- nisbətən soyuq davamlı bitki. Toxumların cücərməsi üçün minimum temperatur +4-6°C-dən aşağı olmamalıdır. Sürgünlər 25-35-ci günlərdə +8°C temperaturda, +18°C-də - 8-17-ci günlərdə, +25°C-də - 6-11-ci günlərdə görünür.
Fidan kök tükləri əmələ gətirənə qədər toxumun özünün qida ehtiyatında yaşayır. Cücərmə ilə kök tüklərinin inkişafı arasındakı müddət uzanırsa, bu, aşağı və ya əksinə, yüksək temperaturda baş verir, onda bu ehtiyatlar tez tükənir və bitki zəifləyir və torpaqdakı patogenlərə daha həssas olur. Buna görə də, böyük miqdarda qida ehtiyatı olan böyük toxumlar istifadə olunur: onlar əlverişsiz şəraitdə daha yaxşı yaşayırlar.
Yerkökü tumurcuqları -4 ° C-ə qədər qısamüddətli şaxtalara dözür. Bununla belə, bu mədəniyyət 5-8 yarpaq əmələ gətirən zaman stalkingə (çiçəklənməyə) meyllidir. Buna görə qış və ya çox erkən əkinlərlə, bitkilərin soyuma dövrünə düşməməsi üçün tarixlərini hesablamaq lazımdır. 3-4, həmçinin 8 və ya daha çox yarpaq meydana gəlməsi ilə çiçəkləmə riski azalır.
Optimal temperatur kök bitkilərinin formalaşması, böyüməsi və inkişafı üçün + 15-20 ° C, bitkilərin torpaq hissəsinin böyüməsi üçün - + 20-23 ° C-dir. + 25 ° C-dən yuxarı olan temperaturda kök bitkilərinin böyüməsi və yetişməsi gecikir.
Soyuq, zəif qurudulmuş ərazilər tez-tez solğun, nizamsız kök bitkiləri verir. İsti yayda, torpaq həddindən artıq istiləşdikdə, kök bitkilərinin rəngi daha az intensiv olur.
Kök toxumları yavaş-yavaş şişir, buna görə əkildikdən sonra kifayət qədər torpaq nəmliyi lazımdır. Normal böyümə və inkişaf üçün yerkökü böyümək mövsümündə daimi, lakin orta nəmliyə ehtiyac duyur. Quruluqdan torpaq nəminə kəskin keçid kök bitkilərinin çatlamasına səbəb olur.
Yerkökü boş, münbit yüngül gilli və ya qumlu gilli torpaqları olan ərazilərə üstünlük verir. Gil və ağır gilli torpaqlar quruyaraq toxumların cücərməsinə mane olan sıx bir qabıq əmələ gətirir, nəticədə seyrək, qeyri-bərabər fidanlar əmələ gəlir. Yerkökü, tərkibində üzvi maddələr olan ağır gil və turşu torpaqlara dözmür.
Torpağın sıxlığı kök bitkilərinin formasına və uzunluğuna təsir göstərir. Düzlənmiş kök kökləri qumlu gillərdə və boş torf bataqlıqlarında torpaq məhlulunun neytral reaksiyası ilə əldə edilir; budaqlanmış köklər çox vaxt üzən və sıx torpaqlarda əmələ gəlir.
Yerkökü, xüsusilə böyümək mövsümünün əvvəlində torpaq məhlulunun konsentrasiyasına çox həssasdır. Bir qayda olaraq, bitkilərin normal böyüməsi və inkişafı pH 6-7 və torpaqda azot, fosfor, kalium və kalsiumun balanslaşdırılmış nisbəti (2,5: 1: 4: 3) ilə təmin edilir.
Bitkilər vegetasiya dövrünün ikinci yarısında qida maddələrini daha intensiv qəbul edirlər. Azot çatışmazlığı yarpaqların böyüməsini ləngidir, sarıya çevrilir və ölür, artıqlığı kök bitkilərinin saxlanma keyfiyyətinə pis təsir göstərir. Fosfor onların şəkər tərkibini artırır. Onun olmaması ilə yarpaqları qırmızımtıl rəng əldə edir. Kalium kök toxumalarının dadını və teksturasını yaxşılaşdırır, saxlama müddətini artırır və toxumların keyfiyyətini artırır. Onun çatışmazlığı yarpaqlarda sarı ləkələrin görünüşü ilə müəyyən edilə bilər.
Məlumdur ki, yerkökü əvvəlcə çox yavaş böyüyür. Yabanı otlar onu sürətlə böyüyür və sıxışdırır. Cücərmənin başlanğıcından ilk yarpağın əmələ gəlməsinə qədər olan müddət 3, bəzən 4 həftə davam edir, buna görə kök üçün yer çox diqqətlə seçmək, alaq otlarından təmizlənmiş torpaqlarda səpmək və onlarla vaxtında məşğul olmaq lazımdır. .
Yerkökü üçün ən əlverişli olan humusla zəngin qumlu gilli, yüngül gilli və torflu bir az turşulu torpaqlardır. Batareyaların optimal nisbəti: N:P:K = 5:1:6. Torpağın yaxşı drenajı olmalıdır, çox ağır olmamalıdır. Üzvi maddələr becərmədən bir ildən gec olmayaraq tətbiq olunur. Ən yaxşı sələflər peyin qoyulduğu kələm, soğan, kartof, xiyar hesab olunur. Çarpayılarda yerkökü 4-5 ildən sonra köhnə yerinə qaytarılır ki, bu da xəstəliklərin inkişafı üçün profilaktik tədbir kimi xidmət edir.
Kiçik becərilən torpaq təbəqəsi (10-15 sm) və yeraltı suların yaxın yerləşdiyi ərazilərdə yerkökü hündür silsilələrdə əkilir. Yeraltı suların meydana gəlməsi ən azı 60-80 sm olmalıdır.Qrunt sularının daha yaxın dayanması ilə kök bitkilərinin güclü dallanması və çirkinliyi müşahidə olunur. Uzun kök bitkiləri olan növlər üçün torpaq böyük bir dərinliyə (iki kürək süngü) becərilir.
Yerkökü yetişdirildikdə yaxşı işıqlandırılmış yerlər tələb olunur. Kölgələmə, qalınlaşdırılmış əkin ilə, xüsusən də həyatın ilk dövründə saytın alaq otları səbəbindən bitkilər güclü şəkildə uzanır, kök bitkilərinin məhsuldarlığını və keyfiyyətini azaldır.
1-ci sinif kök toxumları nisbətən aşağı cücərmə dərəcəsinə malikdir - 70%. Uzunluğu 0,7-0,9 mm-dən çox olan kalibrlənmiş iri toxumlar səpilərsə, toxumların tarla cücərməsi demək olar ki, 20% artırıla bilər.
Kök toxumları yavaş-yavaş cücərir. Cücərməni sürətləndirmək üçün onları toxum qabığında olan və cücərməsinə mane olan efir yağlarından azad etmək lazımdır. Əkindən əvvəl toxumlar gündə 2-3 dəfə dəyişdirilərək ilıq suda (+18-25°C) isladılır.
Rusiyanın mərkəzində əkin vaxtı aprelin sonu - mayın əvvəlidir. Qış əkini oktyabrın sonu - noyabrın əvvəlində, ilk dondan sonra, yalnız quru toxumlarla aparılır.
Toxum norması yazlıq səpin üçün 1 m2-ə 0,5 q, qış səpini üçün 1 m2-yə 0,7 q toxumdur. Silsilədə yivlər arasındakı məsafə 15-20 sm.Toxum yerləşdirmə dərinliyi 1,5-2 sm-dir.
Yazda əkildikdən sonra toxumlara vahid nəm axını üçün torpaq cərgələrdə sıxılır. Toxumların cücərməsini sürətləndirmək və mehriban tumurcuqlar əldə etmək üçün yerkökü bitkilərini örtük materialı - spunbond və ya lutrasil ilə qoruyuram. Qış əkini torf və ya humus ilə 2-3 sm təbəqə ilə malçlanır.
bitki baxımı
Bitki baxımı alaq otlarının təmizlənməsi, sıra aralıqlarının boşaldılması, incəlmə (lazım olduqda), hilling, suvarma, gübrələmə, zərərvericilərə və xəstəliklərə qarşı mübarizədən ibarətdir.
Torpağın qabığı fidanları çox maneə törədir. Torpağı cərgə arası və ya dırmıqla becərərək məhv edirlər. İlk incəlmə 1-2 həqiqi yarpaq mərhələsində həyata keçirilir, bitkiləri 1,5-2 sm məsafədə, ikincisi - birincidən 15-20 gün sonra (bitkilər arasındakı məsafə 4-5 sm-dir). İncəlmə ilə eyni vaxtda alaq otları aparılır.
