Uyda sabzi bilan shawarma. Retsept: Shawarma uyda - tovuq, koreys sabzi, pomidor va yashil salat bilan

Shawarma oddiy va mazali gazak bo'lib, uni uyda qilish oson, garchi ko'pchilik bu taomni ko'chada sotib olishga odatlangan.

Uni siz bilan piknikga yoki ishga olib borish qulay. Katta shaharlarda bunday oziq-ovqat har bir burchakda sotiladi. Ammo ko'cha tez ovqatlanishida sog'lom eslatma etarli emas. Barcha kerakli mahsulotlarni sotib olish va o'zingizni pishirish yaxshiroqdir. Tayyor taomning ta'mi to'g'ridan-to'g'ri ingredientlarni tanlashga va ularning sifatiga bog'liq. Lavash uyda tayyorlanishi yoki supermarketda sotib olinishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha uy qurilishi shawarma sabzi tufayli suvli va baharatlı bo'lib chiqadi.

Sizga ushbu taomni tayyorlash uchun bir nechta variantni taklif qilamiz. Shawarmani tovuq va koreys sabzi bilan, tovuq va pishloq bilan, karam va sabzavotlar bilan qanday pishirish haqida gaplashamiz.

An'anaga ko'ra, uy qurilishi shawarma uchun do'konda sotib olingan yupqa pita noni, qaynatilgan, pishirilgan yoki qovurilgan tovuq ishlatiladi. Füme tovuqni ham ishlatishingiz mumkin.

Sharbat va ta'm uchun sabzavotlar shawarmaga qo'shiladi, ular ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

Foydalanish mumkin:

Koreya sabzavotlari. Ko'pincha ishlatiladi, lekin siz ham foydalanishingiz mumkin.
Tuzlangan, tuzlangan yoki tuzlangan sabzavotlar va rulolar. Tuzlangan bodring, tuzlangan qovoq, tuzlangan karam tovuq uchun yaxshi kompaniya bo'ladi.
Yangi sabzavotlar. Yuragingiz xohlagan narsa - bodring, karam, pomidor, sabzi, bulg'or qalampiri, piyoz, yashil yoki qizil piyoz. Ba'zilar frantsuz kartoshkasini ham qo'shadilar.

Har qanday shawarma sous bilan ziravorlanadi, odatda mayonez va ketchup ishlatiladi, lekin yunon yogurti, smetana va ozgina xantal ishlatilishi mumkin.

Koreys sabzi va tovuqli shawarma

Tovuq va koreys sabzi bilan uy qurilishi shawarma juda mazali taomdir. Taom oddiy va tezda nafaqat kattalar, balki bolalar tomonidan ham iste'mol qilinadi.

Ta'm haqida ma'lumot Turli xil gazaklar

Ingredientlar

Lavash - 3 dona;
Tovuq oyog'i - 2 dona;
Pomidor - 3 dona;
bodring - 2 dona;
koreys sabzi - 160 g;
ta'mga ketchup;
ta'mga mayonez;
Ta'mga tuz;
Tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir;
Yangi maydanoz - bir nechta novdalar

Uyda tovuq va koreys sabzi bilan shawarma qanday tayyorlanadi

To'ldirish uchun bizga tovuq go'shti kerak. Siz yangi yoki dudlangan qobiqdan foydalanishingiz mumkin. Birinchi variantda filetalar, oyoqlar yoki sonlar mukammaldir. Go'shtni yuvish va pishirish yoki pishirmaguncha qaynatish, skovorodkada qovurish kerak. Agar siz qovursangiz, avval go'shtni qalampir va tuzlang, shundan keyingina yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Bu orada qolgan ingredientlarni tayyorlang. Yaxshi sifatli pomidor, eng yaxshisi, uy qurilishi, yuving va sochiq bilan quriting. Yarim halqalarga kesib oling.

Yangi bodringni yuving. Quruq, butun uzunligi bo'ylab kesilgan va yarim halqalarga kesilgan.

Yangi maydanoz yoki boshqa o'tlarni yuving. Muhokama qiling. Yaxshilab kesib oling. Yupqa barglardan foydalanish va qo'pol poyalarni olib tashlash yaxshiroqdir.

