Už viac ako 30 rokov robím ríbezle len podľa tohto receptu, sú veľmi jemné, s jemnou šupkou, veľmi aromatické, pri konzumácii si môžete podľa chuti pridať cukor.
A na varenie budeme potrebovať už len samé bobuľky, sklenené poháre a viečka na vaľkanie.Túto dózu som si nechala na predminulej fotke - bola perfektne zachovaná v obyčajnej skrini pri izbovej teplote.
Bobule je potrebné dobre umyť, potom položiť na čistú handričku a vysušiť (na tento účel používam jednorazové plienky - kupujem ich v lekárni. Veľmi pohodlné a nie je potrebné prať!)
Poháre si najskôr umyjeme a vysterilizujem, umyjem sódou bikarbónou, opláchnem horúcou vodou z vodovodu, vložím do studenej rúry na mriežku dnom nahor, nastavím teplotu na 180 stupňov a zaváracie poháre zohrejem, kým kvapôčky voda z nich zmizne.Potom rúru pootvorím a nechám trochu vychladnúť., aby pri plnení nepraskli.Potom za horúca, ale tak, aby ste ich už chytili rukou, naplním do pohárov umyté a osušené ríbezle vložím zaváracie poháre do veľkého vysokého kastróla (tak, aby bol vyšší ako zaváracie poháre, na dno položím najprv čistú utierku), potom do panvice nalejem horúcu vodu z vodovodu tak, aby siahala “plecia” zaváracieho pohára, ale nie vyššie, panvicu uzavriem pokrievkou a dám na oheň, privediem do varu a znížim oheň, aby príliš nevrela a voda sa nedostala do poháre.. Pri zahrievaní sa bobule začnú usadzovať a dávať šťavu a do pohárov pridávame bobule, keď sa usadzujú, kým sa poháre nenaplnia a na vrchu nebude šťava. Potom poháre jednu po druhej vyberieme a zrolujeme Potom poháre otočíme hore dnom a necháme úplne vychladnúť.
Je lepšie brať malé poháre, nie viac ako 1 liter, pretože... Otvorené ríbezle sa skladujú zle a len v chladničke, väčšinou sa však skladujú otvorené dlho a nemusia...

Otvorené ríbezle dáme do misky, ich farba je najskôr bledšia ako farba džemu.

Potom pridáme cukor podľa chuti (ja mám rada kyslé) ​​a premiešame a necháme odstáť, kým sa cukor nerozpustí.Farba bude veľmi pekná!!!

Chuť je úplne iná ako džem alebo ríbezle.Nikto nemá rád džem a ríbezle, ale také ríbezle jedia s radosťou.Táto nádoba sa úplne náhodou stratila v skrini, tak som sa rozhodla uverejniť tento úžasný recept, ktorý som veľmi užitočné v čase, keď bol cukor na kupónoch, mali sme vlastnú daču a dačo bolo plné bobúľ, ktoré bolo potrebné spracovať...

Je veľmi chutné použiť takéto ríbezle do dezertov, koláčových náplní, do nápojov alebo len tak do čaju.

Ovocie a sú najobľúbenejšie medzi gazdinkami. Ľahko sa pripravujú a skladujú... Takéto prípravky na zimu si navyše zachovajú viac živín ako džemy, ktoré sa na sporáku varia dlho. Takže ríbezle vo vlastnej šťave sú vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí milujú chuť a vôňu tohto zdravého bobuľového ovocia!

Ingrediencie:

• čierne ríbezle – litrová nádoba
• cukor - 1 sklo

• Na prípravu tejto konzervy nie je potrebná žiadna voda.

• Namiesto čiernych ríbezlí môžete použiť červené alebo žlté: budú potrebovať rovnaké množstvo cukru.

Ríbezle vo vlastnej metóde prípravy šťavy:

1. Roztrieďte ríbezle - odstráňte zelené chvosty a listy z každého bobule, ak nejaké existujú. Bobule dobre opláchnite v miske, niekoľkokrát ju naplňte vodou a potom preceďte tekutinu cez cedník.

Ríbezle položte na rovný povrch pokrytý bavlnenou handričkou. Bobule by mali úplne vyschnúť, takže je lepšie položiť ríbezle v jednej vrstve. Bude trvať niekoľko hodín, kým bobule uschnú, takže môžete bobule nechať na utierke cez noc.

