Malé bobule vyzerajú ako jablko. Všetky plody Thajska - názvy, popisy, fotografie, ceny a sezóna ich jedenia

Ruský turista na cestách do zahraničia, najmä v teplých krajinách, narazí na úplne neznáme, doteraz nepoznané ovocie. Aj ja často neverím vlastným očiam, aké zázraky prírody sa dajú nájsť na stánkoch s ovocím. A tak, aby som nabudúce nevyvalil oči od prekvapenia pri pohľade na ďalšie úžasné ovocie, rozhodol som sa, že si pre seba urobím zoznam toho, čo sa dá v „zahraničí“ kúpiť a vyskúšať.

Ale ani som netušil, koľko toho budem musieť tlačiť! Ukazuje sa, že na našej nádhernej planéte je toľko exotického ovocia, že s najväčšou pravdepodobnosťou ich len málokto bude môcť vyskúšať počas svojho života. Takže teraz na mojom zozname 85 exotické ovocie , a to nie je len fotka s menami, ale popis a zaujímavé informácie. Určite ho plánujem pravidelne aktualizovať, takže ak chcete vedieť o všetkom ovocí, z času na čas sa sem vráťte!

Ku každému ovociu je okrem názvu a bežných synoným aj popis jeho vzhľadu, fotografia a podľa možnosti sú charakterizované chuťové vlastnosti v porovnaní s chuťami, ktoré pozná väčšina ľudí. Odkedy som sa snažil ako sa ukázalo) len malá časť, potom budem rozprávať o chuti mnohých exotických plodov na základe recenzií šťastlivcov, ktorí ich skutočne jedli a v mnohých prípadoch som musel hľadať informácie na buržoáznom internete.

Okamžite upozorňujem znalcov botaniky, že v článku sú pojmy uvedené na každodennej, zrozumiteľnej úrovni. To znamená, že sa netreba rozhorčovať nad tým, že vo vede sa pojem „ ovocie"chýba, ale existuje len všeobecný výraz" plod". Tu budem označovať „ovocie“ ako chutné pochúťky, ktoré rastú na stromoch, kríkoch alebo viničoch, zvyčajne sladké alebo sladkokyslé, ktoré možno niekoľkokrát zahryznúť, kým sa konečne zje. A drobné ovocie budeme považovať za „bobule“, ktoré sa dá zjesť na jeden súst celé alebo aj za hrsť a netreba ich šúpať.

Mimochodom, článok obsahuje nielen tropické ovocie, pretože zástupca miernych zemepisných šírok sa môže ľahko ukázať ako exotický.

Na uľahčenie navigácie v našom veľmi objemnom článku použite abecedný register:

abakashi(Abacaxi) sa pestuje najmä v Brazílii. Väčšina čitateľov si pri pohľade na fotografiu ovocia povie, že je to len ananás a už dávno to nie je exotika. Ale neponáhľajte sa! Áno, "abakashi" ( slovo z jazyka indických národov Tupi-Guarani) je jednou z odrôd tohto pichľavého ovocia, ale z nejakého dôvodu sa nazýva inak. Presne povedané, v portugalčine abacaxi" a " ananás“- toto sú synonymá, ale toto, nám známe druhé slovo, označujú nám známe ovocie. Na trhoch v Brazílii a Portugalsku zároveň ľudia najradšej kupujú abakači, ktoré mnohí považujú za samostatné ovocie.

Abakashi je guľatejší, žltší, sladší, šťavnatejší ako bežný ananás ( preložené zo slov Portugalcov a Brazílčanov) a jeho cena je vyššia. Opakujem, tieto informácie boli prevzaté od „domorodcov“, teda od ľudí, ktorí poznajú rozdiely nie v teórii, ale v praxi, ale z nejakého dôvodu v niektorých článkoch nájdete opačné tvrdenie, že abakashi je väčší ako ananás a má predĺžený tvar...

Rovnako ako ostatné druhy ananásu, abakashi je bohatý na sacharózu, vitamín C, minerály ( draslík, vápnik, železo, horčík, meď, zinok, mangán, jód), obsahuje vitamíny skupiny B a provitamín A.

S vaším dovolením do článku nepridám jednoduchý známy ananás, my si poradíme s exotickejším počítadlom.

Avara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Táto palma sa aktívne pestuje na severe juhoamerického kontinentu v krajinách ako Brazília, Surinam, Guyana, Guyana. Strom strednej výšky (do 15 metrov) je pozoruhodný tým, že je pokrytý tŕňmi ( kmeň aj listy) a plody rastú v strapcoch.

Plody oválneho tvaru majú podobnú veľkosť ako normálne kuracie vajce a ich farba sa pohybuje od červenohnedej po oranžovú ( tento je typickejší). Dužina je dosť šťavnatá, voňavá, jej chuť sa najčastejšie porovnáva s marhuľou, hoci v skutočnosti je v nej málo dužiny, pretože väčšinu z nej zaberá kosť.

Ovocie samozrejme obsahuje sacharidy aj bielkoviny, no obzvlášť cennou zložkou sú tuky, presnejšie oleje s vysokým obsahom nasýtených a nenasýtených mastných kyselín ( napríklad Avara je bohatá na Omega 3, 6 a 9). A v Avare je tiež veľa vitamínu A ( asi trikrát viac ako v mrkve) a B2.

V skutočnosti sa avara ako samostatný produkt vo svojej surovej forme takmer nikdy nepoužíva. Obyvatelia regiónu, kde sa aktívne pestuje, radšej jedia dusené ovocie ako prílohu alebo z neho vyrábajú pastu, ktorá sa používa ako základ pre iné jedlá. Okrem toho sa ropa získava z Avarov ( viac zo semien ako z dužiny), ktorý si vďaka svojmu zloženiu našiel uplatnenie nielen ako obyčajný palmový olej, ale aj ako kozmetický prípravok.

Avokádo(Avokádo, Americký Perseus, Aligátor hruška). Pre mnohých už nie je exotickou rastlinou, ale veľmi častým hosťom šalátov, do tohto zoznamu sa dostala jednoducho preto, že si ju ako prvú zapamätali pre písmeno „A“. Avokádo pochádza z Mexika a v súčasnosti sa pestuje takmer vo všetkých krajinách s vhodnou tropickou a subtropickou klímou. Existuje viac ako 400 odrôd, ktoré majú svoje vlastnosti, myslím, že ani ozajstní znalci avokáda nevyskúšajú všetko.

Dĺžka avokáda je až 20 centimetrov, šupka je nejedlá, dužina je hustá, žltozelená alebo zelenkastá, s jednou veľkou kosťou.

Zrelé avokádo je mierne mastné s jemnou orieškovou príchuťou. Avokádo je obľúbené medzi odborníkmi na výživu na celom svete, pretože má mnoho zdravotných výhod. Je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny skupiny B, vitamín E, draslík, ktorý je veľmi užitočný pri prevencii mnohých srdcovo-cievnych ochorení a priaznivo pôsobí na zdravie pokožky a pomáha aj v boji proti nespavosti.

Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) rastie vo vlhkých trópoch Južnej Ameriky, kde je tak neuveriteľne populárny, že existujú obavy o populáciu rastliny. Obľúbenosť je spôsobená údajne špeciálnymi vlastnosťami ovocia, vďaka ktorým si dievčatá, ktoré ho užívajú pravidelne, bez akejkoľvek námahy, udržujú štíhla postava Okrem toho sa aguaj považuje za silné afrodiziakum.

Oválne plody sú pokryté červenohnedými šupinami a pod nimi je žltá dužina a jedno veľké semeno. Chuť aguaja je charakterizovaná ako príjemná, pripomínajúca ... mrkvu. Okrem čerstvej konzumácie sa z nej vyrábajú džúsy, džemy, zmrzlina, z kvaseného ovocia sa získava zaujímavé víno.

Obsahuje veľa vitamínov A, C, ako aj fytohormóny, ktoré napodobňujú ženské hormóny.

Azimina(banán z Nebrasky, banán mexický, Asimina, banánovník, Pawpaw, pow pow) pochádza z Severná Amerika, presnejšie z územia južných štátov Spojených štátov amerických. Ale táto úžasná, zdanlivo teplomilná rastlina je schopná vydržať silné prechladnutia až do -30 stupňov Celzia! A vďaka takejto vytrvalosti je jeden z desiatich druhov – “ Azimina trojčepelová“- pestujú amatérski záhradkári u nás.

Plody sa zhromažďujú v kvetenstvách do 8 kusov, majú podlhovastý oválny tvar a dosahujú dĺžku až 15 cm a priemer až 7 cm. Tenká šupka ovocia počas dozrievania mení farbu zo zelenkastej ( nezrelé) až žltkasté a dokonca aj tmavohnedé. Dužina je šťavnatá, svetlo sladká a veľmi voňavá, často porovnávaná s pudingom. Vo vnútri sa skrýva až 10 veľkých plochých kostí. Nevýhodou labiek je zlá konzervácia zozbieraných plodov, preto sa najčastejšie jedia čerstvo natrhané alebo sa pripravujú rôzne džemy.

Azimina je bohatá na aminokyseliny a mikroelementy, sacharózu, vitamíny A, C. Plody robia vynikajúcu prácu pri normalizácii práce gastrointestinálneho traktu, posilňujú imunitný systém.

Akebia päťnásobná (Popínavá uhorka). Veľmi exotickú rastlinu nájdete v Japonsku, Číne a Kórei.

Dĺžka podlhovastých plodov je asi 8 centimetrov, sú mäsité a maľované fialovofialovou farbou. Navonok sa môže zdať úplne neatraktívne - podlhovastý plod fialovo-fialovej farby s vypadávajúcou dužinou. Zdanie ale klame – chuť dužiny je podobná malinám s veľmi príjemnou arómou.

Aki(Ackee, Bligiya je vynikajúca). Tento strom pochádza zo západnej Afriky a teraz sa vyskytuje aj v strednej a východnej Afrike Južná Amerika, v Karibiku.

Načervenalé plody hruškovitého tvaru až do dĺžky 10 centimetrov. Dužina zrelého ovocia je krémovej farby a chutí ako vlašský orech so syrom.

Ambarella(Citerovo jablko, Otaheitské jablko, Tahitská dula, Polynézska slivka, Žltá slivka, Spondias dulcis, Mombin sweet - nezamieňať s Mombin purple). Vlasťou tohto stromu sú početné ostrovy Tichého oceánu v Polynézii a Melanézii, odkiaľ sa rastlina rozšírila na západ do tropických oblastí Ameriky, ako aj na východ do Austrálie, juhovýchodnej Ázie, Srí Lanky, Indie a trochu aj do Afriky. ; neskôr sa ambarella začala pestovať na ostrovoch Karibiku a privezená do tropických krajín atlantického pobrežia Ameriky.

Plody Ambarella sú oválne ( tvarom pripomínajú slivku, preto dvojica „aliasov“ pre toto ovocie - polynézska slivka resp. žltá slivka ), nie príliš veľké, od šiestich do deviatich centimetrov na dĺžku, rastú v zhlukoch. Koža je hladká, tenká a tvrdá; v nezrelom ovocí je zelená, v zrelom ovocí hustne a stáva sa zlatožltou, rovnakej farby a dužiny.

Dužina je vláknitá, šťavnatá, chrumkavá, kyslá, niekomu vo vôni a chuti mierne pripomína nezrelý ananás. S kosťami buďte obzvlášť opatrní! Sú jednoducho posiate ohnutými ostňami dlhými až 1 centimeter, takže niekedy preniknú až do dužiny ovocia a v každom ovocí je od 1 do 5 takýchto „prekvapení“.

Ambarella robí vynikajúce džemy, želé, marmelády a džúsy, ale je lepšie jesť ju surovú. Môžete použiť aj zelené, vtedy bude kyslejšie. Okrem ovocia sa jedia listy - surové ( ako pouličné jedlo) alebo varené / dusené s mäsom / rybami, ako aj v polievkach.

Ambarella je bohatá na bielkoviny a tuky, udržuje imunitný systém v dobrej kondícii, je veľmi užitočná pre tráviaci systém a dokonca podporuje rýchlejšie hojenie rán.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, amazonská hruška alebo amazonská hruška; po latinsky - Eugenia stipitata). Spočiatku tento teplomilný strom rástol v lesoch povodia Amazonky, neskôr sa rastlina začala aktívne pestovať v Brazílii, Ekvádore, Peru, ako aj v Strednej Amerike a Karibiku. Toto ovocie veľmi zle znáša prepravu, takže ho nenájdete mimo oblastí rastu.

Plody v priemere môžu mať od 4 do 12 centimetrov ( také veľké dosahujú hmotnosť 750 gramov). Ich šupka je žltá, je tenká a v závislosti od odrody môže byť hladká alebo jemne zamatová. Šťavnatá voňavá žltá dužina je veľmi kyslá, takže arazu sa zriedka konzumuje len tak, surový, ale aktívne sa používa na kompóty a želé. Vo vnútri plodu je niekoľko veľkých podlhovastých „kostí“.

Pre obrovské množstvo vitamínu C, ako aj vysoký obsah mikroprvkov (draslík, horčík, vápnik, fosfor) a makroživiny zinok je araza výborná ako tonizujúci prípravok.

Vodný melón uhorka, uhorka vodný melón - (Melotria hrubá, Melothria scabra, Myšia vodná, Myšia melón, Mexické kyslé uhorky, Sandita, Cucamelon). Veľmi zvláštna téma na našom zozname... Rozhodnite sa sami, čomu ju prisúdite – ovociu alebo zelenine. Vonkajšia farba veľmi pripomína vodný melón a vo vnútri je ľahko rozpoznateľná textúra uhorky, zatiaľ čo veľkosť plodov rastúcich na viniči pripomína skôr hrozno: len do 2 - 4 centimetrov na dĺžku. Vlasťou tejto zvláštnej rastliny je časť Ameriky od Mexika po Panamu, nejde o hybrid, ale o samostatnú rastlinu, známu už v predkolumbovských časoch. V zahraničí je známejší pod názvom „Cucamelon“, ktorý, rovnako ako v ruštine, vzniká pridaním dvoch slov: uhorka a vodný melón, teda „uhorka + vodný melón“.

Šupka ovocia je tenká, ale dostatočne tvrdá a dužina je veľmi šťavnatá. Chuť je popisovaná skôr ako uhorková s jemnou citrusovou kyslosťou a tým, ktorí ochutnali "uhorkovo-vodový melón", sa chuť páčila. Dajú sa jesť len tak, ale častejšie sa pridávajú do šalátov, do hranolčekov, rôznych slaných jedál, nakladaných melónových uhoriek. Okrem toho má liana jedlé hľuzy!

Zloženie je bohaté na lykopén ( antioxidant, ktorý zlepšuje činnosť srdca), beta karotén ( Pomáha udržiavať zdravie očí a mladistvú pokožku), minerály a vitamíny K, E, C a vlákninu.

Atemoya. Toto je kríženec dvoch rastlín z čeľade Annon - cherimoya a noina a mnohí si ich mýlia. Rovnako ako jej „rodičia“, aj Atemoya sa objavila v trópoch Južnej Ameriky.

Plody sú podmienene v tvare srdca (do 10 cm dlhé a do 9 cm široké). Dužina ovocia sa topí v ústach ako smotana alebo zmrzlina a chuť je kombináciou manga a ananásu. Kvôli jemnosti dužiny sa atemoya najlepšie konzumuje lyžičkou. Často sa hovorí, že atemoya je najchutnejšie exotické ovocie. Treba mať na pamäti, že jej semená sú jedovaté!

kauciu(Bael, Drevené jablko, Drevo jablko, Egle marmeláda, Jablko kôstka, Dule Bengálska, Jablko kôstka, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Slonie jablko, Opičie ovocie, Tvaroh). Široko pestovaná v juhovýchodnej a južnej Ázii.

Zrelé hnedé ovocie do priemeru 20 cm. Zrelá dužina - hnedá kašovitá, rozdelená na segmenty semenami. Kôra ovocia je veľmi tvrdá, bez tvrdého a ťažkého predmetu sa k dužine nedostanete (preto jeden z názvov je „jablko s kôstkou“). Chuť je zvyčajne sladká, sťahujúca, ale môže byť aj kyslá.

Vani(lat. "Mangifera caesia", biele mango, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, biele mango, Bayuno, Mangga wani, niekedy sa nájde meno Jack, teda Jack, ale nemýliť si s Jackfruit!) sa aktívne pestuje v Indonézii, Malajzii, Bruneji ( tieto tri štáty si medzi sebou rozdeľujú ostrov Borneo, ktorý je považovaný za rodisko Vani), Singapur, Papua Nová Guinea a Filipínske ostrovy.

Názov je, samozrejme, zavádzajúci, pretože toto ovocie má len vzdialený vzťah ku všetkým známym mangám, pretože obe patria do rovnakej rodiny Anakrdiev (Sumach), ale obyčajné mango patrí do rodu Mango s rovnakým názvom a Vani patrí do rodu "Anacardium" a je to druh kešu! Takže "White Mango" je len trik, je lepšie použiť niektoré z miestnych názvov, najbežnejšia je indonézska verzia "Vani" ( dôraz na "a") a malajský „Binjai“.

Je dôležité, aby boli plody konzumne zrelé, pretože šťava z nezrelých plodov môže pri požití spôsobiť podráždenie pokožky a vážne následky. Nezrelé plody sú zelenej farby a pevné na dotyk. Plody bieleho manga sú po dozretí pomerne veľké, majú oválny tvar a dosahujú dĺžku 15 centimetrov a priemer 8 cm, šupka je veľmi tenká, tmavá s ešte tmavšími škvrnami, ťažko sa šúpe. Dužina je biela, šťavnatá, veľmi jemná a vláknitej štruktúry a vo vnútri je jedna veľká kosť. Zrelé plody sú veľmi voňavé a každý, kto to vyskúšal, je potešený sladkou chuťou dužiny. Najzaujímavejšie je porovnanie s chuťou zmrzliny ( nie je to pre každého rovnaké...).

Okrem toho, že sa Vani konzumuje surová, konzumuje sa aj namočená v chilli a sójová omáčka… Základ pre pikantnú omáčku sambal z nej robí aj miestne obyvateľstvo.

Zo sladkej chuti tohto ovocia je jasné, že je bohaté na rôzne cukry, no okrem toho obsahuje veľa vitamínov (A, B, D, E a hlavne veľa C), esenciálnych aminokyselín, samozrejme , mikro a makro prvky.

