Elektrická vstavaná indukčná rúra. Elektrické sporáky s indukčnými horákmi. Sporák s najfunkčnejšou rúrou

Všetko, čo potrebujete vedieť o indukčných rúrach s rúrou: od výberu modelu až po inštaláciu sami.

Indukčné rúry, najmä s rúrou, ešte nie sú v našich kuchyniach veľmi rozšírené, no postupne si tieto modely získavajú miesto pre seba. Sú štýlové, ekonomické a hlavne najbezpečnejšie, pretože ohrievajú iba kovové dno riadu. Ak sa rozhodnete zaobstarať si takéto vybavenie do kuchyne, musíte sa s ním aspoň v neprítomnosti zoznámiť, aby ste sa pri výbere nepomýlili.

Problémy indukcie - skutočné a pritiahnuté za vlasy

Všetko, čo sa zdá nezvyčajné, spôsobuje nedôveru a vzhľad každej technickej novinky je často sprevádzaný mýtmi a hororovými príbehmi. V prípade indukcie to nenadobudlo veľký rozsah, keďže princíp ich práce sme vo všeobecnosti všetci študovali v škole na hodinách fyziky.

Tu vykurovacie teleso nezvyšuje vlastnú teplotu, ale pôsobí na riad len vtedy, ak obsahuje dostatočný obsah železa. Všetky ostatné predmety môžete pokojne nechať na indukčnom sporáku – nič sa nestane. To robí starosti gazdinkám, ktoré si myslia, že teraz budú musieť vymeniť všetky panvice a panvice a kúpiť novú súpravu. V skutočnosti väčšina riadu z nehrdzavejúcej a smaltovanej ocele naďalej správne funguje pod vplyvom indukcie.

Ak chcete zistiť, či je váš obľúbený hrniec vhodný pre vašu novú varnú dosku, jednoducho pridržte magnet na spodnej časti hrnca. Ak je priťahovaný, bude naň pôsobiť aj cievka horáka.

Indukčné rúry sú však skutočne veľmi selektívne, pokiaľ ide o riad. Všetky modely majú obmedzenia týkajúce sa priemeru hrnca alebo panvice - ak je dno menšie ako 12 cm (zriedka 8 cm), cievka sa nezapne. Na jednej strane to zaisťuje, že lyžička náhodne ponechaná na sporáku nespustí indukčný horák. Na druhej strane, vášho milovaného turka a malé guláše budete musieť aj tak poslať na odpočinok.

Nie od nuly, vznikol názor, že pod indukčný sporák by sa nemali inštalovať iné domáce spotrebiče, pretože elektromagnetické pole cievok ovplyvní aj jeho činnosť. To je čiastočne pravda, ale moderní výrobcovia ponúkajú cestu z tejto situácie pre malú kuchyňu - nákup modelov, kde magnetický efekt na okolité kovové predmety neutralizuje špeciálny chladič.

Inak je kuchynský indukčný varič skvelým príkladom ľahko použiteľnej a efektívnej techniky. Toto už nie je mýtus, ale skutočná skutočnosť. Hoci jeho výkon nie je nižší ako výkon iných elektrických sporákov, asi 90% sa minie na varenie. Bežné sporáky zároveň spotrebujú na vykúrenie kuchyne poriadne množstvo energie. Úspory sa dosahujú niekoľkými technickými riešeniami naraz:

• Automatické vypnutie indukčnej varnej dosky, akonáhle sa dno hrnca dostane do vzdialenosti jedného centimetra od varnej dosky.
• Nezávislý výber sporáka s dostatočným výkonom v závislosti od plochy dna riadu.
• Prítomnosť samostatných programov na varenie bez plytvania energiou - takáto rúra nebude márne dusiť polievku, ak už bola uvarená.
• Rýchly ohrev a rýchlejšia rýchlosť varenia (asi 1,5-krát v porovnaní s plynovými horákmi), aj keď, samozrejme, ešte si treba zvyknúť.

Pri použití indukčných varičov nezabúdajte, že sklokeramika na ich povrchu sa od špirálok nezohrieva, no pri kontakte s horúcim riadom jednoducho nemôže zostať studená. V okolí sporáka buďte opatrní a nedotýkajte sa horákov, kde sa práve uvarilo jedlo. Aby sa predišlo náhodnému popáleniu, mnohí výrobcovia vybavujú svoje modely indikáciou takzvaného zvyškového tepla.

Výber rúry s rúrou

Voľne stojace indukčné rúry, kde je varná doska aj rúra, sú na našom trhu zatiaľ ojedinelé. A ak je sortiment vstavaných sporákov jednoducho úchvatný vo svojej rozmanitosti, je už ťažšie zaobstarať multifunkčné zariadenie, ktoré bude spĺňať všetky požiadavky majiteľov. Napriek tomu existujú možnosti, čo znamená, že musíte prechádzať funkciami prezentovaných sporákov s rúrami.

V obchode venujte pozornosť nasledujúcim parametrom:

• Rozmery

Ak varíte často a veľa vlastnými rukami, potrebujete priestrannú indukčnú varnú dosku a priestrannú rúru. Tieto požiadavky spĺňajú štandardné rúry so šírkou 60 cm a veľké modely 90 cm. Pre malú kuchyňu je to nežiaduce a je lepšie kontaktovať. Ale ako kompromis je celkom vhodná úzka rúra so šírkou 45 cm.

• Funkčnosť

Elektrické sporáky vo všeobecnosti potešia množstvom režimov a možností, indukčné modely však nemajú možnosť ich plynulého nastavenia. Preto čím viac rôznych programov vo vašej rúre bude, tým chutnejšia a pestrejšia bude zostava stola vlastnými rukami. Rúra musí mať funkciu hnednutia, rýchle varenie a rozmrazovanie (aka sušenie) je veľmi žiaduce, mikrovlnné a grilovacie režimy - na žiadosť hostesky.

• Vnútro rúry

Pohodlie používania indukčnej pece závisí od toho. Ovládanie riadu v rúre uľahčujú napríklad výsuvné teleskopické lyžiny alebo police, ktoré sa vysúvajú pri otvorení dvierok. Prítomnosť konvekcie je vítaná pre rýchlejšie varenie, najmä ak používate niekoľko úrovní naraz. Pre vstavané modely je povinný tangenciálny ventilátor - ochráni kuchynský nábytok pred nadmerným prehriatím počas prevádzky rúry.

