Sepp Holzer je muž legendy. Je najjasnejším predstaviteľom agrárneho smeru, ktorý sa nazýval „permakultúra“ – trvalé, teda prirodzené, poľnohospodárstvo. Dnes to hovoria: nielen permakultúra, ale permakultúra Seppa Holzera. Rakúsky farmár je presvedčený, že takzvaná permakultúra môže uživiť celú planétu. Potrebujete na to dosť málo: nezasahujte do prírody.
Seppa Holzera vo svojej domovine v Rakúsku dlho nazývali odbojným farmárom a to, čo robí, je divoké poľnohospodárstvo. Za opustenie tradičných noriem farmárčenia a pokusov bol nútený platiť pokuty, navyše mu hrozilo väzenie. Teraz Holzerove know-how - vytváranie krajinných hrebeňov, kráterových záhrad, výstavba nádrží - obdivujú mnohí špecialisti a amatéri.
Tajomstvo Seppa Holzera je jednoduché. Pozoruje prírodu a snaží sa žiť podľa jej zákonov. Ako chlapec Sepp pestoval rôzne rastliny na farme svojho otca. Potom zvolal všetkých svojich známych do svojej záhrady a rád sa s nimi podelil o svoje objavy. Dnes sa deje zhruba to isté. Len teraz k Holzerovi neprichádzajú chlapi zo školského dvora - chodia k nemu profesionálni farmári z celého sveta. Holzerova farma sa nachádza v horách, v nadmorskej výške 1300 metrov nad morom. Sú tu drsné klimatické podmienky, pre ktoré sa jeho usadlosť v Krameterhofe nazýva Rakúska Sibír. Aj v júli až auguste môžu byť Holzerove pozemky pokryté snehom, ale zároveň v ňom dozrievajú slivky, marhule, kivi a hrozno dokonale prinášajú ovocie.
„Všetci ku mne prichádzajú a pozerajú: čo môže rásť na týchto strmých svahoch v zlom počasí a bez hnojív? hovorí Sepp Holzer s úsmevom. - A keď vidia rôzne exotické rastliny, vo všeobecnosti strácajú silu reči. Niekto z ruskej skupiny, ktorá za mnou nedávno prišla, sa opýtal: „Ako to, že máte tie najkrajšie rododendrony, aké môžu byť v prírode, až na samom vrchole Álp, a nerastú na našich predmestiach? Pýtajú sa tiež: „Prečo máte na svahoch také dlhé rybníky – každý má 80 – 100 metrov, ako môže v týchto priehlbinách pretrvávať voda a navyše bez filmu? Vodou nemôžeme šetriť ani na rovine...“ Potom im začnem vysvetľovať, že je to normálny prirodzený proces, že príroda sama urobí všetko, dôležité je len prestať do toho zasahovať.“
Sepp Holzer Kaštieľ Krameterhof
Tri poľnohospodárske cesty
Sepp Holzer: „Permakultúra dokáže uživiť najmenej trojnásobok populácie, ktorá dnes žije na svete. Na tomto sa musíte len dohodnúť s prírodou.“
Keď v roku 1998 rakúsky študent vo svojej diplomovej práci hodnotil ekonomickú výkonnosť farmy Seppa Holzera na Krameterhofe, farmu okamžite navštívil daňový úrad. Vykonali sme kompletný audit farmy, zrevidovali základné ukazovatele výkonnosti, ktoré sa zvyčajne stanovujú každých 10-15 rokov. Regulačné úrady vďaka tomu takmer desaťnásobne zvýšili sumu, z ktorej sa doteraz počítali dane – z 24-tisíc rakúskych šilingov ročne na 200-tisíc.
Na otázku, prečo bola jeho farma desaťkrát efektívnejšia ako priemerná farma, Sepp Holzer odpovedal, že všetko je o permakultúre.
Dnes, keď ľudia hovoria o poľnohospodárstve, zvyčajne majú na mysli priemyselné a tradičné oblasti. Ako viete, v priemyselnom poľnohospodárstve na rýchly rast rastlín sa používajú syntetické hnojivá, pesticídy, geneticky modifikované organizmy, ako aj ťažké poľnohospodárske stroje. Vďaka tomu majú farmári vysoké výnosy a zisky, no chemikálie škodia životnému prostrediu a ovocie a zelenina vypestované s ich pomocou sú často bez chuti.
Tradičný alebo biologický typ hospodárenia sa vyznačuje blízkosťou k prírode, úplným odmietaním chemických prostriedkov ochrany a výživy rastlín a využívaním striedania plodín. Jeho hlavnou výhodou je získavanie zdravých produktov, nevýhodou je nízky výnos a vysoké náklady na prácu.
Permakultúra ponúka nový typ poľnohospodárskeho podnikania založeného na vzťahoch, ktoré existujú v prírodných ekosystémoch. Z tradičného poľnohospodárstva si permakultúra prevzala odmietanie chemických hnojív a z priemyselných - veľké poľnohospodárske stroje.
Sepp Holzer kalkuluje svoje náklady a tie sú podľa neho oveľa skromnejšie ako v priemyselnom a konvenčnom poľnohospodárstve. „Po prvé, mám nižšie náklady na prácu, čo ovplyvňuje plat,“ vysvetľuje. - Po druhé, nestrácam čas pestovaním rastlín - navzájom si pomáhajú. Po tretie, kvalita mojich produktov je vyššia, pretože nepotrebujem bojovať s burinou - všetko je regulované prírodou a snažím sa do toho nezasahovať.
Hlavným rozdielom medzi permakultúrou a priemyselným a tradičným poľnohospodárstvom je rešpekt ku všetkým živým bytostiam. Pri pokusoch zmeniť svet okolo seba vyznávači permakultúry vždy myslia na to, ako ich rozhodnutie ovplyvní ostatných účastníkov ekosystému.
„Použite svoj mozog, aby ste išli s prírodou, nie proti nej,“ učí Holzer. - Nepokúšajte sa bojovať s burinou, pretože takýto boj je mimoriadne škodlivý pre poľnohospodárstvo. Musíte sa zamyslieť: dokážete prevziať zodpovednosť, ak niečo zmeníte? Moje tajomstvo: postav sa na miesto prasaťa, slnečnice, dážďovky a tiež človeka, ktorý je pred tebou. Mali by ste z toho dobrý pocit? Ak áno, potom robíte všetko správne. Ak nie, hádajte, čo sa deje."
Sepp Holzer na Krameterhofe
Teória zmiešaných pristátí
Sepp Holzer: „Buďte zvedaví. Zasiať veľa semien a sledovať, čo sa stane. To, čo dobre rastie, je tu na mieste.
V modernom poľnohospodárstve je zvykom pestovať na poliach jeden druh kultúrnych rastlín. Takáto monokultúra plodín podľa Holzera len škodí: rastliny sa vyvíjajú a plodia súčasne, vyžadujú rovnaké živiny, čím si navzájom konkurujú. Holzer ide inou cestou a presadzuje zmiešané výsadby. Je si istý, že keď vedľa seba žijú rôzne druhy rastlín, vzniká medzi nimi symbióza. Zástupcovia rôznych druhov vyžadujú rôzne živiny, navyše sa navzájom živia - pôdu zúrodňujú opadané lístie, odumreté časti koreňov.
