¿Es conveniente una sartén gruesa de acero inoxidable? Elección de sartén: acero inoxidable perfecto. Tipo de material y revestimiento antiadherente

Sartén SENSWELL lo compré en Ikea hace aproximadamente un año; lo había estado mirando durante mucho tiempo, pero el precio parecía demasiado alto, y finalmente se incluyó en la lista de productos que tenían un descuento en la tarjeta IKEA Family por un mes. Desde entonces, ella ha trabajado honestamente en la cocina: la mayoría de las veces se fríen chuletas o bistecs, pero a veces también se usa para hacer huevos revueltos comunes. Intentemos averiguar si vale la pena tener algo así en el hogar.

En primer lugar, me gustaría señalar que este La sartén no tiene un revestimiento antiadherente. , por lo que freírlo sin aceite no tiene sentido. Pero es necesario calentarlo bien; lo bueno es que, aparentemente, debido a la estructura de tres capas (una capa de aluminio entre dos capas de acero inoxidable), esto no lleva mucho tiempo. Calentamos, engrasamos con aceite vegetal y luego comenzamos a cocinar con una posterior disminución de temperatura.

Por separado, vale la pena mencionar las dimensiones de la sartén. el sitio web dice diámetro 28cm (también hay 24 cm), y altura - 6 cm . Tenga en cuenta que el diámetro se da en la parte superior, mientras que el fondo tiene un diámetro más pequeño - alrededor de 21 cm . Vale la pena prestar atención a esto si elige una sartén para usar en una estufa de vitrocerámica, cuando es importante hacer coincidir el diámetro del fondo de la sartén y el quemador. En general, esta sartén se posiciona como apta para todo tipo de fogones.

Si el tamaño puede considerarse óptimo, entonces el peso presenta algún problema: usar una sartén de casi dos kilogramos no es muy conveniente. No lo pesé, pero al menos la web de Ikea indica que sí peso - 1,9 kg . Por lo tanto, le aconsejo que piense antes de comprar si está listo para "desarrollar músculos" con esta sartén. Al final, si no calcula la fuerza, puede dañar accidentalmente la superficie de vitrocerámica ...

De lo contrario, no noté ninguna deficiencia o característica seria. El mango es bastante cómodo y tiene un inserto de goma de silicona en la parte inferior.

Por cierto, tuve que comprar la tapa en Auchan: no me gustó nada el KHOLIG de Ikeev, porque se sentó en la sartén de manera desigual, como si no encajara en el diámetro. Además, su diseño no prevé una salida de vapor.

En pocas palabras: como sartén antiadherente, esta es una buena opción. La comida a veces todavía se quema, pero no fatalmente. Para mí, el principal inconveniente sigue siendo su peso.

La sartén de acero inoxidable se ha ganado una excelente reputación entre los chefs profesionales. ¿Causa? Conserva al máximo el color y el sabor del plato; cuando se usa correctamente, la comida no se quema al freír, adquiriendo un color dorado; sin miedo a los accesorios de metal; fácil de usar. ¿Debería un simple amante de la cocina sabrosa incluirla en su arsenal de cocina? ¡Ciertamente! Si conoces algunas de las características de este plato.

Una sartén de acero sin revestimiento antiadherente debe tener una serie de indicadores para realmente "servir" al propietario y no decepcionarlo en el proceso de cocción del plato. Aquí hay una serie de criterios que son un indicador de la calidad del producto. Pueden identificarse visualmente o reconocerse leyendo atentamente la etiqueta.

• Solo materiales seguros y respetuosos con el medio ambiente en la fabricación (los fabricantes lo garantizan). El acero inoxidable tiene la marca 18/10 (18 partes de cromo y 10 partes de níquel).
• Fondo masivo, hecho según el principio de un sándwich. Hay un fondo hecho con la tecnología de un sándwich simple, sucede. Las diferencias son solo de apariencia, las propiedades funcionales son las mismas en ambos modelos. El principio de un sándwich es simple: se suelda un disco de aluminio en la parte inferior, que también se cubre con una capa de acero (acero inoxidable + aluminio + acero inoxidable). Esto se hace para aumentar de manera uniforme y efectiva las propiedades de conducción de calor de los platos.
• Paredes gruesas (al menos 2,5 mm) que no se deformen con las altas temperaturas y retengan bien el calor.
• Asas cómodas y ergonómicas que se fijan de forma segura al cuerpo de la sartén. En este caso, la elección debe hacerse hacia manijas soldadas (soldadas) sin el uso de remaches. Si la sartén no está prevista para el horno, las asas pueden contener elementos hechos de plástico o silicona resistente al calor.
• Las paredes del producto están especialmente tratadas para que durante el funcionamiento no dejen rastros de gotas de agua y huellas dactilares (para platos premium, este efecto está presente durante mucho tiempo).
• Tapa funcional (mango-botón no calefactor, salida de vapor). Este accesorio a menudo viene con una sartén. Nota: En platos profesionales, todas las tapas son de metal (por practicidad). Los modelos convencionales a menudo están equipados con vidrio (por cierto, es conveniente observar el proceso de cocción). Cada uno elige lo que más le conviene.
• El diseño de la sartén también es un punto importante a la hora de elegir. Esto se aplica a la forma misma del producto y al grado de reflejo. Hay modelos que tienen una superficie exterior mate, lo que permite que el producto sea más estético (las huellas dactilares no son visibles en la superficie mate).

ventajas de los platos

Una sartén de acero inoxidable, con todas las características anteriores, fríe perfectamente (sin aceite) hasta dorar, guisa e incluso hornea. La composición de la aleación con el signo 18/10 elimina por completo la corrosión y la oxidación. Esto permite que los alimentos no cambien de color ni de olor durante la cocción y el almacenamiento. Gracias al fondo masivo y las paredes gruesas, el plato se cocina más rápido, conservando así al máximo sus propiedades beneficiosas.

Los productos son resistentes a las influencias mecánicas. Durante la operación, se pueden usar metal, espátulas y otros accesorios para revolver y voltear. Puede lavar la superficie interna de la sartén con cualquier medio abrasivo (polvos, esponjas, paños).

desventajas

La mayor desventaja de una sartén de acero inoxidable es la pérdida de brillo. A menudo, las amas de casa comienzan a frotar el lado exterior del producto con esponjas abrasivas, lo que provoca rasguños y falta de brillo. Para evitar esto, es necesario tener como regla cuidar el exterior de la sartén solo con productos de limpieza tipo gel, utilizando esponjas suaves.

A menudo, debido al sobrecalentamiento, el fondo de la sartén puede cubrirse con manchas iridiscentes. No tengas miedo, esta es una reacción natural del metal al calor. Los divorcios se eliminan de manera bastante simple: una servilleta empapada en vinagre al 9%; cualquier gel limpiador (por ejemplo, Cif).

Debido a que la sartén tiene sus propias características (es necesario calentarla antes de usarla para que las gotas de agua “bailen”), hornear tortitas y freír huevos revueltos no es muy adecuado para este tipo de material.

