Lakrat e Brukselit të pjekura me piper të zi. Lakrat e Brukselit: gatim në tigan dhe në furrë Receta të ziera me lakra brukseli

Lakrat e Brukselit kanë një shije shumë delikate. Ndryshe nga lakra e bardhë, ajo del gjithmonë e butë, merr shpejt ngjyrë kafe të artë kur gatuhet dhe shkon mirë me salca të ndryshme. Për recetat e mëposhtme mund të përdorni perime të freskëta dhe të ngrira.

Përbërësit: 420 g lakër të ngrirë, 3-4 thelpinj hudhër, vaj ulliri për lyerjen e tavës, 1 lugë gjelle. l. uthull verë e bardhë, të njëjtën sasi fara luledielli të qëruara dhe 2 lugë gjelle. l. salcë soje, kripë, barishte të thata italiane.

Lakrat e Brukselit të pjekura në furrë janë një pjatë e shëndetshme diete.

E ngrirë drejtpërdrejt, perimet zhyten në ujë të vluar për disa minuta, pas së cilës lëngu kullohet dhe kokat e lakrës priten në gjysmë.
Lakra shtrohet në formën e përgatitur. Ena duhet të lyhet me vaj ulliri.
Të gjithë përbërësit e mbetur kombinohen në një tas të veçantë. Hudhra fillimisht qërohet dhe shtypet në llaç.
Perimet derdhen me përzierjen që rezulton dhe spërkaten me fara të papërpunuara.

Lakrat e Brukselit piqen në furrë për 15-17 minuta në 180 gradë.

Recetë me salcë kosi në thërrime buke

Përbërësit: 320 gr lakër, kripë gjelle për shije, 70 gr gjalpë, 90 ml salcë kosi, 2-3 lugë të mëdha thërrime buke.

Si të gatuajmë lakrat e Brukselit me salcë kosi dhe thërrime buke, do të shqyrtojmë në detaje më poshtë.
Perimet vendosen në ujë dhe zihen në zierje të ulët për 20-25 minuta. Më pas lahen me ujë të ftohtë dhe lihen në një kullesë derisa lëngu i tepërt të kullojë plotësisht.
Hidhni krisur në një tigan të ndezur dhe skuqeni për disa minuta me përzierje të shpeshtë.
Kokat e perimeve transferohen në një enë rezistente ndaj zjarrit të mbuluar me pergamenë. Copat e gjalpit shpërndahen në të gjithë sipërfaqen e enës. Mbi të hidhet kosi i kripur.

Mbetet vetëm të spërkatni ëmbëlsirën me thërrime buke në kafe të artë dhe ta piqni për 20-25 minuta në temperaturë të lartë.

Lakrat e Brukselit të pjekura - një pjatë anësore e thjeshtë për mish

Përbërësit: 820 gr perime, 2 lugë të mëdha gjalpë, 220 gr proshutë, 3-4 thelpinj hudhër, një përzierje specash, 2 lugë të mëdha limon ose lëng limoni, kripë.

Lakrat e pjekura të Brukselit janë të shijshme dhe origjinale.

Para gatimit, gjethet e çalës dhe të prishur priten nga lakra e freskët. Më pas, perimet lahen mirë me ujë të rrjedhshëm, kokat e lakrës priten në gjysmë dhe dërgohen të ziejnë në ujë të vluar për 10-12 minuta. Kripa dhe lëngu i freskët i limonit i shtohen menjëherë në ujë. Kjo e fundit do ta largojë perimin nga hidhësia.
Fetat e holla të proshutës skuqen në një tigan të thatë deri në kafe të artë dhe më pas vendosen në një pjatë.
Gjysmat e lakrës së gatuar gatuhen në yndyrën e mbetur. Shtoni gjalpë, një përzierje specash, hudhra të shtypura dhe, nëse është e nevojshme, kripë në perime.
Proshuta kthehet në lakër krokante. Së bashku, përbërësit skuqen edhe për 3-4 minuta të tjera.

Trajtimi shërbehet i shijshëm me çdo salcë hudhre.

Lakra e zier në lëngun e pulës

Përbërësit: 330 gr lakra brukseli, një qepë e madhe dhe një karotë secila, kripë, një përzierje specash, një gotë lëng pule.

Lakra lahet, çdo kokë lakër ndahet në gjysmë. Pjesa e poshtme me kërcell të fortë pritet nga gjysmat.
Fillimisht qepa skuqet në vaj të nxehur mirë. Kur të marrë ngjyrë kafe, karotat e grira i hidhni në tigan. Perimet gatuhen së bashku për 3-4 minuta të tjera.
Lakra shtohet në tigan.
Fillimisht, skuqja vazhdon në zjarr mesatar për disa minuta dhe më pas zvogëlohet nxehtësia e sobës dhe lëngu hidhet në enë, hidhet kripë dhe piper. Trajtimi zihet nën kapak për 15-17 minuta.

Kjo pjatë do të jetë një pjatë e shijshme e përzemërt për mish ose peshk.

Zihet në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: 340 g lakër, 1 litër ujë të filtruar.

Lakrat e Brukselit të ziera në avull ruajnë të gjitha vetitë e tyre të dobishme.

Uji derdhet në tasin e "tepsit të zgjuar".
Një enë speciale për avullore është instaluar në krye.
Vendosni mbi të lakrat e Brukselit të freskëta ose të ngrira.
Në programin "Steam", gjella gatuhet për 15-17 minuta.

Rezultati është një trajtim dietik me kalori të ulët.

Në krem nën një kore krokante

Përbërësit: 420 g lakër, 2 lugë gjelle. krem shumë i rëndë, 120 g djathë gjysmë i fortë ose i fortë, 2 lugë gjelle. l. niseshte misri, 30 g gjalpë, kripë, arrëmyshk.

Lakra e ngrirë, pa shkrirje paraprake, vendoset në ujë të vluar me kripë dhe zihet për 2-2,5 minuta.
Gjysmën e kremit e lemë të ziejë.
Niseshteja e misrit hollohet në produktin e mbetur të qumështit. Në këtë derdhet edhe kremi i zier.
Gjalpë, arrëmyshk dhe kripë i shtohen salcës së ardhshme.
Në formën e përgatitur shtrohen kokat e lakrës, sipër së cilës hidhet salca kremoze.

Pjata spërkatet bujarisht me djathë të grirë dhe piqet për 16-18 minuta në 210-220 gradë.

