Öz əlinizlə metal manqal sobasının rəsmləri. Metaldan hazırlanmış manqal: istehsal texnologiyasının nüansları. Video: manqal necə çamadana çevrilir

Mangal - rahat kulinariya avadanlığı, istidə yemək üçün əsasdır. Bu funksional ixtira təbii kömür topundan istifadə edərək müxtəlif yeməklər bişirməyə imkan verəcək. Əvvəlcə universal yemək aləti kimi yaradılsa da, indi manqal manqal və ət bişirmək üçün əsasdır. Onun ətrafında yazın gəlişini, yayı qarşılamaq və payızı yola salmaq üçün təbiətdə və ölkədə pikniklər təşkil olunur.

Bununla belə, manqal almaq baha başa gəlir. Sadə bir metal konstruksiya bəzən görünüşü və ya keyfiyyəti ilə əsaslandırılmayan böyük məbləğlərə başa gəlir. Buna görə də, yüksək keyfiyyətli metaldan və bacarıqlarınızdan istifadə edərək, özünüz etmək daha yaxşıdır.

Barbekü bazası

Mangal - istidə yemək bişirmək üçün xüsusi bir vasitədir. Kifayət qədər sadə bir dizayna malikdir, lakin onun bütün xüsusiyyətləri nüanslarda var. Məhz onlar eyni kababları və digər yeməkləri bişirməyi asan və tez edir, yemək üçün kifayət qədər istilik verir.

Mangalın əsas nüansları arasında qeyd etmək lazımdır:

• Dərinlik
• Hava deşikləri
• Uyğun ölçülər
• Şişlər üçün girintilər

Bunlardan bəziləri açıq-aydın olsa da, hamısı keyfiyyətli yemək üçün vacibdir. Barbekünün dərinliyi kifayət qədər istilik yaratmağa və ətin bişiriləcəyi və yanmayacağı bir hündürlükdə yerləşdirməyə imkan verəcəkdir. Bu, eyni zamanda kifayət qədər ağac yerləşdirməyə imkan verəcəkdir.

Hava dəlikləri bu cür strukturların mühüm nüansıdır. Məhz bunlara görə qrildə bişmiş ət təbiətdəki digər yeməklərdən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Daimi hava tədarükü, bütün potensialından istifadə edərək, kömürlərin istiliyini və temperaturunu saxlamağa imkan verir.

Vacibdir ! Mangalın başqa bir nüansı paletdir. Dibdəki havalandırma dəliklərindən kömürün düşməsinin qarşısını alır və hava axınını qismən tənzimləyir.

Ölçülərin ilkin seçilməsi dizaynın sonrakı istifadəsi üçün son dərəcə vacibdir. Axı, yemək şişlərdə və ya ızgaralarda aparılır, buna görə də onların orta ölçülərini rəhbər tutmalısınız. Mangal kifayət qədər istilik verməli, səkkizdən çox ət porsiyasının yerləşdirilməsinə imkan verərkən, şişin bütün uzunluğunu əhatə edəcək geniş olmalıdır.

Və son nüans - şişlər üçün çentiklər. Onlar əti hər tərəfdən bərabər şəkildə qızardaraq istənilən mövqedə yerləşdirməyə imkan verir. Bu yanaşma yanmış tərəfləri olmayan şirəli kabab bişirmək üçün vacibdir.

Bununla belə, bu nöqtələr manqal istehsalında onun növündən asılı olaraq dəyişə bilər.

Barbekü növünə qərar verin

Evdə hazırlanmış barbekü dizaynlarının növləri çoxdur. Axı, hər kəs ən yaxşı variantı tapmağa çalışır, burada istidə ət və digər məhsulları bişirmək ən yaxşısıdır. İndi bir neçə növ barbekü var:

Normal

Kvadrat dizayn vermək üçün adi manqal. Ağır olsa da, daşımaq olar. Tez-tez ayaqları çıxarıla bilər. Fotoşəkildə bir usta tərəfindən öz əlləri ilə hazırlanmış yay iqamətgahı üçün gözəl evdə hazırlanmış manqallardan biri göstərilir.

yıxıla bilən

Evdə hazırlana və avtomobildə daşına bilən kiçik və yüngül yığıla bilən variant. Meşədə gəzinti üçün uyğundur, gözəl, rahat və sadədir.

Stasionar

Metaldan hazırlanmış kütləvi manqal. Əsas daha çox etibarlılıq üçün kərpic blokları ola bilər. Tez-tez bu növlər polad bəzəklərlə tamamlanır.

Növ seçimi mangalın müstəqil istehsalında vacib bir nüansdır. Bu, vəzifələri müəyyən etməyə və ən yaxşı variantı seçməyə imkan verəcəkdir. Ancaq adi növ hələ də vermək üçün ən çox yönlü seçim kimi tövsiyə olunur.

Maraqlıdır ! Mangallar müxtəlif formalarda ola bilər. Düzbucaqlı, yuvarlaq, əyri və bir çox başqa növlər qeyd olunur, bişirmə bir az fərqlidir.

Çizimlər və ölçülər

İşə başlamazdan əvvəl, müvafiq təsvirlər hazırlamaq və gələcək barbekü üçün ölçüləri seçmək lazımdır. Tikinti üçün ən çox istifadə olunan adi variantı seçəcəyik. Quruluşun uyğun hündürlüyü və genişliyini, həmçinin ayaqların uyğun uzunluğunu seçmək lazımdır. Fotoda sadə bir manqal təsviri göstərilir:

Ölçülər millimetrdədir. Buradan görmək olar ki, manqalın ümumi hündürlüyü 95 sm, ayağının uzunluğu 70 sm-dir.Bu halda manqalın dərinliyi 25 sm olacaqdır ki, bu da istidən şişlərə qədər optimal məsafədir. Eni - 28 sm, bir şişin orta ölçüsündən bir qədər aşağıdır. Uzunluq - 54 sm, top üzərində doqquz hissənin vahid paylanması üçün lazımdır.

Quruluşun yuxarı hissəsi şişlər üçün boşluqlarla təchiz edilmişdir. Onlar ətin bir-birinə toxunmaması üçün paylamağa imkan verir, eyni zamanda bərabər qızartmaq üçün fırlananda sərbəst şəkildə düzəldir. Boşluqlar arasındakı məsafə 6 sm-dir.Ətin onlara toxunmaması və yanmaması üçün həddindən artıq boşluqlar və divarlar arasında bir az boşluq buraxmaq lazımdır.

Yaxşı havalandırma mangalın vacib nüansıdır. Burada yan divarlarda 12-15 mm diametrli deşiklər vasitəsilə əldə edilir. Deliklər dama taxtası naxışında metal təbəqənin aşağı hissəsində yerləşir. Ön divarlarda heç bir deşik lazım deyil.

Vacibdir ! Təqdim olunan dizayn manqalın altındakı palet və deşikləri nəzərə almır. Bu, ayaqlara və ya altına kiçik küncləri qaynaq etməklə və uyğun metal təbəqəni seçməklə asanlıqla düzəldilə bilər.

Gələcək dizaynın elementlərinin hazırlanması

Barbekü üçün əsas metal təbəqələrdir. Digər materiallardan istifadə etmək tövsiyə edilmir, çünki bu, strukturu istilik və yığcamlığa kifayət qədər müqavimət göstərən metaldır. Metalın qalınlığı təxminən 2-3 mm-dir. İş üçün sizə lazım olacaq:

1. 2 vərəq metal 280x250 mm
2. 2 vərəq metal 240x250 mm
3. 1 vərəq metal 540x280 mm
4. 700 mm uzunluğunda 4 metal boru və ya açılar
5. Qazma
6. Qaynaq aparatı
7. Ruletka
8. Bolqar və ya metal üçün mişar

Çoxları fərqli bir tikinti variantına üstünlük verirlər. Müxtəlif təbəqələr bir böyük metal təbəqə ilə əvəz edilə bilər. Bir neçə kəsik edərək, strukturu minimum sayda qaynaq ilə birləşdirə bilərsiniz. Beləliklə, daha etibarlı olacaq.

Dizaynınız yuxarıda göstərilənlərdən fərqlidirsə, əlavə elementləri nəzərdən keçirməyə dəyər. Daşıma tutacaqları, nimçə, ayaq girintiləri və digər detallarla tamamlana bilər.

Başlamaq üçün ilkin işarələmə var. Bərkitmə və qaynaq yerləri qeyd olunur, şişlər üçün boşluqlar yaradılır. Bunun üçün bir öğütücü və ya mişar istifadə olunur. Bu mərhələdə hava dəlikləri də yaradılır.

Vacibdir ! Tez-tez belə bir dizayn gücləndirici ayaqlarda hazırlanır. Onlar çox etibarsızdırlar, buna görə dizayn ən kiçik yükdə səndələyir. Onları künclərlə əvəz etmək daha yaxşıdır.

Öz əlinizlə barbekü qaynağı

Qaynaq barbekü üçün ən yaxşı seçimdir. Böyük temperatur dəyişikliklərinə davamlıdır və boltlamadan daha səmərəlidir. Bunun üçün növü üstünlüklərə görə seçilən bir qaynaq maşını istifadə olunur. Bundan sonra struktur növbə ilə sabitlənir və künclərdə qaynaqlanır.