Inštalácia indukčných sporákov

Svojpomocná inštalácia a pripojenie rúr s elektromagnetickými cievkami sa príliš nelíši od práce s podobnými kuchynskými spotrebičmi. Vzhľadom na vysoký výkon, ako vždy, budete musieť nakresliť ďalšiu čiaru zo štítu a nainštalovať samostatný RCD. Ak sa ale v elektroinštalácii nevyznáte, túto časť práce radšej prenechajte profesionálom.

Je tiež potrebné starostlivo preštudovať kompletnú zostavu indukčného sporáka. Ak je tu kábel so zástrčkou, natiahnutý kábel je pripojený k uzemnenej zásuvke, prítomnosť svorkovnice naznačuje, že pripojenie bude musieť byť vykonané priamo a s najväčšou pravdepodobnosťou do trojfázovej siete. Nie je ťažké to urobiť vlastnými rukami, ak si pozorne preštudujete schémy v pokynoch a správne určíte fázovanie na svorkovnici aj na trojžilovom kábli:

• Fázy na krabici sú označené písmenami A, L (1 a 2), spätný vodič je dodávaný v hnedo-čiernom opletení.
• Nula je označená písmenami B alebo N a je na ňu hodené jadro v modrom plášti.
• PE a žltý (alebo iná farba) vodič je uzemnený.

Pri pripájaní indukčného sporáka vlastnými rukami k sieti 220 V musíte použiť dodatočnú prepojku, ktorá je umiestnená medzi dvoma fázami.

Keď sa vrátime k možnosti zástrčky, mali by ste venovať pozornosť aj charakteristikám zásuvky. Musí vydržať príkon, ktorý spotrebuje indukčný varič a prúdovú silu aspoň 25 A. Predpokladom je úplná zhoda zásuvkových a zástrčkových konektorov, keďže tu nie je dovolené používať adaptéry.

Voľne stojace rúry nepotrebujú žiadnu zložitú inštaláciu, okrem ich pripojenia k elektrickej sieti. Ale vstavané dvojmodulové systémy vám urobia trochu viac práce s vlastnými rukami, aby ste zaujali pohodlné miesto v kuchynskej skrinke. Postup inštalácie je nasledovný.

Hlavnou výhodou elektrického indukčného variča je, že dno riadu sa veľmi rýchlo zohreje, pričom samotná pracovná plocha zostáva studená. Ako vykurovací prvok v takýchto zariadeniach sa používa elektromagnetická cievka, cez ktorú prechádza prúd, vďaka čomu sa vytvára vysokofrekvenčné magnetické pole. Teplo dodáva priamo na dno riadu a doba varenia sa skráti o 15-20 minút. Takéto domáce spotrebiče môžu byť dvoch typov. Stolové indukčné elektrické sporáky sú vhodné na chaty. Sú kompaktné a ľahké, vďaka čomu sa ľahko prepravujú a skladujú. Elektrické sporáky štandardných veľkostí, vybavené rúrou, sú inštalované v bežnej kuchyni.

Hlavné výhody indukčných elektrických sporákov

• Bezpečnosť. Povrch zapnutého sporáka sa nezohrieva, takže nehrozí popálenie.
• Jednoduchá a nenáročná starostlivosť. Zvyšky jedla a škvrny spadnuté na pracovnú plochu sa nepripália a dajú sa odstrániť vlhkou handričkou, neodporúča sa však používať abrazívne čistiace prostriedky.
• Ziskovosť. Indukčné elektrické sporáky spotrebujú málo elektriny.
• rýchlosť ohrevu. Povrch sa zahreje za pár minút: uvarenie 1,5 litra vody trvá len 3-4 minúty.
• Posilňovač. Mnoho moderných elektrických sporákov je vybavených touto funkciou. S jeho pomocou ohrejete jedlo veľmi rýchlo: booster na chvíľu presmeruje výkon z jedného horáka na druhý, čím zvýši jeho produktivitu.

Kde kúpiť indukčný elektrický sporák?

Veľký výber indukčných elektrických sporákov, ktorých cena je prijateľná, je prezentovaný v internetovom obchode Eldorado. Objednávky s doručením v Moskve a akomkoľvek inom meste v Rusku sa prijímajú online prostredníctvom osobného účtu používateľa registrovaného na stránke.

Indukčné sporáky si získavajú každým dňom čoraz väčšiu obľubu. A to nie je prekvapujúce. Koniec koncov, sú veľmi produktívne, ekonomické a bezpečné. Ich princíp činnosti je založený na fenoméne elektromagnetickej indukcie. Horáky týchto sporákov sa na rozdiel od tradičných elektrických modelov nezohrievajú, ale odovzdávajú teplo priamo spodku riadu. Indukčné sporáky vďaka tomuto princípu fungovania spotrebujú oveľa menej elektriny a nezohrievajú vzduch v kuchyni, čo má priaznivý vplyv na mikroklímu v tejto miestnosti.

Indukčné varné dosky sú bezpečnejšie ako bežné liatinové varné dosky. Pod ich sklokeramickým povrchom sa nachádza indukčná cievka, ktorou preteká elektrický prúd s frekvenciou 20-60 kHz. Indukčná cievka je primárne vinutie a riad nainštalovaný na sporáku je sekundárne. Indukčné prúdy ohrievajú dno riadu a tým aj celý jeho obsah. Zohrieva iba riad. a sklokeramický povrch zostáva takmer studený.

Rýchlosť ohrevu riadu na indukčnom sporáku výrazne prevyšuje ostatné typy sporákov. Napríklad účinnosť vykurovania plynového sporáka je 60-65%, sklokeramiky - 50-60% a indukčného - asi 90%. Práve táto vysoká účinnosť šetrí energiu. Ďalšou užitočnou vlastnosťou indukčného variča je vysoká presnosť ohrevu, to znamená, že sa ohrieva iba miesto, kde sa ohrieva riad a zvyšok sporáka zostáva studený. V dôsledku toho sa znížia aj straty výkonu.

