El cuerpo humano es un mecanismo razonable y bastante equilibrado.

Entre todas las enfermedades infecciosas conocidas por la ciencia, la mononucleosis infecciosa tiene un lugar especial...

La enfermedad, que la medicina oficial llama "angina de pecho", es conocida en el mundo desde hace bastante tiempo.

Las paperas (nombre científico - paperas) es una enfermedad infecciosa ...

El cólico hepático es una manifestación típica de la colelitiasis.

El edema cerebral es el resultado de un estrés excesivo en el cuerpo.

No hay personas en el mundo que nunca hayan tenido ARVI (enfermedades virales respiratorias agudas) ...

Un cuerpo humano sano es capaz de absorber tantas sales obtenidas del agua y de los alimentos...

La bursitis de la articulación de la rodilla es una enfermedad muy extendida entre los deportistas...

Cómo cocinar riñones de conejo

riñones de conejo

El conejo es un pequeño animal de la familia de las liebres. La carne de conejo es un producto dietético muy útil para las personas después de una enfermedad. Los platos de carne de conejo son incluidos en sus menús por chefs de muchos países, especialmente de Francia y España.

Los riñones de conejo siempre se han considerado un manjar, a pesar del ligero olor peculiar que desaparece tras remojar los riñones en agua y cocerlos en varias aguas.

La composición química de los riñones de conejo contiene: vitaminas A, B1, B2, B9, B12, C y PP, así como minerales necesarios para el cuerpo humano: potasio, calcio, magnesio, zinc, selenio, hierro, cloro y azufre, yodo , fósforo y sodio .

Cocinar riñones de conejo, en principio, es posible como cualquier otro despojo, se hierven, guisan, fríen y hornean. En la mesa real en Rusia se sirvieron "riñones de conejo torcidos". La receta de fricasé de conejo incluye los riñones como ingrediente esencial. Para sorprender y complacer a sus seres queridos, cocine los riñones de conejo en juliana.

Riñones de conejo, previamente remojados durante varias horas en agua o leche, hervir y cortar en tiras. Picar los champiñones y sofreír con mucha cebolla, agregar los riñones, agregar un poco de harina y agregar la leche o la nata en pequeñas porciones, revolviendo constantemente. Disponer la juliana en cocottes u otras formas, espolvorear con queso duro rallado por encima y enviar al horno hasta que el queso esté cocido. Si lo desea, en lugar de leche o crema, use crema agria, luego diluya la harina con agua.

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RECETAS DE RIÑONES: Riñones de cerdo, ternera, cordero, conejo. Receta de escabeche y mezcolanza con riñones.

Receta: Riñones de cerdo.

Para cocinar los riñones de cerdo, tome dos riñones de cerdo, tres cebollas, dos dientes de ajo, pimienta negra recién molida, una pizca de tomillo, una cucharadita de semillas de mostaza, un puñado de guisantes, media cucharada pequeña de curry en polvo, sal, una cucharada de vinagre balsámico.

Comencemos a cocinar riñones de cerdo. Algunos creen que los riñones de cerdo no necesitan remojarse en agua, sin embargo, en nuestra opinión, si no se remojan, aún habrá un olor específico, por lo que recomendamos ponerlos en remojo en leche durante una hora. Lave los riñones, córtelos a lo largo, retire los conductos y córtelos en rodajas finas.

Picar finamente la cebolla en medio aros, freírla en una sartén precalentada con aceite, agregar el ajo picado y salpimentar la masa. Una vez que la cebolla esté tierna y traslúcida, ponla en un plato.

En la misma sartén, sofreír el tomillo y las semillas de mostaza, añadiendo una cucharada de aceite, añadir aquí los riñones troceados, espolvorear con curry en polvo y pimienta, sofreír durante cinco minutos sin dejar de remover. Agreguemos guisantes verdes. Después de que los riñones estén cocidos, agregue una cucharada de vinagre balsámico, hierva la mezcla y apáguela inmediatamente.

Receta: Riñones de res.

Para preparar riñones de res, tomamos seiscientos gramos de riñones de res, una cucharada de mantequilla (mantequilla), para la salsa: cincuenta gramos de mantequilla (mantequilla), una cucharadita de canela, la misma cantidad de perejil picado, la misma cantidad de jugo de limón, sal y pimienta.

Comenzamos a cocinar riñones de res con salsa. Limpiamos las películas de riñón, las enjuagamos y las secamos con una toalla. Calentar la mantequilla en una sartén, poner los riñones y freír a fuego alto por ambos lados, luego sal y freír durante otros veinte minutos para que los riñones no se vuelvan sangrientos, pero tampoco se cocinen demasiado. Ponemos los riñones en un plato caliente, los cortamos rápidamente, vertemos inmediatamente la salsa preparada preparada un poco antes.

Y para preparar la salsa, tome una bandeja para hornear (en la que se cocinaron los riñones), agregue mostaza, perejil picado, mantequilla, pimienta, jugo de limón, sal. Calentar la salsa y verter sobre los riñones calientes. Este plato se sirve con tostadas calientes.

Receta: Riñones de cordero.

Para preparar riñones de cordero, tomamos una docena de riñones de cordero, dos hígados de cordero, una red de cordero (esta grasa debajo del pecho es muy similar a una red, de ahí el nombre) - la cantidad de la red debe ser tal que pueda envolver todo los productos que contiene, condimentos al gusto (el zumaque, la sal, la pimienta son adecuados aquí), las cebollas (es más para decorar).

