Una semplice torta grattugiata con marmellata. Torta grattugiata con marmellata su margarina. Torta grattugiata in una pentola a cottura lenta

Non so perché, ma da bambino i biscotti acquistati in negozio erano divisi in tre tipologie: frollini, duri (biscotti) e pan di zenzero alla frutta. I biscotti di pan di zenzero erano qualcosa di speciale; con loro il latte fresco era molto buono.

Non ho nemmeno prestato attenzione al fatto che i pan di zenzero non erano più freschi. A me i biscotti non piacevano per niente, quindi come si poteva mangiare un “asse” di pasta quasi insipido e insapore?

Ma i biscotti di pasta frolla: sì, erano popolari. E se li spalmate anche con miele o marmellata! Sono sicuro che il ragazzaccio della fiaba "Informazioni su un segreto militare" abbia mangiato biscotti di pasta frolla con marmellata. Posso ancora immaginare un barile di marmellata e un cestino di biscotti! Mi chiedo che tipo di marmellata gli hanno dato? Non è lampone, ha i semi. Questo è quello che giudico da solo. Di solito mangiavamo squittio, ribes o prugne.

Da adulto, ho provato una versione meravigliosa della stessa "barile di marmellata e cestino di biscotti": una torta, o biscotto, a base di pasta frolla con marmellata di ribes. anche un'opzione, ma la torta grattugiata è già qualcosa!

La pasta frolla è probabilmente la cosa più semplice che si possa preparare velocemente. È abbastanza denso, non si attacca alle mani e cuoce velocemente. Facciamo una torta grattugiata con marmellata

Torta grattugiata. Ricetta passo dopo passo

Ingredienti (4 porzioni)

Farina 4 tazze
Olio 200 gr
Vanillina 1-2 g
Uovo 2 pz
Zucchero 1 tazza
Bicarbonato di sodio 0,5 cucchiaini.
Aceto 0,5 cucchiaini.
Marmellata di ribes 1 bicchiere

Ammorbidire leggermente il burro, non scioglierlo, ma ammorbidirlo. Lasciatelo a temperatura ambiente in cucina oppure tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel microonde per 10-15 secondi. Potrebbe scorrere leggermente in superficie. Puoi schiacciarlo con una forchetta e diventerà come una crema.
Mescolare burro, vanillina e zucchero. È conveniente farlo con un mixer. Otterrai una massa cremosa.
Mescolare burro, vaniglia e zucchero quindi aggiungere le uova
Aggiungere le uova e mescolare nuovamente.
Mescolare burro, zucchero e uova
Dissetare la soda con l'aceto e versarla nel composto. Mescolare.
Setacciare la farina. Questo è fondamentale affinché non ci siano grumi e i cereali integrali non vengano catturati. Attenzione: mettere da parte 0,5. tazze di farina. Ne avrai bisogno più tardi.
Aggiungi 3,5 tazze di farina alla miscela di burro e zucchero
Aggiungi 3,5 tazze di farina alla miscela di burro e zucchero. Impastare accuratamente l'impasto. Se la tua impastatrice è dotata di speciali attacchi a spirale per l'impasto, il compito è semplificato al minimo.
Impastare accuratamente l'impasto
Se tutto è fatto correttamente, l'impasto diventerà elastico, denso e non si attaccherà né agli accessori dell'impastatrice né alle mani.
Si ritiene che l'impasto di pasta frolla debba giacere al freddo e maturare. Non lo so, non l'ho provato. Utilizzare senza refrigerazione.
Dividere l'impasto in due parti. Circa dalle tre alle quattro.
Lasciane la maggior parte così com'è e aggiungi le restanti 0,5 tazze di farina alla parte più piccola e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Disporre su una teglia (di circa 30-35 cm di dimensione) un foglio di carta forno o apposita carta da forno. Disporre un pezzo di impasto più grande sulla carta e, con le mani asciutte, stendere l'impasto in uno strato sottile fino a coprire completamente la teglia. Lo spessore dello strato di pasta non deve essere superiore a 15 mm. E, naturalmente, non renderlo nemmeno troppo sottile.
Metti un pezzo di pasta più grande sulla carta e, con le mani asciutte, stendi l'impasto in uno strato sottile
Quindi, apri un barattolo di marmellata di ribes fatta in casa. Certo, non puoi provarlo senza di esso. E spalmate tutta la marmellata sull'impasto.
Distribuire tutta la marmellata sull'impasto
Non aver paura, non sarà molto, molto probabilmente non sarà abbastanza. Prendere in giro. Sarà giusto.
Successivamente, arrotolare la seconda parte dell'impasto in una palla. Prendi una grattugia normale a maglie larghe tra le mani e fai ciò che ha dato il nome a questa torta (torta grattugiata): grattugia l'impasto e cospargilo sopra la marmellata in uno strato uniforme.
Grattugiare l'impasto e cospargere la marmellata in uno strato uniforme
OK, è tutto finito adesso. Tutte le difficoltà sono alle nostre spalle: prepariamo la torta grattugiata.
Metti la torta grattugiata nel forno
Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere la torta grattugiata per 20-25 minuti.
Tagliare la torta grattugiata finita a rombi con un coltello affilato. Grande o piccolo, dipende da te. Dopo il taglio, lasciare raffreddare la torta grattugiata in modo che la marmellata si indurisca un po' e non fuoriesca.

Torta grattugiata. La torta grattugiata è una prelibatezza molto apprezzata e gustosa, molto facile da preparare. Quasi sempre, tali torte vengono preparate sulla base di pasta frolla e risultano invariabilmente appetitose, tenere e friabili. E si chiamano grattugiati perché nella loro produzione viene utilizzata una speciale tecnologia di assemblaggio.

La torta grattugiata più popolare è, ovviamente, la torta grattugiata con marmellata, spesso chiamata ungherese. Tuttavia, questa non è l'unica varietà di tali torte: torte non meno interessanti e gustose possono essere cotte con limone, mele, frutti di bosco vari, albicocche, frutta secca, latte condensato e persino maionese.

