Jemnosť pariaceho sa ružového lososa. Ružový losos na pare v pomalom hrnci recept s fotografiami Recept na ružového lososa na pare

Ružový losos je neuveriteľná ryba. Jeho chuťové vlastnosti dokážu uspokojiť chuť aj toho najnáročnejšieho gurmána.

Ľahká textúra a vynikajúca vôňa ružového lososa už uchvátili mnohých milovníkov lahodnej kuchyne a kulinárskych majstrov.

Dusený ružový losos môže byť vynikajúcou možnosťou jedla v dňoch pôstu, počas pôstu alebo počas diéty. Dnes si popíšeme, ako variť ružového lososa v pomalom hrnci.

Dusený ružový losos v pomalom hrnci. Recept 1

Ľahký a zároveň uspokojujúci a výživný ružový losos sa získava na pare.

Pomocou multivarky nie je príprava takéhoto jedla náročná.

A čo viac, inteligentná jednotka naparí rybu na neporovnateľnú úroveň, takže na dotvorenie chuti je potrebných len niekoľko ingrediencií.

Na prípravu duseného ružového lososa v pomalom hrnci podľa tohto receptu potrebujete nasledujúce prísady:

ružový losos - 1 kus;
mrkva - 1 kus;
korenie na ryby podľa chuti;
voda - 2 viac pohárov;
soľ podľa chuti.

Ako variť ružového lososa v pomalom hrnci.

Rybu umyte, odstráňte šupiny a odstráňte vnútro. Prísadu opäť umyte, vrátane vnútra bruška.
Rybe odrežte hlavu a chvost.
Pracovnú časť ružového lososa nakrájajte na malé rovnaké kúsky cez telo.
Mrkvu ošúpeme, opláchneme.
Zeleninu nakrájame na tenké plátky.
Rybu vložte do špeciálnej nádoby na varenie v pare.
Pridajte k rybe mrkvu.
Nalejte vodu do misky multivarky.
Umiestnite nádobu na naparovanie spolu s jej obsahom na požadované miesto.
Zatvorte veko zariadenia.
Multivark nastavte na „paru“ a jedlo varte 30 minút.

Hotového ružového lososa podávajte na zeleninovej posteli so smotanovou omáčkou.

Dusený ružový losos v pomalom hrnci. Recept 2

Chcete variť chutné šťavnaté ryby s použitím minima ingrediencií? Potom je nasledujúci recept na duseného ružového lososa v pomalom hrnci práve pre vás. Hotové jedlo je jednoducho neuveriteľné a vybuchne všetky chuťové poháriky vo vašich ústach.

Zoznam produktov potrebných na varenie ružového lososa v pomalom hrnci podľa tohto receptu:

ružový losos - 1 kus;
majonéza - 1 polievková lyžica. l;
citrónová šťava - 1 lyžička;
korenie na ryby podľa chuti;
voda - 2 viac pohárov;
soľ podľa chuti.

Recept na varenie ružového lososa v pare v pomalom hrnci.

Rybu očistite od šupín, odstráňte vnútro a umyte zvnútra aj zvonka.
Oddeľte hlavu a chvost od ryby.
Korpus z ružového lososa nakrájame na porcie.
Rybie kúsky potrieme korením na ryby a soľou.
Ružový losos vložte do nádoby na varenie v pare.
Rybu pokvapkáme citrónovou šťavou.
Navrch rozložte kúsky ružového lososa s majonézou.
Nalejte vodu do misky multivarkára a nádobu na naparovanie umiestnite na požadované miesto.
Zatvorte multivarič a nastavte zariadenie do režimu „pary“.
Ružový losos dusíme v pomalom hrnci 30 minút.

Hotové jedlo podávame s ľubovoľnou prílohou spolu so smotanovou omáčkou.

Dusený ružový losos v pomalom hrnci. Recept 3

Nasledujúci recept na varenie ružového lososa v pomalom hrnci je s pridaním zeleniny. S týmto prídavkom sú ryby ešte šťavnatejšie a chutnejšie.

Navyše takto pripravený ružový losos môžeme podávať ako hlavné jedlo.

Vyživí vaše telo kompletným zložením esenciálnych mikroelementov.

Čo budete potrebovať na prípravu duseného ružového lososa v pomalom hrnci podľa tohto receptu:

ružový losos - 1 kus;
cibuľa - 1 kus;
mrkva - 1 kus;
sladká paprika - 1 kus;
paradajka - 1 kus;
korenie na ryby podľa chuti;
olivový olej – 1 polievková lyžica. l;
voda - 2 viac pohárov;
soľ podľa chuti.

Ako pripraviť jedlo:

Ružového lososa očistite od šupín, odstráňte vnútro a rybu opláchnite.
Odrežte ružovému lososovi chvost a hlavu.
Telo ryby nakrájame na porcie.
Ružový losos potrieme soľou a korením na ryby.
Ošúpte cibuľu a mrkvu, nakrájajte cibuľu na pol krúžky a mrkvu na kolieska.
Papriku umyte, odstráňte semená a stopky, nakrájajte na malé kocky ľubovoľného tvaru.
Paradajku umyte, nakrájajte na kocky.
Rybu a zeleninu vložte do fólie a zabaľte, vytvorte košík.
Fóliu s obsahom položte na nádobu s viacerými varičmi na varenie v pare.
Nalejte olivový olej do alobalového košíka.
Nalejte vodu do misky multivarkára a nádobu na naparovanie umiestnite na požadované miesto.
Zatvorte zariadenie a nastavte režim „pary“.
Varte misku 30 minút.

Na konci programu varenia rozdeľte hotové jedlo na porcie a podávajte s rožkami z bieleho chleba.

Dusený ružový losos v pomalom hrnci. Recept 4

Výborným receptom na prípravu akejkoľvek ryby je napchať ju zmesou nasekaného kôpru, olivového oleja a citrónovej šťavy. Keďže ružový losos je pochúťkou z rýb, tento recept sme mierne vylepšili.

Čo potrebuješ:

ružový losos - 1 kus;
kôpor - 1 zväzok;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
olivový olej – 1 polievková lyžica. l;
korenie na ryby podľa chuti;
voda - 2 viac pohárov;
soľ podľa chuti.

Ako variť ružového lososa v pomalom hrnci podľa tohto receptu:

Ošúpte ružového lososa a odstráňte vnútro.
Rybu umyte zvonku aj zvnútra, osušte papierovou utierkou.
Ružovému lososovi odrežte hlavu a chvost a rybu rozdeľte na dve časti pozdĺž tela.
Kôpor opláchnite a jemne nasekajte nožom.
V samostatnej nádobe zmiešajte kôpor, olivový olej a citrónovú šťavu.
Ružový losos vložte do nádoby na varenie v pare, kožou nadol.
Na ružového lososa položíme zmes kôpru, olivového oleja a citrónovej šťavy a rozotrieme po celom povrchu ryby.
Nalejte vodu do misky multivarkára a nádobu na parenie spolu s obsahom umiestnite na požadované miesto.
Varte misku 30 minút.

Rybu podávajte nakrájanú na porcie spolu s bielym chlebom a zeleninovým šalátom.

Dusený ružový losos v pomalom hrnci. Recept 5

Predstavujeme vám tiež najjednoduchší recept na varenie ružového lososa v pare v pomalom hrnci - s cibuľou.

Napriek jednoduchosti prípravy a spoločných prísad chutí výsledné jedlo jednoducho úžasne a je ideálne pre detskú výživu.

Zoznam komponentov:

ružový losos - 1 kus;
cibuľa - 1 kus;
olivový olej – 1 polievková lyžica. l;
korenie na ryby podľa chuti;
voda - 2 viac pohárov;
soľ podľa chuti.

Pripravte jedlo krok za krokom:

Ružového lososa očistite od šupín a odstráňte vnútro.
Opláchnite ryby zvonku aj zvnútra.
Rybe odrežte hlavu a chvost, ružového lososa rozdeľte na dve časti pozdĺž tela.
Rybu potrieme soľou a korením na ryby.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska.
Ružový losos vložte do nádoby na varenie v pare.
Rybu potrieme olivovým olejom a poukladáme polkolieska cibule.
Nalejte vodu do misky multivarkára a nádobu na naparovanie umiestnite na požadované miesto.
Zatvorte zariadenie a nastavte režim „pary“.
Varte misku 30 minút.

Po uvarení rybu rozdeľte na porcie a podávajte ako prílohu.

Dusený ružový losos v pomalom hrnci.

Zdroj: http://multivarenie.ru/fish/gorbusha-v-multivarke-na-paru

Ružový losos pečený v pomalom hrnci

Z rodiny lososov je ružový losos najlacnejšou rybou, hoci jeho nutričná hodnota nie je o nič menej skvelá. Nie všetky ženy v domácnosti však túto rybu uprednostňujú, pretože sa domnievajú, že vzhľadom na nízky obsah tuku je dosť suchá.

Toto je mylná predstava, pretože dodržiavanie určitých pravidiel vám umožňuje uvariť ju celkom šťavnatú.

Ružový losos pečený v pomalom hrnci má úspech takmer u každého, keďže pri tomto spôsobe varenia je ťažké ho vysušiť.

Funkcie varenia

Pri pečení v pomalom hrnci je ružový losos takmer vždy chutný, ale dodržaním niekoľkých jednoduchých pravidiel bude obzvlášť jemný a šťavnatý.

Pri pečení je mrazený ružový losos suchší ako čerstvý a chladený losos. Väčšina obyvateľov nášho štátu sa však musí uspokojiť s mrazenými výrobkami. Situáciu je možné zachrániť len vtedy, ak budete trpezliví a dáte rybe možnosť rozmraziť sa postupne, pri izbovej teplote alebo aj v chladničke. Rozmrazovanie vo vode, ktoré praktizujú mnohé gazdinky, takmer určite povedie k tomu, že ryby budú zbavené šťavnatosti. Rozmrazovaním v mikrovlnnej rúre riskujete, že získate beztvarú hmotu, ktorá nebude vyzerať veľmi chutne.
Kúpiť celého ružového lososa a potom ho vlastnými rukami nakrájať na filé alebo steaky je lacnejšie, ale bez príslušných zručností je lepšie kúpiť hotové filé, ak si to recept vyžaduje. V opačnom prípade v ňom môžu zostať kosti. Pri filetovaní rýb sami nemusíte odstraňovať kožu - ružový losos sa pečie spolu s ním.
Ako už bolo spomenuté, ružový losos je nízkotučná ryba. Z tohto dôvodu by sa malo piecť so šťavnatou zeleninou alebo v omáčke z kyslej smotany, smotany alebo majonézy. To mu dodá šťavnatosť.

Niektoré funkcie varenia ružového lososa v multivarke môžu závisieť od zvoleného receptu a modelu kuchynskej linky.

Ružový losos pečený v pomalom hrnci so syrom a kyslou smotanou

ružový losos - 1 kg;
kyslá smotana – 0,2 l;
syr - 0,2 kg;
rastlinný olej - 50 ml;
korenie na ryby, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

Rybu umyte, očistite, nakrájajte na steaky. Vysušte ich.
Na panvici rozohrejeme olej a ružového lososa opečieme z oboch strán, 2-3 minúty z každej strany.
Opečené steaky vložte do nádoby multivarkára.
Kyslú smotanu osolíme, zmiešame s koreninami, zalejeme ňou ružového lososa tak, aby pokryl každý kúsok.
Sklopte veko, zapnite režim „Pečenie“ a nastavte časovač na 40 minút.
Po 20 minútach zdvihnite veko a posypte misku syrom. Kým sa program neskončí, varte ružového lososa bez sklopenia veka.

Pred podávaním je dobré rybu posypať bylinkami, ozdobiť kolieskami olív a plátkami citróna.

Ružový losos pečený s cibuľou a mrkvou

ružový losos - 1 kg;
mrkva - 100 g;
cibuľa - 150 g;
rastlinný olej - 20 ml;
kyslá smotana alebo majonéza - 50 ml;
korenie na ryby soľou - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Ružový losos nakrájajte na steaky alebo filé. Okoreníme a osolíme.
Zeleninu ošúpeme a nakrájame, mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame nadrobno.
Namažte misku multivarky olejom.
Zmiešajte zeleninu s majonézou, položte polovicu tejto zmesi na dno multivarky.
Na zeleninu položíme rybu, zakryjeme zvyšnou zeleninou v majonéze.
Varte v režime pečenia 30 minút.

Ružový losos pripravený podľa tohto receptu je jemný a šťavnatý. Hodí sa k prílohe ryža alebo zemiaky.

Ružový losos pečený so zemiakmi

filé z ružového lososa – 0,4 kg;
zemiaky - 0,5 kg;
kuracie vajce - 2 ks;
mrkva - 0,2 kg;
cibuľa - 0,2 kg;
rastlinný olej - 20 ml;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti;
kyslá smotana - 50 ml;
voda – 0,18 l;
syr - 100 g.

Spôsob varenia.

Pripravené filé potrieme korením.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky a po predchádzajúcom namazaní položíme na dno nádoby multivarkára.
Na zemiaky položte kúsky ružového lososa.
Zvyšnú zeleninu umyte a ošúpte.
Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na tenké polkolieska, prikryjeme nimi rybu, pričom najskôr pridáme mrkvu a potom polkolieska cibule.
Nalejte viac pohárov vody (to je 180 ml) a zapnite režim „Para“ na 20 minút. Namiesto tohto režimu môžete použiť režim hasenia.
Jemne nastrúhaný syr (polovica toho, čo je uvedené v recepte) vložte do kyslej smotany, rozšľahajte do nej vajcia. Ryby zakryte touto zmesou a nastavte program „Pečenie“ na 20 minút. 10 minút pred varením posypte jedlo zvyšným syrom a pečte s otvoreným vekom, kým sa program neskončí.

Ružový losos pripravený podľa tohto receptu podávame bez prílohy, ale kyslé uhorky tu nebudú.

Pečenie ružového lososa v pomalom hrnci je jednoduché. Podľa ktoréhokoľvek z uvedených receptov je jemné a šťavnaté. Zároveň pôsobí tak zvodne, že nie je hanba postaviť si ho na slávnostný stôl.

Zdroj: http://OnWomen.ru/gorbusha-zapechennaya-v-multivarke.html

Cenný ružový losos z Ďalekého východu má chutné, zdravé a jemné mäso.

Pod jeho striebristou šupkou sa skrýva množstvo vysokej kvality vysoko stráviteľný proteín,unikátne aminokyseliny, polynenasýtené mastné kyseliny.