Məsləhət! Daha rahat qaynaq üçün yanlar boyunca metal künclərdən istifadə etmək tövsiyə olunur. Onlar həmçinin dikişlərin etibarlılığını artıracaq, həm də strukturu daha ağırlaşdıracaqlar.

Məsləhət! Ayaqları bağlamaq üçün qaynaqdan deyil, yığılan elementlərdən istifadə edə bilərsiniz. Çıxarıla bilən ayaqları saxlama zamanı manqalın ölçülərini azaldacaq.

İşin sonunda dikişləri üyütmək və dizaynın etibarlılığını yoxlamaq lazımdır.

Bir çardaq ilə metaldan hazırlanmış barbekülər

Pis havalarda kabab bişirmək üçün, məsələn, fotoşəkildə göstərildiyi kimi, dam örtüyü olan manqalın xüsusi dizaynı istifadə olunur. Bu, ət və istiliyi yağışdan gizlədəcək, lakin bu dizayn sadə deyil. Burada iki seçim var:

• Barbekü ilə əlaqəli olmayan əlavə bir örtünün quraşdırılması
• Damın manqalın özünə quraşdırılması

Birinci seçim optimaldır, çünki bu, həm manqal, həm də barbekünün özünü gizlətməyə imkan verəcəkdir. Eyni zamanda, onun dizaynı və quraşdırılması çox sadədir. İkinci seçim əlavə hesablamalar tələb edir ki, baza örtünün ağırlığına tab gətirə bilsin.

Quruluşun metal künclərə quraşdırılması tövsiyə olunur. Bu, ən yaxşı seçimdir, çünki örtünün yığılmasını çox asanlaşdırır. Kanopun özü üçün kətan büzməli taxtadır. Yanğına davamlıdır, temperatur dəyişikliklərinə reaksiya vermir və belə yüngül dizayn üçün vacib olan aşağı çəkiyə malikdir.

Kanopun yığılması adi birindən fərqlənmir, yalnız yanğından mühafizə və baza üçün əlverişli yer lazımdır. Bu, armaturdan yapışmadan yeməkləri sərbəst bişirməyə imkan verəcək.

Bir dizaynda damı olan bir manqal seçimi daha mürəkkəbdir və peşəkar qaynaqçılar tərəfindən həyata keçirilir. Bunun üçün çəkisi bazaya bərabər paylanan etibarlı strukturun yaradılması tələb olunur. Stasionar barbekülər üçün bir örtük düzəltmək daha asandır, çünki onlar üçün dəstəkləyici bir təməl edə bilərsiniz.

Fotoşəkildə göründüyü kimi, çardaqlı quruluş əlavə olaraq metal elementlərlə gözəl şəkildə bəzədilə bilər. Bu, yalnız görünüşü yaxşılaşdırmayacaq, həm də örtüyü daha etibarlı və sabit edəcəkdir.

Məsləhət! Dam aşağı quraşdırılıbsa, hava kanalı ilə təchiz edin.

Son nəticənin rənglənməsi

Mangal yaratmaqda mühüm nüans rəsmdir. Bu, sadəcə olaraq lazımdır, çünki tikintidə istifadə olunan metal asanlıqla paslanır və his və kül onun görünüşünü yaxşılaşdırmır.

Rəsm üçün xüsusi kompozisiyalar istifadə olunur. Onların aşağıdakı tələbləri var:

• Temperatur müqaviməti
• İstilik müqaviməti
• Zərərli tüstü yoxdur

Aşağıdakı örtüklər bu tələblərə cavab verir:

• Silikon emaye
• Tozlu termal boyalar
• Müxtəlif məqsədlər üçün istiliyədavamlı boyalar

Bu cür tapşırıqlar üçün ikinci seçim ən uyğun gəlir, lakin onları öz əllərinizlə tətbiq etmək çətindir. Xüsusi atəşə ehtiyac duyurlar, bundan sonra xassələrini alırlar.

Başqa bir seçim var - oksidləşmə. Bunu yerinə yetirmək olduqca çətindir, lakin bunu öz əllərinizlə etmək mümkündür.

Boya rəngini qara seçmək daha yaxşıdır. Yaxınlıqda çoxlu his və kül olacağı üçün digər örtüklər tez çirklənəcək. Eyni rəngdə lövhə görünməz olacaq.

Məsləhət! Rəsm yalnız xaricdən aparılmalıdır. İçəridə hər hansı bir örtük yüksək istilik səbəbindən tez soyulur və bunun heç bir mənası yoxdur.

Öz əlinizlə manqal hazırlamaq olduqca sadədir. Bunun üçün bir metal təbəqə, qaynaq və arzu kifayətdir. Ancaq sxemə və plana sadiq qalmağa dəyər, çünki kiçik sapmalar istifadənin asanlığına daha da təsir edə bilər. Daha mürəkkəb bir quruluşun montajının nümayiş olunduğu bu video buna kömək edəcəkdir:

Barbekü bişirmək həm yayda, həm də qışda ölkəmizin sakinlərinin ən sevimli kulinariya əyləncələrindən biridir. Şirəli, aromatik donuz əti və ya quzu əti yeməyinin qış versiyası ayrılmayan və ya stasionar qrildə yemək üçün daha uyğundur. Qardan təmizlənmiş bir ərazidə, bir ölkə evinin yaxınlığında quraşdırılmışdır. Başqa bir şey yay - tətil və səyahət vaxtıdır. Bir avtomobil səfərində dayanarkən və ya çayda üzdükdən sonra tüstü qoxulu manqal yeməkdən daha yaxşı bir şey yoxdur. Açıq havada istirahət etməyi sevənlər üçün öz portativ, rahat qrilinizin olması yaxşıdır. Və aşağıda öz əllərimizlə bunu necə düzgün edəcəyimizi nəzərdən keçirəcəyik, rəsmlər və fotoşəkillər verəcəyik.

	Yığıla bilən manqalın xüsusiyyətləri.
	İşi yerinə yetirmək üçün sizə lazım olan alətlər.
	Ölçülər, təsvirlər, yığıla bilən manqal avadanlığı.
	Öz əlinizlə manqal yığması.

Öz əlimizlə yıxılan manqal hazırlamağa başlayaq. Özünüz üçün və ruhunuzla edilən hər şey qürur məsələsidir. Digər tərəfdən, nadir hallarda şəhərdən kənara səyahət etməyi planlaşdırırsınızsa, narahat olmamalısınız. Təbiətə bir və ya iki gəzinti üçün mağazada bir dəfə satın alınan manqal kifayət qədər kifayətdir. Alternativ olaraq fabrik istehsalı olan yüksək keyfiyyətli yığıla bilən manqal ala bilərsiniz. Bu gün mağazalar onların böyük bir seçimini təklif edir. Ancaq orijinal və ucuz bir barbekü lazımdırsa, işə başlayaq.

Yığıla bilən manqalın xüsusiyyətləri

Öz əlinizlə yığılan manqal aşağıdakı tələblərə tam cavab verməlidir. Bu olmalıdır:

• bahalı təbəqə bükmə avadanlığı və gilyotindən istifadə etmədən istehsal etmək asandır;
• kompakt, avtomobilin baqajının ölçülərinə yaxşı uyğundur;
• davamlı, yüksək temperatura davamlı materiallardan hazırlanmışdır;
• bir çox alətdən istifadə etmədən tarla şəraitində asanlıqla yığılması / sökülməsi;
• istismar və yanğın təhlükəsizliyi baxımından etibarlıdır.

Öz əlinizlə yığılan manqal: fotoşəkillər, rəsmlər, videolar, alətlər

Mangal hazırlamaq üçün hər bir sahibin qarajında ​​və ya ev atelyesində mövcud olan standart alətlər dəsti lazımdır. Bəzi alətlər olmadıqda qorxulu deyil, onlar həmişə icarəyə götürülə bilər. İş üçün sizə lazım olacaq:

• metal üçün öğütücü və kəsici çarxlar;

• metal üçün bıçaqları olan Yapboz;

• metal üçün gücləndirilmiş qayçı;

• lent ölçüsü və digər ölçü aləti;

• metal üçün matkapların böyük dəsti olan qazma maşını;

• metal kvadrat və hökmdar;

• metal təbəqədə işarələmək üçün stilet;

• qaynaq aparatı;

• yiv çəkmək üçün kalıplar dəsti.

Əl işi ilə yığılan manqalın ölçüləri

Dərhal demək lazımdır ki, ölçülər həmişə fərdi hesablanır. Hesablama aşağıdakılara əsaslanır:

• sökülmüş formada manqalın ölçülərinə tam uyğun gəlməli olan avtomobilin baqajının ölçüləri;
• eyni vaxtda hazırlamaq üçün nəzərdə tutulmuş şiş kabab porsiyalarının sayı.

