Je vhodná hrubá panvica z nehrdzavejúcej ocele? Výber panvice: perfektná nehrdzavejúca oceľ. Druh materiálu a nepriľnavý povrch

Panvica SENSWELL bol som kupovaný v Ikei asi pred rokom - pokukoval som po ňom už dlhšie, no cena sa mi zdala premrštená a nakoniec bol zaradený do zoznamu tovaru, ktorý mal zľavu na IKEA Family kartu za r. mesiac. Odvtedy poctivo pracuje v kuchyni - najčastejšie sa na nej vyprážajú rezne či rezne, no občas sa z nej robia aj obyčajné praženice. Skúsme prísť na to, či sa oplatí mať takúto vec v domácnosti.

V prvom rade by som chcel podotknúť, že toto Panvica nemá nepriľnavý povlak. , takže vyprážať na ňom bez oleja nemá zmysel. Je však potrebné ho dobre zahriať - dobré je, že to zjavne vďaka trojvrstvovej štruktúre (vrstva hliníka medzi dvoma vrstvami nehrdzavejúcej ocele) nezaberie veľa času. Zahriali sme, namazali rastlinným olejom a potom sme začali variť s následným poklesom teploty.

Samostatne stojí za zmienku o rozmeroch panvice. Web hovorí priemer 28 cm (je tam aj 24 cm), a výška - 6 cm . Všimnite si, že priemer je uvedený v hornej časti, zatiaľ čo dno má menší priemer - cca 21 cm . To sa oplatí venovať pozornosť, ak si vyberáte panvicu pre použitie na sklokeramickom sporáku, kedy je dôležité zladiť priemer dna panvice a horáka. Vo všeobecnosti je táto panvica umiestnená tak, aby bola vhodná pre všetky typy sporákov.

Ak možno veľkosť považovať za optimálnu, potom hmotnosť predstavuje určitý problém - použitie takmer dvojkilogramovej panvice nie je príliš pohodlné. Nevážil som to, ale aspoň stránka Ikea to uvádza hmotnosť - 1,9 kg . Preto vám odporúčam, aby ste si pred kúpou premysleli, či ste pripravení „budovať svaly“ s touto panvicou. Nakoniec, ak nevypočítate silu, môžete náhodne poškodiť samotný sklokeramický povrch ...

Inak som nezaznamenal žiadne vážne nedostatky ani vlastnosti. Rukoväť je celkom pohodlná a v spodnej časti má vložku zo silikónovej gumy.

Mimochodom, vrchnák som si musel kúpiť v Auchane - Ikeevov KHOLIG sa mi vôbec nepáčil, pretože sedel na panvici nejako nerovnomerne, akoby sa nezmestil do priemeru. Jeho konštrukcia navyše neposkytuje výstup pary.

Zrátané a podčiarknuté: Ako nepriľnavá panvica je to dobrá voľba. Jedlo občas ešte pripáli, ale nie smrteľne. Pre mňa je hlavným nedostatkom stále jeho hmotnosť.

Nerezová panvica si medzi profesionálnymi kuchármi získala vynikajúcu povesť. príčina? Čo najviac zachováva farbu a chuť jedla; pri správnom použití sa jedlo pri vyprážaní nespáli a získa zlatú farbu; nebojí sa kovových doplnkov; jednoduché použitie. Mal by to jednoduchý milovník chutného varenia zaradiť do svojho kuchynského arzenálu? Určite! Ak poznáte niektoré vlastnosti tohto jedla.

Oceľová panvica bez nepriľnavého povlaku musí mať niekoľko indikátorov, aby skutočne „slúžila“ majiteľovi a nesklamala ho v procese varenia jedla. Tu je niekoľko kritérií, ktoré sú ukazovateľom kvality produktu. Môžu byť identifikované vizuálne alebo rozpoznané pozorným prečítaním štítku.

• Pri výrobe iba bezpečné a ekologické materiály (výrobcovia to zaručujú). Nerez má označenie 18/10 (18 dielov chróm a 10 dielov niklu).
• Masívne dno vyrobené na princípe sendviča. Je tam dno vyrobené technológiou jednoduchého sendviča, to sa stáva. Rozdiely sú len vo vzhľade, funkčné vlastnosti sú u oboch modelov rovnaké. Princíp sendviča je jednoduchý: na spodok je priletovaný hliníkový disk, ktorý je navyše pokrytý vrstvou ocele (nerez + hliník + nerez). Deje sa tak s cieľom rovnomerne a efektívne zvýšiť tepelne vodivé vlastnosti riadu.
• Hrubé steny (najmenej 2,5 mm), ktoré sa nedeformujú pri vysokých teplotách a dobre držia teplo.
• Pohodlné, ergonomické rukoväte, ktoré sú bezpečne pripevnené k telu panvice. V tomto prípade je potrebné zvoliť si zvárané (spájkované) rukoväte bez použitia nitov. Ak panvica nie je plánovaná pre rúru, potom môžu rukoväte obsahovať prvky vyrobené z tepelne odolného plastu alebo silikónu.
• Steny produktu sú špeciálne upravené tak, aby počas prevádzky nezanechávali stopy kvapiek vody a odtlačkov prstov (u prémiového riadu je tento efekt prítomný dlhodobo).
• Funkčné veko (neohrievajúca sa rukoväť-tlačidlo, výstup pary). Toto príslušenstvo sa často dodáva s panvicou. Poznámka: Pri profesionálnom riade sú všetky pokrievky kovové (kvôli praktickosti). Bežné modely sú často vybavené sklenenými (mimochodom, je vhodné sledovať proces varenia). Každý si vyberie, čo mu najviac vyhovuje.
• Dôležitým bodom pri výbere je aj dizajn panvice. To platí pre samotný tvar výrobku a stupeň zrkadlenia. Existujú modely, ktoré majú matný vonkajší povrch, čo umožňuje, aby bol výrobok estetickejší (na matnom povrchu nie sú viditeľné odtlačky prstov).

Výhody riadu

Panvica z nehrdzavejúcej ocele, ktorá má všetky vyššie uvedené vlastnosti, dokonale vypráža (bez oleja) do zlatista, dusí a dokonca aj pečie. Zloženie zliatiny s označením 18/10 úplne eliminuje koróziu a oxidáciu. To umožňuje, aby jedlo počas varenia a skladovania nezmenilo farbu a vôňu. Vďaka masívnemu dnu a hrubým stenám sa pokrm uvarí rýchlejšie, čím si maximálne zachová svoje prospešné vlastnosti.

Výrobky sú odolné voči mechanickým vplyvom. Počas prevádzky je možné na miešanie a otáčanie použiť kov, špachtle a ďalšie príslušenstvo. Vnútorný povrch panvice môžete umývať akýmikoľvek abrazívnymi prostriedkami (prášky, špongie, handričky).

nevýhody

Najväčšou nevýhodou nerezovej panvice je strata lesku. Ženy v domácnosti často začínajú trieť vonkajšiu stranu výrobku brúsnymi špongiami, čo vedie k poškriabaniu a matnosti. Aby ste tomu predišli, je potrebné zaviesť pravidlo, že o vonkajšiu stranu panvice sa budete starať iba gélovými čistiacimi prostriedkami s použitím mäkkých špongií.

V dôsledku prehriatia môže byť spodná časť panvice často pokrytá dúhovými škvrnami. Nebojte sa, ide o prirodzenú reakciu kovu na teplo. Rozvody sa odstraňujú celkom jednoducho: obrúsok namočený v 9% octe; akýkoľvek gélový čistič (napr. Cif).

