Indukčná varná doska 4 horáky s rúrou. Recenzia najlepších indukčných sporákov s veľkou rúrou. Vlastnosti indukčnej varnej dosky

Masívne sporáky so vstavanými rúrami sa postupne stávajú minulosťou. Moderné kuchyne sa čoraz viac stávajú výstavou nábytkového umenia. Preto domáce spotrebiče, aby vyzerali esteticky na pozadí interiéru, musia mať jednu užitočnú kvalitu - schopnosť zapadnúť. Takže nezávislý indukčný panel nad rúrou, zabudovaný samostatne do kuchynského stola, vyzerá štýlovo a krásne.

Vlastnosti indukčnej varnej dosky

Indukčná varná doska je pokročilejšou verziou bežného elektrického panelu. Spája všetky výhody svojho predchodcu a minimalizuje nevýhody. Rozdiely medzi nimi sú však značné, napriek tomu, že obe vyžadujú elektrickú energiu na ohrev horákov.

Rozdiel od elektrického sporáka

Ako už bolo spomenuté vyššie, indukčná varná doska je zaradená do kategórie elektrických sporákov. ale jeho princíp činnosti sa výrazne líši od bežnej elektrickej pece, v ktorej sa pomocou elektriny najskôr ohrieva výhrevné teleso a potom horúca špirála odovzdáva svoje teplo riadu, ktorý na nej stojí.

V indukčnom variči sa prúd privádza do špirálok, ktoré sa na rozdiel od vykurovacích telies nezohrievajú, ale vytvárajú magnetické pole, ktoré zároveň zostáva studené. Ale akonáhle sa predmet so špecifickými feromagnetickými vlastnosťami dostane pod toto žiarenie, okamžite sa začne zahrievať. Takéto vlastnosti má spodok kovovej misky.špeciálne navrhnuté pre varenie na indukčnej varnej doske. Zároveň sa pri varnej doske zohrieva iba oblasť, ktorá je ovplyvnená teplom panvice alebo panvice, ktorá na nej stojí.

Dôležité! Ľudia s kardiostimulátorom by mali pamätať na to, že reaguje na magnetické pole vo vzdialenosti 30 centimetrov od zdroja žiarenia. Preto sa neodporúča kupovať takúto varnú dosku. V opačnom prípade by ste sa k nemu nemali priblížiť bližšie ako 33 centimetrov, pretože pole siaha aj nad horák.

Vlastnosti práce

Pri kúpe indukčnej rúry na jej inštaláciu nad rúru by ste mali zvážiť pracovné funkcie takéto zariadenie.

Poradte! Nemali by ste sa opierať o pribalenú indukčnú rúru, pretože pri svojej práci používa rovnaké vlny ako mikrovlnná rúra a ich účinok na ľudské telo ešte nebol úplne preskúmaný.

Pravidlá pre inštaláciu sporáka nad rúrou

Pri výbere klasickej možnosti inštalácie, konkrétne keď je varná doska umiestnená nad rúrou, musíte dodržiavať pravidlá inštalácie. Hlavnou podmienkou je dodržanie medzery na cirkuláciu vzduchu. Ak je indukčná varná doska stolová, potom má nohy, ktoré vytvárajú medzeru nad povrchom stola na vetranie. A ak je potrebné sporák zabudovať do dosky , 2 cm okolo zariadenia nesmú byť žiadne predmety. Práve táto vzdialenosť je potrebná pre normálnu cirkuláciu prúdu vzduchu.

Každá indukčná varná doska má dno tepelné zátky. Sú umiestnené tesne pod cievkami a zabraňujú šíreniu magnetických vĺn a tepla smerom nadol zo zariadenia. Dodržanie vyššie uvedenej vôle umožňuje ochladzovanie týchto tepelných lapačov na bezpečnú teplotu. Je tiež žiaduce, aby pri stole nebola zadná stena, kde bude umiestnená indukčná plocha. Vzdialenosť medzi stenou a zariadením by mala byť vzdialenosť od 6 do 10 centimetrov.

Návod na obsluhu zakazuje umiestňovať predmety s magnetickými vlastnosťami bezprostredne pod jednotku. Vzhľadom na to by sa pod dlaždicu nemala umiestňovať krabica s príbormi. Pre normálnu prevádzku ventilátora je tiež potrebné vylúčiť možnosť vniknutia rôznych nečistôt alebo malých predmetov. Takže je lepšie nechať túto oblasť úplne prázdnu. Zásuvku môžete nainštalovať iba vtedy, ak je sporák kombinovaný, ale iba zo strany bežných elektrických horákov.

Na ochranu rezov na pracovnej doske pred vlhkosťou, je potrebné ich utesniť. A aby sa zabránilo toku rôznych tekutín na elektrických častiach zariadenia, je potrebné položiť dlaždice nie hneď na dosku, a pomocou špeciálneho tesnenia dodávané s varnou doskou.

Dôležité! Je potrebné pamätať na minimálnu vzdialenosť od varnej dosky k spodnej časti závesného nábytku alebo digestora. Musí byť najmenej 650 mm. A časť so samotnou doskou musí byť bezpečne upevnená pre stabilitu.

Pred zakúpením takéhoto zariadenia si musíte pamätať kompatibilita takýchto zariadení s elektrickým vedením v dome. Musíte si vybrať varnú dosku s vhodným výkonom, inak budete musieť zmeniť všetky rozvody. Napájací kábel sa nesmie dostať do kontaktu s telom sporáka a rúry a prípojka musí byť spoľahlivo uzemnená.

Existuje falošný názor, že vlny vyžarované takýmto zariadením majú zlý vplyv na prevádzku iných domácich spotrebičov. Ako je uvedené vyššie, nad tri centimetre sa účinok magnetického žiarenia neuplatňuje. Okrem toho sú kachle vybavené špeciálnou clonou - tepelnými zátkami. Takže obavy o vstavanú rúru, najmä ak je elektrická, sú neopodstatnené.

