Koja jela vrijedi probati? Španjolska nacionalna kuhinja, koju hranu svakako trebate probati. Lab Mu – pikantna salata od svinjetine

Prag je glavni grad Češke, ugodne europske zemlje s relativno niskom razinom cijena i velikim brojem atrakcija. Ovo je nevjerojatno lijep i elegantan grad.

Prag se s pravom smatra jednim od najmističnijih gradova na svijetu: gotovo svaka zgrada, arhitektonski spomenik ili ulica ima svoju tajanstvenu i zagonetnu povijest, koja privlači turiste iz cijelog svijeta tijekom cijele godine i po svim vremenskim uvjetima.

Dok šetate drevnim ulicama Praga, imate osjećaj da ste u kraljevstvu bajke. Lokalni restorani i kafići ne manje privlače turiste, mameći ih ukusnim mirisima i razumnim cijenama.

Češka kuhinja je poznata u cijelom svijetu, tako da turisti koji idu u Prag većinu vremena posvećuju gastronomskom programu i unaprijed se zanimaju što moraju probati, a što mogu ostaviti za kasnije.

U članku će vam Kidpassage reći koje su lokalne kulinarske atrakcije, kao i koliko košta hrana u Pragu.

Što probati u Pragu od hrane

Češka kuhinja ima vrlo davnu povijest. Razvijala se pod utjecajem svojih najbližih susjeda i od njih je dosta toga usvojila. Na primjer, gulaš je u češku kuhinju prešao iz Mađarske, šnicle su posuđene iz Austrije, a pirjani kupus i pečena guska s jabukama posuđene su iz Njemačke.

Budući da češka kulinarska tradicija ima uglavnom slavenske korijene, ovdje možete pronaći mnoge juhe i jela od mesa pripremljena na tradicionalan način. Međutim, umaci kuhani prema tradicionalnim receptima dodaju vlastitu pikantnost okusu jela.

Danas je zdrava prehrana u modi u svijetu, ali češka kuhinja ne odgovara u potpunosti njezinim načelima: sva tradicionalna hrana je visokokalorična, zasitna i masna. Jela se obično poslužuju s knedlama i zalijevaju s puno piva.

U ovom kraju prednost se daje pripremi jela od mesa: svinjetina, teletina, kunić, puretina. Meso se prvo marinira u raznim umacima uz dodatak velikog broja začina, a zatim se pirja, kuha, peče ili prži.

U češkom restoranu može biti vrlo primamljivo probati sve odjednom. Nemojte žuriti s naručivanjem nekoliko jela, jer ovdje su porcije toliko velike da je jedna više nego dovoljna za dvoje. Hrana možda nije tako sofisticirana kao u francuskim restoranima, ali je vrlo zasitna.

Polévky (juhe) preferiraju se bogate, s obiljem raznih začina. Mogu biti toliko gusti da se lako mogu zamijeniti s umacima. Svakako naručite juhu:

• Koprova polevka- juha od kopra s jogurtom, poslužena s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
• Dršťková polevka- juha od svinjskih tripica.
• Bramborová polevka- juha od krumpira s dimljenim mesom i gljivama.

Hlavní chod ili druga jela pripremaju se od mesa koje je dugo marinirano. Evo nekoliko jela koja svakako vrijedi probati:

• Pečené vepřové koleno- pečena svinjska koljenica. Jelo s potpisom tradicionalne kuhinje. Ako ga naručite, imajte na umu da je težina porcije obično veća od 1 kg.
• Pečene kachna- pečena patka. Ptica se kuha cijela i poslužuje s kiselim kupusom.
• Svíčková nasmetaně- jedno od najpoznatijih čeških jela. Ovo je govedina ili svinjetina pirjana u umaku. Glavnu ulogu u okusu ima umak koji se priprema od pirjanog povrća umućenog u pire. Zatim se u umak dodaju kiselo vrhnje i umaci od bobičastog voća. Ovo jelo se poslužuje sa knedlama.
• Hovězí guláš s knedlíkem- goveđi gulaš sa okruglicama. Meso se pirja u vrlo gustom umaku. Kao prilog poslužuju se okruglice od brašna ili krumpira.

Češka je poznata u cijelom svijetu po svom pivu. Ovdje se kuha po starim receptima već nekoliko stotina godina. Jedna od trenutno aktivnih pivovara osnovana je u 12. stoljeću, još uvijek radi, ovdje kuhaju pivo koje zovu Chodovar.

Ova pivovara nalazi se u poznatom restoranu u stijeni “Hodovar”. Šetajući Pragom posvuda ćete naići na pivnice, svakako svratite i probajte jednu ili više varijanti, npr.

