Domaći cupcake s kiselim vrhnjem: recepti za sladokusce. Nježni cupcakesi na podlozi od kiselog vrhnja Recept u silikonskim kalupima

Kolač od kiselog vrhnja (smetanik)

Najlakša pita za napraviti svaki dan.

Sastojci:

3 jaja
1 žlica. kiselo vrhnje
1 žlica. Sahara
2 žlice. brašno
1 žličica prašak za pecivo

priprema:

1. Umutiti jaja sa šećerom. Nastavljajući tući, dodajte kiselo vrhnje.
2. Dodajte brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo i miješajte dok ne postane glatko.
3. Tijesto izliti u podmazan kalup i peći na 180C oko 50-60 minuta (ovisi o pećnici).
Bilješka:
*Možete mu dodati grožđice ili nasjeckane suhe marelice, ali ja nisam, dakle u "čistom obliku". Ne može biti jednostavnije.
**st. - facetirana čaša 200 ml

Bujni kolač na kefiru s orasima Recepti
Bujna kefir torta s orasima Sastojci: Brašno - 400 g Kefir - 200 ml Šećer - 200 g Jaje - 2 kom. Biljno ulje bez mirisa - 100 ml Prašak za pecivo - 12 g Orašasti plodovi - 1 staklo Priprema: 1. Istucite jaja sa šećerom, zatim dodajte kefir i biljno ulje. Brašno prosijte i pomiješajte s praškom za pecivo. 2. Spojite dvije smjese i promiješajte žlicom. U tijesto dodajte orahe i promiješajte. Stavite tijesto u kalup namazan biljnim uljem i stavite u zagrijanu pećnicu. Peći na 180C oko 45 minuta. 3. Gotov kolač ohladite, izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu. Uživajte u čaju
Čokoladna torta s vinom Recepti
Čokoladna torta s vinom Sastojci: Maslac - 250 g Šećer - 170 g Vanilija - na vrhu noža Pileća jaja - 4 kom. Grožđice - 70 g Sjeckani orasi - 70 g Brašno - 220 g Sol - prstohvat Cimet - 1 žličica. Prašak za pecivo - 3 žličice. Kakao - 1 žlica. s toboganom Crno vino - 125 ml Čokolada - 50 g Priprema: 1. Malo otopljeni maslac umutiti sa šećerom dok ne pobijeli. 2. Dodajte jaja i umutite. 3. Postupno dodavati brašno i suhe sastojke, neprestano miješajući tijesto. 4. Grožđice potopite u kipuću vodu 15 minuta. Zatim ocijedite vodu i grožđice uvaljajte u brašno. 5. U tijesto dodajte grožđice i dobro promiješajte. 6. Dodajte orahe. Miješati. 7. Čokoladu otopiti i dodati u tijesto. 8. U tijesto ulijte 125 ml vina. 9. Tijesto još jednom dobro izmijesite, izlijte u podmazan kalup i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. 10. Pitu pecite 45–55 minuta. Provjerite spremnost drvenim ražnjem. 11. Ostavite kolač da se hladi u kalupu 1 sat. Dobar tek! Autor recepta: anyreki #pečenje.apetit #desserti.apetit
Čokoladna torta Recepti
Čokoladna torta Sastojci: 250 g mekog maslaca 250 g šećera 250 g jaja (5 komada srednje veličine) 200 g brašna 50 g kvalitetnog kakaa (bez dodataka mlijeka i šećera) 5 g praška za pecivo Zagrijte: Zagrijte pećnicu na 180C Umutite maslac i šećer dok se ne dobije svijetla masa, dodati jaja, brašno, prethodno prosijano sa praškom za pecivo i kakaom, miješati dok se ne dobije homogena masa. Stavite tijesto u pripremljenu posudu. Pecite dok ne bude gotovo, 45 - 55 minuta. Provjerite spremnost tankim drvenim štapićem. Dekor po ukusu. Dobar tek! #bakingrecepti #dessertsrecepti
Čokoladna torta s vinom Recepti
Čokoladna torta s vinom Sastojci: Maslac - 250 g Šećer - 170 g Vanilija - na vrhu noža Jaja - 4 kom. Grožđice - 70 g Sjeckani orasi - 70 g Brašno - 220 g Sol - prstohvat Cimet - 1 žličica. Prašak za pecivo - 3 žličice. Kakao - 1 žlica. s toboganom Crveno vino - 125 ml Čokolada - 50 g Priprema: 1) Malo otopljeni maslac umutiti sa šećerom dok ne pobijeli. 2) Dodati jaja i umutiti. 3) Postupno dodavati brašno i suhe sastojke, neprestano miješajući tijesto. 4) Grožđice potopite u kipuću vodu 15 minuta. Zatim ocijedite vodu i grožđice uvaljajte u brašno. 5) U tijesto dodajte grožđice i dobro promiješajte. 6) Dodajte orahe. Miješati. 7) Čokoladu otopiti i dodati u tijesto. 8) U tijesto uliti 125 ml vina. 9) Tijesto još jednom dobro izmijesite, izlijte u podmazan kalup i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. 10) Pecite pitu 45-55 minuta. Provjerite spremnost drvenim ražnjem. 11) Ostavite kolač da se hladi u kalupu 1 sat. Dobar tek! Autor recepta - anyreki #bakingrecepti #dessertsrecepti