Rütubətlə əlaqədar kritik, toxumların cücərmə dövrü və intensiv kök formalaşması anıdır. Nəm çatışmazlığı ilə kök kökləri kobud və odunlu olur. Quru havalarda həftəlik suvarma norması 1 m 2 üçün təxminən 10 litrdir. Həddindən artıq nəmlik ilə bitkilərin zirvələri güclü şəkildə böyüyür və kök bitkilərinin böyüməsi gecikir. Kök bitkilərinin çatlaması quruluqdan yüksək rütubətə kəskin keçidlə baş verir. Buna görə, kök məhsulunun formalaşması (molting) başlayandan sonra müntəzəm suvarma lazımdır.
Yerkökü mövsümdə bir və ya iki dəfə 1 m 2-ə 10-15 q karbamid, 20-30 q superfosfat və 15-20 q kalium duzu nisbətində quru və ya həll edilmiş formada mineral gübrələrlə qidalanır.
Yerkökü xəstəlikləri və zərərvericiləri
Həyatın ilk ilində yerkökü demək olar ki, xəstələnmir. Yalnız bəzi ərazilərdə yarpaqlarda toz küfünün (əsasən cənubda və ya isti quraq yaylarda) və ya köklərdə rizoktoniozun (keçe xəstəliyi) güclü ocaqları müşahidə olunur. Son illərdə bakteriozun təzahürü halları daha tez-tez baş verir. İkinci ildə kök xayaları əsasən fomoz və alternariozdan təsirlənir.
Saxlama zamanı kök bitkiləri ən çox təsirlənir. Ən çox görülənlər quru (fomoz), qara (alternaria), boz (botritioz) və ağ (sklerotiniya) çürükdür.
fomoz
Xəstəliyin törədicisi bitkinin müxtəlif orqanlarını yoluxduran, onlarda xəstəliyin müxtəlif təzahür formalarına səbəb olan bir göbələkdir: şitillərdə - kök böcəyi, yarpaqlarda - zona ləkələri, kök bitkilərində - quru nüvə çürükləri.
Yarpaqlarda, əsasən aşağı, yaşlılarda, konsentrik zonaları olan kifayət qədər böyük sarımtıl-qəhvəyi yuvarlaq ləkələr əmələ gəlir. Ləkələrdə qaranlıq nöqtələr aydın görünür - patogenin piknidiyaları.
Kök bitkilərində xəstəlik əsasən kəsildikdə aşkar edilir. Təsirə məruz qalan toxuma qara və sərt olur. Qaralma kök məhsulunun başından başlayır və konus şəklində onun bazasına yayılır. Belə kök bitkiləri əkərkən xayalar ya ümumiyyətlə böyümür, ya da tez tökülür. Qeyd olunur ki, fomoz, əsasən, torpaqda bor çatışmazlığı ilə bitən kök bitkilərə təsir göstərir.
Toxum kollarında fomoz birinci ilin çuğundurunda olduğu kimi, yarpaqlarda zonal ləkələr, həmçinin gövdələrdə çoxsaylı piknidiyalar olan ağ birləşmə ləkələri əmələ gəlir.
Seminal glomerulinin məğlubiyyəti ilə, perikarpın ölü toxumalarına batırılmış piknidiyalar da meydana gəlir. Yoluxmuş toxumları əkərkən, fidanlarda kök böcəyi görünür.
Göbələklərin yayılması əsasən yağış və ya şeh zamanı, piknidiyaların şişməsi və kiçik sporlar kütləsini püskürməsi zamanı baş verir. Göbələk bitki qalıqlarında və ya toxumlarda yaşayır.
Nəzarət tədbirləri: bitki qalıqlarının məhv edilməsi, sahənin dərin qazılması, əkin dövriyyəsinə uyğunluq. Kök bitkiləri altında və bor, maqnezium boratla zəngin olmayan torpaqlarda tam mineral gübrələrin tətbiqi. Bor mikro gübrələri ilə yarpaq gübrələri də istifadə olunur.
Qara çürük və ya Alternarioz
Yerkökün qara çürüməsinə Alternaria radicina göbələyi səbəb olur. Xəstəlik kök bitkilərinin saxlanması zamanı özünü göstərir. Təsirə məruz qalan kök bitkilərində quru çürük inkişaf edir, zahirən fomoza çox bənzəyir. Kök məhsulunun səthində müxtəlif yerlərdə tünd və ya bozumtul, bir qədər çökmüş quru ləkələr əmələ gəlir. Yalnız çox yüksək rütubətdə ləkələrdə əvvəlcə boz, sonra isə göbələyin sporulyasiyasından ibarət tünd yaşıl və ya demək olar ki, qara örtük əmələ gəlir. Kök bitkilərində qara çürük və fomoz arasındakı fərqin əsas əlaməti xəstə toxumanın rəngidir. Kəsikdə, sağlam toxumadan kəskin şəkildə ayrılmış, kömür-qaradır (fomozlu - qəhvəyi).
Qara çürükdən təsirlənmiş kök bitkiləri əkərkən, toxum kolları çiçəklənmədən əvvəl yazın birinci yarısında quruyur. Onların üzərində əmələ gələn göbələyin yay sporulyasiyası bitkiləri yenidən yoluxdurur. Yeni xəstələnmiş xayalar adətən ölmürlər, lakin aşağı məhsul verirlər. Mümkün toxum infeksiyası.
Birinci ilin bitkiləri Alternaria-dan bir qədər təsirlənir və adətən vegetasiyanın ikinci yarısında olur. Təsirə məruz qalan tək yarpaqlar sarıya çevrilir və ölür və onlardan infeksiya petiole boyunca kök məhsulunun yuxarı hissəsinə yayılır və daha da çürüməyə səbəb olur.
İsti, rütubətli hava tarlada xəstəliyin inkişafına kömək edir. Anbarda çürüklərin inkişafı əsasən saxlama şəraitindən asılıdır: anbarda nə qədər isti olarsa, çürümə bir o qədər tez inkişaf edir. Kənd təsərrüfatı texnologiyası da vacibdir. Azotun yüksək dozalarında yetişdirilən kök bitkiləri, fosfor və kaliumun üstünlük təşkil etdiyi mineral gübrələr kompleksindən istifadə edərkən qara çürükdən daha çox təsirlənir.
Qara çürük infeksiyasının mənbələri toxum kökləri, toxumlar və bitki qalıqlarıdır. Yerkökü ilə yanaşı, eyni göbələk digər çətir bitkilərinə də təsir göstərir - cəfəri, kərəviz, parsnips.
Nəzarət tədbirləri: fomoz ilə eynidir.
Sklerotiniya və ya ağ çürük
Xəstəliyin törədicisi sklerotiniya göbələyidir ki, o, bir çox bitki növlərini, o cümlədən xiyar, lobya, cəfəri, kahı və s. Yerköküdə xəstəlik qışda saxlama zamanı inkişaf edir.
Sklerotiniyadan təsirlənən kök məhsulunun toxuması rəngini dəyişmədən yumşaq, nəm olur. Kök məhsulunun səthi ağ pambığa bənzər miselyumla örtülmüşdür. Zamanla miselyum qalınlaşır və infeksiyanı qorumaq üçün nəzərdə tutulmuş olduqca böyük (1-3 sm-ə qədər) qara sklerotiya əmələ gəlir. Sklerotiya həm tarlada, həm də anbarda saxlanıla bilər. Yuxusuzluq dövründən sonra sklerotiya cücərir və bitkilər yenidən yoluxur.
Yaz aylarında, aktiv böyümə dövründə, kök bitkiləri nadir hallarda sklerotiniyadan təsirlənir. İnfeksiya baş verərsə, çürük yavaş-yavaş inkişaf edir. Məhsul yığımından sonra, yerkökü hərəkətsiz olduqda, göbələk qonşu kök bitkiləri ilə birbaşa təmasda çox tez yayıla bilər. Qurudulmuş, həddindən artıq soyudulmuş, vaxtında yığılmamış (yetişməmiş və ya yetişməmiş), birtərəfli və ya həddindən artıq azot gübrələrində becərilmiş, kök bitkiləri xüsusilə ağ çürükdən təsirlənir. Saxlamada çürüklərin və yüksək temperaturun inkişafını gücləndirir. Göbələk temperatura tələbkar deyil (o, hətta 0 ° C-yə yaxın bir temperaturda inkişaf edə bilər, lakin daha yüksək temperaturda - + 15-20 0 C - xüsusilə tez inkişaf edir).
