Kolecistiti çfarë duhet të hani. Rregullat e të ushqyerit për inflamacionin e fshikëzës së tëmthit (kolecistit). Kolecistiti kronik kalkuloz

Ushqimi për kolecistitin është një dietë e veçantë që është krijuar për të parandaluar zhvillimin e përkeqësimit të inflamacionit në fshikëz e tëmthit, për të ndihmuar në eliminimin e simptomave të sëmundjes dhe për të siguruar mirëqenien normale të pacientit gjatë gjithë jetës. Dieta në këtë rast duhet të jetë e ekuilibruar, t'i sigurojë trupit të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme. Produktet në të njëjtën kohë mund të jenë të larmishme, por të përgatitura ekskluzivisht me zierje, zierje dhe avull.

Rregullat e përgjithshme të të ushqyerit për kolecistitin

Në trajtimin e kolecistitit akut, një artikull i detyrueshëm i trajtimit do të jetë terapia dietike, e cila ndihmon në reduktimin e çlirimit të biliare dhe rritjen e fibrave në trup. Një ushqim i tillë do të ndihmojë në përmirësimin e funksionit të sistemit të tretjes, parandalimin e stazës së biliare dhe nuk do të provokojë komplikime dhe përkeqësime të sëmundjes.

Sipas fazës së kolecistitit, mjekët zhvillojnë një menu individuale për pacientët. Parimet e përgjithshme të terapisë dietike për këtë patologji përfshijnë nevojën për të ngrënë në një kohë të caktuar rreptësisht të paktën 5-6 herë në ditë, për të pirë deri në 2,5 litra lëng të lejuar, i cili ndihmon në largimin e toksinave dhe biliare nga trupi, uljen e konsumit. në minimum (ose më mirë kripa përjashtohet fare), refuzimi i plotë i alkoolit, i cili provokon formimin e gurëve dhe dhimbjeve të barkut, pajtueshmërinë me një temperaturë të rehatshme të ushqimit (15-60 gradë). Gjithashtu nuk rekomandohet të hahet nëse pacienti nuk ka oreks – të ngrënit me forcë në rastin e kolecistitit është shumë i padëshirueshëm, sepse në këtë rast biliare nuk do të prodhohet dhe nuk do të lëshohet siç duhet në zorrë.

Ushqimi duhet të jetë jo vetëm i dobishëm, por edhe i shijshëm, i dëshirueshëm. Është e rëndësishme të bëni një shtrimin e bukur të tryezës, të hani pjatat tuaja të preferuara, të darkoni më shpesh në një shoqëri të këndshme.

Produkte të miratuara

Duke qenë se terapia dietike për kolecistitin e diagnostikuar duhet të bëhet pjesë e jetës së pacientit për shumë vite, për të shmangur përsëritjen e patologjisë, është e rëndësishme të dihet se cilat ushqime mund dhe duhet të konsumohen në këtë situatë. Gama e produkteve të përdorura në menu është mjaft e gjerë dhe çdo person mund të zgjedhë një dietë për vete sipas shijes së tij, e cila jo vetëm që do të jetë e dobishme për sëmundjen e tij, por edhe do të plotësojë në mënyrë të përkryer nevojat e tij të shijes.

Produkte të Ndaluara

Lista e ushqimeve të ndaluara është gjithashtu e konsiderueshme, gjë që është absolutisht e pamundur të hahet me kolecistitin. Të gjithë ata mund të ndikojnë negativisht në proceset e formimit të tëmthit, të nxisin formimin e gurëve dhe të ndikojnë negativisht në traktin gastrointestinal.

Me një tepricë të sheqerit që hyn në trup me ushqim, përbërja e tëmthit ndryshon, procesi i sekretimit të tëmthit është i shqetësuar, prandaj, gjatë ditës nuk mund të hahet më shumë se 70 gram (9 lugë çaji) sheqer në të gjitha pjatat. Kripa me kolecistitin është edhe më e dëmshme, sepse vonon nxjerrjen e biliare, e trash atë. Sasia maksimale e lejuar e kripës në ditë është 1 lugë gjelle.

Shembull i menusë për javën

Gjatë javës, pacientët me kolecistit duhet të hanë një dietë të plotë dhe të larmishme. Specialistët ofrojnë shumë opsione për pjatat dhe kombinimet e tyre në mënyrë që menyja e dietës javore të mos duket monotone, e pabalancuar apo e mërzitshme. Pra, gjatë javës, pacientët me kolecistit mund të hanë kështu:

1. e hënë. Si mëngjes të parë, mund të hani dhe lani gjellën me çaj ose lëng trëndafili. Për drekë, lejohet të hahet 1 banane dhe 100 gram pa yndyrë. Në drekë, pacientëve u tregohet supë me perime, të gatuar me salcë, të mbushur me mish dhe lëng mishi, komposto ose trëndafili. Pasdite rekomandohet të hani një sallatë perimesh me vaj vegjetal dhe. Për darkë, ekspertët ofrojnë supë orizi me qumësht dhe tre biskota pa yndyrë.
2. e martë. Në mëngjesin e parë pacientit i ofrohet një tavë me gjizë dhe kafe me qumësht. Për drekë, mund të hani sallatë mollë-dardhë të veshur me një lugë çaji. Në drekë, ju duhet të hani një kotëletë të zier në avull dhe të pini komposto me një vakt. Si rostiçeri pasdite, 1 mollë e pjekur dhe pelte janë të përshtatshme. Dhe për darkë, mund të gatuani një vinegrette me një omëletë proteinike të bazuar në 1 vezë.
3. e mërkurë. Mund të hani mëngjes me 200 gram dembel, duke i larë me një lëng trëndafili. Për drekë, mund të hani 2 sanduiçe me havjar nga. Për drekë, duhet të hani supë me pure perimesh me vaj ulliri dhe barishte, këmbë pule të zier dhe të pini komposto me ushqim. Sallata karrota-mollë me mjaltë është e përshtatshme si meze e lehtë pasdite, ndërsa për darkë mund ta hani me djathë dhe ta pini me çaj.
4. e enjte. Për mëngjesin e parë në këtë ditë, qull bollgur shërbehet me një lugë të vogël reçel ose reçel, si dhe çaj me qumësht. Gjatë drekës, pacienti duhet të hajë një omëletë proteinike me zarzavate dhe 1 vezë me një fetë. Për drekë, shërbehet peshk i zier pa dhjamë me pure patatesh dhe një domate me vaj ulliri dhe barishte. Si rostiçeri pasdite, sot ia vlen të pini çaj me të dhe për darkë të përgatisni pilafin me fruta, i cili lahet me lëng trëndafili.
5. e premte. Si mëngjes të parë shërbehen 50 gramë sallam doktori të zier me qull meli dhe kafe me qumësht. Për drekë mund të hani 150 gramë të pjekur dhe ta pini me lëng trëndafili. Në drekë, menuja e stroganofit të viçit me lakër të zier dhe. Për një çaj pasdite hahet çaj me qumësht dhe djathë. Gjatë darkës, një zierje me perime shërbehet me bukë me drithëra.
6. e shtunë. Për mëngjesin e parë shërbehet supë qumështi me vermiçel me dy tharëse dhe çaj, për drekë - 150 gram tavë perimesh dhe lëng trëndafili. Për drekë rekomandohet të gatuani një supë vegjetariane, si dhe të zieni 100 gram dhe ta servirni komposto pasi keni ngrënë. Rostiçeri i pasdites duhet të përfshijë gjithashtu një domate të spërkatur me barishte. Për darkë, peshku i zier dhe i pjekur nën perime përgatitet dhe lahet me lëng trëndafili.
7. të dielën. Mëngjesi është një byrek me mish në bazë dhe kafe me qumësht. Në drekë duhet të hani 2 grushta fruta të thata dhe të pini çaj me to. Për drekë, pilafi shërbehet me 200 gram mish të zier, një sallatë me tranguj, lakër dhe zarzavate. Pasdite, mund të hani bukë me drithëra integrale me gjizë dhe barishte dhe ta lani të gjitha me çaj. Për darkë, qumështi dhe qulli i kungullit janë të përshtatshëm.

