Ako marinovať filé z tresky. Pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou je overený časom. Pollock recepty s mrkvou a cibuľovou marinádou

Úžasne chutné jedlo, ktoré je zdravé pre deti aj dospelých, je dusená treska s cibuľou a mrkvou, pretože ryba obsahuje veľa fosforu a vďaka špeciálnej marináde je veľmi jemná. Zistite, ako pripraviť toto jedlo pomocou receptov známych z čias Sovietskeho zväzu.

Ako variť marinované ryby

Gurmánske jedlo, ktoré má bohatú arómu, je pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou, hoci je vyrobený z najjednoduchších surovín. Takže na varenie marinovaných rýb potrebujete iba samotné telo, zeleninu, olej a korenie. Na marinádu môžete použiť aj majonézu, kyslú smotanu alebo paradajkovú pastu - vyberte si ďalšie prísady podľa svojho vkusu. Môžete si vziať čerstvé alebo mrazené ryby - to neovplyvní chuť jedla.

Ako marinovať tresky

Najprv musíte pripraviť zeleninu: nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cibuľu. Ďalej sa opražia hlavné zložky, ktoré tvoria marinádu na tresky, a po pridaní zriedenej paradajkovej pasty sa dusia a ochutia korením vybraným gazdinkou. Po usmažení kúskov rýb ich polejeme vzniknutou zeleninovou zmesou a podávame, prípadne necháme chvíľu postáť a namočiť.

Pollock pod marinádou - recept s fotografiami krok za krokom

Tento druh rýb musí byť zahrnutý do stravy dospelých a detí, pretože výrobok je bohatý na všetky mikroelementy a väčšinu vitamínov potrebných pre telo a výhodou tresky je jeho rozpočtová cena. Ak vás vaša prababička alebo babička nenaučili variť tresky, vyberte si recept na marinovanú rybu a stále vyskúšajte toto jedlo.

Marinované ryby - klasický recept

• Čas varenia: 4 hodiny 36 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 149 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Slovanská.

Aby ste pochopili, ako táto ryba chutí, musíte najprv vyskúšať najjednoduchšiu metódu, ktorá vám pomôže pochopiť, ako variť tresky s mrkvou a cibuľou. Tento druh jedla sa môže podávať ako predjedlo alebo s prílohou - je len na vás, ako sa rozhodnete. Pozrite sa na klasický recept na marinované ryby a pokúste sa ho reprodukovať sami.

Ingrediencie:

• cibuľa - 1 ks;
• paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
• ocot - 30 ml;
• rastlinný olej - 50 ml;
• múka - 100 g;
• bobkový list - 1 ks;
• klinčeky - podľa chuti;
• cukor - 1 lyžička;
• nové korenie - 6 hrách;
• mrkva - 1 ks;
• ryby - 400 g;
• soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Z tresky odrežte plutvy, z korpusu vyberte vnútornosti, umyte ho a nakrájajte natenko. Kúsky osolíme a posypeme korením (hrášok je vhodné pred použitím pomlieť). Nechajte obrobok a nechajte ho namočiť.
2. Múku nasypte na rovnú dosku a rybu zrolujte tak, aby bol každý kúsok obalený zo všetkých strán.
3. Panvicu rozohrejeme s olejom naliatym na jej povrch. Pollock smažte 20 sekúnd na oboch stranách na vysokej teplote, pričom dávajte pozor, aby ste kúsky nepripálili.
4. Nakrájajte cibuľu, pošlite ju na panvicu na vyprážanie, nastrúhajte mrkvu a pridajte k nej. Zeleninu dusíme za stáleho miešania 8 minút.
5. Do budúcej marinády, ktorá sa dusí na panvici, nalejte paradajkovú pastu zriedenú vodou a nechajte ďalších 5 minút. Nakoniec pridajte korenie a ocot.
6. Kúsky opečené do zlatista zalejeme dresingom z mrkvy a cibule a necháme 4 hodiny nasať vôňu korenia.

Pollock dusený s mrkvou a cibuľou

• Čas varenia: 55 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 121 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Slovanská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Jedlo získa zaujímavú chuť, ak rybu marinujete v citrónovej šťave a uvaríte a potom do omáčky pridáte jogurt – takto bude jemnejšia. Recept na dusenú tresku s mrkvou a cibuľou zahŕňa prípravu kompletného obeda bohatého na bielkoviny alebo veľmi uspokojivého občerstvenia - ako chcete. Zistite, ako pripraviť toto chutné a zdravé jedlo.

Ingrediencie:

• mrkva - 2 ks;
• soľ - 3 g;
• čierne korenie - 2 g;
• olej (rastlinný) – 30 ml;
• paradajková šťava - 250 ml;
• citrón - 1 ks;
• treska – 0,5 kg;
• prírodný jogurt - 125 ml;
• cibuľa - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Ryby umyte, odstráňte šupiny z jatočných tiel, nakrájajte na veľké prúžky. Prípravky opeprite a posypte soľou. Nakrájajte citrusy, vytlačte šťavu na kúsky rýb, premiešajte, nechajte všetko 20 minút.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Smažte všetku zeleninu, kým mrkva nezmäkne, sezóna. Do výpeku nalejte pohár paradajkovej šťavy, premiešajte a nechajte 5 minút dusiť. Pred vypnutím sporáka nalejte jogurt.
3. Marinované kúsky rýb vložíme do kotla a zalejeme paradajkovo-jogurtovou zmesou. Bez prikrytia misky pokrievkou nechajte misku 15 minút dusiť.

Pollock v rúre s mrkvou a cibuľou

• Čas varenia: 1 hodina 36 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 89 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Slovanská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak chcete získať skutočné kulinárske majstrovské dielo za minimálne náklady, potom sa vám táto možnosť bude páčiť. Recept vyžaduje pri príprave marinády pridávať víno, ale nemusíte sa báť a dať jedlo aj deťom, pretože alkohol sa odparí a ryba bude jednoducho chutnejšia. Zistite, ako variť pollock v rúre s mrkvou a cibuľou.

Ingrediencie:

• cesnak - 2 strúčiky;
• mrkva - 2 ks;
• olej (rastlinný) – 30 ml;
• čierne korenie - 2 g;
• červené víno - 50 ml;
• cibuľa - 2 ks;
• paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
• treska – 800 g;
• soľ - 3 g.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame. Cibuľu nakrájame na kolieska. Zeleninu vložte do hlbokej panvice s horúcim olejom. Dusíme 5 minút. Pridajte 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku, varte ďalšie 3 minúty. Do nádoby môžete naliať víno, prípravok osoliť a okoreniť, potom musíte riad vybrať zo sporáka.
2. Telo ryby rozrežeme, ošúpeme šupiny, odrežeme plutvy, nakrájame na tenšie kúsky.
3. Vezmite zapekaciu misu a vymastte ju. Na spodok uložíme polovicu restovanej zeleniny a nasekaný cesnak, navrch položíme vrstvu rýb, ktoré potom zalejeme zvyšnou marinádou.
4. Na panvicu položte fóliu, pečte výrobok 40 minút a nastavte optimálnu teplotu.

Marinované ryby v pomalom hrnci

• Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 129 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Slovanská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pollock sa dá jesť akýmkoľvek spôsobom: varený, vyprážaný, pečený, ale rybie mäso bude v pomalom hrnci oveľa jemnejšie a šťavnatejšie. Recept s fotografiou vám pomôže pripraviť marinádu, ktorá má veľmi zaujímavú chuť vďaka kyslej smotane, v ktorej sa bude variť hlavná zelenina. Marinovaná ryba v pomalom hrnci chutí trochu ako dusená ryba, ale varená podľa tohto receptu bude oveľa chutnejšia.

Ingrediencie:

• kyslá smotana - 180 ml;
• cibuľa - 120 g;
• treska – 900 g;
• ocot - 5 ml;
• voda - 180 ml;
• cukor - 35 g;
• mrkva - 150 g;
• korenie, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Veľký rybí trup opatrne očistíme od vnútorností, zbavíme šupín, nakrájame na malé kúsky, vložíme do misy, posypeme korením a korením podľa vlastného výberu a dosolíme. Nádobu zakryte fóliou, aby sa obrobok trochu marinoval.
2. Nalejte olej do panvice s viacerými varičmi, nastavte na „Frying“, smažte kúsky do zlatista – bude to trvať až 5 minút na každej strane. Rybu položte na obrúsky, aby tuk mohol odtiecť.
3. Nastrúhajte mrkvu, nakrájajte cibuľu na tenké krúžky, pridajte všetko a smažte 7 minút bez zmeny techniky. Prípravu marinády dokončite pridaním kyslej smotany, octu, hromadného korenia do misky a pre chuť môžete pridať ešte pár hrášku z nového korenia.
4. Vložte ryby do zmesi zeleniny pod kyslou smotanou, nalejte do vody.
5. Spotrebič nastavte do režimu „Stew“, nechajte pokrm variť 15 minút, potom prepnutím na „Ohrievanie“ pokračujte vo varení ďalších 40 minút.

Ako smažiť pollock na panvici

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 149 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Slovanská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ryby sú chutné bez ohľadu na to, ako ich pripravujete: varené, vyprážané, pečené. Vedeli ste, že napríklad vyprážané kúsky tresky sa hodia do marinády z mrkvy, cibule a nevšednej ingrediencie do rybieho jedla – mlieka? Naučte sa vyprážať pollock na panvici a potom tieto kúsky ryby poduste s lahodnou kôrkou v mliečno-zeleninovej zmesi.

Ingrediencie:

• múka - 150 g;
• cibuľa - 3 ks;
• čierne korenie - 0,2 lyžičky;
• mlieko - 350 ml;
• ryby - 1 kg;
• olej (rastlinný) – 30 ml;
• soľ - 0,2 lyžičky;
• mrkva - 4 ks;
• korenie na ryby - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Rozmrazený alebo čerstvý korpus opláchnite, odrežte plutvy a nakrájajte na porcie.
2. Každý kúsok ryby potrite soľou a potom kúsky vložte do misy a posypte mletým korením a špeciálnymi koreninami na zvýraznenie chuti rýb. Kúsky dôkladne premiešame a necháme marinovať.
3. Cibuľu nakrájajte na kolieska a mrkvu nastrúhajte na veľké hobliny.
4. Na tanier nasypeme múku a rybu natrieme zo všetkých strán. Kúsky položte na horúci povrch panvice a smažte 5 minút. na každej strane.
5. Rybu posypeme kolieskami cibule, poukladáme vrstvu mrkvy, rybu zalejeme mliekom, osolíme, okoreníme, pre pikantnosť pridáme štipku korenia.
6. Misu prikryjeme pokrievkou a rybu pod marinádou dusíme 30 minút.

Pollock filet s marinádou

• Čas varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 127 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Slovanská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pri marinovaní získava pollock vynikajúcu chuť a na prípravu takýchto rýb môžete použiť recept, ktorý predstavil známy šéfkuchár Ilya Lazerson. Filet z tresky marinovaný s vyprážanou zeleninou je šťavnaté, aromatické a korenené rybie jedlo, ktoré zostáva chutné bez ohľadu na to, ako sa podáva: studené alebo horúce.

Ingrediencie:

• rybie filé - 3 ks;
• soľ – 1 polievková lyžica. l.;
• cukor – 1 polievková lyžica. l.;
• cibuľa - 2 ks;
• veľká mrkva - 1 ks;
• koreň zeleru - 100 g;
• voda – 0,5 l;
• rastlinný olej - 45 ml;
• múka - 0,5 lyžice;
• bobkový list - 1 ks;
• čierne korenie - 3 ks;
• stolový ocot 9% - 3 lyžice. l.;
• paradajková pasta - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Filet z tresky oddelíme od korpusu a nakrájame na porcie. Nalejte soľ a cukor v rovnakých pomeroch do nádoby, zrieďte prísady vodou. Vložte filé do tejto zmesi a nechajte 15 minút.
2. Zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte: cibuľu - na pol krúžky, mrkvu a zeler - na tenké prúžky.
3. Precedíme tekutinu z filé pomocou sitka. Do panvice nalejeme slnečnicový olej, rybu obalíme v múke a opečieme z oboch strán. Potom vložte filé do formy určenej na marinovanie.
4. Nalejte všetku zeleninu do panvice a zohrejte ju za stáleho miešania, potom pridajte bobkový list, korenie, cukor. Po zmiešaní ingrediencií ich zalejte 9% stolovým octom a potom pridajte paradajkový pretlak, dosoľte celú zeleninovú zmes.
5. Nalejte marinádu do rýb a ochlaďte. Misku nechajte chvíľu pôsobiť, aby sa treska pod marinádou z mrkvy a cibule dobre marinovala.