Bu şəraitdə kök bitkiləri, artan tənəffüs üçün maddələrin tədarükünü istehlak edərək, çürüməyə daha həssas olur. Xəstə kök bitkiləri tarlaya əkilirsə, onlar tez çürüyür və onlardan inkişaf edən toxum kolları tez bir zamanda, bəzən yenidən böyümənin başlanğıcında düşür.
Nəzarət tədbirləri: bir neçə ildir ki, yerkökü sələfləri noxud, lobya, balqabaq və sklerotiniyadan təsirlənən digər bitkilər olmamalıdır. Fosfor və kaliumun üstünlük təşkil etdiyi yerkökü üçün tam mineral gübrənin tətbiqi, kök bitkilərinin əkilməsi və yığılmasının optimal vaxtı və yerkökün saxlanma keyfiyyətini artıran digər aqrotexniki tədbirlər. Optimal saxlama rejiminin yaradılması (temperatur +1-2°С, nisbi rütubət 85-90%). Kök bitkilərinin örtülməsi, çürüklərin çıxarılması və seçilmiş yerlərin tüklü əhəng və ya təbaşir ilə qum qarışığı (1: 1) ilə doldurulması.
Botritioz və ya boz çürük
Boz çürük, kök istisna olmaqla, çiyələk, üzüm, günəbaxan, kələm və bir çox digər mədəni və yabanı bitkiləri təsir edən bir göbələkdən qaynaqlanır.
Yerköküdə göbələk tipik yumşaq çürüməyə səbəb olur. Kök məhsulunun təsirlənmiş toxuması ağ çürükdə olduğu kimi yumşaq, nəm olur, lakin 1-dən fərqli olaraq qəhvəyi rəng əldə edir. Kök məhsulunun səthində göbələklərin miselyumundan və sporulyasiyasından ibarət bol bir boz örtük yaranır. Daha sonra boz lövhə arasında çoxlu kiçik (1-2 mm), yuvarlaq və ya düzensiz formalı sklerotiyalar əmələ gəlir ki, bunlar da miselyumun sıxılmasıdır. Sklerotiya şəklində, mantar əlverişsiz şəraitdə sağ qalır. Cücərmə zamanı infeksiyanı aparan göbələk və sporların miselyumunu əmələ gətirirlər.
Kök bitkilərinin göbələklə ilkin infeksiyası həm tarlada, həm də anbarda baş verə bilər. Anbarda infeksiyanın daha da yayılması hava axını ilə daşınan sporlar tərəfindən baş verir.
Boz çürümə ilə mübarizə tədbirləri ağ çürüklərlə eynidir: əkin dövriyyəsinə riayət etmək, optimal əkinçilik təcrübələri, anbarın hərtərəfli hazırlanması (təmizləmə, dezinfeksiya, ağartma), məhsul yığımı zamanı kök bitkiləri ilə ehtiyatlı davranmaq, optimal saxlama rejimi və s.
Zərərvericilər
Yerkökü müxtəlif polifaq və ixtisaslaşmış zərərvericilər tərəfindən zədələnir. Bitkilərin köklərinə və bazal hissələrinə zərər verən polifaqlardan köstəbək kriketi, dişləyən çömçələrin tırtılları və klik böcəklərinin sürfələri (tel qurdları) daha çox zərər verir. Yerkökü tumurcuqları ən çox boz çuğundurun böcəkləri tərəfindən yeyilir, yarpaqları kələm və bağ kəsici qurdların tırtıllarına zərər verir. Çox vaxt paxlalı bitkilər və bəzi digər aphid növləri də zərərlidir. İxtisaslaşmış zərərvericilərdən ən təhlükəlisi kök bitkilərinə zərər verən kök milçəyi və gənc bitkilərin yarpaqlarından şirə çəkən yerkökü psylliddir.
kök milçəyi
Rusiyanın Avropa hissəsində yayılmışdır, həddindən artıq nəmlik olan 1 sahədə xüsusilə zərərlidir. Pupalar torpağın səth qatında qışlayır, milçəklər yazda torpaq +15-17°C-yə qədər isindikdə uçurlar. Milçəklərin uçuşu, bir qayda olaraq, rowan və alma ağaclarının çiçəklənməsi ilə üst-üstə düşür. Mərkəzi Rusiyada bu, ümumiyyətlə mayın sonunda, daha çox şimal bölgələrində - iyunun əvvəlində olur. Milçəklər kölgəli rütubətli yerlərdə, su hövzələrinin yaxınlığındakı ağacların yarpaqlarında, bağçalarda, yonca tarlalarında yaşayır. Onlar əlavə olaraq yabanı çiçəkli çətir bitkilərinin və müxtəlif meyvə bitkilərinin nektarları ilə qidalanırlar. Yerkökü bitkilərində gövdə dibindəki torpağa axşamlar yumurta qoyulur. Yumurta qoyma müddəti 30-50 gün davam edir. 5-17 gündən sonra (temperaturdan asılı olaraq) sürfələr çıxır, kök məhsulunu qazır və içindəki dolama keçidlərini üyüdür.
Gənc kök bitkiləri sürfələr tərəfindən kolonizasiya edildikdə ölür. Onlardan zədələnmiş yerkökü acı olur, istifadəyə yararsız olur və saxlama zamanı tez xarab olur. Zədələnmiş bitkilərin yarpaqları bənövşəyi-qırmızı rəng əldə edir və sürfələr tərəfindən əhəmiyyətli bir kolonizasiya ilə tez sarıya çevrilir və quruyur.
Nəzarət tədbirləri: milçək qalınlaşmış məhsullara üstünlük verir, buna görə də kökün vaxtında alaq otlarından təmizlənməsi və incəlməsi onun zərərvericilər tərəfindən məskunlaşma ehtimalını azaldır. Bu əməliyyatları yerinə yetirdikdən sonra əkinləri sulamaq lazımdır ki, yerkökü qoxusu həşəratları cəlb etməsin. Yerkökü, soğan və sarımsağı birlikdə əkməklə yaxşı nəticə əldə edilir.
Yerkökü 4000 ildən çoxdur ki, məlumdur. O, hələ də vəhşi təbiətdə tapıldığı Aralıq dənizi sahilləri və Orta Asiya bölgələrindən gəlir. Əvvəlcə yerkökü dərman bitkisi kimi becərilirdi, sonralar tərəvəz bitkisi kimi yetişdirməyə başladılar. İndiki vaxtda yerkökü hər yerdə yetişdirilir və bu sevimli tərəvəz olmadan yaz kottecini tapmaq çətindir.
Yerkökü unikal qida tərkibinə malikdir, onların tərkibində vitaminlər (A, C, K, E, bütün B vitaminləri), minerallar (dəmir, flüor, maqnezium, kalium, yod və s.), təbii şəkərlər, efir yağları, antosiyaninlər, bioflavonoidlər var. , antioksidantlar, lif və s.
Çiy və qaynadılmış kök, həmçinin kök şirəsi kliniki qidalanmada ürək-damar sistemi, qaraciyər, böyrək, qan azlığı, göz xəstəlikləri, onkologiya, sinir sistemini gücləndirmək və bir çox başqa xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur. Yerkökü çoxlu lif ehtiva edir, kalorisi azdır və buna görə də piylənmənin müalicəsində əvəzolunmazdır.
Yerkökü təkcə sağlam deyil, həm də dadlıdır, uşaqların təzə yerkökü üzərində xırdalamağı sevmələri əbəs yerə deyil. Yerköküdən çoxlu yeməklər hazırlaya bilərsiniz: şorbalar, yan yeməklər, salatlar, içkilər və hətta desertlər.
Yerkökün bioloji xüsusiyyətləri
Yerkökü olduqca şıltaqdır və böyüdükdə kənd təsərrüfatı qaydalarına ciddi riayət etməyi tələb edir, əks halda məhsulsuz qala bilərsiniz.
torpaq. Yerkökü yetişdirmək üçün quru, qumlu torpaqlar uyğun gəlir. Sıx, ağır torpaqlarda qısa, deformasiyaya uğramış kök bitkiləri böyüyə bilər. Həmçinin, yerkökü çox nəmli torpaqları sevmir, çünki həddindən artıq nəmlik ilə kök sistemi yaxşı inkişaf etmir. Yerkökü üçün ən yaxşı sələflər: kartof, çuğundur, soğan, taxıl.
Nəmlik. Yerkökü digər kök tərəvəzlərə nisbətən quraqlığa daha dözümlüdür. Bununla belə, normal inkişaf üçün, xüsusilə toxumların cücərməsi, kök sisteminin aktiv böyüməsi və yarpaqların kütləvi böyüməsi dövründə bitkinin daimi torpaq nəminə ehtiyacı var. Suvarma vahid olmalıdır - böyük fasilələrə icazə verilməməlidir. Bu, kök bitkilərinin çatlamasına və onların dadının pisləşməsinə səbəb ola bilər.
Temperatur. Yerkökü aşağı temperaturlara dözür, toxumları artıq +4+5°C-də cücərir. Bu şərtlərdə fidanlar təxminən 3 həftə ərzində görünəcək. Temperatur + 20 ° C-ə yüksəldikdə, toxumlar 8-10 gündə cücərir.
Yerkökü tumurcuqları -2 ° C-ə qədər, köhnə bitkilər -5 ° C-ə qədər şaxtalara sakitcə dözür. Yarpaq kütləsinin böyüməsi üçün optimal temperatur + 22 + 25 ° С, kök bitkilərinin formalaşması və böyüməsi üçün + 18 + 20 ° S-dir. Kök bitkiləri soyuq havaya istidən daha yaxşı dözür - yüksək temperaturda yerkökü inkişafı yavaşlayır və + 35 ° C-dən yuxarı temperaturda dayanır.
İşıq. Yerkökü işıqlandırmada çox tələbkardır, çünki onlar uzun gün bitkisidir. Qısa bir gündə yerkökü daha yavaş böyüyür, kök məhsulunun kütləsini daha da artırır, daha az faydalı maddələr, o cümlədən karotin toplayır.
Yerkökü yetişdirmək texnologiyası
Yataq hazırlığı. Yerkökü məhsuldarlığı və keyfiyyəti birbaşa saytın işıqlandırılmasından asılıdır və yer müvafiq olaraq seçilməlidir, yerkökü kölgədə daha pis böyüyür. Həmçinin, yerkökü üçün çarpayılar çoxillik alaq otları ilə tıxanmamalıdır - yerkökü böyümək mövsümünün əvvəlində yavaşca böyüyür və alaq otları sadəcə onu boğacaqdır.
Saytı payızda qazmaq daha yaxşıdır. Qazma zamanı torpağa 5 kq əlavə edilir. humus və ya kompost, 30-40 qr. superfosfat və 20 qr. 1 kvadrat başına kalium xlorid. metr. Yazda, torpaq əkin üçün hazır olduqda, 15 q nisbətində çarpayıların üzərinə karbamid səpin. 1 kv. m. və torpağa basdırılmışdır. Sonra üst təbəqəni dırmıqla diqqətlə düzəltmək lazımdır ki, topaqlar və möhürlər olmasın. Yerkökü dərhal əkilməsə, yatağı bir filmlə örtmək daha yaxşıdır - bu, nəmin buxarlanmasının qarşısını alacaq və eyni zamanda filmin altındakı yer daha yaxşı istiləşəcəkdir.
Zamanlama. Yerkökü yazda və ya qışdan əvvəl əkilə bilər. Qış əkini oktyabrın sonu-noyabrın əvvəlində (orta zolaqda), ilk dondan sonra və qar yağmadan bir həftə əvvəl aparılır. Qış əkini ilə erkən məhsul əldə etmək olar, lakin bu becərmə üsulu bütün iqlim zonalarında mümkün deyil. Qışda çox aşağı temperaturda toxumlar hətta örtük altında dondura bilər.
Yazda yerkökü torpaq əriyən kimi aprel-may aylarında səpilir.
Toxum hazırlığı. Kök toxumlarında efir yağlarının olması səbəbindən uzun müddət yumurtadan çıxır və cücərməni sürətləndirmək üçün səpinqabağı müalicə tələb olunur.
Əvvəlcə cücərməyən toxumları ayırmaq lazımdır. Bunun üçün toxumlar ilıq şoran məhlulu (1 stəkan suya 1 xörək qaşığı duz) tökülür və qarışdırılır, 20-30 dəqiqə saxlanılır, üzə çıxan boş toxumlar atılır.
Toxumların cücərməsini sürətləndirməyin bir neçə yolu var:
- toxumları isti bir otaqda nəmli bir parça üzərinə səpin və toxumlar çıxmağa başlayana qədər nəm saxlayın, bundan sonra dərhal əkilir;
- toxumları bir parça torbaya (köhnə corab) tökün və səpindən 7-10 gün əvvəl ərazidə, kürək süngüsündə basdırın. Toxumlar şişəcək, daha böyük olacaq və daha sürətli cücərəcək;
- toxumları 1 gün qida həllində isladın. Qidalı bir həll hazırlamaq üçün kül (1 litr isti suya 1 xörək qaşığı), Effekton-O (1 litr suya 1 çay qaşığı), Natrium Humat (1 litr suya 1 çay qaşığı), "Epin" () istifadə edə bilərsiniz. 1 litr suya 10-20 damcı), borik turşusu (1 litr suya 1 g), "Zirkon" (1 litr suya 10 damcı). Emaldan sonra toxum yuyulmalı, nəmli bir parça ilə bükülməli və sərtləşmə üçün soyuducuya qoyulmalıdır. Əkin etməzdən əvvəl toxumların qurumasına icazə verin.
Daxili infeksiyalarla mübarizə aparmaq üçün toxumlar 15 dəqiqə isti (+52+53°C) suda saxlanılır, sonra dərhal 3 dəqiqə soyuq suya salınır.
Əkin. Yataqda, torpağın sıxlığından asılı olaraq 1-2 sm dərinlikdə eninə zolaqlar düzəldin. Torpaq nə qədər ağır olsa, əkin dərinliyi bir o qədər dayazdır. Yivlər arasındakı məsafə 15-20 sm-dir.Toxumları bir-birindən 3-5 sm məsafədə yayın, yivləri örtün və yüngülcə sıxlaşdırın, avuç içi və ya taxta ilə çırpın.
Qayğı. Yerkökü baxımında ən vacibləri bunlardır: gevşetmə və alaq otları. Gevşetmə mümkün qədər tez-tez aparılmalıdır - hər suvarma və ya yağışdan sonra, havanın köklərə nüfuz etməsinə mane olan, həmçinin kök bitkilərinin əyriliyinə kömək edən torpaq qabığını məhv etmək üçün. Quru havalarda belə, torpaqda nəm saxlamaq üçün gevşetmə lazımdır.
Bitkiləri vaxtında alaq otlarından təmizləmək lazımdır, alaq otları fidanları boğur və yerkökü inkişafına mane olur. İncəlmə yerkökü yetişdirməyin digər "sirrlərindən" biridir. İlk incəlmə əsl yarpaqlar görünən kimi aparılır. Fidanlar bitkilər arasında ən azı 3 sm qalaraq qoparılır.Yetişmiş bitkilərin növbəti incəlməsi 4 həftədən sonra aparılır, aralarında 10-15 sm məsafə qalır.
Suvarma inkişafın bütün mərhələlərində yerkökü üçün vacibdir. Suvarma köklərin dərinliyinə qədər aparılır. Bitki nə qədər yaşlı olarsa, suvarma üçün bir o qədər çox su lazımdır. Quru və isti yaylarda, kök bitkilərinin letargiyasının qarşısını almaq üçün hər 5-7 gündə bir suvarma lazımdır.
üst sarğı. Artan mövsümdə yerkökü 2-3 dəfə qidalandırmaq lazımdır. İlk sarğı cücərmədən üç həftə sonra, ikincisi - birincidən bir ay sonra həyata keçirilir. Solüsyonu hazırlamaq üçün 15-20 qr götürün. karbamid, 15-20 qr. superfosfat və 20 qr. bir kova suda kalium duzu və ya tərəvəz üçün hər hansı bir kompleks gübrəni seyreltin. Yerkökü məhlulun bir kovasına 1 stəkan kül əlavə etməklə sığırkuyruğu (10 litr suya 1 litr şlam) məhlulu ilə qidalandırmaq pis deyil.
Üçüncü üst sarğı, gec yetişən sortları böyüdükdə, ikincidən bir ay sonra həyata keçirilir, yalnız bu halda azot gübrələrindən istifadə etməməlisiniz.
Təmizləmə. Yetişmiş yerkökü mövsüm ərzində lazım olduqda yığıla bilər və ya seyreltmə zamanı seçilmiş qida üçün istifadə edilə bilər.
Kök bitkilərinin əsas böyüməsi avqustun sonu - sentyabrın əvvəlində baş verir (ümumi kütlənin 40% -ə qədər), buna görə məhsul yığmağa tələsməməlisiniz. Məhsul, temperatur +4 + 5 ° C olduqda, lakin şaxta başlamazdan əvvəl olmalıdır.
Qısa meyvələri olan növlər torpaqdan yaxşı çıxarılır və uzun kök bitkilərini bir çəngəl ilə qazmaq daha yaxşıdır. Quru havada yerkökü yığmaq daha yaxşıdır. Kök məhsulunun kiçik bir hissəsini tutaraq, zirvələri bıçaqla kəsin - sonra zirzəmidəki temperatur icazə verilən səviyyədən yuxarı olarsa, onlar mütləq cücərməyəcəklər. Saxlamadan əvvəl yerkökü çeşidlənir, zədələnmiş və ya çirkin kök bitkiləri rədd edilir.
Qırmızı qız zindanda oturur, oraq isə küçədədir.
Öyrəndim? Əlbəttə ki, bu, bizim sevimli yerköküdür - bağlarımızda ən çox yayılmış tərəvəzlərdən biridir. Tərəvəz unikaldır: çiy yeyilə bilər, müxtəlif yeməklərə - şorbalara, salatlara, qovurmalara, konservlərə, şirə üçün istifadə edilə bilər. Yerkökün faydalı keyfiyyətləri haqqında hər kəs bilir və biz bu barədə ayrıca danışacağıq. İndi yerkökü yetişdirmək haqqında danışaq.
Etiraz edirsiniz: deməyə nə var? Hər kəs onu uzun müddətdir böyüdür və çətin bir şey yoxdur. Bəli, hər şey çoxdan yetişdirilib, amma hamı deyil və həmişə layiqli məhsul əldə etmir. Baxmayaraq ki, həqiqətən az sayda hiylə var. Buna görə də, yerkökü yetişdirərkən kobud səhvlərə yol verməmək üçün diqqət etməli olduğunuz əsas məqamları xatırlayacağıq. Onda məhsulu zəmanətli hesab etmək olar.
Yerkökü əkmək üçün torpağın hazırlanması payızda başlamalıdır. Məhsulun artırılması üçün əkin dövriyyəsinin əhəmiyyəti az olduğundan, yerkökü üçün ən yaxşı sələflərin xiyar, soğan, kələm və pomidor olduğunu unutmayın. Xüsusilə əkin etmədən əvvəl bu bitkilər üçün üzvi maddələr və ya humus tətbiq etsəniz. Fakt budur ki, yerkökü təzə üzvi maddələri sevmir, lakin "köhnə" olanlara hörmət edir (bu barədə yerkökü və çuğunduru qidalandırmaq haqqında məqalədə danışdıq).
Torpaq digər məhsullar üçün hazırlanmayıbsa, onu yerkökü üçün hazırlayırıq: payızda komanı yaxşıca qıraraq və bütün alaq otlarını seçərkən 30 sm dərinliyə qədər qazırıq. Siz humus və kompleks mineral gübrələr (superfosfat, kalium sulfat, nitroammofoska) edə bilərsiniz.
Yazda biz yenidən silsiləsi qazırıq, lakin daha kiçik - 18-20 sm Bəzi üzvi mineral gübrələr (kalium humat), kül, qum əlavə edə bilərsiniz. Biz silsiləsi diqqətlə düzəldirik və yüngülcə sıxırıq - yerkökü toxumları çox kiçikdir, onları yaxşı düzəldilmiş bir səthə əkmək daha rahat və praktikdir.
Kök toxumlarının əkin üçün hazırlanması
Kök toxumları tərkibində efir yağları olan sıx bir qabığa malikdir. Nəmin toxuma çatması və cücərməyə başlaması üçün toxumları hazırlamaq daha yaxşıdır. Yaxşı toxumlar hələ də cücərəcək, amma tezliklə deyil və niyə qiymətli vaxt itirirsiniz? Yerkökü üçün, hər hansı bir ümumi . Bəzilərini daha ətraflı nəzərdən keçirək.
toxumların islanması
Biz yerkökü toxumlarını stimullaşdırıcı bir həlldə isladırıq - Epin, Zirkon (daha təsirli, lakin dozaya ciddi əməl edin), Kornevin. Toxumları 4-5 saat ərzində təlimatlara uyğun olaraq seyreltilmiş preparat ilə bir bankaya tökün (Kornevində daha uzun müddət saxlaya bilərsiniz), sonra təmiz su ilə yuyun.
Toxumları bir konteynerə tökməmək daha yaxşıdır, ancaq onları bir cuna torbasına qoyun və bir bankaya endirin. Sonra yuyulduqdan sonra bu çantanı 1-2 gün soyuducuya qoymaq olar.
Toxumların yayılması
Bir banka suda - tercihen əridilmiş - otaq temperaturunda (və ya bir az daha isti), biz toxumları doldururuq və bir akvarium kompressorundan istifadə edərək suya hava veririk. Prosedur bir gün çəkir. Həqiqətən effekt verir.
Kök toxumlarının əkilməsi
Yerkökü əkmək çətin və məsuliyyətli bir işdir.
1-2 sm dərinlikdə yivlər düzəldirik - silsilə boyunca və ya enində - hər iki halda, yivlər arasında 15-20 sm məsafəni saxlayırıq.
Biz yivləri isti su ilə tökürük (tercihen böyümə stimulyatorlarının əlavə edilməsi ilə: Epin, Kornevin və s.) və toxumları bir-birindən 3-6 sm məsafədə yayırıq.
Oh! Yaxşı deyildiyi kimi: toxumları qoyuruq ... Ancaq yerkökü əkərkən ən xoşagəlməz məqam budur. Toxumlar kiçik, yüngül, onları götürmək əlverişsizdir ... Amma bu lazımdır. Aşağıda yerkökü əkmək üçün sadələşdirilmiş üsullar haqqında danışacağıq, lakin səbirli olmaq və yenə də toxumları bir-bir yivlərə qoymaq daha yaxşıdır - qırarkən vaxt və səylərə qənaət edin. Qranullaşdırılmış yerkökü toxumları, əlbəttə ki, əkmək daha asandır; xüsusi lentlər də var, lakin bu üsul haqqında rəylər qarışıqdır, buna görə də lent seçimlərini öz ixtiyarınıza buraxacağıq.
Yivləri torpaqla doldururuq və hava boşluqlarını çıxarmaq və suyun toxumlara daxil olmasını təmin etmək üçün yüngülcə basırıq. Yuxarıdan silsiləsi diqqətlə suvarılır.
Bu, belə demək mümkünsə, düzgün kənd təsərrüfatı texnikasıdır. Daha çox var yerkökü əkmək üçün sadə üsullar- vaxtı və ya enerjisi az olanlar üçün. Bu, qum ilə yerkökü adi bir əkindir. Yivlər etmək hələ də daha yaxşıdır - alaq otları və su daha asan olacaq. Toxumlar (quru) qum və ya kül ilə qarışdırılır (hər kova qum üçün 1-2 xörək qaşığı toxum) və hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra yivlərə səpilir. Sonra hər şey həmişəki kimidir.
Bəzi bağbanlar yivsiz qum ilə yerkökü əkirlər: qarışıq sakit havada (!) tamamilə silsilənin üzərinə səpilir. üstünə bir az təmiz qum səpin və bir az qoçlayın. Yerkökü yetişdirmək üçün əlavə qaydalara riayət etməklə məhsul yaxşı olacaq! İstiliyi və rütubəti qorumaq üçün silsilə bir neçə gün ərzində bir film və ya toxunmamış material ilə örtülə bilər.
Yerkökü üçün əkin tarixləri
Yerkökü soyuğa davamlı, lakin işıqsevər bir məhsuldur, ona görə də torpaqdakı nəm ehtiyatlarından istifadə etmək və gündüz uzun saatlarını tutmaq üçün onu mümkün qədər tez səpmək lazımdır.
Rusiyanın mərkəzində, açıq yerə yerkökü toxumlarının əkilməsi üçün optimal vaxt müxtəlifliyə görə aprelin 20-dən mayın 5-dəkdir: erkən növlər aprelin 20-25-də, orta növlər - 25 aprel - 5 may tarixlərində əkilir.
Qışdan əvvəl yerkökü əkmək
Qışdan əvvəl yerkökü bir az dondurulmuş yerə əkilir - noyabr-dekabr aylarında. Bu daha əvvəl edilərsə, yerkökü cücərərək dondan ölə bilər. Qış yerkökü çox erkən cücərir, lakin onlar saxlanmaq üçün uyğun deyil, onları yığdıqdan dərhal sonra istifadə etmək daha yaxşıdır.
Yerkökü suvarmaq
Yerkökü sulamağı elmi şəkildə təsəvvür edin: bitkinin bitki örtüyünün fazalarına görə.
1-ci mərhələ - cücərmə. Yerkökü çoxlu suvarmağa ehtiyac duyur. Tez-tez, kiçik hissələrdə sulayın.
2-ci mərhələ - uzunluqda yerkökü böyüməsi. Məhdud suvarma. Orta hissələrdə nadir hallarda su.
3-cü mərhələ - yerkökü qalınlaşması - əkindən 40 gün sonra. Keyfiyyətli kök məhsulunun formalaşması üçün suvarma üçün çox yüksək ehtiyac. Biz böyük həcmdə sulayırıq, lakin tez-tez deyil.
4-cü mərhələ - sıraların bağlanması. Yerkökü bol suvarmağa ehtiyac duyur. Orta tezlikli su, bol su.
Xəstəlik və çürümənin qarşısını almaq üçün yerkökü, xüsusən böyümənin başlanğıcında kök altında suvarılmalıdır.
İndi elmi deyil. Yerkökü cücərənə qədər sulayırıq - yer çox qurudulmamalıdır. Sürgünlər görünəndə biz də mütəmadi olaraq sulayırıq - hava şəraitindən asılı olaraq həftədə 1-2 dəfə, hər kv.m 2 litr.
Kök bitkiləri formalaşmağa başlayanda həftədə bir dəfə hər kv.m 15-20 litr su veririk.
Sentyabrda quru havada 10 gündən bir kv.m 12-15 litr su veririk.
yerkökü incələmək
Mövsümdə iki dəfə yerkökü tumurcuqlarını incələşdiririk - bu prosedur məcburidir, əgər kökləriniz nədənsə nadir hallarda cücərmirsə.
İlk incəlməni bitki 2-3 yarpaq əmələ gələndə həyata keçiririk. Sürgünlər arasında 1,5-2 sm buraxırıq.Cırılmış bitkiləri köçürməyə çalışmayın: onlar qəbul edilsə belə, yaxşı kök məhsullarının işləməsi ehtimalı azdır.
Birincidən 20-25 gün sonra kökün ikinci incəlməsini edirik. Bitkilər arasında 5-6 sm buraxırıq.Bu məsafədə yerkökü kifayət qədər işıq və hava alacaq, bu da yaxşı, iri, şirəli kök məhsullarının əmələ gəlməsi deməkdir.
Yerkökü gübrələmək və gübrələmək xüsusi bir söhbətdir. Bu barədə növbəti məqalədə danışacağıq:
Həmişəki kimi:
Yerkökü yetişdirmək - video
görüşənədək! V-r.
Kök kərəvizlər fəsiləsinə aid ikiillik bitkidir. Mədəni yerkökü çətir fəsiləsinə aid ikiillik bitkidir. Birinci ildə kök məhsulu əmələ gəlir, ikinci ildə gövdə əmələ gəlməsi, çiçəkləmə və toxum əmələ gəlməsi baş verir.
Kök bitkilərində yarpaq rozetinin forması dik, yarı qaldırılmış və ya yayılmışdır. Rozetin ölçüsü içindəki yarpaqların ölçüsündən və sayından asılıdır. Bir rozet 6-10 yarpaqdan ibarət olduqda kiçik hesab olunur, orta hesabla rozetdə 10-15 yarpaq, böyükdə isə 16-20 yarpaq var. Yarpaqların rəngi açıq yaşıl, yaşıl, tünd yaşıl, boz-yaşıl, bənövşəyi-yaşıldır. Yarpaq bıçağının parçalanması müxtəlif dərəcələrdə ifadə edilə bilər: bir az parçalanmış, orta parçalanmış və güclü parçalanmış. Yarpaq seqmentləri lanceolat-xətti, lansetvari, kəskin crenate və loblu olur.
Yarpağın petiole pubescence seyrək sərt, seyrək yumşaq, sıx sərt, sıx yumşaq və ya tamamilə yoxdur (şəkil 1).
Şəkil 1 - Kök yarpağı
Çiçəklər biseksualdır, mürəkkəb çətirlərdə toplanır. Tozlandırma çarpaz tozlanmadır, əsasən həşəratların və küləyin köməyi ilə həyata keçirilir, yumurtalıq ikihüceyrəlidir (şək. 2). Meyvəsi iki toxumlu, qurudur. Toxumları uzunsov-ovaldır, kənardan tikanlarla örtülmüş, çəkisi 1000 əd. 1,0…2,8 q.
Şəkil 2 - Kök çiçəkləri
Kök məhsulu müxtəlif uzunluqlarda və formalarda olur - elliptik, konusvari və silindrik. Kök məhsulunun rəngi narıncı, narıncı-qırmızı, daha az sarıdır.
Kök məhsulu qabıq (pulpa) və nüvədən (ağacdan) ibarət qalınlaşmış ətli kök kök (mərkəzi) kökdür. Qabıq səthində hava kök məhsuluna daxil olan lentisellər (girintilər) var. Nə qədər çox qabıq və az nüvə olsa, yerkökü keyfiyyəti bir o qədər yüksək olar. Nüvə ilə qabıq arasında, kök məhsulunun böyüməsini təyin edən bölünə bilən hüceyrələrin kambial təbəqəsi var. Qabıqların daxili hissəsində çoxlu kök tükləri olan nazik yanal köklər əmələ gəlir. Köklərin əsas hissəsi 25...30 sm dərinlikdə yerləşir, bəziləri isə 2 m-ə qədər dərinliyə nüfuz edir (şək. 3).
Şəkil 3 - kök kökləri
Kök kökünün görünüşü (a) və kəsiyi (b) Şəkil 4-də göstərilmişdir:
Şəkil 4
b) 1 - periderm, 2 - ikincili floem, 3 - kambium, 4 - ikincili ksilema, 5 - birincili ksilema.
Ağacın ölçüsü ağacın diametrinin kök diametrinə (D) nisbəti ilə müəyyən edilir. Bu nisbət 50% -dən azdırsa, odun kiçikdir, orta - təxminən 50%, böyük - 50% -dən çox. Taxta en kəsiyinin konfiqurasiyası: yuvarlaq, yuvarlaq üzlü, üzlü, ulduz formalı. Kök məhsulunun səthi hamar, kiçik, orta və ya böyük lentisellər və nazik və ya qalın köklər və kiçik, orta və ya böyük tüberküllər və seyrək və ya tez-tez yan köklər kiçik və ya böyük şaxələrə çevrilir.
İkinci ildə kök məhsulundan mərkəzi çətirli birinci dərəcəli tumurcuqların əsas gövdəsindən ibarət toxum bitkisi əmələ gəlir. Əsas gövdəndən uzanan və rozet yarpaqlarının axillərində yerləşən qönçələrdən əmələ gələn qələbə ikinci dərəcəli tumurcuqlardır. Birincilər gövdə, ikincilər isə rozet adlanır. Onların üzərində üçüncü və dördüncü dərəcəli tumurcuqlar əmələ gəlir.
Sürgünlərin hər biri bir çiçəklənmə ilə bitir - hər birində bir neçə onlarla çiçək olan sadə çətirlərdən ibarət mürəkkəb bir çətir. Çiçəkləri kiçik, biseksual, aşağı iki gözlü yumurtalıqdır. Meyvəsi iki toxumludur, yetişdikdə iki hissəyə bölünür.
Çiçəkləmə toxum bitkilərinin əkilməsindən 45 ... 55 gün sonra başlayır. Əvvəlcə mərkəzi çətir çiçək açır, sonra isə sonrakı sifarişlərin çətirləri. Hər növbəti çətir sifarişi yalnız əvvəlkisi solduqdan sonra çiçək açır. Əsas çətirin çiçəklənməsi 11...13 gün davam edir;ikinci sıralı çətirlər-11...12 gün, üçüncüsü-13...16 gün, dördüncüsü-18...19 gün. Hər bir çətirdə çiçəkləmə periferik çətirlərdən başlayır və mərkəzə, hər bir çətirdə isə periferik çiçəklərdən yayılır.
Toxumlar mayalanmadan 60-65 gün sonra yetişir. Buna görə də, çiçəklənməsi iyulda və avqustun birinci yarısında başlayan üçüncü və dördüncü sıraların çətirlərində toxumların yetişməyə vaxtı yoxdur (şək. 5).
Şəkil 5 - Kök toxumu
Müxtəlif sifarişli tumurcuqlardan alınan toxumlar keyfiyyətcə dəyişir. Əkin keyfiyyətlərinə görə ən yaxşıları ikinci dərəcəli tumurcuqların toxumlarıdır (cücərmə dərəcəsi 85 ... 89%), mərkəzi çətirdən olan toxumlar daha aşağı cücərmə dərəcəsinə malikdir (81 ... 82%), tumurcuqların toxumları. üçüncü və sonrakı sifarişlərin cücərmə nisbəti aşağıdır (64%).
Kütləvi olaraq, yerkökü kökləri 100 q-a qədər, orta 100 ... 150 q və 150 q-dan çox böyük olan kiçik olanlara bölünür.
Yerkökü arılar, milçəklər, böcəklər və digər həşəratlar tərəfindən tozlanır. Çiçəkləmə və toxum yetişməsi üçün ən əlverişli temperatur 18...23°-dir.
Yerkökü yetişdirmək üçün tələblər
Yerkökü soyuğa davamlı bitkilərdir. Toxumların cücərməsi üçün minimum temperatur +3…+6°С-dir, tumurcuqlar ən tez +18…+30°С-də görünür. +8°C temperaturda cücərmə dövrü 25-41 gün davam edir, +25°C-də isə 6-11 günə qədər azalır. Yerkökü tumurcuqları -4 ... -5 ° C-ə qədər şaxtaya dözür, lakin temperaturun -6 ° C-ə qədər uzun müddət azalması ilə ölür. Podzimnih bitkiləri, yerkökü yaxşı bərkimiş tumurcuqları daha şiddətli donlara dözür. Vegetativ bitkilərin yarpaqları -8 ° C-də dondurulur və kök bitkiləri -3 ... -4 ° C-dən aşağı olan uzun şaxtalara dözmür. Torpaqdan çıxarılan kök bitkiləri -0,7 ... -0,8 ° C-də ölür.
Böyümə və inkişaf və kök bitkilərinin formalaşması üçün optimal temperatur + 18 ... + 20 ° С, karotin yığılması üçün isə + 15 ... + 21 ° С arasında dəyişir. Yerköküdə kök məhsulu, temperatur artıq + 8 ... + 10 ° C-dən çox olmayan gec payıza qədər böyüyür. Aşağı müsbət temperaturun təsiri altında kök məhsulunun rəngi daha açıq olur.
Yüksək temperaturda kök bitkiləri qabalaşır və deformasiyaya uğrayır, xüsusən də torpaq nəminin azalması ilə müşayiət olunarsa.
Yerkökü işıq tələb edir və kölgəyə son dərəcə mənfi reaksiya verir. Kök bitkiləri və yerkökü toxumlarının yüksək məhsuldarlığı yalnız yaxşı bitki işıqlandırması ilə əldə edilə bilər. Bitkilərin qalınlaşması ilə, xüsusən inkişafın ilk fazalarında bitkilərin işıqlandırılması azalır, bu da öz növbəsində bitkilərin uzanmasına səbəb olur, məhsulun məhsuldarlığını ləngidir, məhsulun ölçüsünü və keyfiyyətini azaldır, vitamin dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə pisləşdirir.
Günün uzunluğu və günəş radiasiyasının intensivliyi yerkökü köklərinin böyüməsinə və onlarda qida maddələrinin yığılmasına təsir göstərir. Uzun bir gün kök bitkilərinin orta çəkisinin artmasına kömək edir. Sankt-Peterburq ağ gecələri, bitkilərin becərilməsi demək olar ki, davamlı bir gün ilə baş verir, istehsalın daha intensiv artmasına səbəb olur.
Kökdə yarpaqların və kök bitkilərinin böyüməsi narıncı-qırmızı şüaların təsiri altında daha intensiv şəkildə baş verir.
Yerkökü nisbətən quraqlığa davamlıdır. Bitkilər 2-2,5 m dərinliyə, eni 1-1,5 m-ə qədər uzanan güclü kök sisteminə malikdir, bu da aşağı üfüqlərdən nəmdən istifadə etməyə və torpaq quraqlığına tab gətirməyə imkan verir. Yarpaqların konfiqurasiyası, onların tərkibində efir yağlarının olması, həmçinin kiçik villi yerkökü nəmin həddindən artıq buxarlanmasından qoruyur. Kök bitkiləri arasında məhsulun formalaşması üçün suyun ümumi miqdarına ən az ehtiyac var.
Bununla belə, 20 gündən çox davam edən quru dövrlərdə yerkökü suvarılmalıdır. Yadda saxlamaq lazımdır ki, yerkökü toxumlarında müxtəlif yağların çox olması səbəbindən yavaş-yavaş şişir. Buna görə də toxumun cücərməsi zamanı və böyümənin ilk fazalarında torpaqda kifayət qədər miqdarda nəmə çox tələbkardır. Yerkökü suvarmağa müsbət cavab verir və vaxtında suvarma ilə məhsuldarlığın əhəmiyyətli dərəcədə artmasına səbəb olur. Yerkökü bütün becərmə dövrü ərzində vahid torpaq nəmliyi ilə yüksək və sabit məhsul verir. Bütün vegetasiya dövründə orta və daimi torpaq nəmliyi ilə təkcə məhsuldarlığın artması deyil, həm də məhsulun keyfiyyətinin yaxşılaşması müşahidə olunur. Quruluqdan torpağın nəmliyinə kəskin keçid kök bitkilərinin içəridən intensiv böyüməsinə səbəb olur ki, bu da onların keyfiyyətinin azalmasına səbəb olur.
Bütün böyümək mövsümündə yerkökü torpağın qısa müddətli bataqlığına belə dözmür, çünki bu şəraitdə bitkilərin böyüməsi və inkişafı yavaşlayır, köklər çürüyür. Yerkökü yetişdirərkən yeraltı suyun səviyyəsi torpaq səthindən 60-80 sm-dən yaxın olmamalıdır. Səviyyənin 60 sm-dən yuxarı artması məhsuldarlığın azalmasına səbəb olur.
Yerkökü torpaq şəraitinə tələbkardır. Kök bitkilərinin normal inkişafı üçün dərin əkin təbəqəsi olan torpaqlar lazımdır. Yüksək humuslu və yaxşı hava-qaz rejimi ilə kifayət qədər boş, qumlu və ya yüngül gilli münbit torpaqda yaxşı böyüyür. Ağır gilli və gilli torpaqlar yerkökü yetişdirmək üçün yararsızdır. Onlar güclü üzür, toxumların cücərməsinə mane olan torpaq qabığı əmələ gətirirlər. Fidanların çıxması gecikir, onlar seyrək, zəifdir. Belə torpaqlarda yetişdirilən kök bitkiləri güclü budaqlanır, çirkinləşir və saxlama zamanı ağ və boz çürüklərdən təsirlənir. İş ondadır ki, uzun kök bitkiləri diametrini artıraraq torpağı sıxır. Torpaq kapilyarlarının həcmi 10-15% azalır. Yalnız boş torpaq sıxıla bilər. Məhz buna görə də bütün kök bitkiləri yaxşı qurudulmuş, becərilən torflu torpaqlarda və çay dərələrinin su keçirici qruntu olan lilli torpaqlarında, eləcə də yüngül mineral torpaqlarda yaxşı inkişaf edir.
Humusun az olduğu ağır gilli, turşu və struktursuz torpaqlarda normal ölçülərə çatmır və qeyri-müntəzəm forma alır. Sıx torpaqda yetişdirilən zaman mərcimək kök kökləri üzərində inkişaf edir ki, bu da böyüyərək onlara çirkin görünüş verir, kök bitkilərin səthi qeyri-bərabər və kobud olur, əmtəəlik məhsulların məhsuldarlığı azalır. Kiçik əkin təbəqəsi olan zəif becərilən torpaqlarda, eləcə də təzə saman peyinlə zəngin şəkildə döllənmiş torpaqlarda uzun yerkökü kökləri çirkin bir forma və hətta budaq alır. Əsas kök zədələndikdə kökün budaqlanması da müşahidə olunur. Buna görə də, yerkökü və kök cəfərini daldırmaq və köçürmək tövsiyə edilmir. Köklər bitkilər nadir hallarda dayandıqda belə budaqlanır, lakin qidalanma sahələri müxtəliflik üçün optimal olduqda, yan budaqlar qonşu bitkilərin kökləri tərəfindən qarşılıqlı şəkildə sıxılır. Çirkin kök bitkiləri tez-tez zəif hazırlanmış torpaqda böyüyür. Bu vəziyyətdə, kök bitkiləri tez-tez "torpaqdan yapışır", bunun nəticəsində yerköküdə yaşıl başlar olur.
Torpaq neytral və ya bir qədər turşu olmalıdır (pH 5.5-7.0). Yüksək turşuluqlu torpaqlarda məhsuldarlıq kəskin şəkildə azalır.
Qidalı maddələrin çıxarılması baxımından yerkökü kələmdən sonra ilk yerlərdən birini tutur. Bununla belə, onun fidanları torpaq məhlulunun artan konsentrasiyasına dözmür. Bitki yetişdirmə dövründə qida maddələri qeyri-bərabər istifadə olunur. Yerkökü onların ən çox hissəsini becərmənin ikinci yarısında udur.
Yerkökü azotda azdır. Onun çatışmazlığı ilə yarpaqların böyüməsi yavaşlayır, sarıya çevrilir və ölür. Su basqın və torf-humus ərazilərində müşahidə olunan həddindən artıq azotla qidalanma zamanı yarpaqların sürətlə böyüməsi və kök bitkilərinin ləng formalaşması müşahidə olunur, şəkərin miqdarı azalır, saxlama zamanı onların dadı və əmtəəlik keyfiyyəti və saxlanma keyfiyyəti pisləşir.
Fosfor xüsusilə gənc bitkilər üçün lazımdır. O, həmçinin kök bitkilərinin şəkər tərkibini artırmağa kömək edir. Onun çatışmazlığı ilə yarpaqlar qırmızı olur.
Kalium kök bitkilərinin toxumalarının həssaslığını artırır, toxumların daha yaxşı doldurulmasına kömək edir. Onun olmaması ilə hava təchizatı rejimi pozulur. Yarpaqlar xallı sarı olur. Torpaqda kalium çatışmazlığı ilə bitkilərin xəstəliklərə qarşı müqavimətinin azaldığı qeyd olunur. Bor və manqan mikro gübrələrinin əlavə edilməsi ilə artan dozada kalium gübrələri ilə kökdən yüksək məhsul əldə edilir. Bu, bitkinin fomoz xəstəliyinə qarşı müqavimətini artırır.
Novqorod bölgəsində yerkökü orta dərəcədə fosfor-azot və bol kalium qidası ilə yetişdirilməlidir. Fidan mərhələsində 0,02%, yetkin bitkilər üçün 0,025% -dən çox olmayan torpaq məhlulunun konsentrasiyasına həssasdır.
Yerkökü normal böyüməsi üçün az miqdarda dəmir, kükürd, manqan və digər iz elementləri lazımdır.
Yerkökü bioloji xüsusiyyətlərinə görə böyümək şəraitinə heç bir xüsusi tələb qoymayan bir məhsuldur. Soyuğa davamlıdır, orta torpaq nəmini tələb edir - hətta quraqlığa davamlı məhsul hesab olunur. Həm uzun, həm də qısa gündüz şəraitində yaxşı böyüyür.
Yerkökü yüksək qida tələblərinə malikdir, lakin dərin nüfuz edən kök sisteminə malik olmaqla, az həll olunan torpaq birləşmələrindən fosfor və kalium mənimsəməyə qadir olan digər tərəvəz bitkilərindən daha yaxşıdır. Bu, yerkökü az münbit torpaqdan qida maddələrini udmaq üçün yüksək bioloji qabiliyyətini göstərir.
Yerkökü üçün temperatur tələbləri. Kök - soyuğa davamlı məhsul hesab olunur. Yerkökün istilik üçün aşağı tələblərini nəzərə alsaq, qışda və yazda çox erkən əkin üçün uyğundur. Yerkökü, xüsusilə torpaq quru olduqda, həddindən artıq istiləşməyə dözmür. Belə artan şəraitdə kök bitkiləri odunlu, kobud, inkişaf etməmişdir.
Yerkökün istilik tələbləri, yuxarıda qeyd edildiyi kimi, aşağıdır. 8° temperaturda toxumların cücərməsi 25 gün, 11° - 16 gün, 18° - 8 gün davam edir. Toxumların cücərməsi üçün optimal torpaq temperaturu 18...20°-dir. Yerkökü sürgünləri 3 ... 4 ° intensivliyi ilə uzunmüddətli soyutma və donlara asanlıqla dözür. Lakin, temperatur - 6 ... 8 ° -ə düşəndə, onlar ölə bilər. Yerkökü hətta 8 ° temperaturda böyüyə bilir, zirvələrin böyüməsi üçün optimal temperatur isə 16 °. 20°-dən yuxarı temperaturda yarpaqların böyüməsi sürətlənir, lakin kök bitkilərin böyüməsi ləngiyir, 35°-dən yuxarı olduqda, xüsusən də torpaqda nəmlik çatışmazlığı olduqda bitkilərin inkişafı dayanır və kök bitkiləri qabalaşır.
Yerkökü üçün nəm tələbləri. Yerkökü, əsasən toxumların cücərməsi və erkən böyüməsi zamanı nəmə böyük tələblər qoyur. Bununla belə, bataqlıq torpaqlara dözmür. Torpaq səthində suyun qısa müddətə durğunluğu belə bitkilərin tam itkisinə səbəb olur.
Yerkökü digər kök bitkilərinə nisbətən quraqlığa daha davamlıdır, lakin bütün vegetasiya dövründə bitkilərin torpaq nəmliyi ilə kifayət qədər təmin edilməsi ilə kök bitkilərindən yüksək məhsul verir. Yerkökü üçün optimal torpaq nəm rejimi təxminən 70% -dir. Suya ən çox ehtiyac toxumun cücərmə və kök əmələ gəlməsi dövrüdür. Bir kök toxumunu şişirtmək üçün ağırlığından iki dəfə çox su lazımdır. Uzun fasilələrlə həyata keçirilən qeyri-bərabər yağış və ya suvarma kök bitkilərinin böyüməsinə mənfi təsir göstərir. Nəm çatışmazlığı ilə kök qabığı qabalaşır.
Kök bitkilərinin böyümə fazasında həddindən artıq nəmlik kambiumun aktivliyinin artmasına səbəb olur. Nüvənin və qabığın daxili hissəsinin böyüməsi ilə qaba toxumalar təzyiqə və çatlamağa davam etmir. Bu fenomen tez-tez avqust və sentyabr aylarında həddindən artıq yağışlı havalarda müşahidə olunur.
İşıq üçün yerkökü tələbləri. Yerkökü yüksək işıqlandırma tələbləri olan uzun gün bitkisi hesab olunur. Qatılaşmış və alaq otları ilə böyümüş bitkilərdə işığın olmaması ilə bitkilər uzanır, bu da kök bitkilərinin formalaşmasının başlanğıcını gecikdirir. Məhsulların güclü qalınlaşması ilə kök bitkiləri ölə bilər. Yazın və payızın sonunda bol günəş işığı kök bitkilərində karotinin əhəmiyyətli dərəcədə artmasına kömək edir.
Ümumiyyətlə, yerkökü həm qısa bir gündə, həm də gecə-gündüz işıqlandırma ilə böyüyə və kök bitkiləri yarada bilər. Bununla belə, uzun və davamlı qütb günündə kök bitkilərinin formalaşması qısa bir günə nisbətən daha intensivdir. Yerkökü eyni şəraitdə daha tez yetişir və qısa bir günə nisbətən 30% daha çox məhsul verir.
Yerkökü üçün qida tələbləri. Mineral elementlərə olan tələbə görə, kök kələmdən sonra ilk yerlərdən birini tutur. Bəzi məlumatlara görə, 100 sentner kök kökü üçün 21...27 kq azot, 12...15 kq fosfor, 48...52 kq kalium lazımdır. Kök bitkilərinin intensiv böyüməsi zamanı kök bitkiləri böyümək mövsümünün ikinci yarısında ən çox miqdarda qida qəbul edir.
Azot çatışmazlığı ilə yarpaq böyüməsi yavaşlayır, sarıya çevrilir və ölür. Həddindən artıq azotla, əksinə, yarpaqların sürətli böyüməsi və kök bitkilərinin zəif böyüməsi var, onların təhlükəsizliyi azalır.
Fosfor kök bitkilərində şəkərin miqdarını artırır. Asan həzm olunan fosfor xüsusilə kotiledon fazasında lazımdır, ona görə də dənəvər superfosfatla toxum səpmək təsirli olur. Tərkibində yüksək fosfor olan torpaqlarda köklərin diametri böyüyür və ucu daha yuvarlaqlaşır. Fosfor çatışmazlığı ilə bitkilərin kök sistemi zəif inkişaf edir.
Kök formalaşması dövründə kalium xüsusilə lazımdır. Torpaqda az olarsa, fotosintez azalır, yarpaqlar ölməyə başlayır, bitkilər göbələk xəstəliklərindən daha çox təsirlənir. Kalium çatışmazlığı ilə azot və fosfor bitkilər tərəfindən zəif əmilir.
Mikroelementlərdən bor gübrələri demək olar ki, həmişə yerkökü üçün tələb olunur. Bu, torpaqda borun tərkibinə yerkökü ehtiyacının yüksək olması ilə əlaqədardır.
Böyümə şəraitinə xüsusi tələblər qoymayan bir məhsul kimi yerkökün nəzərə alınan bioloji xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, belə nəticəyə gəlmək olar ki, yerkökü Rusiyanın demək olar ki, bütün iqlim zonalarında becərilməsi üçün əlverişlidir.