Guava(Psidium, Guayava, Guayaba). Pochádza z Južnej Ameriky približne z územia moderného Peru), dnes sa okrem trópov Ameriky pestuje aj v Ázii, Izraeli a Afrike.

Plne jedlé ovocie môže byť okrúhle, podlhovasté a hruškovité. Priemer do 15 centimetrov. Chuť guavy sa nezhoduje s očakávaním niečoho exotického - úplne nevýrazná jemne sladká, pričom vôňa je príjemná a silná. V krajinách, kde guava rastie, ju často radi používajú mierne nedozretú, akoby to pomáhalo ochladiť telo v horúcom dni. Často tiež môžete vidieť, ako sa konzumuje taká nezrelá guava, namočená v zmesi soli a korenia, hovorí sa, že je veľmi tonizujúca.

Okrem zvyčajných existujú aj také odrody: červenoplodé (" jahodová guava"") a žltá (" citrónová guava"). Dužina červených plodov je šťavnatá, priesvitná, má výraznú jahodovú príchuť. Žlté plody vo vnútri rovnakej farby majú citrónovú arómu. Často sa vyskytuje názov guava, ktorá je jednou z najbežnejších odrôd guavy v pestovaní.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona ostnatá, Graviola, Soursop). Príbuzný noina, cherimoya, smotanové jablko, takže je ľahké si ich pomýliť na prvýkrát a rovnako ako oni, aj Guanabana pochádza z Latinskej Ameriky, no dnes sa pestuje v toľkých krajinách s vhodnou klímou.

Zrelé, okrúhle ovocie nepravidelného tvaru srdca môže dosiahnuť 12 kilogramov. Kosti sú veľké, je ich veľa. Plody vyzerajú tŕnisté, ale v skutočnosti vás nebudú môcť prepichnúť, pretože tŕne sú viac mäsité ako tvrdé. Zrelá dužina je vláknito-krémovo bielej farby s chuťou, ktorá sa nepodobá ničomu inému. Vôňa môže mierne pripomínať ananás.

Dakryódy(Safou, Sappho, Africká hruška). to vždyzelený strom sa vyskytuje najmä na severe Nigérie a na juhu Angoly, v ázijskom regióne sa zatiaľ pestuje len v Malajzii.

Podlhovasté plody modrých a fialových odtieňov ( podobne ako baklažán). Bledozelená dužina je veľmi tučná – obsahuje až 48 % tuku veľké množstvo celý rad užitočných a potrebných látok pre telo. Tí, ktorí toto ovocie vyskúšali, hovoria, že má príjemnú jemnú chuť.

Plody, ktorých farba sa pohybuje od tmavomodrej po fialovú, sú známe aj ako africké hrušky a sú podlhovastého tvaru s bledozelenou dužinou vo vnútri. Tvrdí sa, že tieto mastné plody v Afrike skoncujú s hladom, pretože 48 percent ovocia pozostáva z esenciálnych mastných kyselín, aminokyselín, vitamínov a triglyceridov. Odhaduje sa, že z jedného hektára vysadeného stromami Safu sa dá získať 7-8 ton oleja, pričom sa dajú využiť všetky časti rastliny.

Jaboticaba (Jabuticaba, brazílsky hroznový strom). Už podľa názvu je jasné, že táto rastlina pochádza z Južnej Ameriky, no občas ju nájdete aj v juhovýchodnej Ázii, ak nie na pultoch, tak aspoň v botanických záhradách ( Určite som to videl v singapurčine). Strom rastie pomaly, takže s jeho pestovaním sú ťažkosti.

Zaujímavý je aj spôsob rastu plodov: rastú priamo na kmeni, a nie na vetvách stromu. Plody sú malé (do 4 cm v priemere), tmavo fialové. Pod tenkou hustou pokožkou ( nejedlé) je mäkká rôsolovitá a veľmi chutná dužina, trochu podobná hroznu, s niekoľkými semenami.

Jackfruit(Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit). Príbuzný chlebovníka polynézskeho a chempedaka malajského.

Sú to najväčšie plody rastúce na stromoch. Oficiálnym jackfruitovým rekordom je ovocie s obvodom 1 meter 120 centimetrov a hmotnosťou približne 34 kg.

Kôra jackfruitu nepríjemne zapácha, no pod ňou je niekoľko plátkov veľmi chutnej sladkej žltej dužiny. Je ťažké opísať chuť - určitá kombinácia banán, melón, marshmallow.

durian(Durian). Aj keď ste toto ovocie nikdy nevideli, určite ste ho už viackrát počuli. Preslávil sa po celom svete vďaka svojmu úžasne ohavnému zápachu.

Ale vo svete, najmä v juhovýchodnej Ázii, je veľa znalcov durianu, dokonca ho nazývali „kráľom ovocia“. Každý, kto durianovú dužinu vyskúšal, tvrdí, že je nezvyčajne chutná. Verím svojmu slovu, no ja osobne sa nedokážem prekonať a zjesť aspoň kúsok.

Žltý melón. Kríženec divokého melónu, ktorého dužina má prirodzenú žltú farbu, a nám známeho melónu s červenou dužinou. Bolo to potrebné, pretože nie je možné jesť divoký melón a v dôsledku jeho kríženia sa získal melón, ktorý má celkom príjemnú chuť, podobný obvyklému, ale so žltým mäsom. Aj keď sladkosť žltého melónu je oveľa nižšia ako červený melón a chuť nie je taká výrazná.

figy(figovník, figovník, figovník, bobuľa vínna, bobuľa Smyrna, Ficus carica). Myslím, že ste ho už viackrát stretli v stánkoch s ovocím vo vašom meste a ak ste to ešte neskúšali, určite to urobte. Farba kože fíg sa môže meniť od žltozelenej po fialovú. Červená dužina s malými semienkami, šťavnatá a sladká. Nepochybnou výhodou fíg je, že ich odborníci na výživu zaraďujú medzi produkty, s ktorými sa môžete zbaviť prebytočných kíl!

Kaimito(Abiu) - nezamieňajte s iným Kaimitom ( Chrysophyllum alebo Star apple). Pôvodne pochádza z horného toku rieky Amazonky, pestuje sa v Peru, Brazílii, Kolumbii, Ekvádore, Venezuele a Trinidade.

Plody sú okrúhle alebo oválne s hladkou jasnožltou šupkou. Biela priesvitná krémová dužina je veľmi sladká. Vôňa matne pripomína karamel so smotanou. Pred konzumáciou čerstvého Kaimita sa odporúča namočiť si pery, inak sa môžu zlepiť kvôli latexu v dužine.

Plody Kaimito obsahujú veľa fosforu, vápnika, železa, aminokyselín, vitamínov A, C, PP a rôznych užitočných organických látok.

Kanistel(Canistel, Tiesa, vaječné ovocie, žltý sapot). Oblasťou pôvodu je južné Mexiko a Stredná Amerika, okrem toho sa pestuje aj na Antilách a Bahamách, často sa dá nájsť aj v juhovýchodnej Ázii.

Plody môžu byť až 7,5 cm široké a až 12,5 dlhé, ich tvar je veľmi rôznorodý, sú guľovité, oválne, vajcovité, skrútené. Farba šupky zrelých plodov je žltooranžová. Dužina je múčnatá, žltá s 1-4 veľkými semenami. Je vtipné, že chuť dužiny je podobná vyprážaným koláčom, ale chuť je veľmi sladká kvôli vysokému obsahu cukrov.

Kanistel je bohatý na jemnú vlákninu, kyselinu nikotínovú, karotén, aminokyseliny, vápnik, fosfor.

karambola(Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-ovocie). "Tropická hviezda" alebo "Hviezda trópov" sa toto ovocie nazýva jednoducho preto, že v kontexte vyzerá ako hviezda. Ovocie je jedlé ako celok a ak sa vám chuť jeho šťavnatej dužiny nezdá dostatočne jasná, je nepravdepodobné, že by vás aróma nechala ľahostajnými.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Endemická rastlina ostrova Borneo ( kalimantan).

Bez toho, aby sme zachádzali do biologických detailov, môžeme povedať, že ide o divoké mango. Oranžová vláknitá dužina kasturi má však v porovnaní s obyčajným mangom výraznejšiu chuť a jemnejšiu chuť, aj keď nie tak sladkú ako mango.

Kiwano(Kiwanský melón, Rohatý melón, Africká uhorka, Antilská uhorka, Rohatá uhorka, Angúria). Pochádza z Afriky a najviac sa pestuje v Strednej Amerike, na Novom Zélande a v Izraeli.

Ide o vinič s podlhovastými plodmi, ktoré sú žlté, oranžové alebo červené. Dužina je zelená, naozaj vyzerá ako uhorka. Chuť je opísaná ako zmes uhorky, banánu a melónu. Hustá šupka sa nešúpe, ovocie sa jednoducho nakrája na plátky a zje ako melón alebo melón.

Kiwano je bohaté na vitamíny (A, skupiny B a C), makroživiny (sodík, vápnik, draslík, fosfor a horčík), obsahuje aj množstvo stopových prvkov (železo, meď, zinok a mangán).

kokon(Nightshade nightshade) rastie v Južnej Amerike v horských oblastiach.

Oválne alebo guľovité plody (do 4 cm dlhé a do 6 cm široké) pripomínajú paradajky, majú tri možnosti farby ovocia; žltá, oranžová a červená. Dužina je rôsolovito žltej farby s množstvom malých semien. Niektorí hovoria, že chutí ako citrón a paradajka, zatiaľ čo iní hovoria, že chutí ako čerešňa.

Plody kokonu sú bohaté na vitamíny B, draslík, vápnik, fosfor, železo a kyselina citrónová.

Kokos Ani neviem, či to tu stojí za zmienku, pretože aj keď je to pre obyvateľov Ruska exotická rastlina, aj deti vedia, čo to je. V regiónoch rastu ( po celých trópoch) Kokosové orechy sa konzumujú v celku, od jedenia dužiny a šťavy až po výrobu remesiel zo škrupiny s použitím kôry ako paliva. Dole na juhu sa kokosy predávajú zvonku zelené, ale vo vnútri majú mäkkú priesvitnú dužinu a lahodnú kokosovú vodu ( alebo "mlieko"). V našich predajniach sú už v inom štádiu zrenia - s vláknitým šupom zvonku a hrubou vrstvou dužiny vo vnútri s trochou tekutiny.

Coconut Marine (Coco de mer, Double walnut, Seychelles walnut) rastie výlučne na Seychelách a to len na dvoch.

Tvarom sa veľmi líši od obyčajného kokosu a predovšetkým vyzerá ako ... ženský zadoček. Plody sú veľmi veľké, v priemere okolo 18 kilogramov, často sa nájdu exempláre nad 25 kg. A dokonca 40 kg.! Každý zozbieraný kokos je očíslovaný a pri kúpe je vystavený certifikát. Chuťovo je jednoznačne horší ako bežné kokosky, no ak je to možné, určite ho vyskúšajte.

cukrový strom (Hovénia dúlcis, Sladká Govenia, je v zahraničí známa ako japonský hrozienka alebo orientálny strom hrozienok, teda japonský hrozienka alebo orientálny strom hrozienok). Historicky sa pestuje v Japonsku, východnej Číne, Kórei a do výšky 2000 metrov v Himalájach. Pre svoju nádherne rozložitú korunu bol do niektorých krajín privezený ako okrasná rastlina, v dôsledku čoho je napríklad v Brazílii považovaný za jedného z najčastejších „nájazdníkov“ subtropických lesov.

Plody cukroviniek sú malé, ako veľký hrášok, a rastlina sa vôbec necení podľa nich, ale podľa toho, na čom sú plody držané. Dužinatá stonka, aj keď vyzerá veľmi zvláštne, je v skutočnosti veľmi voňavá a sladká, je vhodná na konzumáciu surová. Ale častejšie sa stonky cukroviniek sušia, potom sa stávajú ako hrozienka - chuťou aj vzhľadom ( odtiaľ pochádza západný názov „japonský hrozienkový strom“). Výťažok zo semien, vetvičiek a mladých lístkov sa používa ako náhrada medu, ide na výrobu miestneho vína a do sladkostí.

Z užitočných látok stojí za zmienku vysoký obsah draslíka, antioxidantov, vitamínov, bielkovín a sacharidov ( sacharóza, fruktóza, glukóza). V Číne sa extrakt z cukroviniek používa už stovky rokov na boj proti symptómom kocoviny. A tak vedci z Kalifornskej univerzity v Los Angeles izolovali z tohto extraktu účinnú látku, ktorú nazvali dihydromyricetín (DHM). Umožňuje vám veľmi rýchlo vytriezvieť a dokonca znižuje chuť na alkohol! Už teraz prebiehajú prípravy. Jeho hlavnou zložkou je dihydromyricetín, v skutočnosti je to spôsob, ako vytvoriť „tabletku na vytriezvenie“, ktorá nielen zmierňuje príznaky intoxikácie, ale pomáha aj pri prekonávaní závislosti od alkoholu. Toto je taký úžasný cukrový strom!

krémové jablko (Annona reticulata, Budhova hlava, Býčie srdce, Smotanové jablko) môže dôjsť k zámene, keďže názov "smotanové jablko" sa často používa pre príbuznú rastlinu "cherimoya". Pôvodne pochádza z oblastí Strednej Ameriky a zo skupiny Antíl, v súčasnosti sa často vyskytuje v juhovýchodnej Ázii.

Plody (od 8 do 16 cm) majú podobný tvar ako srdce ( preto jedno z mien), vonkajšia strana môže byť žltá alebo hnedá s červenkastým nádychom. Vo vnútri je sladká biela, takmer krémová dužina, ktorá sa topí v ústach a nejedlé semienka. Neexistuje jednotný názor na to, aká je vôňa, ale určite je príjemná.

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, japonské pomaranče). Vlasťou kumquatu je Čína, no v súčasnosti sa pestuje všade tam, kde je vhodná klíma pre iné citrusové plody.

Tento zástupca citrusových plodov je už dlho vzácnosťou na pultoch supermarketov, mnohí sa ho však stále neodvážili vyskúšať, ale márne. Malé podlhovasté plody (dlhé do štyroch centimetrov a široké do dva a pol) vyzerajú ako malé pomaranče, no ich chuť je predsa len iná. Hlavnou črtou kumkavatu je, že sa konzumuje priamo so šupkou, je veľmi tenký; len kosti sú nejedlé.

Liči(Litchi, čínska slivka, Litchi). Pôvodne pochádza z južnej Číny, dnes sa aktívne pestuje v mnohých krajinách so subtropickým podnebím. Jedno z najobľúbenejších druhov ovocia v juhovýchodnej Ázii.

Plody sú okrúhle (do 4 cm v priemere) s červenkastou hľuzovitou šupkou, so sladkou, šťavnatou rôsolovitou dužinou a jedným semenom. Mnohí si ho mýlia s Longanom, sú si naozaj podobné ako tvarom, tak aj konzistenciou dužiny, aj chuťou, no v liči je to výraznejšie.

Obsahuje veľa sacharidov, pektíny, draslík, horčík, vitamín C, veľmi vysoký obsah vitamínu PP.

Longan(Lam-yai, Longyan, Dračie oko ale niekedy nazývané aj úplne iné ovocie „pitahaya“), blízky príbuzný vyššie opísaného liči, tiež pochádza z Číny a v súčasnosti sa pestuje v celej juhovýchodnej Ázii.

Okrúhle drobné plody s hnedastou šupkou vo vnútri majú šťavnatú sladkú priesvitnú dužinu a jednu nejedlú kosť. Buničina je veľmi voňavá a okrem sladkosti má zvláštny, rozpoznateľný odtieň.

Longkong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) pôvodne z Malajzie a dnes sa pestuje vo väčšine krajín juhovýchodnej Ázie, Indii, na Havaji.

Okrúhle plody (do priemeru 5 cm) sú pokryté hnedastou šupkou a vzhľadom sa dajú zameniť s Longanom, ale vo vnútri Longkong nemá celú, ale segmentovanú dužinu, ktorá sa podobá tvaru cesnaku. Ale chuť, samozrejme, nie je vôbec cesnaková, ale príjemná sladkokyslá. Odroda s názvom Langsat môže mať mierne horkastú chuť.

Lukuma(Pouteria lucuma) je pôvodom z Južnej Ameriky, kde sa v súčasnosti pestuje a tiež v Mexiku a na Havaji.

Oválne plody (do 10 cm dlhé) sú pokryté tenkou hnedozelenou šupkou s červenkastým odtieňom a žltá dužina je sladká a má až 5 semien. Lukuma patrí do rodiny Sapotov, medzi ktorými je veľa veľmi chutného a nezvyčajného ovocia, o ktorom sa dozviete aj z nášho článku ( napríklad ja sám som donedávna nevedel, že jedno z mojich obľúbených plodov „Sapodilla, ukazuje sa, je tiež sapot).

Lulo(Naranjilla alebo Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanum quitoense) pochádza z úpätia Ánd, teda z Južnej Ameriky a v súčasnosti sa tam pestuje, rovnako ako v Strednej Amerike a na Antilách.

Žltooranžové okrúhle plody (do 6 cm v priemere) sa najviac podobajú paradajkám, ale sú pokryté bielymi chĺpkami. Chuť dužiny je sladkokyslá, veľmi zaujímavá, hovorí sa, že vyzerá ako zmes ananásu, jahôd a marakuje. Jedia sa ako surové, tak aj vo forme štiav a dezertov. Veľmi užitočné ovocie - tónuje, čistí krv, dokonca pomáha obnoviť vlasy a nechty.

magické ovocie (Úžasné bobule, sladká putéria, zázračné ovocie) Tento člen obrovskej čeľade Sapotaceae rastie v západnej Afrike.

Malé červené podlhovasté plody (až 3 cm dlhé) nemajú samy o sebe nezvyčajnú chuť, no napriek tomu sú veľmi nezvyčajné. Proteín obsiahnutý v čarovnom ovocí vypína chuťové bunky vnímajúce horkú a kyslú chuť a po zjedení sa vám bude zdať sladké úplne všetko, čo zjete do hodiny.

Ako nezávislé jedlo sa magické ovocie, samozrejme, nepovažuje, ale je skvelé pre gastronomické experimenty, aby ste mohli človeka prekvapiť nezvyčajnou chuťou najbežnejších jedál.

