Recetë e supës me petë pule pa patate. Bërja e supave pa patate: receta të shijshme

Shumë amvise pëlqejnë recetat për të bërë supë pa patate. Mund të ketë shumë arsye për këtë: dikush thjesht po përpiqet të shikojë figurën e tij, duke e kufizuar veten në kalori, dikush nuk i pëlqen patatet, dhe për të tjerët, enët që përmbajnë niseshte janë rreptësisht kundërindikuar. Ka shumë arsye, në fakt, si dhe receta për përgatitjen e pjatave të shijshme pa patate. Çfarë supë mund të bëhet pa patate?

Nëse dikush nuk dëshiron vërtet të shqetësojë, atëherë mund të gatuani supën pa patate. Rezulton shumë e butë dhe e shijshme.

Gjatë gatimit, gjella do të jetë e turbullt, por mos u shqetësoni. Rezultati është një supë e shijshme me djathë të artë.

Receta bazohet në produkte të tilla si:

Djathë i përpunuar (është më mirë të merrni djathë "miqësi") - 3 copë;
Gjalpë (duhet të merrni gjalpë) - 50 g;
Qepë dhe qepë jeshile - 1-3 copë (duhet të përdorni 2 lloje qepësh);
Karrota - 1 copë;
Këmba (është më mirë të merrni mish derri) - 300 g;
Makarona (është mirë të përdorni makarona supë) - 100 g;
Hudhra - 2 karafil.

Receta për përgatitjen e supës me djathë bazohet në disa hapa:

Para së gjithash, ju duhet të përgatisni skuqjen. Për ta bërë këtë, ju duhet të grini karotat dhe të copëtoni qepën. Vendosni produktet e grimcuara në një tigan duke përdorur gjalpë;
Ndërsa skuqja është duke u bërë, djathin duhet ta prisni në kubikë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të shkrihet më shpejt. Hidheni djathin e copëtuar në ujë të valë dhe prisni derisa të shkrihet plotësisht;
Pritini proshutën në kubikë. Duhet të shtohet në pjekje dhe të skuqet 5 minuta;
Shtoni zarzavate në tiganisje. Është e nevojshme ta mbani tiganin në zjarr 2-3 minuta dhe hiqni;
Transferoni pjekjen në një tenxhere. Shtoni kripë, piper dhe erëza që ju pëlqen. Vlim;
Shtoni makaronat duke i përzier vazhdimisht. Ju duhet të gatuani supën për 2-5 min.

Pjata mund të shërbehet me barishte ose salcë kosi.

Peshku

Supa e peshkut është një pjatë shumë e shijshme.

Për ta përgatitur atë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

Peshku (është më mirë të merrni troftë ose salmon) - 600 g;
Qepë (ju duhet të merrni qepë) - 1 copë;
Djathë (duhet të merrni atë që shkrihet) - 100 g;
Meli - 1/2 filxhan (shtohet sipas dëshirës);
Zarzavate (majdanoz, kopër) - 1 tufë;
Shtoni piper (të zi dhe të kuq) për shije.

Receta për përgatitjen e pjatës bazohet në hapat e mëposhtëm:

Pritini karotat në kubikë dhe qepën në rrathë dhe ziejini;
Pastroni peshkun dhe priteni në copa (prerë në copa të vogla);
Kur karotat të jenë gati gati, shtoni peshkun në tigan dhe lëreni të ziejë;
Pasi supa është pothuajse gati, shtoni melin;
Shtoni djathin e grirë në supë, duke e përzier vazhdimisht;
Shtoni barishte dhe piper në përzierje dhe gatuajeni për 10 minuta. në zjarr të ulët.

Kjo pjatë është një supë e shijshme dhe e kënaqshme që të gjithë ata që po humbasin peshë do ta vlerësojnë.

Dumplings

Receta për të bërë supë është shumë e thjeshtë, sepse... bazuar në përbërës të njohur. Një sasi minimale kohe shpenzohet për përgatitjen dhe ju merrni të dyja kurset e para dhe të dyta menjëherë.

Receta e gatimit bazohet në produkte të tilla si:

Dumplings (është më mirë të marrësh ato jo shumë të mëdha) - 300 g;
Karrota (merrni një të mesme) - 1 copë;
Qepë - 1 copë;
Drithëra (shtoni çdo drithë sipas dëshirës) - 3 lugë gjelle;
Shtoni erëza, kripë dhe piper për shije.