Comencemos a cocinar este plato. Prepárese para comenzar el hígado y los riñones. Cortar el hígado en trozos medianos, salpimentarlos y salpimentarlos al gusto.

Cogemos un trozo de hígado y cada riñón, lo envolvemos en una red de cordero, lo troceamos, envolvemos la siguiente tanda, y así hasta el final, hasta acabar los productos.

Lo ponemos todo en el horno en modo grill, luego la grasa de la rejilla se derretirá uniformemente y no se freirá. Hornee hasta que el plato esté completamente cocido.

Después de preparar la rejilla, espolvoréela con aros de cebolla picados y zumaque. Aquí hemos preparado un plato tan inusual. ¡Disfrute de su comida!

Receta de escabeche con riñones.

Para preparar encurtidos con riñones, necesitamos cien gramos de riñones de ternera, una raíz de perejil, una raíz de apio, una cebolla, cuarenta gramos de acedera, cuarenta gramos de encurtidos, un huevo, un litro de agua.

Comenzamos a cocinar pepinillos con riñones. Lavamos los riñones, los hervimos en una cacerola con agua durante unos diez minutos, vertemos el agua, enjuagamos nuevamente los riñones y vertemos agua limpia nuevamente, esta vez cocinamos hasta que los riñones estén completamente cocidos. Cortamos los riñones cocidos.

Perejil, cebolla, apio cortado en cubos pequeños y freír en aceite. Pelar los pepinos, picarlos finamente.

Coloque los pepinos y otras verduras en un caldo hirviendo, cocine durante quince minutos, luego agregue la acedera lavada picada y cocine por otros cinco minutos. Luego salamos la sopa, la salpimentamos y ahora podemos poner el huevo picado y los riñones picados en la sopa.

Receta: riñones de conejo.

Le recomendamos que cocine en juliana a partir de riñones de conejo. Para hacer esto, tomamos trescientos gramos de riñones de conejo (u otros animales: cerdo, res), trescientos gramos de jamón o jamón, doscientos gramos de champiñones, dos cebollas, cien gramos de queso bajo en grasa, un vaso de salsa de tomate, cuatro cucharadas de aceite vegetal.

Comenzamos a cocinar juliana de riñones de conejo. Hervimos los riñones en agua con sal, y si llevamos cordero o ternera, los cortamos en tiras crudas y los freímos hasta que estén tiernos. Los riñones hervidos se fríen ligeramente en una sartén. Cortar la cebolla y los champiñones en tiras, sofreírlos en una sartén con aceite también, hasta que estén cocidos. Cortar el jamón en tiras, añadirlo a los riñones, mezclar con la cebolla y los champiñones, añadir el ketchup, mezclar todo bien, rellenar moldes de juliana con la mezcla, espolvorear por encima con queso rallado y meter al horno para hornear a ciento ochenta -cinco grados, hasta que el queso se ponga rojizo.

Receta de Solyanka con riñones.

Para preparar una mezcolanza con riñones, tomamos cuarenta gramos de carne de cerdo, quince gramos de salchicha, diez gramos de riñones, la misma cantidad de grasa, veinte gramos de chucrut, diez gramos de pasta de tomate, quince gramos de cebolla, diez gramos de zanahorias , cinco gramos de raíz de perejil, diez gramos de nabo, cinco gramos de harina, pimienta negra en polvo, hierbas y sal.

Comencemos a cocinar mezcolanza con riñones. Mezclamos la pasta de tomate con el chucrut y el caldo, la ponemos a cocer, añadimos la cebolla, la zanahoria, la raíz de perejil, el colinabo, cortamos en rodajas y sofreímos en manteca, cerdo, chorizo ​​y riñones. Guisar todos los ingredientes, sazonar con harina de trigo, freír en una sartén, sal, pimienta. Antes de servir, decorar el plato con eneldo picado o perejil.

Artículos anteriores: ¿Cómo cocinar corazones de pollo? RECETAS DE CARAMELOS: Trufas, Raffaello, Vaca, Leche de Pájaro. Receta de bombones. Receta de dulces de azúcar. Recetas de canapés Recetas de masa de levadura: pastel, bollos, salchichas en masa, pizza. Recetas uzbekas: pilaf, lagman, pasteles, samsa, manti, shurpa uzbeco. CORSHIES: Galleta, gofre, miel, leche. Receta de crema pastelera. Receta de pastel de arena. Albóndigas. Receta: carne, sémola, pollo, patata, arroz y pescado. Zrazy: patata con carne, champiñones, pollo, col, pescado. PASTELES: Receta de pasteles de crema pastelera. Patata, Eclair, Cesta, Merengue, Salchicha.

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receta de higado de conejo

Decidí cocinar despojos de conejo de la manera más simple: freírlos con cebollas y zanahorias.

Ya escribí cómo cocinar un conejo, y hoy tenemos hígado de conejo y otras vísceras de conejo. Dado que el corazón y los riñones del conejo son pequeños, y el hígado es mucho más grande, al cocinar, me concentré en él.

• hígado de conejo (corazón y riñones si están presentes)
• zanahoria
• sal, pimienta, especias
• aceite vegetal

Cómo cocinar hígado de conejo

Limpio mis zanahorias y cebollas. Corté la cebolla en cuartos de aros, froto las zanahorias en un rallador grueso.