Mammea americana (americká marhuľa, antilská marhuľa, Mammea americana) pochádza z krajín v amerických trópoch a dnes sa pestuje po celom svete v oblastiach s vhodnou klímou.

Guľaté plody (do priemeru 20 cm) s pomarančovou dužinou a jedným semienkom chutia ako marhuľa, odtiaľ pochádza druhý názov.

mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmeláda ovocie, Putéria, Pouteria sapota). Pochádza z južných oblastí Mexika a pestuje sa aj v tropickom pásme Ameriky a juhovýchodnej Ázie.

Plody môžu byť guľovité alebo podlhovasté, často veľmi veľké (do 20 cm dlhé a vážiace do 3 kg), pokryté hrubou červenohnedou šupkou. Farba dužiny môže byť ružová, červenkastá, oranžová alebo sivá, konzistenciou pripomína marmeládu ( čo sa odráža v názve), a chuť niekomu pripomína karamel, niekto nájde krémové odtiene. Plod zvyčajne obsahuje jedno veľké semeno.

Plody marmelády sú bohaté na vitamíny A, C, sacharidy, rastlinné bielkoviny, ale aj železo, vápnik a draslík.

Mango(Mango) je jedno z mojich najobľúbenejších druhov ovocia a mnoho ľudí na celom svete považuje mango za najchutnejšie ovocie. Na jednej strane je, samozrejme, ťažké nazvať ho exotickým, pretože ho môžete kúpiť v každom veľkom supermarkete v Rusku, ale každý, kto vyskúšal mango na mieste jeho rastu, povie, že ovocie z obchodu rozhodne nie je to pravé. rovnaké ako čerstvé. Mango pochádza z Indie a v súčasnosti sa pestuje doslova po celom svete, kde sú vhodné podmienky. A v každej krajine bude mať mango svoje vlastné chuťové tóny!

Klasická farba zrelého manga je žltá, no medzi 35 sériovo vyrábanými odrodami sú aj iné farby, napríklad fialová, zelená či čierna. Preto pri nákupe zeleného manga musíte objasniť, možno je to taká odroda a ovocie je už zrelé.

Okrem úžasnej arómy a bohatej, ľahko rozpoznateľnej chuti má mango veľmi užitočné vlastnosti, napríklad veľmi dobre pôsobí na orgány zraku a dokonale posilňuje imunitný systém.

mangostanu(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) rodiskom tejto rastliny je juhovýchodná Ázia, odkiaľ sa rozšírila ďalej po planéte, až do Afriky a Latinskej Ameriky.

Okrúhle plody (do priemeru 7,5 cm) sú pokryté hustou tmavofialovou šupkou a dužina je segmentovaná ( ako cesnak) do lalôčikov so semenami. Chuť je sladká, s miernou kyslosťou, mnohým ľuďom chutí ( Ale stále som sa do nich nevedel dostať...). Bohužiaľ, často sa stretávame s chorými plodmi, ktoré navonok nerozoznáte od zdravých, kým ich neošúpete, takáto dužina nebude biela, ale krémová a chuťovo nepríjemná ( často sme sa stretávali).

mučenka(Mučenka, Mučenka, Mučenka, Mučenka jedlá, Mučenka jedlá, Granadilla purpurová) pochádza z Južnej Ameriky a v súčasnosti sa pestuje v mnohých krajinách s tropickým podnebím.

Okrúhle plody (do priemeru 8 cm) môžu mať inú farbu - žltú, fialovú, ružovú, červenú. Vo všeobecnosti je chuť viac kyslá ako sladká, najmä žltá ( Mne osobne sa veľmi podobajú na rakytník.), preto je ovocie vo svojej čistej forme amatérske, spravidla používajú šťavu z mučenky zmiešanú s inými. Kôstky sú malé a jedlé, ale môžu spôsobiť ospalosť.

A mučenka dostala svoje ďalšie meno „Mučenka“ kvôli údajným afrodiziakálnym vlastnostiam, hoci na túto tému neexistujú žiadne seriózne štúdie.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - okrem Afriky, na juhu a západe kontinentu tento strom nenájdete. Je takmer nemožné kúpiť ovocie mimo čierneho kontinentu, pretože zrelé ovocie veľmi rýchlo začne kvasiť vo vnútri, takže môžete ľahko získať miernu intoxikáciu z prezretého ovocia.

Podlhovasté plody sú pokryté tenkou žltou šupkou a pod ňou je dužina biela, šťavnatá, kyslá a jedna kôstka. Napriek kyslej chuti je marula pomerne jedlé ovocie, ale častejšie sa z nej vyrábajú rôzne dezerty a značkový africký likér Amarula. A zo šupky sa varí nápoj, ktorý pripomína čaj, ale má nezvyčajnú chuť.

Plody sa objavujú dvakrát ročne, v marci až apríli a septembri až októbri. Vďaka bohatému zloženiu s veľkým množstvom vitamínov ( obzvlášť bohaté na vitamín C) a minerálov, marula je veľmi dobrá pre celkový posilňujúci účinok na organizmus, výborne odstraňuje soli ťažkých kovov a produkty látkovej výmeny. Marula je vhodná aj na prevenciu a liečbu chorôb takých telesných systémov, ako sú kardiovaskulárne, nervové a urogenitálne.

Mathis(South American Sapote, Matisa, South American Sapote) - o tomto ovocí je veľmi málo informácií, pretože nie je vôbec distribuované za oblasťou pôvodu, teda za tropickou zónou Južnej Ameriky.

Plody sú okrúhle, vajcovité alebo oválne, veľké (až 15 cm dlhé a až 8 cm široké) s hustou zamatovou zelenohnedou šupkou. Dužina je oranžovožltá, mäkká, šťavnatá, sladká s príjemnou vôňou a 2 až 5 veľkými semenami.

Mafai(barmské hrozno, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) rastie vo väčšine krajín južnej Ázie, najviac však v Malajzii a Indii.

S hroznom to nemá nič spoločné, okrem toho druhého názvu má, no, aj víno sa vyrába z mafai. Okrúhle plody (od 2,5 do 4 cm v priemere) so šupkou rôznych farieb, v závislosti od odrody, od žltkasto-krémovej, červenej až po fialovú. Biela dužina, mierne želatínovej konzistencie, chutí sladkokyslo, dobre osvieži, každý plod má jednu nejedlú kosť. Mimochodom, chuť ovocia s rôznou farbou šupky sa môže mierne líšiť, takže ak ste napríklad vyskúšali žlté mafai a nezaujalo vás, potom by sa vám mohlo viac páčiť červené.

Mafai veľmi dobre neznáša dlhodobú prepravu, zrelé plody sa neskladujú dlhšie ako 5 dní. Barmské hrozno je plné užitočných prvkov, najmä veľa vitamínu C a železa, preto je veľmi užitočné pri anémii a ako celkové tonikum.

Mombin fialová (slivka mexická, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, slivka prasa, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin pochádza z tropickej Ameriky od Mexika po Brazíliu a Karibik a neskôr bol naturalizovaný v Nigérii, Indii, Bangladéši, Indonézii, na Srí Lanke a na Filipínach.

Jeden z názvov fialovej mombiny je „ Ciruela“, niekedy používaný v Latinskej Amerike, je doslovne preložený zo španielčiny ako „slivka“ a v skutočnosti sa používa aj na označenie obyčajnej slivky. A samotní Španieli používajú iné meno pre mombin - “ jocote". Tak sa pozri, nečuduj sa možnej zámene s týmto prefíkane konšpiračným ovocím! Vo všeobecnosti má okrem mnou vymenovaných kopu miestnych názvov, ktorých uvedenie by naozaj zabralo ešte jeden odsek...

Plody sú oválne, podlhovasté, do 5 cm dlhé, s tenkou šupkou, ktorá môže byť červená, žltá, fialová alebo oranžová ( posledná možnosť vyzerá veľmi podobne ako kumquat ...). Žltá buničina má vláknitú štruktúru; je voňavý, šťavnatý a chutí sladkokyslo. Vo vnútri je jedna veľká kosť s drážkami.

Obsahuje veľa vitamínov skupiny B, vitamín C, draslík, železo, horčík, fosfor, meď.

Monstera(Monstera delicates, Monstera attractive, Monstera delicious, Monstera, lat. Monstera deliciosa) pochádza zo Strednej Ameriky, pre lahodné plody sa pestuje aj v Indii a Austrálii.

Mimochodom, mnohé ruské ženy v domácnosti pestujú monsteru doma ako okrasnú rastlinu, ale plody z kvetov sa získavajú iba vo vhodných klimatických podmienkach. Samotné plody sú podobné kukurici, sú dlhé, až 30 cm, a široké, až 8,5 cm, pod hrubou šupkou ukrývajú šťavnatú voňavú dužinu, ktorá chutí ako kombinácia banánu a ananásu.

Mišpuľa japonská (Lokva, japonská Eriobothria, Shesek, Nispero, Nispero) - pôvodne z Japonska a Číny sa táto rastlina svojho času pomerne široko rozšírila na Kaukaze a v minulosti boli plody mišpule celkom známe, ale časom z nejakého dôvodu boli zabudnutí.

Oranžovo-žlté okrúhle plody do priemeru 5 cm so šťavnatou dužinou a jednou veľkou kôstkou. Na chuť sa niekomu podobá hruška s čerešňou, niekto jablko s marhuľou, ale vždy sladké s kyslosťou. Prvýkrát som mišpulu vyskúšal v Hong Kongu a predtým som o jej existencii ani nevedel; naozaj veľmi príjemné ovocie, zdalo sa mi, že jeho chuť je absolútne nezávislá, ľahko rozpoznateľná. Mnoho užitočných vlastností, najmä pre ľudí trpiacich hypertenziou, arytmiou, vodnatosťou, srdcovým zlyhaním.

noina(možno najbežnejšie meno v Ázii je cukrové jablko, Annona šupinatá, Cukor-jablko, Sweetsop, Noi-na). Tvarom a veľkosťou skutočne pripomína jablko, ale má originálny vzhľad so zvláštnymi „šupinami“. Toto hrboľaté zelené ovocie je veľmi rozšírené v krajinách s tropickým podnebím – od Južnej Ameriky po Polynéziu. ( Mnohí si ho často mýlia s ovocím Guanabana, sú si naozaj podobní, keďže sú „blízki príbuzní“, ale nie je to to isté! Tiež sa guanabanu často nazýva „cukrové jablko“, ale opäť omylom.)

Pod hrboľatou šupkou je sladká dužina, chuť je veľmi príjemná a tvrdé nejedlé kosti (do 60 kusov). Zrelé ovocie by malo byť po stlačení mäkké, jeho dužina bude naozaj chutná, jemná a dá sa pokojne konzumovať aj lyžičkou. Ak narazíte na nezrelý exemplár ( tvrdý na dotyk), potom je lepšie nechať pár dní odležať a dozrieť.

A výhody noiny spočívajú v bohatom obsahu vitamínu C, rôznych aminokyselín a vápnika.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrus, Moringa veľká, Moruša indická, Užitočný strom, Plody syra, Nonu, Nono). Vlasťou tejto rastliny je južná Ázia a pre jej nenáročnú starostlivosť a kvalitu pôdy sa v súčasnosti aktívne pestuje vo väčšine krajín s vhodnou tropickou klímou.

Oválne plody svojím tvarom do istej miery pripomínajú zemiaky, len zelené a s pupienkami, vo vnútri je veľa malých semienok.

Na toto ovocie určite nezabudnete, ak ho vyskúšate, ale je nepravdepodobné, že by vás potešila štipľavá vôňa plesnivého syra a horká chuť. To znamená, že noni rozhodne nie je medzi turistami obľúbené... Ale obyvatelia krajín, kde sa pestuje, ho aktívne konzumuje, často ako hlavný denný produkt, ktorý je bohatý na vitamíny a minerály, no má veľmi nízky obsah kalórií.

Opuncie(Figa indická, figa indická, figa indická, sabr, opuncia, sabr). Kaktus! Ten pravý, len nie taký dekoratívny, aby vám mohol vyrásť doma, ale veľký stromová rastlina. Hlavné miesto rastu ( spomeň si na westerny) – Amerika ( oba kontinenty). Nehanbite sa, že niektoré varianty mena obsahujú prívlastok „indický“, ak si pamätáte školský kurz dejepisu, chápete, že k Indii má len nepriamy vzťah ( Kolumbus sa plavil, aby otvoril cestu do Indie, preto ten zmätok).

Jedia, samozrejme, nie tŕne, ale ovocie ( aj ked su take ostre...) malé veľkosti (do 10 cm), ktoré môžu byť rôzne odtiene (zelená, červená alebo žltá). Ich dužina je sladkokyslá hovoria, že to vyzerá ako tomel), konzumuje sa lyžicou, ale aby ste sa k nemu dostali, musíte ovocie najskôr na 20 minút namočiť studená voda, potom odstráňte malé ostne a odrežte šupku.

Samozrejme, toto je jedno z najexotickejších druhov ovocia, ktoré nebude môcť vyskúšať každý turista.

Pineberry(Pineberry, Jahodový ananás). Je to kríženec juhoamerickej čilskej jahody a juhoamerickej virgínskej jahody.

Bobule borovice sú malé, od 15 do 23 mm., Majú svetlú farbu, od bielej po oranžovú, a chuť a vôňu ako ananás, pre ktorý dostal svoje meno.

Je takmer nemožné nájsť ho na predaj v Rusku, pretože borovica je extrémne neplodná, je veľmi náchylná na hnilobu v daždivom počasí a zle znáša prepravu. V relatívne veľké množstvá borovica sa v Európe pestuje v skleníkoch.

pandanus(Pandan, Screw palm, Divoký ananás). Niektorí z čitateľov túto rastlinu pravdepodobne veľmi dobre poznajú, pretože niektoré jej druhy sú okrasné izbové rastliny.

Zaoblené plody v tvare pripomínajú ananás, v zrelej forme majú oranžovo červená farba. Plody iba niektorých druhov pandanusov sú podmienene jedlé. To znamená, že šťavnatú dužinu môžete požuť a vychutnať si chuť podobnú ananásu, no potom ju musíte vypľuť ( aj ked nikde som nenasla informaciu o nejakych komplikaciach pri jej zjedeni...). Väčšinou sa pandanus používa na výrobu šťavy a esenciálny olej na dochutenie rôznych jedál alebo aj mydiel.

Papája(papája, melónový strom, chlebovník). Pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky a dnes sa pestuje takmer vo všetkých tropických krajinách. Nezamieňajte si ho s iným „Chlebovníkom“ ( Jackfruit a chlebovník Artocarpus altilis), medzi týmito rastlinami nie je nič spoločné, akurát ak papáju upečiete na ohni, začne voňať ako chlieb.

Plody rastú priamo na kmeni stromu, sú veľké, majú podlhovastý tvar a môžu dosiahnuť dĺžku 45 cm a priemer 30 cm, nezrelé plody majú zelenú farbu, zrelé plody žltooranžové. Chuť zrelej papáje nie je nejaká super exotická a nezabudnuteľná, ale stále veľmi príjemná, niečo naozaj pripomína melón.

Nezrelé ovocie sa tiež používa ako jedlo pre širokú škálu jedál. A z papáje sa vyrábajú aj prípravky na liečbu osteochondrózy a zlepšenie trávenia. Veľmi užitočná rastlina, ale množstvo mliečnej šťavy vo všetkých jej častiach vás núti byť opatrní, pretože táto šťava môže u niektorých ľudí vyvolať alergickú reakciu.

Pepino(Hruška melónová, sladká uhorka, Solanum muricatum) Tento ker pochádza z Južnej Ameriky, kde sa prevažne pestuje a pestuje aj na Novom Zélande.

Pomerne veľké zaoblené plody s hmotnosťou až 700 g. Môžu sa výrazne líšiť tvarom a farbou, väčšinou odtieňmi žltej, niekedy s fialovými alebo fialovými pruhmi. Dužina je veľmi šťavnatá, žltkastej farby, sladkokyslá chuť pripomína melón a vo vôni niečo medzi melónom, tekvicou a uhorkou. Drobné semená v pazuchách dužiny sú jedlé. Pepino sa používa ako dezert, pridáva sa do šalátov, omáčok, môže sa konzervovať alebo robiť džem. Nezrelé ovocie sa používa ako bežná zelenina.

Pepino je veľmi nasýtené vitamínmi A, B1, B2, C, PP, ako aj železom, draslíkom a pektínom. Zrelé sa môžu skladovať v chladničke niekoľko mesiacov a nezrelé sa tiež skladujú dlho a zároveň dozrievajú.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, čerešňa brazílska, čerešňa južná, čerešňa surinamská) pri jednom z názvov je jasné, že rodiskom tejto rastliny je Južná Amerika, okrem toho sa pestuje na Filipínach a v africkej Francúzskej Guinei.

Z druhého názvu je tiež zrejmé, že chuť pitangy je najviac podobná čerešniam, niekedy s jemnou horkosťou; jeho červená dužina je veľmi šťavnatá s jednou kôstkou. Zaoblené plody môžu mať rôzne odtiene červenej a dokonca aj čiernej. Ale ich hlavná črta, okamžite zrejmá - sú rebrované.

Môžete ju použiť ako obyčajnú čerešňu – od konzumácie surovej cez džúsy, peny, džemy atď. Pitanga obsahuje množstvo vitamínov A a C, fosfor, vápnik, antokyány, antioxidanty a karotén.

Pitahaya(Pitaya, Dlhý jang, Dračie ovocie, Dračie ovocie, niekedy Dračie oko). Až keď som začal pripravovať tento článok, zistil som, že pitahaya je kaktus. Pochádza z Ameriky, no dnes sa pestuje všade v regiónoch s vhodnou klímou, najmä v juhovýchodnej Ázii.

Veľké podlhovasté plody sú ľahko rozpoznateľné, pretože vyzerajú veľmi zvláštne. Farba šupky môže byť červená, ružovkastá alebo žltá a farba dužiny je biela alebo červená.

Dužina je šťavnatá, s množstvom malých jedlých semien, chutí trochu sladko, ale ničím výnimočným, len ťažko ju možno nazvať exotickou a nezabudnuteľnou. Napriek nevýraznej chuti. Ovocie je z nejakého dôvodu veľmi obľúbené a pestuje sa na obrovských plantážach po celý rok.

