Každý záhradník, dokonca aj neprofesionálny, ktorý sa zaoberá vinohradníctvom, vie, že táto plodina je veľmi teplomilná a neznáša mráz. Ak ročných regrútov postihne pokles teploty, zomrú. Trvalky sú o niečo trpezlivejšie, ale nízke teploty môžu zhoršiť kvalitu plodov a dlhovekosť.
Vinohradníci na základe teplotných noriem delia odrody na kryté a nekryté. Pre väčšiu dôveru niektorí záhradníci okamžite kupujú zimovzdorné, nezakryté odrody hrozna, aby sa chránili pred nepredvídanými okolnosťami. O tom, že prežijú extrémne mrazy, tu nemôže byť ani reči, no v miernom zimnom podnebí prežijú bez väčšej ujmy až do jari.
všeobecné informácie
Mrazuvzdorných odrôd viniča je niečo cez 20. Vo vinohradníctve je zvykom pri výbere vychádzať z miery sladkosti, stupňa mrazuvzdornosti, nenáročnosti na starostlivosť. Vzhľadom na to, že väčšina záhradníkov žije v strednom pásme, mnohí si vyberajú najlepšie odrody viniča.
Navyše, čím je hrozno staršie, tým neskôr ho musíte zakryť a čo najskôr odstrániť handričku. Rastlina stvrdne a bude naďalej robiť bez prístrešia.
Zima v záhrade
Profesionáli stanovujú maximálne limity mrazuvzdornosti až do -33°C, no maximálna známka je až -28°C. Aj tak je krajne nežiaduce nechať rastliny prechladnúť na takéto mrazy. Preto sa v oblastiach, kde sa zima správa nepredvídateľne, odporúča vinič odstrániť z mreží a umiestniť ich na zem. To je užitočné v tom, že púčiky nebudú mať možnosť predčasne sa prebudiť, čo udrží hrozno nezakryté pred mrazom.
Dôležité! Rovnaké zimovzdorné hrozno sa môže prejaviť odlišne v rôznych klimatických zónach. Napríklad v Kubani sa môže ukázať inak ako na Sibíri.
Medzi odrody, ktoré najviac preferujú vinohradníci v strednom Rusku, na Urale, na Sibíri, v moskovskej oblasti alebo v moskovskom regióne, patria takzvané odrody Isabella. Líšia sa a priťahujú záhradkárov, pretože plody sú sladké. Dôvodom ich výberu je aj to, že nevyžadujú špeciálnu starostlivosť. Len v určitých momentoch ich môžete v lete začať polievať a na jar zľahka prihnojiť kompostom alebo hnojivom s obsahom dusičnanov.
Dôležité! Zakrytie mrazuvzdorného hrozna si vyžaduje väčšiu starostlivosť. Počas sezóny potrebuje aspoň 3 kŕmenia, týždenné zavlažovanie a časté prerezávanie, ako aj ošetrenie proti škodcom a chorobám.
Zimovzdorné odrody majú schopnosť regenerácie. Najpriaznivejšie oblasti na ich výsadbu sú južná časť záhrady.
Nekryté odrody hrozna, ktoré záhradníci uprednostňujú:
- Ontario, pôvodom z USA, bolo prvýkrát vyvinuté krížením odrôd Diamond a Winchell. Hmotnosť strapcov môže dosiahnuť 300 g. Hrozno je okrúhleho tvaru, žltkastej farby, chuť je charakterizovaná ako sladkokyslá.
- Rovnako dobrou voľbou je aj odroda Ametyst, ktorá je odolná voči mnohým chorobám a maximálna tolerovaná teplota je -34°C. Rastlina má mohutné viniča, ktorý rýchlo začína rodiť, dosahuje hmotnosť 800 g. Hrozno je charakteristické ako šťavnaté, tmavomodrej farby a sladkastej chuti.
- Najznámejšia a vinohradníkmi najobľúbenejšia je odroda Isabella. Vinič môže počas sezóny vytvoriť až 4 strapce. Rastlina toleruje prepravu bez väčších ťažkostí. Hrozno s veľkosťou 2 cm, hmotnosťou 4 g a modrej farby sa používa najmä na výrobu vína. Niektorí labužníci si z nich môžu kompóty zakonzervovať na zimu.
- Odroda Lydia sa prvýkrát objavila v USA. Úroda prichádza na jeseň. Veľké, takmer priesvitné bobule, mierne ružovkastej farby, s hustou kožou, sú odstránené z kríka.
- Odroda Valiant vyniká z tohto zoznamu tým, že znesie teploty až do -46°C. Rastie rýchlo, stredne veľké trsy. Hrozno je malé, má modrú farbu a vo vnútri má semená. Pozoruhodná je aj jahodová príchuť a stredný obsah cukru. Záhradkári z nej najradšej vyrábajú želé alebo víno.
- Odroda Mure Earley je charakterizovaná ako odroda, ktorá znesie teploty až do −35°C. Bobule chutia podobne ako Isabella. Ale tu stojí za to pamätať, že na začiatku jesene potrebuje prerezávanie.
- Kay Grey dospieva skoro. Zhluky majú malú veľkosť. Kríky odolávajú teplotám až do -41°C. Hrozno má zlatistý odtieň. Najčastejšie sa používa na výrobu vína.
Odroda Ametyst
Najlepšie nekryté mrazuvzdorné hrozno
Odroda Isabella je najlepším nekrytým hroznom na altánok. Aktívne sa začala pestovať v 50. rokoch minulého storočia. Hlavné vlastnosti odrody Isabella:
- vinič môže dosiahnuť dĺžku 4 m, znáša poklesy teploty až do -28°C a je odolný voči hubovým chorobám;
- plody dozrievajú v priemere do 165 dní;
- malé zhluky s hmotnosťou 140 g, ale ak sa o ne správne staráte, zhluky sa zväčšujú;
- Hrozno má okrúhly tvar, dužina vo vnútri je mierne slizká, dosahuje hmotnosť 4 g, pozoruhodná je kyslo-sladká chuť a vôňa jahôd, vonkajšia škrupina je silná a čiernej farby.