Sepp Holzer hovorí o svojom panstve v Rakúsku. Rovnako ako jeho rodičia pestuje obilniny. Ale spolu s nimi Holzer pestuje ovocné stromy, kríky, zeleninu a kvety. „Veľa ľudí si myslí, že obilniny sú monokultúrou, čo nie je pravda,“ hovorí. - Na mojej stránke si dobre rozumejú s inými rastlinami. Keď zbieram zrná kombajnom, nechávam 10 centimetrov stoniek, aby som pri zbere nepoškodil ostatné rastliny - reďkovky, šalát, mrkvu.
Holzer si je istý, že úzka špecializácia pre podnikateľa v agrokomplexe je príliš riskantná nielen z biologického, ale aj ekonomického hľadiska. V mladosti sa snažil nájsť nejakú špecifickú niku, aby sa zaoberal iba ňou. Jednou z jeho záľub bolo pestovanie húb – Rakúšan ich vyrábal, spracovával a dokonca aj predával do iných krajín. Jedného dňa však predaj húb prudko klesol a on takmer skrachoval. Podľa Holzera multilateralizmus naopak vytvára dôveru v dnešok a zajtrajšok.
Zmiešaná výsadba na Krameterhofe
Zmena krajiny
Sepp Holzer: „Pôda je najväčšie hlavné mesto na svete. Pri správnom využití pôda vždy prinesie bohatstvo.
Kompetentné formovanie krajiny môže viesť k zvýšeniu výnosu pestovaných rastlín - to je ďalší postulát doktríny permakultúry. Holzerove obľúbené krajinné prvky sú pozemné hrebene (vysoko zvlnené alebo ploché) a kráterové záhrady. Zvláštnosť oboch je vo forme: rôzne rastliny sa vysádzajú nad sebou v krokoch, vďaka čomu sa nielen zväčšuje zasiata plocha, ale vytvárajú sa aj rôzne mikroklímové zóny.
Hrebeň pozemku je vytvorený vo forme násypu vo výške približne 1,5 metra. Je ideálny do vlhkých oblastí, kde je veľa zrážok – zem na ňom vysychá rýchlejšie ako na rovine. Na najvyššom poschodí dobre rastú svetlomilné rastliny, ako je slnečnica. Sadia sa tam aj ovocné stromy, nie však jablone, v ktorých sa korene šíria po zemi, ale s hlbokými koreňmi, ako čerešne, takéto stromy ochránia nižšie vysadené rastliny pred vetrom. Akákoľvek zelenina je vysadená v strede hrebeňa. A na jeho úpätí, kde sa zhromažďuje veľa vlhkosti, sú uhorky, cukety, tekvice, vodné melóny.
Kráterová záhrada je postavená na rovnakom princípe ako pevninský hrebeň, len ide do hĺbky. Na usporiadanie takejto záhrady sa vyberie najnižšie miesto na mieste, kde sa môže zhromažďovať nadzemná a podzemná voda. Kráterová záhrada, veľmi vhodná do suchých miest, kde je potrebná dodatočná vlhkosť, zväčšuje obrábanú plochu, chráni rastliny pred vetrom, vytvára tepelnú pascu a je ideálna pre vlhkomilnú zeleninu. V zime sú rastliny v takejto záhrade chránené pred vetrom a mrazom.
Kráterová záhrada v Bielorusku postavená podľa metódy Seppa Holzera
vodný zámok
Sepp Holzer: „Voda je najdôležitejšia vec na Zemi. Bez vody niet života. Všade na svete je dostatok vody, dokonca aj na púšti. Musíte sa len naučiť, ako ho nájsť a správne používať.
Obnovenie vodnej rovnováhy je obľúbenou témou Seppa Holzera. Holzer je proti mechanizovaným zavlažovacím systémom a vysvetľuje, že hoci nie je všade dostatok prameňov a podzemnej vody, existuje mnoho spôsobov, ako prilákať vodu na vašu lokalitu. Najjednoduchšie je zbierať dažďovú vodu z povrchu do výklenkov na akumuláciu vody a potom ju nasmerovať na polievanie rastlín. Ešte lepšou možnosťou je vytvoriť si svojpomocne rezervoár, kde sa bude takáto voda hromadiť.
"V moskovskom regióne spadne v priemere 550 až 650 milimetrov zrážok ročne," hovorí Holzer. - Je to šesťtisíc metrov kubických. Čo sa stane s touto vodou? Vlieva sa do roklín a odnáša vrchnú úrodnú vrstvu pôdy. Začína sa erózia pôdy, ktorá sa zvyšuje vplyvom vetra. Pridajte sem jasné slnko. Na zemi sa objavujú trhliny, rastliny vysychajú a hrozí nebezpečenstvo požiarov. Kto je na vine – príroda alebo majiteľ stránky? Samozrejme, človek. Pokúste sa zadržať vodu dostupnú vo vašej oblasti a ušetríte si neskôr veľa problémov.
Je dôležité vybrať správne miesto pre budúcu nádrž. Každý majiteľ pozná všetky výšky a priehlbiny svojej lokality, takže môže ľahko určiť, kam nakoniec zrážková voda odtečie. Ak je lokalita na rovine, Holzer odporúča pozorovať rastliny. Napríklad jelša obyčajne rastie tam, kde je spodná voda. To znamená, že vedľa neho a iných rastlín milujúcich vlhkosť môžete bezpečne usporiadať jazierko.
Rakúsky farmár navrhuje vytvoriť nádrže, pričom z procesu výstavby vylúči fóliu, betón a iné materiály, ktoré sa zvyčajne používajú na zadržiavanie vlhkosti. „Nechcem narúšať kolobeh vody v prírode, preto navrhujem naplniť nádrž na vodu prirodzeným spôsobom. V budúcnosti bude takýto rybník podporovať nielen rast rastlín, ale bude v ňom možné chovať ryby, raky, vodné vtáctvo,“ vysvetľuje.
Holzer vo svojich jazierkach zadržiava vodu výlučne pomocou prírodných materiálov. „Voda vždy hľadá medzeru, ktorou by mohla preniknúť, takže musíte nájsť to úzke miesto a utesniť ho. Na začiatok uvoľnite miesto budúceho jazierka od toho, čo prechádza vodou - piesok, malé kamene. Potom vykopte priekopu hlbokú dva až tri metre a dno naplňte hustejším materiálom, zhutnite bagrom. Ak urobíte dobrý zámok, voda nebude tiecť ani po stranách.“
Sepp Holzer sleduje stavbu priehrady v jednej z permakultúrnych dielní v Moskovskej oblasti
šamanská cesta
Sepp Holzer: „Rusko má obrovské územia a najlepšie pôdy na svete, ale neviete, ako ich správne využiť. Inak by ste už dávno predbehli Západ.“
Záujem o permakultúru je veľký a neustále rastie po celom svete – od majiteľov veľkých fariem, malých farmárov pracujúcich v oblasti biologickej výroby poľnohospodárskych produktov, ako aj od tých, ktorí sa snažia byť bližšie k prírode. Rakúsky farmár organizuje semináre po celom svete a sú úspešné.
Samozrejme, Holzer berie peniaze za svoje semináre a dobre na tom zarába. Semináre v Rusku sú však lacnejšie ako v európskych krajinách. Holzerov záujem o našu krajinu nevznikol náhodou. Jedného dňa, asi pred desiatimi rokmi, prišiel do rady starších vodcov a šamanov indiánskych kmeňov v Severnej Amerike. Na stretnutí išlo o meniaci sa svet, o jeho osude. A to, o čom sa tam hovorilo, malo dosť silný vplyv na Holzerov svetonázor. „Nemôžem vám konkrétne povedať, o čom šamani hovorili, pretože som bol povinný držať tajomstvo, ale vtedy som sa začal zaujímať o Rusko. Žiaľ, o Rusku som počul veľa hrozných vecí, ktorým som nechcel veriť, a tak som začal študovať vašu krajinu,“ spomína rakúsky farmár.
