Žutika je latinski naziv. Listovi obične žutike - ljekovita svojstva, upute, uporaba. Zaštita od bolesti i štetnika

Žutika (Berberis vulgaris) je član obitelji žutika. Na njemačkom je biljka dobila naziv Agendorn, Dreidom, Sauerdorn, na engleskom - žutika, berbery, na francuskom - agrivoutier, berberis, vinettier.

Izgled

Češće, žutika raste u obliku grmlja, ponekad je to malo stablo. Maksimalna visina grma može doseći i do 4 m visine. Međutim, obično prosječna visina nije veća od 2 m. Listovi žutika su ovalni, jajolikog oblika i dosežu 3 cm duljine. Cvjetovi žutike su žuti i sitni, tvore crvene mekane vretenaste bobice žutike, čija duljina varira oko 1 cm.

Kora žutika ima smeđu i povremeno sivosmeđu boju. Listovi su raspoređeni sljedećim redoslijedom, imaju kratke peteljke. Zagasito zelene su boje.

Vrste

Žutika ima gotovo šest stotina vrsta.

U Rusiji je najrasprostranjenija žutika Thunberg. Raste samoniklo na dalekoistočnim područjima zemlje, ali se također ukorijenila u Europi, SAD-u i Kanadi. U Rusiji se ova vrsta najčešće uzgaja.

Žutika Thunberg je male visine, može doseći najviše 2,5 m. Njegove grane odstupaju od debla na način lukova. Rani izbojci su svijetlocrveni ili narančasti. Tijekom razdoblja zrenja potamne. Listovi su predstavljeni oblikom zaobljenog romba. U proljeće i ljeto imaju svijetlo zelenu boju, a u jesen postaju crvene. Žutika Thunberg ima male bodlje. Cvjetovi biljke su žuti, ali s vanjske strane crvene boje. Bobice su jarko crvene i sjajne.

Thunberg žutika se vrlo često uzgaja u dekorativne svrhe, može se naći u nekom vrtu ili parku. Sadi se u živice, kao i uz rubnjake. Neobična boja posebno je uočljiva u jesen, kada lišće i plodovi imaju svijetlu boju. Među ostalim sortama ove vrste, postoje i one kod kojih je boja lišća žuta ili svijetlo ljubičasta.

Gdje raste?

Vjeruje se da žutika potječe iz zemalja srednje Europe i Mediterana. Sada se može naći u cijeloj Europi, kao iu južnom dijelu Rusije. No, žutika dobro podnosi i hladnoću, pa se često može naći u divljini i u područjima s umjerenom klimom. Ponekad raste u azijskim zemljama.

način izrade začina

Kao začini koriste se listovi ili bobice žutika. Listovi su po okusu slični kiselici i daju pikantan okus juhi od kupusa. Koriste se i sušene i svježe. Isto vrijedi i za bobičasto voće. Ponekad se koriste kao začin, zatim se suše na suncu i potom samelju u prah.

Lišće također treba sušiti na svježem zraku, a ne u zatvorenom prostoru.

Kako i gdje odabrati začin?

Bobice žutika su u prodaji, listovi se najčešće beru sami. Prilikom odabira bobica treba obratiti pažnju na njihovu zrelost. Zrele bobice su eliptičnog oblika i crvene ili tamno bordo boje.

Osobitosti

Nezrele bobice žutike ne treba jesti, jer sadrže otrov. Drugi naziv za žutiku je stablo karamele.

Karakteristike

Žutika ima sljedeće karakteristike:

koristi se u medicinske svrhe;
aktivno se koristi u kuhanju;
služi kao medonosna biljka;
omogućuje dobivanje boje iz rizoma i kore.

Nutritivna vrijednost i kalorije

100 grama bobica žutika sadrži 29,6 kcal.

Nutritivna vrijednost proizvoda uključuje sljedeće komponente:

proteini - 0 g;
masti - 0 g;
ugljikohidrati - 7,9 g;
voda - 82 g.

O korisnim svojstvima žutike možete saznati iz ulomka iz programa "1000 i jedan začin Šeherezade"

Kemijski sastav

Žutika sadrži sljedeće komponente:

vitamini: A (RE) - 23333,33 mcg; C - 500 mg; β-karoten - 140 mg; K - 0,5 mg;
ostale kemijske komponente: karotenoidi (lutein, ksantofil, zeaksantin, flavoksantin, auroksantin, kapsantin, itd.); pektinske tvari; pepeo (0,96%); tanini; organske kiseline; alkaloidi (berberin, palmatin, kolumbamin, itd.); jabučna i limunska kiselina; smolaste tvari (do 5,2% u lišću i do 1,12% u kori i granama).

Korisne značajke

Žutika ima sljedeća korisna svojstva:

čisti tijelo;
pomaže u zgrušavanju krvi u ranama;
poboljšava apetit;
je preventivna mjera protiv mnogih bolesti.

Žutika pomaže zgrušavanju krvi u ranama zbog visokog sadržaja pektina u njoj.

Šteta

Žutiku treba koristiti s oprezom, jer su moguće sljedeće negativne posljedice:

pobačaj u trudnica;
pospanost;
letargija;
letargija;
konvulzije;
oteklina na koži;
vrtoglavica;
povraćanje;
krvarenje iz nosa.

Kontraindikacije

Ne smijete koristiti žutiku u sljedećim situacijama:

trudna žena;
djeca;
žene tijekom hranjenja;
u prisutnosti individualne netolerancije;
u kombinaciji sa sedativima;
s bolestima bubrega;
u prisutnosti kamenaca u žučnom mjehuru;
s teškim krvarenjem u žena nakon menopauze;
s nekim vrstama hepatitisa.

Sok

Od potpuno zrelih bobica, koje su vrlo mekane na dodir, dobiva se sok od žutika. Pomaže poboljšati apetit, a koristi se i kao blagi laksativ za nepravilnu stolicu. Normalizira rad gastrointestinalnog trakta i dovodi tijelo u ton. Također, sok od žutike koristi se za snižavanje visoke temperature tijekom infekcija, a služi kao izvrstan utaživač žeđi.

Primjena

U kuhanju

Žutika ima opsežan popis primjena u kuhanju:

koristi se kao začin za meso ili rižu u Aziji (mljeveni ili sušeni cijeli);
dodano pilavu;
listovi se kisele ili režu na salate;
dodano kobasicama;
koristi se kao začin u juhama i mnogim orijentalnim jelima;
od bobičastog voća rade se džemovi, žele, šerbet, sok, kompot;
koristi se u pripremi marinada i umaka;
koristi se u proizvodnji marshmallowa i slatkiša, kao i moussea i marmelade;
koristi se u proizvodnji alkohola (alkoholne tinkture, likeri itd.).

Žutika ima izraženu voćnu aromu i daje jelima ugodnu osvježavajuću kiselost. Bobice se čuvaju u kiselom, soljenom i kandiranom obliku. Žutika je izvrstan začin za jela od divljači.

Med od žutike je ugodne zlatne boje i blagog slatkog okusa. Malo nezreli plodovi podvrgavaju se soljenju i kiseljenju. Ako bobice imaju kiselkast okus, onda idu u proizvodnju alkohola.

Bomboni

Kod kuće se od žutike dobivaju ukusni slatkiši prema sljedećem receptu:

potrebno vam je nekoliko žlica šećera, 0,25 kg bobica žutike i jabuka;
žutika se opere, stavi u lonac, stavi na vatru;
dodaje se mala količina vode i šećera;
nakon vrenja, bobice se kuhaju 8 minuta;
zatim se zgnječe ili izmrvljuju potopnom miješalicom;
jabuka se oguli i utrlja na srednjem ribanju, a zatim se pomiješa s pireom od žutike;
dobivenu smjesu rasporedite na lim za pečenje u jednom sloju i sušite na temperaturi od oko 90 stupnjeva 5 sati;
zatim se smjesa nožem reže na trakice i mota u kolutiće.

Kompot

Od žutike možete skuhati izvrstan kompot za gašenje žeđi ili ukusni žele. Žutika se iznenađujuće dobro slaže s jabukama. Kompot od jabuka i žutika savršeno će osvježiti na vrućini.

Potrebno vam je 1 kg jabuka, 0,2 kg žutika, litra vode i 350 g šećera (navedena je okvirna količina).
Jabuke se narežu na ploške i očiste od sjemenki.
Žutika i jabuke stavljaju se u staklenke sloj po sloj.
Unaprijed morate pripremiti vrući šećerni sirup.
Voće i bobičasto voće se prelije ovim sirupom i sterilizira.