Odroda Isabella
Dôležité! Odroda Isabella je nevhodná pre regióny, kde teplota vzduchu klesá nižšie ako v strednom Rusku.
Medzi vinohradníkmi je veľmi obľúbená odroda Lydia, ktorá sa vyznačuje:
- stredná odroda, mrazuvzdorná;
- doba dozrievania - v priemere 155 dní, čas zberu - koniec leta - začiatok jesene;
- kríky sú malé, listy nie sú husté, kvety sú oboch pohlaví;
- kefy sú široké, kužeľovité, stredne veľké, dosahujú 150 g;
- Lýdia produkuje malé, okrúhle plody: dužina je slizká, chutí ako jahody, šupka je hustá a tmavočervenej farby.
Odroda Ontario, výsledok kríženia odrôd Diamond a Unchel, dosahuje v dospelosti strednú veľkosť. Jeho ďalšie vlastnosti:
Zaujímavé! Opis hrozna Ontario uvádza, že odroda je najodolnejšia voči nebezpečným chorobám, najmä plesniam.
Nekryté odrody hrozna majú mnoho výhod: zvýšenú úroveň mrazuvzdornosti, sladkú a kyslú chuť. Medzi nevýhody patrí malá veľkosť strapcov a bobúľ.
Ale ktorú odrodu hrozna si vybrať, je na rozhodnutí každého záhradníka. Ak sa nechce obťažovať prikrývaním (často zalievanie, pestovanie, prerezávanie, príprava na zimu), potom je rada zrejmá - je lepšie kupovať mrazuvzdorné hrozno a nestarať sa o mrazy, ktoré môžu zničiť úrodu!
Sladké hrozno je koncentrát slnka a tepla. Ešte pred sto rokmi rástol pestovaný plodonosný vinič výlučne na juhu a jeho strapce boli považované za exotické aj v strednom pásme. V oblastiach so studenými zimami bolo možné pestovať technické druhy, ale sladké stolové odrody zostali príliš jemné a nemohli tolerovať drsné podnebie. Až cielený výber a vytrvalosť vinohradníkov umožnili koncom minulého storočia získať mrazuvzdorné hrozno. Odrody a hybridy, ktoré znesú chlad, každým rokom pribúda a ich chuťové vlastnosti sa neustále zlepšujú. Teraz sa slnečnica pestuje dokonca aj na Sibíri.
História tvorby a vlastnosti výberu
Šľachtenie mrazuvzdorných odrôd hrozna sa začalo pod vedením I.V.Mičurina. Začiatkom 20. storočia sa objavili prvé vzorky, ktoré skutočne tolerovali zimné mrazy a opakujúce sa jarné mrazy. Russian Concord, Arctic, Buytur, Northern White, Metallic sú odrody reprezentujúce Michurinov výber. Vedec-šľachtiteľ Ya. I. Potapenko inicioval vývoj odrôd odolných voči chorobám a prvých nezakrytých odrôd: Suvorovets, Stepnyak, Medovy, Festivalny, Northern Saperavi.
Severná biela
V 60. rokoch 20. storočia v propagácii vinohradníctva na sever pokračoval v Orenburgu známy šľachtiteľ Šatilov. Najcennejšie mrazuvzdorné hybridy boli získané výberom divých druhov viniča zozbieraných na Urale a na Sibíri. To sa odráža v názvoch odrôd: Amur Early, Amur Black. Obrovská práca šľachtiteľov a nadšencov viedla k tomu, že hrozno v oblastiach s tuhými zimami sa dnes pestuje v priemyselnom meradle. Zároveň jeho produktivita nie je nižšia ako južné plantáže.
Dnes boli vytvorené zónové nepokryvné odrody pre Ural, Ďaleký východ, Primorye a región Non-Black Earth. Výberové práce prebiehajú v regióne Smolensk, Krasnojarsk a Altaj. Predkami mrazuvzdorného hrozna sú krížence európskych a amerických odrôd s divorastúcimi druhmi Amur, ktoré sú na zimovanie v mrazoch pod -30°C nielen prispôsobené, ale ich aj potrebujú. Teplé zimy s častým rozmrazovaním znášajú oveľa horšie ako silné prechladnutie.
AmurSha (Amur hybrid Shatilova)
Nekryté formy plodiny sú relevantné pri pestovaní na otvorenom priestranstve v Strednej zóne a Moskovskej oblasti. Tu pravidelne klesajú zimné teploty aj pod -25°C. Klimatické podmienky na takom rozsiahlom území sú veľmi rozdielne, takže nekrycie hybridy v niektorých oblastiach vyžadujú ochranu v zime, zatiaľ čo v iných je možné pestovať krycie hybridy bez izolácie.
Odrody odolné voči mrazu sa od svojich južných náprotivkov líšia schopnosťou regenerovať odumreté tkanivo. Neplodiace puky sa nachádzajú v zemi a aktivujú sa, keď staré korene odumrú a nahradia ich novými. Intenzívny rast charakteristický pre mnohé hybridy umožňuje nahradiť odumreté časti rastliny v jednej sezóne. Nové odrody tvoria veľa vaječníkov, ich počet je potrebné regulovať. Zimná odolnosť kríkov trpí preťažením plodmi.
Cukornatosť bobúľ, ktorá predtým nepresahovala 17 %, dosiahla v posledných rokoch u niektorých nových odrôd 24 %. Severné plody sú o niečo menšie ako južné a ich zhluková hmotnosť je zvyčajne menšia. Ale výberové práce pokračujú a veľkých stolových odrôd je stále viac.
