Citrónová limonáda doma. Citrónový nápoj. Citrónový nápoj doma

Príprava nealkoholických nápojov doma v mnohých rodinách sa považuje za dobrú sezónnu tradíciu. Gazdinky vyrábajú džúsy, smoothies, koktaily z rôznych druhov ovocia, no stále je najobľúbenejším druhom osviežujúceho nápoja domáca limonáda z citrónov.

Jeho príjemná kyslá chuť, zdôraznená sviežosťou kociek ľadu, v horúcom dni tónuje telo, dodáva mu vitalitu a energiu.

Citróny sú presne tie produkty, z ktorých sa tradične pripravuje limonáda. Podľa mnohých originálnych technológií hostiteľka do nápoja pridáva korenisté bylinky, exotické ovocie atď.. Klasická limonáda je však nápoj vyrobený výlučne z citrónov, cukru a vody.

Varenie je oveľa jednoduchšie, pretože klasický proces varenia vrátane fázy prípravy produktov trvá iba 15 minút.

Ingrediencie

Citróny - 6 ks. stredná veľkosť.
Voda (studená) - 6 polievkových lyžíc.
Kyselina citrónová - 1 polievková lyžica.
Cukor - 1 polievková lyžica.

Varenie

Čerstvé citróny opláchnite vo vode a osušte papierovými utierkami.
Citrusové plody nakrájame na polovice a z každej postupne vytlačíme šťavu.
Do 4-litrového džbánu nalejte studenú vodu, rozrieďte ju cukrom a kyselinou citrónovou.
Všetko premiešame, do džbánu prilejeme ešte trochu vody a nápoj schladíme (môžete to urobiť ľadom, alebo len limonádu dať na chvíľu do chladničky).
Podávajte citrónovú šťavu v priehľadných pohároch so slamkou. Poháre môžete ozdobiť rovnakým kúskom citróna, alebo môžete byť originálny, keď na okraj pripevníte limetku, pomaranč atď.. Hlavná vec je, že tieto plody sú kombinované s chuťou citrónu.

Tajomstvo domáceho varenia

Počet ingrediencií je možné meniť podľa vlastného uváženia. V závislosti od plánovaného objemu a chuťových preferencií je možné upraviť pomer citrónov, vody a cukru, a to aj napriek pomerom uvedeným v recepte.
Ak váš nápoj nebudú konzumovať deti, tak do limonády pridajte trochu citrónového alebo aj pomarančového likéru.
Ak chcete zmeniť farbu citrónového nápoja, môžete doň podľa potreby pridať trochu bobuľovej alebo ovocnej šťavy, ale vždy prírodné a čerstvo vylisované.
Hotový domáci nápoj skladujte v uzavretej nádobe a iba v chladničke.

Ingrediencie

- 1 PC. + -
- 1,5 l. + -
- 4-5 lyžice. l. + -

Varenie

Na prípravu nápoja sa dajú použiť nielen čerstvé citrusové plody, ale aj čerstvo mrazené.

Plody z chladničky majú úplne inú chuť, navyše šupky citróna „v chlade“ strácajú horkosť a získavajú bohatšiu chuť.

Ako si vyrobiť limonádu z mrazených citrónov doma, sa dozviete v našom recepte.

Príprava potravín na zmrazenie

Citróny umyte vo vode.
Osušte ich papierovou utierkou.
Neošúpané citrusové plody nakrájajte na polovičné kolieska.
Rezne vložíme do vrecka a dáme na chvíľu do mrazničky.

Zmrazené citróny nalejte do džbánu, karafy alebo akejkoľvek inej nádoby, v ktorej sa bude nápoj pripravovať.
Citrusové plody zalejte vriacou vodou, ale nechajte trochu horúcej vody na prípravu sirupu.
Zvyšnú vodu zrieďte cukrom, po ktorom sa sirup naleje do misky s limonádou.
Nápoj prikryjeme tanierikom a necháme pár hodín lúhovať.
Domácu limonádu z citrónov podávajte vychladenú, po pridaní ľadu.
Poháre s nápojom ozdobíme kúskami ovocia, do limonády môžete pridať podľa želania vetvičku estragónu alebo bazalky.

Tajomstvo úspešného nápoja

Zloženie limonády z citrónov musí nevyhnutne zahŕňať iba prírodné zložky. Preto vždy, keď je to možné, nahraďte cukor v citrónovom sirupe čerstvým medom. Množstvo medu sa berie z výpočtu celkového množstva vody, to znamená, že sa vypočítava rovnakým spôsobom ako cukor.

