Come marinare il filetto di pollock. Il pollock marinato con carote e cipolle è collaudato nel tempo. Ricette Pollock con marinata di carote e cipolle

Un piatto sorprendentemente gustoso e salutare sia per i bambini che per gli adulti è il pollock in umido con cipolle e carote, perché il pesce contiene molto fosforo e grazie alla speciale marinata risulta molto tenero. Scopri come preparare questo piatto utilizzando ricette conosciute fin dai tempi dell'Unione Sovietica.

Come cucinare il pesce marinato

Un piatto gourmet dall'aroma ricco è il pollock marinato con carote e cipolle, sebbene sia preparato con gli ingredienti più semplici. Quindi, per cucinare il pesce marinato, avrai solo bisogno della carcassa stessa, delle verdure, dell'olio e delle spezie. Puoi anche usare maionese, panna acida o concentrato di pomodoro per la marinata: scegli gli ingredienti aggiuntivi secondo i tuoi gusti. Puoi prendere pesce fresco o congelato: ciò non influirà sul gusto del piatto.

Come marinare il pollock

Per prima cosa devi preparare le verdure: grattugiare le carote, tritare la cipolla. Successivamente, i componenti principali che compongono la marinata per il pollock vengono saltati e, dopo aver aggiunto il concentrato di pomodoro diluito, vengono stufati e conditi con spezie scelte dalla casalinga. Dopo aver fritto i pezzi di pesce, vengono versati con il composto di verdure risultante e serviti, oppure lasciati riposare per un po' e in ammollo.

Pollock sotto marinata - ricetta con foto passo dopo passo

Questo tipo di pesce deve essere incluso nella dieta di adulti e bambini, perché il prodotto è ricco di tutti i microelementi e della maggior parte delle vitamine necessarie per l'organismo, e il vantaggio del pollock è il suo prezzo economico. Se la tua bisnonna o nonna non ti ha insegnato a cucinare il pollock, scegli una ricetta di pesce marinato e prova comunque questo piatto.

Pesce marinato - ricetta classica

Tempo di cottura: 4 ore e 36 minuti.
Numero di porzioni: 3 persone.
Contenuto calorico del piatto: 149 kcal.
Scopo: per pranzo.
Cucina: slava.

Per capire che sapore ha questo pesce, devi prima provare il metodo più semplice, che ti aiuterà a capire come cucinare il pollock con carote e cipolle. Questo tipo di piatto può essere servito come antipasto o servito con un contorno: sta a voi decidere. Scopri la classica ricetta del pesce marinato e prova a riprodurla tu stesso.

Ingredienti:

cipolla – 1 pz.;
concentrato di pomodoro – 3 cucchiai. l.;
aceto – 30 ml;
olio vegetale – 50 ml;
farina – 100 g;
alloro – 1 pz.;
chiodi di garofano - a piacere;
zucchero – 1 cucchiaino;
pimento – 6 piselli;
carote – 1 pz.;
pesce – 400 g;
sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Tagliate le pinne al pollock, eliminate le interiora dalla carcassa, lavatela e tagliatela sottilmente. Salare i pezzi e spolverare con pepe (si consiglia di macinare i piselli prima dell'utilizzo). Lasciare il pezzo e lasciarlo in ammollo.
Versare la farina su un piatto piano e arrotolare il pesce in modo che ogni pezzo sia impanato su tutti i lati.
Scaldare la padella con l'olio versato sulla sua superficie. Friggere il pollock per 20 secondi su entrambi i lati a fuoco vivace, facendo attenzione a non bruciare i pezzi.
Tritare la cipolla, mandarla nella padella a soffriggere, grattugiare le carote, aggiungerle. Cuocere a fuoco lento le verdure, mescolando, per 8 minuti.
Versare il concentrato di pomodoro diluito con acqua nella futura marinata, che viene stufata in una padella, e lasciare agire per altri 5 minuti. Infine aggiungere i condimenti e l'aceto.
Versare il condimento di carote e cipolle sui pezzi dorati e lasciare agire per 4 ore affinché assorba l'aroma delle spezie.

Pollock in umido con carote e cipolle

Tempo di cottura: 55 minuti.
Numero di porzioni: 3 persone.
Contenuto calorico del piatto: 121 kcal.
Scopo: per pranzo.
Cucina: slava.
Difficoltà di preparazione: facile.

Il piatto avrà un sapore interessante se fai marinare il pesce nel succo di limone e lo fai bollire, quindi aggiungi lo yogurt al sugo: in questo modo sarà più tenero. La ricetta del pollock in umido con carote e cipolle prevede la preparazione di un pranzo completo e ricco di proteine o di uno spuntino molto soddisfacente, come preferisci. Scopri come preparare questo piatto delizioso e salutare.

Ingredienti:

carote – 2 pezzi;
sale – 3 g;
pepe nero – 2 g;
olio (vegetale) – 30 ml;
succo di pomodoro – 250 ml;
limone – 1 pz.;
pollock – 0,5 kg;
yogurt naturale – 125 ml;
cipolla – 1 pz.

Metodo di cottura:

Lavare il pesce, eliminare le squame dalle carcasse, tagliarlo a listarelle grandi. Pepare e cospargere di sale le preparazioni. Tagliare gli agrumi, spremere il succo sui pezzi di pesce, mescolare, lasciare tutto per 20 minuti.
Tritare finemente la cipolla, sbucciare le carote e tagliarle a listarelle. Friggere tutte le verdure fino a quando le carote diventano morbide, condire. Versare un bicchiere di succo di pomodoro nell'arrosto, mescolare, lasciare cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Prima di spegnere il fuoco versate lo yogurt.
Mettere i pezzi di pesce marinato in un calderone e versarvi il composto di pomodoro e yogurt. Senza coprire la pentola con un coperchio, lasciare cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Pollock al forno con carote e cipolle

Tempo di cottura: 1 ora e 36 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 89 kcal.
Scopo: per pranzo.
Cucina: slava.
Difficoltà di preparazione: facile.

Se vuoi ottenere un vero capolavoro culinario a un costo minimo, questa opzione ti piacerà. La ricetta prevede l'aggiunta di vino durante la preparazione della marinata, ma non dovete preoccuparvi e dare il piatto anche ai bambini, perché l'alcol evaporerà e il pesce diventerà semplicemente più saporito. Scopri come cucinare il pollock al forno con carote e cipolle.