Ju mund ta përgatisni pjatën duke ndjekur këshilla të thjeshta:

Pritini qepën në kubikë të vegjël, grijini karotat dhe skuqini;
Vendosni drithërat në ujë të valë;
Kur drithërat të jenë gati gati, shtoni petë dhe skuqini në ujë;
Shtoni erëza dhe piper.
Pjata duhet të gatuhet për 5 minuta.

Ky version i supës duhet të shërbehet me barishte.

Bizele

Nuk është sekret që çdo amvise gatuan në mënyrën e saj. Ai vjen nga ushqimet e disponueshme dhe nga besimet për ushqimin e duhur. Për disa arsye, sot është bërë shumë në modë të mos hamë patate. Por si mund të bëni supë me bizele pa përdorur këtë produkt? Konsideroni një recetë për të bërë supë pa këtë produkt.

Produktet e nevojshme për gatim:

Bizele (të thata) - 1 filxhan;
Qepë - 1 copë;
Karrota - 1 copë;
Zarzavate për shije;
Piper i zi (bizele) - 7 copë.

Për të përgatitur pjatën e parë me bizele, duhet të ndiqni disa hapa:

Bizelet duhet të lahen dhe të ngjyhen gjatë natës. Kjo është e nevojshme që ajo të fryhet;
Shtoni bizelet në ujë dhe gatuajeni për 30 minuta;
Qepët dhe karotat duhet të copëtohen dhe të vendosen në një tigan. Skuqni konsistencën deri në kafe të artë;
Kur bizelet janë pothuajse gati, shtoni skuqjen. Shkalla e gatishmërisë së bizeleve është e ndryshme për të gjithë. Puna është se disa njerëzve u pëlqen bizelet krokante, ndërsa të tjerë i preferojnë të ziera deri në qull.

Gjatë servirjes, pjata mund të zbukurohet me krutona ose barishte të freskëta.

Supa me bizele pa patate rezulton tepër e shijshme dhe ushqyese. Nëse dëshironi, mund të shtoni proshutë, mish të tymosur ose sallam në gjellë (më së miri është të përdorni të zier).

Perime

Ndoshta nuk ka asnjë person të vetëm që nuk do të donte të hante një supë të lehtë perimesh në një ditë të nxehtë vere. Recetat për përgatitjen e supave me perime na janë përcjellë që nga kohërat e lashta. Edhe në ato ditë, njerëzit e kuptonin se perimet e ziera përthithen shumë më mirë nga trupi. Përveç kësaj, perimet mund të përdoren për të krijuar një kryevepër të vërtetë të kuzhinës.

Për të përgatitur supë me perime pa patate, duhet të merrni:

Lakra (lulelakër) - 1 copë;
Karota (është mirë të merrni një madhësi të vogël) - 2-3 copë;
Bizele (jeshile) - 1 kanaçe;
Qepë (qepë, por sipas dëshirës mund të zëvendësohen me jeshile);
Shtoni zarzavate dhe vaj për shije;
Kosi (përdoret gjatë servirjes) - 1 lugë gjelle.

Procesi i gatimit:

Produkti kryesor këtu është lulelakra. Duhet të ndahet në tufë lulesh dhe të vendoset në një tigan. Ata duhet të mbushen me ujë;
Ndërsa uji është duke vluar, duhet të përgatisni perime të tjera. Pritini imët karotat dhe zarzavatet dhe vendosini në një tenxhere. Ju duhet të gatuani jo më shumë se 10 minuta;
Qepa duhet të grihet imët dhe të skuqet;
Vendosim rosto në një tenxhere së bashku me bizelet. Gatuani edhe 5-7 minuta të tjera, por jo më shumë.

Para se ta servirni, shtoni një lugë salcë kosi në supë. E mira e kësaj recete është se mund të eksperimentoni me të, duke ndryshuar vazhdimisht perimet.

Një pjatë si supa mund dhe madje duhet të përgatitet pa patate. Pa këtë produkt, pjata e parë nuk është më pak e shijshme dhe ushqyese. Vlen gjithashtu të përmendet se sot ka një numër të madh të recetave për të bërë supë pa këtë produkt të shijshëm, por jo plotësisht të shëndetshëm.