Nëse ndaloni përdorimin e disa produkteve në periudha të ndryshme sëmundjeje, ato gjithmonë mund të zëvendësohen me lëndë ushqyese dhe kalori ekuivalente, në mënyrë që menyja ditore të mos dëmtohet.

receta të thjeshta

Me kolecistitin, lejohet të hahet shumë ushqime të ndryshme. Duke i përgatitur në mënyra të ndryshme, çdo ditë pacienti do të ketë një ushqim krejtësisht të ndryshëm, i cili do të përmirësojë oreksin, do të gëzojë dhe do t'ju lejojë të harroni sëmundjen. Ka receta të veçanta për gatimin e supave dietike, enëve të mishit dhe peshkut, sallatave për kolecistitin. Më poshtë mund të gjeni disa prej tyre që do t'ju vijnë në ndihmë nëse fantazia juaj mbaron papritur dhe dëshironi diçka të re në dietën tuaj të përditshme.

Shume e shijshme eshte supa me kallamar me tranguj. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten 200 gramë përbërës kryesorë (tranguj, lakra brukseli), barishte sipas shijes dhe 700 mililitra lëng perimesh. Supa mund të kriposet lehtë. Për recetën e kallamarëve do të duhet që të qërohet dhe të pritet në shirita të hollë dhe të vendoset lakra në lëngun e zier dhe të zihet për 5 minuta. Më pas, kallamarët e copëtuar dhe kastravecat e prera në kubikë të vegjël dërgohen në lakër, supa kriposet dhe gatuhet për 4 minuta të tjera. Zarzavatet e copëtuara derdhen në supën e përgatitur tashmë.

Për dashamirët e pjatave të para klasike, ne mund të rekomandojmë supë nga, dhe. Kërkon 100 gramë patate dhe panxhar dhe 200 gramë brokoli, si dhe 650 mililitra lëng mishi me perime. Supa zihet në zjarr të ulët, në të derdhen perime të grira imët - patate dhe panxhar, brokoli ndahet në tufë lulesh dhe gjithashtu zhytet në supë. Mund ta kriposni lehtë pjatën. Supa është duke u përgatitur derisa të gjitha perimet e përfshira në përbërjen e saj të jenë të buta.

Kotletat dietike të viçit janë gjithashtu të shijshme dhe të thjeshta. Ata do të kenë nevojë për 400 gramë lulelakër, 600 gramë mish viçi, 1 vezë, 150 gramë, 50 gramë, 15 gramë djathë, një lugë miell, 100 gramë, pak kripë. Mishi i viçit zihet dhe pritet në copa të vogla, lulelakra ndahet në tufë lulesh. Karotat priten në copa të vogla ose fërkohen në një rende të trashë. Më pas, mishi dhe perimet duhet të përzihen dhe të kalohen në një mulli mishi, shtoni një vezë në mishin e grirë të përgatitur, përzieni gjithçka mirë. Mund ta kriposni lehtë mishin e grirë. Më pas formohen kotelet, tigani fërkohet me gjalpë, në të shtrohen kotelet e gatshme dhe derdhen me salcë kosi dhe spërkaten me djathë.

Kotletat dietike gatuhen në furrë ose në zjarr të ulët nën një kapak derisa të gatuhen.

Sufle peshku dietik ka një cilësi dhe shije të pazakontë. Për të, kuzhinierit do t'i duhen 90 gram peshk, 30 gram qumësht, 2 gram miell, 1 vezë, 2 gram gjalpë, pak kripë. Filetoja e peshkut zihet, bluhet në grirëse, shtohet mishi i grirë, gjalpi, qumështi, gjithçka përzihet mirë dhe kriposet. Më pas rrihet veç e veç derisa të krijohet shkumë dhe i shtohet edhe mishit të grirë. Tava fërkohet me vaj dhe masa që rezulton shtrohet në të. Është e nevojshme ta piqni enën në 180 gradë në furrë ose ta avulloni në pjesë.

E pazakontë në shije dhe ngjyrë është një sallatë e shëndetshme me panxharë. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten 900 gramë panxhar dhe 100 gramë kajsi të thata, si dhe 150 gramë salcë kosi dhe 20 gramë sheqer. Kajsitë e thata zhyten në fillim për 30 minuta dhe më pas priten imët. Panxhari zihet dhe pritet në rripa. Të gjithë përbërësit janë të përzier, të kalitur me salcë kosi dhe sheqer.

Menuja për sëmundje akute

Një pacient me ankth akut është i pranishëm me dhimbje të mprehta prerjeje në bark, një përkeqësim i mprehtë i gjendjes së përgjithshme. Në disa raste, mjekët në formë akute rekomandojnë trajtimin kirurgjik si rrugëdalje, por më shpesh pacienti mund të shërohet me ilaçe dhe dietë të përshtatshme.

Në ditën e parë të përkeqësimit, pacientit është rreptësisht i ndaluar të hajë asgjë, vetëm pirja është e lejuar. Mund të pini çaj të dobët dhe të ngrohtë, lëng natyral, komposto nga manaferrat ose frutat, të holluar me ujë në një raport 1: 1. Ju gjithashtu mund të zgjasni marrjen e normës ditore të lëngut të trëndafilit të egër për tërë ditën - 2-3 gota.

Pasi të zvogëlohet dhimbja, lejohet që gjatë ditëve në vijim të konsumohen pjata të lëngshme - supa pure me bazë tërshërë ose drithëra orizi, drithëra të grira dhe shkumë, pelte me bazë frutash të ëmbla. Gradualisht, ndërsa ashpërsia e simptomave zvogëlohet, në dietë futen gjizë me pak yndyrë, mish me avull me pure me pak yndyrë dhe peshk të bardhë.

I gjithë marrja ditore e ushqimit ndahet në 5-6 herë. Pas një jave të një diete të tillë, mjekët u përshkruajnë pacientëve një dietë terapeutike "Tabela nr. 5a", dhe një muaj pas kësaj, mund të kaloni në "". Rishikimi i vazhdueshëm i dietës është i rëndësishëm për të parandaluar kalimin e formës akute të sëmundjes në atë kronike.

Dieta "Tabela nr. 5a" nënkupton një grup produktesh të kursyera në të cilat yndyrnat dhe kripa e tryezës janë shumë të kufizuara.

Ushqimet e freskëta më të dobishme për pacientët me kolecisti kronik janë karotat, domatet, lulelakra, rrushi, kungull i njomë, shalqiri, mollët e ëmbla, luleshtrydhet, çdo frut i thatë. Të gjitha perimet mund të hahen vetë, dhe në formë sallate me vajra bimore që stimulojnë rrjedhjen e biliare.

Nuk mund të hani qepë dhe hudhër, të pasura me vajra esencialë, që përmbajnë lëpjetë, rrepkë, spinaq, pasi ato irritojnë mukozën në traktin gastrointestinal.

Të ushqyerit pas operacionit

Pas operacionit në fshikëzën e tëmthit, në mungesë të kundërindikacioneve, vetëm 24 orë më vonë, mund të filloni të pini ujë mineral jo të gazuar në gllënjka të vogla në një vëllim deri në 1 litër në ditë. Pas 36-48 orësh, në varësi të gjendjes së pacientit, mjekët lejohen të fillojnë të fusin në dietë, përveç ujit mineral, pelte me bazë frutash të thata pa sheqer, çajra të dobët dhe pa sheqer, kefir pa yndyrë - gjithçka në përgjithësi nuk duhet. kalon një litër e gjysmë në ditë.

