavaş satıcılar ailəmin menyusunu məşhur şəkildə düzəltdi. Yaxşı, mağazada bütöv broyler yox idi. Dondurucuda məni səbirlə gözləyən evdə hazırlanmış toyuq çoxdan dönməz şəkildə kəsilib torbalara yığılmışdı. Üstəlik, şərabda bişirmək üçün tamamilə uyğun deyil. Təbii ki, başqa mağazaya getmək istəməzdim. Və pozulmuş planlara görə əhval-ruhiyyə pozuldu. Yalnız, necə deyərlər, "ruh" olan evdə hazırlanmış yemək yaxşı əhval-ruhiyyə gətirə bilər. Toyuqsuz şərab hazırlamaq üçün dərhal çılğın bir fikir keçdi, amma mənim ailəm belə bir "şah əsəri" qiymətləndirməzdi :-) Ona görə də mətbəximin ən uzaq və ən qaranlıq küncündə təvazökarlıqla dayanan gil qabları xatırlamaq qərarına gəldim. heyrətamiz kartof və toyuq əldə edilir. Artıq qapağı necə çıxaracağımı xəyal edirdim və qazanın dərinliyindən evdə hazırlanmış toyuq, sevimli ədviyyatlar və qızıl kartofun gözəl ətri gələcək. Təbii ki, xromlanmış tərəfi parıldayan müasir multivarkada bundan pis nəticə olmazdı. Amma mən məhz belə, rahat, “rahat” və sadə təqdimat istədim.

Yeri gəlmişkən, resepti və fotoşəkili ilə sizi öyrənməyə, nəzərdən keçirməyə, sınaqdan keçirməyə və müzakirə etməyə dəvət etdiyim şirəli toyuq ilə kartof misilsizdir. Hazırlamaq o qədər asandır ki, hətta tənbəlliyinizdən utanırsınız. Yaxşı, kifayət qədər danışıq! Gəlin işə başlayaq?

Yemək aşağıdakı maddələrdən hazırlanır (4 qab üçün):

Qazanda şirəli toyuq ilə kartofu necə hazırlamaq olar (şəkilli resept):

Kartof ilə, yeməkdən əvvəl standart prosedura əməl edin. Fırça ilə yuyun və təmizləyin. Və sonra kiçik (və ya çox kiçik olmayan) kublar, çubuqlar, zolaqlar, brilyantlar, çiçəklər kəsin... Ümumiyyətlə, kəsmə formasının heç bir əhəmiyyəti yoxdur.
Göstərilən miqdarda yağın yarısını qızdırılan tavaya tökün. Toyuq üçün bir az buraxın. Və orada kartof tökün. Əlbəttə ki, toyuq ilə qablarda bişmiş kartof, geniş bir rus ruhu ilə evdə hazırlanmış bir yeməkdir. Ancaq qızartma zamanı kartof dilimlərini Provans otları ilə səpərək ona bir az fransız incəliyi əlavə edəcəyik. Siz həmçinin üyüdülmüş qara bibər və şirin paprika əlavə edə bilərsiniz. Və zövqünüzə uyğun ədviyyatlar seçə bilərsiniz. Bəli və əlbəttə ki, duz əlavə etməyi unutmayın.
Kartofları hazır olana qədər bişirməyə ehtiyac yoxdur, yalnız yüksək istilikdə qızıl qabığı alsınlar. Qoy içəridə xam qalsın.
Kartof istənilən vəziyyətə çatarkən, böyük bir soğanı soyun. Yuyun və incə doğrayın. Nə qədər kiçik, yenə qərar vermək sizin ixtiyarınızdadır. Yerköküdən dərini çıxarın. Və zolaqlara kəsin və ya qızardın. Dondurulmuş yerköküm var idi, ona görə reseptimdə onları kəsmək şəkli yoxdur, bağışlayın.
Kartofları çıxarın, tavada mümkün qədər çox yağ buraxın. Orada soğan və yerkökü qoyun. Yarım bişənə qədər qızardın.
Toyuq yuyun. Kiçik parçalara kəsin. Mən də onu əritməli oldum. Məsələn, həm döş, həm də bud uyğun gəlir. Toyuq və pendir ilə qablarda bişmiş kartof istənilən halda şirəli və yumşaq çıxacaq.
Qalan yağı qızdırın və toyuqları qızardın. Qızıl qəhvəyi qabığı əldə etmək üçün istilik yüksək olmalıdır.
Pişirmə sonunda duz və ədviyyat əlavə edin.
Qalır ki, kartofu, toyuq və soğanı və smorgaları qazanlara qoyun, pendir səpin və sobaya qoyun. Siz artıq onu yandırmısınız ki, yaxşı isinsin, elə deyilmi? Prinsipcə, yemək prosesində qazanlara kartof və toyuq qoya bilərsiniz. Ancaq daha aydın olması üçün resept şəklini belə formatlaşdırmaq qərarına gəldim. Birinci qatda kartof kublarını qoyun.
sonra qızardılmış soğan və yerkökü əlavə edin.
Sonra - quş əti təbəqəsi. Pişirmə zamanı tərəvəzləri doyuracaq aromatik suyu buraxacaq.
Pişirmənin son mərhələsində doğranmış sarımsaq əlavə edin. Yeməyi qızardılmış pendirlə səpin. Qazanları qapaqlarla örtün və sobanın orta rəfinə qoyun. 180 dərəcədə təxminən 25-30 dəqiqə bişirmək lazımdır, çünki bütün maddələr artıq yarım hazırdır. Sobadan çıxaran kimi yeməyi doğranmış göyərti ilə səpin. Və ya sadəcə bir budaq şüyüd və ya cəfəri ilə bəzəyin, demək olar ki, şənlik görünüşü verir.
Kartof və toyuq belə dadlı çıxır. Fotoşəkilli bir resept, əlbəttə ki, dadlılığın nə ətirini, nə də evdə hazırlanmış görünüşünü çatdıra bilməz. Ancaq bu yeməyi özünüz hazırlamaq üçün əla fürsət verir.