Poradte! Treba si uvedomiť možný negatívny vplyv žiarenia indukčného variča na mobilné telefóny a televízne antény.

Výhody indukčnej varnej dosky

Napriek všetkým nuansám v prevádzke a pri inštalácii v nábytkovej súprave majú indukčné varné dosky množstvo nepopierateľných výhod.

Poradte! Aby ste ušetrili na nákupe riadu s feromagnetickým dnom, môžete si kúpiť špeciálne adaptérové ​​stojany, ktoré sa zohrievajú z magnetického poľa a následne prenášajú teplo na bežné hrnce (panvice). Ale v tomto prípade sa väčšina výhod indukčných panelov oproti elektrickým stratí.

Pri analýze výhod a nevýhod indukčných panelov je jasne vidieť, že pozitívne aspekty sú oveľa väčšie ako negatívne aspekty, medzi ktoré patria iba vysoké náklady na samotný sporák a potreba nákupu špeciálnych jedál. Ako Medzi hlavné výhody treba zdôrazniť bezpečnosť a efektívnosť prevádzky. Tieto varné dosky sa ľahko používajú a varené jedlo neobsahuje škodlivé látky, ktoré sú charakteristické pre pripálenie jedla na elektrických a plynových sporákoch.

Najlepšie indukčné varné dosky

Varná doska Bosch PIF672FB1E na trhu Yandex

Varná doska Hansa BHI68300 na trhu Yandex

Varná doska Electrolux EHH 56240 IK na trhu Yandex

Varná doska MAUNFELD EVI 292-BK na trhu Yandex

Varná doska Bosch PUE611FB1E na trhu Yandex

Sporák je kľúčovým prvkom domácich spotrebičov, bez ktorého sa nezaobídete v žiadnej kuchyni. A ak boli asistenti hostesiek skôr elektrické a plynové, teraz získavajú na popularite indukčné pece. A to je opodstatnené, pretože majú veľa nepopierateľných výhod: požiarna bezpečnosť, hospodárnosť, vysoká rýchlosť ohrevu a varenia.
Indukčné rúry - najmodernejšie domáce spotrebiče do kuchyne

Princíp činnosti indukčnej pece

Indukčná pec sa objavila na trhu domácich spotrebičov v 80. rokoch minulého storočia, ale s vynálezom sa zaobchádzalo s nedôverou kvôli vysokým nákladom a nepochopiteľnému princípu fungovania. Až potom, čo reštaurátori začali používať indukčnú varnú dosku a pocítili jej výhody, ich príklad využili hostesky, ktoré si chceli varenie zjednodušiť a urýchliť.

Princíp činnosti indukčných varičov je založený na využití energie magnetického poľa. Sklokeramika pod medenou cievkou, pri prechode ktorých závitmi sa elektrický prúd mení na indukciu. Keď je riad s magnetickým dnom umiestnený na horáku, prúd pôsobí na elektróny jeho feromagnetického materiálu a uvádza ich do pohybu. V dôsledku tohto procesu sa uvoľňuje teplo, vďaka čomu sa riad zohrieva a obsah v ňom prichádza do fázy varenia.

Varenie na indukčnej varnej doske si vyžaduje špeciálne náradie.

Indukčné varné dosky sa zásadne líšia od elektrických a plynových varných dosiek v nasledujúcich aspektoch:

1. Ohrievanie povlaku. V tradičných sporákoch sa horák najskôr zahreje a potom odovzdá teplo riadu, ktorý na ňom stojí. Indukčný ohrev zahŕňa ohrev priamo dna panvice alebo panvice. Zároveň sa sklokeramická varná doska zohrieva od riadu a po vybratí sa 5 minút ochladí.
2. Efektívnosť. Indukčné elektrické sporáky majú účinnosť 90% vďaka tomu, že energia sa nevynakladá na ohrev horáka, ale pôsobí na dno panvice.
3. Úspora elektriny. Nastavenie teploty indukčnej pece prebieha takmer okamžite, čo vedie k racionálnej spotrebe energie.
4. Bezpečnosť. Počas prevádzky kachlí sa samotný panel nezohrieva, takže sa nemôžete obávať popálenia.

Vlastnosti varenia

Ženy v domácnosti často zámerne odmietajú kúpiť elektrické indukčné sporáky, pretože sa obávajú ťažkostí pri zapínaní a varení. V skutočnosti nie je nič zložité zapnúť indukčný varič.

Po pripojení spotrebiča k zdroju energie zaznie signál, ktorý vás upozorní, že varnú dosku je možné zapnúť. Každá zóna má regulátor výkonu a nastaviteľný časovač.

Netradičný dizajn indukčného sporáka

Ako variť na indukčnej varnej doske je podrobne popísané v návode na jej použitie. Označuje teplotné režimy a výkonové parametre potrebné pre konkrétny proces varenia konkrétneho jedla. Napríklad vriaca voda sa vyskytuje na úrovni 7-9, dusenie - 5 alebo 6.

Typy platní

Na trhu domácich spotrebičov sú prezentované pece rôznych funkcií a nákladov. Používatelia si môžu zakúpiť lacné indukčné variče do kuchyne a multifunkčné systémy namontované v kaviarňach a reštauráciách.

Medzi hlavné typy tohto zariadenia patria:

• kompaktné stolové indukčné sporáky s jedným alebo viacerými horákmi;
• vstavané spotrebiče alebo samostatné varné dosky;
• kombinované kachle - kombinujú prvky fungujúce na princípe magnetickej indukcie a elektrických vykurovacích horákov.

