Potočnica, pestovanie na parapete - technológia od A po Z. Potočnica na parapete Ako zasadiť žeruchu doma

Zelení pestované starostlivými gazdinkami v záhrade sú skutočným skladom vitamínov. Slúži ako výborný doplnok do šalátov a hodí sa ako dekorácia na sviatočné maškrty a bežné jedlá.

Rastlinu s úspechom používajú kuchári a tradiční liečitelia vo svojich receptúrach. V teplom období je veľmi ľahké kúpiť čerstvé bylinky, ale v zime ženy v domácnosti často čelia otázke, ako pestovať šalát na parapete.

V skutočnosti nie sú žiadne problémy s pestovaním rastliny doma. Aby si vaša domácnosť mohla každý deň pochutnať na čerstvom šaláte, nemusíte vynakladať veľké úsilie ani doň investovať žiadne finančné prostriedky.

Ktorú odrodu šalátu pestovať na parapete

Batavia- najnenáročnejší druh šalátu. Táto rušivá odroda je častým návštevníkom regálov obchodov.

Zrejmé výhody Batavie sú tolerancia voči vysokým teplotám a nedostatku vlhkosti, nízka potreba dodatočného osvetlenia a schopnosť hydroponického rastu.

Žerucha je ideálna pre domáce záhradné záhony. Táto odroda je vlhkomilná, ale aby ste predišli hnilobe koreňov, nemali by ste pôdu pri zalievaní nadmerne zvlhčovať.

Najlepšie odrody žeruchy pre domáci okenný parapet alebo balkón sú:

• širokolistý
• Obyčajný
• Kučeravý
• Peppery

Skoré dozrievajúce druhy sa tiež cítia dobre na okne, vrátane:

• Odessa
• Lollo biond
• Červené krédo

Ako zasadiť žeruchu

Malý koreňový systém rastlín umožňuje použitie plytkých plastových kvetináčov do dvoch litrov na výsadbu.

Menej výhodné sú hlinené nádoby, ktoré sú schopné absorbovať vlhkosť, čo spôsobuje rýchle vysychanie pôdneho substrátu.

Ak nie sú vhodné nádoby na pestovanie zelene, použite bežnú tašku vyrobenú z hrubého polyetylénu. Položte ho na akúkoľvek misku a naplňte ju navlhčenou pôdou. Na bokoch vrecka urobte veľa malých otvorov na odtok prebytočnej vody. Šalát pestovaný v takýchto podmienkach sa nelíši od svojich náprotivkov z plastového hrnca.

Pred vysadením semená uchovávajte tri hodiny v nádobe s ľahkým roztokom manganistanu draselného.

Na pestovanie žeruchy je možné pôdu zakúpiť v špecializovanom obchode alebo si ju vyrobiť sami. Na prípravu substrátu budete potrebovať vermikompost a kokosové vlákno, ktoré zmiešame v pomere 1:2.

Aby ste zabezpečili normálne prúdenie vzduchu ku koreňom rastlín a zabránili stagnácii vlhkosti, nezabudnite pod vrstvu pôdy umiestniť drenáž vo forme rozbitých tehál, expandovanej hliny, kúskov polystyrénovej peny alebo kamienkov.

Pripravené semená sa vysádzajú do vlhkej pôdy do hĺbky desať milimetrov. Nádoba s budúcimi rastlinami je pokrytá celofánovou fóliou, aby sa vytvoril mini skleník.

Žeruche bude trvať menej ako týždeň, kým ukáže prvé výhonky. Z tohto dôvodu sa považuje za najrýchlejšie rastúcu bylinu.

Keď sa objavia prvé výhonky, kvetináč sa musí zbaviť filmu. Ďalšia starostlivosť o zeleň rastúcu na balkóne alebo okne nebude vyžadovať veľa úsilia.

Úspešné pestovanie šalátu na parapete zahŕňa pravidelné zvlhčovanie pôdy a mladých listov pomocou sprejovej fľaše. Denne postriekajte rastlinu usadenou vodou, kým nebude úplne zosilnená.

Na polievanie používajte kanvu s dlhým výtokom. Je obzvlášť vhodné použiť takéto zariadenie, keď lístie vyrastie.

Osvetlenie pre žeruchu

Vzhľadom na nízku potrebu dodatočného osvetlenia je možné šalát pestovať na severnom alebo severozápadnom parapete. Bude však ešte potrebovať nejaké osvetlenie.

V chladnom období treba vypestovaný šalát osvetľovať špeciálnymi fytolampami alebo žiarivkami, ktoré dodajú zeleni dodatočné svetlo.