Pitahaya má vysoký obsah fosforu, železa, vápnika, vitamínov B, C, E. Toto ovocie poslúži pri cukrovke či bolestiach žalúdka.

Platonia je úžasná (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Tento vysoký (až 25 metrov) strom pochádza z Južnej Ameriky a je veľmi ťažké ho vyskúšať niekde inde ako v krajinách tohto regiónu (Brazília, Guyana, Kolumbia, Paraguaj).

Guľovité alebo oválne plody v priemere môžu mať až 12 cm.V hustej žltohnedej šupke sa skrýva voňavá biela dužina a niekoľko veľkých semien. Sladká a kyslá dužina sa konzumuje čerstvá aj vo forme dezertov, marmelády, želé. Plody platónia obsahujú veľa železa, fosforu a vitamínu C.

Pluot(Plumcote, Aprium) - hybrid slivky a marhule, s prevahou slivkových vlastností, získaný v Kalifornii.

Tvarom je podobná slivke aj marhuli, no šupka je stále hladká a elastická ako pri slivke; farba závisí od odrody, môže byť od zelenej po bordovú. Dužina je šťavnatá a jemne pripomínajúca marhuľu, ale oveľa sladšia, farba je bližšia fialovej.

Pluot sa používa rovnako ako jeho „rodičia“ – aj len jesť, dokonca aj džem či kompót, či dezert, dokonca sa z neho vyrába víno.

Bohaté na draslík, vitamín C, glukózu, skvelé pri prechladnutí, pretože má antipyretické vlastnosti a schopnosť posilniť imunitný systém.

pomelo(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, Čínsky grapefruit, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Rodiskom tohto citrusového ovocia je juhovýchodná Ázia, v súčasnosti sa pestuje v mnohých krajinách, v našich supermarketoch je pomerne častým produktom, no mnohí ho ešte nevyskúšali, takže pre nich je to určite stále exotika.

Plody sú guľovité, veľké, niekedy až veľmi, až 10 kilogramové; Farba môže byť zelená alebo žltá. Pod hrubou šupkou je dužina, ako väčšina citrusových plodov, rozdelená na segmenty, nie je taká šťavnatá ako u „príbuzných“ ako pomaranč či grapefruit, ale chutná, sladkokyslá, osviežujúca.

Ak toto ovocie uvidíte v najbližšom obchode, ale ešte ste ho nekúpili, tak márne vedzte, že pomelo je veľmi zdravý citrus, diétne ovocie, obsahuje stopové prvky, vitamíny B1, B2, B5, C, beta- karotén. Pomelo je ideálne na posilnenie imunity a prevenciu prechladnutia.

Rakoviny(Salacca wallichiana) je najbližším príbuzným plodu hada (Salacca zalacca), o ktorom je popísané nižšie. Často sú zmätení, ale plody Rakama ( prízvuk na druhé „a“), na rozdiel od Rakumy ( Ovocie hada, popis a foto hneď nižšie v texte) sú podlhovastejšie, sfarbené do červena a majú výraznejšiu chuť. Ale inak je všetko po starom – šupiny a ostne na šupke a jeden pestovateľský región v juhovýchodnej Ázii.

Rambutan(Rambutan, Ngo, "chlpaté ovocie"). Vtipný vzhľad rambutanu sa okamžite zapamätá. Červené okrúhle plody (až do priemeru 5 cm) sú skutočne „chlpaté“, dokonca sa tak nazývajú z indonézskeho slova „Rambut“, teda „vlasy“. Okrem červenej môže byť rambutan žltý alebo červeno-oranžový.

Tieto ovocné stromy sa pestujú v krajinách juhovýchodnej Ázie ( najmä rambutan je populárny v Thajsku), ako aj v Afrike, Austrálii a karibských krajinách.

Šupka je jemná, veľmi ľahko sa ručne odstraňuje a je pod ňou veľmi šťavnatá priesvitná dužina, voňavá a sladká, často s jemnou príjemnou kyslosťou. Farba želatínovej buničiny môže byť červená alebo biela.

Je lepšie jesť surovú kôstku, pretože môže byť jedovatá a nemá veľmi dobrú chuť, ale pražené semená sa môžu bezpečne jesť. Z rambutánu sa vyrábajú aj džemy, želé a v našich predajniach ho často kúpite aj v konzerve.

Plody rambutanu obsahujú bielkoviny, sacharidy, fosfor, železo, vápnik, kyselinu nikotínovú, vitamíny C, B1 a B2.

ružové jablko (Syzygium yambose, malabarská slivka, Chompoo, Chmphū̀, Rose apple, Chom-poo). Aktívne sa pestuje v regióne svojho pôvodu - v krajinách juhovýchodnej Ázie, najmä v Thajsku.

Chompa vôbec nevyzerá ako jablko, ale skôr ako hruška alebo zvon. Farba ovocia môže byť červená najčastejšie), svetloružová alebo svetlozelená. Kôra je tenká, vnútri šťavnatá dužina a pár malých semiačok, takže chompa sa môže konzumovať celá ( Nezabudnite dôkladne umyť všetko ovocie!).

Chuť chrumkavej buničiny nemožno nazvať výraznou a nezabudnuteľnou, a preto nie je ovocie veľmi obľúbené u turistov. Vzdialene pripomína aróma a chuť chompoo ružu (ale ja som ju napríklad vôbec nezachytil), no podľa mňa Rose Apple pripomína skôr jablko. Od chompoo teda nečakajte extravaganciu chutí, no s jeho pomocou dokážete dokonale uhasiť smäd.

bobule rumu (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) – často sa prirodzene vyskytuje v Strednej a Južnej Amerike, Karibiku, pestuje sa aj v USA (Florida a Havaj) a na Filipínach.

Bobule žltooranžové až tmavočervené a takmer čierne, veľmi malé, polovičnej veľkosti čerešne ( od 8 do 16 milimetrov). Dužina je voňavá, sladká alebo sladkokyslá, priesvitná, ale je jej veľmi málo, keďže okrúhla kosť zaberá vo vnútri veľa miesta.

Bobule sa dajú jesť len tak, ale častejšie sa z nich vyrábajú džemy, nápoje, spravidla alkoholické, napr. Guavaberry likér r“, vyrába sa z rumu a je obľúbeným vianočným nápojom medzi obyvateľmi Karibiku.

Obsahuje veľa železa, vitamín C, aminokyseliny, pektíny, organické kyseliny, flavonoidy.

Buddhova ruka(Prsty Budhu, Citrónový prst). Toto svoje zvláštne ovocie nezvyčajný tvar okamžite upúta pozornosť. Nemusíte si ho však kupovať na testovanie, je nepravdepodobné, že budete spokojní, že takmer celý pozostáva z hustej kôry, ako je citrón, a malého množstva nepožívateľnej dužiny.

Napriek tomu je Buddhova ruka na všetkých pultoch s ovocím v juhovýchodnej Ázii, pretože sa používa pri varení, na dochucovanie pečiva, džemov, nápojov, vyrába sa z nej kandizované ovocie.

Salak(Salak, Salakka, Rakum, Ovocie hada, Ovocie hada, Salacca zalacca). Veľmi obľúbené ovocie v juhovýchodnej Ázii.

Plody v tvare slzy (až 4 cm v priemere) sú pokryté hnedou šupinatou šupkou, ktorá mnohým naozaj pripomína hadiu kožu. Kôra sa odstraňuje pomerne ľahko, ale je pokrytá ostrými malými ostňami, ktoré sa ľahko zarývajú do pokožky rúk, takže ju musíte opatrne vyčistiť, najlepšie nožom.

Pod ostnatou šupkou je béžová dužina, ktorá je rozdelená na niekoľko úlomkov, a niekoľko nejedlých semien.
Toto ovocie si zapamätáte nielen pre jeho nevšedný vzhľad, ale aj pre jeho žiarivú sladkokyslú chuť, v odtieňoch ktorých pre niekoho cíti tomel, pre niekoho hrušku, pre niekoho ananás alebo banán s orieškovou príchuťou, teda vy treba určite vyskúšať, nedá sa to vysvetliť slovami.

Salak obsahuje vápnik, vitamín C, betakarotén, takže jeho pravidelné užívanie priaznivo pôsobí na stav vlasov a nechtov, zlepšuje zrak, priaznivo pôsobí aj na činnosť tráviaceho traktu a mozgovú činnosť.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Wild mangosteen, False mangosteen). Aktívne sa pestuje v krajinách juhovýchodnej Ázie.

Guľovité plody (do priemeru 7,5 cm) sú pokryté hustou zamatovou šupkou, ktorá môže byť žltkastá alebo červenohnedá. Biele mäso je rozdelené na niekoľko plátkov, v každom je jedna kosť. Sladká alebo kyslo-sladká chuť santolu pripomína bežnejšiu mangostanu, čo mu dáva jeden z jeho mien. Kosti by sa nemali jesť, pretože vedú k črevným poruchám.

Santol obsahuje veľa vitamínov, draslík, vápnik, fosfor, vďaka tomuto zloženiu má všeobecné posilňujúce vlastnosti, je užitočný pri oslabenej imunite, ochoreniach kardiovaskulárneho systému, posilňuje kosti a zuby.

sapodilla(Hot tree, Tree potato, Oil tree, Achra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) pôvodom z Mexika sa dnes pestuje takmer všade v tropických krajinách Ameriky a Ázie.

Väčšinou oválne, niekedy okrúhle plody (do 10 cm dlhé) sú pokryté tenkou šupkou hnedých odtieňov od svetlých po tmavé, zrelé plody by mali byť tmavé a mäkké. Buničina je veľmi jemná, šťavnatá, hnedej farby, niekedy s ružovým odtieňom. Chutí ako karamel, jedno z mojich obľúbených ovocí. Vo vnútri plodu je asi tucet kostí, každá má háčik, takže si treba dávať pozor, aby ste ich náhodou neprehltli, inak sa môžu o tento háčik zachytiť v hrdle ( ale kosti sa velmi lahko oddelia od dužiny a nemala som s nimi ziadne problemy).

Je škoda, že takéto chutné ovocie sa môže skladovať najviac 3 dni, pretože ho možno ochutnať iba v oblastiach pestovania alebo v krajinách, ktoré sú im najbližšie ( Rusko, ako ste pochopili, k nim nepatrí).

Sapodilla obsahuje draslík, veľa vitamínu C, vápnik, železo, zdravé sacharidy a, samozrejme, vlákninu.

Sapote biela (White Sapote, White sapote, Matasano, Jedlé Casimiroa, Casimiroa edulis, Mexické jablko, Mexické jablko). Vyššie opísaným predstaviteľom rodiny Sapotov ( sapodilla, lucuma) je irelevantné, keďže patrí do inej čeľade - Rutaceae. Rastlina pôvodom z centrálnych oblastí Mexika, pestovaná v Strednej a Južnej Amerike, na niektorých ostrovoch Karibiku a susedných Bahamách, v Indii, na Novom Zélande, v Stredomorí.

Okrúhle plody (do priemeru 12 cm) s tenkou hladkou žltkastou alebo zelenou šupkou a krémovo bielou dužinou. Chutí ako vanilkový krém alebo puding. Kosti (do 6 kusov) by sa nemali jesť, pretože sa predpokladá, že sú jedovaté a majú narkotické vlastnosti.

Sapote zelená (Sapote zelený, faisan červený, Achradelpha viridis a Calocarpum viride). Pôvodom zo Strednej Ameriky, územia Hondurasu, Kostariky a Guatemaly. Pestuje sa aj v Austrálii a Polynézii.

Plody oválneho tvaru (do 12,5 cm na dĺžku a do 7,5 cm v priemere) sú pokryté hladkou tenkou šupkou olivovej alebo žltozelenej farby, môžu byť škvrnité červeno-hnedé. Dužina pevne priľne k šupke, je červenohnedej farby, veľmi jemná, sladká a šťavnatá. Každý plod má 1 alebo 2 tmavohnedé semená.

Sapote čierna (Black Sapote, Diospyros digyna, Čokoládový puding ovocie, Čokoládová žerucha, Čierna žerucha, Čokoládová žerucha, Čierne jablko, Barbacoa). Nie k Sapotovcom ( sapodilla, lucuma), ani Rutovcom ( Biely sapot) nemá napriek názvu nič spoločné, pretože patrí do úplne inej rodiny - Ebony a najbližším známym príbuzným čierneho sapotu je tomel. Oblasťou pôvodu je Stredná Amerika a južné oblasti Mexika, okrem toho sa pestuje na ostrovoch ako Maurícius, Havaj, Filipíny, Antily či Brazília.

Guľovité plody (do priemeru 12,5 cm) v zrelom stave sú zvonka špinavo zelené a ich dužina je čierna ( odtiaľ názov). Dužina je rôsolovitá, lesklá, až nepríjemný vzhľad, ale veľmi chutná, jemná, sladká a pripomínajúca čokoládový puding. Konzumuje sa jednoducho čerstvé a aktívne sa používa ako prísada cukrovinky a koktaily. Dužina obsahuje až 10 plochých kostí, ktoré sa z nej ľahko oddelia.

TamarindSladké (Sladký tamarind, indická datľa, Asam, Sampalok, Chintapandu). Domovinou tohto stromu z čeľade bôbovitých je východná Afrika, dnes sa pestuje všade v tropických krajinách.

Plody sú dlhé, až 20 cm, ako sa patrí strukoviny, vyzerajú ako fazuľa ( alebo hrach), zvonku sú svetlohnedé a dužina ( presnejšie perikarp alebo perikarp) tmavohnedá. Plody sú veľmi sladké, kyslé, ale treba si dávať pozor, pretože na rozdiel od strukovín, na ktoré sme zvyknutí, má tamarind tvrdé veľké kosti ukryté v dužine.

Používa sa aj čerstvá, no oveľa väčšie využitie nachádza pri varení vo forme korenín a omáčok.

Sladký tamarind obsahuje veľa vitamínu A, C, vitamíny skupiny B, fosfor, železo, horčík, bohatý na sacharidy, organické kyseliny a bielkoviny.

Tamarillo(Tamarillo, Paradajkový strom, Cyphomandra cvikla, Cyphomandra betacea). Krajiny sa považujú za domovské krajiny západné pobrežie Južná Amerika; pestuje takmer vo všetkých krajinách Južnej Ameriky, ako aj v Kostarike, Guatemale, Jamajke, Portoriku, Haiti a na Novom Zélande.

Plody oválneho tvaru (do 10 cm na dĺžku, do 5 cm v priemere) skutočne pripomínajú paradajky, pokryté hladkou, hustou šupkou, ktorá chutí horko. Farba môže byť žltá, oranžovo-červená, niekedy fialová. Dužina je zlato-červenkastá, s množstvom drobných semiačok, chutí kyslo-sladko-slano, podobne ako paradajka s nádychom marakuje či ríbezlí. Zvyčajne sa konzumuje lyžičkou, jednoducho rozkrojením ovocia na polovicu.

Obsahuje málo tukov a sacharidov; bohaté na draslík, A, B6, C, tiamín, riboflavín.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) pôvodom z brazílskych amazonských oblastí; pestované v Brazílii, Ekvádore, Kolumbii a Peru.

Plody sú oválne (5 až 10 cm dlhé a 4 až 8 cm v priemere), pokryté tenkou hladkou šupkou žltej, červenej, čiernej alebo zelenej. Môžete jesť so šupkou a vrstva dužiny je len 2-5 mm., Je žltá, mastná, sladká, so silnou charakteristickou príjemnou chuťou a vôňou. Vo vnútri ovocia je jedna tvrdá veľká kosť, sú vyprážané a jedia sa. Umari sa konzumuje jednoducho ako bežné ovocie a aj vďaka svojej mastnej, maslovej textúre sa doslova ako maslo natiera na maniokový chlieb.

Umari obsahuje tuky, sacharidy, bielkoviny, zinok, vápnik a vitamín A.

feijoa(Feijoa, Ananás Guava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Pôvodne pochádza z Južnej Ameriky, dnes sa pestuje všade v regiónoch s vhodnou subtropickou klímou (vrátane Ruska).

Drobné plody oválneho tvaru (do 5 cm dlhé a do 4 cm v priemere) sú pokryté buď hladkou žltozelenou šupkou alebo hrboľatou tmavozelenou, chutí kyslo, preto je lepšie jesť bez nej. Farba dužiny zrelých bobúľ je biela alebo krémová, je šťavnatá, rôsolovitá a rozdelená do niekoľkých častí a obsahuje niekoľko jedlých semien. Sladkokyslá chuť pripomína zmes jahôd, ananásu a kiwi.

Feijoa obsahuje veľa cukrov, organické kyseliny, jód, vitamín C.

Physalis(Physalis, niekedy nazývaný Emerald Berry alebo Zemská brusnica, Peruánsky egreš, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Jahodová paradajka) - pravdepodobne ste ho už videli veľakrát, veľmi často sa používa na zdobenie cukroviniek, aj keď sa dá nájsť aj jednoducho v predaji . Vyzerá ako malá paradajka a jej hlavnou črtou je prelamovaná, vzdušná „škatuľa“, ktorá sa získava zo sušených kvetov physalis.

Oranžové drobné plody sú šťavnaté, sladké s miernou kyslosťou, v závislosti od konkrétnej odrody ( a je ich veľa) V chuti a vôni môžu byť prítomné rôzne odtiene, napríklad jahody v Strawberry physalis.

Má pomerne vysoký obsah vitamínov A, C, skupiny B, tanínu, polyfenolov, glukózy; vláknina, antioxidanty, ovocné a organické kyseliny, triesloviny.

Chlebovník (Artocarpus altilis, Chlebovník, Pana). Rovnaký názov sa niekedy používa pre Jackfruit a Papája, takže sa nenechajte zmiasť! Za domovinu sa považuje Nová Guinea, odkiaľ sa táto rastlina rozšírila na ostrovy Oceánie a do krajín juhovýchodnej Ázie. Veľmi produktívny chlieb je v niektorých krajinách základnou potravinou.

Plody sú veľmi veľké, okrúhle oválne (do priemeru 30 cm a hmotnosti do 4 kg.) Pokryté hrubou šupkou, ktorá je v nezrelej forme zelená a v zrelom ovocí žltohnedá. Divoká odroda chlebovníka obsahuje v plodoch veľa semien, zatiaľ čo pestovaná odroda semená nemá.

