Toyuq filesi pancake universal bir məzədir. Ailə yeməkləri və bayramlar üçün eyni dərəcədə yaxşıdır. Eyni zamanda, böyük bir ziyafətlə belə mədədə ağırlıq hissi buraxmırlar. Və onları dəyişdirmək asandır, yeni varyasyonlar ortaya çıxır. Necə bişirmək, nə ilə xidmət etmək - ət pancake üçün ən yaxşı reseptlər seçimini oxuyun.
Bir qızartma qabda klassik toyuq filesi pancake
Toyuq pancakeləri 30 dəqiqə ərzində tavada hazırlanır və nəticə dadlıdır. Nuggets və digər fast food sevən uşaqlar yeməyi qırıntı qoymadan ilk yeyirlər. Daha çox bişirmək istəyirsinizsə, maddələrin miqdarını artırın.
Toyuq pancakeləri kotletlərdən ətin emal üsulu ilə fərqlənir: o, heç vaxt ətçəkən maşında çevrilmir, 3 mm-lik kublara kəsilir.
Bizə nə lazımdır:
2 döş zolağı (təxminən 500 q);
2 yumurta,
ampul;
sarımsaq;
əhəng suyu və ya zəif sirkə - 1 tsp;
3 osh qaşığı. l. bütün taxıl unu;
günəbaxan yağı - 70 ml;
ədviyyatlar
Döşünü 0,5 sm kublar şəklində doğrayın, duz və istiot əlavə edin və yumurtaları döyün. Sonra qiyməni unla səpin və hamarlanana qədər qarışdırın. Bir diş sarımsağı rəndələyin və soğanı doğrayın. Kıyılmış əti qarışdırın və yağ qızdırıldığında bir neçə dəqiqə oturmasına icazə verin. Kıyılmış əti isti yağa qoyun, yuvarlaq bir forma verin. Xırdalanana qədər qızardın.
Meze qaynadılmış kartof, kartof püresi, göyərti və doğranmış təzə tərəvəzlərlə verilir. Onları istənilən sousa batıraraq yeyirik və pancakeləri mütləq təzə taxıl çörəyi ilə yeyin.
Mayonez ilə sadə və dadlı yemək
Mayonezli toyuq filesi pancake yaxşıdır, çünki onlar kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilər. Bəziləri hətta onlar üçün əvvəlcədən qiymə hazırlayırlar. Axşam qiymə bişirmək kifayətdir, səhər və ya nahar vaxtı pancakelərin bir hissəsini “istidən isti” qızardın: mayonez konservant kimi çıxış edir və eyni zamanda toyuq parçalarını marinatlamağı bacarır, onlara xüsusi bir ləzzət verir. şirəlilik.
Kıyılmış ət hazırlandıqdan sonra soyuducuda maksimum 24 saat saxlanıla bilər.
Bizə lazım olacaq:
500 q fileto;
yumurta;
soğan;
sarımsaq;
50 q mayonez;
bir az un;
qızartmaq üçün yağ - 70 ml;
duz və ədviyyatlar.
Əti kublar şəklində doğrayın, soğanı əlavə edin (daha tez qızardın), yumurtanı parçalayın, duz əlavə edin, ədviyyat və mayonez əlavə edin. Kıyılmış ət yağ qızdırılanda bir az oturmalıdır: mayonez ət liflərini yüngülcə marinatlamaq və onları yumşaq etmək üçün vaxt tapacaq. Pancakeləri bir qızartma qabda qoyun və hər iki tərəfə qızardın. Qaynadılmış kartof, makaron, pomidor sousu ilə xidmət edin. Düyü qaynadın, bir parça kərə yağı ilə ədviyyat edin və üzərinə pancake qoyun - dadlı!
Nişasta ilə sobada bişirin
Tez-tez un əvəzinə nişasta pancake xəmirinə qoyulur - o, ət parçalarını mükəmməl bir yerdə saxlayır və pişirmə prosesində parçalanmır. Bu halda reseptdə yumurta lazım deyil: onlarsız tutarlılıq əladır. Bəzən nişasta yerinə irmik əlavə edilir: onun şişməsi üçün vaxt verilməlidir.
Kıyılmış əti köri ədviyyatı ilə ədviyyat etməyə çalışın - bu, bu yeməkdə təəccüblü şəkildə uyğun gəlir.
Gəlin hazırlayaq:
500 q sümüksüz döş;
soğan;
yumurta;
sarımsaq;
mayonez - 50 ml;
bir çimdik nişasta;
bıçağın ucunda köri;
duz.
Əti kiçik parçalara ayırın, mayonez əlavə edin, nişasta ilə səpin. Bir az duz əlavə edin. Bir az sarımsaq və soğan əlavə edin. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın və 3-5 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Kıyılmış əti yuvarlaq formada qabartma kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun. Fırına qoyun və 220 dərəcədə bişirin. Pişirmə vaxtı 15 dəqiqə.
