Ljudsko tijelo je razuman i prilično uravnotežen mehanizam.

Među svim zaraznim bolestima poznatim znanosti, posebno mjesto zauzima infektivna mononukleoza ...

Bolest koju službena medicina naziva "angina pektoris" poznata je svijetu već dosta dugo.

Zaušnjaci (znanstveni naziv - zaušnjaci) je zarazna bolest ...

Hepatične kolike tipična su manifestacija kolelitijaze.

Cerebralni edem posljedica je pretjeranog stresa na tijelu.

Nema ljudi na svijetu koji nikada nisu imali ARVI (akutne respiratorne virusne bolesti) ...

Zdravo ljudsko tijelo može apsorbirati toliko soli dobivenih iz vode i hrane...

Burzitis koljenskog zgloba je raširena bolest među sportašima...

Kako kuhati bubrege zeca

zečji bubrezi

Zec je mala životinja iz obitelji zečeva. Meso kunića je dijetetski proizvod koji je vrlo koristan za ljude nakon bolesti. Jela od zečjeg mesa u svoje jelovnike uvrštavaju kuhari u mnogim zemljama, posebice u Francuskoj i Španjolskoj.

Bubrezi kunića oduvijek su smatrani delikatesom, unatoč laganom osebujnom mirisu koji nestaje nakon namočenja bubrega u vodi i kuhanja u nekoliko voda.

Kemijski sastav bubrega zeca sadrži: vitamine A, B1, B2, B9, B12, C i PP, kao i minerale neophodne za ljudski organizam: kalij, kalcij, magnezij, cink, selen, željezo, klor i sumpor, jod , fosfor i natrij .

Kuhanje zečjih bubrega u principu je moguće kao i bilo koje druge iznutrice, kuhaju se, pirjaju, prže i peku. Za kraljevskim stolom u Rusiji servirani su "zečji bubrezi uvrnuti". Recept za fricassee od zeca uključuje bubrege kao neophodan sastojak. Kako biste iznenadili i zadovoljili svoje najmilije, skuhajte julienne od zečjih bubrega.

Bubrege kunića, prethodno namočene nekoliko sati u vodi ili mlijeku, prokuhati i narezati na trakice. Šampinjone nasjeckajte i popržite s puno luka, dodajte bubrege, dodajte malo brašna i u malim porcijama dodajte mlijeko ili vrhnje uz stalno miješanje. Rasporedite julienne u kokote ili druge oblike, pospite odozgo tvrdim ribanim sirom i pošaljite u pećnicu dok se sir ne ispeče. Po želji umjesto mlijeka ili vrhnja koristite kiselo vrhnje, pa brašno razrijedite vodom.

nicksergeyev.com

RECEPTI ZA BUBREGE: Svinjski, goveđi, janjeći, zečji bubrezi. Recept za kiseli krastavac i hodgepods s bubrezima.

Recept: Svinjski bubrezi.

Za kuhanje svinjskih bubrega uzimamo dva svinjska bubrega, tri glavice luka, dva češnja češnjaka, svježe mljeveni crni papar, prstohvat timijana, žličicu sjemenki gorušice, šaku zelenog graška, pola male žlice curry praha , sol, žlica balzamičnog octa.

Počnimo kuhati svinjske bubrege. Neki smatraju da svinjske bubrege nije potrebno namakati u vodi, no, po našem mišljenju, ako se ne namaču, i dalje će ostati specifičan miris, pa ih ipak preporučamo staviti u mlijeko da se namaču jedan sat. Bubrege operite, prerežite po dužini, izvadite kanaliće i narežite ih na uske kriške.

Luk sitno nasjeckajte na pola prstena, popržite ga na zagrijanoj tavi na ulju, dodajte nasjeckani češnjak i posolite masu. Kada je luk mekan i proziran, stavite ga na tanjur.

U istoj tavi popržite majčinu dušicu i sjemenke gorušice, dodajući žlicu ulja, tu dodajte nasjeckane bubrege, pospite curry prahom i paprom, pržite pet minuta uz stalno miješanje. Dodajmo zeleni grašak. Nakon što su bubrezi kuhani, dodajte žlicu balzamičnog octa, zakuhajte smjesu i odmah ugasite.

Recept: Goveđi bubrezi.

Za pripremu goveđih bubrega uzimamo šest stotina grama junećih bubrega, žlicu maslaca (maslaca), za umak - pedeset grama maslaca (maslaca), žličicu cimeta, isto toliko nasjeckanog peršina, isto toliko sok od limuna, sol i papar.

Počinjemo kuhati goveđe bubrege s umakom. Očistimo bubrežne filmove, isperemo ih i osušimo ručnikom. U tavi zagrijemo maslac, na njega stavimo bubrege i pržimo na jakoj vatri s obje strane, pa posolimo i pržimo još dvadesetak minuta da bubrezi ne budu krvavi, ali i da se ne prepeku. Bubrege stavimo na vruće jelo, brzo ih izrežemo, odmah prelijemo pripremljenim umakom pripremljenim malo ranije.

A za pripremu umaka uzmite lim za pečenje (u kojem su se kuhali bubrezi), dodajte mu senf, nasjeckani peršin, maslac, papar, limunov sok, sol. Zagrijte umak i prelijte vruće bubrege. Ovo jelo se poslužuje uz vrući tost.

Recept: Janjeći bubrezi.