• Pilsner Urquell- najpoznatije pivo, ovo je svijetla sorta zlatne boje s bogatim okusom slada i bilja, ima blago gorak okus.
• Budweiser Budvar- pivo duboke fermentacije, kuha se od hmelja i moravskog slada.
• Bernard je popularno pivo koje se proizvodi od 16. stoljeća.

A uz pivo se poslužuju nevjerojatno ukusni i aromatični zalogaji. Ovo su neki od njih:

• Tlačenka- Ovo je meso napravljeno od mesa i iznutrica.
• Grilované klobásky- pečene kobasice s mirisnom hrskavom koricom.
• Pivni sýr obložený- pivski sir. Originalna grickalica od kruha, sira, ribe i luka.

Koliko košta jesti u Pragu

Kada planiraju putovati po ovoj zemlji, većina turista se pita što probati u Pragu i koliko će to koštati. Usporedimo li cijene u odnosu na ostale europske zemlje, možemo reći da su ovdje nešto niže od europskog prosjeka.

Ali treba imati na umu da je ovo glavni grad, pa će cijene hrane u Pragu biti nešto više nego drugdje u udaljenim gradovima ili drugim češkim odmaralištima.

Najviše cijene hrane mogu se pronaći u restoranima i kafićima na području Praga 1. Najpovoljniji ručkovi mogu se naručiti u Pragu 7, 9 i 10: u tim će područjima glavno jelo koštati u prosjeku 108 CZK.

U glavnom gradu Češke možete pronaći relativno jeftine ustanove: vrijedi se malo udaljiti od turističkih ruta, prošetati i istovremeno vidjeti kako žive domaći Pragerci. Bit ćete sretni ako pronađete ustanovu u kojoj lokalno stanovništvo radije jede.

Razlika u cijenama je jako velika. Na primjer, ako u centru ručak stoji 500 CZK, onda će negdje daleko od njega, nekoliko ulica dalje, vrlo zasitan ručak koštati 150-200 CZK.

U restoranima u kojima ima puno lokalnog stanovništva porcije će biti puno veće, cijene niže, a usluga nešto jednostavnija nego u objektima za turiste. U Pragu ćete uvijek pronaći mjesta za jelo za svačiji ukus i budžet. Najjeftinija hrana u Pragu je ona koja se prodaje na ulicama.

• Bit će korisno:

U samom središtu glavnog grada nalaze se dva trga: Starogradski trg i Vaclavski trg. Ovi trgovi, uz svoje arhitektonske cjeline i srednjovjekovne građevine, privlače turiste i svojim ukusnim začinskim mirisima.

Ovdje se nalaze štandovi na kojima možete dobro i ukusno nešto prezalogajiti prije posjeta bilo kojoj atrakciji.

Dakle, što jesti u Pragu ako ste gladni i nemate vremena?

Najpopularnija je staropraška šunka ili Prosciutto di Praga - to je svinjska šunka pečena na ražnju. Domišljati trgovci smislili su trik za turiste: cijena šunke je oko 80 kruna za 100 g, ali porcija je teška najmanje pola kilograma. I naši ništa manje domišljati turisti pronašli su izlaz: kupuju jednu porciju za nekoliko ljudi.

Među ostalim grickalicama vrijedi istaknuti:

• Trdlo- 60-70 CZK. Ovo je vrlo česta češka poslastica, u biti jednostavna štruca od dizanog tijesta, posuta šećerom u prahu ili orasima, koja se peče na drvenom ražnju.
• kobasice- od 70 CZK po porciji. Peku se na roštilju, premažu senfom i stavljaju u lepinju.
• Bramborak- od 70 CZK za 300 g. Ovo je tradicionalno jelo koje jako podsjeća na naše krumpirove palačinke.
• Smazak- od 50 CZK. Prženi sir u dubokom ulju, ali ulična verzija je jednostavan sendvič sa sirom.
• Pivo- od 50 CZK za 0,5l.
• Kava- od 35 CZK po šalici.

Nemoguće je ne spomenuti McDonald's, BurgerKing i KFCA, popularne među svim turistima, gdje će standardni jelovnik koštati nešto više od 100 CZK.

Ne možemo preporučiti ove objekte za dnevne obroke, ali za jeftinu užinu u gradu ove mogućnosti mogu biti idealne, pogotovo zato što je hrana ovdje uvijek svježa, njen sastav odavno je svima poznat, a nahranit će vas brzo, bez čekanja u redu ili dugo čekanje na konobara.

Ljubitelji ribljih jela trebaju obratiti pozornost na riblje bistroe Nordsea (). Salate, predjela, glavna jela, sendviči s plodovima mora - uvijek kvalitetno i jeftino.

• Pročitajte također:

Cijene u kafićima i restoranima u Pragu 2019

Postoji mišljenje da ako turist nije probao niti jedan praški desert, onda nije bio u Pragu. Gotovo u svakoj ulici možete pronaći ugodnu slastičarnicu ili pekarnicu u kojoj možete uživati ​​u aromatičnim pecivima ili slasticama, ali i popiti šalicu kave.