Dnes má Holzer pozitívnejší názor: je si istý, že Rusko môže byť nielen krajinou ropy a plynu, ale jeho budúcnosť je v agrosektore. „Bohatstvo vašej krajiny nespočíva v nerastoch, ale v rozsiahlych oblastiach vysokokvalitnej úrodnej pôdy, kde sa dá pestovať široká škála plodín,“ povedal. - Navyše relatívne podmienky v Rusku sú lepšie ako v iných krajinách. Na každého máte 8 hektárov pôdy. Žiadna krajina na svete to nemôže svojim občanom ponúknuť. Som však mimoriadne prekvapený postojom samotných Rusov k pôde: často mi hovoria, že je neatraktívne venovať sa poľnohospodárstvu. Takéto tvrdenie je zásadne nesprávne a svojim príkladom chcem dokázať opak.
Nie každý potrebuje dokazovať atraktivitu poľnohospodárstva u nás. V Rusku už existuje Permakultúrne centrum Seppa Holzera, ktoré popularizuje Seppove myšlienky a pomáha mu tu organizovať jeho semináre. Účastníkov seminára možno rozdeliť do dvoch podmienených typov. Bývalí snívajú o presťahovaní alebo sa už presťahovali s rodinami z mesta na vidiek. Ich cieľom je priblížiť sa prírode, zakladať kmeňové osady; alebo len milujú prírodu a chcú s ňou žiť v súlade. Druhým typom sú podnikatelia a tých je väčšina. Niektorí si chcú postaviť aj rodinnú usadlosť, vychovávať v nej svoje deti a vnúčatá. Ale okrem duchovnej zložky sa títo ľudia zaujímajú aj o materiálnu stránku problému, o prax života.
„Je veľmi ťažké nájsť čisté produkty, jedinou zárukou kvality sú produkty, ktoré si sám vypestoval,“ hovorí Anatoly zo Samary, ktorý sa kedysi vyučil za astronauta, no vždy pracoval v súkromnom biznise. Nedávno Anatoly náhodou objavil myšlienku permakultúry a uvedomil si, že to je presne to, čo už dlho hľadal. Teraz si spolu s rodinou vyberá pozemok, na ktorom bude pestovať zeleninu. V budúcnosti sa plánuje venovať súkromnému poradenstvu.
Príbehy ostatných účastníkov sú veľmi odlišné – a zároveň podobné. Hudobník Vladimir z Kaliningradskej oblasti sníva o tom, že presťahuje svoju rodinu na pôdu a potom založí firmu, ktorá každému pomôže usadiť sa na vidieku. Renaldo z Uljanovska študuje princípy výstavby osád celý rok a teraz plánuje vytvoriť značku, pod ktorou budú môcť obyvatelia rodinných usadlostí predávať prebytky vypestovaných produktov. Gleb z Krasnodarského územia už desať rokov riadi podnik v oblasti cestovného ruchu - má akvafarmu so pstruhmi a kaprami, teraz v lese stavia minihotel a tam sa chystá uplatniť svoje znalosti z permakultúry.
Holzer hovorí, že v Rusku má za sebou veľa úspešných projektov – v jeho centrálnej časti, na juhu a na Sibíri. „Nedávno som začal spolupracovať s Tomskou agrárnou univerzitou: ide o rozsiahly projekt, ale naše skúsenosti môžu byť užitočné pre každého,“ hovorí Sepp. - Zasadili sme liečivé bylinky do krabice, ktorá bola nainštalovaná na strome, ukázalo sa, že je to hniezdo. Rastliny začali šplhať po kmeni stromu. Myslím, že krajinní dizajnéri a tí, ktorí sa podieľajú na záhrade, môžu využiť náš nápad. Najdôležitejšie však, aby som to zhrnul, je, že podobnú vlastnú záhradu, s ktorou sa budete liečiť, si môže vytvoriť každý obyvateľ mesta. Balkón je na to ideálny, a ak tam nie je, potom je možné na vonkajšiu stenu pripevniť krabicu s rastlinami alebo urobiť to, čo sme urobili my: nainštalovať zelenú lekáreň na strom.
Rakúsky farmár má na konte málo neúspešných projektov. „Nerád by som o nich diskutoval,“ hovorí Holzer, „pretože v prvom rade si neúspech vysvetľujem nie svojimi chybami, ale tým, že projektom nebola venovaná dostatočná pozornosť. Ľudia musia pochopiť, že nie je možné urobiť permakultúrny projekt raz za A a potom naň zabudnúť. Príroda je živý organizmus, ktorý sa neustále vyvíja a nedovoľuje nám oddychovať. Preto musíte tvrdo pracovať, analyzovať svoje chyby a opraviť ich.“
Intuícia a sebaorganizácia
Sám Holzer je pripravený na chybách neustále pracovať: jeho hlavným cieľom je pomocou prírodných zákonov a princípov permakultúry naprávať chyby minulosti, predchádzať novým prírodným katastrofám. Takáto filozofia, samozrejme, nemôže rezonovať so starostlivými ľuďmi, a keď sa dozvedeli o permakultúre, mnohí z nich začnú aktívne nasledovať učenie.
Ľudia sú však väčšinou skeptickí k tomu, čo Holzer navrhuje. Zástupcovia ruského agrárneho biznisu, s ktorými sme robili rozhovory, hovoria, že na nich Holzerove nápady zapôsobili. Poznamenávajú však, že prax permakultúry je vhodná len na vytváranie malých projektov na farme alebo pre amatérskych záhradníkov. Napriek deklarovanej mierke, o ktorej Holzer sníva, je ťažké aplikovať jeho princípy na veľké farmy, a preto sa permakultúra nemôže stať hlavnou pre poľnohospodárstvo a konkurovať priemyselnému a tradičnému farmárstvu.
Má to viacero dôvodov. Poľnohospodárski výrobcovia majú vo všeobecnosti obavy z nepredvídateľnosti hospodárenia „podľa Holzera“. Poľnohospodárske podnikanie je vo všeobecnosti vysoko rizikové: je veľmi ťažké vypočítať ročnú úrodu. Ak sa budete riadiť princípmi permakultúry a vo všetkom sa spoliehate len na náladu prírody, potom bude ešte ťažšie predvídať ekonomické výsledky budúcich aktivít. Realizácia inovatívnych permakultúrnych projektov stojí nemalé peniaze, takže ak je výsledok neúspešný (aký dopyt z prírody), farmy môžu skrachovať.
Viacerí naši respondenti sú zmätení tým, že Sepp Holzer je rakúsky roľník, jeho skúsenosti sú obmedzené na oblasť, kde vyrastal. Na Holzerovej farme v horách sa neustále mení teplota, svieti slnko a v lete môže napadnúť sneh. A poznatky, na ktorých je založené poľnohospodárstvo na jeho farme, nie sú univerzálne a nedajú sa rozšíriť na iné územia.
Veľa závisí od ľudského faktora. Na čele veľkej farmy postavenej podľa princípov permakultúry by mal stáť ten istý špičkový špecialista, ktorý má jemný cit pre prírodu a pozná jej zákony, ako Sepp Holzer. Žiaľ, takých ľudí je málo. Aby sa objavili, musíte prejsť celú Holzerovu cestu od samého začiatku. Dôležité je, aby mal človek okrem logiky aj dobrú intuíciu. Mnohé techniky sa treba špeciálne naučiť, a to nielen z prírody. To si vyžaduje komunikáciu s rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi. Kto prevezme zodpovednosť dodržiavať princípy permakultúry, byť učiteľom? Teraz je tu taký guru - Sepp Holzer. Ale ak neexistuje, tak samotnej permakultúre hrozí zánik.