Podľa nášho receptu sa citróny pred zmrazením nakrájajú na kúsky. S ovocím to však môžete urobiť inak: citrusové plody stačí umyť, utrieť utierkou a celé vložiť do mrazničky. A keď sú už zamrznuté, tak začnite mlieť - strúhať.

Pre rýchle osvieženie limonády môžete do procesu prípravy zapojiť šejker - prístroj na miešanie ľadu a hotovej limonády.

Používanie zariadenia je jednoduché:

vložte kocky ľadu a limonádu do šejkra;
pretrepte zariadenie spolu s obsahom;
Výsledný nealkoholický nápoj nalejte do pohára alebo pohára a podávajte.

Tento postup nepokazí chuť hotovej limonády. Ľad, ktorý sa dostane do šejkra, nápoj nerozriedi, iba ho ochladí.

Ak sa rozhodnete nepripravovať limonádu klasickou technológiou, tak si do nápoja pokojne pridajte, čo chcete. Najobľúbenejším spôsobom, ako zmeniť chuť limonády, je pridať do nej čerstvú mätu. Jeho osviežujúca vôňa dodáva čerstvo vylisovanej citrónovej šťave ešte viac sviežosti a pikantnosti chuti.

Odporúčame vám, aby ste sa podrobnejšie oboznámili s jednoduchým receptom na výrobu limonády doma s voňavou mätou.

Ingrediencie

Citróny (stredne veľké) - 5 ks.;
Cukor (alebo med) - podľa chuti;
Mäta - 3-4 vetvičky (ale je možné aj viac);
Voda (filtrovaná) - 5 pohárov po 250 ml.

Varenie

Citróny zalejte vriacou vodou, potom ich osušte a ošúpte. Šupku nakrájajte najlepšie nožom alebo škrabkou na zeleninu na tenké pásiky.
Vytlačte citrusovú šťavu (ručne pomocou mixéra, odšťavovača alebo mlynčeka na mäso, teda pre koho je to vhodné).
Cukor (alebo med) rozmiešame v horúcej vode do úplného rozpustenia a získame tak sirup na domácu limonádu.
Lístky mäty nasekajte nadrobno a potom ich rozdrvte v mažiari. Po rozdrvení by ste mali dostať mätovú kašu s bohatou sviežou arómou.
Rozdrvenú mätu preložíme do objemnej misky, pridáme do nej čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu a všetko zalejeme teplým cukrovým sirupom.
Limonádu poriadne premiešame a necháme chvíľu vychladnúť v miestnosti, kde sa udržiava optimálna teplota. V chladničke a ešte viac v mrazničke ho nemusíte dávať. Na takomto chladnom mieste odoberieme zvyšný nápoj len na uskladnenie.
Po vychladnutí limonády do nej podľa potreby môžeme pridať citrónovú šťavu alebo med (cukor).
Nápoj z 5 citrónov podávame v pohároch alebo priehľadných pohároch so slamkou. Porcie ozdobíme plátkom limetky, vetvičkou mäty a na osvieženie do nich pridáme ľad.

Vyššie uvedený recept, podľa ktorého si doma pripravíte nápoj s citrusmi a mätou, má iný druh prípravy. Je to oveľa jednoduchšie ako predchádzajúce. Všetko, čo musíte urobiť, je rozmiešať cukor, nasekanú mätu, citrónovú šťavu a prevarenú vodu v mixéri do hladka.

Ak ste nevypočítali objem a pripravili príliš veľa citrónového nápoja, potom nie je potrebné vylievať prebytok. Keďže nápoj nemožno dlho skladovať ani v chladničke, je lepšie jeho časť ihneď použiť na iné účely, napríklad na výrobu zmrzliny z limonády.
Citrónový nápoj s mätou si môžete pripraviť z ľubovoľného počtu citrónov. Ani pri malom objeme nie je potrebné brať minimálne množstvo citrusových plodov (1-2 citróny), 4-5 ks vám nikto nezakáže. Všetko bude závisieť od vašich chuťových preferencií.
Ak máte radi kyslé nápoje, pridajte toľko kyslej citrónovej šťavy, koľko uznáte za vhodné. Ak to zrazu trochu preženiete, vždy môžete situáciu napraviť cukrom, medom alebo akoukoľvek inou sladkou ovocnou šťavou.

Domáca limonáda z citrónov je najlepší spôsob, ako uhasiť smäd zdravotnými benefitmi. Nápoj vyrobený doma vlastnými rukami a iba z prírodných surovín sa odporúča dospelým a deťom.