Za pripremu janjećih bubrega uzimamo desetak janjećih bubrega, dvije janjeće jetrice, janjeću mrežu (ovo je mast ispod prsa, vrlo slična mreži, otuda i naziv) - količina mreže treba biti takva da može umotati sve proizvode u njega, začine po ukusu (ovdje su prikladni sumak, sol, papar), luk (više je za ukras).

Počnimo kuhati ovo jelo. Pripremite se za početak rada jetre i bubrega. Jetrica narežite na srednje velike komade, popaprite i posolite po ukusu.

Uzmemo komad jetre i svaki bubreg, zamotamo u janjeću mrežu, odrežemo, zamotamo sljedeću šaržu i tako do kraja, dok ne ponestane proizvoda.

Sve to stavljamo u pećnicu na grill način rada, tada će se masnoća rešetke ravnomjerno otopiti, a ne pržiti. Pecite dok jelo nije potpuno kuhano.

Nakon što pripremite rešetku, pospite je nasjeckanim kolutićima luka i sumakom. Ovdje smo pripremili tako neobično jelo. Dobar tek!

Recept za kisele krastavce s bubrezima.

Za pripremu kiselog krastavca s bubrezima potrebno nam je sto grama telećih bubrega, jedan korijen peršina, jedan korijen celera, jedan luk, četrdeset grama kiselice, četrdeset grama kiselih krastavaca, jedno jaje, jedna litra vode.

Počinjemo kuhati kiseli krastavčić s bubrezima. Bubrege operemo, kuhamo u loncu s vodom desetak minuta, vodu izlijemo, bubrege ponovno isperemo i ponovno prelijemo čistom vodom, ovaj put kuhamo dok bubrezi ne budu potpuno kuhani. Kuhane bubrege izrežemo.

Peršin, luk, celer narezati na sitne kockice i pržiti na ulju. Krastavce oguliti, sitno nasjeckati.

U kipuću juhu stavite krastavce i ostalo povrće, kuhajte petnaestak minuta pa dodajte nasjeckanu opranu kiselicu i kuhajte još pet minuta. Zatim juhu posolimo, popaprimo i sada u juhu možemo staviti nasjeckano jaje i nasjeckane bubrege.

Recept: Kunići bubrezi.

Savjetujemo vam da skuhate julienne od bubrega zeca. Da bismo to učinili, uzimamo tristo grama zečjih bubrega (ili drugih životinja - svinjetine, govedine), tristo grama šunke ili šunke, dvjesto grama šampinjona, dva luka, sto grama nemasnog sira, jednu čašu kečapa, četiri žlice biljnog ulja.

Počinjemo kuhati julienne od bubrega zeca. Bubrege skuhamo u slanoj vodi, a ako uzmemo janjetinu ili teletinu, narežemo ih na sirove trakice i pržimo dok ne omekšaju. Kuhani bubrezi lagano se prže u tavi. Luk i šampinjone narežite na trakice, također ih pržite na tavi na ulju dok ne budu kuhani. Šunku narežite na trakice, dodajte je bubrezima, pomiješajte s lukom i gljivama, dodajte kečap, sve dobro promiješajte, smjesom napunite kalupe za julienne, pospite naribanim sirom i stavite peći na sto osamdeset -pet stupnjeva, dok sir ne postane rumen.

Solyanka recept s bubrezima.

Za pripremu peciva s bubrezima uzimamo četrdeset grama svinjetine, petnaest grama kobasice, deset grama bubrega, isto toliko masnoće, dvadeset grama kiselog kupusa, deset grama paste od rajčice, petnaest grama luka, deset grama mrkve. , pet grama korijena peršina, deset grama švedra, pet grama brašna, crni biber u prahu, začinsko bilje i sol.

Počnimo kuhati hodgepodge s bubrezima. Pastu od rajčice pomiješamo s kiselim kupusom i juhom, stavimo da se dinsta, dodamo luk, mrkvu, korijen peršina, rutabagu narezanu na ploške i prženu na masti, svinjetini, kobasicama i bubrezima. Sve sastojke dinstati, začiniti pšeničnim brašnom, prženim na tavi, posoliti, popapriti. Prije posluživanja jelo ukrasite nasjeckanim koprom ili peršinom.

Prethodni članci: Kako kuhati pileća srca? RECEPTI ZA BOMBONE: Tartufi, Raffaello, Kravlje, Ptičje mlijeko. Recept za čokolade. Recept za šećerne bombone. Recepti za kanape Recepti od kvasnog tijesta: pita, lepinje, kobasice u tijestu, pizza. Uzbekistanski recepti: pilav, lagman, kolači, samsa, manti, uzbekistanska shurpa. KORŠI: Biskvit, vafli, med, mlijeko. Recept za kremu za tortu. Recept za tortu od pijeska. Mesne okruglice. Recept: meso, griz, piletina, krumpir, riža i riba. Zrazy: krumpir s mesom, gljivama, piletinom, kupusom, ribom. KOLAČI: Recept za kremšnite. Krompir, Eclair, Košarica, Meringue, Kobasica.

cutlife.ru

Recept za zečju jetru

Odlučio sam skuhati iznutrice zeca na najjednostavniji način - pržiti ih s lukom i mrkvom.

Već sam napisao kako kuhati zeca, a danas imamo zečju jetru i ostale zečje iznutrice. Budući da su srce i bubrezi kunića mali, a jetra puno veća, pri kuhanju sam se fokusirao na to.

• zečja jetra (srce i bubrezi ako postoje)
• mrkva
• sol, papar, začini
• biljno ulje

Kako kuhati zečju jetru

Očistim mrkvu i luk. Luk narežem na četvrtine kolutića, mrkvu trljam na krupno ribanje.

