Kur të gërmoni hudhrat e dimrit. Koha e vjeljes dhe metodat e ruajtjes së hudhrës Vjelja dhe ruajtja e hudhrës

Përhapja e farës në luleshtrydhet e kopshtit me të cilat jemi mësuar, për fat të keq, çon në shfaqjen e bimëve më pak produktive dhe shkurreve më të dobëta. Por një lloj tjetër i këtyre manave të ëmbla, luleshtrydhet alpine, mund të rritet me sukses nga farat. Le të mësojmë për avantazhet dhe disavantazhet kryesore të kësaj kulture, shqyrtojmë varietetet dhe tiparet kryesore të teknologjisë bujqësore. Informacioni i paraqitur në këtë artikull do t'ju ndihmojë të vendosni nëse ia vlen të ndani një vend për të në kopshtin e manave.

Shpesh, kur shohim një lule të bukur, instinktivisht përkulemi për të nuhatur aromën e saj. Të gjitha lulet aromatike mund të ndahen në dy grupe të mëdha: të natës (të pjalmuara nga tenja) dhe të ditës, pjalmuesit e të cilave janë kryesisht bletët. Të dy grupet e bimëve janë të rëndësishme për luleshitës dhe dizajner, sepse ne shpesh ecim nëpër kopsht gjatë ditës dhe pushojmë në qoshet tona të preferuara kur vjen mbrëmja. Asnjëherë nuk na pushton aroma e luleve tona të preferuara aromatike.

Shumë kopshtarë e konsiderojnë kungullin si mbretëreshën e shtretërve të kopshtit. Dhe jo vetëm për shkak të madhësisë, shumëllojshmërisë së formave dhe ngjyrave, por edhe për shijen e shkëlqyer, cilësitë e shëndetshme dhe korrjen e pasur. Kungulli përmban një sasi të madhe karotine, hekur, vitamina dhe minerale të ndryshme. Falë mundësisë së ruajtjes afatgjatë, kjo perime mbështet shëndetin tonë gjatë gjithë vitit. Nëse vendosni të mbillni një kungull në komplotin tuaj, do të jeni të interesuar të mësoni se si të merrni korrjen më të madhe të mundshme.

Vezë skoceze - tepër të shijshme! Mundohuni ta përgatisni këtë pjatë në shtëpi, nuk ka asgjë të vështirë në përgatitje. Vezët skoceze janë një vezë e zier fort e mbështjellë me mish të grirë, e pjekur në miell, vezë dhe thërrime buke dhe e skuqur thellë. Për tiganisje, do t'ju duhet një tigan me anë të lartë, dhe nëse keni një tigan të thellë, atëherë kjo është thjesht e mrekullueshme - edhe më pak sherr. Do t'ju duhet edhe vaj për tiganisje që të mos pini duhan në kuzhinë. Zgjidhni vezët e fermës për këtë recetë.

Një nga vaskat më mahnitëse me lule të mëdha të Kubanolës Domenikane justifikon plotësisht statusin e saj si një mrekulli tropikale. Ngrohtëdashëse, me rritje të ngadaltë, me kambana të mëdha dhe në shumë mënyra unike lulesh, Cubanola është një yll aromatik me një karakter kompleks. Kërkon kushte të veçanta në dhoma. Por për ata që kërkojnë bimë ekskluzive për brendësinë e tyre, nuk mund të gjendet një kandidat më i mirë (dhe më çokollatë) për rolin e gjigantit të brendshëm.

Kari i qiqrave me mish është një pjatë e nxehtë e përzemërt për drekë ose darkë, e frymëzuar nga kuzhina indiane. Ky kerri përgatitet shpejt, por kërkon pak përgatitje. Qiqrat fillimisht duhet të zhyten në ujë të bollshëm të ftohtë për disa orë, mundësisht gjatë natës; uji mund të ndryshohet disa herë. Është gjithashtu më mirë ta lini mishin në marinadë gjatë natës në mënyrë që të dalë lëng dhe i butë. Më pas duhet të zieni qiqrat derisa të zbuten dhe më pas të përgatisni karin sipas recetës.

Raven nuk mund të gjendet në çdo parcelë kopshti. është për të ardhur keq. Kjo bimë është një depo vitaminash dhe mund të përdoret gjerësisht në gatim. Çfarë nuk përgatitet nga raven: supa dhe supë me lakër, sallata, reçel i shijshëm, kvas, komposto dhe lëngje, fruta të ëmbëlsuara dhe marmelatë, madje edhe verë. Por kjo nuk është e gjitha! Rozeta e madhe jeshile ose e kuqe e gjetheve të bimës, që të kujton rodhe, vepron si një sfond i bukur për bimët vjetore. Nuk është për t'u habitur që raven mund të shihet edhe në shtretërit e luleve.

Sot, tendenca është të eksperimentoni me kombinime të pazakonta dhe ngjyra jo standarde në kopsht. Për shembull, bimët me tufë lulesh të zeza janë bërë shumë në modë. Të gjitha lulet e zeza janë origjinale dhe specifike, dhe është e rëndësishme që ato të jenë në gjendje të zgjedhin partnerë dhe vendndodhje të përshtatshme. Prandaj, ky artikull jo vetëm që do t'ju prezantojë me një shumëllojshmëri të bimëve me tufë lulesh të zeza, por gjithashtu do t'ju mësojë ndërlikimet e përdorimit të bimëve të tilla mistike në hartimin e kopshtit.

