Svaka domaćica trebat će informacije o tome kako kuhati ječmenu kašu u sporom kuhalu, jer se ova zdrava žitarica smatra najvrjednijom među ostalima. Biserni, ili kraljevski - to se također naziva biserni ječam, koji je poznat po svom bogatom sastavu. Kako ga ukusno skuhati, bit će korisno znati svima koji se pridržavaju načela zdrave prehrane.
Kako kuhati ječam u sporu kuhaču
Ako odlučite kako kuhati ječam u sporu kuhaču, počnite odabirom sastojaka. Krupa je po mogućnosti svijetla, svježa, po mogućnosti u prozirnoj vrećici. Nakon što ste ga kupili, morate ga iz tvorničke ambalaže preliti u limenku kako zrna s vremenom ne zagorče. Prije spavanja, žitarice se operu, namoče nekoliko sati kako bi se olakšalo kuhanje. Ukusan ječam u sporom kuhaču ispasti će ako se stijenke zdjele i dno premažu maslacem, prelijte žitarice posoljenom vodom u omjeru 1: 3. Optimalni program kuhanja je način za heljdu ili kašu.
Koliko kuhati
Svakog kulinarskog stručnjaka zanima pitanje koliko dugo kuhati ječam u sporom kuhalu, jer ovaj uređaj kuha žitarice brže nego u loncu. Ovisno o dodacima, žitarice se kuhaju sat i pol. Da biste smanjili vrijeme kuhanja, morate prethodno namočiti zrna vodom. Ako uzmete poluproizvod na pari iz gotovih vrećica, tada će se kuhati oko 45 minuta.
Ječmena kaša u sporom kuhaču - recepti sa fotografijama
Korak po korak recept za ječmenu kašu u laganom kuhalu, uključujući foto ili video materijale, pomoći će vam da olakšate kuhanje. Domaćice moraju znati s čime se kombiniraju žitarice - s gljivama, svinjetinom, govedinom, piletinom. Za djecu je prikladan biserni ječam u sporom kuhaču s mlijekom ili s dodatkom puretine, vegetarijanci će cijeniti obilan zalogaj s povrćem, a postače - juhu od gljiva sa žitaricama.
S mesom
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 90 kcal.
- Odredište: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
Ječmena kaša s mesom u sporom kuhaču smatra se tradicionalnim pirjanim jelom, koje je vrlo jednostavno napraviti ako koristite pametni uređaj. Zahvaljujući dodatku mrkve, luka i soka od rajčice, hrana izgleda svijetlo i elegantno (kao na fotografiji), a miriše ukusno. Djeca i odrasli će cijeniti klasični recept za ječam.
Sastojci:
- pureći file - 0,4 kg;
- biserni ječam - 3/4 šalice;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - ½ kom .;
- pasta od rajčice - 2 žlice;
- voda - 0,3 l;
- lovorov list - 2 kom .;
- zelje - hrpa.
Način kuhanja:
- Meso narežite na komade, prebacite na dno posude, dodajte nasjeckani luk, štapiće mrkve, začine, sol.
- Ulijte žitarice, lovorov list, dodajte mješavinu vode i paste od rajčice.
- Pospite sitno nasjeckanim zelenilom, kuhajte u laganom kuhaču u programu pilav 1 sat.
s gulašom
- Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 122 kcal.
- Namjena: za večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: jednostavna.
Još jednostavniji međuobrok je ječmena kaša s gulašom u laganom kuhaču. Da biste ga napravili, ne morate rezati i kuhati meso. Vi samo trebate otvoriti staklenku goveđeg ili svinjskog gulaša, pomiješati s preostalim sastojcima i dinstati na odgovarajući način. Dobit ćete savršeno kuhane žitarice, koje će brzo zasititi tijelo, dati snagu, energiju i snagu.
Sastojci:
- biserni ječam - čaša;
- voda - litra;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- gulaš - konzerva;
- biljno ulje - 30 ml.
Način kuhanja:
- Luk sitno nasjeckati, mrkvu krupno naribati, pržiti na ulju 15 minuta na programu prženja.
- Pomiješajte s varivom, prethodno namočenim žitaricama, solju i paprom.
- Dodajte toplu vodu, programirajte funkciju gašenja na 80 minuta. Poslužite sa zelenilom.