Čas a námaha vynaložená na jej výrobu vždy splní vaše očakávania, nie nadarmo je osviežujúca limonáda v lete taká obľúbená. Pripravte si osviežujúci nápoj pre vaše zdravie a už vás horúce dni nedesia.

Teraz do vašej pozornosti - video podrobnej majstrovskej triedy na výrobu najjednoduchšej citrónovej limonády.

Limonáda s medom doma (video)

Recept na citrónový nápoj doma

Otvára náš výber klasického receptu s minimom ingrediencií. Sú to vlastne samotné kyslé citrusy, voda a cukor. V prípade potreby je možné cukor nahradiť medom alebo iným zdravým sladidlom. Alebo pridajte trochu vysoko sýtenej vody, ak chcete pop.

Trochu sa pomýlime so sirupom. Ale práve tento proces potom dodá nápoju arómu a plnosť chuti.

Potrebujeme:

Citróny - 4 kusy;
Granulovaný cukor - 150 g;
Pitná voda - 1 liter.

varenie:

1. Odstráňte kôru z jedného citróna. Za týmto účelom rozotrite jeho žltú šupku na hrubom strúhadle. Nalejeme do ohňovzdornej naberačky.

2. Navrch posypeme cukrom. Pridajte 200 ml čerstvej vody a zapálte. Keď vrie, okamžite znížte oheň a varte 5-7 minút. Vo všeobecnosti, kým sa cukor nerozpustí.

3. Sirup bude nasýtený arómami kôry. A odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.

4. Potom precedíme cez sitko do samostatnej nádoby. Špendlíky je možné vyhodiť. Už nám nebudú na nič.

5. Zo zvyšku citrónov vytlačte šťavu.

Jeden trik: aby ste z ovocia vytlačili viac tekutiny, musíte ho prevaľovať dlaňou na akomkoľvek tvrdom povrchu. Je teda zaručené, že sa získa viac čerstvého a zo všetkých citrusových plodov. Prečo nevedieť. Možno poznáte a napíšete nižšie do komentárov?

6. Precedíme aj cez sitko, aby neskôr nenarazili na horkasté semienka z citrusov.

7. Ak dostanete menej ako 200 ml citrónovej šťavy, potom musíte ešte vziať ovocie a vytlačiť ho na správne množstvo.

8. Teraz spojíme všetky komponenty preliatím do džbánu. Pridajte vodu a dobre premiešajte. Tu môžete pridať perlivú vodu, ak chcete. Ale pridávam obyčajné.

9. Limonády môžeme dobre vychladiť alebo ihneď podávať v ľadových pohároch so slamkou. Plátky citrónu sú akurát na ozdobu.

Ľahká verzia s mätou piepornou

Tento mätový recept jednoducho milujem. Po prvé, varí sa veľmi rýchlo. A po druhé, v horúčavách je veľmi osviežujúci. No zachraňuje postavu. Na takejto limonáde môžete presedieť celý deň a noc a nebudete chcieť ďalšie jedlo.

Potrebujeme:

Citróny - 2 kusy;
Studená pitná voda - 2 litre;
Med - podľa chuti;
Mäta - banda.

varenie:

1. Citrusy zbavíme šupky. Aby ste to dosiahli, môžete nakrájať citróny na oboch stranách. Potom nakrájajte kožu každého citróna na niekoľko kúskov pozdĺž jeho plátkov. Opatrne odstráňte samotnú pokožku.

2. Potom citróny nakrájame na kolieska. Vyberieme všetky kosti. V nápoji môže byť horký a okrem toho je pre telo škodlivý.

3. Nasekané krúžky vložte do čistej nádoby alebo džbánu so širokým hrdlom.

4. Pridajte tam med a niekoľko lístkov mäty. Všetky ingrediencie dobre premiešajte drevenou špachtľou.

5. Mätovo-citrónovú zmes zalejeme studenou pitnou vodou. Väčšinou beriem vodu z prameňa. Našťastie neďaleko našej dačo je takýto prameň. Preto je s takouto vodou limonáda chutnejšia!

6. Miesime stierkou a môžeme nalievať do pohárov. Tu sú pridané kocky ľadu podľa vlastného výberu a lístky mäty na ozdobu.

Pred podávaním môžete nápoj aj precediť. Ale niekedy je dobré ho použiť spolu s dužinou citróna alebo dokonca lístka mäty!

Dobrú chuť a poďme urobiť ďalší perník.

Ako pripraviť limonádu so zázvorom?

