Në dimër, ju vërtet dëshironi diçka verore dhe të shëndetshme për të kënaqur veten dhe për të mos ofenduar trupin tuaj. Pjatat me kungull të përgatitura në vjeshtë janë shumë të dobishme për sistemin imunitar. Përgatitja e lëngut të kungullit për dimër në shtëpi është mjaft e thjeshtë dhe e lehtë dhe nëse tregoheni pak kreativ, pija e shëndetshme do të marrë një shije dhe aromë më ekspresive.
Për të përgatitur një pije të pasur, zgjidhni kunguj të rinj që peshojnë jo më shumë se 7 kg. Kjo perime përmban më shumë substanca të dobishme - karotinë dhe fruktozë, kështu që lëngu do të jetë mjaft i ëmbël.
Lëngu i kungullit është një nga pijet më të shëndetshme.
Përgatitni pijen e kungujve si më poshtë:
- Fruti pastrohet dhe ndahet në kubikë me gjatësi rreth 3 cm.
- Hidhen në një tenxhere, në sipërfaqen e copave të kungullit derdhet uji.
- Lëreni të ziejë dhe ziej për 5-6 minuta.
- Ftoheni, më pas bluajeni përmes një sitë.
- Përzierja dërgohet përsëri në tigan, shtoni sheqer (rreth gjysmë gote për 2 litra lëng) dhe nxehtësia ndizet.
- Kur të vlojë, fikeni gazin dhe hidheni pijen në kavanoza sterile.
Për ta bërë lëngun më të trashë dhe më të pasur, kubeve shtoni tul, të çliruar nga farat.
Si të gatuaj duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh?
Pija përgatitet shpejt dhe lehtë duke përdorur pajisje speciale.
Bëhet në dy mënyra:
- Nuk ka pasterizim
Kungulli qërohet, ndahet në copa dhe kalohet në shtrydhëse frutash e perimesh. Më pas përzieni me sheqer të grimcuar (rreth një gotë për 2 litra lëng) dhe ngroheni në 90°C. Gatuani pa zierje për 5-6 minuta. Më pas sobë fiket dhe lëngu hidhet në kavanoza dhe mbyllet.
- Me pasterizim
Ngjashëm me metodën e mëparshme, shtrydhni lëngun, lëreni të vlojë dhe shpërndajeni në kavanoza sterile gjysmë litri. Enët me lëng pasterizohen për rreth 10 minuta në 90°C dhe më pas rrotullohen.
Lëng i shijshëm kungulli me portokall
Lëngu i kungullit me portokall është i pasur me mikroelemente dhe vitamina, ndaj është i dobishëm të pihet në dimër. Për pijen kungull-agrume do t'ju duhet:
- kungull mesatar;
- një gotë sheqer të grimcuar;
- 3 portokall;
- 1-2 lugë acid citrik;
- ujë.
Si të gatuaj:
- Qëroni kungullin, priteni në copa dhe vendoseni në një tenxhere.
- Derdhni ujë në skajin e sipërm të copave, vendoseni në zjarr.
- Ziejeni për 5 minuta, ftohet.
- Grini copat e kungujve përmes një sitë.
- Vendoseni përsëri në tigan.
- Përzieni sheqerin dhe acidin.
- Shtrydhni lëngun e agrumeve dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
- Nuk ka nevojë të gatuani përzierjen, mjafton të prisni derisa të vlojë dhe më pas hidheni në kavanoza.
Bërja e lëngut të kungullit me dorë
Procesi i gatimit manual është si më poshtë:
- Qëroni kungullin dhe hiqni farat.
- Ndani në kubikë dhe grijeni në një rende të imët.
- Hidhni në ujë, lëreni të vlojë dhe gatuajeni derisa perimet të jenë të buta. Për të shtuar një aromë dhe shije agrume, shtoni lëvore ose lëng të copëtuar të agrumeve.
- Grini me blender, përzieni sheqerin (për shije), shtoni ujë nëse është e nevojshme (nëse masa është e trashë) dhe vendoseni në sobë.
- Prisni derisa të vlojë dhe më pas gatuajeni edhe 10 minuta të tjera.
- Shpërndajeni në enë sterile dhe mbylleni.
Receta "përmes një mulli mishi"
Për përgatitjen e pijes përdoret edhe një mulli mishi.