Stavila sam ga u tavu s vrućim biljnim uljem.

Zečja jetra, moje srce i bubrezi, odrezao sam sav višak (filmove, kanale, salo) i izrezao na male komadiće.

Kada luk postane proziran, a mrkva da boju ulju, šaljem im zečje iznutrice.

Ovdje idu i sol, papar i začini.

Pržim par minuta pa dolijem malo vrele vode i zatvorim poklopac.

Za deset minuta zečja utroba je gotova.

Odlično se slažu s pire krumpirom, rižom ili običnim kuhanim krumpirom.

Ugodne senzacije okusa!

I ukusno je:

zdorovogotovim.ru

Lov na zečje iznutrice (korak po korak recept za fotografije) - VashVkus

Lovačka kuhinja i njezina tradicija postupno postaju stvar prošlosti. Postaje dostupan samo uskom krugu ljudi. Prije samo 100 godina tajne kuhanja jela od divljači zauzimale su polovicu kuharica.

Energetska vrijednost:

Korištena tehnika:

Tava

Sastojci:

Korak po korak upute:

Više srodnih recepata

Olga Kartunkova, mršava za 32 kg, šokirala je publiku: “Sagorjela sam sve uobičajene masnoće. “

Sastojci:

Opis recepta:

Ovo jelo s razlogom sam nazvala "zečja nježnost". Stvar je u tome da želim pokazati kako kuham zečje bubrege, pluća i srce. I ove komponente trupa životinje smatraju se istinskom poslasticom. U carskoj Rusiji zečji bubrezi su služili samo na stolu kraljevske obitelji. I to nije iznenađujuće. Doista, da biste prikupili pristojan dio jela, potrebno vam je više od jednog trupa zeca.

Ovo jelo kuham vrlo rijetko. Obično, kako mi zečevi uđu u hladnjak, odvojeno skupljam bubrege, pluća i srce. Čim skupim dovoljno da prehranim cijelu obitelj, onda kuham. Moja obitelj voli ove zečje nježnosti.

Iako osobno nikad u životu nisam probao ono što kuham. Ne mogu se svladati i početi jesti srce, pluća i bubrege (ne samo zeca). No, prema rođacima, a sudeći po tome kako brzo nestaje nježnost zeca, može se procijeniti da je jelo ukusno. I predlažem poslužiti nježnost zeca s grahom, recept za koji sam ranije rekao.

Koraci kuhanja:

1) Skuhajte grah. Kako to učiniti ukusnim, nekako sam detaljno ispričao.

2) Operite i osušite bubrege, srce i pluća kunića.

3) Zagrijte tavu. Podmažite ga biljnim uljem ili otopljenom zečjom masnoćom. Iznutrice lagano popržite sa svih strana. Vrijeme prženja - ne više od 2 minute. Tijekom prženja moraju se stalno miješati.

4) U posebnoj tavi lagano popržite šampinjone narezane na ploče srednje debljine i luk.

5) Luk je izgubio gorčinu, postao je proziran, što znači da je vrijeme da se povrće s gljivama prebaci na lijevano željezo. Ovdje se šalje i iznutrica.

6) Ulijte vodu dok se lagano ne pokrije. Kuhajte do vrenja. Zatim smanjite vatru na minimum i pirjajte 10 minuta pod poklopljenim poklopcem.

7) Dodajte začine: piment i crni papar u zrnu, klinčić (nekoliko komada), lovorov list, zrna korijandera. Pokrijte poklopcem i nastavite dinstati dok ne bude gotovo. Otprilike će biti potrebno oko 10-15 minuta. Spreman! Ostaje samo prenijeti nježnost zeca na tanjur i poslužiti je na stolu zajedno s prethodno pripremljenim grahom.

Sastojci:

Zečji iznutrice (pluća, srce, bubrezi) 400 g, šampinjoni 300 g, luk 1 kom., mahune (gotovo dinstano) 300 g, voda 2 šalice, začini (navedeni u receptu) po ukusu, biljno ulje (može se zamijeniti otopljene zečje masti) 10 ml, sol po ukusu.

www.pechenuka.com

Zečja iznutrica s lukom i mrkvom

iznutrice zeca Odlučio sam kuhati na najjednostavniji način - pržiti s lukom i mrkvom.

Već sam napisao kako kuhati zeca, a danas imamo zečju jetru i ostale zečje iznutrice. Budući da su srce i bubrezi kunića mali, a jetra puno veća, pri kuhanju sam se fokusirao na to.

Recept za zečju jetru

• zečja jetra (srce i bubrezi ako postoje)
• mrkva
• sol, papar, začini
• biljno ulje

Kako kuhati zečju jetru

Očistim mrkvu i luk. Luk narežem na četvrtine kolutića, mrkvu trljam na krupno ribanje.

Stavila sam ga u tavu s vrućim biljnim uljem.

Zečja jetra, moje srce i bubrezi, odrezao sam sav višak (filmove, kanale, salo) i izrezao na male komadiće.

Kada luk postane proziran, a mrkva da boju ulju, šaljem im zečje iznutrice.

Ovdje idu i sol, papar i začini.

Pržim par minuta pa dolijem malo vrele vode i zatvorim poklopac.

Za deset minuta iznutrice zeca spreman.

