Los dulces caseros pueden resultar deliciosos y no menos saludables. Los dulces caseros con ciruelas tienen un sabor exquisito y contienen muchas vitaminas y minerales. ¿Cómo hacer postre en casa? ¿Qué recetas de dulces hay?
Dulces sanos y sabrosos ─ dulces caseros con ciruelas pasas
Ingredientes
ciruelas pasas 210 gramos Polvo de cacao 55 gramos Manteca 75 gramos Leche 2 cucharadas.
- Número de porciones: 1
- Hora de cocinar: 16 minutos
Receta de dulces con ciruelas pasas en chocolate
Lista de compras:
- Ciruelas pasas – 210-260 gr.
- Nueces – 8-10 piezas
- Cacao en polvo – 55-60 gr.
- Azúcar – 170-210 gr.
- Mantequilla – 75-105 gr.
- Leche – 2-3 cucharadas. l.
Cómo cocinar:
Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas y déjelas durante 13-16 minutos. Prepare el glaseado de chocolate: mezcle el cacao y el azúcar, vierta la leche y póngalo al fuego. Después de que el azúcar se haya disuelto por completo, agregue la mantequilla. Revolviendo, hierva la mezcla y retire del fuego, enfríe un poco.
Pelar las ciruelas pasas ablandadas, enjuagar con agua y secar. Corta con cuidado cada baya por la mitad y coloca las nueces dentro, presionando con fuerza. Sumerge cada ciruela completamente en el chocolate. Colóquelo sobre pergamino o tapete de silicona. Colocar en el congelador durante 13-16 minutos. o en el frigorífico durante varias horas.
Caramelos con ciruelas pasas, coñac y nueces.
Ingredientes requeridos:
- Ciruelas pasas deshuesadas – 180-220 gr.
- Nueces – 5-6 piezas
- Miel – 13-16 ml.
- Coñac (ron, licor) – 15-18 ml.
- Ralladura de limón o naranja – 1 cucharadita.
- Galletas de polvo.
Proceso de cocción:
Batir las ciruelas pasas suaves y carnosas en una licuadora hasta que quede suave. Agregue ron, miel y ralladura. Combine la mezcla con nueces finamente picadas. Mezclar todo bien y enrollar la masa resultante en bolas. Espolvorea con galletas trituradas y colócalas sobre pergamino o papel de aluminio. Dejar en el frigorífico 1-2 horas.
Caramelos con ciruelas y pasas
Productos:
- Ciruelas pasas – 140-160 gr.
- Chocolate – 130-150 gr.
- Pasas ─ 50 gr.
- Nueces – 60-70 gr.
- Crema – 2 cucharadas. l.
- Chocolate blanco para espolvorear.
Preparación:
Muele las nueces, pero no hasta convertirlas en harina, sino en trozos pequeños. En una licuadora, bata las pasas y las ciruelas pasas. Mezclar todo. Derretir el chocolate en un baño de vapor, agregar la nata. Formamos bolitas y bañamos cada una en glaseado de chocolate. Espolvorear con chocolate blanco rallado o dejar en el glaseado y colocar sobre pergamino. Colocar en el frigorífico durante varias horas.
Exquisitos dulces caseros decorarán cualquier mesa festiva y velada romántica. Y los dulces sin aditivos alcohólicos atraerán a los niños.
He probado muchas versiones diferentes de dulces caseros, pero todavía me gustan más los que llevan cacao. Tienen un rico sabor a chocolate y el agradable amargor del auténtico chocolate negro. Eso sí, muy saludable, sin aditivos e incluso sin azúcar.
Compuesto:
- 100 g de ciruelas pasas con hueso
- 100 g de manteca de cacao
- 100 gramos de cacao
- 20 gramos de avellanas
- 30 gramos de almendras
- 8 cucharadas cucharadas de jarabe de arce
Receta de chocolates con ciruelas y nueces:
- En primer lugar, prepara el puré de ciruelas. Dependiendo de la dureza de los frutos secos, remojarlos o cocinarlos hasta que estén blandos.
Remojar ciruelas pasas
- Si hay un hoyo, libere las ciruelas pasas.
Sacando las semillas
- Usando una licuadora, convierta las ciruelas en puré.