Qaynatilgan tovuq go'shtini bulondan olib tashlang, salqin, go'shtni suyakdan ajratib oling, mayda bo'laklarga bo'ling.

Endi bizning mazali gazakni yig'ish vaqti keldi. Pita nonining chetiga bir oz ketchup yoki boshqa pomidor sousini qo'shing.

Pomidor va bodring bo'laklarini joylashtiring. Engil tuz va qalampir.

Qaynatilgan tovuq bo'laklarini qo'shing. Tovuq go'shti qatlamini tuz va maydalangan qalampir bilan to'ldiring. Mayonez va agar xohlasangiz, xantal bilan ozgina seping.

Koreys sabzi va tug'ralgan ko'katlarni tarqating.

Pita nonining diametri kichik bo'lsa, qattiq rulonga o'rang. Katta bo'lsa, uni konvertga o'rang.

Uyda tovuqli shawarma tayyor. Siz o'z yaqinlaringizni zudlik bilan shirin taom bilan siylashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Qiziqarli va g'ayrioddiy ta'mni berish uchun turli xil soslar - pomidor, sarimsoq, xantal, smetana, qaymoq, parhez yogurt asosida tayyorlanishi mumkin.

tizer tarmog'i

Shawarma konvert bilan: o'rash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Toza stol yuzasida, pita nonini ehtiyotkorlik bilan yoyib chiqing. Vizual ravishda har bir chetidan 5 sm orqaga chekinib, oldindan tayyorlangan plomba qo'ying.
Pita nonining pastki chetini bir-biriga yopishtiramiz, yon qismlarini tepaga katlaymiz.
Endi biz mahsulotni muloyimlik bilan siqib, yuqori chetini yopishtiramiz.
Hammasi shu. Shawarma ochilmasligi uchun uni panning issiq, quruq yuzasiga qo'yish va ikki tomondan bir oz qovurish tavsiya etiladi. Panjara panada qovurish yaxshidir.

Plomba turlari

Biz sizning e'tiboringizga pita nonini o'rash uchun plombalarning eng keng tarqalgan variantlarini ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

Tovuq va pishloq bilan

Tarkibi:

Qaynatilgan parranda go'shti filesi - 1 dona;
Pomidor - 1 dona;
Yangi bodring - 1 dona;
Marul barglari - 5 dona;
Pishloq - 50 g;
Mayonez - 1 osh qoshiq;
Smetana - 2 osh qoshiq;
Petrushka - 2 novda;
Ta'mga ko'ra ziravorlar;
Bir chinnigullar sarimsoq.

Pishirish:

Fileto, pomidor, bodringni tilimga kesib oling.
Pishloqni mayda maydalagichga maydalang.
Marul barglarini oqayotgan suv ostida yuving va quriting.
Alohida idishda smetana va mayonezni aralashtiring, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
To'ldirishni qatlamlarga qo'ying.
Tovuq va pishloqli shawarma tayyor.

Tovuq va qo'ziqorin bilan

Tarkibi:

Parranda go'shti filetosi - 350 g;
Koreys sabzi - 80 g;
Pomidorlar - 2 dona;
Champignons - 250 g;
Bodring - 1 dona;
ta'mga ketchup;
Mayonez - ta'mga.

Pishirish:

Tovuqni yuving, quriting va pishganicha ziravorlar bilan qovuring. Sovuq, kub shaklida choping.
Qo'ziqorinlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va qovuring. Salqin va tovuq bilan aralashtiring.
Yangi bodringni kichik chiziqlar bilan kesib oling.
Pomidorlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.
Alohida idishda ketchup va mayonez aralashtiriladi.
Shawarma uchun tovuq va qo'ziqorin bilan to'ldirish tayyor. Pita noniga qatlamlarga yoying.