Snack cupcake Recepti
Snack kolač Sastojci: Lardons 200g (dimljeno meso, narezano na trakice, prodaje se u trgovini) Zelene masline 150g Jaja 3kom nizozemskog sira 100g Brašno 180g Bijelo vino 100 ml praška za pecivo 1 žlica. Priprema: 1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. 2. Masline prepolovite, a sir naribajte. 3. Umutiti jaja, dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Temeljito promiješati. 4. U tijesto dodajte vino i ponovno premijesite. 5. Zamijesiti tijesto od masti, maslina, sira. Proizvodi su slani, pa ne dodajem sol. 6. Stavite u kalup. Ja kad koristim silikonski kalup, ne mažem ga ničim, ako radim u običnom kalupu, namastim ga i obložim papirom za pečenje. 7. Pecite otprilike 50-60 minuta. Ovisi o pećnici. #recepti za grickalice
Kolač od skute s grožđicama Recepti
Kisela krema od vanilije od prhkog tijesta Recepti
Kiselo tijesto od vanilije Sastojci: 200 g putera `79; 1,5 kašičica brašna `79; vrhnje ●4 jaja ●vanilin šećer 3 žlice (30 g) ●1 paketić vanilin (2 g) ●šećer 4 žlice Priprema: 1) Ledeni maslac naribati na krupnije ribež, dodati šećer, dodati jaje, 2) prosijati brašno s pečenjem prašak 3) rukama zamijesiti prhko tijesto, razvaljati u kuglu 4) kalup za pečenje od 24 cm namazati maslacem. Tijesto razvaljajte u sloj od 0,5 cm i pomoću valjka prebacite u kalup. Raspodijelite prema obliku, uklonite visoke strane - ovo je važno!!! Pita je visoka i fil se diže tokom pečenja! Stranice su otprilike 6-7 cm 5) Za nadjev umutiti kiselo vrhnje sa jajima, vanilijom i šećerom dok ne postane glatko, treba ispasti da stranice budu više od nadjeva! 7) pecite 45-50 minuta na 180 stupnjeva. #desertrecepti
Kolač od kiselog vrhnja (smetanik) Recepti
Kolač od kiselog vrhnja (smetannik) Najjednostavnija pita za svaki dan. Sastojci: ●3 jaja ●1 žlica. kiselo vrhnje ●1 žlica. šećera ●2 žlice. brašna ●1 žličica. prašak za pecivo Priprema: 1. Umutiti jaja sa šećerom. Nastavljajući tući, dodajte kiselo vrhnje. 2. Dodajte brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo i miješajte dok ne postane glatko. 3. Tijesto izliti u podmazan kalup i peći na 180C oko 50-60 minuta (ovisi o pećnici). Napomena: *Možete mu dodati grožđice ili nasjeckane suhe marelice, ali ja nisam, dakle u "čistom obliku". Ne može biti jednostavnije. **st. - fasetirana čaša 200ml #breakfastrecepti
Kolač od skute s grožđicama Recepti
Kolač od skute s grožđicama Sastojci: ●2 žlice. brašna ●150 gr. maslac ●1 žlica. šećera ●250 gr. svježeg sira ●2 jaja ●1 žličica. prašak za pecivo ●vanilija ●grožđice Priprema: Izmrvite mekani maslac sa svježim sirom. Umutiti jaja sa šećerom dok ne postane pjenasta bijela masa. Pomiješajte smjesu od skute sa smjesom od jaja, dodajte vaniliju. Postupno prosijavajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i umijesite tijesto – bit će jako gusto. Možete ga malo razrijediti mlijekom - 2-4 žlice. Grožđice namočite u vrućoj vodi 10 minuta. Ocijedite ga od vode ili lagano osušite na papirnatim ubrusima pa dodajte u tijesto i sve izmiješajte. Zagrijte pećnicu na 180C. Stavite tijesto u podmazan pleh i pecite 1-1,5 sat. Provjerite spremnost šibicom. #receptipečenja
Tartuf kiselo vrhnje Recepti
Kiselo vrhnje od tartufa Sastojci i priprema: 1 jaje samljeti sa 1 žlicom šećera, dodati 1 žlicu kiselog vrhnja, 0,5 žličice gašene sode s octom, 1 žličicu octa, 1,5 žličicu. brašna, i 1/2 pakovanja kakaa (standardno 200g), Sve dobro izmiješati i staviti u pleh podmazan i posut prezlama ili brašnom. Pecite u laganoj pećnici 35-40 minuta. Gotovu tortu izrežite na 2-3 sloja i svaki namažite kremom: postoje dvije mogućnosti: 1) maslac "tartuf" - 200 g sl. maslaca + 1/2 žlice. kondenzirano mlijeko, umutiti i dodati 1/2 pakiranja kakaa, dobro promiješati. 2) kava od kiselog vrhnja - 1 žlica. kiselog vrhnja + 1 žlica šećera, dodati instant kavu po ukusu i zagrijati, miješajući, staviti da prokuha, ali ne kuhati, dodati 50 g sl. ulja Vrhnje dobro istucite. Imam kiselo vrhnje, ali bez kave. Odozgo prelijte glazurom: 1 žlica kakaa, 1 žlica kiselog vrhnja, 1 žlica šećera, 1 žlica sl. ulje - sve zagrijati, dobro samljeti u glatku smjesu i brzo preliti preko kolača. Dobar tek!
Super pahuljasti kolačić na kefiru Recepti / Pečenje
Super pahuljasti kolač na kefiru Sastojci: - 2 šalice brašna - 1 šalica kefira - 1 šalica šećera - 2 jaja - 2/3 šalice suncokretovog ulja bez okusa - 1,5 žličica praška za pecivo - oko 2/3 šalice orašastih plodova Za streusel: - 50 g margarina ili maslac - 2 žlice šećera - otprilike 1/2 šalice brašna - 2 žlice kakaa Priprema: Za pripremu streusela pomiješajte otopljeni margarin, brašno, šećer i kakao. Vilicom miješajte dok ne nastanu mrvice – streusel. Za pripremu tijesta za kolače na kefiru umutite jaja sa šećerom. Zatim dodajte kefir, brašno s praškom za pecivo i biljno ulje, promiješajte i malo tucite. U tijesto dodajte orahe i promiješajte. Tijesto za tortu na kefiru s pomiješanim orašastim plodovima prebacite u silikonski kalup ili bilo koju drugu namašćenu posudu za pečenje i pospite streuselom. Pecite u pećnici na 180-200 stupnjeva oko 40-45 minuta, no vrijeme jako ovisi o svojstvima pećnice i vrsti kalupa! Kolač se digne otprilike 1,5-2 puta.
Brza pita od skute Recepti / Pečenje
Kolač od skute Recepti / Pečenje
Brza pita od skute Recepti / Pečenje
Brza pita od skute Biskvitno tijesto s vrhnjem: 2 jaja 1/2 šalice* šećera 1 šalica* kiselog vrhnja 1/2 žličice. soda 1 šalica * brašno 2 žlice. otopljenog maslaca Nadjev: 500 g svježeg sira 1/2 šalice* šećera (može i manje po vašem ukusu) 3 jaja 1 žlica. griz *čaša 250 ml Po ukusu možete dodati bobičasto voće, grožđice i sl. (ja sam dodala vanilin u tijesto) maslac i brašno za kalup Priprema: 1. Umutiti jaja sa šećerom (5 minuta). Dodajte kiselo vrhnje, sodu, brašno i otopljeni maslac. Umijesiti jednolično tijesto, dosta tečno: sve sastojke umutiti mikserom. Kalup namazati maslacem, posuti brašnom. Izlijte tijesto, na sredinu tijesta stavite nadjev od skute 3. Nadjev od skute se može posuti bobičastim voćem (ja sam stavila malo jagoda pa mi je bilo žao što je tako malo, trebala sam staviti 200 grama) i staviti u NOT prethodno zagrijanu pećnicu 30-35 minuta na 180* SO. 4. Gotovu pitu malo ohladiti u tepsiji. Prilikom pečenja "teški" nadjev od skute tone, a biskvit se diže, oblikujući stranice.
Kolač od skute Recepti / Pečenje
Kolač od skute Sastojci: 285 g brašna 155 g omekšalog maslaca 290 g šećera 260 g svježeg sira (18%) 3 jaja 16 g praška za pecivo grožđice (po želji i ukusu) šećer u prahu Priprema: 1) Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup za tortu (~22,5x12,5 cm) namažite maslacem. 2) Miksajte mekani maslac sa šećerom velikom brzinom mikserom 5 minuta. 3) Dodajte svježi sir i ponovno miješajte dok smjesa ne bude potpuno glatka. 4) Dodajte jaja, jedno po jedno, nastavljajući da tučete. 5) Dodajte prašak za pecivo i prosijano brašno. Ponovno sve istucite na maloj brzini. 6) Dodati grožđice (prethodno oprati, osušiti i lagano uvaljati u brašno). 7) Stavite tijesto u pripremljenu tepsiju. Pecite 55 minuta (ovisi o pećnici). Provjerite spremnost čačkalicom. 8) Gotov kolač ohladite u kalupu 10 minuta, zatim ga izvadite i potpuno ohladite. Pospite šećerom u prahu. 9) Preporučljivo je ostaviti da odstoji jedan dan (ili barem preko noći) u hladnjaku. Vjerujte mi, cupcake će sutradan biti još ukusniji!

