Receta de bollos de dos horas. Cómo hornear bollos en casa: recetas. ¿Cómo hornear deliciosos bollos en el horno con masa de levadura? Deliciosa receta de mermelada

Y hoy os propongo cocinarlas no solo al horno, sino también probar a amasar la masa en una panificadora. Y además aprenderás una receta muy interesante de hojaldres.

Para ti, como siempre, los métodos de cocción más probados y las instrucciones paso a paso, para que tanto un principiante como un verdadero especialista culinario puedan hacer frente a un manjar tan delicado.

Los secretos de hacer bollos con masa de levadura:

La levadura, ya sea seca o viva, elige siempre fresca.
En una masa que usa muchos huevos, siempre se requiere una gran cantidad de levadura.
La masa de levadura siempre debe reposar en un lugar cálido, sin corrientes de aire.
¡La mantequilla y la leche también deben estar frescas y tibias, no calientes!
No olvides agregar sal, este es un ingrediente importante.
La masa se amasa mejor a mano.
Si agrega un poco de aceite vegetal a la masa, no se pegará a sus manos y se volverá flexible.
Para saber si la masa ha subido o no, haga una pequeña muesca con el dedo. Si el agujero desaparece rápidamente, entonces debe dar más tiempo para levantarse.
Cuando despliegue, dirija todos los movimientos de la mano en una dirección para no perturbar la estructura de la masa.
Cuando hornee, trate de no abrir el horno antes de tiempo.

Por lo general, estos pasteles se hacen con leche tibia, pero no caliente, y se usa mantequilla o margarina. ¡Puedes usar absolutamente cualquier relleno!

Ingredientes:

Leche - 1 litro;
Levadura cruda - 1/3 paquete (paquete 100 gr.);
Mantequilla - 180 gr.;
Huevos - 2 piezas;
Azúcar - 1 cucharada;
Sal al gusto;
Harina - alrededor de 1 kg;
Relleno: leche condensada hervida (puede usar cualquiera a su gusto o prescindir de ella).

Metodo de cocinar:

1. Caliente la leche en un cucharón hasta que esté tibia y viértala en un bol. Sal y agregar azúcar, revolver. Amasar la levadura con las manos y ponerla en la mezcla de leche, revolver hasta que la levadura se disuelva por completo. Déjalo así un rato para que la levadura empiece a "jugar".

2. Derretir la mantequilla, dejar enfriar un poco y agregar a la masa. A continuación, debe introducir los huevos, para esto, separe las yemas de las proteínas. Agregue las yemas a la masa, pero deje las claras a un lado por ahora.

3. Mezclar todo bien o batir con batidora a baja velocidad. Ahora vierta gradualmente la harina tamizada, revolviendo la masa. Agregue suficiente harina para que la masa tenga una densidad similar a la crema agria. Cubrir con una toalla y dejar actuar durante 30 minutos en un lugar cálido.

4. Después de que la masa haya subido, bátala y agregue tanta harina para que se vuelva elástica y elástica. Barra bien con las manos, cúbralo nuevamente con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante 2 horas, triturándolo periódicamente.

5. Al final de los tiempos, encienda su imaginación y moldee productos de cualquier forma, poniendo el relleno, o haga todo sin él.

Si lo hace con leche condensada, tome la masa y enróllela en una salchicha, córtela en trozos. Luego, usa tus dedos para aplastar ligeramente estas piezas. Poner el relleno en el medio y cerrar.

6. Tome una bandeja para hornear, engrase con aceite vegetal y coloque los espacios en blanco a poca distancia entre sí. Enviar en un horno precalentado a 180 grados y hornear hasta que estén tiernos (20 a 30 minutos).

7. Agregue 1 cucharada de azúcar a las claras y bata, luego cepille los productos horneados con este glaseado.

¿Cómo hacer bollos de pasas?

Pero la siguiente receta difiere de la anterior en que cocinaremos con kéfir y levadura seca. Entonces, la masa encajará mucho más rápido.

Ingredientes:

Kéfir - 250 gr.;
Levadura seca - 15 gr.;
sal - 1 cucharadita;
Azúcar - 0,5 cucharadas;
Mantequilla - 100 gr.;
Harina - 3-4 cucharadas;
Huevo - 1 pieza;
Pasas - 2 puñados grandes.

Metodo de cocinar:

1. Primero debes enjuagar y remojar las pasas en agua caliente para que se hinchen. Luego drene el agua y seque.

2. Derrita la mantequilla y agregue sal, azúcar, revuelva. Vierta las pasas preparadas y mezcle todo nuevamente.

3. Ahora mezcle la harina con levadura seca y comience a verterla gradualmente en la mezcla con productos líquidos. Mezclar todo bien y amasar la masa con las manos.

4. Cubra la masa y déjela durante 30 minutos en un lugar cálido.

5. Luego bátalo de nuevo y comienza a esculpir productos. Divida la masa en partes iguales y haga flagelos, luego átelos en nudos.

Para evitar que la masa se pegue, engrase las manos con aceite vegetal.

6. Lubrique la bandeja para hornear con aceite vegetal, coloque los espacios en blanco. Lubríquelos con un huevo, que batió de antemano. También puede espolvorear semillas de amapola sobre los productos, pero esto no es necesario.

Receta paso a paso de muffin de levadura con azúcar

Este pastel me transporta a mi infancia. Mamá horneaba muy a menudo, y ahora hornea donas tan dulces. ¡Y cuanto más azúcar, mejor!

Ingredientes:

Leche - 1 cucharada;
Levadura seca - 0,5 cucharadas;
Mantequilla - 40 gr.;
Huevos - 2 piezas;
Azúcar - 150 gr.;
sal - 0,25 cucharaditas;
Aceite vegetal - 2 cucharadas;
vainillina - 5 gr.;
Harina - 600 gr..

Metodo de cocinar:

1. Caliente la leche y agregue 1 cucharadita. azúcar, levadura y 2 cdas. harina. Mezclar todo con una cuchara, tapar y dejar en un lugar cálido durante 15 minutos.

2. Derrita la mantequilla y agregue sal, azúcar, vainillina y un huevo, vierta el aceite vegetal. Mezclar todo a fondo.

3. Cuando suba la masa, mezclarla con harina (100 gr.) y agregar la mezcla de aceite, mezclar. Después de eso, agregue la harina en porciones para que la consistencia se espese y luego amase con las manos. Luego colóquelo en un lugar cálido y espere a que suba.

4. Extienda la masa levantada, divídala en trozos, forme salchichas y enrolle en un círculo. Espolvoree generosamente la parte superior con azúcar o puede sumergir la pieza de trabajo en ella.

5. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y engrase con mantequilla, y caliente el horno a 180 grados.

6. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear y póngalos en el horno. Hornee hasta que estén doradas.

Preparando deliciosos bollos con relleno

Y ahora propongo ver una trama de video detallada. En él aprenderás los secretos de cocinar pasteles con bayas frescas.

Necesitarás: 600-700 gr. harina; 300 ml de leche, 50 gr. levadura prensada (6-7 gr. seca), 100 gr. margarina, 2 huevos + 1 huevo para lubricar, 1 taza de azúcar, una pizca de sal, bayas para el relleno, 10 gr. mantequilla o margarina para engrasar el molde.