Términos de Uso

El acero inoxidable no requiere un entrenamiento especial. El producto se lava a fondo, se seca y está listo para usar. Pero a menudo, durante la operación, la anfitriona se enfrenta a la pregunta: - ¿Por qué se convirtió en la sartén de acero inoxidable? Tres respuestas:

• el interior del producto está mal limpiado;
• términos de uso incorrectos;
• alimentos demasiado húmedos (no secados con una toalla de papel).

En el primer caso, el producto se limpia a fondo con detergente para platos y lana de acero, se enjuaga y se seca.

En el segundo caso, la sartén se calienta significativamente antes de su uso, para evitar que los productos se peguen y se quemen. Un indicador de la preparación de la sartén es cuando las gotas de agua no silban, sino que forman bolas y "bailan". Cuando las bolas de agua "bailen", debe quitarlas con una toalla de papel y verter el aceite, que también debe calentarse bien (hasta un ligero olor). Si se cumplen estas condiciones, la comida no se pegará ni se quemará. Puedes calentar la sartén inmediatamente con aceite.

Establezca como regla colocar los productos no húmedos sobre una superficie para freír preparada (bien calentada). Para ello, se secan sobre una toalla de papel, o se da tiempo a que se escurran bien después de enjuagar.

¿Cómo se puede freír sin aceite?

Para freír un trozo de carne, debe calentar bien la sartén (como se recomienda anteriormente) y colocar el producto sobre la superficie caliente. Reduzca el fuego a medio. Durante los primeros 3-4 minutos, la carne definitivamente se pegará a la sartén, ya que sus poros han soltado jugo, y esto es normal. No es necesario arrancar la carne, debe esperar. Cuando comience a deslizarse sobre la superficie por sí solo, será un indicador de que el lado inferior está listo y debe darse la vuelta. El siguiente lado se fríe de la misma manera.

¿Cómo deshacerse del hollín?

El lado exterior se limpia con cualquier detergente para vajilla tipo gel y esponjas suaves. También puedes utilizar la potente herramienta Shumanit. El spray se aplica a las paredes exteriores laterales y al fondo, se deja durante 15-30 minutos y se enjuaga bien. En cuanto al interior del producto, todos los detergentes para lavavajillas, incluidos los abrasivos, son aptos para la limpieza.

¿Se puede lavar en lavavajillas?

Sí tu puedes. El único tipo de sartén que se puede lavar en el lavavajillas, ya que la superficie no tiene una capa antiadherente natural. Pero la apariencia de los platos se perderá de inmediato: puede cubrirse con una capa gris y volverse opaca.

Periódicamente (una vez al mes), puede cubrir completamente la superficie interna limpia con una pequeña cantidad de aceite vegetal, retire el exceso con una servilleta (para crear las mejores cualidades antiadherentes). No lave el producto después del procedimiento.

Por fin

¿Qué buscar al elegir una sartén de acero?

• Para el grosor del fondo y las paredes.
• al fabricante.
• Sobre la calidad del material (buscar la marca de acero 18/10).
• Sobre el método de fijación y la ergonomía del mango.
• en la calidad de los accesorios.
• ¿La forma y el tamaño del modelo son adecuados para el propósito?

Si el producto se elige correctamente, entonces, con un funcionamiento razonable, puede "funcionar" en la cocina durante décadas, no años.

Una sartén es un elemento esencial de la cocina. Las amas de casa aprecian especialmente las sartenes con revestimiento antiadherente: es más conveniente cocinar en ellas y es más fácil lavar esos platos. Descubriremos cómo elegir una sartén antiadherente de alta calidad y qué criterios seguir al elegir.

Pros y contras de los materiales para hacer sartenes.

Las sartenes modernas están hechas de varios materiales:

• aluminio;
• hierro fundido;
• acero inoxidable.

Cada metal tiene sus propias características, desventajas y ventajas.

sartenes de aluminio

El aluminio se considera el material más duradero para fabricar utensilios de cocina. Su durabilidad es difícil de discutir. Los fabricantes modernos prefieren el acero inoxidable, pero todavía se usa el aluminio.

Ventajas de las sartenes de aluminio:

• si tales platos están hechos de forma estampada, entonces es bastante liviano y fácil de usar;
• bajo costo;
• una sartén fundida se mantendrá caliente durante mucho tiempo y se calentará rápidamente;

Contras:

• ardor durante la cocción;
• la mejor opción es un horno a gas. La estufa eléctrica hará que el fondo se deforme;
• Peso bastante ligero en comparación con otros.

sartenes de hierro fundido

Se cree que los utensilios de cocina de hierro fundido han dejado de ser útiles durante mucho tiempo y han pasado de moda. Pero puedes encontrar una sartén de hierro fundido en la cocina de una buena ama de casa. Este material "anticuado" tiene muchas ventajas.

Ventajas:

• el hierro fundido no es dañino para la salud;
• versatilidad: no importa qué estufa use para freír, el hierro fundido no se deteriorará en ningún caso;
• durabilidad.

Contras:

• el material puede oxidarse. Pero el cuidado adecuado extenderá la vida útil;
• no se recomienda almacenar alimentos en dichos platos, ya que no solo puede cambiar el sabor, sino también adquirir un tono oscuro;
• gran peso

Sartenes de acero inoxidable

El acero inoxidable es un material relativamente nuevo para fabricar utensilios de cocina.

Ventajas:

• los utensilios de cocina de acero inoxidable no se oxidan durante mucho tiempo, la vida útil es más larga;
• no es perjudicial para la salud.

Contras:

• requiere un cuidado más cuidadoso y cuidadoso;
• no se puede calentar sin comida.

Sartenes de aluminio y revestimiento antiadherente

Las sartenes de aluminio tienen sus propias características. Hay varios tipos de revestimientos:

• cerámico;
• titanio;
• diamante;
• teflón;
• mármol.

Los modernos métodos de producción y materiales para recubrir sartenes les otorgan algunas características:

1. El revestimiento hace que la sartén sea más resistente al calor.
2. Una elección de calidad será respetuosa con el medio ambiente.
3. Los álcalis, ácidos y otros productos químicos no afectarán la calidad ni la superficie, y no afectarán la vida útil de un revestimiento antiadherente de calidad para utensilios de cocina.

Al elegir, debe tener en cuenta el grosor de la capa antiadherente. Si el fabricante no ha escatimado en teflón o titanio, puede estar seguro de una larga vida útil de los platos. Una sartén de aluminio con una capa protectora de titanio y cerámica es de especial calidad.

Sartenes de hierro fundido con revestimiento antiadherente

Los utensilios de cocina de hierro fundido difieren no solo en peso, sino también en calidad. El material del que está hecho permite que los alimentos no se quemen durante la cocción. Por lo tanto, es más probable que la capa antiadherente no sea para esto. El hierro fundido se oxidará con el tiempo. Puede ralentizar este proceso, pero tendrá que limpiar la sartén inmediatamente después del lavado. Un recubrimiento adicional simplificará el cuidado de los platos y ralentizará la oxidación. La desventaja de esta elección es solo el alto precio.