Vzhľadom na to, že panvica má svoje vlastné charakteristiky (pred použitím ju treba zahriať, aby kvapky vody „tancovali“), pečenie palaciniek a vyprážanie praženice nie je pre tento druh materiálu príliš vhodné.

Podmienky používania

Nerezová oceľ nevyžaduje špeciálne školenie. Výrobok sa dôkladne umyje, vysuší a je pripravený na použitie. Počas prevádzky však hostiteľka často čelí otázke: - Prečo sa panvica z nehrdzavejúcej ocele stala? Tri odpovede:

• vnútro produktu je zle vyčistené;
• nesprávne podmienky používania;
• príliš mokré jedlo (nesušené papierovou utierkou).

V prvom prípade sa výrobok dôkladne vyčistí pomocou saponátu na riad a oceľovej vlny, opláchne a vysuší.

V druhom prípade sa panvica pred použitím výrazne zahreje, aby sa predišlo prilepeniu a pripáleniu výrobkov. Ukazovateľom pripravenosti panvice je, keď kvapky vody nesyčia, ale tvoria gule a „tancujú“. Keď guľôčky vody „tancujú“, musíte ich odstrániť papierovou utierkou a naliať olej, ktorý by sa mal tiež dobre zahriať (do mierneho zápachu). Ak sú tieto podmienky splnené, jedlo sa neprilepí a nepripáli. Panvicu môžete ihneď rozohriať s olejom.

Je pravidlom položiť nemokré výrobky na pripravený (dobre zohriaty) povrch na vyprážanie. Na tento účel sa sušia na papierovej utierke alebo sa po opláchnutí poskytne čas na to, aby sa dobre scedili.

Ako môžete vyprážať bez oleja?

Na vyprážanie kúska mäsa musíte panvicu dobre zohriať (ako je odporúčané vyššie) a položiť výrobok na horúci povrch. Znížte teplo na stredné. Prvé 3-4 minúty sa mäso určite prilepí na panvicu, keďže póry pustili šťavu a je to normálne. Mäso netreba odtrhávať, treba počkať. Keď sa začne sám kĺzať po povrchu, bude to indikátor, že spodná strana je pripravená a treba ju prevrátiť. Ďalšia strana sa vypráža rovnakým spôsobom.

Ako sa zbaviť sadzí?

Vonkajšia strana sa čistí akýmkoľvek gélovým čistiacim prostriedkom na riad a mäkkými špongiami. Môžete tiež použiť účinný nástroj Shumanit. Sprej sa aplikuje na bočné vonkajšie steny a dno, nechá sa 15-30 minút, dôkladne sa opláchne. Čo sa týka vnútra výrobku, na čistenie sú vhodné všetky prostriedky na umývanie riadu, vrátane abrazívnych.

Dá sa umývať v umývačke riadu?

Áno môžeš. Jediný typ panvice, ktorý je možné umývať v umývačke riadu, nakoľko povrch nemá prirodzenú nepriľnavú vrstvu. Vzhľad riadu sa však okamžite stratí: môže byť pokrytý sivým povlakom a matný.

Pravidelne (raz za mesiac) môžete čistý vnútorný povrch dôkladne natrieť malým množstvom rastlinného oleja, prebytok odstrániť obrúskom (aby ste dosiahli čo najlepšiu nepriľnavosť). Po ukončení procedúry výrobok neumývajte.

Konečne

Na čo sa zamerať pri výbere oceľovej panvice?

• Pre hrúbku dna a stien.
• K výrobcovi.
• Na kvalite materiálu (hľadajte označenie ocele 18/10).
• Na spôsobe uchytenia a ergonómii rukoväte.
• na kvalite armatúr.
• Je tvar a veľkosť modelu vhodná pre daný účel?

Ak je výrobok správne zvolený, potom pri rozumnej prevádzke môže „fungovať“ v kuchyni desaťročia, nie roky.

Panvica je nevyhnutnou súčasťou kuchyne. Gazdinky oceňujú najmä panvice s antiadhéznym povlakom - varí sa na nich pohodlnejšie a takéto jedlá sa ľahšie umývajú. Zistíme, ako si vybrať kvalitnú nepriľnavú panvicu a akými kritériami sa pri výbere riadiť.

Výhody a nevýhody materiálov na výrobu panvíc

Moderné panvice sú vyrobené z rôznych materiálov:

• hliník;
• liatina;
• nehrdzavejúca oceľ.

Každý kov má svoje vlastné charakteristiky, nevýhody a výhody.

Hliníkové panvice

Hliník je považovaný za najodolnejší materiál na výrobu riadu. Jeho trvanlivosť je ťažké spochybniť. Moderní výrobcovia uprednostňujú nehrdzavejúcu oceľ, ale hliník sa stále používa.

Výhody hliníkových panvíc:

• ak sú takéto jedlá vyrobené razeným spôsobom, potom sú celkom ľahké a ľahko sa používajú;
• nízke náklady;
• odlievaná panvica udrží teplo po dlhú dobu a rýchlo sa zahreje;

mínusy:

• pálenie počas varenia;
• najlepšou možnosťou je plynová rúra. Elektrický sporák spôsobí deformáciu dna;
• Pomerne nízka hmotnosť v porovnaní s ostatnými.

Liatinové panvice

Predpokladá sa, že liatinový riad už dávno prežil svoju užitočnosť a vyšiel z módy. Ale v kuchyni dobrej gazdinky nájdete liatinovú panvicu. Tento "staromódny" materiál má mnoho výhod.

výhody:

• liatina je zdravotne nezávadná;
• všestrannosť: bez ohľadu na to, ktorý sporák použiť na vyprážanie, liatina sa v žiadnom prípade nezhorší;
• trvanlivosť.

mínusy:

• materiál môže hrdzavieť. Ale správna starostlivosť predĺži životnosť;
• skladovanie potravín v takýchto jedlách sa neodporúča, pretože môže nielen zmeniť chuť, ale aj získať tmavý odtieň;
• veľká váha.

Panvice z nehrdzavejúcej ocele

Nerezová oceľ je relatívne nový materiál na výrobu riadu.

výhody:

• nerezový riad dlho nehrdzavie, životnosť je dlhšia;
• nie je zdraviu škodlivý.

mínusy:

• vyžaduje starostlivejšiu a starostlivejšiu starostlivosť;
• nedá sa zohriať bez jedla.

Hliníkové panvice a nepriľnavý povrch

Hliníkové panvice majú svoje vlastné charakteristiky. Existuje niekoľko typov povlakov:

• keramické;
• titán;
• diamant;
• teflón;
• mramor.

Moderné výrobné metódy a materiály pre poťahovacie panvice im poskytujú niektoré vlastnosti:

1. Vďaka povlaku je panvica odolnejšia voči teplu.
2. Kvalitná voľba bude šetrná k životnému prostrediu.
3. Zásady, kyseliny a iné chemikálie neovplyvnia kvalitu a povrch a neovplyvnia životnosť kvalitného nepriľnavého povlaku riadu.

Pri výbere treba brať do úvahy hrúbku nepriľnavej vrstvy. Ak výrobca nesiahol na teflón alebo titán, môžete si byť istí dlhou životnosťou riadu. Mimoriadne kvalitná je hliníková panvica s titánovo-keramickou ochrannou vrstvou.

Liatinové panvice s antiadhéznym povlakom

Liatinový riad sa líši nielen hmotnosťou, ale aj kvalitou. Materiál, z ktorého je vyrobený, umožňuje, aby sa jedlo pri varení nepripálilo. Preto nepriľnavá vrstva na to pravdepodobne nebude. Liatina časom zhrdzavie. Tento proces môžete spomaliť, ale panvicu budete musieť utrieť ihneď po umytí. Dodatočný náter zjednoduší starostlivosť o riad a spomalí oxidáciu. Nevýhodou tejto voľby je len vysoká cena.