La receta de bollos exuberantes y ligeros en una máquina de pan.

Aquí hay un excelente método de cocción para aquellos que tienen una panificadora. Todavía no tengo uno... ¿Tienes uno? ¿Y con qué frecuencia lo usas?

Ingredientes:

Para prueba:

Leche - 250 ml;
Harina - 600 gr. + 2 cucharadas;
Margarina para hornear - 100 gr.;
Huevos - 4 piezas;
Azúcar de vainilla - 1 sobre;
sal - 0,5 cucharaditas;
Azúcar - 100 g + 2 cucharadas;
Levadura seca - 8 gr.

Para lubricación:

Yema de huevo cruda - 1 pieza;
Crema grasa - 2 cucharadas.

Metodo de cocinar:

1. Caliente la leche, luego agregue la levadura, revuelva hasta que se disuelva por completo.

2. Luego agregue 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de harina, mezcle. Deje la masa durante 15 minutos en un lugar cálido.

3. Cuando suba la masa, viértela en la cubeta de la panificadora.

5. Ponga las yemas, la margarina derretida y enfriada, la harina tamizada, la sal, el azúcar y el azúcar de vainilla en la panificadora hasta obtener la masa.

6. Configure el modo "Masa".

7. Saque la masa terminada y amase un poco, divídala en 12 partes y haga bolitas pequeñas. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los espacios en blanco a una pequeña distancia entre sí.

9. Luego coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 190 grados y hornee durante 20-25 minutos.

Todo está listo. ¡Come para la salud!

Bollos de hojaldre de levadura dulce

Y aquí está la receta prometida para bollos de hojaldre de levadura. ¡Aconsejo a todos que lo prueben por todos los medios!

Ingredientes:

Harina - 2 cucharadas;
Levadura seca - 4 gr.;
Mantequilla - 30 gr.;
Aceite vegetal - 20 gr.;
Huevos - 1 pieza;
Azúcar - 2 cucharadas;
Leche - 2/3 cucharadas;
Agua - 30-40 ml;
Sal - una pizca.

Mantequilla - 70 gr.;
Harina - 80 gr.;
Azúcar - 100 gr..

Metodo de cocinar:

1. La levadura debe disolverse en un vaso de agua tibia y dejarse reposar un rato.

2. Mezcle aceite vegetal y mantequilla, y luego derrita.

3. Agregue leche tibia a la mezcla de mantequilla.

4. Vierta el azúcar y la sal, revolviendo hasta que se disuelva por completo. Vierta la solución de levadura y el huevo batido.

5. Agregue harina a la masa resultante y amase la masa.

6. Cubra con papel aluminio y déjelo durante 2 horas en un lugar cálido.

7. Mientras tanto, haz una miga. Mezclar la harina y el azúcar, añadir trozos de mantequilla fría y frotar con las manos hasta que se formen migas no muy grandes.

El recipiente con migas debe retirarse en el refrigerador.

8. Una vez que la masa esté lista, amásela con las manos y extienda una capa en forma de un rectángulo largo, de 1 cm de espesor.

9. Saque la miga, espolvoree ligeramente la mitad de la capa sobre ella.

10. Doble la capa por la mitad, doblando la superficie sin polvo sobre la superficie con migas.

11. Extienda la tira con un rodillo y vuelva a espolvorear la mitad de la capa con migas, envuélvala y extiéndala con un rodillo.

12. La tercera vez, haz lo mismo, al final deberías obtener una tira delgada. Córtalo en cuadrados iguales.

13. Para cada cuadrado, envuelva todas las esquinas en el medio. Coloque los artículos en una bandeja para hornear preparada.

14. Cubrir los productos con film transparente y dejar reposar otros 50 minutos, luego cubrir con proteína batida.

15. Espolvorea las migas restantes encima y hornea en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.

Video sobre cómo hacer hermosos bollos.

Bueno, como les prometí en el artículo anterior, les comparto un video, por así decirlo, una pequeña clase magistral sobre cómo esculpir muffins. ¡¡Asegúrate de tomar nota!!

Bollos de masa de levadura blanda que se deshacen en la boca

También quiero mostrar una foto de la receta con relleno de crema, el sabor es increíble!! Si tiene tiempo, complazca a su familia con tal delicadeza.

Ingredientes:

Para prueba:

Mantequilla - 100 gr.;
Leche - 300 ml;
Huevos - 2 piezas;
Harina - 4.5-5 cucharadas;
Levadura - 1 cucharada;
Aceite vegetal - 2 cucharadas:
Sal - ½ cucharadita.

Para lubricación:

vegetal o mantequilla;
Azúcar;
Canela.

Para rellenar:

Mantequilla - 50 gr.;
Leche - ¾ st.;
Azúcar - 3-5 cucharadas;
Azúcar de vainilla - 1 cucharada;
Huevo - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Primero derrita la mantequilla y agregue la leche. Luego azúcar y levadura. Mezcla todo.

2. Cuando la levadura comience a burbujear, deberá batir los huevos y mezclar.

3. Poco a poco comenzar a introducir la harina, revolviendo constantemente.

4. Luego amase la masa con las manos, debe quedar muy suave.

5. Cubra la masa con una toalla empapada en agua y colóquela en un horno precalentado a 50 grados durante 1,5 horas.

6. Después de 1,5 horas, la masa debería triplicar su tamaño.

7. Divide la masa por la mitad. Enrolle cada parte en una capa, engrase con un poco de aceite vegetal, espolvoree con azúcar y canela, y luego enrolle en un rollo, pellizcando el borde para que no se deshaga. Cortar en 6 piezas cada uno.

8. Tome una bandeja para hornear, cúbrala con pergamino, coloque nuestros espacios en blanco. Verter sobre el relleno (mezclar y batir todos los productos), dejar leudar media hora más.

9. Los productos deben aumentar de volumen.

11. ¡¡Eso es todo!! Disfruta del aroma, esplendor y sabor!!

Bueno, elige la receta que te gusta, cocínala y no olvides escribir comentarios y compartirla con tus amigos. ¡Y los bollos fragantes y sabrosos son siempre una gran ocasión para una fiesta de té amistosa!

Hay muchas recetas para hacer pasteles para el té. Pero toda buena ama de casa tiene sus propios secretos de postres rápidos, que se llaman invitados en la puerta. ¿Cómo organizar una mesa de té de manera rápida y sabrosa con ingredientes simples y una cantidad limitada de tiempo?

Variedad de recetas

Por lo general, toma 15 minutos preparar la masa más simple en casa. Se requerirá la misma cantidad de tiempo para hornear en el horno. Por supuesto, puede dedicar incluso menos tiempo a preparar el postre si compra masa preparada en la tienda, la divide en porciones y la hornea en un horno precalentado.

Los bollos rápidos para el té implican la preparación de masa magra o sin levadura. La levadura necesita trabajar, y lleva mucho tiempo, al menos 1 hora. Son difíciles de manejar para un principiante y, además, la masa de levadura no es del todo saludable.

Los siguientes productos pueden servir como la base más conveniente y económica para los bollos:

requesón;
Leche;
kéfir;
yogur;
crema agria.