• 600 mm uzunluğunda (altı şiş üçün nəzərdə tutulmuşdur) aralarındakı məsafə 100 mm-dir;
• eni 300 mm (adətən şiş uzunluğu 400 mm-dir);
• 150 mm - manqalın hündürlüyü (optimal hündürlük - 130 mm + 20 mm - ızgara), bu daha azdırsa, ət yandıra bilər və daha yüksəkdə daha çox kömür tələb olunacaq;
• 600 mm - barbekü ayaqlarının hündürlüyü (gövdənizin ölçüsünü unutma).

Öz əlinizlə yığılan manqal: rəsmlər, fotoşəkillər

Şəkilə baxaraq manqalın ən sadə dizaynı ilə tanış olmağı təklif edirik:

Müxtəlif ölçülü yıxılan barbekünün təsvirləri üçün bir neçə variant təqdim edək. Onların arasında ən uyğun variantlardan birini seçə bilərsiniz.

Yığıla bilən manqalın tam dəsti

Yığıla bilən manqal modeli 6 əsas elementdən ibarətdir:

• diametri 17 mm olan dörd bərkitmə borusu olan künclərdən hazırlanmış çərçivə (stend);
• polad təbəqədən hazırlanmış manqalın dibi (əsas);
• 20 mm diametrli ayaqları;
• 3 çıxıntılı uzunlamasına lövhə (2 ədəd);
• 2 çıxıntılı yan lövhə (2 ədəd);
• sürtmək;
• bərkitmə elementləri: oyma yuyucuları və sadə, qanad qoz-fındıqları;
• sadə yuyucuları və qoz-fındıqları olan boltlar (10 ədəd).

Belə manqal çox yığcam şəkildə qatlana bilər: qatlanan zaman ölçüləri uzunluğu 600 mm, eni 300 mm və hündürlüyü 60 mm-dən çox deyil.

Mangal tikinti elementləri

1. Barbekü üçün çərçivə (stend) düzəldirik.

Barbekü üçün stend çərçivə şəklində hazırlanır. Ayaqların quruluşuna və bərkidilməsinə yüksək sabitlik vermək tələb olunur. Üstəlik, ayaqları olan stend ayrıca digər ehtiyaclar üçün, məsələn, paltar və ayaqqabıların qurudulması üçün və s.

Çərçivə künclərdən qaynaqlanan müntəzəm düzbucaqlıdır. Çərçivənin istehsalı üçün polad künclər lazımdır. Metal anbarlarında tapıla bilən keyfiyyətsiz məhsullardan da istifadə edə bilərsiniz. Onlar yüksək keyfiyyətli haddelenmiş metaldan daha ucuz başa gələcək.

Nəzərə alın ki, çərçivə ölçüsü həmişə əsas ölçüdən bir qədər kiçik olmalıdır. Bu, qaynaq edərkən onun eni əsas barbekünün ölçülərindən kənara çıxmaması üçün lazımdır. Kəsilmiş və ölçülmüş künclər aşağıdakı ölçülərə malik düzbucaqlıda qaynaq edilməlidir:

• uzunluq - 570 mm;
• eni 230 mm.

Çərçivənin kənarları boyunca, küncün daxili tərəfində, uzunluğu 50 mm olan, xarici diametri 17 mm və daxili diametri 10 mm olan dörd ədəd su borusu qaynaq edilməlidir. Bu dörd boru manqalın ayaqları üçün dəstək rolunu oynamalıdır.

1. Mangalın ayaqlarını düzəldirik.

Barbekü üçün ayaqlar kimi, daxili diametri 20 mm olan su boruları istifadə olunur. İstənilən su borularından istifadə edə bilərsiniz: istifadə edilmiş və ya kondisionersiz. Belə ayaqlar barbekü çərçivəsinə sabitlənmiş dəstək borularına yaxşı uyğunlaşacaqdır. Belə bir layihədə ayaqların uzunluğu 600 mm-dən çox deyil. Yerə qarşı dayanacaq sonda, sabitlik üçün bir tıxac, eləcə də bir platforma qaynaq etməlisiniz. Ayağın düşməsinin qarşısını almaq üçün bir deşik açın və ayağı yığılmış vəziyyətdə bir saç ipindən istifadə edərək dəstəyə bərkidin. Bu vəziyyətdə, ayaqları daha da yüksək edə bilərsiniz.

1. Manqalın altını (əsasını) düzəldirik.

Bitmiş formada manqalın dibi hava dövranı üçün delikləri, çərçivəyə yapışdırmaq üçün delikləri və boltlar üçün yivləri olan düzbucaqlı bir təbəqədir.

Yıxılan barbekünün əsasını gücləndirmək üçün qalınlığı 3,0 mm-dən çox olmayan bir polad təbəqə uyğun gəlir. Yüksək temperatur yüklərinə məruz qalan davamlılığı artırmaq üçün istiliyədavamlı və ya paslanmayan polad təbəqədən istifadə edin.

Bu materialdan istifadə etmək imkanınız yoxdursa, ən yaxşı həll yolu:

• bazanın ölçülərinə uyğun olaraq bir qəfəsə qaynaqlanan metal çubuqlardan ızgaralar düzəldin;
• ev sobalarında istifadə olunan baza ölçüsünə görə dəmir barmaqlıqları seçin (lakin hazır olun ki, bu halda struktur çox ağır olacaq).

Baza istehsalı dörd mərhələyə bölünür:

• Yapboz, öğütücü və ya digər alətlə 300x600 mm ölçülü bir düzbucaqlı kəsə bilərsiniz.

• Bir-birindən eyni məsafədə normal hava dövranı üçün 20 mm diametrli deliklərdən qazmaq lazımdır. Onlar kömürlərin yanması zamanı havaya çıxış üçün tələb olunacaq. Qazılmış deliklərin sayını tənzimləyin, əgər onların sayı çoxdursa, strukturun gücü azalacaq, əgər onların sayı azdırsa, o zaman kömürün normal yanmasına nail ola bilməyəcəksiniz. Deliklərin ızgaralar ilə örtülməməsi vacibdir.

• Quruluşun altındakı yivlərdən keçin. Məhsulun tərəflərinin aşağı kənarlarını düzəltmək üçün yivlər tələb olunur. Bu məqsədlə, bazanın perimetri ətrafında, xarici kənardan 7 mm məsafəni ölçmək lazımdır. Sonra perimetri ətrafında bir xətt çəkin. Mərkəzdəki kənarlardan bərabər məsafədə yivlərin konturlarını çəkirik. Bir-birinə yaxın olan 2 mm diametrli deliklər qazırıq. Onları bir yapışqan ilə birləşdirin və dəyirmi bir fayl ilə daxili kənarları düzəldin. Üç yiv alırıq, ikisi yan tərəfdə, biri isə uzunlamasına. Yivlərin ölçüləri eni 2 mm və uzunluğu 20 mm-dir.

• Sonra alt təbəqəni çərçivəyə yapışdırmaq üçün deşiklər edirik. Çərçivəni manqalın altına qoyuruq. Uzunlamasına üç çuxur və yan tərəfdən iki deşik qazırıq. Çərçivəni və altını boltlar ilə bağlayırıq. Qoz dibində, manqalın dibinin altında olmalıdır. Beləliklə, yüksək temperatur zamanı ipi sinterdən xilas edəcəksiniz.

1. Yığıla bilən manqalın yanlarını düzəldirik.

Yanların istehsalı üçün sizə təbəqə metal lazımdır (1,5 ilə 2 mm arasında). İki yan və iki uzununa bolt lazımdır. Uzunlamasına ölçüsü - 568 mm, yan - 286 mm, iki hissə hər tərəfə keçir. Baza ilə əlaqədar ölçü 14 mm azalacaq. Yan tərəflərin hündürlüyü 170 mm-dir (bunun 20 mm-i bərkidici kənarlara gedir).

İndi alt kənar boyunca tərəfləri qeyd edirik. Lövhəni bazanın müvafiq kənarına əlavə etmək lazımdır. Sonra yivlərin əksinə işarələr. Beləliklə, yan tərəfdən iki, uzununa isə üç çıxıntı alırıq.

Metal üçün elektrikli bir yapışqan ilə tərəflərin konturlarını kəsdik. Metal kəsmək üçün nəzərdə tutulmuş HSS marka fayllarından istifadə etməlisiniz. Aşağıdan, fiksasiya çıxıntıları etməyi unutmayın.

Bir-birimizdən bərabər məsafədə, hava girişi üçün nəzərdə tutulmuş tərəflərdə deliklər açırıq.

Yanları necə düzgün düzəltmək olar

Brazier strukturunun təhlükəsizliyi və dayanıqlığı birbaşa tərəflərin birləşməsinin gücündən asılıdır. Bütün mümkün montaj variantları arasında ən etibarlı olanı seçməlisiniz. Bərkitmənin mahiyyəti tərəfləri uzununa spikerlərdə düzəltmək, həmçinin qanadlı qoz-fındıqların köməyi ilə onları bir-birinə sıxmaqdır.