Odlično se slažu s pire krumpirom, rižom ili običnim kuhanim krumpirom.

zdorovogotovim.ru

kako kuhati bubrege zeca

8 malih gljiva

crni papar u zrnu

2 klinčića

1 glavica frisee salate

100 grama rižinog vermikela

100 mililitara biljnog ulja

50 ml vrhnja 33%

50 ml majoneze od maslina jedna žličica sojinog umaka

prstohvat čilija u prahu

Recept - juha od kupusa s paprati

Bijeli kupus - 300 grama

Paprat (posoljena) - 200 grama

Biljno ulje - tri žlice

Luk - dva komada

Gulaš (govedina ili svinjetina) - 1 zabrana.

crni biber (mljeveni)

2,5 l goveđe juhe

400 grama goveđih bubrega

2 stabljike celera

jedna mrkva

1 srednji luk

Recept - kombinirana mesna mješina

1-1,5 kilograma koljenice 200 grama prsa 1-2 komada dimljene kobasice 2-3 komada kobasica 1 komad krakova 2 komada luka 2-3 komada kiselih krastavaca 3-4 žlice paste od rajčice 3-4 žlice maslaca 10-15 kapara 10-15

Recept - tim od hodgepodge, s jezikom i bubrezima

goveđi bubrezi dva komada

veliki luk

1 veliki luk

kiseli krastavci četiri komada

umak od rajčice dvije žlice

masline punjene limunom

samo sok od limuna

svježi nasjeckani peršin

Recept - hodgepodge "Selyanka"

Goveđe srce - 300 grama

Goveđi bubrezi - 300 grama

Lagana teletina - 300 grama

Krumpir - 10-12 komada

Mrkva - dva komada

Luk - tri komada

Lovorov list - 3-4 komada

Začini (sol, crni mljeveni papar, po ukusu)

Paste od rajčice - jedna žlica

Recept - mesna hodgepodge

mesne kosti - 250 grama meso (pulpa) - oko 100 grama

kuhana šunka (šunka s kožom) - oko 50 grama

kobasice - 2-3 komada

luk - 1 mali luk

kiseli krastavci - dva komada srednje veličine

kapari - 20 grama

masline - 5-7 komada

masline - 2-5 komada

pire od rajčice - dvije žlice

maslac - jedna žlica

kiselo vrhnje - 2-3 žlice

limun - 1/5 dijela

lovorov list, papar u zrnu, začinsko bilje - po ukusu

Recept - tim za meso hodgepodge

500 grama kostiju

100 grama kuhane šunke (šunke s kožom);

70 grama kobasica,

120 grama kuhanih bubrega,

200 grama luka,

100 grama kiselih krastavaca,

180 grama kapara,

80 grama maslina,

80 grama paradajz pirea,

50 grama maslaca,

100 grama kiselog vrhnja,

piment crni papar (2-3 graška),

peršin i kopar.

Recept - domaća hodgepodge

Šunka 20 grama

Govedina (bubrezi) 50 grama

Krumpir 60 grama

Luk 40 grama

Kiseli krastavac 30 grama

Kiselo vrhnje 10% masti 30 grama

Kobasice specijalne 20 grama

Goveđe meso 70 grama

Kosti jestivo goveđe 100 grama

Pire od rajčice. Konzervirana hrana 25 grama

Otopljeni maslac 15 grama

Recept - SOLYANKA NA TATARSKI

Govedina (lopatica) ili konjsko meso 32 grama Jagnjetina (plećka) 31 gram

Goveđi bubrezi ili goveđi jezik 42 grama Životinjski maslac 10 grama Kiseli krastavci 35 grama

Suhe šljive 15 grama Paradajz pire 20 grama kiselo vrhnje 20 grama juha 400 grama luk luk 45 grama

Recept - kiseli krastavci s bubrezima na goveđoj juhi

2,5 l goveđe juhe

400 grama goveđih bubrega

2 stabljike celera

jedna mrkva

1 srednji luk

biljno ulje dvije žlice tri žlice riže

0,5 šalice kiselog krastavca

sol, mljeveni crni papar po ukusu

Recept - kiseli krastavci

bubrezi 500 grama

žarulja 1 kom

krumpir 5 komada

hrpa zelenila 1 komad

kiseli krastavci 2 Kom

ulja dvije žlice

sol 1 prstohvat (po ukusu)

mljevena paprika 1 prstohvat (po ukusu)

Porcije po posudi: 2-3

Recept - Moskovski kiseli krastavci s noćima

Goveđa juha 350 mililitara

Govedina (bubrezi) 70 grama

Poriluk 30 grama

Luk 20 grama

Maslac 10 grama

Mlijeko 1,5% 75 mililitara

Kiseli krastavac 30 grama

Pastrnjak 30 grama

Peršin 50 grama

Celer 15 grama

Špinat 20 grama

Kislica 20 grama

Pileće jaje (žumanjak) 60 komada

Recept - lenjingradski kiseli krastavci

Goveđi rub, juneći bubreg, biserni ječam, kiseli tržni krastavci i rajčice, krumpir, mrkva, luk, sol, crni papar i slatki grašak, lovorov list.