U turističkom centru, kao i drugdje, cijene su nešto prenapuhane i porcija deserta koštat će 85-120 CZK, a prosječne cijene u kafićima su otprilike sljedeće:

• američki - od 25 CZK;
• latte - od 30 CZK;
• torta od sira - od 60 CZK;
• tiramisu - od 50 CZK.

Ako želite posjetiti praški kafić, obratite pozornost na neke značajke koje će vam omogućiti da ukusno jedete i uštedite malo novca.

Radnim danom mnogi kafići i restorani nude “denny nabidke”. Ovo je naša opcija poslovnog ručka. Set ručak, koji će uključivati ​​glavno jelo, salatu i desert, koštat će 150-200 CZK.

U Pragu postoji veliki broj lanaca kafića: McDonalds, Starbuck’s, Illy caffe. U pravilu se nalaze u središnjem dijelu glavnog grada, u bilo kojem od trgovačkih centara.

Ljubitelji tradicionalnih čeških slastica trebali bi posjetiti kafeteriju na Maloj Strani ili lanac slastičarnica Ovocný Světozor, koji vole ne samo stanovnici grada, već i brojni turisti.

Deserti i kava koštat će nešto više u poznatim kafićima kao što su Slavia (Smetanovo nábřeží, 2), Louvre (Národní 22), Myšák (Vodičkova 6 31).

Cijene u kafićima vodite se gledajući cijenu čaše piva. Ako ovo piće košta više od 40 CZK, onda nećete dobiti proračunski ručak. Drugi znak je na kojem je jeziku napisan jelovnik. Ako je na ruskom, onda su cijene ovdje vjerojatno usmjerene na turiste i jako su napuhane.

Uvijek pazite na dodatne grickalice ili košare na stolu koje niste naručili. To se zove couvert. Obično to izgleda ovako: donesu vam košaru s kruhom i paštetom ili umakom.

Naivno vjerujete da je to dar, a onda se ispostavi da je koštao 30-60 CZK. Couvert također može uključivati ​​set začina, umaka, a ponekad čak i pribor za jelo. To je naznačeno na jelovniku, ali tako sitnim slovima da je teško primijetiti.

Napojnice su obično već uključene u račun, ali se to često ne spominje. Zato pažljivo pogledajte postoji li natpis "služby", "service", "přirážka", "přirážka k ceně", "10%".

Evo prosječnih cijena u praškim kafićima:

• juhe - 40-60 CZK u centru i 30-40 CZK u ostalim područjima;
• koljeno vepra - od 250 CZK;
• glavno jelo - 129 CZK u centru i 89-129 CZK u ostalim područjima;
• salata - od 50 CZK;
• piletina - od 60 CZK;
• riblje jelo - od 80 CZK;
• pivo (0,5 l) - od 30 CZK;
• kava - od 30 CZK.

Račun u restoranu s dobrom kuhinjom i visokom razinom usluge bit će oko 400-500 CZK. U mjestima udaljenim od turističkih staza restorani iste razine usluge ponudit će vam cijene upola niže.

Mnogi praški restorani nude dnevni meni za 90-150 CZK. Kineski restorani s istim tipom menija također su popularni u Pragu. Jela su ovdje velika i jeftina, već od 70 CZK.

Najbolji restorani u Pragu s češkom kuhinjom

U ovom gradu ugostiteljske objekte možete pronaći doslovno na svakom koraku. Ali gosti i putnici obično su znatiželjni koji su najbolji češki restorani u Pragu.

Internet, na zahtjev, proizvodi ogromne popise kafića i restorana - i svi su najbolji. Ovisi o ukusu i boji, kako kažu, ali mi ćemo navesti najpoznatija i često pronađena u turističkim recenzijama mjesta gdje se češka kuhinja predstavlja u Pragu.

Pivnica "U Fleku"- najstariji i najskuplji restoran u Pragu, prvi spomen u pisanim izvorima datira iz 1499. A od 1843. ovdje se počeo kuhati poznati lager "Fleck".

U ovom restoranu nema drugih vrsta piva. Svaka od osam soba je drugačijeg dizajna, ima svoje ime i povijest.

Kod narudžbe piva ovdje je običaj da se ispred gosta bez pitanja stavi čaša Becherovke. Vjeruje se da u kombinaciji s pivom pomaže u probavi masne hrane.

Ali budite oprezni: cijena pića je visoka i sigurno će biti uključena u račun. Jelovnik je vrlo raznolik, usluga relativno brza. Kažu da se ovdje priprema najbolja češka kuhinja u Pragu. Okvirne cijene menija:

• koljeno vepra - 420 CZK;
• pivski sir - 99 CZK;
• razna hladna predjela - 149 CZK;
• pržene kobasice - 159 CZK;
• “Fleck” lager - 59 CZK;
• juha dana - 69 CZK.