Jednostavni recepti za pravljenje kolača u pećnici postali su popularni među svim domaćicama bez iznimke.

Kuhari početnici i iskusni slastičari zainteresirani su za nove proizvode u ovom području pečenja slastica. Cupcakesi su postali omiljeno jelo mnogih sladokusaca.

Ne treba vas uopće čuditi ova činjenica, domaći kolač od kiselog vrhnja u pećnici je jedinstvena kombinacija proizvoda koji mu daju nježan okus i ugodnu podlogu.

Znajući to vrlo dobro, odlučio sam u ovom članku predstaviti zanimljive recepte za pečenje muffina s vrhnjem. Nekima sam priložila fotografije kako bi vam recept bio još jasniji, a vaš stol krasili slasni cupcakesi.

Predlažem da saznate recept za klasični desert, kao na ovoj fotografiji.

Klasični recept za kolače s kiselim vrhnjem

Među velikom raznolikošću mogućnosti kuhanja za ovo jelo, ova metoda je najpopularnija. Kolač s kiselim vrhnjem ispada vrlo ukusan, iako je na iznenađenje mnogih prilično jednostavan za pripremu.

Desert se jednostavno topi u ustima. Tijesto mu je osjetljivo, pa se tijekom ispijanja čaja vrlo brzo odvoji od posude. Zainteresiran? Zatim odmah pročitajte način kuhanja.

Komponente:

250 gr. Sahara; 270 gr. brašno; 3 kom. kokoši jaja; 200 gr. kiselo vrhnje (sadržaj masti oko 30%); 50 gr. sl. ulje; 1 žličica prašak za pecivo; 5 gr. vanilija.

Algoritam kuhanja kod kuće:

Ostavite kiselo vrhnje 15 minuta na sobnoj temperaturi.
Sl. Ja otopim maslac u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Pustila sam da se smjesa ohladi.
U prosijano brašno dodam prašak za pecivo i dobro promiješam.
Piletinu sam istukla u zdjeli. jaja. U ove svrhe možete koristiti blender ili mikser.
U smjesu dodam piletinu. jaja šećer, vaniliju i umutiti. Masa će biti lagana i rahla. Ovdje morate dodati sljedeću riječ. maslac i kiselo vrhnje tako da smjesa bude homogena.
Tamo dodam mješavinu brašna i promiješam.
Ja ću ga peći u pećnici pa sam ga zagrijala na 200 gr.
Namastim kalup. maslaca, pospite brašnom. Smjesu izlijem u kalup i pošaljem da se peče.
Kolač pečem 25 minuta i ohlađen poslužim.

Zebra cupcake s vrhnjem

Takvu zanimljivu deliciju, kao na fotografiji, vole i djeca i odrasli. Uistinu, sposoban je privući pažnju svakoga tko ga je barem jednom vidio, a kamoli onih koji su imali priliku kušati ovaj ukusni cupcake.

Svatko može kuhati Zebru. Recept je vrlo jednostavan, iako se čini potpuno drugačijim. Kuhanje se pretvara u uzbudljivu aktivnost, a maštajući u kuhinji, vlastitim ćete rukama stvoriti ukusne domaće kolače!

Recept će se svidjeti slastičarima početnicima koji žele iznenaditi svoju obitelj ili goste. Za pečenje poslastice potrebno je vrlo malo vremena i truda.

Pa, vrijeme je da saznate što vam je potrebno za šareni desert.

Komponente:

250 gr. brašno; 150 gr. kiselo vrhnje (sadržaj masti 20%) i šećer; 15 gr. prašak za pecivo; 2 žlice. kakao u prahu; 4 stvari. kokoši jaja; 75 gr. sl. ulje.

Algoritam kuhanja:

Pola sata prije kuhanja morate izvaditi kašu. ulja i ostavite na toplom mjestu. Može se otopiti u mikrovalnoj pećnici.
Piletina Jaja i šećer izmiksajte u jednoličnu smjesu. Smjesu morate tući dok se šećer potpuno ne otopi.
unosim riječ ulja u smjesu i dobro izmiješati dodajući u masu određenu količinu kiselog vrhnja.
Uz miješanje dodajte brašno i prašak za pecivo. Savjetujem vam da prije toga prosijete brašno. Smjesa se mora miješati kako bi se dobila homogena konzistencija. Baza će biti mekana, tekuća i viskozna.
Smjesu podijelim na 2 jednaka dijela. Dodam kakao i promiješam.
Podmažem formu. maslaca pospite brašnom i izlijte smjesu od kiselog vrhnja. Možete ga obložiti i papirom za pečenje kako bi pečenje još brže izlazilo iz kalupa. Tijesto treba stavljati po 2 žlice. različite serije. Zatim ga možete vilicom pomicati po tijestu kako biste stvorili zanimljiv uzorak.
Zagrijem pećnicu na 180 stupnjeva i ostavim pečenje 20 minuta.

Usput, ovaj recept je potpuno prilagođen za pečenje deserta s kiselim vrhnjem u laganom štednjaku, pa ga slobodno zabilježite i primijenite kod kuće.

Cupcake od kiselog vrhnja sa čokoladom

Rezultat je vrlo slatko čokoladno pecivo s kiselim vrhnjem. Postoji mjesto za takvu poslasticu na obiteljskom ili gostinjskom stolu.

Recept je brz i jednostavan, koliko god se mnoge domaćice iznenadile. Nakon gnječenja dobit ćete šupljikavo i nježno tijesto s vrhnjem.

Komponente:

240 gr. Sahara; 300 gr. brašno; 3 kom. kokoši jaja; 1 žličica praška za pecivo; 120 gr. sl. maslac ili ista količina margarina; 100 gr. čokolada (mliječna ili crna - odluka je vaša); vanilin.

Algoritam kuhanja:

Utapam riječi ulje. Ja ga miješam s piletinom. jaja, dodajte prašak za pecivo i sodu bikarbonu ugašenu octom. Također dodam kiselo vrhnje, vanilin i tuku da se dobije homogena masa.
U smjesu dodam prosijano brašno, pa promiješam.
Čokoladu otopim u vodenoj kupelji. Stavim u tijesto i dobro izmijesim.
Upalim pećnicu, pečem na 180 stupnjeva.
Oblik pokrivam sl. maslaca, pospite ga brašnom. Tijesto sam stavila u kalup. Pečem 45 minuta.

Zapravo, ne zaboravite da cupcakese možete ukrasiti po želji. Pokazivanje vaše mašte je dobrodošlo. Ovaj proces je vrlo uzbudljiv, čak možete uključiti i svoju djecu u njega.

Preporučam koristiti šećer kao ukras za čokoladni cupcake. u prahu, napravite mastiku ili glazuru, bobičasto voće u šećeru, svježe voće ili marcipan. Kao što vidite, zaista ima prostora za preokret. Ukrasite cupcakese sami!

Cupcake od kiselog vrhnja s crnim ribizlom

Komponente:

300 ml kiselog vrhnja; 120 gr. sl. ulje; 450 gr. brašno; 15 gr. amonijev prah; 5 komada. kokoši jaja (žumanjci samo 3 kom.); 300 ml kiselog vrhnja; 350 gr. sah. prašci; 250 gr. ribizle; sol.

Algoritam kuhanja:

Sah pomiješam u posudi. prah, brašno, amonij. Dodam ribizle u smjesu, zatim uzmem drugu zdjelu i ubijem piliće. jaja i žumanjke. Dodam kiselo vrhnje i kašicu. ulje.
Suhu smjesu u sredini razrijedim tekućom masom. Tijesto mijesim kuhinjskim. lopatice. Smjesa ne bi smjela izgubiti svoj sjaj i stoga to treba učiniti pažljivo.
Pećnicu treba zagrijati na 180 stupnjeva, ali ne više. Namastim kalup i izlijem tijesto. Pečem 30 minuta. Provjeravam spremnost.

Visoke temperature u pećnici mogu uzrokovati da muffini budu mokri iznutra i da zagore na vrhu.

Čokoladni cupcake s listićima badema

Komponente:

vanilija; 450 gr. kondenzirano mlijeko; 250 gr. listići badema; 100 gr. kiselo vrhnje; 4 stvari. kokoši jaja (potrebni su samo žumanjci); 600 gr. brašno; 20 gr. amonij; 250 gr. sl. ulja; 200 gr. crne i 50 gr. bijela čokolada; 80 gr. kakao.

Algoritam kuhanja:

Pomiješajte sve suhe sastojke. Obavezno sijem brašno.
Pomiješam sve tekuće sastojke. Trljam piliće. žumanjci s kondenziranim mlijekom, navedena količina kiselog vrhnja. Za ljubitelje slatkog, ovom receptu možete dodati još slatkiša.
U brašno dodam pahuljice. Tijesto izliti u podmazan pleh. Pečem u pećnici do kraja.
Pomiješajte otopljenu tamnu čokoladu i 2 žlice. mlijeko. Također bijela čokolada, ali zasebno. Dodam 2 mint karamele po porciji.
Cupcake prelijem glazurom od tamne čokolade i bijelom nacrtam uzorke po vrhu.

Za izradu dizajna možete koristiti tanki vrh na slastičarskoj šprici ili možete uzeti običnu plastičnu vrećicu, poderati je na uglu i napuniti glazurom. Tako će kolačići biti još ukusniji!

Muffin s grožđicama kuhan u laganom kuhalu

Ova metoda pripreme kolača u multicookeru popularna je među vlasnicima ovog čudotvornog uređaja. Napravite ove kolačiće kod kuće.

Komponente:

400 gr. sl. maslac i kiselo vrhnje (15% masti), šećer; 4 žlice. brašno; 4 stvari. kokoši jaja; 20 gr. prašak za pecivo; 4 gr. vanilin; 120 gr. grožđice

Algoritam kuhanja:

Stavio sam sljedeći ulja u zdjelu multicookera i uključite program "Prženje". Kada se otopi, potrebno ga je izliti u tanjur i ostaviti da se ohladi.
Uzimam zdjelu i u njoj pomiješam šećer i piletinu. jaja. Miješam dok se ne dobije homogena masa.
Ohlađeni maslac ulijte u smjesu od jaja. Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte. To možete učiniti ručno, žlicom ili blenderom ili mikserom - nije važno. Glavni cilj je dobro izmiješati smjesu.
Proizvode dopunjavam prethodno prosijanim brašnom, praškom za pecivo i vanilijom. Stalno miješam.
Dodam i oprane grožđice. promiješam.
Zdjelu napunim tijestom. Pečem kolač 1 sat na načinu rada "Pečenje".
Nakon signala o kuhanju, trebate ostaviti kolač još 10 minuta u načinu rada "Zagrijavanje".

Kako biste kolač lakše izvadili na tanjur, okrenite zdjelu na njega. Ukrasite kolače po vlastitom nahođenju, ne bojte se eksperimentirati!

Moj video recept

Danas sam odlučila još malo eksperimentirati i napraviti cupcake s kiselim vrhnjem. Stvarno sam želio napraviti usporedbu da shvatim koji je kolač bolji. Kako se ispostavilo, pokazalo se da su oba cupcakesa vrlo različitog okusa, iako se na fotografiji vidi da su čak jednako narasli, 2 puta. ispala je jako rahla i šupljikava, a kolač od kiselog vrhnja bio je malo vlažan, ali i nevjerojatno ukusan, mliječnog okusa. Domaći cupcake bit će dostojan ukras za svaki stol.

Potreban:

Kako napraviti ukusan kolač od kiselog vrhnja:

Naoružani dubokom zdjelom, tucite jaja dok ne postanu pjenasta 5-7 minuta. Zatim, bez prestanka mućenja, dodajte šećer u dijelovima i tucite još 3-5 minuta. Trebali biste dobiti rahlu masu.

Zatim dodajte kiselo vrhnje i dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i dodajte vanilin (vanilin šećer). I samo žlicom ili pjenjačom miješajte dok ne bude glatko.

Tijesto za tortu je spremno. Po želji u tijesto dodajte grožđice, orašaste plodove, kandirano voće ili napravite cupcake bez svega.

U pripremljeni kalup za torte dodajte maslac i dobro namastite kalup. Ulijte tijesto u nju.

Pecite kolač s vrhnjem na 180 stupnjeva 35-50 minuta dok ne porumeni. Spremnost kolača možete provjeriti pomoću drvenog ražnjića. Trebao bi ostati suh kada se probuši.

Gotovu tortu od kiselog vrhnja izvadite iz kalupa na tanjur ili ravnu posudu. Neka se ohladi.

Za posluživanje kolač se može posuti šećerom u prahu. Također, po želji, cupcake se može preliti otopljenom čokoladom ili bilo kojom glazurom.

A evo kako je ispao Alenin kolač od kiselog vrhnja. Voditeljica piše da je cupcake jednostavno prekrasan. Hvala Alena na divnoj fotografiji. Čekamo još vaših fotografija!

!

Ponovo su nam na stolu ukusna i nježna peciva.

Slatki kolač sa vrhnjem

Već sam vam jednom ponudila recept za moj omiljeni. Današnja verzija je praktički improvizacija, bazirana na prethodnoj, uz neke izmjene. U tijesto za kolače dodano je kiselo vrhnje, a nisam ni očekivala da će pečenje ispasti tako nježno!