2. Poháre pripravené na konzerváciu sterilizujte. Aby ste to urobili, otočte ich hore dnom, vložte ich do panvice s vodou, umiestnite vedľa nich skrutkovacie uzávery a varte 10 minút. Na prípravu určeného množstva ríbezlí budete potrebovať tri 300 ml tégliky a jedna z nich bude len pomocná.

Takže vložte jednu vrstvu cukru do troch horúcich pohárov (zakryte ním dno pohárov).

3. Potom vložte do pohárov jednu vrstvu ríbezlí a ihneď ich posypte cukrom.

4. Takto naplňte zaváracie poháre po vrch (môžete ich naplniť aj šmýkačkou) a na vrch posypte zvyškom cukru.

5. Dno širokej panvice vysteľte bavlnenou kuchynskou utierkou, aby ste zabránili nárazom pohárov na kovové dno počas varenia. Všetky tri poháre s ríbezľami položte na uterák, prikryte ich viečkami (ak ste bobule poukladali na kôpku, potom poháre prikryte viečkami o niečo neskôr, keď sa bobule zväčšia) a naplňte ich vodou až po ramená.

6. Poháre varte v hrnci 10 minút, potom ich vyberte a uzavrite viečkom. Najčastejšie sa ríbezle pri tepelnej úprave príliš scvrknú, takže bobule z tretieho pohára môžeme rozdeliť na dve ďalšie.

Horúce poháre otočte hore dnom, pozorne počúvajte, či „neškrípu“, a potom ich nechajte na stole pod uterákom, kým úplne nevychladnú.

Ríbezle sú pripravené na zimu! Aké milé bude vytiahnuť jeden z týchto téglikov počas chladných zimných večerov a dopriať si niečo sladké!

Veľa šťastia so zimnou prípravou!

S pozdravom Victoria Dolgova.

Čierne ríbezle dozrievajú v júli. Toto bobule možno nazvať držiteľom rekordov v množstve živín a vitamínov, ktoré obsahuje. Ako si uchovať túto zásobáreň zdravia na zimu? Ponúkame niekoľko osvedčených receptov

Nie nadarmo dostala čierna ríbezľa od vedcov oficiálny titul najzdravšia bobuľa. Všetko od plodov až po listy je jednoducho zásobárňou vitamínov a liečivých látok. V čiernych ríbezliach je viac vitamínu A, ktorý je zodpovedný za zdravý zrak, ako v mrkve. Z hľadiska obsahu vitamínu C, ktorý dokáže zlepšiť imunitu, sú ríbezle absolútnym rekordérom medzi kultúrnymi rastlinami. Zjedením len 20 čerstvých aromatických bobúľ pokryjete dennú potrebu svojho tela vitamínu C. Preto je dôvod zásobiť sa touto zázračnou bobuľou pre budúce použitie, aby ste si zlepšili zdravie v chladnej zime a bojovali proti nedostatku vitamínu v pružina. Ďalšou užitočnou vlastnosťou čiernych ríbezlí je, že si počas skladovania dokonale zachováva všetky svoje vitamínové bohatstvo. Tu je niekoľko spôsobov, ako pripraviť zdravé bobule.

Jam

Ríbezľový džem je obľúbenou pochúťkou všetkých čias. Jeho recept je jednoduchý a obojstranne výhodný. Zdá sa, že je jednoducho nemožné pripraviť ríbezľový džem zle.

Na jeho prípravu budete potrebovať bobule a cukor v pomere 1 x 1. Vytriedené ríbezle je potrebné umyť vo vode, vložiť do lavóra, zasypať cukrom a zohriať do varu, pričom džem pravidelne miešame od okrajov po stred. Odstráňte z tepla bez toho, aby sa objavila pena. Umiestnite džem do sterilizovaných horúcich pohárov, zatvorte viečkami a zrolujte. Vychladnuté zaváraninové poháre skladujte na chladnom mieste.

Ríbezle vo vlastnej šťave

Otvorte si takto v zime zavárací pohár s ríbezľami a hneď vás zasiahne vôňa leta. Z takto pripravených bobúľ rýchlo pripravíte vitamínovú šťavu, ríbezle stačí pridať prevarenú vodu vo vlastnej šťave.