Zariadenie nainštalujte vo výške pol metra od rastlín. Uistite sa, že denné svetlo šalátu nepresiahne štrnásť hodín.

Aby ste zabezpečili, že umelé osvetlenie nebude vyžadovať značné finančné náklady, použite LED lampy. Vzhľadom na absenciu tepelných emisií nevysušia šalát. Takéto svetelné zdroje umiestnite asi päť centimetrov od rastlín.

Teplota

Zvýšená teplota v miestnosti môže robiť zlú prácu a viesť k suchu pôdy. Za takýchto podmienok listy šalátu zhustnú a získajú horkú chuť. Pri pestovaní rastliny vytvorte v miestnosti normálne klimatické podmienky.

Ideálna teplota pre vývoj mladých výhonkov je od 17 do 20 stupňov.

Mladé rastliny pravidelne prerieďujte. Prvýkrát vykonajte tento postup týždeň po vyklíčení. Vzdialenosť medzi výhonkami by nemala presiahnuť dva centimetre.

Druhé riedenie nastáva, keď sa vytvorí niekoľko listov. Tentoraz vytvorte medzery aspoň päť centimetrov.

Stiesnené podmienky spôsobujú, že zeleň rastie smerom nahor, čo vedie k oslabeniu a smrti.

Hnojivo a škodcovia

Rast hlávkového šalátu musí sprevádzať pravidelné hnojenie pôdy. Ako komplexnú kompozíciu použite obyčajný zriedený divizna, ktorým rastliny polievajte každý týždeň.

Pamätajte, že žerucha, dokonca aj na domácom parapete, môže byť napadnutá škodlivým hmyzom. Vplyv šalátových vošiek, ktoré požierajú korienky, vedie k zakrpateniu a vädnutiu výhonkov.

Pre úspešnú kontrolu škodcov sa vyhýbajte chemikáliám v prospech infúzie listov púpavy alebo cibuľových šupiek.

Natrhané listy šalátu zabalené v celofáne môžeme skladovať v chladničke asi sedem dní. Ak sa pokúsite chrániť zeleň v teplej miestnosti, veľmi rýchlo zvädne.

Pred uskladnením v chlade sa rastlina nesmie umývať, pretože to povedie k jej nevyhnutnému vädnutiu.

Po zbere sa zelenina musí ihneď zjesť.

Aby ste si šalát vychutnali po celý rok, vysádzajte ho v päťdňových intervaloch. V tomto prípade na seba úroda nenechá dlho čakať.

Existuje veľké množstvo druhov šalátov, ale mnohé odrody sú obzvlášť uctievané v kuchyniach sveta. Šalát z potočnice je obzvlášť obľúbený, pretože v sebe spája mnoho pozitívnych vlastností, od jedinečnej chuti a vône až po jednoduchosť agrotechniky. Okrem toho je potrebné poznamenať, že žerucha, ktorá sa často pestuje na otvorenom priestranstve, dobre rastie doma, dokonca aj na parapete obyčajného mestského bytu.

Rastlina je považovaná za jednu z najnáročnejších a to do takej miery, že na jej pestovanie doma nemusíte pripravovať žiadnu špecifickú pôdu ani hľadať žiadne špecifické odrody. Okrem toho by bolo najlepšie experimentovať s niekoľkými odrodami a rozhodnúť sa pre tú najvhodnejšiu. S pôdou je všetko oveľa jednoduchšie, a to natoľko, že niektorí skúsení záhradníci pestujú semená šalátu s inými plodinami, napríklad pri pestovaní alebo s vlhkomilnými domácimi kvetmi.

Zeleninu môžete pestovať doma v akejkoľvek nádobe vysokej až 50 mm.

Ak sa chcete pripraviť na výsadbu, musíte sa presne rozhodnúť, ako bude šalát rásť, pretože existuje niekoľko možností výsadby:

• do pôdnej zmesi;
• na báze bavlny a gázy;
• do kombinovanej základne.

V prvom prípade, ak chcete pestovať šalát doma, môžete si vziať akúkoľvek pôdu, ktorá je úrodná alebo ktorú môžete získať. Myslite ale na to, že najvhodnejšia bude špecializovaná pôdna zmes z obchodu, najmenej vhodná je zemina, ktorú ste nakopali vedľa cesty alebo na ihrisku. V zásade môžete urobiť kompromis a vziať pôdu zo svojho záhradného pozemku, najskôr z neho odstrániť všetku burinu.

V druhom prípade sa ako základ používa vata obalená gázou. Prirodzene, vata aj gáza by mali byť z lekárne a ich hustota by mala byť dostatočná na dlhodobé používanie.