Video
Predstavljam vam recept za pripremu bisernog ječma (kako se jednostavno zove ječmena kaša) sa lignjama u loncu-loncu pod pritiskom (imam Moulinex CE500E32). Uz pomoć takvog pomoćnika za pripremu ječma trebat će nam samo 10 minuta. Što je vrlo zgodno. Samo trebate razumjeti da se u mom slučaju žitarice kuhaju pod pritiskom, što osigurava takvu brzinu, a u jednostavnom sporu kuhaču to će trajati oko 25-35 minuta.
Zbog toga je ječmena kaša u ekspres loncu meka i mrvičasta. Ovo ukusno i izdašno jelo savršeno je kao prilog. Dakle, ako imate malo vremena, a na raspolaganju vam je multicooker - ekspres lonac, neće biti teško nahraniti obitelj brzo i ukusno.
Biserni ječam jedan je od najkorištenijih u našoj zemlji od davnina, a sve zato što je vrlo koristan, sadrži puno vitamina, aminokiselina, minerala i vlakana koja su neophodna našem organizmu. Od njega možete dobiti i pire prva jela za različite dijete. I premda mnogi ovu kašu ne vole još od djetinjstva, vjerujte, kuhate li ječam u sporu kuhaču dodavanjem dodatnih sastojaka, jako ćete se iznenaditi bogatim, nježnim okusom.
Žitarice također namačem nekoliko sati, dosta je žilava sama po sebi, a nakon tako jednostavnih radnji postaje vrlo podatna za kuhanje.
Pa idemo kuhati.
Koristit ćemo sljedeće proizvode
Vrijeme kuhanja: 30 minuta Porcije: 2
Sastojci:
- biserni ječam - 2 više šalice;
- voda - 3,5 više čaša;
- lignje - 300 grama;
- mrkva - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- suncokretovo ulje - 50 ml;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni papar, odnosno.
Kako kuhati ječam u ekspres loncu
Luk očistimo od ljuske, izrežemo na velike poluprstenove. Mrkvu operemo, ogulimo, gulicom za povrće. Prepolovite po cijeloj dužini, izrežite na pola prstena.
U zdjelu multicookera ulijte suncokretovo ulje, položite mrkvu i luk. Pokrećemo program "prženje" 10 minuta. Temperatura je postavljena na 160 stupnjeva.
Pirjajte povrće dok ne omekša, oko 5 minuta, povremeno miješajući silikonskom lopaticom.
Lignje se mogu koristiti kao oguljene smrznute, a ne oguljene. Dobio sam prvu opciju. Odmrznite na sobnoj temperaturi.
Izrežite na pola prstena. Dodajte prženom luku i mrkvi. Miksamo. Na istom načinu pržimo još pet minuta. Nakon pečenja isključite ovaj program
Prije kuhanja u ekspres loncu, ječam treba tri sata namočiti u hladnoj vodi.
Za to vrijeme će dobro nabubriti i brže se kuhati. Temeljito isperite. Dodajte prženim sastojcima
Ulijte potrebnu količinu vode. Možete koristiti juhu od mesa ili povrća. Začinite solju i mljevenim crnim paprom.
Miksamo. Zatvorite poklopac multivarke. Uključujemo program "riža / žitarice" na 10 minuta. U ovom trenutku, poklopac će se zaključati
Na kraju kuhanja oglasit će se zvučni signal, isključite program.
Lagano otvaramo ventil za paru da pustimo nastalu paru. Otvaramo poklopac.
Ječmena kaša s lignjama u sporom kuhaču je spremna.
Prebacujemo u obični lonac, ulijevamo u porcionirane tanjure i odmah poslužimo za ručak ili večeru.
Ječam, po mogućnosti, jesti vruće. Hladna ječmena kaša gubi zanimljiv okus.
Kuhajte sa zadovoljstvom i uživajte u obroku!
Majstorsku klasu kako kuhati biserni ječam u sporom kuhaču pripremila je Svetlana Svetlaya74
Ako mislite da je ječmena kaša dosadno i ne baš ukusno jelo, onda je niste probali kuhati u sporu kuhaču. Pročitajte naš članak i uključite ovu prekrasnu žitaricu u svoju svakodnevnu prehranu. Reći ćemo vam kako kuhati ječam u štednjaku Redmond i dokazati da jeftini proizvodi mogu biti vrlo ukusni.
Prekrupa od ječma. Klasični recept
Ovo jelo bit će vam izvrstan doručak ako je pred vama težak dan i za njih se trebate skupiti snage. Može se koristiti i kao prilog mesu, ribi ili peradi. Kako kuhati ječam u multicookeru Redmond:
- Kako bi kaša bila mrvičasta i elastična, isperite dvije čaše žitarica u tekućoj vodi i ne zaboravite je razvrstati rukama.
- Nakon toga ječam namočite par sati u toploj vodi.
- Kad prođe pravo vrijeme, žitarice odbacite u cjedilo i ocijedite vodom.
- Postavite uređaj na način rada "Kaša", u posudu stavite ječam, 50 grama maslaca, sol i ulijte dvije čaše čiste vode.
Kuhajte kašu sa zatvorenim poklopcem dva sata. Kada se oglasi zvučni signal, slažite obilno jelo na tanjure i poslužite ga za stol.
Ječam u multivarku "Redmond" s janjetinom
Ovo ukusno jelo možete kuhati ne samo za obiteljsku večeru, već i staviti na stol za goste. Zahvaljujući besprijekornom okusu i originalnom dizajnu, sigurno će biti u centru pažnje.
Recept:
- Namočite dvije šalice ječma u vodi nekoliko sati prije kuhanja.
- Za pripremu umaka uzmite tri grozda zelenog bosiljka i otrgnite listove. Zatim ih preklopite na pola, sameljite nožem i stavite u mužaru. U zelje dodajte prstohvat soli i obradite tučkom. Bosiljak prebacite u zdjelu, pomiješajte ga s par žlica maslinovog ulja, dva mljevena češnja češnjaka i prstohvatom soli.
- Postavite multicooker na način rada "Pečenje" i u zdjeli zagrijte 75 grama pinjola. Nakon toga polovicu sameljite u mužaru, a drugi dio pržite dok ne porumeni. Gotove orahe prebacite u umak i promiješajte.
- 100 grama tvrdog sira naribajte na sitno, premjestite u zdjelu sa zelenilom i orasima i ponovno promiješajte. Umak od ječma je spreman.
- 700 grama janjećih rebara natrljajte solju i mljevenim paprom. Pržite ih u posudi na malo biljnog ulja. Na kraju dodajte nasjeckani luk i češnjak.
- Prebacite uređaj na način rada "Pečenje", u posudu stavite grančice ružmarina i pripremljene žitarice. Kuhajte jelo 40 minuta.
Kad je kaša gotova, pomiješajte je s umakom i stavite na veću posudu. Položite rebra oko rubova i poslužite jelo za stol.
Ječam u multicooker-loncu pod pritiskom "Redmond"
Pripremite ukusno i izdašno jelo od bisernog ječma, mesa i divljih gljiva. Sigurni smo da će se vaši najmiliji zaljubiti u zdravu kašu i radikalno promijeniti svoj odnos prema njoj. Ječam u multicookeru Redmond priprema se vrlo jednostavno:
- 400 grama nemasne svinjetine narežite na kockice, stavite u zdjelu aparata i pržite na biljnom ulju desetak minuta. Lagano kuhalo treba postaviti na način rada "Prženje / duboko prženje".
- Nakon toga u meso dodajte nasjeckani luk, nasjeckane gljive i naribanu mrkvu. Sve zajedno kuhajte još pet minuta.
- U proizvode dodajte dvije više šalice opranog bisernog ječma i četiri čaše vode. Sol.
Kuhajte jelo u načinu "Gašenje" 20 minuta pod zatvorenim poklopcem i zatvorenim ventilom kako biste ispustili paru. Kada prođe potrebno vrijeme, otvorite ventil i umiješajte kašu.
Ječmena kaša s varivom
Nakon čitanja ovog recepta, ponovno ćete se uvjeriti da moderna tehnologija uvelike pojednostavljuje život svojim vlasnicima. Dakle, kako se ječam priprema u multivarku Redmond. Recept je ovaj:
- Isperite i namočite dvije više šalice žitarica u toploj vodi. Da bi kaša bila mrvičasta i dobro prokuhana, ječam treba namakati najmanje dva sata.
- Uključite uređaj, u posudu ulijte par žlica biljnog ulja, a zatim na njoj popržite naribanu mrkvu i nasjeckani luk. Na kraju u povrće dodajte par žlica paste od rajčice ili jednu veću rajčicu narezanu na kockice.
- Otvorite konzervu pirjane govedine ili svinjetine, narežite je na kockice (bez vađenja) i stavite u zdjelu. Tamo pošaljite pripremljene žitarice (tekućinu prvo treba ocijediti) i uliti s pet više čaša čiste vode.
- Stavite uređaj u način rada "Gašenje", "Kaša" ili "Heljda" na sat vremena. 15 minuta prije kraja kuhanja jelo posolite, začinite začinima i sušenim češnjakom.