La cosa principale nella preparazione delle torte grattugiate è preparare l'impasto "corretto". Solitamente per prepararlo si usa il burro, ma alcune massaie lo preparano con successo anche con la margarina. Per prima cosa devi preparare la normale pasta frolla, estinguendo la soda con l'aceto. E poi l'impasto viene diviso in due parti e congelato. Successivamente, l'impasto viene posto sul fondo della teglia, steso o grattugiato su una grattugia grossa (molto spesso viene grattugiato solo lo strato superiore) - dipende dal tipo di torta che vuoi cuocere. Su questo strato disporre il ripieno (se si tratta di marmellata è importante assicurarsi che non sia troppo liquida, se si tratta di frutti di bosco, per evitare che si diffondano, si uniscono con una piccola quantità di amido) e strofinare sopra la seconda parte dell'impasto congelato. Se non vuoi grattugiare l'impasto, puoi semplicemente ridurlo in briciole con le mani. E solo dopo potrai inviare il futuro capolavoro culinario al forno preriscaldato a 180-200 gradi. In questo caso, non è assolutamente necessario ungere la tortiera o la teglia: l'impasto di pasta frolla non si attaccherà in ogni caso. Ma, se proprio vuoi, puoi coprirli con un pezzo di pergamena: se all'improvviso il ripieno fuoriesce accidentalmente dalla torta, non brucerà e non dovrai lavare i piatti.

Se la marmellata utilizzata come ripieno risultasse troppo dolce, potete aggiungere della frutta a dadini (mele, ecc.) o semplicemente un po' di succo di limone. Un'ottima soluzione sarebbe la scorza, che può essere aggiunta non solo al ripieno, ma anche all'impasto stesso: una torta del genere risulterà estremamente aromatica.

Per rendere ancora più originale la torta grattugiata, potete aggiungere le noci tritate sopra l'impasto. E se vuoi renderlo più croccante, dovresti aggiungere una piccola quantità di farina d'avena all'impasto. Se lo desideri, puoi anche preparare una versione magra della torta grattugiata: in questo caso il burro viene sostituito con margarina vegetale.

La torta grattugiata è un dolce fatto in casa popolare e amato da molti. E questo è comprensibile: un piatto del genere viene preparato in pochi minuti, risulta molto gustoso e l'insieme di prodotti inclusi nella sua composizione è piuttosto economico. Inoltre, il processo di preparazione della torta grattugiata non causerà particolari difficoltà. Questa torta, tagliata a pezzetti, viene venduta nei negozi sotto forma di biscotti chiamati “Vienna”.

Esistono molte varietà di questo dolce: alcuni lo preparano con ripieno di marmellata, altri preferiscono i frutti di bosco freschi, altri ancora come questo. Esistono anche diverse varianti del test. L'impasto di pasta frolla può essere congelato, quindi grattugiato e solo successivamente stendere il ripieno. Oppure puoi ricavare delle briciole dall'impasto. Ad alcune persone piace stendere prima la prima torta.

Molte persone associano la torta grattugiata a piacevoli ricordi dell'infanzia, quando la mamma tirava fuori dal forno questa deliziosa prelibatezza. E questo non sorprende, perché i tea party con una torta del genere diventano particolarmente accoglienti e caldi.

Foto n.1. Ricetta della torta di pasta frolla grattugiata con marmellata di ribes

Per il ripieno puoi utilizzare qualsiasi marmellata: ribes, albicocca, ciliegia o fragola. La torta grattugiata preparata secondo questa ricetta è buona perché si prepara velocemente con ingredienti sempre a portata di mano.

Ingredienti:

Farina - 4 tazze;
Marmellata per farcire;
Burro - 1 confezione;
Uovo - 2 pezzi .;
Zucchero: mezzo bicchiere;
Lievito in polvere - 1 cucchiaino;
Sale, vanillina.

Come fare la torta di pasta frolla grattugiata con marmellata:

Mescolare farina, vanillina, lievito in un contenitore separato.
In un altro contenitore, mescolare uova e zucchero.
Aggiungere il burro nel contenitore con la farina e mescolare fino ad ottenere delle briciole lisce. Aggiungere le uova con lo zucchero. Impastare la pasta elastica.
Dividiamo l'impasto risultante in due metà, una delle quali stendiamo alla dimensione della teglia. Avvolgere la seconda parte nella pellicola e lasciarla in frigorifero per 2 ore.
Disporre l'impasto steso su una teglia, formando i lati: questo è necessario affinché la marmellata non fuoriesca.
Aggiungere il ripieno, distribuendolo uniformemente sull'impasto.
Grattugiare la seconda parte dell'impasto freddo sopra la marmellata. Cuocere in forno per 30 minuti (temperatura 200°).
Tagliare la torta finita e posizionarla su un piatto.

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Foto n.2. Ricetta per una semplice torta grattugiata con ricotta e ciliegie

Invece delle ciliegie, puoi scegliere qualsiasi bacche o frutto come ripieno. Particolarmente deliziosa è la torta con ribes fresco. Puoi preparare una torta solo con la ricotta senza additivi di frutta: scegli secondo i tuoi gusti.

Ingredienti:

Farina - 3,5 tazze;
Panna acida - 5 cucchiai. cucchiaio;
Burro - 1 confezione;
Zucchero - 1 bicchiere;
Lievito, vanillina, un po' di cardamomo macinato.

Da riempire:

Ricotta - 500 g;
Ciliegia - 300 g.
Zucchero: mezzo bicchiere.

Come preparare la torta grattugiata con la ricotta:

Sciogliere il burro, versarlo in una ciotola, aggiungere lo zucchero e la panna acida. Mescolare tutto accuratamente o sbattere con un mixer.
Aggiungi spezie, lievito e farina alla massa risultante. Mescolare l'impasto.
Dividere l'impasto finito in 8 parti uguali, arrotolarle in palline, che mettiamo in frigorifero per 30 minuti.
Impastare la ricotta, aggiungere i frutti di bosco e lo zucchero, mescolare fino a che liscio.
Distribuire uniformemente 5 palline di impasto sulla teglia (o nella padella).
Disporre il ripieno sull'impasto. Strofina sopra le restanti 3 palline.
Mettete la torta in forno per mezz'ora (temperatura 200 0).
Tagliare la torta finita in piccoli pezzi di qualsiasi forma e posizionarla su un piatto. Volendo potete spolverizzare con zucchero a velo.

Deliziosa torta grattugiata con mele e cannella

Foto n.1. Ricetta per una deliziosa torta di mele grattugiata

La cottura con le mele risulta sempre tenera e aromatica, e questi frutti sono particolarmente gustosi in una torta grattugiata. Le mele possono essere tagliate a fettine sottili o cubetti, oppure semplicemente grattugiate e mescolate con lo zucchero: entrambe le opzioni di dessert risultano molto gustose.

Ingredienti:

Farina - 3,5 tazze;
Zucchero semolato - 1 bicchiere;
Burro: mezzo pacchetto;
Maionese - 150 g;
Uovo - 2 pezzi .;
Lievito in polvere, vanillina;
Mele - 1 kg;
Zucchero semolato - mezzo bicchiere;
Un po' di cannella.