El bicarbonato de sodio actúa como polvo de hornear y sustituye a la levadura. Algunas recetas prescinden de él. Para que la cocción quede aireada, se debe tamizar la harina, batir bien los huevos y seguir la tecnología de mezclar los ingredientes especificados en la receta.

Los bollos para el té pueden ser de varias formas. Por ejemplo, tradicionales, redondas, espolvoreadas con azúcar o en polvo por encima. Pueden ser bollos tallados al aire, rollos, trenzas. Es fácil darle cualquier forma a una masa sin levadura, y la imaginación de la anfitriona es ilimitada.

bollos de cuajada

El requesón es una base sabrosa y plástica para la masa. Los bollos para el té son fragantes, satisfactorios, saludables, puede agregar nueces, frutas secas y mermeladas para el relleno. La consistencia de la masa debe ser lo suficientemente densa para que el postre se hornee bien en el horno, quede esponjoso y mantenga su forma. Es mejor elegir requesón graso, entonces la masa será rica y los bollos no se volverán rancios.

Los rollos de requesón no se ponen rancios durante 2 días

Receta para bollos de requesón No. 1, ingredientes:

250 g de masa de cuajada (contenido de grasa 7-10%);
1 huevo;
250 ml de leche;
una pizca de sal;
3 g de refresco;
azúcar al gusto y deseo;
70 g de pasas;
2 cucharadas. harina.

De acuerdo con la receta, puede preparar masa sin azúcar, que es adecuada para hacer bollos con semillas de sésamo, mermelada e incluso relleno de carne.

Tecnología de cocción:

hasta obtener una espuma blanca, batir el huevo con sal, agregar el azúcar, esperar a que se disuelva y volver a batir;
agregue el requesón y la leche, diluya hasta obtener una masa homogénea con un tenedor o un batidor;
agregue refresco;
poco a poco introduce la harina tamizada y las pasas para que la masa quede suave, pero no se pegue a las manos, amasa la masa con las manos;
precaliente el horno a 180 ° C, cubra la bandeja para hornear con papel de hornear;
de la masa, forme koloboks con un diámetro de 4-5 cm, póngalos en papel y aplánelos ligeramente con la palma de su mano;
hornee por 20 minutos hasta que estén doradas.

Después de que los bollos estén dorados, se sacan del horno, se dejan enfriar un poco y se espolvorean con azúcar en polvo. Tales koloboks simples con pasas atraerán especialmente a los niños.

Receta para hornear requesón No. 2, ingredientes:

60 ml de kéfir;
220 g de masa de cuajada;
150 ml de aceite vegetal;
1 huevo;
120 g de azúcar;
una pizca de sal;
un paquete de levadura en polvo;
250 g de harina.

El kéfir y el requesón se toman lo más gordos posible, puede agregar más harina si la masa se adhiere a sus manos. La cantidad de azúcar se da aproximadamente, cada uno elige su propio nivel de dulzura por sí mismo. Tecnología de cocción:

Batir el huevo con la mitad del azúcar a punto de nieve.
Usando una batidora o licuadora, haga puré el requesón con kéfir y más de la mitad del aceite vegetal.
Combine las mezclas en un tazón común.
Mezcle por separado la harina con el polvo de hornear y la sal.
Combine todos los ingredientes y amase hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
Para que quede más aireado, puedes dejarlo en un lugar cálido durante 30 minutos.
A continuación, la masa se divide por la mitad y se extiende desde cada parte de la capa hasta el grosor de un dedo.
La capa se lubrica con los restos de aceite vegetal y se espolvorea con azúcar.
Enrolle la capa en un rollo y córtela en trozos de no más de 2 cm de ancho.
Coloque los bollos con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear.
Hornear durante 25 minutos a 200°C.

Los bollos preparados se pueden endulzar con polvo. Como relleno para el rollo, es mejor usar azúcar morena. Le dará a la cocción terminada un agradable sabor y aroma a caramelo.

bollos de té

Esta es una de las opciones para hornear en casa más fáciles, rápidas y económicas. El bollo de té se puede formar en una bola regular o en forma de rosa. Cocinando ingredientes:

300 ml de leche y kéfir;
0,5 p. Sáhara;
70 ml de aceite vegetal;
1,5 cucharaditas soda;
0.5 cucharadita sal;
harina 4-4.5 cucharadas.

Los bollos se preparan tradicionalmente con relleno de azúcar, por lo que se agrega muy poco a la masa. Tecnología de cocción:

La leche y el kéfir se vierten en un recipiente alto, se agregan sal, refrescos y azúcar.
Revuelva hasta que se disuelva, agregue aceite vegetal.
Tamizar la harina y agregar al bol.
Amasar una masa apretada.
Divida la masa en trozos pequeños y forme una bola con cada uno.
La bola se enrolla en una capa y se espolvorea con azúcar.
Enrollar y cortar por el centro.
Extender sobre papel pergamino y hornear a 200 °C durante media hora.

Para hacer rosas, el rollo cortado se desenrolla ligeramente y uno de los extremos se dobla. Durante el proceso de horneado, la roseta se abrirá y aparecerá el relleno de azúcar. Para la belleza, las rosas terminadas están decoradas con polvo.

Puede engrasar los bollos terminados con glaseado o chocolate derretido.

Los bollos de té también se pueden preparar según otra receta con relleno de manzana.

Secuencia de cocción:

Pele y descorazone 500 g de manzanas, córtelas en trozos pequeños y hornéelas hasta que estén blandas (unos 20 minutos a 180°C, cubra una bandeja para hornear con papel pergamino).
Tamizar 1,5 cucharadas. harina, agregue 0.5 cucharaditas. sal, 0,5 cucharadas. l polvo de hornear y 50 g de azúcar.
Ponga 100 g de mantequilla blanda en una licuadora, agregue manzanas frías, un huevo, 60 ml de crema espesa, bata.
Combinar la mezcla con harina y amasar la masa.
Extienda la masa en una capa de 3-4 cm de espesor, corte círculos.
Batir el huevo y engrasar los círculos en rodajas con él, espolvorear con azúcar.
Cocer en el horno durante 30 minutos.

En esta receta, las manzanas se pueden combinar con queso duro, luego resultará no solo sabroso, sino también pasteles abundantes e interesantes. Este es un buen desayuno o merienda con amigos.

Rollos ingleses y franceses

Este es tradicional, que se sirve por la mañana oa las 17.00 según las normas inglesas. En Francia, son bollos crujientes, aireados por dentro, que se sirven calientes con mermelada, confitura o mantequilla. Los bollos ingleses también se llaman bollos. Tradicionalmente, se cortan a lo largo antes de su consumo y se rellenan con mantequilla, mermelada u otros rellenos. Ambos tipos de bollería se pueden hacer con o sin levadura.

Cómo hacer bollos ingleses:

Tome un tazón ancho, vierta un vaso de harina, 10 g de polvo de hornear, 0.5 cucharaditas. sal y 50 g de azúcar.
Ablandar 80 g de mantequilla sin sal, añadir a la harina y picar todo con un cuchillo.
En un recipiente aparte, bata 1 huevo, agregue vainillina y 120 ml de crema al 10%, vierta en la mezcla de harina, amase la masa.
Estirar la masa en una capa de 3-4 cm de espesor, cortar círculos con un molde redondo de 6-7 cm de diámetro, engrasarlos con crema y hornear en horno precalentado durante 20 minutos.

