Komposto me mollë nën një kapak najloni. Një recetë e thjeshtë për komposto me mollë për dimër pa sterilizim. Pse duhet të përgatisni komposto me mollë për dimër

Kjo temë do t'u kushtohet atyre amvisave që dinë të menaxhojnë ekonomikisht buxhetin e familjes dhe për këtë arsye u japin përparësi përgatitjeve të bëra vetë, si dhe atyre nënave që fëmijët e tyre luten vazhdimisht në dyqan për t'u blerë lëngje. Por ju dhe unë e dimë se ajo që quhet lëng nuk është në të vërtetë lëng! Por diçka e bërë me duart tuaja nga fruta cilësore është një çështje krejtësisht tjetër!

Prandaj, ne i ftojmë që të dy të përfitojnë nga klasa jonë master dhe, pa shumë vështirësi, të bëjnë një pije të mrekullueshme të bërë në shtëpi që si ju ashtu edhe fëmijët tuaj do ta vlerësoni në dimër.

Nga mollët do të bëjmë komposto pa sterilizim. Kjo mënyrë e përgatitjes së kompostës është shumë e lehtë dhe e thjeshtë. Dhe përparësia e tij më e rëndësishme është se nuk kërkon ndonjë sterilizim të gjatë të kavanozëve në ujë të valë, i cili zakonisht mbush të gjithë kuzhinën me avull. Askush nuk ka nevojë për këtë në vapën e verës!

Procesi ynë i përgatitjes së kompostës me mollë do të zhvillohet në një ambient komod pa tym!

Për eksperimentin, ne japim një plan urbanistik për një kavanoz litri. Për ata që kanë një familje të madhe, është më mirë të bëni një komposto të tillë në kavanoza 2 ose 3 litra, ajo do të largohet me zhurmë. Parimi i korrjes është i njëjtë.

Informacioni i shijes Komposto, lëngje për dimër

Përbërësit për 1 litër

Mollë (varietetet e verës) - 400 g;
Sheqeri - 4-5 lugë gjelle;
Ujë i pastruar - 0,8 l (afërsisht);
Acidi citrik - 1/4 lugë. (opsionale).

Gjatë punës ne përdorim: një pajisje të veçantë për prerjen e mollëve ose një thikë, një dërrasë prerëse, një pjatë, një tenxhere, kavanoza dhe kapakë për konservim, një çelës qepjeje.

Si të përgatisni komposto me mollë pa sterilizim për dimër

Zakonisht në mes të verës mollët e para shfaqen në raftet e tregut dhe kjo, sigurisht, është varieteti i preferuar i shumë njerëzve, mbushja e bardhë. Ka tul mesatarisht të dendur dhe një shije aromatike të ëmbël dhe të thartë. Në rastin tonë, ne përdorëm këtë varietet të veçantë. Madhësia e këtyre frutave është ideale për konservim dhe, në veçanti, për të bërë komposto me mollë.

Çfarë mollësh të përdorni për komposto

Një kusht i domosdoshëm kur zgjidhni mollët për konservim pa sterilizim është shkalla e pjekurisë së tyre. Nëse merrni mollë me tul të pjekur, atëherë si rezultat i përgatitjes së kompostës do të merrni copa pa formë, të përhapura. Kjo natyrisht do të ndikojë në pamjen e produktit (komposta do të jetë e turbullt), megjithëse shija do të mbetet mjaft e kënaqshme.

Nëse marrim mollë të papjekura, atëherë si rezultat thjesht nuk do të marrim një pije të shijshme dhe shija e vetë mollëve nuk do të na kënaqë, megjithëse do të duket e përsosur.

Prandaj përfundimi: ne marrim mollë të shijshme, të pjekura si produkt fillestar, por me tul të dendur.

Kjo mund të jetë jo vetëm mbushje e bardhë, por edhe varietete të tjera që piqen në gjysmën e dytë të verës (në gusht). Për shembull, varieteti Glory to the Winner është shumë i mirë për komposto. Kjo është një mollë e bukur me një fuçi të kuqe dhe tul shumë të shijshëm. Është dëshmuar mirë edhe në komposto.

Në përgjithësi, kur blini një mollë, duhet ta provoni patjetër - shija e saj duhet t'ju pëlqejë! Kjo është kur ju do të merrni një komposto të mrekullueshme me mollë.

Si të bëni komposto me mollë pa sterilizim

Do të fillojmë duke larë tërësisht frutat e përzgjedhura. I vendosim në një enë që të thahen. Dhe ndërsa uji po kullon nga mollët, le të përgatisim kavanozët dhe kapakët.

Lajini me sodë buke, shpëlajini dhe kthejini përmbys dhe lërini të thahen. Ziejini kapakët edhe pak (rreth 1 minutë).

Tani mund të filloni të prisni mollët. Ne e bëjmë këtë duke përdorur një pajisje të veçantë, nëse nuk e keni, thjesht përdorni një thikë të mprehtë.

Nëse përdorni një thikë, fillimisht prisni mollën në gjysmë dhe më pas ndani secilën gjysmë në dy pjesë të tjera. Sigurohuni që të hiqni bërthamën dhe farat.

Në rastin tonë, bërthamat e mbetura nuk i hodhëm kur prisnim mollët, por bëmë një komposto të mrekullueshme prej tyre, të cilën e pimë me kënaqësi menjëherë. Siç thonë ata: “mbeturinat në të ardhura”!

Ndërsa presim mollët në sobë, uji tashmë po nxehet në kazan për kompostën tonë të ardhshme.

Hapi tjetër është të vendosni fetat e përgatitura në kavanoza. Mbushni ato një të tretën ose gjysmën e plotë. E gjitha varet nga shija dhe dëshira juaj. Nëse dëshironi të merrni më shumë lëngje, shtoni 1/3 nëse dëshironi të shijoni më shumë, mbusheni përgjysmë me mollë të konservuara.

Tani le të vazhdojmë drejtpërdrejt me mbushjen. Për ta bërë këtë, vendoseni kavanozin me mollët në një pjatë (masa paraprake) dhe mbusheni me ujë tashmë të zier nga kazan. Mundohemi ta derdhim në mënyrë që uji i vluar të bjerë direkt mbi mollët dhe jo në muret e kavanozit. Përndryshe, kavanoza mund të mos i rezistojë temperaturës së lartë dhe të shpërthejë. Mbulojeni kavanozin me një kapak steril dhe lëreni për 10-15 minuta.

Pas kësaj, derdhni ujin në një tenxhere, shtoni sheqer dhe acid citrik (për shije më të ndritshme), lëreni të ziejë, shijoni dhe shtoni sheqer nëse është e nevojshme.

Mbushni mollët me shurup të ëmbël dhe mbështillni kapakët. Kthejeni atë me kokë poshtë, duke kontrolluar për rrjedhje. Mbështilleni dhe lëreni të ftohet.

Puna jonë është kurorëzuar me sukses - është përgatitur komposto me mollë për dimër pa sterilizim! Siç mund ta shihni, gjithçka është shumë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u zbatuar, dhe rezultati patjetër do t'ju pëlqejë.

Mollët janë një frut universal. Mollët mund të bëhen një nga përbërësit e sallatës, adjika, lecho, salcë dhe shumë përgatitje të tjera. Mollët bëjnë komposto të ndryshme shumë të shijshme, por edhe vetë kompostoja e mollës del shumë e shijshme.

Si fëmijë pija vazhdimisht komposto me mollë nga gjyshja ime, e cila e bënte në sasi të mëdha. Kishte tre mollë në oborr, dhe mollë kishte gjithmonë shumë, nuk kishte rrugë të mirë për të shkuar dëm! Tani kohët kanë ndryshuar dhe, natyrisht, nuk përgatitem në sasitë që përgatiti gjyshja, por 1-2 kavanoza komposto nuk do të jenë kurrë të tepërta. Për më tepër, përgatitja e kompostos nga mollët është po aq e lehtë sa lëmimi i dardhave dhe nuk kërkohet sterilizim. Unë jap llogaritjen për një kavanoz 1.5 litërsh.

Për të përgatitur komposto me mollë për dimër pa sterilizim, merrni produktet sipas listës. Ju duhet të zgjidhni mollët me lëng për komposto, shumëllojshmëria nuk ka rëndësi, por ato të ëmbla dhe të tharta janë më të mira.

Pritini mollët në gjysmë, hiqni thelbin dhe farat, pa fanatizëm. Më pas pritini mollët në feta. Prisni përafërsisht mollën në 8 feta.

Vendosni numrin e kërkuar të mollëve në një kavanoz të pastër.

Zieni ujin në një tenxhere dhe hidhni sipër mollët në kavanoz. Mbuloni qafën me një kapak të pastër dhe lëreni për 15 minuta.

Matni sheqerin në një tenxhere dhe pas pak hidhni në të ujin nga kavanoza. Lëreni të ziejë përsëri, duke pritur që sheqeri të shpërndahet.

Shtoni disa majë acid limoni në kavanoz, derdhni shurupin e zier mbi mollët. Menjëherë mbështilleni kavanozin me komposto me çelës, kthejeni nga ana tjetër dhe mbështilleni derisa të ftohet plotësisht.

Kompostoja e mollës e përgatitur për dimër ruhet në mënyrë të përkryer në temperaturën e dhomës pa sterilizim. Në dimër, hapni kavanozin dhe shijoni komposto të shijshme me mollë.

Shijoni përgatitjet tuaja!

Komposto me mollë është ndoshta lloji më i popullarizuar dhe i preferuar i përgatitjes për dimër nga shumë njerëz. Çdo amvise ka recetën e saj për konservimin e mollëve, e cila shpesh përcillet nga nëna te vajza, duke përvetësuar truke dhe sekrete të reja.

Popullariteti i kompostos së mollës së bërë në shtëpi është i kuptueshëm. Është shumë më e shijshme dhe më e shëndetshme se ato të blera në dyqane, nuk përmban asnjë konservues apo aromë artificiale dhe është plotësisht i përshtatur sipas preferencave tuaja.

Ne ju ofrojmë disa receta për komposto me mollë për dimër, si dhe disa truke se si ta bëni këtë lloj përgatitjeje edhe më të shijshme dhe më të shëndetshme.

Si të zgjidhni mollët e duhura për komposto?

Për ta bërë komposton të shijshme dhe të bukur, duhet të zgjidhni mollët e duhura për të. Këtu janë disa rekomandime që janë vërtetuar ndër vite:

Mollët e pjekura, por jo të tepërta, pa vrima krimbash ose dëmtime, janë më të përshtatshmet për komposto. Mos përdorni mollë të ngordhura, përdorni vetëm ato që keni zgjedhur nga pema.
Mos merrni fruta të tharta, jo me lëng - komposto nga fruta të tilla do të dalë pa shije. Mollët e varieteteve të ëmbla dhe të tharta, me lëng, aromatike janë perfekte.
Nëse mollët janë të vogla, për shembull, varieteti "Ranet", atëherë ato mund të vendosen të tëra në komposto. Është mirë që mollët e mëdha të priten në feta, pasi të keni hequr bërthamën dhe farat, ndërsa frutat me lëvozhgë të fortë hiqeni.
Një sekret tjetër i rëndësishëm për komposto të shijshme me mollë është se nuk duhet të përzieni disa lloje mollësh në një kavanoz. Është më mirë që menjëherë t'i shpërndani frutat sipas varietetit dhe t'i vendosni në kavanoza.

Punë përgatitore

Hapi i parë është përgatitja e kavanozëve. Ato duhet të lahen dhe sterilizohen mirë. Disa amvise preferojnë të sterilizojnë kavanoza në furrë, duke e ngrohur atë në 150-170 gradë. Koha e nevojshme për një sterilizim të tillë është të paktën 7-10 minuta. Të tjerë vendosin një enë me ujë mbi gaz dhe e mbulojnë me një kapak të posaçëm me një vrimë në mes ku është vendosur kavanozi. Kur uji të vlojë, duhet të vendosni kavanozin dhe ta mbani nën avull për 5 minuta.

Më pas kapakët sterilizohen. Ju thjesht mund të derdhni ujë të valë mbi to. Por është më mirë t'i vendosni në një enë smalti dhe t'i mbushni me ujë aq shumë sa kapakët të jenë plotësisht nën ujë. Lërini kapakët të ziejnë dhe pas 2-3 minutash fikni gazin. Kapakët duhet të hiqen menjëherë nga uji dhe të mbulohen me kavanoza të sterilizuara.

Ju duhet të gatuani jo vetëm kavanoza dhe kapakë, por edhe vetë mollët. Pas prerjes në feta, frutat duhet të mbushen me ujë të ftohtë të kombinuar me acid citrik. Përmasat e tretësirës janë gjysmë lugë çaji për litër ujë. Pas 20 minutash, mollët mund të nxirren dhe të vendosen në kavanoza. Tani mund të filloni përgatitjen e vetë kompostës.

Si të mbyllni komposto me mollë për dimër pa sterilizim?

Për të përgatitur komposto me mollë pa sterilizim do t'ju duhet:

litër ujë;
- 1 kg mollë të qëruara dhe të prera;
- 300 g sheqer.

Ndani mollët në kavanoza rreth dy të tretat e plota dhe mbushini me ujë të valë deri në skajin e qafës së kavanozit. Pas 7 minutash, hidhni përsëri ujin në tigan, shtoni sheqerin dhe lëreni të vlojë. Hidheni përsëri shurupin që rezulton në kavanoza dhe rrotullojeni. Kthejini kavanozët, mbështillini me një batanije dhe lërini ashtu për rreth një ditë.

Si të vulosni kompostën e mollës për dimër me sterilizim?

Për të përgatitur komposto me mollë për dimër me sterilizim, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

1 kg mollë të copëtuara;
- litër ujë;
- një gotë të plotë sheqer.

Vendosni mollët e copëtuara në kavanoza afërsisht deri në shpatullat e tyre. E gatuajmë shurupin dhe sapo të vlojë e hedhim menjëherë në kavanoza dhe e mbulojmë me kapak. Lëreni komposton të qëndrojë për disa orë, mundësisht të paktën 5. Më pas vendosini kavanozët në një tenxhere të madhe ose kovë smalti. Për të parandaluar plasaritjen e kavanozit kur bie në fund të tiganit gjatë pasterizimit, rekomandojmë të vendosni një leckë pambuku të palosur 2-4 herë ose një peshqir kuzhine poshtë kavanozit. Mbushni tiganin me ujë të ftohtë në mënyrë që të mbulojë kavanozët afërsisht deri në varëse, dhe ndizni zjarrin.

Kur uji në tigan të nxehet në rreth 80-85 gradë, zvogëloni nxehtësinë sa më shumë që të mos ziejë uji dhe lëreni të pasterizohet. Koha e procedurës varet nga vëllimi i kavanozëve të përdorur: kavanoza me tre litra sterilizohen për rreth gjysmë ore, kavanoza me dy litra - 20 minuta, kavanoza me litra - 15 minuta.

Pasi të ketë përfunduar sterilizimi, hiqni kavanozët nga tigani dhe rrotulloni ato. Kompostoja e mollës duhet të ftohet gradualisht, kështu që kavanozët i mbështjellim me një batanije dhe i lëmë për një ditë.

Opsione për komposto me mollë me manaferra ose fruta të tjera

Mollët janë një frut unik, pasi shija e tyre kombinohet në mënyrë harmonike me pothuajse shumë fruta të tjera. Prandaj, receta e kompostës me mollë ofron hapësirë të madhe për eksperimente dhe imagjinatë kulinare. Ju mund të gatuani komposto të ndryshme ose me ose pa sterilizim.

Komposto me mollë-qershi rezulton të jetë shumë e këndshme për shije. Frutat duhet të merren në raport me 1 pjesë qershie dhe 3 pjesë mollë. Meqenëse qershitë janë të tharta, do t'ju duhet pak më shumë sheqer sesa tregohet më lart në receta - afërsisht 400 gram.

Mollët dhe rrush pa fara e zezë shkojnë mirë së bashku. Për 1 kg mollë do t'ju nevojiten 400 gram manaferra dhe rreth 600 gram sheqer.

Shtimi i kofshëve të trëndafilit në përbërjen e tij do të rrisë ndjeshëm vetitë e dobishme të kompostës së mollës. Marrim 1 pjesë kofshë trëndafili dhe 3 pjesë mollë, një litër ujë dhe gjysmë kilogram sheqer dhe krijojmë një pije të shijshme nga e gjithë kjo.

Komposto me mollë e bërë në shtëpi është një pije e shijshme dhe e shëndetshme. Duhet të përgatitet në dimër, jo vetëm për të përkëdhelur familjen tuaj me një pije të shijshme, por edhe për të siguruar trupin me vitaminat e nevojshme gjatë periudhës së ftohtë.

Kjo është një recetë mjaft e thjeshtë për një pije të shijshme. Komposto me mollë për dimër sipas një recete të thjeshtë pa sterilizim është e përshtatshme për çdo rast: thjesht për të shuar etjen ose për një tryezë pushimi. Nuk përmban substanca të dëmshme për shëndetin e njeriut, ndryshe nga pijet e ëmbla të prodhuara në fabrikë, do të ruhet mirë për shkak të përqendrimit të lartë të sheqerit në shurupin me të cilin derdhim frutat. Nëse kompostoja e hapur rezulton të jetë shumë e ëmbël për ju, atëherë thjesht duhet ta holloni me ujë të pijshëm të freskët.

Përbërësit për komposto me mollë:

ujë të pijshëm – 0,7 l;
mollë të pjekura - 3-5 copë;
sheqer i grimcuar - 150 g;
Acidi citrik - 0,1 lugë.

Këta përbërës do të bëjnë një kavanoz prej një litri komposto.

Bërja e kompostos me mollë për dimër

Ne marrim mollë të çdo varieteti, gjëja kryesore është që ato të jenë të lëngshme dhe të pjekura. Lani frutat mirë dhe pritini në tetë pjesë të barabarta, duke mos harruar të hiqni thelbin dhe farat.

Vendosni fetat e mollës në një kavanoz të thatë dhe steril.

Tani duhet të zieni një pjesë të ujit të pijshëm me pluhur acid limoni dhe ta hidhni mbi mollë. Mbulojeni kavanozin me kapak dhe prisni 10 minuta.

Pastaj derdhni përsëri ujin në tenxhere dhe ziejeni përsëri. E përsërisim këtë procedurë derdhjeje (duke e lënë sërish për 5 minuta), dhe herën e tretë nga i njëjti ujë gatuajmë shurupin e ëmbël. Për ta bërë këtë, shtoni 150 g sheqer të grimcuar, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për disa minuta të tjera.

Hedhim shurupin e nxehtë të përgatitur në fetat e mollës në një kavanoz dhe e mbulojmë me kapak steril. Kthejeni kavanozin me pijen e përfunduar përmbys, mbulojeni me një batanije të trashë të vjetër dhe lëreni derisa të ftohet natyrshëm.

Pas kësaj, komposton e mollës e fshehim me pjesën tjetër të konservave dhe në dimër e shijojmë këtë urim nga vera.

Një pije e bërë nga mollët për dimër nuk është vetëm ushqyese dhe e shijshme, por edhe e shëndetshme. Gjatë stinës së ftohtë, kjo përgatitje do t'ju lejojë të shuani etjen dhe të shijoni shijen e frutave të kopshtit. Procesi i përgatitjes së tij në vetvete nuk është i ndërlikuar. E vetmja gjë që nevojitet është disa orë kohë dhe përpjekje (për shembull, për të mbledhur vetë të korrat dhe për ta përgatitur atë). Komposto me mollë në shtëpi për dimër përgatitet nga fruta të pastra dhe të pjekura është mirë të ruhet varieteti Antonovka. Përgatitni kavanoza të pastra me tre litra dhe disa kilogramë sheqer (varësisht se sa litra do të gatuani).

Si të bëni komposto me mollë

Bërja e një pije të bërë në shtëpi është e lehtë. Ai përbëhet nga vetëm tre përbërës: fruta, ujë të pastër, sheqer (mund të shtoni acid citrik nëse dëshironi). Nuk duhet të ketë mikroorganizma në kavanoza me tre litra për këtë, ena është sterilizuar(përndryshe e gjithë pija do të fillojë të fermentohet). Procesi shkon si më poshtë:

Së pari, frutat duhet të lahen plotësisht dhe farat të hiqen.
Ju duhet të vendosni bazën në kavanoz, të prerë në feta (rreth një e treta). Mund të bëni komposto nga mollë të plota nëse janë të vogla.
Më pas, derdhni frutat me ujë të valë për 20-30 minuta në mënyrë që të lëshojnë lëngun në ujë.
Pas kësaj, derdhni ujin në një tenxhere në sobë dhe ziejini për disa minuta, duke shtuar sheqer dhe acid citrik.
Komposto me mollë për dimër do të jetë gati kur ta derdhni lëngun përsëri në kavanozët e frutave dhe mbyllni kapakët.

Receta për komposto me mollë për dimër

Pavarësisht nëse vendosni të bëni komposto nga mollë të plota apo të prisni frutat, Bëni disa vrima në to me një kruese dhëmbësh për lirimin më të mirë të lëngut. Komposto me mollë të konservuar mund ta përgatisni në një mënyrë tjetër, pa i hedhur më parë ujë të vluar. Provoni të zieni fetat me ujë të bollshëm dhe vetëm më pas derdhni përmbajtjen e tiganit në kavanoza dhe mbyllni ato.

Komposto me mollë të tërë

Koha: 65 minuta.
Numri i servirjeve: 10 persona.
Qëllimi: pije (mund të shërbehet e ftohtë ose e nxehtë).
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Komposto me mollë të vogla përgatitet me fruta të plota. Për ta bërë këtë, bëni vrima në to me një pirun ose kruese dhëmbësh, në këtë mënyrë do të arrini lëshimin më të mirë të lëngut. Frutat e plota mund të hidhen edhe në një tigan për gatim - kjo teknologji nuk do të prishë shijen. Për shumëllojshmëri, mund të bëni komposto të ndryshme.

Përbërësit:

mollë të vogla të freskëta - 1 kg;
sheqer - 1 gotë;
ujë - 1,8 l.

Mënyra e gatimit:

Zgjidhni dhe lani frutat.
Kullohet dhe zihet.
Mbushni përsëri. Ruaje atë.

Pa sterilizim

Koha: 75 minuta.
Numri i servirjeve: 10 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 100-150 kcal për 100 g.
Qëllimi: pije.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Mungesa e sterilizimit mund të kursejë ndjeshëm kohë në përgatitjen e pijeve. Procedura nuk përfshin derdhjen e vazhdueshme të ujit të vluar në kavanoz. Thjesht duhet të sterilizoni kavanozin bosh. Në këtë kohë, përgatitni shurup nga varietetet e ëmbla ose të ëmbla dhe të tharta të frutave. Mund ta hiqni bërthamën nëse mendoni se do të japë një shije të hidhur. Disa njerëz shtojnë acid citrik. Pas përpunimit të kavanozëve, shurupi i përfunduar derdhet brenda, ku tashmë janë vendosur fetat e mollës (nga një e treta). Thjesht mbushni lëngun deri në majë me tejmbushje: nuk duhet të ketë ajër brenda.

Përbërësit:

mollë Antonovka - 1 kg;
ujë - 1,8 l.

Mënyra e gatimit:

Zgjidhni, lani dhe prisni mollët në feta, duke hequr thelbin.
I vendosim në një kavanoz dhe i mbulojmë me ujë të vluar dhe sheqer.
Ruaje atë.

Nga mollët dhe rrush pa fara

Koha: 60 minuta.
Numri i servirjeve: 10 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 100-150 kcal për 100 g.
Qëllimi: ruajtja.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Komposto frutash mund të përfshijë kombinime të ndryshme të çdo manaferre dhe frutash. Për shembull, një zgjidhje e mirë do të ishte shtimi i rrush pa fara - ky nuk është vetëm një burim vitaminash të dobishme, por edhe acid shtesë, domethënë një ruajtës natyral. Për më tepër, pija do të marrë një ngjyrë të këndshme: rozë nëse rrush pa fara janë të kuqe dhe vjollcë e zbehtë nëse merrni ato të zeza.

Përbërësit:

mollë Antonovka - 1 kg;
sheqer - 2 gota;
rrush pa fara e zezë ose e kuqe - 0,3-0,5 kg;
ujë - 1,8 l.

Mënyra e gatimit:

Sterilizoni kavanozin.
Përgatitni frutat dhe manaferrat në një raport prej një me dy.
Hidhni shurupin e vluar (sheqer plus ujë) mbi frutat e qëruara.
Ruajeni kavanozin.

Me qershi

Koha: 70 minuta.
Numri i servirjeve: 10 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 100-150 kcal për 100 g.
Qëllimi: pije.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Konservimi i frutave të freskëta është një nga llojet më të njohura të përgatitjeve shtëpiake. Amvisave u pëlqen të shtojnë manaferrat e vogla, si qershitë, në pijet me mollë. Përveç pasurimit të ngjyrës, shijes dhe aromës së përgatitjes suaj, kjo është gjithashtu e përshtatshme sepse qershitë mund të mbushin zbrazëtirat në enë. Në këtë rast shtoni pak më pak sheqer, sepse qershitë janë më të ëmbla dhe japin shijen përkatëse.

Përbërësit:

mollë - 1 kg;
qershi ose qershi - 0,5 kg
ujë - 1,8 l.

Mënyra e gatimit:

Sterilizoni kavanozin.
Përgatitni frutat dhe manaferrat në një raport prej një me dy.
Hidhni shurupin e vluar (sheqer plus ujë) mbi fruta të pastra.
Ruajeni kavanozin.

Me rrush

Koha: 65 minuta.
Numri i servirjeve: 10 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 100-150 kcal për 100 g.
Qëllimi: ruajtja.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Një nga kompostot më të shijshme të bëra në shtëpi është një pije e bërë nga mollët dhe rrushi. Rrushi, veçanërisht varietetet e "verës" së kuqe, do t'i shtojnë pijes pak shije dhe pikante.. Për t'u përgatitur, duhet të pastroni tufat dhe të ndani rrushin nga kërcelli dhe t'i lani. Në të njëjtën kohë me sterilizimin e kavanozëve, mund të gatuani shurupin. Pas kësaj, mbushni përsëri kavanozët e rrushit me ujë të ëmbël dhe mbyllni ato. Ju lutemi vini re se duhet të shtoni një gotë sheqer në dy litra ujë. Nëse rrushi është i ëmbël, shtoni më pak sheqer. Ju mund të përgatisni komposto nga rrushi i bardhë dhe i zi.

Përbërësit:

mollë - 1 kg;
sheqer - 1 filxhan për kavanoz të madh;
rrush - 0,5 kg
ujë - 1,8 l.

Mënyra e gatimit:

Sterilizoni kavanozin.
Përgatitni fruta në një raport prej një me dy.
Hidhni ujë të ëmbël të valë mbi fruta.
Ruajeni kavanozin. Më pas, duhet të ulni kapakun menjëherë, pa pritur që pija të ftohet.

Komposto me mollë dhe dardhë

Koha: 60 minuta.
Numri i servirjeve: 10 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 100-150 kcal për 100 g.
Qëllimi: ruajtja për dimër.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Një nga pijet më aromatike është kompostoja e frutave të freskëta Dardha dhe molla konsiderohen si një kombinim klasik. Ju lutemi vini re se është më mirë të krijoni një pije me dardhë molle nga varietetet e tilla që një lloj fruti të jetë i thartë dhe tjetri të jetë i ëmbël (dardhë e pjekur). Për lirim më të mirë të lëngut, përdorni feta mollë. Dardha jo shumë të mëdha futen plotësisht në kavanoz. Nëse harroni të hiqni kërcellin e dardhës përpara se të derdhni ujë të vluar, shija mund të bëhet e hidhur. Nëse ndiqni rekomandimet, do të merrni një nga pijet më të shijshme.

Përbërësit:

mollë - 0,75 kg;
sheqer - 2,5 gota për kavanoz të madh;
dardha – 0,75 kg
ujë - 1,8 l.

Mënyra e gatimit:

Sterilizoni kavanozin.
Përgatitni mollë dhe dardha në përmasa të barabarta.
Mbi frutat e përgatitura hidhni shurupin e ëmbël.
Kullojeni, ziejeni shurupin, përsërisni derdhjen përsëri. Më pas, mund të mbështillni kapakun.

Me portokall

Koha: 60 minuta.
Numri i servirjeve: 10 persona
Përmbajtja kalorike e gjellës: 100-150 kcal për 100 g.
Qëllimi: ruajtja.
Kuzhina: Ruse, Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Aroma dhe tuli i portokallit në komposto do ta bëjnë pijen të shijojë paksa si Fanta, e cila pëlqehet nga fëmijët. Nëse e pini të ftohur apo edhe të ngrohtë në dimër, jo vetëm që do ta shuani etjen, por edhe do ta ngopni trupin me vitaminë C të dobishme. Ky frut në vetvete është shumë lëng, nuk keni nevojë t'i hidhni më parë ujë të vluar. Pavarësisht natyrës disi ekzotike të përbërësit, teknologjia për përgatitjen e një kompostoje të pazakontë me portokall është e njëjtë si kur punoni me fruta dhe manaferra të tjera.

Përbërësit:

mollë të varietetit "mbushje e bardhë" ose të tjera - 1 kg;
sheqer - 1,5 gota për kavanoz të madh;
portokalli - 1 copë;
ujë - 1,8 l.

Mënyra e gatimit:

Sterilizoni kavanozin.
Përgatitni mollët, qëroni agrumet (lëkura do të shtojë hidhërim të panevojshëm), ndajeni portokallin në feta.
Pas pastrimit, vendosni gjithçka në një kavanoz, shtoni sheqer dhe derdhni ujë të valë.
Rrokullisni kapakun.

Komposto me mollë dhe kajsi për dimër

Koha: 60 minuta.
Shërbimet: 10 persona për tigan.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 150-250 kcal.
Qëllimi: ruajtja.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Komposto me mollë për dimër me kajsi rezulton e pasur, e shijshme, që të kujton verën. Për ta përgatitur fillimisht frutat e vendosura në kavanoz hidhni ujë të vluar, më pas hidhni lëngun në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe përgatisni shurupin. Në disa raste, kur kajsia është e thartë, rregulloni nivelin e ëmbëlsisë me sheqer shtesë. Është më mirë të përdorni mollë jeshile - ato janë më të forta dhe më të tharta.

Përbërësit:

mollë - 0,75 kg;
sheqer - 2,5 gota për kavanoz të madh;
kajsi - 0,75 kg
ujë - 1,8 l.

Mënyra e gatimit:

Sterilizoni kavanozin.
Përgatitni në sasi të barabarta mollë dhe kajsi.
Mbi frutat e përgatitura hidhni shurupin e ëmbël.
Kullojeni, përsërisni përsëri. Më pas, mund të mbështillni kapakun.

Komposto mollë-kumbullë

Koha: 60 minuta.
Numri i servirjeve: 10 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 100-150 kcal.
Qëllimi: ruajtja.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Kjo recetë e shijshme dhe e thjeshtë komposto është e popullarizuar në gatim, veçanërisht pasi përbërësit sezonalë janë të lirë në vjeshtë. Është e rëndësishme këtu që të ketë pjesë të barabarta të mollëve dhe kumbullave: ato janë ekuivalente në shije. Ziejeni shurupin dhe hidheni në kavanozin e përgatitur deri në tre herë në mënyrë që frutat të lëshojnë lëng. Më poshtë përshkruan recetën hap pas hapi me foto të gatimit në çdo fazë.

Përbërësit: