helicóptero- un dispositivo compacto que consta de un recipiente de trabajo y un accionamiento. Además, hay un cuchillo multiusos, una boquilla de emulsión y varios ralladores. Tiene un número limitado de características. Ventajas: ocupa poco espacio y es económico.
segador- equipado con boquillas adicionales, funciones, a veces tiene una licuadora incorporada. Ocupa más espacio y cuesta más que una trituradora. Un procesador de alimentos puede cortar y rallar alimentos sólidos, batir masas de diferente consistencia, exprimir jugos, amasar masas, etc.
Ejecución
De pie por separado- está hecho en un estuche separado, lo que le permite colocar el procesador de alimentos en cualquier lugar conveniente. La desventaja es que ocupa espacio en la mesa. Estos patrones son los más comunes.
Incorporado- Montado sobre encimera. Hay dos soluciones: instalación en la placa ("Domino") o separada de ella. Las combinaciones empotradas encajan armoniosamente en el juego de cocina, ahorran espacio en la mesa y están siempre a mano. Contras: la complejidad de la instalación, la imposibilidad de mover el equipo a otra ubicación.
Energía
La potencia varía de 45 a 1600 vatios. Es mejor elegir teniendo en cuenta el volumen del recipiente de trabajo. Para un recipiente con un volumen de 1,5 l, la potencia mínima será de 300 W, con un volumen de 2 l - 400 W, 3 l - 700 W.
material del cuenco
tazón de vidrio- transparente, es decir, se puede ver el proceso de trabajo. La principal desventaja es la fragilidad del vidrio. El costo de este material es más bajo que un tazón de acero inoxidable, pero más alto que un tazón de plástico.
Cuenco de acero inoxidable- el más duradero. El principal inconveniente es el alto precio, aunque este es un indicador subjetivo, ya que una vez que compras un tazón sólido, no gastarás dinero en reemplazar los rotos.
tazón de plástico- la mejor opción por el precio. Soporta cargas medias. También puede ser transparente para monitorear el proceso de trabajo.
Las cosechadoras más caras pueden tener tres tazones de diferentes materiales a la vez.
Boquillas y accesorios
El costo de la cosechadora depende de la cantidad de boquillas que se incluirán en el kit. Un conjunto estándar de boquillas: un cuchillo de metal, un disco rallador, un disco emulsionador, una batidora de masa, pero también son posibles otras opciones. Cuantas más boquillas, más amplias son las posibilidades del robot de cocina.
cuchillo para picar alimentos- es parte de cualquier cosechadora, debe ser de acero inoxidable.
cuchillo de disco- diseñado para cortar y triturar. El kit puede incluir dos o un cuchillo de este tipo. Si hay dos cuchillos, uno está diseñado para cortar rodajas pequeñas y el otro para rodajas grandes. Si hay un cuchillo, entonces es posible ajustar su posición para cortar rebanadas de diferentes tamaños.
Rallador Es un disco plano con agujeros puntiagudos en los bordes. Diseñado para moler diversos productos, incluso como queso y chocolate. Para mayor comodidad, es deseable que el kit incluya varios ralladores con orificios de varios tamaños.
emulsionante de disco- diseñado para batir salsas, huevos, nata y otros líquidos. En procesadores de alimentos más caros, dos boquillas pueden realizar esta función:
- batidor- conveniente para batir huevos, crema, hacer panqueques o cualquier otra masa líquida, es decir, está diseñado para batir productos más livianos. Tiene una tapa antisalpicaduras en el recipiente de trabajo;
- boquilla de emulsión– Diseñado para mezclar emulsiones más espesas.
mezclador de masa– amasa uniformemente la masa dura, de modo que la harina u otros productos no se queden en las paredes.
Molinero– para moler pequeñas cantidades de cereales, café y especias.
picadora de carne- Boquilla para preparación de carne picada.
Para tortitas de patata- convierte las papas en puré de papas, a partir de las cuales se hacen panqueques (panqueques). Con esta boquilla podrás obtener puré de manzana y otros tipos.
para papas fritas- corta las papas en bastones largos y delgados (barras).
Prensa para bayas- permite obtener puré de frutas, bayas y verduras.
para cortar en cubitos- le permite preparar ensaladas de frutas y verduras.
Caldera doble- le permite cocinar papillas para bebés. Se encuentra en los procesadores de alimentos infantiles especializados en la elaboración de papillas.
Licuadora– mezcla líquidos y muele productos en una masa homogénea. Con la ayuda de una batidora se preparan cócteles, papillas, rebozados, purés de frutas y verduras.
exprimidor- Puede ser de dos tipos: para cítricos y universal.
Exprimidor de citricos- permite obtener zumos de cítricos (naranja, pomelo y otros).
Exprimidor centrífugo(centrífuga, universal) - exprime el jugo de frutas, bayas, verduras. No se utiliza para procesar frutas cítricas. A diferencia de los exprimidores fabricados en una caja separada, estos modelos no están diseñados para trabajar con grandes volúmenes de frutas, bayas y verduras. La desventaja es la menor eficiencia: 50% de jugo versus 85% (exprimidores regulares).
multicorte- Corta verduras, hortalizas, frutas y otros productos.
Algunas cosechadoras se pueden complementar con boquillas por sí solas, solo que es importante averiguar de antemano cuáles de ellas se venden por separado y son adecuadas para ello.
Modos de funcionamiento
Turbo– por un corto tiempo, aumenta bruscamente la velocidad de rotación de los discos del dispositivo. Adecuado para procesar alimentos duros. Este modo no es estándar, ya que el motor está bajo carga pesada y fallará durante una operación prolongada.
Legumbres– el motor de la cosechadora funciona con breves pausas. Este modo aumenta la eficiencia del dispositivo y reduce la carga del motor, lo cual es importante para picar hielo o productos congelados.
Otras características
Número de velocidades– cuanto mayor sea este parámetro, más preciso será el ajuste de velocidad, que es óptimo para el modo de funcionamiento seleccionado. Las velocidades bajas son buenas para mezclar alimentos, mientras que las velocidades altas son excelentes para picar alimentos.
RPM máx.– cuanto más alto sea este indicador, mejor se enfrentará la cosechadora con productos sólidos.
capacidad del tazón- determina la cantidad de productos que se pueden procesar a la vez. El bol de 1,5 l es adecuado para procesar 1,5 l de líquido o 2 kg de producto seco, además de preparar 750 g de masa.
La elección de la capacidad de la licuadora depende del número de porciones que desee preparar a la vez:
- hasta 1 litro- para la preparación de pequeñas porciones (alimentos para bebés);
- 1,5-1,7 litros– opción estándar;
- 2 litros- para una familia numerosa.
La elección de la longitud del cable depende de la distancia entre el procesador de alimentos y el tomacorriente. Un cable corto (hasta 90 cm) suele ser un inconveniente, y uno muy largo (más de 100 cm) aumenta el riesgo de que el dispositivo se vuelque accidentalmente.
Opciones adicionales
Protección de sobrecarga– Evita el sobrecalentamiento y daños en el motor debido a una carga excesiva. Según el modelo, la protección se puede implementar en tres versiones:
- mecánico- se utiliza un manguito de fusible;
- electrónico- se utiliza un disyuntor automático, es lo más común;
- Protección térmica- se lleva a cabo utilizando un elemento de calor especial.
omóplato- más a menudo hecho de plástico. Con su ayuda, es conveniente extraer mezclas del recipiente de la cosechadora.
Compartimento para cable de alimentación- le permite proteger el cable para que no se doble ni se rompa, y también ajusta la longitud requerida del cable durante la operación.
mezcla planetaria– proporciona una mezcla uniforme del producto en el centro y los bordes mientras ahorra tiempo. Las combinaciones con esta opción son más caras. Para una mezcla efectiva, se requiere un recipiente espacioso (a partir de 5 l).
Controlador de velocidad continuo– a diferencia del ajuste por pasos, ajusta con precisión la velocidad de rotación del motor de la cosechadora. Le permite elegir el modo óptimo para procesar diferentes productos.
Espacio de almacenamiento de boquillas- soporte o recipiente en el que se almacenan las boquillas. Evita la pérdida o rotura de estos dispositivos.
Patas de goma– reducir la vibración y el deslizamiento del procesador de alimentos sobre la mesa durante el funcionamiento.
Fabricante
El grupo de los dispositivos menos confiables incluye Aurora, Rainford,
Parámetros comunes:Color complementario- La característica indica un color adicional presente en el producto además del principal.
Modelo- El modelo real del producto declarado por el fabricante. Incluye el nombre de la marca, serie, artículo, tiene un determinado conjunto de características.
Color principal- La característica indica el color principal predominante en este producto.
Tipo- Según el principio de funcionamiento y aplicación, los molinos son similares a las licuadoras. La principal diferencia radica en el diseño: el recipiente generalmente se encuentra en la parte inferior del dispositivo y, para quitarlo, primero debe quitar el bloque superior y quitar el eje con las cuchillas. Las picadoras no son tan convenientes como las licuadoras, pero son más sencillas, pequeñas y económicas.
Características principales:Energía- La potencia real consumida por el molinillo durante el funcionamiento. La eficiencia y velocidad de la amoladora depende de la potencia máxima. Al mismo tiempo, la potencia del molinillo debe corresponder al volumen del recipiente de trabajo y, en consecuencia, a la cantidad de producto procesado al mismo tiempo. Es decir, no es el valor de la potencia en sí lo importante, sino la relación entre la potencia y el volumen del recipiente. Las siguientes relaciones de potencia y volumen son óptimas: 300 W - 1,5 l; 400 W - 2 l; 700 W - 3 l. Si dos picadoras con la misma capacidad de recipiente tienen diferentes clasificaciones de potencia, entonces es preferible un modelo más potente, porque trabajará más duro y más rápido.
capacidad del tazón- El volumen total del recipiente para mezclar alimentos. Al elegir, vale la pena considerar que su capacidad de trabajo será algo menor. Además, existe una restricción sobre la cantidad mínima de productos procesados, que debe tenerse en cuenta al comprar dispositivos con un recipiente grande.
Modo de pulso- La presencia en la trituradora del régimen de impulso del trabajo. Durante este modo, las boquillas giran con breves interrupciones. El modo de pulso está diseñado para una molienda más completa o para procesar productos particularmente duros, como el hielo. Para la activación a corto plazo, es necesario mantener presionado el botón, y la velocidad de rotación depende del grado de presión del botón.
Material de la carcasa- El material del que está hecho el cuerpo del picador. El cuerpo puede ser de plástico o acero inoxidable.
Como la mayoría de los electrodomésticos de cocina, las trituradoras están hechas principalmente de plástico. Este es un material moderno, duradero y liviano, es fácil de cuidar, además, la variedad de colores de los modelos sorprende gratamente.
Los modelos caros se visten tradicionalmente en acero inoxidable, mate o brillante. Es mejor dar preferencia a un acabado mate, que no dejará huellas ni gotas de productos. De hecho, aquí el acero inoxidable no tiene ninguna ventaja práctica y se adquiere principalmente por su apariencia hermosa y sólida.
material del cuenco- El material del que está hecho el recipiente de la picadora. El recipiente puede ser de vidrio, plástico o acero inoxidable. El recipiente de vidrio le permite observar el proceso de molienda y mezcla. El cuenco de acero inoxidable es opaco, pero el más resistente y duradero. Los tazones de plástico se consideran los más prácticos y económicos, pueden ser transparentes o no, pueden soportar cargas pesadas.
Número de velocidades- El número de velocidades de funcionamiento disponibles para esta amoladora.
Protección de sobrecarga- Si hay una fuerte resistencia del producto, o si la cuchilla está atascada, el dispositivo podrá apagarse automáticamente.
Boquillas:cuchillo de uso- La presencia cerca del troceador del cuchillo universal conveniente para la mayoría de los productos. Este es un cuchillo de acero inoxidable de dos hojas con hojas curvas. El cuchillo principal para el vaso de la batidora. Por lo general, es con su ayuda que se tritura la parte principal de los productos.
Disco triturador/boquilla- Un disco con ranuras especiales que juegan el papel de cuchillos durante la rotación. Le permite cortar frutas y verduras de forma rápida y uniforme en rodajas finas, especialmente útil para cortar grandes cantidades de alimentos.
Boquilla de emulsión- La boquilla no es para moler, sino para batir y mezclar. Por ejemplo, para la prueba. Esta boquilla está diseñada para preparar diversas emulsiones, es decir, mezclas espesas y homogéneas: salsas, cremas, etc. Es un plato de plástico con guías en la parte inferior, por lo que se produce una mezcla rápida y uniforme.
Accesorio para batir- Boquilla para batir y mezclar. El batidor es muy conveniente para batir huevos, crema, hacer panqueques o cualquier otra masa líquida, mayonesa, así como para mezclar salsas y otros productos "ligeros". La boquilla está unida a la varilla central del recipiente de trabajo. Puede constar de una o dos corolas. La mayoría de las veces están hechos de acero, pero también se pueden encontrar de plástico.
Boquillas adicionales- Enumera todas las boquillas adicionales incluidas en el kit.
Información adicional:Patas de goma- Dichos pies evitarán movimientos no deseados y reducirán la vibración del dispositivo.
Longitud del cable de alimentación- Hay que tener en cuenta la longitud del cable de alimentación para que no haya inconvenientes en la ubicación de la amoladora a la hora de trabajar con ella. Después de todo, los enchufes a veces se ubican de manera muy inconveniente.
Además- Descripción de características y capacidades adicionales de la amoladora. Por ejemplo, boquilla de mayonesa, modo turbo, cuchillo doble, picahielo, almacenamiento de herramientas, almacenamiento de cable de alimentación, etc.
Dimensiones y peso:Ancho- Ancho real del picador. Un helicóptero grande en una cocina pequeña ocupará mucho espacio y molestará a la anfitriona, y caerá bajo el brazo en el momento equivocado. Por lo tanto, se recomienda comprar el dispositivo, centrándose en las dimensiones reales del espacio de su cocina.
Altura- Altura real del picador. Un helicóptero grande en una cocina pequeña ocupará mucho espacio y molestará a la anfitriona, y caerá bajo el brazo en el momento equivocado. Por lo tanto, se recomienda comprar el dispositivo, centrándose en las dimensiones reales del espacio de su cocina.
Profundidad- Profundidad real del picador. Un helicóptero grande en una cocina pequeña ocupará mucho espacio y molestará a la anfitriona, y caerá bajo el brazo en el momento equivocado. Por lo tanto, se recomienda comprar el dispositivo, centrándose en las dimensiones reales del espacio de su cocina.
El peso- Peso real de la picadora. El hecho es que trabajar con el dispositivo debería ser cómodo. Si el estuche es ergonómico, compacto y liviano, la mano no se cansa y puede trabajar cómodamente durante mucho tiempo.
¿Qué compañía es más confiable, buena calidad de construcción, precio razonable? Prioridad para una batidora de calidad, carnes, amasar masa para empanadillas, trocear...
Enamorado
Antonina piensa si lo necesitas, de lo contrario se mantendrá
Etiquetas: ¿Para qué sirve la boquilla de emulsión en el procesador de alimentos?
Rallador mediano - muz 45 kp 1, rallador de tortitas - muz 45 rs 1, rallador francés - muz 45 ps 1. Boquilla para...
Almacenamiento de archivos adjuntos de un procesador de alimentos.
Damas volando y no tan! Comparta cómo organiza el almacenamiento de piezas de un procesador de alimentos. Tengo un montón de artilugios que rara vez se usan, pero se usan, es decir, no lo tires. Todos son de diferentes tamaños y formas, es imposible colocarlos de forma compacta. Al comprar una cosechadora, todas estas bondades estaban ordenadas en una caja enorme, no tengo tanto espacio en mi cocina. Molesto este montón es pequeño. ¿Qué hacer?Elegir boquillas para un procesador de alimentos: lea en Tkat.ru.
Existe una enorme variedad de boquillas para procesadores de alimentos, pero... La boquilla de emulsión se utiliza para preparar homogéneos...
Al elegir un molinillo de cocina, preste atención a características tales como los tipos y la cantidad de boquillas, el material del recipiente y el indicador de potencia del dispositivo.
Los procesadores de alimentos son los primeros ayudantes en la cocina. Vienen al rescate cuando necesita triturar o picar carne, amasar la masa o preparar jugo recién exprimido. Sin embargo, si necesita procesar una pequeña cantidad de alimentos, por ejemplo, dos cucharadas de verduras hervidas para un bebé, no siempre es conveniente obtener una unidad multifuncional voluminosa. En este caso, los molinillos de cocina vendrán al rescate.
Tipos de molinillos de cocina.
Se pueden dividir en dos categorías: manuales y eléctricas. Todo tipo de ralladores, molinillos, picadores pertenecen a los manuales. Algunos muelen los productos en pajitas, otros usan cuchillos para convertirlos en una masa homogénea. Solo hay una desventaja de tales dispositivos: para procesar productos, es necesario realizar esfuerzos físicos.
Las trituradoras eléctricas son mucho más populares en estos días. Como regla general, trabajan desde la red. El diseño de estos dispositivos es bastante simple: un motor integrado en la tapa o soporte, un recipiente en el que se coloca la comida y un cuchillo. Según el modelo, se pueden suministrar con boquillas adicionales.
¿Cómo elegir un molinillo?
Lo primero a lo que prestan atención antes de comprar es al volumen del recipiente. Los modelos compactos vienen con tazones con una capacidad de 0,2 litros. Dichos dispositivos son ideales para preparar alimentos para bebés, picar cebollas para hacer albóndigas o nueces para ensaladas. Los hay más espaciosos, hasta 1,75 litros. En estos, ya puedes preparar puré de patatas o amasar la masa para tortitas. No olvide que el volumen nominal del recipiente suele ser un 30-40% menor que el real. Esto significa que, por ejemplo, solo se pueden poner 600-700 gramos en un recipiente de un litro. productos Si lo golpea en los globos oculares, no se proporcionará la circulación necesaria y los cuchillos simplemente no procesarán parte de los productos.
El material del que está hecho el cuenco también es importante. El plástico es más frágil, pero es más barato. El vidrio es más caro, más pesado, pero puede soportar fácilmente las fluctuaciones de temperatura que ocurren cuando se colocan productos calientes en la picadora.
También es importante prestar atención a la potencia declarada, que puede variar para diferentes modelos de 50 a 700 vatios. Los modelos de baja potencia son adecuados para picar verduras hervidas y hierbas frescas, y los dispositivos de 500-700 W son capaces de procesar bayas congeladas, carne cruda y nueces.
Antes de comprar su modelo favorito con una gran cantidad de boquillas, debe prestar atención a dónde se almacenarán. Bueno, si el kit viene con un compartimento especial para almacenar componentes o hay un soporte para colgar. De lo contrario, tendrás que liberar espacio en el armario de la cocina.
Ralladores y trituradoras
Se sabe que los productos procesados en el picador, especialmente los sólidos, no tienen una estructura homogénea, ya que el cuchillo procesa las verduras más intensamente en el centro del recipiente y agarra con menos frecuencia los bordes y el fondo. Si necesita hermosas pajitas, cubos o anillos para ensalada, no puede prescindir de ralladores y trituradores. Los modelos simples vienen con 1-2 boquillas, en molinillos más funcionales, su número puede llegar a 5-6.
Un ejemplo de un dispositivo económico con una gran cantidad de ralladores es el Maxwell MW-1303.
Este modelo viene con 6 boquillas cónicas: para pajuelas pequeñas y grandes, para cortar en aros, para rebanadas y hasta un disco especial para papas fritas. Todas las boquillas se pueden plegar entre sí como una pirámide, por lo que ocupan muy poco espacio durante el almacenamiento.
Otro modelo interesante es el picador Moulinex DJ900 Fresh Express Cube. No se puede llamar barato, cuesta como un procesador de alimentos de funcionalidad media, pero gracias a un juego de ralladores bien pensado y un tamaño compacto, este picador se convertirá en un excelente asistente en la cocina. El conjunto incluye boquillas para triturado grueso y fino, una boquilla para cortar en aros, que produce lonchas con un grosor de 3 mm. También hay una forma para papas fritas, que forma palitos de 6 * 7 mm, sin embargo, también se puede usar para cualquier otra verdura y fruta. Y, quizás, la boquilla más importante es para cortar en cubitos.
De hecho, las trituradoras no son muy adecuadas para hacer ensaladas, son más adecuadas cuando necesita cortar verduras para freír en sopa o hacer preparaciones para el invierno. Las verdaderas ensaladas de verduras se pueden cortar en aros. Pero no puedes cocinar el Olivier tradicional en un rallador, no puedes prescindir de los dados.
Picahielo
Además de los ralladores, el kit picador puede incluir un picahielos. Algunos compradores se preguntan: "¿Puedo usar un cuchillo para rebanar normal en su lugar y en qué se diferencian entre sí?" El hecho es que un cuchillo para partir no debe cortar, sino triturar el hielo, por lo que los fabricantes lo hacen más grueso y no tan afilado como un cuchillo multiusos.
Si, en cambio, usa la misma cuchilla que se usa para verduras y carne, se desafilará muy pronto o, lo que es peor, se romperá rápidamente.
Boquilla de emulsión
Esta es otra boquilla que puede venir con un procesador de alimentos. Puede llamarse de otra manera: boquilla de emulsión, disco batidor, pero tendrá el mismo principio de funcionamiento: un disco de plástico con guías, girando, mezclará el medio líquido hasta homogeneizarlo. Esta boquilla se puede utilizar para hacer salsas, cócteles, para batir proteínas o para hacer glaseado de azúcar. Pero, por ejemplo, ya no se pueden mezclar bayas con requesón, ya que no tiene bordes cortantes. Para esto, es mejor usar un cuchillo universal.