Recept - kiseli krastavčić od pilećih iznutrica

500 grama pilećih iznutrica

3 kisela krastavca

0,5 šalice kiselog krastavca

tri krumpira

jedna mrkva

50 grama korijena celera tri žlice riže

lovorov list (mali)

4 zrna crnog bibera

2 graška pimenta

Recept - kiseli krastavci s bubrezima

2,5 l goveđe juhe

400 grama goveđih bubrega

3 kisela krastavca

0,25 šalice bisernog ječma

brašna jedna žlica

1 korijen peršina

jedna mrkva

biljno ulje dvije žlice

0,5 šalice kiselog krastavca

0,5 šalice kiselog vrhnja

nasjeckani peršin

veliki luk

Recept - kiseli krastavci s bubrezima

Mesna juha (unaprijed kuhana od komada teletine s kosti)

Goveđi bubrezi (veliki) - dva komada

Krumpir (srednji) - 3-4 komada

Mrkva (srednja) - jedan komad

Žarulja (srednja) - jedan komad

Kiseli krastavac (srednji) - 3-4 komada

zelje (imam kopar i peršin)

Lovorov list - dva komada

crni mljeveni biber (po ukusu)

Suncokretovo ulje za prženje

Recept - kiseli krastavci

Svinjski bubrezi - dva komada

Krumpir - tri komada

Biserni ječam - 100 grama

Luk - dva komada

Krastavac (slan) - tri komada

Paste od rajčice - 50 grama

Juha (mesna) - 2 l

Crni biber (grašak i mljeveni)

Recept - kiseli krastavci iz konzerve

Krastavac (svježi) - 3 kilograma

Luk - 1 kilogram

Mrkva - 1 kilogram

Paste od rajčice - 0,6 l

Šećer - 250 grama

Biljno ulje - 200 mililitara

Sol - četiri žlice

Ocat (stolni, 9%) - 100 grama

Biserni ječam (ili riža) - 500 g

Recept - kiseli krastavci s bubrezima

500 grama junećih bubrega, 2 krastavca, 2 korijena peršina i celera, 1 glavica luka, 100 grama kiselice, 5-6 krumpira, 40 grama masti.

hozyaushka.org

zečji bubreg kako kuhati

Simply Delicious - Kineski bubrezi - Recept / Drugo jelo - Trajanje: 15:01. Uzmite vrećicu i u nju stavite zeca i kuhanu salamuru, ispustite zrak iz vrećice i zavežite je u čvor i ostavite da odreže meso namijenjeno za nadjev s lopatica, vrata i dobro nasjeckajte zajedno sa bubrezi, jetra, mast, pržena mrkva i luk. Nakon postupka mariniranja meso uopće nije potrebno ispirati u vodi, pa će jelo pripremljeno od kunića biti još ukusnije. Komadiće osušite papirnatim ručnicima, potrbušinu, pečurke i bubrege premjestite slaninom, učvrstite ražnjićima .

Recept kako kuhati bubrege zeca kod kuće.

Solyanka recepti sa fotografijama na RussianFoodcom 295 recepata. Kako pržiti meso u tavi Recept za kuhanje mesa.

Nakon postupka mariniranja meso uopće nije potrebno ispirati u vodi, pa će jelo pripremljeno od kunića biti još ukusnije. Komadiće osušite papirnatim ručnicima, potrbušinu, pečurke i bubrege premjestite slaninom, učvrstite ražnjićima . Kao što znate, zečevi nisu samo dragocjeno krzno, već i izvrstan dijetetski proizvod.Cherry rajčice Pupoljci mlijeka za prasad Poshekhonsky sir začini za medenjake začini u prahu šećer u prahu pšenica pšenica proklijala pšenica cjelovita pšenica. Za nadjev: zečja lopatica, bubrezi, jetra, svinjska mast, 1 glavica luka, 2 mrkve, 1 jaje, 2 šnite bijelog kruha, 2/3 šalice mlijeka za namakanje, 1 prvi put je bilo jako ukusno.

Uzmite vrećicu i u nju stavite zeca i kuhanu salamuru, ispustite zrak iz vrećice i zavežite je u čvor i ostavite da odreže meso namijenjeno za nadjev s lopatica, vrata i dobro nasjeckajte zajedno sa bubrezi, jetra, mast, pržena mrkva i luk. Nakon postupka mariniranja meso uopće nije potrebno ispirati u vodi, pa će jelo pripremljeno od kunića biti još ukusnije. Komadiće osušite papirnatim ručnicima, potrbušinu, pečurke i bubrege premjestite slaninom, učvrstite ražnjićima .

Kao što znate, zečevi nisu samo dragocjeno krzno, već i izvrstan dijetetski proizvod.Cherry rajčice Pupoljci mlijeka za prasad Poshekhonsky sir začini za medenjake začini u prahu šećer u prahu pšenica pšenica proklijala pšenica cjelovita pšenica.

medok-bashkir.ru

Boršč klasični recept s goveđim mesom

Ovo jelo s razlogom sam nazvala "zečja nježnost". Stvar je u tome da želim pokazati kako kuham zečje bubrege, pluća i srce. I ove komponente trupa životinje smatraju se istinskom poslasticom. U carskoj Rusiji zečji bubrezi su služili samo na stolu kraljevske obitelji. I to nije iznenađujuće. Doista, da biste prikupili pristojan dio jela, potrebno vam je više od jednog trupa zeca.

Ovo jelo kuham vrlo rijetko. Obično, kako mi zečevi uđu u hladnjak, odvojeno skupljam bubrege, pluća i srce. Čim skupim dovoljno da prehranim cijelu obitelj, onda kuham. Moja obitelj voli ove zečje nježnosti.

Iako osobno nikad u životu nisam probao ono što kuham. Ne mogu se svladati i početi jesti srce, pluća i bubrege (ne samo zeca). No, prema rođacima, a sudeći po tome kako brzo nestaje nježnost zeca, može se procijeniti da je jelo ukusno. I predlažem poslužiti nježnost zeca s grahom, recept za koji sam ranije rekao.