U medicini

Žutika je univerzalna za lijek. Aktivno se ne koriste samo bobice i lišće, već i kora, pa čak i rizomi. Žutika ima neobično bogat kemijski sastav, gdje glavnu ulogu imaju alkaloidi. Upotreba biljke u medicinske svrhe je sljedeća:

kao lijek za bolesti žučnog mjehura i jetre;
za povećanje zgrušavanja krvi;
povećati kontrakcije mišića;
za snižavanje krvnog tlaka;
pružiti umirujući učinak;
kao lijek za prehladu;
za uklanjanje štetnih tvari iz tijela;
za sprječavanje raka i ateroskleroze;
poboljšati rad srca;
kao blagi laksativ;
za liječenje glavobolje;
za liječenje angine;
protiv groznice.

Tinktura

Kod kuće možete pripremiti tinkturu žutika s alkoholom. Da biste to učinili, lišće se prelije alkoholom 70% u omjeru 1:5. Infuzirajte ih 2 tjedna dok smjesa ne požuti. Ova tinktura pomaže u liječenju određenih vrsta hepatitisa, s krvarenjem u maternici, s bolestima žučnog mjehura.

Također je korisno uzeti žlicu soka dnevno.

Možete napraviti infuziju od lišća žutika. Da biste to učinili, prelijte 15 g listova čašom kipuće vode i ostavite 15 minuta. Infuzija se preporučuje za liječenje bolesti jetre i uzima se nakon jela.

Žutika se također nalazi u nekim lijekovima.

U kozmetologiji

Za trljanje kože koriste se infuzije žutika. Zbog toga postaje elastičniji i glatkiji. Mnoge maske za kosu također sadrže žutiku koja pomaže u jačanju kose i liječenju peruti. Najjednostavnija verzija ispiranja žutika je šaka bobica kuhanih u vodi i infuzije 40 minuta. Juha se filtrira i ispire s kosom pri svakom pranju.

Kod kuće

Kućna upotreba žutika je sljedeća:

koristi se u službenoj medicini;
koristi se u kuhanju;
od grana se često izrađuju razni zanati;
korijeni žutika sadrže boje za svilenu tkaninu i kožu;
od bobica proizvodi boju za lan i papir;
pomaže kod mršavljenja.

uzgoj

reprodukcija

Postoji nekoliko načina razmnožavanja žutika:

Cherenkovy. Reznice se režu i sade u staklenicima. Oni moraju rasti tamo ispod filma, dopušteno ih je zalijevati sredstvima koja ubrzavaju rast. Staklenike je potrebno povremeno provjetravati. Čim se pojave prvi listovi, staklenik se drži otvorenim. Tlo se mora stalno rahliti.
Sjemenski. Sjeme dobiveno od bobica žutika natopi se u razrijeđenu otopinu kalijevog permanganata i sije u jesenskim mjesecima, ali prije jakih zahlađenja. Doslovno godinu dana kasnije, iz sadnica se odabiru najjače sadnice koje je potrebno presaditi već na stalno mjesto rasta.
Po diobom. Potrebno je odrezati dio matičnog grma, ali se korijenje ne može oštetiti.

Slijetanje i njega

Žutika se sadi u tlo s normalnom razinom kiselosti, iako je dopušteno lagano povećanje. Kod same sadnje grmlja treba ih smjestiti jedan od drugog najmanje 2 m. Ako je cilj formiranje žive ograde, onda se grmlje sadi u prethodno iskopani rov u proračunu da su 2 grma na 1 m. .

Za žutiku je neprincipijelno raste li u sjeni ili na suncu. Međutim, sunce je poželjno, jer se dekorativna svojstva u sjeni mogu izgubiti.

Biljka nije hirovita, pa se za nju lako brinuti. Zalijevati možete jednom tjedno, a preporuča se gnojidba grmova u prvo proljeće nakon sadnje. Gnojiva bi trebala biti bogata dušikom. Zatim se žutika nakon nekoliko godina gnoji dušikom. Dopuštena je uporaba gnojiva bogatih elementima u tragovima.

Biljku je potrebno često rahliti, jer joj korijenje ide duboko. Žutika se dobro šiša, a niskorastuće vrste općenito ponekad prolaze bez toga.

Više o žutici pogledajte u sljedećem videu.

Spominjanje žutike pronađeno je na pločama koje se čuvaju u knjižničnom fondu vladara Asirije i prije naše ere.
U nekim američkim državama žutika se ne može uzgajati jer se smatra "monopolističkom" biljkom koja postupno nadmašuje druge biljke.
Tijekom proteklog desetljeća znanstvenici su otkrili da se žutika može koristiti kao zamjena za Viagru.
U starim carstvima žutika se smatrala biljkom koja donosi sreću.

Korisna svojstva žutika bila su dobro poznata u antičkom svijetu na različitim kontinentima i u različitim dijelovima svijeta. Stari Grci i Rimljani pripremali su lijekove od plodova i listova žutika za bolesti želuca i crijeva. U Indiji je bio popularan tonik, sredstvo za gašenje žeđi i laksativ. U starom Egiptu plodovi žutika čistili su krv i tijelo od toksina. Na Dalekom istoku, u Japanu i Kini, liječili su se od skorbuta, bježali su od beriberija, ublažavali napade groznice i snižavali visoki krvni tlak. U tibetanskoj medicini popularan je cvijet žutike; od biljke su se pravile tinkture za pomlađivanje.

biljne vrste

Je li moguće jesti plodove barbaris vulgaris? Žutika je opsežan, veliki rod grmova i drveća, koji broji oko 580 vrsta. To uključuje zimzelene bodljikave vrste i listopadne. Koje se vrste grmlja najčešće koriste kao ljekovite sirovine, a koje se uzgajaju u dekorativne svrhe?

Žutika obična. Ovo je najnepretencioznija vrsta biljke, trava koja se savršeno ukorijeni u srednjoruskoj zoni. "Omiljeni" ljetnih stanovnika i vrtlara. Često se koristi kao ukrasna biljka koja svojim izgledom oduševljava tri godišnja doba - proljeće, ljeto i jesen. Grm izgleda lijepo u jesen, kada sazrijevaju svijetle grozdove bobica, a lišće postaje crveno.
Azijska žutika. Ovo je uobičajeni komercijalni naziv za nekoliko vrsta botaničkih grmova koje se nalaze na teritoriju Kazahstana, Uzbekistana, Turkmenistana, Tadžikistana i Kirgistana. Ove sorte su otporne na mraz, plodovi su im mnogo tamniji, prekriveni plavkastim cvatom. To, na primjer, uključuje: duguljasta žutika, kuglasto-plodna, turkmenska, cijela. Prosječna visina azijskih sorti je 2 m. Neke se koriste u narodnoj medicini, prehrambenoj industriji, neke se koriste samo za ukras.
Amur žutika. Raste u Primorskom kraju, poznat je i u Kini i Japanu. Izvana podsjeća na običnu žutiku, ali s dužim i većim plodovima, listovima i bodljama. Kruna grma je lijepa, široka, raširena, može narasti do 3 m. Pripada vrstama otpornim na toplinu, suhoću i mraz. Nalazi se u divljini, ali se također uzgaja od 1875. godine.
Ottawa žutika. Ovo je hibrid dobiven križanjem obične žutike i sorte Thunberg. Jedna od najpoznatijih vrsta ukrasnog grmlja, koja se naširoko koristi za uređenje okoliša. Lijepa raširena kruna, ljubičasto-ljubičasto lišće, mirisni cvjetovi vrline su zbog kojih se isplati uzgajati ovu vrstu. Ovo je pravi ukras gradskih parkova i osobnih parcela. Plodovi ove vrste su jestivi, ali male veličine i vrlo kiseli.
Žutika Thunberg. U divljini se ova vrsta može naći u visoravnima Japana i Kine. Uzgaja se diljem Europe za krajobrazni dizajn. Ovo je mali grm visine ne više od 1 m, s malim, gracioznim listovima i obilnim plodovima. Bobice ove sorte su gorkog okusa zbog velike količine alkaloida u sastavu, pa se ne jedu. Međutim, ptice se rado guštaju ovim vitaminima zimi.

Značajke obične žutike

Što je žutika? Ljudi daleko od hortikulturne sfere mogu jasno zamisliti izgled plodova ove biljke. Barem prema slici na omotu poznatih karamele Barberry ili bobičastog voća u začinima za pilav. Međutim, ne znaju svi kako izgleda sam grm, koja su korisna svojstva žutika i kojim se bolestima liječe?

Područje rasta

Obična žutika se također može naći u Aziji. Ali ova je vrsta najkarakterističnija za srednju i južnu Europu. Rasprostranjen po cijelom europskom dijelu Rusije, također se može naći u regiji Volga, na Krimu i na Sjevernom Kavkazu. U divljini, grm voli otvorena, dobro osvijetljena područja - planinske padine, brežuljke, brda, rubove šuma, otvorene obale rijeka, svijetle šume.

