Kako napraviti sok od pulpe bundeve. Kako pripremiti sok od bundeve kod kuće za zimu. Kako pripremiti sok od bundeve za zimu: pravila za odabir sastojaka. Klasična verzija

Zimi baš želite nešto ljetno i zdravo da ugodite sebi, a ne da vrijeđate svoj organizam. Jela od bundeve pripremljena u jesen vrlo su korisna za imunološki sustav. Priprema soka od bundeve za zimnicu kod kuće prilično je jednostavna i laka, a ako budete malo kreativni, zdrav će napitak poprimiti izražajniji okus i miris.

Za pripremu bogatog napitka odaberite mlade bundeve težine ne više od 7 kg. Ovo povrće sadrži više korisnih tvari - karotena i fruktoze, pa će sok biti prilično sladak.

Sok od bundeve jedno je od najzdravijih pića.

Napitak od bundeve pripremite na sljedeći način:

• Voće očistiti i podijeliti na kockice dužine oko 3 cm.
• Izliju se u lonac, voda se izlije na površinu komada bundeve.
• Zakuhajte i kuhajte 5-6 minuta.
• Ohladite, pa sameljite kroz cjedilo.
• Smjesa se šalje natrag u tavu, dodaje se šećer (oko pola čaše na 2 litre soka), a toplina se uključuje.
• Kad zavrije, isključite plin i napitak ulijte u sterilne staklenke.

Da bi sok bio gušći i bogatiji, u kocke dodajte pulpu očišćenu od sjemenki.

Kako kuhati pomoću sokovnika?

Piće se priprema brzo i jednostavno pomoću posebne opreme.

Radi se na dva načina:

• Bez pasterizacije

Bundeva se oguli, podijeli na komade i procijedi kroz sokovnik. Zatim pomiješajte s granuliranim šećerom (oko čaše za 2 litre tekućine) i zagrijte na 90°C. Kuhajte bez vrenja 5-6 minuta. Zatim se ugasi štednjak, a tekućina se ulije u staklenke i zatvori.

• Uz pasterizaciju

Slično prethodnoj metodi, iscijedite sok, prokuhajte i rasporedite u sterilne staklenke od pola litre. Posude sa sokom se pasteriziraju oko 10 minuta na 90°C i zatim se zarolaju.

Ukusan sok od bundeve s narančom

Za napitak od bundeve i citrusa trebat će vam:

• srednja bundeva;
• čaša granuliranog šećera;
• 3 naranče;
• 1-2 žlice limunske kiseline;
• voda.

Kako kuhati:

1. Bundevu ogulite, narežite na komade i stavite u lonac.
2. Ulijte vodu do gornjeg ruba komada, stavite na vatru.
3. Kuhajte 5 minuta, ohladite.
4. Komade bundeve sameljite kroz cjedilo.
5. Stavite natrag u tavu.
6. Umiješajte šećer i kiselinu.
7. Iscijedite sok od citrusa i dodajte ostalim sastojcima.
8. Smjesu nije potrebno kuhati, samo pričekajte da prokuha pa je ulijte u staklenke.

Ručna izrada soka od bundeve

Ručni postupak kuhanja je sljedeći:

1. Bundevu ogulite i izvadite sjemenke.
2. Podijeliti na kocke i samljeti na sitno ribež.
3. Zalijte vodom, prokuhajte i kuhajte dok povrće ne omekša. Za aromu i okus citrusa dodajte nasjeckanu koricu ili sok citrusa.
4. Samljeti mikserom, umiješati šećer (po ukusu), po potrebi dodati vode (ako je smjesa gusta) i staviti na štednjak.
5. Pričekajte da prokuha pa kuhajte još 10 minuta.
6. Raspodijelite u sterilne posude i zatvorite.

Recept "kroz mlin za meso"

Za pripremu napitka koristi se i mlin za meso.

Trebat će vam:

• bundeva;
• šećer - pola čaše po litri pića;
• limunska kiselina ili sok;
• voda.