Kombinovaný indukčný plynový sporák

Pri výbere kachlí na základe energie magnetického poľa by ste mali venovať pozornosť výkonu a počtu režimov. Funkcia intenzívneho ohrevu umožňuje rýchlejšie varenie jedla .

Infračervené senzory kontrolujú maximálny ohrev dna panvice a zabraňujú pripáleniu jedla: podľa mňa je táto funkcia v prístroji nevyhnutná.

Stojí za to premýšľať o tvare horáka: môže byť plochý alebo zapustený. Od toho bude závisieť možnosť použitia riadu s iným dnom. Multifunkčné zariadenia, ako sú indukčné variče s rúrou a veľkým počtom horákov, vám umožnia pripraviť niekoľko jedál súčasne.

technické údaje

V závislosti od typu a nákladov majú elektrické indukčné pece nasledujúce technické vlastnosti:

• maximálna teplota ohrevu je 60 stupňov Celzia;
• výkon sa pohybuje od 50-3500 W;
• počet režimov nastavenia sa líši od 12 do 20 v závislosti od typu zariadenia;
• zariadenia sú vybavené dotykovým panelom;
• vykurovacie teleso funguje na báze indukcie;
• Zariadenie je vybavené časovačom.

Ako každá technika, ani táto nie je imúnna voči poruchám, nebude však ťažké nájsť náhradné diely pre indukčné sporáky. Navyše ľudia, ktorí rozumejú fyzikálnym zákonom, si indukčný sporák ľahko vyrobia vlastnými rukami. Pamätajte však, že sa oplatí podnikať iba vtedy, ak máte potrebné znalosti a skúsenosti.

Vyberáme riad na indukčný sporák

Mnohé ženy v domácnosti si sú istí, že budú musieť znova kúpiť všetky riady na indukčný sporák, pretože ten existujúci nebude fungovať. Nie je to celkom pravda.

Na uvedenie indukčnej varnej dosky do prevádzky je potrebné použiť riad s feromagnetickými vlastnosťami. Kontrola je celkom jednoduchá: na spodok musíte pripevniť magnet. Ak sa prilepí, riad je vhodný na použitie na varnej doske.

Železné, smaltované a liatinové panvice majú feromagnetické vlastnosti. Sklenené, keramické, porcelánové a medené nádoby nie sú vhodné do magnetickej rúry.

V prípade, že nie sú k dispozícii žiadne vhodné hrnce a panvice, nebude ťažké vybrať riad pre indukčné sporáky, ak použijete niekoľko tipov:

• dno indukčného riadu musí mať priemer aspoň 12 cm, aby bola zaistená optimálna kontaktná plocha s povrchom sporáka;
• hrúbka dna grilovacej panvice pre indukčný varič alebo inú nádobu musí byť aspoň 2 a nie väčšia ako 6 mm;
• spodný povrch by mal byť rovný, bez ohybov;
• pri výbere správnej nádoby môže pomôcť ikona na riade pre indukčné sporáky, ktorá vyzerá ako horizontálna špirála a znamená použitie feromagnetického materiálu.

Existuje mnoho spoločností, ktoré sa zaoberajú výrobou hrncov, panvíc, dusených panvíc, grilov a dokonca aj Turkov pre indukčné sporáky. Ich nákup preto nie je náročný.

POZERAJ VIDEO

Ak nie je možné zakúpiť kompletnú sadu špeciálneho riadu, môžete použiť adaptér na indukčný sporák. Ide o kotúč s hrúbkou 2-3 mm s rôznymi priemermi v závislosti od veľkosti hrncov a panvíc. Princíp činnosti je nasledujúci: špirála prenáša teplo do adaptéra pre indukčný sporák, ktorý zase ohrieva riad, ktorý na ňom stojí. Pri použití takéhoto zariadenia nie je potrebné kupovať špeciálnu kanvicu na indukčný varič, pokojne môžete použiť svoju obľúbenú keramickú.

Indukčné sporáky si stále získavajú na popularite. Zatiaľ čo niektoré gazdinky zaujímajú v kuchyni čestné miesto, iné skepticky krčia plecami a hovoria o neistote ich používania. Pokúsme sa zistiť, ktorá strana je správna a či stojí za to zmeniť obvyklý elektrický alebo plynový sporák na nový indukčný.

Princíp činnosti

Hlavným rozdielom medzi takýmto sporákom a klasickým elektrickým alebo plynovým sporákom je princíp fungovania. Pri plynovom sporáku je všetko zrejmé: spaľovanie plynu spôsobuje plameň, ktorý ohrieva riad a jedlo v ňom. Klasický elektrický sporák funguje tak, že pri prechode elektrického prúdu cez kovové vykurovacie teleso uvoľňuje tepelnú energiu.

Varenie na indukčnom sporáku vďaka indukčnému prúdu. Elektrický prúd sa pri prechode cez závity medenej cievky umiestnenej pod varnou doskou premieňa na striedavé elektromagnetické pole. Vytvára vírivý indukčný prúd, ktorý poháňa elektróny v dne a ohrieva ho.

Vlastnosti výberu jedál

Indukčný sporák zahŕňa použitie špeciálneho riadu. To priamo súvisí s princípom fungovania indukcie: zariadenie sporáka je podobné transformátoru z hodín fyziky, iba primárne vinutie je cievka a sekundárne je riad.

Varenie na indukčnej doske je možné len v nádobách s feromagnetickým dnom.

Výrobcovia ho označujú špeciálnym znakom vo forme špirály a dnes je možné sadu indukčného riadu zakúpiť takmer v každom špecializovanom obchode.

Či je vaša alebo panvica vhodná na indukčný sporák, môžete skontrolovať pomocou magnetu: ak sa prilepí na dno, môžete ho bezpečne použiť.