Los bollos se sirven calientes para el té. Juntos pusieron un cuchillo con el que cortaron la parte superior del bollo y le pusieron crema batida, mermelada y queso tierno. Los bollos se pueden almacenar durante 2 o 3 días, pero se consideran los más deliciosos el día de la cocción.

bollos ingleses tradicionales

Los panecillos franceses se hacen tradicionalmente con masa de levadura. Estos son pasteles deliciosos y, lo más importante, crujientes. Puede prepararlos rápidamente de acuerdo con la siguiente receta:

Calentar 1 vaso de leche, agregar 50 g de azúcar y 1 paquete de levadura seca, mezclar.
Batir 2 huevos, añadir a la mezcla, picar 130 g de mantequilla con un cuchillo y añadir también al bol.
Tamizar 3,5 cucharadas. harina y agregar, amasando la masa con las manos.
El relleno se prepara a partir de 120 g de mantequilla blanda, 1,5 cucharadas. l de almidón y 170 g de azúcar, todo se mezcla hasta que quede suave.
La masa no se deja reposar, inmediatamente después de amasarla se convierte en una capa, se unta con relleno y se enrolla en un rollo.
Cortar en trozos y extender sobre una placa de horno enharinada, dejar reposar los productos durante 1 hora y luego hornear a 180 °C durante 15-20 minutos.

Los productos de masa en 1 hora deben aumentar su volumen 2 veces, por lo tanto, al colocarlos en una bandeja para hornear, mantienen una distancia de 5 a 7 cm, los rollos se colocan cortados. Si se desea, se pueden espolvorear con canela o untar con un huevo.

bollos

Pasteles tradicionales rusos para el té - bollos dulces. Se pueden cocinar fácilmente en kéfir en 20 minutos. No requieren envejecimiento de la masa, se preparan al horno.

Tecnología de cocción:

Verter 0,5 l en un bol. kéfir, agregue 2 cucharadas. yo azúcar, 0,5 cucharaditas. sal y 150 ml de aceite vegetal, mezclar.
1,5 cucharaditas la soda se tamiza con 750 g de harina y se introduce gradualmente en la mezcla de kéfir.
La masa es espesa y pegajosa para las manos, por lo que las palmas deben rociarse constantemente con harina.
La masa se divide en pequeños koloboks, se enrolla en tortas, se espolvorea con azúcar y se vuelven a formar bolas.
Extienda las bolas rellenas en una bandeja para hornear y presione hacia abajo con la mano.
Batir la yema y engrasar la parte superior de las bolas con ella, espolvorear con azúcar.
Hornear durante 30 minutos en modo estándar.

Si la masa es muy difícil de trabajar, puede lubricar sus manos con una pequeña cantidad de aceite vegetal, el cuchillo también puede lubricarse con aceite. No agregue más harina a la masa, de lo contrario, los pasteles resultarán demasiado densos e incluso duros. Si se desea, se puede poner mermelada, mermelada espesa de manzana o pera en láminas, un trozo de mantequilla con azúcar y canela, o cualquier otra composición al gusto como relleno de las donas. Los bollos se sirven tanto calientes como fríos.

bollos en el agua

Y finalmente, la receta más fácil para hornear masa para té en agua. Por supuesto, este no es un pastel sabroso, pero es bastante adecuado como un análogo magro y económico. Para preparar la masa necesitas:

calentar hasta 50-60 ° C 1,5 cucharadas. agua;
agregue 0.5 cucharaditas. sal;
tamizar en un tazón ancho 3 cucharadas. harina, hacer un pozo y verter agua salada;
batir 1 huevo y agregar también a la harina;
amasar la masa blanda y dejar durante 1 hora cerca de un lugar cálido.

Masa elástica sobre agua sin levadura

Tal masa sin azúcar es perfecta para hacer pasteles y panecillos con varios rellenos. Esta receta es buena porque los productos preparados a partir de ella se pueden hornear en el horno o freír en una sartén con aceite vegetal.

Los rellenos más populares para tal prueba son los siguientes productos:

champiñones secos fritos con cebolla;
amapola dulce;
mermelada espesa de ciruela o manzana;
manzanas espolvoreadas con azúcar y canela;
pescado enlatado;
huevos con cebolla y arroz;
masa de cuajada, etc.

en casa, puedes cocinar muchos bollos deliciosos que son adecuados tanto para el desayuno como para el postre. Se pueden dar a los niños en la escuela o llevarlos a un picnic.

Todas las recetas presentadas también son muy económicas, involucran el uso de los ingredientes más simples que se pueden encontrar en cualquier refrigerador, y la tecnología de cocción es tan simple que incluso un principiante puede hacer un postre increíble.

Mucha gente quiere diversificar su menú, incluyendo golosinas para el postre. Por supuesto, no puede pensar en qué hacer para el té, pero vaya a la tienda y compre varios dulces y productos de confitería allí, pero aún así, la cocción hecha por usted mismo será mucho más sabrosa.

Los bollos son una buena adición para el postre. Cocinar para hornear no es tan difícil, pero lo principal en este asunto es un hermoso diseño.

Después de todo, no todos pueden hacer hermosos bollos retorcidos con varios patrones trenzados. Pero cómo realizarlos, puede encontrarlos a continuación en las recetas con fotos.

De masa de levadura

un vaso de leche;
azúcar - 100 gramos;
2 yemas;
½ cucharadita de sal;
100 gramos de mantequilla;
una bolsita de vainillina;
levadura seca - 25 gramos o una bolsa de "rápido";
un kilogramo de harina;
yema y 30 ml de leche - para lubricar la parte superior de la cocción.

Empecemos a cocinar:

El primer paso es preparar la masa para la prueba. Para hacer esto, toda la leche debe calentarse;
Vierta la levadura en leche tibia y disuélvala;
Dormimos 2 cucharadas grandes de azúcar granulada y revolvemos;
Tan pronto como toda la mezcla se vuelva homogénea, tamice 1 cucharada grande de harina y revuelva;
Cerramos la masa encima con una toalla y la ponemos en un lugar cálido durante 10-15 minutos;
Mientras tanto, se debe colocar la mantequilla en una cacerola, ponerla al fuego y calentar hasta que se derrita por completo;
Introducimos dos yemas en la masa aproximada y vertemos mantequilla derretida tibia;
Luego vierta el resto del azúcar granulada y revuelva con un batidor;
Al final se le agrega vainilla en polvo, sal a la base y se tamiza la harina;
Es mejor llenar la harina en partes para que la masa quede exuberante;
Después de eso, todo se amasa bien, primero con una cuchara y luego a mano;
Cubrir el vaso con la masa con un paño y dejar en infusión a temperatura ambiente. La masa debe reposar durante unos 40-60 minutos;
Tan pronto como la masa suba, puede comenzar a formar los bollos. Los bollos se pueden hacer en diferentes formas. Considera los más populares.