Pollock s majonézou v rúre

• Čas varenia: 60 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 156 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Slovanská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pečená ryba je oveľa zdravšia ako vyprážaná ryba. Takže pomocou filé z morského tvora si môžete v rúre pripraviť jedlo, ktoré sa vyznačuje jemnosťou a mäkkosťou - pollock s majonézou. Šťavnatosť kúskov rýb bude daná „kožuchom“, pod ktorým sa budú variť, pozostávajúce z ruského syra, majonézy a cibule. Korenie je možné pridať podľa chuti, ale najlepšie tu funguje bobkový list a soľ.

Ingrediencie:

• filé z tresky – 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• majonéza - 2 lyžice. l.;
• ruský syr - 100 g;
• bobkový list - 1 ks;
• soľ - 1 lyžička;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Filet očistite od malých kostí, ak nejaké sú, nakrájajte na porcie.
2. Cibuľu umyte, nakrájajte na kocky a opečte na slnečnicovom oleji na panvici, kým nebude priehľadná.
3. Pripravíme si zapekaciu misu tak, že ju vystelieme potravinovou fóliou.
4. Kúsky filé osoľte a uložte na plech. Na ryby rozložíme restovanú cibuľu, posypeme bobkovými listami, ktoré boli predtým nakrájané. Cibuľu zalejeme majonézou a potom ju zakryjeme vrstvou strúhaného syra.
5. Rybu vložte do rúry, predhrejte na 200 °C a nechajte asi 35-40 minút. Pripravenosť kastróla sa dá určiť podľa zlatej farby zmesi syra a majonézy.

Pollock v marináde - tajomstvá varenia

Skúsené ženy v domácnosti vedia, ako dusiť tresku s cibuľou a mrkvou, bez vyzvania, ale začiatočníci by mali tieto tipy stále brať do úvahy. Takže varenie tresky v marináde má svoje tajomstvá:

1. Pokrm sa stane aromatickejším, ak počas varenia pridáte do marinády zmes byliniek na ryby alebo slnečnicový chmeľ a bobkový list s púčikmi klinčekov.
2. Pred odoslaním kúskov rýb do fritézy by ste ich mali najskôr obaliť v múke - takto bude mať treska kôrku a marináda bude hustejšia.
3. Chuť jedla sa dá vylepšiť strúhaním mrkvy na strúhadle určenom na sekanie kórejských šalátov.

Video: Pollock pod marinádou

Mnoho ľudí miluje morské ryby. Nemá kosti, takže sa dá variť takmer akýmkoľvek spôsobom. Pollock sa často nachádza na našich regáloch. Preto nie sú problémy s nákupom tejto ryby a jej cena nie je vysoká.

A môžete ho variť rôznymi spôsobmi. Ukazuje sa to obzvlášť chutné, šťavnaté, jemné, keď je marinované s mrkvou a cibuľou. Ale ako to urobiť, stojí za to zvážiť podrobnejšie.

Pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou

Ako to spraviť:

1. Cibuľa musí byť olúpaná a nakrájaná na malé štvorčeky;
2. Koreň mrkvy umyjeme a zbavíme všetkých nečistôt a šupky. Zeleninu nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na prúžky;
3. Nalejte rastlinný olej do panvice, položte ho na oheň a zohrejte;
4. Pridajte mrkvu do horúceho oleja, premiešajte a nechajte variť;
5. O niekoľko minút neskôr pridajte cibuľu, všetko premiešajte a pokračujte v smažení;
6. Ďalej pridajte trochu paradajkového pretlaku. Namiesto toho si môžete pripraviť paradajkový pretlak z čerstvých paradajok. Aby ste to urobili, musíte ich naliať horúcou vodou a odstrániť kožu. Potom ich pomelieme v mixéri alebo pretrieme cez sitko;
7. Nalejte pohár vody alebo rybieho vývaru, všetko premiešajte;
8. Do marinády pridáme bobkový list, soľ, mleté ​​čierne korenie a premiešame. Marináda je pripravená;
9. Potom začneme variť ryby. Malo by sa dôkladne opláchnuť;
10. Z tresky očistíme šupiny, narežeme a odstránime droby;
11. Odrežte hlavu a odstráňte všetky plutvy;
12. Rybu nakrájajte na malé kúsky;
13. Na rovnú dosku nasypeme múku, osolíme a okoreníme. Všetko premiešajte;
14. Najskôr umiestnite fritézu na plyn, nalejte olej a zohrejte;
15. Posypte každý kúsok ryby zmesou múky;
16. Pollock vložte do horúceho oleja a opečte na každej strane, kým nie je zlatohnedá;
17. Potom preneste všetky kúsky rýb do marinády a položte na mierny oheň;
18. Všetko dusíme 15 až 30 minút, podľa vlastného uváženia;
19. Môžete ho podávať hneď horúce, ale toto jedlo bude oveľa chutnejšie, keď bude studené;
20. Najlepšie je dať panvicu na 2-3 hodiny alebo cez noc do chladnej miestnosti.

Ako variť pollock s mrkvou a cibuľou v pomalom hrnci

Aké produkty budú potrebné:

• kilogram filé z tresky;
• 2-3 kusy koreňov mrkvy;
• paradajková pasta - 80 gramov;
• dve cibule;
• rastlinný olej - 100 ml;
• korenie podľa vášho vkusu;
• soľ podľa vášho vkusu;
• pár štipiek mletého čierneho korenia.

Príprava bude trvať 3 hodiny.

Obsah kalórií - 82 kcal.