Tovuq va karam bilan

Tarkibi:

Qaynatilgan fileto - 1 dona;
Oq karam - 200 g;
O'rta kattalikdagi sabzi - 1 dona;
Shirin bolgar qalampiri - 1/2 dona;
Limon sharbati - 2 choy qoshiq;
zaytun moyi - 30 ml;
Pomidorlar - 1 dona;
ketchup - 1 osh qoshiq;
Bir chinnigullar sarimsoq;
Mayonez - 2 osh qoshiq;
Ta'mga tuz;
Tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir;
Yashillar - kichik bir to'da.

Pishirish:

Tovuq go'shtini kub shaklida kesib oling.
Hammayoqni va tozalangan sabzi maydalang. Kichik idishga soling va limon sharbati, tuz va yog' qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, oxirida tug'ralgan qalampirni qo'ying, yana aralashtiring va bir chetga qo'ying.
Pomidorni yuving va chiziqlar bilan kesing.
Biz jo'natishga tayyorlanmoqdamiz. Alohida idishda mayonez va ketchupni birlashtiring. Mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring.
Yangi o'tlarni yuving va mayda choping.
Mahsulotlarni qatlamlarga qo'ying, o'rang.

Tovuq va sabzavotlar bilan

Tarkibi:

Xitoy karam - 100 g;
Qaynatilgan fileto - 1 dona;
Konservalangan bodring - 1 dona;
Yangi pomidor - 1 dona;
Sholg'om piyozi - 1/4 dona;
Sirka 9% - 1/4 choy qoshiq;
Ta'mga shakar;
Bir chinnigullar sarimsoq;
ketchup - 1 osh qoshiq;
Ta'mga tuz;
Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
Mayonez - 2 osh qoshiq.

Pishirish:

Parranda go'shti filetosi, tuzlangan bodring, Pekin marullari chiziqlar bilan kesilgan.
Pomidorni yuving va tilimga kesib oling.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Biz uni alohida idishga solamiz, ozgina shakar, tuz va sirka qo'shamiz. Aralashtiring va 20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
Alohida idishda mayonez va ketchupni aralashtiring. Sarimsoq, ziravorlar qo'shing.
Tovuqli pita nonidagi shawarma uchun to'ldirish tayyor. Qatlamlarga qo'ying, o'rang.

Biz tovuqni olib, ko'krak va oyoqlarning go'shtini suyaklardan ajratamiz. go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Hammasi bo'lib, taxminan 500 gramm go'sht kerak bo'ladi.

Tovuqni qovurilgan idishga soling va pishganicha o'simlik moyi bilan qovuring.

Go'sht pishirilayotganda, bitta katta pomidorni mayda bo'laklarga bo'ling.

Biz oq karamni ingichka uzun chiziqlar bilan kesib tashladik va karamga yumshoqlik berishni va sharbatni ozgina bo'shatishni yaxshi eslaymiz.

Aysberg salatini ham tayyorlaymiz.

Va koreys sabzi (yoki koreyscha sabzi). Bugun menda baqlajon qo'shilishi bilan bor, men uni do'konda sotib oldim.

Endi sous haqida.
Men shawarmani ikki turga ajrataman - ketchup va smetana, sarimsoq va arpabodiyon sousi bilan.

Smetanani idishga soling

Smetana bilan mayda tug'ralgan sarimsoq va arpabodiyon qo'shing. Men ko'katlarni muzlatgichdan tayyorlayman.

Bunday oddiy, ammo juda achchiq va mazali sous.

To'ldirish tayyor.
Biz arman lavashini olamiz. Men har bir paket uchun uchta pita nonini sotib olaman va ularning har biri 100 gramm.

Hammasi bo'lib menga 5 ta pita noni kerak - men besh bo'lak shawarma pishiraman. Buning uchun bizning to'ldirishimiz etarli.

Biz pita nonini yoyib, chetiga yaqinroq qilib, to'ldirishni har qanday ketma-ketlikda = bilan to'liq qo'yamiz, hamma narsa sizning ta'mingiz va xohishingizga ko'ra.
Menga kelsak, avval smetana sousini, keyin pomidorni, go'shtni va boshqa barcha ingredientlarni yotqizaman.

Lekin men to'ldirishning o'rtasida ketchup qo'shishga harakat qilaman, lekin aks holda, menimcha, u notekis taqsimlanadi.

