Ovocie podobné zeleným paradajkám. Exotické ovocie. Filipínske ružové jablko

Verí sa, že človek potrebuje jesť zeleninu a ovocie, ktoré rastú v jeho prostredí, severské národy nemusia hodovať na zámorských ananásoch, takýto experiment neprinesie výhody, ale môže ublížiť. Málokto však dokáže v exotickej krajine odolať pokušeniu ochutnať nezvyčajné ovocie alebo neochutnať zakázané ovocie z rúk niekoho, kto sa práve vrátil „z juhu“. Množstvo druhov tropického ovocia vzrušuje myseľ a gastronomické vnemy cestovateľov. Keď sa vydáte do novej krajiny, nedá sa neochutnať exotické ovocie, ktorého fotografie bolo predtým vidieť len na obrázku. Niektoré majú neskutočne príťažlivý vzhľad, iné odpudzujú, ba až strašia svojou neštandardnou krásou bizarných tvarov.

V tomto článku sa pozrieme na exotické ovocie, ktorých zoznam je veľmi dlhý. Snáď po zhliadnutí popisu a fotografie pochopíte, že TOTO si do úst nikdy nevezmete, ale ste pripravení vydať sa za sedem morí za ďalším exotickým ovocím. Ako sa volá exotické ovocie, najjednoduchšie to pochopíte z fotografie a popisu. Pripravte sa, zoznam je naozaj dlhý.

Liči

Najznámejším exotickým ovocím z Thajska, ktoré cestovatelia skúšajú a prinášajú späť, je liči. Liči má zvláštny vzhľad, originálnu chuť, pripomína zmes veľmi sladkého hrozna a egrešov, a mimochodom rastie aj v Číne a Indonézii. Jedná sa o malé červené ovocie s priemerom asi 4 cm, má tvrdú šupku, ktorá sa dá ľahko odstrániť iba prispôsobením a zjedením veľkého množstva kúskov. Dužina je biela priehľadná, jemne rôsolovitá, veľmi sladká, ale mierne kyslá. Vo vnútri veľká kosť. Ovocie má bohaté zloženie vitamínov a mikroelementov: pektíny, draslík, horčík, vitamín C, PP. Okrem toho je liči bohaté na bielkoviny.

Longan

Aj toto žlté exotické ovocie pochádza z Thajska a chuťou aj vzhľadom pripomína liči, no názov tohto tropického ovocia je iný – longan alebo, ako sa mu tiež hovorí, Dračie oko.

Vzhľad tohto ovocia sa čiastočne porovnáva s malým zemiakom, ale podobá sa mu iba veľkosťou a farbou šupky. Koža longanu je tiež veľmi tvrdá, aj keď tenká. Žltá farba šupky longan skrýva jemnú dužinu, podobne ako liči, biela, priesvitná. Toto tropické ovocie má sladkú chuť. Textúra je tiež rôsolovitá, elastická, kosť je veľká a tvrdá. Plody sú bohaté na vápnik, fosfor, vitamín C a cukry. Ovocie rastie aj v Číne, Vietname, Kambodži.

Pitahaya

Niektorým z tropických krajín prinesú na pamiatku miestne ovocie, nie každý sa rozhodne zámorský zázrak hneď vyskúšať, no chce vedieť, čo to je, pretože exotické ovocie s názvami fascinuje krásou a hrou farieb. Mnohí sa napríklad zaujímajú o otázku, aké exotické ovocie je - biele s čiernymi semenami. Biela jemná dužina, bohato posiata čiernymi malými semienkami v pitahayi.

Pamätný je aj vzhľad pitahaye, inak Dračieho ovocia: oválne ovocie veľkosti dlane s červenou alebo ružovou šupkou. Ovocie je vo vnútri veľmi šťavnaté a mäkké, najpohodlnejšie je jesť lyžičkou. Ovocie je veľmi zaujímavé na pohľad, ale nič pozoruhodné v chuti. V zásade sa pridáva pri príprave rôznych dezertov, ale ako samostatný produkt ho skúšajú skôr zo zvedavosti. Rastie v juhovýchodnej Ázii, Vietname, Číne, Thajsku.

Mimochodom, pitahaya je plodom kaktusu, čo sa dá uhádnuť podľa jeho vzhľadu.

Kiwano

Kiwano je exotické ovocie podobné uhorke. Priehľadná zelená dužina kiwana pripomína dužinu známej zeleniny. Ovocie má iné názvy, ktoré sa do nášho jazyka prekladajú ako „Rohatý melón“, „Africká uhorka“, „Rohatá uhorka“. Kôra plodu je žltooranžová s tŕňmi. Pred použitím sa ovocie nešúpe, ale krája ako melón. Ovocie chutí ako kríženec medzi banánom, melónom, uhorkou a kiwi. V Afrike, na Novom Zélande, v Čile, Guatemale, Izraeli a Spojených štátoch sa kiwano pridáva do dezertov aj do hlavných jedál. Jedlé sú aj nezrelé plody.

karambola

Mnohým sa podarilo zamilovať do exotického ovocia žiarivo žltej farby, ktoré má vtipný tvar a jedlú šupku – karambolu. V kontexte tohto exotického ovocia vyzerá ako hviezda, konzumuje sa vcelku aj so šupkou a semienkami. Má príjemnú vôňu a šťavnatú dužinu, sladkej a kyslej chuti. Niektorí tvrdia, že chuť karamboly nejasne pripomína jablko. Plody karamboly ozdobia slávnostný stôl, kokteil alebo dezert. Rastie v Thajsku, Malajzii, Indonézii.

Buddhova ruka

Ďalším žltým tropickým ovocím, ktoré vyniká vzhľadom, no chuťou neohúri, sú cedráty, čiže „Budhova ruka“. Tvar ovocia pripomína ľudskú ruku s dlhými prstami, nevyzerá veľmi chutne. Šupka tu zaberá viac ako 70 % celého plodu a dužina má horkú chuť. Neodporúča sa skúšať čerstvý citrón, z takého občerstvenia nebudete mať potešenie. Môžete si ho priniesť domov ako suvenír a potom ho pridať namiesto citrónu pri príprave sladkých jedál. Na tieto účely sa používajú vo svojej domovine - v Indii, Japonsku, Vietname, Číne.

Pepino

Ak vezmeme do úvahy najexotickejšie ovocie, zvážte ďalšie z nich - pepino. Toto žlté tropické ovocie, ktoré pochádza z Južnej Ameriky a Nového Zélandu, je v skutočnosti bobule. Je pravda, že hmotnosť takéhoto bobule môže byť viac ako 700 gramov. Hovoríme tomu Melónová hruška alebo Sladká uhorka. Chutí ako dobrý zrelý melón, šupka, podobne ako semienka, je jedlá, no chuťovo nepríjemná. Pestuje sa hlavne v

Mafai

Mafai, alebo barmské hrozno, je vzhľadom a chuťou podobné longanu. Buničina je žltá, priesvitná, rôsolovitá. Vo vnútri je ovocie šťavnaté, sladkokyslé, osviežujúce. Vo vnútri ovocia je niekoľko strúčikov, napríklad cesnaku. A v každom plátku je horká kosť, ktorú je ťažké oddeliť od dužiny. Toto tropické ovocie sa dá kúpiť v Thajsku, Vietname, Indii, Číne, Kambodži.

mišpule

Mišpuľa alebo Lokva je ďalšie pomerne nezvyčajné „slnečné“ žlto-oranžové exotické ovocie. Navonok plody pripomínajú jablko alebo tomel, ale textúra dužiny je podobná slivke. Chuť pripomína sladkokyslé čučoriedky, jablko, žeruchu a hrušku v kombinácii. Taký je „multifuit“. Môžete si kúpiť nielen v zámorských krajinách, ale aj tu, v Rusku: na Kryme a na území Krasnodar.

Guanabana

Guanabana je zelené tropické ovocie s jasným vzhľadom a originálnou chuťou. Vzhľad tohto ovocia klame: pichľavé hroty na šupke sú v skutočnosti mäkké procesy, ktoré nespôsobujú nepríjemné hmatové vnemy. Plody sú veľké - v priemere od 3 do 14 kilogramov a nie je prekvapujúce, že jeho kosti majú veľkosť veľkej fazule.

Dužina guanabany je olejovitá a vláknitá, sladkokyslá s jedinečnou chuťou pripomínajúcou sódu Citro. Nezrelé ovocie je absolútne bez chuti, takže veľa turistov, ktorí si kúpili „zelenú“ guanabanu v každom zmysle, v nej nenájde nič dobré. Zrelé ovocie by malo byť elastické a pri stlačení by sa malo ohýbať. Ak je ovocie tvrdé, potom nie je zrelé. Nechajte niekoľko dní odležať a môžete si vychutnať originálnu chuť. Musíte jesť guanabanu, rozrezať ju na polovicu a vyškrabať dužinu lyžičkou. Dá sa nakrájať na plátky a jesť ako melón alebo melón. Túto nádheru si môžete kúpiť v Južnej Amerike.

Avokádo

Zelené tropické ovocie, ktoré pre Rusov takmer prestalo byť exotické - avokádo. Áno, v skutočnosti je ovocie ovocím, hoci chutí skôr ako zelenina. Mastná, mastná dužina, niekde medzi nekvasenou tekvicou a orechom.

Kôstka vo vnútri plodu je veľmi veľká, nejedlá, ale aj tam. Viac podrobností nájdete v samostatnom článku na našej webovej stránke.

Rovnako ako mnoho iných nezvyčajných zámorských plodov, avokádo je veľmi zdravé ovocie, ktoré je najlepšie kúpiť vo Vietname, Indii, na Kube.

španielska limetka

Ďalším zeleným exotickým ovocím je španielska limetka. Jeho chuťové vlastnosti majú ďaleko od kvalit nám známych limetiek. Španielska limetka má sladkú dužinu, nie horkú, ale šupka sa tiež nedá jesť. Môžete to vyskúšať v Ekvádore v Kolumbii.

Ambarella

Ambarella je oválny žltozelený plod. Šupka je tvrdá, nejedlá, kôstka pichľavá a tvrdá, ale dužina je veľmi šťavnatá, mäkká, trochu pripomína zmes manga a ananásu. Rastie v Indii, Indonézii,

kauciu

Kaucia je exotické ovocie, ktoré vyzerá ako hruška alebo jablko a má druhé meno, ktoré sa prekladá ako stromové jablko. Šupka je hustá a hrdzavá, ako oriešok, dužina je chlpatá, sladká alebo kyslá, pri konzumácii dráždi hrdlo. Šupka kaucie je taká tvrdá, že ovocie môžete rozrezať iba na polovicu kladivom. Z tohto dôvodu sa predáva hlavne už rozrezaný. Rastie v Indii, Pakistane, Indonézii.

bam-balan

Originálna chuť sa vyznačuje ovocím nazývaným bam-balan. Turisti tvrdia, že chuť ovocia pripomína chuť boršču ochuteného kyslou smotanou. Rastie na ostrove Barneo, na malajzijskej strane.

ružový banán

Banán je ružové exotické ovocie, ktoré rastie v mnohých teplých krajinách a prakticky sa chuťou nelíši od svojho žltého náprotivku.

mangostanu

Mangostan je exotické ovocie tmavofialového odtieňa. Je veľký asi ako jablko, má tenkú, ale nejedlú šupku. Elastická sladkokyslá dužina prakticky bez jamiek. Ak sa nájdu kosti, môžu sa zjesť. Vďaka svojmu zloženiu je mangostan schopný znížiť zápal v tele: opuch, bolesť, začervenanie.

Marula

Marula je zelenkasté ovocie so šťavnatou, nepresladenou dužinou bez chuti, ktorá dokáže kvasiť. Plody začínajú kvasiť hneď po dozretí, takže nájsť čerstvé ovocie je problematické. To však nerozrušuje ani obyvateľov Afriky, ani zvieratá: obaja milujú jesť „alkoholické“ ovocie.

Guava

Guava je ružové tropické ovocie zvnútra a zelené zvonka. Rastie vo väčšine tropických a subtropických krajín. Pôvodný vzhľad, žiaľ, nezodpovedá chuti: od dužiny guavy by ste nemali očakávať niečo veľkolepé. Chuťou pripomína obyčajnú nesladenú hrušku, no vôňa a prospešné vlastnosti guavy sú na vrchole. Takéto ovocie sa oplatí kúpiť, už len kvôli ukojeniu zvedavosti.

mučenka

Maracuja je tropické ovocie u nás známe skôr podľa názvu, no nie podľa chuti. Nazýva sa „Mučenka“, považuje sa za prírodné afrodiziakum. Plody sú oválne, žlté, fialové, ružové alebo červené. Šupka je nejedlá a dužina má rôsolovitú štruktúru. Chuť nie je mimoriadne atraktívna, marakujové šťavy a dezerty majú oveľa intenzívnejšie tóny. Ak chcete jesť ovocie, musíte ho rozrezať na polovicu a vybrať lyžičkou zo šupky. Najchutnejšie plody sú zrelé, spoznáte ich podľa vrások a priehlbín na šupke. Rodiskom ovocia je Južná Amerika.

Kokos

Kokos je jedným z mála exotického ovocia všadeprítomného v našich supermarketoch a obchodoch s potravinami. Prezreté ovocie bez chuti však spravidla padá na naše police. Zrelý, ale nie prezretý kokos má hladkú zelenú škrupinu, nie tú „chlpatú“, akú bežne vidíme. "Zelený" kokos má rôsolovitú dužinu a sladkasté mlieko, ktoré dobre uhasí smäd. Spravidla sa kokosové orechy otvárajú špeciálne pre turistov, vkladajú sa rúrky, aby sa mlieko dalo ľahko vypiť.

Mammaya

Mammaya je exotické ovocie vzhľadom aj chuťou podobné marhuli. Druhý názov ovocia je známy - "americká marhuľa". Bobule sú veľké, až 20 centimetrov v priemere, dužina je sladká, chuť a vôňa je podobná marhuli a mangu. Môžete si ho kúpiť takmer vo všetkých tropických krajinách.

Rambutan

Rambutan je exotické ovocie podobné ježkovi, nazývané aj „chlpaté ovocie“. Plody sú červené, okrúhle, pokryté dlhými výhonkami pripomínajúcimi tŕne. Buničina je priehľadná biela, elastická, rôsolovitá. Chuť ovocia je sladkokyslá, kôstka je jedlá. Čím jasnejšia je farba šupky, tým je ovocie zrelšie. Rastie v Indonézii, Indii, Thajsku, na Filipínach.

sapodilla

Sapodilla je ovocie oválneho tvaru s priemerom do 10 cm. Ovocie sa nazýva aj stromový zemiak. Farba šupky naozaj pripomína šupku zemiaka. Buničina je mäkká a šťavnatá, trochu pletená ako tomel, ale má karamelovú príchuť. Kosti majú špicatý tvar, takže pri jedle sa musíte uistiť, že sa nedostanú do hrdla. Rastie v krajinách s tropickým podnebím - Amerika, Indonézia, Thajsko, India.

noina

Noina alebo Cukrové jablko je exotické ovocie, ktoré vyzerá ako šiška. Má nielen originálny vzhľad, ale aj chuť. Plody sú hrboľaté, vďaka čomu vyzerajú ako šišky. Veľmi chutná, sladká, zrelá ovocná dužina. Chuť nezrelého ovocia pripomína tekvicu. Ovocie rastie v Thajsku. Kvôli nerovnomernej, tvrdej šupke, ale veľmi jemnej dužine, môže byť ťažké krájať ovocie.

Ananás

Ananás je tiež tropické ovocie, ktoré vyzerá ako šišky. Samozrejme, väčšina z nás už vyskúšala ananás, aj keď sme nezahrnuli exotické krajiny. Ale chuť „našich“ ananásov, ktoré dennodenne vídame na pultoch supermarketov, sa so skutočnými tropickými zástupcami porovnávať nedá. Sú veľmi šťavnaté, mäsité, majú neskutočne bohatú chuť. Toto ovocie nájdete v Brazílii, Číne a na Filipínach.

Aki

Aki je žlté alebo červené exotické ovocie, mierne tvarované ako hruška. Ale obsah sa ničomu nepodobá, stačí sa pozrieť na fotografiu, aby ste sa o tom presvedčili. Veľké čierne "oči" sú kosti plodu, ktoré pri dozrievaní ovocia vyčnievajú spolu s dužinou. Zrelé ovocie praskne a jeho dužina chutí ako vlašské orechy. Ovocie rastie v Brazílii, na Jamajke a na Havaji.

Teraz môžete ľahko určiť názov exotického ovocia z fotografií a popisov, ak máte to šťastie navštíviť vzdialené krajiny. Než sa odvážite ochutnať nejaké ovocie, pozrite si obrázok a názov, aby ste sa nesklamali v nezrelom alebo prezretom tropickom ovocí.

Samozrejme, nedali sme celý zoznam exotického ovocia, ale pokúsili sme sa hovoriť o najobľúbenejších a najzaujímavejších predstaviteľoch zámorských šťavnatých zázrakov.

Video

Keď prídete do teplej krajiny, stretnete sa s množstvom exotického ovocia, ktorého názov ste počuli prvýkrát. Poďme sa venovať týmto „zámorským ovocím“, kompletnému prehľadu tropického ovocia sveta teplých krajín, ktoré musíte vyskúšať. Pri každom tropickom ovocí je uvedený popis, chuť, obdobia dozrievania, ako aj spôsob krájania a konzumácie.

Okrúhle červené ovocie s priemerom do 4 cm. Úžasné, chutné ovocie. V strede má jednu kosť. Tvarom, textúrou a kôstkou podobné Longonu, no s bohatšou chuťou a vôňou. Veľmi šťavnaté, sladké, niekedy kyslé. Šupka sa ľahko oddelí od bielej priehľadnej dužiny.

Čerstvé liči sa bohužiaľ nedá konzumovať po celý rok: sezóna zberu liči sa začína v máji a trvá do konca júla. Počas zvyšku roka je takmer nemožné ho nájsť.

Počas mimosezóny v Ázii je možné konzervované liči kúpiť v téglikoch alebo plastových vreckách vo vlastnej šťave alebo kokosovom mlieku.

Zrelé plody sa uchovávajú v chladničke až dva týždne. Olúpané ovocie môžete zmraziť a skladovať v mrazničke až 3 mesiace.

Liči obsahuje veľa bielkovín, pektíny, draslík, horčík a vitamín C. Veľmi vysoký obsah kyseliny nikotínovej – vitamínu PP, ktorý aktívne bráni rozvoju aterosklerózy. Široká prevalencia liči v krajinách juhovýchodnej Ázie (Vietnam, Laos, Kambodža, Malajzia, Filipíny, Indonézia, Thajsko) je dôvodom nízkej úrovne aterosklerózy v tomto regióne.

Rambutan (Rambutan, Ngo, "chlpaté ovocie z Thajska").

Okrúhle plody červenej farby s priemerom do 5 cm, pokryté mäkkými výbežkami ako tŕne. Dužina pokrývajúca kôstku je priehľadná biela elastická hmota s príjemnou sladkou chuťou, niekedy s kyslým odtieňom. Kôstka je pomerne pevne spojená s dužinou a je jedlá.

Obsahuje sacharidy, bielkoviny, vápnik, fosfor, železo, kyselinu nikotínovú a vitamín C. Plody majú krátku trvanlivosť – v chladničke do 7 dní.

Obdobie zberu: máj až október.

Čistí sa narezaním šupky nožom, alebo bez použitia noža, akoby sa ovocie v strede skrútilo.

Rambutan sa konzumuje čerstvý, varené džemy a želé, konzervované.

Mangostan (Mangostan, mangostan, mangostan, garcinia, mankut).

Plody sú veľké asi ako malé tmavofialové jablko. Pod hrubou, nejedlou šupkou je jedlá dužina vo forme strúčikov cesnaku. Dužina je sladká s kyslosťou, veľmi chutná, nie ako čokoľvek iné. Vo všeobecnosti bez kôstok, aj keď niektoré druhy ovocia majú malé, mäkké kôstky, ktoré sa dajú jesť.

Niekedy sú choré plody mangostanu s tmavo krémovou, lepkavou dužinou nepríjemnej chuti. Takéto plody nemožno identifikovať, kým ich neošúpete.

Obdobie zberu je od apríla do septembra.

Prírodné biologicky aktívne látky obsiahnuté v mangostane redukujú zápalové reakcie: opuch, bolestivosť, začervenanie, vysokú teplotu.

Dračie oko (pitahaya, pitaya, mesačný jang, dračie ovocie, pitaya).

Toto sú plody kaktusu. Dračie oko je ruská verzia názvu tohto ovocia. Medzinárodný názov je Dragon Fruit alebo Pitahaya.