Adresa: Křemencova 1651/11, 110 00 Praha 1-Nové Město. Najbliža tramvajska stanica je broj 5, Myslíkova. Najbliža stanica podzemne željeznice je Národní třída, od nje morate prošetati 500 metara.

Restoran U Bansethů- poznato je po tome što je jedan od stolova uvijek rezerviran za J. Hašeka, koji je ovu ustanovu spomenuo u svom djelu “Pustolovine dobrog vojnika Švejka”. Ovaj restoran kuha vrlo ukusno svijetlo pivo. Tradicionalna češka kuhinja po pristupačnim cijenama:

• gulaš - 90 CZK;
• knedle s domaćim čvarcima - 80 CZK.

Adresa ustanove: Tborská, 389/49.

Restoran-pivovara U dvou kocek- ovdje nude ukusnu tradicionalnu kuhinju za malu cijenu:

• Česká bašta - 249 CZK (ovo je veliko jelo s izborom dimljene patke, svinjetine i teletine).
• Koljeno od vepra - 249 CZK.

Adresa restorana: Uhelny, 10

Pivnica "U Kalicha"- popularan restoran koji svi znaju iz “Pustolovina dobrog vojnika Švejka”. Ovo je turističko mjesto s legendarnom poviješću i prilično visokim cijenama.

Pivnica “Kod crnog vola” (U Černého Vola)- restoran koji lokalci rado posjećuju, gdje se osjeti duh starog Praga. Ovdje kao da je vrijeme stalo, nađete se u prošlosti.

Adresa: Loretánské nám. 107/1, 118 00 Prag 1.

Kada birate mjesto za ručak, možete se kretati po cijenama gledajući jelovnik, koji je obično obješen ispred ustanove ili izložen u izlogu. Obavezno usporedite cijene na jelovniku, jer su u "ruskoj" verziji cijene više nego u češkoj.

Ova se činjenica vrlo često pojavljuje u restoranima u turističkom području. U onim ustanovama koje posjećuju mještani to nije uobičajeno. U Češkoj je također uobičajeno sjediti za stolom sa strancima ako više nema slobodnih mjesta u ustanovi.

Nakon što primite ček, nemojte žuriti s plaćanjem: ponovno sve pažljivo pročitajte i usporedite s jelovnikom. Možda će vam se dodijeliti dodatni obroci ili piva.

Cijene proizvoda 2019

U Pragu se nalaze brojni supermarketi poznatih europskih trgovačkih lanaca kao što su Tesco, Globus, Kaufland, Makro, Billa, Albert, Lidl, Penny Market i drugi. Slijedi prosječna cijena hrane u supermarketima u Pragu.

Dječja hrana u Pragu

Kada idete u Prag s djetetom, bolje je da odmah planirate organizaciju obroka. Ako je dijete vrlo malo, mogu se pojaviti problemi s pronalaženjem jednokomponentnih pirea.

U domaćim trgovinama lako možete pronaći konzerviranu dječju hranu, suhe žitarice i mliječne formule svih svjetskih proizvođača. Imajte na umu da se ovdje mesni pirei preporučuju od 4 mjeseca.

Za obitelji s djecom najpovoljnije je rezervirati apartmane s kuhinjom. Cijene hrane u Pragu su relativno niske, tako da možete sami kuhati za djecu.

• Bit će korisno:

U Vijetnamu biste svakako trebali probati vrući Pho na pari. Ovo je začinjena goveđa juha s rezancima.

U nastavku ćete pronaći popis od još 40 jela iz različitih zemalja koje svakako morate probati barem jednom u životu. Tko je što probao od ove sorte? Dobar tek, usput!

Počastite se fantastičnim degustacijskim menijem na El Celer de Limenka Roka." Ovaj katalonski restoran, smješten u Gironi u Španjolskoj, proglašen je najboljim restoranom na svijetu 2013. godine. Uključujući vino, meni od sedam slijedova koštat će 248 dolara.

U Izraelu svakako probajte hrskavi falafel sendvič s povrćem. Kažu da su Gabai i Ratzon falafeli toliko ukusni da ćete prste polizati.

Uživat ćete u sočnom odresku u poznatom restoranu Peter Luger Steakhouse u Brooklynu, New York.

Podijelite paellu s prijateljima, rižu sa šafranom, plodove mora i chorizo, u Can Majóu na obali u Barceloni.

Uživajte u finom otomanskom ručku u palači Ciragan iz 18. stoljeća s pogledom na Bospor u Turskoj.

Uzmite ukusnu krišku napuljske pizze za žvakanje u Napulju u Italiji.

Pojedite hrskavi riblji taco, bahia stil, kuhan na ulici u Los Cabosu u Meksiku.

