El zinc es esencial para el funcionamiento saludable de todas las células de nuestro cuerpo. Consumo insuficiente zinc en todo el mundo amenaza con convertirse en una verdadera crisis sanitaria. Algunos expertos creen que si continuamos agotando zinc en el suelo y abandonar la proteína animal, será necesario el uso a gran escala de aditivos zinc o fortificación de alimentos.
¿Tus heridas están cicatrizando mal? ¿Tienes agudeza visual reducida? ¿Estás experimentando depresión? ¿Tienes eccema en la piel? ¿O se te cae el pelo o se te rompen las uñas? Estos síntomas pueden indicar una falta de zinc en el cuerpo.
Consecuencias de la escasez
Garantizar la necesidad óptima del cuerpo de este mineral ha permitido que la medicina nutricional logre un éxito revolucionario en frenar una amplia gama de consecuencias de su deficiencia; la lista de estas dolencias incluye:
Nuestra tierra se está empobreciendo zinc, y una dieta alta en carbohidratos nos deja aún menos. Los suplementos de calcio y las dietas ricas en calcio pueden reducir la absorción zinc en casi un 50%. El zinc se elimina rápidamente del cuerpo bajo estrés (físico, emocional o químico), así como bajo la influencia de metales tóxicos, pesticidas y otros contaminantes ambientales.
El envejecimiento inevitablemente nos pone en desventaja porque el estómago no produce suficiente ácido para absorber este mineral. Basado en la prevalencia de la escasez zinc entre los ancianos enfermos, El uso de suplementos probablemente debería considerarse obligatorio para todas las personas mayores.
Una amplia gama de trastornos neurológicos y neuropsiquiátricos pueden estar asociados con la deficiencia de zinc:
- epilepsia,
- esquizofrenia,
- esclerosis múltiple,
- Enfermedad de Huntington,
- dislexia,
- psicosis aguda,
- demencia,
- aversión patológica a la comida,
- Déficit de atención y depresión.
Suplementos zinc puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer. La hormona del timo dependiente del zinc, la timulina, es casi indetectable en las personas afectadas por esta enfermedad, lo que implica que la deficiencia de zinc puede desempeñar un papel en el proceso de la enfermedad.
El agrandamiento benigno de la próstata (adenoma de próstata), que actualmente ha alcanzado proporciones casi epidémicas entre las mujeres, está indisolublemente ligado al consumo inadecuado zinc durante toda la vida anterior.
La frecuencia urinaria y otros síntomas de la HPB se reducen de manera confiable mediante el uso de suplementos de zinc, especialmente cuando se combinan con extracto de palma enana americana (saw palmetto), ácidos grasos esenciales y varios aminoácidos, incluidos glicina, alanina y ácido glutámico.
La deficiencia de zinc también puede afectar la producción de esperma y testosterona, mientras que cuando un grupo de hombres mayores de sesenta años fueron tratados con suplementos de zinc, sus niveles séricos de testosterona literalmente se duplicaron.
La deficiencia de zinc puede provocar una variedad de complicaciones en el embarazo, que incluyen:
- aborto espontáneo,
- toxicosis,
- retraso del crecimiento fetal,
- parto difícil.
Incluso una dosis diaria moderada de 22 mg probada en un estudio permitió a las mujeres dar a luz a bebés significativamente más grandes. Es completamente seguro tomar dosis de zinc de aproximadamente 10 a 60 mg por día durante el embarazo.
Es posible que la deficiencia de zinc contribuya en cierta medida a una de las causas más comunes de ceguera: la degeneración macular. La ingesta de suplementos en dosis de 100 a 200 mg puede retardar la destrucción progresiva de la retina que provoca esta afección.
El cuarenta por ciento de las personas con enfermedad de Crohn tienen deficiencia de zinc, y reponer el suministro de este mineral en el cuerpo es fundamental para superar este trastorno digestivo común. En los países en desarrollo, se ha demostrado que la suplementación con zinc en personas con deficiencia de este mineral reduce la incidencia de disentería y diarrea.
Para aquellos afectados por la artritis reumatoide (una enfermedad inflamatoria de las articulaciones), reservas zinc en el cuerpo, por regla general, se agotan gravemente.
Con una disminución en el contenido. zinc En el cuerpo, en comparación con el nivel óptimo, nos volvemos más vulnerables a los efectos tóxicos de los contaminantes ambientales.
En un estudio de doscientas personas seleccionadas al azar con hipersensibilidad química, el 54% tenía niveles bajos de zinc.
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El zinc es necesario para que el organismo mantenga las funciones vitales. Todas sus células utilizan este mineral durante el crecimiento. Este elemento también es necesario para fortalecer el sistema inmunológico. Una deficiencia de este elemento provoca enfermedades graves, disminución de la actividad y fatiga crónica.
¿Por qué el cuerpo necesita zinc?
Tiene muchas propiedades beneficiosas, por lo que es difícil sobreestimar su papel para el organismo. Pero el exceso de zinc también afecta negativamente a los procesos vitales humanos, al igual que su deficiencia. Es necesario que haya un equilibrio.
El zinc es esencial para los humanos porque:
- mejora la visión;
- participa en la producción de hormonas sexuales;
- previene crisis nerviosas;
- participa en la unión de proteínas;
- mejora la percepción del gusto;
- influye en el estado de ánimo de una persona mediante la producción de serotonina;
Este elemento ayuda al sistema inmunológico a combatir virus y bacterias, fortaleciendo el sistema inmunológico. Los beneficios y perjuicios dependen de la cantidad de este elemento.