Proces kuhanja:

1. Bundevu ogulite i očistite od sjemenki te narežite na male ploške.
2. Samljeti kroz stroj za mljevenje mesa pomoću velike rešetke.
3. Gazu saviti u 4 sloja, staviti masu u nju, skupiti u čvor i staviti u cjedilo postavljeno na tavu.
4. Stavite pritisak na vrh i pričekajte da iscuri sok.
5. Ulijte tekućinu u čistu posudu, dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu.
6. Pustite da prokuha, ali nemojte kuhati. Držite u ovom stanju oko 10 minuta dok se šećer potpuno ne otopi.
7. Ulijte u sterilizirane staklenke, dobro zatvorite i poklopite dok se potpuno ne ohladi.

Od preostale pulpe možete napraviti drugi sok. Da biste to učinili, napunite ga vodom (0,1 litra na 1 kg kolača), prokuhajte i iscijedite. Ne smijete ga miješati s pravim sokom, ali možete napraviti napitak dodajući šećer i limunov sok ili žele.

Sok od jabuke i bundeve kroz sokovnik i bez njega

Za pripremu napitka preporučljivo je odabrati zelene sorte jabuka. Glavno je da nisu prezrele. Za kilogram glavnog proizvoda uzmite istu količinu voća i čašu s hrpom šećera. Za aromu citrusa i zanimljivu notu okusa dodajte nasjeckanu koricu limuna (možete je naribati na sitno ribež).

Proces kuhanja:

1. Bundevu ogulite i narežite na komade, ocijedite sok.
2. Na isti način napravite sok od jabuke.
3. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, stavite na plin i zagrijte na 90°C.
4. Pazeći da tekućina ne zakipi, držite je na vatri oko 5 minuta, a zatim isključite plin.
5. Gotov napitak malo prokuhajte na još vrućem štednjaku, a zatim ga ulijte u staklenke i zarolajte.

S dodatkom limunske kiseline

Za pripremu steriliziranog napitka trebat će vam sljedeći sastojci:

• oguljena i narezana bundeva - 7 kg;
• šećer - 6 čaša;
• voda - 4 l;
• limunska kiselina - žlica.

Kako kuhati:

1. Najprije se pravi šećerni sirup od šećera i vode.
2. Komade bundeve pecite u pećnici dok ne omekšaju, a zatim protrljajte kroz sito.
3. Pomiješajte sa sirupom, zagrijte na 80°C, rasporedite u sterilne staklenke.
4. Pokrijte poklopcima i sterilizirajte 20 (tegle od 0,5 l) ili 30 minuta (1 l). Zatim zarolajte.

Za napitak od bundeve i krkavine trebat će vam:

• 2 kg bundeve oguljene i narezane na kockice;
• pola kilograma opranog i oguljenog morskog trna;
• čašu vode i šećer.

Kako kuhati:

1. Da biste napravili sok od bundeve, naribajte povrće i provucite ga kroz mlin za meso ili sokovnik. Samo u prva dva slučaja bit će potrebno istisnuti masu kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva ili najlonsku čarapu.
2. Pasji trn prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša pa ohladite.
3. Zgnječite bobice bez ispuštanja vode, iscijedite sok kroz nekoliko slojeva gaze. Rezultat bi trebao biti oko pola litre tekućine.
4. Pomiješajte tekućinu od bundeve i krkavine, umiješajte šećer.
5. Kuhajte smjesu trećinu sata nakon vrenja.
6. Raspodijelite u staklenke i sterilizirajte 5 minuta pa zarolajte.

Ovako pripremljen napitak može se čuvati oko tri godine.

Sok od bundeve - koristi i štete

Korisna svojstva pića rezultat su prisutnosti velike količine vitamina, vlakana i drugih korisnih tvari u povrću. Jedna i pol čaša svježe iscijeđenog soka može zadovoljiti dnevnu potrebu organizma za kalijem, magnezijem, fosforom i nekim vitaminima. Vlakna i pektin blagotvorno djeluju na gastrointestinalni trakt, čisteći crijevne stijenke od nakupljenih toksina.

Eliksir:

• pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa, ubrzava obnovu stanica, jača koštano tkivo;
• jača imunološki sustav;
• poboljšava zgrušavanje krvi.

Osim toga, povrće se koristi za borbu protiv nesanice i kao antitumorsko sredstvo.

Koristite s oprezom ako imate sindrom iritabilnog crijeva i nisku kiselost u želucu.

Priprema soka od bundeve za zimu odlična je ideja za očuvanje vitamina i drugih korisnih tvari. Uostalom, uvijek možemo biti sigurni u domaće piće, jer znamo da se sastoji samo od prirodnih sastojaka.