Blinçikləri çox bişirə bilməzsiniz ki, qurumasınlar. Bu resepti pəhriz adlandırmaq olar - bişmiş yeməklər daha az kalori ehtiva edir, pancake sağlamdır. Otlar, tərəvəzlər, hər hansı bir sous ilə xidmət edin.
Pendir ilə doğranmış toyuq filesi pancake
Kıyılmış ətdə rəndələnmiş pendir qaba qaymaqlılıq əlavə edir: pendir əriyir və xoş, özlü və çox iştahaaçan olur. Blinçiklər isti verildikdə xüsusilə yaxşıdır. Onları axşam yeməyi üçün hazırlayın və ya pendiri isti saxlamaq üçün xidmət etməzdən əvvəl onları yenidən qızdırın.
Ət nə qədər incə kəsilsə, bir o qədər tez hazır olacaq; böyük parçalar içəridə xam qala bilər.
Ehtiyacımız var:
450 q toyuq əti;
soğan ilə sarımsaq;
60 q pendir;
ədviyyatlar;
nişasta;
bir az yağ.
Hazırlanma üsulu: əti tikə-tikə doğrayın, nişasta, sarımsaq, soğan, duz, istiot əlavə edin. Qarışığa sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Qalır ki, kıyılmış əti isti bir tavaya qoyun və hər iki tərəfə qızardın. Qəlyanaltı salfet üzərinə qoyula bilər və artıq yağın udulmasına icazə verilir.
Biz onu xama, göyərti, tərəvəz və ya evdə hazırlanmış turşu ilə yeyirik! Belinə baxanlar 45% yağlı pendiri daha yüngül pendirlə əvəz edə bilərlər. Tutaq ki, yağ tərkibi azaldılmış "Oltermani" götürün. Bəzi insanlar pendir əvəzinə kəsmik də əlavə edirlər. Həm də çox dadlıdır!
Kefir ilə necə bişirmək olar
Kefir ilə pancake daha incə və tüklü olur: hər hansı bir aşpaz bunu sizə deyəcəkdir. Toyuq ilə birləşdirildikdə, kefir ətə xüsusi bir incəlik verir - doğranmış toyuq filesi ilə hazırlanmış pancake sadəcə ağızda əriyir. Çox fermentləşdirilmiş süd içkisi tökməyin: xəmir maye olacaq və onu qızartmaq daha çətin olacaq.
Sizə lazım olacaq:
450 q fileto;
100 ml kefir;
soğan;
sarımsaq;
un və ya irmik (2 osh qaşığı);
yumurta;
qızartmaq üçün ədviyyatlar yağ.
Təlimatlar:
1. Əti doğrayın, qiymənin içinə kefir tökün, yumurtanı sındırın, ədviyyat edin və dadmaq üçün duz əlavə edin.
2. Əti 30-60 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. Sonra soğanı və sarımsağı incə sürtgəcdən keçiririk. İrmik və ya unla qarışdırın.
3. Blinçikləri qovurma qabına qoyun və qızardın.
Yeməyi ölkə üslubunda olan kartof dilimləri, ot sousu, xama və bir damla mayonez və ya qatıq ilə xidmət edin. Dadlı, doyurucu və qeyri-adi nahar tələsik hazırdır!
Pəhriz resepti
Pəhrizdə olan hər kəs kifayət qədər protein yeməlidir - hər hansı sağlam qidalanma mütəxəssisi bunu sizə deyəcək. Toyuq pancake böyük bir balqabaq və ya gənc balqabaq sürtgəcdən keçirərək asanlıqla pəhriz yeməyinə çevrilə bilər. Nəticədə arugula, pomidor və xiyar salatı ilə xüsusilə yaxşı gedən aşağı kalorili, balanslaşdırılmış seçimdir.
Pancake yandırılmaması üçün istilik çox güclü olmamalıdır; Orta səviyyəni saxlamaq daha yaxşıdır.
Bizə nə lazımdır:
500 toyuq (fileto);
70 ml təbii qatıq;
südlü yetişmiş balqabaq;
sarımsaq;
bir çimdik un;
bir yumurta;
duz;
ədviyyatlar və yağ.
Fileto kublara kəsin, balqabağı sürtgəcdən keçirin, un əlavə edin və yumurtanı parçalayın. Mövsüm və duz. Soğan və sarımsağı əlavə etməyi unutmayın. Blinçikləri tez isti bir qazana atın: çox gözləməyin, əks halda zucchini şirə verəcək və onu qızartmaq çətin olacaq.
