Sposobnost lijepog i pravilnog postavljanja stola preduvjet je za pravu domaćicu. Gosti će uvijek cijeniti kompetentno posluživanje, a rodbina i prijatelji bit će zahvalni na pažnji i izvrsnoj ljepoti. A danas ćemo razgovarati o tome kako pravilno poslužiti pribor za jelo za gala večeru, veliki doručak i čaj. Radi veće jasnoće, posluživanje pribora za jelo također je prikazano na fotografiji.
Pravila postavljanja stola
Naš glavni zadatak danas je naučiti kako pravilno staviti pribor za jelo kada je stol postavljen. A osnovna pravila postavljanja stola pomoći će nam u tome. Osim toga, svi su oni dio bontona:
- Posluživanje počinje odabirom stolnjaka. Za posebne prilike prikladniji je bijeli ili obični stolnjak, za stol za čaj - obojeni. Ako se za proslavu koristi pravokutni stol, onda stolnjak može visjeti sa svoje dugačke strane za 15 - 25 cm.Od kraja stolnjak može visjeti duže. Ako je stol ovalan ili okrugao, stolnjak može visjeti sa svih strana u istom rasponu brojeva - od 15 do 25 cm.
- Glavna ploča se postavlja točno u središte predviđenog mjesta.
- Svi noževi i žlice nalaze se na desnoj strani tanjura. Sve vilice su uvijek na lijevoj strani tanjura.
- Noževi su raspoređeni tako da oštrica "gleda" u ploču. Zupci vilica uvijek "gledaju" prema gore. Konveksni dio žlice dodiruje površinu stola.
- Ploča za kruh (pate) postavlja se lijevo gore od glavnog tanjura, jer se kruh uzima lijevom rukom.
- Uređaji za desert (žlica, vilica) polažu se u gornji dio s glavnog tanjura. Drška žlice gleda udesno, drška vilice gleda ulijevo.
- Čaše su postavljene desno u gornjem dijelu glavne ploče i postavljene su po visini, od najveće i najviše do najmanje. Prva (bliže centru) je čaša za vodu (uvijek velika), zatim čaša za šampanjac, čaša za crno vino, čaša za bijelo vino, čaša.
- Ubrus se nalazi u sredini glavnog tanjura, odnosno u središtu tanjura za kruh (pljeskavica).
Postavljanje pribora za jelo za glavni meni
Često glavni dio proslave počinje takvim posluživanjem pribora za jelo, gdje će se jelovnik sastojati od prvog jela, mesnih i ribljih jela, predjela. Na slici smo pokazali kako treba ležati glavni pribor - žlica, vilica i nož. Ako je prvo jelo juha od pirea, tada se na glavni tanjur stavlja posebna žlica s ručkom na desnoj strani. Ukloni se žlica.
Aranžman od žlica, noža, vilice i žlice za pire juhu
Ako jelovnik uključuje riblja jela, tada se riblji par polaže istim redoslijedom, s desne strane glavnog tanjura, vilica s lijeve strane. Nož za ribu ima široku oštricu u obliku lopatice, vilica za ribu ima poseban usjek u sredini zuba.
Mjesto noža i vilice za riblje jelo Par zalogaja, koji se sastoji od vilice i noža, postavlja se po istom principu: nož je s desne strane, vilica s lijeve strane. Obratite pažnju, bliže tanjuru je glavni nož, pa riblji, pa zalogaj. Vilice su poredane istim redoslijedom. Bliže rubu tanjura glavna je vilica, riblja vilica, a u blizini je i zalogajnica. Žlica je između noža za ribu i zalogajnice.
Mjesto noža i vilice za grickanje Na tanjur za kruh stavlja se nož za sendvič (za maslac, paštete). Na vrhu se stavlja desertni par i žličica. Štoviše, ručke žlica gledaju udesno, a na vilicu lijevo, na način da ih je zgodno uzeti - žlice desnom rukom, vilicu lijevom rukom.