Come fare la torta di mele grattugiata:

Aggiungere lo zucchero, le uova, la maionese e il lievito al burro ammorbidito. Mescolare tutto accuratamente.
Aggiungere gradualmente la farina alla massa risultante. Impastare la pasta dura.
Dividete l’impasto in due metà, avvolgetene una nella pellicola e mettetela in freezer.
Stendere la seconda parte dell'impasto alla dimensione della teglia o della teglia.
Lavare le mele, togliere la buccia, tagliare la polpa a cubetti.
Disporre l'impasto steso su una teglia, distribuire sopra le mele, spolverare con cannella e zucchero.
Grattugiare l'impasto congelato e adagiarvi sopra le mele.
Cuocere la torta in forno per mezz'ora (temperatura 200 0).
Tagliare a pezzi la torta grattugiata finita e cospargerla di polvere.

Foto n.4. Ricetta per torta grattugiata con marmellata in una pentola a cottura lenta

Questa torta è ottima per i tea party e piacerà a tutti i membri della famiglia; inoltre, cuoce molto velocemente in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

Farina - 3 tazze;
Burro - 180 g;
Zucchero: mezzo bicchiere;
Qualsiasi marmellata per il ripieno - 7 cucchiai. cucchiaio;
Lievito in polvere.

Come fare la torta grattugiata con marmellata:

Setacciare la farina, aggiungere il lievito e lo zucchero.
Mescolare il burro ammorbidito con la farina fino ad ottenere delle briciole lisce.
Ungere bene la padella multicooker con olio. Disporre nella teglia 2/3 dell'impasto sbriciolato e livellarlo.
Spalmare la marmellata sull'impasto. Cospargere l'impasto rimanente sopra.
Sul multicooker, imposta il programma "Cottura" e cuoci per 25 minuti.
Rimuovere con attenzione la torta finita dallo stampo e poi tagliarla a pezzi.

Ora sai come preparare la torta grattugiata secondo la ricetta con foto. Buon appetito!

Esistono molte ricette per fare la torta grattugiata: alcune stendono l'impasto, la grattugiano, altre ne ricavano delle briciole. E il numero di ripieni è limitato solo dalla fantasia della padrona di casa. Segui questi consigli per assicurarti i migliori prodotti da forno per la tua tavola:
Il burro può essere facilmente sostituito con la margarina: la cottura sarà ancora più economica.

Se usi la ricotta con additivi di frutta come ripieno, non è necessario che questi due ingredienti siano mescolati, ma disposti a strati sull'impasto.

Frutta e bacche possono essere utilizzate come ripieno, sia congelate che fresche.

Si consiglia di tagliare la torta grattugiata quando è ancora calda.

Per ridurre il contenuto calorico del piatto, non aggiungere zucchero all'impasto, sarà sufficiente un ripieno dolce.

Non abbiate paura di sperimentare; sentitevi liberi di scegliere come ripieno bacche e frutti di stagione: prugne, lamponi, fragole, more, pere.

La ricetta della torta grattugiata con marmellata ti aiuterà quando avrai bisogno di accogliere gli ospiti in modo rapido e delizioso. 8 semplici ricette con foto - per te!

Presento alla vostra attenzione la ricetta preferita di tutti per la torta grattugiata. Per me, come tanti altri, quando vedo questi prodotti da forno, mi vengono subito in mente i ricordi della mia infanzia, quando mia madre tirava fuori dal forno questa rubiconda prelibatezza. La ricetta è molto semplice, ognuno avrà sempre a portata di mano tutti i prodotti necessari.

farina - 4 tazze;
burro - 200 gr.;
uova di gallina - 2 pezzi .;
bicarbonato di sodio - mezzo cucchiaino;
zucchero semolato - 1 tazza;
marmellata di mele - 1 tazza

La nostra torta è preparata utilizzando la pasta frolla. Per prepararlo, il primo passo è ammorbidire il burro. L'ho tagliato a pezzi e l'ho messo nel microonde per 30 secondi.

Il risultato è stato una massa cremosa. Aggiungi 2 uova e mescola ancora.

Successivamente, versare il composto in una comoda ciotola, aggiungere la soda e 3,5 tazze di farina. Deve prima essere setacciato in modo che non ci siano grumi.

Lavorare bene l'impasto, dovrebbe essere abbastanza elastico e denso e non dovrebbe attaccarsi alle mani.

Di solito l'impasto si divide in 2 parti, io ne ho tre, perché mi è più comodo grattugiarlo poi. Ungere una teglia con il burro.

Mettici dentro la maggior parte dell'impasto. Il suo spessore non deve essere superiore a 15 mm. Inoltre, non è consigliabile renderlo troppo sottile.

Distribuire uniformemente su tutto lo strato.

Il passaggio finale: tiriamo fuori pezzi di pasta congelata dal congelatore e facciamo ciò che ha dato il nome a questa torta: grattugiare l'impasto, distribuendolo uniformemente sulla marmellata.

OK, è tutto finito adesso. Tutte le difficoltà sono alle nostre spalle. Ora non resta che mettere la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti.

Tagliare la torta finita a quadretti con un coltello affilato e lasciare raffreddare in modo che la marmellata si indurisca leggermente e non fuoriesca.

Ricetta 2: torta grattugiata con marmellata su margarina (con foto)

200 g di margarina
1 tazza di zucchero
1 cucchiaino. lievito in polvere
marmellata
olio vegetale
3 tazze di farina
2 uova
1 bustina di zucchero vanigliato
Tè preparato per ungere la torta finita

Sciogliere la margarina a fuoco basso o nel microonde e mettere da parte a raffreddare.

Sbattere le uova con lo zucchero.

Versare il burro fuso raffreddato (margarina), lo zucchero vanigliato nella massa di uova e mescolare. Aggiungere gradualmente la farina setacciata con il lievito al composto risultante. Impasta la pasta. L’impasto dovrà risultare morbido, elastico, ma non troppo duro, quindi non esagerare con la farina.

Tagliate 1/3 dell'impasto e mettetelo in freezer per 30-40 minuti.

Metti la parte rimanente dell'impasto in una teglia poco profonda unta con olio vegetale. Distribuire l'impasto con le mani sulla teglia e formare i bordi.

Qualsiasi marmellata densa, marmellata o marmellata è adatta per il ripieno. Se la marmellata non è molto densa, aggiungi un cucchiaio di amido e mescola. Disporre il ripieno sopra l'impasto e livellarlo.

Togliete la parte fredda dell'impasto dal freezer e strofinatela con una grattugia grossa direttamente sulla torta, in modo da “nascondere” tutta la marmellata.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25-30 minuti.

Versare leggermente il tè nero appena preparato sulla torta finita. Il tè rende l'impasto morbido, tenero e non raffermo per molto tempo.

Raffreddare la torta, tagliarla in porzioni e servire con il tè. Buon tè!

Ricetta 3, passo dopo passo: torta grattugiata con marmellata senza uova

farina di frumento - 3,5 tazze;
burro – 200 g;
zucchero semolato – 1 tazza;
lievito in polvere – 1 cucchiaino colmo;
sale fino - un terzo di cucchiaino;
zucchero vanigliato – 1 bustina;
marmellata densa o marmellata dal sapore aspro - 5-6 cucchiai. l.

Tiro fuori il burro dal frigorifero mezz'ora prima di impastare, lo taglio a piatti o cubetti. Questo lo ammorbidirà più velocemente e si mescolerà con lo zucchero più facilmente. Oppure lo riscaldo nel microonde a potenza media per 1-2 minuti. Quando sarà diventata morbida, aggiungete lo zucchero e iniziate a preparare la pasta frolla per la torta.

Lo strofino con una forchetta, puoi sbatterlo con un mixer per accelerare il processo. Dopo due o tre minuti otterrai una massa così rigogliosa come nella foto.

Aggiungo le uova. Non c'è bisogno di sbatterli, basta mescolarli con la crema al burro fino ad ottenere un composto omogeneo.

La crema non deve risultare molto densa, senza grumi di burro.

Aggiungere sale e zucchero vanigliato. Consiglio vivamente di non ignorare il sale: rende il gusto della pasta frolla contrastante e più luminoso. Senza di essa risulterà insipido.

Ho aggiunto la farina in porzioni, un bicchiere alla volta, per farvi vedere come cambia l'impasto. La sua quantità può differire leggermente da quella indicata, a seconda di molti fattori: umidità, contenuto di glutine, qualità e altri. Pertanto, aggiungendolo in parti, sarà più facile controllare la densità dell'impasto.

Ho aggiunto il lievito con il primo lotto. Puoi usare invece la soda, spegnendola con l'aceto.

Mescolato. Nella prima fase l'impasto acquisisce una consistenza cremosa e si mescola facilmente con una forchetta o un cucchiaio.

Aggiunta una terza parte. Lo mise sul tavolo e lo impastò velocemente, aggiungendo durante l'impasto un altro mezzo bicchiere di farina. Se impasti a lungo, l'impasto di pasta frolla si “stringerà” e i prodotti da forno saranno duri. L'impasto dovrebbe risultare morbido, tenero, moderatamente oleoso e non attaccarsi al tavolo.

Ne ho separato circa un terzo con un coltello: questa parte viene avvolta nella pellicola e mandata nel congelatore per mezz'ora. L'impasto di pasta frolla indurito può essere facilmente grattugiato.

Ne distribuisco la maggior parte su un foglio di pergamena in base alla dimensione della teglia. Ci sono due opzioni: stendere con un mattarello in uno strato di 1-1,5 cm oppure staccare i pezzi e adagiarli uno accanto all'altro, impastandoli con il palmo della mano. Scegliete quello che vi fa comodo, io l'ho steso con il mattarello. Ho rifilato i bordi.

La base per la torta grattugiata è pronta. È meglio prendere marmellata, marmellata o marmellata con una piacevole acidità: dal ribes nero, alla prugna, all'albicocca, alla ciliegia. Avevo una densa marmellata di prugne. Spennellare uniformemente la superficie dell'impasto. Non ho scritto la quantità esatta, faccio affidamento sullo spessore della marmellata e sulla dimensione della teglia, ma non dovresti stenderla con uno spesso strato: l'eccesso colerà e la torta brucerà.

Il terzo strato della torta sarà composto da pasta grattugiata congelata. Tolgo il pezzo messo da parte e lo grattuggio su una grattugia a fori larghi direttamente sulla marmellata. È necessario agire rapidamente, tenere la grattugia sospesa e assicurarsi che i trucioli coprano uniformemente la marmellata e non si raccolgano in un unico punto. Non cercare di strofinare l'impasto sul tavolo e poi stenderlo sulla torta: non funzionerà nulla, i trucioli si attaccheranno immediatamente e dovrai ricominciare tutto da capo. La pasta frolla è morbida e se si attacca sarà impossibile separarla in pezzi.

Mettete la teglia con la torta nel forno preriscaldato a 180 gradi a livello medio. Cuocerà per 25-30 minuti fino a quando non sarà dorato. Non fatela rosolare troppo, appena la superficie comincia a dorarsi toglietela altrimenti si seccherà e diventerà dura.

Sforno la torta grattugiata, la lascio riposare un po' e la taglio a pezzetti con un coltello affilato.

Buon appetito!

Ricetta 4: torta grattugiata con marmellata densa (con foto passo dopo passo)

Burro - 200 g
Farina di frumento - 420 g
Uova - 2 pezzi
Zucchero - 1 cucchiaio.
Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino.
Sale - 1 pizzico

Da riempire

Marmellata – 370 ml

Unisci il burro ammorbidito con la vaniglia e lo zucchero normale.

Per rendere l'impasto più tenero e omogeneo potete utilizzare lo zucchero a velo al posto dello zucchero.

Macinare lo zucchero e il burro fino ad ottenere un composto omogeneo o, meglio ancora, fino a quando il burro diventa bianco.

Aggiungi un uovo alla massa d'olio e macina fino a che liscio.

È meglio rompere prima le uova in una ciotola separata, una alla volta, nel caso in cui ottieni un uovo marcio.

Aggiungi il secondo uovo e mescola tutto fino a che liscio.

Unisci 300 g di farina con sale e lievito, quindi setaccia. Setacciare la farina rimanente allo stesso modo.

Aggiungere la farina e il lievito al composto di uova e burro e mescolare bene.

Utilizzando una forchetta, impastare fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso.

Se necessario, aggiungere la farina rimanente all'impasto in parti.

Impastare un impasto moderatamente morbido ma non appiccicoso.

Dividerlo in 2 parti disuguali, arrotolare ciascuna in una palla. Avvolgetela poi nella pellicola trasparente e mettetela in freezer per 30 minuti oppure in frigorifero per 1 ora.

Togliere la palla di impasto più grande dal frigorifero. Stendetelo alla dimensione dello stampo, tenendo conto dei lati.

Ungere lo stampo con il burro e trasferirvi l'impasto, distribuirlo uniformemente sullo stampo, formare i bordi e, se necessario, rifilare i bordi sporgenti.