Lo puse en una sartén con aceite vegetal caliente.

Hígado de conejo, mi corazón y riñones, corté todo el exceso (películas, conductos, grasa) y lo corté en trozos pequeños.

Cuando la cebolla se vuelve transparente y las zanahorias dan su color al aceite, les envío menudillos de conejo.

Sal, pimienta y especias también van aquí.

Freír durante unos minutos, luego agregar un poco de agua caliente y cerrar la tapa.

En diez minutos, las menudencias de conejo están listas.

Van muy bien con puré de papas, arroz o papas hervidas.

Sensaciones gustativas agradables!

También es delicioso:

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Menudillos de conejo de caza (receta fotográfica paso a paso) - VashVkus

La cocina cinegética y sus tradiciones poco a poco van quedando en el pasado. Está disponible solo para un círculo estrecho de personas. Hace apenas 100 años, los secretos de la cocina de caza ocupaban la mitad de los libros de cocina.

El valor de la energía:

Técnica utilizada:

Sartén

Ingredientes:

Instrucciones paso a paso:

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Ingredientes:

Descripción de la receta:

Llamé a este plato "ternura de conejo" por una razón. La cosa es que quiero mostrar cómo cocino riñones, pulmones y corazón de conejo. Y estos componentes de la canal del animal se consideran un verdadero manjar. En la Rusia zarista, los riñones de conejo solo se servían en la mesa de la familia real. Y esto no es sorprendente. De hecho, para recolectar una porción decente del plato, necesita más de un cadáver de conejo.

Cocino este plato muy raramente. Por lo general, cuando los conejos ingresan a mi refrigerador, recojo por separado los riñones, los pulmones y el corazón. Tan pronto como recopile lo suficiente para alimentar a toda la familia, cocino. A mi familia le encantan estas ternuras de conejo.

Aunque personalmente nunca he probado lo que cocino en mi vida. No puedo dominarme y empezar a comerme el corazón, los pulmones y los riñones (no solo un conejo). Pero, según los familiares, y a juzgar por lo rápido que desaparece la ternura del conejo, se puede juzgar que el plato está delicioso. Y propongo servir la ternura de conejo con frijoles, la receta que conté anteriormente.

Pasos de cocción:

1) Cocine los frijoles. Cómo hacerlo sabroso, de alguna manera lo dije en detalle.

2) Lave y seque los riñones, el corazón y los pulmones del conejo.

3) Calentar la sartén. Lubríquelo con aceite vegetal o grasa de conejo derretida. Freír ligeramente los despojos por todos lados. Tiempo de fritura: no más de 2 minutos. Durante la fritura, deben removerse constantemente.

4) En una sartén aparte, sofreír ligeramente los champiñones, cortados en platos de grosor medio, y la cebolla.

5) La cebolla ha perdido su amargura, se ha vuelto translúcida, lo que significa que es hora de transferir la verdura con champiñones al hierro fundido. Los despojos también se envían aquí.

6) Verter agua hasta cubrir ligeramente. Cocine hasta que hierva. Luego reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante 10 minutos bajo una tapa tapada.

7) Agregue especias: pimienta de Jamaica y granos de pimienta negra, clavo (varias piezas), laurel, granos de cilantro. Cubra con una tapa y continúe cocinando a fuego lento hasta que esté listo. Aproximadamente tardará unos 10-15 minutos. ¡Listo! Solo queda trasladar la ternura del conejo a un plato y servirlo en la mesa junto con las alubias previamente preparadas.

Ingredientes:

Despojos de conejo (pulmones, corazón, riñones) 400 g, champiñones 300 g, cebolla 1 ud., frijoles (preparados guisados) 300 g, agua 2 tazas, especias (indicadas en la receta) al gusto, aceite vegetal (se puede reemplazar por grasa de conejo derretida) 10 ml, sal al gusto.

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Menudencias de conejo con cebolla y zanahoria

despojos de conejo Decidí cocinar de la manera más simple: freír con cebollas y zanahorias.

Ya escribí cómo cocinar un conejo, y hoy tenemos hígado de conejo y otras vísceras de conejo. Dado que el corazón y los riñones del conejo son pequeños, y el hígado es mucho más grande, al cocinar, me concentré en él.

receta de higado de conejo

• hígado de conejo (corazón y riñones si están presentes)
• zanahoria
• sal, pimienta, especias
• aceite vegetal

Cómo cocinar hígado de conejo

Limpio mis zanahorias y cebollas. Corté la cebolla en cuartos de aros, froto las zanahorias en un rallador grueso.

Lo puse en una sartén con aceite vegetal caliente.

Hígado de conejo, mi corazón y riñones, corté todo el exceso (películas, conductos, grasa) y lo corté en trozos pequeños.

Cuando la cebolla se vuelve transparente y las zanahorias dan su color al aceite, les envío menudillos de conejo.

Sal, pimienta y especias también van aquí.

Freír durante unos minutos, luego agregar un poco de agua caliente y cerrar la tapa.

En diez minutos despojos de conejo Listo.

Van muy bien con puré de papas, arroz o papas hervidas.