Lëngu i kungullit është dy në një: shije origjinale dhe përfitime të mëdha. Do t'ju duhet:
- kungull;
- sheqer - gjysmë gotë për litër pije;
- acid citrik ose lëng;
- ujë.
Procesi i gatimit:
- Qëroni dhe farat kungullin dhe priteni në feta të vogla.
- Bluajeni përmes një mulli mishi duke përdorur një raft të madh teli.
- Palosni garzën në 4 shtresa, vendosni masën në të, mblidhni në një nyjë dhe vendoseni në një kullesë të vendosur në tepsi.
- Vendosni presion sipër dhe prisni që lëngu të rrjedhë.
- Derdhni lëngun në një tigan të pastër, shtoni sheqer të grimcuar dhe acid citrik.
- Lëreni të vlojë, por mos zieni. Mbajeni në këtë gjendje për rreth 10 minuta derisa sheqeri të tretet plotësisht.
- Hidheni në kavanoza të sterilizuara, mbylleni fort dhe mbulojeni derisa të ftohet plotësisht.
Nga pulpa e mbetur mund të bëni lëng të shtypjes së dytë. Për ta bërë këtë, mbusheni me ujë (0,1 litër për 1 kg kek), lëreni të ziejë dhe shtrydhni. Nuk duhet ta përzieni me lëng të vërtetë, por mund të bëni një pije duke shtuar sheqer dhe lëng limoni ose pelte.
Lëng molle-kungull përmes një shtrydhëse frutash e perimesh dhe pa të
Për të përgatitur pijen, këshillohet të zgjidhni varietetet jeshile të mollëve. Gjëja kryesore është që ato të mos jenë të pjekura. Për një kilogram të produktit kryesor, merrni të njëjtën sasi frutash dhe një gotë me një grumbull sheqeri. Për të shtuar një aromë agrume dhe një shije interesante, shtoni lëkurën e grirë të limonit (mund ta grini në rende të imët).
Procesi i gatimit:
- Qëroni dhe prisni kungullin në copa, shtrydhni lëngun.
- Bëni lëng molle në të njëjtën mënyrë.
- Përziejini të gjithë përbërësit në një enë, vendosini në gaz dhe vendosini në 90°C.
- Duke u kujdesur që lëngu të mos vlojë, mbajeni në zjarr për rreth 5 minuta dhe më pas fikni gazin.
- Pijen e gatshme e ziejmë pak në sobën ende të nxehtë dhe më pas e hedhim në kavanoza dhe e rrotullojmë.
Me acid citrik të shtuar
Lëngu i kungullit është e vetmja pije që mund të përgatitet gjatë gjithë vitit. Për të përgatitur një pije të sterilizuar, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- kungull i qëruar dhe i prerë në feta - 7 kg;
- sheqer - 6 gota;
- ujë - 4 l;
- acid citrik - lugë.
Si të gatuaj:
- Së pari, shurupi i sheqerit bëhet nga sheqeri dhe uji.
- Piqni copat e kungujve në furrë derisa të zbuten, më pas fërkoni përmes një sitë.
- Përzihet me shurupin, ngrohet në 80°C, shpërndahet në kavanoza sterile.
- Mbulojeni me kapak dhe sterilizoni për 20 (0,5 l kavanoza) ose 30 minuta (1 l). Më pas rrotullojeni.
Për pijen kungull-bukthor do t'ju duhet:
- 2 kg kungull të qëruar dhe prerë në kubikë;
- gjysmë kilogram buckë deti i larë dhe i qëruar;
- një gotë ujë dhe sheqer.
Si të gatuaj:
- Për të bërë lëng kungulli, grini perimet në rende dhe kaloni në një mulli mishi ose shtrydhëse frutash. Vetëm në dy rastet e para do të jetë e nevojshme të shtrydhni masën përmes garzës së palosur në disa shtresa ose një çorape najloni.
- Hidhni ujë mbi gjembin e detit dhe gatuajeni derisa të zbutet dhe më pas ftohet.
- Thërrmoni manaferrat pa e kulluar ujin, shtrydhni lëngun përmes disa shtresave të garzës. Rezultati duhet të jetë rreth gjysmë litër lëng.
- Përzieni lëngun e kungujve dhe gjembave të detit, përzieni me sheqer.
- Ziejeni përzierjen për një të tretën e një ore pas zierjes.
- Shpërndajeni në kavanoza dhe sterilizoni për 5 minuta, më pas rrotullojeni.