Ingredienti:

aglio – 2 spicchi;
carote – 2 pezzi;
olio (vegetale) – 30 ml;
pepe nero – 2 g;
vino rosso – 50 ml;
cipolle – 2 pezzi;
concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l.;
pollock – 800 g;
sale – 3 gr.

Metodo di cottura:

Sbucciare le carote e grattugiarle. Tagliare la cipolla ad anelli. Metti le verdure in una padella profonda con olio caldo. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti. Puoi versare il vino nel contenitore, salare e pepare la preparazione, quindi devi togliere i piatti dal fuoco.
Tagliare la carcassa del pesce, sbucciare le squame, tagliare le pinne, tagliarle a pezzi più sottili.
Prendete una teglia e ungetela. Disporre sul fondo la metà delle verdure saltate e l'aglio tritato, adagiarvi sopra uno strato di pesce, quindi ricoprirlo con la restante marinata.
Posizionare la pellicola sopra la padella, cuocere il prodotto per 40 minuti, impostando la temperatura ottimale.

Pesce marinato in una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 129 kcal.
Scopo: per pranzo.
Cucina: slava.
Difficoltà di preparazione: facile.

Il pollock può essere mangiato in qualsiasi modo: bollito, fritto, al forno, ma la carne di pesce sarà molto più tenera e succosa in una pentola a cottura lenta. La ricetta con foto ti aiuterà a realizzare una marinata che ha un gusto molto interessante grazie alla panna acida in cui verranno cotte le verdure principali. Il pesce marinato in una pentola a cottura lenta ha un po 'il sapore del pesce al vapore, ma cucinato secondo questa ricetta sarà molto più gustoso.

Ingredienti:

panna acida – 180 ml;
cipolla – 120 g;
pollock – 900 g;
aceto – 5 ml;
acqua – 180ml;
zucchero – 35 g;
carote – 150 g;
spezie, sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Pulite con cura una grande carcassa di pesce dalle interiora, eliminate le squame, tagliatele a pezzetti, mettetele in una ciotola, cospargetele con spezie e spezie a vostra scelta e aggiungete sale. Coprire il contenitore con pellicola in modo che il pezzo si marini un po'.
Versare l'olio in una padella multicottura, impostare su “Frittura”, friggere i pezzi fino a doratura – ci vorranno fino a 5 minuti su ciascun lato. Disporre il pesce sui tovaglioli per far defluire il grasso.
Grattugiare le carote, tagliare la cipolla ad anelli sottili, aggiungere il tutto e soffriggere per 7 minuti, senza cambiare tecnica. Completa la preparazione della marinata aggiungendo panna acida, aceto, spezie sfuse nella ciotola e per insaporire puoi aggiungere un altro paio di piselli di pimento.
Mettere il pesce in una miscela di verdure sotto panna acida, versare l'acqua.
Impostare l'apparecchio sulla modalità “Stufato”, lasciare cuocere a fuoco lento per 15 minuti, quindi, passando a “Riscaldamento”, continuare la cottura per altri 40 minuti.

Come friggere il pollock in padella

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.
Numero di porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico del piatto: 149 kcal.
Scopo: per pranzo.
Cucina: slava.
Difficoltà di preparazione: facile.

Il pesce risulta delizioso non importa come lo prepari: bollito, fritto, al forno. Sapevi che, ad esempio, i pezzi di pollock fritti si sposano bene con una marinata di carote, cipolle e un ingrediente insolito per un piatto di pesce: il latte? Impara come friggere il pollock in una padella e poi fai bollire questi pezzi di pesce con una deliziosa crosta in una miscela di latte e verdure.

Ingredienti:

farina – 150 g;
cipolle – 3 pezzi;
pepe nero – 0,2 cucchiaini;
latte – 350 ml;
pesce – 1 kg;
olio (vegetale) – 30 ml;
sale – 0,2 cucchiaini;
carote – 4 pezzi;
condimento per pesce - a piacere.

Metodo di cottura:

Risciacquare la carcassa scongelata o fresca, tagliare le pinne e tagliarle in porzioni.
Strofinare ogni pezzo di pesce con sale, quindi mettere i pezzi in una ciotola e cospargere con pepe macinato e condimenti speciali per esaltare il gusto del pesce. Mescolare accuratamente i pezzi e lasciarli marinare.
Tritare la cipolla ad anelli e grattugiare le carote a trucioli grandi.
Versare la farina su un piatto e ricoprire il pesce su tutti i lati. Disporre i pezzi sulla superficie calda della padella e friggerli per 5 minuti. su ciascun lato.
Cospargere il pesce con anelli di cipolla, adagiarvi sopra uno strato di carote, versare il latte sul pesce, salare, condire e aggiungere un pizzico di pepe per piccantezza.
Coprire la pirofila con un coperchio e cuocere a fuoco lento il pesce sotto la marinata per 30 minuti.

Filetto di pollock con marinata

Tempo di cottura: 2 ore.
Numero di porzioni: 3 persone.
Contenuto calorico del piatto: 127 kcal.
Scopo: per pranzo.
Cucina: slava.
Difficoltà di preparazione: facile.

Quando marinato, il pollock acquisisce un gusto eccellente e per preparare questo pesce è possibile utilizzare la ricetta presentata dal famoso chef Ilya Lazerson. Il filetto di pollock marinato con verdure fritte è un piatto di pesce succoso, aromatico e speziato che rimane gustoso qualunque sia il modo in cui viene servito: freddo o caldo.

Ingredienti:

filetto di pesce – 3 pezzi;
sale – 1 cucchiaio. l.;
zucchero – 1 cucchiaio. l.;
cipolle – 2 pezzi;
carote grandi – 1 pz.;
sedano rapa – 100 g;
acqua – 0,5 l;
olio vegetale – 45 ml;
farina – 0,5 cucchiai;
alloro – 1 pz.;
grani di pepe nero – 3 pezzi;
aceto da tavola 9% – 3 cucchiai. l.;
concentrato di pomodoro – 3 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

Separare il filetto di pollock dalla carcassa e tagliarlo in porzioni. Versare sale e zucchero in proporzioni uguali in un contenitore, diluire gli ingredienti con acqua. Mettere il filetto in questa miscela e lasciare agire per 15 minuti.
Lavare, sbucciare e tritare le verdure: cipolle - a semianelli, carote e sedano - a listarelle sottili.
Filtrare il liquido del filetto utilizzando un colino. Versare l'olio di semi di girasole in una padella, arrotolare il pesce nella farina e friggerlo su entrambi i lati. Successivamente, posizionare il filetto in una forma progettata per la marinatura.
Versare tutte le verdure nella padella e scaldarle lì, mescolando, quindi aggiungere l'alloro, il pepe in grani, lo zucchero. Dopo aver mescolato gli ingredienti, versarvi sopra il 9% di aceto da tavola, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, salare l'intero composto di verdure.
Versare la marinata nel pesce e lasciarla raffreddare. Lasciare il piatto per un po 'in modo che il pollock sotto la marinata di carote e cipolle sia ben marinato.