Kuhanje:

Image="" src="http://pechenuka.ru/380/2013_4/krolichi-nezhnosti/krolichi-nezhnosti-8-500pech.jpg" alt="(!LANG:7) Dodajte začine: piment i crni biber u zrnu , klinčići (nekoliko komada), lovorov list, sjemenke korijandera. Pokrijte poklopcem i nastavite dinstati dok ne omekšaju. Trajat će oko 10-15 minuta. Gotovo! Ostaje samo prenijeti nježnost zeca na tanjur i poslužiti uz prethodno pripremljeni grah." width="500"> 7) Добавить специи: душистый и черный перец горошком, гвоздику (несколько штук), лавровый лист, зерна кориандра. Накрыть крышкой и продолжить тушение до готовности. Приблизительно потребуется около 10-15 минут. Готово! Остается лишь переложить кроличьи нежности на тарелку и подать к столу вместе с приготовленной ранее фасолью.!}

Nekada su brusnice bile lijek za mnoge bolesti: želučane bolesti, prehlade, reumu. Čak se koristio i kao sredstvo za izvlačenje sluzi. Brusnica pomaže jačanju stijenki krvnih žila, obnavlja metabolizam i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka. U plodovima brusnice nalazi se tvar poput pektina, koja pomaže u uklanjanju štetnih tvari iz crijeva i snižava kolesterol u krvi. Sok od brusnice također uklanja teške metale i razne nepotrebne otpadne tvari iz ljudskog tijela. Uz sve to, u brusnicama ima i fenola. Posjekotine, opekline, razne rane tretirane brusnicom vrlo brzo zacjeljuju. Sok od brusnice liječi upaljene desni, poboljšava rad gušterače, plodovi su vrlo korisni za dijabetičare. Zato su se u drevnoj Rusiji ove bobice nazivale "pomlađujuće" bobice.

Korisna svojstva brusnice za bubrege

Brusnice i voćni napitci od nje odavno su svima poznati kao lijekovi protiv bubrežnih bolesti.

Sok ovih bobica sprječava nastanak kamenaca u mjehuru i bubrezima. Djeluje kao baktericidno sredstvo, obnavlja metabolizam, štiti mokraćni sustav od ulaska raznih mikroba u njega. Antibakterijska svojstva ovih bobica sadrže vrlo veliku količinu organskih kiselina.

Brusnice su potrebne za bubrege i mokraćni mjehur, sadrži ogromnu količinu vitamina skupine B, P, C. U plodovima ima puno limunske kiseline (dodaje lužinu u mokraću), vrlo je korisna za urate- oksalatni bubrežni kamenci. Brusnice se koriste za razne vrste bubrežnih kamenaca, zbog sadržaja raznih vrsta kiselina u njoj. Sok od brusnice preporuča se piti s uretritisom, cistitisom i pijelonefritisom.

Na bazi ekstrakta brusnice pravi se lijek kao što je Monurel, koji pomaže u liječenju i prevenciji cistitisa. Ali ljudi s bubrežnim kamencima trebaju biti svjesni da sastav uključuje znatnu količinu vitamina C, a to može poboljšati proces stvaranja kamenaca.

Ako pijete sok od brusnice, onda znajte da je domaće kuhano puno zdravije od kupovnog. Kako kuhati sok od brusnice?

Recepti za izradu soka od brusnice kod kuće

1. Čaša brusnica se opere, utrlja u posudu koja vam odgovara. Zdrobljene brusnice propasirati kroz sito i iscijediti gazom. Dobiveni sok maknemo u drugom smjeru, a kašastu masu ulijemo oko 4-5 žlica. l. vode i staviti na plin 5-6 minuta. Dobivenu masu filtriramo, u već hladnu juhu dodamo preostali sok i par žlica meda.
2. Isti broj bobica obrišite i prelijte s oko litrom kipuće vode, stavite na plin par minuta, a zatim dodajte šećer i med po ukusu. Ohlađeni sok se filtrira.
3. Oprane brusnice preliju se vodom i kuhaju 10-15 minuta. U početku kuhajte na jakoj vatri, a zatim, kada su bobice počele pucati, smanjite vatru, postupno smanjivajući na malu. Nakon 8-10 minuta dodajte med, filtrirajte i ohladite. Zatim dodajte šećer i zamrznite. Po želji odrežite i razrijedite kipućom vodom.
4. Morse se priprema u sporu kuhaču, zadržava sve vitamine. Bobice temeljito operemo, obrišemo, u spori kuhač ulijemo odgovarajuću količinu šećera, izlijemo sok i dobivenu kašastu masu. Cijeli sadržaj prelijte kipućom vodom, dobro promiješajte i zatvorite. Ostavite 3,5-4 sata, a zatim procijedite. Morse je spreman.

Sok od brusnice je koristan i za odrasle i za djecu, svi ga piju. Tonira i podiže vaše raspoloženje. Pijte sok 2-3 puta dnevno po čašu, tijekom ili nakon jela.

Zašto je zob tako učinkovita u liječenju problema s bubrezima?

Koliko nas zna, jedući ujutro tanjur ukusne zobene kaše, da zob nije samo ukusna zdrava žitarica, već i izvrstan lijek za bubrege, pluća, želudac, jetru i druge unutarnje organe.

Posjedujući ogromnu gomilu korisnih svojstava, zob djeluje protuupalno i antipiretično, poboljšava rad mozga, metabolizam i rad kardiovaskularnog i živčanog sustava, povećava imunitet, jača strukturu kostiju, djeluje kao laksativ, kao lijek za nesanicu i pušenje, dijateza i ekcem, umiruje, normalizira rad srca.

