Mëlçia e zier Dukan. Kotoleta me melçi pule sipas Dukanit Mëlçia e pulës sipas fazës së sulmit Dukan

Mëlçia e pulës është një nga produktet e mishit më të përballueshme në raftet e dyqaneve. Pavarësisht kostos së tij relativisht të ulët, ai është i pasur me mikroelementë të ndryshëm të dobishëm dhe ka një shije të këndshme dhe delikate.

Mëlçia e përgatitur siç duhet do të jetë e butë dhe me lëng, dhe pjata e përfunduar nga kjo të brendshme do të jetë e ulët në kalori. Kjo është arsyeja pse mëlçia mund të hahet kur humbni peshë recetat për ushqimet e pulës janë veçanërisht të zakonshme.

Parimet e dietës

Sistemi ushqimor i nutricionistit francez përfshin konsumimin e lartë të proteinave dhe reduktimin e sasisë së yndyrave dhe karbohidrateve të konsumuara. Gjithashtu një parakusht është përfshirja e krundeve të tërshërës në dietë.

Dieta në vetvete është e ndarë në katër faza:

Sulmi.
Alternimi.
Konsolidimi.
Stabilizimi.

Kohëzgjatja e secilës fazë llogaritet individualisht:

Faza e sulmit zgjat jo më shumë se 5 ditë. Kjo është faza më e shkurtër e dietës, gjatë së cilës mund të hani ekskluzivisht ushqime proteinike - mish dhe të brendshme, vezë dhe bulmet, dhe ushqime të tjera deti.
Alternimi i skenës vazhdon derisa të arrihet pesha e dëshiruar. Në këtë fazë, perimet shtohen në produktet proteinike, por vetëm çdo ditë tjetër. Alternimi konsiderohet periudha me humbjen më intensive të peshës.
Faza e konsolidimit ose e konsolidimit ju lejon të stabilizoni rezultatin e arritur gjatë dy fazave të para. Për çdo kilogram të humbur, ka 10 ditë të fazës së Konsolidimit. Kjo është periudha më e gjatë dhe më e lehtë.
Stabilizimi i fazës nënkupton jo një dietë, por një mënyrë jetese pas humbjes së peshës. Ky është një grup rregullash të thjeshta që do t'ju duhet të ndiqni gjatë gjithë jetës tuaj për të shmangur sërish shtimin në peshë.

Receta

Dieta Dukan konsiderohet si një nga më efektivet, më të sigurtat dhe të larmishmet. Edhe për fazën e Sulmit, ka shumë receta për përgatitjen e pjatave të shijshme dhe të lehta.

Një opsion ideal për një drekë apo darkë të shijshme në çdo fazë të sistemit Dukan është mëlçia e pulës.

Të brendshmet jo vetëm që mund të zihen ose zihen, por edhe të mahnitshme, ose. Mëlçia përmban një sasi të madhe proteinash dhe është një përbërës i domosdoshëm në ndjekjen e një figure ideale.

Me kos

Delikatesa e pulës e përgatitur sipas kësaj recete mund të hahet që në fazën e parë të dietës Dukan. Mëlçia rezulton e butë dhe e shijshme.

150 g mëlçi pule;
llambë e mesme;
100 ml ujë;
kripë dhe piper për shije;
100 ml kos natyral 0%.

Procesi i gatimit:

Lani, qëroni dhe prisni qepën në gjysmë unaza.
Shpëlajeni mëlçinë nën ujë të rrjedhshëm, pastroni nga kanalet biliare për të hequr qafe shijen e hidhur. Hiq venat.
Vendosni mëlçinë e pastruar në një tigan të nxehtë dhe ziejini në zjarr të fortë për 2-3 minuta.
Hidhni gjysmë gote ujë dhe ziejini nën kapak për 15 minuta, duke ulur nxehtësinë.
Shtoni qepën në mëlçi dhe ziejini derisa të bëhet e butë.
Kripë, piper dhe shtoni kos me pak yndyrë. Ziejini për 10 minuta të tjera derisa të gatuhet plotësisht.

Pjata e përfunduar mund të zbukurohet me barishte të grira hollë ose mund t'i shtoni erëzat tuaja të preferuara. Mëlçia në kos rezulton shumë e butë dhe e lëngshme.

Pate

Koha e përgatitjes së kësaj pjate është 2.5 orë, por ia vlen. Shija e pate Dukan do t'ju befasojë këndshëm!

Produktet e kërkuara:

500 g të brendshme;
llambë e mesme;
1-2 thelpinj hudhër;
barishte, kripë dhe piper për shije.

Hapat e procesit:

Vendosni mëlçinë në një tenxhere dhe shtoni ujë derisa nivelet të përputhen.
Ziejini mirë për 20-30 minuta dhe transferojeni në një tas blenderi bashkë me lëngun e mbetur.
Shtoni kripë, piper dhe barishte në mëlçi. Rrihni mirë derisa të bëhet me gëzof.
E vendosim patenë në kallëp dhe e vendosim në frigorifer për një orë. Pas kësaj, mund të filloni të shijoni.

Veçanti! Nëse rrihni një copë proshutë diete në blender së bashku me mëlçinë, shija e patës do të jetë më pikante dhe konsistenca do të bëhet më e dendur.

Pancakes

Pancakes të shijshme dhe të buta të mëlçisë diversifikojnë menunë dietike. Gatimi nuk do të marrë shumë kohë, dhe rezultati përfundimtar do të jetë një pjatë e shijshme që të gjithë anëtarët e familjes tuaj do ta hanë me kënaqësi.

Do t'ju duhen disa përbërës:

1 kg nënprodukt pule;
1 vezë;
2 qepë të mesme;
4 lugë gjelle. l. krunde tërshëre;
kripë.

Hapat e gatimit:

Duke përdorur një mulli mishi, bëni mëlçinë e grirë dhe qepën.
Grini krundet në një blender ose mulli kafeje. Përzihet me mëlçinë e grirë.
Kriposeni përzierjen dhe rrihni vezën në të. Për t'i trazuar plotësisht.
Vendosim mishin e grirë në një tigan të nxehur mirë. Një lugë bën një petull.
Kthejini petullat me kujdes, duke skuqur çdo petull jo më shumë se 2 minuta nga njëra anë.

Interesante! Nga petullat e gatshme mund të bëni një kek diete me mëlçi për fazën e Alternimit, duke i mbushur me kos ose gjizë me shtimin e qepëve dhe karotave të ziera. Mund të shtoni perime të tjera të lejuara.

Me mustardë

Kjo është një pjatë e pavarur që kënaq në mënyrë të përkryer urinë edhe pa një pjatë anësore.

Për përgatitje do t'ju duhet:

0,5 kg të brendshme;
50 ml kefir 0%;
llambë;
kripë piper;
salce soje;
2 lugë gjelle. l. mustardë.

Fazat e procesit të gatimit:

Skuqni mëlçinë për 2 minuta në një tigan të nxehtë.
Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza dhe shtoni në mëlçi. Skuqini për 2 minuta të tjera.
Tani ju duhet të përgatisni salcën: përzieni mustardën, kefirin dhe salcën e sojës në një tas të veçantë. Kripë dhe piper.
Vendoseni mbushjen në tigan pranë mëlçisë dhe ziejini për rreth 10 minuta.
Spërkateni mëlçinë e përfunduar në salcën e mustardës me barishte.

Një pjatë e përgatitur sipas kësaj recete ka një shije pikante unike.

Mëlçia e pulës përgatitet thjesht dhe shpejt, por ata që e bëjnë për herë të parë mund të prishin lehtësisht shijen e pjatës së përfunduar.

Për të shmangur gabimet në përgatitjen e të brendshmeve të shëndetshme, përdorni rekomandimet e mëposhtme:

konkluzionet

Dieta e Dukanit është aq e larmishme dhe jo e mërzitshme sa që procesi i humbjes së peshës do të jetë një kënaqësi e vërtetë! Ju mund të përgatisni shumë pjata nga mëlçia e pulës, kështu që me sasinë e duhur të imagjinatës nuk do të lodheni nga produkti për një kohë të gjatë. Shtoni disa ushtrime në dietën tuaj dhe rezultatet do t'ju befasojnë këndshëm.

Si të shpenzoni më shumë kohë për veten dhe familjen tuaj, në vend që të kaloni orë të tëra duke gatuar? Si të bëni një pjatë të bukur dhe të shijshme? Si të ia dilni me një numër minimal të pajisjeve të kuzhinës? Thika mrekulli 3 në 1 është një ndihmës i përshtatshëm dhe funksional i kuzhinës. Provojeni me zbritje.

Nëse ju pëlqeu dieta për humbje peshe e mjekut të famshëm francez Pierre Dukan, atëherë në këtë artikull mund të gjeni receta për përgatitjen e pjatave të para, mish, perime dhe ushqime të tjera.

Me kalimin e viteve, gjithnjë e më shumë kilogramë grumbullohen në trupin tonë. Arsyet e këtij fenomeni qëndrojnë në çrregullimet metabolike, lëvizshmëria e ulët, stresi, ngrënia e tepërt
Dhe kur një person vuan nga pasoja të pakëndshme (obezitet, gulçim, presion i lartë i gjakut), vetëm atëherë mendojmë se si të heqim qafe yndyrën e tepërt. Dieta Pierre Dukan mund t'ju ndihmojë me këtë
Përdoruesit e kanë përdorur atë për shumë vite tani. Nëse respektohen rreptësisht të katër fazat, ata humbasin deri në 30 kilogramë peshë të tepërt gjatë një viti. Gjëja më interesante është se menyja e dietës nuk është aq monotone sa tek mono-dietat. Me këtë sistem ushqimor mund të hani ushqime të shijshme dhe të larmishme.

Supat sipas Dukanit

Vlen të përmendet se ka shumë receta për supat Dukan. Dhe kërkon shumë pak kohë për të përgatitur kurset e para. Përveç kësaj, përbërësit për ushqim të lëngshëm janë mjaft të thjeshtë, ato mund të blihen në çdo supermarket. Gjykojeni vetë.

Supë e shijshme

Përbërësit:

Mish viçi i freskët i grirë - 160 gram
Vezë - dy copë
Ujë - tre gota
Erëza, kripë
Gjelbërim

Procedura e gatimit:

derisa të vlojë, bëni mish të grirë dhe vezë me kripë dhe barishte
më pas formoni qofte, vendosini në ujë të vluar me kripë
lëreni të ziejë për njëzet e pesë minuta
Ndërkohë ziejmë vezën, e qërojmë dhe e presim mirë
përgatitni zarzavatet dhe vendosni gjithçka në supë - vezën, koprën dhe majdanozin
lëreni të ziejë në zjarr për pesë minuta
shërbejeni të ngrohtë për drekë

Supë Dukan me qofte

Solyanka sipas Dukanit

Përbërësit:

Mish viçi - 180 gram tul
proshutë - 145 gram
Ujë - 1.2 mililitra
Gjoks pule - 1 copë (skarë)
Ketchup - 1 lugë e madhe
Turshi
Qepë - 1 pc. mase mesatare
Vaj ulliri - tre lugë të vogla
Kripë, gjethe dafine, spec

Përgatitja:

vendosni një tenxhere me ujë në zjarr
shtoni mish viçi të prerë në të
hidhni në ujë të vluar, kripë, gjethe dafine, piper
Ndërsa mishi është duke u gatuar, bëni salcën
skuqni qepën në një tigan me ketchup domate dhe kastravec
më pas prisni gjoksin, proshutën në shirita të bukur
Kur mishi të jetë gatuar, mblidhni hoxhën
lëreni supën të ziejë për 6 minuta, shtoni barishtet dhe hiqeni nga furra

Dukan hodgepodge për fazën e Konsolidimit

Sallatat sipas Dukanit

Faza e parë e dietës Pierre Dukan është më e vështira gjatë saj nuk mund të hani as perime, vetëm ushqime proteinike dhe krunde; Lejohen vetëm qepët e njoma. Në fazat e ardhshme, perimet mund të hani më lehtë. Ne do të shikojmë recetat për periudha të ndryshme të këtij sistemi ushqimor. Pra, recetat e sallatave:

Sallata e butë e Dukanit

Përbërësit:

Vezë - 6 copë
Peshk i konservuar - një kavanoz
Qepë - 1 copë
Uthull - gjysmë lugë çaji
Shkopinj gaforre - 8 copë
Gjizë me pak yndyrë - dy lugë të mëdha
Mustardë - 1 lugë çaji
Kripë - për shije

Përgatitja:

ziejme vezet, qerojme, ndajme te bardhat dhe te verdhat nga njera-tjetra
marinoni qepët e copëtuara në uthull, ujë dhe kripë
prerë shkopinj gaforre
mbani mend ushqimin e konservuar me pirun ose takëme të tjera
grini vezët dhe grijini dy të verdhat në një enë tjetër (do të nevojiten për majonezën Dukan)
Majoneza përgatitet thjesht - merrni atë, përzieni të verdhat me gjizë, mustardë, rrihni përzierjen me një blender.
më pas shtrojini produktet e gatuara në shtresa, vendosni peshkun poshtë në enë
e lyejmë me salcën e përgatitur
shtresa tjetër: qepë, majonezë
më pas: gjysma e të bardhëve të vezëve të grira, majonezë
I lyejmë edhe shkopinjtë e gaforres me salcë
shtresa e pestë - gjysma e dytë e proteinave me majonezë
sipër vendosni të verdhat e grira dhe mos i lyeni me yndyrë
vendoseni sallatën në frigorifer për 40 minuta dhe më pas shërbejeni për vakt

Sallatë e butë në dietën Dukan

Sallatë Dukan me kampionë

Përbërësit:

Fishkë pa dhjamë të zier (pulë) - 250 gram
Kastraveca të freskëta - 2 copë
Kampionët e konservuar - 2 kavanoza të vogla (400 gram secila)
Majonezë Dukan - gjysmë gotë
Kripë, barishte, piper

Përgatitja:

prerë gjoksin në kubikë
grini kastravecat
prerë kastravecat, zarzavate
përzieni të gjithë përbërësit dhe filloni të hani

Sallatë me pulë dhe kampione sipas Dukanit

Kotelet Dukan

Për dietën e mjekut të famshëm francez Pierre Dukan, kotoletat e përgatitura pa vaj nga mishi pa dhjamë janë ideale.

Kotoleta pule

Përbërësit:

Gjoksi i pulës - 700 gram
Gjizë me pak yndyrë - 260 gram
Vezë - 1 copë
Qepë - 1 copë
Kripë, barishte, erëza

Përgatitja:

grijeni gjoksin, qepën në një mulli mishi
përzieni mishin me gjizë në një blender
shtoni vezë, barishte, erëza
bëni copa të vogla të rrumbullakëta
piqni në furrë derisa të jenë gati

Kotoleta pule Dukan

Kotoleta viçi

Përbërësit:

Mish viçi pa dhjamë - 250 gram
Qepë e grirë - gjysmë gotë
Karota, të grira imët - gjysmë gote
Majdanoz - gjysmë filxhani
Ketchup domate - një lugë e madhe
Vezë - 1 copë
Qumësht me pak yndyrë - një çerek filxhan
Piper, paprika, kripë

Përgatitja:

përzieni të gjithë përbërësit
mishin e grirë e lëmë të qëndrojë në frigorifer për të paktën gjysmë ore
bëni kotele nga mishi i grirë
më pas skuqeni në një tigan të lyer me teflon

Kotoleta viçi Dukan

Pule sipas Dukanit

Mishi i pulës është praktikisht më i përballueshëm nga produktet e tjera të mishit. Në dietën e njohur të Dukanit, mishi i pulës përdoret për të bërë gatime të ndryshme, nga kotoletat e deri tek rrotullat e pulës.

Role pule

Përbërësit:

Fileto pule (gjiri) - 1 copë
Këmbët - 3 copë
Hudhra - dy karafil
Erëza për pulën

Përgatitja:

filloni me këmbët, ose më mirë, hiqni kockat prej tyre
i presim në shtresa
Pritini gjithashtu gjoksin në shtresa të holla (nëse është e mundur)
grijmë hudhrat, përziejmë me kripë dhe erëza
fërkoni shtresat me hudhër
vendosini ato me kujdes pranë njëri-tjetrit
rrotullojeni në një rrotull, lidhni me fije
piqni në mikrovalë në modalitetin "Convection".

Role pule. Dieta Dukan – Sulmi

Qebap pule

Përbërësit:

Kofshët e pulës - 700 gram
Qepë - 2 copa të mesme
Erëza, kripë, uthull
Ujë - 350 mililitra

Përgatitja:

presim qepën në rrathë
Ndani kofshët nga kockat dhe lëkura
pastaj i presim në copa
vendoseni në një tas smalt
përzieni të gjithë përbërësit
lëreni qebapin brenda natës në frigorifer
pastaj e pjekim mbi zjarr

Shish qebap sipas Dukanit

Peshku sipas Dukanit

Peshku në greqisht

Përbërësit:

Peshk i bardhë (merluci) – 800 gram fileto
Vaj ulliri - 2 lugë
Majonezë Dukan - 2 lugë të mëdha
Domate - 2 copë
Qepë - 1 copë
Vezë - 2 copë
Djathë me pak yndyrë - 100 gram

Përgatitja:

Pritini peshkun e bardhë në copa të barabarta
skuqini në një tigan, vendosini copat në një tepsi
ziejmë vezët, i presim për së gjati
presim qepën në rrathë dhe skuqim lehtë në një tigan
më pas vendosni vezët në copat e peshkut
në krye - një fetë domate
pastaj qepë, majonezë, fetë djathë
futeni në mikrovalë për disa minuta derisa djathi të shkrihet

Peshku në greqisht. Dieta e Ducanit

Mëlçia sipas Dukanit

Mëlçi viçi sipas Dukanit (i zier)

Përbërësit:

Mëlçia - 500 gram
Qepë - 1 copë
Uji - një e treta e një gote
Kefir - gjysmë filxhan
Gjizë - 2 lugë të mëdha
Gjelbërim

Përgatitja:

prerë mëlçinë në copa
presim qepën në kubikë
Vendosim qepën në një tigan që nuk ngjit dhe e lëmë të nxehet pak.
më pas derdhni ujin, ziejini për rreth gjashtë minuta me kapak
më pas hidhni në mëlçi, kripë dhe lëreni të ziejë
Ndërkohë, bëni një salcë nga kefiri, gjiza, përzieni ato
përzierjen dhe zarzavatet e shtoni në mëlçi, ziejini sërish dhe hiqeni nga furra

Dieta e Ducanit. Mëlçia e zier

Majonezë Dukan

Sipas pothuajse të gjitha dietave, majoneza konsiderohet një produkt i ndaluar. Sipas dietës së Pierre Dukan, majoneza nuk është e ndaluar. Kjo salcë mund të konsumohet, por duhet të përgatitet sipas një recete të veçantë. Le të shohim një nga këto receta.

Përbërësit:

Kos - gjysmë filxhan
E verdha - 2 copë
Mustardë - 1 lugë e vogël
Uthull - 1 lugë çaji
Ëmbëlsues - 1 tabletë

Përgatitja:

përzieni kosin dhe të verdhat në blender
Gradualisht shtoni përbërësit e mbetur dhe përzieni gjithashtu.
hani me sallata, mish dhe ushqime të tjera

Djathë sipas Dukanit

Djathë pa yndyrë

Përbërësit:

Qumësht i skremuar, i blerë në dyqan - dy gota
Gjizë (jo yndyrore) - gjysmë kilogram
Vezë - 1 copë
Sode - gjysmë lugë të vogël
Kripë - 1/2 lugë çaji

Përgatitja:

derdhni qumështin në një tenxhere
shtoni gjizë atje
vendoseni në sobë
Mos e zieni, sapo masa të nxehet, hiqeni enën nga zjarri
kur masa të jetë ftohur, e shtrydhni përmes një garzë të pastër
Në një enë të veçantë, përzieni vezën, kripën, sodën
më pas i shtoni në gjizë
vendoseni sërish në sobë
përzieni dhe ngrohni
Kur gjiza të jetë shkrirë, hiqeni nga soba
transferojeni përzierjen në një tas me film ushqimor
Pas ftohjes mund të hani

Djathë i fortë Dukan

Dieta Pierre Dukan ndryshon nga sistemet e tjera ushqimore në shumëllojshmërinë e gjerë të pjatave. Pasi të keni lexuar recetat e përshkruara më sipër, mund ta shihni vetë.

Video: Receta për sulmin e Dukanit

Ushqimi që është i shëndetshëm mund të jetë i shijshëm. Disa nga ushqimet më të shëndetshme janë mëlçia e pulës dhe krundet e tërshërës.

Cilat janë përfitimet e mëlçisë së pulës?

Mëlçia e pulës përmban A, C, B, aminoacide, zink, hekur, kalcium, bakër, natrium, acid folik. Trupi ka nevojë për mëlçinë e pulës për të parandaluar aneminë dhe sëmundjet gastrointestinale. Dhe seleni dhe jodi largojnë toksinat. Mëlçia e pulës përmban antioksidantë që janë të nevojshëm për të parandaluar zhvillimin e qelizave të kancerit. Kolina në këtë produkt është e nevojshme për funksionimin normal të trurit. Një person që ha pjata me mëlçi pule disa herë në muaj, merr një kompleks të tërë mineralesh dhe vitaminash të nevojshme për shëndetin. Është veçanërisht e rëndësishme të futni mëlçinë e pulës në dietën e fëmijëve, grave shtatzëna, të moshuarve dhe të gjithë atyre që përpiqen të jenë të dobët dhe të shëndetshëm.

Cilat janë përfitimet e krundeve të tërshërës?

Krundet përmbajnë një kompleks vitaminash dhe shumë minerale. Krundet e tërshërës ndihmojnë në uljen e kolesterolit, forcon sistemin imunitar dhe stimulon funksionin e zorrëve.

Çfarë të gatuaj nga mëlçia dhe krundet?

Për të përfituar nga këto produkte, mund të përgatisni një pjatë të shijshme: një recetë diete për një tavë të shijshme meriton vëmendje të veçantë. Pjata nuk do të dëmtojë figurën tuaj dhe është e mirë për shëndetin tuaj!

Tavë mëlçie pule me krunde tërshërë

Produktet:

0,5 kg mëlçi pule;
2 vezë (ose 3 të bardha);
2 lugë gjelle. l. krunde tërshëre;
erëza;
100 ml salcë kosi/kos;
gjelbërim;
kripë.

Si të gatuaj:

Shpëlajeni mëlçinë, hiqni filmin.
Gatuani për 15 minuta derisa të zbuten.
Hiqeni nga zjarri. I ftohtë.
Përziejini të gjitha produktet me mikser ose blender derisa të përftoni një masë homogjene.
Vendoseni në një tigan dhe piqni me kapak të mbyllur për 15 minuta.
Shërbejeni me barishte dhe salcë kosi/kos me pak yndyrë.

E rëndësishme: masa e mëlçisë duhet të jetë me gëzof, atëherë tava do të dalë e lehtë dhe e ajrosur.

Përbërësit:

mëlçi pule, 500 g;
qepë (e mesme), 1 copë;
kripë, piper për shije;
mustardë, 2 lugë gjelle. l.;
salce soje.

Koha e gatimit: 4 orë.

Përbërësit:

qepë, ½ copë;
qumësht, 1 gotë;
erëza, kripë për shije.

Përbërësit:

mëlçi pule, 1 kg;
qepë (kokë e madhe), 1 copë;
hudhër, 3 thelpinj;

Përbërësit:

vezë, 2 copë;
qepë sallatë, ½ pc.

Përbërësit:

mëlçi viçi, 700 g;
qepë, ½ copë;
vaj vegjetal, 1 lugë;
karota, 1 copë;
ujë, 330 ml;
kripë, erëza për shije.

Koha e gatimit: 1 orë.

Përbërësit:

mëlçi pule, 500 g;
vezë, 1 copë;
qepë, 2 copë;
krunde, 4 lugë gjelle. l.;

Koha e gatimit: 2 orë.

Përbërësit:

mëlçi pule, 300 g;
fileto pule, 400 g;
vezë, 1 copë;
qepë, 2 copë;
kripë për shije.

Koha e gatimit: 1.5 orë.

Përbërësit për brumin:

vezë, 4 copë;
gjizë e butë, 300 g;
niseshte misri, 3 lugë gjelle. l.;
pluhur për pjekje, ½ lugë;
kripë për shije;

Për mbushje:

mëlçi pule, 500 g;
qepë, 1 copë;
vezë të ziera, 2 copë;
kripë dhe piper për shije.

Koha e gatimit: 1.5 orë.

Përbërësit:

qepë, 1 copë;
mëlçi pule, 600 g;
vezë, 1 copë;
kripë dhe piper për shije.

Pjatat më të njohura dhe të shijshme të mëlçisë të përgatitura sipas recetave të mjekut të famshëm francez Pierre Dukan - lexoni se si të gatuani mëlçinë sipas Dukan - në këtë artikull.

Po, por me përjashtim të mishit të derrit. Të gjitha llojet e tjera të mëlçisë së dobët (merluci, pulë, viçi) janë të mirëseardhura në mënyrë aktive. Në fund të fundit, ai përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mikroelementeve, të cilat kanë një efekt të dobishëm në performancën e trupit.

Kjo pjatë mund të hahet si pjatë kryesore, pa pjatë anësore. Ajo gatuhet shumë shpejt, dhe, më e rëndësishmja, rezulton shumë e shijshme.

Koha e gatimit: 30 minuta.

Përbërësit:

mëlçi pule, 500 g;
qepë (e mesme), 1 copë;
kripë, piper për shije;
mustardë, 2 lugë gjelle. l.;
kefir (me pak yndyrë), 4 lugë gjelle. l.;
salce soje.

Në një tigan të nxehtë, skuqni plotësisht mëlçitë e pulës për pesë minuta. Kini kujdes që të siguroheni që të mos ketë zona të papërpunuara ose gjakderdhje në mëlçi. Presim qepën në rrathë dhe e shtojmë në mëlçi, duke vazhduar skuqjen për 2-3 minuta.

Ndërkohë përgatisim salcën. Në një tas të veçantë, përzieni mustardën, kefirin dhe salcën e sojës. Shtoni kripë dhe piper për shije.

E rregullojmë mëlçinë e pulës me salcën e përgatitur. Lëreni gjithçka të ziejë për 10 minuta, sipas dëshirës, gjellën mund ta dekoroni me gjethe majdanoz ose kopër. Mëlçia e pulës e zier Dukan është një recetë për një nga pjatat më ekonomike dhe më të shijshme.

Koha e gatimit: 4 orë.

Përbërësit:

mëlçi pule (mund të përdorni mish viçi), 200 g;
qepë, ½ copë;
qumësht, 1 gotë;
erëza, kripë për shije.

Lëreni mëlçinë në qumësht për dy orë. Pas kësaj, ngrohni mirë tiganin, shtoni 1 lugë çaji vaj luledielli, skuqni qepën, të prerë në gjysmë unaza. Vendosni mëlçinë e lagur në një tigan së bashku me qumështin. Ziejini derisa të vlojë i gjithë qumështi.

Koha e gatimit: 2.5 orë.

Përbërësit:

mëlçi pule, 1 kg;
qepë (kokë e madhe), 1 copë;
hudhër, 3 thelpinj;
zarzavate (majdanoz, kopër), për shije;
piper i zi (bizele), 5 bizele;

Vendosni mëlçinë në një tenxhere dhe shtoni ujë, por në mënyrë që ky i fundit të mos “qëndrojë” mbi produktin. Si rregull, kjo merr nga 1 deri në 3 gota lëng. Pateja mund të mos funksionojë herën e parë, por duke pasur parasysh gabimet e përpjekjeve të mëparshme, patjetër që do të mësoheni me këtë recetë.

Mëlçia duhet të zihet mirë. Transferoni produktin e përfunduar në një blender pa kulluar ujin. Aty shtoni edhe kokrrat e piperit. Nëse dëshironi që pateja të jetë më e shijshme, mund të shtoni disa feta proshutë. Gjithashtu, ky "zest" do t'i japë gjellës një qëndrueshmëri më të qëndrueshme dhe të dendur. Nëse dëshironi, shtoni kripë dhe erëza të tjera. Rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë.

Vendoseni përzierjen e përfunduar në një formë të përshtatshme dhe vendoseni në frigorifer për 40 minuta. Pateja klasike e mëlçisë së pulës është gati!

Një meze shumë e shijshme që mund të hahet si një pjatë e pavarur ose të përhapet në bukë.

Koha e gatimit: 10 minuta.

Përbërësit:

mëlçi merluci (pa vaj), 1 kavanoz;
vezë, 2 copë;
qepë sallatë, ½ pc.

Zieni vezët dhe grijini tërësisht me një pirun. Prisni imët qepën dhe grijeni mëlçinë e merlucit me një pirun. Vendosni të gjithë përbërësit në një pjatë të përshtatshme dhe përzieni mirë. Jepni konsistencën e dëshiruar duke shtuar "lëngin" nga kanaçe me merluc në përzierje. Shtoni kripë, erëza dhe barishte sipas dëshirës.

Koha e gatimit: 1.5 orë.

Përbërësit:

mëlçi viçi, 700 g;
qepë, ½ copë;
vaj vegjetal, 1 lugë;
karota, 1 copë;
ujë, 330 ml;
kripë, erëza për shije.

Grini karotat dhe prisni qepën në gjysmë unaza. Përziejini të gjithë përbërësit në një tenxhere të ngadaltë dhe lëreni enën të ziejë për 1 orë. Popullariteti i kësaj recete është për shkak të kostove të ulëta të punës dhe shijes maksimale.

Koha e gatimit: 1 orë.

Përbërësit:

mëlçi pule, 500 g;
vezë, 1 copë;
qepë, 2 copë;
krunde, 4 lugë gjelle. l.;
vaj ulliri për skuqje, kripë.

Përgatisni mishin e grirë nga mëlçia duke e kaluar në një mulli mishi. Prisni qepën në të njëjtën mënyrë. Shtoni krunde në masën që rezulton, padyshim i grirë në një blender. I rregullojmë dhe i shtojmë kripë sipas shijes. Shtoni vezën, përzieni plotësisht derisa të formohet një konsistencë homogjene.

Nxehim një tigan dhe e lyejmë me vaj ulliri. Vendosni mishin e grirë me një lugë gjelle në masën 1 lugë - 1 kotele. Koha e skuqjes për një kotele është afërsisht 2-4 minuta nga secila anë.

Koha e gatimit: 2 orë.

Përbërësit:

mëlçi pule, 300 g;
fileto pule, 400 g;
vezë, 1 copë;
qepë, 2 copë;
kripë për shije.

Para së gjithash, ju duhet të përgatisni bazën. Për ta bërë këtë, grijeni fileton e pulës në një blender së bashku me qepën. Kombinoni masën që rezulton me vezën, kripën dhe erëzat.

Tani për mbushjen. Zieni mëlçinë së bashku me qepën. Bluani produktin e përfunduar në një pate.

Lagni një qese plastike dhe vendoseni në një sipërfaqe të sheshtë. Vendoseni pulën e grirë si shtresën e parë, dhe sipër saj patenë e mëlçisë. Duke përdorur lëvizje të buta, filloni të ngrini filmin, duke e rrotulluar masën në një rrotull. Paketa duhet të mbetet në duart tuaja. E vendosim enën në furrën e nxehur më parë dhe e pjekim në 2000C deri në kafe të artë, rreth 40 minuta.

Koha e gatimit: 1.5 orë.

Përbërësit për brumin:

vezë, 4 copë;
gjizë e butë, 300 g;
niseshte misri, 3 lugë gjelle. l.;
pluhur për pjekje, ½ lugë;
kripë për shije;

Për mbushje:

mëlçi pule, 500 g;
qepë, 1 copë;
vezë të ziera, 2 copë;
kripë dhe piper për shije.

Shpëlajeni mirë mëlçinë, grijeni imët dhe skuqeni me qepë. Sezoni gjithçka dhe shtoni kripë. Bashkoni vezët e grimcuara me mëlçinë dhe përzieni.

Ndani të bardhat nga të verdhat. Të parat i rrahim mirë derisa të formohen maja të qëndrueshme. Rrahim të verdhat me mikser me gjizën, niseshtenë, pluhurin për pjekje dhe erëzat. Shtoni të bardhat dhe rrihni sërish. Masa do të dalë me gëzof dhe e ajrosur.

Hedhim gjysmën e brumit në një tepsi dhe mbi të vendosim mbushjen. Hedhim brumin e mbetur sipër. Sipas dëshirës byreku mund të zbukurohet me susam. E pjekim per 25 minuta ne 1800C.

Koha e gatimit: 1.5 orë.

Përbërësit:

qepë, 1 copë;
mëlçi pule, 600 g;
vezë, 1 copë;
kripë dhe piper për shije.

Sipas dëshirës grijeni qepën, mund ta grini në masë, mund ta grini në blender. Kombinoni qepën me mëlçinë. Kjo e fundit duhet të grihet paraprakisht në një mulli mishi. Shtoni vezën, rregulloni dhe përzieni. Vendoseni mishin e grirë në një tigan të nxehtë me lugë dhe skuqeni nga të dyja anët derisa të gatuhet.

Mëlçia e pulës është një burim i vlefshëm dhe në të njëjtën kohë i përballueshëm i vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve. Ky nënprodukt popullor përmban bakër, hekur, jod, selen dhe elementë të tjerë gjurmë të nevojshëm për trupin. Në të njëjtën kohë, niveli i yndyrës në mëlçinë e pulës nuk kalon 6%, gjë që lejon që ky produkt të klasifikohet si dietik.

Çdo amvise mund të përgatisë këto kotele të shijshme me pak kalori për humbje peshe, pasi të gjithë përbërësit për këtë recetë mund të gjenden në çdo kuzhinë:

Mëlçia e freskët e pulës - 450-500 gram
Qull hikërror - një gotë
Vezë e papërpunuar pule - 2 copë
Miell - 2 lugë
Qepë - 1 copë
Kripë, piper i zi i bluar - për shije
Vaj vegjetal për tiganisje - 2 lugë

E pastrojmë mëlçinë nga venat dhe e shpëlajmë. I pastrojmë qepët, i presim në disa pjesë dhe i kalojmë në një mulli mishi bashkë me mëlçinë. Mishit të grirë i shtojmë vezët, hikërrorin, miellin, kripën dhe piperin, i përziejmë mirë.

Kur vaji në tigan të jetë ngrohur mjaftueshëm, shtoni mishin e grirë me një lugë të madhe duke formuar koteleta të mesme. Skuqini kotatet nga të dyja anët derisa të gatuhen në nxehtësi mesatare.

Këta qofte me lëng do t'i kënaqin të gjithë në familje dhe bërja e tyre nuk mund të jetë më e lehtë. Gjithçka që ju nevojitet për këtë është:

Hikërror - gjysmë gotë
Vezë pule - 1 pc.
Mëlçia e freskët e pulës - 400 gr.
Hudhra - 3 karafil
bollgur - 1/4 filxhan
Vaj perimesh - 2 lugë gjelle.
Kripë - për shije

Lani mëlçinë dhe prisni në copa të vogla, vendoseni në një enë të thellë. Shtoni hikërrorin, të gatuar paraprakisht deri në gjysmën e zierjes, vezën dhe hudhrën e grirë. Përziejini, duke derdhur gradualisht bollgurin në mishin e grirë.

Skuqini kotatet nga të dyja anët në nxehtësi të lartë, më pas ulni zjarrin dhe mbuloni tiganin me kapak në mënyrë që kotatet të zihen plotësisht. Për 5 minuta qoftet janë gati!

Një salcë e lehtë e hudhrës është e përkryer për copat e mëlçisë, e cila do ta bëjë pjatën më pikante dhe më të shijshme. Nuk mund të ishte më e lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

një kokë hudhër
gotë salcë kosi me pak yndyrë
lugë gjelle vaj ulliri
lugë gjelle lëng limoni
disa zarzavate (majdanoz, kopër, borzilok)

Qëroni hudhrën dhe shtypeni në një llaç ose shtypje hudhre. Hidhni kosin në tasin e blenderit, shtoni hudhrën dhe të gjithë përbërësit e tjerë (prisni zarzavatet paraprakisht me thikë). Përziejmë salcën tonë me një blender derisa të ketë një strukturë të lëmuar.

Nëse nuk keni blender, gjithçka mund ta përgatisni me dorë. Përpara se ta shërbeni, lëreni salcën të qëndrojë për 20-30 minuta.

Gjatë citimit të materialit

"Katleta të mëlçisë së pulës me hikërror"

ende nuk ka komente.

dlyapohudeniya.ru

Librat moderne të gatimit paraqesin një shumëllojshmëri koteletash të bëra nga mishi, shpendët, mëlçia, peshku, perimet dhe drithërat. Ndër opsionet e shumta të recetave për kotelet e mëlçisë, dallohen kotoletat e mëlçisë së pulës me hikërror. Ata nuk kërkojnë ndonjë përvojë të veçantë kulinarie dhe çdokush mund t'i përgatisë.

Kjo nuk është vetëm e shijshme, por edhe një pjatë diete, e dalluar për butësinë dhe butësinë e saj. Dhe korja e tyre kafe e artë nuk do të lërë askënd indiferent. Prerje të tilla të mëlçisë do të përshtaten në mënyrë ideale në menunë e atyre që po shikojnë figurën e tyre dhe përgatitja e tyre do të marrë shumë pak kohë. Ato mund të kombinohen lehtësisht me çdo pjatë anësore, nga

pure patatesh të shijshme

dhe duke përfunduar

oriz i zier

sallatë perimesh me lakër të bardhë dhe karrota

Për të përgatitur kotelet e mëlçisë së pulës me hikërror, do t'ju duhet:

mëlçia e pulës - 300 g
hikërror (i zier) - 1 lugë gjelle.
qepë - 1 pc.
vezë pule - 1 copë.
kripë dhe piper i bluar - për shije
vaj vegjetal - për tiganisje të kotateve

Si të gatuajmë kotelet e mëlçisë së pulës me hikërror.

1. Mëlçia e pulës duhet të lahet tërësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe më pas të grihet duke përdorur një mulli mishi ose përpunues ushqimi.
2. Pritini imët qepën dhe skuqeni në një tigan.
3. Shtoni qepë të skuqura dhe qull hikërror të zier në mëlçinë e copëtuar. Më pas rrihni një vezë pule të papërpunuar dhe përzieni gjithçka mirë.
4. Kripë dhe piper për shije, dhe përzieni gjithçka tërësisht përsëri.
5. Vendoseni masën e mëlçisë në një tigan të nxehur me vaj vegjetal, duke përdorur një lugë supe ose një lugë të vogël dhe skuqni kotatet derisa të gatuhen plotësisht.
6. Kotletat e mëlçisë me hikërror mund të shërbehen në mënyrë të sigurtë me salcë kosi, perime të freskëta dhe barishte të grira hollë. Kjo recetë buxhetore do të tërheqë shumë, dhe shija delikate e koteletave të mëlçisë së pulës me hikërror do të mbahet mend për një kohë të gjatë. Kjo pjatë është e përkryer si për gatimin e përditshëm ashtu edhe për një darkë festash.

Ju bëftë mirë!

';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementByIdPreloader' );if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('kliko',funksioni(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D );setTimeout(funksion()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(' %D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE %D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0 %B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')%7D%7D,15000);var%20e=dokument .createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila .ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());">

Shtoni një këshillë "Shënim për amvise":

Dërgimi i të dhënave

A jeni në dietë? Nuk është e lehtë të gatuash për një familje të madhe në këtë rast. Ka një tundim të egër për të provuar se sa e shijshme doli tava për burrin tim. Gatimi i pjatave shumë të shijshme nga mëlçia dhe perimet është një mënyrë e mirë për të dalë nga situata. Pancakes dietike të mëlçisë do të kënaqin të gjithë familjen.

Në vend të karotave, mund të vendosni më shumë kungull, megjithëse karotat përmbajnë shumë vitamina të dobishme për të cilat trupi ka nevojë kur humbet peshë. Nëse dieta juaj ju lejon, mund të bëni mish të grirë me miell (por vetëm disa lugë gjelle) dhe një vezë. Në këtë rast, nuk ka nevojë të përdorni bollgur.

Nëse dieta përjashton miellin në të gjitha pjatat, atëherë është më mirë të përfshini tërshërën në recetën e mishit të grirë. Thithni thekon në ujë të ngrohtë dhe të zier dhe lëreni për gjysmë ore. Vendosni shtojcën më të vogël në mulli të mishit dhe grini karotat dhe mëlçinë atje. Pritini veçmas qepën dhe hudhrën. Kullojeni ujin nga thekonet dhe shtoni në përzierjen e mëlçisë që rezulton. Kripë dhe shtoni erëza. Përdorni duart për të formuar petulla. Ziejini me avull për rreth 30-40 minuta.

Shënim! Kotletat dietike me avull janë perfekte për një menu shëruese nëse ka një tabu të rreptë për të ngrënë ushqime të skuqura. Është mirë që ushqimet e mëlçisë t'i servirni me oriz, perime të ziera në avull ose si pjatë më vete.

Do të jetë më e përshtatshme për ta përgatitur këtë pjatë në fundjavë: duhet pak kohë që mishi i grirë të piqet. "Truck" - petulla me gëzof, me lëng! Arrihet nga një kombinim i skuqjes dhe zierjes. Madhësia, dendësia dhe vëllimi i petullave sigurohet nga bollguri: fryhet mirë kur mbahet në ujë.

Pritini mëlçinë dhe qepën në copa të vogla dhe grini gjithçka me një mulli mishi. Rrihni vezën, shtoni në përzierje dhe derdhni drithërat në një rrjedhë të hollë. Kripë, shtoni sodën tashmë të shuar, erëzat, piper. Përziejini përbërësit tërësisht. Enën me mishin e grirë të përgatitur e lëmë për gjysmë ore në temperaturën e dhomës. Gjatë kësaj kohe, bollguri do të ketë kohë të fryhet dhe t'i japë përzierjes konsistencën e duhur.

A ju pëlqen të eksperimentoni gjatë gatimit? Pastaj provoni të bëni mish të grirë në mënyra të ndryshme: me shtimin e qepëve të papërpunuara ose të skuqura. Mund të bëni petulla të shijshme të mëlçisë me miell hikërror: më pas merrni sasi të barabarta hikërror dhe bollgur.

Ngrohni vajin vegjetal. Përdorni një lugë gjelle për të grirë mishin e grirë në peta ovale. Skuqini në anët derisa të shfaqet një kore e lehtë. Vendosni kotatet e gatshme në një tenxhere dhe mbulojini me ujë të valuar. Duhet të ziej në zjarr të ulët derisa të bëhet.

Shënim! Duhet të skuqeni derisa të shfaqet një kore e lehtë. Pjata do të jetë gati vetëm pas zierjes. Mbani një sy në ujin në tigan. Duhet të mbulojë vetëm kotatet. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë. Shërbejeni pjatën me sallatë me perime të freskëta dhe pure patatesh. Këto kotele janë të mira për të gatuar fëmijët.

Bëjini pure gjokset e pulës duke përdorur një përpunues ushqimi, blender ose mulli mishi.

Shtoni kungull i njomë i grirë imët, pa lëkurë, erëza, HOPS, hudhra të grira, vezët. Mund të shtoni barishte (kopër, borzilok, rigon) për shije.

Ziejeni gjithçka tërësisht dhe skuqeni në një tigan të thatë. Nuk ka nevojë të shtoni vaj. Ky është sekreti kryesor! Nëse dëshironi të humbni peshë, nuk duhet të përzieni yndyrnat bimore dhe shtazore në të njëjtin ushqim. Por ne kemi mish pule, prapë ka pak yndyrë shtazore, dhe e verdha gjithashtu përmban shumë yndyrë shtazore, ndaj mos e lyeni tavën me vaj.

Nëse keni frikë se gjithçka do të ngjitet fort në tigan, atëherë vendosni letër pjekjeje atje dhe mund të skuqni me siguri petullat.

Mundësia e dytë për përgatitjen e petullave dietike të pulës është të vendosni feta të holla domatesh në një tigan të thatë, të vendosni mishin e grirë dhe t'i piqni në furrë në 180°C për 20-30 minuta.

Vendosni mëlçitë e lara të pulës në një enë të përshtatshme dhe mbushni me qumësht.

Ndërkohë qërojmë qepën dhe e presim në feta të vogla, më pas e grijmë gjithsesi me mëlçi. Pas 30 minutash kullojeni qumështin, vendoseni mëlçinë në një kullesë dhe lëreni të kullojë i gjithë lëngu i panevojshëm. Vendosni qepën dhe mëlçinë e njomur në një blender dhe përziejeni disa herë derisa të jenë të lëmuara. Rrihni vezët veçmas me kripë dhe pluhur për pjekje, vendoseni këtë përzierje në mëlçi dhe përpunoni përsëri me blender.

Vendosim mishin e grirë në tigan me lugë duke e rrafshuar sipër për të bërë një petulla të pastër. Është mirë të skuqeni në zjarr të ulët, dhe gatishmëria është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përcaktuar: pjesa e pjekur pak do të ndryshojë ngjyrën dhe do të zbehet paksa. Pra, është koha për ta kthyer atë. Kjo metodë do të ndihmojë në parandalimin e djegies së gjellës mbi zjarr. Hidhni mëlçitë e gatshme në një tigan ose tenxhere, derdhni pak lëng pule ose ujë të valuar dhe ziejini nën kapak me avull për disa minuta.

Shpëlajeni mirë mëlçinë, prisni dhe grijeni me një mulli ose blender.

Qëroni qepën dhe priteni në copa arbitrare. Dërgojeni përmes një mulli mishi te mishi i grirë. Pas kësaj, shtoni vezë, kefir, barishte dhe erëza në mëlçi. Ju duhet mjaftueshëm miell që brumi të duket si brumë petullash.

Përziejini gjithçka mirë dhe skuqeni në një tigan, ju duhet shumë pak vaj. Hudhra do të shtojë një shije pikante.

Ka shumë receta për petullat e mëlçisë! Mund të gjeni shumë opsione diete. Por mos kini frikë të provoni të shtoni "zbulimin" tuaj, provoni, eksperimentoni dhe gjeni atë recetën "tuaj"!

Sulmi

Alternimi

Stabilizimi

Konsolidimi

Të gjitha recetat për kotelet ose petullat e mëlçisë që kam hasur përmbanin ose niseshte ose krunde.

Por duke qenë se gatuaj gjithmonë diçka, më vjen keq që përdor krunde dhe DOP për pjatat kryesore, kështu që erdhi kjo recetë e thjeshtë.

Zakonisht mëlçinë e skuq paraprakisht në një tigan në këtë mënyrë: lyej tiganin me vaj vegjetal duke përdorur një furçë silikoni. Shtroj mëlçinë dhe skuqem në zjarr të fortë për rreth 5 minuta, duke e përzier vazhdimisht, sikur të mbyllim lëngun brenda. Më pas e mbuloj me kapak dhe e mbaj në zjarr të ulët për 5 minuta të tjera.

Mund ta zieni. Për ta bërë këtë, vendosni mëlçinë në ujë të vluar, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 10-12 minuta. E nxjerrim dhe e ftohim.

Pse të gatuajmë paraprakisht mëlçinë? Sepse në formë të papërpunuar jep shumë lëng kur gatuhet dhe më pas kërkohet shtimi i niseshtës ose krundeve.

Gatuaj 600-700 gr njëherësh, ruhet mirë në frigorifer për disa ditë.

Nëse është e nevojshme, nxjerr dhe përgatis sallatë mëlçie, petulla të tilla ose mbushje për petulla.

Shumë komode.

E nevojshme:

Mëlçia e pulës (e zier ose e skuqur) - 200 g
Vezë - 2 copë. (i madh)
Hudhra - për shije (e freskët ose e thatë)
Kripë - për shije
Sode - 1/4 lugë.
Erëza - piper i zi
Vaj për lyerjen e tavës

Përgatitja:

Ziejeni mëlçinë ose skuqeni në një tigan derisa të zbutet.

I ftohtë.

Grini në një rende të trashë.

Shtoni kripë, sodë, vezë, erëza (kam përdorur piper të zi të bluar dhe hudhër të thatë).

Përziejini.

Skuqini në zjarr mesatar si petullat e zakonshme.

E mbuloj me kapak.

Petullat dalin me gëzof dhe të shijshme.

Këto petulla mund t'i shërbehen të gjithë familjes.

Me to shkon mirë majoneza ose salca e kosit me kopër dhe hudhër.

Ju bëftë mirë!

03/06/2012

Të nderuar lexues të blogut, përshëndetje! Sot bëra petulla të shijshme me mëlçi pule, mmmm! Sigurisht, sipas Dukanit. Por receta është ajo që do të pëlqejë shumë.

Nëse nuk jeni në dietën Dukan, ju rekomandoj të provoni këto petulla!

Qepë të njoma të grira hollë dhe kopër i shtoheshin mëlçisë. Barishtet e freskëta u japin petullave një aromë unike të lehtë, verore. Doli shumë e shijshme!

Këto petulla mund të përgatiten sipas recetave të ndryshme, numrin e të cilave as që mund të filloj të numëroj. Por pothuajse çdo recetë ka ndryshimin e vet, dhe kjo recetë e ka gjithashtu.

Në një tas, kombinoni krundet, vezën, salcën e sojës, koprën dhe hudhrën. Ndërkohë që po punojmë me mëlçinë, krundet do të fryhen pak.

Mëlçinë e pulës të shkrirë, të larë e presim me thikë në copa të vogla, rreth 1 x 1 cm, mendoj se mund ta copëtoni edhe me blender. Kjo, në fakt, është e veçanta e kësaj recete.

Asnjë veprim i vetëm që bëra me mëlçinë nuk i shpëtoi syve të vëmendshëm të vëzhguesit :)

I bashkojmë të gjithë përbërësit. Merrni një tigan me një shtresë të mirë që nuk ngjit dhe vendoseni në sobë. I vendosim petullat në një tigan të nxehur me lugë dhe i pjekim duke i skuqur nga të dyja anët. Siç mund ta shihni, unë ende shtova disa pika vaj për të qenë në anën e sigurt që nuk mund t'i rezistoja. Mëlçia e pulës gatuhet shpejt, ndaj është e rëndësishme të skuqni petullat, por jo t'i zieni shumë, përndryshe do të shijojnë pak më pak të buta. Gjatë procesit mund ta mbuloni me kapak.

Kjo është një pjatë kaq e shijshme dhe e shëndetshme sot - petullat e mëlçisë së pulës. Kishte mjaft prej tyre, ishte e pamundur që një person të hante menjëherë. Ne të tre nuk mundëm ta përfundonim - gjella ishte shumë e mbushur. Për drekë provuam të nxehta me salcë gjizë (unë e bëra), dhe familja i hëngri me salcë kosi të rregullt dhe pure patatesh. Në mbrëmje i hoqëm mbetjet nga frigoriferi - të ftohtit janë gjithashtu të shijshëm, më falni mospërfilljen :)

P.S. E harrova fare, kjo recetë është e përshtatshme për Sulm dhe Cruise😉

Dieta Dukan përbëhet nga disa faza. Për ata që kanë kaluar fazën e parë, të vështirë, më pas lejohen të shtojnë perime në dietën e tyre. Perime që nuk përmbajnë niseshte. Prandaj, tashmë është më e lehtë për të përgatitur petulla të shijshme të mëlçisë - duke përdorur qepë dhe karota. Kjo do të shtojë më shumë larmi shije.

Përbërësit për të bërë petullat e mëlçisë sipas Dukanit.

Qëroni qepët dhe karotat. Pritini imët qepën dhe grini karotat.

Në një tigan, skuqni perimet në 1 lugë gjelle. lugë gjalpë. Nëse digjet, shtoni ujë dhe ziejini të mbuluara derisa të jenë gati.

Pastroni mëlçinë nga venat dhe filmat. Kaloni nëpër një mulli mishi, shtoni krunde.

Shtoni vezën dhe kripën, përzieni plotësisht përzierjen e mëlçisë.

Shtoni perimet e skuqura dhe përziejini përsëri. Lëreni brumin të qëndrojë për 20 minuta në mënyrë që krundet të fryhen.

Ngroheni një tigan, shtoni disa pika vaj dhe skuqni petullat. Kthejeni petullat e mëlçisë në anën tjetër, shtoni ujë dhe skuqini të mbuluara derisa të gatuhen.