¿De qué más es responsable el mineral?
El zinc se utiliza en casi todos los sistemas del cuerpo, por lo que es difícil subestimar su importancia. Si se mantiene el equilibrio, una persona no corre riesgo de sufrir muchas enfermedades.
Aquí es donde más se usa este mineral:
- al crear una piel nueva, si una persona ha recibido una lesión o un corte;
- en la estructura del sistema nervioso;
- producción de vitamina A y hormonas prostáticas;
- durante el desarrollo de los órganos genitales de hombres y mujeres;
- reduce el impacto de reacciones alérgicas y procesos inflamatorios;
- Participa en la formación de huesos y dientes.
Las revisiones de los médicos indican la importancia del elemento en la vida humana. Pero una gran cantidad no siempre es beneficiosa.
¿Cuál es el daño del zinc?
El desequilibrio de nutrientes y vitaminas conduce a diversas enfermedades. En definitiva, hay que tener cuidado en los siguientes casos:
- El elemento en sí en forma de metal es beneficioso para la salud, pero sus diversos compuestos son peligrosos para la salud. Uno de los más peligrosos es el fosfuro, que se utiliza en la producción de veneno para ratones y ratas.
- No debe comer de platos galvanizados, ya que es posible que se produzca intoxicación.
- El exceso interfiere con la absorción normal de cobre y hierro. Debido a esto, aparecen náuseas, el funcionamiento del hígado y el páncreas empeora y la inmunidad disminuye.
El cuerpo no toma de los alimentos más zinc del que necesita. El exceso pasa por el tracto gastrointestinal y sale. Su exceso se produce únicamente como consecuencia del uso de medicamentos. Enriquecido con este elemento.
Para evitar intoxicaciones, es necesario respetar la norma diaria, que es de 2 a 8 mg para niños menores de 13 años, de 9 a 11 mg para adolescentes, de 15 mg para adultos y de 19 mg para mujeres embarazadas. Un deportista necesita hasta 25 mg al día para aumentar la masa muscular.
Síntomas de deficiencia
En un niño, hombre y mujer, la deficiencia se manifiesta de diferentes formas, a saber:
- Los niños experimentan retraso en el desarrollo y retraso en la pubertad.
- En los adultos, la agudeza visual disminuye, aparece acné, se cae el cabello, la memoria se vuelve opaca, aumenta el colesterol en sangre y mucho más.
- Las mujeres embarazadas pueden correr riesgo de sufrir un aborto espontáneo.
La deficiencia prolongada de este mineral tiene graves consecuencias: aterosclerosis, epilepsia, cáncer y cirrosis hepática. La falta de zinc en el cuerpo de una mujer también afecta su función reproductiva. Dado que está involucrado, si no hay una cantidad suficiente, una niña no puede quedar embarazada.
Una persona mayor necesita tomar medicamentos que contengan este mineral, ya que el proceso de absorción empeora con la edad.
- Consumo frecuente de bebidas alcohólicas.
- Cafe y te.
- Medicamentos que lo eliminan del cuerpo.
- Enfermedades infecciosas.
El exceso de oferta y sus consecuencias
Los signos de deficiencia son bastante evidentes. Pero con el exceso no todo es tan sencillo. Se considera que la causa de una gran cantidad de zinc son dolores de cabeza, náuseas, problemas digestivos, caída del cabello, uñas partidas y deterioro del hígado. Estos síntomas ocurren en muchas enfermedades. Por lo tanto, se deben realizar pruebas para identificar la causa de estos problemas.
El mineral es beneficioso para la piel del rostro y se utiliza activamente contra el acné. Si usa medicamentos contra ellos, existe una alta probabilidad de que se produzca un exceso. Lo mismo se aplica al uso de productos nutritivos para el cabello y las uñas.
Es difícil identificar un exceso debido a los síntomas bastante generales. Para confirmar o refutar el diagnóstico, será necesario realizar varias pruebas. Basándose en ellos, el médico llegará a una conclusión sobre las formas de acelerar la eliminación del mineral.
fuentes principales
El zinc es esencial para el cuerpo de la mujer en su forma natural. No debes usar vitaminas a menos que sea necesario. Especialmente si aún no has dado a luz. Entonces no habrá desequilibrio.
Una gran cantidad se encuentra en:
- ostras y salvado de trigo;
- hortalizas verdes, pomelos, manzanas e higos;
- aves y carne de res;
- tomates y patatas;
- legumbres
Las mujeres durante la menopausia necesitan menos cantidad de este mineral, por lo que no es necesario abusar de las vitaminas. Pero las mujeres embarazadas deberían tomar vitaminas. El desarrollo fetal reduce drásticamente la cantidad de nutrientes y vitaminas en el cuerpo, por lo que se recomienda tomar un complejo vitamínico.
Es mejor elegirlo no solo, sino por recomendación de un médico. Durante la lactancia también se requiere mucho zinc, ya que la mayor parte se pierde a través de la leche.
Nutrición deportiva
Para muchos atletas, es importante desarrollar rápidamente masa muscular para poder competir. Esto se puede hacer gracias a cócteles especiales y a una dieta. Grandes cantidades de zinc, proteínas, carbohidratos y calcio fortalecen el sistema inmunológico, aumentan la masa muscular y fortalecen los huesos.
Dependiendo de muchos factores, se selecciona una dieta individual. Los médicos recomiendan consultar con nutricionistas para elegirlo en función de las necesidades del deportista. Los expertos tienen en cuenta todos los pros y los contras del efecto del mineral sobre la salud y el rendimiento en diversos deportes, lo que permite conseguir el resultado deseado en poco tiempo.
El mecanismo de oxidación funciona con sensibilidad, según el principio del equilibrio dinámico. Por tanto, un exceso de antioxidantes en la composición de los fármacos puede provocar daños al convertir el antioxidante en un agente oxidante. Durante mucho tiempo se ha escrito sobre esto en la literatura científica, desacreditando las actitudes del siglo XX sobre los beneficios de dosis exageradas de vitaminas sintéticas.
Pero a través de la nutrición es mucho más difícil sufrir una sobredosis regular. Pero es fácil desarrollar una deficiencia de minerales antioxidantes. Por eso, una dieta armoniosa con una cantidad razonable de antioxidantes clave es tan importante para los humanos.
¿Ya conoces el papel del zinc en el cuerpo y estás buscando una lista de alimentos saludables?
Si quieres comprar un suplemento, lea uno de los últimos comentarios después del artículo, donde respondemos a la pregunta de nuestro lector sobre las formas más digeribles del mineral.
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¿Cuáles son los beneficios del zinc para el organismo?
La infografía le presentará rápidamente las propiedades beneficiosas del mineral. A continuación, te contamos los detalles más interesantes sobre los beneficios del zinc para el organismo.
En muchos tejidos del cuerpo humano, especialmente en el hígado, el páncreas y los músculos, se concentran hasta 2 gramos de zinc.
El papel de este mineral en la salud humana es enorme. Con la participación del zinc se forman moléculas de más de 350 hormonas y enzimas. Es necesario para el 80% de cada segundo proceso.
Es especialmente interesante que nuestro héroe sea necesario para la síntesis y estabilización del ADN, y esto tiene múltiples efectos sobre la salud. Por lo tanto, el zinc está merecidamente incluido entre los diez primeros microelementos vitales.
Inmunidad y lucha contra los virus.
Recuerda una de las recetas nutracéuticas más efectivas:
Ante los primeros signos de un resfriado o ARVI, es beneficioso aumentar la ingesta de vitamina C, zinc, selenio y el aminoácido lisina entre 1,5 y 2 veces. El mismo método acelera la recuperación de las infecciones herpéticas, desde el "herpes labial" hasta el herpes zóster.
Los mecanismos de participación del zinc en la formación de una inmunidad fuerte están bien estudiados.
Los linfocitos T necesitan timulina (hormona del timo) y ésta depende del zinc. Hay una deficiencia de zinc: no hay una gran cantidad de linfocitos T. Estas son células que suprimen bacterias y virus y también regulan la respuesta inmune para evitar que el cuerpo destruya sus propias células.
Además, cuando el zinc es bajo, la actividad fagocítica de los neutrófilos disminuye. Son células kamikaze que capturan y destruyen bacterias.
Prevención del cáncer y longevidad.
Esta propiedad beneficiosa es especialmente pronunciada en personas mayores de 50 a 55 años. El zinc afecta directamente el proceso de mutación celular y la tasa de crecimiento de los tejidos tumorales.
Hoy en día, los gerontólogos estadounidenses (científicos que estudian el envejecimiento) están estudiando en profundidad las posibilidades de nuestro héroe para la prevención masiva del cáncer inespecífico y la lucha contra el envejecimiento prematuro.
Por ejemplo, la Universidad de Michigan completó recientemente un estudio controlado con placebo en el que participaron 50 personas y que recopiló información sobre los marcadores de estrés oxidativo al tomar suplementos de zinc. Citocinas inflamatorias, moléculas de adhesión de células endoteliales y otros marcadores plasmáticos: prácticamente todos los indicadores de inflamación fueron más bajos en las personas que tomaron el suplemento. ()
Estas observaciones confirman la importante contribución del zinc a la reducción de la inflamación sistémica relacionada con la edad. Esto es lo que nos aleja de la vejez y sus enfermedades mortales: el cáncer, los ataques cardíacos, los accidentes cerebrovasculares y la demencia senil agresiva.
La salud reproductiva de los hombres
Sólo una persona alejada de Internet nunca ha visto información sobre la conexión directa entre "zinc y testosterona". Es poco probable que las afirmaciones “el zinc es un material de construcción para la testosterona” lleguen a personas con conocimientos. Molécula de testosterona C19H28O2. ¿Ves zinc (Zn) en él? Nosotros tampoco vemos.
Pero el zinc tiene un efecto directo sobre la salud reproductiva.
En primer lugar, sus beneficios son enormes para los hombres. Miles de reacciones determinan el proceso de formación de los espermatozoides y la secreción de las vesículas seminales y la próstata, necesarios para la alta actividad de las células germinales. Muchas de estas reacciones requieren zinc.
Varios mecanismos clave.
- El zinc regula la producción de la enzima aromatasa, que convierte la testosterona en estrógeno. Esto asegura una mayor concentración de testosterona en la sangre.
- Apoya la eficacia de las señales de la glándula pituitaria a los testículos para producir testosterona de alta calidad.
- Aumenta el recuento de espermatozoides y la motilidad de los espermatozoides.
- Participa activamente en la curación de los órganos genitales después de enfermedades infecciosas e inflamatorias.
En un estudio reciente de la Universidad Estatal de Wayne, un grupo de adultos jóvenes con un bajo consumo de alimentos que contenían zinc recibieron un suplemento de zinc (un total de 50 mg al día) durante 20 semanas. Y aumentó los niveles de testosterona en la mayoría de los participantes.