Ak na horák postavíte nesprávnu nádobu, kachle jednoducho nebudú fungovať. Počas varenia sa zohrieva iba spodná časť riadu a tým aj jedlo v ňom, ale nie varná doska. Preto, ak na horák spadne kúsok jedla, je to v poriadku. Proteín sa nezrazí, cibuľa sa nepripáli a nebudete musieť v agónii škrabať uhlíky.

Pri výbere riadu by ste si určite mali všímať jeho dno, ktoré by malo byť rovné, bez priehlbín či vydutín. Výrobcovia odporúčajú voliť riad tak, aby spodný priemer zodpovedal priemeru horáka: čím menší hrniec alebo panvica, tým menší výkon.

Ale čo ak ste zvyknutí piť ráno čerstvo uvarenú tureckú kávu? Potom budete musieť dodatočne zakúpiť špeciálny adaptér - kovový adaptérový disk, ktorý zakryje povrch horáka.

Takýto disk vám umožňuje variť jedlo v bežných jedlách, ktoré nie sú určené pre indukčné sporáky. Je však sotva vhodné ho neustále používať. Po prvé, výrobcovia adaptérov neodporúčajú zapínať sporák na maximálny výkon, čo vás už obmedzuje. Po druhé, jeden disk stále nestačí na to, aby ste uvarili niekoľko jedál súčasne na rôznych horákoch. O jeho kúpe je vhodné popremýšľať, ak skutočne potrebujete používať malý riad na nízky alebo stredný výkon. Napríklad na varenie kávy alebo ohrev mlieka.

ekonomika

Pri indukcii sa nevynakladá žiadna energia na ohrev kontaktných plôch a vzduchu. Tepelné straty sú vylúčené, pretože všetky sily sú vrhnuté do ohrevu jedla.

Jedlo sa varí rýchlejšie: panvicu nie je potrebné predhrievať, proces ohrevu sa spustí okamžite a teplo sa rozdelí presne pozdĺž priemeru dna nádoby, čím sa optimalizuje Čo je indukčné varenie spotreba elektriny.

Na druhej strane je tu šanca, že budete musieť riad vymeniť za nový.

Rôzne dizajny a funkcie

Tak ako klasické sporáky, aj indukčné variče sa vyrábajú v rôznych verziách:

• plnej veľkosti- voľne stojaci sporák s rúrou a horákmi.
• varná doska- vstavaný panel, ktorý je možné inštalovať priamo do pracovnej dosky.
• Prenosný- mobilná dlaždica s jedným alebo dvoma horákmi.
• Kombinované- vybavený indukčnými aj klasickými horákmi.

Vyberte si ľubovoľnú možnosť v závislosti od vašej kuchyne.

Aby bol proces varenia ešte jednoduchší a pohodlnejší, výrobcovia nie sú lakomí a zavádzajú stále viac doplnkových funkcií, z ktorých niektoré sa môžu skutočne ukázať.

• Posilňovač(Booster alebo Power Boost) - funkcia prenosu výkonu z jedného horáka na druhý. Ak potrebujete uvariť jedlo veľmi rýchlo, na chvíľu si požičiate energiu z voľného horáka. Sú ním vybavené takmer všetky modely.
• Rýchly štart(Rýchly štart) - zapnete sporák a ten automaticky zistí, na ktorom horáku je riad.
• Udržujte teplý režim- so zapnutou funkciou môžete nechať uvarené jedlo na sporáku a nevychladne.
• Časovač s automatickým vypnutím a bez neho- nastavíte dobu varenia, po ktorej zaznie signál a varná doska sa buď vypne (automatické vypnutie), alebo bude pokračovať v práci (bez automatického vypnutia).
• Bezpečnostné vypnutie- bude fungovať, ak sa na varnú dosku dostane kvapalina: všetky horáky sa automaticky vypnú.
• Regulácia výkonu a teploty- vytvoríte optimálne podmienky na prípravu konkrétnych pokrmov. Niektoré sporáky ponúkajú výber vhodného spôsobu varenia, ako je vyprážanie, varenie alebo dusenie.
• Pauza- ak si potrebujete dať krátku prestávku, stlačte pauzu a robte svoju vec. V tomto prípade sa predtým nastavené nastavenia neresetujú.

Pri výbere sporáka dbajte na vlastnosti, ktoré skutočne potrebujete. Čím viac variácií ponúka, tým vyššia bude cena. Ale využijete ich všetky v praxi?

Bezpečnosť

Princíp fungovania indukčného variča spôsobuje u niektorých žien v domácnosti nedôveru a obavy. Výrobcovia ubezpečujú, že je bezpečný a nie je sa čoho obávať. Je to naozaj?

Boli vykonané rôzne štúdie o bezpečnosti indukčných sporákov. Informačný list - Indukčné varné dosky, ich výsledky sú mierne odlišné, ale zhodujú sa v tom, že vo vzdialenosti menšej ako 30 cm od taniera elektromagnetické pole stále prekračuje normy SanPiN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 Hygienické požiadavky na umiestnenie a prevádzku vysielacích rádiových zariadení. Ak na panel položíte riad s menším priemerom ako horák alebo ho položíte trochu nerovnomerne, elektromagnetické žiarenie bude silnejšie a polomer vplyvu sa zvýši.

Vadim Rukavitsyn, environmentálny poradca

Odborník však upresňuje, že na tomto všetkom záleží, ak pri sporáku strávite viac ako dve hodiny denne. V iných prípadoch sú normy menej prísne, čo vám umožňuje variť bez poškodenia zdravia.

Pri všetkých elektrických spotrebičoch je nevyhnutné dodržiavať pokyny a bezpečnostné opatrenia. Indukčná varná doska nie je výnimkou. Ako už bolo spomenuté, je potrebné venovať osobitnú pozornosť priemeru riadu a typu jeho dna.