Kada se oglasi zvučni signal, stavite multicooker u način rada "Grijanje" na deset minuta. Gotovo jelo poslužite odmah.
Zaključak
Kao što vidite, ječam u Redmond multicookeru vrlo je jednostavan za pripremu. Osim toga, s ovim modernim aparatom možete napraviti mnoga ukusna i zdrava jela koja će se svidjeti Vašoj rodbini i prijateljima.
Nakon bubrenja, biserni ječam dobro isperite tako da voda ostane bistra.
Uzmite komad svinjetine, možete čak i s masnim slojem, ovo nije za svakoga. Svinjetinu dobro isperite, osušite papirnatim ručnicima. Izrežite na srednje komade. Sol i papar. U zdjelu multicookera ulijte suncokretovo ulje. Dodajte komade mesa. Pecite na načinu "prženje" na temperaturi od 160 stupnjeva dok ne porumeni. Povremeno miješajte posebnom lopaticom.
Operite mrkvu, ogulite kožu. Narežite na male štapiće. Luk oguliti, nasjeckati na male komadiće. Svinjetini dodajte povrće. Promiješajte, pržite oko 5-7 minuta na istoj temperaturi. Nakon pečenja isključite ovaj način rada.
Ulijte pripremljeni ječam. Dodajte sol, mljeveni crni papar, lovorov list po ukusu. Slobodno eksperimentirajte i koristite svoje omiljene začine.
Zaliti vrućom vodom da pokrije ječam 5 cm iznad, oko 500 ml. Po želji umjesto vode možete koristiti bilo koju mesnu juhu. Pomiješajte sve sastojke. Čvrsto zatvorite poklopac. Uključite program "varivo/meso" na 40 minuta. U međuvremenu pripremite ukusnu hrskavu salatu od svježeg povrća.
Kada se oglasi zvučni signal, isključite multicooker. Nježno otpustite paru kroz ventil za paru i otvorite poklopac. Ječam sa svinjetinom je spreman. Izlijte u porcionirane tanjure, pospite nasjeckanim začinskim biljem i brzo poslužite za stol uz hrskavu salatu, svježe začinsko bilje i mirisni kruh.
Ječam je jedna od najdivnijih žitarica, pristupačna svakom potrošaču. Zbog svojih svojstava, kaša od nje je obilan ručak i čitav niz korisnih vitamina. Istovremeno je za kuhanje ječma potrebno oko 40-90 minuta, ovisno o starosti, međutim u ekspres loncu proces je brži. U nastavku ćemo pokušati što detaljnije opisati recept, koji će vam pomoći da shvatite kako kuhati ječam u sporom kuhalu i pokazati proces kuhanja na fotografiji. Da biste saznali koliko i što dodati, prije svega, morate odlučiti o konačnom volumenu i osnovi za buduću kašu. Za kuhanje prema najjednostavnijem receptu, popis potrebnih komponenti je sljedeći:
Kuhanje
1. Biserni ječam se sortira, čisti od mogućih ostataka i temeljito ispere pod slavinom hladnom vodom. Nakon toga namačite sat-dva. Ako vrijeme dopušta i nema potrebe za kuhanjem u žurbi, neće biti suvišno ostaviti žitarice za cijelu noć - kaša će od toga samo imati bolji okus. Ako za to nema vremena i morate hitno kuhati večeru, nakon pranja je dopušteno odmah staviti žitarice u zdjelu za više kuhala (kao u receptu) i, prelivši kipuću vodu, ostaviti deset minuta.
2. Ocijedite vodu iz namočenih žitarica, a ječam prebacite u posudu multicookera, nakon čega ga napunite vodom/mlijekom u omjeru otprilike dva prema jedan (dvije čaše tekućine po čaši žitarica). Kako kaša ne bi pobjegla, preporučljivo je uzeti u obzir volumen multivarke i ne dovoditi masu do ekstrema.
Posudu ekspres lonca možete prethodno namazati uljem ili jednostavno dodati u već izlivene žitarice. Način rada multicookera postavili smo na šifru "kaša" ("heljda"), u ovom slučaju program će automatski postaviti tajmer za kuhanje, tako da se ne morate pitati koliko dugo trebate kuhati.
3. Nakon što ste postavili željeni način rada, strpljivo pričekajte njegov kraj i odgovarajući signal. Nakon što otvorimo ekspres lonac, promiješamo kašu i dodamo sol (šećer, ako) i maslac po ukusu. Zatim možete ostaviti ječam u multivarku na zagrijavanju ili ga po potrebi odmah poslužiti za stol.