Zázvorový nápoj sa pripravuje na báze koreňového sirupu. Majte na pamäti, že zdravé vitamínové jedlo nie je pre každého. Opatrne by sa mal podávať alergikom a deťom. Ak však neexistujú žiadne špeciálne kontraindikácie, varte ho aspoň každý deň!

A tu navrhujem pozrieť si krátke video s receptom. Koniec koncov, je lepšie stokrát počuť, ako raz denne vidieť, však?

Zdravý recept s citrónom a pomarančom

Nemenej populárna limonáda sa vyrába z pomarančov. Vznikne jedlo, ktoré trochu pripomína slávnu Fantu, ak k tomu pridáme perlivú vodu. Ale oveľa, oveľa lepšie. A nebojte sa veľkého objemu - 9 litrov. Ak chcete, môžete jednoducho znížiť množstvo produktov na polovicu.

Potrebujeme:

Citróny - 1 kus;
Studená pitná voda - 9 litrov;
Cukor - 800 gramov;
Pomaranče - 4 kusy.

varenie:

1. Použijeme citrusy so šupkou. Preto vykonáme niekoľko manipulácií, aby sme z neho odstránili horkosť.

2. Na začiatok namočte ovocie doslova na 1-2 minúty do vriacej vody.

3. Potom ich schladíme a vložíme vo vrecúšku do mrazničky. Nechajte ich ležať 9-10 hodín. To konečne zabije všetku horkú chuť citrusových šupiek.

4. Vyberieme vrecko s ovocím. Namočíme ich na chvíľu do horúcej vody a nakrájame na malé kúsky.

5. Tieto ešte zmrazené kúsky prepasírujeme cez mlynček na mäso do hrnca.

Mlynček na mäso jednoducho nahradí výkonný mixér. Rovnako dobre premení ovocie na pyré.

Sú tvrdé, a preto sa ľahko rozomelú na žlto-oranžovú kašu.

6. Naplňte pyré tromi litrami vody. Trochu premiešajte lyžičkou a nechajte 15-20 minút, aby sa voda stala citrusovou.

8. Nalejte kryštálový cukor s dvoma litrami teplej vody. Miešaním vytvorte sirup.

9. Sirup a ovocnú vodu spojíme vo veľkej 10-litrovej nádobe. Pridajte zvyšné 4 litre vody a hmotu premiešajte, spojte všetky komponenty.

Práve tu môžu milovníci Fanty nahradiť obyčajnú vodu perlivou. Získajte lahodný citrusový pop!

Táto limonáda sa môže ihneď konzumovať s ľadom. Alebo treba schladiť na chvíľu v chladničke a potom vypiť.

Týmto končím môj krátky zoznam. Samozrejme, to nie sú všetky možnosti výroby limonády. Čoskoro sa pozrieme na ďalšie zaujímavé a chutné recepty na nápoje s ďalšími prísadami.

V horúcom dni sa chcete len potešiť nealko nápojmi. Preto je dnešný materiál venovaný tým, ktorí chcú vedieť, ako vyrobiť skutočne lahodnú limonádu. Podľa tradície sa všetky manipulácie vykonávajú doma. Nápoj sa ľahko pripravuje s citrónom, vodou a cukrom. Začnime!

Limonáda z citrónu, vody a cukru: „klasika žánru“

citrón - 4 ks.
granulovaný cukor - 0,5 kg.
voda bez plynu - 1 l.

Pred prípravou limonády sa uistite, že máte doma všetko, čo potrebujete. Samotný recept je veľmi jednoduchý.

1. Pripravte misky na varenie sirupu. Zmiešajte cukor s 200-300 ml. voda. Dajte na malý oheň, počkajte, kým sa všetky zrná rozpustia. Prísady pravidelne premiešajte.

2. Keď je sirup uvarený, ochlaďte ho a nechajte ho pri izbovej teplote. Počas tejto doby vytlačte šťavu z citrusov, spojte so zvyšnou vodou a nalejte túto zmes na sirup.

3. Nápoj necháme chvíľu v chlade. Pri podávaní môžete poháre opatriť drveným ľadom a podľa potreby ozdobiť mätou. Veľa hostesiek pre zmenu používa vodu s plynom.

Mätová limonáda "Mojito nealko"

citrón - 1,5 ks.
granulovaný cukor - 150 g.
mäta - 90-100 gr.
voda bez plynu - 1 l.

Povieme vám, ako si vyrobiť limonádu Mojito doma. Podobne ako v predchádzajúcom recepte je nápoj vyrobený z citrónu, vody a cukru. Pridáva sa aj mäta (vrchol nápoja).