Elektromagnetické pole z indukčného variča neovplyvňuje jedlo, pretože toto žiarenie nie je ionizujúce a pôsobí hlavne na riad a ohrieva ho. Ak hovoríme o účinku na telo, potom silne závisí od frekvencie žiarenia, jeho sily a času expozície.

Okrem toho je obzvlášť dôležité, aby ľudia s kardiostimulátorom dodržiavali bezpečnostné pravidlá. Pred použitím indukčnej varnej dosky sa odporúča konzultovať s.

Je vysoká pravdepodobnosť, že pri priblížení sa k zapnutému sporáku na viac ako 0,5 metra môže dôjsť k poruche kardiostimulátora.

Vadim Rukavitsyn, environmentálny poradca

Väčšina domácich spotrebičov a gadgetov, ktoré denne používame, ovplyvňuje naše telo tak či onak. Na zabezpečenie pohodlného používania zariadení, na ktoré sme tak zvyknutí, je dôležité dodržiavať všetky bezpečnostné požiadavky, nezanedbávať pokyny a dôsledne dodržiavať všetky pokyny. Chránite tak predovšetkým seba a, samozrejme, predlžujete životnosť svojho vybavenia.

Výsledky

Výhody

• Jedlo sa varí rýchlejšie.
• Spotreba energie je optimalizovaná.
• V arzenáli je niekoľko veľmi užitočných funkcií.
• Varná plocha sa ľahko čistí.
• Menšia šanca na popálenie.

nevýhody

• Cena bude vyššia ako pri podobných sporákoch (plynových alebo elektrických).
• Možno budete musieť vymeniť všetky kuchynské náčinie.
• Na použitie nádob s malým priemerom dna sa môžu hodiť aj ďalšie adaptéry. Napríklad Turku pre .
• Niektoré modely sa môžu zdať hlučné v porovnaní s bežnými klasickými sporákmi.
• Prísne požiadavky na prevádzku kvôli zvláštnostiam spôsobu varenia.

Indukčné sporáky si získavajú každým dňom čoraz väčšiu obľubu. A to nie je prekvapujúce. Koniec koncov, sú veľmi produktívne, ekonomické a bezpečné. Ich princíp činnosti je založený na fenoméne elektromagnetickej indukcie. Horáky týchto sporákov sa na rozdiel od tradičných elektrických modelov nezohrievajú, ale odovzdávajú teplo priamo spodku riadu. Indukčné sporáky vďaka tomuto princípu fungovania spotrebujú oveľa menej elektriny a nezohrievajú vzduch v kuchyni, čo má priaznivý vplyv na mikroklímu v tejto miestnosti.

Indukčné varné dosky sú bezpečnejšie ako bežné liatinové varné dosky. Pod ich sklokeramickým povrchom sa nachádza indukčná cievka, ktorou preteká elektrický prúd s frekvenciou 20-60 kHz. Indukčná cievka je primárne vinutie a riad nainštalovaný na sporáku je sekundárne. Indukčné prúdy ohrievajú dno riadu a tým aj celý jeho obsah. Zohrieva iba riad. a sklokeramický povrch zostáva takmer studený.

Rýchlosť ohrevu riadu na indukčnom sporáku výrazne prevyšuje ostatné typy sporákov. Napríklad účinnosť vykurovania plynového sporáka je 60-65%, sklokeramiky - 50-60% a indukčného - asi 90%. Práve táto vysoká účinnosť šetrí energiu. Ďalšou užitočnou vlastnosťou indukčného variča je vysoká presnosť ohrevu, to znamená, že sa ohrieva iba miesto, kde sa ohrieva riad a zvyšok sporáka zostáva studený. V dôsledku toho sa znížia aj straty výkonu.

Nie všetky nádoby sú vhodné na varenie na indukčnej doske, ale iba tie, ktoré majú feromagnetické vlastnosti. Spodok by mal byť rovný a rovný. Nie je ťažké kúpiť takéto jedlá, pretože sa predávajú takmer vo všetkých obchodoch. Spravidla sa na jeho spodnej časti nachádza špeciálna ikona označujúca, že riad je vhodný na sporák s indukčnými varnými doskami.

Existuje názor, že elektromagnetické vlny nepriaznivo ovplyvňujú ľudské zdravie. Výrobcovia však tvrdia, že indukčné sporáky vytvárajú nízkofrekvenčné magnetické pole, ktorého poškodenie nie je nič iné ako z mobilného telefónu. Jedlo varené na indukčnom horáku je absolútne bezpečné, pretože vírivé prúdy, ktoré vznikajú pri prevádzke horáka, sú lokálne obmedzené telesom kachlí. Dopad tohto poľa je nulový už vo vzdialenosti 20-30 cm od sporáka, no pre tých, ktorí nosia kardiostimulátory, je lepšie hrať na istotu a nepribližovať sa k fungujúcemu zariadeniu na pol metra.

Výhody indukčných sporákov

Sporáky s indukčnými varnými doskami majú mnoho výhod, medzi ktorými by som rád zdôraznil:

• vysoká rýchlosť ohrevu. Indukčný varič veľmi rýchlo, takmer okamžite, dosiahne nastavený výkon;
• oveľa nižšia spotreba elektrickej energie v porovnaní s tradičnými elektrickými sporákmi. Je to spôsobené tým, že na vytvorenie elektromagnetického poľa je potrebné oveľa menej energie ako na ohrev špirálového alebo kotúčového horáka;
• bezpečnosť. Počas používania indukčného variča je úplne vylúčená možnosť popálenia povrchu sporáka. Pri varení sa vďaka vlastnostiam indukčného ohrevu zohrieva iba horák a samotná varná doska zostáva studená. Ale aj horúci horák vychladne niekoľko sekúnd po vybratí panvice. Okrem toho sa varná doska nezapne, kým na ňu nepoložíte príslušný riad. Preto, ak sa niekto pokúsi zapnúť sporák bez riadu, nebude to fungovať;
• jednoduchosť starostlivosti. Počas varenia sa často stáva, že časť jedla spadne na povrch sporáka. Ale keďže sa varná doska indukčného sporáka nezohrieva, častice jedla, ktoré na ňu spadli, sa nespália a dajú sa ľahko odstrániť vlhkou špongiou alebo obrúskom. Vďaka tomu si kachle zachovávajú dokonalý vzhľad počas celej prevádzky a hosteska netrávi veľa času a úsilia starostlivosťou o ne.

Hlavnou nevýhodou indukčných sporákov je pomerne vysoká cena. v porovnaní s inými typmi dosiek s podobnou funkčnosťou.

Kritériá výberu

Funkčnosť

Najdôležitejším kritériom, ktoré treba zvážiť pri výbere indukčného sporáka, je jeho funkčnosť. Na rozdiel od plynových alebo elektrických sporákov sú indukčné sporáky vybavené oveľa väčšou sadou základných a doplnkových funkcií. Cena zariadenia do značnej miery závisí od počtu týchto funkcií.

Moderné sporáky s indukčnými varnými doskami môžu mať sadu takýchto užitočných funkcií:

• Funkcia Booster alebo PowerBoost. Tento užitočný doplnok vám umožňuje zvýšiť výkon akéhokoľvek horáka o rád, ak potrebujete rýchlo uvariť vodu alebo ohriať jedlo. Keď je tento režim aktivovaný, výkon susedných horákov sa zníži;
• f pauza vo varení alebo funkcia „pauza“.. Túto funkciu môžete použiť, ak potrebujete na chvíľu opustiť kuchyňu. Túto užitočnú funkciu majú spravidla iba drahé modely;
• ochrana detí. Ak má vaša rodina malé dieťa, mali by ste venovať pozornosť prítomnosti tejto funkcie, ktorá výrazne zvyšuje bezpečnosť používania kachlí. Ak sú deti už veľké, môžete si vybrať možnosť bez takéhoto ochranného systému, aby ste nepreplatili;
• udržiavanie tepla. Táto užitočná funkcia sa vám bude hodiť, keď potrebujete udržať teplú večeru pre príchod niektorého z členov rodiny;
• ochranné vypnutie spustí sa, ak sa na panel rozleje kvapalina;
• automatické vypnutie. Sporák sa vypne, ak sa nejaký čas nepoužíva;
• indikátory zvyškového tepla ukážu, že horák vychladol a môžete sa ho dotknúť bez strachu, že sa popálite;
• časovač. Môže ísť o štandardnú možnosť, ktorá na konci nastaveného času vydá zvukový signál, alebo môže byť inteligentnejšia, schopná po varení automaticky vypnúť sporák. Samozrejme, druhá možnosť bude stáť o niečo viac, takže ak chcete ušetriť peniaze, vyberte si jednoduchší model;
• počet rozsahov nastavenia teploty vykurovania. Spravidla stačí 15. Navyše za 20 budete musieť zaplatiť oveľa viac. Preto premýšľajte o tomto parametri, aby ste nepreplatili prebytok.

Materiál varnej dosky

Pri výbere sporáka by ste mali venovať pozornosť aj materiálu výroby varnej dosky. Môže to byť sklokeramika alebo tvrdené sklo. Prvý materiál je drahší, ale aj odolnejší. Pri prevádzke taniera s tvrdeným sklom musíte byť maximálne opatrní, aby ste ho náhodou nepoškodili. Čo sa týka počtu a veľkosti horákov, všetko závisí od zloženia vašej rodiny a vašich preferencií. Kachle s veľkou rúrou majú spravidla 4-5 horákov, existujú však modely s jedným, dvoma alebo tromi horákmi.

Horáky

Pracovné oblasti môžu byť označené rôznymi spôsobmi. Na niektorých paneloch vyniknú inou farbou a na niektorých má celú plochu jednu farbu, čo znamená, že riad je možné umiestniť na ľubovoľné miesto. Podľa používateľov je pohodlnejšia prvá možnosť, preto ju odporúčam zvoliť. V drahých modeloch môžete vidieť aj displeje inštalované pozdĺž obrysu horákov.. Odrážajú indikátor výkonu, s ktorým práve pracuje tá či oná zóna, ako aj čas zostávajúci do konca varenia.

Rúra

Sporáky s indukčným ohrevom sú vybavené spravidla multifunkčnými rúrami, ktoré môžu mať niekoľko druhov ohrevu vrátane konvekčného. Konvekčné vykurovanie využíva špeciálny ventilátor, ktorej hlavným účelom je cirkulácia horúceho vzduchu v rúre. Pomôže to rovnomernému vareniu jedla zo všetkých strán. Konvekčný ohrev je obzvlášť dôležitý pri príprave rôznych cukrárskych výrobkov. Okrem toho vám umožňuje pripravovať jedlá kvalitne a súčasne na niekoľkých úrovniach naraz.

Väčšina multifunkčných rúr má schopnosť grilovať jedlo.. V niektorých modeloch je k dispozícii aj ražeň, ktorý má niekedy elektrický motor a môže sa otáčať bez ľudskej pomoci. V konvektomatoch môžete jedlo aj rozmrazovať a niektoré sú vybavené aj automatickými programami na varenie niektorých jedál.

Čistenie rúry môže byť tradičné, katalytické alebo pyrolytické. Za najefektívnejšiu sa považuje pyrolytická metóda, pri ktorej sa všetky nečistoty na vnútorných povrchoch pece vypália pri veľmi vysokej teplote (najmenej 500 stupňov). Dosky s takýmto čistením sú však drahšie ako iné. Pri katalytickej metóde sú steny rúry pokryté špeciálnou zmesou, ktorá dokáže absorbovať nečistoty počas procesu varenia.

Pri výbere taniera by ste mali venovať pozornosť takým bodom, ako sú:

• osvetlenie vo vnútri pracovnej komory;
• tesnosť dvierok rúry;
• zaťahovacie konštrukčné prvky na inštaláciu plechov na pečenie;
• špeciálne režimy varenia (ohrievanie, zhnednutie, rozmrazovanie atď.).

Typ ovládania

Výber požadovaných parametrov je možné vykonať pomocou snímačov, posuvníkov alebo magnetických spínačov. Dotykový panel je najlepšia voľba z hľadiska ceny a kvality. Posuvník je o niečo pohodlnejší, ale aj drahší. Prepínače sa v moderných modeloch prakticky nepoužívajú.

Trieda energetickej účinnosti

Jedným z veľmi dôležitých kritérií pri výbere kachlí je trieda energetickej účinnosti. Aby sa pri varení šetrila energia, sporák musí mať triedu energetickej účinnosti A alebo A+. Niektoré indukčné variče disponujú funkciou ako Power Management, pomocou ktorej si nastavíte ekonomický režim prevádzky.

technické údaje

V tabuľke sú uvedené technické vlastnosti troch indukčných sporákov:

A teraz navrhujem zoznámiť sa s podrobnejšími informáciami o každom modeli.

Electrolux EKI 954501W

Predstavujem Vám indukčný varič Electrolux EKI 954501W. Zariadenie disponuje sklokeramickou varnou doskou a rúrou s objemom 60 litrov. Vďaka tomuto výkonu bude zariadenie celkom postačovať aj pre 5 a viacčlennú rodinu.

Varná doska sa skladá zo 4 indukčných horákov rôznych priemerov a výkonu:

• predná ľavá - 140 mm. / 1,4-2,5 kW;
• predná pravá - 180 mm. / 1,8-2,8 kW;
• vzadu vľavo - 210 mm. / 2,1-3,7 kW;
• vzadu vpravo - 140 mm. / 1,4-2,5 kW.

Ako vidíte, výkon každého z nich je dostatočne veľký, čo vám umožní uvariť jedlo čo najrýchlejšie. Výhodou tohto typu vykurovacích telies je, že majú vysokú účinnosť a okamžite reagujú na zmeny prevádzkových parametrov. Vďaka sklokeramickej vrstve sa sporák Electrolux EKI 954501W celkom ľahko čistí.. Na odstránenie malých striekancov bude stačiť ich utrieť mäkkou handričkou. Môžete použiť aj saponáty, ale nemali by mať abrazívne častice, ktoré môžu poškodiť povrch.

Rúra, okrem toho, že je veľmi priestranná, má aj pomerne širokú funkčnosť, ktorá pozostáva zo 7 prevádzkových režimov:

• konvekčné pečenie- umožňuje varenie rôznych jedál súčasne bez miešania ich chutí. Dosahuje sa to chodom ventilátora, ktorý nútene cirkuluje horúci vzduch vo vnútri komory, čím zabezpečuje rovnomernú teplotu v celej rúre bez ohľadu na počet nainštalovaných plechov;
• horný/dolný ohrev- zaisťuje rovnomerné vyprážanie vašich jedál na vrchu plechu aj na spodku;
• pizza- tento režim zaisťuje rovnomerné ohrievanie vášho jedla zo všetkých strán, vďaka čomu sa produkty oveľa lepšie prepečú a vytvorí sa perfektná chrumkavá kôrka;
• turbo gril- najvhodnejší režim na varenie pečeného mäsa. Vďaka striedavej prevádzke grilu a konvekcie je zabezpečená zlatá chrumkavá kôrka a optimálne pečenie vo vnútri;
• rýchle grilovanie- umožňuje uvariť voňavý steak alebo len smažiť krutóny;
• jemné varenie- umožňuje sušiť sušenie priamo doma: stačí nakrájať jablká na plech na pečenie a zapnúť tento režim s minimálnou teplotou tepla;
• rozmrazovanie- Umožňuje rovnomerné rozmrazovanie potravín.

Prítomnosť digitálneho displeja a časovača výrazne zjednodušuje obsluhu sporáka a tiež zabraňuje pripáleniu vášho riadu, pretože proces varenia máte vždy pod kontrolou.

Za zmienku tiež stojí prítomnosť niektorých ďalších možností, ako napríklad:

• detská poistka - umožňuje zakázať stláčanie tlačidiel na ovládacom paneli počas prevádzky kachlí;
• regulácia výkonu - zabezpečuje kombináciu viacerých horákov pracujúcich v rôznych fázach. Tým sa zníži zaťaženie elektrickej siete pri zachovaní výkonu dosky.

Hlavné výhody Electrolux EKI954501W:

• veľmi rýchly ohrev horákov;
• ochrana pred deťmi;
• sklokeramický povlak varnej dosky;
• priestranná a funkčná rúra;
• vynikajúca kvalita zostavenia.

Nenašiel som žiadne vážne nedostatky..

Pozrite si videorecenziu od odborníka vo videu:

Gorenje EI 637 E21XK2

Prejdime k ďalšiemu recenznému modelu, a tým je Gorenje EI 637 E21XK2. Sporák je elektrický, má varnú dosku a rúru. Veľkosť zariadenia je štandardná: výška - 85 cm, šírka a hĺbka - každý 60 cm. Telo z nehrdzavejúcej ocele, takže je to pokojne šedá farba. Ovládanie sporáka je mechanické, a spínače sú otočné, sivé. Nechýba displej, časovač a hodiny. Kachle majú najvyššiu energetickú triedu - A.