Supë e shijshme e thjeshtë me zemra pule

Përbërësit: 230 gr zemra pule, karota të mëdha, 60 gr rrënjë selino, qepë e bardhë, 3-4 patate mesatare, 230 gr lakra brukseli, kripë, një tufë zarzavate të ndryshme.

Supa me lakra brukseli është e përshtatshme si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Nënproduktet hiqen nga çdo gjë e panevojshme dhe dërgohen të ziejnë në ujë të vluar me kripë për 15-17 minuta.
Më pas në lëngun e zier shtohen karotat dhe selino të grira, si dhe qepët dhe patatet e prera në kubikë.
Pas 8-9 minutash, supës i shtohet lakra. Ena kriposet dhe pasi zihet sërish piqet për 6-7 minuta.

Barishtet e grira imët derdhen në supën e përfunduar, pas së cilës mbyllet me kapak dhe lihet të piqet për 12-15 minuta.

Sallatë me lakra brukseli

Përbërësit: limon i madh, 260 g lakra brukseli, 160 g kampionë të freskët, 4 lugë gjelle. l. vaj ulliri, kripë, një grusht arra pishe, 1 lugë. salcë soje, piper i ëmbël zile, thelpi hudhër, përzierje specash.

Nga kokat e lakrës priten kërcellet dhe në vend të tyre bëhet një prerje në formë kryqi. Më pas, perimet dërgohen të gatuhen në ujë të valë për 3-4 minuta.
Lëngu kullohet, mblidhet një i ri dhe i hidhet kripë. Lakra zihet në këtë ujë për 20 minuta. Rreth 5 minuta para gatimit, shtoni lëngun e gjysmë limoni në tigan.
Kërpudhat zihen veçmas.
Specat lyhen me një pikë vaj ulliri dhe piqen në furrë shumë të nxehtë për 10 minuta nga secila anë. Më pas, mbështillet me film ushqimor dhe lihet për 7-8 minuta të tjera.
Qëroni perimet e ftohur, hiqni farat dhe kërcellin.
Kërpudhat e ziera dhe lakra skuqen në çdo vaj deri në kafe të artë.
Për dressing, përzieni hudhrën e shtypur, kripën, piperin, salcën e sojës, vajin e mbetur të ullirit dhe 1 lugë gjelle. lugë lëng limoni.
Të gjithë përbërësit e përgatitur kombinohen në një tas të thellë.

Sallata e përfunduar me lakrat e Brukselit vishet me salcën që rezulton dhe shërbehet ndërsa është ende e nxehtë. Pjesa e sipërme e trajtesës spërkatet me arra pishe.

Një opsion i shijshëm omëletë

Përbërësit: 2 vezë të mëdha, 70 ml qumësht me yndyrë të plotë, 270 gr lakra brukseli, pak vaj ulliri, kripë, barishte italiane.

Omëleta me lakrat e Brukselit është një mëngjes i shijshëm dhe i shëndetshëm për të gjithë familjen.

Lakra pastrohet nga gjethet e sipërme të dëmtuara, lahet me ujë dhe thahet lehtë me peshqir letre.

Gjoksi i pulës pritet me kujdes në mes dhe anash. Tjetra, ju duhet ta hapni atë me një "xhep".
Mishi rrihet plotësisht me një çekiç të veçantë, pas së cilës vendoset lakra e papërpunuar brenda tij. Si mishi i pulës ashtu edhe mbushja spërkaten me pak kripë.
Pjata përgatitet në një kazan të dyfishtë për rreth gjysmë ore.

Trajtimi shërbehet me një sallatë të lehtë perimesh. Së pari, rrotulla duhet të pritet në copa të vogla.

Sa kohë duhet të gatuhen lakrat e ngrira të Brukselit?

Amvisat që përdorin perimet në diskutim në eksperimentet e tyre të kuzhinës shqetësohen me pyetjen: sa kohë duhet të gatuajnë lakra të ngrira të Brukselit? Koha e saktë e gatimit varet nga madhësia e kokave të lakrës. Mesatarisht, perimet gatuhen për 12-17 minuta. Nëse lakra shtohet në supë ose piqet në furrë, atëherë zierja paraprake nuk është e nevojshme.

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Lakrat e Brukselit janë një ndihmë e vërtetë për adhuruesit e perimeve dhe entuziastët e stilit të jetesës së shëndetshme. Çdo kokë në miniaturë lakër, si një gjoks me një grup kompleks vitaminash dhe mineralesh, u jep njerëzve shëndet, energji dhe jetëgjatësi. Supat, sallatat, zierjet me perime me lakër të vogël të lezetshme janë të bukura dhe jashtëzakonisht të shijshme.

Si të gatuajmë lakrat e Brukselit

Njerëzit kanë dalë me shumë pjata me perime të bëra nga kokat e lakrës në madhësinë e arrave. Çdo komb ka receta të denja për vëmendjen e amvisave. Natyrisht, perimet rriten kudo, pasi janë rezistente ndaj temperaturave të ulëta dhe nuk kanë frikë nga ngricat e pranverës. Nuk ka frikë as nga vera e nxehtë: duke qenë një kulture me ditë të gjatë, është miqësore me diellin dhe reagon mirë ndaj nxehtësisë - mjafton ta ujisni! Kjo perime ka një veti të jashtëzakonshme - pavarësisht nga gjendja e tokës, akumulimi i nitrateve në kokat e lakrës është minimal. Kjo ju lejon të hani perime të ziera ose të papërpunuara dhe mos ngurroni ta ngrini atë për përdorim në të ardhmen.

Gatimi i kësaj perime të shijshme nuk është i vështirë. Kokat e saj jeshile të lehta, një version më i vogël i të afërmit të saj me lakër të bardhë, janë delikate. Ato shkojnë mirë me perime të tjera, nxjerrin në pah mrekullisht shijen e mishit dhe plotësojnë në mënyrë të përkryer pjatat me vezë. Nuk ka nevojë t'i nënshtrohet trajtimit afatgjatë të nxehtësisë, kjo kulturë perimesh zihet, skuqet ose zihet shumë shpejt. Duke qenë një bimë që e do lagështinë, kjo perime grumbullon lëng në kokat e saj dhe mbetet e lëngshme edhe gjatë ruajtjes afatgjatë.