Video o pestovaní žeruchy doma

Tretí prípad zahŕňa druh „vrstvového koláča“, ktorý zahŕňa (zdola nahor) drenáž vo forme zmesi piesku a štrku, vrstvu bavlny a gázy a úrodnú zmes pôdy. Na odstránenie prebytočnej vody je potrebná drenáž, vrstva bavlny a gázy si zachová potrebné množstvo vlhkosti a pôda poskytne rastline mikroelementy. Je to kombinovaná metóda, ktorá je vhodná pre tých, ktorí nemajú žiadne skúsenosti s pestovaním rastlín na parapete alebo v záhradnom záhone, pretože prakticky nedáva žiadnu šancu zničiť zeleň.

Zeleninu môžete pestovať doma v akejkoľvek nádobe s výškou do 50 mm, pretože základná vrstva nepresahuje 30 - 40 mm. Je však potrebné pripomenúť, že pre kombinovanú základňu je potrebná výška 40 mm a pre základňu z bavlny a gázy bude postačovať 30 mm. Je to spôsobené tým, že samotná rastlina je malá a jej koreňový systém je pomerne kompaktný.

Výsadba semien žeruchy doma sa vykonáva semenami priamo na základňu, bez akejkoľvek predbežnej úpravy. Technika výsadby sa však trochu líši v závislosti od vrchného plnenia. Pre kombináciu alebo pôdny základ jednoducho rozsypte semená a zľahka ich zasypte zeminou. Ak je však základom bavlnená gáza, semená sa rozptýlia iba na vatu a až potom sa zhora prikryjú gázou. Existuje názor, že aj v tomto prípade je potrebné pokryť semená výživnou pôdou, čo však neprinesie praktický úžitok.

Pred výsadbou sa základňa hojne zalieva. Ihneď po výsadbe sa strieka z rozprašovača. V žiadnom prípade nezalievajte prúdom, pretože prúd vody môže vyplaviť novo zasadené semená. Je tiež dôležité mať na pamäti, že nie je potrebné nútiť semená, aby „plávali“. Podklad by mal byť vlhký, ale nie premočený.

Ihneď po výsadbe sa strieka z rozprašovača.

Po výsadbe sa nádoba so žeruchou premiestni na zatienené, chladné (6-8 stupňov Celzia) miesto, pretože to na jednej strane zabráni nadmernému odparovaniu vlhkosti a na druhej strane nezabráni spôsobiť hnilobu semien alebo výskyt plesňových infekcií, plesní.

Je obzvlášť dôležité dodržiavať teplotný režim doma, ak bola pôda odobratá z osobného pozemku alebo ak sa výsadba vykonáva na báze bavlny a gázy.

Teplota vystúpi na izbovú teplotu až vtedy, keď sa objavia prvé listy. Ani na batériu by ste však nemali dávať žiadnu nádobu, najlepšie je udržiavať režim v rozmedzí +15...+18 stupňov. Celzia.

Video o tom, ako zasiať semená a pestovať ich

Starostlivosť o rastliny

Ak chcete pestovať lahodnú zeleninu vytváraním, musíte sa o ňu starať, čo sa týka niekoľkých jednoduchých pravidiel.

• Polievanie

Polievanie by malo byť pravidelné a hojné, pretože rastlina miluje vlhkosť a netoleruje nedostatok vody. Možno, že zlyhanie v zalievaní je jediná vec, ktorá môže okamžite zničiť úrodu. Najlepšie je zalievať rozprašovačom a umývať lístie - potom bude zelenina obzvlášť jemná a voňavá. Dôležitá bude aj stála vlhkosť v miestnosti, pretože pri jej kolísaní môžu listy začať horkať, prípadne sa vytvoria súkvetia.

• Svetelný režim

Potočnica miluje zatienené miesta, to však neznamená, že nepotrebuje svetlo. Najlepšie je pestovať ju na parapete alebo lodžii na severnej strane, kde sa rastlina skrýva pred priamym slnečným žiarením, ktoré je škodlivé pre listy. V zime alebo v polárnych nočných podmienkach môžete prirodzené osvetlenie nahradiť akýmkoľvek umelým osvetlením a stačia aj LED pásiky s teplou teplotou žiaru. Je tiež dôležité mať na pamäti, že zdroj dodatočného osvetlenia by mal byť presunutý 300-400 mm od rastliny, aby sa zabránilo poškodeniu listov teplom. V žiadnom prípade by ste nemali používať halogénové žiarovky, pretože môžu spáliť rastlinu. Nádoba by mala byť neustále zastrčená, aby rast nezahŕňal naťahovanie stoniek, ale vyrovnávanie listov.