Zob sadrži magnezij, kalij, fosfor i silicij, masne kiseline i vitamine A, K, F, B i E.

Otapanje i uklanjanje kamenaca

Od vremena antičke Grčke razne bolesti su se liječile uz pomoć divnih ljekovitih svojstava zobi. Konkretno, njegovo djelovanje je jednostavno neprocjenjivo u prisutnosti kamenaca u bubrezima i ureteru.

Naravno, za otapanje bubrežnih kamenaca, kao i njihovo daljnje uklanjanje, postoji prilično velik broj lijekova, kako ljekovitih tako i narodnih. Međutim, proizvodi od zobi su sigurni i zauzimaju jedno od najčasnijih mjesta.

Za liječenje urolitijaze, tinktura se aktivno koristi. Za njegovu pripremu, stabljike zelene zobi (300 g) mljevene su u mlinu za meso, doda se pola litre votke i, povremeno protresajući, inzistiraju oko tri tjedna na tamnom mjestu.

Nakon filtriranja i pijenja tri puta dnevno, dodajući trideset kapi u 5 grama vode.

Prilikom uklanjanja pijeska koristi se poseban recept od ljekovitog bilja za bubrege. Pravi se od morske ribe, kukuruznih stigmi, mahuna graha i stočne hrane od zobenih pahuljica.

Sve komponente su napunjene litrom vode. Zatim morate prvo pustiti da odstoji, a zatim smjesu prilično prokuhati, ohladiti i uzimati po jednu žličicu svakih 30 minuta tri sata.

Ako patite od kamenaca mokraćne kiseline, potrebna vam je nerafinirana zob. Isperu se, prelije kipućom vodom i inzistiraju u termosu cijeli dan. Nakon što ocijedite vodu, jedite ujutro.

300 grama zobenih žitarica, koje se unose tijekom dana, pomažu kod kalcijevih kamenaca. Dobiveni ekstrakt se konzumira sto miligrama 15 minuta prije jela.

Za otapanje bubrežnih kamenaca trebat će vam: kilogram neoguljene zobi, žlica nasjeckanih šipka, 10 grama prirodnog meda i ¼ šalice soka aloe.

Zob skuhajte u 5 litara vode, kada nakon laganog ključanja vode ne ostane više od 4 litre, dodajte sve ostale sastojke. Gotova juha se pije 250 miligrama nakon jela, naizmjenično sa sirutom.

Postoje slučajevi kada se tijekom bolesti bubrega otkrije višak mokraćne kiseline. Zatim trebate pomiješati 2/3 listova ribizla, jagode i 1/3 gorštaka.

Točno 3 grama dobivene smjese prelijte čašom kipuće vode, skuhajte i pijte 10 miligrama 60 minuta prije jela.

Recepti za čišćenje

• vučne boli i osjećaj nelagode u lumbalnoj regiji;
• oticanje lica;
• učestalo mokrenje;
• osjećaj slabosti i malaksalosti.

Međutim, treba imati na umu da se zrna koja se koriste za sadnju tretiraju posebnim kemikalijama kako bi se poboljšalo skladištenje.

Stoga će njihova uporaba u većoj mjeri naštetiti vašem zdravlju i samo pogoršati situaciju sa stanjem bubrega.

Stoga zob treba kupiti ili u ljekarnama ili u specijaliziranim trgovinama, pazeći na cjelovitost zrna, bez plijesni i mrlja.

Za čišćenje bubrega ili u preventivne svrhe, 2 žlice zobi se prelije vodom - pola litre - i kuha dok se ne stvori gusta masa.

Da biste postigli najveći učinak, morate piti izvarak najmanje tjedan dana.

U istu svrhu koristi se stočna hrana od zobenih pahuljica. Pune teglu od litre. Staklenka se stavi u lonac, doda se dvije tisuće mililitara vode i inzistira oko dva sata.

Nakon upotrebe 125 miligrama ujutro, poslijepodne i navečer. Usput, za učinkovitost neće biti suvišno uzeti izvarak s nekoliko kapi nevena.

U slučaju bolesti, unos zobi s mlijekom bit će vrlo učinkovit za bubrege. Ova smjesa se može pripremiti na dva načina.

Ili dodati mlijeko u pripremljenu juhu od zobi i prokuhati, ili jednostavno preliti zrna zobi s mlijekom (žlica neoguljenih zrna na čašu mlijeka) i dinstati na laganoj vatri oko sat vremena.

I naravno, ne treba zaboraviti da postoje kontraindikacije u kojima je uporaba zobi neprihvatljiva. A najvažnija od njih je bolest žučnih kamenaca.

A u prisutnosti kolecistitisa i bolesti jetre, potrebna je konzultacija liječnika za korištenje zobi.

Primjena zobi u liječenju bubrega

Od davnina, zob je čovječanstvu poznata po svojim ljekovitim svojstvima. Liječenje bubrega zobi jedna je od najpopularnijih metoda korištenja žitarica. Prisutnost mnogih korisnih makro- i mikroelemenata čini ga pogodnim za prevenciju i liječenje postojećih bubrežnih i drugih bolesti.

Korisna svojstva žitarica

Zob je žitarica. Zbog svoje nepretencioznosti prema klimi i tlu, uzgaja se posvuda i lako je dostupna za kupnju. Prednosti zobi objašnjavaju se njezinim bogatim sastavom, koji uključuje:

• aminokiseline;
• proteini;
• karoten;
• vlakno;
• fosfor;
• silicij;
• natrij;
• magnezij;
• kalij;
• B vitamini (B1, B2, B3, B6, B9);
• vitamini A, E, H, K itd.