Botanički opis

Obična biljka žutika je razgranati grm koji doseže visinu od 3 metra ili više. Kora mladih izdanaka i debla je siva, prekrivena bodljama dugim do 2 cm.Listovi su naizmjenični, peteljki, po rubu sitno nazubljeni, ljeti svijetlozeleni, u jesen ljubičastocrveni, smeđi. Racemazni cvatovi (6 cm), žuti cvjetovi, ugodnog mirisa meda. Plodovi su svijetlocrveni, dugi do 1 cm, jako kiseli. Biljka cvate u kasno proljeće i rano ljeto, a plodovi sazrijevaju u kasno ljeto i ranu jesen, ovisno o klimatskim uvjetima.

Nabava sirovina

Grm je poznat po širokoj upotrebi ne samo plodova, već i pripremljenog korijena, lišća, pa čak i kore.

Bobice. Sakuplja se u rujnu-listopadu (bolje je brati po suhom vremenu). Konzumiraju se svježi, ali i sušeni na zraku ili u posebnim električnim sušilicama, u kojima temperatura ne smije prelaziti 40°C. Čuva se u platnenim vrećicama 3 godine. Neki travari ukazuju da je bolje ne jesti niti brati zelene žutike: zbog visokog sadržaja alkaloida, bobice mogu biti otrovne.
lišće. Skuplja se u proljeće - u svibnju-lipnju tijekom razdoblja pupanja. Lišće se suši u dobro prozračenim prostorima (moguće je na otvorenom, ali ne na izravnom suncu). Osušene sirovine čuvaju se u platnenim vrećicama ne više od 3 godine, zaštićene od vlage.
Kora. Bolje je raditi obradak u listopadu. S debelih stabljika skida se kora, naniže se na tanko uže (konac) i suši na otvorenom po suhom vremenu ili u zatvorenom, ali dobro prozračenom prostoru. Kora se, kao i druge vrste sirovina, može čuvati 3 godine.
Korijenje. Najčešće se kopa u jesen (listopad-studeni), ali se može kopati i u proljeće. Dobro su očišćeni, oprani, osušeni. Zatim se izrezuju na male ploče, polažu u tankom sloju i suše u dobro prozračenom prostoru. Suhi korijeni mogu se čuvati 3 godine, zaštićeni od vlage.

Iako ljekovita svojstva žutike traju 3 godine, po mogućnosti, travari ipak preporučuju obnavljanje poribljavanja svake 2 godine uz dobru berbu.

Sastav i farmakološko djelovanje

Koja su korisna svojstva bobica žutika, njegovih listova, korijena i kore? Kako je ova biljka zaslužila tako popularnu slavu i priznanje u tradicionalnoj medicini?

Kemijski sastav. Glavna vrijednost žutike su alkaloidi (tvari koje sadrže dušik). U žutici ih je jedanaest. Najvažniji od njih su berberin, berbamin, leontin, oksiksantin. Zrele bobice sadrže puno šećera, mineralnih soli, organskih kiselina, vitamina, a lišće sadrži više vitamina C, eteričnih ulja, karotena, jabučne i limunske kiseline.
Farmakološki učinak.Čolagog, hemostatski, protuupalni, dijaforetski, tonik, sedativ, adstringent, antiseptik, diuretik, hipotenziv, antipiretik, antitumorski, analgetik.

Indikacije

Prije svega, zahvaljujući berberinu, svi dijelovi biljke naširoko se koriste kao koleretsko sredstvo. Za koje se bolesti i simptome najčešće koristi ova biljka?

Poremećaji gastrointestinalnog trakta. Tinkture i dekocije zaustavljaju gastrointestinalna krvarenja, liječe bolesti jetre (uključujući hepatitis i cirozu), slezene, žučnih puteva, žučnog mjehura, čira na želucu, probavne smetnje, hemoroida, dizenterije.
Upala donjih dišnih puteva. Dobrobiti žutike dokazane su u liječenju upale pluća, bronhitisa, bilo kakvog kašlja uzrokovanog upalom sluznice dišnih puteva. Također se koristi u liječenju pleuritisa i tuberkuloze.
Bolesti kardiovaskularnog sustava. Ljekovita biljka snižava krvni tlak i poboljšava rad srca.
Bolesti mjehura i bubrega. Žutika je dobar diuretik pa se može koristiti kod urolitijaze (pod strogim nadzorom liječnika!).
Za poboljšanje apetita. Nutricionisti preporučuju uzimanje soka i želea od plodova žutike u slučaju poremećaja apetita prije svakog obroka. Da biste smanjili kiselinu, možete joj dodati malo šećera, razrijediti ga vodom, dodati sok od drugog voća.
Liječenje sluznice usta i grla. Infuzije žutika preporučuju se za ispiranje grla, ispiranje usta s bolestima desni. Zahvaljujući baktericidnim, antiseptičkim svojstvima, žutika dobro ublažava upalu sluznice.
Za mršavljenje. Kako žutika potiče mršavljenje? Prvo, normalizira metaboličke procese u tijelu i poboljšava probavu. Drugo, zahvaljujući pektinima i organskim kiselinama, poboljšava pokretljivost crijeva i dobro ga čisti. Bobičasto voće također čisti krv i cijelo tijelo od toksina. Tijekom dijete preparati na bazi žutike potpomažu organizam esencijalnim vitaminima i mineralima, što je također vrlo važno. Međutim, pri gubitku težine, žutika se ne preporuča koristiti kao međuobrok i začin, jer bobica povećava apetit. Ali možete kuhati kompote, dekocije, čajeve, infuzije s minimalnim sadržajem šećera.
Za pomlađivanje. Pomlađujuća svojstva žutike bila su poznata u starom Tibetu i Kini. Od njega su se radile maske za zaglađivanje bora i poboljšanje boje kože.
Bolesti mišića i zglobova. Za artritis, reumu, išijas, osteohondrozu, žutika se koristi iznutra i izvana u obliku obloga. Nije samo protuupalno, već i analgetik.
Dijabetes. Žutika obnavlja metabolizam i poboljšava stanje dijabetes melitusa.
Ginekologija. Uvarci i infuzije liječe krvarenje iz maternice, kao i leukoreju, upalu ženskih spolnih organa uz pomoć kupki i ispiranja. Krvarenje iz maternice je ozbiljan simptom koji zahtijeva hitnu liječničku pomoć i utvrđivanje uzroka krvarenja. Žutika brzo sužava krvne žile maternice, pa su se ranije njezini uvarci i infuzije u narodnoj medicini koristili za zaustavljanje krvarenja nakon porođaja, kod krvarenja iz maternice tijekom menopauze s hormonskim poremećajima.
Pomoć kod ovisnosti. U nekim travarima postoje podaci da plodovi i lišće grma pomažu riješiti se ovisnosti o drogama, alkoholu i nikotinu.
Primjena na otvorenom. Kod upale očiju i kože (rane, ekcemi) mogu se raditi losioni, kupke, pranje odvarkom žutika.
Sredstvo protiv zračenja. Uz aktivno izlaganje zračenju, žutika pomaže u povećanju obrambenih snaga organizma.
Imunostimulirajuće sredstvo. Zbog velike količine vitamina C (osobito u listovima), žutika se može uzimati profilaktički za jačanje imunološkog sustava, u proljetnom razdoblju beri-beri.

Neke zemlje imaju svoje osobitosti korištenja ove biljke. Na primjer, u Njemačkoj liječe ne samo probavni trakt, već i plućne bolesti, lezije sluznice. U Francuskoj je antipiretik, baktericidno i hipotenzivno (snižavanje krvnog tlaka) lijek. U Bugarskoj je popularan lijek za išijas i reumatske bolove, u Poljskoj se često uzima za beri-beri, a u Kini za rak.

Kontraindikacije

Koje su kontraindikacije?

Trudnoća. Alkaloidne tvari sadržane u žutici mogu povećati tonus mišića, što je opasno za rani pobačaj i prijevremeni porod u posljednjem tromjesečju. U većini izvora postoji i zabrana korištenja žutika tijekom dojenja.
Individualna netolerancija. U slučaju preosjetljivosti i teške alergijske reakcije žutika se ne smije koristiti u medicinske svrhe.
Kolelitijaza i ciroza jetre.Žutika može izazvati akutni napad. Stoga ne možete koristiti lijek za cirozu i hepatitis raznih vrsta bez propisivanja i savjetovanja s liječnikom.
Bolesti povezane s povećanim zgrušavanjem krvi.Žutika, koja ima hemostatski učinak, može pogoršati bolest.
Djeca mlađa od 12 godina. Zabranjena je uporaba u medicinske svrhe ili se provodi pod strogim nadzorom liječnika. To je zbog alkaloida, koji mogu donijeti ne samo dobrobiti, već i naštetiti tijelu.

Žutika spada u blago otrovne biljke. Stoga se ne preporučuje njegova uporaba u medicinske svrhe bez savjetovanja s liječnikom. Predoziranje može biti popraćeno takvim simptomima - alergijskom reakcijom u obliku edema, mučnine, povraćanja, konvulzija, gubitka svijesti, krvarenja iz nosa, pa čak i bubrežnog krvarenja. Uz istovremenu uporabu žutika i sedativa, učinak potonjeg može se povećati. Ako postoje znakovi predoziranja i alergijske reakcije, prestanite uzimati lijek i posavjetujte se s liječnikom.