Vlastnosti nepriľnavej nerezovej panvice

Nerezová oceľ sama o sebe nazýva svoju hlavnú výhodu: takmer nulové riziko korózie je veľkým plusom materiálu. Pri kúpe a výbere však netreba byť skúpy. Faktom je, že nepriľnavý povlak je zraniteľný. Ak je hrúbka steny slušná, dá sa zachrániť. Táto voľba bude niečo stáť. Ale nákup bude trvať dlho kvôli svojim vlastnostiam a kvalite.

Druhy nepriľnavých povlakov a ich vlastnosti

teflón

Panvica potiahnutá teflónom

Teflónová vrstva má zložitejší názov - polytetrafluóretylén. V skutočnosti ho len jeden výrobca pomenoval teflón. V iných krajinách môžete nájsť iné názvy pre teflón.

Najčastejšie sú ošetrené teflónom. Poťah umožňuje použitie menšieho množstva rastlinného alebo živočíšneho tuku na vyprážanie. Údržba povrchu nie je náročná.

Je však potrebné pripomenúť, že opatrnosť pri práci s teflónom je nadovšetko. Ostré predmety skracujú jej životnosť tým, že spôsobujú škrabance.

Nezohrievajte nad 200 stupňov, inak bude materiál zdraviu nebezpečný. Značnou nevýhodou sú toxické plyny, ktoré je teflón schopný pri vysokých teplotách uvoľňovať.

keramický povlak

Keramická ochrana

Keramický povlak obsahuje mikročastice piesku a jeho hlavnou súčasťou je nanokompozitný polymér.

Keramický náter pri akejkoľvek teplote nebude škodlivý pre životné prostredie. A tiež ideálne pre tých, ktorí vylučujú tuky zo svojho jedálnička. Pridávanie oleja pri vyprážaní je úplne voliteľné a neovplyvní to kvalitu varenia a ďalšiu chuť jedla.

Takúto panvicu musíte umývať iba rukami: umývačka riadu môže zničiť zraniteľnú ochranu. Rovnako ako teflón, keramika neznesie škrabance alebo iné poškodenia od vidličiek, nožov a iného náčinia.

Mramorový náter

Pridávanie mramorových triesok

Tento povlak pozostáva z teflónu, ale má svoje vlastné rozdiely a výhody. Pridanie mramorových úlomkov umožňuje panvici lepšie držať teplotu a rýchlejšie sa zohrievať. Na rozdiel od iných nepriľnavých povlakov je mramor odolnejší voči poškriabaniu a zmenám teploty. Čo znamená, že vydrží dlhšie.

Cenová politika výrobcov nepoteší. Samozrejme, môžete si kúpiť lacnú možnosť. Ale po krátkom čase budete musieť preplatiť nákupom nového kuchynského príslušenstva. Ak je povlak dostatočne hrubý (viac ako 8 vrstiev), potom bude cena plne odôvodnená dobrou životnosťou v kuchyni.

Pri starostlivej starostlivosti vám panvica vydrží približne 20-25 rokov.

Diamantový nepriľnavý povlak

Pridanie diamantového prachu

Názov takého náteru znie krásne a veľmi atraktívne. Výrobcovia používajú diamantový prach nie tak dávno. V skutočnosti diamant nie je ani zďaleka základom takéhoto povlaku na panvici. Hlavná časť krycej vrstvy je stále rovnaký teflón. Prídavok diamantového prachu sa nepoužíva pre nepriľnavý efekt, ale len pre zvýšenie pevnosti takéhoto produktu.

Diamantovo potiahnutá panvica vás poteší svojou odolnosťou po mnoho rokov. A výrobca sľubuje, že takýto nový spôsob výroby panvíc je ekologickejší.

Kuchynský riad sa zahreje za pár minút a zostane teplý veľmi dlho. Napriek tomu, že sa pri výrobe používa drahý materiál, ľahko znáša umývanie v aute.

Jedinou nevýhodou sú vysoké náklady. Je zrejmé, že diamantový povlak nie je lacný, ale cena je odôvodnená pohodlím a trvanlivosťou.

titánové pokovovanie

titánové pokovovanie

Titánový povlak má jeden charakteristický znak: riad nebol nikdy potiahnutý čistým titánom. Je to len doplnkový prvok na zlepšenie odolnosti vrstvy. Pokojne môžeme povedať, že panvica potiahnutá titánom je príbuzná liatiny. Stojí to však oveľa viac.

Jeho hlavnou výhodou je odolnosť proti poškodeniu, poškriabaniu. Nebojte sa nožov, kovových špachtlí a vidličiek, takýto náter nepokazia.

Ako si vybrať nepriľnavú panvicu

Pri výbere by ste mali zvážiť niekoľko nuancií:

• typ sporáka;
• cenová hladina;
• možnosť starostlivého používania.

Ak je kuchyňa vybavená elektrickým sporákom, postačí vám akákoľvek panvica, ale plynový sporák môže poškodiť niektoré materiály. Zvyčajne výrobca udáva, na ktorom sporáku je možné panvicu použiť. Nie všetky nátery zostanú po vystavení ohňu neporušené.

Rukoväť a veko sú rovnako dôležitou nuansou. Mnohí nedbajú na detaily, no kvalita a materiál pera je veľmi dôležitý. Teraz je možné zakúpiť panvicu s odnímateľnou rukoväťou - je to veľmi pohodlné. Ale dôležitejší je materiál a spoľahlivosť upevnenia rukoväte.

Výber panvice je jedným z prípadov, kde na veľkosti záleží. Ak je to možné, je lepšie vziať niekoľko panvíc na rôzne účely. Napríklad hrubé dno a vysoká strana nie sú vhodné na výrobu palaciniek. Ale tenké dno môže pokaziť guláš alebo mäso. Veľká panvica bude veľmi vhodná na dusenie. Ale na palacinky a palacinky by ste si mali kúpiť samostatné tenké jedlá.

Najobľúbenejšie značky nepriľnavých panvíc

Európski výrobcovia sa o kvalitu svojich produktov postarali tým najlepším možným spôsobom. Ale hodnotenie najlepších panvíc zahŕňa aj ruské značky:

1. Tefal - Francúzsko;
2. "Neva-kovové riady" - Rusko;
3. "Biol" - Ukrajina;
4. Rondell - Čína;
5. Kukmara - Rusko;
6. TVS - Taliansko;
7. Švajčiarsky diamant - Švajčiarsko;
8. Ballirini - Taliansko.

Tefal je v súčasnosti najpopulárnejším výrobcom nepriľnavých panvíc. Všetky modely tohto výrobcu majú nepriľnavý povlak. Materiály použité na výrobu sú veľmi kvalitné. Napriek tomu existujú možnosti rozpočtu. Tento produkt získal viacero ocenení.

Výrobca poskytol kupujúcemu široký výber: hliníkové, liate, nerezové panvice.

Neva-metal je produktom petrohradského závodu, ktorý vyrába liate nádoby s antiadhéznym povlakom. Kupujúci majú na výber medzi povlakmi, ako je keramika, titán, kovové polyméry. Domáce produkty sú obľúbené kvôli nízkej cene. Je potrebné poznamenať, že povlak je možné vymazať do jedného roka, ale jedlo sa nebude držať na dne.

Biol je ukrajinská spoločnosť, ktorá za svoju krátku existenciu získala množstvo ocenení. Hlavnou výhodou produktov sú materiály šetrné k životnému prostrediu na výrobu. Na policiach môžete vidieť hliníkové a liatinové panvice.