Mjesto noža za sendvič i žličice Posluživanje za veliki doručak uz topla jela
Analizirajmo situaciju s pečenim jajima i tostom, iako umjesto nje može biti kaša, za koju će vam trebati drugačiji oblik tanjura i dodatna žlica. postavljen u središte predviđenog mjesta. Tanjur za kruh (pita) stavlja se gore lijevo, njegova veličina je obično promjera 18 cm.Na vrhu s desne strane stavlja se par za čaj (kava). Imajte na umu da se žličica stavlja na rub tanjurića, a nož za sendviče na tanjur za pitu.
Položaj aparata za topli doručak Posluživanje za desert i čaj
Često prijateljski ili poslovni sastanak za stolom završava čajem. To se posebno odnosi na blagdane i tople, obiteljske večeri. Posluživanje pribora za jelo za "čajni" stol je jednostavno. Pojedini predmeti posuđa poredani su određenim redoslijedom. Tanjur za desert često ima promjer od 23 cm i postavlja se u središte predviđenog mjesta. Na tanjur se stavlja vilica za torte koja ima karakterističan debeli klinčić.
Ili na večeri, neiskusnoj osobi može biti teško shvatiti kako pravilno koristiti sav ovaj bezbroj pribora za jelo. Neće potrajati dugo da se zbunite, prisjećajući se svrhe nekoliko desetaka vilica i žlica. Neće biti moguće odmah proučiti pravila korištenja pribora za jelo. Sposobnost da se estetski jede uz zadržavanje opuštenog izgleda cijela je umjetnost.
Da biste proučili tablična pravila etiketa, pribor za jelo, njihove vrste, svrhu, trebat će vremena. Ljudi koji su poučeni od djetinjstva svakako imaju prednosti, ali i drugi bi trebali početi shvaćati ovu umjetnost.
Informacije: zašto i čemu služi sav pribor za jelo, pomoći će vam da se osjećate sigurnije u bilo kojem društvu, olakšat će vam uspostavljanje korisnih veza i lijepo uživati u najizvanrednijoj hrani.
Postoje dva stila ponašanja za stolom - kontinentalni(za Europu) i američki. Svaki od njih podrazumijeva značajne razlike u ponašanju za stolom. U europskom stilu bontona važan je svaki pokret ruku, položaj predmeta koji su ostali na tanjuru. Prema jednoj teoriji, ostao je nepromijenjen od 17. stoljeća. Drugi istraživači tvrde da je Napoleonovo doba uvelike pojednostavilo bonton u korist praktičnosti.
tradicionalni pribor za jelo
Svaki predmet na stolu ima svoju svrhu. Postoji nekoliko setova koji se uobičajeno koriste u svečanom okruženju:
- Veliki trpezarijski set: sadrži uobičajenu žlicu, nož, vilicu, koja se koristi za jelo većine jela.
- set za grickalice: predmeti u njemu su nešto manji od običnih blagovaonica.
- set za desert: male veličine, ali su predmeti slični običnim.
- Ukrasite vilice: dva su, jedan ima 4 zuba.
- žlica za umak.
- set za meso: sastoji se od 2 vilice različitih veličina s 2 zupca i noža.
- Nož za odreske.
- Žlice za salatu i hvataljke za salatu.
- Set za ribu.
Posluživanje pribora za jelo
Ispravno postavljanje stola za goste je zadatak konobara ili vlasnika kuće. Pribor za jelo na stolu raspoređen je u strogom skladu s redoslijedom posluživanja jela pa je lakše snaći se kojom vilicom i što jesti. Ispod svake stavke morate položiti salvetu. Na kojoj strani leži žlica i vilica ovisi o tome je li gost dešnjak ili ljevak.
potreban je ne samo zbog estetike, njegova je svrha i pogodnost jela. U skladu s priborom za jelo, ležeći određenim redoslijedom, pravila bi trebala biti jasna: kako i zašto ih koristiti, zašto su ovdje. Tako gosti mogu razumjeti gdje je vilica ili nož za ribu, s kojom vilicom jedu salatu. Za vrijeme obroka jako je važno raspoloženje drugih, atmosfera. Položaj posuđa za hranu prema bontonu određen je stoljećima, služi kao dobar pomoćnik da izgleda estetski ugodno i dostojanstveno.