Ďalšia otázka: ako motivovať najatých zamestnancov, ktorí budú pracovať vo veľkom poľnohospodárskom podniku, aby bežní robotníci išli za prírodou rovnako ako manažéri fariem? Permakultúra oslovuje mnohých pre svoju jednoduchosť. V prírode skutočne všetko rastie samo, bolo by pekné naučiť sa do toho nezasahovať. Ale nie každý môže robiť takéto vyučovanie - je potrebná vysoká sebaorganizácia, nadšenie, trpezlivosť. Ide o najvyšší stupeň rozvoja poľnohospodárstva, ktorý možno dosiahnuť len samostatne a vedome. A „intelektuálne farmárčenie Seppa Holzera“ napriek všetkej popularizácii zostáva vo všeobecnosti kusé. Aj keď veľmi lákavé.
Hlavný rozdiel permakultúra z iných záhradníckych metód je, že nejde len o súbor praktických metód, je to spôsob myslenia a prispôsobenia sa určitej ekológii. Každá záhrada, každá rodina a každá komunita je iná, preto sa spolieha na pozorovanie a miestne znalosti.
Preto je permakultúra okrem základného konceptu starostlivosti o zem, ľudí a životné prostredie postavená na dvanástich hlavných princípoch.
Či už zakladáte novú záhradu, alebo len začínate praktizovať permakultúru v existujúcej záhrade, tieto princípy vám pomôžu pochopiť proces navrhovania.
1. Pozorujte a interagujte
Permakultúra sa spolieha na pochopenie vašej stránky a miestnych podmienok. V ideálnom prípade by ste si mali svoje stránky študovať počas celého roka v ktoromkoľvek ročnom období, pričom by ste mali študovať vzory slnka, vetra, silných dažďov, záplav, krupobitia, snehu, zvierat, hluku a podobne. Aj keď nie je možné dôkladne posúdiť kvalitu interiéru lokality, navštívte neďaleké záhrady a zistite, čo vo vašej oblasti dobre rastie.
2. Zachyťte a uložte energiu
Tak ako veverička cez leto zbiera orechy, aby prekonala neúrodnú zimu, tak permakultúra zachytáva a ukladá energiu.Napríklad skleník môže zhromažďovať a uchovávať energiu zo slnka, aby udržal rastliny v teple. Správne umiestnenie skleníka môže dokonca poskytnúť pasívne solárne teplo iným budovám. Ukladanie bohatej letnej úrody na zimu je spôsob skladovania potravinovej energie. Zhromažďovanie dažďovej vody alebo recyklácia špinavej vody z domu bráni odtoku hodnotnej závlahovej vody do kanalizačného systému a poskytuje energiu pre vodu počas suchých mesiacov.
3. Prínos
Samozrejme, celý účel jedlej záhrady je získať úrodu. Ale existujú aj iné menej hmatateľné, no nemenej hodnotné benefity permakultúry v záhrade. Prínosom môže byť výmena zručností alebo informácií od jedného záhradníka k druhému. Záhradkárska komunita je dobrým príkladom tohto princípu, kde susedia spolupracujú pri mulčovaní záhonov a budovaní záhrad, prístreškov na náradie, plotov a mreží. Školské záhrady sú miestami, kde môžu skúsení záhradníci naučiť ďalšiu generáciu pestovať si vlastné potraviny. Starší môžu zdieľať svoju múdrosť, mladí ľudia môžu zdieľať svoje nadšenie a energiu a ľudia z rôznych kultúr si môžu vymieňať semená, rastliny, kalendáre sadeníc a pestovateľské techniky.
4. Sebaregulácia a spätná väzba
Indiánske príslovie hovorí: „Mysli sedem generácií“ znamená myslieť sedem generácií dopredu. Znamená to však aj spomínať na našich prastarých rodičov, rodičov a nás samých a tiež sa tešiť na naše deti, vnúčatá a pravnúčatá, znamená to správať sa, akoby sme boli súčasťou pokračovania, počnúc hodnotením predchádzajúcej úrody a sadením trvalky a obohacovanie pôdy, aby sa o mnoho rokov neskôr mohli naše budúce vnúčatá tešiť a žať úrodu z našej práce. Spätná väzba môže znamenať aj odstránenie chýb našich alebo našich predchodcov. To môže znamenať opätovnú výsadbu neproduktívnych oblastí v záhrade alebo zlepšenie ochudobnenej pôdy.5. Využívať obnoviteľné zdroje
sú viacúčelovým príkladom obnoviteľného zdroja. Z nich získavame ovocie, orechy, semená, stavebné materiály a palivo. Poskytujú tiež tieň počas leta na ochladzovanie našich domovov blokovaním vetra, filtrovaním vzduchu a uvoľňovaním kyslíka. Ovocné stromy môžu prinášať ovocie po celé desaťročia a sú zdrojom, ktorý nás spája s našou komunitou. Dokonca aj keď sú stromy vyčerpané, môžeme ich narúbať a použiť drevo na stavbu nových záhonov, pestovanie húb alebo ich rezanie na vytvorenie mulča s vedomím, že zvyšky dreva sa nakoniec premenia späť na pôdu.6. Výroba bez odpadu.
Jednou z hlavných výhod permakultúrnej záhrady je, že nevzniká odpad. Namiesto toho hľadáme spôsoby, ako znovu využiť zvyšky z nášho záhradkárskeho úsilia. Jedným z príkladov je kompostovanie, najmä červotoč, ktorý účinne premieňa organickú hmotu a potom sa môže vrátiť späť do záhonov. Tráviaci trakt červa premieňa potravinový odpad, obohacuje potravinovú sieť pôdy a je kľúčovým faktorom v komposte. Toto je kompletný jedlý životný cyklus rastlín: od zberu, prípravy jedla, spracovania odpadu červami a nakoniec späť do záhrady ako hnojivo.7. Dizajn od všeobecného po konkrétny.
Permakultúra sa snaží pochopiť a napodobniť úspešné vzorce nachádzajúce sa v prírode. Napríklad špirálovitý tvar sa nachádza vo všetkom od galaxií cez štruktúru DNA až po dom slimáka. Funguje dobre ako dizajnová šablóna pre trávnatý koberec, pretože vytvára viac povrchového priestoru na malej ploche. Špirálovité záhony tiež vytvárajú efektívnu mikroklímu, pretože niektoré rastliny môžete použiť na zatienenie iných. To znamená, že môžete pestovať bylinky milujúce slnko, ako je rozmarín a tymian, spolu s bylinkami, ktoré milujú tieň, ako je mäta a fialka.
8. Dopĺňanie, nie delenie
Spoločné umiestnenie rastlín v správnej kombinácii im pomáha rásť vo vzájomnej spolupráci a nie v konkurencii. Celá záhrada ako ekosystém sa tak stáva viac ako súhrnom jej častí. A keď si nájdete čas pozrieť sa, čo sa deje v existujúcej krajine, môžete nájsť spôsoby, ako vykonať zmeny, aby všetky prvky fungovali synergicky.9. Používajte malé a pomalé riešenia
V permakultúre sa nesnažíme o rýchle zisky. Cieľom je navrhnúť záhradný systém, ktorý sa skladá z mnohých malých častí, z ktorých každá prispieva k celkovej funkcii záhrady. Príkladom je dôraz na viacročné plodiny. Trvalky nie je potrebné každoročne presádzať, takže šetria energiu a nenarúšajú pôdu ako väčšina letničiek. Hoci ich úroda môže byť pomalšia, na jar vzchádzajú ako prvé. Podobne sa permakultúra zameriava na malé, lokálne riešenia na rozdiel od industriálnych prístupov. Príkladmi malých a pomalých riešení sú dvory na výmenu miestnych produktov, komunitné záhrady a regionálne semenné banky.
10. Používajte rozmanitosť
Väčšina záhradníkov si rada prezerá katalógy rastlín pre nové odrody zeleniny, pretože pestovanie takejto odrody je nielen zábavné, ale aj inteligentné. Ak sa v tesnej blízkosti vysádzajú rôzne druhy zeleniny a odrôd, či už ide o celú farmu alebo záhradu, existuje menšia zraniteľnosť voči jednej chorobe alebo škodcovi.
Počas hladomoru zemiakov v Írsku v rokoch 1845-1852 zomrelo asi jeden milión ľudí a toľko ľudí emigrovalo, keď zomrela jedna široko pestovaná odroda zemiakov náchylná na hnilobu zemiakov. V Andách sa zemiak pestuje a vyvíja už 5000 rokov, pestujú sa tisíce odrôd.
Každý rok by sa mali do permakultúrnej záhrady dostať spolu so starými aj nejaké nové odrody. Vybuduje sa tak pestrý rastlinný repertoár a vytvorí sa vyvážený záhradný systém, ktorý zvládne straty bez prílišného poškodenia celej záhrady. Pomáha to zabezpečiť odolnosť voči klimatickým zmenám a iným environmentálnym výzvam.
11. Efektívne využitie
V permakultúrnej záhrade sa snažíme využiť čo najviac priestoru. To môže znamenať výsadbu zeleniny, trávy a kvetinových záhonov v nezvyčajne tvarovaných záhonoch. Napríklad kľúčová dierka. Ak máte šesť kľúčových dier v kruhu, jedna cesta bude vstupom a v strede bude okrúhla oblasť, ktorá poskytne priestor na otočenie. To zvyšuje počet rebier, aby sa maximalizoval priestor na sedenie a minimalizovala plocha dráhy.
Okrajové priestory, ktoré nemusia byť vhodné pre tradičné záhradné lokality, sa môžu tiež zmeniť na produktívne oblasti. Skúste pestovať teplomilné viniča, ako je fazuľa, hrozno, kivi, melóny na štukovej alebo tehlovej stene, aby ste využili akumulované teplo a zjemnili okraje medzi záhradou a zastavaným prostredím. Vinič tiež poskytuje tieň počas leta a prepúšťa svetlo počas zimy. Aj tmavé zákutia sa dajú využiť na pestovanie plodín. Huby pestujem pod detskými stolmi, kde majú dostatok vody a málo slnka.
12. Kreatívna reakcia na zmenu.
Zmena je v záhrade nevyhnutná. Čo funguje dobre jednu sezónu, nemusí byť úspešné v nasledujúcom roku. Prispôsobenie sa zmenám teploty, zrážkam, populáciám škodcov a iným vonkajším silám je pre permakultúrneho záhradníka nevyhnutnou zručnosťou. Naším cieľom je pracovať s prírodou namiesto toho, aby sme ju ovládali. Keď čelíte výzvam, ktoré prináša pestovanie ovocia, dodržujte túto zásadu. Čoskoro si uvedomíte, že v záhrade neexistujú chyby, iba lekcie, ktoré vás povedú k lepším riešeniam.
Väčšina ľudí verí, že najvážnejšími hrozbami pre existenciu ľudskej civilizácie sú problémy globálneho otepľovania a znečisťovania životného prostredia, no málokto vie a chápe, že problém masovej degradácie pôdy spojený s neekologickým monokultúrnym poľnohospodárstvom, rozširovaním živočíšnej výroby a ťažba dreva je veľmi vážna.lesy, čo vedie k neúrodnej pôde a rastu púští. A to ľudstvu hrozí nielen ekologickou katastrofou a klimatickými zmenami, ale aj tým, že po určitom čase jednoducho nezostanú úrodné pôdy, na ktorých bude možné pestovať potraviny v objemoch potrebných na nakŕmenie všetkých ľudí.
Samozrejme, aj tento problém má riešenie – zmeniť štruktúru a prístup k poľnohospodárstvu, začať rozvíjať namiesto monokultúry veľkoplošné poľnohospodárstvo (keď sa veľké plochy vysádzajú jednou plodinou), malé súkromné farmy fungujúce na tzv. princípy permakultúry (keď na tom istom pozemku spolu rastú rôzne plodiny) a ekologického poľnohospodárstva.
Permakultúra je dizajnový systém, ktorého cieľom je organizovať priestor obývaný ľuďmi na základe environmentálne vhodných vzorov.
Autorom termínu je Bill Mollison z Tasmánie, ktorý jeho základné princípy sformuloval v roku 1974 v knihe An Introduction to Permaculture ( stiahnuť z TOHTO odkazu).
Samotný pojem nie je len skratkou pre „trvalé poľnohospodárstvo“, ale znamená aj „trvalú kultúru“, pretože pri absencii vhodnej poľnohospodárskej základne a etiky využívania pôdy nemôže kultúra dlho existovať.
Permakultúra ako systém dizajnu sa rovnako zaoberá rastlinami, zvieratami, budovami a infraštruktúrou (voda, energia a komunikácia). Permakultúra však nesúvisí priamo s týmito vecami, ale je zameraná skôr na vytváranie vzťahov medzi všetkými zložkami prírody obklopujúcimi človeka.
Výzvou je vyvinúť systémy, ktoré sú šetrné k životnému prostrediu a zároveň ekonomicky životaschopné. Tieto systémy musia byť sebestačné, nedevastovať ani neznečisťovať životné prostredie, a preto musia zostať dlhodobo udržateľné.
Permakultúra využíva prirodzené vlastnosti rastlín a živočíchov, kombinuje ich s prírodnými danosťami terénu, ako aj štruktúr, aby uspokojila potreby ľudí v meste aj na vidieku, pričom využíva minimálnu plochu.
Permakultúra je založená na pozorovaní prírodných systémov, tradičného poľnohospodárstva, ako aj moderných vedeckých a technických poznatkov. Hoci permakultúra vychádza z ekologických prírodných modelov, vytvára takzvané „kultivované prostredie“, ktoré slúži na produkciu väčšieho množstva potravy pre ľudí, ako je možné vo voľnej prírode.
Land Reclaiming - Krátky film Johna D. Leeu:
Mestská permakultúra 2700 kg potravín na 4 hektároch:
Úvod do permakultúry. Praktická ilustrácia knihy Billa Mollisona:
Permakultúra - NAJLEPŠIE VIDEO - teória a prax:
Ohrozené padajúcim jedlom Filmový rozhovor s Billom Mollisonom:
Permakultúrne vodné systémy s keyline:
+++
Užitočný článok? Povedzte svojim priateľom a prihláste sa na odber aktualizácií portálu Lyubodar (formulár na odber v pravom hornom rohu stránky).
+++
Ďalšie užitočné články:
AKO A PREČO PESTOVAŤ ZELENINU A OVOCIE BEZ HNOJA.