Najlepšie mrazuvzdorné odrody hrozna
Hrozno môže byť stolové a víno. Technické odrody s malými bobuľami a malými strapcami môžu byť zaujímavé ako klenutá forma na pokrytie veľkých plôch (altánky, nádvoria, prístrešky). Väčšina veľkých stolových odrôd stále vyžaduje odstránenie viniča z podpier a úkryt pred mrazom. Preto je pre vytvorenie vysokého kríka dôležitým ukazovateľom zimná odolnosť, pretože takáto forma sa ťažšie pripravuje na zimu.
Opis najpopulárnejších odrôd v miernom podnebí a regióne Moskva:
Lýdia
Ide o stolovú odrodu, amerického hybrida Isabelly. Znáša mrazy do -30°C a nie je náchylný na sivú hnilobu. Skvelé na zakrytie oblúkov a prístreškov. Strapec je malý, bobule sú ružové s príjemnou chuťou, používané pri výrobe vína.
Lýdia (Ružová Isabella)
Alešenkin (č. 328)
Veľmi skoré, dezertné, podmienečne pokrývajúce hrozno. Vyznačuje sa veľkým strapcom (viac ako 1 kg), vysokým výnosom a vynikajúcou chuťou. Bobule sú kužeľovité, žltozelené, obsahujú málo semien a až do mrazov opadávajú z kríka.
Alešenkin
Alfa
Chované na Ďalekom východe, ale distribuované hlavne v regióne Moskva a Primorye. Vyznačuje sa silným rastom, zvýšenou produktivitou a dobre zimuje. Patrí k technickým odrodám, používa sa na terénne úpravy, výhonky dosahujú dĺžku 9 m. Kríky sú veľmi dekoratívne. Bobule majú cukornatosť asi 19 %, čierne s ľahko olupovateľnou šupkou.
Odin alebo Amur prielom
Najpopulárnejší z hybridov Potapenko. Nemrzne pri teplotách -40°C. Vinič je mohutný, strapce sú husté, tmavofialovej farby s karmínovým odtieňom. Odolné voči hnilobe, chorobám, škodcom. Používa sa pri výrobe vín a štiav.
Amur prielom (Potapenko-7)
Crystal
Jeden z hybridov na báze hrozna Amur (maďarský výber). Vykazuje zimnú odolnosť do -29°C a je komplexne odolná voči chorobám. Krík je nízky, strapec kužeľovitý. Bobule s vysokým obsahom cukru, šťavnaté, ponechané na kríku, dozrievajú, nepraskajú.
Crystal
Sharovova hádanka
Nesie meno známeho šľachtiteľa vína. Nevyžaduje prístrešie do -34°C. Bobule sú tmavomodrej farby s výraznou jahodovou arómou a obsahom cukru do 22 %. Produktivita je priemerná. Odroda je samoopelivá, v trsoch nie je hrach. Vinič je tenký, silný a rýchlo dozrieva. Pri vysokej vlhkosti sú kríky náchylné na oidium.
Sharovova hádanka
Skuin 675 alebo moskovská stajňa
Komplexný hybrid nie je náchylný na hlavné choroby hrozna. Odroda na pestovanie na severe, vyšľachtená v Moskve. Zhluky sú malé s jantárovým ovocím, tesne vedľa seba, s ananásovou arómou a tónmi muškátového orieška. Silný ker znesie zaťaženie až 120 púčikov. Všetky výhonky sú schopné prinášať ovocie, každý výhonok má najmenej 2 strapce. Zavlečený na pestovanie do Minnesoty (USA), kde sa z neho vyrábajú vysokokvalitné vína.
Muškát biely Shatilova
Muškát biely (Shatilova)
Má veľmi veľké ozdobné listy, zhluky dorastajú do 1 kg. Silná a vysoko výnosná odroda. V strednom pásme dozrieva začiatkom septembra. Bobule sú oválne, veľké, s vysokými chuťovými vlastnosťami. V oblastiach severne od Jekaterinburgu by mal byť hybrid chránený pred silnými mrazmi.
Hrozno, ktoré nevyžaduje úkryt na zimu v strednom pásme, môže poskytnúť úkryt pre severnejšie regióny. Pred výsadbou by ste si mali dôkladne preštudovať vlastnosti odrody a zamerať sa na nižšie zimné teploty v regióne.
Zvlášť odolné nekrycie hybridy
Existujú hybridy hrozna, ktorých kríky sú schopné odolávať najmä nízkym teplotám a zároveň vykazujú zrýchlené tempo rastu. Plody dozrievajú rýchlo a vyžadujú menej tepla. To umožňuje pestovať takéto plodiny v rizikových oblastiach s tuhými zimami a nepredvídateľným letným počasím.
- 1. Reline pink seedlis je najviac mrazuvzdorný americký hybrid (do -27°C). Plody sú ružové, bez semien, s vôňou labrusca, vhodné na sušenie, prípravu štiav, vína a konzumujú sa čerstvé. Termíny dozrievania sú veľmi skoré (105 dní). Prípustné zaťaženie - 50 očí na krík.
- 2. Taiga smaragd - hybrid z Primorského územia, získaný z americkej odrody Minnesota. Bobule sa konzumujú čerstvé, ich obsah cukru dosahuje 19,5%. Výhonky tejto vysokoúrodnej odrody stihnú dozrieť počas krátkej jesene. Má vysokú mrazuvzdornosť a je odolná voči plesniam.
- 3. Valiant je super zimovzdorný druh, vinič znesie teploty až do -47°C. Skoré dozrievanie. Bobule sú čierne a modré s veľkými semenami a ovocnou vôňou. Niektoré vzorky mali jahodovú príchuť. Trsy sú stredne husté a môžu zostať na kríkoch dlhú dobu.
- 4. Triumph - americká stolová odroda so silnými výhonkami, dlhými kužeľovitými strapcami a veľkými oválnymi plodmi. Dozrieva v druhej polovici augusta. S vekom schopný zvyšovať odrodové vlastnosti.