Kako pravilno držati nož i vilicu prema bontonu
U kojoj ruci držati nož s vilicom ovisi o stilu bontona. Prema američki Možete jesti prethodno izrezanu hranu desnom rukom. Vilica je prvo u lijevoj ruci, zatim se nož stavlja na tanjur i može se pomicati udesno. Ova metoda je prikladna za sve koji nisu navikli na sitnice dok jedu. Nož možete uzeti samo kada je potrebno. Mora se staviti sa strane na rub posude. 
Europski stil je strožiji o tome kojom rukom držati nož, a kojom vilicu. Ne puštajte pribor za jelo dok jedete. Vilicu se uvijek mora držati u lijevoj ruci.
Ako jelo ne zahtijeva rezanje, držite vilicu pravilno u desnoj ruci i njome poput lopatice odlomite komad nasjeckanog odreska ili zagrabite dio priloga. Ova metoda ne zahtijeva posebne vještine. Mekanu hranu možete jesti samo vilicom ili.
Gornju trećinu ručke pribora za jelo potrebno je uhvatiti cijelim dlanom kako biste ih sigurnije jeli bez opasnosti da ih ispustite.
Postoje 3 načina držanja vilice:
Meso možete rezati nožem samo prema sebi kako biste izbjegli nezgode. Neprihvatljivo je proizvoditi strane zvukove dodirivanjem rubova ili dna posuđa s aparatima.
jezik pribora za jelo
Nož i vilica na tanjuru mogu puno reći konobaru. Geste s dva pribora za jelo pomoći će sigurnoj komunikaciji s osobljem tijekom obroka. Nakon jela nož i vilicu stavite paralelno tako da se prljavi tanjur odnese.
Ako želite pohvaliti kuhara, morate na svom tanjuru namirnice postaviti paralelno s rubom stola lijevo. Vilicu i nož možete razmaknuti, što služi kao signal da je gost sit, da je hrana dobrog okusa.
Znakovi loše usluge pribora za jelo mogu se prijaviti na tri načina:
- Prekrižite ih držeći nož među zubima (nije mi se svidjela hrana);
- Predmeti su smješteni s ručkama podignutim pod kutom jedan prema drugom (stav je neprijateljski);
- Stavke leže paralelno prema rubu stola (poziv administratora).
Postoji još jedan koketni signal. Blago križajte predmete. Iznad je nož. To govori o odličnom raspoloženju nakon prekrasne večere.
Da biste brže mijenjali posuđe, objekti se moraju križati okomito. To je znak da se gost žuri.
Znak stanke da se ploča ne odnese bit će predmeti prekriženi ili smješteni na rubu ploče.
Posuđe za desert
Postoje odvojeni artikli za posluživanje za deserte i kavu. Ceremonija čaja Europljana nije tako komplicirana kao kineska, ali pribor za jelo se mora staviti ništa manje.
Klešta, žlica za šećer.
Lopatica za torte.
Nož za sir.
Lopatica, kliješta za pečenje.
Žlica za kavu.
Set voća.
Žlica za kompot. Običaj je da uz sirup jede kuhano voće.
Žlica kiselog vrhnja. Debela je kao kutlača. 
set za desert.
Poseban pribor za jelo
Neki aparati se poslužuju samo uz određena jela.
Vilica za jastoge i hvataljke za jastoge. Razbijte ljusku kliještima. Za dobivanje mesa iz kandži koristi se mala vilica s dva zuba.
Uređaji za crni kavijar. Uz pomoć posebne lopatice, kavijar se može sigurno prenijeti na tanjur ili sendvič. 