Úžasná záhrada Igora LyadovaNa žiadosť mnohých mojich priateľov vám poviem, ako pestujem zeleninu. Týmto spôsobom už sadia mnohí záhradkári. Pokúsim sa ti to vysvetliť. Pracujem, takže na letnú chatu môžem chodiť len cez víkendy. Zároveň si treba po pracovnom týždni oddýchnuť, grilovať, napariť sa a trochu popracovať na zemi.V súčasnosti je v záhradníctve niekoľko problémov: Úrodnosť pôdy klesá. Zem sa stáva hustá, vyčerpaná a má sivú farbu. Pokles plodnosti má za následok pokles zozbieranej úrody.
Používanie minerálnych hnojív a pesticídov vedie ku kontaminácii pôdy, vody, vzduchu a potravín, čo vedie k ľudským chorobám.
Tradičné poľnohospodárske postupy používané väčšinou záhradníkov sú veľmi náročné na prácu. A to u mladých ľudí znižuje záujem o záhradkárčenie. 
Všetky tieto problémy sa však dajú celkom ľahko vyriešiť, ak sa namiesto tradičného hospodárenia použije prirodzené hospodárenie. Takáto poľnohospodárska technika nielen zachováva, ale aj obnovuje úrodnosť pôdy. Výsledkom je zvýšenie úrody záhradných plodín. Nepoužívajú sa minerálne hnojivá, čím sa zachováva čistota prírody a zdravie človeka. Množstvo záhradníckych operácií v prírodnej poľnohospodárskej technike sa využíva menej často ako v tradičnej. A niektoré chýbajú úplne. To všetko znižuje náročnosť na obrábanie pôdy a starostlivosť o rastliny.
Podľa mňa je dôležitejšie vrátiť sa k prírode a zabudnúť na postulát, že pôdu treba napchávať hnojivami, trhať lopatami a posypať pesticídmi. Prirodzené poľnohospodárstvo je predovšetkým šetrné obrábanie pôdy, ktoré ho chráni pred teplotnými zmenami, vracia živiny, ktoré zem štedro poskytla rastlinám. 
Každý rok na jar, keď prichádzame do našej letnej chaty, sejeme alebo sadíme zeleninu na naše záhony. Veľkosť postelí je od 1,4 metra do 2 metrov na šírku, dráhy medzi nimi sú maximálne od 20 cm do 40 cm. Tomu sa hovorí tradičný spôsob pestovania zeleniny v záhrade. Rastlina na takýchto lôžkach, najmä v strede, často ochorie, hnije a zle sa vyvíja, zelenina je malá a dlho sa neskladuje. Ale pre škodcov, oslabenú rastlinu a dobrú výživu a potomstvo môže byť odložené v jej blízkosti. Pletie buriny, spracovanie takýchto záhonov je jedna muka.
Ale na takejto posteli som videl jednu pozitívnu stránku. Najvzdialenejšie rastliny, v porovnaní s tými, ktoré sa nachádzajú v strede, vyzerali hodnejšie. Väčšie nie sú náchylné na choroby a ľahko sa odburiňujú, preriedia atď.
Myslel som aj na ďalší faktor. Jediný strom pozdĺž uličiek v meste, nikto ho nekŕmi, lístie, ktoré zhadzuje a potom sa ho snažia odstrániť kvôli vzhľadu a kráse. Aj keď toto lístie môže slúžiť ako vrchný obväz pre strom. Prečo teda tento strom existuje a odkiaľ získava potravu? V posledných rokoch vedci zistili, že asi 60 % rastlín prijíma potravu zo vzduchu. Je to určite zaujímavé.
Nevyspytateľnosť našej klímy na Ďalekom východe, vysoké výkyvy teplôt, noc a deň, suché či daždivé letá, nadmerné zrážky koncom augusta a začiatkom septembra potvrdili metódy pestovania zeleniny, ktoré som si zvolil počas mnohých rokov pokusov a omylov. .
Prišiel som na to, že treba hľadať inú cestu, ktorá je menej časovo náročná, no zároveň s možnosťou získania vyšších výnosov. Skombinoval som dve technológie.
1. "Úzke hrebene - jedinečná technológia pestovania zeleniny pre malé plochy."
2. „Agrotechnika prírodného hospodárenia“.
Presvedčil som sa, že práve organická hmota dokáže odhaliť všetky možnosti rastlín, šetrí čas a energiu. Len na dobrom komposte možno vidieť a oceniť kvalitu západných a domácich odrôd: väčšina z nich je stvorená pre organickú pôdu. Som si istý: nemôžeme sa dostať preč od organickej hmoty. To je všetko: naučte sa kompostovať a tiež usporiadať stacionárne záhony - raz na mnoho rokov.
Pestovanie zeleniny na úzkych hrebeňoch rozvinul J. Mitlider v 70. rokoch minulého storočia a autor ho v roku 1989 priniesol do Ruska.
Ale slepé kopírovanie techník a rád, aj tých najlepších, k ničomu nevedie. Musí existovať kreatívny prístup k pochopeniu biologických zákonitostí samotnej kultúry a procesov, ktoré sa vyskytujú počas jej kultivácie. Mitlider má jednu nevýhodu (toto je môj názor) pri použití minerálnych hnojív je chuť ovocia neprirodzená. Aby som to napravil, namiesto minerálnych doplnkov používam humus, popol, hnoj, bylinný vývar atď. (som zástancom organických hnojív). Som za čistý ekologický produkt.
Minerálne hnojivo však neberte ako jed. Len dodržujte dávku. Je lepšie rastlinu podkŕmiť, ako prekŕmiť.
Za čo vďačím najmä J. Mitliderovi, je vývoj úzkych postelí. Hoci Mitlider neodporúča dávať box na úzke postele, aj tak som boxy zrazil. Povedala mi to sama príroda. Na jar sú mnohé prímestské oblasti zaplavené, voda nemá čas odtiecť, v uličkách je voda. Koncom augusta a začiatkom septembra máme rovnaký problém – prší vo dne aj v noci. Áno, a uprostred leta môže 2 - 3 dni pršať, alebo môže do pol hodiny zaplaviť celú záhradu.
Preto tento problém rieši zvýšenie záhonov o 15-25 cm nad cestu. Šírka hrebeňa je 60 - 100 cm, dĺžka ľubovoľná. Medzera medzi lôžkami je 60 - 80 cm.Len sa zdá, že zem v uličkách chodí zbytočne. Sú to pasáže, ktoré fungujú, a ako!
Nádoba na zeleninu je vysoký záhon, ktorého steny sú vyrobené z tehál, guľatiny, dreva, dosiek, kameňa, bridlice... Záhony sa tiahnu od severu k juhu. Priechody medzi nimi je možné mulčovať pieskom, pilinami, strešnou lepenkou atď. Ja som preferoval trávnik, ktorý raz za mesiac pokosím vyžínačom. Niektoré pasáže som zasypal pilinami. Krása záhrady nenecháva nikoho ľahostajným. Nie je tam žiadna burina, lokalita je čistá a krásna.
Krabica - krabica je naplnená organickou hmotou. Zvyšky rastlín (tráva, slama, lístie) dáme dole, potom kompost alebo hnoj, prípadne prelejeme nálevmi z bylín a podobne; zem z priechodov je umiestnená v hornej vrstve. Tým je krabica naplnená.