• Teplota

Žerucha veľmi dobre neznáša vysoké teploty. Preto je v lete povolené pestovať ho na parapetoch orientovaných na sever av zime - mimo vykurovacích zariadení a radiátorov. Minimálna vhodná teplota bude +15 stupňov Celzia, maximálna - +20 stupňov Celzia a optimálna - +18.

Video o pestovaní šalátu na parapete

Zber

Úroda sa zbiera bezprostredne pred konzumáciou v malých porciách, keďže žeruchový šalát sa prakticky neskladuje – rýchlo vädne a stráca chuť. Musí sa strihať bežnými nožnicami a najneskôr týždeň po objavení sa lístia. Je to spôsobené tým, že zelenina rýchlo stráca chuť, hrubne a môže dokonca získať horkú chuť. Pri zbere môžete odrezať iba listy s minimálnou dĺžkou stonky, pretože tá nemá prakticky žiadnu chuť ani vôňu.

Video o zeleninovej záhrade na parapete

Aby bola úroda pravidelne dostupná, hlávkový šalát môžete vyberať podľa odrody, prípadne ho vysiať raz týždenne. Ak si vyberiete výsadbu podľa odrody, môžete si vybrať nasledujúcu kombináciu:

• Odroda Flagman. Dosiahne zrelosť za 12-17 dní od okamihu vzniku;
• Pikantná odroda. Ekonomickú vhodnosť dosiahne po 15-20 dňoch od vyklíčenia;
• rozmanitosť Zábava. Technicky zrelé 20-30 dní po vyklíčení;
• Zhoda rozmanitosti. Pripravené na použitie po 25-35 dňoch od klíčenia;
• Odroda Dukat. Rastie do 18 dní od okamihu klíčenia.

Pre neustály presev, najmä v zime, je ideálna odroda Temp, ktorá dosahuje technickú zrelosť za 18-23 dní.

Žerucha je rastlina podobná tráve, ktorá rýchlo rastie, vyžaduje si malú starostlivosť a je plná prospešných vitamínov a minerálov. Ale v zime naše telo tak veľmi potrebuje prospešné látky! A ak áno, prečo nezačať s pestovaním žeruchy na parapete už teraz, aby ste ju s príchodom mrazov mohli začať jesť?

Najjednoduchší spôsob pestovania žeruchy

Pestovanie akejkoľvek rastliny začína nákupom jej semien. Pri kúpe semien si však treba dávať veľký pozor, aby ste neskôr doma nezistili, že sú na siatie úplne nepripravené. Preto pri nákupe musíte venovať veľkú pozornosť trvanlivosti semien a uistiť sa, že je to najmenej šesť mesiacov. A potom sa musíte začať pozerať na obal, ktorý by v žiadnom prípade nemal byť pokrčený, roztrhaný alebo so škvrnami, pretože to znamená, že predtým bol obal so semenami už premočený, čo znamená, že semená v ňom sú úplne nevhodné na siatie. .

Ak je obal bezpečný a zdravý, potom môžete začať premýšľať o tom, ako zasadiť žeruchu. Najjednoduchším spôsobom je zobrať vatu, vlhčené obrúsky, papierové utierky alebo dokonca savý papier a potom ich vložiť do akéhokoľvek riadu s 2 cm vrstvou. byt a zľahka ním nasýtiť materiál, na ktorom budeme našu úžitkovú rastlinu pestovať.

Po príprave nádoby na výsadbu semien by ste si mali vziať akúkoľvek inú nádobu, naliať do nej semená žeruchy a naplniť ich vodou. Po chvíli čakania, kým semená vo vode trochu napučajú, je potrebné naliať do nádoby, ktorú sme si vopred pripravili. A to sa musí robiť veľmi opatrne, aby semená ležali rovnomerne v jednom rade. Teraz zostáva len pevne zakryť nádobu so semenami celofánom alebo potravinovou fóliou a potom umiestniť žeruchu na parapet, kam nedosiahne slnečné svetlo a kde nie je obzvlášť teplo.

Hneď ako uplynie 24 hodín, zo semien sa objavia prvé klíčky a v tú istú hodinu je potrebné odstrániť film a začať sa o ne starať, veľmi často ich zalievať, pretože bez vody žerucha dlho nevydrží, postrek zo všetkých strán a aspoň raz denne otočíme nádobu so šalátom o 180 stupňov, aby sa stonky našej rastliny nenakláňali jedným smerom. Toto sa musí robiť 2 týždne, potom šalát narastie o 7 cm a môže sa už krájať a jesť, vkladať do teplých jedál alebo šalátov.

