Piacevole deja vu
Tutti conoscono la linfa di betulla fin dall'infanzia, che è un'acqua incolore, leggermente torbida con un gradevole sapore dolce. Ogni primavera, da metà marzo a fine aprile, viene raccolto attivamente. Per fare questo, è sufficiente fare una tacca nell'albero e inserire lì una grondaia attraverso la quale il succo scorrerà in un contenitore pre-preparato. Quindi devi lasciare tutto questo per un giorno e il giorno dopo potrai goderti una meravigliosa bevanda naturale.
Ma sfortunatamente non dura a lungo: al massimo due giorni a temperatura ambiente e fino a tre o quattro giorni puoi prolungarne la vita in un luogo fresco. Scopriamo come conservare la linfa di betulla e preservarne il gusto per almeno diversi mesi.
Inscatolare a casa
Per conservare la linfa di betulla in casa senza troppi problemi, è necessario preparare i seguenti ingredienti: 1,5-2 litri di bevanda di betulla, 0,25 kg di zucchero, circa 6-8 g di acido citrico.
Successivamente, selezioniamo gli utensili necessari per la pastorizzazione. Filtriamo il succo raccolto attraverso una garza per ripulirlo dai detriti. Quindi aggiungere gli ingredienti di cui sopra e mettere a cuocere a fuoco lento. Mentre la bevanda è in preparazione, prova a mescolarla il più spesso possibile e non dimenticare di rimuovere la schiuma che si forma durante la cottura. Se ciò non viene fatto in tempo, nel prodotto finito potrebbe formarsi uno sgradevole colore giallo-rossastro.
sedimento. Ora emerge un quadro più chiaro su come preservare la linfa di betulla in casa.
Nel frattempo, devi assicurarti che la bevanda non passi attraverso la fase di ebollizione. Appena cominciano a comparire le prime bollicine toglietela subito dal fuoco.
Quindi è necessario pulire la linfa di betulla ancora più accuratamente. Per fare questo, lo passiamo ancora una volta attraverso un setaccio e una garza piegata in più strati. Questa è praticamente l'intera risposta alla domanda su come preservare la linfa di betulla. Quindi non resta che versarlo e chiudere i coperchi. Dopo che tutti i piatti sono stati riempiti di succo, capovolgiamo i barattoli e li lasciamo in quella posizione per un giorno. Trascorso questo tempo, li giriamo nuovamente nella loro posizione originale e li mettiamo in un luogo fresco per una migliore conservazione della bevanda.
Vediamo ora se la linfa di betulla in scatola, preparata con le tue mani, è davvero salutare.
Partiamo dal fatto che una bevanda fresca, appena raccolta, sarà senza dubbio utile a ogni persona. Nel recente passato, anche i pazienti affetti da tubercolosi venivano curati con esso. La linfa di betulla è indicata anche per chi soffre di allergie e malattie della pelle. La bevanda è efficace anche nella lotta contro l'acne adolescenziale sul viso. Ma sfortunatamente perde tutte queste proprietà curative dopo poche ore.
Sebbene ora sappiamo come conservare la linfa di betulla, da quanto sopra è chiaro che dopo la lavorazione non è rimasto nulla di utile in questa bevanda. Ma non può nemmeno fare alcun male. Una volta consumato, si apprezza semplicemente il suo gusto molto gradevole. E se durante il processo di inscatolamento aggiungi a questo succo alcuni frutti e bacche (uva, mele, pere, ecc.), Risulterà ancora più gustoso. Non c'è vergogna nel servire una composta così meravigliosa. E credimi, nessuno rifiuterà l'integratore.
La linfa di betulla ha molte proprietà benefiche e ha un effetto benefico sul corpo. Inoltre disseta molto bene la sete. Purtroppo, a causa della sua breve conservabilità, è necessario ricorrere a diversi metodi di lavorazione e conservazione per poterlo conservare più a lungo.
Conservazione
Il modo più semplice e affidabile per preservare la linfa di betulla è arrotolarla in barattoli. Ci sono molti modi, a seconda dei gusti e delle capacità. In epoca sovietica, il metodo più diffuso per conservare il succo a livello industriale era conservarlo in barattoli da 3 litri con zucchero e succo di limone. Il succo era aspro, agrodolce e piuttosto ricco di gusto. Oggi la conservazione è diventata un po’ più complicata con vari additivi. Cominciarono ad aggiungere erbe medicinali, agrumi freschi, ecc. Alla linfa di betulla.