1. Mätu opláchneme, osušíme, necháme len lístky. Natrhajte alebo nakrájajte na veľké kusy. Nechajte trochu mäty na ozdobenie nápoja pri podávaní.

2. Polovica citróna sa tiež nechá na podávanie. Z celého citrusu je potrebné vytlačiť všetku šťavu, nechať kôru, príde vhod.

3. Pripravte riad. Vsypte do nej nasekanú mätu, zvyšky kôry z jedného citróna, zalejte vodou v množstve podľa receptu. Nastavte oheň na stredný stupeň a počkajte, kým začne bublanie.

4. Keď sa objavia bubliny, nastavte minimálny výkon, zistite 3-5 minút a vypnite oheň. Kým je kompozícia horúca, nalejte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí.

5. Pripravte sito alebo gázu, nalejte limonádu cez zariadenie. Nalejte citrónovú šťavu a dajte nápoj na pár hodín do chladničky. Pred ochutnaním ozdobte plátkami mäty a citrónu. Limonáda doma je pripravená. Toto je taký jednoduchý recept!

Limonáda s rakytníkom a zázvorom

koreň zázvoru - 50-60 gr.
citrónová šťava - 40 ml.
chladený čaj s bergamotom - 175 ml.
rakytník (brúsiť s cukrom) - 40 gr.

1. Pred prípravou limonády umyjeme bobule rakytníka a pomelieme s kryštálovým cukrom. Doma sa tieto manipulácie môžu vykonávať pomocou sita. Nápoj sa vyrába z citróna (šťava), čaju (namiesto vody) a cukru.

2. Keď je rakytník s kryštálovým cukrom pomletý, nastrúhame koreň zázvoru, položíme na gázu a vytlačíme šťavu. Spojte so sladkou bobuľovou hmotou. Nalejte čaj, pridajte citrónovú šťavu.

3. Dekantér odstavíme na pol hodinu, po uplynutí tejto doby preložíme do chladničky. Po 1-1,5 hodine môžete ochutnať.

Súhlasíte, najjednoduchší recept na limonádu! Doma sa dá vyrobiť nielen z citróna, ale aj z čerstvo vylisovanej citrusovej šťavy.

Limonáda "Ovocná zmes"

jablko - 1 ks.
jahody - 0,3 kg.
broskyňa - 2 ks.
veľké hrozno - 10 ks.
hruška - 1 ks.
cukor - 0,3 kg.
listy mäty - 5 ks.
filtrovaná voda - 1 l.
citrón - 2 ks.

Pred prípravou limonády by ste si mali všetky ingrediencie pripraviť doma. Nápoj je veľmi chutný z citrónu, vody a cukru. Rafinované tóny dávajú ďalšie ovocie.

1. Použite smaltovanú panvicu, pridajte do nej cukor a malé množstvo vody. Sirup uvaríme klasickou technológiou. Po vychladnutí vsypeme všetko nakrájané ovocie okrem citróna.

2. Jemne premiešajte jedlo pomocou drevenej lyžice. Potom zlejte zvyšok vody a vytlačte šťavu z citróna.

3. Po vychladnutí treba domácu limonádu naliať do pohárov a ozdobiť lístkami mäty. Recept je celkom jednoduchý, ochutnajte!

Limonáda na chudnutie

minerálna voda s plynom - 1 l.
čerstvé uhorky - 2 ks.
fialová bazalka - 4 vetvičky
cukor - podľa vášho vkusu
citrón - 2 ks.

Stojí za to vedieť, ako pripraviť limonádu na chudnutie doma.

Limonády milujú dospelí aj deti. V horúčave tento nealkoholický nápoj dokonale uhasí smäd a v chladnom období vás rozveselí a pripomína slnečné letné dni. Už dlho je však známe, že akákoľvek sóda nie je pre naše telo vôbec užitočná kvôli obrovskému obsahu konzervačných látok a cukru v nich, a preto, aby ste sa v budúcnosti vyhli zdravotným problémom, je lepšie pripraviť si domácu limonádu bez plynu.

V tomto recepte pripravíme nápoj z citróna a mäty. Príjemná chuť s nevtieravou kyslosťou osviežuje a povzbudzuje bez ujmy a kalórií navyše. Čo sa týka cukru – podľa ľubovôle, jeho porcia sa dá vždy obmieňať.