3 sanduiç të shijshëm - një sanduiç me kastravec, një sanduiç pule, një sanduiç me lakër dhe mish - një ide e mrekullueshme për një meze të lehtë të shpejtë ose për një piknik në natyrë. Vetëm perime të freskëta, pulë me lëng dhe djathë krem ​​dhe pak erëza. Nuk ka qepë në këto sanduiçe, nëse dëshironi, mund të shtoni qepë të marinuara në uthull balsamike në asnjë prej sanduiçeve; kjo nuk do të prishë shijen. Pasi të keni përgatitur shpejt ushqimet, gjithçka që mbetet është të paketoni një shportë pikniku dhe të shkoni në lëndinë më të afërt të gjelbër.

Në varësi të grupit të varietetit, mosha e fidanëve të përshtatshme për mbjellje në tokë të hapur është: për domatet e hershme - 45-50 ditë, pjekja mesatare - 55-60 dhe pjekja e vonë - të paktën 70 ditë. Gjatë mbjelljes së fidanëve të domates në një moshë më të re, periudha e përshtatjes së saj me kushtet e reja zgjatet ndjeshëm. Por suksesi në marrjen e një korrje domate me cilësi të lartë varet gjithashtu nga ndjekja me kujdes e rregullave themelore për mbjelljen e fidanëve në tokë të hapur.

Bimët jo modeste të "sfondit" të sansevieria nuk duken të mërzitshme për ata që vlerësojnë minimalizmin. Ata janë më të përshtatshëm se yjet e tjerë të gjetheve dekorative të brendshme për koleksione që kërkojnë kujdes minimal. Dekorativiteti i qëndrueshëm dhe qëndrueshmëria ekstreme në vetëm një specie sansevieria kombinohen gjithashtu me kompaktësinë dhe rritjen shumë të shpejtë - rozeta sansevieria Hana. Rozetat e mbledhura të gjetheve të tyre të forta krijojnë grupime dhe modele të mrekullueshme.

Një nga muajt më të ndritshëm të kalendarit të kopshtit befason këndshëm me shpërndarjen e ekuilibruar të ditëve të favorshme dhe të pafavorshme për të punuar me bimë sipas kalendarit hënor. Kopshtaria e perimeve në qershor mund të bëhet gjatë gjithë muajit, ndërsa periudhat e pafavorshme janë shumë të shkurtra dhe ju lejojnë ende të bëni punë të dobishme. Do të ketë ditë optimale për mbjellje dhe mbjellje, për krasitje, për një pellg, madje edhe për punë ndërtimore.

Mishi me kërpudha në një tigan është një pjatë e nxehtë e lirë që është e përshtatshme për një drekë të rregullt dhe për një menu festash. Mishi i derrit do të gatuhet shpejt, viçi dhe pula gjithashtu, kështu që ky është mishi i preferuar për recetë. Kërpudhat - kampionët e freskët, për mendimin tim, janë zgjidhja më e mirë për zierjen e bërë në shtëpi. Ari i pyllit - kërpudha boletus, boletus dhe shijshme të tjera përgatiten më së miri për dimër. Orizi i zier ose pureja e patateve janë ideale si pjatë anësore.

Më pëlqejnë shkurret dekorative, veçanërisht ato jo modeste dhe me ngjyra interesante, jo të parëndësishme gjethore. Unë kam spirea të ndryshme japoneze, barberry Thunberg, plakë të zezë... Dhe ka një kaçubë të veçantë, për të cilën do të flas në këtë artikull - fleta e kulpërit. Për të përmbushur ëndrrën time për një kopsht me mirëmbajtje të ulët, ndoshta është ideale. Në të njëjtën kohë, është në gjendje të diversifikojë shumë pamjen në kopsht, nga pranvera në vjeshtë.

Shenjat e maturimit të kokës

Hudhra piqet shumë në mënyrë të barabartë. Shenjat e pjekurisë janë:

• zverdhja e gjetheve të poshtme;
• tharja e filmave të jashtëm dhe marrja e tyre e një ngjyre karakteristike të varietetit;
• ndarja e lehtë e karafilit;
• drejtimi i shigjetave, të mbështjellë më parë në unaza, në varietetet e qitjes;
• plasaritje e kutive me llamba;
• akomodim në krye.

Këto shenja janë tregues i pjekurisë teknike, kur proceset e formimit të llambave nuk kanë përfunduar ende dhe përfundojnë pas vjeljes.

Plasaritja e kokave (pjekuria fiziologjike) tregon se karafili është gati të mbijë dhe të korrat duhet të korren urgjentisht. Por kjo nuk është gjithmonë një shenjë pjekurie. Shpesh edhe kokat e papjekura çajnë kur mbjellin hudhra pas patateve.

Koha e vjeljes së hudhrës

Koha e vjeljes varet nga mënyra e rritjes së të korrave.

Koha e pastrimit ndikohet nga kushtet e motit. Në verë të ftohtë dhe të lagësht, pjekja e korrjes vonohet me 5-10 ditë.
Hudhra nuk mund të korret shumë herët, pasi nuk do të ruhet mirë. Kur korren vonë, kokat ndahen në karafil të veçantë. Koha optimale vjen kur shigjetat drejtohen dhe kutia e lulëzimit fillon të hapet. Nëse nuk ka shigjeta, atëherë ato përqendrohen në majat: kur bien poshtë, fillojnë të korrin.

Koha e pjekjes së kokave të hudhrës mund të rritet ose zvogëlohet duke përdorur praktika të ndryshme bujqësore.