Salud de la Mujer
El zinc también es importante para el cuerpo de la mujer y su capacidad de concebir, ya que participa en la formación de un óvulo maduro y viable.
Durante el embarazo, nuestra heroína se asegura contra el aborto espontáneo y el retraso del crecimiento fetal. Hoy en día, dosis de 20 a 60 mg al día se consideran un aumento útil y seguro del zinc en la dieta de las mujeres embarazadas.
También se ha fundamentado la hipótesis sobre preferencias gustativas especiales y la gravedad del síndrome premenstrual en las mujeres debido a la falta de zinc. Deficiencia de zinc - niveles bajos de progesterona - antojo de alimentos dulces y salados.
Piel y visión sanas
Casi todas las enfermedades de la piel desaparecen más rápidamente cuando la dieta se enriquece con zinc. En una dosis de 100-150 mg, los dermatólogos suelen utilizar nuestro héroe en el tratamiento del acné y la psoriasis. El mineral también ayuda con la dermatitis alérgica después de una provocación alimentaria y en niños con alergias agudas a las picaduras de insectos.
Se está estudiando la contribución de la deficiencia de zinc a una causa común de pérdida de visión, la degeneración macular. Para frenar la destrucción de la retina, se recomienda una medicación diaria: de 150 a 200 mg del mineral.
Crecimiento muscular y óseo, absorción de nutrientes.
Testosterona, hormona del crecimiento, insulina: la síntesis de las tres hormonas más importantes depende de una cantidad suficiente de nuestro héroe. También es necesaria para el metabolismo adecuado de la vitamina E y para la producción de enzimas digestivas que descomponen las proteínas y los carbohidratos.
E incluso cuando bebemos alcohol, nuestro cuerpo utiliza activamente el zinc: forma parte de la enzima alcohol deshidrogenasa, que descompone el alcohol.
Habiendo enumerado sólo las principales reacciones que involucran al zinc, vemos su necesidad generalizada. Sin él, la digestión de alta calidad en los intestinos y otras reacciones para formar procesos fundamentales en el cuerpo son imposibles.
Posibles causas de la deficiencia de zinc.
La ingesta diaria del mineral procedente de los alimentos es la clave para una buena salud.
La deficiencia de zinc puede ocurrir por varias razones.
- Características de la dieta (por ejemplo, vegetarianismo o falta de productos cárnicos y pesqueros, huevos).
- Exceso de consumo prolongado de productos lácteos y café.
- Patologías en las que se altera la absorción de zinc en el intestino (diarrea, enfermedades inflamatorias del páncreas, cirrosis hepática).
- Necesidad aumentada e insatisfecha (adolescentes, deportistas).
- Pérdida activa de zinc debido a condiciones sistémicas (alcoholismo, diabetes mellitus, restricciones prolongadas y/o severas en la diversidad dietética, incluso con el fin de perder peso, uso incontrolado de laxantes “al azar”, bulimia, tratamiento con corticosteroides).
- Disminución de la capacidad de absorber zinc en la vejez y la edad senil.
- Tomar anticonceptivos orales o terapia de reemplazo hormonal.
- Tomando otros medicamentos: aspirina, AZT (azidotimidina), enalapril, penicilamina y diuréticos tiazídicos.
- Cualquier estrés severo (emocional o físico).
¡Importante! Hasta 1 mg de zinc se excreta del cuerpo de un hombre durante cualquier eyaculación (relaciones sexuales o masturbación).
Requerimiento diario para niños, mujeres y hombres.
Siempre conviene recordar que el zinc y el hierro son tres minerales cuya deficiencia se produce con mayor facilidad que otros microelementos.
Una persona promedio necesita de 10 a 25 mg de zinc al día.
La norma diaria es más alta para los hombres que para las mujeres. La adolescencia, los deportes activos, la maternidad y la lactancia son requisitos naturales para una mayor ingesta de zinc.
En los EE. UU., las normas diarias promedio se adoptan por edad.
Bebés:
- 0-6 meses - 2 mg/día
- 7-12 meses - 3 mg/día
- 1-3 años - 3 mg/día
- 4-8 años - 5 mg/día
- 9-13 años - 8 mg/día
Adolescentes y adultos:
- Hombres de 14 años y mayores: 12 mg/día
- Mujeres de 14 a 18 años - 9 mg/día
- Mujeres de 19 años y mayores: 8 mg/día
- Mujeres embarazadas - 11 mg/día
- Madres lactantes - 12 mg/día
Si está interesado en formas orales efectivas de zinc, preste atención a los comentarios debajo del artículo. Respondimos esta pregunta en detalle de nuestro lector.
¿Qué alimentos contienen zinc?
Las principales fuentes de zinc son los alimentos de origen animal y vegetal con un alto contenido en proteínas. Los frutos secos, las semillas, la carne animal y de aves, las ostras, el queso, las legumbres y el cacao son alimentos donde el zinc se encuentra en grandes cantidades.
El zinc está presente en pequeñas cantidades (hasta 1,5 mg por 100 gramos):
- En verduras y frutas (brócoli, remolacha, patatas, grosellas negras, plátanos, higos, dátiles, maíz enlatado y guisantes);
- En caviar de pescado y tipos de pescado populares (carpa, arenque);
- En arroz, harina de trigo y pan;
- En miel, helado, yogur y leche.