Pravidlá varenia:

1. Ryby sa musia dôkladne umyť pod studenou vodou;
2. Ďalej očistíme tresky od šupín, nakrájame a odstránime droby;
3. Nakrájajte na stredné kusy, posypte korením, soľou, mletým korením;
4. Multivark sme dali do režimu „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“, pridáme rastlinný olej a zahrejeme ho;
5. Kúsky tresky vložíme do rozohriateho oleja a osy opečieme zo všetkých strán. Všetky kusy by mali byť zlatohnedé;
6. Vytiahnite tresku na tanier;
7. Odstráňte kožu z cibule a nakrájajte na malé kúsky;
8. Korene mrkvy umyjeme a ošúpeme všetku šupku;
9. Mrkva musí byť strúhaná na hrubom strúhadle alebo nakrájaná na tenké prúžky;
10. Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára a zohrejte ho v režime „Vyprážanie“ alebo „Pečenie“;
11. Pridajte cibuľu a mrkvu do horúceho oleja, premiešajte;
12. Smažte nakrájanú zeleninu dozlatista, nezabudnite miešať;
13. Potom pridajte k zelenine paradajkovú pastu, premiešajte a nechajte 10 minút smažiť;
14. Ďalej do zeleniny pridajte vyprážané kúsky rýb;
15. Všetko osolíme a okoreníme korením;
16. Naplňte 200 ml horúcej vody, zmeňte režim na „Quenching“;
17. Varte ryby pod marinádou 2 hodiny;
18. Hotový pollock s marinádou podávame s ľubovoľnou prílohou.

Pečené ryby v rúre

Ingrediencie na varenie:

• 800 gramov tresky;
• dva korene mrkvy;
• cibuľa - dve hlavy;
• olivový olej;
• paradajková pasta - 50 gramov;
• 50 ml vody alebo červeného vína;
• stolová soľ podľa vášho vkusu;
• trochu mletého čierneho korenia;
• 2 strúčiky cesnaku.

Príprava bude trvať 1 hodinu 30 minút.

Obsah kalórií - 81 kcal.

Proces varenia:

1. Mrkvová koreňová zelenina sa umyje, očistí od nečistôt a kože;
2. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na tenké prúžky;
3. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na pol krúžky;
4. Do kotla musíte pridať rastlinný olej a umiestniť ho na plyn;
5. Pridajte mrkvu, cibuľu a nechajte smažiť;
6. Nakrájanú zeleninu pravidelne premiešajte a varte do zlatista;
7. Pridajte paradajkovú pastu do zeleniny a premiešajte;
8. Smažte zeleninu s paradajkami 5-7 minút;
9. Nalejte víno alebo vodu, všetko povarte 5 minút;
10. Hotová omáčka môže byť odstránená zo sporáka;
11. Ďalej je potrebné ryby umyť a olúpať;
12. Odrežte tresku a vyberte všetky droby;
13. Odrezali sme plutvy a hlavu;
14. Nakrájajte filé na porcie;
15. Spodok pekáča musí byť namazaný rastlinným olejom;
16. Na dno natrieme polovicu zeleninovej marinády;
17. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Položte zeleninu na vrch;
18. Potom pridajte plátky rýb;
19. Položte vrstvu zostávajúcej zeleniny;
20. Vložte panvicu so zeleninou a rybami do rúry a nechajte piecť 45 minút;
21. Pečieme pri 220 stupňoch;
22. Hotovú rybu vyberieme z rúry a podávame na stôl.

1. Je lepšie predmarinovať ryby v korení a nechať stáť asi 1 hodinu. V dôsledku toho sa ukáže šťavnaté, jemné, aromatické;
2. Rybu nemôžete dusiť v marináde veľmi dlho, ak ju dusíte dlho, môže sa rozpadnúť na kúsky;
3. Túto pochúťku môžete podávať s varenými zemiakmi, ryžou, pohánkou a dusenou zeleninou.

Pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou bude vynikajúcou pochúťkou pre každodenné menu aj na obed s hosťami. Ak urobíte všetko správne, môžete skončiť s vynikajúcim jedlom, ktoré si vy a vaša rodina zamilujete.

Pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou je jednoduché a chutné domáce jedlo známe zo sovietskeho obdobia. Príprava ľudového občerstvenia je jednoduchá záležitosť, zaberie minimum času a nevyžaduje veľké množstvo prísad.

Jedlo bude vynikajúcim doplnkom k hlavným jedlám na sviatočnom stole. Marinovaná treska sa úspešne podáva teplá alebo chladená v kombinácii s varenými zemiakmi a ryžou a ďalšími prílohami ochutenými čerstvými bylinkami.

Koľko kalórií?

Treska tmavá je nízkotučná ryba (0,9 gramu tuku na 100 gramov ryby). 100 gramov varenej tresky obsahuje 79 kcal a asi 17 g bielkovín. Obsah kalórií sa zvyšuje, ak používate veľké množstvo rastlinného oleja. Ryba ochutená pikantnou omáčkou obsahuje až 150-180 kcal na 100 g.

Ľahký zeleninový dresing z paradajok, cibule a mrkvy s minimálnym množstvom slnečnicového oleja naopak znižuje počet kalórií na 80-100 kcal na 100 g.

1. Pri výbere tresky venujte pozornosť vzhľadu rýb. Na povrchu by nemali byť žiadne stopy rezov, tmavých škvŕn alebo škvŕn.
2. Na prípravu mrazeného pollocka na varenie nepoužívajte rýchle rozmrazovanie v mikrovlnných rúrach. To negatívne ovplyvní chuť občerstvenia.
3. Filet tresky by mal mať prirodzenú bielu farbu, bez ružovkastých odtieňov alebo žltých škvŕn.
4. Silný nepríjemný zápach je istým znakom nesprávneho skladovania rýb. Nekupujte pokazený produkt!

Pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou - klasický recept

Ingrediencie:

• Pollock – 400 g,
• Cibuľa - 1 kus,
• Mrkva - 1 kus,
• Pšeničná múka - 100 g,
• 9% ocot - 30 ml,
• Cukor - 1 malá lyžička,
• Rastlinný olej - 50 ml,
• Nové korenie čierne korenie – 6 hrách,
• Bobkový list - 1 kus,
• Klinčeky, soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Rybám odstránim plutvy a vnútro. opláchnem vodou. Nakrájala som na tenké kúsky. Korenie a soľ. Nechám 20 minút.
2. Do taniera nasypem pšeničnú múku. Kúsky ryby obalím v múke.
3. Panvicu som dal na sporák. Prilejem olej a zohrejem. Pollock opečiem z každej strany na prudkom ohni. Dávam pozor, aby to neprihorelo. Na vytvorenie svetlej zlatohnedej kôrky stačí počkať 15-20 sekúnd. Po uplynutí času to otočím.
4. Mrkvu očistím a nastrúham na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájam a nechám orestovať, po pár minútach pridám mrkvu. Varte, jemne miešajte, aby ste nepripálili. 8 minút stačí.
5. Do soté nalejem paradajkový pretlak zriedený vo vode. Dusím ešte čas - 5 minút. Na záver osolím, pridám korenie, vhodím 1 bobkový list a zalejem octom. Po pridaní kyseliny octovej, korenín, korenia (voliteľné) varte pollock na miernom ohni 10 minút.
6. Opečenú rybu zalejem horúcou marinádou. Pokrm nechám 4 hodiny v pokoji. Ak nemáte vypočítané množstvo zálievky, pridajte vodu.