Medzi nekrycie odrody amerického pôvodu patria aj: Kay Grey, Mure Earley, Venus. Pri šľachtení získali euroamerické hybridy odolnosť voči fyloxére, vďaka čomu vyniknú pri výbere odrody na výsadbu. Mrazuvzdornosť takýchto odrôd je o niečo nižšia – od -30 do -34 °C, ale dosiahla sa tolerancia takmer ku všetkým chorobám, ktoré sužujú vinohrady.
Hrozno Kay Gray
Niektoré európske mrazuvzdorné druhy:
- Lando Noir;
- Louise Swenson;
- Somerset Seadleys;
- Prairie Style.
Odrody viniča vyšľachtené v Rusku z miestnych reliktov cez selekciu a selekciu nie sú o nič horšie a v niektorých ohľadoch dokonca prevyšujú svojich zahraničných príbuzných. Amurská liana drobnoplodá sa v rukách šľachtiteľov premenila na mnohé odrody, ktoré zároveň majú mrazuvzdornosť, výbornú prezentáciu a vysokú chuť.
Amurské hrozno pestované napríklad v Smolenskej oblasti vykazuje cukornatosť 21,4 %. Jeho vinič znáša mrazy pod -40°C v období bez snehu v podmienkach otvoreného vinohradu.
- Vaskovského hybridy (č. 5 a č. 6);
- Hybridy Shatilov (od 2 do 15);
- lotyšská odroda Gulya;
- Khasansky Bousa a Khasansky sladký;
- Cheremushka sibírska;
- Bashkir skoro.
Khasansky Bousa
Mnoho ďalších odrôd pre každý región je regionalizovaných alebo získaných výberom amatérskych vinohradníkov a špecializovaných ústavov. Ale vysoké vlastnosti hybridu ešte nezaručujú úspešné pestovanie a bohatú úrodu. Severné hrozno sa okrem svojich jedinečných vlastností vyznačuje aj zásadami starostlivosti, prerezávania a ďalšími vlastnosťami.
Vlastnosti pestovania nekrytých odrôd
Odolnosť viniča sa ani u tých najmrazuvzdornejších exemplárov neprejaví okamžite. Počas prvých dvoch rokov by mal byť krík odstránený z podpier a položený na zem ako úkryt pred chladným počasím. Po tretej sezóne je jedna mihalnica ponechaná nezakrytá na testovanie. Ak test prejde a vinič úspešne prezimuje, ker môže prezimovať aj bez izolácie. Kvôli tejto vlastnosti sa všetky odolné odrody považujú za podmienečne nepokrývajúce.
V poľnohospodárskej technike existuje niekoľko ďalších funkcií:
- 1. Severné hrozno má vysoké výnosy. Ak neupravíte plnosť kríkov, úroda bude veľká a zimná odolnosť rastliny sa zníži. Vinič nebude mať čas dozrieť a krík môže zamrznúť.
- 2. Takéto hybridy znášajú rozmrazovanie ťažšie ako mrazy. Pri dlhšom zvyšovaní teploty rastlina začína vegetovať a stráca odrodovú odolnosť voči chladu. Krík zvyknutý na mráz pod -30°C môže odumrieť pri -12°C.
- 3. Odrody sa vyznačujú bujným rastom. Kríky vyžadujú pravidelný rez, odstraňovanie výhonkov, riedenie a zaštipovanie viniča. V opačnom prípade začne hrozno „degenerovať“ a stratiť odrodové vlastnosti. Množstvo konárov v lete bráni dozrievaniu strapcov.
- 4. Opelenie je dôležitou etapou vo vývoji plodín. Pred nákupom sadeníc by ste si mali ujasniť, či rastlina potrebuje opeľovače a aký typ. Niektoré hybridy vyžadujú pomoc počas kvitnutia - postrek, krížové opelenie, striasanie šupinatých klobúkov.
Sever Ruska má jedinečné údaje o pestovaní hrozna. Už od Uralu v zime nezostali v pôde žiadni škodcovia, ktorí by mohli infikovať kríky. Mrazuvzdorné odrody počas selekcie získali zvýšenú odolnosť voči hlavným chorobám hrozna: plesni, oidium, fyloxére, hnilobe a hubovým infekciám. Chemické ošetrovanie viníc možno preto obmedziť na minimum.
Skúsení vinohradníci odporúčajú vylúčiť minerálne zmesi z hnojenia a používať organické hmoty. Dopestovaná plodina tak bude ekologická a bezpečná, čo na juhu s množstvom hmyzu a chorôb nie je možné dosiahnuť.
Mnoho záhradníkov sa naučilo pestovať hrozno v podmienkach Ďalekého východu, Uralu a Sibíri a oblasť Moskvy už dávno nie je považovaná za rizikovú oblasť pre túto plodinu. Každý rok sa dopĺňa zbierka mrazuvzdorných a ultra skorých odrôd pre akékoľvek podnebie. V mnohých oblastiach, ktoré boli predtým pre južnú rastlinu neprístupné, sa jej dnes pestujú hektáre. Ďalším cieľom zanietených chovateľov sú veľké stolové odrody, ktoré bez prístrešia prežijú aj tuhšie zimy a doprajú svojim majiteľom sladkú a aromatickú úrodu.
Táto sladká bobuľa obsahuje obrovské množstvo prírodných cukrov, hlavne fruktózu a glukózu. Chemické zloženie produktu zahŕňa obrovské množstvo užitočných látok: vitamíny, minerály, enzýmy. Asi polovica celkovej vysadenej plochy sveta zaberá táto plodina, a to z dobrého dôvodu! Vďaka tomuto zloženiu má hrozno liečivé vlastnosti a používa sa ako profylaktikum proti mnohým chorobám. Bobule obsahujú veľké množstvo cukru, ktorý dokonale zaženie hlad a naplní človeka energiou. Obsah kalórií v 100 g bobúľ sa v závislosti od odrody pohybuje od 43 do 64 kcal. Na čo je ešte dobré hrozno? Bobule obsahujú mnohé zo stopových prvkov a minerálov, ktoré potrebujeme: draslík, kobalt, mangán, nikel, zinok, chróm, bór atď. Slúžia ako štrukturálne zložky enzýmov, vitamínov, hormónov, bielkovín a iných nemenej dôležitých komplexov. Prvá vinica bola vysadená v Astrachane, a to sa stalo v roku 1613, v tom čase sa táto plodina začala pestovať v Rusku. Hrozno je jednou z najrozšírenejších poľnohospodárskych plodín, ktorej množstvo rôznych odrôd nemožno spočítať. Každý z nás sa s bobuľami stretáva každý deň, pretože tento produkt je široko zastúpený v akejkoľvek kategórii potravinárskych výrobkov a rád si ho užíva. A špeciálni milovníci hrozna pestujú túto rastlinu vo svojej vlastnej letnej chate. Zatiaľ čo o predstaviteľoch teplých a miernych klimatických pásiem bolo napísané veľa, zimovzdorné odrody hrozna stále zostávajú v tieni svojich južných náprotivkov. Pre väčšinu milovníkov hrozna zostáva záhadou, ktoré zimovzdorné odrody sú pre stredné Rusko najobľúbenejšie.
Mrazuvzdorné odrody hrozna
Vymrznutie dreva letničiek vedie najčastejšie k ich úhynu. Mrazuvzdornosť viniča je maximálna v strede zimy, v období úplného vegetačného pokoja. Keď začne obdobie prúdenia miazgy, oči sa stanú zraniteľnými a môžu sa ľahko poškodiť spätnými mrazmi. Mrazuvzdornosť sa zisťuje na pokusných staniciach alebo na chovateľských pracoviskách. K tomu celú zimu merajú teplotu a sledujú, aké mrazy by mladé kríky danej odrody mohli prežiť. Údaj je približný. V praxi kríky nevydržia deklarované mrazy.
Odrody odolné voči mrazu sa líšia: slabo odolné (do -20°C), stredne odolné (do 22°C), relatívne odolné (-24).
Mrazuvzdorné odrody sú tie, ktoré dokážu prežiť až do -27°C. Mrazuvzdornosť uvedená v popise odrody neznamená, že nezakryté kríky môžu pri tejto teplote prežiť niekoľko mesiacov bez straty. Označuje, že prízemná časť pri poklese teploty na niekoľko dní nezamrzne alebo mierne zamrzne. Zvyčajne v tomto prípade nezrelé časti výhonkov odumierajú a tie, ktoré zostanú po orezaní, nie sú poškodené.
Pre záhradníkov, ktorí pokrývajú všetky hroznové kríky, nie je indikátor mrazuvzdornosti obzvlášť dôležitý. Upravuje len stupeň ochrany. Ale často sa kríky vysádzajú v blízkosti oblúkov alebo altánkov. Zvyčajne ide o vysokoštandardné odrody, ktorých rukávy sa každý rok ťažko odstraňujú a pripevňujú k podperám. V takýchto prípadoch sa používa hrozno odolné voči mrazu.
Okrem výrazu „mrazuvzdornosť“ existuje aj „zimná odolnosť“. Ide o schopnosť odolávať niekoľkým faktorom, ktoré negatívne ovplyvňujú prežívanie celkovo. To zahŕňa vlhkosť, hĺbku snehu a ďalšie faktory. Typicky sú odrody, ktoré nie sú poškodené mrazom, klasifikované ako mrazuvzdorné.
Mrazuvzdorná odroda Buffalo
Odroda hrozna s americkými koreňmi. Výsledok hybridizácie odrôd „Herbert“ a „Watkins“. Vyšľachtené na Cornell University, New York. Pre vysoký výnos, veľké a atraktívne strapce a výbornú chuť je považovaná za najlepšiu odrodu v skupine odrôd Isabella. Aj keď sú vinohradníci, ktorí majú na Buffalo iný názor.
Kríky sú mohutné. Vinič je tmavohnedý. Listy s plsteným dospievaním, veľké. Klastre sú stredne veľké, do 0,5 kg, okrúhleho kužeľovitého tvaru, klasického vzhľadu isabelly. Bobule vážia až 5 g, tmavo modré, takmer čierne, veľmi chutné (vzhľadom na skupinu isabella). Odroda je mimoriadne produktívna. V klenutých formáciách sa z kríkov získava až stohmotnosť bobúľ. V našich klimatických podmienkach dozrieva začiatkom septembra. V zime nepotrebuje úkryt. Pleseň je mierne ovplyvnená. Odporúča sa prerezávanie 7-9 očí. Odrezky sa veľmi zle zakoreňujú.
Mrazuvzdorná odroda hrozna Isabella
Najobľúbenejšia zimovzdorná odroda, chovaná od čias ZSSR. Kultúra uprednostňuje mierne podnebie, ale úspešne rastie v mnohých regiónoch. Nekrytá odroda hrozna je vhodná pre Čiernozemský región a je najčastejšie vyhľadávaná vinármi. Plody sú okrúhleho tvaru, mierne pretiahnuté, dlhé asi 20 mm. Tmavomodrá šupka je pokrytá bielym povlakom. Buničina je slizká, kyslá s kyslou chuťou, ale je nasýtená výraznou arómou.
Mrazuvzdorná odroda hrozna Lydia
Dobrá nepokrývajúca odroda hrozna pre územie Krasnodar a ďalšie regióny s miernym podnebím. V severných oblastiach je vinič na zimu zakrytý. Guľaté bobule sa po dozretí stávajú hnedočervenými. Plody sú známe svojou ostrou, príjemnou arómou a sú ideálne na výrobu vína a šťavy. Zberové dozrievanie nastáva po 150 dňoch.
Poradte! Zimovzdorná odroda Lydia je vynikajúca na výrobu vínneho octu.
Mrazuvzdorná odroda hrozna Aleshenkin
Aleshenkin je skoré dezertné hrozno, odkryté. Hovorí sa mu aj Aljoša alebo č. 328. Má výbornú chuť a krásny vzhľad - veľké strapce až dva kilogramy, bobule sú kužeľovitého tvaru, žltozelenej farby.
Výhody:
- veľmi skoro;
- nevyžaduje špeciálnu starostlivosť a špeciálnu poľnohospodársku technológiu;
- odrezky sa dobre zakorenia;
- dobrý výnos bez hnojenia;
- málo semien v bobuliach;
- vynikajúca chuť;
- Bobule zostávajú na viniči v mrazoch do -25°C.
nedostatky:
- podzemná časť nie je odolná voči mrazu;
- Bobule potrebujú stimulátor rastu, inak je pravdepodobný hrášok.
Mrazuvzdorná odroda viniča Lady's Fingers
Má jedinečný tvar bobúľ, ktoré vyzerajú ako dámske prsty. Preto ten názov. Oficiálny názov je Khusayne Bely. Veľké sladké bobule sú usporiadané vo veľkých zhlukoch. Chuť je vynikajúca, sladká, s tónmi kyslosti. Hrozienka sa najčastejšie používajú na výrobu hrozienok, pretože nemajú semená.
Ide o odrodu viniča pôvodom zo Strednej Ázie. Veľmi náročné na slnko a teplo. Má dlhú dobu zrenia, preto nie je vhodná do stredného Ruska. Pestuje ju máloktorý vinohradník. S dobrou starostlivosťou a priaznivým počasím, ako aj pravidelným kŕmením, môžete stále získať dobrú úrodu.
Výhody:
- vysoká produktivita;
- silný rast;
- vynikajúca chuť;
- absencia semien.
nedostatky:
- dlhá doba zrenia - 130-160 dní;
- nestabilita zberu podľa sezóny;
- dlhé obdobie zakorenenia odrezkov;
- nízka mrazuvzdornosť - do -11°C;
- Toto hrozno je veľmi milované osami a vtákmi;
- extrémne náchylné na rôzne choroby - huby, oidium, múčnatka.
Mrazuvzdorná odroda hrozna Tukay
Toto skoré hrozno sa vyznačuje silným rastom a vysokým výnosom. Strapce odrody Tukai sú veľmi veľké - môžu dosiahnuť hmotnosť až 1 kg a bobule sú stredne veľké (2-6 g). Medzi výhody tejto odrody patrí možnosť dlhodobého skladovania bobúľ (do apríla) a odolnosť voči plesniam. Za hlavnú nevýhodu odrody Tukai sa považuje nízka odolnosť voči chorobám.
Mrazuvzdorná odroda hrozna Codryanka
Ide tiež o skorú, mohutnú stolovú odrodu, ktorej hlavnou výhodou je vysoká odolnosť voči chorobám. Strapce tohto hrozna môžu dosiahnuť hmotnosť 600 g. Úroda odrody Kodryanka je výborná. Charakteristickým znakom tohto hrozna je nízka kyslosť bobúľ. Môžete ich jesť už vtedy, keď obsah cukru dosiahne 12 %. Rovnako ako mnoho iných zimovzdorných odrôd hrozna, vynikajúcich pre Ural a iné chladné oblasti, aj Kodryanka produkuje bobule, ktoré nie sú príliš sladké, ale zároveň celkom chutné. Určitou nevýhodou tejto odrody je sklon k hrachu.
Choroby a škodcovia mrazuvzdorného hrozna
Mrazuvzdorné hrozno celkom dobre odoláva chorobám, ale niekedy postihuje rastliny.
- Múčnatka vedie k slabému rastu hrozna - listy sú kučeravé a pokryté sivým povlakom, bobule sa kazia. Ochorenie sa lieči pomocou Thanos, Thiovit Jet a Topaz.
- Plesnivec (múčnatka) zanecháva na listoch mastné žlté škvrny. Na rubovej strane listu sa objaví sivý povlak a postihnuté časti hnijú. Infikované oblasti kríkov sa odstránia, zvyšok sa ošetrí fungicídmi (Thanos, Mikal, Antrakol).
- Čierna škvrna sa objavuje ako červené značky na ovocí, viniči alebo listoch. Následne sa škvrny odfarbia. Pri rozsiahlych poškodeniach nie je možné vinič zachrániť, preto je potrebné vykonať preventívny postrek rastliny protiplesňovými fungicídmi (Thanos, Teovit Jet, Topaz).
Vinič napáda aj hmyz. Majitelia viníc musia pravidelne chrániť ovocie pred útokmi škodcov.
- Osy. Sladké ovocie priťahuje okrídlený hmyz, ktorý prepichne škrupinu bobúľ a vytiahne šťavu. Poškodený trs sa rýchlo kazí. Preto, aby ste zachránili hrozno pred osami, môžete skoro na jar zničiť osie hniezda alebo nastaviť pasce s insekticídmi. Odporúča sa tiež vydymiť osy alebo prikryť vinič priedušnou sieťkou proti hmyzu.
- Roztoč. Na hrozne sú sieťové, listové a plstnaté odrody hmyzu. Rastliny sa ošetrujú fungicídmi proti napadnutiu roztočmi.
Hrozno napádajú aj hlodavce – myši. Počas zimovania okusujú púčiky viniča. Na to sú náchylné najmä krycie odrody. Na odpudzovanie hlodavcov sa používajú ultrazvukové prístroje.
Záhradkári uprednostňujú mrazuvzdorné odrody viniča. Táto voľba má výhody nielen v procese starostlivosti, ale aj vo veľkosti úrody. Správne vybraná odroda je zriedka náchylná na choroby a môže sa použiť na skladovanie a prepravu.
Odrody mrazuvzdorných plodín začali svoj vývoj pod vedením I. V. Michurina. Prvýkrát sa v prvej polovici 20. storočia začali šľachtiť sadenice hrozna, ktoré znesú nízke teploty bez toho, aby sa znížila ich úroda alebo vyžadovali úkryt na zimu.
Neskôr v 60-tych rokoch si získalo popularitu delenie mrazuvzdorných odrôd a začali sa objavovať nové druhy kríkov hrozna, ktoré mali charakteristické vlastnosti a obľubu medzi záhradkármi. Charakteristické vlastnosti takýchto odrôd spočívajú v tom, že môžu nezávisle obnoviť poškodené bunky a vytvárať nové výhonky. Tieto odrody sa vyznačujú výnosom a chuťou ovocia.
Najlepší predstavitelia
Medzi sortimentom mrazuvzdorných odrôd hrozna sú zástupcovia, ktorých uprednostňujú záhradníci.
Lýdia
Stolová plodina toleruje nízke teploty. Vyznačuje sa sladkou chuťou a šťavnatou dužinou. Plody sú malé, okrúhle. Hrozno sa často používa na výrobu vína.
Alešenkin
Dezertné hrozno, ktoré dozrieva skoro. Líši sa veľkosťou štetca. Bobule sú svetlozelené, dužina je sladká. Výhodou tejto odrody je, že v hrozne nie sú žiadne semená a nie je potrebné časté hnojenie na získanie úrody.
Alfa
Charakteristickým znakom je rast kríkov a dlhého viniča. Bobule sú tmavomodré a obsahujú veľa cukru. Vhodné na konzervovanie aj výrobu vína.
Odin alebo Amurský prielom
Kultúra má husté kefy tmavo fialovej farby. Zhluky sú husté. Kultúru možno použiť na konzervovanie a výrobu vína. Bobule sú sladké a kyslé, s kyslými tónmi.
Crystal
Bobule sú okrúhle a svetlo zelené. Zhluky sú veľké, bobule sú sladké. Dobre znáša zimu a nie je náchylný na hubové choroby.
Sharovova hádanka
Charakteristickým znakom odrody je príjemná jahodová vôňa. Trsy sú veľké, bobule strednej veľkosti. Kríky sú malé s tenkými výhonkami a vyžadujú podporu pri tvorbe vaječníkov a dozrievaní úrody.
Skuin 675, alebo Moskva kompatibilná
Hrozno bolo vyšľachtené špeciálne pre oblasti s chladným počasím. Je vysoko odolný voči chorobám, ako aj voči škodcom, ako sú vošky hroznové. Hrozno má svetlozelenú farbu.
Muškát biely
Charakteristickým znakom kultúry je veľkosť trsov. Hrozno je veľké a má zelenú farbu. Šupka je hustá, dužina šťavnatá a cukrová.
Isabel
Bobule majú tmavú farbu a bohatú chuť. Znáša zimu a nie je náchylný na škodcov a choroby.
Platovský
Charakteristickým znakom kultúry je skoré dozrievanie a sladká dužina. Kríky sú odolné voči chorobám a škodcom.
Markéty
Odroda sa objavila pomerne nedávno. Odoláva nízkym teplotám až do -38 stupňov. Bobule sú veľké a obsahujú veľa cukru. Šupka je modrá, tenká, vhodná na výrobu vína.
Severné Saperavi
Vzťahuje sa na hrozno. Zhluky sú husté, kužeľovitého tvaru. Hrozno je tmavo modré. Chuť je sladká a kyslá, s kyslými tónmi.
Achát Donskoy
Hybrid sa vyznačuje produktivitou a skorým dozrievaním. Vzťahuje sa na víno, obsahuje malé množstvo cukru. Preto je diétne. Hrozno je modrej farby so špecifickým sivým povlakom.
Dôležité. Typ plodiny sa vyznačuje nedostatočne vyvinutými výhonkami a malými kefami. Často sa používa na zdobenie altánkov a šmýkačiek.
Potešiť
Dozrieva v polovici júla a vyznačuje sa veľkými plodmi. Farba kože je biela. Dužina je šťavnatá a zriedkavo ju napádajú škodcovia vrátane ôs. Rastlinný druh má priemernú odolnosť voči nízkym teplotám a nevyžaduje použitie prístrešia na zimu.
Krása severu
Stredne veľké štetce. Šupka je ružová. Má príjemnú sladkokyslú chuť. Je odolný voči hnilobe a voškám hroznovým.
Muromets
Dozrieva skoro, krík je veľký a má silné korene. Bobule sú sladké, veľké, fialovej farby.
Aby vošky nenapadli úrodu, treba pod kríky vysadiť petržlen.
Severná
Stolová plodina, ktorá znáša nízke teploty. Kužeľovité kefy, malé. Bobule sú tmavo modré. Často sa tento druh rastliny používa ako záhradná dekorácia.
Univerzálna kultúra, ktorá sa používa v rôznych smeroch. Kríky sú veľké a rozľahlé. Zhluky sú malé, bobule sú tmavé so sivým povlakom.
Vysoko výnosný stôl
Kultúra sa líši veľkosťou trsov. Bobule sú veľké, tmavej farby. Má príjemnú sladkú chuť, vhodný na skladovanie a prepravu.
rusky skor
Veľkosť strapcov je malá, bobule sú stredne veľké, ružovej farby. Má sladkú chuť a jemnú dužinu.
Pinocchio
Veľký ker. Hrozno je svetlozelenej farby, sladké s kyslosťou. Charakteristickým znakom sú zhluky, ktoré majú predĺžený tvar.
Ranná Magaracha
Kultúra sa prvýkrát objavila na Kryme. Je vysoko odolný voči chorobám a nízkym teplotám.
Tukay
Charakteristickým rysom odrody je, že nevyžaduje starostlivosť a môže sa pestovať za akýchkoľvek podmienok. Napriek malej veľkosti bobúľ má sladkú chuť. Dozrieva začiatkom júla.
Dôležité. Táto odroda vyžaduje pravidelné prerezávanie. Ak sa nestrihá, vinič môže byť napadnutý roztočom.