Per comodità, l'impasto può essere steso tra due fogli di carta forno per la cottura.

Disporre la marmellata nello stampo e stenderla in uno strato uniforme.

Per la torta potete utilizzare assolutamente qualsiasi marmellata, purché non sia troppo liquida.

Questa volta ho utilizzato la marmellata di more, ma adoro questa torta con albicocche, mele, prugne, ciliegie e altri tipi di marmellata.

Togliere la seconda pallina di impasto dal frigorifero. Strofinarlo su una grattugia grossa sopra la marmellata in uno strato uniforme.

Qui potete anche grattugiare i rifili rimasti dai lati.

Mettete la torta in forno preriscaldato a 185ºC e fate cuocere per 30-40 minuti.

A seconda delle caratteristiche del vostro forno i tempi e le temperature di cottura possono variare.

Raffreddare la torta finita e dividerla in porzioni.

Ricetta 5: torta di panna acida grattugiata con marmellata (foto passo passo)

Margarina – 200 grammi (noi preferiamo “Cremosa”; potete sostituire anche la margarina con il burro)
Uova di gallina – 2 pezzi
Zucchero semolato – 1 tazza (circa 200 grammi)
Sale da cucina – 1/3 di cucchiaino
Lievito per impasto – 10 grammi (equivalente a circa 1 cucchiaino), può essere sostituito con 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
Marmellata o marmellata – 1,5-2 tazze (la quantità dipende da quanto liquida o densa è la marmellata)
Panna acida – 200 grammi
Farina di frumento – 4,5-5 tazze (circa 750-800 grammi)

In una ciotola capiente, tagliare la margarina a pezzetti con un coltello, posizionare la ciotola sul fuoco a fuoco basso e, mescolando, sciogliere la margarina fino a renderla liquida.

Togliere la ciotola dal fuoco, aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito o la soda e mescolare il tutto. “Sbattere” le uova in un bicchiere, mescolando albumi e tuorli (è comodo farlo con una forchetta), versare le uova nella stessa ciotola e mescolare ancora. Metti la panna acida o la maionese nella stessa ciotola e mescola ancora fino a che liscio.

Ora gradualmente (un bicchiere alla volta e dopo 4 bicchieri - mezzo bicchiere alla volta) aggiungi la farina nella ciotola, impastando l'impasto.

Mescolare prima l'impasto con un cucchiaio, quindi impastare con le mani finché l'impasto non si stacca dalle mani e dalle pareti della ciotola e si forma un grumo morbido.

Tagliare circa un terzo dell'impasto risultante o poco più. Da questo terzo prepariamo diversi (3-4) grumi di impasto, disponiamoli su un piatto e mettiamo il piatto in frigorifero, o meglio ancora in congelatore. Grattugieremo poi questa parte dell'impasto. L'impasto della margarina con l'aggiunta di panna acida o maionese è molto morbido e piuttosto grasso, se non viene raffreddato (non ha il tempo di congelare) sarà molto difficile da grattugiare. Se all'improvviso non hai la possibilità di raffreddare l'impasto, allora, in primo luogo, è meglio non aggiungere panna acida o maionese all'impasto, e in secondo luogo, aggiungere un altro mezzo bicchiere di farina o un po 'di più alla parte separata per strofinare e impastare nuovamente questa parte dell'impasto.

Ungete una teglia con margarina o ricopritela con carta da forno, adagiamo la maggior parte rimanente del nostro impasto al centro della teglia e stendetela con un mattarello corto su tutta l'area della teglia. Se non avete un mattarello corto (e i lati della teglia vi impediscono di usarne uno normale), potete stendere l’impasto utilizzando uno schiacciapatate in legno o una bottiglia di vetro cilindrica pulita e vuota.

Utilizzando un coltello da tavola a punta arrotondata, facciamo dei lati sull'impasto in modo che la marmellata non fuoriesca: con un coltello spostiamo l'impasto dal bordo della teglia al centro, e dall'altro lato sostenere l'impasto con un dito nella direzione opposta. Non dimenticate di rifilare (con le forbici, ovviamente) i bordi sporgenti della carta da forno se la utilizzate: la carta non deve toccare le pareti del forno.

Distribuire la marmellata (nella foto abbiamo i mirtilli rossi con le mele) o la marmellata in modo uniforme su tutta la superficie dell'impasto, fino ai bordi (ricordate: i bordi dell'impasto sono morbidi, cercate di non spiegazzarli).

Togliamo l'impasto raffreddato dal frigorifero e lo grattugiamo su una grattugia grossa, cospargendolo di marmellata. Questo può essere fatto tenendo una grattugia piatta direttamente sopra la torta e spostandola uniformemente sulla superficie.

Metti la torta nel forno, preriscaldato a 200 gradi (livello di riscaldamento sopra la media, ma non massimo) ad altezza media o superiore. Cuociamo per 8-10 minuti, dopodiché riduciamo il livello di riscaldamento a 160-170 gradi (cioè se non avete un termometro nel forno, il livello è inferiore alla media, ma non minimo) e inforniamo per altri 20 -25 minuti. Determiniamo la prontezza della torta di pasta frolla in base al colore: la torta diventerà dorata fino a diventare marrone-giallastro.

Scuotere la torta finita dalla teglia su un tagliere, tagliarla a pezzetti ancora calda (ma meglio non calda, aspettare un po': tagliando la torta a pezzetti potrebbe fuoriuscire marmellata o confettura calda). Quando la torta grattugiata si sarà raffreddata, trasferitela su un piatto o una pirofila, possibilmente in più strati, uno sopra l'altro.

Ricetta 6: torta di mirtilli rossi grattugiata in una pentola a cottura lenta

Burro – 100 g.
Uovo – 2 pz.
Zucchero – 0,5 tazza.
Farina – 2-2,5 tazze.
Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
Marmellata (di mirtilli rossi) – 200 gr.

Tolgo il burro dal frigorifero 30 minuti prima della cottura in modo che abbia il tempo di diventare morbido. L'ho tagliato a pezzetti. In una ciotola profonda, mescolare le uova e lo zucchero semolato, sbattere con una frusta. Quindi aggiungere il burro ammorbidito e mescolare con una forchetta, impastando il burro. Mescolare la farina con il lievito e versarla gradualmente nel composto di uova e burro. Per prima cosa mescolo con una forchetta e gradualmente inizio a lavorare l'impasto con le mani. Dovrebbe risultare morbido, elastico, non stretto.

Stendere l'impasto in un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 1 ora.

Tiro fuori l'impasto e lo taglio in due parti disuguali: 2\3 e 1\3. Prendo la maggior parte dell'impasto, lo metto nel boschetto del multicooker e lo impasto con le dita lungo il fondo. Faccio un lato alto 2-3 cm, verso l'impasto con la marmellata, livellandolo con un cucchiaio. L'importante è che la marmellata non trabocchi oltre i bordi dell'impasto.

Successivamente prendo il restante 1/3 dell'impasto. Ne tolgo dei pezzetti e li metto sulla marmellata. Faccio così fino a finire l'impasto. L'impasto dovrà risultare piuttosto denso, ma la marmellata sarà comunque visibile.

Metto la ciotola nel multicucina e la accendo in modalità Cottura, il tempo di cottura è di 1 ora e 20 minuti. Trascorso questo tempo apro il coperchio del multicooker e tiro fuori la ciotola. Lo metto su un vassoio e lo lascio per 10 minuti.

Non provare a rimuovere subito la torta, potrebbe cadere a pezzi. E dopo 10 minuti, se guardi da vicino, vedrai che i bordi della torta sono rimasti indietro rispetto ai lati della ciotola. E ora la torta verrà fuori abbastanza facilmente. L'ho tolto dalla ciotola del multicooker usando un guanto da cucina.

Trasferisci la torta su un piatto. Puoi decorarlo con frutti di bosco freschi o spolverare con zucchero a velo. Oppure non devi decorarla con niente, la torta risulta abbastanza bella anche senza. Tagliare a pezzi e servire con tè o latte.

Ricetta 7: torta grattugiata con marmellata di albicocche (foto)

farina – 3 cucchiai;
panna acida – 2-3 cucchiai. l.;
uova – 2 pezzi;
burro – 250 g;
lievito in polvere – 1 p.;
zucchero vanigliato;
marmellata di albicocche.

Setacciare la farina di frumento insieme al lievito. Grattugiare il burro freddo o la margarina su una grattugia grossa e strofinarlo nella farina con le mani. Dovresti ritrovarti con una mollica burrosa.

Usando una frusta, mescola (senza sbattere) le uova e lo zucchero finché la sabbia non si scioglie. Aggiungi una bustina di zucchero vanigliato, che conferirà alla torta finita un aroma gradevole.

Aggiungi 2-3 cucchiai di panna acida densa e grassa alle uova e mescola tutto.

Unisci tutti gli ingredienti per l'impasto in un contenitore.

Lavorare l'impasto, dividerlo in due parti, metterle ciascuna in un sacchetto e metterle in congelatore per 2-3 ore.

Ungere una teglia con burro e cospargere di farina. Grattugiare una parte dell'impasto indurito su una grattugia grossa e distribuirla uniformemente sul fondo dello stampo.

Disporre sullo strato di pasta una densa marmellata di albicocche e livellarla con cura. Fare attenzione a non trasformare lo strato inferiore di pastella in una frittella solida.

Strofina la seconda parte dell'impasto sopra lo strato di marmellata.

Preriscaldare il forno a 200 gradi e adagiarvi la torta. Cuocere per 30-35 minuti.

Ricetta 8, semplice: torta di marmellata grattugiata in una pentola a cottura lenta

Puoi preparare molto velocemente prodotti da forno con marmellata in una pentola a cottura lenta utilizzando la ricetta della torta di pasta frolla grattugiata.

burro - 250 g
farina - 200 g
uova - 3 pezzi
zucchero - 1 bicchiere
lievito in polvere - ½ cucchiaino.
marmellata - a piacere

Rompiamo le uova, separiamo i tuorli dagli albumi. Metti da parte i bianchi. Macinare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una sostanza chiara e omogenea, aggiungere il burro ammorbidito.

Setacciare la farina e il lievito in una ciotola e lavorare l'impasto. L'impasto deve essere abbastanza elastico e non attaccarsi alle mani.

A seconda delle proprietà della farina, potrebbe servirne di più. Regola tu stesso questo indicatore.

Il requisito principale è che l'impasto sia abbastanza denso da poter essere facilmente grattugiato.

Ungere la ciotola del multicucina (sia il fondo che le pareti) con il burro. Dividere l'impasto in due parti disuguali. La parte più grande serve per formare la base della torta, la parte più piccola serve per cospargere la superficie.

Noi abbiamo scelto la seconda opzione (la maggior parte delle briciole sono state messe in una ciotola come base): l'impasto grattugiato una volta finito sarà più croccante e arioso.

Se l'impasto è molto morbido, sarà difficile strofinarlo. Riponete il grumo di pasta nel congelatore per mezz'ora, dopodiché potrete grattugiarlo facilmente.

Distribuire la marmellata sulle briciole.

Trasformare la seconda metà (più piccola) dell'impasto in briciole e aggiungere il ripieno.

Una torta con marmellata in una pentola a cottura lenta verrà cotta nella modalità appropriata - "Cottura" - per un'ora. La parte superiore del prodotto finito acquisisce un piacevole colore dorato e i bordi sono leggermente dorati.

Dopo il segnale di cottura, lasciare la torta nella multicooker per altri dieci minuti: durante questo tempo verrà rilasciato il vapore in eccesso e i prodotti da forno potranno essere facilmente rimossi.

Nell'ultima fase, utilizzare il cestello per la cottura a vapore. Lasciare la torta nella vaporiera finché non si raffredda completamente.

La torta grattugiata è uno dei piatti gourmet più facili da preparare. Anche un'artigiana alle prime armi può gestire la cottura la prima volta. La velocità di preparazione di questo dolce consentirà anche a una donna d'affari molto impegnata di preparare questa prelibatezza. La base è spesso un impasto di pasta frolla friabile e come ripieno è possibile utilizzare ricotta, frutta fresca o marmellata fatta in casa.

Torta grattugiata con marmellata - ricetta fotografica passo dopo passo

Anche se a casa non piace molto il ribes o altra marmellata, quasi nessuno rifiuterà un pezzo di deliziosa torta friabile a base di pasta frolla. La torta stessa cuoce abbastanza velocemente. La maggior parte del tempo viene dedicato al raffreddamento dell'impasto di pasta frolla.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Quantità: 6 porzioni

ingredienti

Farina: 300 gr
Margarina: 200 g
Zucchero: 150 gr
Lievito in polvere: 10 g
Vanillina: a piacere
Acqua fredda: 40ml
Uovo: 1 pz.
Marmellata: 1 cucchiaio.

Istruzioni per la cottura

Torta di mele grattugiata

Una fragrante torta grattugiata con mele ricorderà alla tua famiglia la calda estate. Grazie alla velocità e alla facilità di preparazione, questo delizioso dessert può diventare un'aggiunta quotidiana al tè in famiglia. Questa torta è così deliziosa che può essere utilizzata come dessert per le feste.