Në ditët 3-5, dieta mund të zgjerohet me lëngje natyrale pa sheqer nga panxhari, mollët, kofshët e trëndafilit, pureja e patateve, pelte frutash, çaji me sheqer. Gjatë çdo dite, pacienti duhet të pijë deri në 2 litra lëngje. Është e nevojshme të merrni ushqim dhe pije në mënyrë të pjesshme, deri në 6-8 herë në ditë në pjesë të vogla, jo më shumë se 200 mililitra në të njëjtën kohë. Lejohet gjithashtu futja e supave me pure bazuar në lëngun e dobët të mishit ose ujin, të cilit i shtohet salcë kosi ose gjalpë, omëletë proteinike, peshk i zier. Deri në ditën e pestë, lejohen 100 gramë biskota me bukë të bardhë ose biskota.

Brenda 6-7 ditëve, pacientët mund të hanë drithëra të lëngshme të pure nga meli, tërshëra, hikërrori, të cilat zihen në ujë me qumësht në raport 1:1. Ju mund të përfshini në dietë dhe gjizë pa yndyrë të pakënaqur, mish pa dhjamë të copëtuar (mish viçi), peshk, omëletë proteinash, produkte me qumësht të thartë me pak yndyrë. Përveç ushqimit, duhet të pini të paktën një litër e gjysmë lëngje në ditë.

Pas 8-10 ditësh dhe deri në një muaj e gjysmë, dieta duhet të jetë e kursyer, me mbizotërim të ushqimit me avull ose të zier. Pas një muaji e gjysmë nga data e operacionit, dieta plotësohet me supë me lakër vegjetariane, drithëra të thërrmuara, pulë dhe mish të zier, qumësht.

Si të hani shtatzënë me kolecistit

Pacientët me kolecistit gjatë shtatzënisë duhet të ndjekin rreptësisht një dietë, pasi vetë trupi nuk do të jetë në gjendje të përballojë patologjinë në këtë pozicion. Është ngrënia e disa ushqimeve në të shumtën e rasteve ajo që provokon sulmet e kolecistitit në këtë pozicion. Gratë shtatzëna nuk duhet të hanë mish dhe peshk të yndyrshëm, të konsumojnë produkte qumështi. Gjithashtu, gjatë shtatzënisë dhe tendencës për të përkeqësuar kolecistitin, është e rëndësishme të përjashtohen nga dieta kiflet, arrat, kafeja, soda, mishi i tymosur, ushqimet e kripura, marinatat dhe ushqimet pikante.

Faktori më i rëndësishëm gjatë shtatzënisë është marrja e duhur e ushqimit në temperaturën e duhur. Gratë shtatzëna nuk duhet të hanë shumë të nxehtë ose të ftohtë, temperatura e pjatave duhet të jetë në intervalin 30-50 gradë. Gjithashtu, gratë në pozicion duhet të hanë në mënyrë të pjesshme në mënyrë që të mos rrisin presionin dhe të mos krijojnë një ngarkesë shtesë në organet e traktit gastrointestinal.

Ushqim i shëndetshëm për fëmijët

Për fëmijët, si dhe për të rriturit, në trajtimin e kolecistitit është jashtëzakonisht e rëndësishme të ndiqni një dietë të kursyer. Me një përkeqësim të sëmundjes, 2 ditët e para fëmija mund të pijë vetëm pije të ngrohta - çaj të ëmbël të dobët, komposto, supë trëndafili. Lëngu do të largojë dehjen dhe do të rrisë rrjedhjen e biliare nga trupi.

Pas ditës së dytë, me një ulje të intensitetit të simptomave, lejohet të futen në dietën e fëmijës supa me pure me mukozë pa supë, drithëra të lëngshme me bazë bollgur, oriz, bollgur, të ziera në qumësht të holluar me ujë pa gjalpë.

Në të ardhmen, puretë e perimeve, qumështi dhe pelte frutash dhe mousse, komposto futen gradualisht në dietën e fëmijëve. Por kripa është e ndaluar për një kohë të gjatë. Fëmija duhet të hajë pjesërisht, në pjesë të vogla, çdo 4-5 orë.

Lejohet të gatuhet ushqimi me avull, si dhe me zierje dhe zierje. Së bashku me ushqimin, është e rëndësishme të monitorohet sasia e mjaftueshme e lëngut të konsumuar nga fëmija. Gradualisht, dieta sillet në dietën terapeutike "Tabela nr. 5". Nëse acarimi nuk ishte i mprehtë, atëherë "Tabela nr. 5" i caktohet menjëherë fëmijës.

Në përgjithësi, për të kursyer marrjen e ushqimit dhe për të zvogëluar ngarkesën në traktin gastrointestinal, fëmijët me kolecisti përjashtohen nga menyja çdo gjë yndyrore dhe e skuqur, ushqime të konservuara dhe turshi, mish të tymosur, supë, kifle, erëza, sode, kërpudha, arra. . Dieta ditore duhet të bazohet në konsumimin e mishit të zier pa yndyrë, peshkut, gjizës, perimeve, frutave dhe manave, vajrave bimore. Fëmija gjithashtu nuk ka nevojë për të freskët. Nëse ai refuzon ushqimin pa bukë, është më mirë të ofrojë të djeshmen. Pjata e parë rekomandohet të përgatitet në bazë të perimeve, dhe jo në supë. Për një dhëmb të ëmbël, është mjaft e pranueshme të përdoret, marshmallows,. Nga pirja, mund t'i ofroni fëmijës tuaj komposto, lëngje dhe çaj.

Kështu, ushqimi dietik në pacientët me kolecisti është i larmishëm, i plotë në përbërje, por nuk duhet harruar veçoritë e gatimit dhe përjashtimin e disa ushqimeve nga dieta tek këta pacientë.

përmbajtja

Kur fshikëza e tëmthit inflamohet, mjekët diagnostikojnë kolecistitin. Meqenëse shkaku kryesor i sëmundjes është ngrënia e tepërt, gabimet e mëdha në të ngrënë, kapsllëku kronik, atëherë ushqimi i rreptë dietik në trajtimin e kësaj patologjie është edhe më i rëndësishëm se ilaçet.

Cila duhet të jetë dieta për kolecistitin

Ka kolecistite acalculous dhe calculous. Forma e parë e sëmundjes, kur muret e fshikëzës së tëmthit inflamohen, gratë kanë më shumë gjasa të vuajnë. Në rastin e dytë, patologjia shkaktohet nga gurët që bllokojnë kanalet përmes të cilave ekskretohet biliare. Të dyja format kanë shumë simptoma të ngjashme. Me kolecistitin akalkuloz, pacienti, menjëherë pas ngrënies, shqetësohet nga dhimbje të lehta në hipokondriumin në të djathtë. Përveç kësaj simptome, shpesh vërehen belçim, nauze, fryrje dhe kapsllëk. Me kolecistitin kalkuloz, një simptomë karakteristike është dhimbja akute në formën e konfiskimeve (kolika).

Dieta terapeutike për kolecistitin - akut dhe kronik - është kryesisht e ngjashme. Megjithatë, gjatë periudhës së përkeqësimit, dieta ka karakteristikat e veta. Është e rëndësishme që organet e sëmura të mos ngarkohen me ngarkesa ushqimore. Ju duhet të hani pjesërisht, jo 3 herë, siç është zakon, por 5-7 herë në ditë. Është e nevojshme të hahet në mënyrë rigoroze sipas një regjimi solid, në të njëjtat intervale kohore. Gëlltisni ushqimin në pjesë shumë të vogla, duke e përtypur mirë.

Çfarë mund të hani me inflamacion të fshikëzës së tëmthit? Është e nevojshme të mendoni për një dietë të detajuar në mënyrë që më shumë proteina të hyjnë në trup sesa yndyrna dhe karbohidrate. Ushqimi duhet të jetë i zier, i zier dhe i zier në avull. Në vend të pjatave të para të pasura, duhet të gatuani supë me lakër pa dhjamë, supa me perime. Dieta për inflamacionin e fshikëzës së tëmthit parashikon të hahet vetëm në formën e nxehtësisë.