Značajke primjene u tradicionalnoj medicini i farmakološkoj industriji

Kako kuhati i koristiti žutiku kod kuće? A koji se pripravci na bazi ove ljekovite sirovine mogu kupiti u ljekarni?

Kako se koriste plodovi

Upotreba plodova žutike je najraznovrsnija:

konzumiraju se svježi, sušeni, kuhani, kiseli;
od bobičastog voća prave se ljekovite infuzije i dekocije, kao i kompoti, sokovi, sirupi, džemovi, likeri, marmelade, džemovi;
poznat je recept za pripremu žutike s medom (bobice žutike stavljaju se u tekući svježi med), zatim se koristi kao zdrava poslastica;
plodovi se također koriste kao začin za pilav i druga jela od mesa;
svježe bobice češće se uzimaju kod bolesti srca, bubrega, gastrointestinalnog trakta, nedostataka vitamina, za snižavanje krvnog tlaka, kašlja.

Pravljenje džema od bobica žutika

Pripremite 1 kg svježeg voća i potopite ih u hladnu vodu 8 sati.
Napravite sirup od 6 šalica šećera i 2 šalice vode.
Ocijedite vodu iz bobica, ulijte sirup.
Kuhajte na umjerenoj vatri 30 minuta.
Ulijte džem u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima.

Ovo je jedan od starih ruskih recepata za džem od žutika. Ovo nije samo poslastica, već i učinkovit antipiretik za prehladu, gripu, SARS.

Priprema tonik napitka od svježih bobica

Iscijedite ½ šalice svježeg voćnog soka.
Razrijediti s čašom prokuhane vode.
Uzmite ¼ šalice napitka prije jela.

Ovaj alat normalizira apetit, a također jača imunološki sustav. Korisna svojstva bobica žutika čuvaju se do prvog mraza, pa se plodovi mogu brati čak i u listopadu-studenom.

Kako se koriste listovi

Listovi žutika nisu ništa manje vrijedni od bobica, korijena i kore biljke. Gdje i kako se koriste?

U kuhanju. Koriste se samo mladi listovi, koji se mogu brati u proljeće i rano ljeto. Od lišća su u stara vremena kuhali juhu od zelja, dodavali je salatama kao začin, pravili marinade. Suhe listove možete koristiti i kao začin kako biste prvim jelima dali kiseliji okus.
Dekocije, infuzije, tinkture za unutarnju upotrebu. Mogu postojati vodene infuzije i alkoholne tinkture. Za njihovu pripremu uzimaju se svježi i suhi listovi. Koriste se za liječenje probavnog trakta, bubrega, krvarenja iz maternice.
Kao antiseptik i anestetik za vanjsku upotrebu. Za jačanje desni preporuča se žvakati svježe listove žutike. Uvarak od lišća može se koristiti za ispiranje grla, koristi se za ispiranje kod ginekoloških upala, od njega se rade losioni i kupke za bolesti kože i zglobova.

Priprema alkoholne tinkture žutika

Uzmite 2 žlice. l. zgnječeno suho lišće.
Ulijte ½ šalice votke ili razrijeđenog alkohola (40%).
Inzistirati 14 dana na toplom i tamnom mjestu.

Tinktura će imati tamnožutu boju, ugodnu aromu i kiselkast okus. Uzimajte 20-30 kapi tri puta dnevno tijekom 3 tjedna.

Kako se koriste korijen i kora

Korištenje korijena i kore žutika savjetuje se kod upalnih procesa usne sluznice, ginekoloških upala, probavnih smetnji, kao i za vanjsku primjenu - losione i kupke.

Priprema odvarka od korijena žutika

Uzmite 1 žličicu. zgnječeno korijenje.
Ulijte čašu vode.
Zakuhajte i držite u vodenoj kupelji 40 minuta.
Uvarak procijediti.

Uzmite tri puta dnevno po 1 žličicu. Dekocija je posebno korisna za upalu pluća, bronhitis, pleuritis. Također dobro gasi žeđ.

Apotekarski pripravci

Berberinske tablete. Aktivna tvar lijeka je alkaloid žutika (berberin). Ovo je poznati koleretik i antispazmodik, koji se koristi za liječenje kroničnih bolesti žučnog mjehura i jetre. Pod utjecajem berberina povećava se lučenje žuči, smanjuje se njezina viskoznost, a povećava se lučenje žuči, smanjuje se mišićni tonus žučnog mjehura.
Naknada za ljekarnu. Osušeni plodovi, lišće, kora i korijen mogu se kupiti u ljekarni. Također, žutika može biti dio drugih ljekarničkih naknada.
Alkoholna tinktura iz listova. Sužava krvne žile, ubrzava zgrušavanje krvi, smanjuje glatke mišiće maternice u postporođajnom razdoblju. Također se koristi kao koleretsko sredstvo. Uzimajte oko 30 kapi tri puta dnevno tijekom 3 tjedna prema strogim indikacijama.
Homeopatske granule "Barberry comp". Najčešće se propisuju kod kroničnog tonzilitisa i adenoida. U homeopatiji se koristi i tinktura osušenog korijena koja se dugo uzima u razrijeđenom obliku za kolecistitis, hemoroide, žučne kolike, krvarenja, reumu i druge bolesti.

Kozmetika

Od lišća, plodova i kore pripremaju se dekocije i vodene infuzije kojima se brišu lice. Ovi domaći losioni i tonici djeluju pomlađujuće, otklanjaju nedostatke kože (pigmentne mrlje, pjege, mitesere), zaglađuju fine bore i daju zdrav ten. Međutim, kada pripremate maske za lice od svježih plodova žutike, morate imati na umu sigurnost: kiselina može jako nadražiti osjetljivu kožu. Preporuča se napraviti maske na maloj površini kože kako bi se provjerila reakcija. Također, dekocije i infuzije žutika učinkovite su u općoj njezi kose i dobro uklanjaju perut.

Priprema dekocija za pomlađivanje kože

Uzmite 1 žlicu. l. nasjeckano lišće žutike (svježe ili suho).
Ulijte čašu kipuće vode.
Inzistirajte 30 minuta.
Naprezanje.

Uvarak se koristi ujutro i navečer kao tonik. Također možete zamrznuti izvarak u obliku porcioniranih kockica i njima obrisati lice.

Priprema maske za kosu

Uzmite ½ šalice ploda žutika.
Ulijte 1 litru kipuće vode.
Ostavite 1 sat.

Ljekovita svojstva žutike poznata su ne samo u tradicionalnoj medicini. Pripravci na bazi žutika aktivno se koriste u tradicionalnoj medicini i farmakologiji. Njegova glavna farmakološka svojstva su koleretična, protuupalna, antiseptička, hemostatska. Zbog visokog sadržaja alkaloida, grm spada u slabe otrovne biljke, opasan u slučaju predoziranja i dugotrajnog, nekontroliranog unosa.

U članku raspravljamo o žutici - korisnim svojstvima i kontraindikacijama za uporabu. Saznat ćete kako biljka izgleda i koje sorte ima. Govorit ćemo o ljekovitim svojstvima žutike i njenoj upotrebi kod bolesti srca, želuca, jetre i imunodeficijencije.

Žutika je rod zimzelenih grmova ili drveća iz porodice žutika (lat. Berberidaceae). Biljka ima tanke, razgranate izbojke prekrivene smeđom rebrastom korom. Listovi žutika skupljeni su u grozdove, rastu na kratkim peteljkama. Plodovi su duguljaste ili kuglaste bobice crvene ili crne boje, ovisno o sorti.

Proljetni pogled (fotografija) žutika

Žutika je biljka otporna na mraz i toplinu. Nepretenciozan je prema uvjetima uzgoja, ali ne podnosi preplavljeno tlo.

Biljka se nalazi u cijeloj Europi, Sjevernoj Americi, Perziji, središnjoj Aziji i Kazahstanu. U našoj zemlji žutika raste na Krimu, u Sibiru i na Kavkazu.

Boja se dobiva iz drva i korijena biljke. Listovi i bobice žutike koriste se u kulinarstvu i narodnoj medicini. U nastavku ćemo govoriti o korisnim svojstvima i kontraindikacijama bobica žutika. Više o upotrebi u kuhanju pročitajte u članku - Jela od žutika.

Vrste žutika

Rod žutika (lat. Berberis) objedinjuje 580 biljnih vrsta. Najčešći od njih:

obična žutika (lat. Berberis vulgaris);
kanadska žutika (lat. Berberis canadensis);
glog žutika (lat. Berberis crataegina);
oponašajući žutiku (lat. Berberis aemulans);
sibirska žutika (lat. Berberis sibirica);
žutika duguljasta (lat. Berberis oblonga);
žutika Thunberg (lat. Berberis thunbergii);
Amurska žutika (lat. Berberis amurensis);
bradavičasta žutika (lat. Berberis verruculosa).