Osim toga, takav će pripravak koštati mnogo manje od verzije kupljene u trgovini. Zato je korisno naučiti kako napraviti sok od bundeve kod kuće i naučiti ponavljati jednostavne recepte u nastavku.

Sok od bundeve može biti sa ili bez pulpe. U prvom slučaju, ekstrahira se pomoću sokovnika, a pulpa se prosijava. U drugom - pomoću ribeža ili jednostavno od kuhanih komada bundeve.

Istovremeno, takvo piće treba sipati samo u sterilizirane staklenke. To znači da se moraju obrađivati ​​na temperaturi (zajedno s poklopcima). Postoji nekoliko načina za to:

• Najjednostavnije je oprane staklenke držati u mikrovalnoj pećnici 3 minute (snaga 800 W). U tom slučaju prvo se u njih ulije malo vode (razina 3-4 cm od dna).

• Staklenke držite u pećnici zagrijanoj na +140 o C do 15 minuta. Važno je razumjeti da plinska pećnica nije najbolja opcija, jer je temperatura u njoj neravnomjerno raspoređena.

• Klasična opcija je držanje staklenki na pari. Na štednjak se stavi posuda s vodom, a na nju rešetka (na primjer iz pećnice). Čim voda zakipi, staklenke okrenite naopako i ostavite da odstoje 10-15 minuta.

• Slična metoda je kuhati staklenke i poklopce isto vrijeme u vodi.

• Konačno, postoji originalan način - držite ga u perilici posuđa na +70 o C. Posuđe će biti spremno kada prođe puni ciklus pranja.

Kako pripremiti bundevu za sok

Što se bundeve tiče, njena priprema je vrlo jednostavna i intuitivna:

1. Operite koru.
2. Očistimo ga do temelja.
3. Uklonite sve sjemenke iz bundeve.
4. Narežite povrće na jednake, male komade.

Da biste radili s ovom kulturom dinje, svakako se trebate opskrbiti velikim i vrlo oštrim nožem. Stoga budite posebno oprezni - bundevu trebate samo prerezati, a bolje je zaštititi prste.

Kako napraviti sok od bundeve kod kuće: jednostavni recepti

Dakle, sada o samim receptima. Za pripremu soka od bundeve trebat će vam:

• bundeva;
• šećera (oko 4-5 žlica na litru soka).

Sok od bundeve za zimu bez pasterizacije

Da biste pripremili sok od bundeve za zimu kod kuće pomoću ovog jednostavnog recepta, postupite na sljedeći način:

Korak 1. Provucite komade bundeve kroz sokovnik i dobijete prirodni napitak.

Korak 2. Za svaku litru dodajte 4-5 velikih žlica šećera.

Korak 3. Kuhajte sok tako da prokuha, ali ne kuha (5 minuta nakon laganog vrenja, otprilike +90 o C).

Korak 4. Ulijte piće u staklenke i smotajte.

Sok od bundeve s pulpom - bez sokovnika

Što je s sokom od bundeve s pulpom? Sadrži najveću količinu korisnih tvari, a uz to savršeno zasićuje, što je posebno korisno u večernjim satima, kada više ne možete jesti, a glad može postati ozbiljna.

U takvim slučajevima pomoći će sok s pulpom, koji se može pripremiti prema ovom receptu:

Korak 1. Ovaj put vam neće trebati sokovnik. Vi samo trebate izrezati bundevu na male komadiće iste veličine.

Korak 2. Sada ih stavite u tavu.

Korak 3. Napunite vodom tako da samo pokrije komade.

Korak 4. Donesite kuhati, dodajte šećer, isključite vatru.

Korak 5. Ohladite i protrljajte smjesu bundeve kroz sito. Sok i pulpu bundeve uvaljajte u staklenke.

Sok od bundeve za zimu s limunom

A ovo je zanimljivija opcija, koja se odlikuje ugodnom aromom citrusa i laganom kiselošću.

Za 1 litru gotovog pića trebat će vam:

• 5 žlica šećera;
• 5 g limunske kiseline ili sok od 1 limuna;
• Umjesto limuna možete uzeti 2-3 naranče (po ukusu).

Nastavljamo ovako:

Korak 1. U početku bundeva nije kuhana, već izrezana na velike komade i naribana na ribež s velikim rupama.

Korak 2. Zatim stavite pulpu zajedno sa sokom u lonac, dodajte vodu (količina je 2 puta veća od pulpe) i zakuhajte, te kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Istog trenutka dodaje se šećer.

Korak 3. Ohladite, dodajte limunsku kiselinu ili svježe iscijeđeni sok od limuna (umjesto toga možete koristiti svježe iscijeđeni sok od naranče).

Korak 4. Ulijte sok u staklenke i zatvorite. Dobivamo ukusan i zdrav sok od bundeve s limunom - prste ćete polizati!

Sok od bundeve za zimu s mrkvom

Mrkva i bundeva su sladak par. Jedna drugoj obogaćuju okus i, naravno, samo čine krajnji proizvod zdravijim. Ovaj put će vam trebati sljedeći proizvodi:

• pulpa bundeve - 0,5 kg;
• mrkva - 0,5 kg (3-4 velika korijena);
• voda - 2 litre;
• limun - 1 veliki ili 2 srednja ploda;
• šećer - 200 g (10 žlica).

Evo kako napraviti sok od bundeve za zimu kod kuće po ovom receptu:

Korak 1. Prvo naribajte mrkvu i bundevu na srednje ribež, pažljivo rukom iscijedite sok, procijedite ga kroz sito (možete ga ostaviti s pulpom).

Korak 2. Stavite smjesu u lonac, dodajte 2 litre vode i zakuhajte.

Korak 4. Čim se smjesa malo ohladi, dodajte sok od limuna (ili naranče) i uvaljajte u staklenke.

Domaći sok od bundeve bez aditiva

Opskrbiti se takvim pićem za zimu zanimljiva je i, bez sumnje, korisna stvar. Blagodati bundeve odavno su dokazane znanstvenim i medicinskim istraživanjima. Sadrži puno mikroelemenata - kalija, cinka, željeza, kalcija i magnezija, tu su vitamini B, C, E, K. To znači da će biti dobro za zdravlje - za srce, želudac i koštano tkivo.

Uzimanje čak i jedne čaše soka od bundeve dnevno poboljšat će probavu i pomladiti tijelo aktiviranjem metaboličkih procesa. I još jedan ugodan bonus - komponente soka pomažu u sagorijevanju masti i daju osjećaj sitosti uz minimalan sadržaj kalorija (38 kcal na 100 g).

Sok od bundeve i jabuke za zimu

Trebat će nam sljedeći sastojci:

• 1 kg bundeve;
• 1 kg jabuka (po mogućnosti slatko i kiselo);
• 200 g šećera;
• 10 g limunske kiseline.

Kako napraviti sok:

Korak 1. Operite jabuke, uklonite kore i sjemenke, a također operite i ogulite bundevu.

Korak 2. Izrežite bundevu i jabuke na kockice.

Korak 3. Stavite sve kocke u lonac i kuhajte dok voće ne bude spremno, a zatim uklonite s vatre i ohladite.

Korak 4. Samljeti mješavinu bundeve i jabuke miješalicom, dodati šećer i limunsku kiselinu.

Korak 5. Ponovno stavite smjesu na vatru, kuhajte još 10-15 minuta.

Korak 6. Uklonite pripremljeni sok od bundeve i jabuke sa štednjaka, ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite za zimu. Nakon zarolavanja željeznih poklopaca, staklenke je potrebno okrenuti naopako i poklopiti dok se potpuno ne ohlade.

Dobar tek!

Opis

Sok od bundeve za zimu- ovo je izvrstan prirodni napitak koji će zasititi tijelo vitaminima i podići raspoloženje tijekom hladne sezone. Postoji mnogo recepata za izradu soka od bundeve kod kuće, ali najuniverzalnijim se smatra sok s dodatkom limuna. Pokušajte kuhati na ovaj način. Ovaj dodatak će vašem domaćem piću učiniti ugodnijim okus.

Malo ljudi zna da bundeva dolazi iz Meksika, odakle je stigla u Euroaziju i počela putovati po cijelom njenom teritoriju. Lokalno stanovništvo je s velikim zadovoljstvom jelo sirovu pulpu bundeve kao hranu, a sjemenke i sok koristili su za liječenje. Bundeva se i danas smatra jednim od najboljih tradicionalnih lijekova.

Sok od bundeve s pravom se smatra pićem za jačanje imuniteta. Koncentrira tvari koje igraju važnu ulogu u zaštiti organizma od štetnih bakterija i virusa. Sok od bundeve sadrži rijedak vitamin K koji je odgovoran za zgrušavanje krvi. Zahvaljujući sadržaju pektina i vlakana u povrću, poboljšava se rad želuca i crijeva.

Sok od bundeve blago je slatkastog okusa, ali zbog svoje posebne arome možda neće baš svakome odgovarati. U tom slučaju preporuča se dodati sok od nekog voća ili bobičastog voća.

Možete saznati više o tome kako pripremiti sok od bundeve za zimu kod kuće iz korak po korak recepta s fotografijama u nastavku.

Mnogi naši prijatelji, a mislim i vaši, zanemaruju takav proizvod koji je koristan za naše zdravlje kao što je bundeva. I potpuno je uzalud, jer plod ove jedinstvene biljke savršeno zadržava svoje hranjive tvari čak i nakon toplinske obrade. Može se dugo čuvati kod kuće, samo tako da leži na podu... Njegova pulpa je ukusna čak iu kašama, čak i pečena. U ovom obliku mnogi su ga ipak barem jednom probali. Manje je ljudi pilo sok od bundeve. Ovo je proizvod o kojem ćemo dalje govoriti na web stranici www.site. Naime, kako ga sami nabaviti i kada nam je sok od bundeve potreban, kakve koristi i štete može imati na naš organizam.

Prednosti soka od bundeve

Čisti sok od bundeve može se davati dojenčadi, hipoalergenski je proizvod, a odraslima će donijeti brojne dobrobiti u borbi protiv prehlade, nesanice, anemije, zatvora i ekcema. Piće pomaže i zasićuje naše tijelo korisnim kiselinama, uljima i mikroelementima.

Bundeva sadrži minimalnu količinu masti, što je čini izuzetno zdravim proizvodom za sve one koji su na dijeti ili biraju zdravu prehranu. Istovremeno, voće je bogato proteinima, vlaknima i pektinom, vitaminima A, E, B i C, cinkom, kalijem i željezom. Osim snažnog ljekovitog i jačajućeg djelovanja, sok od bundeve je dobar sedativ. Uzimanje navečer sa žlicom meda može vam pomoći da zauvijek ozdravite. Međutim, ovaj proizvod nije koristan za sve. Stoga ću također reći o onima koji ne bi trebali piti sok od bundeve, kakvu štetu može uzrokovati za njih. Za sve ostale, piće će biti samo korisno.

Šteta od soka od bundeve

Kontraindikacije za njegovu uporabu su: akutni oblik dijabetes melitusa, gastritis, čir, itd. Oni koji pate od proljeva također ga ne smiju piti jer se crijevne smetnje mogu pogoršati. Za urolitijazu, sok od bundeve preporučuje se uzimati samo pod nadzorom liječnika, jer njegov učinak čišćenja može dovesti do kretanja velikih kamenaca ili uzrokovati pogoršanje bolesti.

Recept za domaći sok od bundeve

Možete ga pripremiti ne samo u sokovniku, već i tako da komadiće voća usitnite na ribež, prokuhate i uvaljate u staklenke za zimnicu. U ovom slučaju, vrijedi unaprijed oprati voće i izrezati ga na pola prstena, ukloniti sjemenke, a zatim odrezati vanjsku koru.

Kako napraviti sok od bundeve kod kuće za zimu?

Sok od bundeve priprema se za zimu u čistom obliku iu raznim kombinacijama s drugim povrćem, voćem i bobicama. Dodatni sastojci ne samo da poboljšavaju njegov okus, već i obogaćuju sastav vitaminima i hranjivim tvarima.

Gotov sok ne biste trebali dugo čuvati bez prethodne toplinske obrade, jer njegovi sastojci mogu brzo oksidirati. Iz tog razloga bolje je sačuvati domaće piće.

Klasičan način kuhanja

Najjednostavniji recept za pripremu klasičnog napitka od bundeve zahtijeva samo tri sastojka:

Sok od bundeve i jabuke

Sok od bundeve s jabukom je jednostavan za napraviti kao i onaj klasični. Za pripremu je potrebno pripremiti:

Pulpa bundeve - 1 kg

Oguljene jabuke - 1 kg

Korica od 1 limuna

Jabuke i komadiće bundeve stavite u sokovnik, uklonite svu tekućinu iz njih, pa u smjesu dodajte šećer i limunovu koricu po vlastitom ukusu. Masa se stavi na vatru i dovede do vrenja, kuha 2-3 minute, a zatim se ulije u sterilne staklene posude, pasterizira i zatvori.