Është e nevojshme të përgatisni enët duke përdorur vetëm produkte natyrale. Do të duhet të heqim dorë nga gjithçka që tretet me shumë vështirësi, shkakton fryrje. Dieta për kolecistitin, veçanërisht gjatë përkeqësimit të tij të rëndë, ndalon yndyrnat, të skuqura, pikante, pikante, të tymosura, të tharta. Rekomandohet të pini më shumë lëngje, vëllimi i tyre i përafërt është 2-2,5 litra. Më e mira nga të gjitha është uji i thjeshtë ose uji mineral si "Essentuki", lëngjet e freskëta.

Çfarë mund të hani

Është e gabuar të besohet se një person me një diagnozë të tillë është i dënuar në një tryezë të varfër të përditshme. Zgjedhja e produkteve dhe pjatave të shëndetshme, të shijshme është shumë e gjerë. Ja çfarë mund të hani me kolecistitin, kur sëmundja nuk hyn në një periudhë përkeqësimi:

• sallata me perime;
• supë me lakër pa dhjamë, supa të lehta me perime dhe qumësht;
• drithëra dhe tavë;
• pulë pa dhjamë, gjeldeti, lepuri, viçi;
• salsiçe dietetike, salsiçe;
• peshk i zier dhe i zier;
• vezë të fërguara (jo më shumë se 2 herë në javë);
• qumësht me gjizë, kefir, kos, qumësht i skremuar, gjizë, djathë pa maja;
• bukë me krunde të thata, biskota;
• kastraveca të freskëta, domate, karrota;
• lëng panxhari i vendosur;
• enët e bazuara në patate, panxhar, patëllxhan, kungull i njomë;
• kopër, majdanoz, marule;
• fruta të ëmbla (sidomos dardha), manaferrat;
• lëngje jo acide, puthje, komposto, infuzion trëndafili;
• çaj i dobët, kafe, mundësisht me qumësht;
• mjaltë (1 lugë çaji në ditë), marmelatë, reçel, marshmallow, marshmallow.

Çfarë nuk duhet të hani

Trajtimi i kolecistitit kalkuloz dhe kalkuloz nuk mund të jetë efektiv nëse pacienti i lejon vetes të hajë dhe të pijë diçka që përkeqëson procesin inflamator. Një dietë për kolecistitin, veçanërisht gjatë një përkeqësimi, ndalon rreptësisht:

• alkool i fortë (një përjashtim është vera e kuqe e thatë në doza shumë të vogla);
• çdo pjatë e parë me yndyrë;
• mish derri, qengj, patë, lojë pylli;
• të brendshmet;
• mish i tymosur, ushqim i konservuar, marinada;
• patate të skuqura, pasta, byrekë;
• peshk i yndyrshëm, havjar;
• bizele, fasule, fasule;
• lëpjetë, rrepkë, rrepkë;
• hudhra, rrikë, qepë, mustardë, uthull;
• çdo kërpudha;
• fruta të tharta, manaferrat;
• kafe e fortë, pije të gazuara, birrë;
• kakao, çokollatë, ëmbëlsira me krem ​​yndyre, akullore;
• bukë të freskët, ëmbëlsira.

Dietë për përkeqësimin e kolecistitit kronik

Është e rëndësishme të hiqni ngarkesën e zakonshme nga fshikëza e tëmthit, zorrët dhe stomaku. Kjo është detyra kryesore e dietës. Menjëherë, sapo gjendja përkeqësohet, është e nevojshme të kaloni në një regjim të pirjes. Dieta për kolecistitin kronik gjatë periudhës së acarimit zbret në faktin se në ditët e para pacienti duhet të pijë vetëm çaj të ëmbël të dobët, komposto, lëngje jo acide, ujë mineral pa gaz dhe në formë të ngrohtë. Kur dhimbja fillon të ulet, mund t'i jepni ujë orizi, tërshërë pure, pelte.

Është e rëndësishme të mbani mend: një dietë për kolecistitin gjatë një përkeqësimi duhet të jetë shumë e kursyer. Ndërsa ndiheni më mirë, dieta plotësohet me mish pa dhjamë, supë peshku. Mund të jepni gjizë pa yndyrë. Rreth një javë më vonë, një dietë për kolecistitin gjatë një përkeqësimi lejon heqjen e shumë kufizimeve. Gradualisht mund të shtoni pjata, produkte të reja, madje edhe krisur me grurë. Me respektimin e rreptë të rregullave të trajtimit me dietë, afërsisht në një muaj, periudha e përkeqësimit përfundon dhe ka një kthim në dietën e mëparshme.

Shembull i menusë për kolecistitin në fazën akute

Nuk ka receta të vështira dhe të shpejta. Është e nevojshme të përpiqemi që ushqimi gjatë acarimit të kolecistitit të jetë i natyrshëm, lehtësisht i tretshëm dhe i larmishëm. Kur përpiloni një dietë, mund të udhëhiqeni nga skemat e mëposhtme:

Opsioni A:

• Mëngjesi i parë: bollgur, dardhë, komposto;
• Mëngjesi i dytë: gjizë dhe pure bananeje;
• dreka: supë me perime, një copë pule e zier, pelte;
• rostiçeri pasdite: sallatë mollë-karrota me mjaltë;
• darkë: makarona të ziera me djathë të grirë, çaj me biskota.

Opsioni B:

• Mëngjesi i parë: petë me patate, infuzion trëndafili;
• Mëngjesi i dytë: sallatë me panxharë;
• dreka: supë qumështi, speca të mbushura me qull hikërror, lëng molle;
• rostiçeri pasdite: vinegrette;
• darkë: vezë të fërguara, kefir.

Video

Keni gjetur ndonjë gabim në tekst?
Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

Dieta për kolecistitin është faza kryesore e terapisë komplekse të patologjisë. Ushqyerja për inflamacionin e fshikëzës së tëmthit përfshin marrjen e ushqimeve që kontribuojnë në lëngëzimin dhe daljen e sekretimit tretës që sekreton mëlçia. Kjo ju lejon të eliminoni shenjat kryesore të inflamacionit, zvogëlon rrezikun e përkeqësimeve dhe komplikimeve.

Dieta për kolecistitin e fshikëzës së tëmthit përdoret për të minimizuar ngarkesën në sistemin hepatobiliar. Kjo ndihmon në eliminimin e proceseve inflamatore, simptomave të pakëndshme dhe normalizon tretjen.

Me inflamacion të fshikëzës së tëmthit, dieta përfshin rregullat e mëposhtme:

• Ushqimi terapeutik konsiston në përdorimin e pjatave të ziera, të ziera, të pjekura;
• Ushqimi duhet të jetë i copëtuar imët ose i grirë në një gjendje homogjene;
• Dieta përfshin 3 vakte kryesore, disa ushqime të lehta. Nutricionistët rekomandojnë të hani në intervale të rregullta në porcione të vogla;
• Ju do të duhet të hiqni dorë nga ushqimet pikante, të përafërta, të yndyrshme;
• Është e nevojshme të vendosni një regjim të pirjes - pini deri në 3 litra ujë. Një pije e ngrohtë duhet të jetë e pranishme gjatë çdo vakti;
• Një dietë për inflamacionin e fshikëzës së tëmthit ndalon përdorimin e yndyrave që janë të vështira për t'u tretur. Nëse kolecistiti shoqërohet me kolelitiazë, atëherë kërkohet kufizimi i vajrave bimore që mund të çojnë në zhvillim;
• Është e nevojshme të braktisni produktet që kanë një efekt irritues në mukozën e organeve të sistemit biliar;
• Terapia dietike përfshin përfshirjen në dietë të ushqimeve me shumë proteina, ushqime të pasura me fibra;
• Lejohet të hahen enët, regjimi i temperaturës së të cilave është 35-45 0 С.

Një dietë për kolecistitin do të duhet të ndiqet për një kohë të gjatë edhe pasi të jenë eliminuar simptomat e sëmundjes.