Aktivitetet para vjeljes për të përmirësuar cilësinë e të korrave

2 javë para pjekurisë teknike, shigjetat drejtohen, hudhra ndalon së rrituri dhe llamba fillojnë të mbushen. Në këtë kohë, gjethet shtypen ose lidhen në një nyjë për të rritur rrjedhjen e lëndëve ushqyese nga kërcelli dhe gjethet në kokat. Në këtë rast, periudha e pjekjes rritet me 10-14 ditë. Nëse vera është me shumë shi, atëherë kjo teknikë nuk përdoret, pasi ekspozimi afatgjatë i kokave në tokë të lagësht sjell që ato të preken nga sëmundje mykotike.

Kur tufë lulesh fillojnë të drejtohen, toka nga llamba grumbullohet në gjysmë të rrugës, në mënyrë që të ketë qasje ajri në karafil. Është veçanërisht e nevojshme ta bëni këtë në mot të lagësht. Nëse kjo nuk bëhet, atëherë për shkak të rritjes së lagështisë në tokë, depërtimi i ajrit në rrënjë bëhet i vështirë. Karafili fillon të përjetojë urinë nga oksigjeni dhe si rezultat vdes. Ky fenomen quhet njomje. Rrjedhja e tokës nxit frymëmarrjen normale të llambave dhe përshpejton formimin e tyre me 3-5 ditë.

Kur të hiqni hudhrën nga kopshti, duke tharë hudhrat

Kur majat bien dhe fillojnë të thahen, bimët gërmohen. Ju nuk mund ta vononi korrjen, pasi hudhra e pjekur mbin lehtësisht. Ju nuk mund të korrni hudhër pasi bie shi. Është e papranueshme të nxirren bimë nga toka, pasi kjo mund të dëmtojë llambën. Kokat e gërmuara lihen në ajër për 5-6 orë në mënyrë që të ajrosen dhe të thahen. Natën, të korrat ruhen në hambar.

Hudhra thahet së bashku me majat për 12-15 ditë në kasolle ose papafingo, duke e shtruar në 1-2 shtresa. Në mot me diell dhe të thatë, kutitë nxirren në ajër të hapur.

Bimët thahen shumë mirë dhe shpejt në një serë, ku ka kushte ideale tharjeje. Kutitë me të korrat vendosen në serë dhe lihen 8-10 ditë. Bimët kthehen herë pas here në mënyrë që kokat e poshtme të jenë sipër. Sera lihet e hapur edhe natën. Hudhra e tharë siç duhet ka një kërcell elastik që përkulet mirë, por nuk thyhet.

Bimët me shigjeta lihen në shtretër për 7-10 ditë pas korrjes së të korrave kryesore. Kur kërcellet e luleve fillojnë të zverdhen, priten, lidhen në tufa dhe thahen në hije për 20-25 ditë. Gjatë kësaj kohe, llamba do të mbushen, do të bëhen shumë më të mëdha dhe do të marrin një ngjyrë që korrespondon me varietetin.

Përgatitja për ruajtje

Në fund të tharjes, llamba pastrohen nga toka, rrënjët dhe kërcelli priten dhe ruhen.

Pastrimi i tokës konsiston në heqjen e 1-2 shtresave të luspave integruese. Nuk duhet të hiqni më shumë shtresa, pasi ato mbrojnë kokën e hudhrës nga avullimi i tepërt i lagështirës gjatë ruajtjes. Nëse hiqni shumë luspa, atëherë pas 1-2 muajsh karafilët do të fillojnë të thahen.

Krasitja e rrënjëve. Rrënjët priten në një distancë prej 2-5 mm nga fundi, dhe skajet e mbetura lyhen. Kjo parandalon që karafili të mbijë gjatë ruajtjes dhe kokat të dëmtohen nga dëmtuesit e hambarit. Rrënjët e materialit të farës nuk digjen.

Prerje e sipërmeve. Majat e thata priten duke lënë një qafë prej 2-3 cm Nëse hudhra ruhet në gërsheta, atëherë lihen 30-40 cm të kërcellit, nëse në tufa - atëherë 15-20 cm.

Peduncles me llamba ajrore janë të lidhura në tufa dhe ruhen veçmas.

Rregulla të përgjithshme për ruajtjen e hudhrës

Llamba ideale të thata ruhen për ruajtje. Ato ruhen në një vend të errët në një temperaturë prej 3 deri në 22°C dhe lagështi jo më shumë se 70% në vendet ku nuk ka qarkullim të fortë ajri.

Metodat për ruajtjen e të korrave në një shtëpi private dhe në një apartament të qytetit janë të ndryshme. Hudhra ruhet më së miri në temperatura të ulëta pozitive (3-6°C) në një bodrum ose papafingo ku kushtet janë afër optimale.

Në apartamente, të korrat ruhen mirë në 18-22°C në një hapësirë ​​të mbyllur pa dridhje. Llambat nuk duhet të ruhen në dhoma me lagështi të lartë (kuzhina, banjo) ose në vende ku temperatura e ajrit është mbi 22°C (pranë radiatorëve, në dollapë, kat i ndërmjetëm). Vendi më i përshtatshëm janë raftet e poshtme të dollapëve në korridor ose qilar, ku temperatura dhe lagështia nuk janë shumë të larta.

Hudhrat nuk do të mund të ruhen në frigorifer edhe nëse dëshironi, pasi lagështia atje është shumë e lartë. Kokat lagështohen shpejt dhe kalben ose mykohen. Afati maksimal i ruajtjes së hudhrës në frigorifer është 7-10 ditë.