Pravidelnou konzumáciou ružového lososa si môžete nielen udržať postavu a pokožku v perfektnom stave, ale aj oddialiť nástup staroby.

Niektoré ženy v domácnosti sú však voči ružovému lososu zaujaté. Úplná absencia tuku v diétnom mäse je desivá, čo môže spôsobiť, že hotové jedlo bude suché a tvrdé. Pomôže pomalý hrniec: je veľmi ťažké pokaziť v ňom aj tie najsuchšie ryby.

Ružový losos v pomalom hrnci sa pripravuje podľa tradičných receptúr, prispôsobených vlastnostiam zariadenia.

Ružová ryba je dobrá ako samotná, tak aj v kombinácii so zeleninou, ryžou, zemiakmi, hubami a syrom.

Aby mäso získalo extra šťavnatosť, môžete ho piecť v rôznych omáčkach: smotanová, syrová, paradajková, zázvorová, citrónová.

Ružový losos v pomalom hrnci - všeobecné zásady varenia

Pri pečení ružového lososa v pomalom hrnci je hlavná vec poriadne narežte korpus. O zvyšok sa postará inteligentné zariadenie.

Rybu treba najskôr rozmraziť tak, že ju vložíte na noc do chladničky alebo na dve hodiny necháte na kuchynskej linke.

Po rozmrazení musíte z rýb zoškrabať šupiny, opláchnuť telo a vypitvať. Odstráňte žlčník s mimoriadnou opatrnosťou.

Hlava, chvost a plutvy by mali byť odrezané. Ak chcete získať steaky z T-bone, kostra sa jednoducho rozreže pozdĺž hrebeňa na kúsky požadovanej hrúbky.

Ak chcete získať filé, musíte z rýb odstrániť kosti a chrbticu. Nie je potrebné odstraňovať kožu. Jatočné telo sa musí narezať pozdĺž chrbta až po začiatok rebrovej časti. Pomocou rúk, pomôžte si nožom, odstráňte dužinu z hrebeňa, potom z rebier. Ak na filé zostanú kosti, je potrebné ich odstrániť.

Ružový losos v pomalom hrnci s mrkvou a cibuľou

Klasická kombinácia ryby s mrkvou a cibuľou obstála v skúške času. Tu môžete začať ovládať zariadenie: ružový losos v pomalom sporáku so zeleninou bude šťavnatý, sladký a veľmi chutný.

Ingrediencie:

Stredne ružový losos;

Malá mrkva;

Dve malé cibule (alebo jedna veľká);

Hotové korenie na ryby;

Čierne korenie, soľ;

Lyžica rastlinného oleja;

Dve lyžice bežnej majonézy.

Spôsob varenia:

Pripraveného ružového lososa nakrájajte na kúsky nie hrubšie ako tri až štyri centimetre.

Kúsky osolíme, ochutíme korením a korením a necháme marinovať.

Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky.

Červenú mrkvu nahrubo nastrúhame alebo nakrájame na tenké kocky.

Namažte misku zariadenia rastlinným olejom.

Na dno položte polovicu nastrúhanej mrkvy a cibule.

Majonézu trochu zrieďte vodou alebo tekutou kyslou smotanou.

Zeleninu nalejte majonézovou omáčkou.

Na zeleninové lôžko položte kúsky rýb.

Ružového lososa prikryjeme zvyšnou zeleninou.

Nalejte zvyšnú majonézu.

Varte v režime pečenia tridsať minút.

Ružový losos v pomalom hrnci s kyslou smotanou a syrom

Vyprážaný ružový losos v pomalom hrnci poliaty kyslou smotanou vás prekvapí výbornou chuťou a poteší šťavnatosťou.

Ingrediencie:

Malý ružový losos;

Pohár kyslej smotany;

Trochu rastlinného oleja;

dvesto gramov syra;

Korenie na ryby;

Spôsob varenia:

Korpus ružového lososa nakrájame na steaky.

Rybu jemne osolíme a okoreníme.

Nalejte dve polievkové lyžice oleja do multivarky a zapnite režim vyprážania.

Keď je olej rozpálený, opečieme kúsky ryby z oboch strán. Mala by sa vytvoriť kôra.

Kyslú smotanu rozrieďte malým množstvom vody (stačí pol pohára), pridajte pol lyžičky soli a vrecúško korenia.

Syr nastrúhame najemno.

Rybu položte na dno misky.

Nalejte kyslou smotanou omáčkou a snažte sa zakryť všetky kúsky.

Ružový losos varte dvadsať minút so zatvoreným vekom.

Potom zakryte kúsky rýb syrovou strúhankou, zatvorte veko a varte vo voľnom režime ďalších desať minút.

Pri podávaní ozdobte bylinkami, plátkami citróna a kolieskami olív.

Ružový losos v pomalom hrnci so zemiakmi

Multivark si poradí aj s ešte zložitejšími úlohami. Vynikajúca verzia ružového lososa v pomalom hrnci s kyslou smotanou a vaječnou omáčkou pomôže vyriešiť problém rodinnej večere.

Ingrediencie:

Jeden ružový filet z lososa;

Štyri stredné zemiaky;

Dve malé mrkvy;

Dve stredne veľké cibule;

Pol pohára kyslej smotany;

Koľko gramov polotvrdého syra;

Dve kuracie vajcia;

Korenie, soľ.

Spôsob varenia:

Zemiaky nakrájame na tenké plátky a poukladáme na dno nádoby na parenie.

Filet nakrájajte na plátky a položte na zemiaky.

Osolíme a posypeme korením.

Mrkvu nastrúhame najemno.

Nakrájajte cibuľu akýmkoľvek spôsobom.

Do misky nalejte pohár vody (viac šálok).

Syr nastrúhame najemno.

Zmiešajte vajcia, kyslú smotanu.

Nalejte omáčku na kúsky rýb.

Na vrch omáčky položte syrové drobky.

Zapnite režim varenia v pare (20 minút).

Ružový losos v pomalom hrnci s ryžou

Jemný a chutný ružový losos v pomalom hrnci je veľmi jednoduchý a pohodlný na varenie s ryžou. Paradajky, paprika a cibuľa dodajú pokrmu fantastickú vôňu

Ingrediencie:

Malý ružový losos;

Soľ korenie;

Dve viac šálok bielej ryže;

Veľká cibuľa;

Stredná paprika;

Veľká mrkva;

Pohár pripraveného vývaru alebo vody;

trochu oleja;

Veľká paradajka;

Kopa akejkoľvek zelene.

Spôsob varenia:

Ružový losos nakrájame na filety.

Rybu marinujte v soli a korení.

Nakrájajte pevnú mrkvu na kórejskom strúhadle.

Sladkú papriku nakrájame na tenké plátky.

Cibuľu a paradajky nakrájame na malé kocky.

Zeleninu nakrájajte nožom.

Do misky nalejte olej

Všetku zeleninu opečte v režime vyprážania do zlatista.

Na orestovanú zeleninu položíme filé.

Zakryjeme umytou ryžou.

Nalejte niekoľko pohárov vody alebo pripraveného vývaru.

Varte v režime dusenia alebo mliečnej kaše.

Pri podávaní ozdobte bylinkami.

Ružový losos v pomalom hrnci s hubami

Huby a ružový losos v pomalom hrnci sú originálnou kombináciou chuti a výhod. Krémová sviežosť, citrusová aróma a nádych syra robia toto jedlo hodné slávnostného stola.

