Tepsija od tikvica i piletine prava je poslastica. Tepsija sa tikvicama i piletinom u pećnici Tepsija sa tikvicama i piletinom

Umutiti jaja u mrkvu i tikvicu, posoliti i popapriti po ukusu, dobro izmiješati.

Kopar oprati, sitno nasjeckati i dodati u zdjelu sa povrćem, opet sve dobro promiješati.

Pileći file operite, osušite, sitno narežite, posolite i popaprite, prelijte soja umakom, promiješajte i ostavite 5-10 minuta da se meso marinira.

Zatim pomiješajte tikvice s mariniranim pilećim fileom, promiješajte i dobivenu smjesu stavite u kalup koji je otporan na toplinu (po želji se oblik može namazati uljem), poravnajte budući lonac.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 180-190 stupnjeva 40 minuta. Lonac od tikvica i piletine trebao bi se stvrdnuti i postati gušći (bez mokrih mjesta).

Kad se sir rastopi i porumeni, složenac je gotov.

Tepsiju od tikvica i piletine izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohlade. Ovo ukusno jelo možete poslužiti i toplo i hladno.

Dobar tek!

Na našoj web stranici postoji mnogo jela od tikvica. Ovo je povrće od kojeg kuhaju, prave, kavijar; Tikvice se peku, prže i od njih prave razne grickalice. Ovaj put ćemo pripremiti složenac od tikvica sa piletinom i topljenim sirom. Tepsiju ćemo kuhati u pećnici, umjesto u pećnici možete koristiti sporo kuhalo.

Informacije o okusu Drugo: tikvice i patlidžan / Nezaslađene složenice

Sastojci

tikvice - 200 g;
jaje – 1 kom .;
prerađeni sir - 70 g;
pileći file - 100 g;
maslac - 15 g;
začini, sol.

Kako kuhati složenac od tikvica i piletine sa sirom u pećnici

Krenimo od tikvica. Bolje je koristiti mlade tikvice, u tom slučaju ih je potrebno samo narezati i naribati na komadiće. Ako imate srednje stare tikvice, onda ih očistimo od unutrašnjosti, odrežemo im koru i također ih naribamo na ribež ili u sjeckalici. Sve što nije naribano možete izrezati na sitne kockice. U zimskoj sezoni možete koristiti smrznuto povrće. To ni na koji način neće utjecati na konačno jelo.

Sada se pobrinimo za pileći file. Operemo ga i narežemo na kocke srednje veličine.

Narežemo i topljeni sir. Ako ga nemate u hladnjaku, možete koristiti obični tvrdi sir. Glavna stvar je da ga ne naribate, već da ga izrežete kako je gore navedeno. Tako će konzistencija gotovog jela biti puno ugodnija. Stavite narezani sir na tikvice i filete.

Tu dodajte jaje ili dva, može i više. Bolje je uzeti seoske. Ne zaboravite uliti otopljeni maslac i sve začiniti po svom ukusu. Osušeno bilje i jednostavna sol mogu se koristiti kao začini.

Miješajte smjesu za pečenje dok ne postane glatka s dodacima sira. Stavite pećnicu da se zagrije na 150 stupnjeva.

Tako pripremljenu tepsiju staviti da se peče 1 sat u istoj posudi. Svijetla kora na vrhu pokazat će spremnost. Nemojte se uplašiti ako iznutra malo curi. Nakon toga tepsiju izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi. Izvaditi iz kalupa. Poslužite malo ohlađeno, narezano na komade.

Sada znate kako napraviti složenac od tikvica s topljenim sirom i pilećim fileom. Nemojte se bojati eksperimentirati, dodati nešto novo, osmisliti razne nadjeve, promijeniti dizajn i razmaziti svoje kućanstvo ukusnom, domaćom hranom!

Pozdrav dragi čitatelji. Što se može usporediti s okusom povrća uzgojenog vlastitim rukama u vašem vrtu? Ništa! Oni su izvan konkurencije. I pripremaju se bez puno zamršenosti, ali krajnji rezultat je odličan. Sočan sa zlatnom koricom, primamljiv izgledom, lonac od tikvica i piletine u pećnici sa svježim začinskim biljem, rajčicama, mladom narančastom mrkvom klasičan je primjer kako se ljudskoj prirodi može rugati testiranjem snage volje.