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como cocinar riñones de conejo

8 champiñones pequeños

granos de pimienta negra

2 clavos

1 cabeza de lechuga frisee

100 gramos de fideos de arroz

100 mililitros de aceite vegetal

50ml crema 33%

50 ml de mayonesa de aceitunas una cucharadita de salsa de soja

una pizca de chile en polvo

Receta - sopa de repollo con helecho

Repollo blanco - 300 gramos

Helecho (salado) - 200 gramos

Aceite vegetal - tres cucharadas

Cebolla - dos piezas

Guiso (carne de res o cerdo) - 1 prohibición.

Pimienta negra (molida)

2,5 l de caldo de res

400 gramos de riñones de res

2 tallos de apio

una zanahoria

1 cebolla mediana

Receta - mezcolanza de carnes combinadas

1-1,5 kilogramos de pierna 200 gramos de falda 1-2 piezas de salchicha ahumada 2-3 piezas de salchichas 1 pieza de piernas 2 piezas de cebollas 2-3 piezas de pepino en escabeche 3-4 cucharadas de pasta de tomate 3-4 cucharaditas de mantequilla 10-15 alcaparras 10-15 aceitunas

Receta - equipo de mezcolanza, con lengua y riñones

riñones de res dos piezas

cebolla grande

1 cebolla grande

pepinos encurtidos cuatro piezas

salsa de tomate dos cucharadas

aceitunas rellenas de limon

jugo de limon solo

perejil fresco picado

Receta - mezcolanza "Selyanka"

Corazón de res - 300 gramos

Riñones de res - 300 gramos

Ternera ligera - 300 gramos

Patatas - 10-12 piezas

Zanahorias - dos piezas

Cebolla - tres piezas

Hoja de laurel - 3-4 piezas

Especias (sal, pimienta negra molida, al gusto)

Pasta de tomate - una cucharada

Receta - mezcolanza de carne

huesos de carne - 250 gramos carne (pulpa) - unos 100 gramos

jamón cocido (jamón con piel) - unos 50 gramos

salchichas - 2-3 piezas

cebolla - 1 cebolla pequeña

pepinos en vinagre - dos piezas de tamaño mediano

alcaparras - 20 gramos

aceitunas - 5-7 piezas

aceitunas - 2-5 piezas

puré de tomate - dos cucharadas

mantequilla - una cucharada

crema agria - 2-3 cucharadas

limón - 1/5 parte

hoja de laurel, granos de pimienta, hierbas - al gusto

Receta - equipo de carne de mezcolanza

500 gramos de huesos

100 gramos de jamón cocido (jamón con piel);

70 gramos de salchichas,

120 gramos de riñones cocidos,

200 gramos de cebolla,

100 gramos de pepinillos,

180 gramos de alcaparras,

80 gramos de aceitunas,

80 gramos de puré de tomate,

50 gramos de mantequilla,

100 gramos de crema agria,

pimienta de Jamaica pimienta negra (2-3 guisantes),

perejil y eneldo.

Receta - mezcolanza casera

jamón 20 gramos

Ternera (riñones) 50 gramos

Patatas 60 gramos

Cebolla 40 gramos

Pepino encurtido 30 gramos

Crema agria 10% grasa 30 gramos

Embutidos especiales 20 gramos

Solomillo de ternera 70 gramos

Huesos de ternera comestible 100 gramos

Pure de tomate. Conservas 25 gramos

Mantequilla derretida 15 gramos

Receta - SOLYANKA EN TATAR

Carne de res (paleta) o caballo 32 gramos Cordero (paleta) 31 gramos

Riñones o lengua de res 42 gramos Mantequilla animal 10 gramos Pepinos en escabeche 35 gramos

Ciruelas pasas 15 gramos Puré de tomate 20 gramos Crema agria 20 gramos Caldo 400 gramos Cebolla de bulbo 45 gramos

Receta - pepinillo con riñones en caldo de res

2,5 l de caldo de res

400 gramos de riñones de res

2 tallos de apio

una zanahoria

1 cebolla mediana

aceite vegetal dos cucharadas tres cucharadas de arroz

0.5 taza de pepinillos encurtidos

sal, pimienta negra molida al gusto

Receta - pepinillo

riñones 500 gramos

bombilla 1 pieza

papas 5 piezas

un manojo de verduras 1 pieza

Pepinos Encurtidos 2 Piezas

aceite dos cucharadas

sal 1 pizca (al gusto)

pimienta molida 1 pizca (al gusto)

Porciones por envase: 2-3

Receta - Salmuera de Moscú con noches

Caldo de res 350 mililitros

Ternera (riñones) 70 gramos

Puerro 30 gramos

cebolla 20 gramos

Mantequilla 10 gramos

Leche 1,5% 75 mililitros

Pepino encurtido 30 gramos

chirivía 30 gramos

Perejil 50 gramos

Apio 15 gramos

Espinacas 20 gramos

Acedera 20 gramos

Huevo de gallina (yema) 60 piezas

Receta - Salmuera de Leningrado

Borde de ternera, riñón de ternera, cebada perlada, pepinos y tomates de mercado en escabeche, patatas, zanahorias, cebollas, sal, pimienta negra y guisantes de olor, laurel.

Receta - encurtido de menudencias de pollo

500 gramos de menudencias de pollo

3 pepinillos

0.5 taza de pepinillos encurtidos

tres papas

una zanahoria

50 gramos de raíz de apio tres cucharadas de arroz

hoja de laurel (pequeña)

4 granos de pimienta negra

2 guisantes con pimienta de Jamaica

Receta - pepinillo con riñones

2,5 l de caldo de res

400 gramos de riñones de res

3 pepinillos

0.25 taza de cebada perlada

harina una cucharada

1 raíz de perejil

una zanahoria

aceite vegetal dos cucharadas

0.5 taza de pepinillos encurtidos

0.5 taza de crema agria

perejil picado

cebolla grande

Receta - pepinillo con riñones

Caldo de carne (preparado con un trozo de ternera con hueso)

Riñones de res (grandes) - dos piezas

Patatas (medianas) - 3-4 piezas

Zanahorias (medianas) - una pieza

Bombilla (mediana) - una pieza

Pepino en escabeche (mediano) - 3-4 piezas

Verduras (tengo eneldo y perejil)

Hoja de laurel - dos piezas

Pimienta negra molida (al gusto)

Aceite de girasol para freír

Receta - pepinillo

Riñones de cerdo - dos piezas

Patatas - tres piezas

Cebada perlada - 100 gramos

Cebolla - dos piezas

Pepino (salado) - tres piezas

Pasta de tomate - 50 gramos

Caldo (carne) - 2 l

Pimienta negra (guisantes y molida)

Receta - pepinillo enlatado

Pepino (fresco) - 3 kilogramos

Cebolla - 1 kilogramo

Zanahoria - 1 kilogramo

Pasta de tomate - 0,6 l

Azúcar - 250 gramos

Aceite vegetal - 200 mililitros

Sal - cuatro cucharadas

Vinagre (mesa, 9%) - 100 gramos

Cebada perlada (o arroz) - 500 g

Receta - pepinillo con riñones

500 gramos de riñones de res, 2 pepinos, 2 raíces de perejil y apio, 1 cebolla, 100 gramos de acedera, 5-6 papas, 40 gramos de grasa.

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riñón de conejo cómo cocinar

Simplemente Deliciosos - Riñones Chinos - Receta / Segundo Plato - Duración: 15:01. Tomar la bolsa y colocar en ella el conejo y la salmuera cocida, dejar salir el aire de la bolsa y hacer un nudo y dejar cortar la carne destinada al relleno de las paletas, el cuello y trocear bien junto con los riñones, el hígado, la manteca de cerdo, las zanahorias fritas y las cebollas. Después del procedimiento de marinado, no es necesario enjuagar la carne en agua, por lo que el plato preparado a partir del conejo será aún más sabroso Seque las piezas con toallas de papel, mueva la panceta, el lomo y los riñones con tocino, asegúrelos con brochetas. .

Receta de cómo cocinar riñones de conejo en casa.

Recetas de Solyanka con fotos en recetas RussianFoodcom 295. Cómo freír carne en una sartén Receta para cocinar carne.

Después del procedimiento de marinado, no es necesario enjuagar la carne en agua, por lo que el plato preparado a partir del conejo será aún más sabroso Seque las piezas con toallas de papel, mueva la panceta, el lomo y los riñones con tocino, asegúrelos con brochetas. . Como saben, los conejos no solo son pieles valiosas, sino también un excelente producto dietético Tomates cherry Brotes de leche de cochinillo Condimentos de queso Poshekhonsky Pan de jengibre Especias Azúcar en polvo Trigo Trigo germinado Trigo integral. Para el relleno: paletilla de conejo, riñones, hígado, tocino, 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 huevo, 2 rebanadas de pan blanco, 2/3 taza de leche para remojar, 1 la primera vez estuvo muy rica.

Tomar la bolsa y colocar en ella el conejo y la salmuera cocida, dejar salir el aire de la bolsa y hacer un nudo y dejar cortar la carne destinada al relleno de las paletas, el cuello y trocear bien junto con los riñones, el hígado, la manteca de cerdo, las zanahorias fritas y las cebollas. Después del procedimiento de marinado, no es necesario enjuagar la carne en agua, por lo que el plato preparado a partir del conejo será aún más sabroso Seque las piezas con toallas de papel, mueva la panceta, el lomo y los riñones con tocino, asegúrelos con brochetas. .

Como saben, los conejos no solo son pieles valiosas, sino también un excelente producto dietético Tomates cherry Brotes de leche de cochinillo Condimentos de queso Poshekhonsky Pan de jengibre Especias Azúcar en polvo Trigo Trigo germinado Trigo integral.

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Receta clásica de Borscht con carne de res

Llamé a este plato "ternura de conejo" por una razón. La cosa es que quiero mostrar cómo cocino riñones, pulmones y corazón de conejo. Y estos componentes de la canal del animal se consideran un verdadero manjar. En la Rusia zarista, los riñones de conejo solo se servían en la mesa de la familia real. Y esto no es sorprendente. De hecho, para recolectar una porción decente del plato, necesita más de un cadáver de conejo.

Cocino este plato muy raramente. Por lo general, cuando los conejos ingresan a mi refrigerador, recojo por separado los riñones, los pulmones y el corazón. Tan pronto como recopile lo suficiente para alimentar a toda la familia, cocino. A mi familia le encantan estas ternuras de conejo.