Spoločnosť bola založená v Nemecku, ale otvorila výrobu v Číne, pričom podľa recenzií zákazníkov sa znížila aj kvalita. Charakteristickým znakom panvíc Rondell je zároveň záruka až 25 rokov. Medzi zjavné výhody patrí aj trojité tavené dno, ktoré zlepšuje tepelnú vodivosť. Kupujúci tvrdia, že cena panvíc tejto značky nie je oprávnene vysoká.

Tento domáci výrobca je populárny v krajinách SNŠ. Kupujúcemu je prezentovaný široký sortiment: liaty, s nepriľnavým povrchom. Pri výrobe sa používajú bezpečné materiály.

Kvalita riadu tejto značky je cenená po celom svete. Značka vyrába rôzne panvice: s nepriľnavým, keramickým, žulovým, titánovým povlakom. Je možné dokúpiť panvicu s odnímateľnou rukoväťou.

Švajčiarsky výrobca sa chváli pridaním diamantov do poťahového materiálu. To zaisťuje trvanlivosť a ekologickú bezpečnosť riadu. Vysoká cena je odôvodnená kvalitou.

V podstate talianska spoločnosť vstúpila na európske trhy a našla tam svojho kupca. Panvice s titánovým a granitovým vnútorným povrchom sú vynikajúcej kvality. Kupujúci zaznamenali spoľahlivosť a bezpečnosť materiálov.

Pre pohodlnú prácu v kuchyni sú niektoré položky jednoducho potrebné. Jeden z najdôležitejších môže byť bezpečne nazývaný panvica. Moderní výrobcovia ponúkajú celý rad rôznych modelov: malé a veľké veľkosti, s odnímateľnou rukoväťou a bez nej, s nepriľnavým alebo bežným povlakom, s vekom alebo bez neho atď. Každá žena v domácnosti si musí vybrať panvicu na základe osobných preferencií. Zostavili sme zoznam vlastností, ktoré by ste mali pri nákupe venovať pozornosť:

1. Náter- prvá vec, od ktorej treba začať. Výrobcovia ponúkajú niekoľko možností: teflón, keramika, mramorové triesky, nanokompozit, žula, titán. Každý z nich má svoje vlastné charakteristiky. Napríklad teflón je najľahší, nanokompozit je odolný, mramor zabraňuje horeniu, keramika je najbezpečnejšia, žula sa nebojí škrabancov od kovových predmetov a titán je odolný voči akémukoľvek poškodeniu.
2. Materiál tela. Najbežnejšie sú liatinové, hliníkové, medené panvice a samozrejme ich nerezové modely. Prvé sú potrebné na chradnutie riadu, dlho sa zahrievajú, ale odolávajú vysokým teplotám. Posledne menované majú najnižšie náklady, ale môžu sa deformovať. Modely vyrobené z medi sa považujú za obzvlášť odolné, rýchlo sa zahrievajú a ochladzujú, ale sú drahé. Nerez neovplyvňuje chuť jedla, je vhodný na umývanie v umývačke riadu, no často sa na ňom jedlo pripáli.
3. nelepivývlastnosti. Majú len teflónové, mramorové a titánové povlaky. V týchto panviciach môžete variť jedlo bez kvapky oleja. To výrazne zníži obsah kalórií, obsah tuku v jedlách a umožní vám získať najzdravšie jedlo.
4. Priemer. Tento indikátor určuje množstvo jedla, ktoré je možné naraz uvariť. Pre trojčlennú rodinu bude najlepšou voľbou panvica s priemerom 26 cm, pre jedného - 24 cm a pre veľkú rodinu si musíte kúpiť model s veľkosťou 28 cm.
5. Hrúbka. Najrovnomernejšie rozloženie tepla bude v panviciach s hrubým dnom a stenami, ktoré však budú aj veľa vážiť. Odborníci odporúčajú nákup modelov s minimálnou hrúbkou 5 mm. Aj keď 3 mm sú vhodné na výrobu palaciniek.
6. Pero. Uprednostnite odnímateľnú možnosť, pretože. umožní vám variť jedlá na panvici nielen na sporáku, ale aj v rúre. Jedna rukoväť môže byť použitá pre niekoľko modelov.

Zostavili sme top najlepšie panvice v rôznych kategóriách. Pri výbere sa brali do úvahy tieto faktory:

• kvalita;
• pevnosť;
• trvanlivosť;
• cena;
• recenzie.

Najlepšie panvice s keramickým povrchom

Panvica nie je vyrobená z bežnej keramiky, ale z nanokompozitného materiálu. Výrobcovia ho často nazývajú thermolon alebo ecolon. V podstate sú jedno a to isté. Pre človeka je tento náter úplne neškodný. Má dobré nepriľnavé vlastnosti, no dlhou životnosťou sa ešte pochváliť nemôže. Tiež nezabudnite, že takéto panvice nie sú určené na dlhodobé ohrievanie a umývanie v umývačke riadu.

4 Kukmara Tradícia c266a

Spoľahlivý keramický povlak, bezpečnosť
Krajina Rusko
Priemerná cena: 1 290 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.6

Samostatné miesto v hornej časti najlepších je obsadené ruskou značkou Kukmara - jednou z najpopulárnejších na domácom trhu. Je cenený pre svoju vysokú kvalitu výrobkov a ich trvanlivosť. Panvica Tradition je vyrobená z tlakovo liateho hliníka a má odolný keramický povrch s technológiou Greblon Non-Stick C2+. Pri zahriatí na 450 stupňov nevypúšťa škodlivé látky. Môže sa vložiť do rúry, pretože. rukoväť je odstránená. Schválené na použitie v umývačke riadu. Horný priemer je 26 cm, čo bude optimálne pre 3-člennú rodinu. Výška strán je 6 cm.Špeciálny povlak umožňuje použiť panvicu na vyprážanie jedla s minimálnym množstvom oleja bez rizika pripálenia.

výhody:

• bezpečný keramický povlak;
• používané v rúre;
• vhodné pre plynový sporák;
• optimálna veľkosť;
• súčasťou balenia je niekoľko odnímateľných rukovätí;
• sklenený kryt.

Nevýhody:

• nenájdené.

3 Neva kovový riad 9026

Nízka cena
Krajina Rusko
Priemerná cena: 1 500 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.7

Kovový riad Neva 9026 vyrobený z liateho hliníka má štyri vrstvy nepriľnavého polymérovo-keramického povlaku. Vďaka inovatívnemu vývoju závodu v Petrohrade je jedlo varené na tejto panvici obzvlášť chutné a chutné. Rovnomerné zahrievanie produktu nastáva v dôsledku konštrukčných prvkov tela a zväčšenej hrúbky stien (4 mm), dna (6 mm). Model je možné použiť pre akýkoľvek druh tanierov.

výhody:

• zvýšená odolnosť proti opotrebovaniu
• náter neobsahuje PFOA,
• odnímateľná rukoväť
• použitie kovových špachtlí je povolené,
• čistenie umývačky riadu,
• cena.

Nevýhody:

• nezistené.

2 Rondell Terrakotte RDA-525

Najpraktickejší model
Krajina: Nemecko
Priemerná cena: 1 918 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.8

Praktickosť modelu Terrakotte RDA-525 od Rondell odlišuje prezentovanú panvicu od analógov. Vysoko kvalitné materiály, výnimočná pevnosť a odolnosť proti korózii sú tri hlavné zložky. Zaručujú rovnomerné zahrievanie a eliminujú deformácie, ktoré sú zvyčajne spôsobené teplotnými rozdielmi. Chemická inertnosť je zodpovedná za bezpečnosť: pri zahrievaní keramický povlak nevypúšťa zlúčeniny, ktoré môžu poškodiť človeka a životné prostredie. Výrobok je vyrobený z extrudovaného hliníka. Nepriľnavý povrch vo vnútri neobsahuje PFOA. Hrúbka steny a dna je 3 mm.

výhody:

• vonkajšia vrstva je tiež nepriľnavá,
• nitovacie rukoväte,
• kovové čepele sú povolené.