Ingrediencie:

Stredne ružový losos;

Štyristo gramov čerstvých húb;

Dve veľké cibule;

Dve stredné mrkvy;

Pohár hustej smotany;

Tretina pohára kyslej smotany;

Korenie, soľ;

Trochu oleja na vyprážanie;

Korenie na ryby.

Spôsob varenia:

Huby nakrájame na ľubovoľné plátky.

Nalejte olej do misy a smažte huby v režime vyprážania alebo pečenia (zatvorte veko). Kvapalina by sa mala odpariť.

Ružový losos nakrájame na filety a marinujeme v citrónovej šťave, soli a korení.

Cibuľu nakrájajte na veľké krúžky.

Mrkvu nahrubo nastrúhame.

Nastrúhajte najemno kúsok syra.

Odstráňte huby z misky.

Opäť pridajte trochu oleja a opečte cibuľu a mrkvu do zlatista.

Smotanovú omáčku pripravíme zmiešaním smotany, kyslej smotany, syra.

Na mrkvu a cibuľu položte rybie filé.

Nalejte polovicu smotanovej omáčky na ružového lososa.

Položte vrstvu húb.

Nalejte zvyšnú omáčku na huby.

Varte so zatvoreným vekom v režime pečenia pol hodiny.

Po otvorení veka necháme syr trochu stuhnúť a potom podávame.

Ružový losos v pomalom hrnci v smotanovej cesnakovej omáčke

Sladké maslo dodáva ružovému lososovi v pomalom hrnci bohatú chuť a cesnak mu dodáva korenistú arómu.

Ingrediencie:

800 gramov hotového filé;

400 ml nízkotučného krému;

sto gramov masla;

Dva strúčiky cesnaku;

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájame na štvrť krúžky.

Rozdrvte elastický cesnak.

Zapnite režim vyprážania a roztopte olej.

Najprv opražte cibuľku (do mäkka), potom pridajte cesnak a všetko spolu restujte len minútku.

Položte pečienku na tanier, olej si nechajte.

Filet nakrájajte na malé porcie.

Bez vypnutia režimu vyprážania vložte kúsky rýb do misky kožou nahor.

Hneď ako mäso zbelie, otočíme ho na druhú stranu.

Na ružový losos položte cibuľu.

Prilejeme smotanu.

Varte desať minút odokryté, kým omáčka nezačne hustnúť.

Osolíme a posypeme korením.

Zatvorte veko a nechajte misku lúhovať dvadsať minút.

Ružový losos v pomalom hrnci v paradajkovej omáčke

Paradajková omáčka, sladká paprika, cibuľa a mrkva dodajú ružovému lososu v pomalom hrnci zvláštnu sviežu chuť. Určite ochutnajte toto úžasné jedlo!

Ingrediencie:

Stredne veľký ružový losos;

Tri mrkvy;

Jedna veľká cibuľa;

Dve papriky;

Pol pohára kečupu alebo paradajkovej omáčky;

Trochu rastlinného oleja;

Soľ korenie.

Spôsob varenia:

Rybu nakrájajte na úzke steaky.

Z paradajky oparenej vriacou vodou odstráňte šupku a dužinu nakrájajte na malé kúsky.

Zvyšnú zeleninu nakrájame na tenké kocky.

V miske zohrejte trochu oleja v režime vyprážania alebo pečenia.

Smažte zeleninu, kým sa šťava neoddelí, bez zakrytia pokrievkou.

Umiestnite steaky, pridajte trochu soli a korenia (ak je to žiaduce).

Kečup zrieďte pohárom horúcej vody.

Rybu polejeme paradajkovou omáčkou (tekutina by mala siahať po vrch steakov).

Varte prikryté tridsať minút.

Ružový losos v pomalom hrnci v syrovej omáčke

Veľmi jednoduchý a chutný recept na ružového lososa v pomalom hrnci. Začínajúci kuchár toto jedlo ľahko zvládne.

Ingrediencie:

Malý ružový losos;

400 ml krému;

150 gramov polotvrdého syra;

Korenie, soľ;

Dve polievkové lyžice múky.

Spôsob varenia:

Ružový losos nakrájame na filety. Rybu marinujte v korení a soli.

Syr nastrúhame najemno.

Do misky nalejte čerstvú smotanu, zapnite mliečnu kašu alebo režim pečenia.

Syr opatrne vmiešame do krému.

Pridajte múku, rozdrvte všetky hrudky.

Uvarte omáčku, nezabudnite miešať.

Keď omáčka zhustne, vložte do nej rybu.

Pokračujte vo varení, zakryté, až do konca režimu pečenia (ďalších dvadsať minút).

Ružový losos v pomalom hrnci s fazuľou v zázvorovej omáčke

Zázvorová omáčka dodá klasickej chuti ružového lososa nádych sviežosti. Zelené fazuľky urobia z jedla kompletnú možnosť výdatnej, ale ľahkej večere.

Ingrediencie:

Malé jatočné telo ružového lososa;

Vrece korenia na ryby;

Veľká cibuľa;

Pol kilogramu zelenej fazuľky;

Lyžica strúhaného čerstvého zázvoru;

Dve polievkové lyžice octu, ryže alebo balzamika;

Tri polievkové lyžice kvalitnej sójovej omáčky;

Lyžica rastlinného oleja;

oranžová;

Lyžica opečených sezamových semienok.

Spôsob varenia:

Odstráňte kôru z pomaranča a vytlačte šťavu.

Ružový losos nakrájajte na niekoľko steakov.

Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.

Do misky nalejte trochu rastlinného oleja.

V režime vyprážania smažte fazuľa asi pätnásť minút.

Pripravte zázvorovú omáčku zmiešaním pomarančovej šťavy, kôry, zázvoru, sójovej omáčky, korenia a sezamových semienok.

Fazuľu prelejeme omáčkou.

Na fazuľu položte kúsky rýb.

Nalejte zvyšnú zázvorovú omáčku.

Umiestnite cibuľové krúžky.

Zakryte pokrievkou a pečte v režime pečenia tridsať minút.

Ružový losos v pomalom hrnci s kyslou uhorkou pod vrstvou syra

Veľmi zaujímavý recept, ktorý v podstate nepoužíva soľ ani korenie. Je to všetko o pikantnosti kyslých uhoriek a strúhaného syra.

Ingrediencie:

Ružový losos;

Solené (alebo nakladané) uhorky;

Päťdesiat gramov syra na steak;

Trochu oleja.

Spôsob varenia:

Rybu nakrájajte na steaky.

Stredný syr nastrúhame.

Vezmite jednu uhorku na steak a tiež ju nastrúhajte.

Misku vymastíme olejom.

Odstráňte kúsky rýb.

Na každý kúsok položíme porciu uhorkového pyré a syra.

Varte so zatvoreným vekom na programe pečenia presne pol hodiny.

Ružový losos môžete pred vložením do pomalého hrnca marinovať v citrónovej šťave, kefíre, kyslej smotane, smotane, mlieku a majonéze. Mäso bude jemnejšie a šťavnatejšie.
Ružový losos by sa nemal variť príliš dlho: stačí tridsať až štyridsať minút.
Hotovú červenú rybu môžete podávať so zemiakovou kašou, varenou ryžou, čerstvou nakrájanou zeleninou a dusenou zeleninou.
Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, ak potrebujete schudnúť, môžete ružový losos variť v pomalom hrnci bez masla, smotany, syra a iných vysokokalorických prísad. Filet stačí na pár minút marinovať v sójovej omáčke, prírodnom jogurte, citrónovej šťave a korení a dvadsať minút piecť v režime pečenia alebo pary. Do misky nalejte štvrť šálky vody.