Pollock con maionese al forno

Tempo di cottura: 60 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 156 kcal.
Scopo: per pranzo.
Cucina: slava.
Difficoltà di preparazione: facile.

Il pesce al forno è molto più salutare del pesce fritto. Quindi, usando il filetto di una creatura marina, puoi preparare un piatto che si distingue per la sua tenerezza e morbidezza: il pollock con maionese al forno. La succosità dei pezzi di pesce sarà data dalla “pelliccia” sotto la quale verranno cotti, composta da formaggio russo, maionese e cipolle. Le spezie possono essere aggiunte a piacere, ma qui l'alloro e il sale funzionano meglio.

Ingredienti:

filetto di pollock – 400 g;
cipolle – 1 pz.;
maionese – 2 cucchiai. l.;
Formaggio russo – 100 g;
alloro – 1 pz.;
sale – 1 cucchiaino;
olio di semi di girasole – 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

Pulite il filetto dalle piccole lische, se presenti, tagliatelo in porzioni.
Lavare la cipolla, tagliarla a cubetti, rosolarla in olio di semi di girasole in una padella fino a renderla trasparente.
Preparare una pirofila rivestendola con pellicola alimentare.
Condire i pezzi di filetto con sale e disporli su una teglia. Distribuire le cipolle soffritte sul pesce, spolverando con le foglie di alloro precedentemente tritate. Versate la maionese sulla cipolla e poi ricopritela con uno strato di formaggio grattugiato.
Mettete la pirofila nel forno, preriscaldatela a 200°C e lasciatela riposare per circa 35-40 minuti. La prontezza della casseruola può essere determinata dal colore dorato della miscela di formaggio e maionese.

Pollock in marinata: segreti di cucina

Le casalinghe esperte sanno senza chiedere spiegazioni come stufare il pollock con cipolle e carote, ma i principianti dovrebbero comunque tenere in considerazione questi suggerimenti. Quindi, cucinare il pollock nella marinata ha i suoi segreti:

Il piatto diventerà più aromatico se, durante la cottura, aggiungete alla marinata una miscela di erbe per pesce o luppolo suneli e alloro con boccioli di chiodi di garofano.
Prima di inviare pezzi di pesce alla friggitrice, dovresti prima arrotolarli nella farina: in questo modo il pollock avrà una crosta e la marinata diventerà più densa.
Il gusto del piatto può essere migliorato grattugiando le carote su una grattugia progettata per tritare le insalate coreane.

Video: Pollock sotto marinata

Molte persone adorano il pesce di mare. Non ha ossa, quindi può essere cucinato quasi in qualsiasi modo. Pollock si trova spesso sui nostri scaffali. Pertanto, non ci sono problemi con l'acquisto di questo pesce e il suo prezzo non è elevato.

E puoi cucinarlo in diversi modi. Risulta particolarmente gustoso, succoso, tenero se marinato con carote e cipolle. Ma come farlo vale la pena considerare in modo più dettagliato.

Pollock marinato con carote e cipolle

ingredienti	Quantità
Pollock di media pezzatura per 700 grammi -	2 carcasse
sale -	½ cucchiaino
Pepe nero macinato -	5 grammi
farina -	6 cucchiai grandi
olio d'oliva -	a tua discrezione
spezie per pesce -	Un po
carote -	2 medio
lampadine -	2 piccoli
pasta di pomodoro -	75 grammi
zucchero -	1/3 parte di cucchiaino
alloro -	1 foglia
Tempo di cottura: 90 minuti	Contenuto calorico per 100 grammi: 89Kcal

Come farlo:

La cipolla deve essere sbucciata e tagliata a quadretti;
Laviamo la radice della carota e rimuoviamo tutta la terra e la buccia. Grattugiare la verdura su una grattugia grossa o tagliarla a listarelle;
Versare l'olio vegetale in una padella, metterlo sul fuoco e scaldarlo;
Aggiungere le carote all'olio caldo, mescolare e lasciare cuocere;
Dopo qualche minuto aggiungete la cipolla, mescolate il tutto e continuate a soffriggere;
Successivamente, aggiungi un po’ di concentrato di pomodoro. Invece, puoi preparare la passata di pomodoro con pomodori freschi. Per fare questo, è necessario versarvi sopra dell'acqua calda e rimuovere la pelle. Poi li maciniamo in un frullatore o li passiamo al setaccio;
Versare un bicchiere d'acqua o brodo di pesce, amalgamare il tutto;
Aggiungere l'alloro, il sale, il pepe nero macinato alla marinata e mescolare. La marinata è pronta;
Successivamente iniziamo a cucinare il pesce. Dovrebbe essere risciacquato accuratamente;
Puliamo le squame dal pollock, lo tagliamo e rimuoviamo le frattaglie;
Tagliare la testa ed eliminare tutte le pinne;
Tagliare il pesce a pezzetti;
Versare la farina su un piatto piano, aggiungere sale e spezie. Mescolare tutto;
Posizionare innanzitutto la friggitrice sul gas, versare l'olio e scaldare;
Cospargere ogni pezzo di pesce con il composto di farina;
Mettere il pollock nell'olio bollente e friggerlo su ciascun lato finché non diventa dorato;
Successivamente trasferire tutti i pezzi di pesce nella marinata e metterli a fuoco basso;
Fai bollire il tutto per 15-30 minuti, a tua discrezione;
Potete servirlo subito caldo, ma questo piatto sarà molto più gustoso freddo;
È meglio mettere la padella in una stanza fredda per 2-3 ore o durante la notte.

Come cucinare il pollock con carote e cipolle in una pentola a cottura lenta

Quali prodotti saranno necessari:

chilogrammo di filetto di pollock;
2-3 pezzi di radici di carota;
concentrato di pomodoro – 80 grammi;
due cipolle;
olio vegetale – 100 ml;
condimenti secondo i tuoi gusti;
sale a piacere;
qualche pizzico di pepe nero macinato.

Ci vorranno 3 ore per prepararsi.

Contenuto calorico – 82 kcal.

Regole di cucina:

Il pesce deve essere lavato accuratamente sotto l'acqua fredda;
Successivamente, puliamo il pollock dalle squame, lo tagliamo e rimuoviamo le frattaglie;
Tagliare a pezzi medi, cospargere con spezie, sale, pepe macinato;
Mettiamo il multicooker in modalità “Cottura” o “Frittura”, aggiungiamo olio vegetale e lo scaldiamo;
Metti i pezzi di pollock nell'olio riscaldato e friggi le vespe su tutti i lati. Tutti i pezzi dovrebbero diventare dorati;
Porta il pollock su un piatto;
Togliere la pelle alle cipolle e tagliarle a pezzetti;
Laviamo le radici della carota e peliamo tutta la buccia;
Le carote devono essere grattugiate su una grattugia grossa o tagliate a listarelle sottili;
Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e scaldarlo in modalità “Frittura” o “Cottura”;
Aggiungere la cipolla e le carote all'olio caldo, mescolare;
Friggere le verdure tritate fino a doratura, non dimenticare di mescolare;
Dopodiché aggiungete il concentrato di pomodoro alle verdure, mescolate e lasciate soffriggere per 10 minuti;
Successivamente aggiungere alle verdure i pezzi di pesce fritti;
Aggiungiamo sale e condiamo il tutto con le spezie;
Riempire 200 ml di acqua calda, cambiare la modalità in “Quenching”;
Cuocere il pesce sotto la marinata per 2 ore;
Servire il pollock già pronto con la marinata con qualsiasi contorno.

Pesce al forno

Ingredienti per cucinare:

800 grammi di pollock;
due radici di carota;
cipolla: due teste;
olio d'oliva;
concentrato di pomodoro – 50 grammi;
50 ml acqua o vino rosso;
sale da cucina secondo i vostri gusti;
un po' di pepe nero macinato;
2 spicchi d'aglio.

La preparazione richiederà 1 ora e 30 minuti.

Contenuto calorico – 81 kcal.

Processo di cottura:

Gli ortaggi a radice di carota vengono lavati, puliti dallo sporco e dalla pelle;
Strofinare le carote con una grattugia grossa o tagliarle a listarelle sottili;
Sbucciare le cipolle, tagliare le cipolle a semianelli;
Devi aggiungere olio vegetale al calderone e metterlo sul gas;
Aggiungere le carote, le cipolle e lasciar soffriggere;
Mescolare periodicamente le verdure tritate e cuocere fino a doratura;
Aggiungere il concentrato di pomodoro alle verdure e mescolare;
Friggere le verdure con i pomodori per 5-7 minuti;
Versare il vino o l'acqua, far cuocere il tutto per 5 minuti;
La salsa finita può essere tolta dal fuoco;
Successivamente, il pesce deve essere lavato e squamato;
Tagliare il pollock ed eliminare tutte le frattaglie;
Tagliamo le pinne e la testa;
Tagliare il filetto in porzioni;
Il fondo della teglia deve essere unto con olio vegetale;
Distribuire sul fondo metà della marinata di verdure;
Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine sottili. Metti le verdure sopra;
Successivamente, aggiungi le fette di pesce;
Disporre uno strato di verdure rimanenti;
Mettete la teglia con le verdure e il pesce in forno e lasciate cuocere per 45 minuti;
Cuocere a 220 gradi;
Togliamo il pesce finito dal forno e lo serviamo in tavola.

È meglio pre-marinare il pesce nelle spezie e lasciarlo riposare per circa 1 ora. Di conseguenza, risulterà succoso, tenero, aromatico;
Non puoi stufare il pesce nella marinata per molto tempo, se lo fai bollire a lungo può rompersi in pezzi;
Puoi servire questa delizia con patate bollite, riso, grano saraceno e verdure in umido.

Il pollock marinato con carote e cipolle sarà un'ottima sorpresa sia per il menù di tutti i giorni che per il pranzo con gli ospiti. Se fai tutto bene, puoi ottenere un piatto eccellente che tu e la tua famiglia adorerete.

Il pollock marinato con carote e cipolle è un piatto domestico semplice e gustoso, familiare dal periodo sovietico. Preparare uno spuntino popolare è una questione semplice, richiede un minimo di tempo e non richiede un gran numero di ingredienti.

Il piatto sarà un'ottima aggiunta ai piatti principali sulla tavola festiva. Il pollock marinato viene servito con successo caldo o freddo, abbinato a patate bollite, riso e altri contorni conditi con erbe fresche.

Quante calorie?

Il pollock è un pesce magro (0,9 grammi di grassi per 100 grammi di pesce). 100 grammi di pollock bollito contengono 79 chilocalorie e circa 17 g di proteine. Il contenuto calorico aumenta se si utilizza una grande quantità di olio vegetale. Il pesce condito con salsa piccante contiene fino a 150-180 kcal per 100 g.

Un leggero condimento vegetale di pomodori, cipolle e carote con una quantità minima di olio di semi di girasole, al contrario, riduce il numero di calorie a 80-100 kcal per 100 g.

Quando scegli il pollock, presta attenzione all'aspetto del pesce. Sulla superficie non devono essere presenti tracce di tagli, macchie scure o macchie.
Non utilizzare lo scongelamento rapido nei forni a microonde per preparare il pollock congelato da cucinare. Ciò influenzerà negativamente il gusto dello spuntino.
Il filetto di pollock deve essere di colore bianco naturale, senza sfumature rosate o macchie gialle.
Un forte odore sgradevole è un segno sicuro di conservazione impropria del pesce. Non acquistare prodotti avariati!

Pollock marinato con carote e cipolle - una ricetta classica

Ingredienti:

Pollock – 400 g,
Cipolle – 1 pezzo,
Carote – 1 pezzo,
Farina di frumento – 100 g,
Aceto al 9% - 30 ml,
Zucchero – 1 cucchiaino,
Olio vegetale – 50 ml,
Pepe nero pimento – 6 piselli,
Foglia di alloro – 1 pezzo,
Chiodi di garofano, sale - a piacere.

Preparazione:

Tolgo le pinne e le interiora del pesce. Risciacquo con acqua. L'ho tagliato a pezzetti sottili. Pepe e sale. Lo lascio per 20 minuti.
Verso la farina di frumento in un piatto. Faccio rotolare i pezzi di pesce nella farina.
Ho messo la padella sul fuoco. Verso l'olio e lo faccio scaldare. Friggo il pollock su ciascun lato a fuoco alto. Mi assicuro che non bruci. Per formare una leggera crosta marrone dorata è sufficiente attendere 15-20 secondi. Trascorso il tempo, lo giro.
Sbuccio le carote e le grattugia su una grattugia grossa. Trito la cipolla e la lascio rosolare, dopo qualche minuto aggiungo le carote. Fate bollire, mescolando delicatamente ed evitando che si bruci. 8 minuti sono sufficienti.
Verso nel soffritto il concentrato di pomodoro diluito in acqua. Faccio bollire per un tempo aggiuntivo - 5 minuti. Alla fine aggiungo sale, aggiungo pepe in grani, aggiungo 1 foglia di alloro e verso l'aceto. Dopo aver aggiunto acido acetico, condimenti, spezie (facoltativo), cuocere a fuoco lento il pollock a fuoco basso per 10 minuti.
Verso la marinata calda sul pesce rosolato. Lascio il piatto da solo per 4 ore. Se non hai calcolato la quantità di condimento, aggiungi acqua.

Consigli utili. Per aggiungere un aroma speciale, consiglio di aggiungere i chiodi di garofano piccanti al soffritto.

Videoricetta

Puoi mangiare questo delizioso snack caldo o freddo. Buon appetito!

Pollock con carota e cipolla marinata al vino al forno

Ingredienti:

Pollock – 800 g,
Vino da tavola rosso – 50 ml,
Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai,
Aglio – 2 spicchi,
Carote – 2 pezzi,
Cipolla – 2 pezzi,
Pepe nero – 2 g,
Sale – 3 g,
Olio vegetale – 30 ml.

Preparazione:

Sbuccio le carote e le grattugia su una grattugia grossa. Ho tagliato la cipolla sbucciata ad anelli. Riscaldo la padella e butto le verdure tagliate. Prima le cipolle, poi le carote. Faccio bollire per 5 minuti. Poi aggiungo il concentrato di pomodoro. Faccio bollire per 3 minuti. Solo allora verso il vino, il pepe e il sale. Tolgo l'arrosto dal fuoco.
Ho tagliato il pesce e ho tolto le pinne. Ho tagliato il pollock in pezzi sottili e puliti.
Prendo una teglia. Lo lubrifico con olio. Metto l'aglio sbucciato e schiacciato attraverso una pressa sullo stampo insieme al soffritto, quindi aggiungo i pezzi di pollock in uno strato uniforme. Sopra ho messo un secondo strato di verdure. Copro il modulo con un foglio. L'ho messo in forno per 40 minuti. Temperatura di cottura – 180 gradi.

Per aggiungere spezie e aroma, cospargo il piatto appena preparato con erbe profumate (prezzemolo e aneto).

Pollock marinato con maionese al forno

Una semplice ricetta passo passo per il pollock con condimento vegetale a base di cipolle e carote. Preparato al forno. Il piatto sarà aromatico con una deliziosa crosta di formaggio e maionese al forno.

Ingredienti:

Filetto di pesce – 600 g,
Cipolle – 4 pezzi,
Carote – 3 pezzi,
Formaggio – 200 g,
Maionese – 50 g,
Olio vegetale – 1 cucchiaio grande,
Succo di limone fresco – 1 cucchiaio grande (si può sostituire con mezzo cucchiaio di aceto),
Sale, pepe - a piacere.

Preparazione:

Lavo il filetto di pesce finito e lo asciugo con tovaglioli da cucina. Salo e pepe ogni parte del pollock, aggiungo il succo di limone. Metto da parte il piatto.
Sto friggendo. Grattugiare le carote, le cipolle a pezzetti. Riscaldo la padella. Verso l'olio. Aggiungo la cipolla e la friggo fino a doratura per 3-4 minuti. Poi aggiungo le carote. Dopo 5 minuti spengo il fornello.
Prendo una teglia. Sul fondo ho messo il soffritto di carota e cipolla (potete scolarlo con l'olio). Completare con pezzi di pesce conditi.
Copro il pollock con il rimanente composto di verdure sopra. Cospargere con formaggio grattugiato e versare sopra la maionese.
Mettete in forno (preriscaldato a 180 gradi) per 30 minuti. Aspetto che finisca la preparazione.

Video di cucina

Pollock marinato in pentola a pressione elettrica

Il pollock cotto nella pentola a pressione ha il sapore del cibo in scatola fatto in casa in salsa di pomodoro. Le verdure risultano morbide e il pesce bollito. Considera questo prima di cucinare.

Ingredienti:

Filetto di pollock – 1 kg,
Carote – 400 g,
Cipolle – 2 pezzi,
Olio vegetale - 4 cucchiai,
Pepe nero – 7 piselli,
Sale (a grana fine) – 2 cucchiaini,
Foglia di alloro - 2 pezzi,
Acqua – 1 bicchiere,
Concentrato di pomodoro - 3 cucchiai grandi,
Aceto di mele – 1 cucchiaio,
Zucchero: mezzo cucchiaino.

Preparazione:

Ho tagliato a pezzi il filetto di pollock. Lo spessore di una particella è di 2 cm, cospargere di sale e aggiungere un condimento speciale (facoltativo).
Lavate le carote, sbucciatele e tritatele con una grattugia. Ho tagliato la cipolla ad anelli sottili.
Tiro fuori la pentola a pressione. Mescolo il concentrato di pomodoro con l'acqua in una ciotola. Aggiungere sale, 5 grammi di zucchero, aceto. Getto il pesce nella miscela risultante. Aggiungo foglia di alloro e pepe in grani.
Ho impostato il tempo di cottura a 10-12 minuti alla pressione minima.
Una volta completato il programma, lascio riposare il piatto per 30 minuti.

Lo servo sul tavolo, cosparso di erbe aromatiche sopra.

Pollock marinato con carote e cipolle con panna acida

Ingredienti:

Pollock – 1,5 kg,
Cipolla – 4 teste grandi,
Carote – 3 pezzi,
Panna acida (25% di contenuto di grassi) – 500 g,
Succo di limone - mezzo cucchiaino,
Olio vegetale - 3 cucchiai grandi,
Burro – 50 g,
Spezie di pesce – 5 g,
Uova di gallina – 2 pezzi,
Farina - 4 cucchiai grandi,
Acqua – 1 bicchiere,
Sale, pepe - a piacere.

Preparazione:

Tiro fuori il pollock. Lo lascio scongelare naturalmente. Dopo lo scongelamento, inizio a tagliare. Taglio la testa e la coda, tolgo le pinne e la pellicola nera dalla pancia. Tolgo le interiora.
Lo lavo in acqua più volte. L'ho tagliato a pezzi. Lo spessore del pezzo non supera i 3 cm.
Prendo un piatto fondo. Ho messo il pesce tagliato e tritato. Cospargo di sale su ogni pezzo. Condire con spezie speciali per pesce (facoltativo), pepe. Versare l'olio vegetale e aggiungere il succo di limone. Immergo ogni pezzo nella marinata. Mescolo bene in modo che il pesce sia inzuppato. Lo lascio stare per 20 minuti.
Mentre il pollock sta marinando, lavoro sulle verdure e sulla salsa di condimento. Trito le carote ad anelli sottili e trito finemente la cipolla. Prendo la panna acida, aggiungo 200 ml di acqua a temperatura ambiente, aggiungo il burro e un po 'di sale. Mescolare accuratamente.
Faccio rotolare il pollock in una marinata fatta in casa in una pastella di 2 uova e qualche cucchiaio di farina. Friggere a fuoco vivace fino a doratura.
Prendo una pentola capiente. Ho steso il pollock fritto e ho messo sopra uno strato di cipolla e carota. Pepe e sale. Verso la salsa di panna acida sopra. Cuocere a fuoco medio. Quando la salsa di panna acida inizia a bollire, abbassare la temperatura e chiudere completamente il coperchio.

In 30 minuti il meraviglioso piatto è pronto. Servire caldo.

Pollock marinato secondo Dukan

Dukan è un famoso nutrizionista francese, sostenitore della costruzione di un sistema per perdere peso con alimenti proteici e autore di un gran numero di libri, inclusa la leggendaria opera "I Can't Lose Weight".

Ingredienti:

Pollock – 1 kg,
Acqua – 1,5 l,
Concentrato di pomodoro - 3 cucchiai,
Brodo di pesce - 2 tazze,
Cipolla – 1 pezzo,
Aceto al 9% - 2 cucchiai grandi,
Acido citrico – 1/3 cucchiaino,
Foglia di alloro - 2 pezzi,
Carote – 1 pezzo,
Chiodi di garofano – 4 germogli,
Sale, pepe - a piacere.

Preparazione:

Scongelo il pesce. Pulisco accuratamente, taglio le pinne, rimuovo le parti in eccesso. Lo lavo più volte e lo taglio a pezzi.
Prendo una casseruola profonda. Verso 1,5 litri di acqua, getto la foglia di alloro, verso un terzo di cucchiaino di acido citrico, aggiungo sale. L'ho messo sul fornello. Immergo i pezzi di pesce nel brodo bollente. Cucino per 20 minuti.
Tiro fuori il pollock. Lascio il brodo. Rimuovere con attenzione le ossa (grandi e piccole) dal pesce bollito. Dovrebbero staccarsi facilmente.
Taglio le cipolle e grattugiato le carote. Metto la cipolla tritata in una padella con olio vegetale. Lo friggo. Successivamente metto le carote. Faccio rosolare, chiudendo il coperchio. Dopo 5 minuti verso un bicchiere del brodo di pesce preparato. Sto stufando le verdure.
Alla fine aggiungo il concentrato di pomodoro (il resto delle verdure dovrebbe essere pronto). Mi mescolo. Verso nel soffritto un altro bicchiere di brodo di pesce. Condire con i chiodi di garofano, aggiungere 2 cucchiai di aceto, pepe e sale a piacere. Per spezie e aroma, aggiungi un condimento speciale per il pesce. Spengo il fornello.
Prendo un piatto di vetro profondo. Verso la marinata sul fondo. Sopra ho messo i pezzi di pesce. Poi lo verso generosamente con salsa di verdure piccante.
Ho messo il pollock in frigorifero a marinare. Tempo di cottura – 12 ore. Servo il piatto freddo.

Consigli utili. Se la marinata risulta debole e acida (secondo i vostri gusti), addolcitela con lo zucchero e aggiungete altre spezie.

Consigli utili. L'antipasto può essere servito caldo. Apporta una modifica alla ricetta. Metti i pezzi di pollock bolliti nella marinata bollente sul fornello. Coprire con un coperchio. Cuocere per 5-7 minuti a fuoco medio. Pronto!

Ricetta Pollock con marinata di cipolle e carote con latte

Una ricetta insolita con l'aggiunta di latte, che conferisce al pesce morbidezza e piccantezza. Il piatto risulterà molto tenero.

Ingredienti:

Filetto di pesce – 1 kg,
Latte – 400 g,
Carote – 1 pezzo,
Cipolle – 2 teste,
Olio vegetale - 2 cucchiai grandi,
Farina – 120 g,
Pepe nero, sale - a piacere.

Preparazione:

Lavare il filetto precedentemente scongelato in acqua corrente. L'ho tagliato a pezzetti sottili. Salo e pepe ogni parte. Lo arrotolo nella farina.
Mettere il filetto in una padella riscaldata con olio vegetale (2 cucchiai). Ho abbassato il fuoco. Friggere per 4 minuti su ciascun lato finché non saranno leggermente dorate.
Metto il pesce fritto sul fondo della padella.
Preparo un condimento con carote e cipolle. Grattugio la prima verdura su una grattugia grossa. Ho tagliato la cipolla a metà degli anelli. Sopra il pesce metto parte della cipolla, poi le carote. Ripeto di nuovo gli strati.
Versare sopra il latte, sale e pepe (a piacere). Ho lasciato bollire la marinata. Riduco il fuoco al minimo. Copro la padella con un coperchio. Faccio cuocere per 30 minuti fino a quando il pesce sarà cotto.

Il pollock marinato con carote e cipolle è un piatto delizioso estremamente popolare nell'URSS. Ma oggi non ha perso la sua rilevanza. Il pesce preparato in questo modo decora le feste festive e le celebrazioni di molte famiglie. E questo non sorprende, perché il pollock è un pesce delicato nella sua struttura e la marinata ne sottolinea solo il gusto delicato e insolito. Il vantaggio principale di questa delizia culinaria è la sua accessibilità. Pollock è poco costoso e tutti gli ingredienti necessari per preparare la marinata possono essere trovati nella cucina di qualsiasi cuoco.

Il pesce marinato con carote e cipolle è un piatto base sulla tavola delle feste. Sia il pesce fritto che quello bollito sono adatti alla cottura. I pezzi di pesce devono essere fritti in grasso ben riscaldato in modo che si formi una crosta marrone dorata il più rapidamente possibile, evitando la perdita di succo. Puoi portare il pesce alla massima prontezza nel forno, se necessario.

Quando si prepara la marinata è meglio rosolare separatamente le verdure e la passata di pomodoro. Quando si saltano le cipolle all'inizio, è necessario mescolarle immediatamente con l'olio. Il grasso impedirà l'evaporazione degli oli essenziali della cipolla. È necessario rosolare le verdure in olio ben riscaldato in uno strato sottile (non più di 3 cm), altrimenti diventeranno cotte a vapore. Quando si saltano le verdure, è necessario assicurarsi che non anneriscano, altrimenti lo zucchero caramellizzante presente in queste verdure si dissolverà nella marinata e le conferirà un colore scuro e un sapore amaro.

Assicurati di lasciare il tempo necessario per immergere il pesce nella marinata. Non solo acquisirà il gusto della marinata, ma diventerà anche succosa.

Informazioni sul gusto Secondi piatti di pesce

ingredienti

Pollack fresco congelato (senza testa) – 500 g;
Farina di frumento – 2 cucchiai. l.;
Olio di girasole raffinato – 2 cucchiai. l.;
Sale - a piacere.
Per la marinata:
Carote – 200 g;
Cipolle – 200 g;
Passata di pomodoro – 150 g;
Brodo di pesce – 1 cucchiaio;
Olio di girasole raffinato – 3 cucchiai. l.;
Concentrazione di aceto al 3% - 2 cucchiai. l.;
Zucchero semolato – 1 cucchiaio. l.;
Grani di pepe nero – 10 pezzi;
Foglia di alloro – 4 pezzi;
Chiodi di garofano – 2–3 pezzi;
Cannella – 2 g;
Sale - a piacere.

Come cucinare il pollock in marinata con carote e cipolle

Sventrare il pesce, sciacquarlo abbondantemente sotto acqua corrente fredda e tagliarlo a pezzi lunghi circa 5–6 cm, sbucciare le carote e tagliarle a listarelle o grattugiare per preparare le carote alla coreana. Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà, quindi tritare ciascuna metà a semianelli sottili.

Salare i pezzi di pesce e arrotolarli nella farina.

Friggere il pesce su entrambi i lati finché non diventa dorato e fresco.

Soffriggere le carote nell'olio fino a renderle morbide.

Fate soffriggere anche la cipolla nell'olio.

Mettete la passata di pomodoro in una padella con olio riscaldato (15 g) e fatela rosolare per 2 minuti, mescolando continuamente.

Unisci le verdure fritte con il concentrato di pomodoro, aggiungi aceto, brodo di pesce, zucchero, spezie e sale.

Fai bollire la miscela per 8-10 minuti. A fine cottura eliminate la foglia di alloro. Raffreddare la marinata.

Metti il pesce raffreddato in un contenitore con coperchio, ad esempio in un contenitore di plastica,

Versare la marinata raffreddata preparata sul pesce e conservare in frigorifero per 3-4 ore.

Il pollock in marinata con carote e cipolle è pronto, al momento di servire potete cospargere con erbe tritate.

Consiglio:

Il pollock con carote e cipolle può essere cotto al forno. Il processo di cottura prevede l'esecuzione di tutti i passaggi precedenti, ma invece del frigorifero, il pesce in forma ignifuga viene messo nel forno (temperatura 220 gradi) per 15-20 minuti. È molto importante coprire la padella con un foglio di alluminio in modo che il pesce risulti succoso e gustoso.
Per dare un po' di piccantezza al pesce, aggiungete un po' di zenzero grattugiato o noce moscata nella padella mentre lo friggete.

Buona giornata, cari lettori. Debolezza costante, tremori muscolari, denti guasti e dolori articolari... Pensi che questa sia la descrizione di una terribile malattia? No, questi sono solo segni di carenza di fosforo nel corpo. E il fosforo è pesce, preferibilmente di mare e sano. Oggi ti dirò come cucinare il pollock con la marinata di carote e cipolle. È molto gustoso e, soprattutto, richiede uno sforzo minimo e calorie! 🙂

Come cucinare il pollock in padella

Molti di voi pensano che solo il pesce costoso - salmone, trota, spigola, orata - possa essere salutare. Ma no. Pollock è davanti a molte varietà di pesci in termini di quantità di vitamine e vari tipi di acidi saturi. Occupa una posizione di leadership in termini di contenuto di iodio, selenio e proteine. Allo stesso tempo, 100 g di pollock fritto contengono solo 112 kcal. I bambini adorano questo pesce perché è succoso e praticamente non contiene ossa. È delizioso in qualsiasi forma: bollito, in umido, fritto.

Il pesce in umido al pomodoro è già diventato un classico, la ricetta del piatto non è cambiata da molti anni. Può essere servito freddo o caldo, e come contorno sono ideali il riso bollito e la purea di zucca o i piselli alla menta.

Ciò che ci serve:

pollock – 650-750 g;
spezie - Io uso pepe nero, luppolo suneli, basilico essiccato, ma puoi usare i tuoi condimenti preferiti;
farina – 120-140 g;
carote – 150-170 g;
zucchero – 2-3 g;
concentrato di pomodoro – 65 g (in stagione è meglio usare la passata di pomodoro fresca);
cipolla – 75 g;
olio vegetale – 175-200 ml;
sale.

La ricetta originale utilizza cipolle normali, ma a me piace molto questo piatto con i porri. Provalo anche tu. Se vuoi esaltare il sapore dolciastro del pesce, puoi utilizzare le cipolle blu di Crimea.

Ricetta passo passo:

Tagliare la cipolla a semianelli sottili.
Prepariamo il pesce: deve essere scongelato, pulito, lavato, tagliato a pezzi, salato e lasciato per 5-10 minuti. Questa volta ci basta per preparare la marinata.
Tagliamo le carote a strisce sottili, puoi grattugiarle per le carote coreane: l'importante è che le strisce siano lunghe. Ciò non influirà in alcun modo sul gusto, ma il piatto sembrerà più bello.
Friggere le verdure in una padella in olio vegetale: potete metterle separatamente, ma mi piace di più quando le cipolle e le carote vengono fritte insieme. Devi prendere una padella profonda.
Aggiungere la passata o il concentrato di pomodoro alle verdure, aggiungere l'acqua (saranno necessari circa 180 ml), aggiungere lo zucchero. Sai perché è necessario aggiungere lo zucchero a tutte le salse di pomodoro? Per neutralizzare l'eccesso di acido.
Coprite la padella con la marinata con un coperchio e fate sobbollire a fuoco basso per 2-3 minuti.
Arrotolare i pezzi di pollock nella farina e friggerli letteralmente per 2-3 minuti su ciascun lato. Metti il pollock fritto su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso.
La fase finale è unire il pesce con le verdure, mescolare delicatamente e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 25-30 minuti.

Si consiglia di lasciare riposare il pollock in umido per almeno un'ora. Ma se non hai tempo, puoi servirlo subito.

Pollock succoso in una pentola a cottura lenta

Se non ti piacciono le salse di pomodoro, sentiti libero di usare la panna acida per la marinata di verdure: carote e cipolle fritte gli daranno un'ombra interessante. Mi piace stufare il pollock in una pentola a cottura lenta. Mentre cucina, posso giocare con mia figlia o realizzare una specie di maschera per il viso.

Quali prodotti sono necessari:

pollock – 800-900 g;
carote – 140-150 g;
cipolla – 100-120 g;
zucchero – 35 g;
panna acida 15% – 175-180 ml;
aceto – 5-10 ml;
sale, olio, spezie.

Come spegnerlo:

Tagliare il pesce pulito a pezzi di circa 3-4 cm, salare, cospargere di spezie. È meglio coprire la ciotola con il pesce con pellicola trasparente: mentre prepariamo la marinata di verdure, avrà il tempo di marinare un po'.
Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola del multicooker e friggere i pezzi di pesce in modalità "frittura" per 3-5 minuti su ciascun lato. Tiriamo fuori il pollock e lo mettiamo su tovaglioli di carta.
Grattugiare le carote e tagliare la cipolla ad anelli. Metti tutto insieme in una ciotola e friggi nella stessa modalità per circa 7 minuti. Aggiungi zucchero, panna acida, sale, spezie e aceto alle verdure.
Disporre il pesce sopra le verdure, aggiungere 180 ml di acqua e impostare la modalità “spezzatino” per 15 minuti. Quindi attivare la modalità "riscaldamento" per 40 minuti.

Questo metodo di cottura renderà il pesce in qualche modo simile al pesce al vapore, ma risulterà molto più gustoso.

Ricette originali per il pollock al forno

Il pesce con verdure al forno risulta incredibilmente morbido. Puoi usare la ricetta classica, ma cuocere a fuoco lento il pollock non in una padella, ma nel forno. Ma se l'anima richiede qualcosa di nuovo e originale, allora ho un paio di ricette per questo caso. Quello che mi piace di loro è che non servono ingredienti costosi per renderli unici, e richiedono pochissimo tempo per prepararsi.

Pollock in una frittata

Questo piatto ricorda in qualche modo una casseruola o una torta: risulta luminoso e molto gustoso. Se ho abbastanza tempo sfiletto il pollock, ma con i pezzi interi risulta altrettanto buono.

Ciò che ci serve:

filetto di pollock – 300 g;
uovo di gallina – 4 pezzi;
formaggio a pasta dura – 170 g;
cipolla – 70 g;
carote – 100 g;
latte – 120ml;
sale, olio, erbe aromatiche essiccate, spezie.

Come cucinare:

Salare il filetto di pollock, condire con pepe nero e lasciare agire per 10-15 minuti.
Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote, friggere le verdure in una piccola quantità di olio e adagiarle su tovaglioli di carta.
Nella stessa padella, friggere il filetto per 3 minuti su ciascun lato.
Mescolare le uova con il latte, sbattere bene con un mixer: più a lungo sbatti, più tenera sarà la frittata.
Disporre le verdure nella padella, distribuire sopra i pezzi di filetto di pesce, versare il composto di uova, spolverare con formaggio grattugiato.
Cuocere il pollock al forno. A una temperatura di circa 200 gradi, ci vorranno 20-25 minuti.

Prima di servire il pollock in una frittata, cospargere con le erbe tritate e servire con crostini di segale.

Filetto di pollock ricoperto di verdure

Sapete quale verdura è la migliore amica di tutte le persone che stanno perdendo peso? Il sedano e il suo gusto piccante si abbinano perfettamente al pollock. Per cucinare utilizzo il vino bianco secco, che conferisce al piatto finito una raffinata acidità.

Prodotti richiesti:

pollock – 470-550 g;
succo di pomodoro fresco – 350-370 ml (non usare il succo confezionato, non contiene nulla di salutare);
vino – 230-240 ml;
carote – 150-170 g;
sedano, aglio.

Come cucinare:

Versare il vino in una casseruola, aggiungere 1 litro d'acqua, portare a ebollizione il composto a fuoco basso
Puliamo il pesce, lo sciacquiamo, lo tagliamo in porzioni e lo mettiamo in acqua bollente. Dopo 3-5 minuti tiriamo fuori il pesce e lo lasciamo scolare un po'.
Tritare finemente le verdure sbucciate, friggerle un po', aggiungere l'aglio tritato.
Disporre il pesce in una pirofila, distribuire uniformemente le verdure sopra, versare il succo di pomodoro, cospargere con erbe e spezie.
Mettere in forno per mezz'ora, la temperatura dovrebbe essere di 180-190 gradi.

Questo pesce al forno sotto una pelliccia può essere servito con zucca in umido e patate.

Il video mostra una ricetta passo passo per preparare il pollock marinato con carote e cipolle:

Salutiamoci, miei cari lettori. Ora sai che il pollock non è affatto un pesce banale o noioso, da esso puoi preparare piatti semplici, originali e sani. Le donne hanno bisogno di mangiare pesce almeno due volte a settimana per mantenere la pelle bella e i capelli lucenti.

Mini consigli per perdere peso