Sa njerëz po kërkojnë në internet për një recetë kaq të thjeshtë dhe në të njëjtën kohë të jashtëzakonshme - si të gatuajmë supë pa patate? Pse u duhet kjo, ju pyesni. Pse ta ndërlikoni jetën tuaj me të gjitha llojet e telasheve?
Dhe gjithçka është shumë e thjeshtë, ata që janë në dietë të rreptë gatuajnë supa pa patate. Sigurisht që ka një kategori njerëzish që nuk hanë patate pa parim, duke e konsideruar niseshtenë të dëmshme në jetë, ashtu si kripa, sheqeri dhe buka me tharmi. Ju mund të shkruani një artikull të veçantë për këtë temë, të diskutoni dhe të argumentoni për rreziqet e produkteve të caktuara në kuzhinën tonë të përditshme. Por sot dua të flas konkretisht për preferencat dietike dhe veçoritë e një ekzistence pa patate.
Pse patatet përjashtohen nga dieta, pse nuk mund të hani patate? Arsyeja e parë dhe më e rëndësishme është se patatet përmbajnë shumë niseshte, e cila rrit sheqerin në gjak. Kam lexuar diku se mund të merrni diabetin duke abuzuar me këtë perime. Prandaj, dieta tregohet kryesisht për diabetikët.
Ata që vuajnë nga psoriasis duhet të shmangin edhe patatet. Por gjithçka është edhe më interesante atje - patatet i përkasin familjes së natës, ashtu si domatet dhe patëllxhanët. Për këtë na tregon në punën e tij mjeku i famshëm Pegano dhe na këshillon që t'i braktisim plotësisht këto produkte. Megjithatë, siç tregon përvoja e pasur e pacientëve me psoriasis dhe rishikimet e shumta në internet, mund të ketë ose jo një reagim ndaj patateve. Çdo trup është individual, dhe për këtë arsye vetëm ju mund të vendosni vetë nëse keni nevojë për një dietë pa patate, apo nëse nuk duhet ta torturoni veten.
Kohët e fundit edhe unë jam prekur nga ky problem - çfarë të zëvendësojmë patatet në supë? Përgjigja u gjet shpejt dhe disi më vete. Asgjë... Po, kjo është përgjigja e thjeshtë. Gatuani pjatat e para si zakonisht, por mos vendosni patate në to. Mund të shtoni më shumë drithëra që të mos jenë aq bosh. Kjo eshte e gjitha! Për ta bërë supën më dietike, e gatuaj në lëngun e gjelit të detit, ose në lëngun dytësor të pulës (pulës i hedhim ujë, sapo të vlojë, e kullojmë dhe e mbushim për herë të dytë me ujë të ftohtë e të pastër dhe e gatuajmë).
Një sekret tjetër i vogël - unë gatuaj lëngun e mishit në një tenxhere të madhe, dhe më pas çdo ditë hedh aq sa duhet në një tenxhere të vogël dhe gatuaj supë të freskët.
Këtu janë disa receta për supën time dietike pa patate.
Supë me hikërror.
Në lëngun e zier hidhni copa karrote, qepë (nëse ju pëlqejnë qepët e ziera, atëherë grijini, nëse jo, hidhni të gjithë qepën) dhe hikërrorin. Gatuani për 7-10 minuta. Në fund shtoni gjethe dafine. Kjo është ajo, supa është gati. Kur shërbeni, shtoni barishte të freskëta për shije. Mund të shtoni salcë kosi me pak yndyrë ose një copë gjalpë. Pritini në copa mishin e zier në lëng dhe shtoni gjatë gatimit, ose kur e servirni.
Supë me oriz.
Ne gatuajmë gjithçka sipas recetës së mëparshme, vetëm në vend të hikërrorit shtojmë oriz të larë më parë. Rezulton shumë e shijshme, edhe pa patate.
Supë perimesh.
Shtoni perimet e ngrira nga paketa (cilado që ju pëlqen) në lëngun e zier dhe gatuajini derisa të zbuten. Në fund mund të shtoni pak lëng limoni dhe gjalpë.
Supë me makarona ose petë.
Ju mund të gatuani të njëjtën supë me makarona. Të gjithë marrim petët tona të preferuara të pulës. Në këtë supë mund të shtoni një vezë thëllëze të zier (ose pulë të zakonshme). Për ta bërë këtë, qëroni vezën, prejeni në gjysmë dhe vendoseni direkt në një pjatë supë. Rezulton e bukur dhe e shijshme. Kështu servirin petë pule nëpër restorante.
Mirë oreks, forcë dhe durim në dietën tuaj, të gjithë.

Shumë njerëz mund të kenë dëgjuar se ju mund të bëni supë pa patate. Disa njerëz, të habitur, pyesin veten se për çfarë shërben dhe si mund të hahet. Dhe të tjerët në këtë kohë e hanë me oreks. Sot do të shohim pse nevojiten pjata të tilla, si dhe disa receta për supë pa patate me foto.

Pse janë të nevojshme?

Duket se është e pamundur të gatuash supë pa patate, sepse të gjithë jemi mësuar me faktin që një person duhet të hajë çdo ditë një tas supë të vërtetë. Por prapëseprapë, njerëzit, pasi kishin ndryshuar pak përbërjen e kursit të parë, i hutuan disa. Pra, për çfarë janë vërtet këto supa të çuditshme?

Përgjigja është shumë e thjeshtë. Padyshim që supat pa patate u nevojiten veçanërisht personave që janë në dietë. Siç e dini, patatet përmbajnë shumë niseshte, e cila konsiderohet e dëmshme. Megjithatë, duhet thënë gjithashtu se niseshteja rrit sheqerin në gjak, prandaj njerëzve me diabet rekomandohet të mbajnë dieta strikte. Gjithashtu nuk duhet të harrojmë njerëzit që thjesht nuk i pëlqejnë fare patatet, sepse pikërisht për njerëz të tillë supat pa patate janë një pjatë e shkëlqyer për t'u përgatitur.

Ka mundësi që këto supa të mund të konsumohen nga ata që vuajnë nga psoriasis. Vlen të merret parasysh se të gjithë organizmat janë të ndryshëm, kështu që reagimi ndaj patateve tek njerëzit me këtë sëmundje mund të jetë plotësisht i paparashikueshëm.

Supë pule me makarona. Receta

Supa e pulës pa patate me makarona zakonisht gatuhet për fëmijët e vegjël, pasi trupi i tyre ende nuk është formuar, disa ushqime mund të mos përthithen shumë mirë, duke shkaktuar kështu dëm.

Pra, do të na duhet:

1 karotë;
1 qepë;
këmbë pule të bërë vetë ose 1 këmbë pule;
makarona;
barishte dhe erëza.

Le të fillojmë gatimin:

Ja një recetë e thjeshtë për supë pule pa patate. Shërbejeni, shijoni vaktin tuaj.

Me qofte

Le të shohim recetën e dytë të pazakontë. Këtë herë supës do t'i shtojmë qofte dhe do të marrim diçka të re. Kjo pjatë është mjaft e shijshme dhe e shijshme. Pra, nëse i pëlqeni qoftet, atëherë kjo supë është vetëm për ju.

Gjithçka që na nevojitet:

1 karotë;
1 qepë;
vezë;
1-2 litra ujë;
400 g pulë të grirë;
400 g petë të bëra vetë;
100 g oriz;
gjalpë;
2 thelpinj hudhër;
gjelbërim;
erëza - sipas gjykimit tuaj.

Mënyra e gatimit.

Nga mishi i grirë i grirë mirë, të cilit i shtojmë orizin dhe erëzat, formojmë toptha me duar të lagura. Për shije mund të shtoni edhe hudhër të grirë imët.

Ndërkohë që uji në tigan është duke vluar, karotat e lara mirë i presim, mundësisht hollë ose në rripa. Ju lejohet ta grini atë.

Së pari skuqni qepën, dhe më pas karotat së bashku me të. Shtoni një copë të vogël gjalpë për ta bërë shijen më të këndshme. Mos harroni të mos i gatuani shumë perimet. Është më mirë kur qepët të kenë ngjyrë pak të artë.

Kur uji të vlojë, hidhni qoftet.

Rrihni vezën, kripën dhe miellin.

Prisni 5-8 minuta dhe më pas shtoni perimet e grira në tigan.

Perimet duhet të gatuhen. Pas rreth 15 minutash, mund t'i hidhni pa probleme petët, të cilat mund t'i gatuani për rreth 7 minuta.

Në fund shtoni vezën e rrahur dhe mos harroni ta përzieni vazhdimisht.

Gati. Nëse dëshironi, natyrisht, supës mund t'i shtoni erëza, barishte etj. Për ta bërë supën të shijshme, shtoni barishte në tigan. Ju bëftë mirë.

Supë me bizele

Pa dyshim, shumë prej nesh i duan bizelet. Po sikur të provoni të bëni supë me bizele?

Përbërësit:

1 karotë;
1 qepë;
2-3 gjethe dafine;
lëng mishi;
bizele të thata;
erëza - për shije;
gjelbërim;
vaj perimesh.

Si të gatuaj:

Një ditë më parë, vendosni bizelet në ujë. Duhet të bëhet i ngopur, i butë dhe i madh në madhësi.
Lëreni lëngun të ziejë. Pasi të vlojë, shtoni bizele në të. Gatuani për rreth 40 minuta, duke e përzier herë pas here dhe duke hequr shkumën që shfaqet.
Në një tigan skuqim qepët dhe karotat e grira hollë.
Kur bizelet të jenë zier, shtoni qepët dhe karotat e skuqura. Mund të shtoni erëza për shije. Gatuani për 5 minuta.