Nie všetky nádoby sú vhodné na varenie na indukčnej doske, ale iba tie, ktoré majú feromagnetické vlastnosti. Spodok by mal byť rovný a rovný. Nie je ťažké kúpiť takéto jedlá, pretože sa predávajú takmer vo všetkých obchodoch. Spravidla sa na jeho spodnej časti nachádza špeciálna ikona označujúca, že riad je vhodný na sporák s indukčnými varnými doskami.

Existuje názor, že elektromagnetické vlny nepriaznivo ovplyvňujú ľudské zdravie. Výrobcovia však tvrdia, že indukčné sporáky vytvárajú nízkofrekvenčné magnetické pole, ktorého poškodenie nie je nič iné ako z mobilného telefónu. Jedlo varené na indukčnom horáku je absolútne bezpečné, pretože vírivé prúdy, ktoré vznikajú pri prevádzke horáka, sú lokálne obmedzené telesom kachlí. Dopad tohto poľa je nulový už vo vzdialenosti 20-30 cm od sporáka, no pre tých, ktorí nosia kardiostimulátory, je lepšie hrať na istotu a nepribližovať sa k fungujúcemu zariadeniu na pol metra.

Výhody indukčných sporákov

Sporáky s indukčnými varnými doskami majú mnoho výhod, medzi ktorými by som rád zdôraznil:

• vysoká rýchlosť ohrevu. Indukčný varič veľmi rýchlo, takmer okamžite, dosiahne nastavený výkon;
• oveľa nižšia spotreba elektrickej energie v porovnaní s tradičnými elektrickými sporákmi. Je to spôsobené tým, že na vytvorenie elektromagnetického poľa je potrebné oveľa menej energie ako na ohrev špirálového alebo kotúčového horáka;
• bezpečnosť. Počas používania indukčného variča je úplne vylúčená možnosť popálenia povrchu sporáka. Pri varení sa vďaka vlastnostiam indukčného ohrevu zohrieva iba horák a samotná varná doska zostáva studená. Ale aj horúci horák vychladne niekoľko sekúnd po vybratí panvice. Okrem toho sa varná doska nezapne, kým na ňu nepoložíte príslušný riad. Preto, ak sa niekto pokúsi zapnúť sporák bez riadu, nebude to fungovať;
• jednoduchosť starostlivosti. Počas varenia sa často stáva, že časť jedla spadne na povrch sporáka. Ale keďže sa varná doska indukčného sporáka nezohrieva, čiastočky jedla, ktoré na ňu spadli, sa nepripália a dajú sa ľahko odstrániť vlhkou špongiou alebo handričkou. Vďaka tomu si kachle zachovávajú dokonalý vzhľad počas celej prevádzky a hosteska netrávi veľa času a úsilia starostlivosťou o ne.

Hlavnou nevýhodou indukčných sporákov je pomerne vysoká cena. v porovnaní s inými typmi dosiek s podobnou funkčnosťou.

Kritériá výberu

Funkčnosť

Najdôležitejším kritériom, ktoré treba zvážiť pri výbere indukčného sporáka, je jeho funkčnosť. Na rozdiel od plynových alebo elektrických sporákov sú indukčné sporáky vybavené oveľa väčšou sadou základných a doplnkových funkcií. Cena zariadenia do značnej miery závisí od počtu týchto funkcií.

Moderné sporáky s indukčnými varnými doskami môžu mať sadu takýchto užitočných funkcií:

• Funkcia Booster alebo PowerBoost. Tento užitočný doplnok vám umožňuje zvýšiť výkon akéhokoľvek horáka o rád, ak potrebujete rýchlo uvariť vodu alebo ohriať jedlo. Keď je tento režim aktivovaný, výkon susedných horákov sa zníži;
• f pauza vo varení alebo funkcia „pauza“.. Túto funkciu môžete použiť, ak potrebujete na chvíľu opustiť kuchyňu. Túto užitočnú funkciu majú spravidla iba drahé modely;
• ochrana detí. Ak má vaša rodina malé dieťa, mali by ste venovať pozornosť prítomnosti tejto funkcie, ktorá výrazne zvyšuje bezpečnosť používania kachlí. Ak sú deti už veľké, môžete si vybrať možnosť bez takéhoto ochranného systému, aby ste nepreplatili;
• udržiavanie tepla. Táto užitočná funkcia sa vám bude hodiť, keď potrebujete udržať teplú večeru pre príchod niektorého z členov rodiny;
• ochranné vypnutie spustí sa, ak sa na panel rozleje kvapalina;
• automatické vypnutie. Sporák sa vypne, ak sa nejaký čas nepoužíva;
• indikátory zvyškového tepla ukážu, že horák vychladol a môžete sa ho dotknúť bez strachu, že sa popálite;
• časovač. Môže ísť o štandardnú možnosť, ktorá na konci nastaveného času vydá zvukový signál, alebo môže byť inteligentnejšia, schopná po varení automaticky vypnúť sporák. Samozrejme, druhá možnosť bude stáť o niečo viac, takže ak chcete ušetriť peniaze, vyberte si jednoduchší model;
• počet rozsahov nastavenia teploty vykurovania. Spravidla stačí 15. Navyše za 20 budete musieť zaplatiť oveľa viac. Myslite preto na tento parameter, aby ste nepreplatili príliš veľa.

Materiál varnej dosky

Pri výbere sporáka by ste mali venovať pozornosť aj materiálu výroby varnej dosky. Môže to byť sklokeramika alebo tvrdené sklo. Prvý materiál je drahší, ale aj odolnejší. Pri prevádzke taniera s tvrdeným sklom musíte byť maximálne opatrní, aby ste ho náhodou nepoškodili. Čo sa týka počtu a veľkosti horákov, všetko závisí od zloženia vašej rodiny a vašich preferencií. Kachle s veľkou rúrou majú spravidla 4-5 horákov, existujú však modely s jedným, dvoma alebo tromi horákmi.

Horáky

Pracovné oblasti môžu byť označené rôznymi spôsobmi. Na niektorých paneloch vyniknú inou farbou a na niektorých má celú plochu jednu farbu, čo znamená, že riad je možné umiestniť na ľubovoľné miesto. Podľa používateľov je pohodlnejšia prvá možnosť, preto ju odporúčam zvoliť. V drahých modeloch môžete vidieť aj displeje inštalované pozdĺž obrysu horákov.. Odrážajú indikátor výkonu, s ktorým práve pracuje tá či oná zóna, ako aj čas zostávajúci do konca varenia.

Rúra

Sporáky s indukčným ohrevom sú vybavené spravidla multifunkčnými rúrami, ktoré môžu mať niekoľko druhov ohrevu vrátane konvekčného. Konvekčné vykurovanie využíva špeciálny ventilátor, ktorej hlavným účelom je cirkulácia horúceho vzduchu v rúre. Pomôže to rovnomernému vareniu jedla zo všetkých strán. Konvekčný ohrev je obzvlášť dôležitý pri príprave rôznych cukrárskych výrobkov. Okrem toho vám umožňuje pripravovať jedlá kvalitne a súčasne na niekoľkých úrovniach naraz.

Väčšina multifunkčných rúr má schopnosť grilovať jedlo.. V niektorých modeloch je k dispozícii aj ražeň, ktorý má niekedy elektrický motor a môže sa otáčať bez ľudskej pomoci. V konvektomatoch môžete jedlo aj rozmrazovať a niektoré sú vybavené aj automatickými programami na varenie niektorých jedál.

Čistenie rúry môže byť tradičné, katalytické alebo pyrolytické. Za najúčinnejšiu sa považuje pyrolytická metóda, pri ktorej sa všetky nečistoty na vnútorných povrchoch pece vypália pri veľmi vysokej teplote (najmenej 500 stupňov). Dosky s takýmto čistením sú však drahšie ako iné. Pri katalytickej metóde sú steny rúry pokryté špeciálnou zmesou, ktorá dokáže absorbovať nečistoty počas procesu varenia.

Pri výbere taniera by ste mali venovať pozornosť takým bodom, ako sú:

• osvetlenie vo vnútri pracovnej komory;
• tesnosť dvierok rúry;
• zaťahovacie konštrukčné prvky na inštaláciu plechov na pečenie;
• špeciálne režimy varenia (ohrievanie, zhnednutie, rozmrazovanie atď.).

Typ ovládania

Výber požadovaných parametrov je možné vykonať pomocou snímačov, posuvníkov alebo magnetických spínačov. Dotykový panel je najlepšia voľba z hľadiska ceny a kvality. Posuvník je o niečo pohodlnejší, ale aj drahší. Prepínače sa v moderných modeloch prakticky nepoužívajú.

Trieda energetickej účinnosti

Jedným z veľmi dôležitých kritérií pri výbere kachlí je trieda energetickej účinnosti. Aby sa pri varení šetrila energia, sporák musí mať triedu energetickej účinnosti A alebo A+. Niektoré indukčné variče disponujú funkciou ako Power Management, pomocou ktorej si nastavíte ekonomický režim prevádzky.

technické údaje

V tabuľke sú uvedené technické vlastnosti troch indukčných sporákov:

A teraz navrhujem zoznámiť sa s podrobnejšími informáciami o každom modeli.

Electrolux EKI 954501W

Predstavujem Vám indukčný varič Electrolux EKI 954501W. Zariadenie disponuje sklokeramickou varnou doskou a rúrou s objemom 60 litrov. Vďaka tomuto výkonu bude zariadenie celkom postačovať aj pre 5 a viacčlennú rodinu.

Varná doska sa skladá zo 4 indukčných horákov rôznych priemerov a výkonu:

• predná ľavá - 140 mm. / 1,4-2,5 kW;
• predná pravá - 180 mm. / 1,8-2,8 kW;
• vzadu vľavo - 210 mm. / 2,1-3,7 kW;
• vzadu vpravo - 140 mm. / 1,4-2,5 kW.

Ako vidíte, výkon každého z nich je dostatočne veľký, čo vám umožní uvariť jedlo čo najrýchlejšie. Výhodou tohto typu vykurovacích telies je, že majú vysokú účinnosť a okamžite reagujú na zmeny prevádzkových parametrov. Vďaka sklokeramickej vrstve sa sporák Electrolux EKI 954501W celkom ľahko čistí.. Na odstránenie malých striekancov bude stačiť ich utrieť mäkkou handričkou. Môžete použiť aj saponáty, ale nemali by mať abrazívne častice, ktoré môžu poškodiť povrch.

Rúra, okrem toho, že je veľmi priestranná, má aj pomerne širokú funkčnosť, ktorá pozostáva zo 7 prevádzkových režimov:

• konvekčné pečenie- umožňuje varenie rôznych jedál súčasne bez miešania ich chutí. Dosahuje sa to chodom ventilátora, ktorý nútene cirkuluje horúci vzduch vo vnútri komory, čím zabezpečuje rovnomernú teplotu v celej rúre bez ohľadu na počet nainštalovaných plechov;
• horný/dolný ohrev- zaisťuje rovnomerné vyprážanie vašich jedál na vrchu plechu aj na spodku;
• pizza- tento režim zaisťuje rovnomerné ohrievanie vášho jedla zo všetkých strán, vďaka čomu sa produkty oveľa lepšie prepečú a vytvorí sa perfektná chrumkavá kôrka;
• turbo gril- najvhodnejší režim na varenie pečeného mäsa. Vďaka striedavej prevádzke grilu a konvekcie je zabezpečená zlatá chrumkavá kôrka a optimálne pečenie vo vnútri;
• rýchle grilovanie- umožňuje uvariť voňavý steak alebo len smažiť krutóny;
• jemné varenie- umožňuje sušiť sušenie priamo doma: stačí nakrájať jablká na plech na pečenie a zapnúť tento režim s minimálnou teplotou tepla;
• rozmrazovanie- Umožňuje rovnomerné rozmrazovanie potravín.

Prítomnosť digitálneho displeja a časovača výrazne zjednodušuje obsluhu sporáka a tiež zabraňuje pripáleniu vášho riadu, pretože proces varenia máte vždy pod kontrolou.

Za zmienku tiež stojí prítomnosť niektorých ďalších možností, ako napríklad:

• detská poistka - umožňuje zakázať stláčanie tlačidiel na ovládacom paneli počas prevádzky kachlí;
• regulácia výkonu - zabezpečuje kombináciu viacerých horákov pracujúcich v rôznych fázach. Tým sa zníži zaťaženie elektrickej siete pri zachovaní výkonu dosky.

Hlavné výhody Electrolux EKI954501W:

• veľmi rýchly ohrev horákov;
• ochrana pred deťmi;
• sklokeramický povlak varnej dosky;
• priestranná a funkčná rúra;
• vynikajúca kvalita zostavenia.

Nenašiel som žiadne vážne nedostatky..

Pozrite si videorecenziu od odborníka vo videu:

Gorenje EI 637 E21XK2

Prejdime k ďalšiemu recenznému modelu, a tým je Gorenje EI 637 E21XK2. Sporák je elektrický, má varnú dosku a rúru. Veľkosť zariadenia je štandardná: výška - 85 cm, šírka a hĺbka - každý 60 cm. Telo z nehrdzavejúcej ocele, takže je to pokojne šedá farba. Ovládanie sporáka je mechanické, a spínače sú otočné, sivé. Nechýba displej, časovač a hodiny. Kachle majú najvyššiu energetickú triedu - A.

Varná doska je vybavená štyrmi indukčnými varnými doskami s rôznym výkonom:

• ľavé predné - 18 cm, 1,4 / 2 kW;
• pravá predná - 16,5 cm, 1,2 / 1,4 kW;
• ľavá zadná - 16,5 cm, 1,2 / 1,4 kW;
• pravá zadná - 20,5 cm, 2 / 2,3 kW.

Ako vidíte, horáky sú veľmi výkonné a rýchlo sa zohrejú, takže s varením nebudú žiadne problémy, stačí poznať niektoré vlastnosti indukčných sporákov. Riad musí byť napríklad buď špeciálny, alebo s dokonale rovným dnom, inak budete pri varení počuť praskanie a bzučanie.

Sporák Gorenje EI 637 E21XK2 je vybavený funkciou PowerBoost, ktorá zvyšuje výkon na všetkých vykurovacích zónach súčasne., a funkcia BoilControl automaticky upraví výkon - po určitú dobu horák pracuje čo najproduktívnejšie a potom sa prepne na pôvodne nastavené parametre. Varná doska je vybavená indikátormi zvyškového tepla a bezpečnostným vypínačom.

Rúra je veľká, s objemom 67 litrov. Môže sa pochváliť pozoruhodnou sadou pracovných programov:

• klasické vykurovanie (spodný a horný ohrev);
• veľký elektrický gril;
• vetracie vykurovanie;
• rozmrazovanie;
• veľký gril a ventilátor (konvekcia);
• spodné teplo a konvekcia;
• spodné vykurovanie a vetranie;
• malý gril;
• rýchly ohrev rúry.

Rúra je pokrytá špeciálnym smaltom SilverMatte, ktorý vám bude slúžiť veľmi dlho. okrem toho Funkcia čistenia parou AquaClean pre jednoduché čistenie. Dvierka rúry sú celopresklené a majú 2 vrstvy skla a 1 tepelnú vrstvu, takže sa veľmi neohrievajú. Dvere sa otvárajú hladko a ticho. Nechýba ani zásuvka na riad.

Uvediem teda hlavné výhody sporáka Gorenje EI 637 E21XK2:

• vďaka indukčným horákom sa jedlo varí veľmi rýchlo;
• jasné riadenie;
• ľahké čistenie;
• veľa režimov prevádzky rúry;
• ďalšie funkcie uľahčia používanie kachlí.

Nevýhody spojené so špecifikami dosky:

• sú potrebné špeciálne nástroje;
• potrebná dobrá kabeláž.

Hansa FCIW53000

Hansa FCIW53000 - elektrický sporák s indukčnou varnou doskou a rúrou s užitočným objemom 69 litrov. Táto kombinácia poskytne veľkej rodine širokú škálu jedál v dostatočnom množstve. Okrem toho má zariadenie pomerne atraktívny vzhľad, ktorý dokáže zdôrazniť najlepšie dizajnové prvky kuchyne.

Sklokeramická varná doska sa skladá zo 4 horákov rôzneho výkonu a priemeru:

• vzadu vpravo - 180 mm. / 2 kW;
• vzadu vľavo - 160 mm. / 1,4 kW;
• predná pravá - 160 mm. / 1,4 kW;
• predná ľavá - 210 mm. / 3 kW.
• rozmrazovanie;
• expresný ohrev rúry.

Steny komory sú pre ľahké čistenie pokryté žiaruvzdorným smaltomčo vám umožní ľahko ho udržiavať v čistote. Hansa FCIW53000 má mechanické ovládanie a výber prevádzkových parametrov sa vykonáva pomocou otočných spínačov. Vďaka prítomnosti zásuvky na riad môžete svoju kuchynskú súpravu čiastočne oslobodiť od veľkých riadov.

Výhody Hansa FCIW53000 sú nasledovné:

• priestranná multifunkčná rúra;
• indukčné horáky;
• dobrá kvalita konštrukcie;
• atraktívny vzhľad.

Neboli nájdené žiadne viditeľné nedostatky.

zistenia

Výrobcovia indukčných sporákov si dali záležať na tom, aby boli maximálne funkčné, odolné, jednoduché na obsluhu a údržbu. okrem toho veľká pozornosť bola venovaná dizajnu, pretože sporák by mal harmonicky zapadnúť do interiéru kuchyne a nemal by vypadnúť zo všeobecného štýlu. Napriek tomu, že všetky modely diskutované v tomto prehľade sú ideálnou kombináciou všetkých vyššie uvedených vlastností, každý z nich má svoje vlastné charakteristiky.

Indukčná varná doska s najväčšou rúrou

Najväčšia rúra je vybavená sporákom Hansa FCIW53000. Rúra má objem 69 litrov a osem prevádzkových režimov, takže v ňom môžete ľahko variť širokú škálu jedál a pomerne veľké objemy. Sporák zároveň spotrebuje málo elektriny, keďže patrí do triedy A+. Cena dosky je tiež najnižšia zo všetkých uvažovaných modelov. Je to spôsobené tým, že sporák nemá časovač, displej, automatické varenie a niektoré ďalšie „zvončeky a píšťalky“.

Sporák s najfunkčnejšou rúrou

Sporák Gorenje EI 637 E21XK2 má deväť prevádzkových režimov, čo je najvyššie spomedzi všetkých troch modelov. Zároveň je objem rúry tiež celkom pôsobivý a dosahuje 67 litrov. Varná doska má tiež mnoho užitočných funkcií, vrátane zámku ovládacieho panela, displeja, časovača, indikátorov zvyškového tepla, možnosti PowerBoost atď.

Sporák s elektronickým ovládaním

Medzi všetkými uvažovanými modelmi elektronické ovládanie má iba tanier Electrolux EKI 954501W. Okrem toho je v arzenáli kachlí veľa moderných zvončekov a píšťaliek, takže náklady na kachle sú dosť vysoké. Hoci časť peňazí bude musieť zaplatiť za popularitu značky.

Aby sme tento v médiách často spomínaný mýtus vyvrátili alebo potvrdili, musíme pochopiť, ako indukčná varná doska funguje.

Venujme pozornosť obr. 1 a pochopíte, ako sa ohrieva riad na indukčnom povrchu. Takže Indukčné varné dosky používajú rovnakú sklokeramiku, aká sa používa na tradičných keramických varných doskách. Hlavný rozdiel medzi indukciou je “uložený vo vnútri”... A vo vnútri sme “ukryli” nie tradičné HiLight výhrevné teleso, ale elektromagnetickú cievku.

Položíme riad na varnú dosku a zapneme ju. V tomto prípade cievka vytvára elektromagnetické pole, ktoré generuje teplo nie v rolete, ako na bežnej varnej doske, ale v samotnom riade. To znamená, že sklokeramika funguje ako podpora riadu. Teplo v riade vzniká zo skutočnosti, že na dne riadu sa molekuly začnú pôsobením magnetického poľa pohybovať vysokou rýchlosťou.

Ak však hrniec zdvihneme 1 cm od sklokeramiky, magnetické pole okamžite zmizne a tvorba tepla v hrnci sa zastaví. To znamená, ako vy aj ja chápeme, že šírenie magnetického poľa má svoje hranice. Aké veľké je magnetické pole? Môže to poškodiť ľudské zdravie? Na túto otázku nám pomôže odpovedať prístroj na meranie magnetického poľa.

Vezmime si príklad zo života. Všetci si po rannej sprche fénujeme vlasy. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, či je to zlé pre vaše zdravie? Pravdepodobne nie, pretože nemáme tendenciu myslieť na zlé. Pri meraní úrovne intenzity magnetického poľa nás však čakalo prekvapenie. Úroveň intenzity fénu vo vzdialenosti 3 cm od neho bola 2000 μT (Miklo Tesla). V rovnakej vzdialenosti bola úroveň intenzity indukčnej varnej dosky 22 µT. Prekvapený? My tiež!

Indukčná varná doska je 91-krát bezpečnejšia ako bežný domáci fén! Merania vo vzdialenosti 30 cm boli tiež v prospech bezpečnosti indukcie: 0,65 oproti 7 pre fén.

No, mýtus je úplne vyvrátený: indukčná varná doska nebude môcť poškodiť vaše zdravie a zdravie vašich detí!

Mýtus 2. Na indukciu je potrebné doma vymeniť všetok riad.

Tento mýtus je presne taký starý, ako existujú indukčné varné dosky na trhu domácich spotrebičov v Rusku. Strach z niečoho nového vždy plodí mýty, ako je tento. Mnohí z tých, ktorí si zaobstarali indukčnú varnú dosku, ani netušili, že napríklad ich starý smaltovaný riad, ktorý má 15-20 rokov, má feromagnetické vlastnosti a je vhodný na indukčnú varnú dosku.

Ako si však nepamätať príbeh o hliníkovom riade a hosteske, ktorá ho vyhodila, bez toho, aby si myslel, že dno takéhoto riadu môže byť z iného feromagnetického materiálu a môže byť vhodné na varenie na indukčnej doske? Existuje veľa príbehov a dokonca viac, ako si dokážete predstaviť. Preto je tento mýtus veľmi ľahko vyvrátiteľný.

Aby ste nevyhodili všetok starý riad, na ktorom ste zvyknutí variť, musíte skontrolovať jeho dno na feromagnetické vlastnosti, a to veľmi jednoducho: vyberte magnet z chladničky a pripevnite ho na spodok riadu. vonkajšok. Ak je dno magnetické a magnet sa „prilepí“ k riadu, znamená to jediné: táto panvica / panvica je vhodná na varenie „na indukcii“. Mýtus bol opäť vyvrátený a staré obľúbené jedlá vás budú môcť znova a znova potešiť!

Mýtus 3. Indukcia sa zahrieva ako bežný sklokeramický sporák (s prvkami Hi Light)

Jeden z najčastejších mýtov, indukčná varná doska bola síce vytvorená preto, aby sa sklokeramika nezohrievala na vysoké teploty, ale pokrm sa aj tak uvaril. Na potešenie tých, ktorí pochybujú o získaní indukčnej varnej dosky, je ďalší pokus o vyvrátenie tohto mýtu venovaný ...

Takže Ako sme vy a ja už zistili v mýte č. 1 o „bezpečnosti indukčných varných dosiek“, indukčná varná doska ohrieva jedlo zahrievaním riadu pomocou indukčnej cievky. Tie. teplo sa najskôr vytvára na dne riadu a až potom sa toto teplo prenáša na sklokeramiku. Na bežnej varnej doske s Hi-Light výhrevnými telesami je všetko úplne rovnaké, ale naopak: teplo sa vytvára páskovým ohrievačom, z tohto tepla sa ohrieva sklokeramika a až potom sa teplo prenáša zo sklokeramiky na riad.

Na obr. Obrázky 4 a 5 ukazujú experimenty, ktoré naša spoločnosť vykonala na vyvrátenie tohto mýtu. Skúste to isté urobiť doma na varnej doske s Hi-Light výhrevnými telesami ... * Bojíte sa? Správny! Pretože ak sa jedlo, voda alebo iné predmety dostanú na klasickú pracovnú sklokeramickú varnú dosku, okamžite sa pripália. Pri indukčnej varnej doske sa to nestane kvôli inému princípu fungovania.

Samozrejme, že sklokeramika na „indukcii“ sa pri varení od horúcich riadov zohreje, no nedôjde k pripáleniu a sklokeramika nie.Sklokeramická indukčná varná doska vás bude naďalej tešiť svojimi prednosťami! Ďalší mýtus bol zničený a poslaný do pokladnice dokončených vyvrátení Hansa MythBosters!

* Hansa LLC varuje pred nebezpečenstvom takéhoto zážitku a neodporúča ho.

Mýtus 4. Akýkoľvek predmet, ktorý spadne na fungujúci indukčný sporák, sa veľmi zohreje.

Ach, ako tento mýtus milovali tí výrobcovia, ktorí nevydali indukciu v momente, keď sa objavila na trhu. Čo bolo možné počuť od takýchto „špecialistov“: „Ak držíte ruku s prsteňom na prste na varnej doske, zahreje sa a prst vás spáli“; „Akýkoľvek kovový predmet, ktorý sa naň dostane, sa zahreje,“ atď.

Indukčné varné dosky Hansa majú minimálny priemer riadu 8 cm. Ak je tento priemer menší alebo je celková plocha ohrevu malá, indukčná varná doska sa nezapne. Ide o veľmi dôležitý parameter pre bezpečnosť vášho zdravia a zdravia vašej rodiny. Treba tiež poznamenať, že ak riad nie je vhodný na použitie na danom povrchu, potom sa nezohrieva.

Indukčné varné dosky Hansa majú senzor detekcie riadu a ak sa ho pokúsite zapnúť bez použitia riadu, nepodarí sa vám to. Nie, nie a ešte raz nie: nebude to fungovať, ako v prípade vašich detí, ktoré chcú napríklad „stlačiť“ gombíky nového objektu v dome. Mýty, mýty... koľko toho „žerú“ do nášho vedomia, hoci na to nemajú pádne argumenty... Ďalší mýtus zničili špecialisti Hanza!

Mýtus 5. Indukčné varné dosky a varné dosky by sa nemali inštalovať nad rúry, umývačky riadu a práčky, ako aj chladničky, mrazničky a iné zariadenia s kovovým povrchom.

Ó áno! Náš obľúbený mýtus, ktorý bol svojho času kameňom úrazu pre spotrebiteľa, ktorý si pre seba zvolil klasické rozloženie inštalácie a varnú dosku chcel nainštalovať nad rúru. Boli aj takí, ktorí tieto položky inštalovali samostatne: skriňu v stĺpe a povrch na doske. "Ale prečo plytvať priestorom pod varnou doskou?" - spotrebiteľ si pomyslel - "Dám pod to krabicu na uloženie príborov!".

A v tomto momente sa začalo to najzaujímavejšie: salóny a kuchynské štúdiá, ktoré nemali k dispozícii indukčné povrchy Hansa, presvedčili spotrebiteľa o potrebe takéhoto povrchu a argumentovali všetkými mýtmi, ktoré sme už vyvrátili, vrátane tohto mýtu. "Vaše vidličky budú horúce!" - povedal zamestnanec kuchynského salónu ...

Dobre. Je čas vyvrátiť tento mýtus. Choď! Čo je teda magnetické pole a ako vzniká? Magnetické pole sa prejavuje pôsobením na magnetické momenty častíc a telies, na pohybujúce sa nabité častice (alebo vodiče s prúdom (obr. 10)) . Prúd v tomto prípade prechádza elektromagnetickou cievkou ukrytou pod sklokeramikou a druhou dôležitou zložkou procesu vytvárania elektromagnetického poľa je feromagnet – v tomto prípade riad vhodný na indukčný ohrev. Elektromagnetické cievky sú usporiadané paralelne s doskou stola. V tomto prípade by teoreticky malo magnetické pole pôsobiť na predmety nad varnou doskou aj na tie pod ňou. A to je na základe teórie absolútna pravda, ak nie na jedno ALE.

Existuje jedno upozornenie, ktoré sa týka indukčných varných dosiek Hansa. Naše povrchy využívajú špeciálnu súčiastku izolujúcu magnetické pole nazývanú „chladič“ (obr. 11). Len nedovolí, aby magnetická podlaha pôsobila na vidličky, lyžice a nože umiestnené v skrinke pod varnou doskou. Okrem toho existuje názor, že pod indukčný povrch nie je možné umiestniť skrinku. Už chápete, čo sa dá robiť? :-) Vzdialenosť od varnej dosky k skrini je cca 20 cm, a magnetické pole je 1 cm nad varnou doskou. Absenciu tohto poľa v spodnej časti indukčnej plochy má na svedomí spomínaný chladič.

No, 6. mýtus sa rúca ako novoročné konfety. Ničí sa tak, ako bola zničená legenda, že bociany nosia deti. Tento, mnohými veľmi obľúbený mýtus, napokon zostane mýtom a nebude rušiť mysle tých spotrebiteľov, ktorí sa rozhodli pre indukčné varné dosky!

Sporák je kľúčovým prvkom domácich spotrebičov, bez ktorého sa nezaobídete v žiadnej kuchyni. A ak boli asistenti hostesiek skôr elektrické a plynové, teraz získavajú na popularite indukčné pece. A to je opodstatnené, pretože majú veľa nepopierateľných výhod: požiarna bezpečnosť, hospodárnosť, vysoká rýchlosť ohrevu a varenia.
Indukčné rúry - najmodernejšie domáce spotrebiče do kuchyne

Princíp činnosti indukčnej pece

Indukčná pec sa objavila na trhu domácich spotrebičov v 80. rokoch minulého storočia, ale s vynálezom sa zaobchádzalo s nedôverou kvôli vysokým nákladom a nepochopiteľnému princípu fungovania. Až potom, čo reštaurátori začali využívať indukčnú varnú dosku a pocítili jej výhody, ich príklad využili hostesky, ktoré si chceli varenie zjednodušiť a urýchliť.

Princíp činnosti indukčných varičov je založený na využití energie magnetického poľa. Sklokeramika pod medenou cievkou, pri prechode ktorých závitmi sa elektrický prúd mení na indukciu. Keď je riad s magnetickým dnom umiestnený na horáku, prúd pôsobí na elektróny jeho feromagnetického materiálu a uvádza ich do pohybu. V dôsledku tohto procesu sa uvoľňuje teplo, vďaka čomu sa riad zohrieva a obsah v ňom prichádza do fázy varenia.

Varenie na indukčnej varnej doske si vyžaduje špeciálne náradie.

Indukčné varné dosky sa zásadne líšia od elektrických a plynových varných dosiek v nasledujúcich aspektoch:

1. Ohrievanie povlaku. V tradičných sporákoch sa horák najskôr zahreje a potom odovzdá teplo riadu, ktorý na ňom stojí. Indukčný ohrev zahŕňa ohrev priamo dna panvice alebo panvice. Zároveň sa sklokeramická varná doska zohreje od riadu a po vybratí sa 5 minút ochladí.
2. Efektívnosť. Indukčné elektrické sporáky majú účinnosť 90% vďaka tomu, že energia sa nevynakladá na ohrev horáka, ale pôsobí na dno panvice.
3. Úspora elektriny. Nastavenie teploty indukčnej pece prebieha takmer okamžite, čo vedie k racionálnej spotrebe energie.
4. Bezpečnosť. Počas prevádzky kachlí sa samotný panel nezohrieva, takže sa nemôžete obávať popálenia.

Vlastnosti varenia

Ženy v domácnosti často zámerne odmietajú kúpiť elektrické indukčné sporáky, pretože sa obávajú ťažkostí pri zapínaní a varení. V skutočnosti nie je nič zložité zapnúť indukčný varič.

Po pripojení spotrebiča k zdroju energie zaznie signál, ktorý vás upozorní, že varnú dosku je možné zapnúť. Každá zóna má regulátor výkonu a nastaviteľný časovač.

Netradičný dizajn indukčného sporáka

Ako variť na indukčnej varnej doske je podrobne popísané v návode na jej použitie. Označuje teplotné režimy a výkonové parametre potrebné pre konkrétny proces varenia konkrétneho jedla. Napríklad vriaca voda sa vyskytuje na úrovni 7-9, dusenie - 5 alebo 6.

Typy platní

Na trhu domácich spotrebičov sú prezentované pece rôznych funkcií a nákladov. Používatelia si môžu zakúpiť lacné indukčné variče do kuchyne a multifunkčné systémy namontované v kaviarňach a reštauráciách.

Medzi hlavné typy tohto zariadenia patria:

• kompaktné stolové indukčné sporáky s jedným alebo viacerými horákmi;
• vstavané spotrebiče alebo samostatné varné dosky;
• kombinované kachle - kombinujú prvky fungujúce na princípe magnetickej indukcie a elektrických vykurovacích horákov.

Kombinovaný indukčný plynový sporák

Pri výbere kachlí na základe energie magnetického poľa by ste mali venovať pozornosť výkonu a počtu režimov. Funkcia intenzívneho ohrevu vám umožní pripraviť pokrm rýchlejšie .

Infračervené senzory kontrolujú maximálny ohrev dna panvice a zabraňujú pripáleniu jedla: podľa mňa je táto funkcia v prístroji nevyhnutná.

Stojí za to premýšľať o tvare horáka: môže byť plochý alebo zapustený. Od toho bude závisieť možnosť použitia riadu s iným dnom. Multifunkčné zariadenia, ako sú indukčné sporáky s rúrou a veľkým počtom horákov, vám umožnia pripraviť niekoľko jedál súčasne.

technické údaje

V závislosti od typu a nákladov majú elektrické indukčné pece nasledujúce technické vlastnosti:

• maximálna teplota ohrevu je 60 stupňov Celzia;
• výkon sa pohybuje od 50-3500 W;
• počet režimov nastavenia sa líši od 12 do 20 v závislosti od typu zariadenia;
• zariadenia sú vybavené dotykovým panelom;
• vykurovacie teleso funguje na báze indukcie;
• Zariadenie je vybavené časovačom.

Ako každá technika, ani táto nie je imúnna voči poruchám, nebude však ťažké nájsť náhradné diely pre indukčné sporáky. Navyše ľudia, ktorí rozumejú fyzikálnym zákonom, môžu indukčný sporák ľahko vyrobiť vlastnými rukami. Pamätajte však, že sa oplatí podnikať iba vtedy, ak máte potrebné znalosti a skúsenosti.

Vyberáme riad na indukčný sporák

Mnohé ženy v domácnosti si sú istí, že budú musieť znova kúpiť všetky riady na indukčný sporák, pretože ten existujúci nebude fungovať. Nie je to celkom pravda.

Na uvedenie indukčnej varnej dosky do prevádzky je potrebné použiť riad s feromagnetickými vlastnosťami. Kontrola je celkom jednoduchá: na spodok musíte pripevniť magnet. Ak sa prilepí, riad je vhodný na použitie na varnej doske.

Železné, smaltované a liatinové panvice majú feromagnetické vlastnosti. Sklenené, keramické, porcelánové a medené nádoby nie sú vhodné do magnetickej rúry.

V prípade, že nie sú k dispozícii žiadne vhodné hrnce a panvice, nebude ťažké vybrať riad pre indukčné sporáky, ak použijete niekoľko tipov:

• dno indukčného riadu musí mať priemer aspoň 12 cm, aby bola zaistená optimálna kontaktná plocha s povrchom sporáka;
• hrúbka dna grilovacej panvice pre indukčný varič alebo inú nádobu musí byť aspoň 2 a nie väčšia ako 6 mm;
• spodný povrch by mal byť rovný, bez ohybov;
• pri výbere správnej nádoby môže pomôcť ikona na riade pre indukčné sporáky, ktorá vyzerá ako horizontálna špirála a znamená použitie feromagnetického materiálu.

Existuje mnoho spoločností, ktoré sa zaoberajú výrobou hrncov, panvíc, dusených panvíc, grilov a dokonca aj Turkov pre indukčné sporáky. Ich nákup preto nie je náročný.

POZERAJ VIDEO

Ak nie je možné zakúpiť kompletnú sadu špeciálneho riadu, môžete použiť adaptér na indukčný sporák. Ide o kotúč s hrúbkou 2-3 mm s rôznymi priemermi v závislosti od veľkosti hrncov a panvíc. Princíp činnosti je nasledujúci: špirála prenáša teplo do adaptéra pre indukčný sporák, ktorý zase ohrieva riad, ktorý na ňom stojí. Pri použití takéhoto zariadenia nie je potrebné kupovať špeciálnu kanvicu na indukčný varič, pokojne môžete použiť svoju obľúbenú keramickú.