Propiedades de la sartén de acero inoxidable antiadherente

El acero inoxidable en sí mismo llama a su principal ventaja: el riesgo casi nulo de corrosión es una gran ventaja del material. Pero a la hora de comprar y elegir, no hace falta ser tacaño. El hecho es que el revestimiento antiadherente es vulnerable. Si el grosor de la pared es decente, se puede guardar. Esta elección tendrá un costo. Pero la compra durará mucho tiempo por sus propiedades y calidad.

Tipos de recubrimientos antiadherentes y sus propiedades

teflón

Sartén recubierta de teflón

La capa de teflón tiene un nombre más complejo: politetrafluoroetileno. De hecho, solo un fabricante lo llamó Teflon. En otros países, puede encontrar otros nombres para el teflón.

La mayoría de las veces se tratan con teflón. El recubrimiento permite utilizar menos grasa vegetal o animal para freír. El mantenimiento de la superficie no es difícil.

No obstante, conviene recordar que la precaución al trabajar con teflón es ante todo. Los objetos afilados acortarán su vida al causar rayones.

No caliente a más de 200 grados, de lo contrario, el material será peligroso para la salud. Los gases tóxicos que el teflón es capaz de liberar a altas temperaturas son una desventaja significativa.

revestimiento ceramico

Protección cerámica

El revestimiento cerámico contiene micropartículas de arena, y su parte principal es un polímero nanocompuesto.

El revestimiento cerámico a cualquier temperatura no será dañino para el medio ambiente. Y también perfecto para aquellos que eliminan las grasas de su dieta. Agregar aceite al freír es completamente opcional, y esto no afectará la calidad de la cocción ni el sabor posterior del plato.

Debe lavar una sartén de este tipo solo con las manos: el lavavajillas puede arruinar la protección vulnerable. Al igual que el teflón, la cerámica no tolerará rayones u otros daños causados ​​por tenedores, cuchillos y otros utensilios.

Revestimiento de mármol

Agregar virutas de mármol

Este revestimiento consiste en teflón, pero tiene sus propias diferencias y ventajas. La adición de virutas de mármol permite que la sartén mantenga mejor la temperatura y se caliente más rápido. A diferencia de otros revestimientos antiadherentes, el mármol es más resistente a los arañazos y a los cambios de temperatura. Lo que significa que durará más.

La política de precios de los fabricantes no agradará. Por supuesto, puedes comprar una opción económica. Pero después de un corto período de tiempo, tendrá que pagar de más comprando un nuevo accesorio de cocina. Si el revestimiento es lo suficientemente grueso (más de 8 capas), el precio estará completamente justificado por una buena vida útil en la cocina.

Con un cuidado cuidadoso, la sartén durará entre 20 y 25 años.

Recubrimiento antiadherente de diamante

Adición de polvo de diamante

El nombre de tal recubrimiento suena hermoso y muy atractivo. Los fabricantes utilizan polvo de diamante no hace mucho tiempo. De hecho, un diamante está lejos de ser la base de dicho revestimiento para una sartén. La parte principal de la capa de cobertura sigue siendo el mismo teflón. La adición de polvo de diamante no se usa para un efecto antiadherente, sino solo para aumentar la resistencia de dicho producto.

Una sartén con revestimiento de diamante le encantará por su durabilidad durante muchos años. Y el fabricante promete que esta nueva forma de hacer sartenes es más respetuosa con el medio ambiente.

Los utensilios de cocina se calientan en un par de minutos y se mantienen calientes durante mucho tiempo. A pesar de que se utiliza material costoso en la producción, tolera fácilmente el lavado en el automóvil.

El único inconveniente es el alto costo. Obviamente, el recubrimiento de diamante no es barato, pero el precio se justifica por la comodidad y la durabilidad.

revestimiento de titanio

revestimiento de titanio

El revestimiento de titanio tiene una característica distintiva: los platos nunca han sido revestidos con titanio puro. Es solo un elemento adicional para mejorar la durabilidad de la capa. Podemos decir libremente que una sartén recubierta de titanio es un pariente del hierro fundido. Sin embargo, cuesta mucho más.

Su principal ventaja es la resistencia al daño, los arañazos. No tenga miedo de los cuchillos, las espátulas y los tenedores de metal, no estropearán ese recubrimiento.

Cómo elegir una sartén antiadherente

Al elegir, debe considerar varios matices:

• tipo de estufa;
• nivel de precios;
• la posibilidad de un uso cuidadoso.

Si la cocina está equipada con una estufa eléctrica, cualquier sartén que te guste servirá, pero una estufa de gas puede dañar algunos materiales. Por lo general, el fabricante especifica en qué estufa se puede usar la sartén. No todos los recubrimientos permanecerán intactos después de la exposición al fuego.

El asa y la tapa son un matiz igualmente importante. Muchos no prestan atención a los detalles, pero la calidad y el material del bolígrafo es muy importante. Ahora es posible comprar una sartén con mango removible, es muy conveniente. Pero más importante es el material y la fiabilidad de la fijación del mango.

Elegir una sartén es un caso en el que el tamaño importa. Si es posible, es mejor tomar varias sartenes para diferentes propósitos. Por ejemplo, un fondo grueso y un lado alto no son adecuados para hacer panqueques. Pero un fondo delgado puede estropear el guiso o la carne. Una sartén grande será muy conveniente para guisar. Pero luego, para panqueques y panqueques, debe comprar platos delgados separados.

Las marcas más populares de sartenes antiadherentes.

Los fabricantes europeos han cuidado la calidad de sus productos de la mejor manera posible. Pero la calificación de las mejores sartenes también incluye marcas rusas:

1. Tefal - Francia;
2. "Platos de metal Neva" - Rusia;
3. "Biol" - Ucrania;
4. Rondell - China;
5. Kukmara - Rusia;
6. TVS - Italia;
7. Diamante Suizo - Suiza;
8. Ballirini - Italia.

Tefal es el fabricante más popular de sartenes antiadherentes en este momento. Todos los modelos de este fabricante tienen un revestimiento antiadherente. Los materiales utilizados para la producción son de muy alta calidad. A pesar de esto, hay opciones de presupuesto. Este producto ha ganado múltiples premios.

El fabricante proporcionó al comprador una amplia variedad: bandejas de aluminio, fundición e inoxidable.

Neva-metal es un producto de una planta de San Petersburgo que produce utensilios fundidos con un revestimiento antiadherente. Los compradores pueden elegir entre revestimientos como cerámica, titanio, polímeros metálicos. Los productos nacionales son populares debido al bajo precio. Se observa que el recubrimiento se puede borrar dentro de un año, pero la comida no se pegará al fondo.

Biol es una empresa ucraniana que ha recibido muchos premios en su corta existencia. La principal ventaja de los productos son los materiales ecológicos para la fabricación. En los estantes se pueden ver sartenes de aluminio y hierro fundido.