Biz to'ldirishni qo'yamiz, endi biz to'ldirishni burishni boshlaymiz, rulon hosil qilamiz va qirralarni egamiz, shunda hamma narsa bir-biriga mos keladi.

Biz shawarmani tikuv bilan pitadan pastga yog'siz panga yoyamiz va shawarma ochilmasligi uchun tikuvni 3-5 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha pishiramiz. Va biz har birimiz bilan shunday qilamiz. Hech narsa panga yopishmaydi.

Mana bizda shunday mazali, uy qurilishi shawarma bor.
Menga, ayniqsa, bu to'ldirish yoqadi.

Shunday qilib, siz shawarmaga bodring, qalampir, Pekin karam va piyoz qo'shishingiz mumkin - ha, sizga juda yoqadigan hamma narsa! Va u har doim ketchup, mayonez yoki boshqa to'ldirish bilan juda mazali bo'lib chiqadi. G'alaba qozonish varianti va yaxshi, qoniqarli gazak.

E'tiboringiz uchun barchangizga rahmat, ko'plab yangi va mazali retseptlar tayyorlashingizni tilayman!

Tayyorlash vaqti: PT00H40M 40 min.

Har bir xizmatning taxminiy narxi: 50 rub.

BASHILGAN

Siz jozibani yaxshi ko'rasizmi? Tovuq va koreys sabzi bilan shawarma - suvli va mazali taom. Lekin siz o'zingizni uni yeyish zavqini inkor qilasiz, chunki. Yuqori sifatli mahsulotlar bo'lmagan ko'cha sotuvchilardan sotib olayotganda sog'ligingiz uchun qo'rqasizmi? Keyin oshxonangizda bu mazali taomni o'zingiz tayyorlashni o'rganish vaqti keldi.

Qo'shimcha ingredientlar mutlaqo har qanday mahsulot bo'lishi mumkin. Shawarmistlar uni koreys sabzi, tuzlangan bodring, tuzlangan karam, pishloq, o'tlar va boshqalar bilan pishiradilar.

Sosga kelsak, turli xil kiyimlar ham bo'lishi mumkin: mayonez, ketchup, smetana, xantal. Bundan tashqari, har qanday asosda tayyorlangan sarimsoq sousi ham mos keladi. Va shawarmaga xarakterli sharqona ta'm berish uchun siz ozgina zira qo'yishingiz mumkin, agar, albatta, sizga yoqsa.

Ingredientlar

● Arman lavash (nozik) 2 ta paket
● tovuq ko'kragi - 3 dona.
● oq karam taxminan - 150-200 g
● Koreya uslubidagi sabzi - 150-200 g
● yangi bodring - 2 dona.
● tuzlangan bodring - 5-6 dona.
● yangi pomidor - 2 dona.
● qattiq pishloq - 100-150 g

Sos uchun

● ketchup - 3 osh qoshiq. l.
● smetana - 3 osh qoshiq. l.
● mayonez - 3 osh qoshiq. l.
● paprika - 1 choy qoshiq.
● sarimsoq - 1-2 chinnigullar
● arpabodiyon - 1 dona
● qovurish uchun o'simlik yog'i
● ziravorlar, tuz - ta'mga

Ovqat pishirish

Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yaxshilab isitib oling, tovuq filesi bo'laklarini qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring.

Hammayoqni mayda to'g'rang, tuzlang va sharbati oqishi uchun qo'llaringiz bilan yaxshilab maydalang.

Yangi va tuzlangan bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Pomidorlarni yuving va juda nozik choping.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bir piyola ichiga matbuotdan o'tkazilgan mayonez, smetana, ketchup, qalampir, sarimsoq va mayda tug'ralgan arpabodiyonni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va sous tayyor bo'ladi.

Har bir pita nonini uch qismga bo'ling, natijada biz 6 ta porsiya shawarma olamiz. Pita nonining har bir bo'lagining o'rtasini tayyorlangan sous bilan yog'lang, so'ngra karamni yoying.

