Sazrijevanje rajčice kod kuće. Od zelene do crvene: kako na učinkovite načine ubrzati proces zrenja rajčice. Kako usporiti sazrijevanje rajčice kod kuće

Rajčice, koje nemaju vremena za sazrijevanje na grmlju, mogu to učiniti tijekom skladištenja. Potrebno ih je samo sakupiti na vrijeme i pravilno odložiti za dozrijevanje. Budući da u mnogim regijama do polovice usjeva nema vremena za sazrijevanje tijekom toplog razdoblja, ovo se svojstvo aktivno koristi, uklanjajući zelene plodove već u kolovozu, kada se vlaga povećava i temperatura pada.

Kako sazrijeti rajčice kod kuće

Postoji nekoliko načina za sazrijevanje rajčice. Svaki vrtlar odabire onu najbolju, prema svojim mogućnostima i željama: rajčice najbolje dozrijevaju na temperaturi od oko 15 °C, ali na višoj temperaturi proces ide brže. Istina, ubrzanje donekle pogoršava okus proizvoda. Bolje je da se vlažnost zraka održava na 70-80%.

Kada brati rajčice za sazrijevanje

Prema stupnju zrelosti rajčice razlikuju se:

Blanche rajčice će sazrijeti u svim uvjetima i prilično brzo: najviše tjedan dana. Sa zelenilom nije tako. Čak i ako se vrijeme nepovratno pokvarilo i urod treba u potpunosti pobrati, na dozrijevanje se mogu ostaviti samo oni primjerci koji su dostigli potrebnu veličinu, a njihova sljedeća faza je dozrijevanje. Na rezu imaju sjemenke normalne veličine.

Male rajčice, najvjerojatnije, neće sazrijeti, mogu se rezati i prekuhati: kao dodatak boršču i kiselim krastavcima savršeno će se uklopiti.

Ne stavljajte bolesne i oštećene plodove na dozrijevanje: brzo će istrunuti. Isto se odnosi i na one koji su pali čak i pod slabim mrazom. Ne mogu se očekivati ​​mrazevi: sve rajčice uklanjaju se kada noćne temperature padnu na 5 o C.Što se tiče staklenika, gdje se u pravilu uzgajaju nježnije sorte, puna žetva se obavlja kada temperatura padne na 8 ° C.

Načini sazrijevanja rajčice

Svaki vlasnik ima svoje omiljene trikove, ali najlakši način je tradicionalni način.

Redovitog zrenja

Najlakši način je raširiti zelene rajčice u prostoriji sa sobnom temperaturom i visokom vlagom, na bilo kojim policama u slojevima debljine ne više od 20 cm.Možete koristiti niske kutije, košare, kutije s "dišućim" zidovima. Svakih nekoliko dana rajčice se sortiraju: uklanjaju se oštećene, a zrele uzimaju za konzumaciju. Ponekad pomiču rajčice u slojevima s novinama ili piljevinom.

Ako u kući ima dovoljno mjesta, bolje je posložiti rajčice u jedan red: tako ih je lakše promatrati.

Nekada sam rajčice poslagao na pod u jednom redu, a cijeli rujan bilo je nemoguće hodati po stanu. Sada ih samo ostavljam u bazenima, ili čak kantama, u malim slojevima, štoviše, ako su prikupljeni po lošem vremenu, čak ih prethodno iskopam i malo osušim.

Ako nije potrebno brzo sazrijevanje, bolje je sortirati rajčice prema stupnju zrelosti, pa čak i po veličini, prije polaganja. Ne stavljajte zelene rajčice u hladnjak: tamo neće sazrijeti.Što se tiče svjetla, pitanje je sporno: mnogi vjeruju da je bolje sazrijevati rajčice u mraku, ali, kako praksa pokazuje, proces malo ovisi o prisutnosti svjetla.

Zrenje "u hrpi"

Ako je na grmlju ostalo puno zelenih rajčica i postoji relativno topla prostrana soba, ne možete brati plodove s grmlja. Naprotiv, grmlje režu pri tlu i slažu u hrpu (do pola metra visine) s vrhom prema sredini.

Ako nema mjesta, hrpa se može organizirati i na ulici, izolirana slamom ili netkanim pokrovnim materijalima.

Ako vam sklonište omogućuje održavanje temperature od oko 15 ° C unutar hrpe, za mjesec dana će sve rajčice sazrijeti, ali tjedno, po toplom vremenu, treba izvršiti reviziju.