Sok od bundeve i mrkve

Domaći napitak od bundeve s dodatkom mrkve posebno je koristan za djecu, bogat je karotenom, magnezijem i željezom koji su toliko potrebni rastućem tijelu. Za pripremu za zimu trebat će vam:

Pulpa bundeve - 1 kg

Mrkva - 1 kg

Šećer - 1 žlica. l za 1 litru soka

Pulpu bundeve i mrkvu potrebno je narezati na male komadiće, a zatim provući kroz sokovnik. Dobivenu masu treba staviti na vatru i prokuhati, ali ne kuhati. Zatim se vrući sok ulije u čiste, pasterizirane staklenke i začepi prokuhanim poklopcima. Preporuča se okrenuti posude naopako, pokriti dekom ili ručnikom i ostaviti nekoliko sati. Staklenke soka od bundeve čuvaju se na hladnom i suhom mjestu gdje temperatura ne prelazi 20°C.

Tijekom hladne sezone, svi trebaju vitamine i hranjive tvari, koji su prisutni u ogromnim količinama u pulpi bundeve. Staklenke s pripravcima možete čuvati tijekom cijele godine, razmazite svoje ukućane neobičnim i iznimno korisnim proizvodom. Dobra vijest je da se i najneiskusniji kuhar može snaći u pripremi ukusnog i zdravog soka od bundeve.

I zarolati. Zatim okrenite komade, pokrijte nečim toplim i hladnim. Sok od bundeve treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Sastojci

• 2 kg pulpe bundeve;
• 2 litre vode;
• 160 g šećera;
• ⅔ žličice limunske kiseline.

Priprema

Bundevu narežite na male komadiće i stavite u lonac. Dodajte vodu i kuhajte poklopljeno na srednjoj vatri dok povrće ne omekša.

Sastojci

• 1.700 g bundeve pulpe;
• 150 g šećera;
• 2 žlice soka od limuna;
• 2 litre vode.

Priprema

Bundevu narežite na proizvoljne komade i procijedite kroz sokovnik. Preostale sokove nakon toga možete koristiti za pripremu nekih jela ili zamrznuti za zimu.

Ulijte sok u lonac, dodajte šećer, limunov sok i vodu. Miješajući, sok zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte još nekoliko minuta.

Sastojci

• 2 kg pulpe bundeve;
• 2 litre vode;
• 2 naranče;
• ½ limuna;
• 300 g šećera.

Priprema

Bundevu narežite na komade i stavite u lonac. Dodajte vodu i kuhajte na srednje jakoj vatri dok bundeva ne omekša.

Iz naranči i limuna iscijedite sok i procijedite. Bundevu ispasirajte u blenderu, dodajte sok citrusa i šećer te izmiksajte. Zakuhajte sok i uz miješanje kuhajte još 10 minuta.

Sastojci

• 1 kg jabuka (oguljene težine);
• 1 kg pulpe bundeve;
• 3 litre vode;
• ½ limuna;
• 300 g šećera.

Priprema

Jabuke ogulite i očistite od sjemenki. Bundevu i jabuke narežite na komade i stavite u lonac. Dodajte vodu i kuhajte na srednjoj vatri dok sastojci ne omekšaju.

Bundevu i jabuke izmiksajte u blenderu. Dodajte limunov sok i šećer i promiješajte. Zakuhajte sok i kuhajte još nekoliko minuta.

Sastojci

• 1 kg pulpe bundeve;
• 500 g mrkve;
• 2½ litre vode;
• 800 g šećera;
• 1½ žličice limunske kiseline.

Priprema

Bundevu narežite na proizvoljne komade i stavite u lonac. Dodajte 300-400 ml vode i šećer i dobro promiješajte.

Kuhajte poklopljeno na srednjoj vatri dok sastojci ne omekšaju, a zatim ih blenderom izgnječite u pire.

Preostalu vodu ulijte u pire i dobro promiješajte. Dodati limunsku kiselinu i sok prokuhati. Kuhajte uz miješanje još 5 minuta.