Dərhal qeyd edək: kişilər belə balqabaqları çox yüngül adlandırır və onlarla yemək yeyirlər. Əhəmiyyətli digərinizi qidalandırmaq istəyirsiniz? Çox qızardın - səhv etməyəcəksiniz!
Göbələk ilə toyuq filesi pancake
Toyuq, göbələk və pendir naharda dadlı yemək yeməyi sevənlər üçün mükəmməl birləşmədir. Həm də çox dadlı və orijinaldır: hər kəs yeməyin tərkibini təxmin etmir, şirkət sirrini və əlavələri verməyi tələb edir.
Bu reseptdəki pendir yapışqan olacaq, ona görə də əriyən keyfiyyətli çeşid axtarın, ətə xarakterik qaymaqlılıq verin; Yağ əvəzediciləri olan pendirlər uyğun deyil.
Tərkibi:
hər hansı bir göbələk - 100 q;
fileto - 400 q;
rus (və ya Gouda) pendiri - 80 q;
yumurta;
bitki yağı;
duz;
ədviyyatlar.
Göbələkləri bir qızartma qabda qızardın. Onları çiy əlavə etsəniz, evdar qadınlar iki problemlə üzləşirlər: göbələklər şirə verəcək və qiymə "üzər" və onlar da içəridə çiy qalma riskini daşıyırlar. Və beləliklə aromalarını tərk edərək qızardacaqlar. Toyuq ətini iti bıçaqla kiçik parçalara ayırın, qızardılmış pendir, göbələk və yumurta əlavə edin. Ədviyyatlarla səpin. İsti bir qızartma qabına qoyun, bir az düz bir forma verin. Hər iki tərəfə yaxşıca qızardın.
Blinçiklərə isti, ağ sous, qaynadılmış təzə kartof, şüyüd səpməklə xidmət etmək daha yaxşıdır. Kartofun üstünə bir parça kərə yağı sürməyi unutmayın.
Xama ilə
Krem və ya xama ilə pancake dadı və yüngülliyi ilə incədir - əla romantik şam yeməyi üçün idealdır. Bu versiyada sarımsaq yoxdur: lazımsız ləzzət (və xüsusi bir dad) verməməsi üçün ədviyyatı qəsdən çıxardıq.
Blinçiklərin mükəmməl qızardılması və içəridə xam qalmaması üçün onları bir-birinə sıx yerləşdirə bilməzsiniz: əks halda onlar bişməyə başlayacaqlar və içərisində ət şirələrini "möhürləməliyik".
Gəlin hazırlayaq:
2 zolaq sümüksüz toyuq;
yumurta;
bir çimdik kartof nişastası;
4 osh qaşığı. l. nişasta;
soğan;
oregano;
xama;
duz,
bibər;
Günəbaxan yağı.
Toyuq ətini doğrayın, nişasta ilə səpin, xama ilə səpin. Yumurtanı parçalayın, duz və istiot əlavə edin. Ədviyyatlarla səpin. Tencereyi qızdırın və yağı qızdırın. Bir qaşıqdan istifadə edərək, pancake düzəldin (isti qızartma qabına bir az düzəldin) və bərabər şəkildə qızardın.
Pancake gənc tərəvəz və göyərti ilə dadlıdır. İçkilər üçün buz və ya yarı quru şampan ilə bir stəkan martini verməyi məsləhət görürük. Nəticə unudulmaz, dadlı şam yeməyi olacaq.
Toyuq pancakeləri təcrübə üçün faydalı bir reseptdir. Bəzi evdar qadınlar kartofu doğranmış ətə, digərləri isə balqabaq və ya balqabaq halına gətirirlər. Və hər resept unikaldır.
Toyuq pancake - çox dadlı, qidalı və sadə! İstənilən masada əvəzolunmaz yemək: göbələk, tərəvəz, ədviyyat ilə.
- Toyuq və ya hinduşka filesi - 2 ədəd
- Soğan - 1 böyük
- Sarımsaq - 3 diş
- Yumurta - 2 ədəd
- Mayonez - 2 yemək qaşığı
- kartof nişastası - 2 yemək qaşığı
- Bibər
- köri tozu
- Qızartmaq üçün bitki yağı
Toyuq filesi yuyun, qurudun, kiçik parçalara kəsin.
Soğanı da kublara kəsin. Əti soğan, doğranmış sarımsaq, yumurta, ədviyyatla qarışdırın, bir qabda bir az duz əlavə edin.
Nişasta əlavə edin, onu adi unla əvəz edə bilərsiniz. İndi mayonez əlavə edin.
Qalın qarışığı qaşıqla yoğurun və qabı bir neçə saat soyuq yerə qoyun ki, ət yaxşı marinadlansın. Tavaya kifayət qədər yağ tökün və ət qarışığını qaşıqlayın. Lazım gələrsə, dərhal düzəldin və səliqəli bir forma verin.
Toyuq filesi pancakelərini hər iki tərəfdən orta istilikdə qızılı rəngə qədər qızardın.
İstənilən yan yemək və ya tərəvəz ilə isti xidmət edin.
Resept 2, addım-addım: pendirli toyuq filesi pancake
- Toyuq filesi 300 q
- Sərt pendir 50 q
- Toyuq yumurtası 2 əd
- Yaşıl soğan 20 q
- Premium buğda unu 1 osh qaşığı
- Qarğıdalı nişastası 1 osh qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Zövqə görə üyüdülmüş qara bibər
Toyuq filesini xırda doğrayın.
yumurta əlavə edin.
Qızardılmış pendir əlavə edin.
Un və nişasta əlavə edin.
Yaşıl soğan, duz və istiot əlavə edin.
Yaxşı qarışdır.
Pancakeləri hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın.
Resept 3: Mayonez və nişasta ilə toyuq pancake
- toyuq filesi - təxminən 700 qram,
- soğan - 1-2 soğan,
- təzə yumurta - 3 əd.,
- az yağlı mayonez - 2 yemək qaşığı,
- kartof nişastası - 2-3 yemək qaşığı,
- incə doğranmış şüyüd - 1 xörək qaşığı,
- yer qara bibər və duz - dadmaq,
- bitki yağı - pancake qızartmaq üçün.
Toyuq filesini soyuq suda yuyun, kağız dəsmal ilə yüngülcə qurudun və kiçik kublara kəsin. Ətin üzərində kiçik bir yağ təbəqəsi və ya tüpürmə varsa, onu əvvəlcədən iti bıçaqla kəsin.
Soğanı soyun və kiçik kublara doğrayın.
Doğranmış fileto və soğanı dərin bir qaba qoyun və qarışdırın.
Qarışıq maddələrə bir az mayonez əlavə edin, hər şeyi yenidən diqqətlə qarışdırın və qapaq ilə örtün, ən azı 2 saat buraxın və maksimum bir gecədə marinat edin.
Marinadlanmış toyuq filesinə dadmaq üçün çiy yumurta, kartof nişastası, göyərti və ədviyyatlar əlavə edin.
Yaranan kütləni hamarlanana qədər qarışdırın və eyni zamanda az miqdarda bitki yağı ilə bir qızartma qabını atəşə qoyun.
Yağ isti olduqdan sonra içinə kiçik pancake qoymaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Orta odda bir tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın, sonra çevirib qapağı bağlı halda bişirin.
Hazır toyuq filesi pancakelərini kiçik bir konteynerə köçürün, mətbəx dəsmalı ilə örtün və təxminən 20 dəqiqə isti yerdə buraxın - bu, onları daha da tender edəcək.
Resept 4: Pendirli toyuq döş pancake
- 5 qram toyuq döş filesi
- 100 q sərt pendir və ya 1 işlənmiş pendir
- 2 yumurta
- 2 osh qaşığı. l. bir yığın un və ya nişasta ilə
- 1-2 osh qaşığı. l. mayonez
- 1 kiçik soğan (50 q)
- 2 diş sarımsaq
- duz bibər
- qızartmaq üçün bitki yağı
Toyuq filesi yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və mümkün qədər kiçik parçalara kəsin. Siz, əlbəttə ki, ət dəyirmanından keçirə bilərsiniz, amma bunlar tamamilə fərqli pancake olacaq.
Kobud sürtgəcdə rəndələnmiş pendir, 2 yumurta, un və ya nişasta (yaxud 1 xörək qaşığı yarıya), mayonez, soğan, incə sürtgəcdən keçirilmiş və ya xırda doğranmış, sarımsaq, duz, istiot əlavə edin.İstənilən pendir uyğundur, toyuq verir. pancake bir növ yumşaqdır.
Əlbəttə ki, açıq bir kəskin dadı olan pendir götürsəniz, pancake dadı daha yaxşı olacaq, lakin "Drujba" kimi emal edilmiş pendir də işləyəcək. Onu rəndələmək lazım deyil, sadəcə kiçik kublara kəsə bilərsiniz.
Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın və pendirli toyuq pancake üçün bu kıyılmış xəmir alın.
Qızartma qabını qızdırın, bitki yağı tökün, oval pancake şəklində doğranmış ətə qaşıq əlavə edin.
Orta odda pancakeləri hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın. Onları digər tərəfə çevirdikdən sonra, pancakelərin içəridə çiy qalmamasına zəmanət vermək üçün qapaq ilə örtün.
Artıq yağı udmaq üçün hazır pancakeləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Pendirli toyuq pancake hər hansı bir yan yeməklə, məsələn, sobadan düyü və ya təzə tərəvəz salatı ilə verilə bilər, lakin müstəqil yemək kimi də yaxşı gedir.
Resept 5: Balqabaq ilə toyuq döş pancake
Bu toyuq pancakelərini hazırlamaq klassik kotletlərdən qat-qat asandır. Daha çox şirəli olmaq üçün pancakelərə qızardılmış balqabaq əlavə edin. Yalnız çox tez deyil, həm də dadlı çıxır.
- zucchini - 1 ədəd
- soğan - 1 ədəd
- üyüdülmüş ətirli bibər - 1 çimdik
- duz - 0,5 tsp.
- toyuq göğsü, fileto - 600 q
- buğda unu - 4 osh qaşığı.
- xama - 2 osh qaşığı.
- toyuq yumurtası - 2 ədəd
Resept 6: Düyü və tərəvəz ilə toyuq pancake
- 500 qr. toyuq filesi
- 2 osh qaşığı. mayonez qaşıqları
- bibər
- köri ədviyyatı
- 2 osh qaşığı. un qaşıqları
- 2 yumurta
- qarnir: düyü, xiyar
Toyuq filesini axan suyun altında yuyun, kağız dəsmala qoyun və qurudun. Hər biri təxminən 1-1,5 sm olan kiçik kublara kəsin.
Doğranmış fileto dərin bir boşqaba qoyun. Duz, istiot, köri ədviyyatı ilə mövsüm, mayonez, toyuq yumurtası, un əlavə edin. İstəsəniz, bu mərhələdə soğan əlavə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün kiçik bir soğanı kiçik kublara kəsmək və qaynar su ilə qaynatmaq lazımdır. Sökün və qalan maddələrə əlavə edin.
Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın. Fileto bir az marinat etmək üçün yarım saat soyuducuya qoyun.
Tavaya bitki yağı tökün, isti tavaya pancake qaşıqlayın.
Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın.
Ət yeməkləri həmişə tərəvəzlərlə yaxşı gedir, buna görə də bəzək üçün xiyar quyusu hazırlamağı təklif edirəm, onu yan yeməklə doldurmaq olar, mənim vəziyyətimdə bu düyüdür.
Bunu etmək üçün, bir orta xiyar götürməlisiniz, 5 bərabər dilimə kəsin, sonra hər bir dilimi zolaqlara kəsin və quyu şəklində düzün.
Resept 7: Kefir ilə toyuq döş pancake
- Toyuq döşü - 400 q
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
- soğan - 0,5 əd.
- Sərt pendir (rəndələnmiş) - 2 osh qaşığı.
- Un - 2-3 osh qaşığı.
- Kefir - 4-5 osh qaşığı.
- Cəfəri - bir neçə budaq
- Dəniz duzu - dadmaq
- Bibər, h.m. - dadmaq
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı.
Fileto axan suyun altında yuyulur və kağız dəsmal ilə qurudulur.
Toyuq filesi və soğanı kiçik kublara kəsin.
Qızardılmış sərt pendir və doğranmış göyərti əlavə edin.
Kefir, un və yumurta, duz və istiot əlavə edin.
Hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın, "xəmir" maye olmamalıdır, lakin çox qalın olmamalıdır. Əgər pancakelərin daha tüklü olmasını istəyirsinizsə, yuxarıda dediyim kimi, 1 ç.q. qabartma tozu və ya 0,5 tsp. soda
1 xörək qaşığı qızdırılan tavaya qoyun. (bəlkə bir yığın ilə) xəmir və az miqdarda bitki yağı, hər tərəfdən 4 dəqiqə pancake bişirin. Onların yanmasının qarşısını almaq üçün aşağı istilik yandırın. Pişirmə zamanı onları bir neçə dəfə çevirin.
Hazır toyuq göğsü pancake kartof püresi, makaron, qarabaşaq yarması və ya düyü ilə verilə bilər - eyni dərəcədə dadlıdır.
Resept 8: Göbələk ilə toyuq pancake (şəkil ilə)
- Toyuq döşləri (file) - 400-500 q,
- yumurta - 1 əd.,
- mayonez - 2-3 osh qaşığı,
- təzə göbələklər - 200 q,
- nişasta - 1 osh qaşığı,
- soğan - 1 əd.,
- sərt pendir - 50-70 q,
- duz,
- üyüdülmüş qara bibər,
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Toyuq filesi hazırlayaraq toyuq pancakemizi hazırlamağa başlayırıq. Yuyun, qurudun, kənarı təxminən 0,5-0,7 sm olan kiçik kublara kəsin.
Mən sizə tənbəl olmamağı və toyuq filesini kəsməyi və ətçəkən maşından keçirməməyi məsləhət görürəm. İnanın, doğranmış pancakelərin dadı ətçəkəndə əzilənlərdən tamamilə fərqlidir.
İndi göbələklərə qulluq edək. Özünüz topladığınız yabanı göbələklərdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onları ədviyyatlarla duzlu suda yarım saat qaynadın, sonra duzlu sudan süzün. Şampinonlar varsa, biz onları çiy istifadə edirik.
Beləliklə, göbələkləri kiçik parçalara doğrayın. Soğanı incə doğrayın. Soğanı bitki yağı ilə qızdırılan bir qızartma qabda qızardın, daim qarışdırın. Sonra göbələkləri soğana əlavə edin və onları yumşaq (şampignonlar) və ya maye buxarlanana qədər (qaynadılmış yabanı göbələklər) qızartmağa davam edin. Soğanla qızardılmış göbələkləri doğranmış toyuq filesinə əlavə edin, yumurta ilə döyün.
Mayonez, rəndələnmiş pendir, nişasta, duz və istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
Göbələk və soğanın qızardıldığı tavaya bir az da yağ əlavə edin, toyuq pancakemizi qaşıqlayın və qızılı rəng alana qədər bir tərəfi, digər tərəfi qızardın.
Resept 9: tərəvəzli toyuq pancake (addım-addım fotoşəkillərlə)
- Toyuq filesi 0,5 əd.
- Yerkökü 0,5 əd.
- Balqabaq 2 dilim
- Yaşıl soğan 1-2 əd.
- Sarımsaq 1-2 əd.
- Nişasta 1-2 xörək qaşığı
- Toyuq yumurtası 1 əd.
- Sərt pendir 50 q.
- Dadmaq üçün duz
- Dadmaq üçün qara bibər
Toyuq göğsünü çox incə doğrayın və yuvarlanan sancaqla döyün. Qalan məhsulları hazırlayın.
Balqabaq və yerkökü sürtgəcdən keçirin (qabaqdan mayeni sıxmağa ehtiyac yoxdur).
Yaşıl soğan və gənc sarımsağı yaşıl yarpaqlarla doğrayın. Yumurtada döyün.
Nişasta tökün və pendiri rəndələyin.
Duz və istiot əlavə edin, qarışdırın. 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Tavada zeytun yağı qızdırın və pancake üzərinə qaşıqlayın.
Orta odda hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın, sonra 15 dəqiqə aşağı istilikdə örtün.
Resept 10: sarımsaq və xama ilə toyuq pancake
- 600 q toyuq və ya hinduşka budu filesi, dərisi
- 1 yumurta
- 2 sarısı
- 200 q xama 25% yağ
- 2-3 diş sarımsaq
- 3-4 budaq cəfəri
- yarım limonun qabığı
- 1,5 osh qaşığı. l. qarğıdalı nişastası
- tərəvəz və ya kərə yağı
- duz, təzə üyüdülmüş qara bibər
Quş filesini ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın. Sarımsağı və cəfərini incə doğrayın, qabığı ilə qarışdırın və kıyılmış ətə əlavə edin. Duz, istiot və nişasta ilə səpin. yoğurmaq.
Yumurta və sarısı ilə xama çalın, qiymə əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Böyük bir qızartma qabda bitki yağı və ya yağı təxminən 3 mm-lik bir təbəqədə qızdırın. Kərə yağı yüngülcə duz edin.
Kiçik pancakeləri qaşıqla qoyun və hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın. Hazır pancake kağız dəsmallara qoyun. İsti xidmət edin.
Təsvir
Toyuq filesi pancake Evdə çox tez və asanlıqla hazırlanırlar. Aşağıda tapa biləcəyiniz fotoşəkilləri olan addım-addım resept, öz əllərinizlə doğranmış toyuq filesi ətindən pancake necə edə biləcəyinizi aydın və aydın şəkildə izah edəcəkdir. İstəyirsinizsə, pancake xəmirinə sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq da əlavə edə bilərsiniz. Tərkibləri bir yerdə saxlamaq üçün toyuq filesinə bir az un və ya kartof nişastası əlavə edə bilərsiniz. Bu zərifliyi yalnız sevdiklərinizə deyil, həm də dəvət olunmuş qonaqlara etibarlı şəkildə müalicə edə bilərsiniz. Bu yemək ideyası “sürətli” kateqoriyasına aiddir.
Mayonez sayəsində toyuq filesi müalicəsi çox şirəli və dadlı olur. Sulu hazır pancake, doğranmış toyuq filesi olmadan hazırlananlar kimi yuvarlaq bir formada deyil, bir az "səpələnmiş" olur. Bununla birlikdə, tamamilə estetik və mütənasib olmayan görünüş bu doyurucu yeməyin əla dadı ilə kompensasiya olunur. Variasiyamızda yalnız ədviyyat kimi yer bibərindən istifadə edəcəyik.. Zövqünüzə hər zaman müxtəlif ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. İncə doğranmış şüyüd və ya cəfəri toyuq ilə çox yaxşı gedir.
Bu yeməyi eyni zamanda həm pancake, həm də kotlet hesab edə bilərik. Bundan əlavə, xəmirdən və mayonezlə marinad edilmiş toyuq ətindən hazırlanan belə bir preparatın müsbət tərəfi odur ki, püresi özü soyuducu rəfində bir gündən çox saxlanıla bilər. Səhər yeməyi üçün təzə və isti pancake hazırlamaq lazımdırsa, o zaman hazırlığı bir gecə əvvəl və əksinə edə bilərsiniz. Bir çox evdar qadın bu nüansı mütləq qiymətləndirəcək və bu yemək ideyasından istifadə etmək istəyə bilər. Siz hər səhər ailənizi bu isti və dadlı səhər yeməyi ilə sevindirə bilərsiniz, həm də çox sağlamdır (fast fooddan fərqli olaraq).Ən azı bir dəfə sulu toyuq filesi pancake hazırladıqdan sonra, şübhəsiz ki, bu zərifliyi sevəcəksiniz və bu yeməyi resept qutunuza əlavə etmək istəyəcəksiniz.
Tərkibi
-
(3 əd.) -
(4 osh qaşığı) -
(5 osh qaşığı) -
(dad) -
(dad) -
(4 osh qaşığı) -
(600 q)
Pişirmə addımları
Orijinal toyuq filesi pancake hazırlamaq üçün bir parça təzə toyuq filesi almaq və sonra əti axan suyun altında yumaq lazımdır. Bundan sonra, artıq nəm çıxarmaq üçün fileto birdəfəlik kağız dəsmal ilə ləkələnməli, sonra filmləri və qığırdaqları kəsməlisiniz. Siyahıdakı bütün digər məhsulları da hazırlamalı və onları əlinizdə saxlamalısınız. Un süzülməlidir.
Sonra doğranmış ət dərin bir qaba köçürülməlidir.
Bundan sonra ət hazırlığına toyuq yumurtası, un (nişasta), duz və bir sıra ədviyyatlar əlavə edilməlidir. Sonra xəmirə lazımi miqdarda mayonez əlavə edin.
Sonra bütün komponentlər bir çəngəl ilə yaxşıca qarışdırılmalıdır. Bazanın tutarlılığı çox qalın olmamalıdır, belə ki, yapışmasın, ancaq yavaş-yavaş qovurma qabına yayılır. Bu vəziyyətdə, hazır pancake çox tüklü olmayacaq.İstəsəniz, bir mətbuatdan keçən xəmirə bir az sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.
Bundan sonra, atəşə bir qızartma qabı qoymaq, qızdırmaq və bitki yağı ilə tökmək lazımdır. Sonra, pancakelərimizi qovurma qabına tökməlisiniz və sonra qızılı rəngə qədər hər iki tərəfə aşağı istilikdə qızardın. Digər tərəfdən pancake qızardarkən, konteyner qapaq ilə örtülməlidir..
Hazır pancake bir boşqaba yerləşdirilə və istənilən növ yan yeməklə tamamlanaraq isti xidmət edilə bilər. Toyuq pancake tərəvəz salatı, düyü sıyığı və ya kartof püresi ilə yaxşı gedir. Bundan əlavə, yeməyi xama və ya sousla, məsələn, tartarla təqdim etmək olar.
Tavada bişmiş ləzzətli və sadə toyuq filesi pancake hazırdır.
Nuş olsun!
Mətbəxdə təcrübə etməyi sevirsinizsə, nişasta ilə toyuq göğsündən pancake hazırlamağa çalışın, baxmayaraq ki, bəziləri onları kotlet adlandırmaq istəyə bilər. Buradakı ətin miqdarı məhsulun ümumi miqdarının 9/10-unu təşkil edir, buna görə də şübhəsiz ki, bu inancda həqiqət dənəsi olacaqdır. Hər halda, inanılmaz dadlı çıxır.
Bəziləri mayonezi kefirlə əvəz etmək istəyə bilər, lakin bu edilməməlidir - pancake qarışığının tutarlılığı tamamilə fərqli, maye çıxacaq və nəticə sizi məyus edə bilər.
Nişasta ilə toyuq pancake etmək üçün bütün lazımi maddələr hazırlayın.
Yaxşı itilənmiş bıçaqla silahlanmış, əvvəlcə hər hansı bir artıqlığı kəsin və sonra toyuq filesi çox kiçik parçalara kəsin. Kəsdikdən sonra bıçaq bıçağı ilə xaotik hərəkətlər edərək, daha da "gəzmək" olar.
Təzə toyuq yumurtasını doğranmış ət ilə bir qabda sındırdığınızdan və nişasta əlavə etdiyinizdən əmin olun.
İndi duz və ədviyyat əlavə edin - toyuq, ət və kabab üçün hazır dəsti götürə bilərsiniz. Və ya mövcud olan ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz - üyüdülmüş qara və ətirli bibər, üyüdülmüş keşniş, paprika.
Tamamilə hər hansı bir mayonez uyğun gəlir - yüksək, orta və ya aşağı yağ tərkibini götürə bilərsiniz. Məhsul mağazada və ya evdə hazırlana bilər - fərq etməz. Lazım olan miqdarı bir qaba qoyun.
Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Doğranmış ət kifayət qədər maye olacaq, tutarlılığı pancake xəmirinə yaxın olacaq, ona görə də bir qaşıq istifadə etməli olacaqsınız.
Qızartma qabını qızdırın və üzərinə bir az bitki yağı tökün. Bir az xırda doğranmış əti qaşıqla çıxarmaq üçün qaşıqdan istifadə edin və eyni qaşıqdan istifadə edərək pancake az və ya çox səliqəli forma verin. 3-4 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.
Qızardılmış pancakeləri digər tərəfə çevirin və lazım olduqda daha çox yağ əlavə edin. Daha 3-4 dəqiqə qızardın.
Nişastalı ləzzətli, yumşaq və zərif toyuq döş pancake dərhal tərəvəz, göyərti, sous və garnitür ilə verilə bilər.
Nuş olsun!
Toyuq pancake kotletlərə əla alternativdir. Onlar tender toyuq kotletlərinə bənzəyirlər. Pancake yalnız toyuq ətindən deyil, həm də qaraciyərdən və ürəkdən hazırlana bilər. Bu yeməyin resepti qeyri-adi maddələr tələb etmir. Bütün komponentlər mövcuddur.
Toyuq göğsü pancake qarşısıalınmazdır. Onlar tender və yumşaq olurlar. Hətta təcrübəsiz bir aşpaz dadlı pancake hazırlaya bilər. Burada mürəkkəb bir şey yoxdur. Yemək bişirmək üçün yalnız pəhriz məhsullarına ehtiyacınız olacaq.
Tərkibi
- 500 qram toyuq göğsü;
- 2 yumurta;
- 3 osh qaşığı. l. nişasta;
- 4 osh qaşığı. l. mayonez;
- bitki yağı;
- duz;
- bibər.
Bişirmək
Pendir ilə toyuq pancake
Pendir yeməyə xüsusi incə dad verir. Əridiyinə görə toyuq filesi pancake daha şirəli olur. Resept çox sadə və tezdir. Buna görə də, evdar qadınların bir şey hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxtı yoxdursa, bu üsuldan istifadə edə bilərlər. Pendirli hazır pancake inanılmaz sürətlə uçur.
Tərkibi
- 500 qram toyuq filesi;
- 55 qram sərt pendir;
- 2 yumurta;
- 2 osh qaşığı. l. un;
- ampul;
- 2 diş sarımsaq.
Bişirmək
Toyuq və göbələk ilə pancake
Bir çox insan göbələkləri sevir. Pəhrizli ətlə yaxşı gedirlər. Göbələklərin daxil olduğu bu yemək şirəli və ətirli olur. Tez və asan yemək üçün çox yaxşı resept. Pancake inanılmaz dadlı çıxır.
Tərkibi
- 500 qram toyuq filesi;
- 3 osh qaşığı. l. mayonez;
- yumurta;
- 1 xörək qaşığı. l. nişasta;
- 210 qram göbələk;
- ampul;
- 110 qram pendir;
- duz;
- bibər.
Bişirmək
Yavaş ocaqda pancake
Pancake yalnız bir qızartma qabda deyil, həm də yavaş ocaqda bişirilə bilər. İndi çoxlu sayda evdar qadın bu mətbəx alətindən istifadə etməyə keçib. Orada istənilən yemək bişirmək olar. Resept çox sadədir və hər kəsin xoşuna gələcək.
Tərkibi
- 310 qram fileto;
- yumurta;
- 1 xörək qaşığı. l. nişasta;
- 1 xörək qaşığı. l. mayonez;
- bitki yağı;
- duz;
- bibər.
Bişirmək
Pəhriz pancakelərinizin harada hazırlanacağının əhəmiyyəti yoxdur. Əsas odur ki, onlar yumşaq və şirəli olacaqlar. Bu bişirmək üçün əla bir yoldur, çünki siz tez və asanlıqla qeyri-adi bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Ləzzətli, çəhrayı və sağlam pancake bütün ailəni sevindirəcək.