Ružový losos je mimoriadne chutná a zdravá ryba. Jeho príprava je pomerne jednoduchá a nevyžaduje veľké náklady. Má veľké množstvo výhod. Prípravu jedál z ružového lososa zvládne každá gazdinka. Pochúťky budú šťavnaté a chutné, ak použijete kvalitné suroviny.

Ako si vybrať ryby?

Ak chcete pripraviť skutočne úspešné jedlo, musíte si vybrať správnu hlavnú zložku. Je celkom ľahké určiť, či je ryba kvalitná, ak je telo vypitvané alebo nakrájané na samostatné kusy. Posudzovanie čerstvosti celého ružového lososa je ťažšie. Aby ste to dosiahli, mali by ste dodržiavať niektoré pravidlá, ktoré vám pomôžu urobiť správnu voľbu.

Nemali by ste brať ryby, ktoré majú na sebe veľa ľadu.
Ak je ružový losos kvalitný, jeho brucho má normálnu farbu a je ploché, bez opuchov. Môžete si vziať také jatočné telo.
Vypitvané telo by malo mať vo vnútri brucha ružovú farbu.
Žiabre kvalitných rýb sú svetločervené, svetlé a bohaté.
Váhy by mali byť hladké a lesklé.
K poškodeniu pokožky by nemalo dôjsť. Aj tie najbezvýznamnejšie môžu naznačovať, že ryba je zlá. Koža by mala tiež tesne priliehať k mäsu produktu.
Ak je mäso z filé ružové, je s ním všetko v poriadku.
Musíte kliknúť na produkt. Ak po tom zostanú preliačiny, nepoužívajte ho.
Čerstvé ryby by mali mať charakteristickú vôňu, bez amoniakového odtieňa.

Ak sa gazdinka rozhodne kúpiť balenú rybu, mali by ste venovať pozornosť jej celistvosti. Poškodený obal znamená nekvalitný výrobok. Aj keď mäso vyzerá esteticky, môže byť pokazené.

Niektorí ľudia určujú kvalitu ružového lososa podľa očí a veria, že ak sú zakalené, potom jatočné telo nie je vhodné na použitie pri varení. Ale to nie je vždy prípad, pretože po zmrazení oči nebudú priehľadné.

Všeobecné zásady varenia

Varenie rýb je chúlostivý proces. Najprv musíte rozmraziť kostru, ale nie horúcou vodou alebo mikrovlnnou rúrou. Je lepšie umiestniť korpus na jednu noc do chladničky alebo ho nechať v kuchyni niekoľko hodín. Po rozmrazení ryby sú odstránené šupiny. Jatočné telo sa umyje a odstránia sa vnútornosti. Žlčník by sa mal odstrániť veľmi opatrne. Hlava, plutvy a chvost sú odrezané. Ak potrebujete variť steaky s kosťou, ryby sa nakrájajú pozdĺž hrebeňa na stredné kúsky.

Ak recept vyžaduje filé, mali by ste z jatočného tela odstrániť chrbtovú kosť a kosti. Kožu môžete nechať pôsobiť. Ryba je narezaná pozdĺž chrbta na miesto, kde začína rebro. Potom sa mäso vyberie z chrbtovej kosti, potom z rebier. Ak sú vo filé kosti, musia sa odstrániť.

Recepty

Existuje veľa nezvyčajných a mimoriadne jednoduchých receptov, takže každá žena v domácnosti si môže vybrať niečo, čo poteší jej domácnosť chutnou vôňou a úžasnou chuťou.

So syrom

Na rybie pochúťky by ste si mali vziať:

kilogram rýb;
200 gramov kyslej smotany;
200 gramov syra;
zeleninový olej;
koreniny;
soľ;
zeleň.

Mäso sa dôkladne umyje a opatrne nakrája. Mali by ste dostať steaky, ktoré potom treba vysušiť. Do panvice sa naleje trochu oleja. Treba ho zahriať. Obe strany rybích steakov sa niekoľko minút smažia a vložia sa do misky zariadenia. Do kyslej smotany sa pridávajú koreniny a soľ, táto zmes by sa mala naliať na mäso.

Omáčka by mala pokrývať všetky kúsky. Veko sa sklopí a aktivuje sa režim „Pečenie“. Obrobok sa varí 20 minút, potom zdvihnite veko a posypte ho strúhaným syrom. Veko neklesne, jedlo sa varí ďalších 20 minút. Pred podávaním pochúťky ju musíte posypať nasekanými bylinkami, nasekanými olivami a citrónom.

S cibuľou a mrkvou

Ak chcete pripraviť chutné jedlo, mali by ste pripraviť nasledujúce produkty:

kilogram rýb;
100 gramov mrkvy;
150 gramov cibule;
zeleninový olej;
20 mililitrov kyslej smotany (môžete použiť majonézu);
koreniny;
soľ.

Filet z ružového lososa je okorenený a osolený. Zelenina je olúpaná a nakrájaná. Mrkva - na strúhadle, cibuľa - pomocou noža. Nádoba multivarky je mazaná malým množstvom oleja. Cibuľa a mrkva sa pridávajú do kyslej smotany, polovica tejto zmesi sa posiela do misy. Položte tam filé a potom zakryte zvyškom zeleninovej zmesi. Musíte zapnúť režim pečenia a variť misku pol hodiny. Hotová ryba bude mať zaujímavú chuť. Ako prílohu môžete podávať ryžu alebo zemiaky.

Pečený ružový losos so zeleninou

Ak chcete lahodne upiecť šťavnatý ružový losos, mali by ste si kúpiť nasledujúcu sadu produktov:

400 gramov rybieho filé;
500 gramov zemiakov;
2 vajcia;
200 gramov mrkvy;
200 gramov cibule;
zeleninový olej;
soľ;
korenie;
50 mililitrov kyslej smotany;
180 mililitrov vody;
100 gramov syra.

Filet sa pripraví a potrie korením. Zemiakové hľuzy sa olúpajú, nakrájajú na malé kruhy a umiestnia sa do nádoby zariadenia, ktorá by mala byť namazaná olejom. Posielajú sa do nej kúsky rýb. Cibuľa a mrkva sú olúpané. Mrkva by mala byť nakrájaná na strúhadle, cibuľa by mala byť nakrájaná na pol krúžky. Potom sa ukladajú na mäso vo vrstvách (najprv mrkva, potom cibuľa). Naleje sa tam trocha vody. Miska sa pripravuje v režime „Para“ 20 minút. Môžete použiť režim „Hasenie“.

Syr (50 gramov) sa jemne nastrúha a naleje do kyslej smotany, pridávajú sa tam aj vajcia. Prísady sa dôkladne premiešajú. Ružový losos zakryte zmesou, potom nastavte režim pečenia a varte ďalších 20 minút. 10 minút predtým, ako je ryba pripravená, musíte otvoriť veko a posypať syrom. Toto jedlo sa podáva bez prílohy, ale môžete k nemu pridať rôzne kyslé uhorky.

Ako naparovať?

