Sartén basculante con cubeta basculante SESM-0.3N Está destinado a freír, guisar, escalfar y saltear diversos productos en establecimientos de restauración y comercio público. La construcción está hecha de acero inoxidable de alta calidad.
El fondo de la sartén se calienta mediante elementos calefactores instalados debajo del fondo. El recipiente de la sartén se inclina al ángulo necesario para una cómoda descarga de productos mediante un mecanismo de tornillo. A la izquierda, hay un volante para el mecanismo de inclinación del tazón. La inclinación de la cuba, para la descarga del producto, se realiza, con la tapa abierta, girando el volante. El retorno de la cuba a la posición de trabajo se realiza girando el volante en sentido contrario. Cuando el recipiente se inclina, con los elementos calefactores encendidos, en un ángulo de más de 12 ° con respecto a la horizontal, los elementos calefactores se apagan automáticamente.
El recipiente está cubierto con una tapa con bisagras, equipada con un mecanismo de resorte, que facilita el levantamiento y la fijación de la tapa en la posición abierta. La tapa evita salpicaduras del producto durante el proceso de cocción, reduce la pérdida de calor y evita que la condensación entre en las superficies exteriores de la olla.
Peculiaridades:
-Regulador de temperatura
- Marco de marco hecho de tubo de perfil
- Dispositivo de freno
- Mecanismo de inclinación de tornillo
- El fondo de la cacerola tiene una desviación tecnológica
Sartén basculante con cubeta basculante SESM-0.3N Está destinado a freír, guisar, escalfar y saltear diversos productos en establecimientos de restauración y comercio público. La construcción está hecha de acero inoxidable de alta calidad.
El fondo de la sartén se calienta mediante elementos calefactores instalados debajo del fondo. El recipiente de la sartén se inclina al ángulo necesario para una cómoda descarga de productos mediante un mecanismo de tornillo. A la izquierda, hay un volante para el mecanismo de inclinación del tazón. La inclinación de la cuba, para la descarga del producto, se realiza, con la tapa abierta, girando el volante. El retorno de la cuba a la posición de trabajo se realiza girando el volante en sentido contrario. Cuando el recipiente se inclina, con los elementos calefactores encendidos, en un ángulo de más de 12 ° con respecto a la horizontal, los elementos calefactores se apagan automáticamente.
El recipiente está cubierto con una tapa con bisagras, equipada con un mecanismo de resorte, que facilita el levantamiento y la fijación de la tapa en la posición abierta. La tapa evita salpicaduras del producto durante el proceso de cocción, reduce la pérdida de calor y evita que la condensación entre en las superficies exteriores de la olla.
Peculiaridades:
-Regulador de temperatura
- Marco de marco hecho de tubo de perfil
- Dispositivo de freno
- Mecanismo de inclinación de tornillo
- El fondo de la cacerola tiene una desviación tecnológica
El área inferior de la sartén Tulatorgtechnika SESM-0.3N es de 0,3 m2, el volumen nominal del recipiente es de 40 litros.
El recipiente de una sartén está hecho de acero inoxidable "resistente al calor". Debajo del cuenco tiene una desviación tecnológica.
Potencia nominal - 6 kW.
El fondo de la sartén se calienta mediante elementos calefactores instalados debajo del fondo. La temperatura establecida del hogar se mantiene en modo automático mediante un termostato, que tiene un rango de control de 50 a 3000 C. El acceso a los contactos de los elementos calefactores se proporciona desde la parte posterior del recipiente.
A la derecha, en el panel, hay una perilla de termostato, una lámpara que indica la conexión de la sartén a la red eléctrica y una lámpara que indica el encendido / apagado de los elementos de calefacción. Para el mantenimiento de los dispositivos de control, el panel se puede abrir.
El recipiente de la sartén se inclina al ángulo necesario para una cómoda descarga de productos mediante un mecanismo de tornillo. A la izquierda, hay un volante para el mecanismo de inclinación del tazón. La inclinación de la cuba, para la descarga del producto, se realiza, con la tapa abierta, girando el volante. El retorno de la cuba a la posición de trabajo se realiza girando el volante en sentido contrario. Cuando el recipiente se inclina, con los elementos calefactores encendidos, en un ángulo de más de 12 ° con respecto a la horizontal, los elementos calefactores se apagan automáticamente.
El recipiente está cubierto con una tapa con bisagras, equipada con un mecanismo de resorte, que facilita el levantamiento y la fijación de la tapa en la posición abierta. La tapa evita salpicaduras del producto durante el proceso de cocción, reduce la pérdida de calor y evita que la condensación entre en las superficies exteriores de la olla.
Especificaciones
Tensión de alimentación, V: 380 3N ~
Consumo de energía nominal, kW: 6.0
Superficie de la sartén, m2: 0,3
Volumen nominal de la cacerola, dm3 (litros): 40
Rango de control de la temperatura del hogar, °C: 50...300
Tiempo de calentamiento del hogar hasta 220 °С: 25
Control
Mantenimiento de la temperatura de consigna del hogar: automático
Lámparas de señalización para el funcionamiento de los elementos calefactores y la conexión de la sartén a la red eléctrica: instaladas