Sazrijevanje na grmlju

Ako postoji topla, prozračena šupa, grmlje se iskopa, zemlja se otrese s korijena i objesi naopako. Susjedni grmovi ne bi trebali biti blizu jedan drugome. Budući da biljka ne umire u potpunosti, moguć je čak i mali rast plodova.

Na grmlju rajčice ne samo da mogu sazrijeti, već i lagano rasti zbog odljeva hranjivih tvari iz korijena.

Ako ima malo grmlja, mogu se ukopati u zemlju u nekoj toploj sobi; u takvoj situaciji će se ponašati gotovo kao presađeni.

Kako ubrzati sazrijevanje

Postoji nekoliko načina da se ubrza proces zrenja ubranih plodova:

• porast temperature na 28-30 o C;
• korištenje svjetla (sunčana prozorska daska);
• prekrivanje zelenih rajčica crvenom krpom;
• stavljanje nekoliko zrelih rajčica na zelene rajčice;
• korištenje jabuka ili banana: nekoliko plodova će ubrzati sazrijevanje otpuštanjem etilena.

Kako usporiti sazrijevanje

Ako ima puno rajčica, ali želite produžiti sezonu povrća, trebali biste:

• odabrati odgovarajuće sorte;
• čuvajte zelene rajčice u mraku na temperaturi ne višoj od 12 ° C, a blanzhe - ne višoj od 6 ° C;
• sortirati često, uklanjajući iz ukupne mase one koji su čak i blago ružičasti.

Korištenje takvih tehnika omogućuje vam uživanje u svježem voću do studenog.

Nažalost, u većini zemlje nemaju sve rajčice vremena za sazrijevanje u krevetima. Ali, na sreću, zeleni plodovi uspješno sazrijevaju kod kuće, a to nije nimalo teško postići.

Ovisno o klimi i vremenskim uvjetima, do 60% rajčica može biti nezrelo. Takve se rajčice šalju na zrenje. Reći ćemo vam kako to učiniti ispravno kako biste dobili što više zrelih plodova.

Ako u kolovozu prevlada hladno i kišovito vrijeme, bolje je ne čekati da rajčice sazriju na grmu: uz visoku vlažnost, fitoftora ih može ubiti. Da biste spasili berbu, zelene rajčice morate ubrati i staviti na sazrijevanje.

Kada brati rajčice za sazrijevanje
Po boji se razlikuju 3 faze zrelosti rajčice:

1. Zelena.
2.Blange. U tom razdoblju rajčice također često postaju svijetlo zelene ili žućkasto-smeđe.
3. Ružičasta, crvena ili žuta (ovisno o sorti). Takve se rajčice smatraju zrelima.
Važno je točno znati kada brati zelene rajčice. Ako su plodovi još zeleni, ali su već dosegli veličinu koja odgovara sorti, a na rezu su vidljive potpuno razvijene sjemenke, tada se takve rajčice mogu poslati na sazrijevanje. A male i slabo razvijene plodove treba ostaviti na biljci: kod kuće neće sami sazrijeti.

Bez obzira na stupanj zrelosti, sve bolesne rajčice ne ostavljaju se na dozrijevanje. One se uništavaju kako se bolest ne bi proširila na zdrave plodove.


Rajčice se mogu brati dok su još zelene, ali moraju biti normalne veličine za sortu.

Dakle, i zeleno i blanzhe voće mogu sazrijeti kod kuće. Ali kako odrediti vrijeme kada je vrijeme za branje rajčica za sazrijevanje?

Cijeli usjev mora se ukloniti iz grmlja prije nego što temperatura zraka noću padne ispod 5 ° C. U srednjoj stazi to se obično događa u drugoj polovici kolovoza. Imajte na umu: smrznute rajčice loše se skladište i rizikuju da se razbole.

Kada pucati rajčice u stakleniku za sazrijevanje
Sve rajčice koje se uzgajaju u staklenicima preporuča se ukloniti iz grma malo nezrele (svijetlo smeđe). To će omogućiti brže sazrijevanje preostalih zelenih rajčica.

Točno vrijeme kada trebate sakupljati rajčice za sazrijevanje ovisi o razdoblju sadnje sadnica i sorti povrća. U pravilu se prvi urod stakleničkih rajčica bere početkom lipnja, a plodovi sorti kasnog sazrijevanja uklanjaju se iz grma krajem rujna. Međutim, potrebno je uzeti u obzir i vremenske uvjete.

U staklenicima se najčešće uzgajaju izbirljivije rajčice koje se boje hladnoće. Stoga, čim temperatura padne ispod 9 ° C u zaštićenom tlu, sazrijevanje rajčice provodi se kod kuće.


Ako u jesen u stakleniku zahladi, poberite cijeli urod rajčice

Kako brati rajčice
Rajčice se vade iz grma kako sazriju, obično svaka 3-5 dana. Istodobno, važno je spriječiti prezrenje plodova, jer u ovom obliku neće biti moguće dugo čuvati sakupljene rajčice (odmah se jedu), okus rajčice će se pogoršati.

Rajčice bilo kojeg stupnja zrelosti beru se po suhom vremenu. Bolje je to učiniti ujutro, prije nego što se zagriju na suncu. Uz pomoć oštrih škara plodovi se pažljivo režu zajedno s peteljkom. Istodobno, vrlo je važno ne oštetiti kožu: čak i mala rana smanjuje kvalitetu očuvanja ploda i može uzrokovati truljenje i plijesan.


Rajčice se uklanjaju iz grma zajedno sa peteljkom

Zatim se rajčice sortiraju prema stupnju zrelosti i odbacuju plodovi s mehaničkim oštećenjima i znakovima bolesti. Ako primijetite prve simptome kasne plamenjače, koristite ove plodove za preradu.

Kako bi se spriječio razvoj kasne mrlje, sakupljene rajčice potrebno je uroniti u vruću vodu (60 ° C) 1-2 minute, a zatim nježno obrisati. Pod utjecajem visoke temperature, spore gljivice koje se nalaze na površini ploda će umrijeti.

Zdrave rajčice srednje i velike veličine pažljivo se čiste od pijeska i prljavštine i stavljaju na zrenje. To se može učiniti na različite načine.

Načini sazrijevanja rajčice kod kuće
1. Tradicionalno - u dobro prozračenoj i dovoljno vlažnoj prostoriji s temperaturom od 20-25 ° C. Rajčice se slažu na police, u košare ili kutije u nekoliko slojeva (ne debljih od 20 cm) i provjeravaju svakih 3-5 dana: uzimaju se zreli plodovi, a uništavaju se oni na kojima su se pojavila oštećenja.

Uvjeti za sazrijevanje rajčice mogu se promijeniti po vlastitom nahođenju. Želite li ubrzati taj proces, podignite sobnu temperaturu na 28°C, osigurajte jako osvjetljenje i stavite nekoliko crvenih (potpuno zrelih) rajčica, crvenih jabuka ili banana među zelje i bijelo. Činjenica je da plin etilen koji emitiraju ovi proizvodi doprinosi bržem sazrijevanju rajčica.


Da biste ubrzali sazrijevanje rajčica, na njih stavite bananu

2. Slojevito dozrijevanje rajčice. Nezrelo voće stavlja se u bilo koju posudu u 2-3 sloja (svaki sloj se pomiče papirom ili suhom piljevinom) i labavo pokriva poklopcem tako da zrak ulazi u plodove (umjesto toga, plodove možete zasjeniti krpom). Ubrane rajčice čuvaju se na temperaturi od 12-15°C i vlažnosti zraka od 80-85%. U pravilu to sazrijevanje traje 30-40 dana, no po potrebi se može ubrzati na gore opisani način.

3. Sazrijevanje rajčice na grmlju. Biljke se iskopaju iz vrta zajedno s korijenjem, otresu od zemlje i objese u suhoj, dobro prozračenoj i toploj prostoriji s korijenovim sustavom prema gore. Istodobno, grmlje se ne smije dodirivati ​​tako da između njih postoji dobra ventilacija. Hranjive tvari prelaze u plodove iz korijena i lišća, tako da ove rajčice često ne samo sazrijevaju, već i postaju veće.

Sazrijevanje rajčice na grmlju može se obaviti na drugačiji način:

Biljke se zajedno s grumenom zemlje stavljaju u kutije i stavljaju u posudu u staklenik ili verandu. Jednom tjedno grmovi se zalijevaju iz korijena i s njih se čupaju zreli plodovi.
Iskopano ili odrezano grmlje (bez grumenja zemlje) stavlja se vrhom u sredinu hrpe visine 60-80 cm, na vrhu pokriveno slamom. Svakih 5-6 dana, po toplom vremenu, uklanja se slama i sakupljaju zreli plodovi, nakon čega se hrpa ponovno pokrije.
Čak i ako niste uspjeli ubrati rajčice na vrijeme, prije početka mraza, to nije razlog za uzrujanost! Uostalom, od zelenih rajčica možete kuhati i ukusne salate, kisele krastavce i marinade.

U iščekivanju zrele i ukusne rajčice, uzgajivač povrća požuruje. Kako želite brzo okusiti ugodnu pulpu i osjetiti poznati okus rajčice. Ali biokemijske procese koji se odvijaju u stanicama plodova rajčice, osoba je dugo naučila kontrolirati.

Postoji i druga strana. Osim toga, da bi rajčica sazrijela mora biti gusta, ukusna, slatka, a to se također može kontrolirati.

Rajčice će sporije sazrijevati na hladnom mjestu bez sunčeve svjetlosti.

Požurujući proces zrenja, trebali biste pažljivo razmisliti o ciljevima:

1. Postignite brzo, istovremeno sazrijevanje . To se radi u slučaju da je potrebno izvršiti implementaciju plodova. Nije tajna da smeđa rajčica neće biti tražena na tržištu, a cijena joj pada s povećanjem ponude, pa bi trebalo ubrzati proces. Drugi aspekt je potreba brzog zrenja za preradu. Na primjer, ako ima puno voća i potrebno je fermentirati u velikoj posudi, onda plodovi trebaju biti iste zrelosti.
2. Razvucite sazrijevanje na vrijeme, dopuštajući samo određenom dijelu da pocrveni . Ovaj cilj se postavlja ako postoji potreba za postizanjem određenih praznika. Zatim, u početku, crvenilo je odgođeno, a zatim se ubrzava.

Opći aspekti

Rajčice će brzo pocrvenjeti na prozorskoj dasci, no neke od njih mogu se pokvariti.

Bez obzira na svrhu, postoje zajedničke točke:

• povrće mora biti benigno, fizički poremećaji (udubljenja, batine) i;
• oštećenje smrzavanjem je neprihvatljivo, takav će se proizvod brzo pokvariti;
• bere se na suhom, sunčanom danu.

Treba imati na umu da je nemoguće vratiti procese zrenja.

Raznolikost je važna

Bez obzira na nastojanja da se ubrza sazrijevanje, ako sorta kasni, procesi će biti vrlo spori.

Da bi zrele rajčice bile ukusne, potrebno je samo ukloniti plodove koji posmeđuju s grmlja.

U tom smislu treba se strogo pridržavati jednog uvjeta: "Iz grma se uklanjaju samo one rajčice koje su počele ulaziti u fazu tamnjenja."

Ubrane zelene rajčice bit će guste i navodno tržišne, ali nakon sazrijevanja imat će:

• neugodan okus (šećeri se ili brzo nakupljaju ili se uopće ne nakupljaju);
• loš miris;
• odvratan naknadni okus.

Uvjeti za brzo sazrijevanje

U procesu zrenja, izravna sunčeva svjetlost ne smije pasti na plodove.

Na brzinu sazrijevanja plodova rajčice utječu:

• Temperatura . Optimum varira unutar 22-24 ᵒC tijekom dana.
• Bez izravne sunčeve svjetlosti . Stoga rajčice položene za zrenje treba pokriti.
• Koncentracija prirodnog plina acetilena . Stvaraju ga plodovi u razdoblju zrenja.

Način slaganja na dozrijevanje

Zeleno voće se miješa s crvenim.

Da biste rajčicama osigurali sve uvjete, postupite na sljedeći način:

1. Smeđi plodovi stavljaju se u plastične ili drvene kutije. Ako nema puno rajčice, onda je možete staviti u zdjelu, tavu.
2. Na plodove rajčice stavljaju se zrele jabuke ili već zrele rajčice (ispuštaju dosta acetilena).
3. Kutije su prekrivene neprozirnim materijalima.
4. Sve se postavlja u kući ili bilo kojoj prostoriji gdje temperatura noću ne pada ispod 22 ᵒC. Ako nema mnogo rajčica, zdjelu možete staviti u ormarić.

Trikovi sazrijevanja

O tome da alkoholna pića utječu na sazrijevanje rajčice mnogo je rečeno i to je pravna činjenica.

Injekcija votke ubrzava proces zrenja rajčice.

Znanstvena istraživanja provedena su u 30-te godine prošlog stoljeća na Peterhofskom institutu. Rezultat je bio sljedeći: kada je 0,2 ml etilnog alkohola ubrizgano u pulpu zelene rajčice, mjesto uboda počelo je brzo crveniti, a zatim i cijeli plod. Provedena su daljnja istraživanja prskanja i rezultati su također bili pozitivni.

Kod kuće se ne može prskati, već omotati rajčice folijom i ispod nje staviti otvorenu bočicu alkohola. Pare će ispariti i raditi na sazrijevanju.

Alkoholizirane rajčice sazrijevaju 12-15 dana ranije od onih koje nisu tretirane.

Slične manipulacije provode se u industrijskim razmjerima. U komore se stavljaju rajčice. Nadalje, u njih se ubrizgava plinska smjesa i održava se na određenoj temperaturi. Zatim plodovi idu do potrošača. Na ovaj način se ne obrađuju samo rajčice, već i banane, naranče, limuni.

Ako rajčice počnu crniti umjesto da rumene

Za sazrijevanje potrebno je odabrati samo zdrave rajčice.

Nažalost, fitoftora ne štedi usjev. Često uzgajivači povrća, videći progresivno crnjenje rajčice, svim silama pokušavaju spasiti urod i postići rano sazrijevanje.

Ako su plodovi već zaraženi, ne mogu se spasiti i opasno je konzumirati takve rajčice.

Ako se fitoftora pojavila na nekim plodovima, ali mnogi od njih još nisu zahvaćeni, trebali biste učiniti sljedeće:

1. Iz grma uklanjamo sve rajčice koje su dosegle tržišni volumen. Male i ružne mogu se ostaviti, nakon zrenja neće biti ukusne, au svakom slučaju će se morati baciti.
2. Pripremamo otopinu soli u toploj vodi (otopimo 1 čašu kamene soli u kanti vode čija je temperatura podnošljiva za ljudsku ruku).
3. Umočite rajčice u otopinu metodom potpunog uranjanja.
4. Stojimo 5-7 minuta.
5. Izvadimo.
6. Osušite na otvorenom, ali ne pod užarenim suncem.
7. Stavili smo u kutije, po mogućnosti sloj ne više od dva kata.
8. Šaljemo na zrenje.

Tehnika ne jamči 100% očuvanje i sazrijevanje, ali oni uzgajivači povrća koji su isprobali ovu metodu dijele svoja iskustva i tvrde da su rezultati vrlo dobri.

Rajčice, pravovremeno uklonjene iz grma u nezrelom stanju, čuvaju se mnogo duže od plodova koji su sazreli na vinovoj lozi.

Nakon što ste ispravno proveli postupke za ubrzavanje zrenja plodova, možete brzo dobiti zrele i ukusne rajčice.

Video o narodnim načinima sazrijevanja rajčice

Često, krajem jeseni, zelene rajčice ostaju visjeti na grmlju. Neke domaćice pronalaze im upotrebu - sol sa začinskim biljem i češnjakom. Ali ako nemate vremena za pripremu ili vaša obitelj jednostavno ne voli takvo očuvanje, nemojte bacati zelene rajčice. Mogu se čuvati neko vrijeme i konzumirati svježe. Prije toga rajčicama je potrebno pomoći da porumene.

Koje su zelene rajčice prikladne za skladištenje tako da pocrvene

Za skladištenje birajte samo cijele zelene rajčice. Ako na plodovima postoje i najmanje tamne točkice ili čak i najmikroskopskije pukotine, nemilosrdno ih odbacite. Kršenje površinskog sloja tijekom dugotrajnog skladištenja dovest će do truljenja rajčice i daljnjeg širenja plijesni na susjedne plodove. Sakupite sve velike i srednje rajčice iz grmlja. Također obratite pozornost na turgor rajčice - nemojte uzimati trome. Za skladištenje su prikladni samo elastični i izliveni plodovi.

Spremite zelene rajčice izravno na grmlje u hladnu šupu tako da postanu crvene

Ako se prema vremenskoj prognozi očekuju jaki mrazevi, onda pažljivo iskopajte grmove koji još uvijek imaju zelene rajčice. Otresite zemlju s korijena i čvrstom užetom privežite donji dio stabljike. Sve ovako pripremljeno grmlje objesite u staju ili garažu - za to koristite poprečne grede ispod krova. Kako rajčice sazrijevaju, skinite ih s grana i jedite. Rajčice će dobro sazrijeti ako u staji ili garaži nema propuha.

Spremanje zelenih rajčica na prozorsku dasku u kući tako da postanu crvene

Ova metoda će dati crvene rajčice mnogo brže nego ako se čuvaju u hladnoj šupi:

• Rajčicama odrežite peteljke.
• Na prozorsku dasku raširite bijeli papir ili staru plahtu.
• Rasporedite zelene rajčice u jednom sloju.
• Dok sazriju birajte crvene rajčice i od njih pripremajte salate.

Na toploj prozorskoj dasci rajčica će početi sazrijevati za oko 7-8 dana.

Spremite zelene rajčice u velike kutije kako bi pocrvenjele

Dešava se da ostane puno zelenih rajčica, a u kući ima vrlo malo mjesta za njihovo skladištenje. Zatim uzmite velike kartonske kutije i na dno stavite nekoliko rajčica. Pokrijte prvi sloj bijelim papirom, a zatim položite drugi sloj. Pokrijte ga i papirom. Tako napunite sve kutije i pokrijte ih poklopcima ili istim papirom. Odnesite kutije u smočnicu ili ih gurnite pod krevet. Nakon tjedan dana provjerite rajčice - odaberite ružičaste, a ostale pošaljite natrag u skladište. Ružičaste raširite na svijetlu prozorsku dasku i pričekajte da porumene. To će trajati još 2-3 dana.

Čuvanje zelenih rajčica u malim posudama da pocrvene

Ova metoda će vam omogućiti da dobijete crvene rajčice za samo 3-4 dana. U hermetički zatvorenu staklenku ili tavu s poklopcem stavite 4-5 zelenih rajčica, a do njih 1 zrelu bananu. Posudu zatvorite poklopcem i stavite u kuhinjski ormarić. Žute banane u zatvorenim uvjetima će otpustiti plin koji se zove etilen, što će omogućiti rajčicama da vrlo brzo sazriju. Ova metoda se ne smije koristiti za istovremeno sazrijevanje velikog broja rajčica - nakon prisilnog tretiranja etilenom, već crveni plodovi ne leže dugo. Morate ih pojesti u roku od 2-3 dana.

Kako bi rajčice imale vremena za sazrijevanje na grmlju u prirodnim uvjetima, mogu im se pomoći posebnim agrotehničkim metodama. Kojih - pogledajte u video klipu.

Vrlo često vremenski uvjeti ne dopuštaju čekanje da rajčice sazriju na trsu, u svom prirodnom okruženju.

Od sredine kolovoza mogu početi dugotrajne kiše, temperatura pada danju i noću, i samo gledajte, fitoftora će obaviti svoj posao ...

Što učiniti?

Evo nekoliko načina, odnosno savjeta kako spasiti zelene rajčice, kako ih sazrijeti kod kuće.

Prvi.

Za dozrijevanje zelene rajčice biramo srednje i velike plodove, pazimo da budu zdravi. Stavljamo ih u bilo koje posude u 2-3 sloja, prebacujemo papirom ili suhom piljevinom. Optimalna temperatura za dozrijevanje je 12-15C, vlažnost zraka 80%. Ako su temperatura i vlaga niži, tada rajčice mogu uvenuti i istrunuti. Nakon slaganja u posude (kutije, lavore, posude) zatvorimo ih s gornje strane. Rajčice vole dozrijevati u mraku. U prosjeku, proces zrenja traje oko 30-40 dana. U pravilu prvo sazriju veće rajčice.

___________________________

Ne zaboravite ovdje TUNKILK
___________________________

Ubrzavamo proces.

Da biste ubrzali sazrijevanje rajčica, stavite nekoliko zrelih na zelene rajčice. Zrele rajčice emitiraju plin - etilen. Također pomaže ubrzati sazrijevanje zelenih rajčica.

Voće može pocrniti.

Ako rajčice već imaju spore plamenjače, onda čak mogu pocrniti kod kuće. Da se to ne dogodi, spustimo ih 1-2 minute u vruću vodu (60-70 g), a zatim ih osušimo. Vruća voda će ubiti spore koje se nalaze na površini rajčice.

Na biljkama.

Možete napraviti sazrijevanje rajčice na biljkama. Da bismo to učinili, iščupamo ih s korijenom i objesimo za korijen u suhoj, prozračenoj i toploj prostoriji.

Komentari: