Každá hosteska bude potrebovať informácie o tom, ako variť jačmennú kašu v pomalom hrnci, pretože táto zdravá obilnina je považovaná za najcennejšiu spomedzi ostatných. Perla, alebo kráľovská – tak sa nazýva aj perličkový jačmeň, ktorý je povestný svojim bohatým zložením. Ako to uvariť chutne, to bude užitočné vedieť pre každého, kto dodržiava zásady zdravej výživy.
Ako variť jačmeň v pomalom hrnci
Ak sa rozhodnete, ako variť jačmeň v pomalom hrnci, začnite výberom ingrediencií. Krúpy sú najlepšie svetlé, čerstvé, najlepšie v priehľadnom vrecku. Po zakúpení ho musíte z továrenského balenia naliať do plechovky, aby zrná časom nezhorkli. Pred zaspaním sa obilniny umyjú, namočia sa na niekoľko hodín, aby sa uľahčilo varenie. Lahodný jačmeň v pomalom hrnci sa ukáže, ak sú steny misky a dno potiahnuté maslom, cereálie nalejte slanou vodou v pomere 1: 3. Optimálny program varenia je režim pre pohánku alebo kašu.
Koľko variť
Každý kulinársky špecialista sa zaujíma o otázku, ako dlho variť jačmeň v pomalom hrnci, pretože toto zariadenie varí zrná rýchlejšie ako v hrnci. V závislosti od prísad sa obilnina varí hodinu a pol. Aby ste skrátili čas varenia, musíte zrná vopred namočiť vodou. Ak vezmete dusený polotovar z hotových vrecúšok, bude sa variť asi 45 minút.
Jačmenná kaša v pomalom hrnci - recepty s fotografiami
Krok za krokom recept na jačmennú kašu v pomalom sporáku, vrátane fotografických alebo video materiálov, pomôže uľahčiť varenie. Ženy v domácnosti potrebujú vedieť, s čím sa obilniny kombinujú - s hubami, bravčovým, hovädzím, kuracím mäsom. Pre deti sú vhodné kroupy v pomalom hrnci s mliekom alebo s prídavkom moriaka, vegetariáni ocenia výdatnú maškrtu so zeleninou a pôstni - hubovú polievku s obilninami.
S mäsom
- Čas varenia: 60 minút.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií v miske: 90 kcal.
- Cieľ: na obed.
- Kuchyňa: Ruská.
Jačmenná kaša s mäsom v pomalom hrnci sa považuje za tradičné dusené jedlo, ktoré je veľmi jednoduché pripraviť, ak používate inteligentné zariadenie. Vďaka pridaniu mrkvy, cibule a paradajkovej šťavy jedlo vyzerá jasne a elegantne (ako na fotografii) a vonia chutne. Klasický recept na jačmeň ocenia deti aj dospelí.
Ingrediencie:
- morčacie filé - 0,4 kg;
- perličkový jačmeň - 3/4 šálky;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - ½ ks;
- paradajková pasta - 2 polievkové lyžice;
- voda - 0,3 l;
- bobkový list - 2 ks;
- zeleň - kopa.
Spôsob varenia:
- Mäso nakrájajte na kúsky, posuňte na dno misky, pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvové tyčinky, korenie, soľ.
- Nalejte cereálie, bobkový list, pridajte zmes vody a paradajkovej pasty.
- Posypeme jemne nasekanou zeleninou, varíme v pomalom hrnci v programe pilaf 1 hodinu.
s gulášom
- Čas varenia: 2,5 hodiny.
- Počet porcií: 4 osoby.
- Obsah kalórií v miske: 122 kcal.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: jednoduchá.
Ešte jednoduchšie občerstvenie je jačmenná kaša s duseným v pomalom hrnci. Aby ste to urobili, nemusíte mäso krájať a variť. Stačí otvoriť nádobu na hovädzí alebo bravčový guláš, zmiešať so zvyšnými prísadami a dusiť na príslušnom režime. Získate dokonale naparené cereálie, ktoré telo rýchlo zasýtia, dodajú silu, energiu a elán.
Ingrediencie:
- perličkový jačmeň - pohár;
- voda - liter;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- guláš - banka;
- rastlinný olej - 30 ml.
Spôsob varenia:
- Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nahrubo nastrúhame, opražíme na oleji 15 minút na programe vyprážanie.
- Zmiešame s duseným mäsom, vopred namočenými cereáliami, soľou a korením.
- Pridajte horúcu vodu, naprogramujte funkciu hasenia na 80 minút. Podávame so zeleňou.
Video
Dávam do pozornosti recept na prípravu perličkového jačmeňa (ako sa jednoducho jačmenná kaša volá) s kalamármi v pomalom hrnci-tlakovom hrnci (mám Moulinex CE500E32). S pomocou takéhoto pomocníka nám príprava jačmeňa zaberie len 10 minút. Čo je veľmi pohodlné. Musíte len pochopiť, že v mojom prípade sa obilnina varí pod tlakom, čo zaisťuje takúto rýchlosť a v jednoduchom pomalom hrnci to bude trvať asi 25-35 minút.
Vďaka tomu je jačmenná kaša v tlakovom hrnci mäkká a drobivá. Toto chutné a výdatné jedlo sa výborne hodí ako príloha. Takže ak máte málo času a je k dispozícii multivarič - tlakový hrniec, nebude ťažké rýchlo a chutne nakŕmiť rodinu.
Perlový jačmeň je jedným z najpoužívanejších v našej krajine už od staroveku, a to všetko preto, že je veľmi užitočný, obsahuje veľa vitamínov, aminokyselín, minerálov a vlákniny, ktoré sú potrebné pre naše telo. Z nej môžete získať aj rozmačkané prvé jedlá pre rôzne diéty. A hoci mnohí túto kašu od detstva neznášali, verte, že ak uvaríte jačmeň v pomalom hrnci pridaním ďalších prísad, budete veľmi prekvapení bohatou, jemnou chuťou.
Cereálie tiež namáčam na niekoľko hodín, je to samo o sebe dosť tvrdé a po takýchto jednoduchých úkonoch sa stáva veľmi poddajným na varenie.
Poďme teda variť.
Použijeme nasledujúce produkty
Čas varenia: 30 minút Porcie: 2
Ingrediencie:
- perličkový jačmeň - 2 viac pohárov;
- voda - 3,5 viac pohárov;
- chobotnice - 300 gramov;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- slnečnicový olej - 50 ml;
- soľ podľa chuti;
- mleté čierne korenie, resp.
Ako variť jačmeň v tlakovom hrnci
Cibuľu očistíme od šupky, nakrájame na veľké polovičné krúžky. Mrkvu umyjeme, ošúpeme pomocou škrabky na zeleninu. Rozrežte na polovicu po celej dĺžke, nakrájajte na polovičné krúžky.
Nalejte slnečnicový olej do misky multivarky, položte mrkvu a cibuľu. Spustíme program „vyprážanie“ na 10 minút. Teplota je nastavená na 160 stupňov.
Zeleninu dusíme do mäkka, asi 5 minút, občas premiešame silikónovou vareškou.
Chobotnice môžu byť použité ako lúpané mrazené, a nie olúpané. Dostal som prvú možnosť. Rozmrazujte pri izbovej teplote.
Nakrájajte na polovičné krúžky. Pridajte k smaženej cibuľke a mrkve. Premiešame. Smažíme v rovnakom režime ďalších päť minút. Po opečení tento program vypnite
Pred varením v tlakovom hrnci by mal byť jačmeň namočený v studenej vode na tri hodiny.
Počas tejto doby dobre napučí a rýchlejšie sa uvarí. Dôkladne opláchnite. Pridajte k vyprážaným prísadám
Nalejte potrebné množstvo vody. Môžete použiť mäsový alebo zeleninový vývar. Dochutíme soľou a mletým čiernym korením.
Premiešame. Zatvorte veko multivarky. Zapneme program "ryža / obilniny" na 10 minút. V tomto bode sa veko zablokuje
Na konci varenia sa ozve pípnutie, vypnite program.
Mierne pootvoríme parný ventil, aby sa uvoľnila vytvorená para. Otvoríme veko.
Jačmenná kaša s chobotnicou v pomalom hrnci je pripravená.
Presunieme sa do bežnej panvice, nalejeme na porciované taniere a ihneď podávame na obed alebo večeru.
Jačmeň, najlepšie, jesť horúci. Studená jačmenná kaša stráca na zaujímavej chuti.
Varte s radosťou a vychutnajte si jedlo!
Majstrovskú triedu varenia perličkového jačmeňa v pomalom hrnci pripravila Svetlana Svetlaya74
Ak si myslíte, že jačmenná kaša je nudné a nie veľmi chutné jedlo, tak ste ju ešte neskúšali variť v pomalom hrnci. Prečítajte si náš článok a zaraďte túto úžasnú obilninu do svojho každodenného jedálnička. Povieme vám, ako variť jačmeň v pomalom hrnci Redmond a dokážeme, že lacné výrobky môžu byť veľmi chutné.
Perlový jačmeň. Klasický recept
Toto jedlo bude pre vás skvelými raňajkami, ak vás čaká náročný deň a potrebujete na ne načerpať sily. Dá sa použiť aj ako príloha k mäsu, rybám alebo hydine. Ako variť jačmeň v multivarke Redmond:
- Aby bola kaša drobivá a elastická, opláchnite dva poháre cereálií v tečúcej vode a nezabudnite ich roztriediť rukami.
- Potom namočte jačmeň na niekoľko hodín do teplej vody.
- Keď uplynie správny čas, cereálie vyhoďte do cedníka a sceďte vodou.
- Nastavte zariadenie na režim „Kaša“, do misky vložte jačmeň, 50 gramov masla, soľ a zalejte dvoma pohármi čistej vody.
Kašu varte dve hodiny so zatvoreným vekom. Keď zaznie pípnutie, naaranžujte výdatné jedlo na taniere a podávajte ho na stôl.
Jačmeň v multivarke "Redmond" s jahňacím
Toto chutné jedlo môžete uvariť nielen na rodinnú večeru, ale môžete ho položiť aj na stôl pre hostí. Vďaka dokonalému vkusu a originálnemu dizajnu bude určite v centre pozornosti.
recept:
- Pred varením namočte dve šálky jačmeňa na pár hodín do vody.
- Na prípravu omáčky vezmite tri zväzky zelenej bazalky a otrhajte lístky. Potom ich preložte na polovicu, rozdrvte nožom a vložte do mažiara. Do zelene pridajte štipku soli a spracujte paličkou. Bazalku premiestnite do misky, zmiešajte s niekoľkými lyžicami olivového oleja, dvoma pretlačenými strúčikmi cesnaku a štipkou soli.
- Multivarič nastavte do režimu „Pečenie“ a v miske zohrejte 75 gramov píniových orieškov. Potom polovicu rozdrvte v mažiari a druhú časť opečte do zlatista. Hotové orechy preložíme do omáčky a premiešame.
- Nastrúhajte 100 gramov tvrdého syra na jemnom strúhadle, preneste do misky so zeleninou a orechmi a znova premiešajte. Jačmenná omáčka je pripravená.
- 700 gramov jahňacích rebier potrieme soľou a mletým korením. Opečte ich v miske na troche rastlinného oleja. Nakoniec pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Prepnite zariadenie do režimu „Pečenie“, do misky vložte vetvičky rozmarínu a pripravené cereálie. Varte misku 40 minút.
Keď je kaša hotová, zmiešame ju s omáčkou a dáme na veľkú misu. Položte rebrá okolo okrajov a podávajte jedlo na stôl.
Jačmeň v multivarkovom tlakovom hrnci "Redmond"
Pripravte si lahodný a výdatný pokrm z perličkového jačmeňa, mäsa a lesných húb. Sme si istí, že vaši blízki si zdravú kašu zamilujú a radikálne zmenia svoj postoj k nej. Jačmeň v multivarke Redmond sa pripravuje veľmi jednoducho:
- 400 gramov chudého bravčového mäsa nakrájajte na kocky, vložte do misky prístroja a smažte v rastlinnom oleji desať minút. Pomalý hrniec by mal byť nastavený na režim „Frying / Frying“.
- Potom k mäsu pridajte nakrájanú cibuľu, nakrájané huby a nastrúhanú mrkvu. Všetko spolu varte ďalších päť minút.
- Do produktov pridajte dve viac šálok umytého perličkového jačmeňa a štyri poháre vody. Soľ.
Misku varte v režime „Hasenie“ 20 minút pod zatvoreným vekom a uzavretým ventilom, aby sa uvoľnila para. Po uplynutí požadovaného času otvorte ventil a primiešajte kašu.
Jačmenná kaša s prívarkom
Po prečítaní tohto receptu sa opäť presvedčíte, že moderná technika výrazne zjednodušuje život svojim majiteľom. Ako sa teda jačmeň pripravuje v multivarke Redmond. Recept je tento:
- Opláchnite a namočte dve viac šálok cereálií v teplej vode. Aby bola kaša drobivá a dobre prevarená, treba jačmeň namočiť aspoň na dve hodiny.
- Zapnite zariadenie, nalejte do misky pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a potom na ňom opečte nastrúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Na konci pridajte k zelenine pár polievkových lyžíc paradajkového pretlaku alebo jednu veľkú paradajku nakrájanú na kocky.
- Otvorte konzervu duseného hovädzieho alebo bravčového mäsa, nakrájajte na kocky (bez vyberania) a vložte do misy. Pošlite tam pripravené cereálie (tekutina by sa mala najskôr vypustiť) a nalejte päť viac pohárov čistej vody.
- Dajte prístroj na hodinu do režimu „Hasenie“, „Kaša“ alebo „Pohánka“. 15 minút pred koncom varenia jedlo osolíme, dochutíme korením a sušeným cesnakom.
Keď zaznie pípnutie, uveďte multivark do režimu "Vykurovanie" na desať minút. Hotové jedlo ihneď podávajte.
Záver
Ako vidíte, jačmeň v multivarke Redmond je veľmi jednoduchý na prípravu. Navyše s týmto moderným spotrebičom môžete pripraviť veľa chutných a zdravých jedál, ktoré si vaši príbuzní a priatelia zamilujú.
Krúpy po napučaní dobre prepláchnite, aby voda zostala číra.
Vezmite si kúsok bravčového mäsa, môžete aj s mastnou vrstvou, to nie je pre každého. Bravčové mäso dôkladne opláchnite, osušte papierovými utierkami. Nakrájajte na stredné kúsky. Soľ a korenie. Nalejte slnečnicový olej do misky multivarky. Pridajte kúsky mäsa. Vyprážajte v režime „vyprážanie“ pri teplote 160 stupňov, až kým nebude svetlohnedá. Pravidelne miešajte špeciálnou špachtľou.
Mrkvu opláchnite, ošúpte šupku. Nakrájajte na malé tyčinky. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky. Pridajte zeleninu k bravčovému mäsu. Premiešame, smažíme asi 5-7 minút pri rovnakej teplote. Po opečení tento režim vypnite.
Nalejte pripravený jačmeň. Pridajte soľ, mleté čierne korenie, bobkový list podľa chuti. Nebojte sa experimentovať a použite svoje obľúbené korenie.
Nalejte horúcu vodu tak, aby pokryla jačmeň 5 cm nad, asi 500 ml. Ak chcete, môžete namiesto vody použiť akýkoľvek mäsový vývar. Zmiešajte všetky ingrediencie. Pevne zatvorte veko. Zapnite program "dusené mäso / mäso" na 40 minút. Medzitým si pripravte lahodný chrumkavý šalát z čerstvej zeleniny.
Keď zaznie pípnutie, vypnite multivarič. Opatrne vypustite paru cez parný ventil a otvorte veko. Jačmeň s bravčovým mäsom je pripravený. Nalejte na porciované taniere, posypte nasekanými bylinkami a rýchlo podávajte na stôl s chrumkavým šalátom, čerstvými bylinkami a voňavým chlebom.
Jačmeň je jedna z najkrajších obilnín, cenovo dostupná pre každého spotrebiteľa. Kaša z nej je pre svoje vlastnosti výdatným obedom a celým radom užitočných vitamínov. Varenie jačmeňa zároveň trvá asi 40-90 minút, v závislosti od veku, v tlakovom hrnci je však proces rýchlejší. Nižšie sa pokúsime opísať recept čo najpodrobnejšie, čo vám pomôže zistiť, ako variť jačmeň v pomalom sporáku a ukázať proces varenia na fotografii. Ak chcete zistiť, koľko a čo pridať, musíte sa najskôr rozhodnúť pre konečný objem a základ budúcej kaše. Na varenie podľa najjednoduchšieho receptu je zoznam potrebných komponentov nasledujúci:
Varenie
1. Perlový jačmeň sa vytriedi, očistí od prípadných zvyškov a dôkladne sa umyje pod kohútikom studenej vody. Potom namočte na hodinu alebo dve. Ak to čas dovolí a nie je potrebné variť v zhone, nebude zbytočné nechať cereálie celú noc - kaša z toho bude chutiť lepšie. Ak na to nie je čas a potrebujete urýchlene uvariť večeru, po umytí je možné cereálie okamžite umiestniť do misky s viacerými varičmi (ako v recepte) a zaliať vriacou vodou a nechať desať minút pôsobiť.
2. Z namočenej obilniny scedíme vodu a preložíme jačmeň do misky multivarky, potom ju naplníme vodou/mliekom v pomere približne dva ku jednej (dve poháre tekutiny na pohár cereálií). Aby kaša neutiekla, je vhodné vziať do úvahy objem multivarky a neprivádzať hmotu do extrému.
Nádobu tlakového hrnca môžete vopred namazať olejom, alebo ho jednoducho pridať do už nasypanej cereálie. Režim multicooker sme nastavili na kód „kaša“ („pohánka“), v tomto prípade program automaticky nastaví časovač varenia, takže sa nemusíte pýtať, ako dlho to musíte variť.
3. Po nastavení požadovaného režimu trpezlivo čakajte na jeho koniec a príslušný signál. Po otvorení tlakového hrnca kašu rozmixujeme a pridáme soľ (cukor, ak) a maslo podľa chuti. Potom môžete jačmeň nechať v multivarke na ohreve alebo ho môžete v prípade potreby okamžite podávať na stôl.