Užitočné rady. Pre dodanie osobitej arómy odporúčam pridať do praženice pikantné klinčeky.

Video recept

Tento lahodný snack môžete jesť teplý alebo vychladený. Dobrú chuť!

Pollock s mrkvou a cibuľovou marinádou s vínom v rúre

Ingrediencie:

• Pollock – 800 g,
• červené stolové víno - 50 ml,
• Paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice,
• Cesnak - 2 strúčiky,
• Mrkva - 2 kusy,
• Cibuľa - 2 kusy,
• čierne korenie - 2 g,
• Soľ - 3 g,
• Rastlinný olej - 30 ml.

Príprava:

1. Mrkvu očistím a nastrúham na hrubom strúhadle. Ošúpanú cibuľu som nakrájala na kolieska. Rozohrejem panvicu a vhodím nakrájanú zeleninu. Najprv cibuľa, potom mrkva. Dusím 5 minút. Potom pridám paradajkový pretlak. Dusím 3 minúty. Až potom prilejem víno, korenie a soľ. Výpek odstavím zo sporáka.
2. Rybu nakrájam a odstránim plutvy. Pollock som nakrájala na úhľadné tenké kúsky.
3. Vezmem zapekaciu misu. Mažu to olejom. Ošúpaný a prelisovaný cesnak pretlačím na formu spolu s restovaním, potom v rovnomernej vrstve pridám kúsky pollocku. Na vrch som dala druhú vrstvu zeleniny. Formu prikryjem alobalom. Dám do rúry na 40 minút. Teplota varenia - 180 stupňov.

Aby som dodal korenie a vôňu, čerstvo pripravené jedlo posypem voňavými bylinkami (petržlenovou vňaťou a kôprom).

Pollock marinovaný s majonézou v rúre

Jednoduchý recept na tresky so zeleninovým dresingom z cibule a mrkvy krok za krokom. Pripravené v rúre. Miska bude aromatická s lahodnou pečenou kôrkou zo syra a majonézy.

Ingrediencie:

• Rybie filé - 600 g,
• Cibuľa - 4 kusy,
• Mrkva - 3 kusy,
• Syr - 200 g,
• majonéza - 50 g,
• Rastlinný olej - 1 veľká lyžica,
• Čerstvá citrónová šťava - 1 veľká lyžica (možno nahradiť pol lyžicou octu),
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Hotové rybie filé umyjem a utriem dosucha kuchynskými obrúskami. Každú časť tresky osolím, okorením, pridám citrónovú šťavu. Plech som odložila bokom.
2. smažím sa. Mrkvu, cibuľu nastrúhame na malé kúsky. Rozohrejem panvicu. nalejem olej. Pridám cibuľu a restujem do zlatista 3-4 minúty. Potom pridám mrkvu. Po 5 minútach sporák vypnem.
3. Vezmem zapekaciu misu. Na spodok som dala orestovať mrkvu a cibuľku (môžete podliať olejom). Navrch dáme ochutené kúsky rýb.
4. Pollock zakryjem zvyšnou zeleninovou zmesou na vrch. Posypeme strúhaným syrom a polejeme majonézou.
5. Vložte do rúry (predhriatej na 180 stupňov) na 30 minút. Čakám na ukončenie prípravy.

Video o varení

Pollock marinovaný v elektrickom tlakovom hrnci

Pollock varený v tlakovom hrnci chutí ako domáca konzerva v paradajkovej omáčke. Zelenina je mäkká a ryby sú varené. Zvážte to pred varením.

Ingrediencie:

• Filet z tresky – 1 kg,
• Mrkva - 400 g,
• Cibuľa - 2 kusy,
• Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice,
• Čierne korenie - 7 hrách,
• Soľ (jemnozrnná) - 2 čajové lyžičky,
• Bobkový list - 2 kusy,
• Voda - 1 pohár,
• Paradajkový pretlak - 3 veľké lyžice,
• jablčný ocot - 1 polievková lyžica,
• Cukor - pol lyžičky.

Príprava:

1. Pollock filet som nakrájala na kúsky. Hrúbka jednej častice je 2 cm. Posypte soľou a pridajte špeciálne korenie (voliteľné).
2. Mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte na strúhadle. Cibuľu som nakrájala na tenké kolieska.
3. Vytiahnem tlakový hrniec. V miske zmiešam paradajkový pretlak s vodou. Pridajte soľ, 5 gramov cukru, ocot. Do vzniknutej zmesi hodím rybu. Pridám bobkový list a korenie.
4. Čas varenia som nastavil na 10-12 minút pri minimálnom tlaku.
5. Po dokončení programu nechám pokrm 30 minút odležať.

Podávam na stôl, posypané bylinkami na vrchu.

Pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou s kyslou smotanou

Ingrediencie:

• Pollock – 1,5 kg,
• Cibuľa - 4 veľké hlavy,
• Mrkva - 3 kusy,
• kyslá smotana (obsah tuku 25%) - 500 g,
• Citrónová šťava - pol čajovej lyžičky,
• Rastlinný olej - 3 veľké lyžice,
• Maslo - 50 g,
• Korenie na ryby - 5 g,
• Kuracie vajcia - 2 kusy,
• Múka - 4 veľké lyžice,
• Voda - 1 pohár,
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Vytiahnem tresku. Nechám prirodzene rozmraziť. Po rozmrazení začnem rezať. Odrežem hlavu a chvost, odstránim plutvy a čierny film z brucha. Odstránim vnútro.
2. Niekoľkokrát ho premyjem vo vode. Nakrájala som na kúsky. Hrúbka kusu nie je väčšia ako 3 cm.
3. Beriem hlboký tanier. Položil som nakrájanú a nakrájanú rybu. Každý kúsok posypem soľou. Dochutíme špeciálnym korením na ryby (voliteľné), korením. Nalejte rastlinný olej a pridajte citrónovú šťavu. Každý kúsok namáčam do marinády. Dôkladne premiešam, aby bola ryba namočená. Nechám to tak 20 minút.
4. Kým sa treska marinuje, pracujem na zelenine a zálievke. Mrkvu nakrájam na tenké kolieska a cibuľu najemno. Zoberiem kyslú smotanu, pridám 200 ml vody izbovej teploty, pridám maslo a trochu soli. Dôkladne premiešame.
5. Pollock vyvaľkám v domácej marináde v cestíčku z 2 vajec a pár lyžíc múky. Vyprážajte na prudkom ohni do zlatista.
6. Beriem veľkú panvicu. Vypraženú pollok som rozotrela a navrch dala cibuľovo-mrkvovú vrstvu. Korenie a soľ. Na vrch nalejem zálievku z kyslej smotany. Dusíme na strednom ohni. Keď kyslá smotana začne vrieť, znížte teplotu a úplne zatvorte veko.

Za 30 minút je úžasné jedlo pripravené. Podávajte horúce.

Pollock marinovaný podľa Dukana

Dukan je slávny odborník na výživu z Francúzska, zástanca budovania systému chudnutia na bielkovinových potravinách a autor veľkého množstva kníh, vrátane legendárneho diela „Nemôžem schudnúť“.

Ingrediencie:

• Pollock - 1 kg,
• Voda – 1,5 l,
• Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice,
• Rybí vývar - 2 šálky,
• Cibuľa - 1 kus,
• 9 percent octu - 2 veľké lyžice,
• Kyselina citrónová - 1/3 malej lyžice,
• Bobkový list - 2 kusy,
• Mrkva - 1 kus,
• Klinčeky - 4 púčiky,
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Rybu rozmrazujem. Opatrne očistím, odrežem plutvy, odstránim prebytočné časti. Niekoľkokrát ho umyjem a nakrájam na kúsky.
2. Beriem hlboký hrniec. Nalejem 1,5 litra vody, hodím bobkový list, zalejem tretinou lyžičky kyseliny citrónovej, osolím. Dal som to na sporák. Do vriaceho vývaru ponorím kúsky ryby. Varím 20 minút.
3. Vytiahnem tresku. Nechám vývar. Z uvarenej ryby opatrne odstráňte kosti (veľké a malé). Mali by sa ľahko odlepiť.
4. Cibuľu nakrájam a mrkvu nastrúham. Nakrájanú cibuľu som dal na panvicu s rastlinným olejom. Vyprážam to. Ďalej som dal mrkvu. Orestujem, zatvorím veko. Po 5 minútach zalejem pohárom pripraveného rybieho vývaru. Dusím zeleninu.
5. Na samom konci pridám paradajkovú pastu (zvyšok zeleniny by mal byť pripravený). miešam. Do soté prilejem ďalší pohár rybieho vývaru. Ochutíme klinčekmi, pridáme 2 lyžice octu, korenie a soľ podľa chuti. Pre pikantnosť a vôňu pridajte špeciálne korenie na ryby. Vypínam sporák.
6. Beriem hlbokú sklenenú misku. Na dno nalejem marinádu. Na vrch poukladám kúsky ryby. Potom bohato zalejem pikantnou zeleninovou omáčkou.
7. Pollock som dala marinovať do chladničky. Čas varenia - 12 hodín. Jedlo podávam studené.

Užitočné rady. Ak je marináda slabá a kyslá (podľa vašej chuti), oslaďte cukrom a pridajte ďalšie korenie.

Užitočné rady. Predjedlo sa môže podávať horúce. Vykonajte jednu zmenu v recepte. Uvarené kúsky tresky vložíme do marinády vriacej na sporáku. Prikryjeme pokrievkou. Varte 5-7 minút na strednom ohni. Pripravený!

Recept na pollock s cibuľovo-mrkvovou marinádou s mliekom

Nezvyčajný recept s prídavkom mlieka, ktorý rybe dodá jemnosť a pikantnosť. Miska bude veľmi jemná.

Ingrediencie:

• Rybie filé - 1 kg,
• mlieko - 400 g,
• Mrkva - 1 kus,
• Cibuľa - 2 hlavy,
• Rastlinný olej - 2 veľké lyžice,
• Múka - 120 g,
• Čierne korenie, soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Predtým rozmrazené filé umyte v tečúcej vode. Nakrájala som na tenké kúsky. Každú časť osolím a okorením. Vyvaľkám v múke.
2. Vložte filé do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom (2 polievkové lyžice). Oheň som stlmil. Smažte 4 minúty na každej strane, kým jemne nezhnedne.
3. Opečenú rybu poukladám na dno panvice.
4. Zálievku pripravím z mrkvy a cibule. Prvú zeleninu nastrúham na hrubom strúhadle. Cibuľu som nakrájala na polkolieska. Na rybu som dala časť cibule, potom mrkvu. Vrstvy opakujem znova.
5. Na vrch nalejte mlieko, soľ a korenie (podľa chuti). Marinádu som nechala zovrieť. Teplotu znížim na minimum. Panvicu prikryjem pokrievkou. Dusím 30 minút, kým sa ryba neuvarí.

Pollock marinovaný s mrkvou a cibuľou je vynikajúce jedlo, ktoré bolo v ZSSR mimoriadne obľúbené. Ale dnes to nestratilo svoj význam. Takto pripravené ryby zdobia sviatočné hostiny a oslavy mnohých rodín. A to nie je prekvapujúce, pretože treska je jemná ryba vo svojej štruktúre a marináda len zdôrazňuje jemnú a nezvyčajnú chuť. Hlavnou výhodou tohto kulinárskeho pôžitku je jeho dostupnosť. Pollock je lacný a všetky potrebné ingrediencie na prípravu marinády nájdete v kuchyni každého kuchára.

Ryby marinované s mrkvou a cibuľou sú základným jedlom na sviatočnom stole. Vyprážané aj varené ryby sú vhodné na varenie. Kúsky rýb vyprážajte na dobre rozohriatom tuku, aby sa čo najrýchlejšie vytvorila zlatohnedá kôrka, ktorá zabráni strate šťavy. Ak je to potrebné, môžete ryby priniesť do rúry na plnú pripravenosť.

Pri príprave marinády je lepšie dusiť zeleninu a paradajkový pretlak oddelene. Pri restovaní cibule je potrebné ju hneď na začiatku zmiešať s olejom. Tuk zabráni odparovaniu cibuľových esenciálnych olejov. Zeleninu musíte podusiť na dobre rozohriatom oleji v tenkej vrstve (nie viac ako 3 cm), inak sa zaparí. Pri restovaní zeleniny treba dbať na to, aby nezhnedla, inak sa karamelizujúci cukor nachádzajúci sa v tejto zelenine rozpustí v marináde a dodá jej tmavú farbu a horkastú chuť.

Nezabudnite nechať potrebný čas na namočenie rýb v marináde. Získa nielen chuť marinády, ale bude aj šťavnatá.

Informácie o chuti Druhé kurzy rýb

Ingrediencie

• Čerstvá mrazená treska (bez hlavy) – 500 g;
• Pšeničná múka - 2 lyžice. l.;
• Rafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.;
• Soľ - podľa chuti.
• Na marinádu:
• Mrkva - 200 g;
• Cibuľa - 200 g;
• Paradajkový pretlak - 150 g;
• Rybí vývar - 1 polievková lyžica;
• Rafinovaný slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice. l.;
• Ocot 3% koncentrácia - 2 polievkové lyžice. l.;
• Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• čierne korenie - 10 ks;
• Bobkový list - 4 ks;
• Klinčeky - 2-3 ks;
• škorica - 2 g;
• Soľ - podľa chuti.

Ako variť tresky v marináde s mrkvou a cibuľou

Rybu vykrojte, dôkladne opláchnite v studenej tečúcej vode a nakrájajte na kúsky dlhé asi 5–6 cm.Mrkvu ošúpte a nakrájajte na prúžky alebo nastrúhajte, aby ste si pripravili mrkvu na kórejský spôsob. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovicu a každú polovicu nakrájame na tenké polkruhy.

Kúsky rýb osolíme a obalíme v múke.

Rybu smažte z oboch strán do zlatista a vychladnite.

Mrkvu orestujeme na oleji do mäkka.

Na oleji podusíme aj cibuľku.

Paradajkový pretlak dáme na panvicu s rozohriatym olejom (15 g) a za stáleho miešania restujeme 2 minúty.

Opečenú zeleninu spojte s paradajkovou pastou, pridajte ocot, rybí vývar, cukor, korenie a soľ.

Zmes dusíme 8-10 minút. Na konci varenia vyberte bobkový list. Ochlaďte marinádu.

Vychladnutú rybu vložte do nádoby s vekom, napríklad do plastovej nádoby,

Rybu zalejeme pripravenou vychladnutou marinádou a dáme na 3-4 hodiny do chladničky.

Pollock v marináde s mrkvou a cibuľou je pripravený, pri podávaní môžete posypať nasekanými bylinkami.

Poraďte:

• Pollock s mrkvou a cibuľou je možné variť v rúre. Proces varenia zahŕňa realizáciu všetkých vyššie uvedených krokov, ale namiesto chladničky sa ryba v ohňovzdornej forme vloží do rúry (teplota 220 stupňov) na 15-20 minút. Je veľmi dôležité zakryť panvicu fóliou, aby bola ryba šťavnatá a chutná.
• Ak chcete rybe pridať trochu pikantnosti, pridajte na panvicu počas smaženia trochu strúhaného zázvoru alebo muškátového orieška.

Dobrý deň, milí čitatelia. Neustála slabosť, svalová triaška, zlé zuby a bolesti kĺbov... Myslíte si, že je to popis nejakej hroznej choroby? Nie, sú to len príznaky nedostatku fosforu v tele. A fosfor je ryba, najlepšie morská a zdravá. Dnes vám poviem, ako variť pollock s marinádou z mrkvy a cibule. Je to veľmi chutné a čo je najdôležitejšie – minimum námahy a kalórií! 🙂

Ako variť pollock na panvici

Mnohí z vás si myslia, že zdravé môžu byť len drahé ryby – losos, pstruh, morský vlk, pražma. Ale nie. Pollock je pred mnohými druhmi rýb, pokiaľ ide o množstvo vitamínov a rôznych druhov nasýtených kyselín. Z hľadiska obsahu jódu, selénu a bielkovín zaujíma popredné miesto. Zároveň 100 g vyprážanej tresky obsahuje iba 112 kcal. Deti túto rybu milujú, pretože je šťavnatá a neobsahuje prakticky žiadne kosti. Je chutná v akejkoľvek forme - varená, dusená, vyprážaná.

Ryby dusené v paradajkách sa už stali klasikou, recept na jedlo sa už mnoho rokov nezmenil. Môže sa podávať studená aj teplá, ako príloha je ideálna varená ryža a pyré z tekvice alebo zeleného hrášku s mätou.

Čo potrebujeme:

• treska – 650-750 g;
• korenie - používam čierne korenie, slnečnicový chmeľ, sušenú bazalku, ale môžete použiť svoje obľúbené korenie;
• múka - 120 - 140 g;
• mrkva - 150 - 170 g;
• cukor - 2-3 g;
• paradajková pasta – 65 g (v sezóne je lepšie použiť čerstvý paradajkový pretlak);
• cibuľa - 75 g;
• rastlinný olej - 175 - 200 ml;
• soľ.

V pôvodnom recepte sa používa obyčajná cibuľa, ale mne sa toto jedlo veľmi páči s pórom. Skúste to tiež. Ak chcete zvýšiť sladkú chuť rýb, môžete použiť modrú krymskú cibuľu.

Recept krok za krokom:

1. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky.
2. Rybu pripravíme - treba ju rozmraziť, očistiť, umyť, nakrájať na kúsky, osoliť a nechať 5-10 minút. Tento čas nám stačí na prípravu marinády.
3. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky, na kórejskú mrkvu ich môžete nastrúhať - hlavná vec je, že prúžky sú dlhé. Chuť to nijako neovplyvní, ale pokrm bude vyzerať krajšie.
4. Smažte zeleninu na panvici v rastlinnom oleji - môžete ju umiestniť samostatne, ale mám radšej, keď sa cibuľa a mrkva vyprážajú spolu. Musíte si vziať hlbokú panvicu.
5. K zelenine pridajte paradajkový pretlak alebo pastu, pridajte vodu (bude potrebné asi 180 ml), pridajte cukor. Viete, prečo je potrebné pridávať cukor do všetkých paradajkových omáčok? Na neutralizáciu prebytočnej kyseliny.
6. Panvicu s marinádou prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 2-3 minúty.
7. Pollock kúsky v múke a smažte doslova 2-3 minúty na každej strane. Vyprážané tresky položte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný tuk.
8. Poslednou fázou je spojiť ryby so zeleninou, jemne premiešať a dusiť pod pokrievkou na miernom ohni 25-30 minút.

Je vhodné, aby dusená treska odležala aspoň hodinu. Ak však nemáte čas, môžete ho podávať ihneď.

Šťavnatý pollock v pomalom hrnci

Ak nemáte radi paradajkové omáčky, pokojne použite na zeleninovú marinádu kyslú smotanu - vyprážaná mrkva a cibuľa jej dodajú zaujímavý odtieň. Pollock rád dusím v pomalom hrnci. Kým sa varí, môžem sa hrať s dcérkou alebo vyrobiť nejakú masku na tvár.

Aké produkty sú potrebné:

• treska – 800-900 g;
• mrkva - 140 - 150 g;
• cibuľa - 100 - 120 g;
• cukor - 35 g;
• kyslá smotana 15% – 175-180 ml;
• ocot - 5-10 ml;
• soľ, olej, korenie.

Ako to dať von:

1. Očistenú rybu nakrájame na kúsky približne 3-4 cm, posolíme, posypeme koreninami. Je lepšie zakryť misku s rybami lepiacou fóliou: zatiaľ čo pripravujeme zeleninovú marinádu, bude mať čas trochu marinovať.
2. Nalejte trochu rastlinného oleja do misky multivarky a smažte kúsky rýb v režime „vyprážanie“ 3-5 minút na každej strane. Pollock vyberieme a položíme na papierové obrúsky.
3. Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame na kolieska. Všetko spolu vložte do misy a smažte v rovnakom režime asi 7 minút. K zelenine pridáme cukor, kyslú smotanu, soľ, korenie a ocot.
4. Rybu položte na zeleninu, pridajte 180 ml vody a nastavte režim „dusenie“ na 15 minút. Potom zapnite režim „vykurovanie“ na 40 minút.

Tento spôsob varenia spôsobí, že ryba bude trochu podobná dusenej rybe, ale bude oveľa chutnejšia.

Originálne recepty na pollock v rúre

Ryby so zeleninou v rúre sú neuveriteľne mäkké. Môžete použiť klasický recept, ale dusíme pollock nie na panvici, ale v rúre. Ale ak si duša vyžaduje niečo nové a originálne, tak pre tento prípad mám pár receptov. Čo sa mi na nich páči je, že na to, aby boli jedinečné, nepotrebujete drahé ingrediencie a ich príprava zaberie veľmi málo času.

Pollock v omelete

Toto jedlo trochu pripomína kastról alebo koláč - je jasné a veľmi chutné. Ak mám dosť času, tresku nafiletujem, ale aj s celými kusmi to vyjde rovnako dobre.

Čo potrebujeme:

• filé z tresky – 300 g;
• kuracie vajce - 4 ks;
• tvrdý syr - 170 g;
• cibuľa - 70 g;
• mrkva - 100 g;
• mlieko - 120 ml;
• soľ, olej, sušené bylinky, korenie.

Ako variť:

1. Filet z tresky osolíme, okoreníme čiernym korením a necháme 10–15 minút pôsobiť.
2. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nastrúhame, zeleninu orestujeme na malom množstve oleja a poukladáme na papierové obrúsky.
3. Na tej istej panvici opečte filé 3 minúty z každej strany.
4. Vajcia rozmiešame s mliekom, dobre vyšľaháme mixérom – čím dlhšie šľaháte, tým bude omeleta jemnejšia.
5. Na panvicu položte zeleninu, navrch rozložte kúsky rybieho filé, nalejte vaječnú zmes, posypte strúhaným syrom.
6. Pollock pečieme v rúre. Pri teplote asi 200 stupňov to bude trvať 20–25 minút.

Pred podávaním tresky v omelete posypeme nasekanými bylinkami a podávame s ražnými krutónmi.

Pollock filet pokrytý zeleninou

Viete, ktorá zelenina je najlepším priateľom všetkých chudnúcich? Zeler a jeho korenistá chuť dokonale dopĺňa pollock. Na varenie používam suché biele víno, ktoré dodá hotovému jedlu rafinovanú kyslosť.

Požadované produkty:

• treska – 470-550 g;
• čerstvá paradajková šťava – 350 – 370 ml (nepoužívajte balenú šťavu, nie je v nej nič zdravé);
• víno – 230-240 ml;
• mrkva - 150 - 170 g;
• zeler, cesnak.

Ako variť:

1. Do hrnca nalejte víno, pridajte 1 liter vody, na miernom ohni priveďte zmes do varu
2. Rybu očistíme, opláchneme, nakrájame na porcie a vložíme do vriacej vody. Po 3-5 minútach rybu vyberieme a necháme trochu odkvapkať.
3. Ošúpanú zeleninu nakrájame nadrobno, trochu orestujeme, pridáme nasekaný cesnak.
4. Rybu vložte do zapekacej misy, na ňu rovnomerne rozložte zeleninu, zalejte paradajkovou šťavou, posypte bylinkami a korením.
5. Vložte do rúry na pol hodiny, teplota by mala byť 180-190 stupňov.

Túto pečenú rybu pod kožuchom môžeme podávať s dusenou tekvicou a zemiakmi.

Video ukazuje krok za krokom recept na prípravu tresky marinovanej s mrkvou a cibuľou:

Poďme sa rozlúčiť, moji milí čitatelia. Teraz už viete, že treska nie je vôbec banálna alebo nudná ryba, môžete z nej pripraviť jednoduché, originálne a zdravé jedlá. Ženy potrebujú jesť ryby aspoň dvakrát týždenne, aby si udržali krásnu pokožku a lesklé vlasy.

Mini tipy na chudnutie