Naučite kako jesti okruglice za juhu u Šangaju. Prvo treba uzeti knedlu štapićima i umočiti je u sojin umak, a zatim knedlu staviti u žlicu, ostavljajući mjesta za zahvatanje juhe. Pojedite juhu s knedlom.

Nacionalno brazilsko jelo je feijoada. Riječ je o komadima junećeg srca sa svinjetinom i crnim grahom.

Pojedite hrskavo prženog soma, kamenice ili piletinu po'boy u restoranu Po'boys u New Orleansu, Louisiana. A ako baš volite avanturu, tamo jednostavno morate probati kobasicu od aligatora.

Čaša Gelato sladoleda iz Groma pomoći će vam da se rashladite. Možete ga probati u bilo kojem gradu Italije - u Rimu i Firenci, u Milanu i Veneciji, a možete pronaći i nekoliko trgovina izvan zemlje.

Male porcije kojekakvih zalogaja u Hong Kongu. Okruglice, pite od svinjetine i repe, rezanci i još mnogo toga.

Uživajte u toplim i ukusnim arepas con queso (empanade sa sirom na žaru) u Cartageni, Kolumbija.

Probajte kanadsko jelo Poutine, koje se poslužuje u Montrealu. Ovo su pomfrit sa smeđim umakom i krem ​​sirom.

Kušajte najbolji svjetski sushi, Sukiyabashi Jiro, u poznatom sushi restoranu prikazanom u dokumentarcu o najpoznatijem svjetskom sushi kuharu, Jiru Dreams of Sushi.

Iskopajte rebarca s roštilja. Svinjska rebarca pečena do hrskavosti u poznatom roštilju Arthura Bryanta u Kansas Cityju, Missouri.

Gledajte gnuove tijekom doručka u luksuznom šatoru Singita Grumeti u Serengetiju, Afrika.

Uživajte u zdjeli asam lakse, začinjene i kiselkaste riblje juhe s rezancima u Penangu u Maleziji.

Zagrizite želeom punjenu voodoo krafnu u obliku lutke u Voodoo Donut-u u Prlandu, Oregon.

Zdjela bahamske salate od školjki i boca hladnog piva " Kalik će vas osvježiti dok uživate u šumu valova i tonete nogama u pijesak Bahama.

Ručati u Alain Ducasse au Trg Athe ne e" - možda najsofisticiraniji restoran u Parizu. Jelovnik se tamo mijenja ovisno o sezoni, a degustacijski meni od četiri slijeda koštat će vas 380 eura (oko 500 dolara).

Zagrizite hrskavu empanadu punjenu mesom, sirom ili povrćem u Santiagu, Čile.

Isprobajte ekstravagantni degustacijski meni od četiri slijeda za 175 USD u Quayu, najpoznatijem australskom restoranu. Za desert će vam biti posluženo slatko “Guava snow egg” napravljeno od jagoda, guave, kreme od vanilije i meringe.

Udahnite aromu janjećeg tagina, slatkog, bogatog gulaša iz Maroka. Obično je to janjetina s grožđicama, bademima i začinima.

Počastite se sacher tortom, najukusnijom bečkom čokoladnom tortom u Austriji. Beč je odavno poznat po svojim slastičarnicama kao što su Cafe Landtmann i Demel.

Naručite odrezak sa sirom u Philadelphiji, PA.

Kultna berlinska hrana: Currywurst - svinjska kobasica izrezana na komade i prelivena curry umakom. Poslužuje se uz malu mekanu lepinju.

Zgrabite ribu i pomfrit u Londonu.

Sjednite za doručak u južnoj Indiji. Tamo će vas za čaj poslužiti masala dosa - tanka palačinka s krumpirom, lukom i začinima.

Svake godine sve više i više turista prepoznaje Vijetnam, a turiste privlače ne samo toplo more i snježno bijele pješčane plaže, već i lokalne atrakcije. Među njima je i vijetnamska kuhinja, koja ima puno značajki karakterističnih za Aziju, ali se u mnogočemu radikalno razlikuje. Stoga među velikom ponudom turoperatora ima mnogo takozvanih kulinarskih tura koje okupljaju prave gurmane navikle eksperimentirati. Čime hrane turiste, koliko je zdrava kuhinja ove egzotične zemlje i što možete kušati u Vijetnamu?

Glavne razlike i značajke vijetnamske kuhinje

Od trenutka kada su ruski turisti počeli otkrivati ​​Vijetnam, mnogi su se doslovno zaljubili u remek-djela lokalnih kulinarskih stručnjaka. Vijetnamska jela su simbioza tradicije francuske, kineske, indijske tradicije i kuhinja drugih naroda, a istovremeno su originalna i jedinstvena. Također je vrijedno uzeti u obzir da se zemlja proteže na nekoliko tisuća kilometara, tako da raspon ponuđenih jela može značajno varirati ovisno o regiji.