Pomerne veľké, podlhovasté plody (veľké ako dlaň) zvonku červené, ružové alebo žlté. Vnútri dužiny je biela alebo červená, posiata malými čiernymi semienkami. Buničina je veľmi jemná, šťavnatá, mierne sladká, s nevýraznou chuťou. Je vhodné jesť lyžičkou, pričom dužinu z ovocia prekrojeného na polovicu vyberáme.

Dračie oko je užitočné pri bolestiach žalúdka, cukrovke či inom endokrinnom ochorení.

Obdobie zberu je celoročné.

Durian

Kráľ ovocia. Plody sú veľmi veľké: až 8 kilogramov.

Ovocie preslávené po celom svete svojou vôňou. Takmer každý o nej počul, niektorí ju cítili a len málokto ju ochutnal. Jeho vôňa pripomína vôňu cibule, cesnaku a obnosených ponožiek. S týmto ovocím je pre jeho vôňu dokonca zakázaný vstup do hotelov, dopravných prostriedkov a iných verejných priestorov. Aby vám pripomenuli zákaz napríklad v Thajsku, vyvesia tam tabuľky s preškrtnutým obrázkom ovocia.

Sladká dužina ovocia má veľmi jemnú štruktúru a vôbec nezodpovedá nepríjemnému zápachu. Toto ovocie by ste mali ochutnať už len z toho dôvodu, že už o ňom mnohí počuli, no málokto sa ho odváži vyskúšať. Ale márne. Chuť je veľmi príjemná a samotné ovocie je považované za najcennejšie ovocie v Ázii (Thajsko, Vietnam, Laos, Kambodža, Malajzia, Filipíny, Indonézia). Je veľmi kalorický a zdravý. Durian má tiež povesť silného afrodiziaka.

Predáva sa nakrájané (na plátky) a balené v polyetyléne. V supermarketoch nájdete veľmi zaujímavé sladkosti s chuťou a vôňou durianu.

Sala (salak, rakum, hadie ovocie, hadie ovocie, sala)

Podlhovasté alebo okrúhle plody malej veľkosti (asi 5 cm dlhé) červenej (Rakum) alebo hnedej (Salak) farby, pokryté hustými malými tŕňmi.

Ovocie s veľmi nezvyčajnou, jasnou sladkokyslou chuťou. Niekto pripomína tomel, niekto hrušku. Stojí za to vyskúšať aspoň raz a potom, ako sa vám to páči ...

Pri lúpaní ovocia by ste mali byť opatrní: tŕne sú veľmi husté a zarývajú sa do kože. Je lepšie použiť nôž.

Sezóna je od apríla do júna.

Karambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-ovocie).

"Hviezda trópov" - v kontexte tvaru predstavujeme hviezdičku.

Plody s jedlou šupkou, konzumované celé (vo vnútri sú malé semienka). Hlavnou výhodou je príjemná vôňa a šťavnatosť. Chuť sa ničím zvlášť nerozlišuje - jemne sladká alebo sladkokyslá, trochu pripomínajúca chuť jablka. Dostatočne šťavnaté ovocie a dokonale uhasí smäd.

Predáva sa po celý rok.

Ľuďom so závažným zlyhaním obličiek sa neodporúča konzumovať karamboly.

Longan (Lam-yai, Dračie oko).

Drobné ovocie, podobné malým zemiakom, pokryté tenkou nejedlou šupkou a jednou nejedlou kosťou vo vnútri.

Dužina Longanu je veľmi šťavnatá, má sladkú, veľmi aromatickú, chuť so zvláštnym nádychom.

Sezóna je od júla do septembra.

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Plody Longkong, podobne ako Longan, sú podobné malým zemiakom, ale sú o niečo väčšie a majú žltkastý odtieň. Longan je možné rozlíšiť, ak ošúpete ovocie od šupky: olúpané, vyzerá ako cesnak.

Majú zaujímavú sladkokyslú chuť. Ovocie Bohaté na vápnik, fosfor, sacharidy a vitamín C. Spálená koža Longkongu vydáva voňavú vôňu, ktorá je nielen príjemná, ale aj prospešná, pretože slúži ako vynikajúci repelent.

Čerstvé ovocie sa môže skladovať v chladničke maximálne 4-5 dní. Šupka zrelého ovocia by mala byť hustá, bez trhlín, inak sa ovocie rýchlo zhorší.

Sezóna je od apríla do júna.

Občas sa predáva aj odroda – Langsat, ktorá sa nelíši, no má mierne horkastú chuť.

Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indický chlebovník).

Plody Jackfruit sú najväčšie ovocie rastúce na stromoch: ich hmotnosť dosahuje 34 kg. Vo vnútri plodu je niekoľko veľkých sladkých žltých plátkov jedlej dužiny. Tieto plátky sa predávajú už olúpané, pretože vy sami si s týmto gigantom neviete dať rady.

Dužina má sladko-sladkú chuť, pripomínajúcu melón a marshmallow. Je veľmi výživný: obsahuje asi 40 % sacharidov (škrobu) – viac ako v chlebe.

Sezóna je od januára do augusta.

Môžete riskovať, že si takéto monštrum prinesiete domov ako celok, v chladničke sa skladuje až 2 mesiace. Ale je lepšie kúpiť nasekané a zabalené plátky dužiny.

Dôležité! Niektorí ľudia majú po zjedení Jackfruitu nezdravú reakciu v hrdle - kŕče, ťažko sa prehĺta. Všetko zvyčajne prejde za hodinu alebo dve. Možno je to alergická reakcia. Buď opatrný.

Ananás (Ananás).

Plody ananásu nepotrebujú špeciálne komentáre.

Treba len poznamenať, že ananásy kúpené v Ázii a ananásy kúpené v Rusku sú úplne odlišné veci. Ananásy v Rusku sú žalostnou napodobeninou skutočných ananásov, ktoré môžete ochutnať v ich domovine.

Samostatne stojí za zmienku thajský ananás - je považovaný za najchutnejší na svete. Určite by ste ho mali vyskúšať a určite si ho prineste domov, aby ste rozmaznávali svojich blízkych. Pre konzumáciu na mieste je lepšie kúpiť už ošúpané.

Ananásová sezóna - po celý rok

Mango (Mango).

Podľa niektorých odhadov je Mango považované za najchutnejšie ovocie na svete.

Mango je v Rusku dosť známe a predáva sa. Chuť a vôňa Manga v jeho domovine je však veľmi odlišná od toho, čo sa predáva v našich obchodoch. V Ázii sú jej plody oveľa voňavejšie, šťavnatejšie, chuť je intenzívnejšia. A skutočne, keď jete čerstvé, zrelé mango vypestované napríklad v Thajsku, zdá sa, že nie je nič chutnejšie.

Ovocie je pokryté nejedlou šupkou, ktorá sa neoddeľuje od dužiny: musí sa narezať nožom na tenkú vrstvu. Vo vnútri plodu je pomerne veľká plochá kosť, z ktorej sa dužina tiež netelí a treba ju oddeliť od kôstky nožom alebo ju jednoducho zjesť.

Farba manga sa mení od zelenej po žltú (niekedy po žlto-oranžovú alebo červenú) v závislosti od stupňa zrelosti. Na konzumáciu na mieste je lepšie kupovať tie najzrelšie – žlté alebo oranžové plody. Bez chladničky je možné takéto ovocie skladovať až 5 dní, v chladničke až 30 dní, pokiaľ samozrejme predtým neboli uskladnené niekde inde.

Ak si chcete domov priniesť viacero plodov, potom si môžete kúpiť plody strednej zrelosti, zelenkastej farby. Sú dobre zachovalé a dozrievajú na cestách alebo už doma.

Noina (cukrové jablko, Annona šupinatá, cukrová jabĺčko, múčnik, noi-na).

Ďalšie nezvyčajné ovocie, ktoré nemá obdoby a nepodobá sa žiadnemu z ovocia, na ktoré sme zvyknutí. Plody Noiny sú veľké ako veľké jablko, zelené, hrboľaté.

Vo vnútri plodu je veľmi chutná, sladká voňavá dužina a veľa tvrdých semien veľkosti fazule. Nezrelé ovocie má pevnú štruktúru a nie je vôbec chutné, podobne ako tekvica. Preto mnohí turisti, ktorí si kúpili nezrelé ovocie na trhu a ochutnali ho, ho odmietajú ďalej jesť a okamžite sa im nepáči. Ale ak ho necháte deň-dva preležať, dozrie a bude veľmi chutný.

Šupka je nejedlá, veľmi nepohodlne sa šúpe kvôli hrboľatej šupke. Ak je ovocie zrelé, potom sa dužina môže jesť lyžičkou po rozrezaní ovocia na polovicu. Najvyzretejšie alebo mierne prezreté plody sa doslova rozpadajú v rukách.

Aby ste si vybrali zrelú chutnú noinu, musíte sa v prvom rade zamerať na jej jemnosť (mäkké ovocie je zrelšie), ale musíte byť opatrní, pretože ak na zrelé ovocie trochu stlačíte, jednoducho spadne oddelene vo vašich rukách na pulte.

Ovocie je bohaté na vitamín C, aminokyseliny a vápnik.

Sezóna je od júna do septembra.

Sladký tamarind (sladký tamarind, indická datľa).

Tamarind je považovaný za korenie z čeľade strukovín, ale používa sa aj ako obyčajné ovocie. Plody dlhé až 15 centimetrov majú nepravidelne zakrivený tvar. Existuje aj odroda Tamarindu – zeleného Tamarindu.

Pod tvrdou hnedou šupkou, pripomínajúcou škrupinu, je hnedá dužina, sladkokyslá s kyslou chuťou. Buďte opatrní - vo vnútri Tamarindu sú veľké tvrdé kosti.

Namočením tamarindu do vody a rozomletím cez sito sa získa šťava. Sladkosti sa vyrábajú zo zrelého sušeného tamarindu. Môžete si kúpiť v obchode a priniesť si domov skvelú tamarindovú omáčku na mäso a sladký tamarindový sirup (na prípravu koktailov.

Toto ovocie je bohaté na vitamín A, organické kyseliny a komplexné cukry. Tamarind sa používa aj ako preháňadlo.

Sezóna je od októbra do februára.

Mammea americká (Mammea americana).

Toto ovocie, známe aj ako americká marhuľa a antilská marhuľa, pochádza pôvodne z Južnej Ameriky, aj keď ho dnes možno nájsť takmer vo všetkých tropických krajinách.

Toto ovocie, ktoré je vlastne bobuľou, je pomerne veľké, dorastá do priemeru 20 centimetrov. Vo vnútri je jedna veľká alebo niekoľko (až štyri) menších kostí. Dužina je veľmi chutná a voňavá a v súlade so svojím druhým názvom chutí a vonia ako marhuľa a mango.

Obdobie dozrievania je rôzne v závislosti od regiónu, ale hlavne od mája do augusta.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya je tiež známa ako Cream Apple a Ice Cream Tree. V niektorých krajinách je ovocie známe pod úplne inými názvami: v Brazílii - Graviola, v Mexiku - Poox, v Guatemale - Pac alebo Tzumux, v Salvádore - Anona poshte, v Belize - Tukib, na Haiti - Cachiman la Chine, v Filipíny - Atis , na Cookovom ostrove - Sasalapa. Vlasťou ovocia je Južná Amerika, no nájdeme ho v krajinách Ázie a Južnej Afriky, ktoré sú teplé po celý rok, tiež v Austrálii, Španielsku, Izraeli, Portugalsku, Taliansku, Egypte, Líbyi a Alžírsku. V týchto krajinách je však ovocie zriedkavé. Najčastejšie sa vyskytuje na americkom kontinente.

Na prvý neskúsený pohľad je pomerne ťažké rozpoznať ovocie Cherimoya, pretože existuje niekoľko druhov s rôznymi povrchmi (hrudkovité, hladké alebo zmiešané). Jedna z tuberkulárnych odrôd, vrátane Noina (pozri vyššie), ktorá je rozšírená v krajinách juhovýchodnej Ázie. Veľkosť plodu je 10-20 centimetrov v priemere a tvar rezu pripomína srdce. Dužina textúrou pripomína pomaranč a zvyčajne sa konzumuje lyžičkou, je veľmi chutná a chutí ako banán a marakuj, papája a ananás a jahody so smotanou naraz. Dužina obsahuje veľmi tvrdé kôstky veľkosti hrášku, takže buďte opatrní, inak môžete zostať bez zubu. Zvyčajne sa predáva trochu nezrelé a pevné a musí preležať (2-3 dni), kým získa svoju skutočnú úžasnú chuť a textúru.

Obdobie dozrievania je zvyčajne od februára do apríla.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Toto ovocie je známe aj ako veľká moringa, indická moruša, zdravý strom, syrové ovocie, nonu, nono. Vlasťou ovocia je juhovýchodná Ázia, ale teraz rastie vo všetkých tropických krajinách.

Ovocie Noni sa tvarom a veľkosťou podobá na veľký zemiak. Noni nemožno nazvať veľmi chutným a voňavým, a očividne preto sa s ním turisti stretávajú veľmi zriedka. Zrelé plody majú nepríjemný zápach (pripomínajúci vôňu plesnivého syra) a horkú chuť, ale považujú sa za veľmi užitočné. V niektorých regiónoch je noni základnou potravinou pre chudobných. Zvyčajne sa konzumuje so soľou. Obľúbená je aj šťava z noni.

Noni prináša ovocie po celý rok. Nájdete ho však nie na každom trhu s ovocím, ale spravidla na trhoch pre miestnych obyvateľov.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Toto ovocie rastie výlučne na africkom kontinente. A nájsť ho čerstvé na predaj v iných regiónoch nie je ľahké. Ide o to, že po dozretí ovocie takmer okamžite začne vo vnútri kvasiť a zmení sa na nápoj s nízkym obsahom alkoholu. Tejto vlastnosti maruly sa tešia nielen obyvatelia Afriky, ale aj zvieratá. Po zjedení plodov maruly, ktoré spadli na zem, sú často „opité“.

Zrelé plody Marula majú žltú farbu. Veľkosť plodu je asi 4 cm v priemere, vo vnútri je biela dužina a tvrdá kôstka. Marula nemá vynikajúcu chuť, ale jej dužina je veľmi šťavnatá a má príjemnú vôňu, kým nezačne kvasiť. Dužina obsahuje aj obrovské množstvo vitamínu C.

Obdobie zberu Marula prebieha v marci až apríli.

Nádherná Platonia (Platonia insignis)

Platonia rastie iba v krajinách Južnej Ameriky. Nájsť ho v krajinách juhovýchodnej Ázie je nemožné.

Plody Platonia sú veľké až 12 centimetrov, s veľkou hrubou šupkou. Pod šupkou je biela jemná dužina so sladkokyslou chuťou a niekoľkými veľkými semenami.

Kumquat (kumquat)

Kumquaty sú známe aj ako Fortunella, Kinkan, japonské pomaranče. Toto je citrusová rastlina. Rastie v južnej Číne, ale je rozšírená aj v iných tropických krajinách. Plody kumquatu nájdete aj na pultoch našich predajní, no chuťovo nie je vôbec to, čo môžete vyskúšať doma v tej najčerstvejšej forme.

Plody kumquatu sú malé (od 2 do 4 centimetrov), podobne ako malé podlhovasté pomaranče alebo mandarínky. Zvonku pokrytý veľmi tenkou jedlou šupkou, vo vnútri aj štruktúrou a chuťou takmer rovnaký ako pomaranč, možno trochu kyslejší a horkejší. Konzumuje sa celé (okrem kostí).

Obdobie dozrievania je od mája do júna, kúpiť sa dá po celý rok.

Guava (Guajava)

Guava (Guajava), Guava alebo Guava sa nachádza takmer vo všetkých tropických a subtropických krajinách. Napriek tomu, že ovocie je považované za exotické, nemali by ste od neho očakávať exotickú chuť: skôr priemernú, mierne sladkú chuť pripomínajúcu hrušku. Možno to stojí za to vyskúšať raz, ale je nepravdepodobné, že sa stanete jeho fanúšikom. Ďalšia vec je vôňa: je celkom príjemná a veľmi silná. Okrem toho je ovocie veľmi užitočné, bohaté na vitamín C a dokonale zvyšuje celkový tón tela a zlepšuje zdravie.

Plody sú rôznych veľkostí (od 4 do 15 centimetrov), okrúhle, podlhovasté a hruškovité. Šupka, kôstky a dužina, všetko jedlé.

V Ázii sa zelená, mierne nezrelá Guava rada konzumuje ponorením kúskov ovocia do zmesi soli a korenia. Z vonkajšej strany sa to môže zdať nezvyčajné, ale ak to vyskúšate, chuť sa ukáže byť celkom zaujímavá a tonizujúca.

Mučenka/maracuja

Toto exotické ovocie sa nazýva aj mučenka, mučenka (Passiflora), mučenka jedlá, granadilla. Vlasťou je Južná Amerika, no možno ju nájsť vo väčšine tropických krajín vrátane krajín juhovýchodnej Ázie. Mučenka dostala svoje druhé meno, pretože sa jej pripisujú vlastnosti silného afrodiziaka.

Plody mučenky majú hladký, mierne pretiahnutý zaoblený tvar, dosahujúci v priemere 8 centimetrov. Zrelé plody majú veľmi jasnú šťavnatú farbu a sú žlté, fialové, ružové alebo červené. Žlté plody sú menej sladké ako ostatné. Buničina sa tiež dodáva v rôznych farbách. Pod nejedlou šupkou je rôsolovitá sladkokyslá dužina s kôstkami. Nedá sa to nazvať obzvlášť chutným, džúsy, želé atď. vyrobené z neho sú oveľa chutnejšie.

Pri použití je najvhodnejšie prekrojiť ovocie na polovicu a dužinu zjesť lyžičkou. Kosti v buničine sú tiež jedlé, ale spôsobujú ospalosť, takže je lepšie ich nezneužívať. Marakuja, mimochodom, má tiež upokojujúci účinok a spôsobuje ospalosť. Najzrelšie a najchutnejšie ovocie sú tie, ktorých šupka nie je dokonale hladká, ale pokrytá „vráskami“ alebo malými „zárezmi“ (to sú najzrelšie plody).

Obdobie dozrievania je od mája do augusta. Uložené v chladničke Passion Fruit môže byť jeden týždeň.

Avokádo

Avokádo sa tiež nazýva Perseus americana a hruška Alligator. Avokádo sa považuje za ovocie. Je to možno vedecky pravdivé, ale chutí to skôr ako zelenina.

Plody avokáda sú hruškovitého tvaru, dlhé až 20 centimetrov. Pokryté šupkou bez chuti a nepožívateľnosti. Vo vnútri je hustá dužina ako hruška a jedna veľká kosť. Dužina chutí ako nezrelá hruška alebo tekvica a nie je ničím výnimočná. Ale ak je avokádo dobre vyzreté, jeho dužina je mäkšia, mastnejšia a chutnejšia.

Avokádo sa častejšie používa na varenie ako na konzumáciu surové. Nenaháňajte preto, aby ste toto ovocie určite vyskúšali. Ale jedlá pripravené s avokádom môžu výrazne diverzifikovať slávnostný stôl. Na internete nájdete veľa receptov na jedlá z avokáda, vrátane šalátov, polievok, hlavných jedál, ale na dovolenke toto všetko pravdepodobne nebudete potrebovať, takže avokádo nemusíte príliš obzerať.

Chlebovník (Artocarpus altilis, chlebovník, pana)

Nezamieňajte si chlebovník s jackfruitom. Jackfruit, hoci známy ako indický chlebovník, je v skutočnosti úplne iné ovocie.

Chlebovník nájdeme vo všetkých tropických oblastiach, ale hlavne v krajinách juhovýchodnej Ázie a Oceánie. Vďaka veľmi vysokej úrode chlebovníka sú jeho plody v niektorých krajinách hlavným produktom kopania, ako napríklad naše zemiaky.

Plody chlebovníka sú zaoblené, veľmi veľké, môžu dosiahnuť priemer 30 centimetrov a hmotnosť štyri kilogramy. V surovej forme, ako ovocie, sa konzumuje zrelé ovocie a nezrelé sa používa ako zelenina pri varení. Je lepšie kupovať zrelé ovocie na dovolenke a ešte lepšie už nakrájané na porcie, pretože. sotva sa dá nakrájať a zjesť celé ovocie. Po dozretí dužina zmäkne a jemne sladká, pripomína banán a zemiak. Nehovoriac o tom, že chuť je vynikajúca, a preto chlebovník na turistických ovocných trhoch často nenájdete. Chuť chleba je cítiť len pri príprave nezrelého ovocia.

Obdobie dozrievania chlebovníkov, 9 mesiacov v roku. Čerstvé ovocie si môžete kúpiť po celý rok.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) je známa aj ako brazílsky viničový strom. Môžete sa s ním stretnúť najmä v krajinách Južnej Ameriky, no občas sa s ním stretnete aj v krajinách juhovýchodnej Ázie.

Ide o veľmi zaujímavé, chutné a vzácne exotické ovocie. Ak ho nájdete a vyskúšate, považujte sa za šťastného. Faktom je, že strom Jaboticaba rastie veľmi pomaly, a preto sa prakticky nepestuje.

Zaujímavý je aj spôsob rastu plodov: rastú priamo na kmeni, a nie na vetvách stromu. Plody sú malé (do 4 cm v priemere), tmavo fialové. Pod tenkou hustou šupkou (nejedlé) je jemná rôsolovitá a veľmi chutná dužina s niekoľkými semienkami.

Strom rodí takmer po celý rok.

Kiwano/rohatý melón

Melón kiwano je tiež známy ako Rohatý melón, Africká uhorka, Antilská uhorka, Rohatá uhorka, Angúria. Kiwano naozaj vyzerá ako veľká uhorka v sekcii. Hoci ide o ovocie, ďalšia otázka. Faktom je, že plody Kiwano rastú na viniči. Pestuje sa hlavne v Afrike, na Novom Zélande, na americkom kontinente.

Plody kiwano sú podlhovasté, až 12 centimetrov dlhé. Farba je žltá, oranžová a červená v závislosti od stupňa dozrievania. Pod hustou šupkou je dužina zelená, chuť trochu pripomína uhorku, banán a melón. Ovocie sa nešúpe, ale nakrája na plátky alebo polovice (ako obyčajný melón) a potom sa konzumuje dužina. V surovej forme sa konzumujú nezrelé aj nezrelé plody. Nezrelé plody sa môžu konzumovať s kôstkami, pretože sú mäkké. Používa sa aj so soľou.

Magické ovocie (zázračné ovocie)

Čarovné ovocie rastie v západnej Afrike. Nemá výraznú exotickú chuť, ale je známa a zaujímavá tým, že po jej zjedení sa vám asi hodinu budú zdať všetky jedlá sladké. Čarovné ovocie totiž obsahuje určitý proteín, ktorý na určitý čas blokuje chuťové poháriky na jazyku, ktoré sú zodpovedné za kyslú chuť. Preto môžete jesť citrón a bude vám chutiť sladko. Je pravda, že túto vlastnosť majú iba čerstvé odtrhnuté plody, ktoré počas skladovania rýchlo strácajú. Nečudujte sa teda, že trik na kupované ovocie nezaberie.

Plody rastú na malých stromoch alebo kríkoch, majú zaoblený podlhovastý tvar, 2-3 centimetre dlhé, červenej farby, s tvrdou kosťou vo vnútri.

Čarovné ovocie rodí takmer po celý rok.

Bael (Bael, drevené jablko, drevené jablko)

Známe aj pod inými názvami: Aegle marmelos, kôstkové jablko (kôstkové jablko), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, slonie jablko, opičie ovocie, tvaroh. Je veľmi rozšírený v krajinách juhovýchodnej Ázie (India, Srí Lanka, Bangladéš, Pakistan, Indonézia, Thajsko).

Toto ovocie rastie na strome a dosahuje priemer 5-20 cm. Plody sú sivozelené (nezrelé) až žlté alebo hnedé (zrelé) s veľmi hustou, drsnou kôrou pripomínajúcou škrupinu vlašského orecha. Dužina nezrelého ovocia je oranžová, rozdelená na segmenty s bielymi semenami. V zrelom ovocí je dužina kašovitá, hnedá, lepkavá a môže chutiť kyslo alebo sladko.

Ovocie na kauciu nie je také ľahké nájsť na trhoch s ovocím ako celok. A aj keď ho stretnete, sami sa s ním nevyrovnáte. Faktom je, že jeho šupka je tvrdá ako kameň a k dužine sa nedá dostať bez kladiva alebo sekery.

Ak ho nemôžete vyskúšať čerstvý (čoho by ste sa vo všeobecnosti nemali obávať), môžete si kúpiť čaj z plodov Bail, nazývaný Matoom (čaj Matoom). Skladá sa zo sušených oranžovo-hnedých kruhov, rozdelených na niekoľko segmentov. Predpokladá sa, že je veľmi účinný pri liečbe gastrointestinálnych, nachladnutia, bronchiálnych a astmatických ochorení. Používa sa aj vo varení (čaj, nápoje, džemy, džemy, šaláty) a kozmeteológii (mydlo, aromatický olej).

Obdobie dozrievania je od novembra do decembra.

Buddhova ruka

Buddhova ruka je odroda Citrónu. Hovorí sa mu aj Buddha Fingers a Finger Citron.

Toto veľmi exotické ovocie sme sa rozhodli spomenúť, aby ste ho počas dovolenky v tropickom raji neskúsili. Toto ovocie nepatrí medzi tie, ktoré si vychutnáte. Ovocie je nepochybne veľmi zaujímavé a užitočné a keď ho uvidíte, s najväčšou pravdepodobnosťou budete mať chuť ho vyskúšať. Ale neponáhľajte sa. Je široko používaný pri varení, ale je nepravdepodobné, že by ste ho zjedli. Ovocie Buddhovej ruky sa skladá takmer výlučne z kôry (dužina je nejedlá), ktorá je chuťou podobná kôre citróna (horká a kyslá chuť) a vôňou fialky.

Tvar ovocia je veľmi zaujímavý a vyzerá ako dlaň s veľkým počtom prstov, ktorá dosahuje dĺžku 40 centimetrov. Môžete si ho kúpiť len preto, aby ste si ho priniesli domov ako suvenír a už doma z neho varte rôzne jedlá s citrusovou príchuťou (kompót, želé, kandizované ovocie).

Banán (banán, Musa)

Vo všeobecnosti už každý vie o banánoch. Náhodne sme spomenuli banán, aby ste zaň mohli hlasovať, ak sú vaše obľúbené. Mimochodom, stojí za zmienku, že banány v exotických krajinách chutia oveľa lepšie ako tie, ktoré sa predávajú doma, takže banány na dovolenke určite vyskúšajte, možno vám budú chutiť ešte viac ako doteraz.

Papája (papája, melónový strom, chlebovník)

Papája pochádza z Južnej Ameriky, ale v súčasnosti sa vyskytuje takmer vo všetkých tropických krajinách. Plody papáje rastú na stromoch, majú valcovitý podlhovastý tvar až do dĺžky 20 centimetrov.

Mnohí, ktorí papája vyskúšali, hovoria, že je to skôr zelenina ako ovocie. Ale to preto, že jedli nezrelú papája. Nezrelá papája má pri varení naozaj široké využitie, pripravujú sa z nej šaláty (určite vyskúšajte pikantný thajský papájový šalát s názvom Som Tam), mäso sa s ňou dusí a jednoducho vypráža.

Ale zrelá papája v surovej podobe je naozaj veľmi chutná a sladká. Textúrou pripomína hutný melón a chuťou niečo medzi tekvicou a melónom. V predaji sú celé plody zelenej farby (ešte nezrelé, na varenie) a žltooranžové (zrelé, pripravené na konzumáciu surové). Ovocie sa neoplatí kupovať celé, lepšie je kupovať už hotové, ošúpané a na plátky nakrájanú papája.

Papája môžete stretnúť v tropických krajinách po celý rok.

Kokos (kokos, kokos, kokos)

Kokos a kokos sa pomerne často používajú ako identické slová. Názov „kokos“ však v tomto prípade nie je správny, pretože. kokos sa svojou štruktúrou zaraďuje medzi kôstkové ovocie, ako napríklad marhuľa alebo slivka.

Kokos je plod kokosovej palmy, ktorá rastie v trópoch. Patrí do kategórie ovocia.

Je to veľké zaoblené (až 30 cm v priemere) ovocie s hmotnosťou do 3 kg. Koros má podmienene dva stupne zrenia. Mladý kokosový orech má hladkú, svetlozelenú alebo zelenožltú vonkajšiu vrstvu, pod ktorou je tvrdá kôstka, ktorá je zase číra (kokosová voda) alebo biela emulzia (kokosové mlieko) s malou rôsolovitou vrstvou kokosu dužina na stenách škrupiny. Tekutina vo vnútri s jemne sladkastou chuťou dobre uhasí smäd, dužina sa dá zjesť aj zoškrabaním lyžičkou zo stien.

Ďalší stupeň prezretia (alebo prezretia), ktorý vidíme v našich predajniach, je nasledujúci: na vonkajšej strane vláknitá a drsná vrstva, pod ktorou je tvrdá hnedá škrupina a pod ňou hrubá vrstva bielej dužiny a mierne zakalená kvapalina. Táto tekutina spravidla nie je chutná a dužina je suchá a bez chuti.

Pri otváraní kokosu si treba dávať pozor, tu jeden univerzálny kuchynský nôž nestačí, budete potrebovať viac „ťažkého delostrelectva“. Ale našťastie, ak si kokos kúpite v turistických oblastiach, nemusíte sa báť, že ho otvoríte: otvoria ho pred vami a s najväčšou pravdepodobnosťou vám dajú aj slamku na pitie a lyžičku na „škrabanie“. “dužina. Najlepší je chladený kokos.

Turisti majú veľmi radi špeciálny kokosový koktail: musíte vypiť trochu šťavy z kokosu a pridať 30 - 100 gramov koňaku, rumu alebo whisky.

Kokos obsahuje vitamíny A, B, C, bielkoviny, cukor, sacharidy, organické kyseliny; minerály - sodík, vápnik, draslík, železo, fosfor.

Obdobie dozrievania je celoročné.

Sapodilla alebo sapote strom alebo stromový zemiak (Manilkara achras, M. zapota alebo Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla je oválne alebo okrúhle ovocie do 10 cm s hmotnosťou 100 - 150 g. Veľmi sa podobá na slivku. Koža je matná a tenká, má farbu od svetlej po tmavohnedú.

Zrelé ovocie má sladkú chuť s miernou karamelovou príchuťou. Štruktúrou sa dužina podobá tomelu - jemná a šťavnatá a rovnako ako tomel dokáže trochu „spliesť“, len oveľa menej. Vo vnútri je niekoľko veľkých čiernych kostí s háčikom na konci (treba dávať pozor pri používaní). Spravidla sa neodporúča skladovať ovocie dlhšie ako 3 dni, pretože. rýchlo sa kazí a kysne. Preto sa Sapodilla prakticky nenachádza na pultoch našich obchodov. Neodporúča sa ani nezrelé ovocie, pretože. má veľmi zlú chuť. Zrelé plody sa oplatí vyberať podľa farby (žltšie alebo hnedé sú zrelšie, zelené by sa nemali vyberať vôbec) a mäkkosti. Tvrdé plody sú úplne nezrelé, zrelé ovocie trochu podľahne tlaku a prezreté sa veľmi ľahko vytlačí.

Sapodilla rastie v krajinách s tropickým podnebím, najmä v Amerike, Indii, Thajsku, Indonézii, Malajzii, na Srí Lanke a na Filipínach.

Sapodilla sa najčastejšie používa v dezertoch, šalátoch a nápojoch. Nezrelé plody sa používajú na hnačku, popáleniny a tiež v kozmeteológii.

Obsahuje vitamíny A a C, železo, vápnik, sacharidy.

Obdobie dozrievania je od septembra do decembra.

pomelo

Pomelo alebo pomelo alebo pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima alebo Citrus grandis, čínsky grapefruit, dzheybong, jeruk, limo, lusho, jambura, sai-sekh, banten, zebon, robeb ​​​​tenga )

Pomelo patrí medzi citrusové plody a je považované za najväčšie z tejto rodiny. Často sa porovnáva s grapefruitom. Plody majú spravidla zaoblený tvar, môžu dosiahnuť priemer až 20 cm a vážiť až 10 kg!!! Farba, v závislosti od odrody, môže byť od zelenej po žltozelenú. Šupka je veľmi hrubá, vo vnútri je svetlá dužina: od bielej po svetložltú alebo ružovú. Buničina je rozdelená na plátky oddelené filmovými prepážkami. Každý lalok má veľké vlákna a môže obsahovať malé biele jamky. Chuť Pomelo je sladká s kyslosťou, môže byť jemne horká. V porovnaní napríklad s rovnakým grapefruitom je dužina Pomela suchšia.

Pomelo rastie v krajinách juhovýchodnej Ázie (Malajzia, Čína, Japonsko, Vietnam, India, Indonézia), na cca. Tahiti, Izrael, USA. V Rusku sa dá kúpiť v každom supermarkete, takže pre obyvateľov Ruska to nie je také exotické.

Oplatí sa vybrať Pomelo, zamerať sa predovšetkým na výraznú aromatickú citrusovú vôňu a jemnú kôru. Pred použitím ho musíte olúpať z hrubej šupky, urobiť niekoľko rezov (aby to bolo pohodlnejšie a ľahšie sa čistiť), potom rozdeliť na samostatné plátky, ktoré sú tiež zbavené priečok (sú veľmi tvrdé). Skladujte pri izbovej teplote až mesiac, vyčistené - v chladničke, nie viac ako 3 dni.

Použite toto ovocie pri varení, v kozmeteológii. V niektorých krajinách sa konzumuje so soľou, čili papričkou a cukrom, pričom sa do tejto zmesi namáčajú olúpané plátky.

Pomelo obsahuje vitamíny A, B, C, stopové prvky, vlákninu, éterické oleje.

Obdobie dozrievania: po celý rok.

Fig (figa, figa, figa, figa, bobule smyrna, Ficus carica)

Plody figy môžu byť guľaté, hruškovité alebo sploštené jedným „okom“. Priemerná hmotnosť zrelého ovocia je asi 80 g s priemerom do 8 cm, na vrchu je pokrytá tenkou hladkou šupkou od žltozelenej až po tmavomodrú alebo fialovú. Pod kožou je vrstva bielej kôry. Vo vnútri je dužina veľmi sladká a šťavnatá s drobnými semienkami, rôsolovitej konzistencie, chuťou pripomínajúca jahody. Vo farbe - dužina je od ružovej po jasne červenú. Nezrelé plody sú nejedlé a obsahujú mliečnu šťavu.

Rastie v Strednej Ázii, na Kaukaze, na Kryme, v stredomorských krajinách.

Musíte si vybrať zrelé figy s hustou šupkou, bez škvŕn, mierne mäkké. Odporúča sa uchovávať v chladničke najviac 3 dni, pretože. rýchlo sa kazí a nie je prenosný. Môžete jesť so šupkou, nakrájanou na plátky alebo na polovicu, pričom dužinu oškrabete lyžičkou. Figy sa najčastejšie nachádzajú na pultoch obchodov iba v sušenej forme. Sušené ovocie sa pred použitím vopred namočí do vody, po takomto „namáčaní“ môžete piť vodu (tam prechádzajú užitočné látky).

Figy sa sušia, marinujú, varí sa džem. V sušenej forme je výživnejšia a kalorickejšia ako v čerstvej.

Figy obsahujú veľa draslíka, železa, vitamínov B, PP, C, karoténu, minerálov a organických kyselín.

Obdobie zberu: august až november.

Kiwi (Actinidia deliciosa), Aktinidia čínska (Actinidia chinensis), Kiwi, kustovnica čínska, hrozno čínske)

Kiwi je bobule. Má drobné plody okrúhleho alebo oválneho tvaru, na vonkajšej strane pokryté plstnatou tenkou hnedou šupkou. Hmotnosť ovocia môže dosiahnuť až 80 g, priemer je až 7 cm.Pod šupkou je šťavnatá dužina, v závislosti od odrody môže byť od zelenej po žltú. V samom strede plodu je dužina biela, obklopená množstvom malých čiernych semien. Semená sú jedlé a chutia kyslo. Buničina kiwi je vo všeobecnosti sladká s miernou kyslosťou, ktorá pripomína zmes egrešov, jabĺk, ananásov.

Kiwi sa pestuje v krajinách so subtropickým podnebím (Taliansko, Nový Zéland, Čile, Grécko). V Rusku sú tiež malé plantáže (Krasnodarské územie). Nakúpiť môžete všade v každom ročnom období.

Plody si treba vyberať rovnomerné, bez priehlbín a iných poškodení šupky, ich zrelosť je určená mäkkosťou ovocia. Ak sú plody tvrdé a tvrdé, potom bez problémov dozrejú aj doma, na čo ich treba na jeden až dva dni vložiť do vrecka s jablkami. Kiwi sa môže skladovať pri izbovej teplote až 5 dní, v chladničke - až dva týždne po vložení do vrecka alebo plastovej nádoby.

Existujú dva spôsoby, ako jesť kiwi: ošúpte a nakrájajte na plátky alebo prekrojte na polovicu a dužinu zjedzte lyžičkou.

Kiwi obsahuje veľké množstvo vitamínov B a C, vápnik, draslík, fosfor, horčík.

Vyrábajú sa z nej rôzne dezerty, ovocné šaláty, podávajú sa k mäsu, rybám, morským plodom, pripravujú sa nápoje (sirupy, likéry, víno, koktaily). Používa sa v kozmeteológii.

Chrysophyllum alebo Hviezdicové jablko (Chrysophyllum cainito), hviezdicové jablko, cainito, caimito, (caimito, hviezdicové jablko), mliečne ovocie (mliečne ovocie)

Plody jablka Star sú okrúhle alebo oválne, s priemerom do 10 cm. Šupka je tenká, hladká, v závislosti od odrody zelená až fialová alebo hnedá. Pod šupkou je vrstva šupky rovnakej farby ako samotná šupka. Dužina je biela až fialová, šťavnatá, sladká, lepkavá, rôsolovitá, s jablkovou príchuťou. Vo vnútri je až 10 pevných hnedých kostí, dlhých až 2 cm.V priereze dužina pripomína hviezdu. Nezrelé plody sú pletené a nejedlé. Mliečna šťava, ktorá zostáva aj v zrelom ovocí, je veľmi lepkavá, v dôsledku čoho sa môžu pery pri konzumácii ovocia trochu zlepiť.

Rastie v krajinách s tropickým podnebím: v Južnej Amerike, Indii, Indonézii, Malajzii, Vietname, na Filipínach, v západnej Afrike.

Zrelé plody by sa mali vyberať pre mierne pokrčenú šupku a mäkkosť pri stlačení, bez poškodenia. Môže sa uchovávať v chladničke až 2-3 týždne. Plody dobre znášajú prepravu. Pred použitím je potrebné ovocie ochladiť a ošúpať a ošúpať (sú horké). Môžete jesť, buď prekrojením na polovicu a vybratím dužiny lyžičkou, alebo nakrájaním na plátky, ako melón, kosti sú nejedlé.

Používa sa pri príprave dezertov.

Hviezdne jablko je bohaté na vitamín C a stopové prvky. Veľmi výživné.

Obdobie zberu: február až marec.

Guanabana

Guanabana je blízkym príbuzným Noiny a Cherimoya a s neskúseným okom si ich možno naozaj pomýliť vzhľadom a dokonca aj chuťou. Ich hlavný rozdiel je v šupke: v Guanabane je povrch šupky jasne podobný vzácnym nízkym ostňom alebo klkom, hoci v skutočnosti sú tieto procesy mäkké a vôbec nie pichľavé. Plody sú okrúhle, nepravidelne pretiahnuté, pomerne veľké, môžu dosiahnuť hmotnosť 12 kilogramov, aj keď zvyčajne sú v predaji plody s hmotnosťou nie väčšou ako 3 kilogramy.

Vlasťou Guanabany je tropická Amerika, no dnes ju možno nájsť takmer vo všetkých tropických oblastiach vrátane krajín juhovýchodnej Ázie. Toto ovocie nenájdete na každom ovocnom trhu, no ak ho nájdete, určite ho vyskúšajte.

Dužina plodov je biela, jemnej krémovej textúry a mierne vláknitá. Chuť je sladká a jemne kyslá, na rozdiel od akéhokoľvek iného ovocia. Vo vnútri je veľké množstvo tvrdých kostí veľkosti a tvaru veľkej fazule.

V nezrelom ovocí je dužina tvrdá a bez chuti ako tekvica. Okrem toho sa plody často predávajú nezrelé (dozrievajú v priebehu niekoľkých dní), a preto si ich turisti, ktorí si ich kúpili a vyskúšali, okamžite nezamilujú. Stačí ju však nechať pár dní ležať, pretože získa svoj osobitý vkus. Ak chcete vybrať zrelé ovocie, musíte naň trochu zatlačiť, šupka by mala mierne klesnúť. Tvrdé husté plody sú nezrelé.

Guanabana sa môže konzumovať tak, že ovocie prekrojíte na polovicu a dužinu vydlabete lyžičkou, alebo nakrájate na plátky a konzumujete ako melón. Šúpanie zrelého ovocia nebude fungovať.

Guanabana je produkt podliehajúci skaze a mal by sa uchovávať v chladničke. Ak si chcete priniesť domov, vyberte si pevné nezrelé plody, do 2-3 dní celkom dobre dozrievajú, ale potom sa zhoršia.

Obdobie dozrievania Guanabany je celoročné.

Tamarillo (paradajkový strom, cvikla Cyphomandra, Cyphomandra betacea)

Tamarillo je bobule oválneho tvaru, dosahujúca dĺžku 5 až 10 cm, s priemerom do 5 cm.Farba plodov sa mení od žltej po tmavočervenú až fialovú. Vyzerá a chutí veľmi podobne ako paradajky, preto má aj druhé meno Tomato tree, no napriek tomu je to ovocie. Jeho šupka je tvrdá, hladká a horká. Veľmi pripomína paradajku s príchuťou ríbezlí, má však mierne výraznú ovocnú vôňu. Dužina môže byť žltá alebo oranžová. Spravidla má vo vnútri dve časti so svetlými alebo tmavými drobnými semienkami (v závislosti od farby šupky samotného ovocia, čím svetlejšia farba, tým svetlejšie semienka).

Rastie v krajinách Južnej Ameriky (Peru, Ekvádor, Čile, Bolívia, Kolumbia, Brazília atď.), Niektoré krajiny Strednej Ameriky, Jamajka, Haiti, Nový Zéland.

Musíte si vybrať rovnomerné a hladké ovocie, bez vonkajšieho poškodenia, mierne mäkké. V tomto prípade si treba uvedomiť, že plody žltej a oranžovej sú sladšie a plody s tmavšou farbou dozrievaním kyslejšie. Zrelé plody sa neskladujú dlho (v chlade nie dlhšie ako 7 dní), nezrelé sú schopné dozrieť pri izbovej teplote. Zle toleruje prepravu.

Tamarillo jedia tak, že ho predtým olúpajú (je nejedlé) a jemne zachytia vrstvu dužiny alebo ho rozrežú na polovicu a dužinu vyberú lyžičkou.

Je široko používaný vo varení, používa sa v jedlách ako zelenina aj ako ovocie.

Tamarillo je bohaté na vitamíny (A, skupina B, C, E) a stopové prvky.

Obdobie dozrievania je celoročné.

Feijoa (Feijoa, Ananásová guava, Acca Sellowiana)

Feijoa je malá bobule oválneho tvaru, dlhá 3 až 5 cm, priemer do 4 cm.Priemerná hmotnosť plodov je od 15 do 50 g. "chvost". Koža je tenká hustá, môže byť hladká alebo mierne hrboľatá, vráskavá. Dužina pod šupkou je v závislosti od stupňa zrelosti od bielej alebo krémovej po hnedastú (v druhom prípade sa hovorí, že bobule sú pokazené). Vo vnútri je dužina rozdelená na časti, v strede ktorých je niekoľko ľahkých jedlých semien. Konzistencia zrelého feijoa je ľahká a rôsolovitá. Chuť bobúľ je šťavnatá, sladkokyslá, pripomínajúca zmes jahôd s ananásom alebo jahôd s kiwi (ľudia majú rôzne chute).

Rastie v krajinách so subtropickým podnebím: v Južnej Amerike (Brazília, Kolumbia, Argentína, Uruguaj) na Kaukaze a v južnom Rusku (Krasnodarské územie), Abcházsku, Gruzínsku, Kryme a Strednej Ázii.

Môžete jesť ako celé ovocie aj so šupkou, nie je to však pre každého, pretože. feijoa koža chutí kyslo a sťahujúco. Vo väčšine prípadov sa feijoa rozreže na polovicu a dužina sa vyškrabe lyžičkou, prípadne môžete šupku olúpať nožom a zjesť olúpané ovocie.

Na okamžitú konzumáciu je potrebné vyberať mäkké (zrelé) ovocie. Ak musíte prepravovať, potom sú na to ako stvorené tvrdé (nezrelé) plody feijoa, ktoré dozrejú na ceste. Zrelé bobule by sa mali skladovať nie dlhšie ako 3-4 dni.

Feijoa obsahuje veľké množstvo jódu, kyselín, vitamínu C.

Používa sa pri varení: pri príprave džemov a želé, šalátov a nápojov.

Obdobie dozrievania je október - november.

Pepino (melón hruška, sladká uhorka (Solanum muricatum)

Táto pomerne veľká bobuľa dorastá do hmotnosti 700 g. Plody môžu byť rôzneho tvaru, podlhovasté, hruškovité a okrúhle. Farba, väčšinou bledá až svetložltá, niekedy s fialovými škvrnami alebo pruhmi. Zrelé ovocie je veľmi šťavnaté a sladké, chuťou pripomína melón, ale nezrelé môže byť trochu kyslé. Šupka je tenká, hustá, hladká. Buničina je žltá, vo vnútri sú dutiny s malými svetlými semenami (jedlé). Pred konzumáciou je zvykom ovocie ošúpať (je jedlé, ale chuťovo nepríjemné)

Vo veľkom množstve sa pestuje v Južnej Amerike (Peru, Čile), na Novom Zélande.

Musíte si vybrať zrelé plody pre bohatú žltú farbu s mierne výraznou ovocnou arómou a trochu jemnou. Zvláštnosťou Pepina je, že zrelé plody možno skladovať niekoľko mesiacov v chladničke, nezrelé môžu dozrieť a tiež dlho skladovať.

Obsahuje vitamíny (A, B, C, PP), keratín, železo, draslík, pektín.

Používa sa pri varení spolu so zeleninou, najmä nezrelým ovocím Pepino.

Obdobie dozrievania je celoročné.

Santol alebo Cato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, kliešť, donka, divoký mangostan, falošný mangostan)

Santol rastie v krajinách juhovýchodnej Ázie (Thajsko, Vietnam, Kambodža, Laos, Indonézia, Filipíny).

Ovocie Santola má zaoblený tvar s priemerom 8 až 15 cm s dlhou stopkou. V závislosti od odrody môže mať žltkastú až hnedú farbu, šupka je na vrchu jemne zamatová. Farba plodov je zvyčajne nerovnomerná s pigmentáciou po celom povrchu. Pod dosť hustou šupkou sa skrýva belavá nepriehľadná dužina, podobná strúčiku "cesnaku", až 5 kusov. Vo vnútri každého plátku je veľká hnedastá kosť (neodporúča sa ju zbytočne jesť, pretože pôsobí laxatívne). Dužina má šťavnatú chuť, od kyslej po sladkokyslú, pripomínajúcu trochu mangostanu. Plody žltkastých odrôd sú spravidla sladšie.

Pred použitím je potrebné ovocie (je nejedlé) po rozkrojení na dve polovice ošúpať nožom alebo ošúpať rukami a potom odstrániť plátky dužiny a oslobodiť ich od semienok. Dužina sa zle oddeľuje od kôstky, preto je zvykom ju vysávať. Niekedy sa Santol konzumuje so soľou a korením.

Ovocie Santol obsahuje veľké množstvo železa, horčíka, fluóru.

Používa sa pri varení (dezerty, alkohol) a kozmeteológii (masky, peelingy).

Obdobie dozrievania je od mája do júna.

Jujuba alebo jujuba (Zizyphus jujuba) (unabi, čínsky datľ, hruď, jujuba, jujuba)

Plody kríka sú vajcovité alebo zaoblené v dĺžke od 2 do 6 cm, v závislosti od odrody. Vonku sú plody hladké, lesklé, od zelenej alebo žltkastej až po tmavočervenú, až hnedú. Niekedy môže byť farba jujuby po celej ploche nerovnomerná, akoby fľakatá. Šupka je tenká a takmer neoddeliteľná od ovocia. Vo vnútri je dužina biela hustá, veľmi šťavnatá a sladká, pripomínajúca jablko. V strede je spravidla jedna podlhovastá kosť. Vôňa jujuby je jemne ovocná.

Rastie v krajinách s miernym podnebím až subtropickým, najmä v Thajsku, Číne, Indii, Japonsku, Strednej Ázii, Stredomorí, južnom Rusku, na Kaukaze.

Musíte si vybrať husté ovocie, ale nie veľmi tvrdé (môžu byť nesladené), tmavo červené alebo hnedé. Jedzte so šupkou. Čerstvé ovocie sa zle skladuje, preto sa odporúča sušiť.

Yuyuba je užitočný a dokonca aj liečivý produkt. Používa sa čerstvý aj sušený. Bohaté na vitamíny A, B, najmä vitamín C, cukry, kyseliny, stopové prvky.

Široko používaný vo varení (nápoje, víno, džemy, zaváraniny atď.), medicíne (má upokojujúci, anestetický, tonizujúci účinok), kozmetológii.

Obdobie dozrievania je od augusta do októbra.

barmské hrozno alebo mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Plody mafai chutia veľmi podobne a navonok podobne ako ovocie Longan. Sú od žltej po červenú s priemerom do 5 cm.Šupka je tenká, mäkká, hladká. Vo vnútri 2 až 4 strúčiky, zvonka pripomínajúce cesnak. Dužina je šťavnatá, biela, sladkokyslá s osviežujúcim účinkom. Vo vnútri každého lalôčika je kosť, ktorá sa neoddeľuje od dužiny, kôstka chutí horko. Z tohto dôvodu nie je príliš vhodné jesť ovocie, pretože takmer všetka dužina zostáva „prilepená“ ku kosti a nedá sa nijako oddeliť. Toto ovocie nemá charakteristickú vôňu. Vo všeobecnosti nemožno povedať, že toto ovocie stojí za to „loviť“, aby ste ho určite vyskúšali.

Kôra Mafai je dobre vyčistená (o dužine spomenutej vyššie), najlepšie sa uchováva v chladničke.

S týmto ovocím sa môžete stretnúť v Thajsku, Malajzii, Vietname, Indii, Číne, Kambodži. Vyskytuje sa veľmi zriedkavo.

Obdobie dozrievania je od mája do augusta.

Cestovať do zahraničia znamená spoznávať viac než len nádhernú krajinu a kultúru. Výstredné zámorské ovocie a neobvyklé bobule pomôžu vytvoriť úplný chuťový obraz o lokalite. Pomocou popisu je jednoduchšie vybrať si z rôznych ponúk, ktoré sa vám páčia.

Avokádo

Považovaný za ovocie. Chuť je viac naklonená zelenine, konkrétne tekvici s nádychom nezrelej hrušky s orieškovým nádychom. Zrelosť je určená stupňom mäkkosti. Vo vnútri má veľkú kosť. Šupka nie je jedlá. Veľkosti do 20 centimetrov. Mäkká, mastná dužina sa konzumuje surová. Mäsiarstvo je odstránenie kože a kostí. Vyskúšať môžete vo Vietname, Indii, na Kube, v Dominikánskej republike

Aki

Vizuálne podobné červeno-žltej alebo oranžovej hruške. Zrelé plody (nezrelé jedovaté) sa konzumujú tepelne spracované, chuťou pripomínajú vlašský orech. Zrelosť je určená otvorenosťou ovocia - zrelé praskne a dužina vyčnieva. Ponúka sa na hostinu v Brazílii, na Jamajke, na Havaji.

Ambarella

Má tvar oválneho zlatistého sfarbenia. Rastie v zhlukoch. Pevná kôra zvonku, tvrdá ostnatá kosť vo vnútri. Dužina je sladká, šťavnatá, s chuťou manga a ananásu. Miesta rastu: India, Srí Lanka, Indonézia a Filipíny.

ananásy

Chuť nie je porovnateľná s tými, ktoré sa predávajú v Rusku - šťavnaté, mäsité, sladké a kyslé ovocie s jasnou arómou. Veľkosti od priemerného jablka až po bežné pre nás. Mali by ste si vybrať ananás strednej tvrdosti - dužina bude určite chutná. Vzorku bude možné odobrať v Brazílii, Číne, na Filipínach.

Kaucia (stromové jablko)

Ovocie s tvrdou šupkou. Len kladivo pomôže rozdeliť ho na polovicu. Na predaj je často prezentovaný rez. Dužina s chĺpkami, žltá, dráždi hrdlo. V predaji ho bude možné vidieť v Indii, Pakistane, Indonézii, na Srí Lanke.

bam-balan

Chuť ovocia pripomína boršč s majonézou a kyslou smotanou. Vôňa je špecifická. Čistenie je zbavené kôry. Kuriozitu môžu ponúknuť na ostrove Borneo z malajzijskej strany.

banánovo ružové

Miniatúrny druh do veľkosti 8 centimetrov s hustou šupkou. Šupka zrelých ružových banánov praskne a odhalí dužinu s množstvom semien. Nenáročná rastlina, ktorú možno pestovať aj doma. Rozšírené v mnohých teplých krajinách.

brusnica

Bobule čiernej farby a neutrálnej chuti (nie sladkej a nie kyslej), podobne ako brusnice. Vyzerá ako čučoriedka. Vyskúšať ho je možné v krajinách severnej pologule – Kórea, Japonsko, Kanada, USA, Čína a dokonca aj Rusko.

Dračie oko

Okrúhle hnedé ovocie. Koža a kosť vo vnútri nie sú jedlé. Konzistencia je rôsolovitá, priehľadná biela. Chuť je svetlá, sladká. Veľký obsah kalórií. Nadmerná spotreba môže zvýšiť teplotu. Môžete si kúpiť v Thajsku, Číne, Kambodži, Vietname.

Jahodová guava (Cattleya)

Plody sú žlté až červené. Veľkosť dosahuje priemer 4 centimetre. Šťavnaté, sladké guavy s jahodovou príchuťou sú exotické ovocie Indie, Afriky, Bermud, Ameriky.

Guanabana (soursop)

Plody s hmotnosťou 3 až 7 kilogramov. Tvar je okrúhly, oválny. Zelený povrch soursop je pokrytý procesmi v podobe mäkkých zvončekov. Vnútro je biele, jemné, chuťou pripomínajúce citro s kyslosťou. Zrelé ovocie sa stlačí prstom. Najesť sa budete môcť na Bahamách, v Mexiku, Peru, Argentíne.

Jaboticaba

Plody, ktoré rastú na stĺpoch a konároch. Rastie v zhlukoch. Vyzerajú ako čierne hrozno. Šupka je horká a nevhodná na konzumáciu. Buničina je ako priehľadná želé, sladká, so semenami. Rastie v Brazílii, Argentíne, Paname, Kube, Peru.

Jackfruit

Veľký zelený plod, vážiaci až 34 kilogramov. Malo by byť zakúpené už narezané. Žlté plátky majú chuť melóna a vojvodkyne. Možná alergická reakcia a ťažkosti s prehĺtaním. Symptóm po niekoľkých hodinách zmizne. Rastie vo Vietname, Singapure, Thajsku.

durian

Kráľ ovocia. Má špecifickú vôňu po zmesi cibule, cesnaku a špinavých ponožiek. Dužina je jemná, sladká a zdravá. Mali by ste si kúpiť rezané plátky. Celý durian dosahuje veľkú veľkosť a je pokrytý tŕňmi. Kvôli zápachu nemôžete jesť na verejných miestach a prepravovať sa v doprave. Kuriozitu môžete ochutnať v Thajsku, Vietname, Kambodži.

Imbe (africké mango)

Exotický strom s oranžovými plodmi. Veľkosť je malá - do 3 centimetrov. Chuť je svetlá, bohatá, sladká a kyslá. Má farbiaci efekt. Môžete to skúsiť v Afrike.

figy

Plod má hruškovitý tvar a modrofialovú farbu. Hmotnosť sa pohybuje od 80 gramov do 8 centimetrov v priemere. Koža sa môže jesť. Chuť je šťavnatá, vodnatá, pripomínajúca jahody s prímesou čiernych ríbezlí. Môžete jesť v stredomorských krajinách, na Kryme a v Strednej Ázii.

španielska limetka (Giseps)

Vyzerá ako známa limetka len tvarom. Vyzerá svetlozelene, šupka nie je jedlá, vo vnútri príjemne sladká s kosťou. Môžete jesť odstránením špičky šupky a stlačením. Nájdené vo Venezuele, Ekvádore, Kolumbii.

karambola

Žltozelené plody hviezdicovitého tvaru. Má hladkú šupku, ktorá je jedlá. Chuť je svetlá, s nádychom kvetu, podobná jablku. Vo vnútri sú semená, ktoré sú jedlé. Môžete ho vidieť na pultoch Thajska a Indonézie.

Kiwano

Podlhovasté ovocie jasne žltej farby. Dozreté ovocie je pokryté žlto-oranžovými rohmi a vo vnútri jasne zelené. Rez vyzerá ako uhorka. Chuť je kombináciou melóna, avokáda, banánu a uhorky. Jedia dužinu, krájajú ovocie ako melón. Môžete skúsiť na Novom Zélande, v Afrike, Čile, Izraeli.

kiwi

Zvonku vyzerá ako chlpatý zemiak a zvnútra ako egreš. Veľkosť do 80 gramov a 7 centimetrov. Dužina sa mení od žltej po zelenú s jedlými čiernymi semenami. Vyberte si mäkké, hladké ovocie. Chuť je podobná jahodovej. Rastúce krajiny: Čile, Taliansko, Grécko, Krasnodarský kraj Ruska.

Kokos

Okrúhle, veľké ovocie, dosahujúce 3 kilogramy. Podľa stupňa zrelosti sa delí na mladé a prezreté. Mladý kokosový orech má jemnú šupku, šťavnatú dužinu a mlieko/šťavu vo vnútri škrupiny. Prezreté kokosové orechy majú chlpatý povrch, zakalenú tekutinu vo vnútri a tvrdé vnútro. Druhé sa nachádzajú v krajinách dovozu. Rastúce krajiny: Thajsko, Vietnam, India.

Kumquat

Prevažne exotické ovocie z Číny. Malé citrusové plody 2-4 cm dlhé. Vo vnútri majú nejedlé kosti. Jedáva sa so šupkami. Chuť je podobná pomaranču, ale je kyslejšia. Vyskúšať môžete aj v Japonsku a juhovýchodnej Ázii.

Cupuaçu

Ovocie v tvare melónu. Pokryté červeno-hnedou tvrdou kôrkou. Vnútro je biele, sladkokyslé so semiačkami. Najchutnejšie je ovocie, ktoré opustilo samotný strom. Stromy sa nachádzajú v Brazílii, Mexiku, Kolumbii.

Kuruba

Zvonku ovocie vo forme uhorky a vnútri kukurica. Farba zrelého ovocia je jasne žltá. Vnútri ohnivo oranžová dužina. Chuť je šťavnatá, sladká, s kyslými tónmi. Obsahuje veľa vody. Rastie v Bolívii, Uruguaji, Kolumbii, Argentíne.

Liči

Vo vzhľade je podobný longanu, ale má jasnejšiu chuť a vôňu. Zrelé liči má červenú šupku. Priehľadná hladká dužina má sladkú chuť. Obsahuje nejedlé kosti. Kde sa najesť: Čína, Kambodža, Indonézia, Thajsko.

Longkong

Vyzerá to ako longan. Vyznačuje sa väčšou veľkosťou a žltkastou farbou kože. Lahôdka vo vnútri je tvarom podobná cesnaku. Chuť je špecifická, sladkokyslá. Šupka je nejedlá, ale užitočná. Nájdete ho na thajských trhoch.

magické ovocie

Hosť zo západnej Afriky. Malé červené plody dosahujú 2-3 centimetre a rastú na stromoch. Vo vnútri majú kosť. Kúzlo ovocia spočíva v schopnosti zachovať sladkosť chuti po dlhú dobu. Citróny a grapefruity zjedené po dobrote budú tiež pôsobiť sladko.

Mameya (Mammeya)

Vzhľadom a chuťou dužiny podobná marhuli. Väčšia veľkosť - až 20 centimetrov v priemere. Šupka je svetlohnedá. Bobule má jedno až štyri semená. Náznak chuti ide do manga. Miesto ponuky: Ekvádor, Mexiko, Kolumbia, Venezuela.