Ne furre

Perimet në një pjatë të gatshme mund të luajnë melodinë kryesore ose të shërbejnë si sfond shije, duke hije dhe plotësuar pjatat e mishit, peshkut dhe vezëve. Lakrat e Brukselit në furrë i bëjnë mirë të dyja rolet. Kokat e vogla, të mbuluara bujarisht me djathë ose salcë kremi, formojnë një tavë perimesh që do të kënaqë vëzhguesit e peshës me përmbajtjen e saj të ulët kalori. Si pjesë e një përzierjeje perimesh të pjekur me mish ose mish të grirë, perimet nuk janë vetëm shumë të shijshme, por edhe të bukura.

Receta për tigan

Për amvisat e zëna që nuk u pëlqen gatimi i gjatë dhe i ndërlikuar, kjo perime është jashtëzakonisht e mirë. Lakrat e Brukselit gatuhen shumë shpejt në një tigan. Duket shkëlqyeshëm në vezët e fërguara, omëletat dhe përzierjet e perimeve të ziera. Kokat mund të skuqen në vaj të plota ose të priten në dy ose katër pjesë, të skuqen me bukë ose të zihen në brumë. Çdo recetë gatimi që zgjidhni do të jetë e thjeshtë, dhe pjata e përfunduar do të jetë e shijshme dhe e shëndetshme.

Në një tenxhere të ngadaltë

Pajisjet shtëpiake të kuzhinës thjeshtojnë shumë jetën për njerëzit modernë. Gatimi në një tenxhere të ngadaltë do të zgjasë disa minuta, duke ruajtur vetitë e dobishme të produktit, duke ruajtur, për aq sa është e mundur, përbërjen e tij komplekse biokimike. Veçanërisht i mirë për këtë është një tenxhere e pajisur me funksione të dyfishta bojleri. Me ndihmën e saj, ju mund të zieni kokat e lakrës, t'i zieni në avull, t'i zieni, t'i piqni - të gatuani çfarëdo që ju dikton imagjinata.

I ngrirë

Është mirë të jesh në gjendje të ruash lakrat e Brukselit në frigorifer - mund të shijoni pjata dietike të bëra nga perime të pasura me vitamina gjatë gjithë vitit, pavarësisht nga stina. Në shtëpi, ju mund të përgatisni kokat e lakrës veç e veç ose si pjesë e përzierjes së perimeve. Mos u shqetësoni se çfarë të gatuani me lakrat e ngrira të Brukselit. Është i përshtatshëm kudo që dëshironi ta përdorni të freskët.

Pjata me lakër brukseli

Meqenëse kjo perime rritet në mënyrë aktive në vendet e Mesdheut, duhet të kërkoni këshilla për përgatitjen e saj atje. Shumë receta të shijshme me perime u shpikën në Itali, Spanjë dhe Greqi. Francezët dhe banorët e Gjermanisë e përdorin në mënyrë aktive si një pjatë anësore. Përgatitni pjata me perime të kombeve të ndryshme për fëmijët tuaj, eksploroni kuzhinat kombëtare me ta. Lëreni që pjata e perimeve të mos jetë e thjeshtë për ta, por një ushqim i çuditshëm jashtë shtetit nga një vend i largët, misterioz.

Sallatë

Koha e gatimit: 10-15 minuta.
Qëllimi: sallatë, për darkë.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Një sallatë e thjeshtë me lakër brukseli dhe mollë është mjaft në përputhje me traditat e kuzhinës ruse. Perimet priten në rripa, mollët jeshile priten në kubikë të hollë. Sasia e perimeve kryesore dhe mollëve mund të ndryshohet sipas dëshirës tuaj. Sallata është një dhuratë nga perëndia për ata që kërkojnë të normalizojnë peshën e tyre. Mund ta hani edhe për darkë nëse kosin e zëvendësoni me kos të bërë vetë. Kjo pjatë nuk është vetëm me kalori të ulët, por ka një ekuilibër ideal të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve (BJU).

Përbërësit:

komponenti kryesor - 300 g;
mollë jeshile - 1-2 copë;
majdanoz - 1 tufë e vogël;
kosi me pak yndyrë ose kos - 1/2 filxhan;
kripë, piper i zi.

Mënyra e gatimit:

Para se të gatuani perimet, lajini ato. Qëroni mollët. Shpëlajini zarzavatet tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini.
Pritini përbërësin kryesor dhe mollët në shirita të hollë dhe përzieni. Shtoni barishte të grira hollë.
Mos harroni të kriposni sallatën dhe ta rregulloni me piper.
Sezoni me salcë kosi ose kos shtëpiak pa sheqer.

Supë

Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Supa me krem dhe supa me pure kanë hyrë së fundmi në kuzhinën ruse, por në Evropë ato janë të njohura dhe tradicionale. Të lehta dhe të buta, të larmishme, të shijshme, të bukura, ata pushtojnë zemrat dhe stomakun e bashkatdhetarëve të tyre. Supa kremoze me lakër brukseli gatuhet shumë shpejt. Shërbehet me një vezë dhe krutona të bardha dhe zbukurohet me një degë barishte. Ofrojini këtë supë një fëmije që heziton të hajë perime dhe do të befasoheni këndshëm nga oreksi i tij.

Përbërësit:

komponenti kryesor - 600 g;
qepë (e madhe) - 1 copë;
patate (të mëdha) - 2 copë;
krem me çdo përmbajtje yndyre - 100 ml;
gjalpë - 1 lugë gjelle. l.;
kripë, arrëmyshk, piper.

Mënyra e gatimit:

Prisni qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni në gjalpë në një tenxhere me fund të trashë ose tas me shumë tenxhere.
Hidhni një litër ujë të vluar mbi qepët e skuqura. Vendosni perimet e prera në ujë të valë. Ziejini derisa patatet të jenë gati. Shtoni kremin.
Pureeni përzierjen në një tas blender dhe lëreni purenë të ziejë. Kripë dhe shtoni erëza. Shërbejeni supën me krutona dhe gjysmë veze të zier.

Përgatitja për dimër

Koha e gatimit: 25-30 minuta.
Numri i servirjeve: për tre deri në katër persona.
Përmbajtja kalorike: 44 kcal (për 100 g).
Qëllimi: pjata e parë, ushqimi për fëmijë dhe dietik.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Nëse rritni vetë kokat e lakrës në miniaturë, sigurohuni që t'i ngrini ato. Kjo është mënyra më e mirë për të mbushur një dietë të varfër dimërore me vitamina dhe minerale. Por nëse të korrat janë të mëdha dhe dëshironi diçka të re, provoni të turshini kokat e lakrës. Receta më e thjeshtë e lakërve të Brukselit për dimër do të përshkruhet më poshtë. Perimet kryesore, pak selino me kërcell, piper zile dhe një marinadë e menduar - këto janë përbërësit e një meze të shijshme.

