Cualquier anfitriona necesitará información sobre cómo cocinar gachas de cebada en una olla de cocción lenta, porque este cereal saludable se considera el más valioso entre los demás. Perla o real: también se llama cebada perlada, que es famosa por su rica composición. Cómo cocinarlo deliciosamente, será útil para todos los que siguen los principios de una dieta saludable.
Cómo cocinar cebada en una olla de cocción lenta
Si decide cocinar cebada en una olla de cocción lenta, comience seleccionando los ingredientes. Los granos son preferiblemente livianos, frescos, preferiblemente en una bolsa transparente. Después de comprarlo, debe verterlo del empaque de fábrica en una lata para que los granos no se amarguen con el tiempo. Antes de dormirse, los cereales se lavan, se ponen en remojo durante un par de horas para facilitar la cocción. La cebada deliciosa en una olla de cocción lenta resultará si las paredes del recipiente y el fondo están cubiertos con mantequilla, vierta el cereal con agua con sal en una proporción de 1: 3. El programa de cocción óptimo es el modo para trigo sarraceno o papilla.
cuanto cocinar
Cada especialista culinario está interesado en la cuestión de cuánto tiempo cocinar la cebada en una olla de cocción lenta, porque este dispositivo cocina los granos más rápido que en una cacerola. Dependiendo de los aditivos, el cereal se cocina durante una hora y media. Para reducir el tiempo de cocción, debe remojar previamente los granos con agua. Si toma un producto semiacabado al vapor de bolsas confeccionadas, se cocinará durante unos 45 minutos.
Gachas de cebada en una olla de cocción lenta - recetas con fotos
Una receta paso a paso para la papilla de cebada en una olla de cocción lenta, que incluye materiales fotográficos o de video, ayudará a facilitar la cocción. Las amas de casa necesitan saber con qué cereal se combina: con champiñones, cerdo, ternera, pollo. Para los niños, la cebada perlada en una olla de cocción lenta con leche o con la adición de pavo es adecuada, los vegetarianos apreciarán un refrigerio abundante con verduras y personas en ayunas: sopa de champiñones con cereales.
Con carne
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
- Raciones: 4 personas.
- Contenido calórico del plato: 90 kcal.
- Destino: para el almuerzo.
- Cocina: rusa.
La papilla de cebada con carne en una olla de cocción lenta se considera un plato guisado tradicional, que es muy fácil de preparar si usa un dispositivo inteligente. Gracias a la adición de zanahorias, cebollas y jugo de tomate, la comida se ve brillante y elegante (como en la foto) y huele apetitoso. Niños y adultos apreciarán la clásica receta de cebada.
Ingredientes:
- filete de pavo - 0,4 kg;
- cebada perlada - 3/4 taza;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - ½ pieza;
- pasta de tomate - 2 cucharadas;
- agua - 0,3 l;
- hoja de laurel - 2 piezas;
- verduras - un montón.
Metodo de cocinar:
- Corte la carne en trozos, cambie al fondo del tazón, agregue cebollas picadas, palitos de zanahoria, especias, sal.
- Vierta la sémola, la hoja de laurel, agregue una mezcla de agua y pasta de tomate.
- Espolvoree con verduras finamente picadas, cocine en una olla de cocción lenta en el programa pilaf durante 1 hora.
con estofado
- Tiempo de cocción: 2,5 horas.
- Raciones: 4 personas.
- Contenido calórico del plato: 122 kcal.
- Propósito: para la cena.
- Cocina: rusa.
- Dificultad de preparación: fácil.
Un refrigerio aún más simple es la papilla de cebada con estofado en una olla de cocción lenta. Para hacerlo, no es necesario cortar y cocinar carne. Solo necesita abrir un frasco de estofado de ternera o cerdo, mezclar con los ingredientes restantes y guisar en el modo apropiado. Obtendrá cereales perfectamente cocidos al vapor, que saturarán rápidamente el cuerpo, le darán fuerza, energía y vigor.
Ingredientes:
- cebada perlada - un vaso;
- agua - litro;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- estofado - un banco;
- aceite vegetal - 30 ml.
Metodo de cocinar:
- Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en trozos grandes, freír en aceite durante 15 minutos en el programa para freír.
- Mezclar con guiso, cereales remojados, sal y pimienta.
- Añadir agua caliente, programar la función de extinción durante 80 minutos. Servir con verduras.
Video
Traigo a su atención una receta para hacer cebada perlada (como se llama simplemente papilla de cebada) con calamares en una olla a presión de cocción lenta (tengo Moulinex CE500E32). Con la ayuda de un asistente de este tipo, solo nos llevará 10 minutos preparar la cebada. Lo cual es muy conveniente. Solo debe comprender que, en mi caso, el cereal se cocina a presión, lo que garantiza esa velocidad, y en una olla de cocción lenta simple tomará entre 25 y 35 minutos.
Como resultado, la papilla de cebada en una olla a presión es suave y se desmorona. Este delicioso y sustancioso plato es perfecto como guarnición. Entonces, si tiene poco tiempo y hay una olla a presión disponible, no será difícil alimentar a la familia de manera rápida y sabrosa.
La cebada perlada es una de las más utilizadas en nuestro país desde la antigüedad, y todo porque es muy útil, contiene gran cantidad de vitaminas, aminoácidos, minerales y fibra que son necesarios para nuestro organismo. De él también se pueden obtener primeros platos triturados para diferentes dietas. Y aunque a muchos no les ha gustado esta papilla desde la infancia, créame, si cocina cebada en una olla de cocción lenta agregando ingredientes adicionales, se sorprenderá mucho con el sabor rico y delicado.
También remojo el cereal durante varias horas, es bastante duro en sí mismo y, después de acciones tan simples, se vuelve muy flexible para cocinar.
Así que vamos a cocinar.
Usaremos los siguientes productos
Tiempo de cocción: 30 minutos Porciones: 2
Ingredientes:
- cebada perlada - 2 tazas múltiples;
- agua - 3.5 vasos múltiples;
- calamar - 300 gramos;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- aceite de girasol - 50 ml;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida, respectivamente.
Cómo cocinar cebada en una olla a presión
Limpiamos la cebolla de la cáscara, la cortamos en medias anillas grandes. Lavamos las zanahorias, las pelamos, utilizando un pelador de verduras. Cortar por la mitad a lo largo de toda la longitud, cortar en medios anillos.
Vierta aceite de girasol en el recipiente de la multicocina, coloque las zanahorias y las cebollas. Iniciamos el programa "freír" durante 10 minutos. La temperatura se establece en 160 grados.
Saltee las verduras hasta que estén blandas, unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente con una espátula de silicona.
El calamar se puede utilizar pelado congelado y sin pelar. Tengo la primera opción. Descongelar a temperatura ambiente.
Cortar en medias anillas. Añadir a las cebollas y zanahorias fritas. mezclamos Freímos en el mismo modo durante otros cinco minutos. Después de asar, apague este programa
Antes de cocinar en una olla a presión, la cebada debe remojarse en agua fría durante tres horas.
Durante este tiempo, se hinchará bien y se cocinará más rápido. Enjuague bien. Agregar a los ingredientes fritos
Vierta la cantidad requerida de agua. Puedes usar caldo de carne o de verduras. Sazone con sal y pimienta negra molida.
mezclamos Cierre la tapa de la multicocina. Encendemos el programa "arroz/cereales" durante 10 minutos. En este punto, la tapa se bloqueará
Al final de la cocción, sonará un pitido, apague el programa.
Abrimos ligeramente la válvula de vapor para que suelte el vapor formado. Abrimos la tapa.
La papilla de cebada con calamares en una olla de cocción lenta está lista.
Cambiamos a una cacerola normal, vertemos en platos en porciones y servimos inmediatamente para el almuerzo o la cena.
Cebada, preferiblemente, comer caliente. La papilla de cebada fría pierde su sabor interesante.
¡Cocina con placer y disfruta de tu comida!
Svetlana Svetlaya74 preparó una clase magistral sobre cómo cocinar cebada perlada en una olla de cocción lenta.
Si crees que las gachas de cebada son un plato aburrido y poco sabroso, entonces no has probado a cocinarlas en una olla de cocción lenta. Lee nuestro artículo e incluye este maravilloso cereal en tu dieta diaria. Le diremos cómo cocinar cebada en la olla de cocción lenta de Redmond y le demostraremos que los productos baratos pueden ser muy sabrosos.
Cebada perlada. Receta clásica
Este plato será un gran desayuno para ti si tienes un día duro por delante y necesitas coger fuerzas para ellos. También se puede utilizar como guarnición de carnes, pescados o aves. Cómo cocinar cebada en la multicocina Redmond:
- Para que la papilla se desmorone y sea elástica, enjuague dos vasos de cereal con agua corriente y no olvide clasificarlo con las manos.