Nevýhody:

• nemožno použiť na indukčných sporákoch,
• čistenie v umývačke riadu sa neodporúča.

Aký je najlepší nepriľnavý povlak na panvici? Všetky klady a zápory sú zobrazené v nasledujúcej tabuľke.

1 TEFAL Meteor Ceramic

Najlepšia hrúbka dna (5 mm)
Krajina: Francúzsko
Priemerná cena: 1 790 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.9

Panvica Meteor Ceramic od známej spoločnosti TEFAL je vyrobená z nerezovej ocele s keramickým povrchom. Model má najlepšiu hrúbku dna, je to 5 mm. Tým sa zabráni deformácii produktu pri vystavení vysokým teplotám. Zabudovaný indikátor Termo Spot vás upozorní, keď sa Tefal zohreje na 180 stupňov a nastane optimálna chvíľa na varenie. Znížená pórovitosť povlaku zlepšuje kontakt povrchu panvice s jedlom, čo vedie k chutnej chrumkavej kôrke. Tento model je vhodný aj na indukčné sporáky. Výrobca odporúča umývať výrobok ručne s použitím neagresívnych čistiacich prostriedkov.

výhody:

• hrúbka steny - 3 mm,
• rovnomerné vykurovanie,
• praktický indikátor.

Nevýhody:

• krehkosť povlaku,
• nevhodné na umývanie v umývačke riadu.

Najlepšie liatinové panvice

Jedlo varené na liatinovej panvici bude mať špeciálny chuťový profil. Tým, že ohrev je dosť pomalý a udržiavanie teploty naopak dlhé, celý obsah riadu chradne ako v ruskej peci. Okrem toho je liatina jedným z najpevnejších a najodolnejších materiálov. Nebojí sa drobného mechanického poškodenia, takže železnou špachtľou môžete dokonca zasahovať do toho, čo sa varí. Jedinými menšími nevýhodami sú závažnosť takéhoto produktu a nemožnosť umývania v umývačke riadu.

3 Staub Nová klasika

Ručne vyrábaná, overená značka
Krajina: Francúzsko
Priemerná cena: 8 250 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.7

Panvice Staub si našli miesto v najlepších reštauráciách, v kuchyniach šéfkuchárov. Značka je jedným z popredných výrobcov kvalitného riadu na svete. Liatinový model New classic sa vyrába ručne: kov sa naleje do jednorazovej pieskovej formy. Vychladne, získa požadovaný tvar. Preto žiadne dve panvice New classic nie sú rovnaké. Vo vnútri je výrobok pokrytý smaltom, ktorý zaisťuje rovnomerný ohrev jedla. Panvica je vhodná na vyprážanie a dusenie, materiály znesú teplotu do 250 stupňov. Bezpečná výrobná technológia eliminuje prenikanie kyselín a olova do potravín.

Panvica New classic je vysoko odolná, vplyvom teplôt nemení tvar. Materiál sa zahrieva rovnomerne, ako v konvekčnej peci. Vďaka tomu si potraviny zachovávajú živiny. Výrobok je vhodný na plynový sporák. Výrobca neodporúča používať kovové prípravky. Jedlo sa dá vyprážať bez oleja, nelepí sa.

2 Domček L8SK3

Univerzálne použitie, špeciálna pevnosť
Krajina: USA
Priemerná cena: 3 560 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.8

Americká značka Lodge predstavuje superpevnú panvicu s horným priemerom 26 cm, ktorá je pevne ukotvená v hornej časti toho najlepšieho. Má liatinovú rukoväť, praktický držiak na opačnej strane a dva výlevky na omáčku. Výrobky počas varenia nestrácajú svoju pôvodnú chuť, sú rovnomerne zahrievané a po vyblednutí sú ešte lepšie. Panvicu je možné použiť na plynovom aj indukčnom sporáku. Je tiež povolené vložiť do rúry. Model má optimálnu výšku bokov - 5 cm.Je odolný proti poškodeniu kovovými predmetmi, pri páde sa nepoškriabe a neodštipne.

výhody:

• vysoká pevnosť;
• možno použiť v rúre;
• pozitívne recenzie;
• odolnosť proti opotrebovaniu;
• dobrý tvar s držiakom a výlevkami na omáčky;
• pohodlná veľkosť.

Nevýhody:

• rukoväť sa veľmi zahrieva;
• veko chýba.

1 Rondell Noble Red RDI-706

Špičková kvalita, najlepšia panvica na indukčný sporák
Krajina: Nemecko
Priemerná cena: 6 283 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.9

Nemecký výrobca Rondell zaujíma popredné miesto v hlasovaní portálu Značka kvality. Naši krajania si ho cenia pre dokonalú kvalitu svojich produktov. Všetky spĺňajú základné požiadavky a sú mimoriadne odolné. Liatinová panvica Rondell Noble Red RDI-706 je vhodná pre indukčné sporáky. Má smaltovaný povlak a hrubé dno. Vonkajšia časť je prevedená v krásnej bordovej farbe. Súprava obsahuje prídavnú rukoväť vyrobenú z vysoko kvalitnej ocele. Má zväčšenú veľkosť - 28 cm.Je ľahké v nej uvariť jedlo pre veľký počet ľudí. Recenzie naznačujú vynikajúcu odolnosť proti opotrebovaniu, odolnosť voči rôznym poškodeniam a nenáročnosť v starostlivosti.

výhody:

• bezchybná kvalita;
• veľká veľkosť;
• Krásny dizajn;
• jednoduchá starostlivosť;
• zahrnutá prídavná rukoväť;
• odolný materiál;
• vhodné na indukčnú varnú dosku.

Nevýhody:

• bez krytia;
• vysoká cena.

Najlepšie panvice potiahnuté teflónom

Panvice s nepriľnavým povrchom majú teflónovú vrstvu. Má výrobnú základňu z tetrafluóretylénu. Napriek mnohým fámam o škodlivosti tohto materiálu spoločnosti naďalej vydávajú nové modely. A to všetko preto, že nemeckí vedci v roku 2011 dokázali, že takýto náter je absolútne neškodný pre ľudské zdravie. Aj keď sa jeho častice dostanú do žalúdka, budú trávené a vylúčené z tela presne v takej forme, v akej sa tam dostali.

4 TVS Basilico 010297

Výhodná cena, bezpečné materiály
Krajina: Taliansko
Priemerná cena: 863 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.6

Obľúbená talianska značka TVS predstavuje panvicu Basilico s priemerom 28 cm, je vyrobená z kvalitného hliníka a má teflónovú vrstvu IperTek. Pohodlná rukoväť je odolná voči vysokým teplotám. Model má pomerne hrubé dno a steny, takže je skvelý na vyprážanie a dusenie rôznych jedál. TVS Basilico je ľahko použiteľná panvica, ktorá vám umožní stráviť varením minimum času. Rýchlo a rovnomerne sa ohrieva a poskytuje pokrmom vysokú chuťovú kvalitu. Určené pre plynový sporák. Ekologické materiály vám umožňujú používať model na varenie detí.

výhody:

• neobsahuje škodlivé prvky;
• rýchlo sa zahrieva;
• pohodlná rukoväť;
• bezpečnosť;
• spoľahlivý teflónový povlak;
• veľká veľkosť.