Ingrediencie:

citrón - 1 ks. (+ niekoľko plátkov na podávanie nápoja);
mäta - 4-5 vetví;
cukor - 5 lyžíc. lyžice (alebo podľa chuti);
pitná voda - 1 l.

Ako pripraviť citrónový nápoj

Opláchnite mätu vodou, pretrepte prebytočnú vlhkosť. Listy voňavej rastliny oddelíme od stoniek, jemne nasekáme nožom alebo natrháme rukami. Ak je to žiaduce, niekoľko lístkov mäty môže byť ponechaných v celku, aby ste mohli podávať hotový nápoj.
Nakrájajte citrón na polovicu. Z každej polovice vytlačíme šťavu napríklad pomocou odšťavovača. Výsledkom by malo byť asi 4-5 polievkových lyžíc tekutiny. Zvyšnú citrusovú kôru nevyhadzujeme – hodí sa aj na prípravu nápoja.
Nasekané lístky mäty vložte do malého hrnca, zalejte pitnou vodou. Pridajte citrónovú kôru a potom zmes priveďte do varu. Varte na miernom ohni 2-3 minúty, potom mätovo-citrónový vývar stiahneme zo sporáka.
Do horúcej tekutiny ihneď pridajte cukor.
Po vychladnutí do teplého stavu precedíme vývar cez jemné sitko, zbavíme ho citrusovej kôry a čiastočiek mäty.
Do precedeného nápoja nalejte citrónovú šťavu a potom takmer hotovú limonádu vyberte na 2-3 hodiny do chladničky.
Pred podávaním vložíme do nádoby s vychladenou domácou limonádou pár plátkov citróna a lístkov čerstvej mäty. Ak chcete, môžete do pohárov pridať kocky ľadu.

Nápoj popíjame slamkou a vychutnávame si citrusovú vôňu a chuť!

Limonáda doma z citrónov sa pripravuje z ovocia, cukru a vody. Ak chcete, okrem citrónu môžete do nápoja pridať aj ďalšie zložky - med, zázvor, mätu, estragón, ako aj iné ovocie, bobule a dokonca aj zeleninu.

Najdôležitejšie je poznať princíp prípravy a pomer základných surovín. Povedzme si o tom hneď teraz.

Je jasné, že hlavnými zložkami domácej limonády sú voda, citróny a cukor. Ako prísady alebo dokonca náhrady za citrón si môžete vziať iné citrusové plody, konkrétne limetku. Ale s limetkou musíte byť opatrnejší, pretože je asi 2-krát kyslejšia ako citrón: preto ju musíte dávať v menšom množstve.

A nápoj môže byť doplnený o rôzne ovocie alebo bobule:

jablká;
broskyne;
kiwi;
jahoda;
vodný melón atď.

Pre chuť je užitočné pridať niekoľko listov. Hotový nápoj môžu ozdobiť aj pri podávaní.

Samozrejme je dôležité zvoliť správny pomer surovín, pretože každý má iné chute. A okrem toho asi budú chcieť limonádu vyskúšať deti, pre ktoré je lepšie pripraviť menej nasýtený nápoj, pretože prebytok kyseliny citrónovej škodí žalúdku a iným tráviacim orgánom.

Tu je tabuľka pomerov pre rôzne prípady – koľko citrónu, vody a cukru treba prijať na pohár, liter a iné objemy nápoja. Samozrejme, uvedené hodnoty môžu slúžiť len ako vodítko - množstvo citrónov a cukru je možné meniť v jednom aj v druhom smere.

PRE MLADŠÍCH

Deťom tiež nebude prekážať dopriať si limonádu, no vynára sa najdôležitejšia otázka – v akom veku môžu dostať aj domáci nápoj. Citrusové plody sú veľmi užitočné pre deti a dospelých, ale obsahujú pomerne veľa kyselín. Preto ich môžete začať podávať až od 9-12 mesiacov.

Je dôležité zvážiť, že dieťa môže byť alergické aj na citrusové plody - všetko je individuálne. Nápoj pre najmenších by samozrejme nemal byť ani príliš kyslý, ani príliš sladký a už vôbec nie sýtený.

recept na limonádu pre deti

Na prípravu limonády pre deti doma na 4 šálky nápoja potrebujeme:

3/4 šálky práškového cukru
1 šálka vriacej vody
1 šálka citrónovej šťavy (z cca 5 citrónov)
1-2 šálky studenej vody.

Ako budeme variť:

Nasypte práškový cukor do nádoby a nalejte do nej vriacu vodu (pre bezpečnosť je lepšie to urobiť pre dospelého).
Miešajte, aby sa cukor vo vode úplne rozpustil. Nádobu s cukrovým sirupom vložte do chladničky, aby vychladla. Ak chcete proces urýchliť, môžete do džbánu pridať ľad.
Kým cukrový sirup chladne, vytlačte citrónovú šťavu. Na prípravu jednej šálky citrónovej šťavy je potrebných asi päť alebo šesť citrónov.
Čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu preceďte do džbánu s chladeným cukrovým sirupom. Podľa chuti pridajte jednu až dve šálky studenej vody a premiešajte.
Doplňte svoju limonádu plátkami citróna, lístkami mäty, lupienkami ruží alebo peknými slamkami a užívajte si!

Ako si vyrobiť limonádu doma: 2 spôsoby varenia

Schéma výroby limonády je veľmi jednoduchá - musíte olúpať citrusovú kôru, nechať ju na kulinárske alebo domáce účely, zmiešať s cukrom a vodou. Tento jednoduchý trik však skrýva svoje vlastné triky, vďaka ktorým je domáca limonáda taká chutná a voňavá.

Najprv musíte na varenie zvoliť jednu z dvoch metód:

Horúce- plátky citróna (možno aj so šupkou, ale bez jadierok) varíme v hrnci do varu a 5 minút po ňom. Potom sa spoja s cukrovým sirupom, ktorý je najlepšie variť samostatne v inej nádobe. Zmes sa prefiltruje, ochladí a podáva s mätou alebo bez nej.
Chladný- v tomto prípade sa citrusy úplne vyčistia, získa sa z nich šťava, ktorá sa zriedi vodou a cukrom. Opäť je možné nápoj ďalej chladiť v chladničke. A namiesto obyčajnej vody môžete použiť perlivú.

Výhodou prvej metódy je, že limonáda z citrónov je nasýtenejšia, voňavejšia. Faktom je, že esenciálne oleje, ktoré dodávajú veľmi citrusovú vôňu, sa nachádzajú hlavne v kôre.

A obsahuje aj hlavnú zásobu vitamínov. Aj keď aj v druhom prípade môže byť kôra ponechaná - hlavnou vecou je odstrániť kosti.

Okrem toho vám studená metóda umožňuje získať nápoj za pár minút. To sa hodí najmä v lete, keď sa chcete rýchlo schladiť osviežujúcou domácou limonádou. Preto, ak je čas, je lepšie použiť horúcu metódu, ale ak nie, postačí studená.

Horúca domáca limonáda: Recept krok za krokom

Predpokladajme, že pripravujeme limonádu pre rodinu – skončime s 15 pohármi hotového nápoja, t.j. 3-litrová nádoba (tabuľka pomerov pre ostatné prípady je uvedená vyššie). Potom, na výrobu domácej limonády s citrónom a mätou, potrebujeme tieto ingrediencie:

3-4 stredné citróny;
cukor - 1,5 šálky (to je 300 g);
mäta - pol pohára (to je 100 - 200 g).

Krok 1. Citrón a mätu umyjeme, z ovocia odstránime kôru. Najprv je potrebné citrón naliať vriacou vodou, potom opatrne utrieť a odstrániť kôru pomocou hospodára alebo špeciálneho noža.

Aj v tomto štádiu sa odstráni aj biela šupka, ktorá pokrýva dužinu. A samozrejme, nezabudnime sa zbaviť všetkých kostí – tie nielen padnú na zub, ale majú aj horkú chuť.

Krok 2. Medzitým dajte zovrieť cukrový sirup – celý objem cukru nalejte do 1-2 šálok vody, varte na miernom ohni a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

Krok 3. Zatiaľ čo sa sirup pripravuje, získame citrónovú šťavu pomocou lisu, mixéra alebo mlynčeka na mäso.

Krok 4. Zvyšnú vodu môžeme zatiaľ ochladiť v chladničke.

Krok 5. A potom zmiešajte všetky ingrediencie, znova ochlaďte pol hodiny a pri podávaní ozdobte mätou.

UŽITOČNÁ RADA

Pre intenzívnejšiu chuť mäty ju môžete povariť spolu so sirupom a potom odstrániť všetky vetvičky. Ale stále ozdobíme čerstvými bylinkami - perfektne slúži nápoju a dodáva mu ďalšiu vôňu.

Ako rýchlo pripraviť limonádu doma: studená cesta

Začnime tým, že si zapamätáme klasický vzťah: na 1 citrón - asi 100 g cukru a 300 ml vody(1 veľký pohár alebo 1,5 štandardného pohára). Ďalšie komponenty je možné pridať podľa želania.