La empresa se fundó en Alemania, pero abrió la producción en China, mientras que, según las opiniones de los clientes, la calidad también ha disminuido. Al mismo tiempo, una característica distintiva de las sartenes Rondell es una garantía de hasta 25 años. También entre las ventajas obvias se encuentra un fondo de triple fusión, que mejora la conductividad térmica. Los compradores afirman que el precio de las sartenes de esta marca no es justificablemente alto.

Este fabricante nacional es popular en los países de la CEI. Al comprador se le presenta una amplia gama: fundición, con superficie antiadherente. Se utilizan materiales seguros en la producción.

La calidad de los platos de esta marca es valorada en todo el mundo. La marca produce una variedad de sartenes: con revestimiento antiadherente, de cerámica, granito, titanio. Es posible comprar una sartén con mango extraíble.

El fabricante suizo se jacta de la adición de diamantes al material de revestimiento. Esto asegura la durabilidad y la seguridad ambiental de los platos. El alto precio está justificado por la calidad.

Básicamente, la empresa italiana entró en los mercados europeos y encontró allí a su comprador. Las sartenes con superficies internas de titanio y granito son de excelente calidad. Los compradores notaron la confiabilidad y seguridad de los materiales.

Para un trabajo cómodo en la cocina, algunos artículos son simplemente necesarios. Uno de los más importantes se puede llamar con seguridad una sartén. Los fabricantes modernos ofrecen una gran variedad de modelos diferentes: tamaños pequeños y grandes, con y sin mango extraíble, con revestimiento antiadherente o regular, con o sin tapa, etc. Cada ama de casa debe seleccionar una sartén según sus preferencias personales. Hemos compilado una lista de características a las que primero debe prestar atención al comprar:

1. Revestimiento- Lo primero por lo que empezar. Los fabricantes ofrecen varias opciones: teflón, cerámica, virutas de mármol, nanocompuestos, granito, titanio. Cada uno de ellos tiene sus propias características. Por ejemplo, el teflón es el más liviano, el nanocompuesto es duradero, el mármol evita que se queme, la cerámica es la más segura, el granito no teme los rasguños de los objetos metálicos y el titanio es resistente a cualquier daño.
2. Cuerpo material. Las más comunes son las sartenes de hierro fundido, aluminio, cobre y, por supuesto, sus modelos de acero inoxidable. Los primeros son necesarios para languidecer platos, se calientan durante mucho tiempo, pero soportan altas temperaturas. Estos últimos tienen el costo más bajo, pero pueden deformarse. Los modelos hechos de cobre se consideran especialmente duraderos, se calientan y enfrían rápidamente, pero son caros. El acero inoxidable no afecta el sabor de los alimentos, es adecuado para lavar en el lavavajillas, pero los alimentos a menudo se queman.
3. antiadherentepropiedades. Solo tienen revestimientos de teflón, mármol y titanio. En estas sartenes puedes cocinar alimentos sin una gota de aceite. Esto reducirá significativamente el contenido calórico, el contenido de grasa de los platos y le permitirá obtener la comida más saludable.
4. Diámetro. Este indicador determina la cantidad de alimentos que se pueden cocinar a la vez. Para una familia de tres, una sartén con un diámetro de 26 cm será la mejor opción, para uno, 24 cm, y para una familia numerosa, debe comprar un modelo con un tamaño de 28 cm.
5. Grosor. La distribución más uniforme del calor será en sartenes con fondo y paredes gruesas, pero también pesarán mucho. Los expertos aconsejan comprar modelos con un grosor mínimo de 5 mm. Aunque 3 mm es adecuado para hacer tortitas.
6. Bolígrafo. Dar preferencia a la opción extraíble, porque. le permitirá cocinar platos en una sartén no solo en la estufa, sino también en el horno. Un mango se puede utilizar para varios modelos.

Hemos recopilado las mejores sartenes en diferentes categorías. En la selección se tuvieron en cuenta los siguientes factores:

• calidad;
• fuerza;
• durabilidad;
• precio;
• reseñas

Las mejores sartenes recubiertas de cerámica.

La sartén no está hecha de la cerámica habitual, sino de un material nanocompuesto. Los fabricantes a menudo lo llaman thermolon o ecolon. En esencia, son uno y lo mismo. Para los humanos, este recubrimiento es completamente inofensivo. Tiene buenas propiedades antiadherentes, pero aún no puede presumir de una larga vida útil. Además, no olvide que tales sartenes no están diseñadas para calentarse a largo plazo ni para lavarse en un lavavajillas.

4 Tradición Kukmara c266a

Revestimiento cerámico fiable, seguridad
País Rusia
Precio medio: 1.290 rublos.
Calificación (2019): 4.6

Un lugar separado en la parte superior de los mejores lo ocupa la marca rusa Kukmara, una de las más populares en el mercado nacional. Es valorado por sus productos de alta calidad y su durabilidad. La sartén Tradition está hecha de aluminio fundido a presión y tiene un revestimiento cerámico duradero con tecnología Greblon Non-Stick C2+. No emite sustancias nocivas cuando se calienta a 450 grados. Se puede colocar en el horno, porque. se quita el mango. Aprobado para su uso en el lavavajillas. El diámetro superior es de 26 cm, lo que será óptimo para una familia de 3 personas. La altura de los lados es de 6 cm El revestimiento especial permite utilizar la sartén para freír alimentos con una cantidad mínima de aceite sin riesgo de quemarse.

ventajas:

• revestimiento cerámico seguro;
• utilizado en el horno;
• apto para estufa de gas;
• tamaño óptimo;
• varias asas extraíbles incluidas;
• cubierta de vidrio.

Desventajas:

• extraviado.

3 vajilla Neva metal 9026

Precio bajo
País Rusia
Precio medio: 1.500 rublos.
Calificación (2019): 4.7

Hecho de aluminio fundido, el utensilio de cocina de metal Neva 9026 tiene cuatro capas de revestimiento antiadherente de polímero y cerámica. Gracias al innovador desarrollo de la planta de San Petersburgo, los alimentos cocinados en esta sartén resultan especialmente apetitosos y sabrosos. El calentamiento uniforme del producto se produce debido a las características de diseño del cuerpo y al aumento del grosor de las paredes (4 mm), fondo (6 mm). El modelo se puede utilizar para cualquier tipo de placas.

ventajas:

• mayor resistencia al desgaste
• el recubrimiento no contiene PFOA,
• manija removible
• se permite el uso de espátulas de metal,
• limpieza de lavavajillas,
• precio.

Desventajas:

• no identificado.

2 Rondell Terracota RDA-525

El modelo más práctico
País: Alemania
Precio medio: 1.918 rublos.
Calificación (2019): 4.8

La practicidad del modelo Terrakotte RDA-525 de Rondell distingue la sartén presentada de los análogos. Materiales de alta calidad, fuerza excepcional y resistencia a la corrosión son los tres componentes principales. Garantizan un calentamiento uniforme y eliminan la deformación, que generalmente es causada por diferencias de temperatura. La inercia química es responsable de la seguridad: cuando se calienta, el revestimiento cerámico no emite compuestos que puedan dañar a los humanos y al medio ambiente. El producto está hecho de aluminio extruido. El revestimiento antiadherente del interior no contiene PFOA. El espesor de la pared y del fondo es de 3 mm.

ventajas:

• el revestimiento exterior también es antiadherente,
• manijas remachadoras,
• Se permiten cuchillas de metal.