Klešta i mala puževa vilica. Dobivaju mekano meso iz ljuske. 
Nož i vilica za kamenice.
Svakim danom sve je više restorana u Taškentu, a ponude da provedete nezaboravnu večer sve su primamljivije. Nudimo vam da uronite u restoranski bonton i naučite neka jednostavna pravila za kompetentne potrošače restoranskih usluga. Slaganjem pribora za jelo na ovaj ili onaj način na svoj tanjur dajete razne znakove konobaru koje kompetentno osoblje može uhvatiti i uzeti u obzir.
Pretpostavimo da tijekom gozbe trebate "napudrati nos" ili "udahnuti svježi zrak", a vi se udaljite od konobarevog vidokruga. Dužnosti konobara uključuju održavanje reda, čistoće i tako dalje. U ovom slučaju, da pokažete da tanjur i pribor za jelo „ne treba odnijeti!“ - koristite kategoričnu gestu.
– Ne moraš to oduzeti!
Posao profesionalnog konobara gostima je nevidljiv. Budući da ste pod profesionalnim udvaranjem, nemate vremena ni primijetiti kako se mijenjaju tanjuri za grickalice, ažuriraju aparati, polažu grickalice, dopunjuju pića. Ponekad jednostavno želite stati i odmoriti se.
Što se tiče "pauze", postoji nekoliko opcija:
"Pauza"
1. Pod uvjetom da u vašem tanjuru ima obilje poslastica, možete koristiti samo slobodan prostor na rubu. Na temelju toga stavljamo pribor za jelo, dodirujući oštricom rub ploče, dodirujući površinu stola ručkama. Desno nož, lijevo vilica.
"Pauza"
2. U slučaju slobodnog prostora stavite nož i vilicu na tanjur, slovo "L". Vrh noža gleda ulijevo, a zupci vilice udesno, dok drške sprava vise preko stola. Razmak između zupaca vilice i noža može biti znak da je jelo bilo prilično malo, u drugim se objektima isto jelo poslužuje u većoj količini.
"Pauza"
3. Klasična redovita stanka. Ako koristite samo vilicu za grickanje ili večeru, tada će vilica biti s desne strane.
Pojašnjavamo da je obrok gotov i da morate prijeći na sljedeće jelo. Postoji nekoliko gesta koje to pokazuju:
Završio jelo
Uređaji se mogu rasporediti, kao na satu, vrijeme je pola pet. Ova je opcija prikladna za skupljanje korištenog posuđa: konobar ne prelazi osobni prostor gosta.
Završio jelo
Položite vilicu i nož paralelno jedan s drugim, ručkama prema dolje. Vrh noža i zupci vilice trebaju biti usmjereni prema gore. Veliki razmak između zupaca vilice i oštrice noža može ukazivati na to da je jelo bilo dovoljno veliko ili dovoljno zadovoljavajuće da zadovolji vaše nepce za večer.
Završio jelo
Sljedeća neutralna opcija ni na koji način ne označava veličinu
serviranog jela, može ukazivati na to da je sve bilo prilično skladno. Pogodan je i za konobare prilikom skupljanja posuđa.
“Radujemo se sljedećem jelu!”
Ako ste u žurbi, postoji mogućnost da osoblju pokažete da će danas usluga biti brza, posluživanje jela i preuzimanje jela brzo. Preklopite vilicu s križnim nožem, s rubom noža lijevo, zupci vilice trebaju gledati prema gore.
“Jelo je jednostavno izvrsno!”
Ako ste bili neočekivano zadovoljni posluženim jelom, a ne želite ostaviti radnike nevidljivog fronta bez nadzora, sastavite još jednu zeznutu kombinaciju. Konobar će svakako obratiti pažnju na prijateljsku gestu i sigurno će donijeti dobre vijesti kuharu.