Amurska i obična žutika imaju jestive plodove. Upravo se ove dvije vrste biljaka koriste u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini. Detaljnije ćemo vam reći kako je žutika korisna i kako je koristiti za jačanje imuniteta te kod bolesti srca, jetre i želuca.

Korisna svojstva žutika

Žutika se široko koristi u narodnoj i tradicionalnoj medicini.. U ljekarnama možete pronaći biljne lijekove: kolelitin, berberin biosulfat i tinkturu žutika.

Za proizvodnju biljnih proizvoda kod kuće koriste se bobice, lišće, kora i korijenje. Žutika se uzgaja na okućnicama. Ljekovita svojstva vrtne žutike ne razlikuju se od svojstava samonikle žutike. Stoga se za pripremu lijekova može koristiti bilo koja biljka.

Prednost crvene žutike leži u kemijskom sastavu. Biljka sadrži alkaloide, tanine, tokoferol, karoten, organske kiseline. Bobice žutika bogate su askorbinskom kiselinom. Ljekovita svojstva listova žutike su zbog visokog sadržaja jabučne kiseline i vitamina C i E.

Što je žutika korisna za tijelo:

jača imunološki sustav;
snižava krvni tlak;
normalizira srčani ritam;
ima koleretski učinak;
eliminira napade mučnine;
smanjuje rizik od razvoja raka.

Proizvodi na bazi žutika koriste se za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog, živčanog i genitourinarnog sustava. Kad se primjenjuje izvana, žutika pomaže kod reume, gihta, pleuritisa. Biljka ublažava bolove u ligamentima i zglobovima, pojačavajući njihovu motoričku aktivnost.

Kod kuće možete pripremiti mnoge lijekove na bazi biljke. Razmotrite najčešće recepte žutika - korisna svojstva i kontraindikacije za upotrebu i recite vam kako ih pravilno uzimati bez štete po zdravlje.

U medicini se koriste svježe i suhe bobice žutika, listovi biljke.

Čaj za želudac

Čaj od žutika priprema se od listova ili bobica. Kako biste poboljšali terapeutski učinak, možete kombinirati oba sastojka. Prednosti i štete čaja s žutikom za želudac leže u kemijskom sastavu. Tanini smanjuju lučenje gastrointestinalnog trakta te djeluju protuupalno i adstringentno. Istodobno, ne biste trebali zloupotrijebiti piće, jer može izazvati razvoj zatvora.

Sastojci:

Listovi žutika - 1 žličica.
Bobice žutika - 1 žličica.
Voda - 500 ml.

Kako kuhati: Listove i bobice žutike usuti u čajnik, preliti kipućom vodom i zatvoriti poklopac. Infuzirajte piće pola sata.

Kako koristiti: Uzmite ⅓ šalice 3 puta dnevno. Tijek liječenja je 15 dana.

Proizlaziti: Napitak obavija zidove želuca, smanjujući upalu i bol. Uz redovitu uporabu uklanja simptome gastritisa, duodenitisa, peptičkog ulkusa.

Odvar za srce

Žutika normalizira rad kardiovaskularnog sustava. Uvarak biljke poboljšava protok krvi u srcu i normalizira njegov ritam. Za pripremu proizvoda koristite svježe ili sušene bobice. Razmislite o receptu na bazi sušenog voća.

Sastojci:

Bobice žutika - 2 žlice.
Voda - 500 ml.

Kako kuhati: Suhe bobice zgnječiti oklagijom, napuniti vodom i staviti na štednjak. Zakuhajte tekućinu, smanjite vatru na minimum i pirjajte poklopljeno 15 minuta. Maknite sa štednjaka, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 2-3 sata. Gotovu juhu procijedite kroz višeslojnu gazu.

Kako koristiti: Uzimajte 1 žlicu do 3 puta dnevno.

Proizlaziti: Napitak snižava krvni tlak, poboljšava cirkulaciju krvi i otklanja tahikardiju. Uvarak se također koristi za liječenje raka i normalizaciju menstrualnog ciklusa.

Infuzija za jetru

Za liječenje bolesti jetre koriste se vodene infuzije žutika ili sredstava koja sadrže alkohol. Razmotrite recept za bezalkoholnu infuziju. Više o tome kako pripremiti alkoholnu tinkturu pročitajte u članku - Tinktura žutika.

Sastojci:

Listovi žutika - 2 žlice.
Voda - 200 ml.

Kako kuhati: Suhe listove žutike usuti u termosicu, preliti kipućom vodom i zatvoriti poklopac. Infuzirajte lijek najmanje sat vremena. Gotov napitak procijedite kroz cjedilo.

Kako koristiti: Uzimati po 1 žlicu 4-5 puta dnevno. Tečaj je 1 mjesec.

Proizlaziti: Infuzija stimulira rad jetre, čisti je od toksina i otrova, djeluje protuupalno.

Morse za imunitet

Morse od bobica žutika bogato je vitaminima C i E. Napitak ima imunomodulatorni učinak i usporava starenje stanica.

Sastojci:

Bobice žutika - 100 gr.
Voda - 500 ml.
Šećer - 3 žlice.

Kako kuhati: Bobice žutike izgnječiti oklagijom, posuti šećerom i ostaviti na sobnoj temperaturi pola sata da plodovi daju sok. Prebacite ih u lonac, zalijte vodom i zakuhajte na srednjoj vatri. Kuhajte piće pod zatvorenim poklopcem 15 minuta. Skinite voćni napitak s vatre, ohladite i procijedite kroz gazu ili cjedilo.

Kako koristiti: Piti po 1 čašu do 3 puta dnevno.

Proizlaziti: Vitaminski napitak povećava obrambene snage organizma, djeluje antivirusno, antibakterijsko i antipiretsko.

bobice žutika

Bobice žutika izvor su kompleksa vitamina i mikroelemenata korisnih za tijelo. Na njihovoj osnovi pripremaju se ljekovite infuzije i dekocije. U medicinske svrhe i za konzumaciju prikladni su samo zreli plodovi, jer su nezrele bobice otrovne i mogu biti štetne po zdravlje.

korijen žutike

Ljekovita svojstva i kontraindikacije korijena žutike također leže u kemijskom sastavu. Ovaj dio biljke koristi se za proizvodnju berberina koji ima koleretski učinak, snižava krvni tlak i normalizira srčani ritam. Ljekovita svojstva korijena žutike omogućuju ga korištenje u liječenju hipertenzije, žučnih kamenaca i nadutosti.

Kako sušiti žutiku

Za dugotrajno očuvanje korisnih tvari u lišću i plodovima žutika, oni se suše. Sirovine se beru tijekom razdoblja cvatnje, postavljaju pod baldahin na otvorenom i suše na temperaturi koja ne prelazi 45 stupnjeva. Suho lišće i bobice čuvajte u papirnatim ili tkaninskim vrećicama u prozračenom prostoru ne više od 2 godine.

Osušena žutika naširoko se koristi ne samo u medicini, već iu kuhanju kao začin. Više pročitajte u članku - Začin žutika.

Za berbu bobica za zimu, mogu se zamrznuti. Plodovi se sortiraju i stavljaju u hermetički zatvorenu posudu, koja se uklanja u zamrzivač. U ovom obliku bobice zadržavaju korisne tvari tijekom cijele godine.

Naučili ste koliko je žutika korisna, kako pravilno koristiti proizvode na temelju nje u medicinske svrhe i kako ubrati biljne bobice za skladištenje. Unatoč masi ljekovitih svojstava, žutika ima niz kontraindikacija za uporabu. Razmotrimo ih u nastavku.

Za više informacija o prednostima žutika pogledajte video:

Kontraindikacije žutika

Kontraindikacije za korištenje žutika:

povećana kiselost želučanog soka;
hipotenzija;
ciroza jetre;
tromboflebitis;
krvarenje tijekom menopauze;
dječje dobi do 12 godina.

Žutika se koristi s oprezom tijekom trudnoće. Iako su bobice učinkovite u uklanjanju simptoma toksikoze, pojačavaju kontrakcije maternice i mogu dovesti do pobačaja. Dugotrajna uporaba žutika uzrokuje zatvor.

Što treba zapamtiti

Zdravstvene prednosti žutike leže u bogatom kemijskom sastavu biljke. Sadrži vitamine C i E, tanine, tokoferol, alkaloide, karoten, organske kiseline.
Sredstva na bazi žutika koriste se za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog, živčanog i genitourinarnog sustava.
Žutika ima protuupalno, koleretsko, antiseptičko, antipiretično i imunomodulatorno djelovanje.
Prije upotrebe proizvoda na bazi bobica u medicinske svrhe, posavjetujte se sa stručnjakom kako ne biste naštetili tijelu.