Por otra parte, observamos que la biodisponibilidad del zinc es generalmente baja. Sólo se absorbe 1/3 de la cantidad total ingerida.
- Además, el exceso de calcio, café, alcohol, suplementos de hierro y ácido fítico de los cereales reducen la absorción de zinc.
- La capacidad de absorber zinc de los alimentos también disminuye con la edad. En el 80% de las personas mayores de 55 a 60 años se puede suponer una deficiencia de zinc, independientemente del estado nutricional.
La conclusión es obvia.
Las mejores fuentes de zinc en la dieta disponible en nuestras latitudes son la carne de res, el hígado de res y el pollo, acompañados de verduras, además de semillas y frutos secos.
Para una mejor absorción de las sustancias de los frutos secos y las semillas, es beneficioso comerlos crudos y dejarlos en remojo durante al menos 6 horas antes de comer.
TOP 12 líderes en contenido de zinc
Tomemos el requerimiento diario promedio como 15 mg.
Entonces, 100 gramos del producto contienen:
- Semillas de calabaza - 10 mg (66% DV)
- Carne de res: 3-8 mg (20-53% VD)
- Cordero - 2-6 mg (13-40% DV)
- Semillas de girasol - 5,3 mg (35% DV)
- Anacardos - 4 mg (26% DV)
- Hígado de res - 4 mg (26% DV)
- , nueces - 3 mg (20% DV)
- Pollo: 1,7-3 mg (11-20 % del valor diario)
- Garbanzos - 2,5 mg (17% VD)
- Hongos - 2 mg (13% VD)
- Kéfir o yogur sin azúcar (200 ml) - 1,5 mg (10% VD)
- Cacao en polvo (1 cucharadita) - 0,3-0,4 mg (hasta 2,6% DV)
Destacan algunos de nuestros productos menos comunes:
- Cordero: 4-4,6 mg (hasta 30% del valor diario) por 100 g
- - hasta 1,4 mg (9% DV) por 60 g
Con el uso prolongado de suplementos de zinc, se debe considerar una disminución de las concentraciones de cobre. Es necesario consultar a un médico y comprobar cuidadosamente las indicaciones, dosis y horarios.
Todas las sales de zinc pueden ser dañinas si se consumen en exceso durante un período prolongado. El sulfato de zinc en una cantidad de 1 gramo puede provocar una intoxicación grave. Protección contra sobredosis: ausencia de utensilios de cocina galvanizados y uso adecuado de aditivos alimentarios.
Signos de deficiencia
Nuestro héroe tiene muchas funciones, por lo que los signos de deficiencia pueden ser muy diferentes. Aquí hay una breve lista de las manifestaciones más comunes de la deficiencia de zinc:
- Cambios en el apetito, incluidos antojos de alimentos dulces o salados;
- Largos tiempos de curación de heridas e infecciones cutáneas persistentes (incluido el acné);
- Tolerancia reducida a la glucosa;
- Disminución de la libido e infertilidad, especialmente en hombres;
- Problemas hormonales en mujeres (SPM severo o síntomas menopáusicos severos);
- Inmunidad débil (por ejemplo, ARVI más de 3 a 4 veces al año);
- Perdida de cabello;
- Problemas digestivos, especialmente diarrea;
- Fatiga crónica y apatía;
- Mala concentración y memoria.
Al escribir el artículo utilizamos:
- Publicaciones de PubMed (sobre ensayos clínicos sobre la eficacia del zinc);
- Recomendaciones del Instituto de Medicina de la Junta de Alimentación y Nutrición de la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos (estándares de consumo);
- Datos del Departamento Nacional de Agricultura de EE. UU. (composición del producto).
Esperamos que le haya interesado conocer las importantes funciones que realiza el zinc en el organismo. Qué alimentos lo contienen en grandes cantidades y cómo sospechar un estado carencial para corregir a tiempo tu salud con la ayuda de una dieta equilibrada o suplementos nutricionales.
Gracias por el artículo (14)
El zinc es uno de los microelementos más vitales para los humanos. Los antiguos egipcios lo utilizaron como agente curativo de heridas hace 5 mil años, pero los científicos no le prestaron atención hasta el siglo XX. después de notar que las heridas en animales de experimentación sanaban mucho más rápido si se agregaba zinc a sus alimentos.
¿Cuál es el papel del zinc en el cuerpo humano, qué nos aporta y en qué procesos participa? Las respuestas a estas preguntas se proporcionarán a continuación.
Se ha demostrado científicamente que el cuerpo humano contiene entre 2 y 3 gramos de zinc. De ellos, el 60% se concentra en los músculos y huesos del esqueleto, el 20% en la piel, el resto en leucocitos, eritrocitos y espermatozoides masculinos.
El zinc participa en muchos procesos de nuestro organismo., a saber:
- Reduce el riesgo de procesos inflamatorios y ayuda a cicatrizar las heridas.
- Favorece la producción de hormonas cutáneas, la regeneración y regulación de las glándulas sebáceas.
- Aumenta la resistencia del cuerpo, apoya activamente el desarrollo de leucocitos, anticuerpos y diversas hormonas, por lo que se considera el nutriente más poderoso que aumenta la inmunidad humana.
- Desempeña un papel vital en el fortalecimiento de dientes y huesos;
- Participa activamente en los procesos de síntesis y descomposición de proteínas, grasas e hidratos de carbono.
- Es necesario para el pleno funcionamiento de las glándulas suprarrenales, la glándula pituitaria, los ovarios en las mujeres y los testículos en los hombres.
- Es uno de los microelementos más importantes que afecta la formación de hormonas prostáticas en los hombres y también participa activamente en la producción de vitamina A.
- Y además, es muy importante para el buen funcionamiento del cerebro y de todo el sistema nervioso en su conjunto.
Por cierto, no sólo el zinc es responsable de la fortaleza de los huesos humanos. El calcio también influye en esto. Por lo tanto, para protegerse a usted y a su familia de las fracturas, asegúrese de tener siempre zinc sobre la mesa.
La vitamina A y el zinc están interrelacionados, como se mencionó anteriormente. Descubrimos por qué necesitamos zinc, pero ¿por qué necesitamos vitamina A? Para saberlo, lee.
Vale la pena señalar que para las mujeres embarazadas, el zinc es garantía del nacimiento a tiempo de un niño sano, con órganos adecuadamente formados. Porque afecta la división celular del ADN, así como el desarrollo de tejidos y huesos en el niño.
Además, este microelemento asegura el correcto funcionamiento de los sentidos humanos, en particular los órganos de la visión y el gusto.
Interesante saberlo.
Para el tratamiento de enfermedades de la piel, heridas y cicatrices, la gente ha utilizado durante mucho tiempo la celidonia, el abedul, la violeta y el hilo. Como resultó más tarde, estas plantas son las acumuladoras de zinc más activas entre todos los demás representantes de la flora.
El zinc, como la mayoría de los oligoelementos y vitaminas, ingresa al cuerpo humano con los alimentos, por lo que cada uno de nosotros necesita saber qué alimentos contienen zinc, esto nos permitirá formular correctamente nuestra dieta diaria.
Si hacemos una comparación, entonces Hay mucho más zinc en las algas y los mariscos que, por ejemplo, en las frutas, verduras y bayas. Y la mayor cantidad de este microelemento se encuentra en el salvado de trigo y las ostras. También cabe mencionar las legumbres (frijoles, guisantes), maíz, gansos, pollo y cerdo. Te contamos más sobre qué alimentos son ricos en zinc a continuación.
1 kg de manzanas, naranjas, limones, pomelos, higos y hortalizas verdes contiene aproximadamente 250 mcg de zinc. 1 kg de miel contiene 310 mcg. Pero 1 kilogramo de grosellas, frambuesas y dátiles le proporcionará de 2000 a 5000 mcg de este microelemento; aproximadamente la misma cantidad de zinc se encuentra en los cereales, la avena y la cebada, la melaza y el cacao. El salvado de trigo y el germen de trigo contienen entre 13.000 y 20.000 mcg de zinc. De acuerdo, no está nada mal, pero casi el 80% de esta cantidad se pierde durante el proceso de molienda. También vale la pena considerar que todos estos indicadores son solo aproximados y dependen del estado del suelo en el que se cultivaron las plantas, la cantidad y calidad de los fertilizantes utilizados, las condiciones de almacenamiento, etc.
Por cierto, el salvado es un producto muy saludable. Además de zinc, contiene vitamina A, E y vitaminas del grupo B. Este producto también es una buena forma de adelgazar, ya que contiene fibra. Puede descubrir cómo la fibra le ayuda a deshacerse de los kilos de más.
En la tabla se enumeran otros alimentos que contienen grandes cantidades de zinc.
Ahora que ya sabes qué alimentos contienen más zinc, te recomendamos encarecidamente incluirlos en tu dieta diaria. Está claro que no todo el mundo puede comer ostras todos los días, pero desayunar un panecillo con salvado de trigo y miel Casi todos podemos hacerlo. Además, este micronutriente se puede tomar en forma de complementos dietéticos.
Valor diario de zinc
Cada día entran en el cuerpo humano unos 15.000 mcg de zinc, pero la mayor parte (11-12 mil mcg) se excreta del cuerpo, lo que significa que cada día recibimos solo entre 2,5 y 3 mil mcg, a pesar de que el requerimiento diario de zinc para un adulto es de 10 a 25 mil mcg, y para las mujeres embarazadas y lactantes es dos o incluso tres veces mayor.
¡Importante!
El indicador más objetivo de la cantidad de zinc en el organismo es el contenido de zinc en el cabello humano, ya que este es el último punto de su presencia en nuestro organismo. Antes de esto, el plasma sanguíneo, las células y los músculos se saturan con zinc.
El crecimiento de las células, el cuerpo humano en su conjunto y el peso corporal dependen directamente de la cantidad de zinc recibida. Su deficiencia puede provocar retraso en el crecimiento y, como consecuencia, enanismo y retraso mental. La falta de zinc en el cuerpo también afecta la apariencia de una persona: el crecimiento del cabello, las uñas y el estado de la piel.
Vale la pena mencionar una vez más que el zinc es el componente principal del pleno funcionamiento del sistema inmunológico humano, lo que significa que el efecto del zinc en el cuerpo es enorme.
Una deficiencia de este microelemento puede provocar el cese de la producción de linfocitos, el componente antitumoral más importante. Y esto aumenta significativamente el riesgo no solo de cáncer, sino también de muchas otras enfermedades no menos peligrosas. Además, cantidades bajas de zinc pueden provocar disfunciones del sistema reproductivo en adultos y retraso de la pubertad en niños.
Para reconocer y prevenir la aparición de este problema a tiempo. necesitas conocer los síntomas de la deficiencia de zinc en el cuerpo, Este:
- Distorsiones en la percepción del gusto;
- Deterioro de la visión;
- Desordenes metabólicos;
- Apatía, irritabilidad;
- Dedos temblorosos;
- Deterioro de la coordinación de movimientos;
- Inmunidad debilitada (enfermedades frecuentes, resfriados, infecciones);
- Perdida de cabello;
- Pérdida de apetito;
- Dermatitis frecuentes.
Exceso de zinc en el cuerpo.
Después de leer, muchos podrían tener la opinión de que necesitamos zinc hasta tal punto que no podemos tener demasiado. Sin embargo, esto está lejos de ser cierto: el exceso de zinc en el cuerpo también es malo. Grandes cantidades de zinc pueden provocar intoxicaciones graves e incluso la muerte. Por ejemplo, una dosis de 150 a 600 mg puede provocar una intoxicación tóxica grave y 6 gramos de zinc pueden ser mortales. Por tanto, no debes dejarte llevar por las fuentes artificiales de este microelemento.(vitaminas, aditivos alimentarios, complementos dietéticos). Es mejor prestar más atención a la alimentación, para que el exceso de zinc obtenido con los alimentos se elimine del organismo de forma más rápida y natural.
Por lo tanto, antes de comenzar a reponer las reservas de zinc en el cuerpo por su cuenta, consulte con un especialista en este tema. ¡Estar sano!
Los efectos beneficiosos del zinc en el organismo son evidentes. Mantiene el cabello y la piel con un aspecto saludable y atractivo. El microelemento está contenido en todas las células del cuerpo, por lo que cuando es deficiente, se altera el funcionamiento de los sistemas y aparecen enfermedades. Por qué el cuerpo necesita zinc es una pregunta importante y necesaria, cuya respuesta se puede encontrar en este artículo.
Papel en el cuerpo humano.
Una persona contiene solo 2-3 gramos de un oligoelemento, la mayor parte se localiza en el esqueleto y los músculos (alrededor del 60%), el 40% restante se encuentra en las células sanguíneas, la piel y el esperma de los hombres. Los principales procesos en los que el zinc participa activamente:
- mejora el estado de la piel regulando el funcionamiento de las glándulas sebáceas, estimulando la producción de hormonas y la regeneración celular;
- previene la aparición de procesos inflamatorios, acelera la cicatrización de heridas;
- asegura huesos y dientes fuertes;
- participa en la absorción de vitamina A;
- estimula la producción de hormonas prostáticas;
- participa en la descomposición de grasas, proteínas y carbohidratos;
- normaliza el funcionamiento de la glándula pituitaria, las glándulas suprarrenales, los ovarios y los testículos;
- mejora el estado del sistema inmunológico humano, promueve la producción de anticuerpos, leucocitos y diversas hormonas;
- mejora la actividad cerebral y fortalece el sistema nervioso.
Las mujeres embarazadas necesitan especialmente zinc. Asegura una división celular adecuada y la formación completa de todos los órganos, tejidos y huesos del feto. Además, el zinc tiene una gran influencia en la formación y funcionamiento de los sentidos, en particular la visión y el gusto. Sabiendo por qué el cuerpo necesita zinc, se puede comprender cómo afecta el funcionamiento de los sistemas vitales. Esto también ayudará a identificar rápidamente las deficiencias de microelementos.
Lista de productos que contienen zinc.
La saturación del organismo con elementos se produce mediante el consumo de determinados alimentos. Sabiendo cuánto contiene un microelemento en los productos alimenticios, puede pensar en su dieta para evitar su deficiencia.
¿Por qué el cuerpo necesita zinc? Afecta la función reproductiva en mujeres y hombres, por lo que antes de la concepción se recomienda seguir una dieta y consumir grandes cantidades del microelemento en los alimentos.
La mayor cantidad de la sustancia se encuentra en las algas y los mariscos. Se encuentra en cantidades mínimas en verduras y frutas. Las ostras pueden considerarse líderes en contenido de zinc, y también se encuentra en altas concentraciones en legumbres y productos cárnicos.
Zinc: por qué el cuerpo necesita este microelemento, requerimiento diario de un adulto
Para un funcionamiento normal, una persona debe recibir 15 mg de esta sustancia al día a través de los alimentos. De esta cantidad, del cuerpo se excretan 11-12 mg del microelemento, por lo que al final solo 2-3 mg provienen de los alimentos.
Se puede llegar a una conclusión sobre la suficiencia de un microelemento a partir del estado del cabello, la piel y las uñas, ya que es de ellos de donde se elimina el zinc en último lugar. El microelemento se elimina más rápidamente de los músculos, huesos y plasma sanguíneo.
Es importante señalar que durante el período de gestación y lactancia, el cuerpo de la mujer necesita una dosis doble o incluso triple de zinc, ya que influye en muchos procesos importantes y garantiza una división celular adecuada.
Síntomas de deficiencia
Debido a la fuerte influencia del microelemento en todos los procesos del cuerpo, cuando hay una deficiencia, aparecen inmediatamente síntomas específicos:
- desordenes metabólicos;
- irritabilidad, apatía;
- disminución de la agudeza visual;
- distorsión de la percepción del gusto;
- perdida de cabello;
- dedos temblorosos;
- debilitamiento de las defensas inmunes del cuerpo;
- alteración de la coordinación de movimientos;
- pérdida de apetito;
- dermatitis frecuentes.
¿Por qué el cuerpo necesita zinc? Dado que promueve la producción de linfocitos y fagocitos, con su deficiencia en el cuerpo comienzan a desarrollarse procesos tumorales. Además, la deficiencia de microelementos provoca una alteración del funcionamiento del sistema reproductivo, ralentiza el proceso de crecimiento y división celular, deteriora la apariencia (el cabello se cae, las uñas se pelan y se rompen y aparece inflamación en la piel).
Si nota estos síntomas, debe consultar a un médico, normalizar su dieta (siga una dieta con mucho zinc) y tomar complejos vitamínicos que mejoren el funcionamiento del cuerpo y lo restablezcan.
Consecuencias de la deficiencia de microelementos.
La falta de microelementos en el cuerpo humano puede provocar:
- aterosclerosis;
- epilepsia;
- cirrosis hepática;
- problemas de memoria;
- tumores cancerosos;
- Enfermedades ginecológicas, incluida la infertilidad.
Cuando se altera la absorción de vitamina A en el hígado, el cuerpo se sobresatura con alcohol, fosfatos y esteroides anabólicos. Para las mujeres que buscan preservar su juventud y belleza, esta sustancia es el microelemento más importante.
Sabiendo por qué el cuerpo humano necesita zinc, podemos concluir que con su deficiencia la piel envejece rápidamente, el cabello se cae, las uñas se pelan y aparecen erupciones en la cara.
¿Por qué es peligroso el exceso?
La mejor opción es reponer la deficiencia de microelementos siguiendo una dieta equilibrada, ya que ningún complemento alimenticio puede sustituir los compuestos naturales de zinc. Pero los complejos vitamínicos también son una solución.
¡Importante! Lo principal es observar moderación en todo. Esto es especialmente cierto al tomar complejos vitamínicos. Si hay un exceso, puede producirse una intoxicación grave, en algunos casos la muerte.
Zinc: ¿qué necesita el cuerpo de un hombre?
El elemento afecta directamente la viabilidad sexual del hombre, ya que asegura una producción suficiente de testosterona. Esta hormona masculina es responsable de la libido, la fuerza y la fortaleza del cuerpo. Con su deficiencia, se desarrollan adenoma de próstata y otras enfermedades.
Después de cuarenta años, la producción de testosterona en un hombre disminuye, por lo que durante este período es necesario consumir tantos alimentos que contengan zinc como sea posible. Esto evitará el desarrollo de enfermedades relacionadas con la edad y permanecerá vigente por más tiempo. Esto es exactamente para lo que se necesita el zinc en el cuerpo de un hombre.
Cuando una familia está planeando una reposición, el hombre necesita someterse a un examen de seguimiento. Y también aumentar el consumo. Esto mejorará la calidad del líquido seminal, aumentará las posibilidades de una concepción exitosa y evitará la aparición de anomalías en el desarrollo del feto. Después de todo, es el zinc el responsable de la correcta división celular y de la formación de todos los órganos del feto.
En caso de diabetes, es necesario tomar una dosis diaria; normaliza los niveles de glucosa en sangre. Además, el oligoelemento participa en la formación de linfocitos y anticuerpos, mejorando las defensas del organismo.
El efecto del zinc en el cuerpo femenino.
El buen sexo reacciona activamente ante la falta de un elemento, por lo que es muy sencillo determinar esta condición: aumentan la irritabilidad y la fatiga, disminuye la agudeza visual, se produce una pérdida repentina de peso, aparecen defectos en la piel y aumenta la frecuencia de los resfriados. El zinc afecta los niveles hormonales de la mujer, asegurando la ausencia del síndrome premenstrual, menstruaciones dolorosas y cambios de humor.
Con una deficiencia de microelementos, se desarrolla depresión, se producen crisis nerviosas y aparece la apatía. Dado que esta sustancia participa activamente en la producción de la hormona de la felicidad, la serotonina, afecta en gran medida la salud mental de la mujer. Este hecho da una respuesta clara a la pregunta de por qué el cuerpo de una mujer necesita zinc.
Con una deficiencia de microelementos, los rasguños tardan mucho en sanar, el postoperatorio es difícil y, a menudo, con complicaciones. Por eso es especialmente importante que las mujeres embarazadas controlen periódicamente el equilibrio de microelementos en el cuerpo para recuperarse eficazmente después del parto o de una cesárea.
Cómo saturar tu cuerpo con zinc
Para eliminar una deficiencia, es necesario seguir una dieta determinada. Los especialistas también suelen recetar determinados medicamentos con compuestos de zinc. No son aptos para todo el mundo y pueden provocar trastornos digestivos.
Sabiendo por qué el cuerpo lo necesita, puedes prevenir la deficiencia de microelementos comiendo a diario:
- carne de res: la carne contiene una gran cantidad de sustancias diferentes que son necesarias para el pleno funcionamiento de todos los órganos y sistemas del cuerpo;
- yemas de huevo cocidas;
- legumbres;
- mariscos;
- grosellas negras;
- nueces: las almendras son especialmente útiles (las nueces deben consumirse en pequeñas cantidades, ya que afectan el funcionamiento del estómago);
- frambuesas;
- fechas;
- manzanas;
- semillas de calabaza;
- salvado;
- trigo germinado.
Seguir una dieta es bastante fácil, ya que todo el mundo puede permitirse el lujo de comprar estos productos. Siguiendo las reglas de una nutrición racional, podrá prevenir el desequilibrio de los microelementos y mantener siempre la condición de su cuerpo al más alto nivel. Gracias a esto, no surgirán dudas sobre por qué el cuerpo necesita zinc y cómo compensar su deficiencia.