"Nije mi se svidjelo"
Također se događa da jelo ne odgovara vizualnim i okusnim prikazima. Razloga može biti mnogo, ali činjenica ostaje u vašem tanjuru. Takva simbolika neće biti osobito ugodna osoblju, ali ima razloga zapitati se koji su razlozi takve ocjene. Konobar može pojasniti nedostatke i, nakon dogovora s voditeljem, postoji šansa ostaviti dobar dojam o objektu uz mali dekorisani desert iz samog lokala.
„Usluga nije bila dobra”
Ako naiđete na neraspoloženog konobara, štoviše, on vam ga je upropastio, postoji opcija koja vam može jasno dati do znanja da vam “usluga nije bila po volji!”. Takva se gesta može koristiti ako se pri posluživanju prvo donesu odresci, kada su odresci već napola pojedeni, donese se kruh, a kad su odresci gotovi, do odrezaka se donese umak. Ne događa se baš često, zar ne? Na temelju činjenice da su posluživanje i pratitelji bili obrnuti, stavili smo uređaje na opciju “nema potrebe za ponijeti” i okrenuli ploču za 180°. Uređaji se mogu izravno postaviti pomoću ručki. Nakon takvog odnosa uslužnog osoblja prema gostima, položaj uređaja s lijeve ili desne strane se ne uzima u obzir. Samu činjenicu da je usluga pogrešna pokazuju obrnuti instrumenti.
"Nedostatak prijateljskog osmijeha"
U slučaju dosta podnošljive usluge, ali manjka gostoljubivosti, u procesu jedenja možete napraviti pokaznu kratkotrajnu pauzu pratiteljima gestom „Nedovoljno prijateljskog osmijeha!“. Tako konobare podsjećate na gostoprimstvo, ljubaznost, dobru volju i nasmijanost.
"Donesite knjigu žalbi"
„Najstrašnija“ gesta jezika pribora za jelo je „donesite žalosnu knjigu!“. Kao osnovu uzimamo kombinaciju "završio obrok" s paralelnim rasporedom uređaja i figurativno je okrenemo za 180 °. Uređaji se mogu postaviti izravno na površinu posude s ručkama prema gore. Koji je uređaj lijevo, koji je desno, u ovoj situaciji nije važno.
“Sve mi se jako svidjelo!”
Ako ste bili zadovoljni jelom, uslugom i planirate postati redoviti gost, upotrijebite kombinaciju "Sve mi se jako svidjelo!". Jedina upozorenje ovog položaja je da je nepoželjno umetati nož u srednje zupce vilice, jer će se to protumačiti kao "Nije mi se svidjelo jelo!". Za kontakt oštrice noža sa zubima vilice, morate koristiti ekstremne zube.
“Sve je jednostavno divno!”
Na kraju, želio bih predstaviti malo koketnu gestu, sličnu djevojci koja sjedi u položaju “noga do stopala”. Najvažnije je da je ova hirovita osoba bila 100% zadovoljna. Podigli su ton i raspoloženje, a sve to zahvaljujući uigranom radu cijelog tima gostoljubivog objekta. Ovu gestu gost može uputiti u znak zahvalnosti svom suputniku.
Poznavajući tako jednostavne kombinacije položaja instrumenata, možete pokazati svoj stav prema svemu što se događa, ali i dati znakove kompetentnom osoblju. Potonji će, zauzvrat, moći brzo ispraviti situaciju, ako je to još uvijek moguće.
- 251139
Praznik počinje gozbom! I s tim se nitko neće raspravljati. Odavno smo navikli da se odmah prisjetimo hrane, pića i slastica kada govorimo o proteklom blagdanu.
Ako se sprema nekakva proslava, također prije svega razmišljaju o svečanom stolu, raznim jelima. No, dekoracija stola, raspored jela također igra ogromnu ulogu!
Lijepa postavka stola može u potpunosti preobraziti odmor, dovesti događaj na sasvim drugu razinu. Istodobno, ne bi trebalo slagati jela, postavljati vilice i žlice nasumičnim redoslijedom. Važno je znati niz nijansi.