- Después de eso, remoja la cebada durante un par de horas en agua tibia.
- Cuando haya pasado el tiempo adecuado, desecha el cereal en un colador y escúrrelo con agua.
- Configure el dispositivo en el modo "Gachas", ponga cebada, 50 gramos de mantequilla, sal en el recipiente y vierta dos vasos de agua limpia.
Cocine la papilla con la tapa cerrada durante dos horas. Cuando suene el pitido, coloque un plato sustancioso en los platos y sírvalo en la mesa.
Cebada en la multicocina "Redmond" con cordero
Puede cocinar este delicioso plato no solo para una cena familiar, sino también para ponerlo en la mesa para los invitados. Gracias al gusto impecable y al diseño original, definitivamente será el centro de atención.
Receta:
- Remoje dos tazas de cebada en agua durante un par de horas antes de cocinar.
- Para hacer la salsa, toma tres manojos de albahaca verde y arranca las hojas. Luego doblarlos por la mitad, triturar con un cuchillo y colocar en un mortero. Agregue una pizca de sal a las verduras y procese con un mortero. Transfiere la albahaca a un bol, mézclala con un par de cucharadas de aceite de oliva, dos dientes de ajo picados y una pizca de sal.
- Configure la olla multifunción en el modo "Hornear" y caliente 75 gramos de piñones en un tazón. Después de eso, muele la mitad en un mortero y fríe la segunda parte hasta que esté dorada. Transfiera las nueces terminadas a la salsa y mezcle.
- Ralle 100 gramos de queso duro en un rallador fino, transfiéralo a un tazón con verduras y nueces y mezcle nuevamente. La salsa de cebada está lista.
- Frote 700 gramos de costillas de cordero con sal y pimienta molida. Freírlos en un bol con un poco de aceite vegetal. Por último añadir la cebolla y el ajo picados.
- Cambie el dispositivo al modo "Hornear", ponga ramitas de romero y cereales preparados en el recipiente. Cocine el plato durante 40 minutos.
Cuando la papilla esté lista, mézclala con la salsa y ponla en un plato grande. Coloque las costillas alrededor de los bordes y sirva el plato en la mesa.
Cebada en la olla a presión multicooker "Redmond"
Prepare un plato delicioso y sustancioso de cebada perlada, carne y champiñones silvestres. Estamos seguros de que tus seres queridos se enamorarán de las papillas saludables y cambiarán radicalmente su actitud hacia ellas. La cebada en la multicocina Redmond se prepara de manera muy simple:
- Corte 400 gramos de carne magra de cerdo en cubos, póngalos en el recipiente del aparato y fríalos en aceite vegetal durante diez minutos. La olla de cocción lenta debe configurarse en el modo "Freír/Freír".
- Después de eso, agregue cebolla picada, champiñones picados y zanahorias ralladas a la carne. Cocine todo junto durante otros cinco minutos.
- Agregue dos tazas múltiples de cebada perlada lavada y cuatro vasos de agua a los productos. Sal.
Cocine el plato en el modo "Extinción" durante 20 minutos con una tapa cerrada y una válvula cerrada para liberar vapor. Cuando haya pasado el tiempo requerido, abra la válvula y mezcle la papilla.
Gachas de cebada con estofado
Después de leer esta receta, una vez más se convencerá de que la tecnología moderna simplifica enormemente la vida de sus propietarios. Entonces, cómo se prepara la cebada en la multicocina de Redmond. La receta es esta:
- Enjuague y remoje dos tazas múltiples de cereal en agua tibia. Para que la papilla se desmorone y esté bien hervida, la cebada debe remojarse durante al menos dos horas.
- Encienda el dispositivo, vierta un par de cucharadas de aceite vegetal en el recipiente y luego fría las zanahorias ralladas y las cebollas picadas. Al final, agregue un par de cucharadas de pasta de tomate o un tomate grande cortado en cubitos a las verduras.
- Abre una lata de estofado de ternera o cerdo, córtalo en cubos (sin sacarlo) y ponlo en un bol. Envíe el cereal preparado allí (el líquido debe drenarse primero) y vierta cinco vasos múltiples de agua limpia.
- Ponga el dispositivo en el modo "Extinción", "Gachas" o "Alforfón" durante una hora. 15 minutos antes del final de la cocción, salar el plato, sazonar con especias y ajo seco.