Svetlana
Má príjemnú chuť a nevyžaduje komplexnú starostlivosť. Vyznačuje sa veľkou veľkosťou kríkov a veľkými bobuľami. Vhodné na cestovanie na dlhé vzdialenosti a skladovanie.
Solárne
Trsy sú veľké, hrozno stredne veľké, mierne pretiahnuté, svetlozelenej farby. Umožňuje vám získať veľkú úrodu v polovici leta. Pri vysokej vlhkosti sa však bobule rozpadajú a podliehajú procesu hnitia.
Milady
Znáša nízke teploty a zriedkavo je náchylný na škodcov. Trsy sú pretiahnuté, bobule sú stredne veľké, tmavomodrej farby.
Codrianca
Líši sa v jednoduchých podmienkach rastu. Plody sú predĺžené, fialovej farby. Chuť je sladká, plody možno na výhonkoch dlhodobo skladovať bez toho, aby sa znížila ich chuť.
Nádej
Stolová odroda zaujíma vedúce miesto z hľadiska produktivity. Plody sú veľké a fialové. Trsy môžu dosiahnuť hmotnosť nad 1 kg. Môže byť napadnutý škodcami, preto sa odporúča ošetriť krík špeciálnymi prípravkami na prevenciu.
Dôležité. Plodina má schopnosť každoročne zväčšovať veľkosť zväzkov, ale na to je potrebné včas orezať kríky.
Zvlášť odolné nekrycie hybridy
Odrody, ktoré sú určené na pestovanie v regiónoch s chladným počasím. Výhodou takýchto plodín je, že ich netreba zakrývať. Vystavenie nízkym teplotám neovplyvňuje ich výnos.
Ryline ružové semiačka
Charakteristickým znakom odrody je, že nemá semená. Nevýhody zahŕňajú malé bobule, ktoré majú ružovú farbu.
Napriek všestrannosti použitia si odroda nevyžaduje úkryt na zimu. Je odolný voči chorobám a dobre znáša nízke teploty.
Valiant
Dozrieva skoro. Vyznačuje sa schopnosťou odolávať teplotám do 40 stupňov. Krík je malej veľkosti, vinič je tenký, bobule sú tmavej farby.
Triumf
Pred zimou väčšina výhonkov odumiera sama, takže rez sa nevykonáva. Zhluky sú veľké s veľkými bobuľami, svetlozelenej farby.
Kay Grey
Hybridná rastlina sa vyznačuje vysokými kríkmi a extrémne skorým obdobím dozrievania. Trsy sú veľké, bobule sú biele. Chuť je kyslá, dužina jemná.
Moure Earley
Úroda dozrieva skoro, bobule sú okrúhle a kyslé. Výhodou sú veľké zhluky, ktoré majú hustú štruktúru. Veľmi často používaný záhradkármi na výrobu vína.
Venuša
Rastlina nevyžaduje starostlivosť a rastie takmer v akýchkoľvek podmienkach. Bobule sú malé. Chuť je sladká a jemná. Šupka je tmavomodrá. Vinič sa často používa ako záhradná dekorácia.
Rastlina má stredné obdobie dozrievania, je nenáročná na starostlivosť a je zriedkavo postihnutá chorobami. Trsy sú malé, voľné, plody sú sladké, stredne veľké, tmavomodrej farby.
Louise Swensonová
Kultúra má priemernú dobu zrenia. Kefy sú veľké, hustej štruktúry. Bobule sú zelené. Dužina je šťavnatá a sladká. Líši sa v produktivite bez ohľadu na poveternostné podmienky. Je odolný voči hubovým chorobám.
Somerset Seedleys
Rastlina je malej veľkosti. Strapce sú malé, voľné, stredne veľké hrozno s vysokou cukornatosťou. Farba šupky je svetloružová. Po dozretí môžu zostať na viniči dlhú dobu.
Prairie Style
Odoláva teplotám až -40, nevyžaduje prístrešie. Krík má skryté púčiky, ktoré pri poškodení kríka vytvárajú mladé výhonky. Krík strednej veľkosti. Hrozno dozrieva skoro, strapce sú veľké. Bobule sú svetlo biele.
Vaskovskij
Dozrieva skoro a môže sa použiť na výrobu vína alebo konzervovanie. Odoláva priemerným poklesom teploty. Bobule sú červené a sladké, vhodné na skladovanie.
Šatilová
Stredne veľký krík viniča má svetlú kôru, vďaka čomu je vhodný do oblastí s chladným počasím a krátkymi letami. Bobule sú okrúhle a svetlo zelené.
Gulya
Hrozno je sladké, tmavej farby. Zhluky sú malé, rozvetvené. Častejšie sa používa na výrobu vína a vínnych nápojov.
Khasansky Bousa a Khasansky sweet
Odroda viniča Khansky sa vyznačuje silnými kríkmi a rozvinutými koreňmi. Bobule sú modré alebo fialové, veľké. Zhluky sú husté, najčastejšie sa druh plodiny používa na výrobu štiav a vín.
Cheremushka sibírska
Kultúra má tenké viniča a často sa používa na zdobenie altánkov. Zhluky sú husté, malé a bobule sú modré. Hrozno je aromatické a sladké.
Dôležité. Kultúra toleruje nízke teploty, ale často počas jarného rozmrazovania môže dôjsť k poškodeniu koreňových pukov. Preto je potrebné chrániť koreň pred takýmto problémom.
Kultúra sa vyznačuje skorým obdobím dozrievania, ako aj veľkými listami. Rastlina je odolná voči chorobám a nepriaznivým poveternostným podmienkam. Hrozno je tmavo modré.
Ako si vybrať správnu odrodu
Záhradkári, ktorí chcú získať úrodu z hrozna bez obáv o zimné prístrešie, si musia vybrať správnu odrodu rastlín. Na tento účel je potrebné vziať do úvahy nasledujúce vlastnosti.