Tijekom godina ljudi su već uspjeli razviti osebujne "formule", čije poštivanje osigurava udobnost za svečanim stolom za sve. Posluživanje je prava umjetnost. Zapamtite osnovne nijanse kako bi vaš stol bio stvarno elegantan. Nekoliko zanimljivih ideja za uređenje svečanog stola uvijek će vam dobro doći.
Osnovna pravila za posluživanje svečanog stola
Odmah bilježimo nekoliko nijansi. Ova su pravila univerzalna za bilo koju postavu stola, bez obzira na prigodu za odmor. Važno je obratiti pažnju na izbor predmeta za posluživanje. Oni bi trebali odražavati tematski fokus gozbe, uklopiti se u interijer i dizajn sobe što je skladnije moguće.
Posuđe, salvete, tanjure i pribor za jelo treba odabrati prema boji, obliku i materijalima, dizajnu, tako da svi predmeti zajedno tvore jedinstvenu cjelinu. Preporučljivo je ne dopustiti nesklad. Potrebno je uzeti u obzir boju tekstila: stolnjaci, salvete.
Vrijedno je zapamtiti da je postavljanje svečanog stola potrebno ne samo za stvaranje ugodne atmosfere, posebnog svečanog raspoloženja, već i za osiguranje udobnosti. Svakom bi gostu trebalo biti prikladno koristiti posuđe, pribor za jelo, salvete. Za to se promišlja položaj svih objekata, određuju se optimalne udaljenosti između njih.
Postoji također tradicionalni slijed u kojem se obično služi svečani stol.
Vaze s cvijećem bit će dostojan ukras svakog svečanog stola. Čak i na poslovnim ručkovima i službenim prijemima nezaobilazni su elementi dekoracije stola.
Zapamtite da pribor za jelo i stakleno posuđe moraju biti više od čistog. Na pravilno posluženom blagdanskom stolu ovi predmeti zasigurno će zasjati. Da biste to učinili, prvo se isperu, zatim temeljito osuše, nakon čega se poliraju do sjaja salvetama.
Tanjuri za posluživanje svečanog stola
Imajte na umu: sami tanjuri mogu biti prava umjetnička djela, pravi ukrasi za stol. Ponekad su upravo oni ti koji određuju tematski fokus gozbe. Stoga promišljeno pristupite izboru tanjura i garnitura. Za svečani događaj posuđe možete kupiti zasebno.
Naravno, važno je zapamtiti kako pravilno rasporedite tanjure tijekom postavljanja stola.
- Ponovo zagladite stolnjak, pazite da na njemu nema bora ili stelje. Počnite širiti. Ispred svakog gosta trebaju biti tanjuri. Ne možete ih staviti na sam rub stola. Približna udaljenost od ploče do ruba obično je dva centimetra. Profesionalni konobari odmah određuju željenu udaljenost od ruba stola stavljajući srednji i kažiprst između njega i tanjura.
- Kada je prigoda svečana, vrijedi koristiti takozvane "dvostruke ploče". Prvo stavite mali tanjur za večeru, a na njega već instalirate snack bar. Budući da tanjur ne bi trebao kliziti, između posuđa treba položiti salvetu.
- Postoje i posebne ploče za pitu, koje se nalaze lijevo od glavnih. Udaljenost od tanjura za pitu do zalogajnice treba biti 5-12 cm.
- Ako je blagdan posebno svečan, svi rubovi tanjura postavljeni su na istoj liniji, jasno. Stoga poređajte male i pljeskavice.
Središta svih ploča moraju biti postavljena u jednu liniju.
Pravilno rasporedite tanjure. Svakako uzmite u obzir da će na stolu biti vaze, zdjele za salatu i pribor za jelo. Svaki bi se gost trebao osjećati ugodno, moći se tiho kretati bez dodirivanja susjeda na stolu.