Berberis vulgaris L. " style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="250" height="334">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="250" height="333">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="300" height="225">

Druga imena: Kiseli red, Kisljanka.

Bolesti i učinci: peptički ulkus, proljev, hemoroidi, neurastenija, kolecistitis, reumatizam, poliartritis, konjunktivitis, gingivitis, stomatitis, hepatitis, hepatoholecistitis, bilijarna diskinezija, kolelitijaza, atonično krvarenje u periometriji.

Aktivne tvari: berberin, palmatin, leontin, kolumbamin, iatroricin, berberrubin, hidroksiakantin, jabučna kiselina, limunska kiselina, vinska kiselina, šećeri, pektini, kolini, pigmenti, askorbinska kiselina, minerali, eterično ulje, saponini.

Vrijeme sakupljanja i pripreme biljaka: Svibanj - lipanj, rujan - listopad.

Botanički opis obične žutike

Žutika obična- bodljikavi snažno razgranati grm visok 1,5-3 m, obitelj žutika (Berberidaceae).

Korijenježutika su cilindrične, ravne ili zakrivljene, daju obilne korijenske izbojke.

grane biljke su prekrivene trodijelnim bodljama dugim do 2 cm.Na mladim granama kora je žućkasta, od druge godine je siva.

lišće nalaze se na kratkim (smanjenim) izbojcima nalaze se u pazušcima bodlji. Listovi su obrnuto jajasti, tanki, nazubljeni, prema peteljci suženi, kiselkastog okusa. Listovi su odozgo tamnozeleni, odozdo svjetliji. U jesen lišće poprima svijetlu vatrenu boju.

cvijeće malen, mirisan, skupljen u opušteni kist. Latice, čašice i prašnici po šest. Latice su svijetložute, duguljaste.

Fetus- duguljasta cilindrična crvena bobica koja sadrži 2-3 izdužene sjemenke, kiselkastog okusa. Dužina bobice je oko 1 cm.

Obična žutika cvate u svibnju-lipnju, a plodovi dozrijevaju u rujnu-listopadu.

Rasprostranjenost i stanište obične žutike

Obična žutika raste u europskom dijelu Rusije, na gotovo cijelom teritoriju Ukrajine, na Krimu, na Kavkazu i Ciscaucasia. Povremeno se žutika može naći i u šumsko-stepskoj zoni.

Stanište obične žutike su rijetke šume, rubovi i proplanci, kamenite padine i brežuljci.

Biljka se široko uzgaja kao ukrasna biljka.

Berba žutike obične

U medicinske svrhe beru se lišće, plodovi, kora. Ponekad se kao sirovina skuplja i korijenje biljke.

Listovi i kora obične žutike beru se u proljeće nakon cvatnje (sredina svibnja - sredina lipnja). Također, kora se može ubrati zajedno s bobicama u rujnu - listopadu.

Sirovine se skupljaju u rukavicama ili rukavicama, djelomično režu grane i potpuno razvijeno lišće vrtnim škarama, koje se zatim režu u vrećicu.

Osušite lišće na svježem zraku ili u dobro prozračenom prostoru, raširite ga tankim slojem i povremeno preokrenite. Listovi žutika su kiselkastog okusa, imaju osebujan miris. Čuvajte ih u kutijama na suhom mjestu.

Kemijski sastav obične žutike

Svi dijelovi biljke sadrže alkaloide. Glavni alkaloid izoliran iz korijena obične žutike je berberin. Osim berberina, korijen biljke sadrži palmatin, leontin, columbamine, iatroricin, berberrubin i oksiakantin.

U plodovima žutike pronađene su jabučna, limunska, vinska i druge organske kiseline, šećeri, pektinske tvari, kolini, pigmenti, askorbinska kiselina i minerali.

Izbojci biljke sadrže vitamine C, E, eterično ulje i saponine.

Farmakološka svojstva obične žutike

Biljka ima sedativni, protuupalni, koleretski i diuretski učinak. Žutika donekle snižava krvni tlak, ubrzava zgrušavanje krvi.

Galenski oblici doziranja iz korijena žutika u velikim dozama deprimiraju središnji živčani sustav, remete koordinaciju pokreta i opuštaju mišiće uz održavanje refleksne aktivnosti.

Tinktura žutika ima antispazmodična svojstva, koja se očituju u smanjenju tonusa žučnog mjehura i usporavanju ritma njegove kontrakcije. Time se poboljšava odljev žuči i stvaraju se povoljni uvjeti za otklanjanje upalnog procesa u žučnim kanalima i žučnom mjehuru.

Testirani na životinjama, pripravci iz korijena žutike pojačali su kontrakcije izoliranog roga maternice zamoraca, potaknuli izlučivanje žuči kod životinja u kroničnim pokusima s fistulom žučnog mjehura, izazvali hipotenziju kod kunića i pojačano zgrušavanje krvi.

U eksperimentalnom proučavanju farmakoloških svojstava pojedinog biljnog alkaloida, berberin bisulfata, utvrđeno je da u subtoksičnim dozama, kao i biljne tinkture, uzrokuje određeni porast motoričke aktivnosti, koja potom prelazi u stanje opće depresije.

U pokusima na životinjama, uz uvođenje berberin bisulfata u terapijskim dozama, zabilježeno je povećanje izlučivanja žuči. U kroničnim pokusima s fistulom žučnog mjehura sa slobodnim protokom žuči u gastrointestinalni trakt, berberin je doveo do iritacije žuči bez zamjetnog povećanja njezine količine i smanjenja relativne gustoće.

Upotreba obične žutike u medicini

Pripravci od žutike koriste se kao koleretsko sredstvo za hepatitis, hepatoholecistitis, bilijarnu diskineziju (s hiperkinetičkim oblikom), kolelitijazu koja nije komplicirana žuticom.

U opstetričkoj i ginekološkoj praksi tinktura žutika propisuje se kao pomoćno sredstvo za atonično krvarenje u postporođajnom razdoblju, za krvarenja povezana s upalnim procesima, za subnivoluciju maternice, endometriozu.

Primjena berberin bisulfata bez drugih ljekovitih pripravaka i fizioterapeutskih postupaka u bolesnika s nekompliciranim oblicima kolecistitisa dovodi do smanjenja ili nestanka boli u desnom hipohondriju i dispeptičkih simptoma, normalizacije stolice i temperature. U proučavanju duodenalnog sadržaja nakon liječenja berberinom povećava se količina izlučene žuči žučnog mjehura, smanjuje se njezina relativna gustoća, što se objašnjava smanjenjem kongestije u žučnom mjehuru. Koncentracija bilirubina u cističnoj žuči se smanjuje. Nema nuspojava u bolesnika liječenih berberinom.

Berberin također daje pozitivne rezultate kod egzacerbacije kroničnog kolecistitisa kompliciranog sekundarnim hepatitisom. Poboljšava se funkcionalno stanje jetre, smanjuje se broj leukocita u žuči. Kod kroničnog hepatitisa različite etiologije, terapeutski učinak berberina izražava se u smanjenju veličine jetre, poboljšanju izvedbe funkcionalnih testova i smanjenju boli. U bolesnika s kroničnim hepatitisom s prijelazom u cirozu, kao i kod kolelitijaze sa sekundarnim hepatitisom, teškim toksičnim hepatitisom s bilijarnom diskinezijom, berberin je neučinkovit.

Bobice i sok od žutike imaju terapeutski učinak kod čira na želucu, proljeva, hemoroida, neurastenije.

Pripravci od žutike dobro podnose bolesnici s dijabetesom. Učinkoviti su u liječenju bubrežnih komplikacija u dijabetičara u početnim stadijima nefropatije, kao i kod cistitisa, pijelonefritisa, kao pomoćno sredstvo.

Oblici doziranja, način primjene obične žutike

Tinktura od lišća žutike (Tinctura folii Berberis vulgaris). Dodijelite tinkturu alkohola (40% alkohola) (1: 5) oralno 30-40 kapi 2-3 puta dnevno. Tijek liječenja je 2-3 tjedna.

Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Berberin bisulfat (Berberini bisulfas) proizvodi se u tabletama od 0,005 g. Uzima se oralno po 0,005-0,01 g (5-10 mg) 3 puta dnevno prije jela. Tijek liječenja je 2-4 tjedna.

Infuzija lišća žutike (Infusum foliorum Berberis vulgaris). 10 g (1 žlica) zgnječenog lišća stavi se u emajliranu posudu, prelije sa 100 ml vruće prokuhane vode, poklopi i zagrijava u kipućoj vodi (u vodenoj kupelji) 15 minuta, ohladi na sobnoj temperaturi 45 minuta. , filtrirati, stisnuti. Volumen dobivene infuzije dodaje se kuhanom vodom do 200 ml. Pripremljena infuzija se čuva na hladnom mjestu ne više od 2 dana.

Uzimati po 1 žlicu 3-4 puta dnevno kao protuupalno sredstvo kod bolesti jetre i žučnih puteva.

Sirovine se proizvode u pakiranjima od 100 g. Listovi se čuvaju na suhom, hladnom mjestu.

uvarak od korijena žutike. 1 čajna žličica suhog zdrobljenog korijena prelije se s dvije šalice kipuće vode, kuha se 20 minuta na laganoj vatri, inzistira 30 minuta i filtrira. Uzimati po 1 žlicu 5-6 puta dnevno kod reume i poliartritisa.

Uvarak od kore žutika. Za konjunktivitis, 1/2 žlice kore žutika prelije se čašom vruće vode, kuha 30 minuta, zatim se infundira 10 minuta, filtrira i volumen se namjesti na 20 ml (1 čaša). Uvarak se koristi za pranje upaljenih očiju.

Uvarak od kore i korijena žutika. Kod bolesti usne šupljine (gingivitis, stomatitis) korijen i kora žutika prelijemo čašom vruće vode, kuhamo 30 minuta, procijedimo i koristimo za ispiranje usta.

tinktura kore koristi se za taloženje soli. 25 g kore ulije se u 1/2 šalice 70% alkohola, inzistira 7-10 dana u mraku, a zatim filtrira. Uzimati oralno po 30 kapi 2 puta dnevno.

Kontraindikacije za korištenje obične žutike

Općenito, pripravci od žutika ne daju nuspojave, ali vrijedi zapamtiti da je tinktura žutika kontraindicirana kod krvarenja u menopauzi povezano s disfunkcijom jajnika.

Upotreba obične žutike u prehrani

Obična žutika se vrlo često koristi za pripremu raznih dijetalnih jela. Od njega se pripremaju sirupi, sok, kvas, pekmez, pekmez, a od mladog lišća pripremaju se vitaminske salate.

Osušeni plodovi žutika mirisni su začin mnogim jelima. Bobice žutika uvijek se stavljaju u pravi orijentalni pilav: ne samo da zlatnoj riži daju jedinstven okus, već je i ukrašavaju.

Prirodni sok od žutike

Zrele bobice žutike se isperu, puste da se ocijede, zatim prešaju. Dobiveni sok ulije se u emajlirano posuđe i zagrije na 80°C, a zatim izlije u staklenke, pokrije poklopcima, sterilizira 15 minuta i začepi.

Žutika pasirana sa šećerom

Bobice se operu, puste da se ocijede, zatim gnječe drvenom žlicom. Stavite na malu vatru, zagrijte na 80-85 ° C, dodajte šećer (1: 1) i dovedite do otapanja. Ostaviti 20 minuta, pa prokuhati, pakirati u staklenke, sterilizirati 7-10 minuta, zatvoriti i ohladiti.

Ostali podaci o običnoj žutici

Obična žutika je vrlo nepretenciozan grm, njegov snažan korijenski sustav omogućuje mu da se učvrsti na najstrmijim stjenovitim padinama. U stanju je rasti zbog rizoma i formirati guste zavjese, pa se sadi u obliku živice. Ova biljka se često uzgaja i jednostavno se koristi za uređenje vrtova, parkova i trgova.

Ukupno, rod sadrži oko 5000 vrsta. Amurska žutika raste na Dalekom istoku, a sibirska žutika raste na jugu Sibira.

Žutika obična u povijesti i mitologiji

Žutika se kao lijek koristila u davna vremena u Indiji, Egiptu, starom Babilonu. Kasnije, u srednjem vijeku, njegova se infuzija koristila za liječenje raznih bolesti povezanih s gastrointestinalnim traktom. U 18. stoljeću žutika se koristila za liječenje skorbuta i žutice.

Žutika u snovima

Obitelj žutika uključuje veliki broj grmova žutika. Jedna od uobičajenih vrsta može se nazvati obična žutika. Biljka raste i u planinskim područjima i na visoravni. Vrtlari nisu ravnodušni prema žutici, zbog svog dekorativnog učinka i korisnih svojstava.

Značajke vrste žutika međusobno se razlikuju po boji lišća, veličini i obliku grma. Obična žutika ima crvene, ljubičaste, žute i šarene boje.

Opis žutika

Obična žutika je predstavljena trnovitim grmom, visokim oko dva do tri metra. Deblo i izbojci prekriveni su oštrim bodljama, a na granama se formiraju listovi u obliku elipse veličine 4,5x2,5 cm. Žutika se zbog svoje dekorativnosti i bodljikave „zaštite“ često koristi kao živica.

Jesen boji lišće žutika u svijetlim bojama bordo, ljubičaste i vatrene boje. Žutika cvjeta u proljeće, tvoreći rese od 20 malih žutih cvjetova, biljka nastavlja cvjetati oko dva tjedna. Kao izvrsna biljka koja daje nektar, žutika se naširoko koristi za proizvodnju mirisnog meda.

Žutika obična, grmlja izdašno, oslobađa mnogo lučnih izbojaka, srednje duljine, oblik grmlja daje se obrezivanjem. Deblo grma je smeđe boje. Korijenov sustav je dobro razvijen, proizvodi puzeće rizome, koji se nalaze u gornjim slojevima tla i hrane biljku.

Plodovi žutika su duguljaste, bačvaste bobice grimizne boje, kisele i kiselkaste. Težina jedne bobice je oko 4 grama, dužina je oko 2 cm.

Dozrijevanje počinje u ranu jesen, "zelene" bobice žutika su opasne za jelo u prehrambene svrhe, jer je njihov visok sadržaj alkaloida opasan za ljude i obećava trovanje.

Vrste i sorte obične žutike

Raznolikost sorti žutika omogućuje ljetnom stanovniku da odabere onu koja će zadovoljiti njegove potrebe. Biljka je zastupljena s nekoliko vrsta, koje zauzvrat uključuju razne sorte.

Najopsežnija skupina i najčešća vrsta žutika. Raste na jugu Rusije, naseljava se uz rubove šuma, šumske stepe, brdovit teren i u planinama Kavkaza. Rašireni grm, koji ne prelazi tri metra, zaštićen je trnjem. Izbojci grma su lučni, skloni polijeganju. Lišće obične žutike je zeleno-crveno, okruglo-ovalnog oblika, smješteno na kratkim peteljkama. U proljeće grm cvjeta žutim malim cvatovima, a u jesen se pojavljuju svijetli i uočljivi plodovi pogodni za konzumaciju.

Još jedna uobičajena vrsta žutika, koja kombinira ogroman broj sorti. Grm Thunberg popularan je među vrtlarima zbog svog dekorativnog učinka i nepretencioznosti. Biljka je srednje velik grm visok oko dva do tri metra. Jaka biljka treba rezidbu, zbog velikog broja izdanaka. Deblo i grane prekriveni su trnjem i s vremenom mijenjaju boju iz tamnocrvene u smeđu, grm izgleda spektakularno kao dio živice. Lišće žutika ima drugačiji oblik i boju, najčešće je oblik šiljastog ovalnog bordo ili zelene boje, smješten na kratkim peteljkama, listovi ne dosežu velike veličine (prosječne veličine 4x2 cm).

Thunberg cvatovi žutika mogu biti pojedinačni ili grozdasti, cvjetovi se pojavljuju sredinom svibnja, dajući svijetle plodove u jesen. Ljetni stanovnici bilježe jednu od najistaknutijih sorti Thunberga:

Žutika crvena Red Pilar, ukrasna biljka, niski grm atraktivnih, bujnih oblika. Lila lila, s tamnocrvenim i sivim nijansama.

Žutika sorta žuti Zlatni prsten, grm srednje veličine oko tri metra, s bujnim šeširom. Lišće je ljubičasto, s crvenom nijansom i žutim rubom. Cvatnja je obilna, svijetla, počinje u proljeće, a bobice žutike mogu se brati u jesen.

Narančasta raketa, narančasta sorta žutika, ukrasni grm sa svijetlim lišćem i obilnim plodovima. Lišće varira u boji od jarko crvene do narančaste. Bobice bogate koraljne boje, izduženog oblika i kiselkasto kiselkastog okusa.

Ottawa hibridne vrste

Dobiven križanjem žutika Atropurpurea i Thunberga.

Isključivo je dekorativne namjene i sličan je Thunbergovoj žutici. Boje listova dolaze u ljubičastim, ljubičastim i prljavo ružičastim nijansama. Biljka se brzo razvija, stabilna je i nepretenciozna. Potrebno je obrezivanje i sunčeva svjetlost. U jesen, svijetla bordo žutika Ottawa ističe se na tmurnoj sivoj pozadini vrta. Sorte koje preferiraju ljetni stanovnici: Superba, Aurikoma, Silver Miles, ovi predstavnici vrste imaju svijetli izgled i nepretenciozni su u njezi.

Žutika obična ljubičasta Anthropurpurea ili crvenolisna

Grm je bujan, raširen, visok do dva metra, vrlo popularan među ljetnim stanovnicima. Anthropurpurea ima bordo ili ljubičasto lišće, cvjeta narančastim cvatovima, dajući svijetle, velike, sjajne bobice.

Ljubičasta vrsta također ima šarolik oblik žutika Albovariegata, razlikuje se od Anthropurpurea po zdepastijem obliku, te zelenom lišću po bijelim mrljama i žilicama.

Aureomarginata sa raznobojnim listovima uokvirenim brončanim rubom, još je jedan oblik Anthropurpurea. Ova vrsta je zahtjevna za prisutnost sunčeve svjetlosti, u sjeni svijetla boja lišća blijedi, a grm se počinje rastezati prema gore, gubeći svoj "sjaj".

Serrata, drugi oblik ljubičaste žutike, ima nazubljene listove.

Sulcata, dugi, rebrasti izdanci, lutea,žuto voće, Makrokarp dobro voće, Alba daje bijele bobice Aspermi bobice nemaju sjemenke.

Amurski grm žutike

Raširena, bujna, listopadna biljka. Primorye se smatra rodnim mjestom rasta. Izvana, Amursky je sličan običnom, veliki je, visok (do tri metra), bodljikav grm žutike, sa širokim, nazubljenim listovima. Proljetno zelena boja, Amursky se mijenja u jesensku nijansu žarke, grimizne boje. Ova vrsta je nepretenciozna, otporna na niske temperature, dobro raste na bilo kojem tlu. Razmnožavanje reznicama i raslojavanjem uvijek donosi dobre rezultate. Amurska vrsta žutika, zbog svoje visine, savršena je za izgradnju živice na mjestu.

Crvena žutika Cabernet

Nizak grm, ne doseže metar visine, trnje pouzdano štiti biljku od nepozvanih "gostiju". Lišće mijenja boju iz crvene u kestenjastu ili vatreno narančastu bliže jeseni.

Cvjeta uglavnom u proljeće, a plodove donosi u jesen. Cvjetovi žuti, mali. Bobice su grimizno crvene. Biljka preferira sunčana mjesta s dobrom vlagom.

Potrebna je rezidba i ne podnosi dobro sušu.

Šarena žutika Harlekin

Biljka raste sporo, hirovito podnosi niske temperature.

Listovi su šareni, s bijelim mrljama. Izbojci su prekriveni malim bodljama. Cvatnja počinje od svibnja do lipnja. Cvjetovi, mali, svijetložuti nalaze se po cijelom izbojku. Harlekin ne podnosi kisela tla i preplavljivanje.

Sadnja obične žutike

Vrijeme sadnje žutika treba odrediti temperaturnim pokazateljima. To su uglavnom jesenski mjeseci, prije početka hladnog vremena ili u drugoj dekadi proljeća. Sadnice žutika poželjno je saditi navečer.

Uzgoj žutika neće biti težak, čak i početnik vrtlar će se nositi s grmom, glavna stvar je slijediti neke preporuke prilikom sadnje biljke. Kako bi žutika zadovoljila svijetle boje, treba odabrati dobro osvijetljeno, mirno mjesto. Udaljenost sadnje sadnica žutika varira u koracima od jednog i pol metra, ako govorimo o jednoj sadnji, a ne o izgradnji živice.

Grmlje žutika može se saditi i linearnim i raspoređenim redoslijedom, biljka će u svakom slučaju rasti.

Što se tiče prikladnog tla, ono bi trebalo biti buseno, u idealnom slučaju prikladni su černozemi, niske kiselosti (visoka kiselost tla, eliminirana vapnenjem) i visokim sadržajem humusa. Ako je tlo na vašem području siromašno, umjetno ga obogatite, stavite istruli stajski gnoj i mineralna gnojiva. Kao i svaka druga ukrasna biljka, žutika treba svjetlost, kako za formiranje plodova, tako i za održavanje svjetline grma.

Sljedeći korak je drenaža. Žutika neće preživjeti dugu stagnaciju vlage u tlu, neće tolerirati prelijevanje i jednostavno trunuti.

Stoga neće biti suvišno unijeti pijesak u jamu prilikom sadnje žutika, u količini od četvrtine kante.

Dakle, na dobro osvijetljenom mjestu iskopajte rupu za sadnju dubine oko 40-50 cm i širine oko 35-45 cm. Sipajte riječni pijesak oko 7-8 cm, na vrh sipajte piljevinu slojem od 5 cm, treći sloj je busena zemlja pomiješana s mineralnim gnojivima, nakon formiranja drenaže, ulijte kantu vode u udubljenje i nastavite sa sadnjom.

Sadnica žutika se postavlja okomito u jamu, korijenje se posipa drvenim pepelom, a zatim prekriva zemljom, neće biti suvišno, u sredini, tankim slojem, dodati treset ili suho lišće u jamu za sadnju, i pokrijte ga preostalom zemljom odozgo. Ne prekrivajte korijenski vrat, trebao bi se pojaviti iz zemlje.

Posađena sadnica se obilno zalijeva, a vrh se odreže kako bi se formirali bočni izbojci i bujni grm. Na površini tla može se razgraditi truli gnoj, što će riješiti problem prihrane. Prije zime, biljka se malčira ili prekriva smrekovim granama.

Žutika obična njega

Njega biljaka je jednostavna i uz pravovremenu primjenu jednostavnih poljoprivrednih tehnika, vaš će vas grm žutike dugo oduševiti svojim izgledom. Aktivnosti njege uključuju: zalijevanje, plijevljenje, rahljenje, osipanje, obrezivanje i prihranjivanje.

Grmovi žutika ne podnose zalijevanje, zalijevanje je ograničeno na jednom tjedno. Po potrebi treba provoditi plijevljenje i osipanje korova, sprječavajući rast korova na mjestu. Od neželjenih biljaka spasit će se metoda malčiranja tla oko mlade sadnice. Žutiku je dovoljno pognojiti samo jednom godišnje u rano proljeće. Biljka dobro reagira na dušik, organsku tvar i nitroamofosku.

Kako bi biljka dugo ostala u "oblici", potrebno je izvršiti obrezivanje, osim toga, dekorativno obrezivanje će stvoriti izgled njegovane biljke i zadovoljiti svojim izgledom. Grane žutika bezbolno podnose rezidbu, u rano proljeće, čim se snijeg otopi ili u kasnu jesen.

Prilikom rezanja izdanaka pazite da na njemu ostanu najmanje četiri živa pupa, radi daljnje vegetacije grane, a ne isušivanja.

Uobičajenoj žutici možete dati bilo koji oblik, zahvaljujući bujnom rastu i brzom rastu grma, grmovi izgledaju najspektakularnije u obliku "lopte".

Prije zimovanja obavezna je sanitarna obrada nasada, vrši se obrezivanje starih, suhih i zahvaćenih izdanaka.

Tretiranje tla fungicidima ili jakom otopinom mangana zaštitit će biljku od gljivične infekcije. Za zimu, mlade zasade moraju biti malčirane ili prekrivene granama smreke.

Odrasle biljke dobro zimuju i podnose niske temperature, no u teškim zimama također trebaju dodatno sklonište, kao i sva vrtna vegetacija.

Korisna svojstva obične žutike

Govoreći o korisnosti žutike, mnogi će sumnjati u to, jer se obična žutika uzgaja uglavnom zbog svog dekorativnog učinka.

Međutim, mišljenje se može smatrati pogrešnim. Od žutika se kuhaju kisli, kompoti, marshmallows, melasa. Pripremite želee, pjene, sirupe, tinkture, likere. Koriste se u marinadama, dodaju se jelima kao mirisni začin, ukiseljene bobice tražene su u nacionalnoj kavkaskoj kuhinji.

Bobice žutika imaju koleretski i antipiretski učinak.

Dekocije korijena žutike služe kao pomoć u uklanjanju napadaja povezanih s pogoršanjem bolesti žučnog kamenca, normaliziraju rad probavnog trakta, uklanjajući zatvor. Stolne sorte žutika sadrže ogromnu količinu vitamina i organskih kiselina.

U farmakologiji koristim sve dijelove biljke, u obliku ulja, dodataka prehrani i čajeva. U borbi protiv nekompliciranog hepatitisa različite etiologije koristi se izvarak lišća žutika, za to se 50 grama sirovine prelije čašom kipuće vode, inzistira i pije na prazan želudac pola čaše. Ulje žutike koristi se kao sredstvo za zacjeljivanje rana i dekongestiv.

Plodovi žutike se beru u razdoblju punog sazrijevanja, nezrele bobice mogu naštetiti tijelu i uzrokovati teška trovanja. Sakupljene bobice suše se na suncu, a zatim spremaju u platnene vrećice. Dakle, bobice se dugo ne kvare i ne gube svoja korisna svojstva.