Nezrelá dužina je biela, vláknitá, škrobovitá, kým zrelá dužina zmäkne a zmení farbu na krémovú alebo žltú. Zrelé plody sú sladkasté, ale vo všeobecnosti ich chuť nie je príliš atraktívna, skôr ako zemiak a banán. Ako zelenina sa používa nezrelé ovocie a pri tepelnej úprave je cítiť len chlebovú chuť.

Chlebovník je veľmi výživný, obsahuje ( v sušenej forme) 4% bielkovín, 14% cukrov, 75-80% sacharidov ( väčšinou škrob) a neobsahujú prakticky žiadny tuk.

Chrysophyllum (Hviezdne jablko, Hviezdne jablko, Cainito, Hviezdne jablko, Milkfruit, Caimito) NEZAMIEŇAJTE s Caimitom ( alebo Abiu). Pôvodne pochádza zo Strednej Ameriky, dnes sa pestuje v trópoch Južnej Ameriky, Indie, juhovýchodnej Ázie, západnej Afriky a Tanzánie.

Guľovité alebo oválne plody (do priemeru 10 cm) sú v závislosti od odrody pokryté hladkou nejedlou zelenou alebo fialovo-hnedou šupkou. Dužina môže mať bielu až fialovú farbu a je šťavnatá, rôsolovitá, sladká a veľmi lepkavá s mliečnou šťavou. Plod obsahuje až 8 lesklých tmavohnedých nejedlých semien. Ak je ovocie rozrezané naprieč, potom bude vzor rezu vyzerať ako hviezda. Zrelé plody sú zvrásnené a mäkké a môžu byť v chladničke až tri týždne, čo je skvelý darček pre priateľov a rodinu z vašej tropickej dovolenky.

Obsahuje veľa fosforu, vápnika, železa, draslíka, vitamínu C, aminokyselín a bielkovín; má nízky obsah glukózy.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak alebo Cempedak). Pôvodom z Malajzie, kde sa pestuje hlavne, sa pestuje aj v susednom Bruneji, Thajsku, Indonézii. Príbuzný Marang, Breadfruit a Jackfruit.

Plody sú podlhovasté, veľké (až 45 cm dlhé a až 15 cm široké) pokryté žltohnedou hrubou šupkou, príjemne voňajú. Kôra sa dá ľahko odstrániť rukou, ale stojí za to pamätať, že kvôli uvoľnenému latexu je veľmi lepkavá. Dužina je rozdelená na segmenty, je tmavožltej farby, šťavnatá, sladká a jemná, s okrúhlymi kôstkami ( tiež sa jedia). Chuť Chempedaku je podobná jeho príbuznému – Jackfruitu.

Chempedak obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C, karotén, vápnik, draslík, železo, fosfor, čiže veľmi užitočné ovocie najmä na posilnenie imunity, kostí a zubov a je veľmi dobrý aj ako celkové tonizujúce činidlo.

Cherimoya(Annona cherimola, Cream apple, Ice cream tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa a celá kopa ďalších možných mien...). Pôvodne pochádza z úpätia juhoamerických Ánd a aktívne sa pestuje v regiónoch s vhodným subtropickým podnebím po celej planéte.

Cherimoyya má veľa blízkych príbuzných, takže je niekedy ľahké sa zmiasť, napríklad smotanové jablko sa tiež nazýva Annona reticulum, navyše existuje Annona ostnatý ( Guanabana alebo Soursop), Annona šupinatá ( Noina alebo Cukrové jablko).

Plody majú srdcovitý tvar (do 20 cm dlhé a do 10 cm široké), pokryté zelenou šupkou s charakteristickými nepravidelnosťami. Dužina je bielej, vláknito-krémovej textúry, s príjemnou vôňou a komplexnou chuťou po zmesi marakuje, banánu, ananásu, jahôd a smotany. Kosti sú veľmi tvrdé a malé, takže cherimoyu treba jesť opatrne.

Cherimoya má veľa užitočných vecí: bielkoviny a sacharidy, vitamíny B, vitamín C, vápnik, železo, fosfor, organické kyseliny.

Jujube(Jujuba pravá, Unabi, čínska datľa, Breast berry, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube). Pestuje sa v juhovýchodnej a strednej Ázii, Japonsku, Austrálii, európskom Stredomorí, na Kaukaze.

Plody sú vajcovité alebo okrúhle, aj keď v skutočnosti majú veľmi odlišný tvar. Hladká, tenká, lesklá pokožka má tiež rôzne farby, ktoré môžu byť zelené, žltkasté, tmavočervené, hnedé a ich kombinácie. Dužina je hustá, biela, sladko šťavnatá ( vyzerá ako jablko), jesť so šupkou; jedna kosť vo vnútri.

Yuyuba je bohatá na vitamíny C, B, A, beta-karotén, aminokyseliny, mikroelementy, bielkoviny, cukry a mnoho ďalších užitočných látok, ktorých názvy sa ťažko vyslovujú.

Yangmei(Horská broskyňa, Yangmei, Jahoda čínska alebo Jahoda čínska, Voskovka červená). Pochádza z Číny, kde sa pestuje najmä viac ako dvetisíc rokov, no vyskytuje sa aj v susedných krajinách.

Plody – „drsné“ guľôčky (do priemeru 2,5 cm) môžu byť natreté rôznymi odtieňmi od červenkastej až po fialovú či fialovú. Dužina je jemná a šťavnatá, červenej farby s jedným veľkým semenom. Chuť Yangmei je sladká a kyslá, dokonca štipľavá, s nádychom čerešní, černíc a jahôd.

Yangmei je bohatý na antioxidanty, vitamíny B, kyselinu askorbovú.

Koľko exotického ovocia ste vyskúšali? A o ktorých z uvedených v článku ste sa dozvedeli prvýkrát?

Fotografie exotického ovocia s menami: 15 najzaujímavejších

Dnes sa v chladničke bežného obyvateľa postsovietskeho priestoru už udomácnilo exotické ovocie, o existencii ktorého sme len počuli asi pred tridsiatimi rokmi, no nie všetky ho vyskúšali. Toto je kiwi, ananás, avokádo, tomel a samozrejme banány. Navyše sme sa naučili pestovať niektoré tropické ovocie doma. Iné - doplnené druhmi a odrodami, ktoré znesú nízke zimné teploty nášho klimatického pásma, takže môžu rásť u nás - vedľa jabloní a hrušiek.

Exotické ovocie.

Ale existuje Exotické ovocie, ktoré sú aj v megaobchodoch obrovskou vzácnosťou, pretože stoja v dôsledku náročnej prepravy z dôvodu krátkej doby skladovania „príliš slušné“ peniaze. Ale v tropických krajinách sú tieto dary prírody súčasťou každodennej stravy miestnych obyvateľov. A ... určite turisti, pretože navštíviť exotickú krajinu by bol hriech, nezoznámiť sa s plodmi jej rastlín. V našom zozname nájdete 15 najzaujímavejších, čo sa týka chutného / zdravého, exotického ovocia, ktoré určite musíte vyskúšať napríklad na dovolenke.

Exotická ovocná karambola

Toto ovocie sa v rôznych častiach nazýva rôzne, ale najobľúbenejšie názvy sú „karambola“ alebo „karambol“. Môžete to vyskúšať na dovolenke v krajinách juhovýchodnej Ázie. Karambol sa pestuje aj v amerických štátoch Florida a Havaj. Žltozelené rebrované tropické ovocie je známe najmä svojou nezvyčajnou „postavou“. Ak karambolu narežete naprieč, získame výrazný tvar hviezdy - hotovú dekoráciu na slávnostný stôl.

Chutí, ako sa hovorí, amatérsky. Ako egreše s príchuťou jablka a... uhorky? Karambol obsahuje toľko tekutín, že je lepšie piť ako jesť. Plody sú bohaté na vitamín C, vápnik, železo, sodík. Kalórie iba 35 kcal na 100 gramov. Sen pre tých, ktorí chcú schudnúť!

Karambola.

Dragonfruit alebo pitaya

Ak milujete pestovanie kaktusov, určite by ste si ich plody mali aspoň raz v živote vychutnať. Dragonfruit, alebo dračie ovocie, alebo pitaya, alebo pitahaya, rastie na kaktuse podobnom viniču v Strednej a Južnej Amerike, odkiaľ pochádza, ako aj v Thajsku, Vietname, Indonézii, na Filipínach a v Austrálii, kde sa mu darí. pestované dlhé roky. Dračie ovocie vyzerá veľmi exoticky - jasne ružové pretiahnuté "jablko", pokryté šupinami, s jasne zelenými koncami. Jeho jemná dužina má rôzne farby, každá odroda má svoje vlastné.

Plody Pitahaya môžu byť takmer bez chuti. Stále je to však viditeľné na jasne červených vzorkách - ide o približnú zmes chutí banánu a kiwi. Dužina pitaya je veľmi vodnatá, bohatá na drobné kosti obsahujúce tanín, nenahraditeľnú látku pre dobrý zrak. Ďalšou „užitočnosťou“ tohto tropického ovocia je, že ho môžu bez obmedzení konzumovať aj ľudia s cukrovkou, keďže dráč znižuje hladinu glukózy v krvi. Je pravda, že „bez hraníc“ nie je o tejto exotike, pretože prejedanie pitahaye vedie k hnačke.

Dragonfruit alebo pitaya

Guava, alebo psidium

Toto tropické ovocie, ktoré má okrúhly alebo oválny tvar, má dĺžku od 4 do 12 cm, rastie v trópoch Indie, Mexika, Afriky a v krajinách juhovýchodnej Ázie. Guava má príjemnú vôňu citrónovej kôry a jej dužina je sladká alebo sladkokyslá. Odporúča sa používať iba čerstvé zrelé plody psidium. Sú veľmi bohaté na pektín, látku, ktorá odstraňuje toxíny z tela. Nezrelá guava je kyslá a môže nepriaznivo ovplyvniť funkciu obličiek.

Toto tropické ovocie sa konzumuje so šupkou, ale ak ste si ho kúpili v supermarkete v Európe alebo Rusku, mali by ste pred konzumáciou guavu aj tak ošúpať. Pre dlhodobé skladovanie je guava ošetrená chemikáliami, ktoré vášmu telu neprinesú žiaden úžitok.

Guava, alebo psidium

Acai alebo zelenina Euterpe

"Fontána mladosti", "Superfood", "Amazonská perla" - akonáhle sa dnes v reklamných publikáciách nenazývajú bobule acai, ktoré ich odporúčajú ako všeliek na omladenie tela a chudnutie. Je pravda, že v prírode palma Euterpe, ktorej plody sú bobule acai, rastie iba na brazílskych brehoch Amazonky a pestuje sa iba v krajinách s tropickým podnebím. Samotné bobule majú trvanlivosť len niekoľko hodín! To znamená, že väčšina spotrebiteľov pozná rastlinnú eutherpu z kapsúl, štiav, v zložení doplnkov stravy a zmesí živín.

Ak máte možnosť vyskúšať acai niekde na dovolenke v horúcej krajine, určite to urobte! Po prvé, je to chutné. Každá bobuľka má chuť vína s nádychom čokolády. A za druhé... Nie, toto sú – po prvé – tropické bobule acai sú najzdravšie bobule na svete! Predpokladá sa, že tieto plody obsahujú jedinečnú koncentráciu antioxidantov, ktorých energia je neporovnateľná s akýmkoľvek iným ovocím alebo bobuľami.

Acai bobule alebo zeleninové euterpe

Hviezdne jablko alebo cainito

Toto tropické ovocie si môžete vychutnať pri oddychu v krajinách juhovýchodnej Ázie, Južnej Ameriky, západnej Afriky a Indie. Majú oválny alebo zaoblený tvar s priemerom do 10 cm. Šupka hviezdicového jablka je v závislosti od odrody buď zelená, fialová alebo hnedá. Je tenká, no pod ňou je vrstva rovnakej farby hrubšej a tiež nejedlej šupky, ktorá chráni sladkú a lepkavú, rôsolovito šťavnatú dužinu. Chutí ako naše jablko. Ak sa pozriete na cainito v reze, uvidíte jeho dužinu v tvare hviezdy.

Chutné sú len zrelé plody, majú mierne zvráskavenú kôrku. Hviezdne jablko sa skladuje pri teplote +2 až +8 stupňov asi tri týždne a ľahko toleruje prepravu. Z výletu si teda môžete priniesť pár týchto zámorských jabĺk ako suveníry. Cainito sa konzumuje vychladený. Ide o veľmi výživné tropické „jablká“ s vysokým obsahom vitamínu C.

Hviezdne jablko alebo cainito.

Exotický Jackfruit

Najväčší stromový plod na svete je jackfruit. Za ich vlasť sa považuje India a Bangladéš. Tam sú jackfruity uctievané ako chlieb a stromy, na ktorých rastú, sa nazývajú indické chlebovníky. Rastú tiež takmer vo všetkých krajinách juhovýchodnej Ázie. Dĺžka jackfruitu sa môže pohybovať od 20 do 90 cm (!) a jeho hmotnosť dosahuje 34 kg. Zrelé plody po poklepaní vydávajú rovnaký zvuk ako naše zrelé vodné melóny. Vo vnútri je jackfruit rozdelený na veľké podiely plnené sladkou a voňavou dužinou. Pravda, je tu jedno „ale“. V bukete vône krájaného ovocia je popri výrazných tónoch banánu a ananásu cítiť aj sotva znateľný zápach ...acetón.

Zrelé tropické ovocie je veľmi uspokojivé. Sacharidy v nich až 40%. Sú tiež zdrojom vitamínu A, síry, draslíka, vápnika a fosforu. Semená sú tiež chutné a výživné. Zvyčajne sú pečené ako gaštany. Zrelý jackfruit sa konzumuje čerstvý, zatiaľ čo nezrelé ovocie sa smaží, varí v pare a varí ako zelenina.

Jackfruit

exotické ovocie longan

Strom longan rastie na Taiwane a v Číne, v Indonézii a Vietname, no jeho plody si môžete vychutnať pri oddychu aj v iných ázijských tropických krajinách. Napríklad v Thajsku rastie v severných oblastiach. Tenká koža longanu sa ľahko odstráni. Jeho farba sa môže meniť od žltkasto červenej po hnedú. Dužina tohto ovocia je veľmi šťavnatá a sladká, mierne pižmová. Longan rastie v zhlukoch na stromoch.

Predávajú ho aj v strapcoch, ako hrozno, na ktoré sme zvyknutí. Kúpim, najprv vyskúšaj. Existujú odrody, ktoré sú kyslejšie alebo sladšie. Považujú ho za chutnejší nie čerstvo natrhaný longan, ale pár dní ležať. Toto ovocie je mimoriadne bohatým zdrojom horčíka, železa, draslíka, fosforu, vitamínov A a C a považuje sa za silný antioxidant.

Longan.

Rambutan

Navonok trochu pripomína vlašské orechy, ale má chlpatú šupku, ktorá chráni lahodnú a veľmi jemnú dužinu. Rambutan sa pestuje najmä v juhovýchodnej Ázii. Kôra jeho plodov je rôzna: buď červená, alebo žltá, alebo biela, jej farba závisí od odrody. V každom prípade však šupka nie je jedlá.

Zrelý rambutan je bohatým zdrojom sacharidov, bielkovín a betakaroténu. Obsahuje tiež fosfor, vápnik, meď a železo. A toto tropické ovocie je jedným z šampiónov v prítomnosti vitamínu C a (pre krásu tak potrebnej) skupiny vitamínov B.

Rambutan.

tropické ovocie langsat

Langsat, alebo longsat, rastie takmer vo všetkých kútoch Zeme s tropickým podnebím. Toto ovocie je ale obľúbené najmä v Thajsku, ktoré ho vyváža takmer do všetkých krajín sveta. Navonok plody vyzerajú "tak-tak", pripomínajúce mladé zemiaky. Ale vo vnútri je zrelý langsat veľmi sladký, existujú však aj kyslé odrody.

Langsat je základnou ingredienciou ázijskej kuchyne. Má špecifickú chuť, ktorá môže poskytnúť neštandardné odtiene rôznym jedlám. Je varený a konzervovaný, ale langsat sa dá jesť aj surový. Vyrába chutné nápoje. Plody sú široko používané v thajskej medicíne. Sú bohaté na vitamín C, vápnik a sacharidy.

Langsat.

tropické ovocie papája

Papája sa dnes pestuje takmer vo všetkých tropických krajinách, hoci za jej domovinu sa považuje juh Mexika a Stredná Amerika. V našich supermarketoch v nedávne časy aj ona sa stretáva. Tí, ktorí si ho kúpili, však toto ovocie najčastejšie hodnotia ako zriedkavé odmietnutie. Papája je zároveň jedným z najchutnejších plodov rastlín v prírode! To sa však dá povedať len o zrelom ovocí. Na dotyk sú hutné, majú jemne pokrčenú zelenkavo-pomarančovú šupku. Na pultoch európskych obchodov papája spravidla spadá do nezrelého stavu.

A zrelý je sladký, šťavnatý a chutný. Má iba 39 kalórií na 100 gramov! Užitočné vlastnosti papáje sú známe už od staroveku. Plody sú bohaté na papaín, látku, ktorá pomáha telu získať z potravy maximum. Okrem toho je papája zdrojom vápnika a sodíka, železa a fosforu.

Papája

Exotické ovocie liči

Plody vždyzeleného stromu rastúceho v tropických krajinách sa v rôznych regiónoch nazývajú rôzne: - linchi, ligzhi, lichi, čipkovaná alebo čínska slivka. Zber dozrieva v trsoch v máji až júni. Liči je červená oválna „slivka“ dlhá asi 4 cm. Jeho šupka má ostré hrbolčeky a vo vnútri je ľahká rôsolovitá hmota, chutná ako sladké hrozno.

Čerstvé plody Liji sú vždy svetlé. Časom stmavnú a podľa toho sa zhorší aj ich chuť. Kôra z liči je nejedlá, ale dá sa ľahko odstrániť prstami. Väčšina európskych turistov považuje slivku čínsku za najchutnejšiu. tropické ovocie. Ale je cenný nielen pre svoju vynikajúcu chuť. Bobule liči obsahujú obrovské množstvo vitamínov skupiny B. Preto ich konzumáciou na dovolenke máte výbornú príležitosť „ošetriť“ okrem iného aj nechty a vlasy.