• Dairəvi kəsikli toxuculuq iynələri (çubuqlar) ən yaxşı istiliyədavamlı metaldan hazırlanır. Ümumilikdə, uzunluğu 300 mm olan dörd toxuculuq iynəsinə ehtiyacınız olacaq. Onların diametrinin seçimi ixtiyaridir. İğnənin hər iki ucuna ip çəkmək lazımdır. İndi nitqin diametrinə görə qanad qoz-fındıqlarını seçirik.
• Çubuqlar yan lövhələrdə möhkəm şəkildə sabitlənməlidir. Beləliklə, barbekü strukturunu yığmaq daha asan olacaq. Bunu etmək üçün spikerləri bağlamaq üçün lazımi məsafəni ölçün. Metalın qalınlığı qaynaq etməyə imkan verdiyi təqdirdə, spikerləri yan divara qaynaq edin. Qaynaq etmək mümkün deyilsə, çubuğun hər iki tərəfində qoşalaşmış deliklər düzəldin. İynə üçün cəmi dörd deşik olacaq. Cütlənmiş çuxurlarda, hər iki ucunda ipləri olan bir at nalı boltunu daxil etməlisiniz. Nalın çıxan ucları qoz-fındıq ilə möhkəm bərkidilməlidir.

1. Dirəklər düzəldirik.

Əgər ixtiyarınızda bir qaynaq maşını varsa, asanlıqla barmaqlıqlar düzəldə bilərsiniz. İstehsal üçün möhkəmləndirici çubuqlar və ya digər material lazımdır. Bir öğütücü istifadə edərək, 284 mm çarpaz çubuqları və 584 mm çubuq seqmentlərini kəsin. Barların sayı yalnız fərdi olaraq seçilə bilər. Sonra hər şeyi bir qəfəs şəklində qaynaq edirik. Biz ayaqları təmin edirik - uzunluğu 15 mm.

Öz əlinizlə yığılan manqal yığmaq: video, foto

İndi işin son mərhələsinə keçirik. Mangalın müxtəlif hissələrinə uyğun olması üçün bunu xüsusilə diqqətlə yerinə yetirmək vacibdir.

• Mangal çərçivəsini baza ilə bağlayırıq. Boltları çərçivənin küncündəki və bazadakı deliklərdən keçirin. Boltların yüksək keyfiyyətli bərkidilməsi üçün adi yuyuculardan və oyma maşınlarından istifadə edin. Son fiksasiya bir kilid qozu və qoz ilə edilə bilər. Prinsipcə, belə bir əlaqə ayrılmaz şəkildə edilməlidir.

• Ayaqları düzəldirik. Xarici diametri 17 mm olan ayaq dayaqlarında daxili diametri 20 mm olan ayaqları taxmaq lazımdır. Ayaq və dayaq arasında 3 mm boşluq manqalın dayanıqlığına mane olarsa, ayaqları yerə dərinləşdirmək lazımdır. Bir seçim olaraq, ayaqları düzəltmək üçün yivli bir bərkitmə edə bilərsiniz.

• Yanları bazaya bağlayırıq. Yanların aşağı hissəsinin çıxıntılarını manqal əsasının yivlərinə daxil edirik. Tərəflərin aşağı hissəsi əvvəlcədən sabitlənməlidir. Çıxıntıların yuvasına qazılmış deliklərə metal dırnaqları daxil edin, bu da tərəflərin düşməsinin qarşısını alacaqdır. Bu bərkitmə üsulunun çox çətin olacağı mümkündür. Dönən tərəflər və baza kimi öz montaj seçimlərinizi sınayın.

• Toxuculuq iynələrinin köməyi ilə uzununa və yan lövhələri sıxırıq. Sonra yan tərəflərdəki toxuculuq iynələrini uzununa tərəflərdəki deliklərə daxil edirik. Yan divarların ucları uzununa tərəfə sıx şəkildə basıldığında yaxşıdır. Yuyucuları qoyduq və uzunlamasına tərəfi quzularla yan tərəfə sıxırıq. Bəlkə də manqal içərisində toxuculuq iynələri ilə bərkidilməsi rasional deyil, çünki onlar yüksək temperaturda deformasiyaya uğraya bilərlər. Buna görə də onları kənardan düzəltmək daha yaxşıdır, bunun nəticəsində siz də əlavə tutacaqlar alacaqsınız.

• Barmaqlığı manqalın altına qoyun.

Beləliklə, planımızı həyata keçirdik və öz əllərimizlə yıxılan manqal hazırladıq. Birdən manqalın təsvirlərində və diaqramlarında dizayn qüsurları tapsanız, məqaləyə şərhlərdə təkliflərinizi bildirməyinizi tövsiyə edirik.

Bu gün biz ən çox ölkə evlərinin dəyişməz atributu haqqında danışacağıq. Erqonomikası və dekorativ dizaynı ilə fərqlənən metal manqalların bir çox variantı var. Sadədən mürəkkəbə keçək və təxəyyül üçün yer buraxaraq manqalın necə rahat olmasını izah edək.

Stasionar və ya portativ

Mangal hazırlamaqda xüsusi fəndlər yoxdur - bu, deşikləri olan sadə bir dəmir qutudur. Onu müxtəlif vəzifələr və şərtlər üçün rahat, universal etmək daha çətindir. Daha yaxşısı, istifadə etmədiyiniz zaman dəmir "canavarı" gözlərinizdən çıxara bilmək və ya baqajda qalan əşyalarla asanlıqla uyğunlaşaraq çayın çıxışına özünüzlə aparmaqdır.

Stasionar dəmir barbekülər digər səbəblərə görə məşhurdur. Onları tez-tez yerdən yerə köçürməyə ehtiyac yoxdursa, müvafiq olaraq, çəki məhdudiyyətləri yoxdur - istehsal üçün daha qalın və daha davamlı metal istifadə edilə bilər.

Biz qatlanan portativ manqalın dizaynını təklif edirik, qatlananda yüngül və yığcam, lakin siz həmişə ümumi prinsipləri miras alaraq onu bütöv edə bilərsiniz. Barbekü növünün seçiminə ağıllı və diqqətlə yanaşın. Unutmayın ki, portativ barbekülər döymə ilə bəzədilmir, üstəlik, onlar ən yaxşı istiliyədavamlı polad markalarından hazırlanır.

Materialların düzgün seçilməsi və hazırlanması

Niyə? Əsas səbəb çəki artımı və davamlılıq, daha səliqəlilikdir. Karbon konstruktiv poladdan hazırlanmış manqal, odun yanması zamanı artan miqyaslı meydana gəlməyə məruz qalır, dövri isitmə səbəbindən divarları tez "yeyir". Bundan əlavə, qara təbəqə polad təsvir olunan şəraitdə strukturunu dəyişməyə meyllidir ki, bu da dalğaların, şişlərin və dibdə və divarlarda planar deformasiyaların görünüşü ilə ifadə edilir. Beləliklə, çox güman ki, nazik karbon poladdan hazırlanmış portativ manqalları sadəcə sökə və yenidən yığa bilməyəcəksiniz.

Yuxarıdakıları nəzərə alaraq, biz çəlləklər, kanistrlər, sistem bloklarının qutuları və digər birdəfəlik dəmir kimi "doğaçlama" materialları təhlükəsiz şəkildə atmaq olar. Ancaq təbii qaz üçün 40 litrlik silindrlər kifayət qədər qalın metal və həddindən artıq gərginlik nöqtələrini istisna edən radius forması səbəbindən uyğun adlandırıla bilər. Ancaq istifadə etməzdən əvvəl yandırılmalı, qaz kondensatının izlərindən qalıcı olaraq xilas olmalıdırlar. Belə bir boşluğun xüsusiyyətlərindən yalnız silindrlərin kiçik eninin şişlərin uzunluğunu məhdudlaşdırdığını göstərəcəyik. Smokehouse hazırlamaq üçün silindrdən istifadə etmək daha praktikdir.

Orta hesabla, döymə ilə gücləndirilmiş karbon poladdan hazırlanmış manqal divarının qalınlığı 4, möhkəmləndirilməmiş isə 6,5 mm olmalıdır. İstiliyədavamlı polad üçün armatur demək olar ki, tələb olunmur: ondan hazırlanmış divarlar (13% xrom və 10% -dən çox nikel, aşağı karbon tərkibli) 3,5 mm və ya daha çox qalınlığı ilə yanğın ocağına az miqdarda dözür. ya da dəyişiklik yoxdur.

Və həddindən artıq bir xəbərdarlıq: usta detalların hazırlanmasına lazımi diqqət yetirsə, hər hansı bir manqal mütənasib və təsirli görünəcəkdir:

• 0,5 mm-dən çox olmayan bir dözümlülük ilə mümkün qədər dəqiq kəsin;
• emal ediləcək iş parçasını sıxaclarla masanın kənarına və ya yewə bərkidin;
• daha böyük bir açı dəyirmanı istifadə edin - disk müstəvisi nə qədər böyükdürsə, kəsmə bir o qədər dəqiqdir.

Təhlükəsizlik tədbirlərini unutma, kombinezon geyinməyi, əlcək və eynəkdən istifadə etməyi unutmayın.

Əsas qutunun hazırlanması

Manqalın enini şişlərin uzunluğuna əsasən müəyyənləşdiririk, orta hesabla 45 sm-dir.Uzunluğu yemək miqdarından asılıdır, lakin tercihen şişlərin tam uzunluğundan az deyil, onlar rahat şəkildə içəridə saxlanılır. Optimal ölçü 800 mm-dir, bu yemək bişirmək və eyni zamanda kömürün yeni bir hissəsini hazırlamaq üçün kifayətdir.

Hündürlüklə, bu, hələ də çətinləşir: altındakı kömür təbəqəsinin təxminən qalınlığı ən böyük ət parçasının qalınlığından 1,5 dəfə çox olmalıdır. Və ət və kömür arasındakı məsafə 170-200 mm-dən çox olmamalıdır. Ümumiyyətlə, 290 mm yüksəklik kifayət edəcəkdir. Unutmayın ki, ət isti hava ilə deyil, birbaşa kömürün istilik radiasiyası ilə qızdırılmalıdır.

Müəyyən edilmiş ölçülərə görə, 20X20H14C2 (və ya oxşar) markalı 4 mm təbəqədən kəsdik:

• alt 412x800 mm;
• iki uzununa divar 800x290 mm;
• iki eninə divar 420x290 mm.

25x25x4 mm ölçülü "qara" küncdən künclərdə əyri kəsikləri olan bir çərçivə düzəldirik. Daxili ölçülər vacibdir: 816x429 mm, divarın qalınlığını nəzərə alaraq xarici səthlərdə ölçmək lazımdır, diaqonalları yoxlamağı unutmayın.

Yan (uzun) divarları yekunlaşdırırıq. Uzun tərəfdəki mərkəzdə, əvvəllər kənarı yuvarlaqlaşdırmaq üçün bir hissə qazaraq, 95 mm dərinlikdə və 10 mm enində bir kəsik edirik. Bütün divarlarda, 30-40 mm intervalla, yanlardan üfürmək üçün dama taxtası naxışında 10 mm deşiklər edirik.

Aşağıdan aşağıya qaynaq edirik və ya polad pərçimlərə 20x20 mm ölçülü iki və ya üç uzununa künc qoyuruq, adi poladdan mümkündür. Onları kənarlardan 120 mm girinti ilə yerləşdiririk və mərkəzə daha 30 mm daha yaxın, manqalın mərkəzi hissəsinə hava axını üçün hər biri 8 mm olan iki sıra deşik düzəldirik. Dibinin ön tərəfində perimetri boyunca qısa (50-70 mm) bucaqlı polad parçaları qaynaq edirik, onlar da perçinlənə bilər.

"Qutu" nun qalan hissəsi küncdən yuxarı çərçivədir 20x20x4 mm, aşağıdakı kimi qaynaqlanmış, lakin xarici ölçüləri 412x800 mm. Çərçivənin xarici rəflərində aşağıdakı yollardan biri ilə qarmaqlar düzəldirik:

1. 12 mm-lik bir neçə kəsik edirik və dilləri qırmızı-isti qızdıraraq, onları kənara doğru bükürük.
2. Vitseni sıxırıq və divarlarla eyni qalınlıqda, 10 mm üst-üstə düşən iki polad zolağı qaynaq edirik və onlardan 20-30 mm genişlikdə qarmaqları kəsirik.
3. 2-3 sm küncün seqmentlərini kəsdik və çərçivənin perimetri boyunca qaynaq edirik.

Dibinin künclərində, hər tərəfdən 15 mm, biz 6 mm çuxur qazırıq. Dibini alt çərçivəyə qoyduq, mərkəzə qoyduq və delikləri küncə köçürdük. 6 mm-lik dirəklərdən 50x150 mm ölçülü dörd L formalı sancaq düzəldirik. Dibinin mərkəzinə dik olaraq 10 mm çubuğu qaynaq edirik. Üst çərçivənin rəflərində son toxunuşla, şişləri düzəltmək üçün düz və əyri kəsiklər edirik.

Ayaqlar və montaj diaqramı

Barbekü ayaqları 35 mm bucaqlı parçalardan hazırlanır. Yerə quraşdırmaq imkanı üçün hər ayağın dibi "daban" ilə yandırılır.

Üst kənardan 35 mm məsafədə, rəflərdən birində tam dərinliyə qədər bir kəsik aparılır. Eyni şelfdə, 250 mm aşağı, ikinci bir kəsik edilir, sonra hər ikisi uzunlamasına bağlanır. Dibində, kəsmə başqa 40 mm davam edir. Yaranan "dil" küncün içərisində bükülməli, düzəldilməli, qaynaqla aşağıdan tutulmalı və çıxan artıqlığı kəsilməlidir.

Üst hissədə kəsik daha 15 mm davam edir, lakin burada onu 7-8 mm-ə qədər genişləndirmək lazımdır, yəni manqal divarının qalınlığı və yuxarı çərçivənin küncünün rəfi. Parçanın bu hissəsini bir fayl ilə əl ilə emal etmək, ayaqları gövdəyə sıx uyğunlaşdırmaq üçün kəsik genişliyini tənzimləmək tövsiyə olunur. Bütün ayaqları quraşdırdıqdan sonra, dibinin künclərindəki deliklərdən və çərçivələrdən künclərin içərisindəki eşarplara köçürməlisiniz və sonra işarələrə uyğun olaraq 8 mm deliklər qazmalısınız. Ayaqları "kvadrat" şəklində bükmək lazımdır və mərkəzdə bir 10 mm deşik qazılır və kəsilməmiş şelfin kənarlarından 150 sm məsafədə iki 6 mm deşik açılır.

Mangal belə yığılır:

1. Dibini alt çərçivəyə daxil edin.
2. Divarları quraşdırırıq (qısa olanlar uzunları əhatə edir).
3. Mangalın divarlarına qarmaqlar ilə yuxarı çərçivəni daxil edirik.
4. Hər bir ayağı divara bir çəngəl ilə bağlayırıq, hizalayırıq və çuxurun içərisinə daxil edirik.

İstifadədən sonra manqal nisbətən yüngül yığcam yığında toplana bilər. Aşağıda bir az ofset olan ters çevrilmiş yuxarı çərçivə yerləşdirilir. Üstündə - qısa, sonra uzun divarlar, bütün bunlar ters çevrilmiş alt çərçivə ilə örtülmüşdür. İndi ayaqları yuxarıya qoymalı, onların arasında çıxan çubuğu istiqamətləndirməlisiniz.

Ayaqların mərkəzlərindəki deliklərə başqa 10 mm çubuq daxil edin, hər iki cütü yivli sancaqlar ilə bərkidin. Üstünə zülm qoyun və aşağıya sabitlənmiş bir çubuq üçün künclərə yivli bir çubuğu qaynaq edin. İndi manqalın sökülməsi üçün kətan sancaqlarını açmaq və küncləri yan tərəfə çəkmək kifayətdir, bundan sonra bütün yığın sərbəst qalacaq.

Zənglər və fitlər: kül qabı, dumanxana, qril ızgarası

Finalda, bişirmə və baxımını asanlaşdıran barbeküyə bəzi əlavələr haqqında danışacağıq. Hər şey moduldur, ona görə də yalnız tələb olunanlardan istifadə edə bilərsiniz.

Əvvəla, əgər siz hələ də manqal stasionar yığmısınızsa, onu planlaşdırılandan 50 sm yüksək edin. Dibində, küncdən 50 mm ayaqlara 8 mm genişlənmiş mesh qoyun, mərkəzdə bir sapı qaynaqlayın. Bu, kömürlərin yanmasını və temperaturu daha vahid edəcək və yandıqdan sonra külün çıxarılmasını asanlaşdıracaq.

Çəngəl sistemindən istifadə edərək, üst çərçivədə olduğu kimi, manqalın açılış qapağını da təmin edə bilərsiniz və ayaqları 30-50 sm daha uzun hündürlükdə etsəniz, yağışdan kiçik bir örtük üçün bir dəstək alırsınız. Bir qril ızgarasında ət bişirmək həvəskarısınızsa, tənbəl olmayın və bunun üçün kvadrat 10-12 mm paslanmayan polad çubuq alın, 15-18 mm boşluq ilə qaynaq edin. Belə bir qril ağır, sabit olacaq və yeni manqalın yuxarı çərçivəsinə mükəmməl uyğunlaşacaq.

İsti yaz günlərinin başlaması ilə bir çox insanlar qışın soyuğundan sonra dincəlmək və şam, albalı, ərik və ya alma budaqlarının əsl tüstü qoxusu olan dadlı kabablar yemək üçün təbiətə və ya bağ evinə çıxmağı düşünür. Və bunun üçün metal bir qril lazımdır. Təbii ki, onu mağazada almaq olar, ancaq vaxtınızın bir neçə saatını sərf etməyə tənbəl deyilsinizsə, öz əllərinizlə əla metal qril hazırlaya bilərsiniz ki, bu da sizi və yaxınlarınızı çoxları üçün ləzzətli kabablarla sevindirəcək. illər.

Metal manqalın müsbət və mənfi cəhətləri. Onun xüsusiyyətləri

Özünüz metaldan (poladdan) manqal düzəltmək qərarına gəlsəniz, ilk növbədə bütün ailənizin ehtiyaclarını ödəmək üçün hansı ölçünün optimal olacağına, həmçinin hansı metalın məqsədlərinizə daha uzun müddət xidmət edəcəyinə qərar verməlisiniz.