Supa është gati. Meqë ra fjala, ju keni mundësinë ta përgatisni këtë supë me mish viçi, derri apo edhe sallam të zier. E gjitha varet nga shija juaj.

Gjatë servirjes supa do të duket më e shijshme nëse i shtoni zarzavate. Mund direkt në tigan.

Supe peshku

Për ata që duan të hanë peshk, ja një metodë e përgatitjes së supës së peshkut pa patate. Le të fillojmë.

Ju duhet:

2 karota;
150 g djathë;
kripë;
erëza - opsionale;
½ lugë gjelle. mel - sipas gjykimit tuaj;
1 qepë;
peshku.

Duhet thënë menjëherë se mund të merrni peshkun që ju pëlqen. Rekomandohet marrja e troftës ose salmonit.

Zieni ujin dhe shtoni karotat dhe qepët e grira hollë.
Peshkun e pastruar e ndajmë në copa të vogla.
Pas disa minutash zierje të karotave dhe qepëve, shtoni peshkun. Lëreni të vlojë.
Meli duhet të lahet mirë dhe mund të shtohet në supë. Aty shtojmë edhe djathin e grirë.
Mos harroni ta trazoni mirë supën.

Lëreni të piqet pak. Shtoni erëza për shije, mundësisht edhe barishte. Supa rezulton tepër e shijshme, edhe pa patate.

Ju bëftë mirë!

Supa e pulës me petë është një pjatë shumë e shëndetshme që përthithet shpejt nga trupi dhe sjell vetëm përfitime. Përmbajtja kalorike e ushqimit është vetëm 52-63 kcal.

Përbërësit për 2 litra lëng mishi:
Pulë (grup supë) - 300 g
Qepë - 1 pc.
Karota - 1 pc.
Fletë dafine - 3-4 copë.
Piper i bluar - për shije
Kripë - për shije
Zarzavate - për shije

Për dumplings (dumplings):
Vezë - 1 pc.
Ujë ose qumësht - ½ lugë gjelle.
Gjalpë - 1 lugë gjelle.
Miell - 6 lugë gjelle.
Kripë, piper i bluar - për shije

Përgatitja hap pas hapi me fotot e recetës:

Gatuani lëngun. Vendoseni pulën në ujë të vluar dhe gatuajeni në zjarr të ulët për rreth 30-40 minuta.
Nëse nuk ju pëlqen aroma e mishit të gatuar, mund të shtoni disa erëza, edhe pse ato duhen shtuar në fund të gatimit të supës.

Shtoni karotat e grira dhe skuqini derisa të zbuten.
Mund të grini imët disa nga karotat dhe t'i shtoni në supë të pa skuqura për shumëllojshmëri.
Kur skuqja të jetë gati, shtoni atë në lëngun e pulës dhe filloni të përgatisni petat.
Thyejeni vezën në një enë të thellë dhe derdhni në ujë. rrihni me pirun.
Shtoni miellin, kripën, piper të bluar dhe pak gjalpë. Përziejini.
Brumi duhet të jetë mjaft i trashë.
Lagni një lugë çaji në ujë. Merrni gjysmë luge brumë dhe hidheni në supë.
Shtoni menjëherë erëzat, kripën dhe lërini të ziejnë në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera.
Dhe tani është gati një supë e shijshme dhe e thjeshtë me supë pule me petë pa patate.
Ju bëftë mirë!
Dumplings janë një pjatë tradicionale, e përhapur në mesin e popujve sllavë. Nuk dihet me siguri se ku u shfaq për herë të parë kjo pjatë, por në shumë vende evropiane ka analoge. Kështu, në Gjermani dhe Republikën Çeke, një pjatë e tillë si dumplings është nderuar prej kohësh, në Itali - njoki. Analogët tatar të dumplings janë salma, ato ukrainase janë dumplings, dhe ato hungareze janë Gombovtsy. Pjata përgatitej nga mielli me shtimin e vezëve dhe hahej me supë ose veçmas. Për më tepër, çdo komb kishte versionin e tij të përgatitjes, i cili përfshinte disa përbërës shtesë. Pra, në versionin bjellorus, brumi përgatitet me shtimin e pure patatesh. Ndonjëherë mielli i grurit përdoret në një përzierje me miell hikërror ose bollgur. Kjo i jep pjatës së përfunduar një aromë të veçantë, më delikate dhe të rafinuar. Përveç kësaj, dumplings përgatiten shpesh me një mbushje, e cila mund të jetë mish i grirë ose peshk, djathë, gjizë dhe produkte të tjera. Mund të shtoni lloje të ndryshme barishtesh dhe erëzash në brumë - kjo vetëm do të diversifikojë shijen.

Një pikë tjetër e rëndësishme kur përgatitni petat është lëngu në të cilin gatuhet brumi. Për këto qëllime, mund të merrni ujë, qumësht ose krem. Në të njëjtën kohë, për të marrë një produkt me një konsistencë dhe shije më delikate, duhet të gatuani brumin me krem, ghee ose qumësht. Nëse numri i kalorive është shqetësimi juaj kryesor, është mirë të merrni ujë për këtë qëllim. Vezët e përdorura për përgatitjen e gjellës është mirë të rrihni përpara se t'i shtoni në brumë. Para kësaj duhet të ndani paraprakisht të bardhat nga të verdhat, t'i rrihni veçmas dhe t'i shtoni brumit një nga një. Kjo qasje do t'ju lejojë të merrni një shije më delikate dhe delikate.

E rëndësishme është edhe lëngu në të cilin përgatitet gjellë. Është më mirë të gatuani petë në lëngun e pulës. Për të marrë një pjatë me shije të shkëlqyer, lëngu duhet të zihet në zjarr të ulët për të paktën një orë, duke hequr vazhdimisht shkumën dhe duke shmangur një zierje të fortë. Kjo do t'ju lejojë të merrni lëngun më të pastër. Pas kësaj, shtohen erëzat dhe barishtet, gatimi vazhdon për rreth 1.5 orë. Falë kësaj qasjeje, të gjitha substancat e dobishme kalojnë nga mishi dhe barishtet në lëng mishi, dhe ai bëhet i pasur, i shijshëm dhe transparent.

Vlerësoni recetën

Është e rrallë që dikush mund të imagjinojë supë pa patate. Pjata të tilla nuk janë të njohura në kuzhinën ruse, sepse çdo amvise shton të paktën një sasi të vogël patate teksa gatuan një ose një supë tjetër. Megjithatë, ka supa të tilla, dhe shumë prej tyre shijojnë disi të mira si supat klasike me patate. Le të bëjmë një nga këto supa pa patate.

Fillojmë gatimin duke përgatitur perimet. Për ta bërë këtë, qëroni qepët dhe karotat. Prisni qepën shumë imët dhe grini karotat në rende të imët. I vendosim të gjitha në një tigan me gjalpë tashmë të shkrirë.

– 200 g djathë të përpunuar

– 400 g patate

– kripë, piper, barishte, gjethe dafine

1. Vendoseni mishin në një tenxhere 3 litra dhe shtoni ujë. Sapo lëngu të fillojë të ziejë, shtoni 1 lugë. kripë, nja dy kokrra piper dhe piper të zi, 2-3 gjethe dafine. Gatuani nga momenti i zierjes për 20 minuta. Më pas hiqni mishin.

2. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë. Pritini qepën në kubikë. Grini karotat. Pritini mishin në copa të vogla.Djathin e përpunuar grijeni në rende (nëse është në formë blloku) ose prisni në kubikë.

3. Shtoni patatet në lëngun e zier. Nga momenti i zierjes 5-7 minuta.

4. Në këtë kohë, skuqeni lehtë në gjalpë. Fillimisht vendosni qepët, pastaj karotat. Pak kripë dhe piper. Shtoni pjekurinë e përfunduar në supë dhe gatuajeni për 5-7 minuta të tjera.

5. Më pas shtoni mishin e grirë. Gatuani për 3-4 minuta, shtoni djathin e shkrirë, përzieni mirë dhe fikni zjarrin.

6. Para se të shërbeni, spërkatni me barishte. Shërbejeni me krutona sipas dëshirës.

wuak.ru

Si të bëni supë pa patate

Askush nuk argumenton se patatet janë mjaft të zakonshme kudo në botë, por, çuditërisht, kjo perime ka një fat mjaft të vështirë. Patatet u zbuluan për herë të parë gjatë mbretërimit të Pjetrit I, por njerëzit nuk e pranuan këtë perime. Por në kohën tonë, patatet janë bërë aq të njohura sa pothuajse asnjë pjatë e vetme, asnjë tryezë e vetme pushimi nuk mund të bëjë pa të. Prej tij përgatiten kurset e para - supa, borscht, sallata, pjata anësore, tavë dhe shumë më tepër.