Përbërësit:

komponenti kryesor - 0,5 kg;
piper i kuq zile - 1 pc.;
selino bisht i gjethes - 2-3 kërcell;
kripë e trashë - 1 lugë;
sheqer - 2 lugë;
uthull (9%) - 3 lugë;
piper i zi, piper i zi, yjet e karafilit - 5-7 copë;
fletë dafine, hudhër - opsionale.

Mënyra e gatimit:

Vendoseni perimet kryesore në ujë të vluar dhe mbajeni në zjarr të ulët për 5 minuta. Në minutën e fundit shtoni specin zile të prerë në rripa. Kullojeni lëngun.
Vendosni kokat e nxehta të lakrës në kavanoza sterile dhe derdhni mbi to marinadë të vluar.
Për marinadën, zieni një litër ujë, duke tretur kripën, sheqerin dhe duke shtuar erëzat. Ziejeni shëllirën për tre minuta. Shtoni uthull dhe hiqeni nga zjarri.
Derdhni përzierjen e vluar mbi perime dhe mbylleni kavanozin fort. Ruajeni ushqimin në bodrum ose frigorifer.

E pjekur në furrë

Numri i servirjeve: për pesë deri në gjashtë persona.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Nëse për ju lakra është vetëm një produkt dietik i pasur me fibra, nëse jeni të bindur se perimet nuk mund të gatuhen të shijshme, sigurohuni që ta provoni këtë pjatë. Të prodhuara në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, lakrat e Brukselit të pjekura me djathë, proshutë dhe bajame nuk do t'i lënë indiferentë as gustatorët e kalitur. Mund të bëhet nga kokat e lakrës së freskët ose të ngrirë. Një tavë e përgatitur siç duhet ka një kore djathi dhe bajame krokante jashtëzakonisht të bukur.

Përbërësit:

komponenti kryesor –0,7-0,8 kg;
proshutë - 120-150 g;
djathë i fortë - 120 g;
vezë - 3 copë;
salcë kosi - 200 g;
bajame (në petale) - 40 g;
kripë, piper, arrëmyshk.

Mënyra e gatimit:

Ziejini topat e lakrës së larë në ujë me kripë për pesë minuta.
Lyejmë me vaj një enë rezistente ndaj nxehtësisë me anët e larta, shtrojmë lakrën në një shtresë (koka të plota ose gjysma).
Pritini proshutën në kubikë. Është mirë nëse produkti përmban jo më pak mish se sa derri. Duhet ta shtoni në kokat e lakrës, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë zonën e formularit.
Filloni të mbushni. Përzieni vezët, kosin, dy të tretat e djathit të grirë. Shtoni pak kripë dhe erëza për shije.
Hidheni me kujdes përzierjen. Sipër spërkatni djathin e mbetur (rreth 40 gram) dhe bajamet.
Mbetet vetëm të piqni gjellën në një furrë të parangrohur deri në kafe të artë (kjo do të zgjasë rreth 20 minuta).

Me Çiken

Koha e gatimit: 45-50 minuta.
Përmbajtja kalorike: 89 kcal (për 100 g).
Qëllimi: për drekë, pjatë e dytë.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Nëse shtoni fileton e pulës në recetën e mëparshme, do të merrni një pjatë të ekuilibruar për drekë, mesatarisht të lehtë për të mos shkaktuar përgjumje dhe rëndim në stomak, por në të njëjtën kohë ngopëse të përkryer, duke dhënë forcë dhe energji. Pula me lakrat e Brukselit në furrë rezulton e butë, e butë, e shkrirë në gojë dhe korja e artë që krijohet gjatë pjekjes e bën gjellën tepër të shijshme.

Përbërësit:

komponenti kryesor - 0,3 kg;
fileto pule - 0,5 kg;
qumësht - 300 ml;
gjalpë - 30 g;
miell - 30 g;
djathë i fortë - 50 g;
kripë piper.

Mënyra e gatimit:

Vendoseni fileton në ujë të vluar dhe ziejini për 20-25 minuta. Hiqeni dhe lëreni të ftohet.
Hidhni ujë të vluar mbi lakrën e përgatitur dhe gatuajeni për 10-15 minuta. Thajeni në një peshqir letre dhe ftohuni pak.
Duhet të përgatisim salcën. Hidhni një sasi të vogël qumështi në miell, përzieni derisa të bëhet një masë homogjene, duke derdhur gradualisht të gjithë 300 ml. Shtoni vaj në përzierje dhe filloni të gatuani duke e përzier vazhdimisht. Mos harroni të shtoni kripë dhe piper. Koha e gatimit nuk është më shumë se tre minuta.
Përgatisim kokat e lakrës (të mëdhatë i ndajmë në dy pjesë), presim pulën në kubikë të mëdhenj. Grini djathin në anën e imët të rendes.
Në fund të mykut vendosim një përzierje me toptha lakër dhe mish pule, derdhim salcën, spërkasim me djathë. Pjatën duhet ta piqni në furrë derisa të krijohet një kore e bukur.

Recetë koreane

Koha e gatimit: 20-30 minuta (duke përjashtuar kohën e marinimit).
Numri i porcioneve: 6-8.
Përmbajtja kalorike: 58 kcal (për 100 g).
Qëllimi: sallatë, meze me perime të ftohtë.
Kuzhina: orientale.
Vështirësia: e lehtë.

Perimet e gatuara në stilin korean janë tepër të njohura, veçanërisht kur vjen dimri. Vendet e kuzhinës janë plot me receta me foto të sallatave shumëngjyrëshe me erëza koreane. Në supermarkete dhe tregje, hapësira të veçanta të shitjes me pakicë ndahen për ushqime të tilla. Lakrat e Brukselit të stilit korean të bëra në shtëpi janë të mira. Është aq e shijshme dhe e bukur sa duhet të kishte zëvendësuar shumë kohë më parë karotat dhe panxharët - liderët në popullaritet në mesin e sallatave koreane. Pasi ta gatuani, do të bëheni përgjithmonë një adhurues i flaktë i lakrës pikante në miniaturë.

Përbërësit:

komponenti kryesor - 450 g;
karota - 450 g;
uthull (9%) - 3 lugë gjelle. l.;
sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
kripë - 1 lugë gjelle. l.;
vaj ulliri - 4 lugë. l.;
hudhër - 1 kokë;
përzierje e specave të bluar - 0,5 lugë.