Oprostit ćete mi, dragi moji čitatelji, što sam vas danas podvrgao tako sofisticiranoj torturi pokazujući mi fotografiju neljudski ukusne tepsije od tikvica. Nadam se da ćete imati dovoljno izdržljivosti pročitati recept do kraja, otrčati u kuhinju, skuhati povrće s piletinom i pričekati da se jelo barem malo ohladi. U međuvremenu će se ohladiti, vratiti se na računalo i pročitati recept za pečeno u pećnici. Ova će aktivnost na neki način smanjiti mučne minute čekanja.

Nema potrebe bacati magiju na štednjak. Budite strpljivi i uživat ćete. Napunivši trbuh tepsijom, iznenada će se tvoj grešni život popraviti. Vidjet ćete nebo u dijamantima, zamrzivač je pun novca. Zahod ima zlatne zahode, polukate su pune hrane. Ali ne vjerujte svim tim vizijama. Greška s rajčicama od tikvica. Nemojte pasti u zabunu, prijatelji, nemojte kucati vragove i vjeverice. Budite u takvoj euforiji svaki put nakon ukusnog obroka. Ostavite tanjure prazne da vam se svi snovi ostvare.

Tepsija od tikvica i pilećih prsa

Sastojci:

Jedna tikvica;
500 grama pilećeg filea;
3 rajčice;
1 mrkva;
zelje kopra i perje luka;
3 jaja;
200 grama kiselog vrhnja;
200 grama sira;
sol.

Na početku pripreme tepsije tikvice treba oguliti i očistiti od sjemenki. A kako je moje povrće bilo mlado i svježe, nisam se mučila vaditi sjemenke. Bilo je moguće ostaviti kožu na mjestu, ali nije jasno odakle je došla navika ljuštenja kože tikvica bilo koje dobne kategorije.

Kako kuhati

Nakon skidanja zaštitne ovojnice, nježno meso povrća narežem na krugove koje potom podijelim na četiri dijela.

Na male komadiće.

Zatim tikvice složim u kalup na koji položim pileći file.

U zdjelu razbiti jaja i dodati kiselo vrhnje.

Dodam nasjeckano začinsko bilje. Ovdje je još uvijek bilo moguće izdati češnjak. Zaboravio sam, ništa se ne može učiniti.

Ovakav umak posolim i promiješam.

Smjesom prelijem tikvice i piletinu.

Zatim mrkvu narežem na tanke ploške i poslažem na zeleni umak od vrhnja.

Rajčice također narežem, njima pokrijem mrkvu i pospem sa prstohvatom soli. Stavila sam peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva pola sata.

Zatim tepsiju pospem ribanim sirom.

Smanjim temperaturu na 180 stupnjeva. Sve što trebate učiniti je pričekati još oko 30 minuta i jelo možete poslužiti. A svježi krastavci čak će vam dobro doći.

Možda jedno od najjednostavnijih, najlakših i ujedno ukusnih jela je lonac. Glavna prednost ovog jela je što se može pripremiti od gotovo bilo kojeg povrća. I unatoč jednostavnosti pripreme, lonac se smatra izvrsnom poslasticom. Ako imate iznenadne goste, možete sigurno početi pripremati lonac. Pogledajmo recept za složenac od tikvica s piletinom.

Najlakši recept

Dakle, za pripremu prekrasnog jela pod nazivom složenac od tikvica s piletinom, potreban nam je sljedeći set proizvoda:

male mlade tikvice, oko 2-3 komada;
komad svježe piletine, najbolje prsa;
1 luk srednje veličine;
1 kokošje jaje;
kiselo vrhnje, možete ga uzeti s malim postotkom sadržaja masti;
malo tvrdog sira;
zelenilo.

Korak 1. Tikvice treba oguliti i narendati na krupno rende, a potom ostaviti 20 minuta da iz njih izađe sav sok.

Korak 2. Pileća prsa temeljito operite, ogulite kožu i izrežite na male komadiće. Također pripremite luk na sljedeći način: ogulite, narežite na komade.

Korak 3. Komadići piletine i luka moraju proći kroz mlin za meso. Za jači okus možete dodati nekoliko režnjeva češnjaka.

Korak 4. U dobiveno mljeveno meso dodajte jaje i dobro promiješajte.

Korak 5. Sada možete ocijediti sok iz tikvica, iscijediti ih i posoliti. Zatim dodati u mljeveno meso. Opet posolite, možete dodati i mljevenog papra.

Korak 6. Ako dodate sitno nasjeckano bilje (kopar ili peršin), aroma će biti bogatija.

Korak 7. Posuda za pečenje mora biti namazana biljnim uljem. Zatim dobivenu smjesu rasporedite po tepsiji u ravnomjernom sloju. Silikonskom četkicom nježno premažite cijelu površinu kiselim vrhnjem. Na vrh naribati sir.

Korak 8. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko pola sata.

Recept za tepsiju iz pećnice

Najčešće se u njemu pripremaju složenci, jer je zgodan, brz i rezultat uvijek zadovoljava domaćice. Pogledajmo kako pripremiti složenac od tikvica s piletinom u pećnici. Za ovaj recept potreban nam je standardni set proizvoda: tikvice (bolje je uzeti mlade, 3 komada), piletina (prsa), kiselo vrhnje, začinsko bilje, sir i začini.

Tikvice trebate oguliti i narezati na ploške. Piletinu narežite na tanke trakice i dodajte tikvicama. Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte, posolite i popaprite. Stavite ovu smjesu u posudu za pečenje. Na vrh naribati sir. Stavite peći 45 minuta na 190 stupnjeva. Pazite: lonac se smije staviti samo u jako zagrijanu pećnicu!

Gotovo jelo poslužite u porcijama kao prilog glavnom jelu.

Još jedan originalni recept

Naravno, svaka domaćica ima svoj recept za pravljenje čudesne tepsije. No, ako vam je dosadilo kuhati svaki put po istim uputama, preporučujemo da isprobate sljedeću ideju. Tepsija od tikvica s piletinom ispasti će vrlo nježna ako je kuhate u laganom kuhalu. Dakle, trebat će nam sljedeći proizvodi:

pileća prsa - 1 kom .;
tikvice - 3 kom .;
zeleni luk - mala hrpa;
jaja - 2 kom .;
brašno - 3 žlice. l., morat ćete ga prosijati;
tvrdi sir - 100 g;
začini, sol.

Korak 2. Operite prsa, izrežite po dužini na duge tanke komade. Zatim im dodajte mladi luk, jaja i prosijano brašno. Sve dobro promiješajte.

Korak 3: Tikvice posolite i dodajte komadima piletine. Popaprite i posolite.

Korak 4. Podmažite posudu za kuhanje maslacem, a zatim rasporedite obradak u ravnomjernom sloju. Odozgo pospite naribani sir.

Korak 5. Uključite način rada "Pečenje" i odaberite vrijeme kuhanja od 50 minuta.

Ovo jelo služi se kao prilog mesu, ali može poslužiti i kao samostalna večera. U ovom slučaju, salata od rajčice i krastavaca bit će izvrstan dodatak jelu "tepsija od tikvica s piletinom".

Ukusna tepsija s dodatkom krumpira. Kako ga kuhati?

Lopta od tikvica s piletinom može se nekome učiniti prelaganom, pa u pripremu možete dodati i krumpir. Priprema takvog jela trajat će malo duže, ali njegov će se okus i sitost značajno povećati. Dakle, za jelo s tikvicama pripremite ove proizvode: tikvice (2 kom.), Piletina (1 prsa), krumpir srednje veličine (4 kom.), Kiselo vrhnje (5 žlica. L), mlijeko (pola čaše) , brašno (2 žlice. . l), sir (150 g), začinsko bilje, začin i sol.

Korak 1. Tikvice ogulite, narežite na tanke kolutove i stavite u lim za pečenje. Ne zaboravite dodati soli.

Korak 2. Izrežite prsa na tanke trake, dodajte kiselo vrhnje, sol i papar, dobro promiješajte. Stavite drugi sloj na kalup.

Korak 3. Ogulite krumpir i izrežite na tanke pola prstena. Stavite na vrh piletine. Dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje (kopar, origano ili peršin).

Korak 4. Sada dodajte brašno u mlijeko i pomiješajte. Prelijte ga preko obradaka, a odozgo naribajte sir na krupnije ribež.

Korak 5. Pokrijte pleh folijom i stavite u pećnicu da se peče na 190 stupnjeva oko 50 minuta.

Koje su prednosti ovog jela?

Tikvice su jedno od najzdravijih povrća što se tiče vlakana. Sadrži vodu, bjelančevine i mineralne soli (kalij, magnezij, kalcij) koji su vitalni za ljudski organizam. Zato je kod kuhanja tikvica važno sačuvati sve vitamine ovog povrća. Također je jedna od rekordnih namirnica s niskim udjelom kalorija, pa se mogu sigurno jesti čak i na najrestriktivnijoj dijeti.

Tijekom pripreme prema gore navedenim receptima, svi vitamini i korisna svojstva očuvani su u većoj mjeri nego kod prženja, tako da je složenac od tikvica s piletinom upravo dijetalno jelo koje ima ogromnu količinu korisnih mikroelemenata.

Nekoliko tajni pri kuhanju tikvica

Tikvice su toliko svestrano povrće da je nemoguće nabrojati mogućnosti njihove pripreme. Ovo povrće se prži i kuha na pari, kuha s mesom i ribom, od njega se rade palačinke i kotleti, peče se u kombinaciji s drugim povrćem, a koliko košta jedan kavijar od mladih tikvica!

Za domaćicu koja poznaje nekoliko značajki ovog povrća, svako jelo s dodatkom tikvica bit će nevjerojatno ukusno i lijepo na izgled!

Tikvice su vrlo vodenasto povrće koje daje puno soka. Iz tog razloga, kad god se u receptu koriste naribane tikvice, iscijedite i izbacite sav sok. Tako ćete spriječiti da se tepsija raspadne.

Ako recept zahtijeva tikvice narezane na komadiće ili ploške, preporučamo da ih prvo lagano popržite na tavi. Ovaj postupak pomoći će u održavanju lijepog oblika povrća.

Tepsija od tikvica je jelo u kojem možete maštati i improvizirati, stoga slobodno eksperimentirajte, dodajte svoje varijante povrća i oduševite svoje ukućane ukusnom, a što je najvažnije zdravom hranom!

Tepsija od tikvica s piletinom u pećnici - ovo je mekana i sočna piletina, prethodno marinirana u kiselom vrhnju i pečena u pećnici s naribanim tikvicama. Ukusno dijetalno jelo za cijelu obitelj za svaki dan. Tepsija je izdašna, ali lagana. Ovaj složenac od piletine i tikvica vrlo je jednostavan za pripremu i odličan je ručak ili večera.

Spoj:

Pileća prsa - 800-1000 g
Tikvice (mlade) - 3 kom.
Sir - 100 g
Jaja – 4 kom.
Luk - 1-2 kom (ovisno o veličini)
Kiselo vrhnje - 2-3 žlice. žlice (za podmazivanje tepsije)
Sol - po ukusu

Za marinadu:

Kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
Senf - 1 čajna žličica
Začini - po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu

priprema:

Operite pileća prsa, uklonite preostalu masnoću i film. Piletinu osušite i narežite na srednje kocke.

Piletini dodajte sve sastojke za marinadu: kiselo vrhnje, senf, papar i začine. Ja sam dodala malo kurkume, ali vi možete koristiti bilo koji začin po želji.

Sve sastojke dobro izmiješajte i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi najmanje 20 minuta.

Luk ogulite i narežite na sitne kockice. U tavi zagrijte malo biljnog ulja bez mirisa i pržite luk dok ne omekša i postane svijetlo zlatnosmeđ. Za prženje će trebati 10-15 minuta. Povremeno promiješajte luk da ne zagori.

Tikvicu oprati i narendati na krupnije ribež. Mlade tikvice nije potrebno prethodno guliti. Pustite tikvice da malo odstoje, 10-15 minuta, a zatim ih ocijedite. Inače će lonac ispasti vrlo vodenast.

Pomiješajte tikvice i mariniranu piletinu, umutite jaja i dodajte ohlađeni prženi luk. Posolite smjesu.

Sve dobro izmiješajte i stavite u posudu za pečenje namazanu biljnim uljem. Smjesu ravnomjerno rasporedite po plehu.

Tepsiju premažite kiselim vrhnjem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40 minuta.

Sir naribajte na krupnije ribež. Može se koristiti bilo koji sir. Tepsiju izvadite 10 minuta prije kraja pečenja i pospite sirom. Lonac bi trebao porumenjeti u pećnici i dobiti ukusnu zlatnu koru od sira.