Cuando suene el pitido, ponga la multicocina en el modo "Calefacción" durante diez minutos. Sirva el plato terminado inmediatamente.
Conclusión
Como puede ver, la cebada en la multicocina de Redmond es muy fácil de preparar. Además, con este moderno electrodoméstico podrás preparar muchos platos deliciosos y saludables que encantarán a tus familiares y amigos.
Enjuague bien la cebada perlada después de hincharse para que el agua permanezca clara.
Tome un trozo de carne de cerdo, puede incluso con una capa de grasa, esto no es para todos. Enjuague bien el cerdo, séquelo con toallas de papel. Cortar en trozos medianos. Sal y pimienta. Vierta el aceite de girasol en el recipiente multicocina. Añadir trozos de carne. Freír en el modo "freír" a una temperatura de 160 grados hasta que estén ligeramente dorados. Revuelva periódicamente con una espátula especial.
Enjuague las zanahorias, quíteles la piel. Cortar en palitos pequeños. Pelar la cebolla, picar en trozos pequeños. Agregue verduras a la carne de cerdo. Remueve, fríe durante unos 5-7 minutos a la misma temperatura. Después de asar, apague este modo.
Vierta la cebada preparada. Agregue sal, pimienta negra molida, laurel al gusto. Siéntase libre de experimentar y usar sus especias favoritas.
Verter agua caliente hasta cubrir la cebada 5 cm por encima, unos 500 ml. Si lo desea, puede usar cualquier caldo de carne en lugar de agua. Mezclar todos los ingredientes. Cierra bien la tapa. Encienda el programa "guiso / carne" durante 40 minutos. Mientras tanto, prepara una deliciosa ensalada crujiente de verduras frescas.
Cuando suene el pitido, apague la multicocina. Libere suavemente el vapor a través de la válvula de vapor y abra la tapa. La cebada con cerdo está lista. Vierta en platos en porciones, espolvoree con hierbas picadas y sirva rápidamente en la mesa con una ensalada crujiente, hierbas frescas y pan fragante.
La cebada es uno de los cereales más maravillosos, asequible para cualquier consumidor. Debido a sus propiedades, la papilla preparada con ella es un almuerzo abundante y una amplia gama de vitaminas útiles. Al mismo tiempo, se tarda unos 40-90 minutos en cocer la cebada, dependiendo de su edad, sin embargo, en una olla a presión el proceso es más rápido. A continuación, intentaremos describir la receta con el mayor detalle posible, lo que lo ayudará a descubrir cómo cocinar cebada en una olla de cocción lenta y mostrar el proceso de cocción en la foto. Para saber cuánto y qué agregar, en primer lugar, debe decidir el volumen final y la base para la papilla futura. Para cocinar según la receta más simple, la lista de componentes necesarios es la siguiente:
Cocinando
1. La cebada perlada se clasifica, se limpia de posibles residuos y se lava a fondo bajo un grifo con agua fría. Después de eso, déjalo en remojo durante una o dos horas. Si el tiempo lo permite y no hay necesidad de cocinar con prisa, no será superfluo dejar el cereal durante toda la noche; la papilla solo sabrá mejor con esto. Si no hay tiempo para esto y necesita preparar la cena con urgencia, después de lavarlo, se permite colocar inmediatamente el cereal en un recipiente multicocina (como en la receta) y, vertiendo agua hirviendo, déjelo durante diez minutos.
2. Escurrimos el agua del cereal remojado y pasamos la cebada al bol de la multicocina, tras lo cual lo llenamos de agua/leche en una proporción de aproximadamente dos a uno (dos vasos de líquido por vaso de cereal). Para que la papilla no se escape, es recomendable tener en cuenta el volumen de la multicocina y no llevar la masa al extremo.
Puede prelubricar el recipiente de la olla a presión con aceite, o simplemente agregarlo al cereal ya vertido. Configuramos el modo multicooker en el código "papilla" ("alforfón"), en este caso, el programa configurará automáticamente el temporizador de cocción, por lo que no tiene que preguntarse cuánto tiempo necesita cocinarlo.
3. Habiendo configurado el modo deseado, espere pacientemente su final y la señal correspondiente. Después abrimos la olla a presión, mezclamos la papilla y añadimos sal (azúcar, si) y mantequilla al gusto. Luego, puede dejar la cebada en una olla multicocina calentada, o puede servirla inmediatamente en la mesa si es necesario.