Köhnə qazanın qapağını dəsmal ilə qaldıranda qarnınızdakı xoş gurultu və uşaq zərifliyi hiss edin ki, yanmasın və ləzzətli yemək üzərinizdə buxar “nəfəs alır”.

Toyuq budlarını, budlarını və ya qanadlarını kiçik parçalara ayırın və ya əti sümüklərdən ayırın və parçalara kəsin. Tavada bir az yağ qızdırın və toyuq parçalarını qızardın.
Ayrı-ayrılıqda tavada soğanı qızardın.
Kartofu soyun və kublara kəsin. Yerkökü soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Kartofu qızardılmış yerkökü ilə birləşdirin və duz əlavə edin.
Bir keramika qabına qat-qat qoyun: qızardılmış soğan, qızardılmış ət, yerkökü ilə bir qat kartof, bir qat ət və bir qat kartof, üstünə göyərti səpin. Hər təbəqəni bir az duz və istiot edin. Üstünə, toyuğun qızardıldığı tavadan bir az qalan yağ tökün, mayonez və bir parça kərə yağı qoyun.

Demək olar ki, yuxarıya qədər su ilə doldurun, qapaq ilə örtün və sobaya qoyun. 1 saat qaynadın.
Yeməyi birbaşa qazanda xidmət edə bilərsiniz.

Kartofdan əlavə, əti başqa tərəvəzlərlə bişirə bilərsiniz, əvvəlcə bir az qızartmaq daha yaxşıdır. Göbələk, yaşıl lobya, pomidor, badımcan, balqabaq və s. Doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Yaşıllar xidmət edərkən birbaşa əlavə edilə bilər.

Nuş olsun!

Addım 1: Toyuq filesi hazırlayın.

Toyuq filesi yaxşıca yuyulmalı və kağız dəsmallarla qurudulmalıdır, əks halda ədviyyatlar toyuq ətini kifayət qədər doyurmayacaqdır. Sonra filesi ixtiyari parçalara kəsin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, əllərinizlə yoğurun və ədviyyatlara yuvarlayın. Kritsanı bir qaba qoyun, iki xörək qaşığı mayonez əlavə edin, qarışdırın və yapışqan filmlə örtün. üçün soyuducuda marinat etmək üçün buraxın 15-25 dəqiqə. Hələlik digər inqrediyentləri hazırlamağa başlayın.

Addım 2: Kartof hazırlayın.

Kartofu soyun, yuyun və orta ölçülü kublara kəsin. Sonra kartofu soyuq suda isladın 15-17 dəqiqə. Nəmləndirildikdən sonra kök tərəvəz parçaları yuyulmalıdır.

Addım 3: Bibər hazırlayın.

Bibəri yarıya bölün, toxumları və sapını çıxarın. İndi axan soyuq suyun altında yuyun və kiçik parçalara kəsin.

Addım 4: Yerkökü hazırlayın.

Yerkökü bir fırça ilə yuyun və qabığını soyun, bunu elə etməyə çalışın ki, sonra qabığını soymağa ehtiyac qalmasın, amma onu saxla, çünki tərkibində çoxlu qida və faydalı maddələr var. Təmiz yerkökü kiçik kublara doğrayın.