Cila është dieta për kolecistitin akut?

Dieta për kolecistitin akut përfshin agjërimin e plotë për ditët e para. Pacienti lejohet të pijë vetëm ujë, zierje dhe infuzione nga lëndët e para medicinale, lëngje frutash të holluara. Vëllimi i përgjithshëm ditor i lëngjeve nuk duhet të kalojë 1.5 litra në ditë.

Pas eliminimit të ndjesive të theksuara të dhimbshme, ushqyerja për kolecistitin përfshin respektimin e tabelës nr. 5B. Ky opsion diete përfshin përjashtimin e çdo irrituesi, i cili ju lejon të reduktoni në mënyrë efektive inflamacionin. Është e rëndësishme të reduktoni sasinë e karbohidrateve në 180 g në ditë, duke eliminuar plotësisht sheqernat e thjeshta.

E rëndësishme! Përmbajtja ditore e kalorive - jo më shumë se 1600 kcal.

Është e nevojshme të konsumoni ushqim ekskluzivisht të pure, të gatuar pa vaj dhe kripë. Kohëzgjatja e dietës është 4-5 ditë, gjatë kësaj periudhe kohore pacienti duhet të respektojë një pushim të rreptë në shtrat.

Produktet e mëposhtme lejohen:

• Supa mukoze që gatuhen me oriz, tërshërë ose bollgur;
• Drithëra të lëngshme të gatuara pa qumësht;
• Lëngje nga perimet dhe frutat e ëmbla;
• komposto me pure;
• Mishi dhe peshku i zier, i zier në avull, në furrë;
• Gjizë dhe produkte qumështi me përmbajtje të ulët yndyre;
• Crakera apo buka e djeshme.

Pasi gjendja e pacientit normalizohet, simptomat e kolecistitit akut eliminohen, dieta përshkruhet sipas tabelës nr.5A. Kohëzgjatja e tij është zakonisht 2 javë. Ushqimi dietik konsiston në përdorimin e produkteve nga lista e mëposhtme:

• Supa me perime;
• Crackers dhe biskota;
• Mish viçi, pulë, lepur, gjeldeti, peshk pa yndyrë. Nga produktet e listuara, duhet të përgatisni petë, kotele, sufllaqe;
• Produktet e qumështit që kanë një përqindje të ulët yndyre në përbërje;
• Makarona;
• Vezë;
• Qull i gatuar me gjysmë qumësht;
• Perimet: panxhar, kungull, patate, karrota, kungull i njomë;
• Fruta të papërpunuara dhe të pjekura, puthje, lëngje, çaj.

E rëndësishme! Lejohet të konsumohen deri në 20 g gjalpë gjatë ditës.

Si të hani me kolecistitin kronik?

Inflamacioni kronik i fshikëzës së tëmthit karakterizohet nga periudha të alternuara të përkeqësimit dhe faljes. Dieta e përbërë gabimisht, situatat stresuese, pirja e alkoolit, sforcimet nervore dhe fizike provokojnë një përsëritje të kolecistitit. Në rast përkeqësimi, është e nevojshme t'i përmbaheni dietës terapeutike të përshkruar për formën akute të sëmundjes. Pas eliminimit të simptomave, pacienti transferohet në tabelën nr.5 për kolecistitin, duke anashkaluar stadin me dietën nr.5A.

Në fazën e faljes, përmbajtja kalorike ditore e dietës duhet të jetë brenda 2800 kcal, ndërsa sasia e proteinave është 80 g, yndyrave - 90 g, dhe karbohidrateve - 350 g. lëndë të para mjekësore). Një dietë për inflamacionin e fshikëzës së tëmthit është një mënyrë jetese që duhet ndjekur gjatë gjithë jetës.

E rëndësishme! Nuk keni nevojë të hani ushqime që nuk shkaktojnë oreks. Zhgënjimi në ushqim mund të prishë rrjedhjen e biliare, të çojë në një përkeqësim të sëmundjes.

Çfarë nuk mund të hahet me kolecistitin?

Tabela e Dietës 5 me kolecistitin përfshin përjashtimin nga dieta e pjatave që provokojnë acarim të mukozës, rrisin nivelin e kolesterolit në gjak dhe prishin proceset e tretjes. Prandaj, do t'ju duhet të braktisni produkte të tilla të ndaluara:

• Mish yndyror, të brendshmet, sallo, havjar;
• Çdo pjatë me kërpudha;
• Bishtajore (qipe, soje, shparg, bizele);
• Perime që irritojnë muret e stomakut;
• Produkte të konservuara;
• fruta të tharta;
• Pije të gazuara;
• Lëngje të pasura nga peshku dhe mishi;
• Pjekje, ëmbëlsira, produkte që përmbajnë kakao, akullore. Me rritjen e konsumit të sheqerit, vetitë reologjike të biliare janë të shqetësuara. Prandaj, norma ditore e produktit duhet të jetë brenda 70 g;
• Erëza dhe erëza;
• Alkooli me kolecistitin është kundërindikuar;
• Rrikë dhe mustardë.

E rëndësishme! Lëngu i lakër turshi me kolecistitin normalizon lëvizshmërinë e zorrëve, ndihmon në largimin e toksinave, eliminimin e inflamacionit dhe uljen e dhimbjes.

Çfarë mund të hani me kolecistitin?

Produktet e mëposhtme të dobishme dallohen për kolecistitin kronik:

• Vezët. Mund të hani 1 të verdhë veze në ditë;
• Varietetet dietike të mishit, peshkut;
• Produktet bimore janë një burim i vitaminave, mikroelementeve, fibrave. Bananet, dardhat, luleshtrydhet, shalqinjtë, barishtet dhe perimet mund të lehtësojnë mirëqenien me kolecistitin;
• Drithëra dhe makarona;
• Ushqim deti;
• Produkte të qumështit dhe qumështit të thartë;
• Bukë bajate;
• biskota me biskota;
• Shtimi i shafranit të Indisë në produkte mund të zvogëlojë ashpërsinë e inflamacionit, përmirëson rrjedhjen e biliare;
• vajra bimore natyrale;
• Reçel, reçel, marshmallow, marmelatë;
• Panxhar dhe lëngje frutash, çaj, zierje dhe infuzione, pelte, kafe.

E rëndësishme! Me kolecistitin, qumështi i dhisë ka një efekt anti-inflamator dhe qetësues për shkak të përmbajtjes së lizozimës.

Çfarë diete sugjeron një dietë për inflamacionin e fshikëzës së tëmthit?

Menuja treguese për kolecistitin:

• Mëngjesi. Tavë me gjizë, çaj me sheqer;
• Dreka. Sallatë frutash me banane dhe mollë të ëmbël e veshur me kos ose salcë kosi 15%;
• Darka. Supë me pure perimesh, pulë me karota të ziera, komposto me fruta të thata të grira;
• çaj pasdite. Biskota dhe një zierje e kofshëve të trëndafilit;
• Darka. Pure peshku i pjekur dhe kungull i njomë, bukë gruri;
• Para se të shkoni në shtrat, mund të pini 250 ml kefir ose kos natyral pa aditivë.

E rëndësishme! Bananet me kolecistit duhet të hahen në mëngjes, por jo më shumë se 4 herë në javë.