Red

Esquema de ejecución:

Determine el tamaño de las trenzas a simple vista, se pueden hacer grandes, luego la cantidad total de masa debe dividirse en dos o tres partes;
Amasamos bien cada parte;
Dividir en tres flagelos y estirar;
A continuación, los flagelos deben trenzarse en forma de trenza;
Por el mismo principio, hacemos el resto de las trenzas;
Luego, en una taza, mezcle la yema y la leche, pero no necesita batir, solo mezcle hasta que quede suave;
Las trenzas acercadas deben engrasarse con una mezcla de huevo y leche desde arriba y desde los lados;
Si lo desea, las trenzas se pueden espolvorear con semillas de amapola;

corazón

Esquema de ejecución:

La masa debe dividirse en varias partes pequeñas, extender una parte en forma de pastel, debe engrasarse con aceite y espolvorearse con azúcar;
Torcemos el pastel en forma de rollo;
Giramos el rollo por la mitad y conectamos los bordes;
Luego debe cortar, como se muestra en la foto a continuación;
Enderezamos el corazón terminado;
Del mismo modo, hacemos otros bollos.

mariposas

Las mariposas se realizan de acuerdo con el siguiente esquema:

Los bollos deben hornearse a una temperatura de 200 grados durante 10 minutos, luego la temperatura se reduce a 180 grados y los bollos deben hornearse durante 15-20 minutos.

Cómo hacer hamburguesas con formas bonitas

Bollos en forma de rosas

Cómo hacer rosas de amapola:

Trenzas o rizos

Los rizos se hacen de acuerdo con el siguiente esquema:

corazones

La formación de corazones con semillas de amapola se realiza de la siguiente manera:

Extienda algunos pasteles pequeños y engrase con aceite;
Espolvorear con azúcar;
A continuación, espolvorea con semillas de amapola, también puedes dormir con canela;
Luego, gire en forma de tubo, doble y corte;
Despliegue en forma de corazón.

con manzanas

mini trenzas

Cómo se hacen las trenzas de manzana:

Espirales

Cómo hacer espirales de manzana:

rosas

Cómo hacer rosas:

Primero necesitas cortar las manzanas en rodajas;
A continuación, debe hervir las manzanas en agua con ácido cítrico durante unos 5 minutos;
Estirar la masa en forma de capa rectangular y cortar en tiras;
Las tiras se deben untar con puré de manzana o mermelada;
A continuación, espolvorea las tiras con azúcar y canela;
Después de eso, coloque rodajas de manzana en el centro de cada tira y dóblela por la mitad como en la foto de abajo;
Giramos la tira con una manzana en forma de rosa.

con requesón

Sobres

Cómo hacer sobres:

rosas

Cómo hacer rosas con requesón:

bollos

Cómo hacer hermosos bollos con requesón:

De masa dulce

Qué componentes se requieren para la prueba:

4 tazas de harina;
1 cucharada grande de levadura seca;
un vaso de leche;
un huevo;
dos cucharadas grandes de azúcar granulada;
una pizca de sal;
medio paquete de mantequilla;
un poco de vainilla en polvo.

Empecemos a cocinar:

Vierta la harina en una taza, agregue la levadura seca, la sal y el azúcar granulada;
Puedes agregar vainilla en polvo y mezclar todo;
La leche debe calentarse ligeramente y verterse en ingredientes secos;
Rompemos el huevo y lo ponemos en un recipiente con los ingredientes;
La mantequilla primero debe sacarse del refrigerador para que permanezca a temperatura ambiente por un tiempo y se ablande;
Untamos el aceite al resto de componentes;
Mezclar todo bien, primero con una cuchara y luego con las manos;
Formamos una bola con la masa y cubrimos con una toalla;
Retiramos el bol en un lugar templado, dejamos reposar una hora aproximadamente, para que suba la masa.

¡Buenas tardes a todos! Brillemos y sorprendamos a todos con nuestro talento culinario. Hoy estamos preparando bollos dulces de masa de levadura. No puede prescindir de tal delicadeza cuando vienen invitados, será útil, como un regalo para el té.

A todos les encantan estos pasteles por su esplendor y su delicioso relleno. Hay varios secretos para preparar pasteles tan deliciosos, que en primer lugar te aconsejo que recuerdes, definitivamente te serán útiles:

Para que sus bollos estén tiernos, esponjosos e impresionen a sus seres queridos con su sabor, cocínelos en la masa y deje que la masa suba bien.

Asegúrese de tamizar la harina dos veces, debe ser del grado más alto.

Para dar brillo y brillo a los bollos, lo ayudarán la leche y los huevos batidos, con los que debe engrasar la superficie. Luego póngalos en el horno para hornear.

Menú:

Consejos para prepararte correctamente

Para la masa, necesitamos levadura, leche tibia, un poco de azúcar y harina tamizada 3-4 cucharadas.

Si la levadura está seca, la masa se infunde durante 15 minutos en un lugar cálido, y si la levadura está cruda, la insistimos durante 30 minutos.

Cuando la masa esté infusionada, agrega el resto de los ingredientes, deben estar a temperatura ambiente.

Se deben formar burbujas de aire en la superficie de la masa terminada.

Se debe amasar bien la masa para que no se pegue a las paredes de los platos, tapar con un paño y dejar levar por dos horas. Amasar la masa con las manos 2 veces. Cuando la masa haya subido por tercera vez, ponla sobre la mesa y forma ricos bollos, pueden ser simples o rellenos.

Se puede agregar vainilla o ralladura de cítricos a la masa para darle sabor.

La cocción se coloca en una bandeja para hornear, se deja durante 20-30 minutos y luego se envía al horno para hornear.

Recetas de deliciosos pasteles que se derriten en la boca, hoy aprenderemos contigo.

receta de muffins franceses

Estos bollos tiernos y sabrosos se preparan muy rápidamente. La receta es tan buena que el resultado siempre es agradable. Aprovechemos esta oportunidad y preparemos este dulce en nuestra mesa para disfrutar de una rica merienda.

Ingredientes:

Levadura cruda - 50 g (se puede usar seca - 1 sobre)
Huevo - 2 piezas
Leche (tibia) - 1 taza
Mantequilla - 1 paquete (1/2 derretida para masa, 1/2 suave para crema)
Azúcar - 1 taza (1/4 taza para masa, el resto para crema)
Harina V.S - 2-3 tazas (cuánta masa tomará)
Almidón (para crema) - 1 cucharada. yo
canela o amapola

Cocinando:

1. Preparar la nata. Para ello, en un bol ponemos mantequilla (debe estar blanda, sácala primero del frigorífico), 3/4 de taza de azúcar y 1 cucharada de fécula. Mezclar todo bien hasta que quede suave.

2. Cocinar la masa. Desmenuzamos la levadura en leche tibia, agregamos el azúcar restante, 2 huevos, mantequilla blanda (se puede derretir, pero no agregue caliente a la masa, espere hasta que esté tibia), agregue harina y amase la masa. Debe ser suave y elástico.

3. Estirar la masa. El grosor de la masa debe ser del tamaño de un dedo. Lubrique la masa con crema. Aplicamos la crema por comodidad con un tenedor.

4. De la masa terminada con crema, enrolle el rollo.

5. Cortar pequeños trozos de 4-5 centímetros del rollo.

6. Extendemos los rollitos sobre una placa de horno sin presionar, libremente. Los cubrimos con una servilleta y los dejamos reposar en un lugar cálido durante 1-1,5 horas. Durante este tiempo, deberían aumentar de volumen.