Addım 5: Soğanı hazırlayın.

Soğanın qabığını soyduğunuzdan əmin olun, sonra sizə uyğun olan şəkildə kiçik parçalara kəsin.

Addım 6: Yaşılları hazırlayın.

Şüyüdləri isti su ilə yuyun, artıq nəmdən qurtulmaq üçün silkələyin. Yaşılları bıçaqla doğrayın.

Addım 7: Pendir hazırlayın.

Pendiri bir az nəm sürtgəcdən istifadə edərək rəndələmək yaxşıdır. Bunu etmək üçün bişirməzdən əvvəl axan soyuq suyun altında isladın.

Addım 8: Qazanlarda kartof və toyuq hazırlayın.

Hazırlanmış inqrediyentlər qat-qat qablara qoyulmalıdır. Toyuq parçalarını ən altına qoyun, qalan şoraba da tökə bilərsiniz. Quş ətinin üzərinə bolqar bibəri qoyun. Növbəti qat soğanı, sonra yerkökü qoyun. Üstünə kartof dilimlərini qoyun. Dadmaq üçün duz və istiot və hər qazana tökün yarım stəkan toyuq suyu. Hər xidmətə iki dəfnə yarpağı əlavə edin. Üstünə qoyun hər biri bir qaşıq mayonez, göyərti və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin, qabları qapaqlarla örtün.
Qazanlar soyuq bir sobaya qoyulmalıdır, əks halda temperaturun dəyişməsi səbəbindən çatlama riski var. Fırını qablarla istiliyə qədər qızdırın 180 dərəcə və bişirin 2 saat.
Hazır yeməyi qabdan çıxarmaq lazım deyil, birbaşa qazanlarda xidmət edilməlidir. Yalnız bişdikdən sonra onları sərinləmək lazımdır 10-15 dəqiqə qapağı açmadan.

Addım 9: Kartof və toyuq ilə qablara xidmət edin.

Ayrı bir isti yemək kimi qazanlarda bişmiş toyuq ilə kartof verin. Üstünü təzə otlar və ya pomidor dilimi ilə bəzəyin. Həmçinin, bu reseptə görə hazırlananlar da daxil olmaqla, qazanlarda hər hansı bir yemək bayram masasında gözəl görünür.
Nuş olsun!

Bulyon əvəzinə sadəcə su istifadə edə bilərsiniz, lakin bu məsləhət deyil.

Pişirmə zamanı tərəvəzləri toyuqla qarışdırmağa ehtiyac yoxdur.

Həvəskarlar və xüsusi gurmeler üçün qazanın üstünə bir neçə gavalı qoya bilərsiniz.

Siz həmçinin soya sousu əlavə edərək toyuq ətini marinatlaya bilərsiniz, lakin unutmayın ki, bu halda çox az duz lazımdır.

Yalnız ilk baxışdan qazanlarda yeməklərin bişirilməsi sobada ənənəvi çörəkçilikdən fərqlənmir. Əslində, gil və ya keramika qabı yeməklərin öz şirələrində pörtləməsinə, bir-birinin ləzzətini udmasına və nəticədə yumşaq sulu ət, yaxşı bişmiş tərəvəz və zəngin bulyon almağa imkan verir. Bir qazana bir az toyuq əti, doyurucu kartof və tərəvəz və ya göbələk qoyun, sobada bişirin və bütün ailə üçün sağlam və dadlı bir yemək əldə edəcəksiniz.

Toyuq ətini kartof ilə bir qazanda bişirmək üçün sizə lazım olacaq (2 qab üçün maddələr):

400 qram toyuq filesi;
1 soğan;
1 yerkökü;
5 ədəd kartof;
bir kaşığı bitki yağı;
3 diş sarımsaq;
duz və istiot.

Tencerelerde bişirmək üçün toyuq çox təzə, ən kiçik yad qoxusu olmadan olmalıdır. Beləliklə, toyuq ətini parçalara ayırın və bitki yağı ilə bir qızartma qabda yüngülcə qızardın. Doğranmış soğan və rəndələnmiş yerkökü əlavə edin. Onları yüngülcə qızardın, 5 dəqiqədən çox olmayaraq. Bu vaxt, kartofu soyun və sonra kiçik parçalara kəsin. Kartofları qablara qoyun və üzərinə ət və tərəvəz qoyun. Sarımsağı sıxın və duz və istiot əlavə edin. İçinə yarım stəkan qaynar su tökün. Qazanları soyuq bir sobaya qoyun və 200 dərəcəyə qədər yandırın. Əti və kartofu təxminən bir saat bişirin.