Na každom záhone sú 2 rady zeleniny, vysadené pozdĺž okrajov v šachovnicovom vzore medzi zeleninou. V tejto geometrii je ukrytá obrovská rezerva produktivity, to sa už dlho všimlo: najvzdialenejšie rastliny sa vyvíjajú takmer dvakrát lepšie ako tie v strede - majú oveľa viac svetla a priestoru na rast. A tu - všetky rastliny sú extrémne. Potrebná je aj široká ulička, ktorá im poskytne svetlo a priestor. Malá plocha organickej hmoty dáva viac ako veľká plocha pôdy. Každý, kto pracoval na úzkych hrebeňoch aspoň jednu sezónu, je presvedčený o obrovských možnostiach tejto metódy a jednoducho sa nemôže vrátiť k tradičnej technológii. Pri práci na hrebeňoch človek zažíva radosť nielen z dobrej úrody, ale aj zo samotného procesu pestovania zeleniny.
Krása záhrady, ktorá vyzerá skôr ako park, nenechá nikoho ľahostajným. Nie je tam žiadna burina, lokalita je čistá a krásna.
V dvoch radoch šachovnicovo sadím kapustu, baklažán, papriku, paradajky atď.
V štyroch-troch radoch vysádzam cibuľu, cesnak, cviklu, šalát, reďkovku, mrkvu atď.
Nevýhody Vyžaduje materiálové náklady v prvom roku na stavbu postelí. Táto drobná chyba spôsobuje, že kontajner je pre väčšinu letných obyvateľov nedostupný.
Výhody
Takáto posteľ funguje už niekoľko rokov, dalo by sa povedať navždy (doplňte ju odpadom, úlomkami rastlín, lístím atď.). Po vykopaní zasiať zelené hnojenie. Pri výsadbe nepridávajte do jamy kompost ani zhnitý hnoj. Toto lôžko samotné je kompost.
Humus nie je vyplavovaný, keďže záhon je oplotený.
Podľa mnohých agronómov 60 - 80% rastlín získava výživu zo vzduchu, takže veľké pasáže zohrávajú významnú úlohu v biologickom procese rastliny. Kultúra dostáva dobré svetlo a dostatočné prúdenie vzduchu.
Asi 30% rastlín prijíma potravu zo zeme. Prirodzene, spotreba organických a minerálnych hnojív na úzkom záhone je 2-krát nižšia v porovnaní so štandardným záhonom. Z úzkeho záhona zároveň získate oveľa vyšší výnos. Testoval som to niekoľko rokov a je to vidieť na mojich fotografiách.
Obsahuje veľké množstvo živín, zásobu vlahy 
Pohodlné zavlažovanie.
Žiadna stojatá voda
Nevyžaduje hilling
Nevyžaduje odstraňovanie buriny - ak je záhon mulčovaný
Nevyžaduje kopanie, iba uvoľnenie o 7 - 10 cm.
Môžete sadiť skoro, pretože záhony sa na jar zohrejú rýchlejšie ako zvyčajne.
Úzke lôžka sa ľahko otáčajú. Tam, kde sa vlani sadila cibuľa, môžete tento rok zasadiť mrkvu či kapustu. Všetky postele majú rovnakú šírku.
Výnosy sa zvýšia o 100 % alebo viac.
Hľuzy, okopaniny sú čisté bez viditeľných známok choroby
Krásny a ľahko sa s ním pracuje.
Zaberá minimum miesta, nevytvára špinu a neporiadok.
Je veľmi vhodné vyrobiť prístrešok s plastovými oblúkmi, ktoré sa predávajú v obchodoch so semenami. Na obe strany postelí dáme 2 štipce a nasadíme na ne oblúk. Vzdialenosť medzi oblúkmi je asi meter. V závislosti od dĺžky lôžok si nastavíte požadovaný počet oblúkov. Na oblúky je možné použiť krycí materiál alebo fóliu, kým nepominie nebezpečenstvo mrazu.
Práve tento systém úzkych lôžok mi umožňuje prijímať neustále vysoké výnosy, nezávislé od rozmarov počasia a podmienok samotnej lokality.
Permakultúra na 6 hektároch znie trochu zvláštne, akoby rozsah nebol rovnaký a slová sú podozrivé. V poslednej dobe sme však vo všetkých sférach života obklopení množstvom slov vypožičaných zo zahraničnej terminológie. Neobchádzajú ani „záhradnú“ tému. Pojem „permakultúra“ sa teda už pevne udomácnil. Ale nie všetci záhradníci a záhradníci majú predstavu o tom, čo to je, a čo je najdôležitejšie, ako to uviesť do praxe na svojich 6 akroch.
Je možná permakultúra na 6 hektároch?
Slovo permakultúra pochádza z dvoch koreňov – trvalá, čo v tejto konkrétnej verzii znamená „trvalá“, a kultúra, vzťahujúca sa na poľnohospodárstvo. Na základe toho môžeme s istotou povedať, že permakultúra je systém poľnohospodárskeho manažmentu založený na stálosti jeho fungovania, na jeho sebestačnosti a hlavne na ekologických princípoch.
Čo je teda permakultúra?
Dôležitým znakom jeho existencie je, že si zakladá na starostlivom dizajne a plánovaní. Aby tento systém fungoval, je potrebné prepojiť všetky jeho komponenty a komponenty navzájom tak, aby sa dalo povedať o prirodzenom a neprerušovanom fungovaní. V tomto prípade sa prvok chemickej expozície, ako aj percento ľudského zásahu, znížia na nulu.
Možno rozlíšiť tieto princípy permakultúry:
- Kompetentný projekt (permadesign), ktorý zohľadňuje absolútne všetky vlastnosti komponentov a vytvára medzi nimi „správne“ spojenia, aby sa zvýšila efektívnosť fungovania a znížili sa náklady na pracovnú silu.
- Harmónia. Permakultúra je založená na harmonickom riadení poľnohospodárstva, na súhlase človeka a prírody. Tu človek prírode „pomáha“, nenapravuje ju a nebojuje s ňou.
- Rozmanitosť flóry a fauny. Čím viac druhov rastlín/hmyzu/vtákov sa v systéme nachádza, tým lepšie: takto sa dopĺňajú vo svojej životnej činnosti. Práve s touto rozmanitosťou vznikajú najrôznejšie symbiotické vzťahy, ktoré umožňujú druhom riešiť problémy toho druhého, pričom ľudí z tohto procesu vylučuje.
- Šetrnosť k životnému prostrediu. Permakultúra je založená na prirodzených vzťahoch, založených na prirodzenom vplyve všetkých jej častí na seba. Ak teda systém funguje dobre, je úplne zbytočné zasahovať do procesov a pomáhať mu „chémiou“ (hnojivá, insekticídy, hnojenie).
- Samoregulácia systému. Vyjadruje sa v minimálnej prítomnosti a účasti osoby. Jeho účasť je tu v skutočnosti potrebná iba na samom začiatku - pri navrhovaní, keď je potrebné vziať do úvahy všetky vlastnosti okolitého sveta, vyvinúť optimálny počet komponentov, vybudovať schému interakcie flóry a fauna. Ďalej sa človek stáva iba pozorovateľom a kontrolórom.
- Žiadny odpad. Všetky „výsledky“ života sa využívajú s úžitkom v budúcnosti, t.j. takýto systém poľnohospodárstva recykluje vlastný odpad. (Mimochodom, o kuchynskom odpade sme už hovorili. Aj mnohé iné sa dajú rozumne využiť).
- Úspora energie. V permakultúre sa starostlivo šetrí energiami, lokalita, výsadby, budovy sú umiestnené tak, aby nedochádzalo k zbytočnému plytvaniu energiou.