7. Precalentar el horno a 220 grados. Ponemos los bollos en el horno y horneamos a una temperatura de 180-200 grados.

8. En 15 minutos, nuestros deliciosos panecillos franceses estarán listos.

Receta de muffins con semillas de amapola

Esta receta de deliciosos bollos te cautivará con su aroma, y además, está preparada con los ingredientes más simples.

Ingredientes:

Harina - 0,5 kg
sal - 0.5 cucharadita
Leche - 1 vaso
azúcar de vainilla - 1 cucharadita
azúcar - 7 cucharadas.
Levadura seca - 1 sobre
mantequilla - 100 gr
huevo - 1 pieza

Para rellenar:

amapola - 100 gr
mantequilla - 70 gr
azúcar - 180 gr
huevo - 1 pieza

Cocinando:

1. En primer lugar, preparamos la masa (la receta se puede ver arriba). Vierta la levadura seca, el azúcar granulada y dos cucharadas de harina en la leche tibia. Revuelva hasta que esté suave y déjelo en un lugar cálido para que suba durante 15 minutos hasta que se formen burbujas.

2. La siguiente etapa es amasar la masa. Derrita la mantequilla y déjela enfriar hasta que esté tibia.

3. Moler el huevo con sal, vainilla y azúcar, se debe formar una masa homogénea sin granos.

4. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar la masa, la mantequilla derretida y la mezcla de huevo.

5. Amasar la rica masa, no debe pegarse a las manos. Amasar la masa durante al menos 10 minutos.

6. Después de amasar, ponga la masa en un recipiente hondo, cúbrala con una toalla y déjela por 1 hora.

7. Para el relleno, tenemos que cocer al vapor la amapola. Para hacer esto, las semillas de amapola deben lavarse, verterse con agua hirviendo y mantenerse debajo de la tapa durante 10 minutos. Luego drene el agua y triture las semillas de amapola en un mortero o muela con una licuadora. Agregue azúcar y mezcle nuevamente.

8. Divida la masa terminada en dos partes. Enrolle cada mitad en una capa de 5 mm de espesor, engrase con mantequilla blanda.

9. Extienda el relleno de semillas de amapola sobre la superficie de la capa, nivele y enrolle el rollo.

10. Divida el rollo en trozos de 2-3 cm y colóquelo en una bandeja para hornear, con el borde cortado hacia abajo.

11. Cubra los bollos con una toalla y déjelos durante 20 minutos en un lugar cálido.

12. Precalentar el horno a 200 grados.

13. Lubrique los bollos encima con un huevo batido y hornee por 20 minutos.

¡Buen provecho!

Bollos dulces de canela

Esta receta casera es deliciosa. Hoy tenemos bollos dulces de canela hechos con masa de levadura. Me encantan las tartas caseras, quedan muy ricas con café en el desayuno. Dichos bollos son muy fáciles de preparar, fragantes y atractivos en su apariencia.

Ingredientes:

Para prueba:

harina - 3-4 tazas
levadura - 2 cucharaditas
sal - 1 cucharadita
azúcar - 2 cucharadas
vainillina - en la punta de una cucharadita
agua tibia - 1.5 tazas
aceite vegetal - 100ml

Para rellenar:

canela -1 sobre
azúcar - 4 cucharadas
huevo (para engrasar bollos) - 1 pc.

Cocinando:

1. En primer lugar, tamizamos la harina para que se enriquezca con oxígeno y la cocción quede magnífica. Al principio, necesitaremos 3 tazas de harina, luego agregaremos según sea necesario.

2. Agregue todos los ingredientes secos a la harina tamizada: sal, azúcar, levadura, vainillina y mezcle bien para distribuir uniformemente todos los ingredientes.

3. Vierta 100 ml de aceite vegetal en la mezcla y luego 1,5 tazas de agua tibia. Amasar la masa primero con una cuchara y luego proceder a amasar con las manos. Si la masa se te pega a las manos, agrega más harina. Amasaremos intensamente durante 10 minutos.

4. La masa debe estar bien amasada, lo que significa que debe ser suave, elástica, lisa y que no se pegue a las manos.

Los bollos se volverán exuberantes, con un excelente aroma.

¡Nota! Los productos para esta receta son muy simples y accesibles para todos. Es fácil de preparar, la masa sube rápidamente, resulta exuberante.

Los bollos quedan muy tiernos, en vez de canela, puedes usar otra opción, engrasar los bollos con mantequilla y espolvorear con azúcar. Serán igual de deliciosos.

5. Formamos la masa amasada en forma de bola, la ponemos en un bol. Cubra la masa con una toalla y déjela durante 1-1,5 horas para que suba y duplique su tamaño.

6. Después de que la masa haya subido, póngala sobre la mesa. Necesita ser aplastado un poco para dejar salir el aire.

7. Formamos una bola con la masa y la cortamos en 4 partes para que sea conveniente extenderla.

8. Hacemos una bola con cada parte y ponemos 3 partes en un bol para que no se enrollen. Aplastamos el resto de la pieza con las manos, dejamos que salga el aire y luego extendemos una capa de cualquier forma con un grosor de 3 mm.

9. Espolvorea la capa con el relleno, este es canela mezclada con azúcar.

10. Enrollamos el rollo con fuerza, deberías obtener una salchicha.

11. Córtalo en rollos pequeños de 3-4 centímetros.

12. De cada rollo formamos un bollo. Pellizcamos uno de los extremos para que no se salga el relleno, lo alisamos un poco. Resulta una rosa.

13. Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino y colocamos los bollos sobre ella. Pintar la parte superior de los bollos con el huevo batido. Esto les da una apariencia rojiza y dorada.

14. Precalentar el horno a 180 grados. Horneamos los bollos durante 10-15 minutos, en cuanto veas que han adquirido un color dorado, los puedes sacar.

15. Los bollos son suaves, sabrosos. Me encanta comerlos calientes con leche, y por la mañana con café caliente.

Prueba a cocinar estos bollos, es muy sencillo, y lo más importante delicioso, rápido y asequible. Cocina con placer y deleita a tus seres queridos. Si te gusta la receta, no olvides dejar comentarios y compartir con amigos.

Pasteles caseros dulces en el horno.

Hoy estoy compartiendo con ustedes una receta simple para bollos de masa de levadura dulces y esponjosos. La masa es aireada y suave. Sigue mis instrucciones y estarás bien. Y obtienes bollos tan hermosos, rojizos y deliciosos.

Ingredientes:

Para prueba:

huevos - 2 piezas
levadura seca - 1,5 cucharadas
leche - 1.5 tazas
azúcar -1/2 taza
una pizca de sal
harina - 600 gr
mantequilla (o margarina) - 100 gr

Para lubricación:

huevo - 1 pieza

Para rellenar:

mantequilla + azúcar (al gusto)

Cocinando:

1. Preparemos los productos para la prueba.

2. En primer lugar, caliente la leche a un estado tibio y viértala en un recipiente hondo. Es posible que la levadura no suba en la leche caliente. Agregue la levadura a la leche y mezcle todo.

3. Para que la levadura se hinche, deje la mezcla sobre la mesa durante 15 minutos.

4. Después de eso, rompa 2 huevos en la mezcla de leche y levadura, agregue una pizca de sal y azúcar allí. Mezcle de nuevo hasta que quede suave.