Bu gün müxtəlif materiallardan hazırlana bilən çox sayda barbekü növləri var, lakin metal onların arasında ən populyardır, çünki bir çox danılmaz üstünlüklərə malikdir, məsələn:

• Hərəkətlilik. Mangal qatlanmasa belə, onu asanlıqla istənilən kommunal otağa (zirzəmiyə, şkaf, qaraj, kiler) köçürmək olar, burada növbəti istifadəyə qədər müxtəlif atmosfer yağıntılarının təsirindən etibarlı şəkildə gizlədilir.
• Yanğın təhlükəsizliyi. Odun və ya kömürün təsadüfən güclü yanğını halında belə, manqalın ölçüləri və metalı yanğın təhlükəsinin yaranmasının qarşısını ala bilər. Metal çox isti ola bilər, lakin yanmadığı üçün yanğın baş verə bilməz.
• Sərfəli qiymət. Hal-hazırda metal odadavamlı kərpic, təbii daş və ya digər bahalı materiallarla müqayisədə hər növ manqal hazırlamaq üçün ən əlçatan və ucuz materialdır.
• İstehsal sürəti. Materialın və qaynaq maşınının mövcudluğu ilə belə bir manqal cəmi bir neçə saat ərzində hazırlana bilər və dərhal işə salına bilər, kərpic konstruksiya isə ən azı bir ay hazırlanmalı və onu bir müddət işlətmək mümkün olmayacaqdır. daha bir neçə gün.
• İstifadə rahatlığı. Metal manqal asan təmizlənir, yuyulur və zəruri hallarda sökülür və ya bükülür (əgər o, yıxılır və ya qatlanırsa).
• Pişirmə sürəti. Metal istiliyi mükəmməl saxladığından, ət, tərəvəz və digər məhsullar kifayət qədər tez bişirilir və bərabər şəkildə bişirilir.

Bu dizaynın yeganə çatışmazlığı estetik olmayan bir görünüş adlandırıla bilər. Ancaq bütün peşələrin cazibədarsınızsa, o zaman yalnız metaldan manqal deyil, əsl sənət əsəri edə bilərsiniz. Metal korroziyaya da həssasdır, lakin onu xüsusi antikorroziya vasitələri ilə müalicə etsəniz və ondan hazırlanmış məhsula diqqət yetirsəniz, o, onilliklər ərzində sizə xidmət edəcəkdir.

Şəkil: metal konstruksiyaların dizayn növləri

Ən azı bir az fantaziya və ustanın "qızıl əlləri" varsa, dəmir, polad və doğaçlama vasitələrdən hansı qeyri-adi və gözəl barbekülərin hazırlana biləcəyini görək.

Budur eviniz üçün öz əllərinizlə hazırlaya biləcəyiniz gözəl manqal Hər hansı bir şəxsi süjeti bəzəyəcək, paslanmayan poladdan hazırlanmış ciddi klassik üslubda stasionar brazier Bacarıqlı dekorasiya ilə stasionar metal manqal Avtomobil şəklində olan bu manqal motoristin həyətində əla görünəcək Gəmi formasındakı bu manqal kababın ətirindən həzz dənizinə üzməyə imkan verəcək. belə manqal - donuz uşaqlarınızı sevindirəcək və kabab qızartmaqda sizə kömək etməkdən məmnun olacaqlar. Konservlərdən hazırlanan belə möhtəşəm mangallar fabrikdən sadəcə fərqlənmir

Tikinti üçün hazırlıq: təsvirlər, diaqramlar, optimal ölçülər və cihaz nə olmalıdır

Hazırlayacağınız manqalın ölçüsü tələblərinizə cavab verməli və onun işləməsi üçün bütün şərtləri nəzərə almalıdır.

• Əgər ailəniz üç və ya dörd nəfərdən ibarətdirsə, o zaman sizə 50x30 sm ölçülü məhsul uyğun gəlir.
• Adi manqalın eni 30 sm-dir.Bu məsafə hər porsiyaya səkkiz və ya doqquz kiçik donuz əti və ya dana əti uyğun olacaq bir şiş üçün hesablanır.
• Mangalın uzunluğu bir-birinin yanına qoyulmalı olan şişlərin sayına görə fərqli ola bilər. Şişlər arasındakı məsafə təxminən 10 sm olmalıdır, buna görə də 8 ədəd üçün vərəq uzunluğunun 80 sm, 10-1 metr və s. ölçmək lazımdır. Ancaq manqal çox uzun olmamalıdır, çünki bu, sadəcə olaraq olacaq. əlverişsiz və çox həcmli və absurd olacaq.
• Dərinlik təxminən 15 olmalıdır – 20 sm.Bu həcm bir insanın manqalda loglar və ya kömürləri, eləcə də ətə yerləşdirə bilməsi üçün kifayət edəcəkdir ki, sonradan qızartma zamanı yanan kömürlərlə təmasda olmasın və yanmasın.
• “Qutu” nun aşağıdan ayaqlara qədər hündürlüyü elə olmalıdır ki, insan düz dayansın, əyilmiş əlində şiş tutsun və manqal qovurarkən onu çevirə bilsin.
• Ayaqların istehsalı üçün küncləri götürə bilərsiniz (25 – 30 mm rəflər) və ya dörd ədəd şərti möhkəmləndirici (diametri 8 – 10 mm).

Stasionar manqal və onun təsviri

Qazan quruluşunun istehsalı üçün hansı materialı seçmək lazımdır: paslanmayan polad, dəmir və s.

Manqalı qaynaq etmək üçün məhsulun dibi və divarları kəsilmiş adi təbəqə metal ən uyğun gəlir. Metalı nə qədər qalın götürsəniz, manqal daha güclü və etibarlı olacaq, həm də daha sabit olacaqdır. Adətən qalınlığı 4 mm-dən çox olan bir təbəqə götürün.

Vərəq belə olmalıdır:

• eni - 80 sm - 90 sm;
• uzunluğu - 80 sm - 100 sm.

Stasionar modellər daha uzun xidmət müddətinə malik olacağı üçün qalın divarlı olmalıdır. Mangal qutusunun istehsalı üçün paslanmayan polad, adi qara metal və ya istiliyədavamlı polad götürə bilərsiniz. Təbii ki, paslanmayan və istiliyədavamlı polad stasionar etibarlı barbekü hazırlamaq üçün ən yaxşı seçimdir, həm də daha bahalıdır.

Qənaət nöqteyi-nəzərindən baxsanız, keyfiyyətsiz metal səbəbiylə yanacaq manqalları daha sonra təmir etməkdənsə, yaxşı bir polad təbəqə və metal profillər (künclər və ya fitinqlər) almaq daha yaxşıdır. Qara metal zamanla paslana bilər və manqalın dibi manqalın tez-tez istifadəsi ilə sadəcə yandırıla bilər. Buna görə də, gələcək məhsulun işləmə intensivliyini nəzərə alaraq material seçmək lazımdır.

Lazımi alətlər və materiallar

• Sac metal (paslanmayan və ya istiliyədavamlı polad, adi qara haddelenmiş metal).
• Dəmir künclər və ya adi möhkəmləndirmə parçaları (fərdi uzunluq).
• Bucaq dəyirmanı (öğütücü), mişar və ya elektrik testerəsi.
• Güclü qazma.
• Qaynaq üçün aparat.

Öz əlinizlə stasionar bir metal barbekü istehsalçısı etmək: addım-addım təlimat

• Dəmir təbəqədə hazırlanmış rəsm planına uyğun olaraq təbaşirlə işarələmək lazımdır.

Gələcək bir barbekü qutusu üçün bir metal təbəqənin qeyd edilməsi

• Quruluşun yanlarını və altını bucaq dəyirmanı, çubuq və ya elektrik testerəsi ilə kəsin.
• Mangalın bütün dörd divarının aşağı hissəsində, bütün perimetri ətrafında simmetrik deliklər qazmaq lazımdır ki, bu da logların və ya kömürlərin alovlanmasını sürətləndirmək üçün xaricdən hava axını asanlaşdıracaq. Həmçinin, manqal qutusunun dibində daimi hava dövranı üçün öğütücü ilə xüsusi perforasiya edə bilərsiniz.

Daha yaxşı hava dövranı üçün manqalın dibinin perforasiyası

• Üst hissədə, divarların bütün uzunluğu boyunca, şişlərin qoyulması üçün deşiklər etmək lazımdır. Bu bir öğütücü ilə edilə bilər. Aralarındakı məsafələr qarşı tərəfə nisbətən ciddi şəkildə simmetrik olmalı və aralarında eyni məsafələrə malik olmalıdır.
• Bundan sonra, manqalın divarları və dibi manqalın əsas hissəsini təşkil edəcək bir növ düzbucaqlı qutuya qaynaq edilməlidir. Bütün qaynaqlar bir dəyirmanla yaxşı təmizlənməlidir ki, onlar bərabər olsun və cəlbedici bir görünüşə sahib olsunlar.