Pestovanie žeruchy v pôde

Ak nechcete míňať vatu, obrúsky alebo uteráky na pestovanie žeruchy na parapete, môžete ísť tradičnou cestou a pestovať chutnú a zdravú zeleninu na pôde. Je pravda, že na tieto účely si budete musieť kúpiť nízky kvetináč s otvorom na dne, kde bude podľa potreby odtekať prebytočná voda, balík keramzitovej drenáže a zeminy, ktorá bude obsahovať vermikompost.

Prvým krokom je namočiť semená žeruchy v akejkoľvek nádobe v malom množstve usadenej vody z vodovodu. Kým šalát namáča, dno hrnca by malo byť pokryté drenážou s hrúbkou 2 cm a mala by sa naň položiť 3 cm vrstva zeminy. Hneď ako je pôda pripravená, oplatí sa na ňu naliať vodu so semenami a rovnomerne ich rozmiestnite po zemi v jednom rade. Zostáva len nasypať na semená centimetrovú vrstvu zeminy, mierne zaliať a tiež prikryť celofánom alebo potravinovou fóliou. Teraz je výsadba žeruchy dokončená a kvetináč so semenami môže byť umiestnený na tmavom a chladnom mieste s teplotou vzduchu 7 stupňov.

Po dni budete musieť film odstrániť a žeruchu znova zaliať. Akonáhle sa cez pôdu objavia prvé svetlozelené listy, budete musieť rastliny mierne preriediť, aby medzi nimi bola aspoň malá vzdialenosť niekoľkých centimetrov. Potom sa črepník môže presunúť na teplejšie miesto s teplotou 10-15 stupňov a začať sa starať o žeruchu. Okrem toho je to veľmi jednoduché - stačí pravidelne vetrať miestnosť s rastlinou, zalievať ju a uvoľniť pôdu v kvetináči, keď sa po zalievaní zhutní. Po 2 týždňoch môže byť šalát už nakrájaný a konzumovaný na určený účel.

Bude to tiež užitočné pre vás vedieť

Potočnica alebo ploštica (lat. Lepidium sativum) je jedlá jedno- a dvojročná rastlina z čeľade Brassica. Pochádza z Iránu, vyskytuje sa v Afrike a Ázii. Kultúrne pestovanie žeruchy sa začalo v starom Ríme, Egypte a Grécku. Má príjemnú horkastú chuť (podobnú reďkovke). Čerstvé sa používa ako korenie na ryby, mäso, prívarky, polievky, omelety, ako príjemný doplnok do šalátov.

Výhody žeruchy

• Má bohaté zloženie užitočných látok: minerálne soli, vitamíny B, tiamín, rutín, karotén, horčičný esenciálny olej (dáva špecifickú chuť a vôňu).
• Konzumácia žeruchy zlepšuje trávenie, zvyšuje chuť do jedla, znižuje krvný tlak, normalizuje spánok, pôsobí močopudne a antimikrobiálne a celkovo posilňuje imunitný systém (to je dôležité najmä v zime).
• Vzhľadom na nízky obsah kalórií je to diétny produkt.

Vytváranie žeruchy v interiéri nevyžaduje veľa úsilia, deti si tento proces užívajú. Môžete ho pestovať po celý rok výberom miesta na parapete alebo zasklenom balkóne. Rýchle tempo rastu a jednoduchá starostlivosť robia z žeruchy jednu z najlepších plodín pre domácu záhradu.

Príprava nádoby na pestovanie žeruchy

Pre žeruchu zvoľte priehľadné plastové nádoby s vrchnákom, postačí akákoľvek nádoba na potraviny.

Ako substrát môžete použiť plytký tanier naplnený sadivovým substrátom, pilinami, penovou gumou alebo vatou.

Žerucha sa pestuje:

• Bežným spôsobom, v zemi
• Bez pozemku (existuje veľa variácií, viac o tom nižšie).

Ako zasadiť žeruchu na parapete bez pôdy

Ako pestovať žeruchu na parapete? Ak chcete získať šťavnatú, zdravú zeleninu, potrebujete v prvom rade semenný materiál. Semená sa kupujú na špecializovaných predajných miestach. Balenie býva veľké – semená vydržia dlho aj pri častom výseve.

Ako zasiať

Robí sa to jednoduchým spôsobom:

• Semená by mali byť rozmiestnené pozdĺž dna nádoby, pričom dodržujte malú vzdialenosť 2-3 mm, aby mali rastliny priestor na klíčenie.
• Na 1 m² plochy sa spotrebuje 5-8 g semien. Nastriekajte rozprašovačom na jemnú hmlu.
• Na klíčenie semien zakryte nádobu priehľadným vekom, klíčky sa objavia do jedného dňa.
• Sledujte úroveň vlhkosti vo vnútri nádoby, ak je to potrebné (1-krát za 1-2 dni), nastriekajte ju rozprašovačom a opäť uzavrite.
• Keď rastliny dobre vzídu, veko možno odstrániť.