5. Añadimos también 5 cucharadas de harina, tras tamizarla. Revuelve, agrega la mantequilla, debe estar derretida, pero no caliente, y vuelve a mezclar toda la mezcla.

6. Ahora introducimos la harina en pequeñas porciones y amasamos la masa.

7. La mesa sobre la que amasaremos la masa debe estar lubricada con aceite vegetal. Extendemos la masa terminada sobre la mesa y comenzamos a amasar la masa con las manos. No agregaremos harina en esta etapa. Nos fijamos en el estado de la masa, no debe quedar apretada, para que no se pegue a las manos, blanda. Si la masa está pegajosa, agregue un poco de harina. Amasar durante 8-10 minutos.

9. Coloque la masa sobre la superficie de trabajo, habiéndola lubricado previamente con aceite vegetal. Dividimos la masa en 2 partes.

10 Estirar la masa en forma rectangular con un rodillo. Además, debemos engrasarlo con relleno y envolverlo en un rollo.

La masa finamente enrollada dará más empanadas con el relleno.

El relleno puede ser cualquiera, con mermelada, con semillas de amapola, con mermelada. Hoy vamos a hacer bollos con mantequilla y azúcar.

11. El aceite debe ser suave y fácil de esparcir por la superficie. Primero engrase la masa con mantequilla y luego espolvoree con azúcar. Espolvorea azúcar a tu gusto.

12. Envolvemos la capa en un rollo sin compactar.

14. Empezamos a formar bollos. Pellizcamos el borde inferior de la masa por un lado para que el relleno no se salga. El resultado son rosas.

15. Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino y ponemos nuestros bollos sobre ella. Si no tienes papel, puedes engrasar una placa de horno con aceite vegetal y espolvorear harina por encima.

16. Cierra los bollos formados en un palé con una toalla y déjalos durante 20-30 minutos para que aumenten de tamaño.

17. Lubrique la parte superior de los bollos con un huevo batido y póngalos en un horno precalentado a 180 grados. Hornear durante 20-25 minutos hasta que estén bien doradas.

La masa de estos bollos resultó suave, aireada como una pelusa. Asegúrate de cocinar.

Les deseo una agradable fiesta de té.

Video sobre cómo hornear bollos de pasas

Intente hornear increíbles bollos de pasas para sus seres queridos. Hornear estos bollos es muy fácil y tienen un sabor dulce, suave y aireado y muy, muy sabroso.

¡Les deseo a todos una agradable fiesta de té!

Cómo a veces quieres mejorar tus dotes culinarias y hacer un plato único que cautive a toda la familia. Por supuesto, las azafatas ponen especial énfasis en los postres, debido a que tanto a los niños como a los adultos les encantan los dulces.

Es mucho más fácil ir a la pastelería más cercana y comprar una delicia para el té, pero es más interesante y mejor hornear deliciosos pasteles en casa por su cuenta.

Los bollos son una gran adición al té. Cocinar no es nada difícil, lo principal es decorar bellamente el plato. No todos pueden hornear bollos retorcidos con patrones trenzados.

Pero en este artículo, puedes aprender cómo hacer hermosos bollos de manera muy simple. Serán trenzas con estampados con las que todas quedarán encantadas.

Cada receta se complementa con pasos, esto lo ayudará a descubrir más fácilmente cuáles son las formas de formar bollos y cómo implementarlos en la práctica.

No tengas miedo de no poder moldear los bollos. Mis recetas no son complicadas y el efecto sorprenderá a todos. Propongo aprender cuanto antes las recetas de la formación.

bollos de levadura

Componentes: 100 gr. Sáhara; 250 ml de leche; 2 piezas pollos yemas; ½ cucharadita sal; embalar. vanilina; 100 gramos sl. aceites; 25 gramos levadura; 1 kg de harina; 30 ml de leche; 1 PC. pollos yema de huevo.

Los 2 últimos ingredientes de la lista son necesarios para engrasar los bollos.

Algoritmo de cocción:

Comienzo a preparar hermosos rollos de masa de levadura haciendo masa para amasar. Caliente la leche a temperatura ambiente, solo luego agregue levadura y disuelva completamente su composición. También debe ingresar 2 cucharadas. azúcar arena, mezclar. La mezcla debe volverse homogénea. Vale la pena introducir 1 cucharada en él. harina y mezclar. Cubra la masa con una toalla, muévala a un lugar cálido, déjela reposar allí durante unos 15 minutos.
No te aburrirás, porque también vale la pena calentar el sl. aceite, dejar enfriar y agregar 2 uds. pollos huevos.
Yo agrego azúcar. lijar y mezclar. Lo mejor es hacerlo con un batidor. Estoy trayendo una furgoneta. polvo, sal, harina de sembrar. Vale la pena agregar el último ingrediente en partes para que el lote de prueba de la composición de la levadura sea exuberante. Usando una cuchara, mezcle la masa, queda por amasar con las manos.
Cubro la masa de la composición de levadura con una toalla, la dejo reposar durante 40 minutos en calor, puedes envolverla en una película. Durante este tiempo, se volverá 2 veces más grande. Luego viene el moldeado de los bollos.

Habrá una receta para hacer masa para bollos, pero ofreceré métodos para darles forma para considerarlos un poco más bajos. Por supuesto, cada receta para dar forma a los bollos tiene sus propias características, cómo esculpirlos y, por lo tanto, para mayor comodidad, les adjunto una foto.

Red

Esquema de formación de rodillos:

La trenza puede ser tanto grande como no. Si hace rollos grandes, vale la pena dividir la masa de masa en 2,3 partes. Amasar bien cada parte de la masa. Después de dividir en 3 paquetes de su masa y extender.
Tejer paquetes de masa en forma de coleta. El resto de las trenzas deben hacerse de la misma manera. Como puede ver, incluso las formas de bollos como los rollos de mimbre son elementales para enrollar.
Vale la pena mezclar leche con pollos en una taza. yema de huevo. Vencer a la masa en este caso no vale la pena. Solo asegúrate de que sea uniforme.
Lubrique la superficie de la masa con la mezcla y cubra con semillas de sésamo, semillas de amapola, azúcar. En general, la aspersión de la masa queda a su discreción personal.

Un corazón

Esta vez necesitas dividir la masa terminada en partes. Extienda una parte de la masa en forma de pastel, untando la siguiente. petróleo. Espolvorear la superficie de la masa con azúcar por encima.

Esquema:

Enrolle el pastel en pedazos.
Conecto los bordes de la masa. Corté el rollo a lo largo y resultó el corazón, solo queda enderezarlo.
Este esquema será el mismo para otros tipos de moños que quieras esculpir.

Mariposa

Esquema:

Divido la masa de masa en partes, ahora vale la pena extenderla y espolvorear con azúcar.
Queda por enrollar el rollo, lo convierto en un soporte para que los extremos queden conectados en el centro.
Corté el rollo 1 cm en el centro y desplegué la mariposa. Las alas deben girarse hacia los lados. Eso es todo, el bollo de mariposa con azúcar está listo. Tu familia estará encantada con los rollos.