Pija e përgatitur në këtë mënyrë mund të ruhet për rreth tre vjet.
Lëng kungull - përfitime dhe dëme
Vetitë e dobishme të pijeve janë për shkak të pranisë së një sasie të madhe të vitaminave, fibrave dhe substancave të tjera të dobishme në perime. Një gotë e gjysmë me lëng të freskët të shtrydhur mund të plotësojë nevojën ditore të trupit për kalium, magnez, fosfor dhe disa vitamina. Fibra dhe pektina kanë një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal, duke pastruar muret e zorrëve nga toksinat e grumbulluara.
Lëngu i kungullit është një mjet i shkëlqyer për të parandaluar shumë sëmundje. Eliksiri:
- ndihmon në normalizimin e proceseve metabolike, përshpejton rinovimin e qelizave, forcon indet e eshtrave;
- forcon sistemin imunitar;
- përmirëson koagulimin e gjakut.
Përveç kësaj, perimet përdoren për të luftuar pagjumësinë dhe si një agjent antitumor.
Përdoreni me kujdes nëse keni sindromën e zorrës së irrituar dhe aciditet të ulët në stomak.
Përgatitja e lëngut të kungullit për dimër është një ide e shkëlqyer për të ruajtur vitaminat dhe substancat e tjera të dobishme. Në fund të fundit, ne gjithmonë mund të jemi të sigurt në një pije të bërë në shtëpi, sepse e dimë se ajo përbëhet vetëm nga përbërës natyralë.
Për më tepër, një përgatitje e tillë do të kushtojë shumë më pak se versioni i blerë në dyqan. Kjo është arsyeja pse është e dobishme të mësoni se si të bëni lëng kungulli në shtëpi dhe të mësoni të përsërisni recetat e thjeshta më poshtë.
Lëngu i kungullit mund të jetë me ose pa tul. Në rastin e parë, ajo nxirret duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh, dhe tuli shoshitet. Në të dytën - duke përdorur një rende ose thjesht nga copa kungulli të ziera.
Në këtë rast, një pije e tillë duhet të derdhet vetëm në kavanoza të sterilizuara. Kjo do të thotë se ato duhet të përpunohen në temperaturë (së bashku me kapakët). Ka disa mënyra për ta bërë këtë:
- Më e thjeshta është t'i mbani kavanozët e larë në mikrovalë për 3 minuta (fuqia 800 W). Në këtë rast, fillimisht në to hidhet pak ujë (niveli 3-4 cm nga fundi).
- Mbajini kavanozët në furrë të nxehur në +140 o C deri në 15 minuta. Është e rëndësishme të kuptohet se një furrë me gaz nuk është alternativa më e mirë, pasi temperatura shpërndahet në mënyrë të pabarabartë në të.
- Opsioni klasik është mbajtja e kavanozëve mbi avull. Në sobë vendoset një tigan me ujë dhe mbi të vendoset një raft teli (për shembull, nga një furrë). Sapo uji të vlojë, vendosni kavanozët me kokë poshtë dhe lërini të qëndrojnë për 10-15 minuta.
- Një metodë e ngjashme është të zieni kavanozët dhe kapakët për të njëjtën kohë në ujë.
Sterilizimi i kavanozëve - zierje - Së fundi, ekziston një mënyrë origjinale - mbajeni në lavastovilje në +70 o C. Enët do të jenë gati kur të kenë kaluar ciklin e plotë të larjes.
Si të përgatisni kungullin për lëngje
Sa i përket kungullit, përgatitja e tij është mjaft e thjeshtë dhe intuitive:
- Lani lëvozhgën.
- E pastrojmë deri në tokë.
- Hiqni të gjitha farat nga kungulli.
- Pritini perimet në copa të vogla, të barabarta.
Përgatitja e kungujve për lëng Për të punuar me këtë kulturë pjepri, duhet patjetër të rezervoni një thikë të madhe dhe shumë të mprehtë. Prandaj, jini veçanërisht të kujdesshëm - ju duhet vetëm të prisni kungullin, dhe është më mirë të mbroni gishtat.
Si të bëni lëng kungulli në shtëpi: receta të thjeshta
Pra, tani për vetë recetat. Për të bërë lëng kungulli do t'ju duhet:
- kungull;
- sheqer (rreth 4-5 lugë gjelle për litër lëng).
Lëng kungulli për dimër pa pasterizim
Për të përgatitur lëngun e kungujve për dimër në shtëpi duke përdorur këtë recetë të thjeshtë, veproni si më poshtë:
Hapi 1. Kaloni copat e kungullit në një shtrydhëse frutash e perimesh dhe merrni një pije natyrale.
Hapi 2. Për çdo litër shtoni 4-5 lugë të mëdha sheqer.
Hapi 3. Gatuani lëngun në mënyrë që të vlojë, por të mos vlojë (5 minuta pas vlimit të lehtë, afërsisht +90 o C).
Hapi 4. Hidheni pijen në kavanoza dhe rrotullojeni.
Lëng kungull me tul - pa shtrydhëse frutash e perimesh
Po lëngu i kungullit me tul? Ai përmban sasinë më të madhe të substancave të dobishme dhe gjithashtu ngop në mënyrë të përsosur, gjë që është veçanërisht e dobishme në orët e mbrëmjes, kur nuk mund të hani më dhe uria mund të bëhet serioze.
Në raste të tilla, lëngu me tul do të ndihmojë, i cili mund të përgatitet sipas kësaj recete:
Hapi 1. Këtë herë nuk do t'ju duhet një shtrydhëse frutash e perimesh. Thjesht duhet ta prisni kungullin në copa të vogla me të njëjtën madhësi.
Hapi 2. Tani vendosini në një tigan.
Hapi 3. Mbushni me ujë në mënyrë që të mbulojë vetëm copat.
Hapi 4. Sillni një çiban, shtoni sheqer, fikeni zjarrin.
Hapi 5. Ftoheni dhe fërkoni përzierjen e kungujve përmes një sitë. Lëngun e kungullit dhe tulin e rrotulloni në kavanoza.
Lëng kungulli për dimër me limon
Dhe ky është një opsion më interesant, i cili dallohet nga një aromë e këndshme agrume dhe thartësi e lehtë.
Për 1 litër pije të gatshme do t'ju duhet:
- 5 lugë sheqer;
- 5 g acid citrik ose lëng nga 1 limon;
- Në vend të limonit, mund të merrni 2-3 portokall (për shije).
Ne vazhdojmë kështu:
Hapi 1. Fillimisht kungulli nuk zihet, por pritet në copa të mëdha dhe grihet në rende me vrima të mëdha.
Hapi 2. Më pas vendoseni tulin së bashku me lëngun në një tenxhere, shtoni ujë (sasia është 2 herë më shumë se tuli) dhe lëreni të vlojë, më pas ziejini për 15 minuta në zjarr të ulët. Në të njëjtin moment shtohet sheqeri.
Hapi 3. Ftoheni, shtoni acid citrik ose lëng limoni të shtrydhur fllad (mund të përdorni lëng portokalli të shtrydhur fllad).
Hapi 4. Hidheni lëngun në kavanoza dhe mbylleni. Ne marrim lëng të shijshëm dhe të shëndetshëm kungulli me limon - thjesht do të lëpini gishtat!
Lëng kungulli për dimër me karota
Karotat dhe kungulli janë një çift i ëmbël. Ata pasurojnë shijen e njëri-tjetrit dhe, natyrisht, vetëm e bëjnë produktin përfundimtar më të shëndetshëm. Këtë herë do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- tul kungulli - 0,5 kg;
- karota - 0,5 kg (3-4 rrënjë të mëdha);
- ujë - 2 litra;
- limon - 1 fruta të mëdha ose 2 të mesme;
- sheqer - 200 g (10 lugë).
Ja se si të bëni lëng kungulli për dimër në shtëpi duke përdorur këtë recetë:
Hapi 1. Së pari grini karotat dhe kungullin në një rende mesatare, shtrydhni me kujdes lëngun me dorë, kullojini në një sitë (mund ta lini me tul).
Hapi 2. Vendoseni përzierjen në një tenxhere, shtoni 2 litra ujë dhe lëreni të vlojë.
Hapi 4. Sapo masa të jetë ftohur pak, shtoni lëng limoni (ose portokalli) dhe rrotullojeni në kavanoza.
Lëng kungulli shtëpiak pa aditivë
Mbajtja e një pije të tillë për dimër është një gjë interesante dhe, pa dyshim, e dobishme. Përfitimet e kungullit janë vërtetuar prej kohësh nga kërkimet shkencore dhe mjekësore. Ai përmban shumë mikroelemente - kalium, zink, hekur, kalcium dhe magnez, ka vitamina B, C, E, K. Kjo do të thotë se do të jetë e mirë për shëndetin - për zemrën, stomakun dhe indin kockor.
Marrja e qoftë edhe një gote lëng kungulli në ditë do të përmirësojë tretjen dhe do të rinovojë trupin duke aktivizuar proceset metabolike. Dhe një bonus më i këndshëm - përbërësit e lëngut ndihmojnë në djegien e yndyrës dhe ju japin një ndjenjë ngopjeje me një minimum kalori (38 kcal për 100 g).
Lëng kungull-mollë për dimër
Do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:
- 1 kg kungull;
- 1 kg mollë (mundësisht e ëmbël dhe e thartë);
- 200 g sheqer;
- 10 g acid citrik.
Si të bëni lëng:
Hapi 1. Lani mollët, hiqni lëvozhgat dhe farat, si dhe lani dhe qëroni kungullin.
Hapi 2. Pritini kungullin dhe mollët në kubikë.
Hapi 3. Vendosni të gjithë kubet në një tenxhere dhe gatuajini derisa frutat të jenë gati, më pas hiqeni nga zjarri dhe ftoheni.
Hapi 4. Grini përzierjen kungull-mollë me një blender, shtoni sheqer dhe acid citrik.
Hapi 5. Masën e vendosim sërish në zjarr, e gatuajmë edhe 10-15 minuta të tjera.
Hapi 6. Hiqeni lëngun e përgatitur të kungullit dhe mollës nga soba, hidheni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni për dimër. Pasi të mbështillni kapakët e hekurt, kavanozët duhet të kthehen përmbys dhe të mbulohen derisa të ftohen plotësisht.
Lëng kungull - një pije e shëndetshme dhe e shijshme për dimër Ju bëftë mirë!
Përshkrim
Lëng kungulli për dimër- Kjo është një pije e shkëlqyer natyrale që do të ngopë trupin me vitamina dhe do t'ju ngrejë humorin gjatë stinës së ftohtë. Ka shumë receta për të bërë lëng kungulli në shtëpi, por më universalja konsiderohet të jetë lëngu me shtimin e limonit. Provoni ta gatuani në këtë mënyrë. Ky aditiv do ta bëjë pijen tuaj të bërë në shtëpi më të këndshme.
Pak njerëz e dinë që kungulli vjen nga Meksika, nga ku erdhi në Euroazi dhe filloi të udhëtonte në të gjithë territorin e saj. Banorët vendas u kënaqën shumë duke ngrënë tul të papërpunuar të kungullit si ushqim dhe përdorën farat dhe lëngun për trajtim. Kungulli ende konsiderohet si një nga ilaçet më të mira tradicionale.
Lëngu i kungullit me të drejtë konsiderohet një pije për të mbështetur imunitetin. Ai përqendron substanca që luajnë një rol të rëndësishëm në mbrojtjen e trupit nga bakteret dhe viruset e dëmshme. Lëngu i kungullit përmban vitaminë të rrallë K, e cila është përgjegjëse për koagulimin e gjakut. Falë përmbajtjes së pektinës dhe fibrave në perime, funksionimi i stomakut dhe i zorrëve përmirësohet.
Lëngu i kungullit ka shije pak të ëmbël, por për shkak të aromës së tij të veçantë, mund të mos jetë për shijen e të gjithëve. Në këtë rast, rekomandohet të shtoni lëng nga disa fruta ose kokrra të kuqe në të.
Mund të mësoni më shumë se si të përgatisni lëngun e kungujve për dimër në shtëpi nga receta hap pas hapi me fotot më poshtë.
Shumë nga miqtë tanë dhe, mendoj, edhe tuajat, injorojnë një produkt të tillë që është i dobishëm për shëndetin tonë si kungulli. Dhe është plotësisht e kotë, sepse fruti i kësaj bime unike i ruan në mënyrë të përkryer lëndët ushqyese edhe pas trajtimit të nxehtësisë. Mund të ruhet për një kohë të gjatë në shtëpi, thjesht duke u shtrirë në dysheme... Tuli i tij është i shijshëm edhe në qull, madje edhe i pjekur. Në këtë formë, megjithatë, shumë e kanë provuar të paktën një herë. Më pak njerëz pinin lëng kungulli. Ky është produkti për të cilin do të flasim më tej në faqen e internetit www.site. Domethënë, si ta marrim vetë dhe kur kemi nevojë për lëng kungulli, çfarë përfitimesh dhe dëmesh mund të ketë në trupin tonë.
Përfitimet e lëngut të kungullit
Lëngu i pastër i kungullit mund t'u jepet foshnjave është një produkt hipoallergjik, dhe për të rriturit do të sjellë shumë përfitime në luftën kundër ftohjes, pagjumësisë, anemisë, kapsllëkut dhe ekzemës. Pija ndihmon dhe gjithashtu ngop trupin tonë me acide, vajra dhe mikroelemente të dobishme.
Kungulli përmban një sasi minimale yndyre, gjë që e bën atë një produkt jashtëzakonisht të shëndetshëm për ata që janë në dietë ose zgjedhin një dietë të shëndetshme. Në të njëjtën kohë, fruti është i pasur me proteina, fibra dhe pektinë, vitamina A, E, B dhe C, zink, kalium dhe hekur. Përveç efektit të tij të fuqishëm shërues dhe forcues, lëngu i kungullit është një qetësues i mirë. Duke e marrë atë gjatë natës me një lugë mjaltë, mund të shëroheni përgjithmonë. Megjithatë, ky produkt nuk është i dobishëm për të gjithë. Prandaj, do të them edhe për ata që nuk duhet të pinë lëng kungulli, çfarë dëmi mund t'u shkaktojë. Për të gjithë të tjerët, pija do të jetë vetëm e dobishme.
Dëmi i lëngut të kungullit
Kundërindikimet për përdorimin e tij janë: forma akute e diabetit mellitus, gastriti, ulçera etj. Ata që vuajnë nga diarrea gjithashtu nuk duhet ta pinë atë, pasi shqetësimi i zorrëve mund të përkeqësohet. Për urolithiasis, lëngu i kungullit rekomandohet të merret vetëm nën mbikëqyrjen e një mjeku, pasi efekti i tij pastrues mund të çojë në lëvizjen e gurëve të mëdhenj ose të shkaktojë një përkeqësim të sëmundjes.
Recetë e lëngut të kungujve të bërë në shtëpi
Mund ta përgatisni jo vetëm në shtrydhëse frutash, por edhe duke i prerë copat e frutave me rende, duke i zier dhe duke e rrotulluar në kavanoza për dimër. Në këtë rast, ia vlen të lani frutat paraprakisht dhe ta prisni në gjysmë unaza, të hiqni farat dhe më pas të prisni lëvozhgën e jashtme.
Si të bëni lëng kungulli në shtëpi për dimër?
Lëngu i kungullit përgatitet për dimër si në formën e tij të pastër ashtu edhe në kombinime të ndryshme me perime, fruta dhe manaferra të tjera. Përbërësit shtesë jo vetëm që përmirësojnë shijen e tij, por edhe e pasurojnë përbërjen me vitamina dhe lëndë ushqyese.
Ju nuk duhet ta ruani lëngun e përfunduar për një kohë të gjatë pa trajtim paraprak të nxehtësisë, pasi përbërësit e tij mund të oksidohen shpejt. Për këtë arsye është më mirë të ruani pijen e bërë vetë.
Metoda klasike e gatimit
Receta më e thjeshtë për të bërë një pije klasike kungulli kërkon vetëm tre përbërës:
Lëng i kungullit dhe mollës
Lëngu i kungullit me mollë është po aq i lehtë për t'u bërë sa ai klasik. Për t'u përgatitur duhet të përgatisni:
Pulpa e kungullit - 1 kg
Mollë të qëruara - 1 kg
Lëkura e 1 limoni
Vendosni mollët dhe copat e kungujve në një shtrydhëse frutash e perimesh, hiqni të gjithë lëngun prej tyre, më pas shtoni sheqerin dhe lëkurën e limonit në përzierje sipas shijes tuaj. Masa vihet në zjarr dhe vihet në valë, zihet për 2-3 minuta dhe më pas hidhet në enë qelqi sterile, pasterizohet dhe mbyllet.
Lëng kungull-karrote
Një pije me kungull shtëpiak me shtimin e karotave është veçanërisht e dobishme për fëmijët, ajo është e pasur me karotinë, magnez dhe hekur, të cilat janë aq të nevojshme për një trup në rritje. Për ta përgatitur atë për dimër do t'ju duhet:
Pulpa e kungullit - 1 kg
Karota - 1 kg
Sheqeri - 1 lugë gjelle. l për 1 litër lëng
Tuli i kungullit dhe karotat duhet të priten në copa të vogla, më pas të kalohen në një shtrydhëse frutash e perimesh. Masa që rezulton duhet të vendoset në zjarr dhe të vlojë, por mos zihet. Më pas lëngu i nxehtë derdhet në kavanoza të pastra e të pasterizuara dhe mbyllet me kapak të zier. Rekomandohet të ktheni enët me kokë poshtë, t'i mbuloni me një batanije ose peshqir dhe t'i lini për disa orë. Kavanozët me lëng kungulli ruhen në një vend të freskët dhe të thatë ku temperatura nuk i kalon 20°C.
Gjatë stinës së ftohtë, të gjithë kanë nevojë për vitamina dhe lëndë ushqyese, të cilat janë të pranishme në sasi të mëdha në tulin e kungullit. Kavanozët me preparate mund të ruhen gjatë gjithë vitit, duke e përkëdhelur familjen tuaj me një produkt të pazakontë dhe jashtëzakonisht të dobishëm. Lajmi i mirë është se edhe kuzhinieri më i papërvojë mund të përballojë përgatitjen e lëngut të shijshëm dhe të shëndetshëm të kungujve.
Dhe rrokulliset. Më pas ktheni pjesët, mbulojini me diçka të ngrohtë dhe të ftohtë. Lëngu i kungullit duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të errët.
Përbërësit
- 2 kg tul kungulli;
- 2 litra ujë;
- 160 g sheqer;
- ⅔ lugë çaji acid citrik.
Përgatitja
Pritini kungullin në copa të vogla dhe vendoseni në një tenxhere. Shtoni ujin dhe ziejini të mbuluara në zjarr mesatar derisa perimet të jenë të buta.
Përbërësit
- 1700 g tul kungulli;
- 150 g sheqer;
- 2 lugë lëng limoni;
- 2 litra ujë.
Përgatitja
Pritini kungullin në copa arbitrare dhe kaloni nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh. Lëngjet e mbetura pas kësaj mund të përdoren për të përgatitur disa pjata ose të ngrira për dimër.
Lëngun e hidhni në një tenxhere, shtoni sheqerin, lëngun e limonit dhe ujin. Duke e trazuar, lëreni lëngun të vlojë mbi nxehtësinë mesatare dhe gatuajeni edhe për disa minuta.
varenye-na-zimu.ru Përbërësit
- 2 kg tul kungulli;
- 2 litra ujë;
- 2 portokall;
- ½ limon;
- 300 g sheqer.
Përgatitja
Pritini kungullin në copa dhe vendoseni në një tenxhere. Shtoni ujin dhe ziejini në zjarr mesatar derisa kungulli të jetë shumë i butë.
Shtrydhni lëngun e portokalleve dhe limonit dhe kullojeni. E bëjmë pure kungulli në blender, i shtojmë lëngun e agrumeve dhe sheqerin dhe i përziejmë. Lëngun e vini të ziejë dhe, duke e trazuar, gatuajeni edhe 10 minuta të tjera.
Përbërësit
- 1 kg mollë (pesha e qëruar);
- 1 kg tul kungulli;
- 3 litra ujë;
- ½ limon;
- 300 g sheqer.
Përgatitja
Qëroni dhe farat e mollëve. Pritini kungullin dhe mollët në copa dhe vendosini në një tenxhere. Shtoni ujin dhe ziejini në zjarr mesatar derisa përbërësit të jenë të buta.
Pure kungulli dhe mollët në një blender. Shtoni lëngun e limonit dhe sheqerin dhe përzieni. Lëngun e vini të ziejë dhe gatuajeni edhe për disa minuta.
na-vilke.ru Përbërësit
- 1 kg tul kungulli;
- 500 g karota;
- 2 litra e gjysmë ujë;
- 800 g sheqer;
- 1½ lugë çaji acid citrik.
Përgatitja
Pritini kungullin në copa arbitrare dhe vendoseni në një tenxhere. Shtoni 300-400 ml ujë dhe sheqer dhe përzieni mirë.
Gatuani të mbuluara në zjarr mesatar derisa përbërësit të zbuten dhe më pas i bëni pure me blender.
Derdhni ujin e mbetur në pure dhe përzieni plotësisht. Shtoni acidin citrik dhe lëreni lëngun të ziejë. Gatuani, duke e trazuar, për 5 minuta të tjera.