Desventajas:

• no se puede utilizar en cocinas de inducción,
• no se recomienda la limpieza en el lavavajillas.

¿Cuál es el mejor revestimiento antiadherente para una sartén? Todos los pros y los contras se muestran en la siguiente tabla.

1 TEFAL Meteor Cerámica

Mejor grosor inferior (5 mm)
País: Francia
Precio medio: 1.790 rublos.
Calificación (2019): 4.9

La sartén Meteor Ceramic de la conocida empresa TEFAL está fabricada en acero inoxidable con revestimiento cerámico. El modelo tiene el mejor grosor de fondo, es de 5 mm. Esto evita que el producto se deforme cuando se expone a altas temperaturas. El indicador Termo Spot integrado te avisará cuando Tefal alcance los 180 grados y llegue el momento óptimo para cocinar. La porosidad reducida del recubrimiento mejora el contacto de la superficie de la sartén con los alimentos, dando como resultado una corteza crujiente y apetitosa. Este modelo también es apto para cocinas de inducción. El fabricante recomienda lavar el producto a mano, utilizando detergentes no agresivos.

ventajas:

• espesor de pared - 3 mm,
• incluso calefacción,
• indicador práctico.

Desventajas:

• fragilidad del revestimiento,
• no apto para lavar en el lavavajillas.

Las mejores sartenes de hierro fundido.

Los alimentos cocinados con una sartén de hierro fundido tendrán un perfil de sabor especial. Debido al hecho de que el calentamiento es bastante lento y, por el contrario, el mantenimiento de la temperatura es prolongado, todo el contenido de los platos languidece como en un horno ruso. Además, el hierro fundido es uno de los materiales más resistentes y duraderos. No le teme a los daños mecánicos menores, por lo que incluso puede interferir con lo que se cocina con una espátula de hierro. Los únicos inconvenientes menores son la gravedad de dicho producto y la imposibilidad de lavarlo en el lavavajillas.

3 Staub Nuevo clásico

Marca hecha a mano y de confianza.
País: Francia
Precio medio: 8 250 rublos.
Calificación (2019): 4.7

Las sartenes Staub han encontrado un lugar en los mejores restaurantes, en las cocinas de los chefs. La marca es uno de los principales fabricantes de vajillas de calidad en el mundo. El modelo de hierro fundido New classic está hecho a mano: el metal se vierte en un molde de arena desechable. Se enfría, toma la forma deseada. Por lo tanto, no hay dos sartenes New classic iguales. El interior del producto está cubierto con esmalte, lo que garantiza un calentamiento uniforme de los alimentos. La sartén es adecuada para freír y guisar, los materiales pueden soportar temperaturas de hasta 250 grados. La tecnología de fabricación segura elimina la entrada de ácidos y plomo en los alimentos.

La sartén New classic es muy duradera, no cambia de forma bajo la influencia de las temperaturas. El material se calienta uniformemente, como en un horno de convección. Gracias a esto, los alimentos retienen los nutrientes. El producto es apto para estufa de gas. El fabricante no recomienda el uso de accesorios metálicos. La comida se puede freír sin aceite, no se pega.

2 Logia L8SK3

Uso universal, fuerza especial
País: Estados Unidos
Precio medio: 3.560 rublos.
Calificación (2019): 4.8

La marca estadounidense Lodge presenta una sartén súper fuerte con un diámetro superior de 26 cm, que está firmemente arraigada en la parte superior de lo mejor. Tiene un mango de hierro fundido, un práctico soporte en el lado opuesto y dos boquillas para salsa. Los productos durante la cocción no pierden su sabor original, se calientan uniformemente y se vuelven aún mejores después de languidecer. La sartén se puede utilizar tanto en estufas de gas como de inducción. También se permite poner en el horno. El modelo tiene una altura óptima de los lados: 5 cm, es resistente al daño por objetos metálicos, no se raya ni se astilla cuando se cae.

ventajas:

• alta resistencia;
• se puede usar en el horno;
• críticas positivas;
• resistencia al desgaste;
• buena forma con soporte y picos para salsas;
• tamaño conveniente

Desventajas:

• el mango se calienta mucho;
• falta la tapa.

1 Rondell Rojo Noble RDI-706

La mejor sartén de cocina de inducción de alta calidad.
País: Alemania
Precio medio: 6 283 rublos.
Calificación (2019): 4.9

El fabricante alemán Rondell ocupa una posición de liderazgo en la votación del portal Marca de Calidad. Es valorada por nuestros compatriotas por la impecable calidad de sus productos. Todos ellos cumplen con los requisitos básicos y son particularmente duraderos. La sartén de hierro fundido Rondell Noble Red RDI-706 es apta para cocinas de inducción. Tiene una capa de esmalte y un fondo grueso. La parte exterior está realizada en un precioso color burdeos. El kit incluye un mango adicional fabricado en acero de alta calidad. Tiene un tamaño ampliado: 28 cm Es fácil cocinar un plato para una gran cantidad de personas en él. Las revisiones indican una excelente resistencia al desgaste, resistencia a diversos daños y cuidado sin pretensiones.

ventajas:

• calidad impecable;
• talla grande;
• Bonito diseño;
• cuidado sencillo;
• manija adicional incluida;
• material duradero;
• apto para placa de inducción.

Desventajas:

• Sin cubierta;
• precio alto.

Las mejores sartenes recubiertas de teflón

Las sartenes antiadherentes tienen un revestimiento de teflón. Tiene una base de producción de tetrafluoroetileno. A pesar de muchos rumores sobre la nocividad de este material, las empresas continúan lanzando nuevos modelos. Y todo porque los científicos alemanes en 2011 demostraron que dicho recubrimiento es absolutamente inofensivo para la salud humana. Incluso si sus partículas ingresan al estómago, serán digeridas y excretadas del cuerpo exactamente en la forma en que llegaron allí.

4 TVS Basilico 010297

Precio favorable, materiales seguros.
País: Italia
Precio medio: 863 rublos.
Calificación (2019): 4.6

La popular marca italiana TVS presenta la sartén Basilico de 28 cm de diámetro, está fabricada en aluminio de alta calidad y tiene un revestimiento de teflón IperTek. El mango cómodo es resistente a altas temperaturas. El modelo tiene un fondo y paredes bastante gruesos, por lo que es ideal para freír y guisar varios platos. TVS Basilico es una sartén fácil de usar que le permite pasar un mínimo de tiempo cocinando. Se calienta rápida y uniformemente, proporcionando un alto sabor a los platos. Diseñado para estufa de gas. Los materiales ecológicos le permiten usar el modelo para cocinar niños.

ventajas:

• no contiene elementos nocivos;
• se calienta rápidamente;
• mango cómodo;
• seguridad;
• revestimiento de teflón confiable;
• talla grande.

Desventajas:

• puede estar deformado;
• sin funda incluida.