Hornear hermosos rollos

Cuando se completa el proceso de formación de los bollos, debe colocarlos en una bandeja para hornear para hornear. El horno debe estar precalentado a 200 gr. El horneado debe durar aproximadamente 10 minutos con este ajuste de temperatura.

Luego reajustar la temperatura a 180 gr., pero no hace falta que saques los bollos, porque todavía necesitan hornearse unos 20 minutos.

Sobre esto las recetas y métodos de formación no han llegado a su fin, todavía tengo algo para sorprender a mis fieles lectores.

Bollos caseros con relleno

Los rollos de amapola se pueden hacer en forma de hermosas rosas. Lo más probable es que hayas visto un diseño similar en las tiendas. Mira la foto y entenderás de qué rosas estoy hablando.

¿Interesado? Entonces es hora de aprender a hacer bollos de rosas con semillas de amapola en casa.

Algoritmo de cocción:

La mezcla de masa terminada debe extenderse, solo luego dividirse en mitades iguales.
Uno de ellos debe extenderse en un rectángulo, el pastel no debe ser delgado, engraso el raspado. aceite y espolvorear encima con la cantidad adecuada de semillas de amapola.
Estire la masa en un rollo de nuevo. Lo corté en pedazos, su ancho será de aproximadamente 10 cm. Solo queda formar rosas.

Como puede ver, ¡todos los métodos son extremadamente simples!

rizos y trenzas

Esquema:

Puse la masa terminada de amasar en la superficie de la mesa, espolvoreé con harina. Extiendo la masa en forma de capa, será rectangular. Le espolvoreé semillas de amapola. Superpongo la capa. Corté en tiras a través. Obtendrás 12 tiras aproximadamente.
Giro todas las tiras en espirales 3-4 veces. Me enrollo en anillos. El horneado con azúcar estará cocido a los 20 minutos de horneado a 200 gr. En el horno. Pero estas no son todas las maneras y formas de los deliciosos panecillos.

corazones rellenos

Esquema:

Hago tortas pequeñas, cubro el rast. mantequilla, azúcar. Yo sirvo amapola. Por cierto, puedes cubrir la masa con canela de forma segura, resulta realmente muy sabroso e incluso los bollos tienen un sabor fresco.
Giro la masa de masa en un tubo, la enrollo y la corto. Formo un corazón. Solo queda enviar los bollos horneados. El resultado final te deleitará con su belleza y originalidad.

Mira la foto, qué tipo de bollos con azúcar formé yo.

bollos dulces

Componentes: 4 cucharadas. harina; 1 cucharada levadura seca; 250 ml de leche; 1 PC. pollos huevo; sal; 2 cucharadas azúcar arena; camioneta. polvo; 0.5 paquete sl. aceites

Algoritmo de cocción:

Harina con levadura seca, azúcar. mezclar arena y sal. Estoy agregando una furgoneta. polvo, amaso.
Caliento un poco de leche y mezclo con los ingredientes secos. Yo mato pollos. el huevo allí.
SL ablandada. Le puse aceite a la mezcla. Lo mezclo con una cuchara, luego amaso la masa a mano.
Enrollo la masa en una bola, cubro con una toalla. Dejo el recipiente en un lugar cálido durante 1 hora.

Nos dedicamos a la formación de rollos, sus métodos se presentan a continuación.

Recetas para moldear bollos con manzanas

Los bollos de mermelada de manzana no solo son muy sabrosos, sino que también pueden quedar espectaculares y bonitos.

A continuación, presento una receta con mermelada, pero en lugar de mermelada, puede poner manzanas, después de guisarlas durante un par de minutos en una sartén.

Pero no olvide quitar el corazón de las manzanas y cortarlas en tazas o rodajas.

Pequeñas trenzas con mermelada

Esquema:

La masa debe enrollarse en un pastel, cortarse en cuadrados medianos. Relleno el centro con mermelada.
Corté los cuadrados en trozos pequeños en los lados. No tienes que ir al medio. En el centro, aún debe dejar un lugar de 5 cm.
Trenzo los bordes en una trenza con mermelada. Hacer una trenza con mermelada, como en la foto, no es difícil.

Red

Esquema:

Formo 2 salchichas de la capa.
Los doy vueltas. Listo. Video para ayudarte al final del artículo.

Espiga

Esquema:

La masa debe extenderse en forma de torta. Corté en triángulos.
Corté cada borde de 2 lados en segmentos, formo árboles de Navidad.
Unto la parte superior de la cocción con una mezcla de leche y yema. Formo bollos. Su forma será realmente hermosa. Para que queden dorados, los horneo bien en el horno.

Espirales con mermelada

Esquema:

Extiendo una capa de masa de gran tamaño. Le puse relleno. Completa el relleno de manzana con deliciosas pasas.
Superpongo los bordes. Corté el rollo transversalmente en tiras. Deben tener 3 cm de ancho, unas 12 tiras serán suficientes.
Enrollo las tiras en forma de espirales. Las espirales con mermelada las pongo a hornear en una placa de horno cubierta con pre-rast. petróleo. Si tiene alguna pregunta, puede ver el video para comprender mejor cómo se hace la cocción en casa. Saldrá muy bien.

rosas

Incluso con bollos de manzana puedes hacer hermosas formas.

Algoritmo de cocción:

Corté las manzanas en rodajas. Hiervo durante 5 minutos en agua, les agrego ácido cítrico. Extiendo la masa en una capa y la corto en tiras.
Engraso todas las tiras con mermelada de manzana, espolvoreo canela y azúcar encima.
Pongo las tiras en el centro, pongo las rodajas de manzana en la tira por la mitad, para que quede como se hizo en la foto.
Doblo la tira en forma de rosa con una manzana.

bollos de cuajada

Pocas personas rechazan los rollos de requesón cuando se sirven con té. El caso es que el relleno con requesón es casi el más popular entre los amantes de los bollos.

Puede hornear no solo panecillos dulces, incluso el requesón salado será útil. Pero lo más interesante es que las formas de los bollos de requesón no pueden sorprenderte, mira la foto en persona.

Si está interesado en este tema, a continuación le presento una serie de recetas interesantes.

Sobres con requesón

Esquema:

Divido la masa en cuadrados. Puse el relleno de requesón en el centro.
Giro las esquinas hacia el centro. Horneo hasta que esté hecho.

Este método es el más fácil, como puedes ver. Ver otras formas en el video.

rosas con requesón

Esquema:

Extiendo los pasteles de masa y los corto en 3 partes, pero no del todo.
Pongo el relleno en el centro.
Envuelvo el borde alrededor del relleno. Doblo los bordes y formo rosas.

bollos de cuajada

Se obtienen bollos de cuajada muy bonitos.

Esquema:

Extiendo la masa en un rectángulo. Corté en cuadrados. Pongo el relleno en el centro y hago cortes en las esquinas.
Doblo la masa con el relleno y pongo los bordes en los agujeros.
Envuelvo el segundo borde. Listo, puedes mandar a hornear. Cada bollo te deleitará con una hermosa vista.

Como puede ver, incluso el moño más simple, si conoce los secretos de su diseño, puede convertirse en una obra maestra. Las opciones para su diseño son muy diferentes y, por lo tanto, cada ama de casa podrá encontrar una que se adapte a ella, tanto en términos de método de preparación como de efecto.