Universale implica l'uso di ingredienti esclusivamente naturali senza agenti ossidanti isolati artificialmente. Per conservare 3 litri di linfa di betulla avrete bisogno di 2 cucchiai di zucchero e un quarto di limone o di un agrume insieme alla scorza.
Il barattolo viene sterilizzato e vi vengono aggiunti zucchero e agrumi. La linfa di betulla viene portata a ebollizione, versata in un barattolo preparato e sigillata con un coperchio sterilizzato. Il succo arrotolato viene capovolto sul coperchio e avvolto nel calore per un'ulteriore sterilizzazione.
Metodi di conservazione alternativi
Il kvas a base di linfa di betulla è molto gustoso e può essere conservato a lungo. La linfa di betulla (10 litri) viene versata in qualsiasi contenitore disponibile e viene versata una manciata di uvetta. Per una migliore fermentazione e per dare un gusto speciale al lievito, puoi aggiungere qualche cracker di segale. I cracker possono essere sostituiti con il malto. Per migliorare il gusto, viene nuovamente aggiunta la scorza di limone. Le variazioni di fermentazione sono piuttosto varie. Alcune persone preferiscono usare il lievito per risultati più rapidi. In ogni caso, il processo di fermentazione continua per almeno una settimana e puoi iniziare a bere kvas quasi immediatamente. Il kvas pronto viene conservato in un luogo fresco per diversi mesi.
Alcune casalinghe con congelatori hanno imparato a congelare la linfa di betulla. Ma occupa molto spazio e questo metodo di archiviazione non è pratico. È molto preferibile ricorrere alla bollitura per aumentare la concentrazione e successiva diluizione con acqua al consumo. Per fare questo, la linfa di betulla viene fatta evaporare ad una temperatura di 60°C fino a ridurne il volume del 75% e versata in barattoli.
Fonti:
- Succo di betulla
- Linfa di betulla: come bere, come conservare
Tradizionalmente, la linfa di betulla viene bevuta subito dopo la raccolta, prima che perda la sua freschezza e i massimi benefici. Può essere conservato in frigorifero o in cantina per 2-3 giorni, durante i quali non si rovina. Ma poi inevitabilmente si inacidirà, fermenterà e si trasformerà in un liquido tossico. Tuttavia, le persone che da tempo immemorabile conoscono le proprietà curative della linfa di betulla, hanno imparato a conservarla in inverno. Molte di queste ricette sono utilizzate ancora oggi.
Avrai bisogno
- - linfa di betulla;
- - zucchero granulare;
- - Uvetta;
- - lievito;
- - frutta secca;
- - barattoli o bottiglie per conservare il succo;
- - coperchi e tappi metallici.
Istruzioni
Fermentazione. Prendi 3 litri di linfa di betulla, 6 cucchiaini. zucchero semolato e 10-15 uvetta. Versare il succo in un barattolo pulito da 3 litri tenuto a vapore per 10 minuti, versare la sabbia e aggiungere l'uvetta lavata. Mescolare bene il tutto e coprire con un coperchio allentato o un palloncino. Dopo 2-3 giorni nel barattolo si forma una bevanda molto gassata dal gusto gradevole, nella quale rimane tutta la linfa di betulla. Questa bevanda può essere conservata per un periodo piuttosto lungo in un luogo fresco in contenitori con coperchi chiusi.
Conservazione. Versare la linfa di betulla in una padella smaltata e scaldare a 80°C. Non portarlo a ebollizione in nessun caso. Versare velocemente il succo caldo in quelli preparati, ad es. bottiglie o barattoli precotti a vapore su acqua bollente. Coprire le bottiglie con i tappi di sughero (senza stringere), i barattoli con i coperchi e metterli in una pentola capiente con acqua riscaldata a 90°C per la pastorizzazione. Teneteli in questa padella, posta sul fuoco a fuoco basso, per 20-30 minuti. Quindi chiudi bene le bottiglie con tappi di sughero e arrotola i barattoli con coperchi di metallo. Conservare in un luogo buio.
Puoi semplificare il tuo lavoro eliminando la procedura di pastorizzazione. Per fare questo, dopo aver versato il succo riscaldato in bottiglie e barattoli, chiuderli immediatamente ermeticamente con tappi di sughero e coperchi di metallo, avvolgerli rapidamente in vecchie coperte (pellicce, scialli, sciarpe) e mettere da parte finché non si raffreddano naturalmente, dopodiché vengono conservato in un luogo buio.
Kvas di lievito. Prendi 1 litro di linfa di betulla, 15-20 grammi di lievito fresco (pressato) o 5-6 grammi di lievito secco e 5-10 uvetta. Scaldare il succo in una padella smaltata a 30-35 °C, quindi versarlo in un barattolo o in una bottiglia, aggiungere il lievito e l'uvetta. Chiudete con un coperchio ermetico e riponete in un luogo fresco e buio. Kvas sarà pronto tra 2 settimane. In assenza di calore e luce può essere conservato fino a 6-8 mesi.
Kvas. Per preparare questo kvas avrete bisogno di 5 litri di linfa di betulla e 800 grammi di frutta secca (se avete meno succo, riducete di conseguenza la quantità di frutta secca). Versare il succo in una ciotola di smalto, vetro o ceramica, coprire con un asciugamano e lasciare a temperatura ambiente per diversi giorni. Ai primi segni di fermentazione (appannamenti, isole di schiuma, odore acre, ecc.), aggiungere la frutta secca ben lavata, coprire nuovamente con un canovaccio e riporre in un luogo fresco e buio. Dopo 2 settimane, filtrare il kvas finito attraverso un setaccio o una garza e versarlo in barattoli o bottiglie, chiudendo con coperchi stretti (tappi di sughero). Questo kvas viene conservato in frigorifero o in cantina fino alla successiva stagione di raccolta della linfa di betulla.
Sciroppo. Mettete sul fuoco un pentolino smaltato con la linfa di betulla e fatela evaporare finché lo sciroppo non sarà diventato denso. Il prodotto finale dovrebbe avere la consistenza del miele fresco e una leggera sfumatura di limone. Di solito contiene il 60% di zucchero e dura quasi per sempre, proprio come il miele naturale. Può essere aggiunto a tè, composte e gelatine, diluito con acqua e utilizzato come bevanda alla frutta.
La linfa di betulla contiene l'energia vitale di un albero snello. È ricco di microelementi, vitamine, rinfresca e ha un effetto curativo. Come arrotolare correttamente la linfa di betulla a casa? La risposta a questa domanda si trova in diverse ricette di conservazione che utilizzano limone, arancia e acido citrico.
Il succo fragrante e limpido non è solo una bevanda gustosa dal gusto originale, ma un intero kit di pronto soccorso naturale in un bicchiere. Le "lacrime di betulla" contengono fitoncidi, acidi organici, enzimi e quasi tutti i microelementi necessari per il corpo umano.
Attenzione! Per sbarazzarsi di varie malattie e rafforzare il corpo, si consiglia di bere da 8 a 10 litri. linfa di betulla all'anno.
La particolarità del succo è che è strutturato e ha così tante proprietà uniche che è abbastanza difficile elencarle tutte. Basti dire che la linfa di betulla ha un pronunciato effetto antitumorale e proprietà antiossidanti. Inoltre scioglie i calcoli nella vescica e nei reni e viene utilizzato nel trattamento delle ulcere, della bronchite e della tubercolosi. Ha un effetto antielmintico e diuretico, rafforza il sistema immunitario e protegge dalla carenza vitaminica. Ed è anche usato per eliminare le rughe. In realtà, questa è una medicina unica.
Quando e dove viene raccolta la linfa di betulla?
Le “lacrime di betulla” vengono raccolte durante lo scioglimento primaverile della neve, finché l'albero non viene decorato con giovani foglie appiccicose. Ad aprile, le betulle iniziano a fluire attivamente la linfa e letteralmente "piangono", secernendo un liquido limpido.
La linfa di betulla viene raccolta in primavera
Il periodo di raccolta è breve, solo 15-20 giorni, e durante questo periodo i raccoglitori esperti estraggono abbastanza succo da bere e da conservare per un uso futuro.
A proposito, la linfa di betulla acquistata in un classico barattolo da tre litri è solo una parvenza di liquido curativo fresco. Se siete fortunati e vi trovate in Bielorussia o nella Russia centrale al momento giusto, allora potete sfruttare questa occasione.
Il processo per estrarre la “medicina universale”
L’estrazione di qualsiasi valore richiede conoscenze, competenze e strumenti. Per la raccolta del liquido sono adatte solo betulle mature con un diametro del tronco di 20 cm o più. Nei tronchi di 20-25 cm viene praticato un foro, 25-35 cm - due.
Una betulla adulta può dare fino a 6 litri al giorno. succo, ma è meglio raccogliere 2 litri. da ogni albero.
Attenzione! È scientificamente provato che la corretta raccolta della linfa non danneggia i boschi e i boschi di betulle. Al contrario, dopo diversi anni di produzione intensiva, il flusso di linfa diventa più abbondante.
Guida passo passo per raccogliere il liquido curativo:
- Per prima cosa bisogna asportare un tratto di corteccia ad un'altezza di 40 cm da terra.
- Praticare un foro fino a 5 cm con un trapano.
- Inserire una grondaia, un tubo qualsiasi, un contagocce medico trasparente o una garza attraverso la quale scorreranno le gocce.
- Posizionare un contenitore di raccolta a terra e immergervi l'estremità del tubo o della grondaia. Le migliori condizioni per un "raccolto" abbondante sono il tempo soleggiato e l'orario dalle 12:00 alle 18:00.
- Come dicono i professionisti, non è necessario passare 24 ore davanti al dispositivo. È sufficiente controllarlo 1-2 volte. in un giorno.
- Dopo aver ricevuto 2 litri della “medicina universale”, il buco viene riempito con muschio o un bastoncino trattato con un repellente naturale per i parassiti.
Preparare la linfa di betulla per l'inverno con acido citrico
In genere, gli amanti delle bevande legnose consumano parte del succo immediatamente dopo l'estrazione e ne lasciano una parte per l'inscatolamento. Una percentuale maggiore delle sostanze benefiche uniche contenute nelle “lacrime di betulla” può essere preservata con una lavorazione adeguata.
Consiglio. L'importante è evitare che la bevanda bolle, altrimenti alcune delle proprietà curative andranno perse.
Per iniziare il lavoro, devi preparare barattoli di vetro, 5 litri. succo chiaro, 25 gr. acido citrico, 630 gr. Sahara. Quando vengono aggiunti questi ingredienti, il succo dal gusto debole acquisisce una dolcezza brillante e una leggera acidità.
Passaggi di inscatolamento:
- Versare tutto il succo in una casseruola e mettere a fuoco basso. Non appena appare la schiuma, deve essere rimossa. Se compaiono delle bolle, che indicano l'inizio dell'ebollizione, spegnere rapidamente il fuoco.
- Aggiungi acido citrico e zucchero alla bevanda.
- Prima di versare la linfa di betulla in barattoli sterili, filtratela attraverso un colino fine o una garza.
- Coprite i barattoli o le bottiglie con i coperchi e, dopo il raffreddamento, portateli in un luogo fresco. Alcune persone consigliano di tenere le trecce in acqua calda per circa 15 minuti. per ulteriore sterilizzazione.
Bevanda di betulla con limone o arancia
La linfa di betulla con un sottile aroma di agrumi piacerà anche a coloro che non amano le bevande chiare. Calcolare gli ingredienti per questa ricetta è molto semplice:
- il volume totale delle lattine da 3 litri dovrebbe essere uguale al numero di litri di succo;
- Ogni barattolo richiederà 2 cucchiai. l. zucchero e 1 fetta di limone o arancia. Cosa usare esattamente dipende dai tuoi gusti. Per cominciare, puoi chiudere diversi spazi vuoti con il limone e alcuni con l'arancia.
Consiglio. Un'interessante variante della ricetta è stata proposta dagli abitanti di un villaggio al confine con un bosco di betulle. Invece della frutta, mettevano caramelle da succhiare nei barattoli: crespini o duchesse.
Fasi di cottura:
- Portare il succo a un accenno di ebollizione.
- Spegnere velocemente e versare nei contenitori preparati.
- Metti la quantità specificata di zucchero e frutta in ogni barattolo.
Conservazione della linfa di betulla con menta, mandarini e frutta secca
La linfa di betulla trasparente per un cuoco è come un foglio bianco di carta Whatman per un artista. Puoi avvicinarti all'inscatolamento in modo creativo e migliorare il gusto della bevanda con vari additivi:
- Il succo raccolto e filtrato viene portato a ebollizione e spento.
- Aggiungi un rametto di menta, una fetta di mandarino sbucciato e qualche fetta di limone al liquido aromatico. È meglio senza scorza, darà un retrogusto amaro.
- Quindi aggiungere la frutta secca prelavata. Ad esempio, uvetta o rosa canina.
- Aggiungere l'acido citrico nella padella in una proporzione di ½ cucchiaino. per 10 l. succo Portare nuovamente a ebollizione e versare nei contenitori preparati.
Bevanda squisita. Succo più talee di ribes
Gli appassionati di succo incolore dal gusto morbido, leggermente dolce e dall'aroma pronunciato apprezzeranno l'infuso con talee di ribes. I principi della sua preparazione sono gli stessi delle versioni precedenti. Devi solo lavare i rami in anticipo e tagliarli in modo che si adattino bene ai barattoli. Quindi metterli in contenitori sterili e versare la linfa di betulla calda e filtrata. Una bevanda squisita per l'inverno è pronta!
Kvas infuso con bevanda di legno
Una delle ricette originali per conservare le "lacrime di betulla" è preparare il kvas.
Per ottenere una bevanda fermentata è necessario scaldare la linfa di betulla a 30°C. Aggiungere 15-20 g nella padella con il liquido. lievito e qualche uvetta. Se ti piacciono i sapori degli agrumi, puoi aggiungere la scorza di limone alla tua bevanda. L'ultima fase della preparazione è la fermentazione per 2 settimane.
Consiglio. Il coperchio del kvas di betulla deve essere periodicamente rimosso durante la fermentazione, rilasciando i gas risultanti.
Di conseguenza, il succo si trasforma in una deliziosa bevanda gassata dal gusto distinto. Puoi conservarlo per tutta l'estate.
Recentemente, le "lacrime di betulla" curative sono praticamente scomparse dagli scaffali dei negozi, ma hanno proprietà uniche che non possono essere sostituite da nient'altro. Preparare una bevanda meravigliosa per un uso futuro può salvarti dalla carenza vitaminica primaverile e aiutare nella lotta contro i disturbi. E semplicemente deliziati con un gusto morbido e indimenticabile.
Preparazione e conservazione della linfa di betulla - video
La foto di questa ricetta è mostrata sopra.
ingredienti
- linfa di betulla – 1,5-2 l;
- zucchero semolato – 250 g;
- acido citrico – 8 g.
Preparazione
1. Prima di tutto, filtrare il succo attraverso diversi strati di garza. Durante la raccolta potrebbero entrare nel contenitore piccoli detriti o insetti.
2. Versare il succo filtrato in una casseruola, aggiungere lo zucchero e l'acido citrico e cuocere a fuoco lento. In superficie si formerà una schiuma che dovrà essere rimossa periodicamente; se ciò non viene fatto, il succo acquisterà uno sgradevole sedimento giallo.
3. Non lasciare bollire la bevanda; non appena compaiono i primi segni di ebollizione, spegnere immediatamente il fuoco. Filtrate nuovamente con un colino e una garza e potete versare in barattoli sterilizzati.
4. Chiudete i barattoli con i coperchi, capovolgeteli per una migliore chiusura, avvolgeteli in una coperta calda e lasciateli in questa posizione per bussare. Dopo un giorno, capovolgete i barattoli nella loro posizione normale, avvolgeteli nuovamente e conservateli così finché non si saranno completamente raffreddati, quindi abbassateli nel seminterrato o in cantina.
Per preservare la linfa di betulla si possono utilizzare altre ricette, con tutti i tipi di additivi.
Linfa di betulla con arancia
Questa bevanda dalle note agrumate piacerà sia agli adulti che ai bambini; il suo uso regolare avrà un effetto benefico sulla salute di tutti i membri della famiglia.
ingredienti
- linfa di betulla – 6 l;
- acido citrico – 3 cucchiaini;
- zucchero semolato – 300 g;
- arancione – ½ pezzo.
Preparazione
1. Metti lo zucchero, le fette d'arancia e l'acido citrico in due barattoli sterilizzati da 3 litri.
2. Portare a ebollizione la linfa di betulla filtrata, versarla immediatamente nei barattoli e chiudere con i coperchi.
Linfa di betulla con rosa canina
La bevanda sarà ancora più fortificata se aggiungerai frutta secca. Noi usiamo la rosa canina, voi potete usare tutta la frutta secca che avete. 
ingredienti
- linfa di betulla – 3 l;
- rosa canina: una manciata;
- zucchero semolato - ¾ tazza.
Preparazione
1. Portare a ebollizione il succo filtrato, eliminare l'eventuale schiuma che appare, aggiungere lo zucchero e la rosa canina. Fai bollire tutto insieme per 5-10 minuti.
2. Versare nei barattoli preparati e arrotolare.
Limonata alla linfa di betulla
La bevanda risultante è molto gustosa e rinfrescante. Preparatelo in primavera, e in estate nelle giornate calde, aprite il barattolo, fate raffreddare e gustate. 
ingredienti
- linfa di betulla – 6 l;
- zucchero semolato – 1,5 tazze;
- lecca-lecca ("Duchessa", "Crespino", "Menta") - 4-6 pezzi;
- acido citrico – 1 cucchiaino.
Preparazione
1. Filtrare la linfa di betulla, accendere il fuoco e portare a ebollizione. Rimuovere l'eventuale schiuma che appare, quindi aggiungere acido citrico, zucchero e caramelle. Far bollire il tutto insieme a fuoco molto basso per 7-8 minuti.
2. Versare nei barattoli e chiudere con i coperchi.
Vino alla linfa di betulla
Gli amanti delle bevande al vino apprezzeranno l'opzione a base di linfa di betulla.
ingredienti
- linfa di betulla – 12,5 l;
- uvetta – 40 pezzi;
- zucchero semolato – 2,5 kg;
- miele – 75 ml.
Preparazione
1. Prima di tutto, devi preparare un antipasto con l'uvetta. Mettete l'uvetta in una ciotola, copritela con acqua pulita, aggiungete 25 g di zucchero, mescolate e lasciate riposare per un paio di giorni.
2. Filtra la linfa di betulla, versala in una pentola capiente e mettila a bollire a fuoco basso. Quando il volume del succo sarà diminuito di un terzo, aggiungere lo zucchero, mescolare e cuocere ancora un po 'fino a quando i granelli di zucchero non saranno completamente sciolti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il liquido finché sarà tiepido.
3. Metti il miele in un brodo caldo di betulla, mescola bene finché non si scioglie e ora lascialo raffreddare completamente.
4. Dopo il raffreddamento, aggiungere l'antipasto di uvetta, mescolare e versare il tutto in una grande bottiglia di vetro. Attaccare un sigillo ermetico al collo e lasciarlo in questo stato per 15-20 giorni per la fermentazione.
La Berezovitsa (linfa di betulla) viene raccolta in primavera. Questa bevanda è molto benefica per il corpo umano. Contiene un'enorme quantità di vitamine e tannini che hanno un effetto positivo sulla salute. Sin dai tempi antichi, le persone hanno trattato quasi tutte le loro malattie con questo liquido, dalla carenza vitaminica ai problemi polmonari. Il nettare di betulla inoltre deterge e cura perfettamente la pelle e può competere con i migliori cosmetici. Ma non dare per scontato che questa sia una panacea per tutti i mali. La linfa fornita dalla betulla può essere utilizzata come stimolante.
Questa bevanda è molto benefica per il corpo umano.
Devi solo sapere come raccogliere correttamente le “lacrime” di betulla per non uccidere l'albero. Puoi raccogliere la bevanda quando gli alberi iniziano a germogliare. Questo è il periodo che va da metà marzo a fine aprile circa.
Per fare scorta di succo è necessario:
- Trova una betulla su cui i boccioli hanno già cominciato a gonfiarsi. La circonferenza dell'albero deve essere di almeno 20 cm. Più vecchio è l'albero, più dolce è il suo nettare.
- Praticare un foro nel legno con un trapano di 1,5 cm di diametro. Devi perforare in profondità. La linfa si trova tra la corteccia e il legno.
- Attenzione! Non usare mai un'ascia. È molto più facile per un albero sanare un buco che un taglio. Non uccidere l'albero.
- Inserisci un conduttore nel foro per far scorrere il succo dell'erba dell'anno scorso. Questo è il modo migliore per raccogliere tutto senza che il liquido si diffonda lungo il palo dell'albero.
- Posiziona la bottiglia per raccogliere il liquido. Una bottiglia sarà un contenitore di raccolta ideale. Insetti e detriti non vi entreranno.
- Dopo aver raccolto la quantità necessaria di linfa, o se l'albero inizia a produrne pochissima, sigilla il foro con cera o crea un tappo di legno con un ramo o un truciolo di legno.
- Vieni per i contenitori pieni 2-3 volte al giorno.
L'albero guarirà gradualmente il buco. Non torturare la betulla e non praticare un nuovo foro. È meglio drenare la linfa da un'altra betulla.
Non raccogliere betulle che si trovano vicino alle autostrade. Gli alberi assorbono molto bene tutti i gas di scarico e le sostanze nocive prodotte dalle automobili.
