Nagibna tava s nagibnom posudom SESM-0,3N Namijenjen je za prženje, dinstanje, poširanje i pirjanje raznih proizvoda u javnim ugostiteljskim i trgovačkim objektima. Konstrukcija je izrađena od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika.
Dno posude se zagrijava grijaćim elementima postavljenim ispod dna. Zdjela posude se naginje do kuta potrebnog za praktično istovar proizvoda pomoću vijčanog mehanizma. S lijeve strane nalazi se zamašnjak za mehanizam nagiba posude. Nagib posude, za istovar proizvoda, izvodi se, s otvorenim poklopcem, okretanjem ručnog kotača. Povratak posude u radni položaj vrši se okretanjem ručnog kotača u suprotnom smjeru. Kada je posuda nagnuta, s uključenim grijaćim elementima, pod kutom većim od 12° u odnosu na horizontalu, grijaći elementi se automatski isključuju.
Posuda je prekrivena poklopcem sa šarkama, opremljenim opružnim mehanizmom, koji omogućuje jednostavno podizanje i fiksiranje poklopca u otvorenom položaju. Poklopac sprječava prskanje proizvoda tijekom procesa kuhanja, smanjuje gubitak topline i sprječava ulazak kondenzata na vanjske površine posude.
Osobitosti:
- Regulator temperature
- Okvir okvira od profilne cijevi
- Kočni uređaj
- Vijčani mehanizam za nagib
- Dno posude za tavu ima tehnološki otklon
Nagibna tava s nagibnom posudom SESM-0,3N Namijenjen je za prženje, dinstanje, poširanje i pirjanje raznih proizvoda u javnim ugostiteljskim i trgovačkim objektima. Konstrukcija je izrađena od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika.
Dno posude se zagrijava grijaćim elementima postavljenim ispod dna. Zdjela posude se naginje do kuta potrebnog za praktično istovar proizvoda pomoću vijčanog mehanizma. S lijeve strane nalazi se zamašnjak za mehanizam nagiba posude. Nagib posude, za istovar proizvoda, izvodi se, s otvorenim poklopcem, okretanjem ručnog kotača. Povratak posude u radni položaj vrši se okretanjem ručnog kotača u suprotnom smjeru. Kada je posuda nagnuta, s uključenim grijaćim elementima, pod kutom većim od 12° u odnosu na horizontalu, grijaći elementi se automatski isključuju.
Posuda je prekrivena poklopcem sa šarkama, opremljenim opružnim mehanizmom, koji omogućuje jednostavno podizanje i fiksiranje poklopca u otvorenom položaju. Poklopac sprječava prskanje proizvoda tijekom procesa kuhanja, smanjuje gubitak topline i sprječava ulazak kondenzata na vanjske površine posude.
Osobitosti:
- Regulator temperature
- Okvir okvira od profilne cijevi
- Kočni uređaj
- Vijčani mehanizam za nagib
- Dno posude za tavu ima tehnološki otklon
Površina dna tave Tulatorgtechnika SESM-0.3N je 0,3 m2, nazivni volumen posude je 40 litara.
Zdjela tave izrađena je od nehrđajućeg čelika "otpornog na toplinu". Ispod posude ima tehnološki otklon.
Nazivna snaga - 6 kW.
Dno posude se zagrijava grijaćim elementima postavljenim ispod dna. Zadanu temperaturu ognjišta održava u automatskom načinu rada termostat, koji ima regulacijski raspon od 50 do 3000 C. Pristup kontaktima grijaćih elemenata omogućen je sa stražnje strane posude.
S desne strane, na ploči, nalazi se gumb termostata, lampica koja signalizira spajanje posude na mrežu i lampica koja signalizira uključivanje/isključivanje grijaćih elemenata. Za održavanje upravljačkih uređaja, ploča se može otvoriti.
Zdjela posude se naginje do kuta potrebnog za praktično istovar proizvoda pomoću vijčanog mehanizma. S lijeve strane nalazi se zamašnjak za mehanizam nagiba posude. Nagib posude, za istovar proizvoda, izvodi se, s otvorenim poklopcem, okretanjem ručnog kotača. Povratak posude u radni položaj vrši se okretanjem ručnog kotača u suprotnom smjeru. Kada je posuda nagnuta, s uključenim grijaćim elementima, pod kutom većim od 12° u odnosu na horizontalu, grijaći elementi se automatski isključuju.
Posuda je prekrivena poklopcem sa šarkama, opremljenim opružnim mehanizmom, koji omogućuje jednostavno podizanje i fiksiranje poklopca u otvorenom položaju. Poklopac sprječava prskanje proizvoda tijekom procesa kuhanja, smanjuje gubitak topline i sprječava ulazak kondenzata na vanjske površine posude.
Tehnički podaci
Napon napajanja, V: 380 3N ~
Nazivna potrošnja energije, kW: 6,0
Površina tave, m2: 0,3
Nazivni volumen posude za tavu, dm3 (litre): 40
Raspon kontrole temperature ložišta, °C: 50...300
Vrijeme zagrijavanja ložišta do 220 °S: 25
Kontrolirati
Održavanje zadane temperature ognjišta: automatsko
Signalne lampe za rad grijaćih elemenata i spajanje posude na električnu mrežu: ugrađene
