Qulli i melit ka një përbërje të pasur me vitamina dhe minerale, duke përfshirë vitaminat B1, B2, PP, E, kalcium, natrium, fosfor, magnez, kalium dhe hekur.
Përmbajtja kalorike e qullës së melit me qumësht dhe sheqer për 100 gram është 238 kcal. Në 100 g gjellë ka 6,6 g proteina, 7 g yndyrë, 38 g karbohidrate.
Për të përgatitur qull ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- 0,5 kg drithëra meli;
- 2 gota qumësht;
- 50 g gjalpë;
- 2 lugë sheqer;
- kripë për shije.
- drithërat e lara të melit i shtohen qumështit të zier;
- meli gatuhet në zjarr të ulët, përzihet periodikisht për 20 minuta;
- shtoni kripë dhe sheqer në qull, lëreni të mbuluar për 12 minuta;
- Shtoni 50 g gjalpë në qullën e përfunduar.
Përmbajtja kalorike për 100 gram qull meli në ujë
Përmbajtja kalorike e qullës së melit me ujë për 100 gram është 89 kcal. Në 100 g gjellë ka 2,9 g proteina, 0,8 g yndyrë, 16,8 g karbohidrate.
Qull i gatuar në ujë është i ngopur me mangan, hekur, magnez, fluor, bakër dhe silikon. Për shkak të efektit të djegies së yndyrës dhe përmbajtjes së ulët të kalorive, produkti tregohet për humbje peshe.
Përmbajtja kalorike e qullës së melit me gjalpë për 100 gram
Përmbajtja kalorike për 100 gram qull meli me gjalpë varet nga receta e përgatitjes së pjatës. Opsioni më popullor është drithërat e melit të gatuar në qumësht me gjalpë pa sheqer. Ky qull përmban 103 kcal, 3,7 g proteina, 5,4 g yndyrë dhe 10,2 g karbohidrate për 100 gram.
- 1 gotë meli i larë derdhet me 0,2 litra qumësht dhe zihet në zjarr të ulët derisa të jetë gati;
- shtoni kripë në qull për shije, shtoni 5 g gjalpë menjëherë përpara se ta shërbeni.
Përfitimet e qullës së melit
Qull meli i zier ka shumë veti të dobishme. Përfitimet e drithërave të ziera të melit janë si më poshtë:
- pastron trupin nga toksinat dhe antibiotikët;
- Ky qull pa sheqer të shtuar është një produkt dietik me kalori të ulët, ndaj rekomandohet përgatitja e gjellës nëse jeni duke humbur peshë ose kile të tepërta;
- qulli i melit është i pasur me vitamina B dhe kalium, të cilat janë të dobishme për parandalimin e sëmundjeve të sistemit nervor, zemrës dhe enëve të gjakut;
- gjellë përmban shumë aminoacide thelbësore që sigurojnë lëkurë dhe muskuj të shëndetshëm;
- qulli është i pasur me karbohidrate të ngadalta, të cilat ngopin trupin me energji dhe zvogëlojnë oreksin;
- yndyrnat bimore të qullës janë të nevojshme për shëndetin e syve, flokëve, thonjve;
- Në recetat popullore të bukurisë, qull meli i zier përdoret në maska për fytyrën dhe duart.
Dëmi i qullit të melit
Përkundër faktit se qulli i melit është një produkt jashtëzakonisht i shëndetshëm, në disa raste përdorimi i tij është i dëmshëm:
- ngrënia e tepërt e qullit dëmton përthithjen e jodit, i cili, nga ana tjetër, provokon dëmtim të kujtesës dhe shqetësime në funksionimin e gjëndrës tiroide;
- ndonjëherë qulli i melit shkakton intolerancë dhe reaksione alergjike;
- kundërindikacionet për përdorimin e produktit janë sëmundjet e rënduara të stomakut, aciditeti i ulët, proceset inflamatore në zorrët;
- Nëse keni hipotiroidizëm, duhet të reduktoni sasinë e qullit të konsumuar çdo ditë.
Për banorët e vendit tonë, qulli është një pjatë tradicionale. Paraardhësit tanë, duke i përdorur ato, ishin të fortë dhe elastikë. Sot ne i jemi larguar të ushqyerit tradicional. Dhe ne përdorim shumë më pak drithëra për të bërë qull.
Por, nëse doni të kaloni nga ushqimi i padëshiruar, i cili sot merr gjithnjë e më shumë nga dieta jonë, atëherë kushtojini vëmendje drithërave. Këto produkte natyrale do ta bëjnë dietën tuaj të shijshme dhe të shëndetshme.
Përmbajtja kalorike e hikërrorit
Në dyqan mund të blini dy lloje hikërror: bërthama dhe prodel. Bërthama e Krupës është një bërthamë e tërë. Prodel, këto janë kokrrat e ndara të kësaj drithëra. Të dyja llojet e hikërrorit janë të dobishëm. Bërthama kërkon 2 herë më shumë kohë për t'u gatuar sesa u desh. Ju gjithashtu mund të blini thekon hikërror në dyqan. Nuk kanë nevojë të zihen. Thjesht derdhni ujë të valë mbi të.
Hikërrori është një burim i pasur i shumë elementëve të dobishëm dhe aminoacideve. Nuk është më kot që hikërrori quhet mbretëresha e drithërave. Ai përmban sasi të mëdha të fosforit, hekurit, jodit, vitaminave B, PP dhe E. Përveç kësaj, hikërrori është i pasur me fibra dhe aminoacide esenciale. Kjo është arsyeja pse kjo drithëra konsiderohet si zëvendësuesi më i mirë i mishit në vegjetarianizëm.
Përmbajtja kalorike e qullës së hikërrorit (100 g): 132 kcal
Përmbajtja kalorike e melit
Meli është një lloj tjetër i drithërave që është një burim i pasur i shumë përbërjeve të dobishme.Yndyrnat bimore, proteinat dhe vitaminat nga meli do t'i ofrojnë trupit një shërbim të paçmuar. Dhe fibrat do të pastrojnë zorrët nga toksinat dhe mbeturinat. Kjo drithëra është veçanërisht e dobishme për njerëzit që vuajnë nga çrregullime gastrointestinale dhe sëmundje të mëlçisë.
Vlera ushqyese e melit është e lartë. Ai përmban shumë proteina. Sipas këtij treguesi, meli do t'i japë shanse orizit dhe elbit. Për më tepër, proteina e melit ka një përbërje unike aminoacide dhe absorbohet lehtësisht nga trupi.
Përmbajtja kalorike e qullës së melit në ujë (100 g): 90 kcal.
Përmbajtja kalorike e orizit
Orizi i bardhë, i cili shitet në dyqanet tona ushqimore, është orizi që i është nënshtruar pastrimit dhe përpunimit (bluarjes) në shumë faza Kjo drithëra ndahet në kokrra të gjata, të mesme dhe të shkurtra. Orizi i lëmuar përmban më pak lëndë ushqyese se orizi i zier.
Ndryshe nga llojet më të shëndetshme të orizit të egër dhe kafe, orizi i bardhë është drithi më i konsumuar në botë. Përparësitë e tij janë një zonë e gjerë kultivimi, shije të këndshme dhe pamje të shkëlqyer.
Përmbajtja kalorike e qullës së orizit për qumësht (100 g): 97 kcal.
Përmbajtja kalorike e orizit të zi (të egër).
Edhe pse kjo drithëra quhet oriz, ajo nuk ka asnjë lidhje me "vëllanë" e saj të bardhë. Edhe pse është një i afërm shumë i largët. Orizi i zi është një bar i bimës së ujit tsitsaniya. Ky produkt përmban shumë tiaminë, e cila mbron qelizat nga oksidimi.
Një përbërës tjetër me të cilin krenohet orizi i egër është acidi folik. Një gotë nga kjo drithëra përmban kërkesën ditore të kësaj substance të dobishme.
Përmbajtja kalorike e orizit të zier të egër (100 g): 100 kcal.
Kaloritë e orizit kafe
Orizi kaf përmban shumë përbërës të dobishëm për njerëzit: tiaminë, riboflavinë, niacinë dhe vitaminë B6. Përbërja proteinike e kësaj drithëra përfshin tetë aminoacide, duke përfshirë tre thelbësore për trupin.
Ndryshe nga drithërat e tjerë, orizi kaf nuk përmban gluten. Kjo proteinë mund të shkaktojë reaksione alergjike tek disa njerëz.
Përmbajtja kalorike e orizit kafe të zier (100 g): 89 kcal.
Përmbajtja kalorike e elbit margaritar
Elbi perla është një nga ushqimet më të shëndetshme për trupin. Ai përmban shumë vitamina dhe minerale. Elbi është i dobishëm për t'u ngrënë për shkak të përbërjes së tij të pasur me aminoacide. Kjo drithëra përmban lizinë. Një aminoacid që parandalon plakjen e parakohshme të qelizave dhe lufton herpesin.
Elbi perla përmban gjithashtu shumë selen, një antioksidant i fuqishëm. Nëse dëshironi të zgjasni rininë tuaj, sigurohuni që të përfshini elb margaritar në dietën tuaj.
Përmbajtja kalorike e qullit të elbit margaritar me kungull (100 g): 63 kcal.
Përmbajtja kalorike e elbit
Ashtu si elbi perla, kokrrat e elbit bëhen nga elbi. Por, ndryshe nga kjo e fundit, në prodhimin e kësaj drithëra nuk përdoret metoda e bluarjes dhe lustrimit. Kjo do të thotë se pas përpunimit, në këtë drithë mbeten shumë substanca të dobishme.
Drithërat e elbit vlerësohen nga nutricionistët. Ajo renditet e dyta për sa i përket përmbajtjes së substancave biologjikisht aktive të dobishme për trupin. Dhe në këtë tregues është i dyti vetëm pas hikërrorit.
Përmbajtja kalorike e qullës së elbit në ujë (100 g): 76 kcal.
Kaloritë e grurit
Fibrat, me të cilat është i pasur gruri, janë një stimulues i fuqishëm i funksionit të zorrëve. Komponime të tilla zvogëlojnë zhvillimin e proceseve putrefaktive në trup duke thithur substanca të dëmshme.
Gruri përmban shumë kalium dhe magnez. Elemente që marrin pjesë në trupin e njeriut në proceset e formimit të indit kockor dhe mbështesin funksionimin e sistemit kardiovaskular. Ziera e bërë nga mielli i grurit të skuqur është një nga ilaçet më të mira për rivendosjen e laktacionit.
Përmbajtja kalorike e qullës së grurit (100 g): 107 kcal.
Përmbajtja kalorike e tërshërës
Ndoshta të gjithë e kanë dëgjuar mendimin popullor se është mirë ta nisni ditën me tërshërë. Me ndihmën e tij, ju mund të ngrini tonin, të hiqni toksinat dhe komponimet e tjera të dëmshme nga trupi. Sipas nutricionistëve të shquar, tërshëra përthithet nga trupi më mirë se ushqimet e tjera. Me ndihmën e kësaj drithëra mund të normalizoni funksionimin e mëlçisë, veshkave dhe gjëndrës tiroide.
Bollguri është shumë i dobishëm gjatë shtatzënisë. Është burim i acidit folik. Elementi kryesor për formimin e duhur të fetusit.
Përmbajtja kalorike e tërshërës me qumësht (100 g): 102 kcal.
Përmbajtja kalorike e bollgur
Bollgur përmban shumë kalium Ky mikroelement jetik siguron funksionimin normal të zemrës. Përveç kësaj, bollgur përmban shumë hekur. Me ndihmën e tij, ju mund të rinovoni qelizat e kuqe të gjakut në gjakun tuaj. Është gjithashtu e rëndësishme të konsumoni qull bollguri në mënyrë që të siguroni sistemin nervor me vitaminat B që i nevojiten.
Sasia e vogël e fibrave në qullin e bollgur e bëri këtë produkt më të mirën si pjesë e një diete që synon trajtimin e sëmundjeve gastrointestinale.
Përmbajtja kalorike e qullës së bollgur me qumësht (100 g): 98 kcal.
Përmbajtja kalorike e tërshërës së mbështjellë
Tërshëra e mbështjellë bëhet nga tërshëra Kjo drithëra është e famshme për përbërjen e saj të ekuilibruar. Ai përmban 11-20% proteina, 4-8% yndyrë bimore dhe rreth 65% karbohidrate. Përveç kësaj, tërshëra e mbështjellë është një burim i vlefshëm i shumë përbërjeve të dobishme, vitaminave dhe mineraleve të nevojshme për njerëzit. Ky produkt është ideal për ushqimin e fëmijëve, pasi çon në zhvillimin e plotë të trupit në rritje.
Tërshëra e mbështjellë përmban shumë karbohidrate "të ngadalta". Falë tyre, ndjenja e ngopjes zgjat më shumë. Kjo është arsyeja pse tërshëra e mbështjellë është ideale si bazë për ushqimin dietik. Ky produkt gjithashtu duhet të përfshihet në dietë nëse keni diabet. Hercules është në gjendje të normalizojë nivelet e sheqerit në gjak.
Përmbajtja kalorike e qullës së tërshërës me qumësht (100 g): 135.8 kcal.
Kaloritë e quinoas
Quinoa është një i ashtuquajtur "superushqim" Për sa i përket efekteve të tij, nuk mund të krahasohet me asnjë drithë tjetër. Quinoa është një burim i vlefshëm i proteinave bimore. Disa lloje të kësaj drithëra përmbajnë deri në 20% proteina lehtësisht të tretshme.
Proteina Quinoa ka një përbërje unike aminoacide. Ai përmban disa komponime thelbësore për trupin e njeriut. Përfshirë lizinën, një përbërje përmes së cilës përthithet kalciumi. Kjo është arsyeja pse quinoa indikohet për njerëzit që vuajnë nga artriti, artroza dhe sëmundje të tjera të ngjashme.
Përmbajtja kalorike e qullit të quinoas (100 g): 120 kcal.
Përmbajtja kalorike e thjerrëzave
Frytet e kësaj bime të familjes së bishtajoreve janë unike Gjatë procesit të rritjes, thjerrëzat nuk grumbullojnë toksina dhe nitrate. Që e bën atë një produkt shumë miqësor ndaj mjedisit. Për më tepër, vetë thjerrëzat mund të largojnë mbetjet dhe toksinat nga trupi. Dhe izoflavonet e tij mund të zvogëlojnë nivelin e qelizave kancerogjene në trup.
Thjerrëzat konsiderohen si një nga liderët në përmbajtjen e hekurit dhe acidit folik në mesin e të gjitha ushqimeve bimore. Përveç kësaj, është shumë e pasur me fibra dhe vitamina B. Thjerrëzat janë një burim i pasur i proteinave bimore.
Përmbajtja kalorike e thjerrëzave të ziera (100 g): 111 kcal.
Përmbajtja kalorike e bizeles
Bizelet, si të gjitha bishtajoret, përmbajnë një sasi shumë të madhe të proteinave bimore lehtësisht të tretshme Gjithashtu, përparësia e kësaj kulture është prania e lizinës në përbërjen e saj aminoacide. Dhe piridoksina, me të cilën bizelet janë gjithashtu të pasura, ndihmon në përmirësimin e strukturës së lëkurës dhe zvogëlimin e rrezikut të shfaqjes së krizave.
Bizelet janë të pasura me selen. Ky mineral ka një efekt antikancerogjen dhe ndihmon në largimin e metaleve radioaktive nga trupi. Më parë, urthi trajtohej me kokrra bizele të grimcuara dhe diabeti trajtohej me miell bizele.
Përmbajtja kalorike e qullës së bizeles së ligët (100 g): 89.4 kcal.
Përmbajtja kalorike e fasuleve
Fasulet janë një tjetër produkt bishtajore jashtëzakonisht i dobishëm për trupin e njeriut. Për nga vlerat e saj ushqyese, proteina e fasules është e barabartë me proteinën e mishit. Ky produkt përmban shumë hekur, prandaj fasulet përdoren në dietat kundër anemisë. Fasulet përmbajnë gjithashtu shumë zink, magnez dhe kalcium.
Vetia diuretike e fasuleve përdoret për pastrimin e veshkave. Ky produkt tregohet për punë të tepërt, lodhje nervore dhe sporte. Vetitë antibakteriale të fasuleve përdoren për të trajtuar sëmundjet e gojës.
Përmbajtja kalorike e fasuleve të kuqe të ziera (100 g): 93 kcal.
Kaloritë e misrit
Misri ka aktivitet të lartë biologjik dhe ushqyes Me këtë produkt ju mund të aktivizoni proceset metabolike në trup. Falë kësaj, ju mund të rrisni vitalitetin, mirëqenien dhe funksionimin e sistemit imunitar. Misri është i dobishëm edhe për peshën e tepërt.
Misri përmban një numër të madh përbërësish të dobishëm që mund të kenë një efekt antistres dhe qetësues në sistemin nervor. 150 gram misër përmban nevojën ditore të vitaminës B1.
Përmbajtja kalorike e misrit të zier (100 g): 123 kcal.
Përmbajtja kalorike e fasuleve
Kur fasulet hyjnë në trup, ato veshin muret e stomakut dhe zgjasin ndjenjën e ngopjes. Mos harroni se fasulet përmbajnë shumë proteina bimore me një përbërje unike aminoacide.
Fasulet kanë veti koleretike. Kjo u lejon atyre të heqin kolesterolin e tepërt dhe të normalizojnë nivelet e sheqerit në gjak. Pureja e fasules përdoret edhe për qëllime kozmetike, si maskë anti-inflamatore.
Përmbajtja kalorike e bishtajave të ziera (100 g): 36.54 kcal.
Përmbajtja kalorike e sojës
Soja, si fasulet, përdoret në një dietë kundër kolesterolit Sipas Komitetit të Ushqimit të Shoqatës Amerikane të Zemrës, konsumimi i vetëm 50 gram soje në ditë mund të zvogëlojë nivelin e kolesterolit në gjak me 20%.
Soja përmban yndyrna të pangopura, fibra, minerale dhe vitamina. Por kjo nuk është ajo që e bën sojën, si kuinoa, produktin më të shëndetshëm në botë. Ka të bëjë me përbërjen unike të proteinave të sojës. Falë tij, ky produkt mund të zëvendësojë mishin.
Përmbajtja kalorike e mishit të sojës (100 g): 296 kcal.
Tabela strumbullar
| Përmbajtja kalorike e produkteve (100 g): | |
| Hikërror | 330 kcal |
| Drithëra meli | 342 kcal |
| Oriz | 303 kcal |
| Oriz i zi (i egër). | 101 kcal |
| 362 kcal | |
| Elbi perla | 315 kcal |
| Zhurma elbi | 313 kcal |
| 305 kcal | |
| 88 kcal | |
| bollgur | 333 kcal |
| 352 kcal | |
| 120 kcal | |
| 295 kcal | |
| 298 kcal | |
| 298 kcal | |
| misër | 96 kcal |
| Fasule | 56.8 kcal |
| Soja | 364 kcal |
Olga. Më pëlqen shumë qulli i quinoas. Ky produkt ka shumë përfitime. Dhe përmbajtja e kalorive është e ulët. E gatuaj në një tenxhere të ngadaltë. Rezulton shumë e shijshme.
Viktori. Dhe unë e dua hikërrorin. Produkt i madh. Të ushqyeshme dhe të shëndetshme. Dhe me diabetin tim, nuk mund të imagjinoni qull më të mirë.
Në një meny diete të shëndetshme, drithërat zënë një nga vendet qendrore dhe meli është një nga pesë të rekomanduarit për konsum më të shpeshtë. Ndryshe nga orizi dhe hikërrori, ai shërbehet me fruta të thata ose alga deti, si dhe me kunguj dhe arra. Meli nuk përzihet me kërpudhat, mishin dhe peshkun. I pasur me silikon, hekur dhe magnez, si dhe me fluor dhe bakër, është i domosdoshëm për rregullimin e aktivitetit të sistemit kardiovaskular, për aneminë dhe presionin e ulët të gjakut dhe për sëmundjet e traktit gastrointestinal. Edhe pse ia vlen të bëni një paralajmërim këtu: në rast të gastritit me aciditet të lartë, qulli i melit duhet të përjashtohet nga menyja. Madje kësaj drithëra i atribuohet aftësia për të hequr antibiotikët dhe kripërat e metaleve të rënda nga trupi; mbetjet dhe toksinat nuk duhet të përmenden fare. Dhe, ajo që është shumë e rëndësishme për ata që po vëzhgojnë figurën e tyre: meli parandalon që dhjami të vendoset në vendet e gabuara.
Si rezultat, ata që kujdesen për dobësinë bëhen të interesuar se sa kalori ka në qull meli dhe në cilat kombinime konsumohet më së miri për të humbur peshë.
Sa kalori ka qulli i melit?
Mundësia më e thjeshtë është qulli i melit të gatuar në ujë pa shtuar kripë dhe sheqer. Përmbajtja kalorike e një pjate të tillë është vetëm 90 kcal për 100 g, nga të cilat 78% është e zënë nga karbohidratet "të shpejta" që nuk shndërrohen në yndyrë të tepërt, 14% u jepet proteinave dhe vetëm 7% yndyrave. Me një vlerë të tillë energjetike, është e vështirë të mos e quash melin të dobishëm për ata që duan të humbin peshë. Për shkak të pranisë së yndyrave bimore në të, të cilat nxisin përthithjen e vitaminës D dhe karotinës, kjo drithëra është një aleat ideal për karotat dhe kungullin.
Sa i përket përmbajtjes kalorike të qullës së melit me qumësht, ajo do të rritet dhe ulet në varësi të përmbajtjes së yndyrës së qumështit. Por zakonisht kjo vlerë është brenda intervalit 107-120 kcal për 100 g produkt të përfunduar. Nëse ka ndonjë aditivë, natyrisht, përmbajtja kalorike e qullës së melit do të rritet, por ka disa pika të rëndësishme që do të ndihmojnë, edhe me një përmbajtje të lartë kalori, për të siguruar padëmshmërinë maksimale të gjellës.
Qull meli për humbje peshe
Pra, tani që kemi zbuluar se sa kalori ka qulli i melit në varësi të bazës së tij, do të jetë e dobishme të zbuloni se si ta gatuani atë, duke ruajtur përfitimet dhe duke rritur efektin pozitiv në figurë dhe në trup në tërësi. Nuk ka dallim nëse pjata përgatitet në furrë, në një tenxhere të ngadaltë apo thjesht në një tigan në sobë: përmbajtja kalorike e qullës së melit do të mbetet e pandryshuar. Por kombinime të ndryshme jo vetëm që mund të ndikojnë në vlerën e energjisë, por edhe të shërbejnë si një katalizator shtesë për humbjen e peshës.
Një nga “duetet” më të mira në këtë fushë është padyshim meli dhe kungulli. Ky është me të vërtetë një tandem i mrekullueshëm, pasi i pari parandalon depozitimin e yndyrës, dhe i dyti përmirëson proceset metabolike në trup - madje është përshkruar për obezitetin dhe diabetin. Natyrisht, ata që duan të humbin peshën e tepërt nuk duhet të kalojnë për një kohë të gjatë dhe duhet të përfshijnë një pjatë të tillë në dietën e tyre të paktën një herë në dy javë. Ajo që bëhet një bonus i këndshëm është përmbajtja kalorike e qullës së melit me kungull në ujë: rreth 70 kcal për 100 gr dhe shijon më së miri në furrë, në një tenxhere me mure të trasha: në këtë mënyrë do të jenë të gjitha vetitë e dobishme të të dy produkteve. ruhet sa më shumë.
Ata që kanë një dhëmb të ëmbël mund të trajtojnë herë pas here veten duke kombinuar melin, gjizën, rrushin e thatë dhe mjaltin. Vërtetë, për të zvogëluar numrin e kalorive në qull meli me aditivë të tillë, është më mirë të merrni gjizë me pak yndyrë. Atëherë "pesha" totale e gjellës do të jetë brenda 180 kcal. Dhe nëse qull i tillë me meli gatuhet në qumësht, përmbajtja e tij kalorike do të jetë 220 kcal, por ju mund ta ulni këtë shifër duke zgjedhur qumësht me një përqindje minimale të përmbajtjes së yndyrës. Nëse hiqni gjizën dhe zvogëloni sasinë e rrushit të thatë, treguesi i kalorive të qullës së melit do të bëhet plotësisht qesharak, duke pasur parasysh ëmbëlsinë e tij: vetëm 91 kcal. Pavarësisht se kjo tashmë është llogaritur për versionin e përgatitur me qumësht.
Përveç recetave me pak kalori për këtë pjatë, ka edhe ditë agjërimi të melit, të cilat megjithatë nuk duhet të bëhen zakon. Organizimi i një dite të tillë më shumë se një herë në javë është i mbushur me pasoja negative për trupin. Por nëse ju duhet urgjentisht të humbni një kilogram, atëherë duhet të zieni 100 g meli në ujë pa kripë dhe ta shpërndani në katër vakte kryesore. Nëse dëshironi, qulli i melit mund të plotësohet me perime që nuk i nënshtrohen asnjë metode gatimi. Gjithashtu duhet të përfshini të paktën një litër e gjysmë çaj jeshil në meny.
Ekzistojnë gjithashtu variacione të ndryshme të dietës së melit, të dizajnuara për një javë. Më e vështira përfshin të njëjtën ditë agjërimi, vetëm se ajo përsëritet shtatë herë. Por për të bërë diçka të ngjashme me trupin tuaj, duhet të keni besim të fortë në mungesë të problemeve serioze me traktin gastrointestinal. Prandaj, nëse vërtet dëshironi të humbni peshë urgjentisht, është më mirë t'i jepni përparësi opsioneve më të buta. Për shembull, shtoni disa të bardha veze në qull meli dhe çajra bimorë për mëngjes, perime të ziera për drekë dhe fruta pa sheqer në mbrëmje - kivi, mollë ose agrume.
Qull meli (mel) është një qull i përgatitur nga drithërat e melit. Kryesisht gatuhet me qumësht. Shërbehet me gjalpë, arra, kumbulla të thata, kunguj, alga deti.
Qull meli i siguron trupit të njeriut mangan, magnez, hekur dhe fluor. Përveç kësaj, meli përmban bakër dhe silikon.
Qull meli rekomandohet për personat që vuajnë nga anemia dhe sëmundjet e sistemit kardiovaskular. Disa shkencëtarë madje besojnë se qulli i melit mund të largojë antibiotikët nga trupi.
Qull meli në fakt mund të ndihmojë në largimin e antibiotikëve, kripërave të metaleve të rënda, parandalimin e depozitave të kolesterolit dhe pastrimin e enëve të gjakut prej tij dhe parandalimin e depozitimit të yndyrës.
Përmbajtja kalorike e qullës viskoze të melit në ujë është 90 kcal. Proteinat - 3,0 g, karbohidratet - 17,0 g, yndyrnat - 0,7 g.
Sidoqoftë, kjo nuk është një listë e plotë e vetive të dobishme të melit - qulli i melit përmban aminoacide thelbësore - një lloj materiali ndërtimor për sistemin muskulor dhe qelizat e lëkurës, yndyrnat bimore (një komponent i domosdoshëm që ndihmon në përthithjen e disa vitaminave, duke përfshirë karotinë dhe vitaminë D), karbohidrate të tretshme ngadalë (pastroni trupin nga mbeturinat dhe toksinat).
Së pari ju duhet të zgjidhni melin, më pas ta shpëlani gjashtë deri në shtatë herë derisa uji të jetë i pastër. Në fund është më mirë ta lani në ujë të ngrohtë apo edhe të nxehtë në mënyrë që kokrra të zihet pak me avull.
Meli zihet në një vëllim të madh uji derisa të zihet gjysmë. Uji i mbetur kullohet. Më pas shtoni qumështin dhe ziejini në zjarr të ulët derisa meli të ziejë plotësisht. Në të njëjtën kohë, sa më e madhe të jetë sasia e qumështit, aq më gjatë duhet të gatuhet meli dhe sa më gjatë të gatuhet aq më i shijshëm do të jetë qulli. Shpesh qulli i përfunduar "acidohet" duke shtuar pak gjizë ose kos në të - si rezultat, shijet e qullës bëhen më delikate.
Qull meli mund të mbushë trupin e njeriut me energji dhe gjithashtu të largojë kripërat minerale të panevojshme. Meli përmban acide esenciale, të cilat janë materiali kryesor ndërtues për qelizat e lëkurës dhe muskujve. Qull meli furnizon vitaminat B në sasi të mëdha, në veçanti vitaminat B1, B2 dhe B5. Meli përmban pothuajse të gjithë tabelën periodike: bakër, mangan, fluor, hekur, magnez.
Qull meli mund të largojë toksinat dhe antibiotikët nga trupi. Nuk do t'ju bëjë të shtoni peshë; meli jo vetëm që lufton depozitat e tepërta të yndyrës, por edhe e largon atë. Qull meli rekomandohet për personat që vuajnë nga sëmundje të lidhura me sistemin kardiovaskular, sepse problemet me aktivitetin kardiak kërkojnë kalium dhe meli konsiderohet burimi më i pasur i tij.
Përmbajtja kalorike e qullës së melit të thërrmuar është 135 kcal. Përbërja përmban gjithashtu proteina - 4,7 g, karbohidrate - 26,1 g, yndyrna - 1,1 g.
Qull meli gatuhet si në ujë ashtu edhe në qumësht. Para gatimit, meli duhet të lahet mirë me ujë të nxehtë derisa uji të bëhet i pastër. Qulli derdhet bujarisht me ujë, piqet derisa të zihet gjysma dhe më pas uji i mbetur kullohet dhe qulli zihet në qumësht derisa të piqet.
Qull meli Myllyn Paras është bërë nga kokrra gruri të zgjedhura që janë grimcuar në thekon. Qull nuk përmban aditivë apo konservues. Ai përmban vitamina dhe minerale. Është i shkëlqyeshëm për të bërë qull për fëmijë.
Përbërësit: meli.
Gatuaj: një minutë.
Në një kuti do të gjeni 400 g qull meli nga Myllyn Paras, i cili mund të ruhet jo më shumë se dhjetë muaj.
Produkti përmban selen, fosfor, zink, natrium, kalcium, hekur, magnez, kalcium, si dhe vitamina E, K, B1, B2.
Përmbajtja kalorike e qullës së melit është 305 kcal. Përbërja gjithashtu përmban proteina - 11,2 g, karbohidrate - 55,3 g, yndyrna - 3,9 g.
Për të përgatitur një porcion qull, duhet të shtoni gjysmë gote qull në 75% të një gote me ujë të valë dhe të gatuani (duke e përzier vazhdimisht) për një minutë. Qulli i përfunduar mund të ndryshohet duke shtuar reçel, gjalpë, sheqer dhe kripë. Pas gatimit, prodhuesit këshillojnë ta lini qullën të ziejë nën kapak për rreth një minutë.
Duke përdorur këtë produkt mund të bëni edhe topa meli. Ju duhet të rrihni dy vezë pule në qull të përgatitur paraprakisht të sjellë në 40 °C (të gatuar nga 0,4 litra qumësht, 200 g qull Myllyn Paras, sheqer dhe kripë), t'i përzieni plotësisht dhe të bëni qofte. Rrotulloni produktet që rezultojnë në thërrime buke dhe skuqini në gjalpë në një tigan mjaft të nxehtë. I servirim topat e artë të nxehtë me salcë kokrrash. Një trajtim i tillë padyshim që do t'i kënaqë fëmijët dhe të rriturit!
Në kohët e lashta quhej meli "Burrat e arta". Sidoqoftë, jo të gjithë e dinë që ky emër u formua jo vetëm për shkak të ngjyrës së verdhë të ndritshme të qullës, por edhe për shkak të vetive ushqyese dhe efektit pozitiv në trupin e njeriut. Le të njihemi më në detaje me vetitë, përbërjen dhe veçoritë e përdorimit të qullës së melit.
Vetitë dhe indeksi glicemik
Qull meli ka një përbërje shumë të pasur, të mbushur me të gjitha llojet e substancave të dobishme dhe vitaminave. Ai përmban elementë të tillë si:
- hekuri;
- fluor;
- magnez;
- silikon;
- mangani.
Falë këtyre komponentëve, shumë funksione të trupit përmirësohen dhe disa sisteme të tij forcohen. Për shembull, qulli i melit është ndër rekomandimet ushqyese për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare. Ngrënia e kësaj pjate ka një efekt pozitiv në imunitetin e njeriut dhe gjithashtu ndihmon në eliminimin e toksinave dhe përbërësve të ndryshëm të dëmshëm nga trupi. Produkti mund të ketë një efekt pozitiv në procesin e tretjes dhe ta kthejë atë në normalitet. Përveç kësaj, qulli i melit ka një efekt të mirë në funksionin e mëlçisë dhe metabolizmin e lipideve, si dhe ndihmon në mbajtjen nën kontroll të nivelit të kolesterolit.
Niveli i indeksit glicemik varet drejtpërdrejt nga konsistenca e qullës. Sa më i trashë të jetë meli i zier, aq më i lartë është ky tregues. Vlera e saj maksimale mund të arrijë në 70, dhe treguesi i një pjate viskoze dhe të thërrmueshme është rreth 50.
Vlera ushqyese dhe energjetike
Në përgjithësi pranohet se qulli i melit nuk është më mbushësi, por në të njëjtën kohë përmban mjaft kalori dhe ka tregues shumë të lartë BJU. Kjo mund të rezultojë e vërtetë nëse marrim parasysh, për shembull, mundësinë e përgatitjes së një pjate që nga fëmijëria - me qumësht, me sheqer të shtuar. Por meli i gatuar në ujë, edhe me disa aditivë, ka përmbajtje shumë më të ulët kalori dhe ka vlerë më të ulët ushqyese. Vlen të përmendet se shumë shpesh përmbajtja kalorike e drithërave të thata është rrënjësisht e ndryshme nga përmbajtja kalorike e pjatës së përfunduar.
Le të hedhim një vështrim më të afërt në BJU.
Përdorni për humbje peshe
Nuk është sekret që burimi kryesor i energjisë së nevojshme për funksionimin e sistemit nervor, ruajtjen e aktivitetit fizik dhe shumë procese të tjera në trup janë karbohidratet. Qull meli është i pasur me to, kështu që kur humbet peshë mund të bëhet një aleat i domosdoshëm. Megjithatë, vlen të merret në konsideratë se meli i zier rekomandohet të konsumohet në mëngjes për mëngjes, në mënyrë që sasia e energjisë së krijuar të konsumohet gjatë ditës.
Ka përfitime të pamohueshme të ngrënies së kësaj pjate kur humbni peshë:
- drithërat e ziera janë ushqime që kënaqin shpejt;
- meli mund të shtohet në sallata, duke zëvendësuar drithërat e tjerë;
- në kombinim me kungull, qulli mund të marrë një shije të ëmbël, dhe duke shtuar përbërës të tjerë mund të përgatisni edhe një tavë të shijshme diete;
- Duke shtuar ushqime që janë burim proteinash, mund të krijoni lehtësisht një dietë të plotë dhe të ekuilibruar.
Nuk ka aq shumë disavantazhe të ngrënies së qullit kur humbni peshë, dhe ato nuk janë aq domethënëse:
- disave mund t'u duhet pak kohë për t'u mësuar me shijen e qullës së gatuar në ujë, pa qumësht ose gjalpë;
- para gatimit, është e nevojshme të shpëlani drithërat disa herë në ujë të pastër;
- Procesi i gatimit kërkon pak kohë.
Vlen të përmendet se kjo pjatë do të përfshihet me sukses në dietën vetëm të atyre që i përmbahen një sasie të qëndrueshme karbohidratesh në dietën e tyre. Në të njëjtën kohë, qulli nuk është absolutisht i përshtatshëm për ata që janë të angazhuar në "tharjen" e trupit dhe përgatitjen për gara.
Si të gatuajmë shijshëm?
Ka shumë receta për përgatitjen e qullit të shijshëm të melit në ujë me shtimin e përbërësve të tjerë. Le të hedhim një vështrim më të afërt në më të njohurit prej tyre.
Qull me kungull
Përbërësit:
- kungull - 0,5 kg;
- mel - 1 lugë gjelle;
- ujë - 3 lugë gjelle;
- vaj - 1 lugë.
Kungulli duhet të lahet, të qërohet dhe të hidhet farat, të pritet në kubikë të mesëm. Më pas duhet të zhytet në enën e zgjedhur për gatim dhe të gatuhet në zjarr të ulët derisa të jetë mesatarisht e butë. Meli gjithashtu duhet të lahet, të derdhni ujë të vluar dhe t'i shtoni kungullit. Gatuani derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht dhe gjella të jetë gatuar plotësisht. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni edhe pak ujë. Para se të shërbeni, gjellë mund të plotësohet me vaj luledielli ose një copë të vogël gjalpë.