U južnom dijelu zemlje jak je utjecaj susjednog Tajlanda, gdje radije kuhaju kisela i slatka jela, pa se hrana u Nha Trangu, primjerice, razlikuje od one koja se priprema na sjeveru Vijetnama. Ovdje se lokalni kuhari pridržavaju glavnog pravila: hrana mora biti uravnotežena, a mora se promatrati kombinacija pet okusa. Stoga su sva jela koja pripremaju “sjevernjaci” istovremeno kisela, slana, ljuta, slatka i umjereno gorka. Harmonija okusa glavna je prednost vijetnamske kuhinje. Općenito, velike su sličnosti sa susjednim Tajlandom, gdje također vole prženu rižu i rezance, ali postoje razlike, a to ćete shvatiti kada se upoznate s ponudom jela koja nećete pronaći u tajlandskoj kuhinji. Evo nekih značajki vijetnamske kuhinje:

• Vijetnamski kuhari koriste isključivo svježe sastojke za pripremu svojih remek-djela;
• Tijekom kuhanja proizvodi prolaze minimalnu toplinsku obradu, tako da hrana nije samo ukusna, već i zdrava.
• Vijetnamska nacionalna kuhinja nije toliko masna kao npr. u susjednoj Kini, gdje koriste više masnoća, uključujući ulje koje je neophodno za prženje;
• Za razliku od Kineza, Vijetnamci koriste manje začina, pa su jela manje ljuta.

Zbog blizine vode, hrana u Vijetnamu ima "morski okus", jer većina jela uključuje plodove mora. Prema gruboj statistici, lokalno stanovništvo jede pet puta manje mesa nego plodova mora. Stoga možemo reći da je ovo pravi raj za ljubitelje lignji, sipa i ostalih morskih bića. Mnoge ljude u Vijetnam privlači mogućnost da probaju rambutan i drugo egzotično voće, a najbolje je to učiniti u jesen, kada su cijene egzotičnog voća snižene na minimum. Vrijeme je da razgovaramo o sastavu najpopularnijih jela i shvatimo što vijetnamska kuhinja nudi za isprobavanje:

Koja jela vrijedi probati u Vijetnamu?

Kao i u svakoj drugoj zemlji, iu Vijetnamu postoje jela koja se mogu nazvati nacionalnim blagom, a postoji i takozvani “street food” ili ulična hrana. Turistička infrastruktura zemlje brzo se razvija, pa se ovdje redovito otvaraju luksuzni hoteli i šik restorani koji nude gurmansku kuhinju. Ovdje možete organizirati odmor za bilo koji proračun, budući da Vijetnam nudi različite cijene hrane, ali kvaliteta jela uvijek je idealna. Čime su domaći kuhari spremni iznenaditi turiste:

Teško je navesti sva jela u jednom opisu, kao i reći koje su cijene hrane u Vijetnamu 2018., ali općenito se raspon jela u različitim regijama malo razlikuje. Svi Vijetnamci svaki dan jedu Pho juhu, lepinja je također uključena u svakodnevnu prehranu, kao i Nem palačinke. Nema posebne razlike između seoskih jela i onih koja se poslužuju u ugostiteljskim objektima, jedina je razlika što su proizvodi u gradu kupovni, a na selu je sve svoje, kao i u Rusiji.

Većina Vijetnamaca živi od turizma, pa ima mnogo mjesta koja nude uličnu hranu. Često se doslovno uz kuće mogu vidjeti improvizirani štandovi sa svježe pripremljenim jelima i egzotičnim voćem. Naravno, da bismo rekli koliko košta jesti u Vijetnamu, vrijedi uzeti u obzir cijene koje nude ulični prodavači, a koje se ne mogu usporediti s restoranima koji nude europsku kuhinju i svjetska kulinarska remek-djela.

Postoje li vegetarijanska jela u Vijetnamu?

Govoreći o tome koliko košta hrana u Vijetnamu, spomenula bih i “ranjive” turiste koji ne prihvaćaju hranu životinjskog podrijetla. U zemlji nema objekata za vegetarijance kao takvih, budući da među Vijetnamcima ima malo pristaša biljne hrane, uz moguću iznimku budističkih redovnika. U međuvremenu, ovdje ima dosta biljne hrane, uključujući izdašno egzotično voće - izvor zdravih vitamina i ugljikohidrata. Vegetarijanska jela uključuju tofu sojin sir poslužen s povrćem.

Koliko košta hrana u Vijetnamu?

Odlazeći na odmor u ovu prethodno nepoznatu zemlju, turisti se pitaju: kakve su cijene hrane u Nha Trangu 2018. iu drugim popularnim odmaralištima u zemlji i kada mogu uštedjeti na hrani? Naravno, cijene ovise o razini ustanove; također nema smisla uspoređivati ​​cijene u Phu Quocu s time koliko košta hrana u Vijetnamu u Ho Chi Minh Cityju, gdje nema takvog priljeva turista zbog nedostatka plaža . Također je važno znati da su tijekom visoke sezone, koja u većini ljetovališta počinje zimi ili u kasnu jesen, cijene hrane u Nha Trangu, Phu Quocu i drugim ljetovalištima znatno više nego izvan sezone, a posebno tijekom kišne sezone. , koji u pravilu traje od svibnja do listopada.

Važno: Neka jela bajkalske kuhinje pripremaju se od sirove ribe. Isplati li se probati, odlučite sami, no u svakom slučaju, jela od sirove ribe bolje je naručiti u provjerenim restoranima.

Također se NE preporučuje probati medvjeđe meso u bilo kojem obliku, čak ni termički obrađeno, ako nema veterinarskog pregleda. I općenito, trebali biste probati jela od mesa samo ako ste sigurni u njihovu kvalitetu i sigurnost za zdravlje.

Dimljeni omul

Ljudi na Bajkalskom jezeru vole ribu i pripremaju je na sve moguće načine - dimljenu, sušenu, soljenu, prženu. Posebno je popularan vrući dimljeni omul, koji se poslužuje u mnogim kafićima i restoranima. Također pripremaju jela od bijele ribe i lipljena. A prepoznatljivi bajkalski zalogaji su split i gadai (sagudai), koji se pripremaju od sirove ribe. Ova jela definitivno nisu za svakoga.

Dimljeni omul može se naručiti u kafiću ili kupiti na tržnici u Listvyanki. Ali preporučuju jesti sagudai u restoranima - u Listvyanki ili Irkutsku.

Burjatske poze (buuza)

Ovo je jedno od glavnih jela burjatske kuhinje. Poze pomalo podsjećaju na poznate knedle, samo velike i s juhom unutra. Za nadjev se koriste različita mesa - janjetina, svinjetina, govedina, čak i konjetina. Neki restorani čak dodaju crnilo sipe u poze, dajući im bogatu crnu boju.

A sada o tome kako pravilno jesti poze. Prvo morate zagrizati sa strane i popiti juhu (pazite - vruća je!). A onda jedite kako hoćete – pojedite cijelu pozu ili ostavite rep od tijesta.

Poze se najbolje pripremaju u kafićima i restoranima tradicionalne burjatske kuhinje. Na primjer, ovo se jelo može kušati u Irkutskom poznasu i Irkutskom datsanu, kao i na Olkhonu i Arshanu. A poze s crnilom sipe poslužuju se, primjerice, u kafiću Buza u Irkutsku. U nekim kafićima možete pronaći i poze ribe.

Buhler i Shulen

Bukhler - takozvano bogato gulaš s janjetinom, lukom i začinskim biljem - vrlo je zadovoljavajuće jelo burjatske i mongolske kuhinje. Vjeruje se da se "ispravan" buchler kuha od mesa iz različitih dijelova janjećeg trupa. Buhler se poslužuje na Olkhonu i Arshanu, kao iu restoranima i kafićima u Irkutsku.

I još jedna izdašna juha burjatske kuhinje je shulen. Priprema se od janjetine s domaćim rezancima, uz dodatak mladog luka.

Meso divljači

Na Bajkalu se kuha meso jelena, divlje svinje, jarebice, prepelice i fazana. Pržena ili dimljena, kuhana ili pirjana - za svačiji ukus. Mesne delicije možete kušati u irkutskim restoranima koji su specijalizirani za pripremu divljači - na primjer, u restoranu Okhotnikov.

Čaj s mlijekom

Osebujno burjatsko piće. Za pripremu čaja koristi se mlijeko, ali i maslac, brašno, pa čak i sol. Ispada ili obilno piće ili lagani obrok. Čaj se koristi i crni i zeleni. Štoviše, ne kuha se samo, već se kuha, pomiješa s mlijekom, brašnom i soli. Ovo jelo nije za svakoga, ali ako ste odlučni probati burjatsku kuhinju, možda biste trebali završiti obrok čajem s mlijekom.

A ako samo želite piti čaj, bolje je upozoriti konobara - u mnogim objektima mogu vam standardno donijeti burjatski čaj s mlijekom.

U mnogim burjatskim kafićima ponudit će vam čaj s bajkalskim biljem, šlagom od krkavine, sokom od bobica - izbor je vaš.

Koja se jela burjatske kuhinje sjećate? Podijelite u komentarima!

Španjolska hrana u samoj zemlji turistička je atrakcija poput Sagrade Familie ili, recimo, flamenca. Bio bi veliki propust posjetiti ovdje i ne probati poznata nacionalna jela, čak i ako se za to morate odreći svoje uobičajene prehrane. Domaća kuhinja poznata je po izdašnim jelima koja se nikako ne uklapaju u mediteransku prehranu.

Malo o kulinarskim preferencijama

Na formiranje španjolske kuhinje utjecalo je nekoliko čimbenika:

• povijesna pozadina uzrokovana brojnim osvajanjima različitih naroda;
• teritorijalni položaj na obali Sredozemnog mora;
• klimatskim uvjetima.

Posebnost svega što se jede u Španjolskoj je nevjerojatna nutritivna vrijednost jela koja se ovdje pripremaju. Ova karakteristika vuče korijene iz daleke prošlosti. Uostalom, kao što znate, domaća kuhinja nije nastala u kraljevskim palačama, već u seljačkim obiteljima, u kojima je glavni zadatak svake domaćice bio kuhati puno, ukusno i zadovoljavajuće. Zbog toga se u mnogim jelima domaćeg podrijetla ponekad mogu pronaći najnespojiviji sastojci, na primjer, plodovi mora i piletina.

Druga značajka je utjecaj mnogih kultura koje su se ovdje pojavile u različitim povijesnim razdobljima zahvaljujući novim osvajačima - Rimljanima, Maurima i samim Španjolcima. Osim toga, valja napomenuti da je svaka pojedina španjolska regija jedinstvena, a međusobno se razlikuju upravo po sastavu jela i jelovnika u cjelini.

Nacionalni jelovnik

Ako ne znate koju hranu probati u Španjolskoj, preporučujemo da probate sve što poslužuju. Sigurno se nećete razočarati, a nećete ni otići gladni. Jednostavno je nemoguće nabrojati sve nacionalne poslastice, pa ćemo se fokusirati na one kroz koje je cijeli svijet saznao za Španjolsku.

Ovo jelo spada u kategoriju predjela. Ime dolazi od riječi "poklopac". Nekada su se putnici hladili vinom u velikim čašama, čiji se vrh pokrivao komadom kruha sa sirom, mesom ili rajčicom kako vjetar ne bi nanio prašinu i pijesak u posudu. Od tada su takvi "poklopci" postali redovita poslastica u svakom baru u koji putnici svrate.

Danas tapas barovi nisu samo kulinarski fenomen, već i zabavni. Glavna zabava mještana petkom je posjet takvim objektima, kojih u jednoj večeri znaju nabrojati barem desetak.

Tapasi se uvijek poslužuju uz pivo ili vino. Glavni sastojci su masline, tuna, bademi, jamon, marinirana svinjetina i sir. Baza može biti komad kruha, koji je u Španjolskoj nevjerojatno ukusan.

Na svoj popis jela koja ćete probati u Španjolskoj svakako uključite gazpacho. Ovo je juha od povrća, koja se uglavnom priprema od rajčice i ne podliježe toplinskoj obradi. Cool gazpacho posebno je dobar ljeti. Recept mu je vrlo jednostavan: komadići kruha se namoče u vodi, zatim pomiješaju s rajčicama, maslinovim uljem, češnjakom i začinima.

Brižne domaćice ovu poslasticu obično pripremaju navečer. Prvo ostavite da odstoji preko noći. Drugo, kako bi juha postigla željenu temperaturu. Ako vam se čini da nije dovoljno hladno, možete mu dodati kockice leda.

Paella je izumljena u Valenciji. Tu je pripremljeno prvo jelo koje sada rado jede cijeli svijet. Osobitost paelle leži u kombinaciji najkontradiktornijih proizvoda.

Osnova paelle je riža - jedan od glavnih sastojaka u Španjolskoj, koji je uključen u većinu jela. Priprema se u posebnoj tavi od mnogih sastojaka - riže, piletine, plodova mora, bijelog vina, začina, začina, ribe. Ukupno, u zemlji postoji više od 300 recepata za ovu poslasticu. U nekim regijama rižu zamjenjuju grahom, još jednim popularnim nacionalnim proizvodom. Ali klasična tehnologija i dalje se temelji na korištenju riže.

Jamon je odavno zavolio gurmane diljem svijeta, a već ga možete pronaći na policama gotovo svih trgovina. Ali pravi jamon možete probati samo u samoj Španjolskoj. Ovaj proizvod je dimljena svinjska šunka koja se priprema posebnom tehnologijom. Cijeli proces traje najmanje godinu dana.

Vjeruje se da se pršut priprema od posebne iberijske pasmine svinja, koja se hrani isključivo žirom. Upravo zbog toga jamon ima izražen orašasti okus.

Nacionalna hrana u Španjolskoj također uključuje nevjerojatno ukusne slastice, čiji su predstavnici katalonska krema i turrones. Potonje su, inače, naslijedili Španjolci od Arapa i radi se o nugatu od bjelanjaka, meda i raznih vrsta orašastih plodova.