Əlavə pendir ilə

Pendir əlavə edilmiş bir yemək hazırlamağa çalışın. 1 qazan üçün götürün:

300 qram toyuq;
2 kartof;
1 soğan;
1 yerkökü;
100 qram pendir;
bir qaşıq mayonez;
duz, istiot, qızartmaq üçün yağ.

Toyuqları parçalara ayırın. Bud və ya ayaqları götürsəniz, onları sümüklə birlikdə doğrayın. Bir qızartma qabda toyuq ətini az miqdarda yağda qızardın. Toyuq qovrularkən tərəvəzləri hazırlayın. Soğanı yarım halqalara, yerkökü kiçik dilimlərə, kartofu kublara kəsin.

Kartofu toyuq ilə təxminən eyni parçalara kəsin ki, onlar eyni vaxtda bişirsinlər və yeməyi daha dadlı olsun.

Tərəvəzləri mayonez, duz, istiot və sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısı ilə qarışdırın, qazanın dibinə qoyun. Toyuq ətini üstünə qoyun, bir az duz əlavə edin və qalan pendirlə səpin. Su əlavə edin ki, tərəvəz və ət orada bişsin və sobaya qoyun. Temperaturu 200 dərəcəyə qədər yandırın və 1,5 saat qızardın.

Mayonez a la julienne ilə resept

Qazanlarda klassik julienne əsasında yemək hazırlaya bilərsiniz.

Bunun üçün sizə lazım olacaq:

300 qram şampinonlar;
500 qram kartof;
150 qram sərt pendir;
200 qram toyuq göğsü;
150 qram soğan;
bir kaşığı un;
200 mililitr krem;
qızartmaq üçün bitki yağı və kərə yağı;
ədviyyatlar.

Əvvəlcə toyuq döşünü qaynadın. Bişirərkən göbələkləri, soğanı doğrayın və bitki yağında qızardın. 5-7 dəqiqədən sonra doğranmış toyuq əlavə edin. Ayrı bir qazanda beşamel sousunu hazırlayın - kərə yağı qızdırın və unu içərisində qızardın. Kremi una tökün və qarışıq qalınlaşana qədər qarışdırın.

Beşameli soğan və göbələk ilə toyuğa tökün və 5 dəqiqə qaynatın. Bu zaman kartofu kublara kəsin. Tavada yüngülcə qovura bilərsiniz, ya da qazana çiy qoya bilərsiniz. Birinci təbəqə kartof, sonra tərəvəz və sous ilə ət olacaq. Hər şeyi ədviyyatlarla səpin və qızardılmış pendir əlavə edin. Fırında 20 dəqiqə bişirin.

Bir qazanda kartof və göbələk ilə toyuq

Fırında bir qazanda kartof ilə toyuq göbələk ilə əlavə etsəniz, daha maraqlı və dadlı ola bilər. İstənilən göbələk, məsələn, istiridyə göbələyi əlavə edə bilərsiniz. Ancaq şampinonlardan da istifadə edə bilərsiniz. Bununla belə, dondurulmuş göbələklərdən istifadə etməyin, onların tərkibində qazanda buxarlanmayacaq çox maye var.

2 qab üçün inqrediyentlər:

400 qram toyuq filesi;
4 ədəd kartof;
1 yerkökü;
3 diş sarımsaq;
150 qram göbələk;
200 ml pomidor suyu;
100 qram xama;
2 xörək qaşığı bitki yağı;
duz və paprika.

Əti və göbələkləri tikə-tikə doğrayın və qızardılmış yağda tavada qızardın. Kartof və yerkökü soyun və kublara kəsin. Qazanın dibinə göbələkli toyuq, üstünə kartof və yerkökü qoyun. Şirəsi, xama bir qabda qarışdırılır, sarımsaq, duz sıxılır və qırmızı bibər səpilir. Sousu qarışdırıb toyuğun üzərinə tökün. Güveçəni sobaya qoyun. İstiliyi yandırmazdan əvvəl həmişə qabları soyuq bir sobaya qoyun. Əgər qabları otaq temperaturunda isti sobaya qoysanız, onlar partlaya bilər.

Kartof və göbələk ilə toyuq 50 dəqiqə 200 dərəcə bir qazanda bişirilir.

Xama içliyi ilə

Toyuq əti, kartof, xəmir qapağı ilə qablar hazırlayaq.

6 porsiya üçün bu resept üçün sizə lazım olacaq:

1,2 kiloqram kartof;
600 qram toyuq döş filesi;
150 qram soğan;
150 qram yerkökü;
150 qram xama;
şiş pastası;
1 yumurta;
bitki yağı 2 yemək qaşığı;
duz, paprika.