Şişlərin qoyulması üçün çentikli manqal

• Ayaqların istehsalı üçün küncləri və ya fitinqləri götürmək və divarların bütün dörd küncünə qaynaq etmək lazımdır. İsterseniz, ayaqları sökülə bilər. Mangalın dibinə sadəcə dörd qoz-fındıq qaynaq etməlisiniz və ayaqları manqalın altına vidalamaq üçün fitinqlərdə bir ip kəsməlisiniz. Qoz-fındıq, diametrində möhkəmləndirmənin diametrinə uyğun olmalıdır. Sonra mövsümün sonunda manqalın daha rahat saxlanması üçün ayaqları asanlıqla açıla bilər.

Delikli dibi ilə barbekü

Dəmir manqal necə bitirmək olar və onu rəngləmək olar?

Gəlin görək manqal qutusunu rəngləmək lazımdırmı və niyə bunu etmək lazımdır? Boya və digər kimyəvi cəhətdən aktiv boyalardan istifadə etmək məqsədəuyğun deyil, çünki kömür və ya odun yandırma prosesində boya soyulmağa başlayacaq, xoşagəlməz bir qoxu yayacaq və ət sağlamlıq üçün təhlükəli olan kimyəvi tullantıları udur.

Ancaq hazırda müasir istehsalçılar manqalın bütün strukturunu rəngləmək üçün xüsusi məhsullar təklif edə bilərlər ki, bu da yaxınlıqdakı insanlar və onun üzərində bişmiş ət, tərəvəz və digər məhsullar üçün tamamilə təhlükəsizdir.

Yeganə problem odur ki, manqalın içindəki temperatur o qədər yüksəkdir ki, hər hansı bir örtük (hətta çox davamlı) sadəcə yanıb tez çökə bilər.

Mangalın rənglənməsi üçün istiliyədavamlı boyalar

Bu gün istiliyədavamlı boyalar var:

• +600 dərəcə Selsiyə qədər istilik temperaturuna davam edə bilən orqanosilikon emallar.
• İstiliyədavamlı toz boyalar manqal rəngləmək üçün əladır, lakin onları tətbiq etmək olduqca çətindir, çünki onlar çox yüksək temperaturda yandırılmalıdır.
• Oksidləşmə prosesi olduqca mürəkkəbdir, lakin istəsən, evdə sənətkar bir şəkildə də həyata keçirilə bilər. Bunun üçün barbekü qutusu beş faiz sulfat turşusu ilə müalicə edilməlidir. Sonra qələvi sabunun qalın bir həllində qaynatın və natrium həllində təxminən bir yarım və ya iki saat bişirin. Bu "su" prosedurlarından sonra metal qara yapışmayan örtüklə örtüləcək, bu da onu korroziyadan qoruyacaqdır. Lakin bu üsul çox təhlükəlidir, çünki sulfat turşusu kimi kimyəvi maddə ilə işləmək çox diqqət tələb edir.

Video: polad barbekü sobasının tikintisi

Video: evdə hazırlanmış dizayn seçimi

Yığıla bilən və qatlanan barbekü istehsalının layihələri, eskizləri və xüsusiyyətləri

Yay iqamətgahı üçün yığılan manqal

Belə bir brazier, saxlama zamanı çox yer tutmayacaq ayrı elementlərə parçalanmaq çox asandır.

Mangalın dizaynı onun bütün hissələrinin qaynaqlanmasını təmin etmir, buna görə də burada bir qaynaq maşınına ehtiyac olmaya bilər. Barbekünün yan divarlarını və ayaqlarını çıxarmaq üçün bizə yalnız boltlar və qoz-fındıq lazımdır.

Yığıla bilən manqalın çəkilməsi

Necə etmək

1. Əvvəlcə məhsulun bütün detallarını dəmir təbəqədə qeyd etməlisiniz. Yanlarda və alt hissədə diaqramda göstərildiyi kimi oynaqlara təxminən 4 sm əlavə edin.
2. Sonra bütün detallar kəsilməlidir.
3. Çarşafları əymək üçün, kəsilmiş tərəflərdə tərəflərdə kiçik kəsiklər etmək lazımdır. Sonra küncləri dok etmək mümkün olacaq və dibi çərçivənin içərisinə asanlıqla qoyula bilər.
4. Kabab hazırlayarkən manqalın "qutusu" nun bütün quruluşu dağılmaması üçün divarların uclarında deşiklər açılmalı və boltlar ilə möhkəm bağlanmalıdır.
5. Mangalın yan tərəflərinin yuxarı hissəsində şişlərin qoyulması üçün eyni məsafədə çentiklər etmək lazımdır.
6. Ayaqlar 4 dəmir küncdən hazırlanmalıdır, burada boltlar üçün deşiklər də edilməlidir, eləcə də bitişik divarların künclərində bağlanacaqlar.
7. Qutu divarlarının ən altındakı havanın daha yaxşı çıxışı üçün bir qazma və ya öğütücü ilə kiçik deliklər edilməlidir.

Hazır qatlana bilən manqalın görünüşü

Qatlanan manqal

Belə bir düşərgə manqalını evinizin həyətində də hazırlamaq olar və bu, ölkə gəzintiləri üçün əla seçim olacaqdır. Qatlandıqda, portativ cihazı olan kiçik bir dəmir çamadandır. Belə bir "çamadanın" qalınlığı cəmi 40 mm, uzunluğu isə 65 ilə 85 sm arasındadır, içərisinə şişlər və ya qril ızgarası qoya bilərsiniz.

Çamadan şəklində qatlanan manqal

Necə bişirilir

• Mangalın dibini bir dəmir təbəqədən kəsmək və hava axını üçün təxminən 10 mm diametrli bir qazma ilə yanlarda yuvarlaq deliklər qazmaq lazımdır. Sonra yan divarları rəsmdə göstərilən xətt boyunca bükün.

Qatlanan manqal alt rəsmi

• Yanları kəsin (ölçüsü 62x20,5 sm).
• Onların "çamadanın" içərisinə asanlıqla qatlanması üçün alt və divarlar arasında iki kiçik döngə (çatı) sabitlənməlidir. Bu vintlər və ya qaynaq ilə edilə bilər.
• Sonra, son çıxarıla bilən divarları kəsməlisiniz. Yığıldığında, onlar yanlara və altına daxil ediləcəklər. Bunu etmək üçün yan divarların bütün kənarları boyunca düzbucaqlı nazik yuvalar etmək lazımdır.

Manqal qatlanmasının divarlarının çəkilməsi

• Vidalı ayaqları üçün zəruri olan dibinin altına dörd qoz-fındıq qaynaq edilməlidir.
• Onların istehsalı üçün 60 sm uzunluğunda dörd möhkəmləndirici çubuq götürmək lazımdır və onların hər birində bir ip (hər biri 1 sm M8) etmək lazımdır. Montaj zamanı ayaqları qaynaqlı qoz-fındıqlarla vidalana bilər.

Qatlanan manqal - tam görünüş

• Daşıma rahatlığı üçün manqalın dizaynı xüsusi bir metal tutacaqla tamamlanır, bu, sadəcə qaynaq edilə bilər və ya boltlar və qoz-fındıqlarla vidalana bilər.
• Mangalın "çamadan" kimi bağlanması üçün divarlardan birinə mandal və ya çəngəl bağlamaq lazımdır.

Qatlanan manqal - qatlanmış görünüş

Video: çamadan şəklində barbekü

Seçdiyiniz manqal növündən asılı olmayaraq (stasionar, yıxılan və ya qatlanan), onların hər birinin öz danılmaz üstünlükləri var, onları həyətinizdə manqal etmək və ya bütün ailə ilə təbiətə çıxmaq istəyən kimi dərhal görəcəksiniz. Öz əlinizlə hazırlanmış manqal sizi uzun illər sevindirəcək və işinizlə fəxr edə bilərsiniz.

Təbiətdə bişmiş şiş kabab dadlı yeməkdir. İstəyirsinizsə, onu daşlarda da qızartmaq olar, ancaq dəmir ızgaradan istifadə etmək daha rahatdır - ət yanmır və kömürlər xüsusi deliklərdən daxil olan havanı yavaş-yavaş şişirir. Manqalın üstündəki hündür yerdə yerləşdiyi üçün yemək bişirərkən yaxınlıqda əyilmək və ya çömbəlmək lazım deyil. Bu faydalı cihazı hələ əldə etməmisinizsə, bu məqalədən hazır satın almamaq üçün öz əllərinizlə bir təbəqə metal qril düzəltməyi öyrənə bilərsiniz.

Barbekülərin sxemləri və ölçüləri

Kabab qızartmaq üçün evdə hazırlanmış qurğular 2 qrupa bölünür - stasionar və yığılan. Birincilər ev və ya ölkə istifadəsi üçün hazırlanır və daha kütləvi dizaynı ilə seçilir, ikincisi açıq havada gəzintilər üçün yüngül qatlanan modellərdir.

Evin həyətində quraşdırılmış metal şişlər bir neçə növdə olur:

• ayaqları ilə sadə açıq barbekü;
• çoxfunksiyalı cihaz, o cümlədən barbekü, soba, qazan üçün soba və hətta bir siqaret otağı;
• bir dam ilə təchiz edilmiş bağ variantları, bəzən isə təbii başlıq ilə.