• Sallate frutash. Pritini në feta dardhat, mollët, bananet, i rregulloni me hurma dhe salcë kosi;
• Sallatë me karrota dhe mollë. Produktet duhet të grihen, shtoni 1 lugë çaji mjaltë;
• Sallat pule. Për të përgatitur pjatën, duhet të zieni gjoksin e pulës, të prisni mishin në kubikë. Pritini kungull i njomë dhe karota, ziejini derisa të zbuten. Përziejini produktet, rregulloni me një sasi të vogël salcë soje, shtoni arra;
• Pure supe vegjetariane. Qëroni dhe prisni në kubikë 2 kunguj të njomë, karota, patëllxhan, speca zile, qepë, 5 patate. Sillni 3 litra ujë në një valë, vendosni patate, pas 15 minutash - perime të tjera. Përjashtim bëjnë kungull i njomë, të cilët shtohen 5 minuta para se të jenë gati. Ftoheni supën e përfunduar, rrihni me blender, rregulloni me 20 g vaj ulliri, barishte;
• Supë me perla. Drithërat duhet të zihen derisa të gatuhen gjysmë. Qëroni qepët, karotat, grijini, ziejini në vaj me ujë. Priten patatet, pastaj bashkë me rrënjët i shtohen drithërave, kriposen. Supë shërbehet në tryezë me barishte;
• Sufle peshku. Filetën e ziejmë, e presim në një mulli mishi, i shtojmë 1 të verdhë veze, 50 gr qumësht, 2 gr gjalpë, kripë. Vendoseni masën që rezulton në një fletë pjekjeje, piqni në një temperaturë prej 200 0 C;
• Pilaf me perime. Kungull i njomë, 2 karota, qëroni domatet, prerë në kubikë, ziej në një tenxhere. Lani orizin, shtoni në perime dhe ziejini derisa të gatuhet, në fund të zierjes shtoni salcën e sojës, vajin e ullirit.

Ushqimi i duhur për kolecistitin është pjesa kryesore e trajtimit. Është e rëndësishme të ndiqni me përpikëri rekomandimet e një dietologu, një gastroenterologu, për të ndaluar pirjen e alkoolit, ushqimeve të yndyrshme, të skuqura dhe të tymosura. Kjo do të rrisë kohëzgjatjen e periudhës së faljes.

Në fillim, është shumë e rëndësishme të mos mbingarkoni traktin tretës. Etja shuhet me çaj të ëmbël, lëng trëndafili (të holluar me ujë, mos e abuzoni për gastrit apo ulçerë). Ujë mineral pa gaz, lëngje të shtrydhura të freskëta janë të përshtatshme.

Kur ndërpriten sulmet e dhimbjes, pacienti mund të ushqehet me supë pure, qull mukoz, çaj, të cilit i shtohen krisur.

Nëse shqetësimi është zhdukur, ushqimet proteinike lejohen: gjizë me pak yndyrë, një copë mishi, peshk (ziejeni dhe fërkojeni).

Kur, pas një përkeqësimi të sëmundjes, simptomat e saj dobësohen, është e pamundur të ktheheni menjëherë në dietën e zakonshme për të parandaluar një sulm të ri. Nutricionistët kanë zhvilluar një tabelë të veçantë trajtimi numër 5a. Karakterizohet nga një rënie e yndyrës në ushqim duke ruajtur një sasi të mjaftueshme të yndyrës dhe karbohidrateve në të. Rregulli kryesor është që ushqimi të jetë vetëm pure. Kur jeni të sëmurë, duhet të hani shpesh, në pjesë të vogla.

Pas kolecistitit në formë akute pritet edhe një dietë e caktuar.

Në rrjedhën kronike të sëmundjes

Mjekët dallojnë dy gjendje: përkeqësim dhe falje (shfaqjet e dhimbshme dhe simptomat e pakëndshme zhduken).

Për situatën e parë, rekomandimet dietike të pacientit janë të njëjta si për një atak. Në ditët e para, gjatë një acarimi, indikohet agjërimi për të mos rënduar zorrët e pacientit. Tashmë në periudhën e faljes jo të plotë, pacientit i përshkruhet një dietë për kolecistitin në numrin 5. Kjo dietë terapeutike përshkruhet edhe për gjendjen e faljes së qëndrueshme, kur pacienti shërohet. Mund të parandalojë një ndërlikim të pakëndshëm - shfaqjen e gurëve.

Parimet themelore:

• Lejohet zierja, pjekja (por pa kore), zierja në avull, zierja. Nuk mund të skuqesh.
• Gjithçka përgatitet në formën e pure patatesh, kotelet me avull, sufllaqe. Lëkura e pulës, tendinat e mishit hiqen.
• Mishi, ushqimet që përmbajnë shumë fibra, supat duhet të bluhen, drithërat të zihen dhe perimet të copëtohen.
• Hani shpesh, por pak nga pak, mundësisht në të njëjtën kohë. Pra, dalja e biliare kthehet në normale. Lëshimi i shumë prej tij është i rrezikshëm me një sulm dhimbjeje.
• Nga yndyrat bimore preferohet përdorimi i lulediellit, gjembaçit, farave të lirit, vajit të ullirit. Kafshët janë gjithashtu të rëndësishme, por jo refraktare. Lejohet të shtohet pak gjalpë në qull ose të dytën.
• Produktet që mund të përmirësojnë fermentimin (qumështi i plotë, ushqimi i konservuar, pasta) janë të kufizuara.
• Menuja duhet të përfshijë shumë pjata me perime dhe fruta. Vetitë e tyre shëruese ndihmojnë për të përballuar pasojat e pakëndshme të sëmundjes: shega ka një efekt koleretik, dardha zvogëlon dhimbjen dhe urthin, mollët kanë një efekt anti-inflamator.
• Me kolecistitin akalkuloz, nuk është kundërindikuar të hani një vezë në ditë.
• Erëza dhe salca të ndaluara - ketchup domate, majonezë, uthull, adjika, mustardë.
• Kripa është e kufizuar.
• Ushqim dhe pije jo nën temperaturën e dhomës.
• Është e rëndësishme të hani ushqime të pasura me lipotropikë (panxhar, peshk, gjizë), fibra dietike, pektina (mollë).

Dieta numër 5 nuk është aq e rreptë, ajo i lejon pacientët të kenë një dietë më të larmishme: sallam, salcice qumështi me cilësi të lartë, ushqim deti (karkaleca, alga deti), domate - pak nga gjithçka. Mund të hani bukën e thekrës së djeshme.

Arrat përdoren me kujdes: në rast të përkeqësimit të kolecistitit dhe një sëmundjeje të sapo diagnostikuar, rekomandohet të mos hahen. Me pankreatitin në fazën akute, arrat janë të ndaluara për një vit të tërë. Sasia e lejuar është jo më shumë se një lugë gjelle kokrra, të shtypura me blender, disa herë në javë. Arrat duhet të blihen vetëm të paqëruara: yndyrat në bërthamat e qëruara dhe të përpunuara mund të prishen dhe të humbasin vetitë e tyre të dobishme. Nga arrat, është më mirë të zgjidhni arrat (duke i përzier me mjaltë, mund të përgatisni një ëmbëlsirë të shijshme), kedri. Kikirikët e njohur mund të jenë një alergjen i fortë, janë ushqim i rëndë për stomakun. Farat e kungullit lejohen në një dozë të vogël.

Çfarë mund të hani pas një sulmi

• Mish viçi, gjeldeti, pule, lepuri, mish kali.
• Varietetet e peshkut me pak yndyrë (merluc shafran, merluc, pike).
• Produktet e qumështit. Djathë pa kripë, kefir, gjizë me pak yndyrë. Kos i dobishëm (pa aditivë, mbushës frutash dhe manaferrash, natyral, me bifidobaktere). Qumështi nuk rekomandohet të pihet, përdoret si bazë për qull.
• Supa me perime dhe drithëra të grira, të pure, të kalitura me gjalpë dhe salcë kosi.
• Bukë bajate. Pushkë, bukë. Biskotat janë thjesht të këqija.
• Omëletë e pjekur me të bardha veze. Të verdhat vetëm si përbërës të pjatave, jo më shumë se një në ditë.
• Shumë perime (kastraveca të freskëta, karrota, patate, kunguj të njomë, kunguj). Lakra e bardhë e papërpunuar është e ashpër dhe e vështirë për t'u tretur, ajo duhet të zihet. Një alternativë e mirë është lulelakra, lakër turshi i larë mirë.
• Mousses, sufle, pelte, kremra nga fruta të pjekura dhe jo acide (avokado, banane, dardha, mollë, rrush) dhe manaferrat për ëmbëlsirë. Është e dobishme të hani manaferra dhe fruta të freskëta, por ato duhet të fshihen, si frutat e thata (kajsi të thata, kumbulla të thata, rrush të thatë).
• Lejohen reçel, mjaltë, marmelatë, marmelatë, marmelatë, marshmallow - pak, hani për ëmbëlsirë.
• Drithërat e lejuara - bollgur, hikërror, tërshërë, oriz (pjata e përfunduar fërkohet). Meli është i padëshirueshëm. Qumështi për drithërat duhet të hollohet me ujë. Lejohet vermiçeli i zier.
• Gjalpi është i kufizuar në 30 gr. për një ditë. Nëse ka sallata në menu, mund të zgjidhni vaj vegjetal për salcë.
• Pirja: çaj i dobët (i mundshëm me limon), trëndafili, hiri i malit, karrota e gatuar në shtëpi, lëng domate, çikore.
• Erëzat: kopër, kanellë, majdanoz, vanilje.

Çfarë është e ndaluar

Lista e ushqimeve:

• Mish i yndyrshëm dhe i tymosur (mish derri, patë, rosë), sallo.
• Peshk i kripur, havjar.
• Kakao.
• Kafe e zezë e fortë.
• Sodë.
• Kërpudha.
• Bishtajoret (thjerrëzat, bizelet, fasulet).
• Bukë e freskët, byrekë të skuqur.
• Ëmbëlsirat: kek, ëmbëlsira, ëmbëlsira, akullore, çokollatë, qumësht i kondensuar, pasta.
• Ryazhenka, krem, gjizë, salcë kosi me shumë yndyrë.
• Supë e bërë nga mishi, peshku, kërpudhat.
• Erëza, erëza, mustardë, rrikë, majonezë.
• Qull i lirshëm.
• Të brendshmet.
• Ushqime të konservuara, marinada, turshi të bëra vetë.
• Margarinë.
• Vezët.
• Perime (lakër, hudhër, qepë, rrepkë, rrepë, lëpjetë).
• Frutat e tharta (portokall, limon, grejpfrut).
• Alkooli (një pije alkoolike rrit rrezikun e formimit të gurëve, provokon dhimbje barku në kolecistitin kalkuloz).
• Produkte gjysëm të gatshme, ushqime të shpejta (pica, hamburger).
• Lëngje të paketuara të prodhimit industrial.

Shembull i menusë për javën

• omëletë;
• tost me reçel kajsie;
• qull orizi;
• bollgur qumështi;
• sallatë me perime pure;
• bollgur frutash në një banjë uji;
• tavë me gjizë;
• puding me bollgur;
• vinegrette;
• dumplings dembel;
• petë;
• kotele me avull viçi;
• pure viçi;
• rigatonë me vaj;
• harengë me oriz;
• çaj jeshil (mund të shtoni limon - jo më shumë se një fetë, mjaltë);
• pije cikore;
• kafe me qumesht.

• supave: vegjetariane, vermiçel qumështi, panxhar, supë me lakër jo acid, borsh mbi ujë, me salcë kosi;
• pilaf me kungull i gatuar në tenxhere;
• karota të ziera;
• sufle mishi;
• merluci me pelte;
• qofte pule;
• pjatë anësore me oriz;
• Pure patatesh;
• merluc i zier me avull;
• rrotulla me lakër;
• sufle lepuri;
• cutlets gjeldeti në një kazan të dyfishtë;
• brirët me salcë kosi;
• petë;
• kroketa me patate;
• kungull i njomë i mbushur;
• panxhar i zier me djathë;
• puding me gjizë;
• pelte rrush pa fara me sheqer;
• zierje e frutave të thata.

• biskotë;
• reçel molle;
• fruta të pjekura, jo më shumë se dy;
• dardha të pjekura;
• bukë waffle;
• krisur;
• çaj me qumësht;
• kos;
• marshmallow;
• acidophilus;
• ngjit.

• Makarona me djathë;
• krupenik hikërror;
• koteleta nga patatet, panxhari dhe karotat;
• polok i zier;
• lulelakër të pjekur;
• sallatë me karrota dhe mollë;
• mana;
• omëletë;
• skuqura kungujsh;
• petulla me gjizë;
• zierje me perime;
• navaga e pjekur me perime;
• tavë vermiçeli djathi;
• kuskus;
• bulgur pa erëza;
• ujë mineral;
• komposto frutash;
• pije frutash mjedër;
• pije nga kajsi të thata dhe kumbulla të thata;
• biskota pa sheqer;
• qumësht i gjizë.

Nëse dëshironi të hani natën vonë, nuk është e nevojshme të vuani nga uria, kefiri do t'ju ndihmojë të merrni mjaftueshëm pa e tepruar.

Ushqyerja për kolecistopankreatitin

Kur ndodh inflamacioni i njëkohshëm i pankreasit dhe fshikëzës së tëmthit, përshkruhet dieta numër 5, e cila tregohet kur ka kaluar periudha akute e sëmundjes. Qumështi i tërshërës është një recetë popullore popullore për pankreatitin. Për pacientët me kolecistit, një trajtim i tillë nuk është gjithmonë i përshtatshëm, duhet të konsultoheni me një mjek: kolelitiaza është një kundërindikacion për marrjen e këtij ilaçi.

Dietë pas kolecistektomisë

Me kolecistitin kalkuloz dhe akalkuloz, sipas indikacioneve, kryhet kolecistektomia.

Pas operacionit, nuk mund të hani për 12 orë. Pastaj, për të kënaqur urinë, lejohen qull-llum, supë perimesh, pelte. Pas 4-5 ditësh shtohet pureja e perimeve, gjiza, ushqimet dietike me mish dhe peshk të ziera dhe të grira. Krundet e dobishme të grurit që përmirësojnë daljen e biliare.

Në tre muajt e parë, mjeku do t'i rekomandojë pacientit tabelën numër pesë. Respektimi i rreptë i parimeve bazë të dietës dhe ushqimit të pjesshëm janë të rëndësishme për rivendosjen e funksionimit të organeve të traktit gastrointestinal. Pas kësaj kohe, specialisti do të përcaktojë nëse lehtësimi është i mundur, por në një formë ose në një tjetër, pacienti do të duhet të ndjekë këtë dietë gjatë gjithë jetës së tij. Alkooli është rreptësisht i ndaluar në dy vitet e para. Në të ardhmen, ky kufizim, në varësi të gjendjes shëndetësore, mund të dobësohet paksa: në raste të jashtëzakonshme, lejohet vera e kuqe (jo më shumë se një gotë), birrë joalkoolike. Trupi i shumë pacientëve që iu nënshtruan këtij operacioni nuk e toleron shumë mirë alkoolin.

Ndonjëherë pacienti mund të përjetojë. Simptomat e saj: të përzier, të vjella, dhimbje të shurdhër nën brinjën e djathtë, djersitje e tepërt, verdhëz. Ato mund të shfaqen menjëherë pas operacionit ose disa vite më vonë. Në një situatë të tillë, duhet patjetër të kontaktoni një specialist i cili do të përshkruajë trajtim, i cili përfshin një dietë me një sasi minimale të ushqimeve yndyrore.

Ushqimi i duhur për inflamacionin e fshikëzës së tëmthit dhe mosfunksionimin e kanaleve biliare është pjesë përbërëse e trajtimit. Nëse pacienti e di se çfarë mund të hahet me kolecistitin dhe çfarë është më mirë të refuzojë, procesi i restaurimit të indeve të dëmtuara vazhdon më shpejt dhe pa manifestime negative.

Dieta me kolecistitin është një pjesë integrale e trajtimit

Karakteristikat e të ushqyerit në kolecistitin

Dieta për kolecistitin përfshin përdorimin e tabelës numër 5 - një dietë e ashpër por e ekuilibruar.