Per cucinare necessario:

100 gr. margarina di qualità;
2 uova di gallina;
1 bicchiere pieno di zucchero semolato;
2 tazze di farina;
0,5 cucchiaino di soda, che deve essere spento con aceto o succo di limone;
3 mele grandi.
Per ungere lo stampo: 1 cucchiaio di olio vegetale.
100 grammi di zucchero a velo per decorare il prodotto finito.

Preparazione:

Per l'impasto di pasta frolla, sbattere due uova e un bicchiere di zucchero semolato in una schiuma bianca con un mixer. I granelli di sabbia dovranno essere completamente dispersi nell'impasto.
La margarina viene riscaldata calda. Puoi metterlo nel microonde per riscaldarlo lentamente. La margarina morbida viene sbattuta nella miscela di uova e zucchero. Quando la massa diventa omogenea, vengono gradualmente aggiunte farina e soda spenta.
L'impasto finito è diviso in due parti uguali. Uno viene arrotolato in un panino e messo nel congelatore. La seconda parte viene stesa e adagiata sul fondo della teglia.
Le mele vengono grattugiate su una grattugia grossa e adagiate con cura su uno strato di pasta. Il pezzo viene messo in frigorifero o semplicemente in un luogo fresco per un po'.
Dopo circa un'ora, quando l'impasto si sarà indurito nel congelatore, grattugiatelo su una grattugia grossa su uno strato di mele. La superficie della torta viene livellata e posta in forno preriscaldato a 180 gradi.
La torta di mele grattugiata viene cotta per circa 25-30 minuti. La parte superiore del prodotto finito è cosparsa di zucchero a velo.

Ricetta per torta grattugiata con ricotta

La torta grattugiata con ripieno di cagliata è un ospite abbastanza frequente nelle feste del tè a casa. Ogni massaia utilizza la propria versione del delizioso ripieno, ma la ricetta base rimane quasi sempre identica. È più semplice e veloce preparare questa ricetta utilizzando la pasta frolla surgelata.

Prodotti:

100 gr. margarina di alta qualità per cottura al forno o burro;
2-3 uova di gallina;
200 gr. zucchero granulare;
2 tazze di farina;
1 bustina di lievito o mezzo cucchiaino di soda schiacciata con aceto.

All'impasto vengono spesso aggiunte vanillina e scorza di limone.

Per cucinare otturazioni dover prendere:

200 gr. ricotta di qualsiasi contenuto di grassi;
100 gr. Sahara;
1 bustina di zucchero vanigliato;
scorza di limone di mezzo limone.

Preparazione:

La cottura inizia unendo uova e zucchero. Il composto può essere montato con una forchetta o utilizzato un frullatore o un mixer.
La margarina o il burro vengono riscaldati allo stato semiliquido e versati nella miscela di zucchero e uova.
Successivamente, la farina viene aggiunta alla torta futura. Viene versato gradualmente, ottenendo una massa sufficientemente plastica.
L'impasto è diviso in due parti uguali. La torta grattugiata può essere preparata da due strati di pasta grattugiata grossolanamente. Puoi distribuire immediatamente una parte in una teglia e congelare solo la seconda.
Gli ingredienti per preparare il ripieno vengono mescolati in un frullatore e posti sul primo strato di pasta.
Il ripieno è ricoperto di pasta che, dopo il congelamento, viene grattugiata su una grattugia grossa. Il prodotto viene cotto in forno caldo fino a doratura per circa mezz'ora.

Come fare la torta di ciliegie grattugiate

La torta di ciliegie grattugiate è un vero dolce estivo. Le ciliegie morbide e delicate trasformeranno una torta normale in una delizia lussuosa. Per la preparazione è possibile utilizzare frutti di bosco freschi o ciliegie congelate.

Prodotti:

100 gr. margarina o burro;
2-3 uova;
200 gr. zucchero semolato per fare impasti;
100 gr. zucchero semolato per fare il ripieno di ciliegie;
2 tazze di farina;
400 gr. ciliegie fresche o scongelate;
1 bustina di zucchero vanigliato.

Preparazione:

Per preparare l'impasto, sbattere le uova e lo zucchero con un frullatore fino a quando appare la schiuma bianca e i granelli di zucchero semolato sono completamente sciolti.
Nella miscela risultante viene versato burro fuso o margarina a 40 gradi.
Sbattere il composto e aggiungere gradualmente tutta la farina di questa ricetta. Alla fine si aggiunge il lievito e lo zucchero vanigliato.
L'impasto finito viene diviso in due parti uguali e messo nel congelatore. Dopo un'ora si congela completamente.
L'impasto duro viene grattugiato con una grattugia grossa, creando il primo strato di pasta. Su di esso vengono poste delle ciliegie mescolate con lo zucchero. Durante la preparazione del ripieno, potete aggiungere alle ciliegie molto succose 1-2 cucchiaini di fecola, che legherà il succo delle bacche ed eviterà che fuoriesca durante la cottura. Il ripieno è ricoperto da un altro strato di pasta congelata grattugiata su una grattugia grossa.
Il pezzo viene inviato a un forno caldo per 30 minuti. La superficie della torta finita è cosparsa di zucchero a velo.
Cuocere la torta quaresimale grattugiata in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. Il prodotto finito può essere cosparso di zucchero a velo, polvere dolce o noci.

Torta grattugiata quaresimale - ricetta dietetica

I prodotti da forno deliziosi e appetitosi diventano un vero aiuto per coloro che si sforzano di osservare il digiuno. Le sue ricette saranno utili anche per chi controlla il proprio peso e monitora la propria dieta. Per preparare la torta grattugiata quaresimale necessario:

1,5 tazze di farina;
75 ml di acqua;
75 ml di olio vegetale;
100 gr. marmellata o marmellata;
0,5 cucchiaino di sale;
0,5 cucchiaino di soda, spento con aceto;
100 gr. briciole di pane.

Preparazione:

La farina viene setacciata al setaccio e mescolata con il pangrattato. Aggiungi tutto l'olio vegetale alla miscela risultante e mescola accuratamente con un cucchiaio o un frullatore.
Zucchero e sale vengono aggiunti all'acqua, la miscela risultante viene accuratamente miscelata fino a completa dissoluzione.
Quindi aggiungere la soda, spenta con aceto.
Il liquido risultante viene versato in una miscela di farina e pangrattato. Dopo un accurato impasto si ottiene un impasto magro e burroso.
L'impasto viene diviso in due parti uguali, che vengono messe in congelatore per 1 ora. Durante questo periodo diventerà duro e potrà essere grattugiato su una grattugia grossa.
Strofinare la prima metà dell'impasto su una grattugia in uno strato uniforme sul fondo della teglia. L'impasto al burro non necessita di ungere la teglia con olio.
La marmellata viene posizionata con cura su di essa. Strofina la seconda parte dell'impasto al burro congelato sopra la marmellata.
Dopo la cottura, è possibile servire la torta finita e iniziare a bere il tè. Può essere conservato per molto tempo, mantenendo la freschezza.