Mango

Obľúbené veľké tropické ovocie. Ovocie je lepšie nakrájať nožom - odstráňte kožu a kosť. Farba plodov sa mení so stupňom zrelosti – od zelenej po oranžovo-červenú. Ochutnajte zhromaždené tóny melóna, ruže, broskyne a marhule. Rastúce krajiny: Mjanmarsko, India, Indonézia, Thajsko, Vietnam.

mangostanu

Navonok pripomína tomel, len farba je tmavofialová. Šupka je hrubá a nejedlá. Vnútri - strúčiky cesnaku s jedinečnou sladkokyslou chuťou. Zrelé plody sú pevné a bez priehlbín. Šťava z mangostanovej kôry sa nevymýva. Vzorové miesta: Kambodža, Vietnam, Filipíny, Mjanmarsko, Thajsko.

mučenka

Plody rôznych farieb od žltej po fialovú. Veľkosť je v priemere 8 centimetrov. Zrelé plody sú pokryté vrásčitou šupkou. Buničina je rovnako dúhová, v závislosti od odrody, podobná sladkej a kyslej želé s kôstkami. Je afrodiziakum. Rastie vo Vietname, Indii, na Kube a v Dominikánskej republike.

Marang

Podlhovasté ovocie. Šupka je pokrytá tŕňmi, stupeň zrelosti je určený ich tvrdosťou. Vo vnútri sú biele plody s kôstkou. Chuť sa líši od sladkej zmrzliny po ľahkú marshmallow. Rýchlo sa kazí, nepodlieha preprave. Rastie v Austrálii, Malajzii a na Filipínach.

Marula

Ovocie podliehajúce skaze, ktoré môže kvasiť. Účinok ovplyvňuje aj zvieratá. Plody sú malé, žlté, s kôstkou. Čerstvé s jemnou vôňou a nie sladkou chuťou. Môžete sa stretnúť iba v Afrike.

Mafai

Drobné ovocie v žltých, oranžových a červených odtieňoch. Dorásť do 5 centimetrov. Tenká šupka ukrýva priehľadné plátky sviežej sladkej chuti. Kosť plodu je horká a pevne spojená s dužinou. Nájdete ho v Indii, Číne, Thajsku, Vietname.

mišpule

Slnečné oranžové drobné ovocie s hnedými kôstkami. Nezrelé chutia ako tomel – kyslé a viskózne. Zrelé má vôňu a chuť čučoriedok. Domov ovocia: Egypt, Dominikánska republika, Krym, Abcházsko, južné Rusko.

Naranjilla

Ovocie v tvare cherry paradajok. Chlpatý plod postupuje fázami zrelosti od zelenej po jasne oranžovú. Chuť - jahodovo-ananás s tónmi manga. Rastie v Paname, Peru, Ekvádore, Kostarike.

Noina (cukrové jablko)

Ovocie s veľkosťou priemerného jablka a vzhľadom zelenej šišky. Vnútorná zložka je mäkká, sladká, príjemná na chuť. Mäsiarstvo je náročné kvôli nerovnej nepožívateľnej šupke. Zrelosť ovocia je určená jeho mäkkosťou. Nebuďte však horliví - ovocie je krehké a pri kontrole sa môže rozpadnúť. Miesto rastu - Thajsko.

Noni

Plody majú tvar vypuklého zeleného zemiaka. Vôňa ovocia je špecifická – pokazený syr s plesňou. Chuť nie je príjemná - horká. Ale doma sa to považuje za veľmi užitočné a liečivé. Noni je základom stravy chudobných v juhovýchodnej Ázii. Môžete sa stretnúť v Austrálii a Malajzii.

Papája

Ovocie vo forme valca. Farba od nezrelej zelenej po zrelú žlto-oranžovú. Veľkosť dosahuje 20 centimetrov. Výhodnejšie je kúpiť strih. Chuť je melónovo-tekvicová zmes. Miesta pestovania: Bali, India, Srí Lanka, Thajsko, Indonézia.

Pepino

Exotické ovocie z Egypta. Veľké - do 700 gramov. Maľované v rôznych odtieňoch žltej s fialovými pruhmi. Vo vnútri sú semená, ktoré sú jedlé. Malo by sa vybrať zrelé ovocie - je jemné, mäkké, s melónovým tónom. Šupka je odstránená - je to možné, ale nepríjemné jesť. Vyskúšať môžete aj v Peru, Turecku, na Novom Zélande.

Pitaya

Podlhovasté ovocie svetlej farby (ružové, bordové, žlté). Povrch je šupinatý. Môžete ošúpať ako grapefruit alebo nakrájať a jesť lyžičkou. Vo vnútri je dužina priehľadná, biela alebo červenkastá, posypaná malými zrnkami. Rastie na Srí Lanke, Filipínach, Malajzii, Číne, Vietname.

Platónia

Malé hnedé plody s priemerom do 13 centimetrov. Vo vnútri majú pár nepoužiteľných zŕn. Vnútro je biele s tropickou chuťou a vôňou. Používa sa ako základ pre šerbet a želé. Habitat: Paraguaj, Kolumbia, Brazília.

pomelo

Citrusový hybrid pomaranča a grapefruitu. Má veľkú veľkosť, dosahuje až 10 kilogramov. Šupka je hustá, mäsitá, zelená. Dužina je vo filmových plátkoch, ktoré sú horké. Chuť je menej šťavnatá ako pri grapefruite. Mali by ste si vybrať zrelé pre jasnú citrusovú vôňu. Môžete jesť na Tahiti, v Indii, Číne, Japonsku.

Rambutan

Plstnaté ovocie červenofialovej farby. Môžete ho otvoriť otočením oboma rukami v rôznych smeroch. Vnútro je priehľadné, s jasnou chuťou. Surové zrná sú jedovaté. Zrelosť priamo závisí od jasu farby ovocia. Ponúknu nákup na Filipínach, Indonézii, Indii, Thajsku.

Buddhova ruka (citrónová)

Zvonku krásna a zvnútra nezaujímavá. Neobvyklý tvar ovocia pripomína ruku s mnohými prstami. Ale 70 percent plodov tvorí šupka, 30 percent kyslo horká dužina. Aktívne sa používa v kulinárskych remeslách. Kuriozitu môžete obdivovať v Indii, Japonsku, Vietname, Číne.

Sala

Konvexné hnedé plody s malými pichľavými výbežkami. Je vhodné čistiť nožom. Vnútro je rozdelené na 3 časti s jasnou sladkou chuťou tomelovej hrušky. Parametre - do 5 centimetrov. Rastie v Malajzii, Thajsku.

Santol

Má hruškovitý tvar nerovnomernej hnedej farby. Kôra je nejedlá a treba ju odstrániť. Dužina je biela s jasnou mangostanovou príchuťou. Semená majú laxatívny účinok a používajú sa podľa potreby. Rastie v Kambodži, Indonézii, Vietname, na Filipínach.

sapodilla

Malé ovocie s tenkou matnou šupkou. Veľkosť plodu je 10 centimetrov a 200 gramov. Chuť - mliečny karamel, spôsobuje viskozitu v ústach. Semená sa neodporúčajú. Rastie v Indonézii, Vietname, Srí Lanke, Havaji.

Cukrová palma (kambodžská palma)

"Ženské" stromy prinášajú ovocie. Ovocná dužina je zabalená hlboko vo vnútri, priehľadná biela. Má osviežujúce vlastnosti. Je základom pre thajský sladký ľad. Distribuované v Thajsku, Indonézii, na Filipínach.

Slivky Natal

Plody tohto stromu sú jedinou časťou kríka, ktorá neškodí ľuďom. Konáre a listy sú nevhodné na konzumáciu a obsahujú jed. Farba sliviek je horká ružová s vrásčitou textúrou a chuť je sladká. Vhodné na použitie pri pečení ako plnka. Vlasť – Južná Afrika.

Tamarillo

Bobule vo forme oválu s rozmermi do 5 centimetrov v priemere. Farebné varianty kože: žltá, bordová, fialová. Šupka je nezdravá, ošúpaná nožom. Chuť je ríbezľová s tónmi paradajok. Vôňa je žiarivo ovocná. Nachádza sa v Peru, Brazílii, Ekvádore, Bolívii, Čile.

Tamarind

Navonok pripomína fazuľový struk so svetlohnedou šupkou. Používa sa pri príprave sladkostí a omáčok k mäsu. Dužina je tmavohnedej farby s pikantnou sladkokyslou chuťou. Má kosti. Vyskúšať môžete v Sudáne, Thajsku, Kamerune, Austrálii, Paname.

feijoa

Zelené ovocie s chvostom navrchu. Hmotnosť dosahuje 45 gramov, veľkosť až 5 centimetrov. Šupka je tenká s nejednoznačnou chuťou, kyslá a spôsobuje viskozitu v ústach. Ovocie sa odporúča ošúpať zo šupky alebo nakrájať na dve polovice a jesť lyžičkou. Farba dužiny sa mení od krémovej po bordovú (druhá označuje kazenie produktu). Chuť je svieža, tropická, s jahodovými tónmi. Rastie v Južnej Amerike, Gruzínsku, Abcházsku, na Kaukaze.

Chlebovník

Nezrelé ovocie slúži ako zdroj výživy pre obyvateľov afrických krajín. Po uvarení chutí ako chlieb. Zrelé plody majú príjemnú sladkosť podobnú banánu. Veľkosť je veľká, až 3,5 kilogramu. Odporúča sa zakúpiť rez. V juhovýchodnej Ázii je možné odobrať vzorku.

Chrysophyllum (hviezdicové jablko)

Plody sú oválneho tvaru s farbou šupky v súlade s dužinou - bledozelená alebo fialová. Dužina je lepkavá, sladká, konzistencia želé s kôstkami ako jablko. Rez ako hviezda. Odporúča sa používať iba zrelé ovocie. Kde rastie: India, Vietnam, Filipíny, Malajzia.

Cereus

Príbuzný pitaya, zaoblený a s hladkým povrchom. Vo vnútri je šťavnatá priehľadná vodnatá dužina so semienkami. Chuť je tropická, svetlá, sladká. Jedzte, nakrájajte na polovicu, lyžičkou. Šupka nie je jedlá. Pestuje sa na plantážach v Izraeli.

Cherimoya

Povrch plodov zelenej farby môže byť s hľuzami alebo bez nich. Dužina má podobnú štruktúru ako pomaranč, ale obsahuje chuť manga, banánu, jahody s tónmi zmrzliny. Obsahuje tvrdé, nejedlé zrná. Habitat: Ázijské krajiny, Izrael, Alžírsko, Austrália, Španielsko.

Čierna čižma (čokoládový puding)

Tmavo zelený druh tomelu. Dužina nadobudne takmer čiernu farbu s hnedými semenami. Chuť čokoládového pudingu, sladká a svetlá. Veľkosť dosahuje na dĺžku 13 centimetrov. Vlasťou produktu je Guatemala, Brazília, južné Mexiko.

Chompoo

Tvar je podobný paprike. Svetlo sa mení od zelenej po červenú. Vo vnútri biele mäso. Chuť je sladká, vodnatá. Dobrý hasič smädu. Nepodlieha čisteniu, nemá semená. Rastie na Srí Lanke, Kolumbii, Indii, Thajsku.

Jujube

Malé plody do 6 centimetrov. Hladká, zelená s hnedými škvrnami. Mám sladkú jablkovú chuť a tropickú vôňu. Chutné ovocie - husté, nie tvrdé. Šupka je jedlá, kôstka nie. Nachádza sa v Japonsku, Číne, Thajsku, na Kaukaze.

Ruský turista na cestách do zahraničia, najmä v teplých krajinách, narazí na úplne neznáme, doteraz nepoznané ovocie. Aj ja často neverím vlastným očiam, aké zázraky prírody sa dajú nájsť na stánkoch s ovocím. A tak, aby som nabudúce nevyvalil oči od prekvapenia pri pohľade na ďalšie úžasné ovocie, rozhodol som sa, že si pre seba urobím zoznam toho, čo sa dá v „zahraničí“ kúpiť a vyskúšať.

Ale ani som netušil, koľko toho budem musieť tlačiť! Ukazuje sa, že na našej nádhernej planéte je toľko exotického ovocia, že s najväčšou pravdepodobnosťou ich len málokto bude môcť vyskúšať počas svojho života. Takže teraz na mojom zozname 85 exotické ovocie , a to nie je len fotka s menami, ale popis a zaujímavé informácie. Určite ho plánujem pravidelne aktualizovať, takže ak chcete vedieť o všetkom ovocí, z času na čas sa sem vráťte!

Ku každému ovociu je okrem názvu a bežných synoným aj popis jeho vzhľadu, fotografia a podľa možnosti sú charakterizované chuťové vlastnosti v porovnaní s chuťami, ktoré pozná väčšina ľudí. Odkedy som sa snažil ako sa ukázalo) len malá časť, potom budem rozprávať o chuti mnohých exotických plodov na základe recenzií šťastlivcov, ktorí ich skutočne jedli a v mnohých prípadoch som musel hľadať informácie na buržoáznom internete.

Okamžite upozorňujem znalcov botaniky, že v článku sú pojmy uvedené na každodennej, zrozumiteľnej úrovni. To znamená, že sa netreba rozhorčovať nad tým, že vo vede sa pojem „ ovocie"chýba, ale existuje len všeobecný výraz" plod". Tu budem označovať „ovocie“ ako chutné pochúťky, ktoré rastú na stromoch, kríkoch alebo viničoch, zvyčajne sladké alebo sladkokyslé, ktoré možno niekoľkokrát zahryznúť, kým sa konečne zje. A drobné ovocie budeme považovať za „bobule“, ktoré sa dá zjesť na jeden súst celé alebo aj za hrsť a netreba ich šúpať.

Mimochodom, článok obsahuje nielen tropické ovocie, pretože zástupca miernych zemepisných šírok sa môže ľahko ukázať ako exotický.

Na uľahčenie navigácie v našom veľmi objemnom článku použite abecedný register:

abakashi(Abacaxi) sa pestuje najmä v Brazílii. Väčšina čitateľov si pri pohľade na fotografiu ovocia povie, že je to len ananás a už dávno to nie je exotika. Ale neponáhľajte sa! Áno, "abakashi" ( slovo z jazyka indických národov Tupi-Guarani) je jednou z odrôd tohto pichľavého ovocia, ale z nejakého dôvodu sa nazýva inak. Presne povedané, v portugalčine abacaxi" a " ananás“- toto sú synonymá, ale toto, nám známe druhé slovo, označujú nám známe ovocie. Na trhoch v Brazílii a Portugalsku zároveň ľudia najradšej kupujú abakači, ktoré mnohí považujú za samostatné ovocie.

Abakashi je guľatejší, žltší, sladší, šťavnatejší ako bežný ananás ( preložené zo slov Portugalcov a Brazílčanov) a jeho cena je vyššia. Opakujem, tieto informácie boli prevzaté od „domorodcov“, teda od ľudí, ktorí poznajú rozdiely nie v teórii, ale v praxi, ale z nejakého dôvodu v niektorých článkoch nájdete opačné tvrdenie, že abakashi je väčší ako ananás a má predĺžený tvar...

Rovnako ako ostatné druhy ananásu, abakashi je bohatý na sacharózu, vitamín C, minerály ( draslík, vápnik, železo, horčík, meď, zinok, mangán, jód), obsahuje vitamíny skupiny B a provitamín A.

S vaším dovolením do článku nepridám jednoduchý známy ananás, my si poradíme s exotickejším počítadlom.

Avara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Táto palma sa aktívne pestuje na severe juhoamerického kontinentu v krajinách ako Brazília, Surinam, Guyana, Guyana. Strom strednej výšky (do 15 metrov) je pozoruhodný tým, že je pokrytý tŕňmi ( kmeň aj listy) a plody rastú v strapcoch.

Plody oválneho tvaru majú podobnú veľkosť ako normálne kuracie vajce a ich farba sa pohybuje od červenohnedej po oranžovú ( tento je typickejší). Dužina je dosť šťavnatá, voňavá, jej chuť sa najčastejšie porovnáva s marhuľou, hoci v skutočnosti je v nej málo dužiny, pretože väčšinu z nej zaberá kosť.

Ovocie samozrejme obsahuje sacharidy aj bielkoviny, no obzvlášť cennou zložkou sú tuky, presnejšie oleje s vysokým obsahom nasýtených a nenasýtených mastných kyselín ( napríklad Avara je bohatá na Omega 3, 6 a 9). A v Avare je tiež veľa vitamínu A ( asi trikrát viac ako v mrkve) a B2.

V skutočnosti sa avara ako samostatný produkt vo svojej surovej forme takmer nikdy nepoužíva. Obyvatelia regiónu, kde sa aktívne pestuje, radšej jedia dusené ovocie ako prílohu alebo z neho vyrábajú pastu, ktorá sa používa ako základ pre iné jedlá. Okrem toho sa ropa získava z Avarov ( viac zo semien ako z dužiny), ktorý si vďaka svojmu zloženiu našiel uplatnenie nielen ako obyčajný palmový olej, ale aj ako kozmetický prípravok.

Avokádo(Avokádo, Americký Perseus, Aligátor hruška). Pre mnohých už nie je exotickou rastlinou, ale veľmi častým hosťom šalátov, na tento zoznam sa dostala jednoducho preto, že si ju ako prvú zapamätali pre písmeno „A“. Avokádo pochádza z Mexika a v súčasnosti sa pestuje takmer vo všetkých krajinách s vhodnou tropickou a subtropickou klímou. Existuje viac ako 400 odrôd, ktoré majú svoje vlastnosti, myslím, že ani ozajstní znalci avokáda nevyskúšajú všetko.

Dĺžka avokáda je až 20 centimetrov, šupka je nejedlá, dužina je hustá, žltozelená alebo zelenkastá, s jednou veľkou kosťou.

Zrelé avokádo je mierne mastné s jemnou orieškovou príchuťou. Avokádo je obľúbené medzi odborníkmi na výživu na celom svete, pretože má mnoho zdravotných výhod. Je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny skupiny B, vitamín E, draslík, ktorý je veľmi užitočný pri prevencii mnohých srdcovo-cievnych ochorení a priaznivo pôsobí na zdravie pokožky a pomáha aj v boji proti nespavosti.

Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) rastie vo vlhkých trópoch Južnej Ameriky, kde je tak neuveriteľne populárny, že existujú obavy o populáciu rastliny. Obľúbenosť je spôsobená údajne špeciálnymi vlastnosťami ovocia, vďaka ktorým si dievčatá, ktoré ho pravidelne užívajú, udržujú štíhlu postavu bez akejkoľvek námahy, navyše sa verí, že aguaj je silné afrodiziakum.

Oválne plody sú pokryté červenohnedými šupinami a pod nimi je žltá dužina a jedno veľké semeno. Chuť aguaja je charakterizovaná ako príjemná, pripomínajúca ... mrkvu. Okrem čerstvej konzumácie sa z nej vyrábajú džúsy, džemy, zmrzlina, z kvaseného ovocia sa získava zaujímavé víno.

Obsahuje veľa vitamínov A, C, ako aj fytohormóny, ktoré napodobňujú ženské hormóny.

Azimina(banán Nebraska, banán mexický, Asimina, banánovník, Pawpaw, Pow-Pow) pochádza zo Severnej Ameriky, presnejšie z územia južných štátov USA. Ale táto úžasná, zdanlivo teplomilná rastlina je schopná vydržať silné prechladnutia až do -30 stupňov Celzia! A vďaka takejto vytrvalosti je jeden z desiatich druhov – “ Azimina trojčepelová“- pestujú amatérski záhradkári u nás.

Plody sa zhromažďujú v kvetenstvách do 8 kusov, majú podlhovastý oválny tvar a dosahujú dĺžku až 15 cm a priemer až 7 cm. Tenká šupka ovocia počas dozrievania mení farbu zo zelenkastej ( nezrelé) až žltkasté a dokonca aj tmavohnedé. Dužina je šťavnatá, svetlo sladká a veľmi voňavá, často porovnávaná s pudingom. Vo vnútri sa skrýva až 10 veľkých plochých kostí. Nevýhodou labiek je zlá konzervácia zozbieraných plodov, preto sa najčastejšie jedia čerstvo natrhané alebo sa pripravujú rôzne džemy.

Azimina je bohatá na aminokyseliny a mikroelementy, sacharózu, vitamíny A, C. Plody robia vynikajúcu prácu pri normalizácii práce gastrointestinálneho traktu, posilňujú imunitný systém.

Akebia päťnásobná (Popínavá uhorka). Veľmi exotickú rastlinu nájdete v Japonsku, Číne a Kórei.

Dĺžka podlhovastých plodov je asi 8 centimetrov, sú mäsité a maľované fialovofialovou farbou. Navonok sa môže zdať úplne neatraktívne - podlhovastý plod fialovo-fialovej farby s vypadávajúcou dužinou. Zdanie ale klame – chuť dužiny je podobná malinám s veľmi príjemnou arómou.