3 Tefal adicionales

El más popular, hay un indicador de calentamiento.
País: Francia
Precio medio: 1.399 rublos.
Calificación (2019): 4.7

Las sartenes Tefal están en casi todas las cocinas. Se diferencian del resto por la presencia de un indicador especial en el centro del fondo, que cambia de color cuando se alcanza la temperatura óptima para freír. Este modelo tiene un tamaño grande, el diámetro total es de 28 cm.El revestimiento especial de teflón Powerglide evita que los alimentos se peguen. Tefal Extra es la sartén perfecta para una estufa de gas. Tiene un mango hecho de material de baquelita resistente al calor. El cuerpo está fabricado en aluminio extrusionado. Las revisiones indican la durabilidad del modelo, muchas familias lo han estado usando durante más de 5 años.

ventajas:

• gran capacidad;
• indicador de calentamiento;
• recubrimiento antiadherente;
• mango fuerte;
• fiabilidad;
• Se puede lavar en el lavavajillas;
• excelentes comentarios de los clientes.

Desventajas:

• el mango se calienta mucho;
• falta la tapa.

2 Ciudad Flonal con decoración

La relación óptima entre precio y calidad.
País: Italia
Precio medio: 540 rublos.
Calificación (2019): 4.8

Entre las sartenes más económicas, la marca Flonal es líder en calidad. Sus productos están hechos de aluminio duradero, que se calienta rápida y uniformemente. Los productos conservan sustancias útiles, son jugosos y sabrosos. Paredes gruesas de 3 mm garantizan el mantenimiento del calor. El cuerpo del producto no se transforma bajo la influencia de altas temperaturas. El revestimiento antiadherente le permite cocinar alimentos sin aceite. No tiene miedo a la abrasión, sirve al usuario durante mucho tiempo.

Debido a su bajo costo y buen rendimiento, la sartén está en las listas de los mejores de muchos compradores. Hay un estuche duradero, revestimiento antiadherente sin sustancias nocivas, distribución uniforme del calor. Las paredes reforzadas resisten con éxito el estrés mecánico. El mango de baquelita no se calienta durante la cocción. Viene desabrochado, lo que le permite poner la sartén en el horno. El diámetro del producto de 28 cm le permite cocinar alimentos para una familia de 3 personas.

1 Taller TR 4001

Recubrimiento de dos capas patentado
País Rusia
Precio medio: 1.059 rublos.
Calificación (2019): 4.9

La sartén Taller TR 4001 de 20 cm se encuentra entre las mejores.El producto con revestimiento antiadherente tolera bien las altas temperaturas. Un "chip" único es el material de Whitford. Le permite cocinar alimentos con una cantidad mínima de aceite. No hay PFOA (ácido nocivo) en la composición del material, la sartén es segura. El fondo de 4,5 mm proporciona un calentamiento rápido uniforme. Mango de baquelita tratado con silicona, se mantiene fresco. El producto no le teme a una estufa de gas, pero no se puede usar en el horno.

Taller TR 4001 20 cm está incluido en las tapas personales de los compradores. Los comentarios hablan de la ligereza del producto, manejo cómodo, calentamiento rápido. El diámetro de este modelo es de 20 cm, solo apto para una persona. El revestimiento tolera temperaturas extremas de -100 a +200 grados, aunque de esta forma se desgasta más rápido. El fabricante recomienda calentar la sartén gradualmente, no poner platos calientes en agua fría.

Las mejores sartenes con revestimiento mineral

Cada vez más fabricantes comenzaron a producir sartenes recubiertas con sustancias minerales. El mármol y el granito son muy populares. Dichos productos tienen buenas propiedades antiadherentes. Se calientan de manera uniforme y rápida, y también son capaces de soportar temperaturas muy altas. Su superficie interna es bastante resbaladiza, por lo que la cocción se realiza completamente sin el uso de grasa o con una pequeña cantidad de ella.

5 Gochu ecoramic

Sin miedo a los arañazos, se calienta uniformemente.
País: Corea del Sur
Precio medio: 1.800 rublos.
Calificación (2019): 4.5

La sartén resistente a impactos Gochu Ecoramic de 28 cm tiene un revestimiento de piedra antiadherente único. Es seguro para los humanos, no contiene ácido nocivo PFOA. El producto se puede calentar a altas temperaturas, es ideal para freír. El material es fácil de limpiar y repele la suciedad. El diseño es brillante, el reverso está pintado en azul. El revestimiento distribuye rápidamente el calor por toda la superficie, mantiene la temperatura. La sartén se puede usar para servir, colóquela directamente sobre la mesa.

Gochu Ecoramic 28 cm fue apreciado por los compradores que se esfuerzan por una nutrición adecuada. Elogian la capacidad de cocinar sin aceite, reducen la cantidad de grasas nocivas. El revestimiento de siete capas es adecuado para estufas de gas. La llama no puede chamuscar el color azul, el fondo es resistente al fuego. Con las potentes características del material, la sartén sigue siendo muy ligera, con un peso de menos de un kilogramo. Tanto las ventajas como las desventajas incluyen un enfriamiento rápido.

4 NEVA METAL WARE Altai

El mejor espesor de fondo es de 6 mm.
País Rusia
Precio medio: 2.080 rublos.
Calificación (2019): 4.6

El fabricante nacional "NEVA METAL POSUDA" ha demostrado su valía en el mercado. Las sartenes de la empresa son ejemplos de una combinación de alta calidad, buena resistencia y costo óptimo. El modelo Altai tiene una diferencia importante: el grosor del fondo aquí es de 6 mm y las paredes son de 3 mm. Está equipado con laterales altos (7,1 cm), lo que, junto con un diámetro (28 cm), garantiza una cocción cómoda de una gran cantidad de alimentos al mismo tiempo. Esta sartén será de gran ayuda para una familia numerosa. El revestimiento antiadherente con virutas de mármol es apto para freír sin una gota de aceite, lo que conserva el sabor y las propiedades de los alimentos. Es ligero - sólo 1,3 kg.

ventajas:

• fondo grueso;
• calentamiento uniforme;
• uso conveniente;
• lados altos;
• muy ligero;
• revestimiento antiadherente duradero.

Desventajas:

• Sin cubierta;
• el mango no es removible.

3 Nadoba Mineralica 728416

El fondo de 5 capas más seguro
País: República Checa
Precio medio: 2.899 rublos.
Calificación (2019): 4.7

La sartén Nadoba Mineralica de fabricación checa tiene un revestimiento de Pfluon de 5 capas, que proporciona el calentamiento más uniforme y elimina el riesgo de que los alimentos se quemen. Ideal para freír o guisar cualquier alimento. Aprobado para su uso en cocinas de inducción y gas. El mango de forma práctica está hecho de baquelita, un material resistente al calor con efecto antideslizante. Tiene un diseño elegante. Hay tres colores de carrocería para elegir: gris, beige, azul. Una diferencia importante entre el modelo es que los materiales no contienen ácido perfluorooctanoico y otras sustancias nocivas.

ventajas:

• cubierta segura;
• se ve muy bien;
• fondo grueso de 5 capas;
• mango de material duradero;
• apto para cualquier tipo de platos;
• Varios colores para elegir;
• excelentes críticas

Desventajas:

• viene sin tapa.