Dusený ružový losos je chutný a veľmi zdravý, pretože tento spôsob varenia vám umožňuje zachovať užitočné mikroelementy. Pre tento recept si musíte kúpiť nasledujúce zložky:

650 gramov rýb;
10 mililitrov citrónovej šťavy;
koreniny;
30 mililitrov majonézy;
soľ;
liter vody.

Rybu nakrájame na malé kúsky, osolíme a okoreníme špeciálnym korením. Potom sa vloží do nádoby a pokvapká šťavou. Každý kus je rozmazaný majonézou (môžete urobiť mriežku). Do multivarky musíte naliať vodu. V prípade potreby sa tam pridá ryža. Tekutiny by malo byť o centimeter viac ako prílohy. Ďalej musíte nainštalovať kontajner. Kryt zariadenia sa zatvorí. Miska sa pripravuje v režime „Para“ 20 minút. Môžete použiť režim „Polievka“. Po príprave by sa pochúťka mala položiť na tanier a podávať so zeleninou alebo inými prílohami.

S ryžou

Ryby sú jemné a neuveriteľne chutné. Je veľmi výhodné pripraviť takéto jedlo. Na výrobu aromatického ružového lososa musíte použiť nasledujúce zložky:

malé jatočné telo;
soľ;
korenie;
Biela ryža;
paprika;
mrkva;
bujón;
zeleninový olej;
paradajka;
zeleň.

Filet je marinovaný soľou a korením. Mrkva je nakrájaná. Paprika je nakrájaná na malé kúsky. Nakrájajte cibuľu a paradajky (mali by ste dostať malé kocky). Zelení sú jemne nakrájané. Do nádoby sa naleje malé množstvo oleja. Musíte tam umiestniť všetku zeleninu a zapnúť režim vyprážania. Keď získajú zlatý odtieň, ryby sú umiestnené na vrchu. Komponenty sú naplnené ryžou, ktorá sa najskôr umyje. Všetko sa zaleje 180 mililitrami vývaru a varí sa v režime dusenia 30-40 minút. Hotová pochúťka je ozdobená zeleňou.

S hubami

Chuť je celkom originálna vďaka kombinácii komponentov. Toto jedlo sa môže podávať na slávnostnom stole. Budete potrebovať:

filé;
400 gramov húb;
2 cibule;
2 mrkvy;
citrónová šťava;
smotana (je lepšie brať tuk);
150 gramov syra (polotvrdého);
kyslá smotana;
korenie;
soľ;
zeleninový olej;
korenie.

Huby sú nakrájané na plátky. Do nádoby sa naleje olej a nastaví sa režim „Frying“. Tam sú umiestnené plátky húb a vyprážané, kým sa prebytočná tekutina neodparí. Ryby sú marinované v šťave s pridaním soli a korenia. Cibuľa sa ošúpe a nakrája na veľké krúžky, mrkva sa nahrubo nastrúha. Syr by mal byť nastrúhaný najemno. Huby sa vyberú z nádoby, naleje sa olej a pridá sa cibuľa a mrkva. Zelenina by mala byť vyprážaná, kým nebude zlatohnedá.

Do smotany sa naleje kyslá smotana a naleje sa syr. Ryba sa položí na zeleninu a naleje sa s malým množstvom omáčky. Ďalšou vrstvou budú huby. Plnia sa aj hmotou. Misku varte v režime „Pečenie“ 30 minút, prikryte pokrievkou.

Po uvarení ho treba otvoriť, aby syr trochu stuhol.

V smotanovej cesnakovej omáčke

Na varenie ružového lososa s bohatou chuťou a korenistou arómou, mali by ste si vziať nasledujúce produkty:

800 gramov rýb;
400 mililitrov smotany;
100 gramov masla;
2 strúčiky cesnaku;
soľ.

Cibuľa je nakrájaná na krúžky, cesnak jemne nasekaný. Multivarič je zapnutý do režimu „Frying“ a maslo by sa v ňom malo roztopiť. Cibuľa sa ihneď smaží, kým nezmäkne, potom sa k nej pridá cesnak. Zelenina sa minútu vypráža. Vyprážanie sa odloží, olej sa nechá. Ryby sa nakrájajú na malé kúsky a umiestnia sa do nádoby. Koža by mala byť na vrchu. Pripravené v rovnakom režime. Keď mäso zbelie, kúsky otočte. Navrch sa položí cibuľa a naleje sa smotana. Prípravok sa varí 10 minút (nie je potrebné zatvárať veko), kým omáčka nezhustne. Potom pridajte soľ, korenie, zatvorte veko a nechajte 20 minút.

V paradajkovej omáčke

Ak chcete pripraviť jedlo, ktoré chutí sviežo, musíte si zakúpiť nasledujúce produkty:

rybie filé;
3 mrkvy;
žiarovka;
2 sladká paprika;
pol pohára kečupu;
zeleninový olej;
soľ;
korenie;
paradajka.

Hlavná zložka je nakrájaná na steaky. Paradajku oparíme horúcou vodou, zbavíme šupky a nakrájame. Ostatná zelenina je nakrájaná na tenké tyčinky. V nádobe multivarky by mal byť olej. Zariadenie je nastavené na režim „Frying“, môžete použiť režim „Pečenie“. Zelenina sa smaží, kým sa z nej nezačne oddeľovať šťava. Nie je potrebné zatvárať veko. Ryba sa s nimi položí, trochu osolí a okorení. Kečup sa pridá do pohára vriacej vody a zložky sa miešajú. Je potrebné naliať omáčku na obrobok. Miska sa varí 30 minút pod vekom.

V syrovej omáčke

Pomerne jednoduchý recept, ktorý zvládne aj začínajúci kuchár. Na prípravu je potrebné vziať:

rybie filé;
400 mililitrov smotany;
150 gramov syra (je lepšie brať polotvrdý);
soľ;
korenie;
trocha múky.

Filet je dôkladne marinovaný zmesou soli a korenia. Syr je strúhaný. Krém sa naleje do nádoby zariadenia a nastaví sa režim „Pečenie“. Pridá sa k nim strúhaný syr a pridá sa múka. Musíte sa uistiť, že sa nevytvoria žiadne hrudky. Omáčka sa varí nejaký čas, mali by ste ju neustále miešať. Keď zhustne, pridáme ryby. Potom sa obrobok varí pod vekom 20 minút.

S fazuľou v zázvorovej omáčke

Výdatné a šťavnaté jedlo, ktoré si dokáže získať srdce nejedného gurmána. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

rybie filé;
korenie;
žiarovka;
500 gramov zelených fazúľ;
trochu strúhaného zázvoru;
2 lyžice octu (ryža);
3 polievkové lyžice sójovej omáčky;
zeleninový olej;
oranžová;
trochu sezamu (predsmažiť).

Z pomaranča sa opatrne odstráni kôra a vytlačí sa šťava. Ryba je nakrájaná na malé kúsky. Cibuľa je nakrájaná, mali by ste dostať polovičné krúžky. Do nádoby multivarkára sa naleje olej a nastaví sa režim vyprážania. Fazuľa sa tam posiela a smaží sa 15 minút. Do pomarančovej šťavy sa pridáva kôra, zázvor, omáčka, sezamové semienka a korenie. Zmes sa naleje na fazuľu, potom sa na ňu poukladá ružový losos a opäť sa naplní zázvorovou omáčkou. Na ňom sú rozložené cibuľové krúžky. Miska sa pripravuje v režime „Pečenie“ pol hodiny.