Kokat e plasaritura do të zgjasin jo më shumë se një muaj. Meqenëse karafilët nuk mbrohen nga një shkallë e zakonshme integruese, procesi i frymëmarrjes dhe avullimit është shumë intensiv dhe ato thahen shpejt. Ato duhet të përdoren së pari.

Afati i ruajtjes së hudhrave të dimrit është 6-8 muaj (në varësi të varietetit), hudhra e pranverës - 8-10 muaj. Gjatë kësaj periudhe, llamba janë zhytur në një gjendje të përgjumjes natyrore biologjike. Në fund të periudhës së fjetur, proceset metabolike në karafil intensifikohen, duke u përgatitur për fillimin e sezonit të rritjes. Prandaj, vështirësitë më të mëdha lindin në gjysmën e dytë të afatit të ruajtjes së të korrave. Në këtë kohë, kokat ruhen ose në temperaturë 0-2°C (hudhra mbin në +3°C), ose në +20°C e lart (nëse temperatura është shumë e lartë, mbirja e thelpinjve ngadalësohet. poshtë).

Si të ruani hudhrat

Ka disa mënyra për të ruajtur hudhrën:

• në gërsheta, kurora, topuz;
• në rrjeta dhe shporta;
• në çanta prej liri;
• në kuti, kuti;
• në banka.

Është mirë të ruani hudhrat në gërsheta, tufa, shporta, rrjeta nëse keni një hambar, papafingo ose të paktën një bodrum të thatë. Magazinimi në kavanoza është i përshtatshëm për apartamente. Metodat e tjera të ruajtjes janë të përshtatshme si për një shtëpi private ashtu edhe për një apartament.

Ruajtja e hudhrës në gërsheta.

Kjo është mënyra më e zakonshme për të ruajtur hudhrën. Gërshetat zënë pak hapësirë ​​dhe është më e lehtë për të kontrolluar shfaqjen e prishjes me këtë metodë të ruajtjes.
Kur ruani në gërsheta pas tharjes, lini 30-40 cm majë. Për të endur një bishtalec, ju duhet një litar i fortë i hollë, spango ose tel fleksibël.

Teknika e gërshetimit.

Merrni 3 koka dhe lidhini në bazë me një litar. Kjo rezulton në katër skaje: tre kërcell dhe një litar, i cili gjatë endjes duhet të jetë gjithmonë i ndërthurur me një nga kërcellet.
Bëni lidhjen fillestare.
Më pas, pas çdo thurjeje, gërshetit i shtohet një kokë e re.

Gërshetat nuk duhet të jenë shumë të gjata, përndryshe do të thyhen nën peshën e tyre. Ju mund të gërshetoni hudhrën si një kurorë, duke e përdredhur kërcellin rreth qafës së kokës së mëparshme. Ruani gërshetat dhe kurorat në kasolle në një temperaturë prej 3-6°C ose në një dollap apartamenti (në 18-22°C). Por në një apartament, hudhra e gërshetuar në gërsheta nuk zgjat shumë. Për të mos prishur gërshetat dhe kurorat, kokat nuk tërhiqen së bashku me majat, por priten, pastaj kërcelli mbetet brenda dhe gërsheti nuk prishet.

Ju thjesht mund t'i lidhni kokat në një tufë prej 15-20 copash dhe t'i varni në hambar ose papafingo. Ju nuk mund të varni gërsheta në kuzhinë për ruajtje afatgjatë.

Ruajtja në shporta dhe rrjeta

Llamba vendosen në 3-4 shtresa, nëse ka lagështi të lartë në dhomën e ruajtjes, atëherë ato spërkaten me lëvozhgë qepësh. Shportat vendosen në një vend të errët, rrjetat varen në mur. Të korrat ruhen më mirë në shporta sesa në rrjeta.

Ruajtja në çanta prej liri

Hudhra vendoset në thasë të bërë nga pëlhura natyrale dhe spërkatet me kripë për ta mbrojtur atë nga lagështia. Çanta vendosen në paleta ose në raftet e poshtme të kutive afër njëra-tjetrës.

Ruajtja në kuti dhe kuti

Kutitë dhe arkat duhet të kenë vrima për të lejuar qarkullim të lehtë të ajrit. Hudhra shtrihet në 3-4 shtresa; në dhomat me lagështi të lartë, çdo shtresë spërkatet me kripë. Shtresa e sipërme e kokave mbulohet me 1-2 cm kripë.Kripa thith lagështinë e tepërt dhe parandalon kalbjen dhe derdhjen e kokave.

Ruajtja e hudhrës në një kavanoz me kripë.

Ruajtja e hudhrës në kavanoza

Hudhra e paqëruar vendoset në kavanoza qelqi. Qepët e vogla vendosen të plota, të mëdhatë ndahen në karafil. Kavanoza mbyllet me letër të trashë ose me kapak najloni të shpuar. Kjo është mënyra më e mirë për të ruajtur hudhrën në një apartament të qytetit.

Ruajtja e llambave

Nëse farat mbillen në pranverë, atëherë shigjetat e thara me bukë lidhen në tufa dhe ruhen në një hambar në temperaturë 2-4 °C. Në apartament ato mund të ruhen në një ballkon të izoluar. Vendosni qese garzë mbi tufë lulesh për të parandaluar rënien e llambave. 2 muaj para mbjelljes, llamba ajrore ndahen nga peduncle, pastrohen nga papastërtitë dhe ruhen me shumicë në temperaturën 12-15°C.

Mjete shtesë që përdoren për ruajtjen e hudhrës

Përveç sa më sipër, ka mënyra të tjera për të ruajtur të korrat, por ato përdoren relativisht rrallë për shkak të intensitetit të punës së tyre.