Liči.

mučenka

Táto tropická liana sa pestuje v horúcich a vlhkých krajinách, predovšetkým kvôli jej hodnotnej šťave. Je veľmi aromatický, preto sa pridáva do mnohých iných priemyselných štiav. Zrelé mučenky sú oválne tmavofialové plody s dĺžkou 6 až 12 cm. Aby ste si mohli vychutnať voňavú dužinu, ovocie sa jednoducho rozreže na dve časti. Chutné a jedlé sú aj semienka mučenky. Často sa používajú na zdobenie cukroviniek. Maracuja môžeme skladovať v chladničke asi týždeň.

Veľmi cenný potravinový výrobok vďaka svojej schopnosti odstraňovať kyselinu močovú z tela. Okrem toho je výborným antipyretikom a sedatívom. Hovorí sa, že jedno ovocie v noci pomáha zaspať po náročnom turistickom dni. Keď budete v trópoch, určite si to pozrite!

Mučenka.

mangostan alebo mangostan

V prírode existuje tropické ovocie, ktoré obsahuje takmer kompletný súbor vitamínov a mikroelementov v jednom alebo druhom množstve, ktoré sú súčasťou všetkých ostatných druhov ovocia, ktoré ľudstvo pozná. Mangostan je jedným z nich. Ak zjete pár plodov mangostanu denne, plne uspokojíte svoje potreby vitamínov a minerálov. Niet divu, že mangostan je nazývaný kráľom ovocia.

Tento hybrid, na vzniku ktorého sa človek nepodieľal, je takzvaným polyploidom dvoch druhov stromov. Mangostan obsahuje nielen sacharidy, bielkoviny, ale aj tuky. A čo je najdôležitejšie, obsahuje aj 39 z 200 prírodných antioxidantov, ktoré dnes medicína pozná. Na chuť pripomínajú tieto tropické plody jahody, hrozno, čerešne a zároveň ananás.

mangostan alebo mangostan

exotický durian

Taká exotika ako durian, stále treba hľadať všetky trópy. Jeho ovocie je obrovské - až 30 cm dlhé a až 8 kg hmotnosti. Celé je to pokryté pyramídovými hrotmi a vo vnútri je šťavnatá jemná dužina rozdelená do piatich komôr. Vo svojej domovine je veľmi populárny – v krajinách juhovýchodnej Ázie, strednej Afriky a Brazílie. O tom istom ovocí asi nikdy nebudete počuť také protichodné recenzie. Niekomu chuť durianu pripomína orieškovo-syrovú pastu, iní tvrdia, že vyzerá ako puding, iní si myslia, že durian chutí ako banán ochutený korením, či sušená tomel spolu s jahodami... Vo všeobecnosti vyskúšajte, podeľte sa o svoje názor .

Durian je bohatým zdrojom vitamínov B a C a je jediný medzi nimi jedlé ovocie s obsahom organickej síry. O duriane je dôležité vedieť ešte jednu vec – má veľmi zlý zápach! Nie je dovolené nosiť ho čerstvé do hotela alebo verejnej dopravy. Durian sa vyváža iba sušený alebo konzervovaný. A aspoň niekoľko hodín pred a po jedle durianu by ste sa mali zdržať pitia alkoholu. To je plné zdravotných komplikácií!

durian

Mango

Medzi ostatnými exotikami sa nám mango v poslednom čase zdá čoraz menej exotické. Začíname si zvykať, ako sme si kedysi zvykli na kiwi a ananás, pretože mango si stále častejšie môžete kúpiť v supermarketoch vo veľkých mestách Ruska a susedných krajín. V Indii a Pakistane, odkiaľ mango pochádza, je tento strom považovaný za národný symbol. Táto plodina sa pestuje takmer vo všetkých krajinách s tropickým podnebím. Bolo vyšľachtených 300 druhov manga, z ktorých 35 odrôd sa pestuje v priemyselnom meradle.

Preto je ťažké povedať o zrelosti tohto tropického ovocia podľa farby, farba ovocia závisí od ich odrody. Mango sa konzumuje aj nezrelé, mnohým ľuďom chutí takéto ovocie ešte viac ako zrelé. Ak je to potrebné, mango možno umiestniť na tmavé miesto s izbovou teplotou a ovocie „dosiahne požadovaný stav“ za týždeň. Hlavným rozdielom medzi mangom a všetkým ostatným ovocím je, že jeho plody sú bohaté na esenciálne aminokyseliny, ktoré človek môže získať len z potravy. A je v ňom päťkrát viac karoténu ako v mandarínkach! A k dispozícii je samozrejme aj celý komplex vitamínov a stopových prvkov. Mimochodom, niektorí odborníci na výživu považujú mangovo-mliečnu diétu za najvyváženejšiu.

Mango

Dúfame však, že na dovolenke neschudnete ... Preto si pamätajte, že mango je v prvom rade veľmi, veľmi chutné!

Pozor! Napíšte do komentárov k článku, ktoré z týchto exotických plodov ste už vyskúšali? Ktoré z nich sa vám páčili a ktoré nie? Ako vyzerá chuť toho či onoho ovocia?

Naša rodina sladkú papriku miluje, preto ju vysádzame každý rok. Väčšinu odrôd, ktoré pestujem, mám odskúšanú viac ako jednu sezónu, pestujem ich priebežne. A každý rok sa snažím vyskúšať niečo nové. Paprika je teplomilná a skôr náladová rastlina. O odrodových a hybridných odrodách chutnej a produktívnej sladkej papriky, ktorá so mnou dobre rastie a o ktorej sa bude ďalej diskutovať. Bývam v strednom Rusku.

Domáce kvetinárstvo nie je len fascinujúcim procesom, ale aj veľmi nepríjemným koníčkom. A spravidla platí, že čím viac skúseností pestovateľ má, tým zdravšie vyzerajú jeho rastliny. A čo tí, ktorí nemajú skúsenosti, ale chcú mať doma izbové rastliny - nie podlhovasté zakrpatené exempláre, ale krásne a zdravé, ktoré svojim vyhynutím nespôsobujú krivdu? Pre začiatočníkov a pestovateľov kvetov, ktorí nie sú zaťažení dlhou praxou, vám poviem o hlavných chybách, ktorým sa dá ľahko vyhnúť.

Svieže tvarohové koláče na panvici s banánovo-jablkovým cukríkom sú ďalším receptom na obľúbené jedlo každého. Aby tvarohové koláče po uvarení nespadli, nezabudnite na niekoľko jednoduchých pravidiel. Po prvé len čerstvý a suchý tvaroh, po druhé bez prášku do pečiva a sódy a po tretie hustota cesta - dá sa z neho vytvarovať, nie je tesné, ale poddajné. Dobré cesto s malým množstvom múky vyjde len z dobrého tvarohu a tu opäť pozri odsek „prvý“.

Nie je žiadnym tajomstvom, že veľa liekov z lekární migrovalo do letných chát. Ich použitie sa na prvý pohľad zdá byť také exotické, že niektorí letní obyvatelia sú vnímaní takmer nepriateľsky. Manganistan draselný je zároveň dlho známym antiseptikom, ktorý sa používa v medicíne aj vo veterinárnej medicíne. V rastlinnej výrobe sa roztok manganistanu draselného používa ako antiseptikum aj ako hnojivo. V tomto článku vám povieme, ako správne používať manganistan draselný v záhrade a zeleninovej záhrade.

Šalát z bravčového mäsa s hubami je vidiecke jedlo, ktoré sa často nachádza na sviatočnom stole v dedine. Tento recept je so šampiňónmi, ale ak je možné použiť lesné huby, určite to takto uvarte, bude to ešte chutnejšie. Prípravou tohto šalátu nemusíte tráviť veľa času - dajte mäso do hrnca na 5 minút a ďalších 5 minút na krájanie. Všetko ostatné sa deje takmer bez účasti kuchára - mäso a huby sú varené, chladené, marinované.

Uhorky dobre rastú nielen v skleníku alebo zimnej záhrade, ale aj na otvorenom priestranstve. Uhorky sa zvyčajne vysievajú od polovice apríla do polovice mája. Zber je v tomto prípade možný od polovice júla do konca leta. Uhorky neznášajú mráz. Preto ich nevysievame príliš skoro. Existuje však spôsob, ako im začiatkom leta či dokonca v máji priblížiť úrodu a ochutnať šťavnatých fešákov z vašej záhrady. Je len potrebné vziať do úvahy niektoré vlastnosti tejto rastliny.

Polissias je skvelou alternatívou ku klasickým panašovaným kríkom a drevinám. Elegantné okrúhle alebo perovité listy tejto rastliny vytvárajú nápadne slávnostnú kučeravú korunu a elegantné siluety a pomerne skromný charakter z nej robia vynikajúceho kandidáta na úlohu veľká rastlina v dome. Viac veľké listy nezabránia mu úspešne nahradiť fikusy Benjamin and Co. Navyše, poliscias ponúka oveľa väčšiu rozmanitosť.

Tekvicovo-škoricový kastról je šťavnatý a neuveriteľne chutný, trochu ako tekvicový koláč, ale na rozdiel od koláča je jemnejší a len sa topí v ústach! Toto je perfektný recept na sladké pečivo pre rodiny s deťmi. Deti spravidla nemajú veľmi radi tekvicu, ale nevadí im jesť sladkosti. Sladký tekvicový kastról je lahodný a zdravý dezert, ktorý sa navyše pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Skús to! Bude sa vám to páčiť!

Živý plot nie je len jedným z najdôležitejších prvkov krajinného dizajnu. Vykonáva tiež rôzne ochranné funkcie. Ak napríklad záhrada hraničí s cestou alebo v blízkosti prechádza diaľnica, potom živý plot len potrebné. „Zelené steny“ ochránia záhradu pred prachom, hlukom, vetrom a vytvoria špeciálny komfort a mikroklímu. V tomto článku zvážime optimálne rastliny na vytvorenie živého plotu, ktorý dokáže spoľahlivo chrániť miesto pred prachom.

V prvých týždňoch vývoja mnohé kultúry potrebujú zber (a dokonca ani jeden), zatiaľ čo iné potrebujú transplantáciu „kontraindikovanú“. Aby ste oboch „potešili“, môžete použiť nie celkom štandardné nádoby na sadenice. Ďalším dobrým dôvodom, prečo ich vyskúšať, je ušetriť peniaze. V tomto článku vám povieme, ako sa zaobísť bez obvyklých krabičiek, hrncov, kaziet a tabliet. A venujme pozornosť netradičným, no veľmi efektným a zaujímavým nádobám na sadenice.

Zdravá zeleninová polievka z červenej kapusty so zelerom, červenou cibuľou a cviklou je recept na vegetariánsku polievku, ktorú možno pripraviť aj v dňoch pôstu. Pre tých, ktorí sa rozhodnú zhodiť pár kíl navyše, odporúčam nepridávať zemiaky a mierne znížiť množstvo olivového oleja (stačí 1 polievková lyžica). Polievka sa ukáže ako veľmi voňavá a hustá a nalačno môžete porciu polievky podávať s chudým chlebom - potom to bude uspokojujúce a zdravé.

Každý už určite počul o populárnom výraze „hygge“, ktorý k nám prišiel z Dánska. Toto slovo nie je preložené do iných jazykov sveta. Pretože to znamená veľa vecí naraz: pohodlie, šťastie, harmóniu, duchovnú atmosféru... Mimochodom, v tejto severskej krajine je väčšinu času v roku zamračené počasie a málo slnka. Aj leto je krátke. A miera šťastia je zároveň jedna z najvyšších (krajina sa pravidelne umiestňuje na prvom mieste v globálnom rebríčku OSN).

Mäsové guľky v omáčke so zemiakovou kašou - jednoduchý druhý chod inšpirovaný talianskou kuchyňou. Známejším názvom pre toto jedlo sú fašírky alebo fašírky, no Taliani (a nielen oni) takéto malé okrúhle rezne nazývajú mäsové guľky. Kotlety sa najskôr vyprážajú do zlatohneda a potom sa dusia v hustej zeleninovej omáčke - ukáže sa to veľmi chutné, jednoducho chutné! Mleté mäso pre tento recept je vhodné pre akékoľvek - kuracie, hovädzie, bravčové.

Pre milovníkov ovocia, čo môže byť lepšie ako vychutnať si šťavnatý a zrelý produkt. Hrušky alebo jablká známe našej klíme sú chutné, ale existuje veľa exotických bobúľ a ovocia, z ktorých niektoré je možné zakúpiť v supermarkete, zatiaľ čo iné - iba v horúcich krajinách. V tomto článku budeme hovoriť o ružových plodoch, ich prospešných vlastnostiach a o tom, ako sa nazývajú.

Liči

Rodiskom tohto ovocia je Čína (v preklade rastie v strapcoch, má oválny tvar, objem bobule nepresahuje štyri centimetre, váži najviac dvadsať gramov. Plod je ružový, vo vnútri biely, má hustú ale krehká šupka rôznych farieb od ružovej až po jasne fialovú Dužina plodov je biela alebo krémová, rôsolovitej štruktúry, s nejedlou hnedou kôstkou vo vnútri.

Ochutnajte. V tomto ovocí je jedlá iba dužina. Je jemné, s osviežujúcou sladkokyslou chuťou, nejasne pripomínajúcou hrozno. Chuť závisí od slnečných dní a zrážok, takže môže byť od veľmi sladkej až po veľmi kyslú.

Užitočné vlastnosti. Zloženie ružovo-bieleho ovocia zahŕňa vitamíny C, K, PP, B1 a B2, ako aj železo, meď, draslík a fosfor. Vysoká koncentrácia uhľohydrátov prispieva k normalizácii tráviacich procesov. Odporúča sa používať pri nasledujúcich ochoreniach:

• pri diabetes mellitus na normalizáciu hladiny cukru;
• s anémiou;
• mierna anémia;
• s chorobami kardiovaskulárneho systému;
• s vysokým cholesterolom;
• s poruchami gastrointestinálneho traktu.

A tiež nízkokalorické ovocie sa môže konzumovať počas diét.

Harm. Ružovo-biele ovocie nemá žiadne špeciálne kontraindikácie. Neodporúča sa pre malé deti alebo pri osobnej neznášanlivosti. A škodiť telu môžete aj pri konzumácii ovocia s kôstkou alebo pri nadmernej každodennej konzumácii.

Ako si vybrať? Najčerstvejšie ovocie sa dá kúpiť iba v krajinách, kde sa pestuje. Pri výbere treba vedieť, že liči sa delí na viacero odrôd, ak ovocie nevyzerá ako na obrázku, neznamená to, že je zatuchnuté alebo nekvalitné. Čomu by ste mali venovať pozornosť:

• ovocie by sa nemalo zlomiť a obsahovať mäkké oblasti;
• kôra - celá, bez trhlín a zlomov;
• na dotyk je ovocie husté a elastické;
• hnedé odtiene naznačujú zatuchnutosť.

Ako skladovať? Kúpiť ovocie by malo byť v zhlukoch spolu s listami a vetvami. Uchovávajte pri izbovej teplote nie dlhšie ako tri dni, v chladničke - asi 30 dní.

Ako ošúpať a jesť ružové ovocie s bielou dužinou? Pred použitím nožom narežte škrupinu, oddeľte dužinu a vytiahnite kosť. Ovocie sa konzumuje nielen v surovej forme. Pridáva sa do koktailov, rôznych omáčok, dezertov.

Kepundung (ázijský egreš)

Navonok pripomína longan (guľovité ovocie oranžová farba formovanie do zhlukov). Napriek hustej šupke sa ovocie ľahko šúpe. Plod s ružovo-bielou rôsolovitou dužinou, vo vnútri je ťažko oddeliteľná kôstka. Osviežujúca chuť so sladkými a kyslými tónmi. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C.

• používajú sa na liečbu a prevenciu prechladnutia, chorôb hrdla, chorôb žalúdka;
• pomáha pri problémoch s pečeňou.

Vzhľadom na to, že kôstka sa ťažko oddeľuje, plody sa prakticky nekonzumujú čerstvé. Pridávajú sa do omáčok, sirupov alebo sa sušia.

Chompoo (malajské jablko)

Ovocie je podlhovastého tvaru a skôr nie jablká, ale ani hrušky. veľká veľkosť. Kôra je lesklá a vyzerá ako navoskovaná. Farba kože môže byť ružová alebo tmavo červená. Ružový plod vo vnútri má bielu šťavnatú dužinu a pár nejedlých hnedých semienok.

Ochutnajte. Dužina je šťavnatá, pri hryzení je počuť chrumkanie. Chuť je sladkokyslá, aby ste si naplno užili všetky jej odtiene, odporúča sa používať ovocie chladené.

• priaznivý vplyv na prácu gastrointestinálneho traktu;
• odstraňuje toxíny z tela;
• má diuretický a protizápalový účinok.

Ružové ovocie nemá žiadne kontraindikácie, ale zoznámenie sa s týmto ovocím by malo začať malými dávkami.

Používajú sa nielen čerstvé, ale môžete ich aj dusiť s pridaním korenia, pripravovať džemy a džemy.

Rambutan

Rambutan je najexotickejšie ružové ovocie, ktoré je mimo svojho biotopu mimoriadne zriedkavé. Veľkosť plodu nie je väčšia ako kuracie vajce s výraznou ružovou farbou, na šupke sú zelené chĺpky. Navonok pripomína našuchorenú guľu. Dužina je rôsolovitej konzistencie, jej farba je ružová, biela alebo mliečna. V strede ružového plodu je nejedlá hnedá podlhovastá kosť.

Chuť sa líši podľa odrody, môže byť sladká alebo kyslá. Celé ovocie je bez zápachu, ale po otvorení je vôňa podobná obyčajnému modrému hroznu.

Zloženie obsahuje vitamíny skupiny B, kyselinu listovú a nikotínovú, vitamín A a C, minerály. Výhoda:

• stimuluje prácu obličiek;
• normalizuje hladinu cukru v krvi;
• posilňuje kosti;
• pomáha pri diétach.

Ovocie je kontraindikované vo veľkých množstvách, denne by sa nemalo konzumovať viac ako päť druhov ovocia. Kôra ovocia obsahuje toxické látky, preto by sa lieky na jeho základe mali používať v dávkach.

V akej forme sa používajú? Aby sa ovocie správne ošúpalo, je potrebné nájsť na šupke prirodzený šev, rolovať z oboch strán v opačných smeroch pozdĺž švu. Dužina sa pridáva do krému na koláče, vyrábajú sa z nej aj omáčky, zmrzliny, sirupy.