Pre pravidelný zber vysievajte v intervaloch 7-14 dní.

Video o pestovaní žeruchy na papierovom obrúsku:

Zaujímavý spôsob pestovania žeruchy cez sito

Existuje pomerne netradičný spôsob žeruchy – cez sito. Nemusíte sa hrabať v pôde a starať sa o polievanie, jedinou nevýhodou bude znížená úroda.

Budete potrebovať šálku (hrnček) a sitko na čaj. Semená rovnomerne nalejte do sitka a vložte do hrnčeka s vodou. Semená rýchlo vyklíčia - korene sa objavia po 5-6 dňoch.

V predaji nájdete špeciálne podnosy na pestovanie žeruchy na parapete.

Žerucha na parapete bez zeminy? Pozrime sa na video:

Ukazuje sa, že žerucha môže rásť aj bez papierovej podložky, len vo vode. Metóda je zaujímavá tým, že môžete zjesť celú rastlinu od korienkov po vrch, všetko je veľmi zdravé a chutné!

Ako sa starať o žeruchu

Osvetlenie

V prvých dňoch po vyklíčení zaistite rozptýlené osvetlenie. Žerucha je skôr tieňomilná, možno ju pestovať aj v kuchynskej linke (tak rastline neublížia domáci miláčikovia). Chráňte pred priamym slnečným žiarením, najmä mladé výhonky.

Teplota vzduchu

Vysoké teploty sú pre rastlinu nepriaznivé: umiestnite ju mimo vykurovacích systémov. Teplotu vzduchu udržujte v rozmedzí 15-20 °C, optimálna je 18 °C.

Ako zalievať

Najlepšie je postriekať jemným sprejom na umytie listov (budú jemnejšie a voňavejšie). Raz za deň alebo dva postriekajte plodiny rozprašovacou fľašou s niekoľkými čerpadlami, pričom kontrolujte úroveň vlhkosti: nádoba by mala byť vždy vlhká. V dôsledku nedostatku vlahy sa stonky naťahujú a stráca sa aj ich chuť (listy žltnú a získavajú nadmerne horkú chuť). Najhorším výsledkom je opadávanie listov.

Pozrite si video o pestovaní žeruchového šalátu na vate:

Zber

Po 2-3 týždňoch pestovania klíčky dosiahnu výšku 10-12 cm a môžete zberať. Ostrým nožom alebo nožnicami odrežte toľko, koľko potrebujete naraz zjesť. Listy rýchlo vädnú a ich chuť sa stráca, preto by sa nemali skladovať.

Choroby a škodcovia

Potočnica má rýchle tempo rastu, takže sa nebojí chorôb a škodcov.

Jediným problémom môže byť čierna noha alebo hniloba. Cesta z tejto situácie je opätovná výsadba, našťastie nebudete musieť dlho čakať na novú úrodu.

Použitie pri varení

Žerucha bude vhodným doplnkom mnohých jedál. Hodí sa k mäsu aj rybám a používa sa na prípravu prívarkov, omáčok, polievok, zeleninových suflé a ako dochucovadlo studených predjedál a hlavných jedál. Listy sa pridávajú do šalátov, blanšírujú a varia s olejovými dresingmi, cukrom a vínom. Žerucha sa pridáva do duseného mäsa, omeliet, kastrólov s tvarohom a zdobí sendviče - krása a výhody.

Použitie v ľudovom liečiteľstve

Šťava z rastliny sa používa pri chorobách dýchacích ciest: používa sa na kloktanie a pitie pri kašli; Používa sa aj pri anémii. Korene a nadzemné časti sa používajú pri horúčke, ako antiskorbutikum (kvôli vysokému obsahu kyseliny askorbovej) sa semená rozdrvia na prášok a používajú sa ako horčičné omietky.

Odrody žeruchy

Odrody žeruchy sa vo vzhľade prakticky nelíšia: farba listov je hlavne zelená, existujú odrody s fialovým odtieňom.

Rozdeľujeme ich podľa doby zrenia:

• Vlajková loď - dosiahne zrelosť v priebehu 12-18 dní po vzídení.
• Pikantné - zber je možné po 15-20 dňoch.
• Dukát – doba zrenia je 18-20 dní.
• Temp je veľmi obľúbená výsevná odroda, dozrieva za 18-23 dní.
• Zábava - pikantnú zeleň si môžete vychutnať po 20-30 dňoch rastu.
• Accord - doba technickej splatnosti je 25-35 dní.
• Dukát. Rastie do 18 dní od okamihu klíčenia.