Qëllimi kryesor me çdo metodë magazinimi është të ruhet lëngshmëria dhe freskia e karafilit për aq kohë sa të jetë e mundur dhe të parandalohet dëmtimi i të korrave.

Probleme të mundshme gjatë ruajtjes së hudhrës

Problemet kryesore të hasura gjatë ruajtjes:

• derdhja dhe kalbja e kokave;
• tharja e karafilit;
• ndryshimi i ngjyrës;
• mbirjes;
• dëmtimi nga dëmtuesit e hambarit (marimangat e rrënjëve dhe miellit).

Myku dhe kalbja e të korrave ndodh për shkak të rritjes së lagështirës së ajrit. Është e nevojshme të renditni, hiqni llamba të dëmtuara, të thani pjesën tjetër për 5-6 ditë pranë një radiatori ose në kat i ndërmjetëm dhe t'i vendosni në një dhomë të thatë. Nëse lagështia e ajrit është e lartë, spërkatni hudhrën e mbetur me kripë.

Tharja e thelpinjve të hudhrës. Në varietetet e dimrit, tharja natyrale ndodh në fund të periudhës së ruajtjes. Mund të ngadalësohet për disa javë duke i mbështjellë kokat me film ushqimor. Nëse hudhra fillon të thahet shumë përpara përfundimit të periudhës, atëherë arsyeja është ajri shumë i thatë. Kokat mund të vendosen në frigorifer për disa ditë, ku proceset e frymëmarrjes ngadalësohen. Por nuk keni nevojë t'i mbani atje për një kohë të gjatë, përndryshe ato do të lagështohen dhe kalben. Për të parandaluar tharjen e mëtejshme, llamba trajtohen me parafinë ose mbështillen me film ushqimor.

Ndryshimi i ngjyrës së dhëmbëve në bazë bëhet e verdhë, duke treguar dëmtim nga një nematodë kërcellore. Në verë, dëmtuesi vendos vezë në pjesën e poshtme të bimëve dhe tokën rreth tyre. Hudhra e infektuar me vezë nematode nuk ruhet mirë. E zgjidhin, i ndajnë kokat e sëmura nga ato të shëndetshmet dhe i djegin. I gjithë materiali i farës, edhe nëse nuk zbulohet dëmtim i dëmtuesve në të, duhet të trajtohet me një insekticid, pastaj të thahet dhe të vazhdohet të ruhet në të njëjtat kushte.

Mbirja. Karafilet që fillojnë të mbijnë pastrohen dhe mbushen me vaj vegjetal. Në këtë formë ato mund të ruhen për një kohë shumë të gjatë. Ju mund të nxisni pjesën e poshtme me zjarr, por nëse procesi tashmë ka filluar, atëherë nuk mund të ndalet. Karafili i mbirë humbet qëndrueshmërinë dhe elasticitetin e tij dhe është i papërshtatshëm për konsum.

Dëmtimi nga dëmtuesit e hambaritështë jashtëzakonisht i rrallë. Hudhra preket kryesisht nga marimangat e rrënjëve dhe miellit. Dëmtuesit depërtojnë në karafil përmes pjesës së poshtme dhe ushqehen me lëngjet e tij. Pjesa e poshtme gradualisht bëhet e kalbur dhe bie. Nëse ekziston rreziku i infeksionit, spërkatni hudhrën me shkumës pluhur gjatë ruajtjes. Nëse zbulohet infeksion gjatë ruajtjes, kokat vendosen në një furrë të parangrohur në 100°C për 1-1,5 minuta. Pas kësaj, llambat renditen, ato të prekura nga marimangat zgjidhen dhe digjen.

Ka disa mënyra për të ruajtur hudhrën. Në këtë mënyrë ju mund të shmangni probleme të rëndësishme dhe të përcaktoni se cila metodë e ruajtjes është më e mira.

Kur mund të korret hudhra varet nga koha e mbjelljes, moti dhe kur ka ndodhur vjelja. Kopshtarët me përvojë përcaktojnë kohën e korrjes së hudhrës thjesht në mënyrë intuitive. Për ata që nuk kanë përvojë, ka një këshillë të mirë: periodikisht, duke filluar nga ditët e para të korrikut, një herë në javë, gërmoni disa koka në vende të ndryshme në shtrat dhe kontrolloni ato me kujdes. Vetë pamja e hudhrës do të ndihmojë në përcaktimin nëse është koha për ta korrur atë. Hudhra e mirë ka një kokë të formuar, elastike; gjethet e poshtme duhet të jenë pak të verdha. Nëse prisni këtë moment, atëherë do të jetë problematike heqja e hudhrës dhe gjithashtu do të jetë shumë e papërshtatshme ta përgatisni atë për dimër.

Përcaktimi i kohës optimale të vjeljes

Mundësia e ruajtjes afatgjatë të hudhrës pa cenuar vetitë e saj tregtare varet drejtpërdrejt nga koha e vjeljes. Regjimi i fushatës së vjeljes është vendosur duke marrë parasysh karakteristikat e sezonit të rritjes së kulturës në kushtet e dhëna klimatike.

Rritja maksimale e kokës së tokës ndodh gjatë periudhës fillestare të tharjes së gjetheve të poshtme. Një detyrë e përgjegjshme për një fermer që dëshiron të korrë një korrje të pasur dhe me cilësi të lartë është të përcaktojë me saktësi periudhën optimale të korrjes, pas së cilës është e mundur të organizohet ruajtje e suksesshme e hudhrës për dimër.