Mënyra e gatimit:

Vendosni kokat e lakrës në ujë të vluar, mbyllni kapakun dhe lërini për 5-10 minuta pa nxehtësi.
Grini karotat e qëruara në një rende të veçantë. Shtoni në të hudhrën e kaluar përmes shtypjes.
Në një kavanoz bashkojmë kripën, sheqerin, piperin, vajin, uthullën. Shtoni 50 ml ujë. Përziejeni përmbajtjen duke tundur fuqishëm kavanozin.
Përziejini perimet, derdhni sipër marinadën, shtypni me një kapak më të vogël dhe mbajini në frigorifer për një ditë ose më gjatë.

Receta në brumë

Koha e gatimit: 30 minuta.
Numri i servirjeve: për dy deri në tre persona.
Përmbajtja kalorike: 56 kcal (për 100 g).
Qëllimi: për mëngjes, pjatë e dytë.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Një recetë e mrekullueshme hap pas hapi për gatimin e lakërve të Brukselit në një tigan do të tërheqë adhuruesit e perimeve të ziera dhe të skuqura. I skuqur në brumë, është veçanërisht i mirë me oriz ose pure patatesh si një pjatë anësore komplekse për një pjatë mishi. Mund të jetë një vakt më vete, veçanërisht për njerëzit në një dietë me kalori të ulët. Pjata do të dalë e shëndetshme nëse përdorni një tigan që nuk ngjit.

Përbërësit:

komponenti kryesor - 400 g;
vezë - 3 copë;
niseshte - 2 lugë gjelle. l.;
salcë kosi - 1 lugë;
vaj vegjetal - 50 ml;
kripë piper.

Mënyra e gatimit:

Ziejini kokat e lakrës. Vlim i freskët deri në 10 minuta, i ngrirë - 15-20. I ftohni dhe i thani në një peshqir letre.
Rrahim të bardhat e vezëve dhe kosin me mikser.
Përziejini veçmas të verdhat dhe niseshtenë, shtoni kripë dhe piper. Bashkoni të dy pjesët e masës, i përzieni butësisht me një lugë.
Lyejeni secilën kokë në brumë dhe skuqeni në një tigan nga të gjitha anët deri në kafe të artë.

Marinohet në çast

Koha e gatimit: 15 minuta.
Numri i racioneve: për dy kavanoza gjysmë litri.
Përmbajtja kalorike: 68 kcal (për 100 g).
Qëllimi: përgatitja për dimër.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Një meze që mund të gatuhet duke përdorur lakër të vogla të freskëta ose të ngrira janë lakra turshi të Brukselit. Do të duhen jo më shumë se 15 minuta për t'u përgatitur. Pjatën mund ta hani dy deri në tre orë pasi të jetë ftohur, por perimet e arrijnë hijeshinë e tyre të veçantë pas një ose dy ditësh. Topat e lakrës së ngrirë nuk kanë nevojë të shkrihen.

Përbërësit:

komponenti kryesor - 0,5 kg;
karota - 1-2 copë;
kripë - 1 lugë gjelle. l.;
sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
uthull (9%) - 2 lugë gjelle. l.;
vaj vegjetal - 3 lugë. l.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni perimet në ujë për 5 minuta (të ngrira - 10). Shtoni karotat e prera në feta, lërini të ziejnë dhe kulloni perimet në një kullesë.
Sillni të gjithë përbërësit e marinadës në një çiban, kontrolloni shpërbërjen e kripës dhe sheqerit.
Vendosni perimet e nxehta në kavanoza, derdhni mbi to marinadë të vluar, ftohni dhe vendosini në frigorifer. Mund ta rrotulloni dhe ta fshehni për dimër.

Recetë me kërpudha

Numri i servirjeve: për tre persona.
Përmbajtja kalorike: 72 kcal (për 100 g).
Qëllimi: pjatë e dytë, për darkë.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Lakrat e Brukselit me kërpudha janë të mira për një drekë të lehtë, të shijshme dhe të shëndetshme. Ju mund të përdorni produktin e ngrirë, por lakra e freskët është veçanërisht e butë. Kur blini një perime, përqendrohuni në freskinë e gjetheve të sipërme, pamja komerciale e të cilave është një garanci e cilësisë. Për pjatën do t'ju nevojiten kampionë ose kërpudha deti, qepë dhe hudhër.

Përbërësit:

komponenti kryesor - 500 g;
kampionë - 300 g;
qepë - 1 copë;
hudhër - 2 thelpinj;
vaj vegjetal - 4-5 lugë. l.;
kripë, piper, barishte, lëng limoni.

Mënyra e gatimit:

Topthat e lakrës i ziejmë në ujë me kripë për 5-10 minuta, i heqim dhe i presim në 2-4 pjesë.
Skuqini kërpudhat dhe qepët derisa të avullojë lagështia. Shtoni lakrën dhe hudhrën e shtypur. Kripë dhe sezonin me piper. Nëse është e nevojshme, shtoni 50-100 ml ujë dhe ziejini për 10 minuta.
Shtoni barishte dhe lëng limoni. Pas një minutë fikeni zjarrin dhe shërbejeni të ngrohtë.

Omëletë

Koha e gatimit: 25 minuta.
Numri i servirjeve: për dy persona.
Përmbajtja kalorike: 83 kcal (për 100 g).
Qëllimi: për mëngjes, për darkë.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Nëse keni nevojë për një mëngjes shumë të shpejtë, kushtojini vëmendje kësaj recete. Është bazë dhe përfshin një minimum produktesh. Nëse dëshironi, mund ta plotësoni dhe përmirësoni duke shtuar speca zile, domate, kërpudha, bishtaja - çfarëdo që ju pëlqen. Kjo omëletë mund të skuqet në tigan me kapak ose të piqet në furrë.

Perimet duhet të jenë të pranishme në dietën e çdo personi. Produkte të tilla ushqimore, kur përgatiten siç duhet dhe konsumohen në mënyrë sistematike, sjellin përfitime të mëdha për të gjitha organet dhe sistemet e trupit tonë. Ato përmbajnë një sasi të konsiderueshme të vitaminave (përfshirë vitaminat B, të cilat shumë njerëz modernë kanë mungesë), si dhe minerale. Përveç kësaj, perimet janë të ulëta në kalori dhe përmbajnë shumë fibra, duke ndihmuar në ruajtjen e peshës normale ose për të hequr qafe kilogramët e tepërt. Një nga perimet më të shëndetshme janë lakrat e Brukselit, recetat e gatimit të të cilave në tigan dhe në furrë do të diskutohen më poshtë.