Puoi utilizzare non solo marmellata, ma anche frutti di bosco freschi come ripieno. Potete aggiungere un po' di amido ai frutti di bosco per ottenere un ripieno omogeneo che non si spanderà.

Come fare la torta grattugiata con la margarina

Per chi preferisce tagliare le calorie, può concedersi anche la torta grattugiata. Solo in una situazione del genere il prodotto deve essere preparato non con burro, ma con margarina di alta qualità per la cottura. Per ottenere un impasto delizioso vi serviranno:

100 gr. buona margarina per la cottura;
2-3 uova di gallina;
2 tazze di farina;
200 gr. zucchero granulare;
0,5 cucchiaino di soda, spento con aceto o succo di limone;
1 bustina di zucchero vanigliato.

Preparazione:

Le uova vengono spinte in un contenitore profondo e mescolate accuratamente con zucchero semolato. La miscela finita di zucchero e uova dovrebbe essere omogenea e tutti i chicchi di zucchero dovrebbero essere completamente sciolti.
La margarina viene portata allo stato liquido a bagnomaria, ma non fatta bollire.
La margarina calda viene versata nella miscela di uova e zucchero e mescolata accuratamente.
Successivamente aggiungere farina e soda, che viene preliminarmente spenta con aceto o succo di limone. Se lo si desidera, è possibile aggiungere vanillina o zucchero vanigliato.
L'impasto finito viene diviso in due parti uguali e messo nel congelatore. Dopo un'ora, l'impasto si congelerà e diventerà duro.
Strofinare la prima parte sul fondo della teglia utilizzando una grattugia grossa. L'eventuale ripieno viene posto sullo strato grattugiato. Puoi usare marmellata, frutta fresca, ricotta. Strofina sopra una seconda pallina di pasta congelata.
Metti la torta in un forno caldo e cuoci per 25 minuti fino a doratura. La temperatura del forno dovrebbe essere di 180-200 gradi. La delicatezza finita è cosparsa di zucchero a velo o polvere dolce.

Ricetta per una deliziosa torta di pasta frolla grattugiata

Con la classica pasta frolla si ottiene una torta grattugiata molto tenera. Per preparare la pasta frolla avrai bisogno:

2 tazze di farina;
2-3 tuorli d'uovo di gallina;
75 ml di acqua fredda;
200 gr. zucchero granulare;
1 bustina di vanillina;
1 bustina di lievito per impasto.

Tutti i prodotti utilizzati devono essere molto freddi.

Preparazione:

Usando un coltello a lama larga, tritare il burro o la margarina in briciole fini. La consistenza di questo composto sarà simile al pangrattato.
La miscela risultante viene formata in un vetrino. Crea una piccola depressione al centro, come un vulcano. Sbattete i tuorli d'uovo e continuate a tritare il composto con un coltello freddo.
Versare gradualmente l'acqua ghiacciata, aggiungere lo zucchero e il lievito. Basta rifinire l'impasto con le mani, unendo velocemente tutti i componenti.
L'impasto finito viene posto nel congelatore per un'ora. Quindi lo stendono per mescolare nuovamente tutti gli ingredienti, dividono la massa finita in due parti uguali e la lasciano congelare nuovamente. L'impasto per la torta sarà pronto in circa un'ora.
Una parte della pasta frolla viene distribuita manualmente lungo il fondo della pirofila. Puoi grattugiarlo su una grattugia grossa.
Posizionare il ripieno sullo strato inferiore. Tradizionalmente, per la torta grattugiata è possibile utilizzare marmellata, marmellata, frutti di bosco, frutta, ricotta con zucchero.
La parte superiore della torta è formata dalla seconda parte dell'impasto congelato. Viene anche grattugiato su una grattugia grossa.
Cuocere la torta a 200 gradi per 20-25 minuti. Mettere direttamente nel forno preriscaldato.

Torta grattugiata velocemente: una ricetta molto semplice e veloce

Per preparare una torta grattugiata, la casalinga avrà bisogno non solo del tempo minimo, ma anche del set di ingredienti più modesto. Include:

2 tazze di farina;
100 gr. burro o margarina;
1 tazza di zucchero semolato;
6 cucchiai di marmellata o marmellata;
2-3 uova;
0,5 cucchiaino di soda.

Preparazione:

Per prima cosa sbatti le uova nel frullatore e aggiungi lo zucchero. Il composto viene cotto fino a quando tutti i granelli di zucchero semolato si saranno dispersi e in superficie apparirà una schiuma bianca abbastanza densa.
Successivamente, aggiungi olio morbido e mescola di nuovo accuratamente.
Infine, aggiungi la farina, la soda e lo zucchero vanigliato. Quando si utilizza un frullatore per mescolare i componenti, l'impasto difficilmente si riscalda e si raffredda più velocemente fino allo stato solido nel congelatore.
L'impasto finito è diviso in due parti di uguali dimensioni. Uno è diviso in più parti (per un congelamento più veloce) e messo nel congelatore. Il secondo viene immediatamente steso in uno strato di circa 5 millimetri di spessore.
L'opzione di riempimento selezionata viene posizionata sul primo strato di pasta. I pezzi di pasta congelati vengono strofinati sopra uno per uno.
Il forno è preriscaldato ad una temperatura di 200 gradi. La torta stessa impiega circa 20 minuti per cuocere. Può essere cosparso di zucchero a velo, decorato con noci o polvere di pasticceria dolce multicolore.

Preparare una torta grattugiata semplice e facile da preparare è sempre un successo per ogni casalinga. Perché è importante seguire alcuni consigli:

Per preparare l'impasto potete prendere burro e margarina in proporzioni uguali.
È necessario cuocere immediatamente la torta in forno preriscaldato, quindi l'impasto grattugiato si fisserà rapidamente e non perderà la sua bella forma.
Per evitare la fuoriuscita di marmellata o succhi succosi, è possibile aggiungere al ripieno 1-2 cucchiaini di amido.
Quando si congela l'impasto nel congelatore, è meglio avvolgerlo nella pellicola trasparente.