• Nëse korret shumë herët, hudhra mund të piqet, por llamba nuk do të ketë kohë të rritet në madhësinë e saj maksimale të mundshme. Në këtë mënyrë, ju mund të humbni deri në 15% të rendimentit të mundshëm.
• Kur vjelja është vonë, hudhra ka kohë të piqet. Lëvorja e sipërme do të fillojë të zhvishet dhe të plasaritet, duke lejuar që karafilët të bien nga llamba, të thahen dhe të prishen. Kjo do të çojë në një ulje të jetëgjatësisë dhe tregtueshmërisë, një ulje të kostos dhe kërkesës për produkte dhe një rënie të mprehtë të fitimeve nga shitjet.

Data e korrjes përcaktohet nga karakteristikat e jashtme të bimës:

1. për varietetet jo-qitës - duke vendosur kërcell të rremë;
2. për varietetet me bulona - me zbehje të gjetheve të sipërme, çarje të shtresës mbuluese të tufë lulesh, tharje nga lëvozhgat e jashtme të kokës së hudhrës.

Kur të gërmoni hudhrat e dimrit

Hudhra dimërore gërmohet nga data 20 korrik deri në fillim të gushtit. Fillimisht duhet të siguroheni për pjekurinë; sinjali është zverdhja masive dhe vendosja e gjetheve të poshtme, kjo do të thotë që hudhra e dimrit është pjekur dhe gati për korrje. Të gjithë lëndët ushqyese nga pjesa mbitokësore kanë kaluar në kokë, kështu që nuk ka më nevojë të lini hudhrën në tokë.

Nëse jeni në dyshim nëse hudhra është e pjekur apo jo, gërmoni disa llamba me një pirun dhe kontrolloni. Hudhra e mirë që ka arritur pjekurinë e kërkuar është e fortë në prekje, thelpinjtë do të ndahen mirë (por nuk do të ndahen) dhe lëvozhga me luspa do të shkëputet lehtësisht.

Për më tepër, pjekja e hudhrës mund të llogaritet me shigjeta, në skajet e të cilave po piqet koka e farës me llamba; kur ajo fillon të hapet, do të thotë se është koha për të gërmuar hudhrat në kopsht. Llamba mund të jenë të dobishme nëse doni të përmirësoni shëndetin e mbjelljeve tuaja. Dhëmbët gradualisht, vit pas viti, grumbullojnë infeksione nga të cilat bulbet janë të lira.

Nuk ka nevojë të prisni për tharje të plotë, përndryshe do të humbisni afatin.

Kur të gërmoni hudhrën e pranverës

Emri i dytë për hudhrën e pranverës është vera. Fillon të piqet në fund të gushtit, në fillim të shtatorit. Kur vëzhgoni zverdhjen e kërcellit dhe gjetheve, mund të jeni të sigurt që hudhra është gati për korrje. Qafa e rrënjës thahet, llamba është e fortë dhe e tharë. Të gjitha këto janë shenja të hudhrës së pjekur të pranverës.

Por, nëse nuk keni pajisje të specializuara, atëherë është mjaft e mundur që pastrimi të bëhet me dorë. Shtë e nevojshme të prisni shigjetat, të gërmoni pak llamba dhe me kujdes, duke shmangur dëmtimet, hiqni hudhrën nga toka. Korrja shtrihet në rreshta në mënyrë që të thahet brenda 24 orëve. Pastaj mblidhet në një dhomë të veçantë, ku thahet shtesë për disa javë me kërcellin dhe rrënjët tashmë të prera. Rekomandohet të lini të paktën një centimetër të kërcellit, dhe kur prisni rrënjët, mos e dëmtoni pjesën e poshtme.

Nëse e humbisni afatin, llamba gradualisht fillojnë të plasariten dhe karafilët bien. Pastaj ata thjesht fillojnë të mbijnë. Koha kur duhet të korret hudhra përcaktohet nga disa kritere. Rreth kokave është formuar një guaskë e dendur dhe vetë dhëmbët kanë skica mjaft të qarta. Përsa i përket pjesëve mbi tokë, duhet të vërehet zverdhja e dy gjetheve të poshtme.

Si të hiqni siç duhet hudhrën

Hudhra është gati për korrje kur gjethet e saj kthehen në të verdhë-kafe dhe fillojnë të bien. Një tjetër shenjë e pjekurisë janë gjethet e thata. Hudhra e korrur shumë vonë nuk do të ruhet mirë dhe koka do të shpërbëhet në thelpinj individualë që janë të mbuluar keq me lëvore. Kjo lloj hudhre është më e ndjeshme ndaj sëmundjeve. Ata gërmojnë hudhër në mot të kthjellët dhe të thatë, duke gërmuar në llambë dhe duke e tërhequr atë nga dheu nga majat. Ju lutemi vini re se hudhra në çdo tokë nuk nxirret, por gërmohet! Duhet të hiqni me kujdes hudhrën nga kopshti në mënyrë që të mos dëmtoni kokat. Tani mblidhni hudhrën, hiqni dheun nga rrënjët dhe llamba me duart tuaja dhe vendoseni të thahet për 1 -1,5 javë. Pas tharjes së plotë, rrënjët e hudhrës priten duke lënë jo më shumë se 2-3 mm dhe kërcelli duke lënë një qafë deri në 10 cm të gjatë.Kur kokat janë tharë, ato pastrohen nga papastërtia dhe transferohen në një dhomë e ajrosur mirë, e ndritshme. Ju nuk duhet t'i goditni kokat e gërmuara me një lopatë ose sende të tjera të forta: çdo gërvishtje në dhëmbë mund të kthehet përfundimisht në një burim kalbjeje. Më pas, duhet të kryeni përzgjedhjen e parë të kokave për farat, duke u përpjekur të zgjidhni më të mëdhatë dhe më të bukurat. Kokat e zgjedhura janë të lidhura në tufa prej 10 copash. dhe e varni veçmas nga pjesa tjetër e hudhrave, gjithashtu të lidhura në tufa, në litar në të njëjtin vend. Mos i grisni majat: hudhra duhet të thahet së bashku me gjethet. Është më mirë të hiqni hudhrën 5 ditë më herët se 5 ditë më vonë. Me vjeljen e hershme dhe dozimin e llambave nën një tendë, dalja e lëndëve ushqyese nga gjethet në llamba vazhdon për 5-10 ditë. Në të njëjtën kohë, masa dhe dendësia e tyre rritet, formohen 3-4 shkallë integrale me cilësi të mirë.

Nëse vjelja vonohet edhe me 2-3 ditë, komprometohet integriteti i luspave integrale, karafili shkërmoqet dhe llambat bëhen të lirshme dhe të papërshtatshme për ruajtje.

Artikujt e fundit rreth kopshtarisë

Ruajtja e hudhrës pas korrjes

Menjëherë pas vjeljes së hudhrës, ajo nuk duhet të ruhet për ruajtje. Fillimisht duhet ta thani për disa javë dhe vetëm më pas ta ruani për ruajtje. Si rregull, ata i gërshetojnë flokët ose thjesht i vendosin llamba në kuti. Pas një jave, duhet të prisni rrënjët dhe majat me 1/2 ose 3/4 e secilës hudhër dhe t'i hidhni në qese të pastra prej pëlhure, pastaj t'i thani mirë për 10-12 ditë, më pas t'i ruani. Hudhra e pranverës, ndryshe nga hudhra e dimrit, ruhet në mënyrë të jashtëzakonshme si në dhoma të ngrohta ashtu edhe në të ftohta. Një metodë popullore e ruajtjes është gërshetat e hudhrave, të cilat varen në kuzhinë - nuk është vetëm e përshtatshme, por edhe e bukur. Ruani në një vend të freskët dhe të errët, duke lejuar që ajri të lëvizë lirshëm rreth qeseve.

Nëse hudhra do të ruhet në një apartament për dimër, ajo duhet të mbahet në një cep të freskët, përndryshe kokat do të zverdhen. Kur ruani perimet me rrënjë për një periudhë të gjatë ruajtjeje, shkurtoni kërcellet, duke lënë vetëm 5 cm nga zhardhokja. Nëse planifikohet ruajtja në bodrum ose frigorifer, temperatura duhet të mbahet në +1-50C

Hudhra rritet në çdo kopsht.

Disa njerëz pëlqejnë dimrin, e disave pranverën.

Të lashtat dimërore mbillen para dimrit, të lashtat pranverore mbillen në pranverë.

Kjo shpjegohet me cilësinë e dobët të ruajtjes së hudhrës së dimrit për shkak të numrit më të vogël të luspave.

Vjelja e hudhrave dimërore fillon 100-110 ditë pas daljes, hudhra pranverore korret 14-20 ditë më vonë, d.m.th. tashmë nga fundi i korrikut ju duhet të monitoroni zhvillimin e gjilpërës.

Nëse humbisni momentin e grumbullimit, koka e hudhrës do të shpërbëhet në thelpinj dhe ruajtja afatgjatë nuk do të jetë më e mundur.

Shenjat e gatishmërisë për gërmimin e hudhrës

Hudhra e dimrit gërmohet kur gjethet e poshtme fillojnë të zverdhen, lulëzimet plasariten dhe majat fillojnë të zbehen. Nëse është e parakohshme, kjo tregon probleme të tjera.

Në këtë kohë, në varietetet e hudhrave jo të qitjes, gjethet gjithashtu zverdhen dhe qafa e rrënjës bëhet e butë.
Në vende të ndryshme, pastroni tokën nga disa koka hudhre dhe kontrolloni gjendjen e luspave; ato duhet të jenë të shtrënguara dhe të forta.

Vjelja e hudhrës

Është mirë që hudhra të gërmohet në mot të thatë, rezistent ndaj shiut. Kur gërmoni me një lopatë ose sfurk, ​​përpiquni të dëmtoni rrënjët sa më pak të jetë e mundur.

I vendosim në rreshta mbi cohë, duke i mbuluar me gjethe për 3-4 ditë. Gjatë tharjes, kokat e hudhrës nuk do të digjen nga dielli, por do të rrisin rezistencën ndaj sëmundjeve dhe shkatërrimin e nematodave dhe baktereve të ndryshme.

Natën, sillni të korrat nën një tendë. Hiqni dheun nga rrënjët me dorë, pa i shkundur ose rrahur në tokë (do të ketë mavijosje), në mënyrë që të mos shkurtohet afati i ruajtjes.

Pritini majat, duke lënë një kërcell 10 cm të gjatë dhe rrënjë jo më shumë se 3 mm.

Nëse ka shira të zgjatur dhe koha e vjeljes së hudhrës po i vjen fundi, mos hezitoni, gërmoni dhe thajeni për 7-10 ditë në një dhomë me ajrim dhe temperaturë ajri 25°C, duke rritur gradualisht ajrin. temperatura deri në 40°C.

Ruajtja e hudhrës

Kryeni prerjen dhe renditjen e të korrave. Hudhrat e vogla prishen më shpejt se ato të mëdha.

Mënyra ideale për të ruajtur hudhrat është në. Është më mirë të "endesh" jo më shumë se 15 qepë në një bishtalec, duke i lidhur me spango.

Mund ta ruani edhe në çorape najloni, kuti (shtresa jo më shumë se 15 cm), shporta (të thata dhe me frymëmarrje).
Hudhra e pranverës ruhet në një temperaturë prej 16-20ºС dhe një lagështi prej 50-70%, hudhra e dimrit në një temperaturë prej 2-4ºС dhe një lagështi prej 70-80%.

• Në një enë qelqi: përzieni hudhrën me kripën.
• Në parafinë: prisni rrënjët, kërcelli në 3 cm, hiqni luspat e sipërme dhe zhyteni në parafinë të ngrohtë.

Nëse hudhra nuk është e destinuar për mbjellje të ardhshme, atëherë përvëloni rrënjët mbi një flakë qiri dhe vendosini në shporta.

1. Tharje. Arsyeja është avullimi i lagështisë. Zgjidhja është depilimi. Shkrini parafinën dhe uleni kokën e hudhrës.
2. myk. Arsyeja janë kokat e dëmtuara, temperatura e lartë e ajrit dhe lagështia e lartë. Zgjidhja është të thani hudhrën mirë në diell të hapur përpara se ta ruani për të vrarë të gjitha bakteret patogjene.
3. Mbirja. Arsyeja është ruajtja afatgjatë. Zgjidhja po digjet. Digjni pjesën e poshtme të kokës së hudhrës pak mbi një djegës me gaz.

Hudhra është një bimë po aq e dashur nga kuzhinierët, mjekët dhe kopshtarët. Nuk është e vështirë të rritet, nuk kërkon kushte të veçanta dhe rritet si në dimër ashtu edhe në verë. Korrja e duhur e hudhrës dhe ruajtja e saj pasuese mund t'ju lejojë të shijoni të korrat për një kohë të gjatë.

Hudhra e dimrit është ajo që mbillet për dimër. Zakonisht korret njëqind ditë pasi fidanet shfaqen mbi tokë. Nëse e përkthejmë këtë në numrat me të cilët jemi mësuar, atëherë të korrat dimërore duhet të korren në fund të korrikut dhe në fillim të gushtit.

Vlen të vazhdohet me mbledhjen kur gjethet e poshtme janë tharë, dhe ato të sipërme janë zverdhur pak, lëvozhgat e llambave ajrore janë shpërthyer dhe farat - llamba - mund të shihen në to. Rekomandohet të gërmoni vetëm koka mjaft të mëdha, ose është më mirë t'i renditni ato gjatë kalimit në përgatitjet ruajtëse për mbjellje.

Gjëja kryesore është të monitoroni me kujdes që llambat tuaja të mos prishen shumë lehtë në karafil - kjo është një shenjë se bima është tashmë e pjekur.

Një vjelëse hudhre do t'ju ndihmojë të përshpejtoni procesin e vjeljes dhe të përmirësoni teknologjinë e saj. Kjo makinë heq llambën nga toka së bashku me kërcellin, duke e pastruar atë nga grumbujt e dheut. Duke i ruajtur majat për ruajtje afatgjatë, ajo i lidh hudhrat në tufa dhe i shkarkon ato me një rul për lehtësinë e mbledhjes së mëvonshme.

Kur të gërmoni hudhrën e pranverës

Emri i dytë për hudhrën e pranverës është vera. Fillon të piqet në fund të gushtit, në fillim të shtatorit. Kur vëzhgoni zverdhjen e kërcellit dhe gjetheve, mund të jeni të sigurt që hudhra është gati për korrje. Qafa e rrënjës thahet, llamba është e fortë dhe e tharë. Të gjitha këto janë shenja të hudhrës së pjekur të pranverës.

Por, nëse nuk keni pajisje të specializuara, atëherë është mjaft e mundur që pastrimi të bëhet me dorë. Shtë e nevojshme të prisni shigjetat, të gërmoni pak llamba dhe me kujdes, duke shmangur dëmtimet, hiqni hudhrën nga toka. Korrja shtrihet në rreshta në mënyrë që të thahet brenda 24 orëve. Pastaj mblidhet në një dhomë të veçantë, ku thahet shtesë për disa javë me kërcellin dhe rrënjët tashmë të prera. Rekomandohet të lini të paktën një centimetër të kërcellit, dhe kur prisni rrënjët, mos e dëmtoni pjesën e poshtme.

Rregullat e ruajtjes

Ruajtja e hudhrës nuk është shumë e ndryshme nga ruajtja e të gjitha kulturave të tjera. Është e nevojshme të shmangni lagështinë e lartë në dhomë për të parandaluar zhvillimin e kërpudhave ose mykut. Norma e pranueshme është nga dyzet në pesëdhjetë për qind. Është e nevojshme të sigurohet që dhoma të ketë ventilim normal. Për shkak të faktit se llamba të mëdha ruhen më së miri, rekomandohet të renditni të korrat sipas madhësisë përpara se ta ruani.

Në shtëpi, kjo perime ruhet në gërsheta ose kurora, nga pesëmbëdhjetë ose shtatëmbëdhjetë qepë secila. Një alternativë për këtë metodë është ruajtja në tufa, ose fshesa të vogla. Duke i lidhur llamba në panik të vegjël, ato varen nga tavani, duke zgjedhur këndin më pak të lagësht.

Video "Kur dhe si të korrni hudhra"

Në këtë video do të mësoni gjithçka rreth vjeljes së hudhrës.