Može se koristiti za liječenje bolesti srca i živčanog sustava, pluća, želuca, te nekih kožnih bolesti. Također pomaže riješiti se nesanice i živčane napetosti, ojačati imunološki sustav. Osim toga, poznat je kao izvrstan diuretik i protuupalno sredstvo. Ako postoji bilo kakva bubrežna bolest, onda posebnu pažnju treba obratiti na zob, jer ga prisutnost silicija, fosfora i kalija u njemu čini izuzetno korisnim u liječenju bubrežnih bolesti. Preporuča se korištenje zobi za:

• urolitijaza;
• prisutnost uratnih i kalcijevih kamenaca;
• prisutnost pijeska;
• upalni procesi u bubrezima;
• višak mokraćne kiseline itd.

Prije kupnje važno je obratiti pažnju na stanje zrna. Moraju biti netaknuti, bez mrlja i plijesni. Bolje je kupovati u specijaliziranim trgovinama ili ljekarnama, jer se žitarice često kemijski obrađuju kako bi im se produžio rok trajanja, što ubija mnoge minerale i vitamine u njihovom sastavu.

Primjena u terapiji

Zob se obično koristi u obliku dekocija, ekstrakta ili infuzije. Nije teško pripremiti takav lijek, svatko može odabrati najbolji recept za sebe. Iako uporaba zobi nema kontraindikacija, u slučaju postojećih akutnih ili kroničnih bolesti, bolje je konzultirati se s liječnikom.

1. Recept za izvarak za normalizaciju rada bubrega. Uvarak je najbolji oblik jedenja zobi. Za to su potrebne cjelovite žitarice (motana zob neće raditi) i voda. Sastojke trebate pomiješati u omjeru 1 šalica neoguljene zobi na 1 litru vode. Pirjajte na vatri 3 sata, a zatim procijedite i stavite u hladnjak. Ovaj uvarak treba uzimati topao po pola šalice 1 sat prije jela.
2. Uvarak za čišćenje bubrega. Dodajte 1 žlicu u čašu mlijeka. l. zob, promiješajte, prokuhajte nekoliko minuta. Uzmite 1/2 šalice dnevno. Za čišćenje bubrega koristi se i sljedeći recept: 2 šalice zobenih zrna ulijte u 1 litru kipuće vode, ostavite da se kuha 20 minuta. Uzmite 1/2 šalice 3 puta dnevno.
3. Žele od zobenih pahuljica protiv kamenaca i pijeska u bubrezima. Zrna zobi sameljite u žitarice i stavite u staklenu posudu od 3 litre. Napunite vodom na 30-40°C. Da biste dobili žele, smjesa mora fermentirati. Proces možete ubrzati dodavanjem kefira. Fermentacija će trajati oko 2 dana, nakon čega se smjesa mora filtrirati. Dobivena masa se ispere hladnom vodom i ostavi preko noći na tamnom, hladnom mjestu. Kao spremnik trebat će vam stakleno posuđe. Nakon što se smjesa unese, potrebno je ocijediti tekućinu koja je nastala odozgo. Dobivenu gustu bijelu masu stavite u hladnjak. Konzumirajte tijekom dana.
4. Tinktura zobi za poboljšanje stanja bubrega. Osim žitarica, ljekovita svojstva ima i zobena trava. Trebali biste uzeti 300 g zobenih pahuljica i proći kroz mlin za meso. Ulijte 500 ml votke i čuvajte na tamnom mjestu 3 tjedna. Posuđe također treba odabrati tako da ne propušta svjetlost. Na kraju navedenog razdoblja, procijedite infuziju. Treba ga koristiti na sljedeći način: razrijediti 30 kapi s 1 žlicom. l. vode i uzimajte 3 puta dnevno.

Zob je korisna za bubrege, ne samo kao dio tinktura i dekocija, već iu obliku kaše. Njegova redovita konzumacija pozitivno utječe na opće stanje organizma. Uvođenjem zobi u prehranu ojačat ćete svoj imunološki sustav i značajno smanjiti vjerojatnost bolesti bubrega.

Ovo jelo s razlogom sam nazvala "zečja nježnost". Stvar je u tome da želim pokazati kako kuham zečje bubrege, pluća i srce. I ove komponente trupa životinje smatraju se istinskom poslasticom. U carskoj Rusiji zečji bubrezi su služili samo na stolu kraljevske obitelji. I to nije iznenađujuće. Doista, da biste prikupili pristojan dio jela, potrebno vam je više od jednog trupa zeca.

Ovo jelo kuham vrlo rijetko. Obično, kako mi stigne u hladnjak, odvojeno skupljam bubrege, pluća i srce. Čim skupim dovoljno da prehranim cijelu obitelj, onda kuham. Moja obitelj voli ove zečje nježnosti.

Iako osobno nikad u životu nisam probao ono što kuham. Ne mogu se svladati i početi jesti srce, pluća i bubrege (ne samo zeca). No, prema rođacima, a sudeći po tome kako brzo nestaje nježnost zeca, može se procijeniti da je jelo ukusno. I predlažem poslužiti nježnost zeca s grahom, recept za koji sam ranije rekao.

Koraci kuhanja:

6) Ulijte vodu dok se lagano ne pokrije. Kuhajte do vrenja. Zatim smanjite vatru na minimum i pirjajte 10 minuta pod poklopljenim poklopcem.