Por askush nuk mund ta imagjinojë këtë supë pa patate Mund ta gatuani dhe do të dalë jashtëzakonisht e shijshme, më besoni! Në fund të fundit, njerëzit disi ia dolën pa patate!

Por disa amvise mund të indinjohen - si është kjo supë pa patate? Kjo nuk është më një supë, por thjesht një lëng mishi me perime.

Por, amvisat e mia të dashura, më besoni se patatet thjesht nuk kanë vend në pjata të tilla si solyanka, rassolniki dhe supa me lakër. Dhe arsyeja e mungesës së patateve në këto pjata është sasia e madhe e acidit. Dhe, siç dihet, por jo shumë njerëz e dinë, niseshteja e patates nuk kombinohet mirë me acidin.

Po kështu, ka patatet e tepërta në supat që tashmë kanë mjaft niseshte - supë me kërpudha, bizele ose supë fasule. Meqenëse këto supa përmbajnë, përveç bishtajoreve, edhe drithëra, të cilat e bëjnë supën mjaft të kënaqshme, prandaj nuk duhet të rëndoni pjata të tilla me patate. Për të mos përmendur supat me petë apo supat me petë.

Epo, tani më afër recetës.

Për të përgatitur supë pa patate, duhet të merrni 3 copë djathë të përpunuar "Druzhba", 50 gram gjalpë, një qepë, tre tufa qepë të njoma, një karotë, 100 gram çdo makarona, 300 gram proshutë të tymosur, 2 thelpinj hudhra

Përgatitni perimet - qëroni karotat dhe qepët. Grini karotat dhe grini imët qepën. I vendosim të gjitha në një tigan të nxehur me vaj vegjetal.

Ndërsa rosti ynë është duke u zier, e presim djathin e përpunuar në copa të vogla. Djathi do të shkrihet më shpejt nëse e prisni në kubikë të vegjël.

Vendosni një tigan me ujë në sobë, prisni derisa uji të vlojë dhe vendosni djathërat e prerë në feta. Përziejini derisa kubat e djathit të treten plotësisht.

Pritini proshutën në copa të vogla - mund të përdorni shirita të hollë ose kube. Vendoseni mishin në tigan me perimet dhe lëreni të skuqet për rreth pesë minuta.

Pasi skuqja të jetë gati, vendoseni në një tigan, piper, kripë dhe mund të shtoni erëza të tjera.

Sillni supën në një çiban, prerë imët ose shtrydhni hudhrën.

Ekziston gjithashtu një mundësi paksa e ndryshme për të bërë supë pa patate.

Për ta bërë këtë, ju duhet të gatuani supë (duke përdorur çdo mish), të shtoni karota të copëtuara imët, qepë dhe kërpudha të thata.

Ne e marrim mishin e përfunduar nga tigan dhe e vendosim përmes një mulli mishi, shtojmë një vezë dhe djathë të grirë të fortë, mundësisht parmesan. Ne formojmë qofte të vogla dhe i hedhim në supën e zierjes.

Qoftet mund të zëvendësohen me petë. Për t'i përgatitur, rrihni një vezë në një filxhan, shtoni miell, kripë dhe mund të shtoni erëza. E trazojmë brumin me lugë derisa të bëhet i lëngshëm. Vendosni një lugë çaji brumë në lëngun e zier, duke e lagur vazhdimisht me ujë. Gatuani supën derisa petat të dalin në sipërfaqe. Sapo petat të shfaqen në sipërfaqen e tiganit i ziejmë edhe një minutë dhe e fikim. Shtoni zarzavatet në tigan dhe sipër spërkatni djathin e grirë.

Sekreti i kësaj supe është se të gjithë përbërësit i marrim me sy.

receptorium.info

Supë pa patate

Përbërësit kryesorë: Qepë, karrota, pulë, bollgur

Supë pa patate- jo mit! Në familjen tonë, kjo pjatë është një mysafir i shpeshtë në tryezën e darkës, veçanërisht nëse dëshironi të shijoni një pjatë të parë të butë që nuk rëndon stomakun tuaj. Kjo delikatesë aromatike përgatitet mjaft shpejt, pak më shumë se një orë, dhe supa rezulton thjesht e shijshme!

Përbërësit për të bërë supë pa patate:

Përbërësit kryesorë:

Ujë i pastruar 3 litra
Mish pule (fileto të freskët) 150–200 gram
Hercules thekon 9-10 lugë gjelle
1 karotë (e mesme)
Qepë 1 copë (e mesme)
Majdanoz (rrënjë) 1 copë (i vogël)
Hudhra 2-3 thelpinj
Vaj vegjetal 2-3 lugë gjelle

Erëza:

Gjethe dafine 2-3 copë
Kripë për shije
Kopër e thatë për shije
Majdanoz i tharë për shije
Piper i zi i bluar sipas shijes

Produktet nuk janë të përshtatshme? Zgjidhni një recetë të ngjashme nga të tjerët!