Stavljam ovaj recept za cupcake s kiselim vrhnjem u našu bilježnicu. Umjesto kiselog vrhnja možete koristiti bilo koji jogurt.
Predstavljam vam svoju fotoreportažu, siguran sam da ćete i vi biti inspirirani da ga pokušate ispeći u svojoj kuhinji. Uostalom, domaći kolači, pripremljeni s ljubavlju, ispadaju tako ukusni da želite uvijek iznova ugoditi svojim najmilijima!

Za izradu kolača od kiselog vrhnja trebat će vam

Sastojci:

Pšenično brašno - 2 šalice,
Šećer - 1 čaša,
Jaja - 2 komada,
Margarin ili puter - 200 grama,
Grožđice ili kandirano voće oko 1 šalice,
Kiselo vrhnje - 1 čaša (ili jogurt),
Prašak za pecivo - 1 pakiranje (18 grama),
Vanilin - izborno
Šećer u prahu za posipanje.

Proces kuhanja:

Grožđice dobro operemo, potrebno je izabrati one bez sjemenki. Ako su grožđice suhe, onda ih svakako namočite, barem nakratko, da omekšaju i budu mekane i ugodnog okusa kad se ispeku.

Omekšali maslac (ili margarin ako ga koristite za pečenje) pomiješajte sa šećerom.

Zatim u ulje dodajte kokošja jaja, sve dobro promiješajte.

Ovdje dodajte kiselo vrhnje ili jogurt.

Dodajte pripremljene grožđice i promiješajte.

Brašno prosijte, pomiješajte s praškom za pecivo i postupno ulijevajte u tijesto.

Sve dobro izmiješajte tako da nema grudica.

Kalup za tortu namazati uljem i namazati tijesto na vrhnje.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu i pecite na 180 stupnjeva oko 50 minuta. Provjeravamo spremnost tijesta drvenom čačkalicom; ako na njoj još ima tijesta, pita još nije spremna. Kada je pečenje gotovo, izvadite posudu iz pećnice. Domaći kolač vadite tako što ćete pleh nagnuti na dasku ili rešetku.

Kada se kolač potpuno ohladi, prelijte ga šećerom u prahu ili bilo kojom glazurom. Možete čak i par žlica punomasnog kiselog vrhnja istući s malo šećera.

Tortu od kiselog vrhnja s grožđicama narežemo na komade, izlijemo čaj i pozovemo sve za stol.

Uživajte u čaju!

Zahvaljujemo Svetlani Kislovskaya na ukusnom desertu.

Srdačan pozdrav, Anyuta.

Fermentirani mliječni proizvodi dobro će doći kada morate pripremiti pecivo. Jedna čaša jogurta, kefira ili kiselog vrhnja - i imat ćete spreman jednostavan, ali vrlo ukusan kolač. Može se obogatiti orašastim plodovima, grožđicama, komadićima voća ili žlicom aromatičnog alkohola.

Karakteristike muffina s kiselim vrhnjem

Tradicionalno, biskvitno maslačno tijesto koristi se za pečenje muffina, dodajući grožđice, orašaste plodove, kandirano voće, sušeno voće ili bobice. Ako se tijekom pečenja pojavi pukotina u sredini, to je uobičajena pojava, znači da je sve napravljeno kako treba. Kiselo vrhnje dodano bazi čini okus deserta prozračnijim i mekšim. Takva će peciva ostati svježa puno duže.

Kako napraviti cupcake

Ljubitelji slatkih nadjeva obradovat će se s grožđicama, čokoladom - zebra recept ili s kakaovim prahom (čokoladom). Zdravija poslastica bio bi proizvod od svježeg sira, s limunom ili citrusnom komponentom. Lako je ispeći kolač u sporom štednjaku ili pekaču kruha.

U laganom kuhalu

Možete ostaviti kolač od kiselog vrhnja u laganom štednjaku na vrijeme navedeno u receptu i zaboraviti ga: uređaj će se sam isključiti u pravom trenutku.

jaje – 2 kom .;
kiselo vrhnje srednje masnoće - 200 g;
granulirani šećer - 190 g;
rastopljeni maslac - 1 žlica. l.;
soda - žličica;
brašno - 10 žlica. l.

upute:

Pomiješajte kiselo vrhnje, malo šećera i sodu.
Posebno pjenasto umutiti ostatak šećera i jaja. Postupno ulijevati smjesu od kiselog vrhnja, a zatim dodati maslac.
Dodati brašno, temeljito miješajući.
Stavite u podmazanu zdjelu multicookera.
Postavite multicooker na način rada "Pečenje". Pecite 1 sat.

S grožđicama

Jednostavan način da napravite domaću, ukusnu tortu od kiselog vrhnja koja ispadne velika i dugo ne staja. Uzeti:

maslac (omekšan) - 100 g;
ohlađena jaja - 3 kom .;
šećer - 190 g;
kiselo vrhnje (po mogućnosti niske masnoće) - 200 g;
prosijano brašno - 2 žlice;
grožđice - 1 žlica;
soda - 1 žličica;
konjak - 1 žlica. l.

upute:

Grožđice isperite. Mora se napuniti vodom dok se tijesto priprema, a zatim osušiti.
Uključiti pećnicu na 180°C.
Jaja razbiti u zdjelu i umutiti sa šećerom u prahu. Masa bi trebala postati homogena. Dodajte maslac, kiselo vrhnje, izmiješajte drvenom kuhačom ili mikserom. Ulijte konjak.
Pomiješajte brašno, sodu, dodajte u smjesu jaje-pavlaka zajedno s grožđicama, promiješajte.
Namastiti tepsiju, izliti tijesto i staviti u pećnicu. Uklonite nakon sat vremena, provjerite spremnost šibicom. U sredini se može pojaviti pukotina - to je uobičajena pojava za takve kolače.
Ohladite, ukrasite prahom.

Zebra

Nježni mramorni kolač koji uvijek izgleda impresivno na stolu vrlo je jednostavan za pripremu. Trebat će vam:

vrhunsko brašno - 300 g;
granulirani šećer - 200 g;
maslac (mekani) na sobnoj temperaturi - 250 g;
jaje - 4 kom .;
kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
soda - žličica;
kakao - 3 žlice. l.;
biljno ulje - 1 žličica.

upute:

Razbiti jaja, samljeti sa granuliranim šećerom i vanilijom dok ne postane glatko. Dodati maslac, kiselo vrhnje, umutiti pjenjačom ili mikserom. Postupno dodajte brašno do konzistencije kiselog vrhnja.
Smjesu podijelite u dvije posude na jednake dijelove. Ostavite jedan kakav jest. U drugu zdjelu dodajte kakao prah i ponovno promiješajte.
Kalup namazati margarinom, redom stavljati obe mase: kašiku bele pa kašiku čokoladne. Poravnajte vrh.
Pećnicu dobro zagrijte (do 180°C), stavite kalup na sat vremena. Gotovo jelo ohladite.

Čokolada

Bogat okus ljubitelje slatkog neće ostaviti ravnodušnima. Ako volite čokoladu, pokušajte ispeći kolač od kiselog vrhnja po ovom receptu:

ohlađeno jaje - 2 kom .;
šećer - 190 g;
kiselo vrhnje (po mogućnosti niske masnoće) - 300 g;
maslac (ohlađen, izrezan na komade) - 100 g;
kakao - 3 žlice. l.;
soda - 1 žličica;
vanilin - 1 g;
vrhunsko brašno - 400 g.

Naknada:

Pjenjačom ili mikserom umutiti šećer, jaja i kiselo vrhnje. Dodajte ulje, miješajte dok ne postane glatko.
Dodajte vaniliju, sodu bikarbonu, brašno i kakao. Na kraju ćete dobiti maslačno, gusto tijesto.
Namastiti tepsiju. Izlijte smjesu i zagladite vrh.
Pecite u zagrijanoj pećnici pola sata.
Ukrasiti otopljenom čokoladom. Ako želite promijeniti okus, dodajte orašaste plodove u smjesu zajedno sa suhim sastojcima (oko jedne šalice).

Od svježeg sira

Za pripremu ovog deserta, koji se ispostavlja posebno nježnim, uzmite:

jaje - 3 kom .;
masni svježi sir (9%) - 200 g;
šećer - 1 žlica;
kiselo vrhnje niske masnoće - 100 ml;
krumpirov škrob - žlica;
prašak za pecivo - 10 g;
vrhunsko brašno - 2 žlice;
sušeno voće - izborno.

upute:

Pomiješajte svježi sir i kiselo vrhnje.
Tucite jaja zajedno sa šećerom dok se ne stvori gusta pjena. Sjediniti obje mase: skutu-pavlaku i jaje.
Možete dodati grožđice, suhe marelice ili suhe šljive. Dodajte brašno pomiješano sa škrobom i praškom za pecivo.
Zagrijte pećnicu. Potrebna temperatura je 180 stupnjeva. Pecite dok ne porumene (pola sata).

U aparatu za kruh

Napravite jednostavan kolač u pekaču kruha. Po želji, tijesto se može obogatiti bilo kojim smrznutim ili svježe ubranim bobicama i suhim voćem. Sastojci: