Un melocotón maduro es difícil de conseguir. Su sabor recuerda un poco al melón, pero sigue siendo especial. Fruta inusualmente buena en la temporada de maduración. Pero no puedes comer muchos a la vez, quieres prolongar el placer.
La información sobre cómo almacenar los duraznos le ayudará a disfrutar de las jugosas frutas del verano por más tiempo.
Para que el sabor de los melocotones no decepcione y permanezcan al menos unos días, debe elegir las frutas adecuadas. Al poner fruta en una canasta, debe prestar atención a lo siguiente:
- Los frutos no deben tener abolladuras, daños en la piel, podredumbre o manchas verdes.
- Los melocotones desprenden un agradable aroma.
- La fruta está cubierta con un rubor rojo.
- No hay necesidad de renunciar a las frutas de forma irregular. Si no están dañados, estos melocotones se consideran los más deliciosos.
- Con una ligera presión sobre la fruta, la pulpa se exprime ligeramente.
- El hueso no debe desmoronarse ni arrugarse. Si es así, los duraznos se han sometido a un procesamiento químico significativo y no son seguros para comer.
Para que las frutas se mantengan en buen estado por más tiempo, deben transferirse al refrigerador, eligiendo un lugar destinado a las frutas.
Los duraznos se conservan mejor en bolsas de papel. No se debe usar polietileno, porque las frutas están saturadas de humedad y se deterioran más rápido.
Los duraznos maduros se mantienen bien en el refrigerador durante una semana o un poco más.
Los duraznos se encuentran entre esas frutas que pueden madurar cuando se recogen del árbol. Por lo tanto, la mayoría de las veces se utilizan frutas ligeramente inmaduras para el transporte.
No debe pasarlos por alto, aunque en dulzura son ligeramente inferiores a sus parientes, madurados en un árbol. La razón es que en un melocotón desplumado se deja de producir azúcar. Seguramente, hay aquellos para quienes tal característica de frutos inmaduros es positiva.
Para madurar los duraznos, deben colocarse en un rincón acogedor de la cocina. Pueden convertirse en frutos maduros solo a temperatura ambiente. En el refrigerador, las frutas se deteriorarán o permanecerán como estaban al principio.
Los duraznos maduran más rápido en compañía de otras frutas. Por lo tanto, las manzanas, las peras y los plátanos se pueden colocar junto a las frutas verdes. Después de un par de días, los duraznos comienzan a sonrojarse y se convierten en frutas jugosas que son hora de comer.
Se deben observar las siguientes condiciones:
- Elija la ubicación de almacenamiento adecuada. La temperatura debe ser positiva, pero no exceder los dos grados. La humedad del aire óptima es del 85 al 90%. Algunos de los melocotones se pueden colocar en el refrigerador, el resto en el sótano o en la despensa.
- Cada fruta debe estar envuelta en papel. Para el almacenamiento en interiores, las cajas con o sin celdas son adecuadas. Coloque los duraznos en dos o tres capas. Es deseable que haya una pequeña distancia entre las frutas.
- Es necesario colocar los recipientes con duraznos lejos de otras frutas, ya que pueden "ayudarse" mutuamente a estropearse más rápido.
En estas condiciones, los melocotones se pueden almacenar durante un mes. Periódicamente, es necesario revisar los frutos y eliminar aquellos que comienzan a pudrirse.
- Las frutas agridulces y dulces son adecuadas para su seco. De esta forma, los melocotones se almacenan durante más de un año. Puedes secar las frutas al sol o usando un secador de frutas. Para este procedimiento, los melocotones se cortan por la mitad o en cuatro rebanadas, se quita el hueso.
- Almacenamiento de arena. Se deben seleccionar frutos ligeramente inmaduros de variedades tardías. Deben ser sólidos y no tener fallas. Durante tres o cuatro días, los duraznos se dejan en un cuarto oscuro con buena ventilación. Durante este tiempo, la fruta perderá una cantidad significativa de humedad.
Luego, las frutas se envuelven en papel y se colocan en cajas en no más de cuatro capas. El espacio entre los melocotones está abundantemente cubierto con arena de río seca y limpia. Los frutos no se echan a perder durante dos o tres meses.
Las rodajas de durazno se congelan con almíbar. Para preparar este último, se mezclan cuatro tazas de agua fría con tres tazas de azúcar. Se agregan tres tabletas de ácido ascórbico a la mezcla.
Se colocan trozos de melocotón en un recipiente, se llena completamente con almíbar y se coloca en el congelador. Se conservan bien durante un año. Las bajas temperaturas tienen un efecto positivo en las frutas: la estructura de la pulpa permanece sin cambios.
El almacenamiento de duraznos maduros se caracteriza por una serie de características, pero no tienen nada de complicado. Hay muchas formas, pero en la mayoría de los casos, la mejor manera de guardar la fruta es a una temperatura más baja, como en el refrigerador.
Los melocotoneros comienzan a producir cosechas en la segunda mitad del verano. Los primeros frutos maduros del árbol ya se pueden ver a finales de junio. Pero el pico de maduración de la cosecha cae en julio y agosto. Para comprender cuándo recoger duraznos de un árbol, debe presionar ligeramente cualquier fruta. Si se siente suave y ligeramente elástico cuando se presiona, es tiempo de cosecha. De esta forma, es recomendable revisar todos los frutos para no arrancar los que no están maduros.
Cosecha en varias etapas. Solo se deben eliminar aquellos frutos que hayan alcanzado la madurez técnica. Los duraznos verdes son duros y sin sabor. Los frutos se recogen inmediatamente del árbol tan pronto como maduran. Si algunos de los melocotones se han caído, no se deben recoger del suelo. Estas frutas están demasiado maduras y no son aptas para la comida.
Selección de melocotón de calidad y sabroso
La mitad del verano es la temporada del melocotón. En las tiendas en los estantes se pueden ver frutas en cualquier época del año, pero es imposible encontrar frutas realmente sabrosas y saludables en la estación fría. Pero incluso en la temporada de los melocotones, es importante poder elegir frutas de la calidad adecuada. Los duraznos maduros son fragantes y ligeramente elásticos cuando se presionan. Si busca frutas en el mercado, debe prestar atención a las abejas y las avispas. Los insectos sienten buenos frutos y acuden a ellos.
Los melocotones deben comprarse sin dañar la piel. La piel debe ser suave y aterciopelada, y su tono debe ser natural. Un color demasiado brillante indica que las frutas fueron tratadas con productos químicos. Si, después de la compra, resultó que el hueso dentro de la fruta estaba arrugado y agrietado, esto indica el procesamiento de frutas con productos químicos que les permiten mantener una apariencia hermosa durante el transporte.
Condiciones generales de almacenamiento para melocotones maduros
No basta con recoger los melocotones, es importante almacenarlos adecuadamente para que se mantengan frescos durante mucho tiempo. La forma más fácil de guardar la fruta en casa es en el refrigerador, pero hay varias otras opciones para almacenarla recién cosechada de un árbol.
a que temperatura
Al elegir almacenar cualquier fruta caliente o fría, se debe dar preferencia a la segunda. Si dejas el cultivo tibio, muy pronto los melocotones comenzarán a pudrirse y fermentar. En tales condiciones, el cultivo se almacena durante aproximadamente 2-3 días. La temperatura más óptima del contenido es de 0 grados.
Humedad óptima para la fruta
Puede mantener los duraznos frescos durante mucho tiempo con una humedad muy alta, alrededor del 90%. Para aumentar la humedad en el frigorífico, puedes colocar un recipiente con agua junto a los melocotones. Los bajos niveles de humedad hacen que la fruta se seque. Si las frutas cuentan con todas las condiciones necesarias, se pueden almacenar hasta 2-4 semanas, dependiendo del período de maduración. Las variedades tardías se almacenan más tiempo que las tempranas.
Duración del almacenamiento
Los duraznos se encuentran entre esas frutas que no se almacenan durante mucho tiempo después de la recolección, por lo que debe decidir de antemano qué tan rápido planea comerlos. Las variedades de maduración tardía se almacenan hasta por 4 semanas (si se recolectaron un poco inmaduras). En la etapa de madurez técnica, la vida útil es de aproximadamente 2 semanas. En el frigorífico, la vida útil es de unos 10 días para las variedades tempranas, si la fruta está madura.
Fuera del frigorífico, los frutos permanecen intactos durante unos 3 días. Lo principal es averiguar dónde es mejor mantener el cultivo.
Cómo procesar para la conservación a largo plazo
No es ningún secreto que las frutas compradas en la tienda se tratan con productos químicos para aumentar su vida útil. Pero, ¿es posible realizar tales procedimientos en el hogar y al mismo tiempo no empeorar la calidad?
En la producción industrial, las frutas se procesan:
- bromuro de metilo;
- etileno;
- difenilo;
- óxido de azufre;
- acido sorbico;
- cera.
En casa, el tratamiento de frutas con productos químicos es problemático e indeseable. Es mejor encontrar formas seguras de almacenar.
Cómo almacenar frutas verdes
Los melocotones verdes tienen una vida útil mucho más larga que los melocotones maduros, pero su sabor no será tan intenso incluso después de que estén completamente maduros. Las frutas verdes tienen niveles más bajos de azúcar. Si los duraznos maduros se almacenan en un refrigerador o sótano, donde la temperatura es fresca y hay mucha humedad, entonces los que no están maduros son todo lo contrario.
Se recomienda colocar los melocotones en algún lugar de la cocina para que alcancen gradualmente la madurez técnica. Si los dejas en el refrigerador, las frutas desaparecerán o permanecerán tan duras como antes. Las frutas verdes se pueden almacenar en el balcón y en el sótano. Si hay muchos, las cajas de madera ordinarias son adecuadas para esto. Los melocotones en ellos se colocan en una capa.
Cómo hacer que los melocotones maduren
Después de la cosecha, es necesario acelerar la maduración de las frutas en el hogar. Hay varias formas de hacer esto sin estropear el sabor de la fruta. Para que las frutas comiencen a madurar más rápido, no se colocan en el refrigerador, sino que se dejan en casa a temperatura ambiente. Otra forma efectiva de acelerar la maduración del cultivo cosechado es colocar las frutas en la misma bolsa con los plátanos. Los plátanos secretan enzimas especiales que ayudan a acelerar la maduración no solo de los melocotones, sino también de muchas otras frutas.
Además, el cultivo, si aún no ha tenido tiempo de madurar, se deja durante varios días al sol, por ejemplo, en la ventana. Tres días son suficientes para que los melocotones alcancen la madurez técnica.
Usando una bolsa de papel
Otro método para acelerar la maduración de los duraznos verdes es colocarlos en una bolsa de papel. A diferencia de las bolsas de plástico, las frutas de papel no se secan ni se pudren. Y si pones un racimo de plátanos en la bolsa, el proceso de maduración será aún más rápido. El recipiente con fruta se almacena a temperatura ambiente a la sombra. No es deseable poner al sol para que las frutas no comiencen a pudrirse.
También vale la pena revisar el paquete con regularidad, y si comienzan a aparecer signos de podredumbre en las frutas, dichas frutas se desechan inmediatamente hasta que la podredumbre se haya extendido a todo el contenido.
Con tela de lino
Para acelerar la maduración de los frutos verdes, se utiliza una bolsa de tela de lino natural. Se colocan 4-7 frutas en una bolsa para que no se acuesten una encima de la otra, y se limpian en una habitación fresca.
Cómo prepararse para el invierno
Hay dos formas de guardar la cosecha para el invierno: congelar los duraznos en el congelador o secarlos al sol o en el horno. También se utiliza una secadora eléctrica para el secado. Pero al mismo tiempo, las frutas congeladas se almacenan por más tiempo que las secas. También para el invierno, puedes moler melocotones con azúcar. Para hacer esto, la pulpa se tritura en una licuadora, se mezcla con azúcar y se esparce en frascos. Luego poner en el congelador. Esta mermelada es apta para preparar tés, para decorar helados y como relleno de tartas.
Almacenar en el refrigerador
Solo las frutas maduras deben almacenarse en el refrigerador. Lo principal es proporcionar una temperatura y humedad favorables. Por lo tanto, puede aumentar significativamente la vida útil de las frutas. Los duraznos se mantienen separados de todas las frutas, especialmente de los plátanos. Barrio con plátanos acelera el proceso de maduración. Y si esto no está incluido en los planes, mejor guardar los plátanos. Para aumentar la humedad, coloque un recipiente con agua al lado de la fruta y cámbielo diariamente.
Almacenamiento de nectarinas en el congelador
Muchos creen erróneamente que las nectarinas son un híbrido de melocotón y ciruela. Pero, de hecho, estos son los mismos melocotones, solo que con una piel suave. Además, las nectarinas y los melocotones pueden crecer en el mismo árbol. La diferencia es que las nectarinas son más jugosas y contienen menos azúcar. Por lo tanto, se almacenan exactamente de la misma manera.
Puede aumentar la vida útil de las frutas almacenándolas en el congelador. Para ello, basta con lavar las nectarinas y secarlas. Colocar en una bolsa de plástico y poner en el congelador.
Duraznos enteros con carozo
Antes de colocar las frutas en el congelador, deben lavarse y secarse bien para que no quede agua en la piel. Ponga las frutas en una bolsa o recipiente de plástico y póngalas en el congelador. La desventaja de este método de almacenamiento es el uso limitado. Las frutas congeladas solo son adecuadas para el tratamiento térmico. No son muy sabrosos cuando están frescos.
Rebanadas sin piel
Para simplificar el trabajo antes de usar frutas para cocinar, puede pelarlas previamente y cortarlas en rodajas. Para facilitar la eliminación de la piel, la fruta se sumerge en agua hirviendo durante un par de minutos. Luego, la parte superior se corta transversalmente y se quita la piel. Después de eso, dobla y coloca la bolsa de plástico en el congelador.
con pergamino
Puede preparar duraznos para el invierno secándolos al sol sobre papel pergamino. Para hacer esto, las frutas se cortan en rodajas y se colocan sobre papel pergamino en una capa. Es mejor colocar de manera que las rebanadas no se toquen entre sí. Extienda el pergamino al sol y déjelo por unos días. Tan pronto como las rebanadas comiencen a secarse, se les da la vuelta. Esto continúa hasta que los duraznos estén completamente secos.
¡Los duraznos esponjosos y fragantes pueden deleitar a cualquiera! Son buenos no solo por sí solos, sino que también pueden decorar cualquier plato con su maravilloso sabor con un regusto afrutado brillante. Y gracias a las vitaminas y antioxidantes que contienen, los melocotones se han ganado la fama de frutas de longevidad desde hace mucho tiempo: en Oriente, generalmente se consideran un regalo divino. ¿Cómo mantener este increíble regalo de la naturaleza por más tiempo?
¿Cómo elegir buenos melocotones?
En primer lugar, al elegir los melocotones, es importante tratar de determinar su madurez. Esto se puede hacer sondeando y presionando. Los buenos melocotones deben ser lo suficientemente aterciopelados y suaves, pero al mismo tiempo resistentes. Y para mayor certeza, puedes oler estas hermosas frutas: de ellas debería provenir un aroma dulce bastante fuerte. Por cierto, los melocotones grandes a menudo resultan duros y menos dulces en comparación con sus parientes más pequeños. Por lo tanto, los amantes de los dulces primero deben prestar atención a las frutas pequeñas y los melocotones de tamaño mediano. ¡Pero las frutas grandes son excelentes para congelar y enlatar!No está absolutamente prohibido adquirir frutas ligeramente inmaduras; es posible que maduren en casa (maduran especialmente rápido en compañía de otras frutas). Lo más importante es que no haya manchas verdes en las frutas seleccionadas, esto indica que los melocotones no han alcanzado el umbral mínimo de maduración.
En cuanto a la calidad de los melocotones comprados, no será difícil determinarlo por los huesos. Los huesos incoherentes o encogidos indican que los duraznos han sido tratados con varios productos químicos para un mejor almacenamiento.
Al volver a casa del mercado con una bolsa de fragantes duraznos, es importante asegurarse de que las frutas no se arruguen en el camino: estas delicadas frutas no toleran muy bien el transporte y, con el menor daño mecánico, comienzan a deteriorarse rápidamente. Idealmente, para los melocotones, es mejor no llevar una bolsa, sino una canasta. Sin embargo, si algunas frutas están dañadas, entonces deben usarse en primer lugar: comer o cocinar mermelada o compota con ellas.
¿Cómo almacenar?
En habitaciones con temperatura ambiente, los duraznos maduros fuertes se pueden almacenar durante varios días. Para aumentar su vida útil, puede ponerlos en el refrigerador, luego se almacenarán durante aproximadamente una semana más.No se recomienda encarecidamente almacenar duraznos en bolsas de polietileno; dentro de un paquete de este tipo, la humedad aumenta constantemente, y esto es muy indeseable para las frutas delicadas. La opción de embalaje más ideal serían las bolsas de papel.
En cuanto al régimen de temperatura, los melocotones se almacenan mejor a una temperatura de aproximadamente cero grados centígrados. A una temperatura más alta, las frutas fragantes se almacenarán menos. Por cierto, la bodega más común es bastante adecuada para almacenarlos.
Para no aplastar los melocotones flexibles, no se deben apilar unos encima de otros. Y si es necesario guardar una cantidad suficientemente grande de duraznos, se recomienda envolverlos en papel (cada fruta por separado) o empacarlos en bandejas de cajas celulares especiales.
Algunos residentes de verano almacenan melocotones en la arena; para esto, se seleccionan de antemano frutas fuertes ligeramente inmaduras de variedades tardías. Primero, se colocan durante tres o cuatro días en una habitación oscura bien ventilada; esto se hace para que salga el exceso de humedad de las frutas. Luego se envuelve cada fruta en papel y se colocan los melocotones en una caja por capas, alternando cada capa de fruta con una capa de arena de río seca y limpia. Como resultado, todo el espacio entre las frutas debe llenarse con arena. Lo más ideal para almacenar de esta manera serán cajones bajos que no puedan contener más de cuatro capas de melocotones. Si hay más capas, las frutas bajo presión entre sí pueden arrugarse fácilmente.
Hay otra forma de almacenar duraznos: usando una solución de ácido salicílico. Cada fruta se cubre con esta solución por separado. Y no será difícil prepararlo: se toman 10 g de ácido salicílico por litro de alcohol de noventa grados.
En los viejos tiempos, las amas de casa tenían que inventarse para prolongar la vida útil de las bayas y las frutas, por lo que las secaban o las metían en agua corriente. Para gran felicidad de las mujeres modernas, la tecnología no se detiene y ya no necesitan almacenar deliciosas frutas con tantas dificultades. Para estos efectos, cada casa tiene un refrigerador.
Con él, puede almacenar no solo frutas duras, sino también bayas tiernas y muy jugosas durante mucho tiempo. Cierto, en este caso, necesitas conocer pequeños trucos que te ayudarán a disfrutar de peras, manzanas, plátanos y fresas el mayor tiempo posible.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar una sandía cortada en el refrigerador?
La sandía cortada se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días - La mayoría de las veces, compramos sandías, que luego no podemos comer y tenemos que ponerlas en el refrigerador para almacenarlas. Seguramente todos los que hicieron esto notaron que los indicadores de baja temperatura tienen un efecto bastante negativo en esta gran baya. Se vuelve menos sabroso y fragante y, lo que es más desordenado, comienza a fluir con mucha fuerza.
- Por lo tanto, será mejor si aún compra sandías que su familia pueda dominar a la vez. Pero aún así, si ya sucedió que tuvo que poner una sandía cortada en el refrigerador, asegúrese de cubrir su corte con una película adhesiva e intente comerla dentro de las 48 horas.
- Después de este tiempo, comenzará a perder no solo las propiedades gustativas, sino también las sustancias beneficiosas que contiene. La sandía, que ha estado en el refrigerador por más de 3 días, en general, es mejor no comerla. En este momento, comenzarán los procesos de fermentación en su pulpa, lo que puede afectar negativamente el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
¿Cuánto tiempo puedes mantener el melón cortado en el refrigerador?
Reglas para almacenar melones en el refrigerador. Un melón cortado, como una sandía, no puede estar en el refrigerador. Puede almacenarlo allí por no más de un día y medio. Si permanece en él por un período más largo, las bacterias patógenas comenzarán a multiplicarse en su pulpa, lo que provocará la fermentación y la pudrición de las bayas y las frutas.
Dichos procesos pueden comenzar incluso antes si almacena el melón a una temperatura superior a +5. Si ve que no puede comer la fruta por un día, entonces es mejor cortarla en porciones y congelarla. De esta forma, permanecerá sabroso y saludable durante casi seis meses.
¿Qué frutas no se pueden guardar en el frigorífico?
Las frutas tropicales no deben refrigerarse - No piense que el refrigerador puede extender la vida útil de absolutamente todas las frutas. Algunos de ellos no toleran muy bien las bajas temperaturas y es por su impacto que comienzan a deteriorarse y pudrirse. Está estrictamente prohibido poner absolutamente todas las frutas tropicales y caquis en el refrigerador. Para ellos, la temperatura ambiente es más aceptable.
- Si envuelve estas frutas en varias capas de papel y las coloca en un estante de la despensa, pueden mantenerse sabrosas y saludables durante al menos 7 días. Por supuesto, esto no significa que todas estas frutas, en general, no se puedan poner en el refrigerador. Si los pone allí únicamente para que se enfríen (literalmente durante una hora o dos), esto no afectará ni su sabor ni su apariencia.
- Sí, y si aún decide almacenar frutas tropicales en el refrigerador, coloque las viles sin madurar. Liberarán un poco menos de etileno, lo que significa que pueden permanecer normales durante 5 a 8 días.
¿Es posible almacenar plátanos en el refrigerador y cuál es el mejor lugar para almacenarlos para que no se pongan negros?
Los plátanos no deben almacenarse en el refrigerador. - + 12 se considera la temperatura óptima para almacenar plátanos, por lo que si los pone en el refrigerador, definitivamente no les gustará. Incluso en un estante para almacenar verduras, las lecturas de temperatura serán más bajas de lo que necesitan, lo que significa que las frutas se sobreenfriarán muy rápidamente y comenzarán a perder todo su sabor.
- Pero sobre todo, la baja temperatura afecta la apariencia del plátano. Su cáscara primero se cubre con puntos negros y luego, en general, se ennegrece por completo. En vista de esto, si desea que estas frutas tengan una apariencia hermosa y un gran sabor, busque un lugar para ellas en un gabinete de cocina o despensa.
- Simplemente colóquelos en un plato grande, envuélvalos con una película adhesiva y colóquelos en un lugar donde haya un mínimo de luz. Si almacena los plátanos de esta manera, durarán de 10 a 14 días.
¿Es posible y cómo almacenar duraznos en el refrigerador?
Consejos para el almacenamiento de duraznos - Cero grados se considera la temperatura más ideal para almacenar duraznos, por lo que puede extender fácilmente su vida útil con la ayuda de un refrigerador. Pero si desea que permanezcan sabrosos y fragantes aquí el mayor tiempo posible, asegúrese de considerar las características de esta fruta. Como tiene una piel bastante tierna y una pulpa jugosa, no se puede amontonar.
- Por lo tanto, puede triturar las frutas inferiores y infectarán muy rápidamente los melocotones enteros con microflora patógena. Si es posible, extiéndalos en una, máximo dos filas y asegúrese de cambiar cada capa con papel o algodón. También tiene en cuenta el hecho de que esta fruta madura demasiado rápido, por lo que está absolutamente prohibido acostarse con frutas que emiten etileno en grandes cantidades (estas son las manzanas y las peras).
- Si los coloca muy cerca uno del otro, entonces los duraznos madurarán demasiado en solo un día, y luego incluso las bajas temperaturas no lo ayudarán a mantenerlos ni siquiera por el tiempo más mínimo.
¿Cómo almacenar limones en el refrigerador y por cuánto tiempo?
- Quiero decir de inmediato que no es deseable mantener los limones en el refrigerador. La baja temperatura tiene un efecto perjudicial sobre ellos, y muy rápidamente comienzan a deteriorarse y pudrirse. Pero aún así, en este caso, existen pequeños trucos que te ayudarán a conservar esta fruta en el frigorífico de 4 a 8 semanas.
- Entonces, si detiene la exposición de la cáscara de limón al oxígeno, puede minimizar el efecto del frío en el limón. Intente simplemente tratar su superficie con aceite vegetal y luego envuélvalo en papel normal. Por lo tanto, no solo limita el efecto del oxígeno, sino que también protege la fruta de la condensación, que inevitablemente aparece en todos los productos en el refrigerador.
- Otra opción comprobada es almacenar limones en una jarra de agua. Pero ten en cuenta que para que se mantengan frescos se debe cambiar el agua del recipiente al menos 2 veces al día y asegurarte de mantenerla en la zona verde del frigorífico.
Cómo almacenar arándanos en el refrigerador y por cuánto tiempo
Mantener los arándanos frescos - Los arándanos son una baya bastante delicada, por lo que debe almacenarlos a bajas temperaturas. Si vives en un departamento, entonces el refrigerador es el lugar de almacenamiento ideal. Puedes conservarlo aquí tanto fresco como congelado. Si desea comer estas bayas sin procesamiento adicional, simplemente límpielas de restos de plantas, colóquelas en recipientes pequeños con tapas herméticas y colóquelas en un estante para almacenar vegetales.
- Aquí las bayas seguirán siendo comestibles durante 1 a 2 meses. Si quieres alargar su vida útil un mes y medio más, entonces mételos en botes de cristal, llénalos con agua hervida (completamente enfriada) y colócalos en la zona cero del frigorífico. Bueno, aquellos que quieran cocinar platos de arándanos hasta la nueva cosecha pueden congelar las bayas.
- También debe congelarlos en pequeñas porciones; de lo contrario, deberá descongelar periódicamente todas las bayas a la vez, y esto reducirá en gran medida su vida útil.
¿Cómo almacenar manzanas en el refrigerador y por cuánto tiempo?
Almacenar manzanas en el refrigerador. - Las manzanas se encuentran entre esas frutas que, incluso después de la recolección, continúan liberando etileno de forma intensiva, lo que contribuye a la rápida maduración de absolutamente todas las frutas. Por lo tanto, si desea poner frutas para el almacenamiento a largo plazo, deben prepararse adecuadamente para esto. Para ello, se debe conservar una manzana a una temperatura de 25 a 30 grados durante 2 días.
- Bajo la acción de altas temperaturas, casi todo el etileno se liberará y esto detendrá el proceso de maduración. Después de esto, las manzanas deberán enfriarse y luego colocarse en bolsas de alimentos con orificios para ventilación. De esta forma, permanecerán sabrosos y jugosos durante 1 a 2 meses.
- Y recuerde que no es deseable almacenar manzanas de diferentes variedades juntas. Dado que algunas variedades maduran más rápido que otras, esto puede llevar al hecho de que algunas manzanas comenzarán a perder su sabor, mientras que otras permanecerán verdosas.
¿Cómo almacenar frambuesas en el refrigerador y por cuánto tiempo?
Recomendaciones de almacenamiento de frambuesa Las frambuesas se pueden guardar en el refrigerador de 7 a 10 días. Pero permanecerá fresco y sabroso solo si almacena bayas inmaduras y, lo que es más importante, intactas. Se colocan mejor en pequeños contenedores herméticamente sellados y se colocan en la zona cero.
En caso de que desee disfrutar del sabor de estas bayas durante más tiempo, congélelas o tritúrelas con azúcar. Pero tenga en cuenta que en este caso es extremadamente importante usar solo bayas de la más alta calidad. Si pasa por alto y al menos una frambuesa estropeada llega a la frambuesa, entonces, en el proceso de almacenamiento a largo plazo, el sabor de todas las demás frutas se estropeará bastante.
¿Cómo almacenar arándanos en el refrigerador y por cuánto tiempo?
Almacenar arándanos en frascos Los arándanos frescos sin ningún procesamiento adicional pueden permanecer fácilmente en el refrigerador durante 5 a 7 días. Al mismo tiempo, no perderá ni su excelente sabor ni sus propiedades útiles. Si desea que esta baya permanezca en el refrigerador durante al menos 2 semanas, póngala en un recipiente especialmente procesado. Coge botellas de boca ancha o tarros de medio litro y caliéntalos bien en el horno.
Cuando estén fríos, coloque con cuidado los arándanos en ellos (no es necesario apisonarlos), cierre el recipiente con tapas estériles y colóquelo en el estante inferior del refrigerador. Si desea que los arándanos duren de 5 a 7 meses, simplemente congélelos. Para ello, primero viértelo en una capa fina sobre una bandeja, y luego mételo al congelador. Cuando las bayas estén congeladas, póngalas en una bolsa de plástico, átela bien y colóquela cerca del resto de las frutas congeladas.
¿Se pueden almacenar las uvas en el refrigerador y por cuánto tiempo?
Reglas de almacenamiento de uva Las uvas, como casi todas las bayas y frutas, no toleran muy bien las altas temperaturas, por lo que debe colocarlas en el refrigerador inmediatamente después de ingresar a la casa. Si planea comerlo dentro de uno o dos días, simplemente puede ponerlo en un recipiente limpio y colocarlo en el área verde del refrigerador.
Si lo almacenará durante uno o dos meses, asígnele espacio en el estante de verduras. Extiéndalo allí en una capa y cúbralo con una toalla de papel en la parte superior. Si es posible, colóquelo lo más cerca posible de la pared trasera del refrigerador. Dado que aquí la temperatura es más adecuada para las uvas, aquí pueden permanecer sabrosas y frescas hasta por 4 meses.
¿Se pueden almacenar los mangos en el refrigerador y por cuánto tiempo?
Maneras de almacenar mangos en casa Dado que la temperatura óptima de almacenamiento para el mango es +10, no es deseable almacenarlo en el refrigerador. El frío rápidamente lo hará menos sabroso y amargo. Por lo tanto, será mejor si almacena esta fruta a temperatura ambiente.
Pero si aún desea preparar un mango para el futuro, córtelo en un cubo pequeño y congélelo como el resto de las bayas y frutas. Este método de almacenamiento prolongará la vida útil de la fruta en casi seis meses.
¿Cómo almacenar cerezas en el refrigerador y por cuánto tiempo?
Cereza fresca congelada Las cerezas frescas se pueden almacenar en el refrigerador sin comprometer su sabor por no más de un día. Después de eso, inevitablemente comienzan a ocurrir procesos en él, lo que lleva al hecho de que el proceso de fermentación comienza en la pulpa. Para que permanezca sabroso y saludable todo este tiempo, debe colocarse con cuidado, literalmente en una sola capa, en una bandeja o en un tazón grande y colocarlo en la zona verde del refrigerador.
Si compró muchas cerezas, entonces tiene una salida: congelarlas. Es mejor congelarlo en porciones, después de lavarlo y secarlo. Las cerezas congeladas pueden reposar fácilmente durante al menos 6 meses.
¿Cómo almacenar moras en el refrigerador y por cuánto tiempo?
Recomendaciones de almacenamiento de Blackberry Las moras son una baya muy tierna, por lo que incluso con un fuerte deseo de almacenarlas durante mucho tiempo, no podrá hacerlo. En el refrigerador, las moras sin lavar pueden permanecer por no más de 4 días, por lo que si desea comer este producto durante todo el invierno, deberá congelarlo.
En este caso, las bayas primero deberán clasificarse, lavarse, secarse y luego congelarse en porciones. Si no hay espacio en el congelador, simplemente muela las moras con azúcar, colóquelas en frascos estériles y guárdelas en el estante inferior del refrigerador.
¿Cómo almacenar grosellas rojas y negras en el refrigerador y por cuánto tiempo?
Las grosellas rojas y negras se pueden congelar Las bayas de grosella recién recolectadas y, lo más importante, sin lavar se pueden almacenar en el refrigerador durante 10 a 14 días. Y si los coloca en un recipiente de vidrio y lo cubre con una servilleta de papel encima, puede almacenar bayas aromáticas durante casi un mes. Cierto, para ello tendrás que quitar la servilleta del tarro una vez al día y dejar que las frutas respiren un poco.
La congelación es adecuada para un almacenamiento más prolongado. Si primero congela las grosellas en una capa y luego las coloca en una bolsa de plástico o en un recipiente de plástico, obtendrá bayas enteras que no se pegan, que se pueden usar para hacer salsas, compotas, mermeladas y deliciosos aderezos para empanadas
¿Se puede almacenar el kiwi en el refrigerador y por cuánto tiempo?
Lo mejor es poner una fruta verdosa en el frigorífico. - Una fruta como el kiwi no crece en nuestro país. Como regla general, nos llega de países asiáticos, por lo que la mayoría de las veces se pondrá verdoso en los estantes de las tiendas. Si planea almacenar kiwi durante algún tiempo, elija frutas elásticas e inmaduras para esto. Cuando los traiga a casa, envuélvalos con cuidado en una película adhesiva (preferiblemente individualmente) y colóquelos en una caja de almacenamiento de vegetales.
- Si desea acelerar el proceso de maduración del kiwi, tome una bolsa herméticamente cerrada y coloque una manzana o un plátano junto con el kiwi. En un espacio cerrado, el gas etileno se acumulará rápidamente y el kiwi alcanzará la condición deseada, literalmente, en un día.
- Pero tenga en cuenta que, independientemente del método de almacenamiento que elija, no es deseable mantener el kiwi en el refrigerador durante más de 14 días. Después de este tiempo, la temperatura fría todavía pasará factura y las frutas primero se volverán muy acuosas y luego comenzarán a pudrirse.
¿Cómo almacenar fresas en el refrigerador y por cuánto tiempo?
Almacenar fresas en el refrigerador. Las fresas tienen una propiedad no muy buena, sin refrigerador se deterioran muy rápido y comienzan a pudrirse. Por lo tanto, si desea prolongar la vida útil de esta baya, manténgala en el estante para almacenar frutas y verduras. Es necesario colocarlo allí sin lavar y posiblemente en una capa, si ve que obtendrá 2 o 3 capas de fresas, luego cambie cada fila con servilletas de papel.
Protegerán las fresas de la humedad y del etileno, que se libera del resto de la fruta. De esta forma, las fresas pueden reposar de 3 a 7 días. Para un almacenamiento más prolongado de frutas aromáticas, solo es adecuada la congelación. Antes de congelar las bayas, deben lavarse, secarse un poco y luego colocarse en una fila en el congelador. Después de eso, solo tienes que esperar a que el frío haga su trabajo y poner las fresas en recipientes de plástico.
¿Cómo almacenar ciruelas en el refrigerador y por cuánto tiempo?
Reglas de almacenamiento de ciruelas. Las ciruelas, siempre que no estén maduras ni dañadas, se pueden almacenar en el refrigerador durante 10 a 15 días. Todo lo que necesita hacer para esto es colocarlos en filas ordenadas. Puede colocarlos en cualquier plato conveniente para usted o usar una bandeja de huevos de gallina para almacenar frutas. Simplemente tome las ciruelas y colóquelas una por una en huecos especiales.
Como a las ciruelas no les gustan mucho las bajas temperaturas, conviene guardarlas en la zona verde del frigorífico. También puede congelar ciruelas si lo desea. En este caso, puede comerlos no durante dos semanas, sino durante seis meses. Después de descongelar, las ciruelas prácticamente no cambian de sabor y, lo más interesante, mantienen perfectamente su forma original.
¿Cómo almacenar peras en el refrigerador y por cuánto tiempo?
Guardar peras en el refrigerador Las peras, especialmente las variedades de invierno, se mantienen bastante bien en el refrigerador. Pero es mejor guardarlos en un estante exclusivamente con frutas y bayas. Si las cebollas, el ajo o la remolacha están muy cerca de ellos, se saturarán rápidamente de olores extraños y su sabor no será muy agradable.
Si desea que estas frutas permanezcan en el refrigerador durante más de 2 meses, envuelva cada pera individualmente en papel y luego empáquelas literalmente en un kilogramo en bolsas de plástico. Hágales agujeros para que se ventilen y póngalos en la zona verde del frigorífico.
¿Cómo almacenar grosellas en el refrigerador y por cuánto tiempo?
almacenamiento de grosella Las grosellas, como otras bayas, son muy difíciles de almacenar. Si desea que conserve todo su excelente sabor durante al menos dos semanas, deberá clasificarlo con el mayor cuidado posible y luego doblarlo cuidadosamente en una caja de cartón.
Si no lo tiene, siéntase libre de usar un recipiente de plástico, justo después de poner las grosellas, asegúrese de mostrar una servilleta de papel encima, que absorberá el exceso de humedad.
Además, esta baya se puede congelar de forma segura. En este caso, puede permitirse envasar inmediatamente las grosellas en porciones y congelarlas de esta forma. Dado que estas bayas tienen una cáscara bastante gruesa, no se pegarán incluso bajo la influencia de bajas temperaturas.
Video: Cómo congelar cerezas, arándanos y otras bayas. Trucos del zorro de la mermelada
Anteriormente, los melocotones se consideraban exóticos, pero ahora están al alcance de todos. Esta dulce fruta tiene muchas vitaminas y minerales y es muy beneficiosa para el organismo. No siempre es posible comprar una fruta madura lista para comer, por lo que a muchos les interesa saber si los melocotones maduran en casa.
Almacenar fruta verde
Los duraznos semimaduros pueden madurar después de haber sido recolectados. Debido a esto, se eligen frutos verdes para el transporte.
Vale la pena recordar que el sabor de tales frutas será ligeramente inferior al de las que han madurado solas. Esto se debe a que la fruta arrancada deja de producir azúcar.
Para que los melocotones maduren en casa, deben colocarse en una bolsa de papel seca y dejarse en la habitación. No puedes meterlos en el frigorífico, porque allí se pueden deteriorar.
Para que los duraznos verdes estén listos para el consumo más rápido, deben almacenarse junto a otras frutas. Los mejores vecinos para ellos son los plátanos, las peras, las manzanas y las nectarinas.
Los plátanos son uno de los mejores vecinos para almacenar duraznos verdes.
Para que los melocotones maduren y no se deterioren, es importante seguir algunas reglas.
- Cuando almacene una gran cantidad de frutas, no las apile una encima de la otra. Por lo que se almacenarán mucho menos.
- Es mejor guardar los duraznos en cajas especiales con celdas separadas para cada fruta. Es importante que los frutos no se toquen. Entonces la maduración será más rápida.
- Si hay muchos melocotones, los puedo guardar en cajas, espolvoreados con arena o envueltos en papel. Así la fruta madura más rápido y se mantiene fresca por más tiempo.
Vida útil de los melocotones
Estas frutas se mantienen frescas durante varios días, incluso cuando se almacenan a temperatura ambiente. Es importante que se mantengan frescos y protegidos del sol. Si los frutos están dañados o están podridos, deben desecharse, de lo contrario, los melocotones enteros que están cerca también comenzarán a deteriorarse.
Es mejor que se almacenen a temperaturas de 0 a +5 °C. Este régimen es previsto en los departamentos especiales del frigorífico. Cuanto más sube la temperatura, más rápido se echa a perder la fruta. A 0°C se mantendrán frescos durante 2-3 semanas.
Estas frutas pueden permanecer frescas por más de tres semanas si se almacenan en almacenes especiales. Por lo tanto, inmediatamente después de la compra, es importante determinar el grado de frescura de las frutas y tomar las medidas necesarias para su almacenamiento.
Los duraznos verdes cortados solo se pueden almacenar en el refrigerador. Si se guardan a temperatura ambiente, al cabo de unas horas empezarán a perder el sabor y a pudrirse. Para prolongar su vida útil unos días, colóquelos en un recipiente y ciérrelo herméticamente con una tapa.
Reglas para elegir melocotones.
Es importante poder elegir los melocotones adecuados. Entonces no estarán demasiado maduros ni verdes.
Vale la pena prestar atención a los detalles si la fruta no está madura:
- falta de daños y abolladuras en la piel;
- olor agradable;
- ligero rubor;
- cuando presiona el dedo sobre la fruta, la pulpa debe exprimirse ligeramente, no debe elegir frutas demasiado duras y duras.
Al elegir melocotones, debe prestar atención al estado de la piel: debe estar entera
Debe tener cuidado si el hueso se deshace. Esto sugiere que las frutas fueron tratadas con químicos varias veces. Además, no renuncies a los melocotones de forma irregular. Si no están dañados o muestran signos de podredumbre, se pueden comer.
Para conservar los duraznos por más tiempo, guárdelos en el refrigerador en la sección dedicada a las frutas. En este caso, permanecerán frescos durante varios días.
Formas de mantener frescos los duraznos
Pocas personas lo saben, pero estas jugosas frutas son aptas para secar. Es necesario enjuagarlos bien, obtener el hueso y cortarlos de la manera conveniente. Luego colóquelo en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno a fuego lento, y luego prepárelo. De esta forma, se almacenan hasta por un año y conservan la mayoría de las propiedades útiles.
También se conoce un método para almacenar melocotones en la arena. Para hacer esto, elija frutas verdes, es mejor tomar representantes de variedades tardías. Es importante que estén apretados y sin fallas. Primero, se dejan durante varios días en el sótano, durante este período perderán parte de la humedad.
Luego, cada fruta se envuelve en papel, se coloca en una caja y el espacio entre las frutas se vierte con arena. Con este método de almacenamiento, permanecerán frescos durante al menos 1-2 meses y podrán madurar.
La forma más cómoda de conservar los melocotones y sus beneficiosas propiedades es congelarlos. La fruta se puede congelar entera o cortada, también es confitada. Los duraznos se colocan en recipientes, se cierran herméticamente y se envían al congelador. De esta forma, su sabor se conservará bien hasta por un año. Pero no vuelvas a congelar estas frutas.
Conclusión
No siempre es posible elegir una buena fruta madura en la tienda. Pero los melocotones maduran bien en casa. Basta con dejarlos durante varios días a temperatura ambiente. Los frutos maduran rápidamente sin perder sus propiedades beneficiosas.
Hay muchas maneras de mantener esta fruta fresca durante mucho tiempo. Se puede almacenar una gran cantidad de frutas en cajas envolviendo cada fruta con papel. Así alcanzarán la madurez y conservarán todas las vitaminas. Pero no ponga los duraznos verdes en el refrigerador para que maduren, donde se echarán a perder rápidamente.