Si të gatuajmë lakrat e Brukselit në një tigan?

Për të përgatitur një pjatë kaq të thjeshtë dhe shumë të shëndetshme, duhet të përgatisni treqind deri në katërqind gramë lakra brukseli (të freskëta ose të ngrira), tre deri në katër thelpinj hudhër dhe një sasi të caktuar perimesh ose gjalpë për skuqje. Do t'ju duhet gjithashtu kripë dhe piper i zi i bluar në varësi të preferencave tuaja të shijes.

Përgatitni lakrën: lani, thajeni dhe hiqni çdo gjethe kafe ose të verdhë. Pritini perimet e mëdha në gjysmë. Lyejeni lakrën në ujë të vluar dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa të zbutet shumë. Kjo do t'ju marrë rreth shtatë minuta. Vendoseni lakrën në një kullesë dhe lëreni për pak.

Qëroni hudhrën dhe e prisni në copa më të vogla. Ngroheni një tigan me perime ose gjalpë. E skuqim pak lakrën dhe e heqim nga zjarri. E spërkasim me hudhër, kripë dhe piper. Lëreni të mbuluar për një ose dy minuta, më pas shërbejeni.

Si të skuqni lakrat e Brukselit në një tigan me proshutë?

Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të grumbulloni katërqind gram lakër (të freskët ose të ngrirë), njëqind e pesëdhjetë gram proshutë të tymosur, një karafil të madh hudhër dhe pesëdhjetë gram djathë të fortë. Përdorni gjithashtu limon, pak kripë dhe piper të zi të bluar.

Lakra duhet të përgatitet për gatim. Për ta bërë këtë, lani, hiqni gjethet e zverdhura dhe prisni kërcelli të vegjël. Pritini kokat e mëdha të lakrës në gjysmë dhe lërini të voglat të plota.

Zieni ujin në një tenxhere, shtoni një lugë çaji lëng limoni të saposhtrydhur dhe shtoni pak kripë. Lyejeni lakrën në ujë të vluar dhe ziejini për dhjetë minuta pas zierjes. Nëse keni rezervuar perime të ngrira, nuk keni nevojë t'i shkrini ato në fillim. Gjithashtu, zhyteni në ujë të vluar dhe gatuajeni për të njëjtën dhjetë minuta pas zierjes.

Vendosni lakrën e përfunduar në një kullesë.

Prisni proshutën në kubikë ose shirita. Qëroni hudhrat dhe grijini më të vogla. Grini djathin.

Ngrohni një tigan të thatë, vendosni proshutën në të dhe skuqeni në nxehtësi mesatare derisa të marrë një ngjyrë të artë mirë. Shtoni në të hudhrën e grirë imët dhe vazhdoni të skuqeni për disa minuta të tjera me përzierje të vazhdueshme. Më pas, vendosni lakrat e Brukselit në tigan dhe skuqini për dy deri në tre minuta, duke mos harruar t'i trazoni. Piper gjellën e përfunduar, vendoseni në një pjatë dhe spërkateni me djathë të grirë.

Lakrat e Brukselit të lehta në furrë

Për të përgatitur një pjatë të thjeshtë dhe shumë të shijshme, duhet të përgatisni një kilogram lakra brukseli, tre lugë vaj ulliri, kripë dhe piper të zi të bluar, në varësi të preferencave tuaja të shijes.

Hiqni gjethet e verdha nga lakra dhe prisni skajet e forta. Hidheni në një tas me madhësi të përshtatshme, shtoni vaj, kripë dhe piper. Përziejini mirë.

Ngroheni furrën në dyqind gradë. Vendoseni lakrën në një fletë pjekjeje dhe gatuajeni për tridhjetë e pesë deri në dyzet minuta. Gjatë kësaj kohe, pjata do të bëhet krokante nga jashtë dhe e butë nga brenda. Përziejeni lakrën herë pas here në mënyrë që të skuqet në mënyrë të barabartë.

Lakrat e Brukselit të pjekura në salcë kosi

Për të përgatitur një pjatë kaq të shijshme dhe shumë të shëndetshme, duhet të përgatisni katërqind deri në pesëqind gram lakër brukseli të freskët ose të ngrirë, nja dy qepë të mesme, pesëdhjetë mililitra vaj vegjetal, dyqind gram salcë kosi, njëqind gram djathë, dy deri në katër lugë krem ose qumësht. Për t'u siguruar që të merrni lakrën më të shijshme, përgatiteni duke përdorur erëza (“barishte të thata italiane”), pak kripë dhe piper të zi të bluar, në varësi të preferencave tuaja të shijes. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe një përbërës mishi: dyqind gram sallam, gjoks të zier, proshutë ose proshutë.

Lyejeni lakrën në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni në zjarr mesatar për pesë minuta. Kullojini në një kullesë.
Qëroni qepën dhe grijeni më të vogla. Ngrohni një tigan me vaj vegjetal dhe skuqni qepën derisa të marrë një ngjyrë të artë bukur. Pritini mishin në copa të vogla arbitrare.

Merrni një tas me madhësi të përshtatshme. Vendosni në të lakrën e përgatitur, qepët dhe fetat e mishit. I rregullojmë me kripë, piper, barishte të thata dhe salcë kosi. Përziejini butësisht dhe tërësisht përbërësit e përgatitur.

I vendosim në një enë pjekjeje. Grini djathin në një rende të trashë dhe spërkatni sipër tavës. E vendosim në furrë të parangrohur në dyqind gradë dhe e pjekim për njëzet e pesë deri në tridhjetë minuta.

Lakrat e bukura të Brukselit, për përgatitjen e të cilave diskutuam, janë një perime e shijshme dhe shumë e shëndetshme që duhet të përfshihet në dietën tuaj të përditshme. Do të tërheqë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit dhe do të diversifikojë në mënyrë të përkryer menunë e zakonshme. Do t'ju tregoj herën tjetër nëse dhe si mund të përgatiten lakrat e Brukselit për dimër.

Perimet e freskëta janë burimi më i mirë i vitaminave dhe elementëve të vlefshëm.

Ngrirja praktikisht nuk shkatërron substancat e vlefshme që përmban kjo perime, por vetëm ndihmon për ta mbajtur atë të freskët dhe të shijshme më gjatë.

Gjatë sezonit të korrjes, është më mirë të blini lakra të freskëta të Brukselit për të përfituar sa më shumë prej saj. Mund të blini koka të ngrira lakër gjatë gjithë vitit, ato mbeten po aq të shijshme dhe plot vitamina si ato të freskëta.