Moler hasta hacer puré
- Muele las avellanas y las almendras hasta convertirlas en harina. Esta harina de nueces agregará una textura y un sabor interesantes, aunque estará hábilmente disfrazada.
Moler nueces
- Ahora pon la sartén al fuego y derrite la manteca de cacao.
Derretir la mantequilla
- Agrega jarabe de arce a la manteca de cacao derretida. Yo lo uso como edulcorante natural. En su lugar, puedes tomar fácilmente jarabe de agave o alcachofa de Jerusalén. No se recomienda calentar miel y no quiero agregarle azúcar. Otra opción es utilizar stevia en polvo, pero tiene un sabor específico que no gusta a todos, aunque sin duda es saludable. Siempre hago dulces con jarabe de arce y estoy muy satisfecho con los resultados.
- Luego agrega el cacao y mezcla todo bien.
- Y por último añadir el puré de ciruelas y la “harina de frutos secos”. Mezclar todo bien e inmediatamente apagar el fuego. Nuestra mezcla de chocolate para dulces está lista, solo queda verterla en los moldes.
Me gustaría llamar su atención sobre este matiz: si la mezcla se deja al fuego, la manteca de cacao comienza a desprenderse de la masa de chocolate y la mezcla se vuelve heterogénea. Esto no afecta de ninguna manera el sabor de los dulces; todos siguen siendo divinos. Lo que pasa es que cuando se endurece en el molde quedan manchas blancas de la manteca de cacao congelada. Incluso un amigo me dijo que es aún más interesante, como si hubiera una bola de nieve ahí. Pero quería lograr una estructura y un color tan uniformes como los de los dulces comprados en la tienda. Por tanto, en este caso, la masa debe retirarse inmediatamente del fuego.
Mezcla de dulces preparada
- Muy rápidamente ponemos la mezcla en moldes, ya que se endurece ante nuestros ojos.
Colocar en moldes
- Coloca los moldes rellenos en el frigorífico hasta que los caramelos se hayan endurecido por completo.
Cuando los chocolates caseros con ciruelas y nueces se hayan endurecido, sácalos con cuidado de los moldes y sírvete tú mismo.
Caramelos con ciruelas y nueces
De la cantidad especificada de ingredientes se obtienen 400 g de dulces.
Suficiente para comer y llevárselo de visita como un capricho saludable.
¡Disfruta tu té!
Nastia Bordeianu autor de la receta
A los amantes de los dulces les encantará esta receta. Mucha gente está acostumbrada a comprar estos dulces en la tienda, pero esto no es del todo saludable, ya que recientemente se han añadido a los dulces sabores, potenciadores del sabor y conservantes. Así que hagamos dulces saludables y sabrosos con nuestras propias manos. Te sugiero receta de dulces con ciruelas pasas y nueces. Las ciruelas pasas no sólo son una de las frutas secas más saludables, sino que también tienen un sabor y aroma únicos. Y podemos hablar infinitamente de los beneficios de las nueces. Mejoran la memoria, la inmunidad y contienen antioxidantes. Todos aquellos más golosos querrán probar estos originales caramelos.
Ingredientes para hacer dulces con ciruelas y nueces.
Preparación paso a paso de dulces con ciruelas y nueces.
- Lave bien las ciruelas y vierta agua hirviendo durante 15-25 minutos hasta que se ablanden.
- Moler las galletas de mantequilla en una licuadora (o pasarlas por una picadora de carne) hasta obtener una masa homogénea.
- Limpiamos las nueces de cáscaras y tabiques y también las troceamos.
- Retire las ciruelas pasas del agua, séquelas con un papel de cocina y muélalas en una licuadora.
- Coloque las ciruelas pasas, las galletas y las nueces preparadas en un recipiente hondo y mezcle bien para que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
- Derretir la mantequilla al baño maría.
- Agrega mantequilla a la mezcla de ciruelas pasas y nueces y amasa la masa de caramelo.
- Formar bolitas del tamaño de una nuez.
- Derretir el chocolate negro al baño maría.
- Sumerge las bolas en el chocolate derretido hasta que se doren por todos lados.
- Retire las bolas de chocolate con un tenedor y colóquelas sobre una rejilla.
- Derretir el chocolate blanco al baño maría.