Kto z nás by nemiloval čerstvú zeleninu bohatú na vitamíny, ktorú možno konzumovať surovú alebo pridávať do rôznych jedál? Ale, bohužiaľ, v letnej sezóne sa dá pestovať iba na záhrade. "Zeleň si môžete kedykoľvek kúpiť v obchode," hovoríte, ale ktovie, aké chemikálie boli použité na ich pestovanie. Existuje ďalší veľmi jednoduchý a cenovo dostupný spôsob, ako získať prírodnú zeleň - pestovaním doma, na parapete, kedykoľvek počas roka. Jednou z najužitočnejších rastlín, ktorú je veľmi jednoduché pestovať na parapete, je žerucha.

Táto aromatická zelená kapusta je skutočným skladom vitamínov, éterických olejov, kyseliny askorbovej a mikroelementov prospešných pre naše telo.

Ak pravidelne jete žeruchu, môžete:

• zvýšiť imunitu;
• liečiť rôzne typy kašľa;
• vyhnúť sa výskytu nedostatku vitamínov a anémie (anémia);
• vyčistiť priedušky;
• pre astmatikov – predchádzať astmatickým záchvatom;
• normalizovať krvný tlak a metabolizmus;
• zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu;
• posilniť rozstrapkané nervy;
• zbaviť sa bolestivej nespavosti;
• rýchlejšie prestať fajčiť (žerucha môže znížiť túžbu po nikotíne).

A domáce masti, pleťové vody a krémy vyrobené z rozdrvených listov tohto šalátu vám pomôžu rýchlo sa zbaviť akné a vyliečiť stopy po akné.

Okrem prospešných vlastností má tento šalát nezvyčajnú štipľavú chuť, podobnú chuti chrenu (nie nadarmo ľudia nazývajú žeruchu „chrenom“) a je tiež úplne nenáročný na starostlivosť. Hlavné výhody pestovania žeruchy doma: minimum starostlivosti, rýchly rast šalátu, jeho mrazuvzdornosť a vysoká tolerancia tieňa.

Dnes je to známe 3 hlavné odrody žeruchy.

Čo je potrebné na pestovanie žeruchy v „okennej záhrade“?

Proces pestovania tohto šalátu nevyžaduje serióznu predbežnú prípravu ani ťažko dostupné materiály. V prvom rade sa rozhodnite pre odrodu žeruchy a kúpte si semená.

Dôležité! Pri nákupe semien vždy venujte pozornosť typu balenia. Vrecko so semenami by nemalo byť pretlačené ani roztrhnuté. Nezabudnite skontrolovať dátum spotreby semien.

• pestovateľská nádoba vysoká asi 9-10 centimetrov. Vhodné: plastová nádoba, miska, miska, tanier, tácka alebo nie príliš hlboký kvetináč;

  

  

  

  Automatický klíčok "Green Vitamin" (klíčok)

• živné médium (substrát) na pestovanie. Ako substrát môžete použiť: vatu, vatové tampóny, penovú gumu, gázu, rašelinu alebo opatrne drvené drevené hobliny;

  

• lepiaca fólia alebo celofán;
• pravidelná alebo zakúpená pôda;

  

• plytké sklo alebo hrnček;
• čajová lyžička.

Pestovanie žeruchy: jednoduché pokyny krok za krokom

Takže ste sa rozhodli pestovať žeruchu na parapete a už ste na to pripravili všetky potrebné ingrediencie. Začnime tým, že existujú 2 hlavné spôsoby pestovania tohto šalátu doma: pomocou pôdy alebo substrátu. Vyberte si ten, ktorý vám najviac vyhovuje. Spôsob pestovania nijako neovplyvňuje klíčenie semien ani chuť rastlín.

Metóda číslo 1. Pestovanie v substráte

Krok 1. Vezmeme vhodnú nádobu a na jej dno položíme vybraný substrát. Vrstva by mala byť aspoň 1,5-2 centimetre. Všetko navlhčíme malým množstvom teplej vody (najlepšie prevarenej alebo aspoň usadenej). Ak ste si vybrali rašelinu alebo drevené hobliny ako pestovateľské médium pre žeruchu, pred použitím takéhoto substrátu ho musíte zaliať vriacou vodou, čo zabráni vzniku plesní v budúcnosti.

Krok 2. Vezmite pohár a nasypte do neho semená z vrecka a potom ich naplňte vodou. Voda by mala úplne zakryť semená. Je to potrebné, aby každé semeno získalo svoju vlastnú škrupinu.