Substancat dhe vetitë e dobishme

100 gram produkt përmban rreth:

90 gram ujë;
8 gram karbohidrate;
4 gram proteina;
1 gram fibra.

Lakra është e pasur me vitaminë C, e cila stimulon sistemin imunitar dhe ndihmon trupin të përballet me infeksionet. Kokat e lakrës janë të pasura me vitaminë B, e cila përmirëson gjendjen e lëkurës, thonjve dhe flokëve. Përqindja e lartë e hekurit në lakër përmirëson metabolizmin në trup. Kaliumi ndikon në sistemin kardiovaskular, ndaj ngrënia e lakrës rekomandohet për personat që vuajnë nga aritmia dhe hipertensioni. Lakrat e Brukselit janë ideale për ata që duan të humbin peshë., pasi është shumë i ulët në kalori.

Si të hiqni hidhërimin?

Disa këshilla të thjeshta do t'ju ndihmojnë të hiqni hidhërimin e padëshiruar nga lakrat.

Kur gatuani lakër, duhet të shtoni ndonjë erëza ose disa pika lëng limoni: ato do të korrigjojnë shijen.
Ziejini kokat e prera në gjysmë.
Skuqini në një tigan me shtimin e disa thelpinjve hudhër.

Recetat më të mira me foto

Si të gatuajmë shijshëm në një tenxhere të ngadaltë?

I zier me avull

Përbërësit:

Lakrat e Brukselit.
Uji.
Kripë.

Përgatitja:

Mos e shkrini fillimisht, lëreni të ngrohet pak për ta bërë më të lehtë prerjen.
Pritini kokat në dy ose katër pjesë.
Derdhni sasinë e nevojshme të ujit në tasin e multivarkesës, vendoseni lakrën në koshin e shumëvojërave, vendoseni mbi ujë dhe shtoni kripë.
Sa kohë duhet për të gatuar perimet? Pas mbylljes së kapakut, duhet të gatuani në modalitetin "Gatim me avull" për njëzet minuta dhe mund ta kontrolloni procesin pas 10 minutash gatim.

Me perime dhe salcë

Përbërësit:

Lakrat e Brukselit.
Karrota.
Patate.
Vaj perimesh.
salcë kosi.
Pastë domate.
Erëza, kripë, barishte për shije.

Përgatitja:

Renditni nëpër kokat e lakrës, ndani ato të mavijosura dhe të prishura.
Shkrini aq sa të pritet në dy gjysma.
Pritini në kubikë karotat, patatet dhe qepët.
Lyejeni pjesën e poshtme të tenxhere me vaj vegjetal.
Ndizni mënyrën e skuqjes dhe me kapak të hapur skuqni karotat dhe patatet, më pas qepët dhe në fund shtoni lakrën.
Mbyllni kapakun dhe skuqini perimet të gjitha së bashku derisa modaliteti të ndalojë së punuari.
Bëni një përzierje të pastës së domates dhe salcë kosi në një raport 1:1, shtoni perimeve.
Aktivizoni mënyrën e zierjes, derdhni ujë në tenxhere në mënyrë që perimet të mbulohen plotësisht me të.
Përzieni masën që rezulton dhe lëreni të piqet deri në fund të ciklit.
Në mes të regjimit, shtoni kripë dhe erëza për shije, dhe në fund - barishte.

Si të skuqni në një tigan?

Me hudhër

Përbërësit:

Lakrat e Brukselit.
Disa thelpinj hudhër (3-4 do të jenë të mjaftueshme, më pak ose më shumë për shije).
Vaj vegjetal/gjalpë.
Kripë, piper i zi i bluar.

Përgatitja:

Shkrini pak, prisni kokat veçanërisht të mëdha të lakrës në gjysmë.
Lyejeni një tigan me vaj, shtoni hudhër të grirë imët, skuqeni për disa minuta.
Shtoni lakrën, skuqni në zjarr mesatar për rreth 10 minuta, shtoni kripë dhe piper sipas shijes.

Me salcë soje

Përbërësit:

Lakrat e Brukselit.
Vaj perimesh.
Piper i zi i bluar sipas shijes.
Salcë soje 2 lugë gjelle.

Përgatitja:

Ngrohni një tigan dhe vendosni lakër mbi të.
Skuqini në zjarr të fortë për 2 minuta duke e trazuar, më pas shtoni salcën e sojës dhe piper.
Vazhdoni të skuqeni në nxehtësi mesatare për 5 minuta me kapak, më pas disa minuta pa kapak duke e trazuar. Përziejeni me kujdes që pjata të jetë e pastër.

Si të gatuajmë në furrë?

E pjekur me vaj ulliri

Përbërësit:

Lakrat e Brukselit.
3 lugë gjelle. l. vaj ulliri.
Kripë, piper i zi i bluar.

Përgatitja:

Ngroheni furrën në 200 gradë.
Shkrini dhe zgjidhni kokat e lakrës, hiqni ato të deformuara dhe të dëmtuara.
Përzieni në një enë lakrën, vajin e ullirit, kripën dhe piperin.
Vendoseni në një tepsi dhe piqini për 35-40 minuta, duke e kthyer herë pas here, derisa lakra të jetë e freskët nga jashtë, por ende e butë nga brenda.

Ju ftojmë të shikoni një video se si të gatuani lakrat e pjekura të Brukselit me vaj ulliri:

E pjekur në salcë kosi

Përbërësit:

Lakrat e Brukselit.
Dy qepë.
Vaj perimesh.
Kosi 200 gr.
Erëza "barishte italiane".
Kripë.
Piper i zi i bluar.

Përgatitja:

Hidhni ujë mbi lakër, lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta.
Prisni qepën dhe skuqeni deri në kafe të artë.
Vendosni lakrën e zier dhe qepët e skuqura në një tas.
Shtoni salcë kosi dhe erëza, kripë.
Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në një enë pjekjeje.
Grini djathin dhe spërkatni mbi masën në kallëp.
Piqeni për rreth gjysmë ore në furrë të parangrohur në 200 gradë.

Dekoroni me parmixhan

Ndani lakrën në gjysma dhe ziejini për 4-6 minuta.
Vendosni kokat e lakrës në një tigan të nxehur më parë, me anën e prerë poshtë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Hiqeni nga zjarri, spërkatni me djathë të grirë, kripë dhe shtoni erëza sipas shijes.

Si të dorëzoni?