Na 1 litrovú nádobu budete potrebovať kilogram ríbezlí a 4 - 5 lyžičiek cukru. Vytriedené bobule je potrebné umyť a vysušiť. Vložte do čistých, sterilných pohárov, posypte cukrom. Prikryjeme viečkami a sterilizujeme 15 minút (čas uvedený pre litrové poháre) vo vriacej vode. Dobre utesniť.

Ríbezle pyré s cukrom

Tento spôsob prípravy čiernych ríbezlí sa nazýva „džem bez varenia“. Takto pripravené bobule si úplne zachovávajú svoju chuť a prospešné vlastnosti. Takýto „džem bez varenia“ by sa mal skladovať iba v chladničke alebo pivnici.

Na 1 kg bobúľ budete potrebovať asi 2 kg kryštálového cukru. Čierne ríbezle sa triedia a umyjú. Prejdite cez mlynček na mäso a miešajte s cukrom, kým sa nerozpustí. Vložte bobuľovú hmotu do sterilizovaných pohárov a prikryte plastovými viečkami.

Mrazené ríbezle

Mrazené ríbezle možno skladovať dlhšie ako jeden rok bez toho, aby stratili svoje prospešné vlastnosti a vzhľad. Rozmrazte bobule - a vyzerá to, že práve prišli z kríka! Výborná náplň do koláčov a vitamínových kompótov uprostred zimy.

Na zmrazenie sa vyberajú len tie najlepšie: veľké a neporušené bobule, umyté a sušené. Umiestnite na podnosy alebo špeciálne podnosy a vložte do mrazničky. Mrazené bobule sa nalejú do plastových vrecúšok vyrobených z tenkej priľnavej fólie, tesne uzavreté a uložené v mrazničke. Aby ste bobule správne rozmrazili, najprv ich vložte na 2 hodiny do spoločného priestoru chladničky a potom ich rozmrazte pri izbovej teplote.

Sušené bobule a listy ríbezlí

Ríbezle si môžete aj nasušiť a potom pridávať do čajov a robiť si liečivé odvary.

Bobule sa triedia, umyjú, sušia a položia v jednej vrstve na pergamenový papier na plech na pečenie. Sušíme v rúre vyhriatej na 60 stupňov 2 - 4 hodiny. Pravidelne musíte zabezpečiť, aby bobule nevyschli. Proces sušenia sa považuje za dokončený, ak sa bobule, stlačené do päste, nelepia. Sušenie ríbezlí na horúcom letnom slnku je nežiaduce, pretože sa tým ničia vitamíny.

Môžete tiež sušiť listy a puky ríbezlí. Pridávajú sa do čaju pre vôňu a výhody. Listy a puky sa sušia v tieni, rozložené na podnosoch alebo plechoch na pečenie. A potom uložené v papierových alebo látkových vreckách alebo škatuliach, ktoré ich chránia pred vlhkosťou.

O Je cenený nielen pre svoju chuť, ale aj pre vysokú nutričnú hodnotu. Obsahuje veľa vitamínu C, vitamíny B1, B2, PP, E, B-karotén a veľa flavonoidov. Čierna ríbezľa je dobrým zdrojom pektínu, obsahuje veľa draslíka, vápnika, horčíka, železa, fosforu a medi. Prevládajúcimi organickými kyselinami sú citrónová a jablčná.

IN Bobule obsahujú málo oxidačných enzýmov, preto je vitamín C pri spracovaní dobre zachovaný. Kombinácia veľkého množstva vitamínov C a P dáva čiernym ríbezliam vlastnosti, ktoré umožňujú jej použitie pri prevencii a liečbe aterosklerózy. Je schopný stimulovať chuť do jedla, stimulovať vylučovanie žlče, inhibovať hnilobné a fermentačné procesy v črevách a zlepšiť krvotvorbu.

L Listy čiernych ríbezlí sa často používajú ako vynikajúce korenie pri konzervovaní rôznych druhov zeleniny. Produkty na spracovanie čiernych ríbezlí majú vynikajúce liečivé a dietetické vlastnosti.

Skladovanie čiernych ríbezlí (1)

O Nie je to produkt s dlhou životnosťou, ale v chladničke ho možno skladovať až 2-3 mesiace. Bobule určené na uskladnenie treba zbierať za suchého počasia, keď opadne rosa.

Tie zozbierané po daždi sa dlho neskladujú. Ríbezle je lepšie zbierať v trsoch. Môžete tiež zbierať bobule samotné, ale v tomto prípade musia byť najskôr vysušené, rozptýlené v tenkej vrstve.

HČierne ríbezle by sa mali skladovať v škatuliach, košíkoch, malých škatuliach a plastových vreckách. Bobule zabalené v škatuliach alebo košíkoch možno skladovať až 20 dní. Optimálna skladovacia teplota je 0°C. Čierne ríbezle je možné skladovať v plastových vreciach pri teplote 0-1°C až 30-45 dní a pri teplote mínus 2°C až 3 mesiace.

D Na balenie môžete použiť bežné vrecia z domácej fólie s kapacitou 2-3 kg. Bobule by mali byť vopred ochladené v chladničke a až potom prenesené do vrecúšok. Ak sa tak nestane, po ochladení sa ríbezle vo vreciach začnú potiť. Zviažte alebo utesnite vrecká s bobuľami. Pri kontrolných prehliadkach pri skladovaní sa dbá na to, aby neprezreli. Prezreté ríbezle prasknú a pustia šťavu. Pred konzumáciou treba bobule najskôr niekoľko hodín uchovávať pri teplote 4 – 6 °C a až potom priviesť na izbovú teplotu.

Skladovanie čiernych ríbezlí (2)

IN Za slnečného počasia sa bobule na kríkoch musia umyť kanvou alebo hadicou, nechať uschnúť a ošetriť vodkou na rukách a nožniciach. Ihneď vložte kefy do sterilizovanej fľaše a občas ňou pretrepte. Fľašu naplnenú po vrch uzavrite upravenou zátkou a naplňte ju pečatným voskom alebo parafínom. Skladujte na chladnom a suchom mieste pri teplote neprevyšujúcej 5-6°C vo vodorovnej polohe.

Prírodné čierne ríbezle

O natrhajte veľké bobule, umyte ich a naplňte nimi zaváracie poháre až po vešiaky. Naplnené poháre naplňte vriacou vodou a sterilizujte vo vriacej vode:

• 0,5 l poháre - 15 min
• 1litrové poháre - 20 min

M Môžete ho tiež pasterizovať pri 90 °C – 20 a 25 minút. Tieto ríbezle sa v zime používajú na výrobu kompótov a želé.

Ríbezle vo vlastnej šťave

IN Veľké čierne ríbezle umyte, osušte a vložte do sklenených pohárov. Zatvorte ich pokrievkami, vložte ich do hrnca s vodou pri izbovej teplote, na spodok umiestnite drôtenú mriežku a udržiavajte na miernom ohni. Keď sa voda zahreje, bobule vydajú šťavu a obsah pohárov sa zníži na polovicu. Bobule z dvoch pohárov prelejeme do jedného, ​​prikryjeme viečkami a opäť zohrejeme v hrnci s vodou na 80-85°C.

Pasterizácia:

• 0,5 l poháre - 20 min
• 1litrové poháre - 25 min

Z Potom poháre vyberte z vody, uzavrite viečkami, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Čierne ríbezle bez cukru a sterilizácie

P Pripravené suché bobule pevne uložte do sterilizovaných fliaš, uzavrite ich vyvarenou zátkou, zviažte špagátom a naplňte pečatným voskom. Takto pripravené ríbezle úplne zachovávajú chuť, vôňu a čerstvosť bobúľ. V zime ich môžete použiť na prípravu kompótov, štiav, sirupov, želé a náplní do koláčov. Poháre s čerstvými ríbezľami je potrebné skladovať v pivnici alebo v chladničke.

Kompót z čiernych ríbezlí vo vlastnej šťave alebo v jablkovej (malinovej) šťave

1. Pripravené bobule naukladáme do pohárov po plecia a zalejeme čerstvo pripravenou šťavou z čiernych ríbezlí alebo jabĺk (malín), zapálime, prikryjeme pokrievkou a za stáleho miešania necháme 5 minút pri teplote 85 °C. Potom naplňte horúce sterilizované poháre až po veko a uzavrite.

2. Zaváracie poháre môžete naplniť až po plecia bobuľovým ovocím, zaliať šťavou z čiernych ríbezlí alebo malín, prípadne šťavou z letných jabĺk a prikryť viečkami. Potom vložte poháre do panvice so studenou vodou, zohrejte na 80 °C a podržte:

• 0,5 l poháre - 10 min
• 1litrové poháre - 14 min

Z Potom poháre vyberte, uzavrite ich viečkami, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Bobule čiernych ríbezlí v šťave z červených ríbezlí

HČierne ríbezle pretrieme, umyjeme, vložíme do smaltovanej panvice, zalejeme šťavou z červených ríbezlí, privedieme do varu a 5 minút povaríme.

TO Vriacu zmes nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Čierne ríbezle v jahodovej šťave

H Roztrieďte čierne ríbezle, umyte ich a vložte do smaltovanej panvice. Jahody umyjeme, pretrieme cez sitko alebo nasekáme mixérom.

P Vzniknutou šťavou a dužinou zalejeme bobule čiernych ríbezlí, privedieme do varu a 5 minút povaríme. Nalejte vriacu zmes šťavy a bobúľ do sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Bobule čiernych ríbezlí v egrešovej šťave

HČierne ríbezle roztrieďte, umyte, vložte do smaltovanej panvice, zalejte egrešovou šťavou, priveďte do varu a varte 5 minút. Vriacu zmes nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Bobule čiernych ríbezlí v šťave z červenej repy

HČierne ríbezle roztrieďte, umyte, vložte do smaltovanej panvice, zalejte šťavou z červenej repy, priveďte do varu a varte 5 minút. Vriacu zmes nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Prírodná šťava z čiernych ríbezlí (1)

ja rozdrvte roky dreveným tĺčikom, preložte do hrnca a na každý kilogram hmoty pridajte 1,5 šálky vody zohriatej na 80 °C. Ríbezle zohrejte na miernom ohni na 60 °C a udržiavajte pri tejto teplote 30 minút. Potom nechajte zmes usadiť, vytlačte šťavu, odstráňte usadeniny a prefiltrujte.

TO Konzervovať ho môžete dvoma spôsobmi – v závislosti od veľkosti nádoby. Pri plnení do pohárov s objemom 2 litre a viac by sa šťava mala konzervovať metódou plnenia za horúca. K tomu je potrebné zohriať šťavu na 95°C a hneď naliať do pohárov tak, aby pretiekla cez okraje. Zatvorte viečka, otočte poháre hore dnom a nechajte vychladnúť. Šťavu zohriatu na 80°C nalejeme do malej nádoby. Potom pasterizujte poháre a fľaše pri teplote 85 °C:

• nádoby 0,5 l - 15 min
• nádoby 1 l - 20 min

Prírodná šťava z čiernych ríbezlí (2)

X Dobre vytriedené a umyté bobule sa najskôr 5 minút povaria, pričom sa pridá voda. Dvakrát stlačte šťavu. Po prvom vyžmýkaní dužinu rozmixujeme pridaním 1 pohára horúcej prevarenej vody na 1 kg vytlačenej dužiny. Ak po tomto zostane v dužine veľa šťavy, môžete ju vytlačiť tretíkrát a pridať vodu v rovnakom pomere. Potom všetku šťavu zlejte, zohrejte do varu a nalejte do nahriatych pohárov alebo fliaš. Sterilizujte 25-30 minút. a utesniť.

Prírodná šťava z čiernych ríbezlí (3)

ja roky prepláchneme, scedíme, pomelieme a sparíme. Za týmto účelom umiestnite na dno nádrže kovovú mriežku, položte na ňu smaltovanú panvicu a na vrch smaltovaný cedník naplnený výslednou buničinou. Na dno nádrže nalejte 6-8 cm vrstvu vody, položte nádrž na oheň, prikryte plátennou tkaninou a pevne zatvorte vrchnák. Para vznikajúca pri vare vody zohrieva dužinu a podporuje uvoľňovanie šťavy, ktorá postupne steká do panvice spolu s vodou skondenzovanou z pary. Dĺžka parného ošetrenia je 2 hodiny.

P Vzniknutú horúcu šťavu nalejeme do nahriatych pohárov, prikryjeme vyvarenými viečkami a pasterizujeme pri teplote 85-90°C:

• nádoby 0,5 l - 12 min
• 1 litrová nádoba - 15 min
• nádoby 3 l - 30 min

P Po pasterizácii poháre uzavrite, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť. Výťažnosť šťavy zo suroviny je 42 – 44 %. Zostávajúcu dužinu možno použiť na výrobu želé a želé.

Prírodná šťava z čiernych ríbezlí (4)

P Pripravené ríbezle pomelte na mlynčeku na mäso (priemer otvorov v mriežke je 2,5 mm), vložte do smaltovanej panvice, pridajte vodu, zahrejte na 70 ° C, držte pri tejto teplote 15-20 minút. a stlačte. Výslednú šťavu vložte do smaltovanej panvice, nechajte ju 2-3 hodiny a prefiltrujte. Prefiltrovanú šťavu zohrejte na 95 °C, nalejte do suchých sterilizovaných pohárov, uzavrite, postavte hore dnom, prikryte hrubou utierkou a pomaly vychladzujte.

O Zvyšné výlisky je možné použiť nasledovne: vložte do smaltovanej panvice, pridajte vodu (0,5 šálky na 1 kg výliskov), nechajte 4-5 hodín, potom znova stlačte. Takto získanú šťavu možno použiť na výrobu kompótov, zaváranín a džemov.

Prírodné pyré z čiernych ríbezlí

ja Roztrieďte a umyte roky, vložte do vriacej vody a pod pokrievkou naparujte 2-3 minúty. Za horúca pretrieme cez sitko. Položte pyré na mierny oheň, priveďte do varu, potom ihneď nalejte do horúcich pohárov a uzavrite.

Mrazené ríbezle

O vyberte veľké a nepoškodené bobule, umyte a osušte, vložte do foriem alebo na podnosy a zmrazte. Vložte mrazené bobule do plastových vrecúšok vyrobených z tenkej potravinovej fólie, uzavrite ich a uložte do mrazničky.

Sušené čierne ríbezle

ja Vytriediť roky, umyť, vysušiť a rozložiť v jednej vrstve na sitá. Ríbezle sušte pri teplote 50-60°C 2-4 hodiny, pričom dávajte pozor, aby ríbezle nevyschli. Proces sa považuje za dokončený, ak sa bobule, stlačené v päste, nelepia. Sušenie na slnku je nežiaduce – ničí sa tým vitamíny.

Prejdite do sekcie:

Toto je jeden z najrýchlejších receptov, ktorý produkuje skutočný prírodný produkt. Je lepšie nepoužívať takúto konzerváciu ako náplň pre všetky druhy koláčov a koláčov.

Ingrediencie

• ríbezle - 1 kg
• cukor - 1 kg

Spôsob varenia

1. Než začnete konzervovať, nezabudnite vytriediť bobule a potom ich umyte.
2. Poháre s objemom do jedného litra zalejte vriacou vodou. Vložte do nich bobule a posypte ich cukrom. Urobte to tak, aby hmota bobúľ „netancovala“ v celej nádobe, vrstvy by mali byť husté.
3. Pošlite poháre zakryté viečkami na sterilizáciu:
   -Vyberte si riad so širokým dnom, ktorý môžete prikryť kúskom bavlnenej látky alebo utierkou.
   -Ak je v takomto domácom sterilizátore umiestnených niekoľko plechoviek naraz, snažte sa zabezpečiť, aby sa navzájom nedotýkali.
   -Nainštalujte poháre a potom nalejte vodu (izbovej teploty) do sterilizačnej nádoby tak, aby sa nedostala dovnútra pohárov s prípravkami.
   -Akonáhle voda zovrie, začne proces sterilizácie, ktorý pri pohároch do litra potrvá 15 minút.
4. Potom je potrebné poháre rýchlo zaskrutkovať uzávermi. A určite ho otočte hore nohami. V tejto polohe sa ochladzujú a zároveň sa opätovne kontroluje kvalita zákrutu.

Pripravený! Hneď ako poháre vychladnú, môžete ríbezle schovať vo vlastnej šťave na chladnom mieste, pripravené na prípravy čakajúce na zimu.