Çoxfunksiyalı manqal

İstinad. Barbekü istehsalında bəzi ustalar onları müxtəlif sobalarla birləşdirməklə yanaşı, aşağıdakı rəsmdə göstərildiyi kimi manqalın üzərinə elektrik tüpürcək qoyurlar. Bunun sayəsində quş əti sənaye qrilində olduğu kimi avtomatik rejimdə bişirilir.

Düşərgə konstruksiyaları iki növdür - yıxılan və qatlanan. Aralarındakı fərq yığcamlıq və çəkidir. Birinci halda, manqal çıxarıla bilən ayaqları və sökülən gövdəsi ilə hazırlanır ki, avtomobilin baqajına asanlıqla yerləşsin. İkinci növ barbekü ızgaralarının cihazı onları əl ilə daşımaq üçün çamadan və ya diplomat şəklində qatlamağa imkan verir. Belə bir orijinal ev məhsulunun nümunəsi fotoşəkildə göstərilmişdir.

Bir quruluş seçdikdən sonra növbəti addım eskiz çəkmək və strukturun ölçülərini təyin etməkdir. Öz əlinizlə bir brazierin istifadəsi rahat və kifayət qədər geniş olması üçün aşağıdakı məqamları nəzərə alın:

1. Məhsulun genişliyini mövcud şişlərin uzunluğuna görə seçin, adətən 250-400 mm aralığında olur. Hələ şişlər yoxdursa, mümkün qədər geniş stasionar bir versiya təqdim edin və portativ modeli kiçik etmək daha yaxşıdır.
2. Eyni vaxtda neçə porsiya manqal bişirməli olacağını təxmin edin və şərti müşahidə edərək manqalın uzunluğunu hesablayın: şişlər arasındakı məsafə ən azı 60 mm olmalıdır.
3. Şişləri qızartmaq və döndərmək rahatlığı üçün evdə hazırlanmış manqalın hündürlüyünü boyunuza uyğun olaraq seçin.

Məsləhət. Metaldan hazırlanmış bir örtü ilə düzgün bir barbekü etmək üçün ölçüləri seçərkən quruluşun sabitliyinə diqqət yetirməlisiniz. Baza betona yapışdırmazsanız, manqal çox dar və uzun dizayn etmək arzuolunmazdır. Fotoda saxta elementlərdən hazırlanmış bir dam ilə gözəl barbekü layihələri göstərilir.

Sonradan manqalın yerləşəcəyi bir gazebo qurmağı planlaşdırırsınızsa, o zaman baca ilə bir çıxarıcı başlıq təmin etməli və yanğın qutusundan taxta konstruksiyalara qədər 1 m məsafədə saxlamalısınız.

Materialların hazırlanması

Manqalın məqsədi və dizaynından asılı olaraq istehsal üçün müxtəlif qalınlıqdakı təbəqə dəmirdən istifadə olunur:

• daim küçədə yerləşən həyət manqalları adətən qalınlığı 2 ilə 3 mm arasında olan adi poladdan tikilir;
• daşınma üçün nəzərdə tutulmuş prefabrik bir quruluş üçün 1,5 mm-dən çox olmayan metal götürmək daha yaxşıdır;
• çamadana və ya diplomata qatlanan məhsullar 0,8-1 mm qalınlığında paslanmayan poladdan yığılmalıdır.

Ev manqalını köhnə qaz silindrindən və ya 200 litrlik bir bareldən də hazırlamaq olar. Dəyirmi formalı hazır bir yanğın qutusu alırsınız, burada qapağı kəsmək, qapını qoymaq və baca borusunu qaynaq etmək qalır ki, barbekü ızgarası eyni vaxtda tüstüxana kimi xidmət etsin. Bu qeyri-adi həll yolu necə həyata keçirilir, fotoya baxın:

Quruluşun ayaqları hər hansı bir doğaçlama vasitələrindən - profil və dəyirmi borulardan, künclərdən və kanallardan hazırlanır. Onlar üçün yalnız bir tələb var: dayaqlar strukturun sabitliyini təmin etməlidir.

Sadə Stasionar Model - Montaj Sifarişi

Bir qayda olaraq, bir həyət manqal qaynaqla bağlanan metaldan əl ilə hazırlanır. Birincisi, dəmir təbəqələr işarələnməlidir və rəsmə uyğun olaraq boşluqlara kəsilməlidir. Əlavə tədbirlər üçün aşağıdakı addım-addım təlimatları təklif edirik:

1. Yan divarların boşluqlarını götürün və altdan 8 sm yüksəklikdə 15 mm diametrli 5 deşik qazın.
2. İndi bir metal qutu qaynaq etməlisiniz - gələcək brazier. İkiqat dib iki yolla yaradıla bilər: yan deliklər üzərində perforasiya edilmiş polad təbəqəni qaynaqlayın və ya bir mesh qoyun və dibi bərk keramika kərpicləri ilə qoyun.
3. Çərçivəni ayaqları arasında çarxlar ilə qaynaq edin və bitmiş yanğın qutusuna əlavə edin.
4. Şişləri quraşdırmaq və sürüşdürmək üçün yan divarların uclarında ən azı 6 sm aralıqlarla yivləri kəsin.
5. Daşıma tutacaqlarını son divarlara yapışdırın.

Əhəmiyyətli bir məqam. Qaynaqların düzgün tətbiqi yanmaması üçün yanğın qutusunun içərisində deyil, xaricindədir. Beləliklə, məhsul daha uzun sürəcək.

Manqal hazırlamaq üçün bir propan tankı və ya barel istifadə olunursa, onda bir qapaq kəsmək və içərisinə bir tor qoymaq lazımdır. Sonuncu özünüzü polad teldən almaq və ya qaynaq etmək olar. Qapağı menteşələrə taxaraq menteşəli edin. Smokehouse etmək lazım olduqda, silindrin yarımdairəvi dibi yerinə, qapı üçün açılışı olan bir dəmir disk qaynaqlanır, digər tərəfdən isə bir baca təşkil edilir. Evdə manqal hazırlamaq haqqında daha çox məlumat videoda təsvir edilmişdir:

Quraşdırma işləri başa çatdıqdan sonra məhsulun görünüşünü KO seriyasının istiliyədavamlı emaye və ya aerozol qutusundan xüsusi boya ilə rəngləyərək gözəlləşdirin.

Metaldan yığılan manqal

Sökülən bir quruluşun istehsalı qaynaqlanmış manqal ilə eyni qaydada həyata keçirilir, lakin bəzi fərqlərlə:

1. Metal hissələrin kəsilməsi kənarları boyunca əyilmələr üçün bir marj ilə aparılır, onun köməyi ilə divarlar bir-birinə boltlar ilə bağlanır.
2. Hər bir elementin ucları 90 ° bir açı ilə bükülməli və onların içərisində deliklər qazılmalıdır.
3. Ayaqları da boltlarla gövdəyə bərkidilir.

Məsləhət. Montaj edərkən, rəsmdə göstərildiyi kimi qozun və ipin bir hissəsinin kənarda, boltun başının isə yanğın qutusunun içərisində olduğundan əmin olun.

Yivli birləşmələr olmadan hissələri birləşdirmək üçün daha sadə bir seçim var. Bərkitmə elementləri uzununa kəsikləri olan profil borularından hazırlanmış ayaqlarıdır. Divarların əyilmiş ucları bu yuvalara daxil edilir və dibi sadəcə əyilmələrə qoyulur. İdeyanın mahiyyəti növbəti videoda göstərilir:

Diplomat şəklində manqal hazırlamaq bir qədər çətindir. Qazma və əyilmək daha çətin olan paslanmayan poladla işləməli olacaqsınız. Adi dəmirdən istifadə edilməməlidir, qalınlığı 0,8 mm olan təbəqə kifayət qədər tez yanacaq və daha qalın polad çamadanı çox ağır edəcəkdir. Montaj rəsmində görünə bilən ikinci çətinlik, yan divarlara menteşələrin içəriyə qatlanması üçün quraşdırılmasıdır. Son lövhələr sadəcə dibinə qaynaqlanır və ayaqları xüsusi yuvalara daxil edilir.

Nəticə

Bacarıqlı bir sahib üçün metaldan barbekü etmək problem deyil. Qaynaq və onunla işləmək bacarığı olmadıqda belə, stasionar bir barbekü istehsalçısı boltlar ilə bükülə bilər. Əsas odur ki, məhsulun ölçüsündə səhv etməmək və onu çox kiçik etməməkdir. Vaxtınız və istəyiniz varsa, manqalın funksionallığını genişləndirə bilərsiniz - odun və ət ətləri üçün rəfləri qaynaq edə bilərsiniz, həmçinin təsadüfi yağışla örtülməmək üçün bir örtük düzəldə bilərsiniz.

Tikinti sahəsində 8 ildən artıq təcrübəsi olan konstruktiv mühəndis.
Şərqi Ukrayna Milli Universitetini bitirib. Vladimir Dal 2011-ci ildə Elektron Sənaye Avadanlıqları ixtisası üzrə təhsil alıb.