Bez soli

Nezvyčajná možnosť na prípravu jedla, v ktorom nemusíte používať soľ a korenie. Na to musíte vziať:

ružový losos;
mierne solené uhorky;
50 gramov syra (na každý rybí steak);
zeleninový olej.

Hlavná zložka je nakrájaná na steaky. Syr je strúhaný. Na každý steak nastrúhame 1 uhorku. Nádoba multivarky je namazaná olejom, sú tam umiestnené kúsky mäsa. Každému z nich sa posiela syr a uhorky. Miska sa varí pod vekom v režime „Pečenie“ 30 minút.

Pred varením ryby v pomalom sporáku ju musíte marinovať v citrónovej šťave. Často sa používa aj kefír, kyslá smotana, mlieko, smotana alebo majonéza. Vďaka týmto produktom je mäso šťavnatejšie. Rybu by ste nemali variť dlho. Optimálna možnosť je 30-40 minút. Najlepšie prílohy k takýmto jedlám sú zemiaková kaša, ryža, čerstvo nakrájaná zelenina a dusená zelenina.

Aby bolo jedlo menej kalorické, mali by ste rybu variť bez syra, masla a smotany, pretože tieto prísady majú extrémne vysoký obsah kalórií. V tomto prípade je lepšie marinovať ružový losos nejaký čas pomocou sójovej omáčky, citrónovej šťavy alebo prírodného jogurtu. Takú pochúťku by ste mali pripraviť v režime „Pečenie“ alebo dusiť 20 minút. Do nádoby sa naleje štvrtina šálky tekutiny.

Aby bolo jedlo dokonalé, mali by ste robiť všetko krok za krokom a postupovať podľa receptu. Príprava rybích pochúťok v pomalom hrnci je ľahká a jednoduchá, a preto je obľúbená a milovaná mnohými gazdinkami.

Ak sa chcete dozvedieť, ako variť ružového lososa v pomalom hrnci, pozrite si nasledujúce video.

Ako všetky jedlá na pare, aj ružový losos je veľmi výživný a chutný. Nemyslite si, že ak sa uvarí v parnom hrnci bez soli a korenia, bude mdlé a nie chutné. Ružový losos bude veľmi chutný, ak po uvarení zapojíte fantáziu a pripravíte si recept na omáčku. Ružový losos v parnom hrnci je navyše diétne a zdravé mäso. Je ideálny pre tých, ktorí držia diétu, majú žalúdočné problémy alebo jednoducho pre tých, ktorí chcú viesť zdravý životný štýl a správne sa stravovať.

Recept na ružový losos v parnom hrnci

Po prvé, musíte brať vážne výber ružového lososa, aby ste mohli pripraviť jeho recept v dvojitom kotli. Aby bolo mäso čo najdietnejšie, vyberajte si čo najmenej tučné ryby. Ružový losos váži v priemere 2,5 kilogramu. Vyberte si stredne veľkú rybu, aby jej mäso nebolo príliš staré.

Rybu narežeme priečne na 2-3 cm kúsky.Rybu môžete odstrániť z kože a podkožného tuku. Mäso tak získa ľahšiu chuť a zároveň si zachová živiny. Pokvapkajte kúsky rýb citrónovou šťavou a posypte korením alebo korením. Teraz začneme variť.

Ako variť ružového lososa v dvojitom kotli?

Ak chcete variť ružového lososa v parnom hrnci, vložte rybu do hornej misky a do spodnej nalejte vodu. Pamätajte, že jedlo, ktoré je dusené, vyžaduje menej soli a korenín ako jedlo, ktoré je vyprážané alebo varené.
Ružový losos varte v dvojitom kotli 10-15 minút. Ak sa vám zdá málo suchý, môžete na každý kúsok položiť plátok citróna a celé to zabaliť do fólie. Šťava tak zostane rybe a nikam nevytečie.
Pár minút predtým, ako bude hotový, môžete ružového lososa okoreniť v dvojitom kotli. Na každý kúsok ružového lososa položte vetvičku rozmarínu. Najlepšie suché. Ak ho nemáte, môžete použiť zázvor, dokonca aj mletý.
Stačí sledovať dávkovanie korenín, inak sa za ich arómou môže stratiť aróma ružového lososa. Ružový losos môžete poliať aj sójovou omáčkou, ale ako viete, zázvor a rozmarín sa nevyrovnajú.
Ružový losos môže byť varený a podávaný so špeciálnou omáčkou, ktorá sa predáva v obchodoch. Je vyrobený špeciálne pre ryby na báze bieleho vína. Mimochodom, v tej istej priehradke, kde sa pred piatimi minútami varila naša vynikajúca ryba, si môžete pripraviť rovnako chutnú prílohu zo zeleniny. Aby ste to urobili, vezmite karfiol, zelené fazuľky alebo cuketu. Alebo to všetko uvarte spolu. Zeleninu jednoducho nakrájajte na malé kúsky, opláchnite a uvarte v parnom hrnci. Vznikne tak veľmi chutná príloha k nášmu ružovému lososovi.

Teraz pre vás nebude ťažké variť ružového lososa v dvojitom kotli. Dobrú chuť!

21.02.2018

Ak hovoríme o cenovo dostupných rybách, ktoré sa dajú kúpiť nie vo forme konzerv, kde nie je známe, ktoré časti skončili v tégliku, ale čerstvé alebo mrazené, tak prvé, čo príde na myseľ, je ružový losos. Lacné, nízkotučné, s neutrálnou chuťou – hodí sa ku všetkým prílohám od zeleniny až po obilniny. Aké ťažké je variť ho v pomalom hrnci, aký režim je lepšie zvoliť, s čím podávať?

Ako variť ružový losos v pomalom hrnci so zemiakmi a kyslou smotanou?

Ak nechcete vymýšľať zložité jedlá a rýchlosť a výživa sú vašou prioritou, môžete použiť recept na pečené ryby s plátkami zemiakov. Nízkotučná kyslá smotana a cibuľa dodávajú šťavnatosť a kompozíciu dopĺňajú čerstvé bylinky. Ak chcete, môžete sem pridať akúkoľvek zeleninu a zmeniť (pridať) aj sadu korenín - skúste posypať ružového lososa paprikou, rozmarínom a zmesou papriky.

Ingrediencie:

ružový losos - 1 ks;
zemiaky - 4 ks;
kyslá smotana 15% - 200 g;
cibuľa - 2 ks;
zväzok kôpru;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
soľ.

Spôsob varenia:

Ružového lososa dobre opláchnite pod tečúcou vodou, odrežte chvost a hlavu. Otvorte po dĺžke brucha, odstráňte vnútornosti a veľké kosti. Znova opláchnite.
Nakrájajte priečne na porcie s hrúbkou 4-5 cm, posypte soľou.
Umyté zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky nie hrubšie ako 0,5 cm.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na hrubé (!) polovičné kolieska.
Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára a rozotrite po dne silikónovou kefou alebo papierovou utierkou. Umiestnite polovičné krúžky cibule (polovica).
pilaf v pomalom hrnci
Navrch rozložte zemiaky, štipku soli a 2-3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana.
Ďalej poukladáme kúsky ružového lososa, prikryjeme zvyškom cibule a zalejeme kyslou smotanou.
Zatvorte multivark, nastavte režim „Pečenie“ a časovač na 45 minút. Po signáli nedvíhajte veko ďalšiu štvrťhodinu. Pripraveného ružového lososa podávame so zemiakmi, posypaného nasekaným kôprom.