Varná doska je vybavená štyrmi indukčnými varnými doskami s rôznym výkonom:

• ľavé predné - 18 cm, 1,4 / 2 kW;
• pravá predná - 16,5 cm, 1,2 / 1,4 kW;
• ľavá zadná - 16,5 cm, 1,2 / 1,4 kW;
• pravá zadná - 20,5 cm, 2 / 2,3 kW.

Ako vidíte, horáky sú veľmi výkonné a rýchlo sa zohrejú, takže s varením nebudú žiadne problémy, stačí poznať niektoré vlastnosti indukčných sporákov. Riad musí byť napríklad buď špeciálny, alebo s dokonale rovným dnom, inak budete pri varení počuť praskanie a bzučanie.

Sporák Gorenje EI 637 E21XK2 je vybavený funkciou PowerBoost, ktorá zvyšuje výkon na všetkých vykurovacích zónach súčasne., a funkcia BoilControl automaticky upraví výkon - po určitú dobu horák pracuje čo najproduktívnejšie a potom sa prepne na pôvodne nastavené parametre. Varná doska je vybavená indikátormi zvyškového tepla a bezpečnostným vypínačom.

Rúra je veľká, s objemom 67 litrov. Môže sa pochváliť pozoruhodnou sadou pracovných programov:

• klasické vykurovanie (spodný a horný ohrev);
• veľký elektrický gril;
• vetracie vykurovanie;
• rozmrazovanie;
• veľký gril a ventilátor (konvekcia);
• spodné teplo a konvekcia;
• spodné vykurovanie a vetranie;
• malý gril;
• rýchly ohrev rúry.

Rúra je pokrytá špeciálnym smaltom SilverMatte, ktorý vám bude slúžiť veľmi dlho. okrem toho Funkcia čistenia parou AquaClean pre jednoduché čistenie. Dvierka rúry sú celopresklené a majú 2 vrstvy skla a 1 tepelnú vrstvu, takže sa veľmi neohrievajú. Dvere sa otvárajú hladko a ticho. Nechýba ani zásuvka na riad.

Uvediem teda hlavné výhody sporáka Gorenje EI 637 E21XK2:

• vďaka indukčným horákom sa jedlo varí veľmi rýchlo;
• jasné riadenie;
• ľahké čistenie;
• veľa režimov prevádzky rúry;
• ďalšie funkcie uľahčia používanie kachlí.

Nevýhody spojené so špecifikami dosky:

• sú potrebné špeciálne nástroje;
• potrebná dobrá kabeláž.

Hansa FCIW53000

Hansa FCIW53000 - elektrický sporák s indukčnou varnou doskou a rúrou s užitočným objemom 69 litrov. Táto kombinácia poskytne veľkej rodine širokú škálu jedál v dostatočnom množstve. Okrem toho má zariadenie pomerne atraktívny vzhľad, ktorý dokáže zdôrazniť najlepšie dizajnové prvky kuchyne.

Sklokeramická varná doska sa skladá zo 4 horákov rôzneho výkonu a priemeru:

• vzadu vpravo - 180 mm. / 2 kW;
• vzadu vľavo - 160 mm. / 1,4 kW;
• predná pravá - 160 mm. / 1,4 kW;
• predná ľavá - 210 mm. / 3 kW.
• rozmrazovanie;
• expresný ohrev rúry.

Steny komory sú pre ľahké čistenie pokryté žiaruvzdorným smaltomčo vám umožní ľahko ho udržiavať v čistote. Hansa FCIW53000 má mechanické ovládanie a výber prevádzkových parametrov sa vykonáva pomocou otočných spínačov. Vďaka prítomnosti zásuvky na riad môžete svoju kuchynskú súpravu čiastočne oslobodiť od veľkých riadov.

Výhody Hansa FCIW53000 sú nasledovné:

• priestranná multifunkčná rúra;
• indukčné horáky;
• dobrá kvalita konštrukcie;
• atraktívny vzhľad.

Neboli nájdené žiadne viditeľné nedostatky.

zistenia

Výrobcovia indukčných sporákov si dali záležať na tom, aby boli maximálne funkčné, odolné, jednoduché na obsluhu a údržbu. okrem toho veľká pozornosť bola venovaná dizajnu, pretože sporák by mal harmonicky zapadnúť do interiéru kuchyne a nemal by vypadnúť zo všeobecného štýlu. Napriek tomu, že všetky modely diskutované v tomto prehľade sú ideálnou kombináciou všetkých vyššie uvedených vlastností, každý z nich má svoje vlastné charakteristiky.

Indukčná varná doska s najväčšou rúrou

Najväčšia rúra je vybavená sporákom Hansa FCIW53000. Rúra má objem 69 litrov a osem prevádzkových režimov, takže v ňom môžete ľahko variť širokú škálu jedál a pomerne veľké objemy. Sporák zároveň spotrebuje málo elektriny, keďže patrí do triedy A+. Cena dosky je tiež najnižšia zo všetkých uvažovaných modelov. Je to spôsobené tým, že sporák nemá časovač, displej, automatické varenie a niektoré ďalšie „zvončeky a píšťalky“.

Sporák s najfunkčnejšou rúrou

Sporák Gorenje EI 637 E21XK2 má deväť prevádzkových režimov, čo je najvyššie spomedzi všetkých troch modelov. Zároveň je objem rúry tiež celkom pôsobivý a dosahuje 67 litrov. Varná doska má tiež mnoho užitočných funkcií, vrátane zámku ovládacieho panela, displeja, časovača, indikátorov zvyškového tepla, možnosti PowerBoost atď.

Sporák s elektronickým ovládaním

Medzi všetkými uvažovanými modelmi elektronické ovládanie má iba tanier Electrolux EKI 954501W. Okrem toho je v arzenáli kachlí veľa moderných zvončekov a píšťaliek, takže náklady na kachle sú dosť vysoké. Hoci časť peňazí bude musieť zaplatiť za popularitu značky.