Krok 3. Čakáme pár sekúnd. Potom semená preložíme pomocou čajovej lyžičky alebo jednoducho zalejeme vodou so semienkami z pohára do pripravenej nádoby s vrstvou živného média. Opatrne a pomaly rozdeľte všetky semená v jednej vrstve.

Zakryté semená - foto

Krok 4. Našu nádobu zakryjeme semenami filmom alebo celofánom, aby sme vytvorili skleníkové podmienky a umiestnime ju na parapet, kde nie je priame slnečné svetlo.

Upozorňujeme, že v blízkosti semien by nemal byť horúci radiátor.

Krok 5. Po dni semená skontrolujte. S najväčšou pravdepodobnosťou uvidíte sotva viditeľné klíčky vychádzajúce zo semien. A o deň neskôr, keď sa objavia skutočné výhonky, môžete film odstrániť.

Starostlivosť o tento šalát je veľmi jednoduchá: stačí ho pravidelne polievať, otáčať nádobu s klíčkami okolo jej osi (inak sa rastlinky natiahnu na jednu stranu) a ak je to možné, navlhčiť vodou z rozprašovača (žerucha veľmi miluje vlhkosť). Rastliny môžete kŕmiť akýmikoľvek minerálnymi hnojivami (napríklad roztokom draslíka alebo močovinou).

Je veľmi dôležité, aby pôda v nádobe s rastlinami nevyschla, pretože to môže viesť k preriedeniu šalátu a strate jeho chuti.

Krok 6. Len za 1,5-2 týždne je šalát pripravený na konzumáciu.

Metóda číslo 2. Pestovanie v pôde.

Krok 1. Nalejte pôdu do vopred pripravenej nádoby s vrstvou asi 6-7 centimetrov. Potom urobíme rovnomerné riadky na siatie semien do hĺbky pol centimetra a vo vzdialenosti aspoň 10-15 centimetrov od seba.

Alebo to môžete urobiť ešte jednoduchšie: semená nasypte z pohára, ako v metóde 1, priamo na pôdu a posypte ich tenkou vrstvou zeme (asi 1 centimeter).

Krok 2. Nádobu so zasiatymi semenami je možné zakryť fóliou, alebo ju môžete nechať tak. Hlavná vec je, že teplota vzduchu nie je nižšia ako 19-20 ° C.

Krok 3. Upozorňujeme, že pri tejto metóde semená klíčia o niečo dlhšie (1-2 dni), pretože potrebujú klíčiť cez vrstvu pôdy. Po vyklíčení všetkých klíčkov určite znížte teplotu na 10-15 °C. Bude to dobrý stimul pre rozvoj silného koreňového systému rastlín a zabráni ich naťahovaniu a rednutiu.

Krok 4. Starostlivosť o klíčky je rovnaká ako pri metóde 1: pravidelné zalievanie, opeľovanie vodou, otáčanie rastlín rôznymi stranami na slnko a hnojenie minerálnymi hnojivami.

Vlastnosti zberu

Potrebné množstvo šalátu sa odreže, keď jeho stonky narastú na 8-9 centimetrov. Najlepšie je to urobiť ráno alebo večer. Nakrájaný šalát môžete skladovať v hlavnej priehradke chladničky 1 deň (najlepšie v nádobe s vodou). Na druhý deň začne rýchlo žltnúť a stráca všetky svoje prospešné vlastnosti.

Keď stonky rastlín dosiahnu výšku 13-14 centimetrov, je potrebné ich odrezať na základni alebo odstrániť z nádoby spolu s koreňmi. Upozorňujeme, že po prerezaní rastliny už nedorastú, takže aby ste mohli neustále zberať žeruchu, musíte ju vysievať raz za 2 týždne.

Teraz už viete, že mať voňavú a mimoriadne zdravú žeruchu na stole po celý rok je veľmi jednoduché! Ak to chcete urobiť, stačí ho začať vysádzať na parapete podľa jednoduchých odporúčaní krok za krokom. Táto „malá záhrada“ vyžaduje veľmi málo miesta a starostlivosť o ňu vám nezaberie veľa času. Ale koľko potešenia vám a vašim blízkym prinesie proces pestovania a zberu žeruchy. Už len pohľad na takúto žiarivú zeleň vám dokáže zdvihnúť náladu. Do pestovania žeruchového šalátu môžete zapojiť deti. Bezpochyby budú mať veľký záujem o starostlivosť o takúto „záhradu na parapete“.

Video - Dva spôsoby pestovania žeruchy

Video - Najlepší spôsob, ako zasadiť žeruchu