Ak máte v úmysle variť prílohu oddelene od ryby alebo ju podávať s čerstvou zeleninou, má zmysel skúsiť upiecť ružového lososa v rovnakých porciovaných kúskoch, ale pod krémom a syrom. Výber typu syra je určený požadovaným výsledkom: pre veľmi mäkký viskózny povlak vezmite polotvrdú alebo mozzarellu - poskytne krásne dlhé nite. Pre kôrku a pikantnú chuť hľadajte pevné, odležané odrody a nezabudnite ich posypať 10 minút vopred. pred koncom doby varenia.

Ingrediencie:

ružový losos - 1 ks;
soľ - 1 lyžička;
zmes mletej papriky - 1 lyžička;
kyslá smotana 10% - 100 g;
polotvrdý syr - 200 g;
maslo - 20 g.

Spôsob varenia:

Odborníci nazývajú varenie v pare najužitočnejším spôsobom varenia rýb alebo mäsa a ženy v domácnosti tvrdia, že v pomalom hrnci je jedlo v tomto režime chutnejšie ako v dvojitom kotle. Či je tento názor subjektívny alebo objektívny, si každý overí sám a klasický recept, ktorý neobsahuje žiadne zbytočné prísady, omáčky či dochucovadlá, vám pomôže prísť na to. Len ryba, štipka soli a trocha citrónovej šťavy. Podávajte duseného ružového lososa s varenou divokou ryžou alebo čerstvou zeleninou.

Ingrediencie:

ružový losos - 1 ks;
citrón - 1/2 ks;
soľ - 1/2 lyžičky.

Spôsob varenia:

Rybu pripravte štandardným spôsobom - odstráňte hlavu, chvost, plutvy, vnútornosti a opláchnite pod vodou. Krížom nakrájajte na porcie ľubovoľnej veľkosti, prebytočnú vodu odstráňte papierovou utierkou.
Vytlačte šťavu z citróna a polejte každý kúsok ružového lososa.
Posypte soľou.
Kúsky ružového lososa položte na fóliu (lesklou stranou nahor), mierne nadvihnite jej okraje, ale nezakrývajte ju.
Vložte fóliu do naparovacej misy: šťava vytekajúca z ružového lososa tak nikam nevytečie.
Nalejte vodu do misky multivarkára po najnižšiu značku, umiestnite nádobu s rybami nad ňu. Zatvorte multivark.
Nastavte režim „Para“, časovač na 25 minút. Ak má multivarka nízky výkon, zvýšte čas varenia na 35 minút.

Jemný ružový losos so zeleninou v pomalom hrnci

Ďalším úžasne chutným a zdravým jedlom je dusený ružový losos s kyslou smotanou a zeleninou. Toto je už samostatný obed alebo večera, ale ak vám chýba výživa, podávajte ako prílohu zemiaky, ryžu alebo cestoviny. Ak chcete, môžete nad hlavnú misku umiestniť nádobu na varenie v pare a umiestniť tam plátky zemiakov - uvarí sa spolu s rybou, ale neabsorbuje tuk.

Ingrediencie:

ružový losos - 1 ks;
cuketa - 300 g;
paradajky - 250 g;
mrkva - 200 g;
kyslá smotana 20% - 150 g;
majonéza - 50 g;
korenie;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

Nalejte rastlinný olej na dno misky multivarky a položte cibuľu nakrájanú na tenké polkruhy. Pomocou režimu „Pečenie“ ho priveďte do priehľadnosti.
Rybu umyte, očistite a podľa potreby nakrájajte na porcie.
Skombinujte kyslú smotanu s majonézou a korením. Ak je zmes príliš hustá, pridajte niekoľko lyžíc prevarenej studenej vody, aby bola tekutejšia.
Cuketu zbavíme šupky a nakrájame na tenké plátky.
Paradajky nakrájajte rovnakým spôsobom bez šúpania.
Mrkvu umyjeme, zbavíme šupky a nahrubo nastrúhame.
Na opečenú cibuľu položte kúsky ružového lososa. Navrch rozložíme vrstvu cukety, potom mrkvu a paradajky.
Všetko nalejte omáčkou a zatvorte multivark.
Zmenou prevádzkového režimu na „Stewing“ varte 40 minút.

Varenie ružového lososa v pomalom hrnci podľa receptu s fotografiami

Stojí za zmienku, že prakticky neexistujú žiadne kontraindikácie pre konzumáciu. Pečený alebo varený ružový losos, správne pripravený a zachovávajúci všetky jeho prospešné vlastnosti, môže len zlepšiť vašu pohodu.

Prečo ružový losos

Proteín:

Táto červená ryba obsahuje veľa bielkovín: viac ako 20 g na 100 g produktu. A keďže bielkoviny obsiahnuté v morskom živote sú oveľa zdravšie ako mäso, ružového lososa možno bez obáv o svoje zdravie jednoducho nahradiť napríklad kúskom hovädzieho mäsa.

Tuky:

Nemá príliš vysoké percento mastných kyselín: o niečo viac ako 6 g na 100 g produktu. A to sú takzvané „dobré“ tuky, ktoré účinne ovplyvňujú metabolizmus.

Fluór a fosfor:

Medzi ďalšie užitočné prvky tejto ryby patrí fluór, ktorý pomáha posilňovať zubnú sklovinu, sodík, ktorý sa aktívne podieľa na fungovaní ciev a fosfor, ktorý je nevyhnutný pre fungovanie mozgu.

Vitamíny:

Ružový losos obsahuje aj množstvo vitamínov, vrátane kyseliny nikotínovej, ktorá nie je prítomná vo všetkých produktoch. Podporuje dobré fungovanie nervovej sústavy, látkovej výmeny a často je lekármi odporúčaný ako liek.

Ružový losos v pomalom hrnci recept s fotografiami

Tento recept je ako stvorený na prípravu ružového lososa, no nesklame vás ani pri príprave ďalších úžasných rýb: zubáča, sumca, platesy, navagy. Ružový losos s prirodzene suchým mäsom sa v tomto jedle odhaľuje ako šťavnatá a chutná červená ryba.

Potrebné ingrediencie na varenie ružového lososa v pomalom hrnci podľa receptu:

filet z ružového lososa s kožou;
cibuľa;
koreň zeleru;
mrkva;
klinčeky, bobkový list;
nové korenie;
petržlen a kôpor, korenie, soľ.

Omáčka k ružovému lososu v pomalom hrnci:

Príprava omáčky z ružového lososa v pomalom hrnci

Na prípravu omáčky nasekajte uhorky, zeleninu a kapary nadrobno, zmiešajte s kyslou smotanou a majonézou, pridajte vývar získaný z rýb, pridajte korenie a soľ podľa chuti, zalejte citrónovou šťavou. Omáčka je veľmi chutná, ak do nej pridáte strúhaný chren. Rybu položíme na tanier, prelejeme omáčkou, ozdobíme citrónom a šalátom. Skvelou prílohou je zemiaková kaša alebo varené zemiaky. Mimoriadne chutný bohatý vývar a zelenina v ňom.

Dobrú chuť milí priatelia!