Tavada yağı qızdırın və toyuq ətini hər iki tərəfə qızardın, ətə duz və paprika əlavə edin. Tavaya doğranmış soğan əlavə edin. Ət qızardıqda və soğan şəffaflaşdıqda, qovurma qabının içindəkiləri qazanlara bölün. Üstünə kiçik kublara kəsilmiş yerkökü qoyun. Üstünə soyulmuş və doğranmış kartof qoyun. Güveçin üstünü duz edin, xama tökün və hər qazana 400 ml su tökün. Tencerenin üstünü bir kvadrat dondurulmuş şiş pastası ilə örtün. Xəmirin üstünü qızılı qəhvəyi qabıq almaq üçün yumurta ilə yağlayın.

Qazanları 200 dərəcə bir saat bişirin. Xəmirin qapağı qızarıb şişəcək, qazanın içindəkilər yumşaq və yumşaq olmalıdır.

Tərəvəz ilə yemək seçimi

İstədiyiniz tərəvəzləri kartof və toyuq ilə güveçə əlavə edə bilərsiniz, məsələn, 3 qab götürün:

3 ayaq;
6 kiçik kartof;
2 badımcan;
1 bolqar bibəri;
2 pomidor;
1 soğan;
bir neçə qaşıq mayonez;
tomat pastası;
duz, istiot, toyuq üçün ədviyyat.

Toyuqdan dərini çıxarın, kiçik parçalara kəsin, mayonez, tomat pastası və ədviyyatlar ilə bir qaba qoyun. 20 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. Bu zaman tərəvəzləri hazırlayın. Yaxşı olar ki, əvvəlcə pomidorları ağardıb qabıqlarını soyun. Acısını çıxarmaq üçün badımcanları duzlu suda isladın. Bütün tərəvəzləri də kublara kəsin. Pomidor plastik parçalara kəsilə bilər.

Əvvəlcə marinadda toyuqun 1/6 hissəsini qazana qoyun. Üstünə soğan, kartof, bibər və badımcan qoyun. Üstünə pomidor dilimlərini qoyun. Hər şeyi duz edin və ikinci qat toyuq qoyun, sonra eyni tərəvəzlər. Qazan doludursa, təbəqələri sıxın. Fırına qoyun, 200 dərəcədə bir saat bişirin. Xidmət etmək üçün qapaqları çıxarıb güveçə doğranmış göyərti səpə bilərsiniz.

Krem kartofa əla əlavədir. Təkcə bu kombinasiya ilə çoxlu dadlı güveçlər hazırlaya bilərsiniz. Mükəmməl əlavə kartofun qaymaqlı dadını tamamlayacaq muskat qozudur. Qarışığa toyuq əlavə edin və doyurucu bir güveç əldə edin.

Onun üçün götürün:

400 qram toyuq filesi;
3 kartof;
1 yerkökü;
1 soğan;
1 diş sarımsaq;
300 ml krem;
duz, istiot, muskat.

Əvvəlcə toyuq ətini doğrayın və tavada qızardın. Əti bir qazana qoyun və üstünə soyulmuş və doğranmış tərəvəzləri qoyun. Duz və ədviyyatlarla səpin. Hər şeyin üzərinə krem töküb 50 dəqiqə sobaya qoyun.

Toyuq filesi və turşu ilə qazanlarda kartof

Bu doyurucu, ətirli yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

500 qram toyuq;
4 şey. kartof;
4 duzlu xiyar;
1 soğan;
2 diş sarımsaq;
8 xörək qaşığı mayonez;
duz, toyuq üçün ədviyyatlar.

Toyuq, xiyar, kartofu zolaqlara kəsin. Soğan - nazik yarım üzüklər. Toyuq və xiyarları soğanla qarışdırın, içinə sarımsağı sıxın, duz və ədviyyatlar səpin. Qazanların içi mayonezlə çox yaxşı örtülməlidir. İçinə xiyar və soğan ilə toyuq qoyun. Üstünə doğranmış kartof qoyun. Üstünü mayonezlə yağlayın. Ən azı 180 dərəcə istilikdə 40 dəqiqə bişirin.

Əlbəttə ki, bunlar toyuq və kartof ilə qablarda güveç üçün bütün reseptlər deyil. Yeməyə digər tərəvəzlər, qarğıdalı və noxud, lobya, o cümlədən konservlər əlavə edə bilərsiniz. Müxtəlif pendir növləri ilə sınaqdan keçirə, hisə verilmiş toyuqdan istifadə edə və daha çox şey edə bilərsiniz. Əsas odur ki, bir qazanda bişirilən hər hansı bir yemək yumşaq, şirəli və ətirli olacaqdır.