Karakteristikat e ushqimit të duhur për inflamacionin e fshikëzës së tëmthit:

• në kolecistitin akut, është e nevojshme të minimizoni ngarkesën në traktin tretës dhe të refuzoni plotësisht ushqimin për 2-3 ditë, të pini më shumë lëngje - ujë pa gaz, zierje trëndafili, lëngje frutash dhe perimesh;
• gjatë rrjedhës kronike të sëmundjes, duhet të hani shpesh, por në pjesë të vogla - 5-6 herë në ditë;
• hani ushqim të ngrohtë, përjashtoni enët dhe pijet e nxehta, të ftohta;
• hani plotësisht (të paktën 2100-2550 kcal në ditë) - trupi duhet të marrë sasinë e nevojshme të proteinave, yndyrave, karbohidrateve, vitaminave dhe mineraleve;
• kufizoni marrjen e kripës - substanca pengon ekskretimin e lëngjeve nga trupi dhe kontribuon në bllokimin e kanaleve biliare, gjë që është e papranueshme kur ato inflamohen;
• ju duhet të gatuani ushqimin duke pjekur, zier ose duke i dhënë përparësi pjatave të gatuara në avull.

Çfarë mund të hani me kolecistitin?

Një dietë e ekuilibruar dhe e shëndetshme do të thotë duke përdorur listën e produkteve të lejuara:

• supa - bulmet, fruta, pa dhjamë, perime;
• fruta të thata, mjaltë, arra dhe fruta në formë të papërpunuar, të pjekur - banane, pjeshkë, mollë, dardha, portokall (me përjashtim të periudhës së përkeqësimit të sëmundjes);
• gjemba e detit, ulliri, vaj liri;
• të papërpunuara, të pjekura, perime dhe fara të kombinuara në sallata - lulelakër, domate (lëng domate), patate (lëng patate), karrota (lëng karrote), tranguj, panxhar (lëng panxhari), speca të ëmbël, marule, kungull, fara liri, kungull farë;
• makarona, drithëra (bollgur, bollgur, oriz, hikërror);
• peshk pa yndyrë dhe ushqim deti;
• mish me një përqindje minimale të përmbajtjes së yndyrës - lepuri, gjeldeti, pula, viçi.

Ngrënia e ushqimeve të yndyrshme dhe të skuqura mund të përkeqësojë shëndetin e kolecistitit

Lista e produkteve të ndaluara:

• supë të pasura me mish, kërpudha, peshk;
• qumësht yndyror dhe produkte qumështi;
• pasta nga brumi i pasur dhe maja, petë, ëmbëlsira, akullore;
• gatime me peshk dhe mish me përqindje të lartë yndyre;
• ushqime të konservuara (ullinj, tranguj, domate, peshk), mish të tymosur, marinada, erëza, erëza dhe vezë;
• hudhra, lëpjetë, spinaq, kërpudha, qepë të njoma, bishtajore, rrepkë;
• kafe, çokollatë, çaj të zi, sode.

Nën ndalimin janë çdo pije që përmban alkool - birrë, verë, vodka, konjak. Alkooli ndikon negativisht në veshkat dhe traktin biliar - rrit rrezikun e formimit të gurëve dhe shfaqjen e dhimbjeve të barkut hepatik.

Shembull i menusë për javën

Një person që vuan nga kolecistiti detyrohet t'i përmbahet vazhdimisht një diete të rreptë. Nga një listë e madhe e produkteve të lejuara, mund të bëni një menu të larmishme dhe të ekuilibruar për çdo ditë.

Tabela "Menyja e dietës javore"

Ushqimi për kolecistitin mund të jetë i shijshëm dhe i larmishëm. Gjëja kryesore është të përpiloni saktë menunë dhe të rregulloni saktë produktet e lejuara.

Receta për pjata

Është e mundur të hani të shijshëm dhe të shëndetshëm me kolecistitin nëse gatuani siç duhet ushqimin, duke respektuar përmasat dhe ushqimet e lejuara.

Supë me midhje dhe panxhar

Me kolecistitin, mund të diversifikoni supën me panxharë duke shtuar midhje në të

Hidhni 1 panxhar të grirë hollë në lëngun e perimeve të zier (800 ml), gatuajeni derisa të zbutet. Pritini mishin e midhjes (140 g) në kubikë dhe shtoni në supë, ziejini për 5 minuta, spërkateni me barishte dhe fikeni.

Supë perimesh

Do t'ju duhen: 1 panxhar mesatar, 2 patate, 200 gr brokoli, 700 ml ujë të vluar (supë pa yndyrë) dhe 2 majë kripë.

Pritini perimet në kubikë, hiqni lulëzimin e lakrës, zhytni të gjithë përbërësit në ujë të nxehtë. Ziejeni supën për 20-25 minuta pasi të keni zier lëngun.

Pure supë kungull i njomë-patëllxhan

Supa me pure është e lehtë për t'u përgatitur dhe e dobishme kur mbani dietë.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 3 copë. (madhësia e secilit nuk është më shumë se një pëllëmbë);
• patëllxhan - 3 copë;
• karota - 1 pc.;
• patate - 3 copë. mase mesatare;
• vaj ulliri - 3 lugë. l.;
• ujë - 2 l;
• kripë - 3 majë;
• zarzavate - për shije.

Ziejeni ujin, kripën. Pritini perimet në copa të vogla. Hidhni patatet në ujë të vluar, pas 5-7 minutash patëllxhanin dhe karotat. Vendosini kungulleshkat në fund, 3-5 minuta para gatishmërisë. Shtoni barishte dhe supa është gati.

sufle peshku

Zieni një copë të vogël peshku, bluajeni në një gjendje të butë, shtoni një vezë të papërpunuar, 1 lugë. gjalpë, miell (1 lugë), kripë për shije dhe 50 ml qumësht. Masën e përzier tërësisht e vendosim në një kallëp dhe e ziejmë me avull për 15-20 minuta.

Kotoleta viçi në furrë

Kombinoni mishin e grirë (300 g) me 1 vezë, kripë, qepë të copëtuar, përzieni. Lyejmë një tepsi me vaj ulliri dhe shtrojmë kotatet e formuara. E pjekim ne 180 grade per 40 minuta.

Sallatë me perime

Pritini në copa mesatare 1 kastravec, domate, grini karotat në rende të trashë, grijini gjethet e marules. Mbushni masën me 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri ose liri, kripë dhe përzierje.

Ëmbëlsirë me panxhar dhe fruta të thata

Shtoni fruta të thata në panxharët e zier për një ëmbëlsirë të shijshme dhe të shëndetshme.

Zieni 3 panxhar mesatar, të prerë në rripa. Frutat e thata (kajsi të thata, rrush të thatë, hurma) derdhni ujë për gjysmë ore. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni 1 lugë gjelle. l. salcë kosi me pak yndyrë, spërkateni me sheqer.

Mund të ndryshoni përbërësit, të shtoni produkte të tjera nga lista e lejuar. Parimi i një diete terapeutike është që ushqimi për kolecistitin të jetë i ekuilibruar dhe të përmbajë të gjitha vitaminat e nevojshme, por të mos irrisë organin e sëmurë.

Inflamacion i fshikëzës së tëmthit- një sëmundje komplekse që është e vështirë të kurohet deri në fund. Njerëzit që vuajnë nga kolecistiti detyrohen t'i përmbahen vazhdimisht një diete të veçantë që përjashton të skuqura, yndyrore, të kripura, pikante dhe të ëmbla. Një tipar i ushqyerjes klinike është ngrënia e pjesshme, zierja e ushqimit në avull (të ziera ose e pjekur), ngrënia e më shumë perimeve dhe frutave, duke përjashtuar alkoolin, sodën dhe kafen. Qëllimi i tabelës numër 5 është të minimizojë ngarkesën në organin e prekur dhe ta mbrojë atë nga irrituesit. Kjo ju lejon të transferoni sëmundjen në fazën e faljes me manifestimet më të vogla.