Aunque personalmente nunca he probado lo que cocino en mi vida. No puedo dominarme y empezar a comerme el corazón, los pulmones y los riñones (no solo un conejo). Pero, según los familiares, y a juzgar por lo rápido que desaparece la ternura del conejo, se puede juzgar que el plato está delicioso. Y propongo servir la ternura de conejo con frijoles, la receta que conté anteriormente.

Cocinando:

Image="" src="http://pechenuka.ru/380/2013_4/krolichi-nezhnosti/krolichi-nezhnosti-8-500pech.jpg" alt="(!LANG:7) Añadir especias: pimienta de Jamaica y granos de pimienta negra, clavo (varias piezas), laurel, semillas de cilantro. Tapar con una tapa y continuar cocinando a fuego lento hasta que estén tiernos. Tardará aproximadamente 10-15 minutos. ¡Listo! frijoles preparados." width="500"> 7) Добавить специи: душистый и черный перец горошком, гвоздику (несколько штук), лавровый лист, зерна кориандра. Накрыть крышкой и продолжить тушение до готовности. Приблизительно потребуется около 10-15 минут. Готово! Остается лишь переложить кроличьи нежности на тарелку и подать к столу вместе с приготовленной ранее фасолью.!}

Érase una vez, los arándanos fueron una cura para muchas enfermedades: enfermedades estomacales, resfriados, reumatismo. Incluso se ha utilizado como extractor de mucosidad. El arándano ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, restaura el metabolismo y previene la formación de coágulos sanguíneos. En los frutos de los arándanos hay una sustancia como la pectina, que ayuda a eliminar las sustancias nocivas de los intestinos y reduce el colesterol en la sangre. El jugo de arándano también elimina los metales pesados ​​y varios desechos innecesarios del cuerpo humano. Además de todo esto, hay fenol en los arándanos. Cortes, quemaduras, varias heridas tratadas con arándanos se curan muy rápidamente. El jugo de arándanos trata las encías inflamadas, mejora el funcionamiento del páncreas, los frutos son muy útiles para los diabéticos. Es por eso que en la antigua Rusia estas bayas se llamaban bayas "rejuvenecedoras".

Propiedades útiles de los arándanos para los riñones.

Los arándanos y las bebidas de frutas son conocidos desde hace mucho tiempo por todos como medicamentos contra las enfermedades renales.

El jugo de estas bayas previene la formación de cálculos en la vejiga y los riñones. Actúa como un agente bactericida, restaura el metabolismo, protege el sistema urinario de la entrada de varios microbios en él. Las propiedades antibacterianas de estas bayas contienen una gran cantidad de ácidos orgánicos.

Los arándanos son necesarios para los riñones y la vejiga, contienen una gran cantidad de vitaminas de los grupos B, P, C. Hay mucho ácido cítrico en las frutas (agrega álcali a la orina), esto es muy útil para el urato- cálculos renales de oxalato. Los arándanos se utilizan para varios tipos de cálculos renales, debido al contenido de varios tipos de ácidos que contiene. Se recomienda beber jugo de arándano con uretritis, cistitis y pielonefritis.

A base de extracto de arándano rojo se elabora un medicamento como Monurel, que ayuda en el tratamiento y prevención de la cistitis. Pero las personas con cálculos renales deben saber que la composición incluye una cantidad considerable de vitamina C, y esto puede mejorar el proceso de formación de cálculos.

Si bebe jugo de arándano, sepa que el hecho en casa es mucho más saludable que el que se compra en la tienda. ¿Cómo cocinar jugo de arándano?

Recetas para hacer jugo de arándanos en casa

1. Se lava un vaso de arándanos, se frota en un plato conveniente para usted. Pasar los arándanos triturados por un colador y estrujar con una gasa. Retiramos el jugo resultante en la otra dirección y vertemos la masa blanda alrededor de 4-5 cucharadas. yo agua y poner gas durante 5-6 minutos. Filtramos la masa resultante, agregamos el jugo restante y un par de cucharadas de miel al caldo ya frío.
2. Limpie la misma cantidad de bayas y vierta aproximadamente un litro de agua hirviendo, ponga gas durante un par de minutos, luego agregue azúcar y miel al gusto. El jugo enfriado se filtra.
3. Los arándanos lavados se vierten con agua y se hierven durante 10-15 minutos. Inicialmente, cocine a fuego alto, luego, cuando las bayas comenzaron a reventar, reduzca el fuego, reduciéndolo gradualmente a uno pequeño. Después de 8-10 minutos, agregue miel, filtre y enfríe. Luego agregar azúcar y congelar. Si lo desea, corte y diluya con agua hirviendo.
4. Morse se prepara usando una olla de cocción lenta, conserva todas las vitaminas. Lavamos bien las bayas, las limpiamos, vertemos la cantidad correcta de azúcar en la olla de cocción lenta, vertemos el jugo y la masa blanda resultante. Vierta agua hirviendo sobre todo el contenido, mezcle bien y cierre. Dejar durante 3,5-4 horas, luego colar. Morse está listo.

El jugo de arándano es útil tanto para adultos como para niños, todos lo beben. Tonifica y eleva tu estado de ánimo. Beba jugo 2-3 veces al día por un vaso, durante o después de las comidas.

¿Por qué la avena es tan eficaz para tratar problemas renales?

Cuántos de nosotros sabemos, comiendo un plato de deliciosa avena por la mañana, que la avena no es solo un delicioso cereal saludable, sino también una excelente medicina para los riñones, los pulmones, el estómago, el hígado y otros órganos internos.

Al poseer una gran cantidad de propiedades útiles, la avena actúa como agente antiinflamatorio y antipirético, mejora la función cerebral, el metabolismo y el trabajo de los sistemas cardiovascular y nervioso, aumenta la inmunidad, fortalece la estructura ósea, actúa como laxante, como remedio para el insomnio y el tabaquismo, la diátesis y el eccema, calmantes, normalizando los latidos del corazón.

La avena contiene magnesio, potasio, fósforo y silicio, ácidos grasos y vitaminas A, K, F, B y E.

Disolución y eliminación de piedras.

Desde la época de la antigua Grecia, varias enfermedades han sido tratadas con la ayuda de las maravillosas propiedades curativas de la avena. En particular, su acción es simplemente invaluable en presencia de cálculos en los riñones y el uréter.

Por supuesto, para la disolución de los cálculos renales, así como para su posterior eliminación, existe una cantidad bastante grande de medicamentos, tanto medicinales como populares. Sin embargo, son los productos de avena los que son seguros y ocupan uno de los lugares más honorables.

Para el tratamiento de la urolitiasis, la tintura se usa activamente. Para prepararlo, los tallos de avena verde (300 g) se trituran en una picadora de carne, se agrega medio litro de vodka y, agitando ocasionalmente, se insiste durante unas tres semanas en un lugar oscuro.

Después de filtrar y beber tres veces al día, se añaden treinta gotas a 5 gramos de agua.

Al quitar la arena, se usa una receta especial de hierbas medicinales para los riñones. Está hecho de pez club, estigmas de maíz, vainas de judías verdes y forraje de avena.

Todos los componentes se llenan con un litro de agua. Luego primero debes dejar reposar, luego hervir bastante la mezcla, enfriar y tomar una cucharadita cada 30 minutos durante tres horas.

Si sufres de cálculos de ácido úrico, necesitas avena sin refinar. Se lavan, se vierten con agua hirviendo y se insisten en un termo durante todo un día. Después de drenar el agua, come por la mañana.

300 gramos de granos de avena, en infusión a lo largo del día, ayudan con los cálculos de calcio. El extracto resultante se consume cien miligramos 15 minutos antes de las comidas.

Para disolver los cálculos renales necesitarás: un kilo de avena sin pelar, una cucharada de escaramujo picado, 10 gramos de miel natural y ¼ de taza de jugo de aloe.

Hervir la avena en 5 litros de agua, cuando después de hervir lentamente el agua no queden más de 4 litros, agregar todos los demás ingredientes. El caldo terminado se bebe 250 miligramos después de las comidas, alternando con suero.

Hay casos en que se detecta un exceso de ácido úrico durante la enfermedad renal. Luego debes mezclar 2/3 hojas de grosellas, fresas y 1/3 highlander.

Vierta exactamente 3 gramos de la mezcla resultante con un vaso de agua hirviendo, prepare y beba 10 miligramos 60 minutos antes de las comidas.

Recetas de limpieza

• dolores tirando y una sensación de incomodidad en la región lumbar;
• hinchazón de la cara;
• micción frecuente;
• sensación de debilidad y malestar.

Sin embargo, debe recordarse que los granos utilizados para la siembra se tratan con productos químicos especiales para mejorar el almacenamiento.

Por lo tanto, su uso en mayor medida dañará su salud y solo agravará la situación con la condición de los riñones.

Por lo tanto, la avena debe comprarse en farmacias o en tiendas especializadas, prestando atención a la integridad de los granos, sin moho ni manchas.

Para limpiar los riñones o con fines preventivos, se vierten 2 cucharadas de avena con agua, medio litro, y se hierven hasta que se forme una masa espesa.

Para lograr el mayor efecto, debe beber una decocción durante al menos una semana.

Para el mismo propósito, se usa forraje de avena. Llenan una garrafa de un litro. El frasco se coloca en una cacerola, se agregan dos mil mililitros de agua y se insiste durante unas dos horas.

Después de usar 125 miligramos por la mañana, tarde y noche. Por cierto, para la eficacia, no estará de más tomar una decocción con unas gotas de caléndula.

En caso de enfermedades, la ingesta de avena con leche será muy eficaz para los riñones. Esta mezcla se puede preparar de dos formas.

Ya sea agregando leche al caldo de avena preparado y hirviendo, o simplemente vertiendo leche sobre los granos de avena (una cucharada de granos sin pelar por vaso de leche) y cocinando a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Y por supuesto, no debemos olvidar que existen contraindicaciones en las que el uso de avena es inaceptable. Y el más importante de ellos es la enfermedad de cálculos biliares.

Y en presencia de colecistitis y enfermedad hepática, es necesaria la consulta del médico tratante para el uso de avena.

El uso de la avena en el tratamiento del riñón.

Desde la antigüedad, la avena ha sido conocida por la humanidad por sus propiedades curativas. El tratamiento de los riñones con avena es uno de los métodos más populares de uso de cereales. La presencia de muchos macro y microelementos útiles lo hace adecuado tanto para la prevención como para el tratamiento de enfermedades renales y de otro tipo existentes.

Propiedades útiles del cereal.

La avena es un cultivo de cereales. Debido a su falta de pretensiones para el clima y el suelo, se cultiva en todas partes y está fácilmente disponible para su compra. Los beneficios de la avena se explican por su rica composición, que incluye:

• aminoácidos;
• proteínas;
• caroteno;
• fibra;
• fósforo;
• silicio;
• sodio;
• magnesio;
• potasio;
• vitaminas B (B1, B2, B3, B6, B9);
• vitaminas A, E, H, K, etc.

Se puede usar para tratar enfermedades del corazón y del sistema nervioso, pulmones, estómago y algunas enfermedades de la piel. También ayuda a eliminar el insomnio y la tensión nerviosa, fortalece el sistema inmunológico. Además, es conocido como un excelente agente diurético y antiinflamatorio. Si hay alguna enfermedad renal, se debe prestar especial atención a la avena, porque la presencia de silicio, fósforo y potasio en ella la hace extremadamente útil en el tratamiento de enfermedades renales. Se recomienda utilizar avena para:

• urolitiasis;
• la presencia de cálculos de urato y calcio;
• la presencia de arena;
• procesos inflamatorios en los riñones;
• exceso de ácido úrico, etc.

Es importante prestar atención al estado de los granos antes de comprarlos. Deben estar intactos, sin manchas ni moho. Es mejor comprar en tiendas especializadas o farmacias, ya que los granos suelen ser procesados ​​químicamente para aumentar su vida útil, lo que acaba con muchos minerales y vitaminas de su composición.

Aplicación en terapia

Por lo general, la avena se usa en forma de decocción, extracto o infusión. No es difícil preparar un medicamento de este tipo, todos pueden elegir la mejor receta para ellos. Aunque el uso de la avena no tiene contraindicaciones, en caso de existir enfermedades agudas o crónicas, es mejor consultar a su médico.

1. Receta de una decocción para normalizar la función renal. Una decocción es la mejor forma de comer avena. Requiere granos integrales (la avena arrollada no funcionará) y agua. Debes mezclar los ingredientes en una proporción de 1 taza de avena sin pelar por 1 litro de agua. Cocine a fuego lento durante 3 horas, luego cuele y coloque en el refrigerador. Esta decocción debe tomarse tibia en media taza 1 hora antes de las comidas.
2. Decocción para la limpieza de los riñones. Agregue 1 cucharada a un vaso de leche. yo avena, mezclar, hervir durante unos minutos. Tomar 1/2 taza al día. La siguiente receta también se usa para limpiar los riñones: vierta 2 tazas de granos de avena en 1 litro de agua hirviendo, déjelo reposar durante 20 minutos. Tomar 1/2 taza 3 veces al día.
3. Gelatina de avena contra piedras y arena en los riñones. Moler los granos de avena en cereales y colocar en un frasco de vidrio de 3 litros. Llene con agua a 30-40°C. Para obtener gelatina, la mezcla debe fermentar. Puede acelerar el proceso agregando kéfir. La fermentación tomará alrededor de 2 días, después de lo cual la mezcla debe filtrarse. La masa resultante se lava con agua fría y se deja durante la noche en un lugar oscuro y frío. Como recipiente necesitarás cristalería. Después de infundir la mezcla, debe drenar el líquido formado desde arriba. Coloque la masa blanca densa resultante en el refrigerador. Consumir a lo largo del día.
4. Tintura de hierba de avena para mejorar el estado de los riñones. Además de los cereales, la hierba de avena también tiene propiedades medicinales. Debe tomar 300 g de harina de avena y pasar por una picadora de carne. Vierta 500 ml de vodka y guárdelo en un lugar oscuro durante 3 semanas. Los platos también deben elegirse de forma que no dejen pasar la luz. Al final del período especificado, cuele la infusión. Debe usarse de la siguiente manera: diluya 30 gotas con 1 cucharada. yo agua y tomar 3 veces al día.

La avena es útil para los riñones, no solo como parte de tinturas y decocciones, sino también en forma de papilla. Su consumo regular tiene un efecto positivo en el estado general del cuerpo. Al introducir avena en su dieta, fortalecerá su sistema inmunológico y reducirá significativamente la probabilidad de enfermedad renal.

Llamé a este plato "ternura de conejo" por una razón. La cosa es que quiero mostrar cómo cocino riñones, pulmones y corazón de conejo. Y estos componentes de la canal del animal se consideran un verdadero manjar. En la Rusia zarista, los riñones de conejo solo se servían en la mesa de la familia real. Y esto no es sorprendente. De hecho, para recolectar una porción decente del plato, necesita más de un cadáver de conejo.

Cocino este plato muy raramente. Por lo general, cuando llega a mi refrigerador, recojo por separado los riñones, los pulmones y el corazón. Tan pronto como recopile lo suficiente para alimentar a toda la familia, cocino. A mi familia le encantan estas ternuras de conejo.

Aunque personalmente nunca he probado lo que cocino en mi vida. No puedo dominarme y empezar a comerme el corazón, los pulmones y los riñones (no solo un conejo). Pero, según los familiares, y a juzgar por lo rápido que desaparece la ternura del conejo, se puede juzgar que el plato está delicioso. Y propongo servir la ternura de conejo con frijoles, la receta que conté anteriormente.

Pasos de cocción:

6) Verter agua hasta cubrir ligeramente. Cocine hasta que hierva. Luego reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante 10 minutos bajo una tapa tapada.