Pribor za jelo za posluživanje svečanog stola
Sada je vrijeme da naučite kako pravilno postaviti pribor za jelo za svečani stol. U običnom životu navikli smo smanjiti broj vilica i žlica na minimum, stavljajući pribor za jelo nasumično. Ali za svečano posluživanje ovaj pristup treba izbjegavati. Zapamtite sve nijanse.
Nije potrebno rasporediti sve uređaje u nizu. Ako jelovnik sadrži samo grickalice, neće vam trebati pribor za jelo. Potrebni su samo za druga topla jela.
Svi uređaji trebaju biti okomiti na rub stola, paralelni jedan s drugim.
Kada je potreban pribor za jelo za desert, treba ih izložiti ispred tanjura. Najprije nož, pa vilica i žlica. Drška vilice se okreće ulijevo, dok se ručke žlice i noža okreću udesno.
Stakleno posuđe igra veliku ulogu na svakom stolu. Čaše za vino i čaše ukrašavaju stol, postaju upečatljivi detalji dekoracije. Pritom je važna i njihova praktična funkcija. Primjerice, udobnost gostiju uvelike može ovisiti o obliku naočala. Od nekih modela je nezgodno piti, neki ne leže dobro na dlanu.
Naučite kako pravilno rasporediti stakleno posuđe.
- Stakleno posuđe možete rasporediti u sredini, desno od tanjura. Ako je staklo postavljeno u sredinu, ono bi trebalo biti iza ploče. Kada čašu želite staviti na desnu stranu, treba je postaviti na mjesto gdje se kraj prvog noža siječe s gornjim rubom ploče. U ovu čašu ulijevaju se mineralna voda i sok.
- Za voćno piće, kvas, morate staviti šalicu. Ručka je okrenuta udesno.
- Čaša, čaša za alkoholna pića stavlja se desno od glavne čaše. Kada je asortiman pića velik, čašu treba staviti s lijeve strane, a svo stakleno posuđe za alkohol treba staviti desno od tanjura.
- Ne smije se stavljati više od tri stavke u jednom redu. To već stvara nelagodu, izgleda ružno.
Razmak između čaša, čaša trebao bi biti otprilike jedan centimetar.
Čaše, čaše, vinske čaše za postavu stola
Kapacitet i vrsta staklenog posuđa ovisi o tome kakvo će piće biti u njemu.
U skladu s pravilima etiketa, uobičajeno je dodijeliti posebnu čašu za svako piće.
Za votku se stavlja obična čaša, za ojačano vino - Madeira. Za suho bijelo vino potrebna je posebna čaša. Šampanjac se ulijeva u čaše za vino čiji je kapacitet 180-210 ml. Ako se poslužuje crno suho vino, treba ga popratiti posebnom rajnskom čašom. Sokovi, voda se ulijevaju u čašu, čiji kapacitet može biti 250-350 ml.
Izvrsno je ako će sve čaše, čaše za vino biti u skladu jedna s drugom.
Salvete također zauzimaju istaknuto mjesto u postavu stola. Oni su u stanju cijelom stolu dati poseban izgled, stvoriti tematski dizajn. Zanimljivo je da je sklapanje salvete cijela znanost. Od njih možete stvoriti paunove, lopoče, svijeće i kravate.
Važno je odabrati salvete po boji, veličini, tako da budu u skladu sa stolnjakom, posuđem, interijerom prostorije u kojoj se održava svečani događaj. Tada će gozba biti veličanstvena. Vjeruje se da je prilikom postavljanja stola potrebno koristiti platnene salvete.
Dobro je kada su bojom i teksturom u skladu sa stolnjakom. Ponekad odmah kupe setove koji uključuju tekstil za posluživanje. Međutim, tražena su i originalna dizajnerska rješenja. Na primjer, salvete i stolnjaci su u suprotnosti. Ali s posuđem, vazama ili tanjurima, salvete se ipak trebaju kombinirati.
Salvete se koriste čiste, uštirkane. Obično se ubrus stavlja na tanjur, možete ga staviti s desne strane.