Postupnosť akcií je nasledovná:

Krok 1. Citrón umyjeme, nakrájame na niekoľko kúskov a odstránime jadierka. Kôru možno odstrániť alebo ovocie nechať neolúpané.

Krok 2. Získajte citrónovú šťavu pomocou mixéra, odšťavovača alebo ručne.

Krok 3. Nalejte ju do vody, kde pridajte aj cukor.

Krok 4. Dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí, ochlaďte, pridajte ľad.

Zdá sa, že tento recept na domácu limonádu je taký, že jednoduchší už ani nemôže byť. Existuje však niekoľko trikov:

Po prvé, pred varením je lepšie držať citrusové plody niekoľko minút v horúcej (ale nie vriacej) vode. Alternatívnou možnosťou je vložiť ich do mikrovlnnej rúry na stredný výkon na 1-2 minúty. Vďaka termálnemu efektu citrón ochotnejšie dodá šťavu a nápoj ešte viac obohatí. o viac arómy.
Ďalšou zaujímavou technikou je rolovať citrón po stole a silno naň tlačiť. Tu je návod, ako sa to robí.

Ako stlačiť šťavu ručne, je pochopiteľné. Dá sa to urobiť buď úplne bez náradia, alebo pomocou pohodlného žmýkača.
A môžete použiť elektrický odšťavovač, mixér alebo dokonca mlynček na mäso.

AKO ZÍSKAŤ VOŇAVÚ ŠŤAVU

Ale ako to chutí lepšie? Napodiv, ale v tomto prípade „ručný“ opatrný prístup nefunguje tak dobre ako automatizovaná možnosť. Faktom je, že ručne môžete vytlačiť šťavu iba z buničiny.

Ale brúsenie kože týmto spôsobom doma je sotva možné. Kôru však rozomelie aj mechanické zariadenie a potom bude domáca limonáda z citrónu, pomaranča alebo iných citrusových plodov nielen chutná, ale aj voňavá.

5 spôsobov, ako zlepšiť svoj nápojový recept: Tajomstvo lahodnej limonády

Teraz je jasné, ako vyrobiť domácu limonádu za podmienok - na to potrebujete iba citróny, vodu a cukor. Tento základný recept však možno vylepšiť chutnými doplnkami. O mäte už bola reč.

Zvážte niekoľko ďalších zaujímavých možností:

Namiesto cukru môžete použiť med (množstvá sú približne rovnaké). Pre jeho najlepšie rozpustenie je lepšie pripraviť nápoj horúcim spôsobom. Výsledná limonáda bude nielen chutná, ale aj celkom zdravá, najmä pre tých, ktorí majú zrazu „šťastie“ na prechladnutie.
Na liečebné účely tiež odoberáme koreň zázvoru v množstve 70 g na 1 liter hotového nápoja. Musí sa rozdrviť na jemnom strúhadle alebo zakúpiť hotový prášok. Chipsy sa tiež pridávajú do horúcej vody, ktorá sa potom zmieša so všetkými ostatnými zložkami.
Tu je ďalší spôsob, ako pripraviť lahodný citrónový nápoj. Spoločnosť mu doplníme o najbližšieho brata - pomaranča (na 1 citrón 2-3 pomaranče). Spôsoby varenia sú úplne rovnaké.
Teraz nahradíme citrón limetkou, len tu je pomer opačný: namiesto 2 citrónov 1 limetka. Chuť bude veľmi výrazná a veľmi osviežujúca. Len je vhodné nepoužívať kôru – v limetke býva horká.
V lete, keď nás príroda rozmaznáva bobuľami, ovocím a zeleninou, si môžete pripraviť limonádovú zmes pridaním ďalších chutných ingrediencií spolu so základnými ingredienciami. Môžu to byť jablká, broskyne, jahody, melón, kivi, hrozno a dokonca aj tekvica, mrkva. Prirodzene, plody sa nepridávajú samé od seba – zaujíma nás len ich šťava. Zvyšok technológie varenia je úplne rovnaký.

JIN, KTORÝ PLNÍ PRIANIE

Pracovné dni sú všedné dni, no niekedy prídu aj veselé sviatky. Na pozdvihnutie nálady si môžete pripraviť alkoholickú verziu limonády na báze ginu. Alkohol by sa mal prijať 2-krát menej ako citrónová šťava, ostatné pomery sú úplne rovnaké. Do takéhoto nápoja je vhodné pridať mätu, estragón a jahody.