Na čo sa zamerať pri výbere? V prvom rade na zatuchnutosť ružových plodov poukazuje prílišná mäkkosť plodov, ako aj vráskavá šupka. Ak chĺpky spadli alebo zmenili farbu, takéto ovocie by ste si nemali kupovať. Uistite sa, že ovocie má celú šupku bez priehlbín, prasklín alebo škvŕn, ktoré preň nie sú charakteristické. Ak je rambutan čerstvý, môže sa uchovávať v chladničke až jeden týždeň.

mučenka

Ovocie s hladkým povrchom, má okrúhly a mierne pretiahnutý tvar. Zrelé plody s výraznou farbou môžu byť ružové, žlté, červené alebo fialové. Plody žltých odrôd sú menej sladké. Dužina s kôstkami je podobná želé, má tiež rôzne farby.

Plody sú na chuť sladké, no názory na to, ako vyzerajú, sa líšia. Spája v sebe niekoľko chuťových tónov, a to broskyne, egreše, slivky a jahody.

• pomáha posilňovať imunitný systém;
• prevencia rakoviny a očných chorôb;
• zlepšuje kožné pokrytie;
• normalizuje krvný tlak a činnosť čriev.

Hoci existuje len málo kontraindikácií, stále existujú:

• počas tehotenstva alebo laktácie sa ovocie konzumuje v malých množstvách a je nevyhnutné sledovať reakciu tela;
• neodporúča sa pre malé deti, pretože ich tráviaci systém dobre nezvláda nové diéty;
• nemali by ste používať exotické ovocie s osobnou neznášanlivosťou;
• ľudia s cukrovkou by sa mali liečiť opatrne.

Pri použití je potrebné prekrojiť ovocie na polovicu a dužinu zjesť lyžičkou spolu so semienkami, šupka je nejedlá. Ovocie môžete použiť aj ako náplň do koláčov, pripraviť z nich šťavy, peny, šaláty a omáčky.

Pri výbere ovocia dbajte na šupku, ideálne by mala byť trochu pokrčená, no zároveň hustá. Uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako sedem dní.

mame

Iný názov pre toto ovocie je marmeláda alebo sapota. Plody sú v podstate guľovité, ale môžu byť podlhovasté. Priemer môže dosiahnuť dvadsať centimetrov a hmotnosť - až tri kilogramy. Šupka je hustá a drsná, červenohnedej farby. Farba dužiny môže byť nielen ružová, ale aj oranžová či červená. Vo vnútri je ovocie veľká kosť. Konzistencia dužiny ovocia pripomína marmeládu a chuť je karamelová. Môže sa konzumovať čerstvý alebo pridaný do zmrzliny či smoothies.

Komu užitočné vlastnosti týka sa:

• ovocie jujuba je bohaté na vitamíny C a A a obsahuje aj vápnik, železo a draslík;
• kyselina nikotínová (PP) znižuje hladinu cholesterolu;
• vďaka vysokému obsahu draslíka je ovocie užitočné pri ochoreniach obličiek alebo srdca;
• nezrelé ovocie má sťahujúcu chuť a pomáha pri hnačke;
• rastlinné tuky sa používajú v kozmetických výrobkoch (dokonale zvlhčujú epidermis a obnovujú zdravie poškodených vlasov).

Marmeládové plody sú rýchlo sa kaziace ovocie, preto ich v regáloch našich supermarketov nenájdete.

Pitahaya (pitahaya) - ružové ovocie s čiernymi semenami

Pitaya je plod kaktusu, ktorý rastie v subtrópoch, iný názov je dračie ovocie. Plody majú atraktívny vzhľad so šupkou od jasne ružovej až po červenú. Podlhovastý oválny tvar s výrastkami, ktorých konce sú jasne zelené. V kontexte - ružový plod s bielou dužinou a čiernymi semienkami, dužina je krémová. Pre svoj nezvyčajný vzhľad sa ovocie často používa na dekoráciu. Jeden plod váži až ½ kilogramu.

Rozmanitosť. Druhy sa líšia nielen veľkosťou či tvarom, ale aj frekvenciou šupín a farbou dužiny. Existujú tri hlavné typy:

• Biela pitaya je najbežnejší druh ružového ovocia, vo vnútri biele s čiernymi semienkami. Chuť, aj keď výrazná, je v porovnaní s inými druhmi skôr svieža.
• Žlto - žltá šupka, na ktorej sú šupinky, ktoré vyzerajú ako pupienky. Dužina je biela s tmavými semenami. Chuťovo sladšie ako iné odrody.
• Červená - šupka je takmer červená, vo vnútri plod je ružový s čiernymi bodkami. Veľmi voňavý, ale viac rozmarný vzhľad.

Ochutnajte. Dužina je konzistenciou podobná hustej kyslej smotane, chuť ovocia pripomína zmes banánu a kiwi. Ružové ovocie s čiernymi semienkami sa hodí k inému ovociu alebo jedlám. Hlavná vec je, že iné jedlá by nemali byť viac sladké alebo pikantné, pretože to upcháva chuť pitahaye.

Zloženie obsahuje vitamíny (C, B), vlákninu, kyselinu nikotínovú a askorbovú, minerály (železo, draslík, fosfor a vápnik).

• skvelé na chudnutie;
• odstraňuje odpad a toxíny z tela;
• ružové ovocie, biele vo vnútri s čiernymi bodkami, dokonale zlepšuje imunitu;
• zmierňuje zápchu;
• má protizápalový účinok;
• znižuje hladinu cukru v krvi;
• spomaľuje proces starnutia;
• má priaznivý účinok na epidermis a je široko používaný v kozmetických výrobkoch.

• S opatrnosťou by ho mali používať ľudia náchylní na alergické vyrážky.
• Prejedanie môže spôsobiť hnačku.
• Ak skúšate ovocie prvýkrát, musíte ho použiť trochu.
• Ružové ovocie, vnútri biele s bodkami, neodporúča sa pre malé deti.

V akej forme sa používajú? Ovocie sa môže jesť nielen surové, ale tiež z neho pripraviť šťavy alebo džemy, pridať do šalátov.

Niekoľko tipov, ako upratovať.

• Kôru nemôžete odstrániť, preto sa ružové ovocie, vo vnútri biele so semenami, rozreže nožom na dve časti a dužina sa vyberie lyžičkou.
• Šupku môžete ošúpať zhora nadol, ako keď šúpete banán.
• Ovocie môžete nakrájať na plátky, napríklad citrusové plody.
• Ak šupku trochu narežete a potom ju posuniete nadol, zostane vám v rukách jedna dužina.

Ako si vybrať? Pred konzumáciou ružového ovocia s čiernymi bodkami vo vnútri by ste sa mali oboznámiť s jednoduchými pravidlami:

• ovocie by malo byť mierne mäkké na dotyk;
• ak ste si kúpili tvrdé ovocie, môžete ho na pár dní poslať do chladničky a zmäkne;
• ak sú na šupke tmavé škvrny - toto ovocie je prezreté, nemali by ste ho kupovať;
• povrch ovocia by mal mať jasnú farbu;
• výrastky by nemali byť suché.

Ružové ovocie vo vnútri s čiernymi semenami môžete skladovať v chladničke maximálne týždeň.

Pluot

Toto ovocie je hybrid, ktorý sa objavil vďaka kombinácii marhule a slivky. Plody sú vo forme malej gule. Hladká šupka môže byť nielen ružová, ale aj zelená, bordová či fialová. Dužina je šťavnatá a môže byť slivková alebo biela. Z hľadiska chuti je pluot podobný marhuli.

Medzi užitočné vlastnosti patrí:

• vďaka vláknine, ktorú plod obsahuje, sa stimuluje činnosť čriev, znižuje sa aj hladina cholesterolu;
• vitamíny skupiny B pomáhajú normalizovať činnosť nervového systému;
• prítomnosť draslíka pomáha obnoviť nielen vodnú rovnováhu, ale aj prácu kardiovaskulárneho systému;
• ovocie má antipyretický účinok počas prechladnutia;
• zlepšuje imunitný systém;
• priaznivý vplyv na orgány zraku;
• pomáha pri zápche.

Neodporúča sa konzumovať ovocie nalačno, pretože niektoré látky, ktoré tvoria zloženie, môžu dráždiť sliznicu. Kvôli veľkému množstvu cukru by sa nemal používať v strave ľudí s cukrovkou. Kontraindikované u ľudí s osobnou neznášanlivosťou, ako aj s gastritídou alebo exacerbáciou vredov.

Z ovocia sa vyrábajú šťavy a vína, džemy a želé. Pridajte do ovocných šalátov, dezertov.

Tsabr

Patrí do čeľade kaktusovitých, iným názvom je opuncia alebo indická figa. Ovocie rastie na kaktuse a vyzerá ako hruška, nie viac ako osem centimetrov. Na šupke sú drobné ostne, šupka môže byť ružová, červená, žltá alebo zelená. Buničina je červená alebo biela s malými semenami.

• prítomnosť vápnika zlepšuje stav nechtovej platničky a vlasov a tiež posilňuje kosti;
• je tu fosfor potrebný na to, aby telo tvorilo nové bunky;
• kyselina askorbová posilňuje imunitný systém;
• pravidelné používanie normalizuje činnosť obličiek a pečene;
• ovocie je nízkokalorické, takže ho môžete používať v období diétnej výživy.

Ako čistiť ovocie? Proces sa musí vykonávať v rukaviciach, pomocou vidličky a noža. Najprv sa z plodu odreže čiapočka, potom sa v strede urobí zárez a šupka sa rozvinie vidličkou, čím sa oddelí dužina.

Ovocie sa môže konzumovať čerstvé a použiť aj pri varení. Z dužiny sa pripravujú napríklad nápoje, omáčky, džemy či džemy. Pridajte do šalátov, pečiva alebo dezertov. Sušené ovocie sa používa ako korenie. A stonky sú ako zelenina a používajú sa ako príloha k jedlám z rýb alebo mäsa.

Guava

Toto ovocie je vo vnútri ružové, má malú veľkosť, má okrúhly alebo hruškovitý tvar. V závislosti od odrody môže byť dužina nielen ružová, ale aj biela. Vráskavá šupka vyzerá navonok husto, no v skutočnosti je tenká a zdravá. Vo vnútri dužiny je veľké množstvo malých semien.

Ochutnajte. Guava je veľmi tajomné ovocie, pretože jeho chuť je ťažké opísať. Zrelé plody majú podobnú chuť ako maliny, ale s náznakmi ihličia, ktoré sa objavujú spoza šupky. Za najobľúbenejší druh sa považuje ovocie s ružovou dužinou, ktoré chutí ako kombinácia jahôd a ananásu.

• normalizuje tlak;
• posilňuje imunitný systém;
• má protizápalové a protirakovinové vlastnosti;
• stimuluje činnosť srdcového systému a produkciu hormónov;
• čaj z koreňov pomáha pri hnačke;
• zlepšuje fungovanie endokrinného systému;
• normalizuje tráviaci proces;
• znižuje hladinu cukru v krvi;
• má pozitívny vplyv na epidermis;
• zmierňuje stres a stimuluje mozgovú činnosť.

• nadmerná konzumácia môže viesť k poruchám trávenia;
• ľudia s alergickými ochoreniami by mali jesť toto ovocie opatrne;
• nezrelé plody nepriaznivo ovplyvňujú činnosť obličiek.

Ako sa stravovať? Po nakrájaní na plátky môžete použiť ružové ovocie so semienkami. Konzumujú sa len zrelé plody so šupkou (trochu horkasté). A pripraviť si môžete aj šťavy, sirupy, džem, zemiakovú kašu. Pridajte do šalátov, smoothies alebo zmrzliny. Nakladaná guava sa hodí k mäsitým jedlám.

Ako si vybrať? Najprv musíte venovať pozornosť vzhľadu. Plody s ružovou dužinou na šupke by nemali vykazovať poškodenie alebo tmavé škvrny. Plody sú na dotyk jemne mäkké. V chladničke sa môže uchovávať až 30 dní, pri izbovej teplote nie dlhšie ako štyri dni.

mišpuľa germánska (kaukazská)

Napriek tomu, že rastlina patrí do čeľade ruží, farba ovocia je hnedá s červeným odtieňom. Ovocie chutí mierne sťahujúco, s kyslosťou. Vo vnútri je asi päť kostí.

• kyselina askorbová pomáha posilňovať imunitný systém;
• konzumácia ovocia zlepšuje krvné cievy, čím zabraňuje tvorbe krvných zrazenín;
• má protizápalový účinok;
• odstraňuje toxíny z tela;
• zlepšuje krvný obeh a zrážanlivosť krvi;
• prítomnosť draslíka má priaznivý vplyv na prácu kardiovaskulárneho systému;
• vápnik pomáha posilňovať nielen vlasy a nechtovú platničku, ale aj kosti;
• horčík normalizuje činnosť nervového systému.

Konzumácia ovocia môže poškodiť iba ľudí s osobnou neznášanlivosťou.

Z ovocia sa vyrábajú sirupy, šťavy, džemy, pridávajú sa do dezertov.

Použitie exotického ovocia pri varení

Zvážte niekoľko neuveriteľných receptov, ako lahodne variť exotické ovocie.

Č. 1. Plnené chompoo.

Zrelé ovocie sa rozreže pozdĺžne na dve časti, čím sa zbaví jadra. Mleté mäso sa vyrába z akejkoľvek mäsovej drene, pridáva sa k nemu korenie, soľ a trochu paradajkovej omáčky. Do každej polovice rozložíme mäsovú plnku. Pečieme v rúre asi dvadsať minút pri teplote 180 stupňov. Pred podávaním posypte misku nasekanými bylinkami a cesnakom.

č.2. Liči dezert.

Najprv si musíte pripraviť krém. Za týmto účelom rozšľahajte tri vajcia a rozdrvte ich s lyžicou kryštálového cukru. Jemne nalejte čerstvo vytlačenú šťavu z ½ citróna a nalejte trochu citrusovej kôry. Hmota sa naleje do hrnca a nasadí sa vodný kúpeľ, varíme, kým zmes nezhustne, za občasného miešania, aby sa krém nelepil na dno. prirodzeným spôsobom ochlaďte na izbovú teplotu a pridajte 25 gramov masla. Ošúpané ovocie sa poukladá na dno zapekacej misky, rovnomerne naleje citrónovou smotanou a pečie nie dlhšie ako pätnásť minút, aby sa vytvorila zlatá kôrka.

č.3. Šalát s prídavkom rambutánu.

Na 250 gramov konzervovaného ovocia budete potrebovať:

• 150 g krabieho mäsa;
• 50 gramov ryže (varená);
• zelená a biela omáčka (majonéza).

Všetky zložky sú jemne nasekané a zmiešané v hlbokej miske. Podľa chuti pridajte soľ, mleté ​​korenie a dochuťte bielou omáčkou. Poukladáme do šalátovej misy a ozdobíme bylinkami.

č.4. Kastról s marakujou a tvarohom.

Pre tri druhy ovocia budete potrebovať nasledujúce produkty:

• granulovaný cukor - 60 gramov;
• dva druhy tvarohu (drobivý - 150 g a mäkký - 100 g);
• 30 gramov škrobu;
• jedno vajce a trochu masla (masla).

Tvaroh je vopred zmiešaný, posiela sa tam granulovaný cukor a vajíčko. Šťava sa vyrába z dvoch druhov ovocia a pridáva sa do nej škrob. Tvarohová hmota a šťava sa zmiešajú. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vysypeme strúhankou, cesto rovnomerne rozotrieme. Varte asi štyridsať minút pri teplote 180 stupňov. Hotový kastról ozdobíme šľahačkou a zvyšnou marakujou.

č.5. Šalát s kuracím mäsom a pitahajou.

Pre dva druhy ovocia je potrebné pripraviť:

• ¼ kilogramu kuracieho filé;
• jedna stonka zeleru;
• 100 gramov pistácií;
• jedna červená cibuľa;
• listy šalátu.

Cibuľu vopred nakrájajte na polovičné krúžky, aby ste odstránili horkosť, nakladajte ju. Za týmto účelom zmiešajte malé množstvo jablčného octu s cukrom a umiestnite tam zeleninu na desať minút. Mäso je nakrájané na kocky a tiež naliate marinádou. Na jeho prípravu zmiešajte 60 miligramov balzamikového octu a ustricovej omáčky. Kurča by malo marinovať asi tridsať minút. Po uplynutí tejto doby sa orestuje na olivovom oleji. Zeler nakrájame na kocky, orechy pomelieme na strúhanku. Plody sa rozrežú pozdĺžne na dve časti a zbaví sa dužiny, aby sa nepoškodila šupka. Buničina jedného ovocia sa rozdrví mixérom, pošle sa do nej 30 ml sezamového oleja a 50 ml olivového oleja a zvyšná dužina sa nakrája na kocky. Vezmú kôru z ovocia, na dno položia šalát, cibuľu, zeler. Navrch mäso, dužina ovocia a orechy. Jemne pokvapkáme dresingom.

č. 6. Králik s guavou.

Na jatočné telo jedného králika budete potrebovať nasledujúce zložky:

• dva druhy ovocia;
• 15 gramov sušeného majoránu, ako aj soľ a mleté ​​​​korenie;
• jeden citrón;
• pár strúčikov cesnaku.

Mäso je predprané, sušené, nakrájané na porcie. Rozložte do hlbokej misky a pridajte všetky koreniny vrátane nasekaného cesnaku a soli. Plody sa rozrežú na dve časti, pomocou lyžice sa zbavia semienok a nakrájajú na tenké prúžky. Mäso sa vypráža do zlatista. zeleninový olej, navrch položte guavu, zalejte čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou a čistou vodou. Prikryjeme pokrievkou. Znížime oheň a dusíme asi hodinu.

č. 7. Sorbet je ľahká verzia zmrzliny, kde je dužina ovocia zmrazená a podávaná ako dezert v špeciálnych miskách.

Na jeho prípravu potrebujeme:

• jedno ružové ovocie pitahaya;
• granulovaný cukor 30 gramov;
• 15 ml citrónová šťava;
• 60 ml studenej vody.

Vopred vyberte dužinu a rozšľahajte ju mixérom. Opatrne zalejeme vodou, citrusovou šťavou a vysypeme kryštálový cukor. Vložte do mrazničky, kým zmes nevychladne. Podávame na stole v šupke z pitahaye.

1. Po príchode do tropických krajín by ste nemali okamžite jesť nezvyčajné ovocie. Väčšina z nich sú alergény, takže by ste mali počkať dva dni, kým sa telo prispôsobí.
2. Neodporúča sa jesť exotické ovocie v kilogramoch. Môžete získať dostatok jedného ovocia alebo dokonca polovice, všetko závisí od veľkosti.
3. Počas tehotenstva, laktácie, ako aj malých detí a starších ľudí by sa exotické potraviny mali jesť s mimoriadnou opatrnosťou a je potrebné sledovať reakciu tela.
4. Pri nesprávnej preprave väčšina ovocia stráca svoje prospešné vlastnosti.

V tomto článku sme podrobne preskúmali nielen to, ako sa nazývajú ružové ovocie, ale aj ich vlastnosti a recepty na ich prípravu.

Naša planéta rada prekvapuje svojou rozmanitosťou. Ovocie nie je výnimkou. V každej krajine sa pestujú vlastným spôsobom a majú individuálnu chuť. V tomto článku sa pozrieme na exotické ovocie Thajska, Vietnamu, Číny a Malajzie a ďalších krajín.

ovocie z Thajska

kustovnica antilská

Plody tejto rastliny sú bohaté na vitamín C. To je dôvod, prečo toľko zvyšuje kyslosť v ľudskom tele.

Guava

Toto ovocie je krížencom jablka a hrušky. Má trvalú príjemnú vôňu.

Šupka guavy je zelená, časom môže zožltnúť. Ovocie nemá výraznú chuť, preto sa používa na varenie spolu s korením a soľou. Neustále používanie guavy rýchlo vedie k zvýšeniu telesnej hmotnosti.

Kokos

Thajci používajú kokos všade. S ním sa pripravujú sirupy, polievky a rôzne sladkosti. Chuť kokosového mlieka je však, žiaľ, dosť špecifická, hoci dokonale uhasí smäd.

Kokos si môžete kúpiť v akomkoľvek obchode v Thajsku. Nevychádza z používania počas celého roka.

Jackfruit

Jedná sa o jeden z najväčších plodov (môže vážiť až 40 kg), má oválny tvar. Je celá pokrytá akousi škrupinou s hrotmi. Vo vnútri ovocia sú žltkasté segmenty, ktoré majú príjemnú sladkú chuť a rovnakú vôňu.

Jackfruit je vysoko výživný. Najčastejšie sa predáva už v čistenej forme.

durian

Thajci nazývajú durian kráľom ovocia, pretože jeho plody sú pomerne veľké a môžu dosiahnuť niekoľko kilogramov. Má oválny tvar a ostne, ktoré pripomínajú mušľu.

Vo vnútri durianu je žltkastá dužina. Je to dobré len pre chuť. Vôňa je odporná. Kvôli tejto vlastnosti je zakázané prinášať ovocie na mnohé verejné miesta a odvážať z Thajska.

Ovocie sa konzumuje čerstvé alebo varené.

Liči

Liči sú malé plody okrúhleho tvaru s červenou šupkou. Dužina v bobuliach má sladkú chuť.

Liči jedia radšej čerstvé, plody sa veľmi ľahko šúpajú a rýchlo uvoľňujú smäd. Ovocie je tiež užitočné pre ľudí trpiacich anémiou.

Toto bobule si môžete vychutnať pomerne lacno.

Longan

Longan sa nazýva dračie oči kvôli bielemu mäsu. Samotné plody vyzerajú ako orechy, ale rastú v trsoch ako hrozno.

Dužina Longanu má sladkú chuť s jemnou chuťou medu. Konzumuje sa čerstvá, sušená alebo sa z nej pripravujú dezerty.

Longkong

Pestované vo zväzkoch. Plody sú obklopené hnedou škrupinou. Je za ňou dužina, ktorá je konzistenciou podobná želé.

Thajci konzumujú tento longkong čerstvý alebo varený. Niekedy sa používa na pridávanie do mäsových šalátov.

Longkong je veľmi užitočný pre ľudské telo, udržuje zdravie a zlepšuje elasticitu pokožky.

Mango

Hojne sa vyskytuje v Thajsku - mnohé z jeho odrôd sú tu bežné. Mango je ovocie oválneho tvaru, ktoré je o niečo užšie. Klasické odrody tohto ovocia majú žltkastú farbu a jemnú hladkú šupku. Pod ním je dužina, ktorá má medovú príchuť.

Mango sa môže konzumovať čerstvé alebo varené. Vyrábajú sa z nej nápoje a jedlo.

Mangostan

Mangostan je veľmi známe ovocie, ktoré sa vyváža do celého sveta. Jeho plody majú fialovú farbu s bordovým odtieňom.

Vo vnútri plodu je biela dužina. Má sladkú a jemnú chuť. V zriedkavých prípadoch sa nachádzajú kosti. Mangostan sa konzumuje čerstvý alebo sa z neho vyrábajú dezerty. Dokonale uľaví od smädu.

mučenka

Toto je ovocie podliehajúce skaze. V Thajsku sa pestujú rôzne odrody tejto rastliny, takže farby rôznych plodov sa môžu líšiť.

Mučenka obsahuje dužinu, ktorá je podobná želé. Samotné ovocie sa používa na prípravu jedál a nápojov. .

noina

Je to malý oválny plod, ktorý je pokrytý zelenými šupinami. Ak je zrelý, jeho šupka sa začne zosvetľovať. Dužina obsahuje veľa semien.

Noina sa môže konzumovať aj v nezrelej forme. Ak je ovocie zrelé, potom sa nakrája a zje lyžičkou. Zlepšuje tonus tela.

Papája

Papája pripomína cuketu alebo podlhovastú hrušku. Ak ovocie nie je zrelé, potom má šupka v zelenej farbe a vo vnútri je veľa kostí. V tejto forme sa papája používa na výrobu jedla.

Ak ovocie dozrieva, šupka zožltne a dužina zmäkne a zosladne. Konzumuje sa čerstvý, nakrájaný na plátky. Papája pomáha zlepšovať trávenie.

Pitahaya

Toto ovocie sa prvýkrát objavilo v Austrálii, ale úspešne sa prenieslo do Thajska. Jeho plody majú veľké tvary a šupiny. Farba kože je ružovkastá. Vo vnútri plodu je ružová dužina s malými čiernymi fľakmi, ktorá pripomína kiwi.

Pitahaya sa používa na výrobu alkoholických a bežných nápojov, dezertov. Tiež sa konzumuje čerstvé: ovocie sa ošúpe a nakrája.

Pitahaya je zakázané nosiť takmer na všetkých verejných miestach, pretože. jeho šťava nezmýva oblečenie.

pomelo

Pomelo je najväčšie citrusové ovocie. Je pokrytá hrubou šupkou zelenkastej alebo žltkastej farby v závislosti od odrody.

Vo vnútri ovocia sú malé plátky. Nie sú také šťavnaté ako iné citrusové plody. Pomelo je veľmi uspokojivé ovocie, Thajci ho radšej jedia čerstvé.

Ovocie nie je medzi turistami veľmi obľúbené.

Rambutan

Rambutan je ovocie, ktoré vždy priťahuje turistov. Jeho plody sú malé. Sú obklopené červenou kožou, ktorá je celá pokrytá klkmi značnej dĺžky.

Rambutan sa veľmi ľahko čistí. Vo vnútri je dužina so šťavnatou sladkou chuťou. Je tam aj malá kosť, dá sa aj zjesť.

Malajské jablko

Toto ovocie sa len málo podobá na jablká, na ktoré sme zvyknutí. Ovocie môže mať ružovkastú alebo červenú farbu. Konzumuje sa vcelku, pretože. nemá kosti.

Chuť malajského jablka je veľmi šťavnatá a sladká, má osviežujúcu vlastnosť. Ovocie pomáha zbaviť sa toxínov nahromadených v tele. Predáva sa na pultoch Thajska za pomerne prijateľné ceny.

Salak

Salak je ovocie, ktoré vzhľadom pripomína jahodu. Má hustú bordovú kožu, ktorá vyzerá ako had. Salak sa ťažko čistí. Na tento účel sa používa nôž alebo iné špeciálne zariadenia.

Dužina plodov je biela. Má sladkú chuť, dáva trochu kyslosti. Salak sa konzumuje čerstvý.

sapodilla

Sapodilla je hnedé ovocie, ktoré má oválny tvar a trochu pripomína kiwi. Vo vnútri je dužina krémovej farby. Má sladkú chuť.

Sapodilla sa chová veľmi málo. Pár dní po kúpe sa chuťové vlastnosti dramaticky zmenia, od tej chvíle sa stávajú nevhodnými na konzumáciu. V opačnom prípade sa môžete otráviť.

Santol

Vonkajšie ovocie pripomína mangostanu, ale má inú farbu kože - hnedú alebo červenú. Vo vnútri obsahuje dužinu, ktorej laloky sú oddelené.

Ovocie má sladkú chuť. Používa sa na prevenciu vírusov a prechladnutí a aktívne sa používa aj v kozmeteológii.

Tamarind

Tamarind pripomína zmes fazule a arašidov. Plody sa veľmi ľahko čistia od mäkkej hnedej šupky.

Buničina je sladká a mierne kyslá, vo vnútri sú malé semená. Tamarind sa konzumuje čerstvý, niekedy sa z neho vyrábajú dezerty a osviežujúce nápoje.

thajská slivka

Pripomína slivku, ktorá je nám známa. Chuť zostáva rovnaká, líši sa len farba šupky - tu je oranžová.

Thajská slivka sa konzumuje so šupkou. Dozreté bobule majú veľké množstvo vitamínov a živín.

karambola

Nezvyčajné a zaujímavé ovocie. Má päťuholníkový tvar.

Karambola je nízkokalorická potravina. Pomáha zvyšovať tonus tela a má pozitívny vplyv na centrálny nervový systém človeka.

Kumquat

Toto ovocie veľmi pripomína podlhovastú mandarínku. Konzumuje sa spolu so šupkou.

Kumquat pôsobí na človeka inhalačne, pomáha aj pri čistení tela od toxínov.

Ovocie z Vietnamu

mandarínka

Začnime sa pozerať na plody Vietnamu s mandarínkami. Ide o mandarínky, v ktorých kosti úplne chýbajú. Od ostatných citrusových plodov sa líši svetlejšou pomarančovou šupkou a výraznou sladkou chuťou.

Citrusové vlastnosti mandarínky sú menej výrazné ako vlastnosti pomaranča. Vo Vietname je jednoduchšie kúpiť ovocie.

Grapefruit

Ide o citrusové ovocie, ktoré vzniká zmiešaním pomela a pomaranča. Jeho hmotnosť dosahuje až 500 g.

Grapefruit má kyslastú chuť. Vietnamci ho používajú varené alebo čerstvé. Vyrábajú sa z nej koktaily a rôzne jedlá.

hviezdne jablko

Miestni ho tak volajú pre špecifickú farbu dužiny. Šupka sa nepoužíva, je chuťovo nepríjemná.

Dozreté ovocie má sladkú kyslú chuť. Hojne sa používa na prípravu dezertov, čerstvý sa používa menej často.

ružové jablko

Tieto plody nemajú výraznú chuť. Miestni ich využívajú na rýchle uhasenie smädu.

Ovocie nemá žiadne semená. Vo vnútri je žltkastá dužina.

Guanabana

Naozaj chutí ako kyslá smotana. Plody sa vyznačujú veľkou hmotnosťou (asi 800 g na kus).

Jablká soursop majú dosť kyslú chuť. Vo vnútri je takmer biela dužina, obsahuje aj veľa veľkých semien.

Citron

Miestni jej dali meno – „Budhova ruka“ a spomína sa to aj v Biblii. Toto citrusové ovocie je široko používané vo farmakológii a varení.

Ovocie z Číny

Vampy

Plody Číny sú v európskych krajinách prakticky málo známe. Výnimkou nie sú ani upíri. Rastie v južnej Číne. Vampi má sladkú chuť s jemne kyslou chuťou.

Z tohto ovocia sa vyrábajú nápoje a jedlo. Jeho listy sa tiež sušia a potom sa používajú pri chorobách.

Kabosu

Ďalší zástupca citrusov na našom zozname. Kabosu má príjemná vôňa Chutí ako obyčajný citrón.

Toto ovocie sa takmer nikdy nejedí čerstvé. V Číne sa používa do nápojov a jedál.

Malajské ovocie

Habyu

Sú to oválne plody. Ich veľkosť je menšia ako veľkosť jabĺk. Farba haby závisí od ročného obdobia, zvyčajne žltkastá alebo fialová. Vo vnútri je sladká dužina.

Najlacnejšie zo všetkého tohto ovocia sa dá kúpiť od mája do júla. Miestni ho jedia čerstvé, v niektorých prípadoch pripravujú šaláty a nápoje.

Marang

Toto ovocie by skutočne malo byť zahrnuté do zoznamu najexotickejších plodov, pretože rastie iba na ostrove Borneo a na Filipínach. Pripomína mi malý štetec. Ak je ovocie zrelé, dá sa veľmi ľahko ošúpať. Vo vnútri je dužina, ktorá chutí ako karamel a vanilka.

Vzhľadom na to, že ovocie je pomerne zriedkavé, je ťažké ho kúpiť. Neexistuje žiadna pevná cena.

Kanistel

Dužina tohto ovocia má konzistenciu pripomínajúcu paštétu. Má skôr sladkú chuť. Ak ovocie nestihne dozrieť, potom je bez chuti a ťažko sa konzumuje.

Plody rastliny dozrievajú od mája do novembra. Používajú sa na čerstvú spotrebu, ako aj na varenie rôznych jedál.

bam-balan

Ide o exotické ovocie, ktoré spája chuť kyslej smotany a majonézy. Navonok to pripomína mango, ale neexistuje žiadna vnútorná podobnosť. Niektorí porovnávajú chuť ovocia s borščom.

Obdobie dozrievania ovocia začína v máji a končí v auguste. Stojí za zmienku, že bam-balan je neuveriteľne obľúbený u turistov kvôli svojej chuti.

Baldu jablko

Navonok toto ovocie pripomína broskyňu, je rovnako chlpaté a mäkké. Vo vnútri je dužina, ktorá sa veľmi dobre naťahuje. Je žltkastá.

Ovocie je veľmi sladké a výživné. Obdobie jeho dozrievania začína v auguste.

markíza

Ovocie je veľmi podobné mučenke. Vo vnútri je dužina vo forme hustej tekutiny a semien, ktoré sa dajú jesť. Chuť markízy je skôr kyslá, jemne krycia.

Paradajka - nočná

nemať nič spoločné obyčajné paradajky. V ich vnútri je červená šťava, ktorá pri konzumácii vydáva kyslosť.

Ovocie z iných krajín

Aki

Je to ovocie, ktoré má tvar hrušky a má pomarančovú kôru. Dozrieva, potom vybuchne a objaví sa dužina krémového typu so semenami.

Aki je zaradená do zoznamu najnebezpečnejších druhov ovocia na svete. Ak nemajú čas dozrieť, ich mäso obsahuje toxíny, ktoré sú nebezpečné pre ľudské zdravie. Je povolené používať len po špeciálnom spracovaní.

kauciu

Toto ovocie má neuveriteľne hustú a odolnú kôru, ktorá sa počas kvitnutia zmení na žltkastú. Z tohto dôvodu je ťažké dostať sa k jeho buničine bez špeciálnych zariadení.

Na pultoch sa najčastejšie predáva čistená verzia kaucie, konkrétne dužina ovocia. Má žltú farbu a drobné chĺpky. Produkuje aj čaj.

Kiwano

Toto ovocie sa nazýva aj rohatý melón. Stáva sa to preto, že po dozretí je ovocie pokryté malými žltkastými hrotmi. Buničina počas tohto obdobia tiež mení svoju farbu na jasnejšiu a nasýtenú.

Samotné plody sa pred konzumáciou nešúpu. Sú rezané.

Kiwano má príchuť melónu, banánu a uhorky.

Kudrania, jahodový strom

Rastie vo východnej Ázii. Ide o malé sladké bobule, ktoré sa tvarom podobajú morušiam. Ich chuť je často porovnávaná s tomelmi.

Mabolo

Pestované v Ázii. Sú to plody červenkastej farby, ktoré majú na šupke miernu drsnosť.

Ovocie sa ľahko čistí. Jeho dužina pozostáva z bieleho filmu. Chuť je sladká, trochu podobná jablku a banánu. Plody Mabolo sú právom považované za exotické.

Marula

Toto ovocie je v Afrike zriedkavé. Ovocie dozrieva, no po niekoľkých začne kvasiť. Z tohto dôvodu možno nájsť "opité" zvieratá.

Noni

Plody môžu dosiahnuť veľkosť obyčajného zemiaka. Zároveň má rovnaký tvar. Šupka plodov je takmer priehľadná.

Noni má veľmi štipľavý zápach a nepríjemnú chuť. Turisti a miestnych obyvateľov našli v ňom svoje zázračné vlastnosti – liek na väčšinu chorôb. Niektorí považujú noni za najzdravšie ovocie na svete.

Kvitne a plodí po celý rok.

melónová hruška

Pre túto rastlinu existuje niekoľko ďalších mien - pepino alebo sladká uhorka. Rastie v horúcom podnebí. Plody majú svetložltú farbu.

Dužina obsahuje kosti. Chuť ovocia je veľmi podobná uhorke a hruške. Tieto plody dokážu veľmi rýchlo zbaviť telo toxínov.

Kepundung

Toto exotické ovocie rastie v Ázii. Miestni ich volajú ázijské egreše. Navonok plody pripomínajú malé mandarínky, majú svetložltú farbu.

Buničina je červená. Má viskóznu štruktúru a kyslú chuť.

pandanus

Plody sú červené. Takmer nikdy nekonzumované čerstvé. Sú roztlačené alebo zmiešané s kokosovým mliekom.

mame

Pestované v Ázii. Jeho vzhľad pripomína pomaranč, ale má tmavší odtieň.

Má kyslú chuť.

Výsledok

Pozreli sme sa na najexotickejšie ovocie pestované v našom svete. Všetky si zaslúžia pozornosť kvôli množstvu chutí a farieb. Nezabudnite venovať pozornosť fotografii s menami.