Krpene salvete nisu uobičajene za brisanje usta. Ovi pribor obavljaju dekorativnu funkciju, ponekad se stavljaju na koljena.
U higijenske svrhe koristite papir.
Ideje za postavljanje svečanog stola
Stolovi se poslužuju drugačije. Svakom svečanom stolu može se dati izvanredan, nezaboravan izgled, učiniti dekor tematskim.
Postavljanje stola zaslužuje posebnu pažnju. za romantičnu večeru. Žena će moći uhvatiti maštu svog voljenog ako stvori tako malo čudo na stolu. Bolje je izbjegavati previše svijetle tonove, držati se nekoliko primarnih boja.
Na primjer, crveni tanjuri, salvete, cvijeće i svijeće iste nijanse bit će u savršenom skladu s crvenim čašama. Ukrasno srce, zlatni pribor za jelo, bijeli tanjuri i prozirne čaše za vino, snježnobijela vaza za cvijeće savršeno se uklapaju u ovu porciju.
Postavka stola u morskom stilu izgleda vrlo originalno. Pogodan je za ručak s prijateljima obitelji, novogodišnje doručke. Ukrasno svjetlo drvo u plavoj vazi postavljeno je u središte stola, površina stola ukrašena je nježnom plavom tkaninom.
Prozirne čaše savršeno su u skladu s bijelim tanjurima i staklenim vazama za desert, laganim salvetama. Na pločama su male ploče svijetle tirkizne boje u obliku školjki.
Svečani stol za Novu godinu također je uređen na originalan način. Ako prijatelji odluče jesti prije nove godine, možete se ograničiti na raspored osnovnih aparata, bijelih tanjura i prozirnih čaša. Glavni ukras bit će darovi u prozirnoj tkanini, postavljeni na salvete u tanjurima, te svečana kompozicija od crvenih svijeća i umjetnih borovih iglica.
Novogodišnji stol uspješno je uređen, kada su nijanse smeđe, bež i zelene boje u kontrastu u posluživanju. Svijetle božićne kuglice u bijelom tanjuru mogu postati pravi ukras stola. Salvete se ponekad stavljaju u obliku torbica. Tako dodaci postaju simboli prosperiteta u narednoj godini.
Možete smisliti svoje vlastite načine posluživanja svečanog stola. Uzmite u obzir sve nijanse, zapamtite pravila. Tada će svaka svečana gozba biti u redu.
(4 glasova, prosjek: 4,00 od 5)
Kako pravilno rasporediti pribor za jelo i posuđe na stolu.
Dakle, upoznali ste sve koji bi trebali biti na stolu. Ali kako ih sve spojiti?
Stol se poslužuje strogo u skladu s jelovnikom - ovo je prvo pravilo.
Uređaji sa začinima postavljaju se u paru, jedan uređaj za dva gosta, uređaji se postavljaju u razini kristala ili stakla, između serviranja dvaju gostiju u blizini. Začini bi trebali biti suhi i lako se izlijevati iz soljenke. Rupe kroz koje zaspi zaspi moraju biti čvrsto zatvorene čepovima.
Sol i papar možete poslužiti i u otvorenim posudama za sol i papar, sa žlicom za začine koja se stavlja na svaki uređaj konveksnom prema gore. Prilikom posluživanja banketnih stolova na stolnjak se bez podmetača stavljaju posude za sol i papar. Često se uređaji za sol i papar nadopunjuju bocama octa, ljutim umacima i biljnim uljem. Senf se obično ne stavlja na stol - servira se na zahtjev gosta neposredno prije posluživanja odgovarajućeg jela, uvijek uz žlicu senfa. Posude za ispiranje ruku stavljaju se na stol ako se poslužuje jelo koje se jede prstima, poput kamenica, artičoka, dagnji, školjki i sl. Zdjelice se do pola napune toplom vodom, u vodu se umoči kriška limuna. , pored nje je ubrus kojim brišu ruke.