Të gjitha pjatat me lakrat e Brukselit duhet të shërbehen të nxehta, si pjata të pavarura ose si pjatë anësore për gatimet e mishit dhe peshkut.

konkluzioni

Çdo amvise mund të vlerësojë shumëllojshmërinë e ëmbëlsirave të lakrës. Mund ta përdorni për të përgatitur si një pjatë të shijshme për tryezën e festave, ashtu edhe një meze të shpejtë. Të gjitha pjatat me lakër do të jenë të shijshme dhe në të njëjtën kohë shumë të shëndetshme..

Nëse gjeni një gabim, ju lutemi theksoni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter.

Duhet shumë pak kohë për të zier lakrat e Brukselit. Duhen jo më shumë se 5-7 minuta për të sjellë produktin e freskët në gatishmëri. Perimet e ngrira duhet të zihen për rreth 10-12 minuta. Kur përdorni një kazan të dyfishtë, kohëzgjatja e manipulimit është 25 minuta. Në përgjithësi, produkti nuk është kapriçioz dhe jo kërkues. Nëse respektohet koha e ekspozimit, është e vështirë ta prishni atë. Si metodat tradicionale të gatimit ashtu edhe përdorimi i pajisjeve moderne janë të përshtatshme për përpunimin e komponentit.

Si të gatuajmë lakrat e Brukselit në një tenxhere?

Për të zier të shijshëm lakrat e Brukselit në një tigan, duhet jo vetëm të dini se sa kohë duhet ta mbani produktin në ujë të valë, por edhe të ndiqni saktë sekuencën e veprimeve.

Hiqni me kujdes perimet e freskëta nga kërcelli, hiqni gjethet e verdha dhe njollat e errëta dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Produktet e ngrira nuk kanë nevojë të shkrihen!
Vendosini përbërësit në një tenxhere dhe shtoni ujë derisa lëngu të mbulojë përmbajtjen. Vendoseni enën në zjarr të lartë dhe lëreni të vlojë. Pas kësaj, zvogëloni intensitetin e nxehtësisë.

Këshillë: Normalisht produkti ka një shije të ëmbël. Nëse gjella e përfunduar është pak e hidhur, atëherë herën tjetër që ta gatuani, shtoni një lugë çaji uthull, pak kripë dhe piper dhe një majë sheqer në ujë.

Përbërësit e freskët duhet të zihen për 5-7 minuta, të ngrira - 10-12 minuta. Mbetet vetëm të kontrolloni gatishmërinë e perimeve duke e shpuar me pirun dhe mund ta kulloni ujin.

Mos derdhni menjëherë ujë të vluar mbi lakrat e Brukselit, duke u përpjekur të zvogëloni kohën e gatimit. Kjo do t'ju ndihmojë vërtet të fitoni disa minuta, por cilësia e pjatës së përfunduar do të ulet ndjeshëm. Karakteristikat e shijes së tij gjithashtu do të vuajnë.

Si të gatuajmë lakrat e Brukselit në mikrovalë, tenxhere të ngadaltë dhe avullore?

Nëse dëshironi të gatuani perime të ziera në një mënyrë të pazakontë, duhet të provoni këto opsione:

Në mikrovalë. Vendosni lakrat e Brukselit të freskëta ose të ngrira në një tas të përshtatshëm me anët e larta. Për 400 g perime, merrni një çerek gote ujë dhe derdhni produktin. Pasi të keni vendosur fuqinë në 800 vat, pjesa e punës duhet të gatuhet jo më shumë se 5 minuta. Pas kohës së caktuar, shtoni kripë, piper dhe përzieni. E gatuajmë për 5 minuta të tjera me të njëjtën fuqi.
Në një tenxhere të ngadaltë. Pajisja mund të përdoret edhe si tenxhere, por është më mirë të përdorni funksionin "Avulli" nëse është i pranishëm. Në këtë rast, vendosni boshllëqet në një shportë të veçantë dhe shtoni kripë. Hidhni pak ujë në tas, montoni strukturën dhe mbyllni kapakun. Kohëzgjatja e manipulimit është 20-25 minuta, por 10 minuta pas fillimit të përpunimit duhet të kontrolloni faqerojtësin.
Në një avullore. Sa kohë për të gatuar lakër në një kazan të dyfishtë varet nga fuqia e pajisjes. Mesatarisht, procesi nuk zgjat më shumë se 20-25 minuta. Gjëja kryesore është të rregulloni përbërësit në mënyrë që të mos ndërhyjnë me njëri-tjetrin dhe të mos pengojnë rrjedhën e avullit. E kriposim faqerojtësin ose në fillim ose pasi fikim avulloren.

Nuk duhet të gatuani perime të tjera në të njëjtën kohë me lakrat e Brukselit, pavarësisht nga mënyra juaj. Pulpa e butë e perimeve thith në mënyrë aktive aromat dhe çdo afërsi mund të ndikojë negativisht në rezultat.

Si të ngrini siç duhet lakrat e Brukselit për gatim?

Lakrat e freskëta të Brukselit janë shumë të rralla në vendin tonë. Nëse arrini të gjeni një produkt të tillë, ai do të përkeqësohet shumë shpejt, pavarësisht se çfarë kujdesi i kushtohet. Mundësia më e mirë për përpunimin e perimeve është ngrirja. Manipulimi i kryer në mënyrë korrekte ju lejon të ruani produktet në formë optimale dhe t'i zieni nëse është e nevojshme.

I heqim kokat e lakrës nga kërcelli, i pastrojmë nga të gjitha tepricat dhe i shpëlajmë me ujë të freskët.
Mbushni përzierjen me ujë të ftohtë, vendoseni enën në zjarr të fortë dhe lëreni të vlojë.
Prisni gjysmën e limonit (për 1 kg perime) në feta të holla dhe vendoseni në ujë të vluar. Pasi masa të vlojë përsëri, gatuajeni për 5 minuta, duke ulur nxehtësinë.
Vendosni produktin gjysëm të gatshëm në një kullesë dhe prisni që lëngu i tepërt të kullojë. Më pas i thajmë pjesët e punës duke përdorur peceta letre dhe i ftojmë natyrshëm.
Kokat e lakrës i paketojmë në qese plastike ose enë dhe i vendosim në ngrirje.

Komponenti i përgatitur në këtë mënyrë duhet të gatuhet jo më shumë se 10 minuta pas zierjes. Por nuk duhet ta zvogëloni shumë kohën e përpunimit, përndryshe produkti mund të duket i dendur ose "i gomës".