Inventari:

Thikë kuzhine - 2-3 copë, dërrasë prerëse - 2-3 copë, peshqirë kuzhine letre, tas, shtypje hudhre, sobë, tenxhere e thellë me kapak (kapaciteti 4 litra), tigan, shpatull kuzhine prej druri, lugë, pjatë e thellë për servirje .

Përgatitja e supës pa patate:

Hapi 1: Përgatitni pulën.

Së pari, merrni një gjoks të freskët pule, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, thajeni me peshqir kuzhine dhe vendoseni në një dërrasë prerëse.

Më pas, duke përdorur një thikë të mprehtë kuzhine, e presim filmin me kërc nga mishi dhe e ndajmë në pjesë me madhësi 1,5-2 centimetra.

Hapi 2: Përgatitni përbërësit e mbetur.

Në të njëjtën mënyrë grini karotat dhe rrënjën e majdanozit ose i grini në një rende të trashë.

Thjesht shtrydhni hudhrën përmes një shtypi të veçantë në një tas të vogël. Vendosni një tenxhere të thellë me sasinë e nevojshme të ujit të pastruar në nxehtësi mesatare, vendosni pjesën tjetër të përbërësve në tavan, si dhe erëzat që do të nevojiten për përgatitjen e supës dhe vazhdoni në hapin tjetër.

Hapi 3: përgatisni salcën e supës.

Ndërsa uji është duke vluar, ndizni djegësin ngjitur, vendosni një tigan mbi të dhe derdhni disa lugë vaj vegjetal në këtë pjatë. Pas nja dy minutash, shtoni qepën e grirë dhe ziejini perimet. deri sa transparente Disa minuta.

Hapi 4: Sillni supën në gatishmëri të plotë.

Sapo lëngu në tigan të fillojë të fryjë flluska, shtoni fileton e përgatitur të pulës dhe gatuajeni 5 minuta. Më pas, shtoni perime të skuqura në të, domethënë qepë, karrota, rrënjë majdanozi dhe mbajini këto produkte në nxehtësi mesatare. 10 minuta.

Më pas hidhni tërshërën e mbështjellë në tigan, përzieni gjithçka tërësisht dhe ziejini për rreth 20 minuta në mënyrë që thekonet e dendura të zihen mirë. Më pas supën e rregullojmë me gjethe dafine, kripë sipas shijes, kopër të thatë, majdanoz, piper të zi të bluar dhe e gatuajmë 10 minuta më shumë.

Hapi 5: Shërbejeni supën pa patate.

Pas gatimit, supa pa patate futet nën një kapak të mbuluar, më pas, duke përdorur një lugë, derdhet në pjesë në pjata të thella dhe shërbehet e nxehtë si pjata e parë kryesore. Si plotësues për këtë pjatë, mund të ofroni krutona, krisur, simite, bukë pita ose bukë të freskët. Gjithashtu, shumë shpesh, në tryezë me të vendosen tasa me salcë kosi, krem, perime të freskëta ose turshi të prera në feta dhe degë kopër, majdanoz, cilantro, si dhe qepë jeshile. Shijoni ushqim të thjeshtë të shijshëm dhe qëndroni të shëndetshëm!

Së bashku me qepët, karotat dhe rrënjën e majdanozit, mund të zieni specat zile të grirë hollë;

Në të njëjtën mënyrë, përgatitni supë nga drithëra të tjera, për shembull, hikërror, oriz ose grurë;

Receta tregon një grup arbitrar erëzash, nga ato që ishin në kosha, por supën mund ta rregulloni me erëza të tjera, si dhe barishte të thata që janë të përshtatshme për përgatitjen e pjatave të para të nxehta;

Zgjedhja e filetos nuk është e rëndësishme, ajo thjesht gatuhet shumë më shpejt se pjesët e tjera të pulës, si kofshët, shkopinjtë ose krahët;

Një alternativë e shkëlqyeshme për vajin vegjetal është gjalpi, ai i jep gjellës së përfunduar një shije më delikate, të butë dhe koprës dhe majdanozit të tharë - zarzavate të freskëta të këtyre barishteve, të cilat duhet të lahen, të copëtohen imët dhe të dërgohen në tigan së bashku me hudhrën.

www.tvcook.ru

Bërja e supave pa patate: receta të shijshme

Djathtë