Hammayoqni ustiga koreys sabzini qo'ying. Keyin tovuq bo'laklarini yotqiz, ustiga yangi va tuzlangan bodringni qo'ying.

Pomidor bo'laklarini qo'ying va har bir narsani oz miqdorda sous bilan to'kib tashlang. Yuqoriga pishloq qo'ying.
Pita nonini plomba bilan qattiq konvertga aylantiring. Tayyor shawarmani pishirish varag'iga qo'ying.

Shawarma bilan pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 10 daqiqa davomida 180 daraja qizdiring. Tovuq va koreys sabzi bilan mazali, samimiy shawarma tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Tovuq ko'kragini uzunligi bo'ylab kesib oling, yopishqoq plyonka bilan yoping, yaxshilab uring. Go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, tuz, qalampir, ziravorlar seping va yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yaxshilab isitib oling, tovuq filesi bo'laklarini qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring.

Hammayoqni mayda to'g'rang, tuzlang va sharbati oqishi uchun qo'llaringiz bilan yaxshilab maydalang. Yangi va tuzlangan bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Pomidorlarni yuving va juda nozik choping. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bir piyola ichiga matbuotdan o'tkazilgan mayonez, smetana, ketchup, qalampir, sarimsoq va mayda tug'ralgan arpabodiyonni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va sous tayyor bo'ladi.

Keyin tovuq bo'laklarini yotqiz, ustiga yangi va tuzlangan bodringni qo'ying.

Pomidor bo'laklarini qo'ying va har bir narsani oz miqdorda sous bilan to'kib tashlang. Yuqoriga pishloq qo'ying.

Pita nonini plomba bilan qattiq konvertga aylantiring. Tayyor shawarmani pishirish varag'iga qo'ying. Shawarma bilan pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 10 daqiqa davomida 180 daraja qizdiring.

1. Tovuq sonlarini yuving. Ulardan terini olib tashlang, go'shtni suyakdan ajratib oling va taxminan 2-3 sm o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.Keyin uni qog'oz sochiq bilan quriting.

2. Idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik moyini quying va yaxshilab qizdiring. Go'shtni qo'ying va katta olov yoqing. Tovuqni tezda qizartirish uchun 5 daqiqa davomida qovuring, bu bo'laklarni muhrlab, ularni suvli qiladi. Haroratni o'rtacha darajaga tushirgandan so'ng, go'shtni tuz va maydalangan qalampir bilan tatib ko'ring. Ularni 10 daqiqa ichida pishganicha pishiring. Go'sht qurib qolmasligi uchun pechkada ortiqcha pishirmang.

3. Ayni paytda pomidor va bodringni yarim halqalarga kesib, piyozni mayda to'g'rang.

4. Ketchupni mayonez bilan birlashtiring.

5. Sosni silliq bo'lguncha aralashtiring.

6. Lavashni dasturxonga yoyib, ustiga qovurilgan go‘shtni qo‘ying. Aytgancha, shawarmaning ta'mi nafaqat ishlatiladigan mahsulotlar to'plamiga, balki lavashning sifatiga ham bog'liq. Lavashni supermarketda sotib olish mumkin yoki uni o'zingiz pishirishingiz mumkin. Oxirgi variant har doim mazali bo'ladi. Uyda pita nonini tayyorlash retseptini bizning veb-saytimizning sahifalarida topish mumkin.

7. Qovurilgan go'shtni mo'l-ko'l sous bilan to'kib tashlang.

8. Yuqoridan koreys sabzi bilan mo'l-ko'l seping.

9. Pomidor va bodringning halqalarini chetiga qo'ying.

10. Pita nonini konvertga soling va xizmat qiling. Bundan tashqari, uni panjara panasida oldindan qovurishingiz mumkin. Shunday qilib, gazak juda mazali bo'ladi.

Agar siz taomning kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, mayonez o'rniga smetana yoki tabiiy yog'siz yogurtdan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, 180 kkal o'z ichiga olgan tovuq sonlarini ko'krak (112 kkal) bilan almashtirishingiz mumkin. Tovuq go'shti 140 kkalni o'z ichiga oladi.