2 Kukmara con mármol Tradición

Mejor modelo doméstico
País Rusia
Precio medio: 1.090 rublos.
Calificación (2019): 4.8

La mejor sartén antiadherente doméstica fue el modelo Tradition de Kukmara. Tiene un acabado de mármol oscuro que proporciona una dureza y resistencia excepcionales. El producto no teme los daños mecánicos, no teme la abrasión y le servirá durante muchos años. El mayor grosor de las paredes y el fondo del cuerpo le permite acumular calor lentamente, distribuyéndolo correctamente dentro de la sartén. E incluso después de apagar la estufa, el proceso de languidecer los alimentos cocinados no se detiene, porque el material retiene bien el calor.

ventajas:

• facilidad de operación,
• facilidad de limpieza
• apto para lavavajillas
• uso en estufas de cualquier tipo.

Desventajas:

• no identificado.

1 TVS gran gourmet

Pisos de granito extremadamente duraderos
País: Italia
Precio medio: 2.080 rublos.
Calificación (2019): 4.9

La sartén TVS gran gourmet de aluminio fundido tiene un revestimiento antiadherente HARD STONE con 100% granito. Fuerza reforzada con partículas minerales reforzadas. Ahora no da miedo usar accesorios de metal, ya que la superficie interna no teme daños mecánicos. El mayor grosor del fondo y las paredes le permite lograr una distribución uniforme del calor durante la cocción, así como su larga conservación. La deformación del producto está excluida incluso bajo la influencia de temperaturas significativas. El diseño ergonómico y la alta calidad italiana hacen que este modelo sea deseable para comprar.

ventajas:

• durabilidad y resistencia,
• paredes y fondo - 6 mm,
• limpieza fácil y rápida,
• materiales respetuosos con el medio ambiente.

Desventajas:

• no identificado.

Las mejores sartenes para panqueques

Las sartenes para panqueques difieren en la altura de los lados y en el tamaño. Como regla general, el diámetro superior óptimo es de 22 cm Los lados bajos son los más convenientes para voltear panqueques. Estas sartenes tienen un revestimiento especial que evita que se quemen. Los modelos tienen asas finas muy cómodas y de bajo peso. Algunos fabricantes hacen huecos especiales para hacer una imagen en los panqueques. Hemos seleccionado los mejores modelos según los consumidores.

4 Biol 04241

Asa desmontable, mejor precio
País Ucrania
Precio medio: 1.100 rublos.
Calificación (2019): 4.6

La sartén "Biol 04241" de producción ucraniana tiene un diámetro aumentado: 24 cm. Está diseñada para freír panqueques, panqueques, panqueques de papa, etc. La característica principal del modelo es un mango de madera extraíble, que tiene un diseño elegante. La sartén se puede usar como fuente para hornear en el horno, lo cual es muy conveniente. Está hecho de hierro fundido de alta resistencia. Los panqueques en él son especialmente sabrosos, porque. calentar uniformemente. El grosor del fondo es de hasta 4 mm. Después de la cocción, conserva el calor durante mucho tiempo.

ventajas:

• bajo costo;
• calentamiento uniforme;
• se puede hornear en el horno;
• espesor inferior 4 mm;
• hermoso mango extraíble;
• cuerpo de hierro fundido.

Desventajas:

• sin revestimiento antiadherente;
• gran peso

3 GIPFEL Violoncelo 1336

Robusto modelo de hierro fundido
País: China
Precio medio: 2.194 rublos.
Calificación (2019): 4.7

La Violoncelo 1336 de GIPFEL debe su lugar en el ranking de las mejores sartenes a sus características: un fondo grueso de inducción y hierro fundido como material principal. Esto asegura un calentamiento y una distribución del calor uniformes. El modelo es adecuado para una estufa de gas. Se permite el uso de cuchillas de metal, es bastante difícil rayar el fondo. Según el fabricante, el material retiene las vitaminas en los alimentos, reduce el tiempo de cocción. Cumple con los estándares ambientales de la Federación Rusa.

En las revisiones, los compradores recomiendan calcinar el producto con sal y aceite antes de la primera cocción. Esto activa las funciones del revestimiento antiadherente. GIPFEL Violoncelo 1336 debe mantenerse lubricado en ambos lados, entonces el fondo no se oxidará por el gas. Viene con una práctica espátula para extender la masa en la superficie. En una sartén, no solo se obtienen panqueques, sino también salsas. En primer lugar, debe adaptarse al producto, para que cada vez que cocine el plato perfecto.

2 Tefal Supremo gusto H1180974

Indicador de calentamiento incorporado
País: Francia
Precio medio: 1.490 rublos.
Calificación (2019): 4.8

Un lugar digno en la parte superior lo ocupa Tefal Supreme gusto H1180974 con paredes gruesas. La sartén se enfría lentamente, mantiene la temperatura durante mucho tiempo. El chip del producto es un pico para drenar. Puedenexperimentar condiferentes salsas, eliminar el exceso de líquido. La marca buscó crear el efecto de un horno ruso, por lo que la comida hierve a fuego lento. Esto le da a los productos un sabor único. Se toma como base el aluminio fundido, reemplazando la línea de productos de hierro fundido. Los lados altos de 6 cm son excelentes para freír y guisar.

La marca inventó e implementó la tecnología Thermo-spot: designación de la temperatura ideal para panqueques (180 grados). Cuando el material se calienta al nivel correcto, el indicador en la superficie se vuelve rojo. Los compradores notan la facilidad de uso: los panqueques se obtienen la primera vez, no se queman. La sartén ligera es fácil de sostener y lavar. Ocupa poco espacio, no interfiere en la cocina. Además, el costo del producto es asequible.

1 Rondel Mocco RDA-136

Materiales de la más alta calidad.
País: Alemania
Precio medio: 2.650 rublos.
Calificación (2019): 4.9

La sartén para panqueques Rondell Mocco tiene un revestimiento antiadherente TriTitan Spectrum súper duradero, gracias al cual ocupa con confianza la posición de liderazgo entre los mejores. El grosor del fondo de 4,5 mm garantiza una fritura uniforme de cada panqueque. El mango de acero inoxidable tiene forma ergonómica y es duradero. Está equipado con elementos de silicona antideslizante. El diámetro estándar es de 22 cm La caja en sí está hecha de aluminio extruido. Es fácil cocinar en una sartén tortitas de patata, huevos revueltos, tortitas, etc.. Se puede utilizar en cocina de gas, placa de inducción, etc.. El revestimiento de titanio es muy eficaz para cocinar sin utilizar aceite. Rondell Mocco es un modelo muy duradero que puede durar muchos años.

ventajas:

• alta calidad alemana;
• revestimiento de titanio confiable;
• apariencia elegante;
• pequeñas dimensiones convenientes;
• empuñadura duradera.

Desventajas:

• precio alto.