- Cuando el chocolate negro de los caramelos se haya endurecido un poco, decorarlos con chocolate blanco.
- Metemos nuestros dulces en el frigorífico hasta que endurezcan por completo.
Los dulces se sirven mejor fríos y en una bonita fuente. Resultan sencillamente excelentes. ¡Buen provecho a todos!
Recientemente comencé a estudiar recetas para una nutrición adecuada. Platos bastante inusuales e inusuales para mí. Como soy muy goloso, lo primero que hice fue dominar las recetas de los dulces adecuados. Y hoy tengo dulces de ciruela para el té.
Para hacer dulces de ciruelas necesitaremos:
- 150 gramos de ciruelas pasas (¡sin semillas!),
- 1 cucharadita de miel (opcional, no la agregué porque las ciruelas ya son dulces),
- recubrimiento para caramelos, a elegir o todo a la vez
- polvo de cacao,
- hojuelas de coco,
- gofres molidos,
- galletas molidas,
- nueces molidas,
- chocolate derretido...
Receta para hacer dulces dietéticos de ciruelas pasas.
El proceso de elaboración de dulces de ciruelas pasas es muy sencillo si tienes una batidora.
Lave las ciruelas y seque el exceso de agua con una toalla de papel. Coloca las bayas en una licuadora y pícalas finamente. Si no tienes batidora, tendrás que trabajar con las manos.
De la masa resultante hacemos rodar bolitas, obtuve 18 piezas. Me mojé las manos con agua para que las ciruelas se pegaran menos.
Enrolle dulces de ciruela pasa saludables o cúbralos con chocolate. Para enrollar elegí cacao en polvo y hojuelas de coco.
Los dulces deliciosos, saludables e incluso dietéticos (si no los comes todos a la vez) están listos. Metámoslos en el frigorífico un rato.
Ahora podrás sentarte a tomar un té con un bocado de caramelo y sin perjudicar tu figura.
Es mejor guardar los dulces de ciruela en el frigorífico.
Buen provecho.
Estos caramelos de ciruela pasa con nueces sin duda harán las delicias de aquellos a los que les guste comer otro caramelo con té o café. Con estos dulces podrás darte un capricho a ti y a los pequeños amantes de los dulces que ya tienen frutos secos en su dieta. ¡Date un capricho con un capricho rico y saludable!
Autor de la publicación
Vive en la costa del duro pero hermoso Mar Báltico. Le encanta cocinar desde pequeña, pero se convirtió en un verdadero hobby desde el momento en que empezó a vivir de forma independiente. Ahora disfruto mucho cocinando para mi familia. Dos veces mamá. Entre sus pasatiempos se encuentra la fotografía, y recientemente las fotografías de comida han acaparado la mayor parte de todas las fotografías.
- Autor de la receta: Valentina Maslova
- Después de cocinar, recibirás 18 unidades.
- Tiempo de cocción: 20
Ingredientes
- 300 gramos. ciruelas pasas
- 70 gramos. avellana
- 2 cucharaditas Miel
- polvo de cacao
- hojuelas de coco
Metodo de cocinar
Enjuague bien las ciruelas y sumérjalas en agua caliente durante 5 minutos. Luego escurre el agua y seca bien las ciruelas con una toalla de papel. Si los dulces están destinados únicamente a adultos, las ciruelas se pueden remojar brevemente en una pequeña cantidad de alcohol fuerte.
Seque las avellanas en una sartén durante 3-5 minutos; esto hará que sea más fácil quitarles la piel y mejorará el sabor de los dulces (si usa avellanas ya peladas, no debe omitir este paso). Coloca las avellanas sobre una toalla de papel, cúbrelas con una segunda y frota ligeramente para quitar la piel de las nueces.
Transfiera las avellanas a una licuadora y muela hasta obtener migajas finas, vierta en un bol.
Coloque las ciruelas pasas en una licuadora y tritúrelas hasta obtener una masa homogénea. Coloque las ciruelas pasas en un bol con nueces, agregue miel. Mezclar todo bien.
Forme bolas con la masa resultante del tamaño de una nuez.
Coloque el cacao y el coco en platos o tazones pequeños. Sumerge la mitad de los caramelos en cacao y la otra mitad en hojuelas de coco.
caramelos de poda listo con nueces.
¡Buen provecho!