Nevýhody:

• môže byť deformovaný;
• bez krytu.

3 Tefal Extra

Najpopulárnejší je indikátor vykurovania
Krajina: Francúzsko
Priemerná cena: 1 399 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.7

Panvice Tefal sú takmer v každej kuchyni. Od ostatných sa líšia prítomnosťou špeciálneho indikátora v strede dna, ktorý mení farbu, keď sa dosiahne optimálna teplota na vyprážanie. Tento model má veľký rozmer, celkový priemer je 28 cm.Špeciálna teflónová povrchová úprava Powerglide zabraňuje prilepeniu potravín. Tefal Extra je dokonalá panvica na plynový sporák. Má rukoväť vyrobenú z tepelne odolného bakelitového materiálu. Telo je vyrobené z extrudovaného hliníka. Recenzie naznačujú trvanlivosť modelu, mnohé rodiny ho používajú viac ako 5 rokov.

výhody:

• veľká kapacita;
• indikátor vykurovania;
• nepriľnavý povlak;
• silná rukoväť;
• spoľahlivosť;
• Možno umývať v umývačke riadu;
• vynikajúce hodnotenia zákazníkov.

Nevýhody:

• rukoväť sa veľmi zahrieva;
• veko chýba.

2 Flonal City s dekoráciou

Optimálny pomer ceny a kvality
Krajina: Taliansko
Priemerná cena: 540 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.8

Medzi cenovo najvýhodnejšími panvicami vedie v kvalite značka Flonal. Ich výrobky sú vyrobené z odolného hliníka, ktorý sa rýchlo a rovnomerne zahrieva. Výrobky si zachovávajú užitočné látky, sú šťavnaté a chutné. Hrubé steny 3 mm zaručujú udržanie tepla. Telo produktu sa vplyvom vysokých teplôt netransformuje. Nepriľnavý povrch vám umožní variť jedlo bez oleja. Nebojí sa oderu, užívateľovi slúži dlhú dobu.

Vďaka svojej lacnosti a dobrému výkonu je panvica na zoznamoch najlepších z mnohých kupujúcich. Má odolné puzdro, nepriľnavý povlak bez škodlivých látok, rovnomerné rozloženie tepla. Vystužené steny úspešne odolávajú mechanickému namáhaniu. Bakelitová rukoväť sa počas varenia nezohrieva. Dodáva sa bez upevnenia, čo vám umožní vložiť panvicu do rúry. Priemer produktu 28 cm umožňuje varenie jedla pre 3-člennú rodinu.

1 Vyšší TR 4001

Patentovaný dvojvrstvový náter
Krajina Rusko
Priemerná cena: 1 059 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.9

Vyššia panvica TR 4001 20 cm patrí medzi tie najlepšie.Výrobok s antiadhéznym povlakom dobre znáša vysoké teploty. Jedinečným „čipom“ je materiál Whitford. Umožňuje varenie jedla s minimálnym množstvom oleja. V zložení materiálu nie je PFOA (škodlivá kyselina), panvica je bezpečná. Spodná strana 4,5 mm poskytuje rovnomerné rýchle zahriatie. Bakelitová rukoväť ošetrená silikónom, zostáva chladná. Výrobok sa nebojí plynového sporáka, ale nemôže byť použitý v rúre.

Vyššia TR 4001 20 cm je zahrnutá v osobných topoch kupujúcich. Komentáre hovoria o ľahkosti produktu, pohodlnej rukoväti, rýchlom ohreve. Priemer tohto modelu je 20cm, akurát vhodný pre jednu osobu. Povlak toleruje teplotné extrémy od -100 do +200 stupňov, aj keď sa týmto spôsobom rýchlejšie opotrebuje. Výrobca odporúča zohrievať panvicu postupne, horúce riady nedávajte do studenej vody.

Najlepšie panvice s minerálnym povlakom

Čoraz viac výrobcov začalo vyrábať panvice potiahnuté minerálnymi látkami. Mramor a žula sú veľmi obľúbené. Takéto výrobky majú dobré nelepivé vlastnosti. Zahrievajú sa rovnomerne a rýchlo a sú schopné odolávať aj veľmi vysokým teplotám. Ich vnútorný povrch je dosť klzký, takže varenie prebieha buď úplne bez použitia tuku, alebo s jeho malým množstvom.

5 Gochu Ecoramic

Nebojí sa škrabancov, rovnomerne sa zahrieva
Krajina: Južná Kórea
Priemerná cena: 1 800 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.5

Panvica Gochu Ecoramic 28 cm odolná voči nárazu má unikátny antiadhézny povlak z kameňa. Je bezpečný pre ľudí, neobsahuje škodlivé kyseliny PFOA. Výrobok sa nechá zahriať na vysoké teploty, je skvelý na vyprážanie. Materiál sa ľahko čistí a odpudzuje nečistoty. Dizajn je svetlý, rubová strana je lakovaná modrou farbou. Náter rýchlo rozvádza teplo po celom povrchu, udržuje teplotu. Panvicu je možné použiť na servírovanie, položte ju priamo na stôl.

Gochu Ecoramic 28 cm ocenili kupujúci, ktorí sa snažia o správnu výživu. Chvália schopnosť variť bez oleja, znižujú množstvo škodlivých tukov. Sedemvrstvový náter je vhodný pre plynové sporáky. Plameň nedokáže vypáliť modrú farbu, spodok je odolný voči ohňu. Vďaka silným vlastnostiam materiálu zostáva panvica veľmi ľahká a váži menej ako kilogram. Medzi plusy aj mínusy patrí rýchle chladenie.

4 NEVA KOVOVÝ NÁDOB Altaj

Najlepšia hrúbka dna je 6 mm
Krajina Rusko
Priemerná cena: 2 080 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.6

Domáci výrobca "NEVA METAL POSUDA" sa na trhu osvedčil. Panvice spoločnosti sú príkladmi kombinácie vysokej kvality, dobrej pevnosti a optimálnej ceny. Model Altaj má dôležitý rozdiel - hrúbka dna je tu až 6 mm a steny sú 3 mm. Je vybavená vysokými bočnicami (7,1 cm), čo spolu s priemerom (28 cm) zaisťuje pohodlné varenie veľkého množstva jedla súčasne. Táto panvica bude skvelým pomocníkom pre veľkú rodinu. Nepriľnavý povlak s mramorovými odrezkami je vhodný na vyprážanie bez kvapky oleja, čím sa zachová chuť a vlastnosti jedla. Má nízku hmotnosť - iba 1,3 kg.

výhody:

• hrubé dno;
• rovnomerné zahrievanie;
• pohodlné používanie;
• vysoké strany;
• veľmi ľahký;
• odolný nepriľnavý povlak.

Nevýhody:

• bez krytia;
• rukoväť nie je odnímateľná.

3 Nadoba Mineralica 728416

Najbezpečnejšie, 5-vrstvové dno
Krajina: Česká republika
Priemerná cena: 2 899 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.7

Panvica Nadoba Mineralica českej výroby má 5-vrstvový povlak Pfluon, ktorý zaisťuje najrovnomernejší ohrev a eliminuje riziko pripálenia jedla. Ideálne na vyprážanie alebo dusenie akéhokoľvek jedla. Schválené pre použitie na indukčných a plynových sporákoch. Pohodlne tvarovaná rukoväť je vyrobená z bakelitu, tepelne odolného materiálu s protišmykovým efektom. Má štýlový dizajn. Na výber sú tri farby karosérie: šedá, béžová, modrá. Dôležitým rozdielom medzi modelom je, že materiály neobsahujú kyselinu perfluóroktánovú a iné škodlivé látky.

výhody:

• bezpečný kryt;
• vyzerá skvele;
• hrubé 5-vrstvové dno;
• rukoväť vyrobená z odolného materiálu;
• vhodné pre akýkoľvek typ tanierov;
• niekoľko farieb na výber;
• skvelé recenzie.

Nevýhody:

• dodáva sa bez veka.

2 Kukmara s tradičným mramorom

Najlepší domáci model
Krajina Rusko
Priemerná cena: 1 090 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.8

Najlepšou domácou nepriľnavou panvicou bol model Tradition z Kukmary. Má tmavý mramorový povrch, ktorý poskytuje výnimočnú tvrdosť a pevnosť. Výrobok sa nebojí mechanického poškodenia, nebojí sa oderu a bude vám slúžiť mnoho rokov. Zväčšená hrúbka stien a dna korpusu umožňuje pomaly akumulovať teplo a správne ho rozvádzať vo vnútri panvice. A ani po vypnutí sporáka sa proces chradnutia uvareného jedla nezastaví, pretože materiál dobre drží teplo.

výhody:

• jednoduchosť obsluhy,
• jednoduchosť čistenia
• vhodné do umývačiek riadu
• použitie na sporákoch akéhokoľvek typu.

Nevýhody:

• nezistené.

1 TVS veľký gurmán

Extrémne odolná žulová podlaha
Krajina: Taliansko
Priemerná cena: 2 080 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.9

Panvica TVS gran gourmet z liateho hliníka má nepriľnavý povrch HARD STONE so 100% granitom. Pevnosť vystužená vystuženými minerálnymi časticami. Teraz nie je strašidelné používať kovové doplnky, pretože vnútorný povrch sa nebojí mechanického poškodenia. Zväčšená hrúbka dna a stien umožňuje dosiahnuť rovnomerné rozloženie tepla pri varení, ako aj jeho dlhé uchovanie. Deformácia produktu je vylúčená aj pod vplyvom výrazných teplôt. Ergonomický dizajn a vysoká talianska kvalita predurčujú tento model k nákupu.

výhody:

• odolnosť a pevnosť,
• steny a dno - 6 mm,
• jednoduché a rýchle čistenie,
• materiály šetrné k životnému prostrediu.

Nevýhody:

• nezistené.

Najlepšie panvice na palacinky

Panvice na palacinky sa líšia výškou strán a veľkosťou. Optimálny horný priemer je spravidla 22 cm.Nízke strany sú najvhodnejšie pri preklápaní palaciniek. Tieto panvice majú špeciálny povlak, ktorý zabraňuje pripáleniu. Modely majú veľmi pohodlné tenké rukoväte a nízku hmotnosť. Niektorí výrobcovia vyrábajú špeciálne priehlbiny na vytvorenie obrázka na palacinkách. Vybrali sme tie najlepšie modely podľa spotrebiteľov.

4 Biol 04241

Odnímateľná rukoväť, najlepšia cena
Krajina Ukrajina
Priemerná cena: 1 100 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.6

Panvica "Biol 04241" ukrajinskej výroby má zväčšený priemer - 24 cm.Je určená na vyprážanie palaciniek, palaciniek, zemiakových placiek a pod. Hlavnou dominantou modelu je odnímateľná drevená rukoväť, ktorá je vyrobená v štýlovom dizajne. Panvicu možno použiť ako zapekaciu misu v rúre, čo je veľmi výhodné. Je vyrobený z vysoko pevnej liatiny. Palacinky na ňom sú obzvlášť chutné, pretože. rovnomerne zahriať. Hrúbka dna je až 4 mm. Po uvarení si dlho udrží teplo.

výhody:

• nízke náklady;
• rovnomerné zahrievanie;
• možno piecť v rúre;
• hrúbka dna 4 mm;
• odnímateľná krásna rukoväť;
• liatinové telo.

Nevýhody:

• bez nepriľnavého povlaku;
• veľká váha.

3 GIPFEL Violoncelo 1336

Robustný model vyrobený z liatiny
Krajina: Čína
Priemerná cena: 2 194 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.7

Za svoje miesto v rebríčku najlepších panvíc vďačí GIPFEL Violoncelo 1336 svojim vlastnostiam: hrubé indukčné dno a liatina ako hlavný materiál. To zaisťuje rovnomerné vykurovanie a rozloženie tepla. Model je vhodný pre plynový sporák. Použitie kovových čepelí je povolené, je dosť ťažké poškriabať dno. Podľa výrobcu materiál zachováva vitamíny v potravinách, skracuje čas varenia. Spĺňa environmentálne normy Ruskej federácie.

V recenziách kupujúci odporúčajú pred prvým varením produkt kalcinovať soľou a olejom. Tým sa aktivujú funkcie nepriľnavého povlaku. GIPFEL Violoncelo 1336 je potrebné udržiavať namazaný na oboch stranách, potom spodok nehrdzavie od plynu. Dodáva sa s šikovnou stierkou na rozotretie cesta po povrchu. Na panvici sa získajú nielen palacinky, ale aj omáčky. Najprv sa musíte prispôsobiť produktu, aby ste zakaždým uvarili dokonalé jedlo.

2 Tefal Supreme gusto H1180974

Zabudovaný indikátor vykurovania
Krajina: Francúzsko
Priemerná cena: 1 490 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.8

Dôstojné miesto v hornej časti zaujíma Tefal Supreme gusto H1180974 s hrubými stenami. Panvica sa pomaly ochladzuje, dlho udržuje teplotu. Čip produktu je výtok na vypúšťanie. Môcťexperimentovať srôzne omáčky, odstráňte prebytočnú tekutinu. Značka sa snažila vytvoriť efekt ruskej rúry, takže jedlo pomaly dusí. To dáva výrobkom jedinečnú chuť. Základom je liaty hliník, ktorý nahrádza rad výrobkov z liatiny. Vysoké strany 6 cm sú skvelé na vyprážanie a dusenie.

Značka vymyslela a implementovala technológiu Thermo-spot: označenie ideálnej teploty pre palacinky (180 stupňov). Keď sa materiál zahreje na správnu úroveň, indikátor na povrchu sa zmení na červenú. Kupujúci berú na vedomie jednoduché použitie: palacinky sa získajú prvýkrát, nehoria. Ľahká panvica sa ľahko drží a umýva. Zaberá málo miesta, v kuchyni neprekáža. Okrem toho sú náklady na produkt cenovo dostupné.

1 Rondell Mocco RDA-136

Materiály najvyššej kvality
Krajina: Nemecko
Priemerná cena: 2 650 rubľov.
Hodnotenie (2019): 4.9

Panvica Rondell Mocco Pancake má superodolný nepriľnavý povrch TriTitan Spectrum, vďaka ktorému suverénne zaujíma vedúcu pozíciu medzi najlepšími. Hrúbka dna 4,5 mm zaisťuje rovnomerné vyprážanie každej palacinky. Nerezová rukoväť je ergonomicky tvarovaná a odolná. Je vybavená protišmykovými silikónovými prvkami. Štandardný priemer je 22 cm.Samotné puzdro je vyrobené z extrudovaného hliníka. Na panvici je ľahké uvariť zemiakové placky, praženicu, palacinky atď.. Možno použiť na plynovom sporáku, indukčnej varnej doske a pod.. Titánový povlak je vysoko účinný pri varení bez použitia oleja. Rondell Mocco je vysoko odolný model, ktorý vydrží mnoho rokov.

výhody:

• vysoká nemecká kvalita;
• spoľahlivý titánový povlak;
• štýlový vzhľad;
• malé vhodné rozmery;
• odolná rukoväť.

Nevýhody:

• vysoká cena.

Tipy na výber panvice

Každá žena v domácnosti chce mať spoľahlivých pomocníkov na varenie svojich obľúbených jedál. Samozrejmosťou je panvica. Môžete na ňom variť akékoľvek mäsové jedlá, piecť palacinky, grilovať a oveľa viac. Modely sa líšia v mnohých faktoroch, ale najdôležitejšou úlohou pri nákupe je vybrať si spoľahlivú a odolnú možnosť. Zistili sme, aké ďalšie vlastnosti by ste mali venovať pozornosť:

1. Pre indukčný sporák zvoľte liatinové alebo nerezové panvice.
2. Keramika je považovaná za jeden z najbezpečnejších materiálov. Pri zahriatí na 450 stupňov nevypúšťa škodlivé látky. Okrem toho je keramický povlak považovaný za nepriľnavý.
3. Najjednoduchší náter na údržbu je teflónový. Ľahko sa umýva, pretože. jedlá sa na ňom varia s minimálnym použitím oleja.
4. Moderné panvice s mramorovými hranolkami patria k tým najodolnejším. Nebojí sa pádov, škrabancov atď.
5. Najrovnomernejší ohrev zabezpečia modely z nanokompozitných alebo minerálnych materiálov. Navyše pri varení na takomto povrchu môžete pokojne použiť aj kovové špachtle atď.
6. Ak si vyberiete keramickú panvicu, potom nešetrite. Najlacnejšie modely sa rýchlo kazia.

Dnes všetci profesionálni kuchári prechádzajú na nerezový riad. Tento materiál má mnoho výhod. Podľa odborníkov si nehrdzavejúca oceľ zachováva pôvodnú chuť produktov, vitamínov a ďalších užitočných komponentov. Nie každý hrniec a panvica ale dlho vydržia. Ako vybrať nerezový kuchynský riad, aby bol kvalitný a odolný?

O článku:

Vlastnosti produktu

Vysokokvalitný riad z nehrdzavejúcej ocele má nasledujúce výhody:

• Odolný voči hrdzi.
• Nenáročná starostlivosť.
• Dlhá životnosť.
• Možnosť otočiť jedlo príborom z akéhokoľvek materiálu.

Nerezový riad má však okrem výhod aj tieto nevýhody:

• Pri vyprážaní jedla alebo predčasnom miešaní sa jedlo môže pripáliť.
• Ak sa prázdna panvica z nehrdzavejúcej ocele prehreje, na povrchu sa môžu vytvoriť farebné škvrny.

Recenzie šéfkuchárov odporúčajú používať na dusenie jedál nepriľnavé panvice z nehrdzavejúcej ocele. A aby proces varenia nebol zatienený horením, je potrebné zakúpiť panvicu so zahusteným dnom a stenami.

nepriľnavý riad

Moderné najlepšie nerezové panvice sú potiahnuté nepriľnavou vrstvou. Je veľmi dôležité, aby táto vrstva bola aspoň 20 mm. Ak je riad pokrytý menšou vrstvou nepriľnavej vrstvy, rýchlo sa stane nepoužiteľným. Najlepšie modely panvíc vyrábaných hlavnými výrobcami riadu majú päťvrstvový povlak, z ktorých každý plní svoju vlastnú, presne definovanú funkciu.

Vo väčšine prípadov sa na výrobu nepriľnavých panvíc používa najkvalitnejšia oceľ. Navyše, kvalitné modely riadu od najlepších výrobcov nesú označenie 18/10. Tieto označenia označujú obsah niklu a chrómu v zložení výrobku.

Najlepší riad

Recenzie profesionálnych kuchárov pracujúcich v reštauráciách a kaviarňach hovoria, že nerezová panvica Luxstahl je vynikajúcou voľbou do kuchyne. Značka Luxstahl je príkladom nemeckej kvality. Na výrobu riadu spoločnosť používa oceľ najvyššej kvality, ktorá nereaguje s potravinami a zachováva si blahodarné vlastnosti akejkoľvek prísady do jedál. Hlavným tajomstvom panvíc Luxstahl však nie je vysoká kvalita kovu použitého na výrobu, ale jedinečná konfigurácia dna.

Spodná časť riadu Luxstahl je dokonale rovná, čo zaisťuje rovnomerný ohrev a rozloženie tepla po celej ploche panvice. Samotná spodná konštrukcia je trojvrstvový výrobok, ktorý pozostáva z dvoch vrstiev, ocele a jednej medzivrstvy z hliníka. Vďaka hliníkovej vrstve teplo rovnomerne ohrieva povrch panvice a nedovolí, aby sa jedlo pripálilo.

Ak si neviete rady s výberom nerezovej panvice, venujte pozornosť produktom značky Indokor. Ide o juhokórejskú spoločnosť špecializujúcu sa na výrobu kuchynského náčinia.

Sortiment zahŕňa:

• Ryžovary.
• Zariadenia na vákuové balenie produktov.
• Dosky sú indukčné.
• Nádoby z nehrdzavejúcej ocele.

Gazdinky lákajú najmä panvice Indokor vyrobené z nehrdzavejúceho materiálu.

Tento produkt má nasledujúce výhody:

• Odolný voči mechanickému poškodeniu.
• Jednoduchosť čistenia.
• Hygiena.

Panvice Indokor budú vybavené unikátnym viacvrstvovým dnom, ktoré nedovolí, aby sa jedlo pripálilo. Hliníkové a medené vrstvy obsiahnuté v spodnej časti rovnomerne rozvádzajú teplo a udržujú ho vo vnútri riadu. Všetok riad tejto značky je možné používať v umývačkách riadu a na indukčných sporákoch.

Grilovacie panvice

Výrobcovia riadu pravidelne aktualizujú svoje produktové rady a vytvárajú zaujímavé, jedinečné modely. Napríklad plynová panvica Grill z nehrdzavejúcej ocele vám umožní variť ryby, mäso a zeleninové jedlá doma bez použitia oleja.

Medzi výhody tohto modelu je potrebné poznamenať:

• Vynikajúce chuťové vlastnosti jedla vareného na ha-grilovacej panvici.
• Minimálny čas potrebný na varenie akéhokoľvek jedla.
• Priestranný objem.
• Ekonomická spotreba plynu.
• Pohodlie a jednoduchosť použitia.
• Trvanlivosť.

Pri výbere vhodnej plynovej grilovacej panvice dbajte na materiál výroby. Najlepší je výrobok z nehrdzavejúcej ocele potiahnutý žiaruvzdorným smaltom. Vďaka nepriľnavej vrstve sa potraviny nepripaľujú, zachovávajú si šťavnatosť a užitočné vlastnosti.

Pár tajomstiev

Aby panvica dokonale sedela na sporáku, je dôležité zvážiť typ vykurovacieho telesa.

• Pre sporáky na plyn je vhodný akýkoľvek riad.
• Na varenie na sklokeramických sporákoch sa odporúča zakúpiť panvice s hrubým a rovným dnom.
• Indukčné návrhy zahŕňajú použitie špeciálneho kuchynského náradia.

Nakoniec

Ako si vybrať dobrú panvicu z nehrdzavejúcej ocele? Mali by ste venovať pozornosť cene a značke. Známe firmy sa snažia vyrábať kvalitné produkty, ktoré dlho vydržia. Po výbere drahých jedál, známej tmy, si používateľ dlho užije vynikajúcu kvalitu nákupu. Taktiež pri výbere panvice sa odporúča brať do úvahy rady skúsených kuchárov pracujúcich s profesionálnym kuchynským náradím.