- Uzavretie systému. Permakultúra je uzavretý projekt, ktorý si nevyžaduje zásah zvonku, takmer všetky jeho potreby zabezpečuje samotný systém.
- Stabilita systému. Pri projektovaní musíte pochopiť, že vybudovaný systém poľnohospodárstva musí fungovať dlho.
- Ekonomickou zložkou je získanie bohatej úrody šetrnej k životnému prostrediu s minimalizáciou nákladov. To je možno výsledok a cieľ celej organizácie permakultúry.
Samozrejme, je potrebné pochopiť, že vytvorenie takéhoto projektu sa odporúča iba na veľkých plochách, kde každá zložka zaberá pomerne veľký priestor, iba v tomto prípade je možné splniť všetky zásady a dosiahnuť požadovaný výsledok - ekonomický zisk a produkt šetrný k životnému prostrediu. Ale! Zariadenie permakultúry v malých priestoroch má tiež svoje miesto. A celkom úspešne sa aplikácia určitých metód a princípov uskutočňuje presne na 6 akroch.
Ako reprodukovať princípy permakultúry na vašej stránke?
Áno, reprodukovať permakultúrny systém v letnej chate bude dosť ťažké. Ale aj keď bude zriadený, nebude možné dosiahnuť úplnú autonómiu systému. Ale stojí za to to urobiť v každom prípade, pretože na oplátku získame bohatú úrodu šetrnú k životnému prostrediu s najnižšími nákladmi na prácu.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je starostlivo analyzovať vašich 6 akrov: terén, podnebie, veterná ružica, pôda, zásobovanie vodou atď. Druhým je určenie zloženia flóry a fauny, ktoré sa budú na lokalite vyskytovať. Tretím je premýšľanie o prepojeniach medzi všetkými komponentmi systému.
Takže začnime:
- Projekt lokality: kde sa čo nachádza (výsadby, budovy, nádrže atď.) Toto je základ, kde sú všetky komponenty navzájom prepojené. Napríklad umiestniť kačice pod morušu tak, aby kačice klovali padajúcu úrodu, a cez ich voliéru prevliecť potok a tam nasmerovať odtokovú vodu tak, aby potok napájal výsadbu vtáčím trusom.
- Miesto pristátia. Pristátia by mali byť umiestnené tak, aby sa minimalizovali náklady na ich starostlivosť, pestovanie, zber. Napríklad vlhkomilnejšie rastliny umiestnime čo najbližšie k nádrži, tie, ktoré potrebujú menej vody - ďalej atď. Slnkomilné plodiny vysadíme na pahorky, nenáročné plodiny necháme v tieni a tých, ktorí sa boja vetrov, umiestnime k plotu.
- Vedľajšie stavby, garáže, prístrešky, altánky sú na mieste postavené len z prírodných, improvizovaných materiálov. Svoju dôležitú úlohu zohrávajú aj na stavbe – chránia niektoré rastliny pred vetrom / páliacim slnkom a voda stekajúca po streche do špeciálne umiestnených sudov ide ďalej na zavlažovanie záhrady.
- Úľava. Veľkú pozornosť treba venovať terénu. Využite všetky prírodné kopce a priehlbiny s najväčšou návratnosťou – najmä z hľadiska zabezpečenia miesta vlahou (napríklad voda stekajúca zo svahu do určitej časti lokality, ktorú už potom netreba polievať). Takéto reliéfy môžu byť vytvorené nezávisle, iba bez použitia ťažkej techniky a plastu / betónu ako výstužných komponentov.
- Biodiverzita. Najväčší počet plodín použitých na mieste tvorí zdravý ekosystém, čím sa výrazne približuje k prirodzenej interakcii. Každá kultúra má určité vlastnosti, ktoré prispievajú k fungovaniu. Navyše, práve druhová rozmanitosť vytvára na lokalite krásu a rozmanitosť. Áno, áno, opäť sa vraciame k téme úpravy lesnej záhrady, to je predsa logické. Pri zakladaní záhrady sa snažte vytvoriť ovocný cech, aby si rôzne rastliny nielen navzájom pomáhali s jedlom, ale aj vystrašili škodcov a poskytli úkryt entomofágom.
- Budovanie symbiotických vzťahov. Preč so zabehnutými predstavami o striktnom rozdelení stránky. V permakultúre sú všetky rastliny priľahlé k sebe na základe „úžitku“, ktorý si navzájom prinášajú. Napríklad ovocné záhony „zarámujeme“ kvetinovými výsadbami - aby sme prilákali opeľujúci hmyz. Tu je príklad z našej záhrady: záhon dlhý 8 m a široký 1 m. Zozadu sa vysádzajú neurčité paradajky, potom rad repy a vpredu skorá kapusta pretkaná poddimenzovanou cíniou. Keď kapustnica „odišla“ na stôl, bola tu solídna krása:
- Bezodpadová výroba. Je potrebné zaviesť bezodpadový výrobný proces. Tráva a burina sa používajú ako prírodné hnojivo pre plodiny a nevyhadzujú sa von. Na kompost sa používajú zvyšky potravín, textílie, popol a organické látky sa používajú na mulčovanie pôdy. A ak sa na mieste chovajú kurčatá, ich trus je perfektný ako hnojivo. Prebieha tak neprerušovaný recyklačný cyklus.
- Šetrnosť k životnému prostrediu. Ak je už rozhodnuté reprodukovať princípy permakultúry na mieste, tak vylúčime všetku chémiu a hnojivá, ktoré nie sú prírodné. Na kontrolu škodcov sa používajú iba ľudové prostriedky, ako aj „správne“ výsadby. Napríklad tak, že sadbu zemiakov obklopíte dvojitým radom fazule, môžete sa zbaviť pásavky zemiakovej. Mali by sa aktívne používať rastliny s baktericídnymi vlastnosťami, ktoré samy o sebe odpudzujú škodcov a zlepšujú vzduch. Veľkú úlohu tu zohráva striedanie plodín, ktoré nastolí poriadok – biologický aj agrochemický, pôda je vybavená všetkými potrebnými doplniteľnými prvkami a potom už netreba prihnojovať nekonečné množstvo hnojív – samotné stanovište sa pohnojí rastlinným mulčom. uvoľnené prestarnutými koreňmi.
- Minimalizácia nákladov práce. Dosahuje sa absenciou kyprenia, odburiňovania a prekopávania pôdy, namiesto toho je pôda „kyprená“ len trávou a dokonca aj pokosenou burinou.
- Maximálne užitočné využitie stránky. Napriek tomu máme niekoľko hektárov a musíme získať dobrú úrodu. Na to sa najčastejšie používajú také typy postelí ako slimák, pyramída, vyvýšený hrebeň, Rosumova posteľ. Takáto organizácia pomáha šetriť miesto, čo znamená, že môžete zvýšiť rozmanitosť pristátí. A husté rady rastlín im umožňujú lepšiu vzájomnú interakciu.
A tu je ďalšie video od Jeffa Lawtona o permakultúre, ktorá nie je postavená ani na 6, ale na 5 akroch v chladnom podnebí (Kanada):
A, samozrejme, počúvame prírodu. To je veľmi dôležitý faktor – byť schopný vidieť a počuť prírodu. Sama vám povie, ako čo najracionálnejšie využiť plochu, kde a čo zasadiť, ako usporiadať prvky s najväčším prínosom. Sledujte prírodu - len tak pochopíte, čo je pre ňu dobré, len tak s ňou môžete interagovať a usporiadať si vlastnú permakultúru na 6 akroch.