Consejos para elegir una sartén

Cada ama de casa quiere tener asistentes confiables para cocinar sus platos favoritos. Por supuesto, una sartén es un artículo esencial. En él puedes cocinar cualquier plato de carne, hornear panqueques, asar a la parrilla y mucho más. Los modelos difieren en muchos factores, pero la tarea más importante al comprar es elegir una opción confiable y duradera. Descubrimos a qué otras características debe prestar atención:

1. Para una cocina de inducción, elija sartenes de hierro fundido o acero inoxidable.
2. La cerámica es considerada uno de los materiales más seguros. No emite sustancias nocivas cuando se calienta a 450 grados. Además, el revestimiento cerámico se considera antiadherente.
3. El revestimiento más fácil de mantener es el teflón. Es fácil de lavar, porque. los platos se cocinan en él con un uso mínimo de aceite.
4. Las sartenes modernas con virutas de mármol se encuentran entre las más duraderas. No tienen miedo a las caídas, arañazos, etc.
5. El calentamiento más uniforme será proporcionado por modelos hechos de nanocompuestos o materiales minerales. Además, cuando cocine en una superficie de este tipo, puede usar espátulas de metal, etc. de manera segura.
6. Si elige una sartén de cerámica, no ahorre dinero. Los modelos más baratos se deterioran rápidamente.

Hoy en día, todos los chefs de cocina profesionales están cambiando a utensilios de cocina de acero inoxidable. Este material tiene muchas ventajas. Según los profesionales, el acero inoxidable conserva el sabor original de los productos, vitaminas y otros componentes útiles. Pero no todas las ollas y sartenes durarán mucho tiempo. ¿Cómo elegir utensilios de cocina de acero inoxidable para que sean de alta calidad y duraderos?

Sobre el artículo:

Caracteristicas de producto

Los utensilios de cocina de acero inoxidable de alta calidad tienen las siguientes ventajas:

• Resistente al óxido.
• No exigir atención.
• Larga vida útil.
• La posibilidad de dar la vuelta a los alimentos con cubiertos de cualquier material.

Pero, además de las ventajas, los utensilios de cocina de acero inoxidable tienen las siguientes desventajas:

• Al freír alimentos o mezclarlos a destiempo, los alimentos pueden quemarse.
• Si se sobrecalienta un recipiente de acero inoxidable vacío, se pueden formar manchas de color en la superficie.

Las revisiones del chef aconsejan usar sartenes de acero inoxidable antiadherentes para guisar los alimentos. Y para que el proceso de cocción no se vea ensombrecido por la quema, es necesario comprar una sartén con un fondo y paredes engrosados.

utensilios de cocina antiadherentes

Las mejores sartenes modernas de acero inoxidable están recubiertas con una capa antiadherente. Es muy importante que esta capa sea de al menos 20 mm. Si el utensilio de cocina está cubierto con una capa más pequeña de capa antiadherente, rápidamente quedará inutilizable. Los mejores modelos de sartenes producidos por los principales fabricantes de utensilios de cocina tienen un revestimiento de cinco capas, cada una de las cuales realiza su propia función estrictamente definida.

En la mayoría de los casos, se utiliza acero de la más alta calidad para producir sartenes antiadherentes. Además, los modelos de utensilios de cocina de alta calidad fabricados por los mejores fabricantes tienen la marca 18/10. Estas designaciones indican el contenido de níquel y cromo en la composición del producto.

La mejor vajilla

Las reseñas de chefs profesionales que trabajan en restaurantes y cafés dicen que una sartén de acero inoxidable de Luxstahl es una excelente opción para la cocina. La marca Luxstahl es un ejemplo de calidad alemana. Para la producción de platos, la empresa utiliza acero de la más alta calidad, que no reacciona con los alimentos y conserva las propiedades beneficiosas de cualquier ingrediente en los platos. Pero el secreto principal de las sartenes Luxstahl no es la alta calidad del metal utilizado para la producción, sino la configuración única del fondo.

La parte inferior de los utensilios de cocina de Luxstahl es perfectamente plana, lo que garantiza un calentamiento y una distribución del calor uniformes en toda la superficie de la sartén. La estructura inferior en sí es un producto de tres capas, que consta de dos capas, acero y una capa intermedia de aluminio. Debido a la capa de aluminio, el calor calienta uniformemente la superficie de la sartén y no permite que los alimentos se quemen.

Si no sabe cómo elegir una sartén de acero inoxidable, preste atención a los productos de la marca Indokor. Esta es una empresa surcoreana especializada en la producción de utensilios de cocina.

La gama incluye:

• Ollas arroceras.
• Equipos para el envasado al vacío de productos.
• Las placas son de inducción.
• Utensilios de acero inoxidable.

Las amas de casa se sienten especialmente atraídas por las sartenes Indokor hechas de material inoxidable.

Este producto tiene las siguientes ventajas:

• Resistente al daño mecánico.
• Facilidad de limpieza.
• Higiene.

Las sartenes Indokor estarán equipadas con un fondo único de varias capas, que no permitirá que los alimentos se quemen. Las capas de aluminio y cobre incluidas en el diseño del fondo distribuyen uniformemente el calor y lo mantienen dentro de los utensilios de cocina. Todos los utensilios de cocina de esta marca se pueden usar en lavavajillas y cocinas de inducción.

Sartenes a la parrilla

Los fabricantes de vajillas actualizan periódicamente sus líneas de productos, creando modelos únicos e interesantes. Por ejemplo, una sartén Grill-gas de acero inoxidable le permitirá cocinar pescado, carne, platos de verduras en casa sin usar aceite.

Entre las ventajas de este modelo cabe destacar las siguientes:

• Excelentes cualidades de sabor de los alimentos cocinados en una sartén ha-grill.
• El tiempo mínimo necesario para cocinar cualquier plato.
• Volumen espacioso.
• Consumo económico de gas.
• Comodidad y facilidad de uso.
• Durabilidad.

Al elegir una parrilla de gas adecuada, preste atención al material de fabricación. Lo mejor es un producto de acero inoxidable recubierto con esmalte refractario. Gracias al revestimiento antiadherente, los alimentos no se queman, conservan su jugosidad y cualidades útiles.

algunos secretos

Para que la sartén encaje perfectamente en la estufa, es importante tener en cuenta el tipo de elemento calefactor.

• Para estufas que funcionan con gas, cualquier utensilio de cocina es adecuado.
• Para cocinar en estufas de vitrocerámica, se recomienda comprar sartenes con un fondo grueso y uniforme.
• Los diseños de inducción implican el uso de utensilios de cocina especiales.

Al final

¿Cómo elegir una buena sartén de acero inoxidable? Debe prestar atención al costo y la marca. Las empresas conocidas están tratando de producir productos de calidad que durarán mucho tiempo. Habiendo elegido platos caros, oscuridad conocida, el usuario disfrutará de la excelente calidad de la compra durante mucho tiempo. Además, al elegir una sartén, se recomienda tener en cuenta los consejos de chefs experimentados que trabajan con utensilios de cocina profesionales.