Aki(Ackee, Bligiya je vynikajúca). Vlasťou tohto stromu je západná Afrika, v súčasnosti sa vyskytuje aj v Strednej a Južnej Amerike, na ostrovoch v Karibiku.

Načervenalé plody hruškovitého tvaru až do dĺžky 10 centimetrov. Dužina zrelého ovocia je krémovej farby a chutí ako vlašský orech so syrom.

Ambarella(Citerovo jablko, Otaheitské jablko, Tahitská dula, Polynézska slivka, Žltá slivka, Spondias dulcis, Mombin sweet - nezamieňať s Mombin purple). Vlasťou tohto stromu sú početné ostrovy Tichého oceánu v Polynézii a Melanézii, odkiaľ sa rastlina rozšírila na západ do tropických oblastí Ameriky, ako aj na východ do Austrálie, juhovýchodnej Ázie, Srí Lanky, Indie a trochu aj do Afriky. ; neskôr sa ambarella začala pestovať na ostrovoch Karibiku a privezená do tropických krajín atlantického pobrežia Ameriky.

Plody Ambarella sú oválne ( tvarom pripomínajú slivku, a preto je pár „aliasov“ tohto ovocia - polynézska slivka alebo žltá slivka), nie príliš veľké, od šiestich do deviatich centimetrov na dĺžku, rastú v zhlukoch. Koža je hladká, tenká a tvrdá; v nezrelom ovocí je zelená, v zrelom ovocí hustne a stáva sa zlatožltou, rovnakej farby a dužiny.

Dužina je vláknitá, šťavnatá, chrumkavá, kyslá, niekomu vo vôni a chuti mierne pripomína nezrelý ananás. S kosťami buďte obzvlášť opatrní! Sú jednoducho posiate ohnutými ostňami dlhými až 1 centimeter, takže niekedy preniknú až do dužiny ovocia a v každom ovocí je od 1 do 5 takýchto „prekvapení“.

Ambarella robí vynikajúce džemy, želé, marmelády a džúsy, ale je lepšie jesť ju surovú. Môžete použiť aj zelené, vtedy bude kyslejšie. Okrem ovocia sa jedia listy - surové ( ako pouličné jedlo) alebo varené / dusené s mäsom / rybami, ako aj v polievkach.

Ambarella je bohatá na bielkoviny a tuky, udržuje imunitný systém v dobrej kondícii, je veľmi užitočná pre tráviaci systém a dokonca podporuje rýchlejšie hojenie rán.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, amazonská hruška alebo amazonská hruška; po latinsky - Eugenia stipitata). Spočiatku tento teplomilný strom rástol v lesoch povodia Amazonky, neskôr sa rastlina začala aktívne pestovať v Brazílii, Ekvádore, Peru, ako aj v Strednej Amerike a Karibiku. Toto ovocie veľmi zle znáša prepravu, takže ho nenájdete mimo oblastí rastu.

Plody v priemere môžu mať od 4 do 12 centimetrov ( také veľké dosahujú hmotnosť 750 gramov). Ich šupka je žltá, je tenká a v závislosti od odrody môže byť hladká alebo jemne zamatová. Šťavnatá voňavá žltá dužina je veľmi kyslá, takže arazu sa zriedka konzumuje len tak, surový, ale aktívne sa používa na kompóty a želé. Vo vnútri plodu je niekoľko veľkých podlhovastých „kostí“.

Pre obrovské množstvo vitamínu C, ako aj vysoký obsah mikroprvkov (draslík, horčík, vápnik, fosfor) a makroživiny zinok je araza výborná ako tonizujúci prípravok.

Vodný melón uhorka, uhorka vodný melón - (Melotria hrubá, Melothria scabra, Myšia vodná, Myšia melón, Mexické kyslé uhorky, Sandita, Cucamelon). Veľmi zvláštna téma na našom zozname... Rozhodnite sa sami, čomu ju prisúdite – ovociu alebo zelenine. Vonkajšia farba veľmi pripomína vodný melón a vo vnútri je ľahko rozpoznateľná textúra uhorky, zatiaľ čo veľkosť plodov rastúcich na viniči pripomína skôr hrozno: len do 2 - 4 centimetrov na dĺžku. Vlasťou tejto zvláštnej rastliny je časť Ameriky od Mexika po Panamu, nejde o hybrid, ale o samostatnú rastlinu, známu už v predkolumbovských časoch. V zahraničí je známejší pod názvom „Cucamelon“, ktorý, rovnako ako v ruštine, vzniká pridaním dvoch slov: uhorka a vodný melón, teda „uhorka + vodný melón“.

Šupka ovocia je tenká, ale dostatočne tvrdá a dužina je veľmi šťavnatá. Chuť je popisovaná skôr ako uhorková s jemnou citrusovou kyslosťou a tým, ktorí ochutnali "uhorkovo-vodový melón", sa chuť páčila. Dajú sa jesť len tak, ale častejšie sa pridávajú do šalátov, do hranolčekov, rôznych slaných jedál, nakladaných melónových uhoriek. Okrem toho má liana jedlé hľuzy!

Zloženie je bohaté na lykopén ( antioxidant, ktorý zlepšuje činnosť srdca), beta karotén ( Pomáha udržiavať zdravie očí a mladistvú pokožku), minerály a vitamíny K, E, C a vlákninu.

Atemoya. Toto je kríženec dvoch rastlín z čeľade Annon - cherimoya a noina a mnohí si ich mýlia. Rovnako ako jej „rodičia“, aj Atemoya sa objavila v trópoch Južnej Ameriky.

Plody sú podmienene v tvare srdca (do 10 cm dlhé a do 9 cm široké). Dužina ovocia sa topí v ústach ako smotana alebo zmrzlina a chuť je kombináciou manga a ananásu. Kvôli jemnosti dužiny sa atemoya najlepšie konzumuje lyžičkou. Často sa hovorí, že atemoya je najchutnejšie exotické ovocie. Treba mať na pamäti, že jej semená sú jedovaté!

kauciu(Bael, Drevené jablko, Drevo jablko, Egle marmeláda, Jablko kôstka, Dule Bengálska, Jablko kôstka, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Slonie jablko, Opičie ovocie, Tvaroh). Široko pestovaná v juhovýchodnej a južnej Ázii.

Zrelé hnedé ovocie do priemeru 20 cm. Zrelá dužina - hnedá kašovitá, rozdelená na segmenty semenami. Kôra ovocia je veľmi tvrdá, bez tvrdého a ťažkého predmetu sa k dužine nedostanete (preto jeden z názvov je „jablko s kôstkou“). Chuť je zvyčajne sladká, sťahujúca, ale môže byť aj kyslá.

Vani(lat. "Mangifera caesia", biele mango, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, biele mango, Bayuno, Mangga wani, niekedy sa nájde meno Jack, teda Jack, ale nemýliť si s Jackfruit!) sa aktívne pestuje v Indonézii, Malajzii, Bruneji ( tieto tri štáty si medzi sebou rozdeľujú ostrov Borneo, ktorý je považovaný za rodisko Vani), Singapur, Papua Nová Guinea a Filipínske ostrovy.

Názov je, samozrejme, zavádzajúci, pretože toto ovocie má len vzdialený vzťah ku všetkým známym mangám, pretože obe patria do rovnakej rodiny Anakrdiev (Sumach), ale obyčajné mango patrí do rodu Mango s rovnakým názvom a Vani patrí do rodu "Anacardium" a je to druh kešu! Takže "White Mango" je len trik, je lepšie použiť niektoré z miestnych názvov, najbežnejšia je indonézska verzia "Vani" ( dôraz na "a") a malajský „Binjai“.

Je dôležité, aby boli plody konzumne zrelé, pretože šťava z nezrelých plodov môže pri požití spôsobiť podráždenie pokožky a vážne následky. Nezrelé plody sú zelenej farby a pevné na dotyk. Plody bieleho manga sú po dozretí pomerne veľké, majú oválny tvar a dosahujú dĺžku 15 centimetrov a priemer 8 cm, šupka je veľmi tenká, tmavá s ešte tmavšími škvrnami, ťažko sa šúpe. Dužina je biela, šťavnatá, veľmi jemná a vláknitej štruktúry a vo vnútri je jedna veľká kosť. Zrelé plody sú veľmi voňavé a každý, kto to vyskúšal, je potešený sladkou chuťou dužiny. Najzaujímavejšie je porovnanie s chuťou zmrzliny ( nie je to pre každého rovnaké...).

Vani sa konzumuje okrem surového aj namáčaním v chilli a sójovej omáčke... Miestne obyvateľstvo si z nej robí základ aj pre pikantnú omáčku sambal.

Zo sladkej chuti tohto ovocia je jasné, že je bohaté na rôzne cukry, no okrem toho obsahuje veľa vitamínov (A, B, D, E a hlavne veľa C), esenciálnych aminokyselín, samozrejme , mikro a makro prvky.

Guava(Psidium, Guayava, Guayaba). Pochádza z Južnej Ameriky približne z územia moderného Peru), dnes sa okrem trópov Ameriky pestuje aj v Ázii, Izraeli a Afrike.

Plne jedlé ovocie môže byť okrúhle, podlhovasté a hruškovité. Priemer do 15 centimetrov. Chuť guavy sa nezhoduje s očakávaním niečoho exotického - úplne nevýrazná jemne sladká, pričom vôňa je príjemná a silná. V krajinách, kde guava rastie, ju často radi používajú mierne nedozretú, akoby to pomáhalo ochladiť telo v horúcom dni. Často tiež môžete vidieť, ako sa konzumuje taká nezrelá guava, namočená v zmesi soli a korenia, hovorí sa, že je veľmi tonizujúca.

Okrem zvyčajných existujú aj také odrody: červenoplodé (" jahodová guava"") a žltá (" citrónová guava"). Dužina červených plodov je šťavnatá, priesvitná, má výraznú jahodovú príchuť. Žlté plody a vo vnútri rovnakej farby majú citrónovú príchuť. Často sa vyskytuje názov guava, ktorá je jednou z najbežnejších odrôd guavy v pestovaní.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona ostnatá, Graviola, Soursop). Príbuzný noina, cherimoya, smotanové jablko, takže je ľahké si ich pomýliť na prvýkrát, a rovnako ako oni, aj Guanabana pochádza z Latinskej Ameriky, no dnes sa pestuje v toľkých krajinách s vhodnou klímou.

Zrelé, okrúhle ovocie nepravidelného tvaru srdca môže dosiahnuť 12 kilogramov. Kosti sú veľké, je ich veľa. Plody vyzerajú tŕnisté, ale v skutočnosti vás nebudú môcť prepichnúť, pretože tŕne sú viac mäsité ako tvrdé. Zrelá dužina je vláknito-krémovo bielej farby s chuťou, ktorá sa nepodobá ničomu inému. Vôňa môže mierne pripomínať ananás.

Dakryódy(Safou, Sappho, Africká hruška). Tento vždyzelený strom sa vyskytuje najmä na severe Nigérie a na juhu Angoly, v ázijskom regióne sa pestuje zatiaľ len v Malajzii.

Podlhovasté plody modrých a fialových odtieňov ( podobne ako baklažán). Svetlozelená dužina je veľmi tučná - až 48% tuku, obsahuje veľké množstvo rôznych užitočných a pre telo potrebných látok. Tí, ktorí toto ovocie vyskúšali, hovoria, že má príjemnú jemnú chuť.

Plody, ktorých farba sa pohybuje od tmavomodrej po fialovú, sú známe aj ako africké hrušky a sú podlhovastého tvaru s bledozelenou dužinou vo vnútri. Tvrdí sa, že tieto mastné plody v Afrike skoncujú s hladom, pretože 48 percent ovocia pozostáva z esenciálnych mastných kyselín, aminokyselín, vitamínov a triglyceridov. Odhaduje sa, že z jedného hektára vysadeného stromami Safu sa dá získať 7-8 ton oleja, pričom sa dajú využiť všetky časti rastliny.

Jaboticaba (Jabuticaba, brazílsky hroznový strom). Už podľa názvu je jasné, že táto rastlina pochádza z Južnej Ameriky, no občas ju nájdete aj v juhovýchodnej Ázii, ak nie na pultoch, tak aspoň v botanických záhradách ( Určite som to videl v singapurčine). Strom rastie pomaly, takže s jeho pestovaním sú ťažkosti.

Zaujímavý je aj spôsob rastu plodov: rastú priamo na kmeni, a nie na vetvách stromu. Plody sú malé (do 4 cm v priemere), tmavo fialové. Pod tenkou hustou pokožkou ( nejedlé) je mäkká rôsolovitá a veľmi chutná dužina, trochu podobná hroznu, s niekoľkými semenami.

Jackfruit(Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit). Príbuzný chlebovníka polynézskeho a chempedaka malajského.

Sú to najväčšie plody rastúce na stromoch. Oficiálnym jackfruitovým rekordom je ovocie s obvodom 1 meter 120 centimetrov a hmotnosťou približne 34 kg.

Kôra jackfruitu nepríjemne zapácha, no pod ňou je niekoľko plátkov veľmi chutnej sladkej žltej dužiny. Je ťažké opísať chuť - určitá kombinácia banán, melón, marshmallow.

durian(Durian). Aj keď ste toto ovocie nikdy nevideli, určite ste ho už viackrát počuli. Preslávil sa po celom svete vďaka svojmu úžasne ohavnému zápachu.

Ale vo svete, najmä v juhovýchodnej Ázii, je veľa znalcov durianu, dokonca ho nazývali „kráľom ovocia“. Každý, kto durianovú dužinu vyskúšal, tvrdí, že je nezvyčajne chutná. Verím svojmu slovu, no ja osobne sa nedokážem prekonať a zjesť aspoň kúsok.

Žltý melón. Kríženec divokého melónu, ktorého dužina má prirodzenú žltú farbu, a nám známeho melónu s červenou dužinou. Bolo to potrebné, pretože nie je možné jesť divoký melón a v dôsledku jeho kríženia sa získal melón, ktorý má celkom príjemnú chuť, podobný obvyklému, ale so žltým mäsom. Aj keď sladkosť žltého melónu je oveľa nižšia ako červený melón a chuť nie je taká výrazná.

figy(figovník, figovník, figovník, bobuľa vínna, bobuľa Smyrna, Ficus carica). Myslím, že ste ho už viackrát stretli v stánkoch s ovocím vo vašom meste a ak ste to ešte neskúšali, určite to urobte. Farba kože fíg sa môže meniť od žltozelenej po fialovú. Červená dužina s malými semienkami, šťavnatá a sladká. Nepochybnou výhodou fíg je, že ich odborníci na výživu zaraďujú medzi produkty, s ktorými sa môžete zbaviť prebytočných kíl!

Kaimito(Abiu) - nezamieňajte s iným Kaimitom ( Chrysophyllum alebo Star apple). Pôvodne pochádza z horného toku rieky Amazonky, pestuje sa v Peru, Brazílii, Kolumbii, Ekvádore, Venezuele a Trinidade.

Plody sú okrúhle alebo oválne s hladkou jasnožltou šupkou. Biela priesvitná krémová dužina je veľmi sladká. Vôňa matne pripomína karamel so smotanou. Pred konzumáciou čerstvého Kaimita sa odporúča namočiť si pery, inak sa môžu zlepiť kvôli latexu v dužine.

Plody Kaimito obsahujú veľa fosforu, vápnika, železa, aminokyselín, vitamínov A, C, PP a rôznych užitočných organických látok.

Kanistel(Canistel, Tiesa, vaječné ovocie, žltý sapot). Oblasťou pôvodu je južné Mexiko a Stredná Amerika, okrem toho sa pestuje aj na Antilách a Bahamách, často sa dá nájsť aj v juhovýchodnej Ázii.

Plody môžu byť až 7,5 cm široké a až 12,5 dlhé, ich tvar je veľmi rôznorodý, sú guľovité, oválne, vajcovité, skrútené. Farba šupky zrelých plodov je žltooranžová. Dužina je múčnatá, žltá s 1-4 veľkými semenami. Je vtipné, že chuť dužiny je podobná vyprážaným koláčom, ale chuť je veľmi sladká kvôli vysokému obsahu cukrov.

Kanistel je bohatý na jemnú vlákninu, kyselinu nikotínovú, karotén, aminokyseliny, vápnik, fosfor.

karambola(Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-ovocie). "Tropická hviezda" alebo "Hviezda trópov" sa toto ovocie nazýva jednoducho preto, že v kontexte vyzerá ako hviezda. Ovocie je jedlé ako celok a ak sa vám chuť jeho šťavnatej dužiny nezdá dostatočne jasná, je nepravdepodobné, že by vás aróma nechala ľahostajnými.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Endemická rastlina ostrova Borneo ( kalimantan).

Bez toho, aby sme zachádzali do biologických detailov, môžeme povedať, že ide o divoké mango. Oranžová vláknitá dužina kasturi má však v porovnaní s obyčajným mangom výraznejšiu chuť a jemnejšiu chuť, aj keď nie tak sladkú ako mango.

Kiwano(Kiwanský melón, Rohatý melón, Africká uhorka, Antilská uhorka, Rohatá uhorka, Angúria). Pochádza z Afriky a najviac sa pestuje v Strednej Amerike, na Novom Zélande a v Izraeli.

Ide o vinič s podlhovastými plodmi, ktoré sú žlté, oranžové alebo červené. Dužina je zelená, naozaj vyzerá ako uhorka. Chuť je opísaná ako zmes uhorky, banánu a melónu. Hustá šupka sa nešúpe, ovocie sa jednoducho nakrája na plátky a zje ako melón alebo melón.

Kiwano je bohaté na vitamíny (A, skupiny B a C), makroživiny (sodík, vápnik, draslík, fosfor a horčík), obsahuje aj množstvo stopových prvkov (železo, meď, zinok a mangán).

kokon(Nightshade nightshade) rastie v Južnej Amerike v horských oblastiach.

Oválne alebo guľovité plody (do 4 cm dlhé a do 6 cm široké) pripomínajú paradajky, majú tri možnosti farby ovocia; žltá, oranžová a červená. Dužina je rôsolovito žltej farby s množstvom malých semien. Niektorí hovoria, že chutí ako citrón a paradajka, zatiaľ čo iní hovoria, že chutí ako čerešňa.

Plody kokonu sú bohaté na vitamíny B, draslík, vápnik, fosfor, železo a kyselinu citrónovú.

Kokos Ani neviem, či to tu stojí za zmienku, pretože aj keď je to pre obyvateľov Ruska exotická rastlina, aj deti vedia, čo to je. V regiónoch rastu ( po celých trópoch) Kokosové orechy sa konzumujú v celku, od jedenia dužiny a šťavy až po výrobu remesiel zo škrupiny s použitím kôry ako paliva. Dole na juhu sa kokosy predávajú zvonku zelené, ale vo vnútri majú mäkkú priesvitnú dužinu a lahodnú kokosovú vodu ( alebo "mlieko"). V našich predajniach sú už v inom štádiu zrenia - s vláknitým šupom zvonku a hrubou vrstvou dužiny vo vnútri s trochou tekutiny.

Coconut Marine (Coco de mer, Double walnut, Seychelles walnut) rastie výlučne na Seychelách a to len na dvoch.

Tvarom sa veľmi líši od obyčajného kokosu a predovšetkým vyzerá ako ... ženský zadoček. Plody sú veľmi veľké, v priemere okolo 18 kilogramov, často sa nájdu exempláre nad 25 kg. A dokonca 40 kg.! Každý zozbieraný kokos je očíslovaný a pri kúpe je vystavený certifikát. Chuťovo je jednoznačne horší ako bežné kokosky, no ak je to možné, určite ho vyskúšajte.

cukrový strom (Hovénia dúlcis, Sladká Govenia, je v zahraničí známa ako japonský hrozienka alebo orientálny strom hrozienok, teda japonský hrozienka alebo orientálny strom hrozienok). Historicky sa pestuje v Japonsku, východnej Číne, Kórei a do výšky 2000 metrov v Himalájach. Pre svoju krásnu rozložitú korunu bol do niektorých krajín privezený ako okrasná rastlina, v dôsledku čoho je napríklad v Brazílii považovaný za jedného z najbežnejších „nájazdníkov“ subtropických lesov.

Plody cukroviniek sú malé, ako veľký hrášok, a rastlina sa vôbec necení podľa nich, ale podľa toho, na čom sú plody držané. Dužinatá stonka, aj keď vyzerá veľmi zvláštne, je v skutočnosti veľmi voňavá a sladká, je vhodná na konzumáciu surová. Ale častejšie sa stonky cukroviniek sušia, potom sa stávajú ako hrozienka - chuťou aj vzhľadom ( odtiaľ pochádza západný názov „japonský hrozienkový strom“). Výťažok zo semien, vetvičiek a mladých lístkov sa používa ako náhrada medu, ide na výrobu miestneho vína a do sladkostí.

Z užitočných látok stojí za zmienku vysoký obsah draslíka, antioxidantov, vitamínov, bielkovín a sacharidov ( sacharóza, fruktóza, glukóza). V Číne sa extrakt z cukroviniek používa už stovky rokov na boj proti symptómom kocoviny. A tak vedci z Kalifornskej univerzity v Los Angeles izolovali z tohto extraktu účinnú látku, ktorú nazvali dihydromyricetín (DHM). Umožňuje vám veľmi rýchlo vytriezvieť a dokonca znižuje chuť na alkohol! Už teraz prebiehajú prípravy. Jeho hlavnou zložkou je dihydromyricetín, v skutočnosti je to spôsob, ako vytvoriť „tabletku na vytriezvenie“, ktorá nielen zmierňuje príznaky intoxikácie, ale pomáha aj pri prekonávaní závislosti od alkoholu. Toto je taký úžasný cukrový strom!

krémové jablko (Annona reticulata, Budhova hlava, Býčie srdce, Smotanové jablko) môže dôjsť k zámene, keďže názov "smotanové jablko" sa často používa pre príbuznú rastlinu "cherimoya". Pôvodne pochádza z oblastí Strednej Ameriky a zo skupiny Antíl, v súčasnosti sa často vyskytuje v juhovýchodnej Ázii.

Plody (od 8 do 16 cm) majú podobný tvar ako srdce ( preto jedno z mien), vonkajšia strana môže byť žltá alebo hnedá s červenkastým nádychom. Vo vnútri je sladká biela, takmer krémová dužina, ktorá sa topí v ústach a nejedlé semienka. Neexistuje jednotný názor na to, aká je vôňa, ale určite je príjemná.

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, japonské pomaranče). Vlasťou kumquatu je Čína, no v súčasnosti sa pestuje všade tam, kde je vhodná klíma pre iné citrusové plody.

Tento zástupca citrusových plodov je už dlho vzácnosťou na pultoch supermarketov, mnohí sa ho však stále neodvážili vyskúšať, ale márne. Malé podlhovasté plody (dlhé do štyroch centimetrov a široké do dva a pol) vyzerajú ako malé pomaranče, no ich chuť je predsa len iná. Hlavnou črtou kumkavatu je, že sa konzumuje priamo so šupkou, je veľmi tenký; len kosti sú nejedlé.

Liči(Litchi, čínska slivka, Litchi). Pôvodne pochádza z južnej Číny, dnes sa aktívne pestuje v mnohých krajinách so subtropickým podnebím. Jedno z najobľúbenejších druhov ovocia v juhovýchodnej Ázii.

Plody sú okrúhle (do 4 cm v priemere) s červenkastou hľuzovitou šupkou, so sladkou, šťavnatou rôsolovitou dužinou a jednou kôstkou. Mnohí si ho mýlia s Longanom, sú si naozaj podobné ako tvarom, tak aj konzistenciou dužiny, aj chuťou, no v liči je to výraznejšie.

Obsahuje veľa sacharidov, pektíny, draslík, horčík, vitamín C, veľmi vysoký obsah vitamínu PP.

Longan(Lam-yai, Longyan, Dračie oko ale niekedy nazývané aj úplne iné ovocie „pitahaya“), blízky príbuzný vyššie opísaného liči, tiež pochádza z Číny a v súčasnosti sa pestuje v celej juhovýchodnej Ázii.

Okrúhle drobné plody s hnedastou šupkou vo vnútri majú šťavnatú sladkú priesvitnú dužinu a jednu nejedlú kosť. Dužina je veľmi voňavá a okrem sladkosti má zvláštny, rozpoznateľný odtieň.

Longkong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) pôvodne z Malajzie a dnes sa pestuje vo väčšine krajín juhovýchodnej Ázie, Indii, na Havaji.

Okrúhle plody (do priemeru 5 cm) sú pokryté hnedastou šupkou a vzhľadom sa dajú zameniť s Longanom, ale Longkong vo vnútri nemá celú, ale segmentovanú dužinu, ktorá sa podobá tvaru cesnaku. Ale chuť, samozrejme, nie je vôbec cesnaková, ale príjemná sladkokyslá. Odroda s názvom Langsat môže mať mierne horkastú chuť.

Lukuma(Pouteria lucuma) je pôvodom z Južnej Ameriky, kde sa v súčasnosti pestuje a tiež v Mexiku a na Havaji.

Oválne plody (do 10 cm dlhé) sú pokryté tenkou hnedozelenou šupkou s červenkastým odtieňom a žltá dužina je sladká a má až 5 semien. Lukuma patrí do rodiny Sapotov, medzi ktorými je veľa veľmi chutného a nezvyčajného ovocia, o ktorom sa dozviete aj z nášho článku ( napríklad ja sám som donedávna nevedel, že jedno z mojich obľúbených plodov „Sapodilla, ukazuje sa, je tiež sapot).

Lulo(Naranjilla alebo Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanum quitoense) pochádza z úpätia Ánd, teda z Južnej Ameriky, v súčasnosti sa tam pestuje aj v Strednej Amerike a na Antilách.

Žltooranžové okrúhle plody (do 6 cm v priemere) sa najviac podobajú paradajkám, ale sú pokryté bielymi chĺpkami. Chuť dužiny je sladkokyslá, veľmi zaujímavá, hovorí sa, že vyzerá ako zmes ananásu, jahôd a marakuje. Jedia sa ako surové, tak aj vo forme štiav a dezertov. Veľmi užitočné ovocie - tónuje, čistí krv, dokonca pomáha obnoviť vlasy a nechty.

magické ovocie (Úžasné bobule, sladká putéria, zázračné ovocie) Tento člen obrovskej čeľade Sapotaceae rastie v západnej Afrike.

Malé červené podlhovasté plody (až 3 cm dlhé) nemajú samy o sebe nezvyčajnú chuť, no napriek tomu sú veľmi nezvyčajné. Proteín obsiahnutý v čarovnom ovocí vypína chuťové bunky vnímajúce horkú a kyslú chuť a po zjedení sa vám bude zdať sladké úplne všetko, čo zjete do hodiny.

Ako nezávislé jedlo sa magické ovocie, samozrejme, nepovažuje, ale je skvelé pre gastronomické experimenty, aby ste mohli človeka prekvapiť nezvyčajnou chuťou najbežnejších jedál.

Mammea americana (Marhuľa americká, marhuľa antilská, Mammea americana) pochádza z krajín amerických trópov a dnes sa pestuje po celom svete v oblastiach s vhodnou klímou.

Guľaté plody (do priemeru 20 cm) s pomarančovou dužinou a jedným semienkom chutia ako marhuľa, odtiaľ pochádza druhý názov.

mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmeláda ovocie, Putéria, Pouteria sapota). Pochádza z južných oblastí Mexika a pestuje sa aj v tropickom pásme Ameriky a juhovýchodnej Ázie.

Plody môžu byť guľovité alebo podlhovasté, často veľmi veľké (do 20 cm dlhé a vážiace do 3 kg), pokryté hrubou červenohnedou šupkou. Farba dužiny môže byť ružová, červenkastá, oranžová alebo sivá, konzistenciou pripomína marmeládu ( čo sa odráža v názve), a chuť niekomu pripomína karamel, niekto nájde krémové odtiene. Plod zvyčajne obsahuje jedno veľké semeno.

Plody marmelády sú bohaté na vitamíny A, C, sacharidy, rastlinné bielkoviny, ale aj železo, vápnik a draslík.

Mango(Mango) je jedno z mojich najobľúbenejších druhov ovocia a mnoho ľudí na celom svete považuje mango za najchutnejšie ovocie. Na jednej strane je, samozrejme, ťažké nazvať ho exotickým, pretože ho môžete kúpiť v každom veľkom supermarkete v Rusku, ale každý, kto vyskúšal mango na mieste jeho rastu, povie, že ovocie z obchodu rozhodne nie je to pravé. rovnaké ako čerstvé. Mango pochádza z Indie a v súčasnosti sa pestuje doslova po celom svete, kde sú vhodné podmienky. A v každej krajine bude mať mango svoje vlastné chuťové tóny!

Klasická farba zrelého manga je žltá, no medzi 35 sériovo vyrábanými odrodami sú aj iné farby, napríklad fialová, zelená či čierna. Preto pri nákupe zeleného manga musíte objasniť, možno je to taká odroda a ovocie je už zrelé.

Okrem úžasnej arómy a bohatej, ľahko rozpoznateľnej chuti má mango veľmi užitočné vlastnosti, napríklad veľmi dobre pôsobí na orgány zraku a dokonale posilňuje imunitný systém.

mangostanu(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) rodiskom tejto rastliny je juhovýchodná Ázia, odkiaľ sa rozšírila ďalej po planéte, až do Afriky a Latinskej Ameriky.

Okrúhle plody (do priemeru 7,5 cm) sú pokryté hustou tmavofialovou šupkou a dužina je segmentovaná ( ako cesnak) do lalôčikov so semenami. Chuť je sladká, s miernou kyslosťou, mnohým ľuďom chutí ( Ale stále som sa do nich nevedel dostať...). Bohužiaľ, často sa stretávame s chorými plodmi, ktoré navonok nerozoznáte od zdravých, kým ich neošúpete, takáto dužina nebude biela, ale krémová a chuťovo nepríjemná ( často sme sa stretávali).

mučenka(Maracuja, Mučenka, Mučenka, Mučenka jedlá, Mučenka jedlá, Granadilla purpurová) pochádza z Južnej Ameriky a v súčasnosti sa pestuje v mnohých krajinách s tropickým podnebím.

Okrúhle plody (do priemeru 8 cm) môžu mať inú farbu - žltú, fialovú, ružovú, červenú. Vo všeobecnosti je chuť viac kyslá ako sladká, najmä žltá ( Mne osobne sa veľmi podobajú na rakytník.), preto je ovocie vo svojej čistej forme amatérske, spravidla používajú šťavu z mučenky zmiešanú s inými. Kôstky sú malé a jedlé, ale môžu spôsobiť ospalosť.

A mučenka dostala svoje ďalšie meno „Mučenka“ kvôli údajným afrodiziakálnym vlastnostiam, hoci na túto tému neexistujú žiadne seriózne štúdie.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - okrem Afriky, na juhu a západe kontinentu tento strom nenájdete. Je takmer nemožné kúpiť ovocie mimo čierneho kontinentu, pretože zrelé ovocie veľmi rýchlo začne kvasiť vo vnútri, takže môžete ľahko získať miernu intoxikáciu z prezretého ovocia.

Podlhovasté plody sú pokryté tenkou žltou šupkou a pod ňou je dužina biela, šťavnatá, kyslá a jedna kôstka. Napriek kyslej chuti je marula pomerne jedlé ovocie, ale častejšie sa z nej vyrábajú rôzne dezerty a značkový africký likér Amarula. A zo šupky sa varí nápoj, ktorý pripomína čaj, ale má nezvyčajnú chuť.

Plody sa objavujú dvakrát ročne, v marci až apríli a septembri až októbri. Vďaka bohatému zloženiu s veľkým množstvom vitamínov ( obzvlášť bohaté na vitamín C) a minerálov, marula je veľmi dobrá pre celkový posilňujúci účinok na organizmus, výborne odstraňuje soli ťažkých kovov a produkty látkovej výmeny. Marula je vhodná aj na prevenciu a liečbu chorôb takých telesných systémov, ako sú kardiovaskulárne, nervové a urogenitálne.

Mathis(South American Sapote, Matisa, South American Sapote) - o tomto ovocí je veľmi málo informácií, pretože nie je vôbec distribuované za oblasťou pôvodu, teda za tropickou zónou Južnej Ameriky.

Plody sú okrúhle, vajcovité alebo oválne, veľké (až 15 cm dlhé a až 8 cm široké) s hustou zamatovou zelenohnedou šupkou. Dužina je oranžovožltá, mäkká, šťavnatá, sladká s príjemnou vôňou a 2 až 5 veľkými semenami.

Mafai(barmské hrozno, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) rastie vo väčšine krajín južnej Ázie, najviac však v Malajzii a Indii.

S hroznom to nemá nič spoločné, okrem toho druhého názvu má, no, aj víno sa vyrába z mafai. Okrúhle plody (od 2,5 do 4 cm v priemere) so šupkou rôznych farieb, v závislosti od odrody, od žltkasto-krémovej, červenej až po fialovú. Biela dužina, mierne želatínovej konzistencie, chutí sladkokyslo, dobre osvieži, každý plod má jednu nejedlú kosť. Mimochodom, chuť ovocia s rôznou farbou šupky sa môže mierne líšiť, takže ak ste napríklad skúsili žltý mafai a nezaujal vás, potom sa vám môže viac páčiť červená.

Mafai veľmi dobre neznáša dlhodobú prepravu, zrelé plody sa neskladujú dlhšie ako 5 dní. Barmské hrozno je bohaté na užitočné prvky, najmä veľa vitamínu C a železa, takže je veľmi užitočné pri anémii a ako celkové tonikum.

Mombin fialová (slivka mexická, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, slivka prasa, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin pochádza z tropickej Ameriky od Mexika po Brazíliu a Karibik a neskôr bol naturalizovaný v Nigérii, Indii, Bangladéši, Indonézii, na Srí Lanke a na Filipínach.

Jeden z názvov fialovej mombiny je „ Ciruela“, niekedy používaný v Latinskej Amerike, je doslovne preložený zo španielčiny ako „slivka“ a v skutočnosti sa používa aj na označenie obyčajnej slivky. A samotní Španieli používajú iné meno pre mombin - “ jocote". Tak sa pozri, nečuduj sa možnej zámene s týmto prefíkane konšpiračným ovocím! Vo všeobecnosti má okrem mnou vymenovaných kopu miestnych názvov, ktorých uvedenie by naozaj zabralo ešte jeden odsek...

Plody sú oválne, podlhovasté, do 5 cm dlhé, s tenkou šupkou, ktorá môže byť červená, žltá, fialová alebo oranžová ( posledná možnosť vyzerá veľmi podobne ako kumquat ...). Žltá buničina má vláknitú štruktúru; je voňavý, šťavnatý a chutí sladkokyslo. Vo vnútri je jedna veľká kosť s drážkami.

Obsahuje veľa vitamínov skupiny B, vitamín C, draslík, železo, horčík, fosfor, meď.

Monstera(Monstera delicates, Monstera attractive, Monstera delicious, Monstera, lat. Monstera deliciosa) pochádza zo Strednej Ameriky, pre lahodné plody sa pestuje aj v Indii a Austrálii.

Mimochodom, mnohé ruské ženy v domácnosti pestujú monsteru doma ako okrasnú rastlinu, ale plody z kvetov sa získavajú iba vo vhodných klimatických podmienkach. Samotné plody sú podobné kukurici, sú dlhé, až 30 cm, a široké, až 8,5 cm, pod hrubou šupkou ukrývajú šťavnatú voňavú dužinu, ktorá chutí ako kombinácia banánu a ananásu.

Mišpuľa japonská (Lokva, japonská Eriobothria, Shesek, Nispero, Nispero) - pôvodne z Japonska a Číny, táto rastlina sa kedysi na Kaukaze rozšírila a v minulosti boli plody mišpule celkom známe, ale časom z nejakého dôvodu boli zabudnutý.

Oranžovo-žlté okrúhle plody do priemeru 5 cm so šťavnatou dužinou a jednou veľkou kôstkou. Na chuť sa niekomu podobá hruška s čerešňou, niekto jablko s marhuľou, ale vždy sladké s kyslosťou. Prvýkrát som mišpulu vyskúšal v Hong Kongu a predtým som o jej existencii ani nevedel; naozaj veľmi príjemné ovocie, zdalo sa mi, že jeho chuť je absolútne nezávislá, ľahko rozpoznateľná. Mnoho užitočných vlastností, najmä pre ľudí trpiacich hypertenziou, arytmiou, vodnatosťou, srdcovým zlyhaním.

noina(možno najbežnejšie meno v Ázii je cukrové jablko, Annona šupinatá, Cukor-jablko, Sweetsop, Noi-na). Tvarom a veľkosťou skutočne pripomína jablko, ale má originálny vzhľad so zvláštnymi „šupinami“. Toto hrboľaté zelené ovocie je veľmi rozšírené v krajinách s tropickým podnebím – od Južnej Ameriky po Polynéziu. ( Mnohí si ho často mýlia s ovocím Guanabana, sú si naozaj podobní, keďže sú „blízki príbuzní“, ale nie je to to isté! Tiež sa guanabanu často nazýva „cukrové jablko“, ale opäť omylom.)

Pod hrboľatou šupkou je sladká dužina, chuť je veľmi príjemná a tvrdé nejedlé kosti (do 60 kusov). Zrelé ovocie by malo byť po stlačení mäkké, jeho dužina bude naozaj chutná, jemná a dá sa pokojne konzumovať aj lyžičkou. Ak narazíte na nezrelý exemplár ( tvrdý na dotyk), potom je lepšie nechať pár dní odležať a dozrieť.

A výhody noiny spočívajú v bohatom obsahu vitamínu C, rôznych aminokyselín a vápnika.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrus, Moringa veľká, Moruša indická, Užitočný strom, Plody syra, Nonu, Nono). Vlasťou tejto rastliny je južná Ázia a pre jej nenáročnú starostlivosť a kvalitu pôdy sa v súčasnosti aktívne pestuje vo väčšine krajín s vhodnou tropickou klímou.

Oválne plody svojím tvarom do istej miery pripomínajú zemiaky, len zelené a s pupienkami, vo vnútri je veľa malých semienok.

Na toto ovocie určite nezabudnete, ak ho vyskúšate, ale je nepravdepodobné, že by vás potešila štipľavá vôňa plesnivého syra a horká chuť. To znamená, že noni rozhodne nie je medzi turistami obľúbené... Ale obyvatelia krajín, kde sa pestuje, ho aktívne konzumuje, často ako hlavný denný produkt, ktorý je bohatý na vitamíny a minerály, no má veľmi nízky obsah kalórií.

Opuncie(Figa indická, figa indická, figa indická, sabr, opuncia, sabr). Kaktus! Ten pravý, len nie taký dekoratívny, aby vám mohol rásť doma, ale veľká rastlina podobná stromu. Hlavné miesto rastu ( spomeň si na westerny) – Amerika ( oba kontinenty). Nehanbite sa, že niektoré varianty mena obsahujú prívlastok „indický“, ak si pamätáte školský kurz dejepisu, chápete, že k Indii má len nepriamy vzťah ( Kolumbus sa plavil, aby otvoril cestu do Indie, preto ten zmätok).

Jedia, samozrejme, nie tŕne, ale ovocie ( aj ked su take ostre...) malé veľkosti (do 10 cm), ktoré môžu mať rôzne odtiene ( zelená, červená alebo žltá). Ich dužina je sladkokyslá hovoria, že to vyzerá ako tomel), konzumuje sa lyžičkou, ale aby ste sa k nemu dostali, musíte ovocie najskôr namočiť na 20 minút do studenej vody, potom odstrániť drobné ostne a odrezať šupku.

Samozrejme, toto je jedno z najexotickejších druhov ovocia, ktoré nebude môcť vyskúšať každý turista.

borovica(Pineberry, Jahodový ananás). Je to kríženec juhoamerickej čilskej jahody a juhoamerickej virgínskej jahody.

Bobule borovice sú malé, od 15 do 23 mm., Majú svetlú farbu, od bielej po oranžovú, a chuť a vôňu ako ananás, pre ktorý dostal svoje meno.

Je takmer nemožné nájsť ho na predaj v Rusku, pretože borovica je extrémne neplodná, je veľmi náchylná na hnilobu v daždivom počasí a zle znáša prepravu. Pineberry sa v Európe pestuje v pomerne veľkých množstvách v skleníkoch.

pandanus(Pandan, Screw palm, Divoký ananás). Niektorí z čitateľov túto rastlinu pravdepodobne veľmi dobre poznajú, pretože niektoré jej druhy sú okrasné izbové rastliny.

Okrúhle plody majú ananásový tvar a po dozretí majú oranžovočervenú farbu. Plody iba niektorých druhov pandanusov sú podmienene jedlé. To znamená, že šťavnatú dužinu môžete požuť a vychutnať si chuť podobnú ananásu, ale potom ju musíte vypľuť ( aj ked nikde som nenasla informaciu o nejakych komplikaciach pri jej zjedeni...). V podstate sa z pandanu vyrába šťava a esenciálny olej na ochutenie rôznych jedál alebo dokonca mydla.

Papája(papája, melónový strom, chlebovník). Pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky a dnes sa pestuje takmer vo všetkých tropických krajinách. Nezamieňajte si ho s iným „Chlebovníkom“ ( Jackfruit a chlebovník Artocarpus altilis), medzi týmito rastlinami nie je nič spoločné, akurát ak papáju upečiete na ohni, začne voňať ako chlieb.

Plody rastú priamo na kmeni stromu, sú veľké, majú podlhovastý tvar a môžu dosiahnuť dĺžku 45 cm a priemer 30 cm, nezrelé plody majú zelenú farbu, zrelé plody žltooranžové. Chuť zrelej papáje nie je nejaká super exotická a nezabudnuteľná, ale stále veľmi príjemná, niečo naozaj pripomína melón.

Nezrelé ovocie sa tiež používa ako jedlo pre širokú škálu jedál. A z papáje sa vyrábajú aj prípravky na liečbu osteochondrózy a zlepšenie trávenia. Veľmi užitočná rastlina, ale množstvo mliečnej šťavy vo všetkých jej častiach vás núti byť opatrní, pretože táto šťava môže u niektorých ľudí vyvolať alergickú reakciu.

Pepino(Hruška melónová, sladká uhorka, Solanum muricatum) Tento ker pochádza z Južnej Ameriky, kde sa prevažne pestuje a pestuje aj na Novom Zélande.

Pomerne veľké zaoblené plody s hmotnosťou až 700 g. Môžu sa výrazne líšiť tvarom a farbou, väčšinou prevládajú odtiene žltej, niekedy s fialovými alebo fialovými pruhmi. Dužina je veľmi šťavnatá, žltkastej farby, sladkokyslá chuť pripomína melón a vo vôni niečo medzi melónom, tekvicou a uhorkou. Drobné semená v pazuchách dužiny sú jedlé. Pepino sa používa ako dezert, pridáva sa do šalátov, omáčok, môže sa konzervovať alebo robiť džem. Nezrelé ovocie sa používa ako bežná zelenina.

Pepino je veľmi nasýtené vitamínmi A, B1, B2, C, PP, ako aj železom, draslíkom a pektínom. Zrelé sa môžu skladovať v chladničke niekoľko mesiacov a nezrelé sa tiež skladujú dlho a zároveň dozrievajú.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, čerešňa brazílska, čerešňa južná, čerešňa surinamská) pri jednom z názvov je jasné, že rodiskom tejto rastliny je Južná Amerika, okrem toho sa pestuje na Filipínach a v africkej Francúzskej Guinei.

Z druhého názvu je tiež zrejmé, že chuť pitangy je najviac podobná čerešniam, niekedy s jemnou horkosťou; jeho červená dužina je veľmi šťavnatá s jednou kôstkou. Zaoblené plody môžu mať rôzne odtiene červenej a dokonca aj čiernej. Ale ich hlavná črta, okamžite zrejmá - sú rebrované.

Môžete ju použiť ako obyčajnú čerešňu – od konzumácie surovej cez džúsy, peny, džemy atď. Pitanga obsahuje množstvo vitamínov A a C, fosfor, vápnik, antokyány, antioxidanty a karotén.

Pitahaya(Pitaya, Dlhý jang, Dračie ovocie, Dračie ovocie, niekedy Dračie oko). Až keď som začal pripravovať tento článok, zistil som, že pitahaya je kaktus. Pochádza z Ameriky, no dnes sa pestuje všade v regiónoch s vhodnou klímou, najmä v juhovýchodnej Ázii.

Veľké podlhovasté plody sú ľahko rozpoznateľné, pretože vyzerajú veľmi zvláštne. Farba šupky môže byť červená, ružovkastá alebo žltá a farba dužiny je biela alebo červená.

Dužina je šťavnatá, s množstvom malých jedlých semien, chutí trochu sladko, ale ničím výnimočným, len ťažko ju možno nazvať exotickou a nezabudnuteľnou. Napriek nevýraznej chuti. Ovocie je z nejakého dôvodu veľmi obľúbené a pestuje sa na obrovských plantážach po celý rok.

Pitahaya má vysoký obsah fosforu, železa, vápnika, vitamínov B, C, E. Toto ovocie sa vám bude hodiť pri cukrovke či bolestiach žalúdka.

Platonia je úžasná (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Tento vysoký (až 25 metrov) strom pochádza z Južnej Ameriky a je veľmi ťažké ho vyskúšať niekde inde ako v krajinách tohto regiónu (Brazília, Guyana, Kolumbia, Paraguaj).

Guľovité alebo oválne plody v priemere môžu mať až 12 cm.V hustej žltohnedej šupke sa skrýva voňavá biela dužina a niekoľko veľkých semien. Sladká a kyslá dužina sa konzumuje čerstvá aj vo forme dezertov, marmelády, želé. Plody platónia obsahujú veľa železa, fosforu a vitamínu C.

Pluot(Plumcote, Aprium) - hybrid slivky a marhule, s prevahou slivkových vlastností, získaný v Kalifornii.

Tvarom je podobná slivke aj marhuli, no šupka je stále hladká a elastická ako pri slivke; farba závisí od odrody, môže byť od zelenej po bordovú. Dužina je šťavnatá a jemne pripomínajúca marhuľu, ale oveľa sladšia, farba je bližšia fialovej.

Pluot sa používa rovnako ako jeho „rodičia“ – aj len jesť, dokonca aj džem či kompót, či dezert, dokonca sa z neho vyrába víno.

Bohaté na draslík, vitamín C, glukózu, skvelé pri prechladnutí, pretože má antipyretické vlastnosti a schopnosť posilniť imunitný systém.

pomelo(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, Čínsky grapefruit, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Rodiskom tohto citrusového ovocia je juhovýchodná Ázia, v súčasnosti sa pestuje v mnohých krajinách, v našich supermarketoch je pomerne častým produktom, no mnohí ho ešte nevyskúšali, takže pre nich je to určite stále exotika.

Plody sú guľovité, veľké, niekedy až veľmi, až 10 kilogramové; Farba môže byť zelená alebo žltá. Pod hrubou šupkou je dužina, ako väčšina citrusových plodov, rozdelená na segmenty, nie je taká šťavnatá ako u „príbuzných“ ako pomaranč či grapefruit, ale chutná, sladkokyslá, osviežujúca.

Ak toto ovocie uvidíte v najbližšom obchode, ale ešte ste ho nekúpili, tak márne vedzte, že pomelo je veľmi zdravý citrus, diétne ovocie, obsahuje stopové prvky, vitamíny B1, B2, B5, C, beta- karotén. Pomelo je ideálne na posilnenie imunity a prevenciu prechladnutia.

Rakoviny(Salacca wallichiana) je najbližším príbuzným plodu hada (Salacca zalacca), o ktorom je popísané nižšie. Často sú zmätení, ale plody Rakama ( prízvuk na druhé „a“), na rozdiel od Rakumy ( Ovocie hada, popis a foto hneď nižšie v texte) sú podlhovastejšie, sfarbené do červena a majú výraznejšiu chuť. Ale inak je všetko po starom – šupiny a ostne na šupke a jeden pestovateľský región v juhovýchodnej Ázii.

Rambutan(Rambutan, Ngo, "chlpaté ovocie"). Vtipný vzhľad rambutanu sa okamžite zapamätá. Červené okrúhle plody (až do priemeru 5 cm) sú skutočne „chlpaté“, dokonca sa tak nazývajú z indonézskeho slova „Rambut“, teda „vlasy“. Okrem červenej môže byť rambutan žltý alebo červeno-oranžový.

Tieto ovocné stromy sa pestujú v krajinách juhovýchodnej Ázie ( najmä rambutan je populárny v Thajsku), ako aj v Afrike, Austrálii a karibských krajinách.

Šupka je jemná, veľmi ľahko sa ručne odstraňuje a je pod ňou veľmi šťavnatá priesvitná dužina, voňavá a sladká, často s jemnou príjemnou kyslosťou. Farba želatínovej buničiny môže byť červená alebo biela.

Je lepšie jesť surovú kôstku, pretože môže byť jedovatá a nemá veľmi dobrú chuť, ale pražené semená sa môžu bezpečne jesť. Z rambutánu sa vyrábajú aj džemy, želé a v našich predajniach ho často kúpite aj v konzerve.

Plody rambutanu obsahujú bielkoviny, sacharidy, fosfor, železo, vápnik, kyselinu nikotínovú, vitamíny C, B1 a B2.

ružové jablko (Syzygium yambose, malabarská slivka, Chompoo, Chmphū̀, Rose apple, Chom-poo). Aktívne sa pestuje v regióne svojho pôvodu - v krajinách juhovýchodnej Ázie, najmä v Thajsku.

Chompa vôbec nevyzerá ako jablko, ale skôr ako hruška alebo zvon. Farba ovocia môže byť červená najčastejšie), svetloružová alebo svetlozelená. Kôra je tenká, vnútri šťavnatá dužina a pár malých semiačok, takže chompa sa môže konzumovať celá ( Nezabudnite dôkladne umyť všetko ovocie!).

Chuť chrumkavej buničiny nemožno nazvať výraznou a nezabudnuteľnou, a preto nie je ovocie veľmi obľúbené u turistov. Vzdialene pripomína aróma a chuť chompoo ružu (ale ja som ju napríklad vôbec nezachytil), no podľa mňa Rose Apple pripomína skôr jablko. Od chompoo teda nečakajte extravaganciu chutí, no s jeho pomocou dokážete dokonale uhasiť smäd.

bobule rumu (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) – často sa prirodzene vyskytuje v Strednej a Južnej Amerike, Karibiku, pestuje sa aj v USA (Florida a Havaj) a na Filipínach.

Bobule žltooranžové až tmavočervené a takmer čierne, veľmi malé, polovičnej veľkosti čerešne ( od 8 do 16 milimetrov). Dužina je voňavá, sladká alebo sladkokyslá, priesvitná, ale je jej veľmi málo, keďže okrúhla kosť zaberá vo vnútri veľa miesta.

Bobule sa dajú jesť len tak, ale častejšie sa z nich vyrábajú džemy, nápoje, spravidla alkoholické, napr. Guavaberry likér r“, vyrába sa z rumu a je obľúbeným vianočným nápojom medzi obyvateľmi Karibiku.

Obsahuje veľa železa, vitamín C, aminokyseliny, pektíny, organické kyseliny, flavonoidy.

Buddhova ruka(Prsty Budhu, Citrónový prst). Toto zvláštne ovocie svojím veľmi nezvyčajným tvarom okamžite upúta pozornosť. Nemusíte si ho však kupovať na testovanie, je nepravdepodobné, že budete spokojní, že takmer celý pozostáva z hustej kôry, ako je citrón, a malého množstva nepožívateľnej dužiny.

Napriek tomu je Buddhova ruka na všetkých pultoch s ovocím v juhovýchodnej Ázii, pretože sa používa pri varení, na dochucovanie pečiva, džemov, nápojov, vyrába sa z nej kandizované ovocie.

Salak(Salak, Salakka, Rakum, Ovocie hada, Ovocie hada, Salacca zalacca). Veľmi obľúbené ovocie v juhovýchodnej Ázii.

Plody v tvare slzy (do 4 cm v priemere) sú pokryté hnedou šupinatou šupkou, ktorá mnohým naozaj pripomína hadiu kožu. Kôra sa odstraňuje pomerne ľahko, ale je pokrytá ostrými malými ostňami, ktoré sa ľahko zarývajú do pokožky rúk, takže ju musíte opatrne vyčistiť, najlepšie nožom.

Pod ostnatou šupkou je béžová dužina, ktorá je rozdelená na niekoľko úlomkov, a niekoľko nejedlých semien.
Toto ovocie si zapamätáte nielen pre jeho nevšedný vzhľad, ale aj pre jeho žiarivú sladkokyslú chuť, v odtieňoch ktorých pre niekoho cíti tomel, pre niekoho hrušku, pre niekoho ananás alebo banán s orieškovou príchuťou, teda vy treba určite vyskúšať, nedá sa to vysvetliť slovami.

Salak obsahuje vápnik, vitamín C, betakarotén, takže jeho pravidelné užívanie priaznivo pôsobí na stav vlasov a nechtov, zlepšuje zrak, priaznivo pôsobí aj na činnosť tráviaceho traktu a mozgovú činnosť.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Wild mangosteen, False mangosteen). Aktívne sa pestuje v krajinách juhovýchodnej Ázie.

Guľovité plody (do priemeru 7,5 cm) sú pokryté hustou zamatovou šupkou, ktorá môže byť žltkastá alebo červenohnedá. Biele mäso je rozdelené na niekoľko plátkov, v každom je jedna kosť. Sladká alebo kyslo-sladká chuť santolu pripomína bežnejšiu mangostanu, čo mu dáva jeden z jeho mien. Kosti by sa nemali jesť, pretože vedú k črevným poruchám.

Santol obsahuje veľa vitamínov, draslík, vápnik, fosfor, vďaka tomuto zloženiu má všeobecné posilňujúce vlastnosti, je užitočný pri oslabenej imunite, ochoreniach kardiovaskulárneho systému, posilňuje kosti a zuby.

sapodilla(Hot tree, Tree potato, Oil tree, Achra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) pôvodom z Mexika sa dnes pestuje takmer všade v tropických krajinách Ameriky a Ázie.

Väčšinou oválne, niekedy okrúhle plody (do 10 cm dlhé) sú pokryté tenkou šupkou hnedých odtieňov od svetlých po tmavé, zrelé plody by mali byť tmavé a mäkké. Buničina je veľmi jemná, šťavnatá, hnedej farby, niekedy s ružovým nádychom. Chutí ako karamel, jedno z mojich obľúbených ovocí. Vo vnútri plodu je asi tucet kostí, každá má háčik, takže si treba dávať pozor, aby ste ich náhodou neprehltli, inak sa môžu o tento háčik zachytiť v hrdle ( ale kosti sa velmi lahko oddelia od dužiny a nemala som s nimi ziadne problemy).

Je škoda, že takéto chutné ovocie sa môže skladovať najviac 3 dni, pretože ho možno ochutnať iba v oblastiach pestovania alebo v krajinách, ktoré sú im najbližšie ( Rusko, ako ste pochopili, k nim nepatrí).

Sapodilla obsahuje draslík, veľa vitamínu C, vápnik, železo, zdravé sacharidy a, samozrejme, vlákninu.

Sapote biela (White Sapote, White sapote, Matasano, Jedlé Casimiroa, Casimiroa edulis, Mexické jablko, Mexické jablko). Vyššie opísaným predstaviteľom rodiny Sapotov ( sapodilla, lucuma) je irelevantné, keďže patrí do inej čeľade - Rutaceae. Rastlina pôvodom z centrálnych oblastí Mexika, pestovaná v Strednej a Južnej Amerike, na niektorých ostrovoch Karibiku a susedných Bahamách, v Indii, na Novom Zélande, v Stredomorí.

Okrúhle plody (do priemeru 12 cm) s tenkou hladkou žltkastou alebo zelenou šupkou a krémovo bielou dužinou. Chutí ako vanilkový krém alebo puding. Kosti (do 6 kusov) by sa nemali jesť, pretože sa predpokladá, že sú jedovaté a majú narkotické vlastnosti.

Sapote zelená (Sapote zelený, faisan červený, Achradelpha viridis a Calocarpum viride). Pôvodom zo Strednej Ameriky, územia Hondurasu, Kostariky a Guatemaly. Pestuje sa aj v Austrálii a Polynézii.

Plody oválneho tvaru (do 12,5 cm na dĺžku a do 7,5 cm v priemere) sú pokryté hladkou tenkou šupkou olivovej alebo žltozelenej farby, môžu byť škvrnité červeno-hnedé. Dužina pevne priľne k šupke, je červenohnedej farby, veľmi jemná, sladká a šťavnatá. Každý plod má 1 alebo 2 tmavohnedé semená.

Sapote čierna (Black Sapote, Diospyros digyna, Čokoládový puding ovocie, Čokoládová žerucha, Čierna žerucha, Čokoládová žerucha, Čierne jablko, Barbacoa). Nie k Sapotovcom ( sapodilla, lucuma), ani Rutovcom ( Biely sapot) nemá napriek názvu nič spoločné, pretože patrí do úplne inej rodiny - Ebony a najbližším známym príbuzným čierneho sapotu je tomel. Oblasťou pôvodu je Stredná Amerika a južné oblasti Mexika, okrem toho sa pestuje na ostrovoch ako Maurícius, Havaj, Filipíny, Antily či Brazília.

Guľovité plody (do priemeru 12,5 cm) v zrelom stave sú zvonka špinavo zelené a ich dužina je čierna ( odtiaľ názov). Dužina je rôsolovitá, lesklá, až nepríjemný vzhľad, ale veľmi chutná, jemná, sladká a pripomínajúca čokoládový puding. Konzumuje sa jednoducho čerstvé a aktívne sa používa ako prísada do cukroviniek a koktailov. Dužina obsahuje až 10 plochých kostí, ktoré sa z nej ľahko oddelia.

TamarindSladké (Sladký tamarind, indická datľa, Asam, Sampalok, Chintapandu). Domovinou tohto stromu z čeľade bôbovitých je východná Afrika, dnes sa pestuje všade v tropických krajinách.

Plody sú dlhé, až 20 cm, ako sa patrí strukoviny, vyzerajú ako fazuľa ( alebo hrach), zvonku sú svetlohnedé a dužina ( presnejšie perikarp alebo perikarp) tmavohnedá. Plody sú veľmi sladké, kyslé, ale treba si dávať pozor, pretože na rozdiel od strukovín, na ktoré sme zvyknutí, má tamarind tvrdé veľké kosti ukryté v dužine.

Používa sa aj čerstvá, no oveľa väčšie využitie nachádza pri varení vo forme korenín a omáčok.

Sladký tamarind obsahuje veľa vitamínu A, C, vitamíny skupiny B, fosfor, železo, horčík, bohatý na sacharidy, organické kyseliny a bielkoviny.

Tamarillo(Tamarillo, Paradajkový strom, Cyphomandra cvikla, Cyphomandra betacea). Vlasťou sú krajiny západného pobrežia Južnej Ameriky; pestuje takmer vo všetkých krajinách Južnej Ameriky, ako aj v Kostarike, Guatemale, Jamajke, Portoriku, Haiti a na Novom Zélande.

Plody oválneho tvaru (do 10 cm na dĺžku, do 5 cm v priemere) skutočne pripomínajú paradajky, pokryté hladkou, hustou šupkou, ktorá chutí horko. Farba môže byť žltá, oranžovo-červená, niekedy fialová. Dužina je zlato-červenkastá, s množstvom drobných semiačok, chutí kyslo-sladko-slano, podobne ako paradajka s nádychom marakuje či ríbezlí. Zvyčajne sa konzumuje lyžičkou, jednoducho rozkrojením ovocia na polovicu.

Obsahuje málo tukov a uhľohydrátov; bohaté na draslík, A, B6, C, tiamín, riboflavín.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) pôvodom z brazílskych amazonských oblastí; pestované v Brazílii, Ekvádore, Kolumbii a Peru.

Plody sú oválne (5 až 10 cm dlhé a 4 až 8 cm v priemere), pokryté tenkou hladkou šupkou žltej, červenej, čiernej alebo zelenej. Môžete jesť so šupkou a vrstva dužiny je len 2-5 mm., Je žltá, mastná, sladká, so silnou charakteristickou príjemnou chuťou a vôňou. Vo vnútri ovocia je jedna tvrdá veľká kosť, sú vyprážané a jedia sa. Umari sa konzumuje jednoducho ako bežné ovocie a aj vďaka svojej mastnej maslovej textúre sa doslova ako maslo natiera na maniokový chlieb.

Umari obsahuje tuky, sacharidy, bielkoviny, zinok, vápnik a vitamín A.

feijoa(Feijoa, Ananás Guava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Pôvodne pochádza z Južnej Ameriky, dnes sa pestuje všade v regiónoch s vhodnou subtropickou klímou (vrátane Ruska).

Drobné plody oválneho tvaru (do 5 cm dlhé a do 4 cm v priemere) sú pokryté buď hladkou žltozelenou šupkou alebo hrboľatou tmavozelenou, chutí kyslo, preto je lepšie jesť bez nej. Farba dužiny zrelých bobúľ je biela alebo krémová, je šťavnatá, rôsolovitá a rozdelená do niekoľkých častí a obsahuje niekoľko jedlých semien. Sladkokyslá chuť pripomína zmes jahôd, ananásu a kiwi.

Feijoa obsahuje veľa cukrov, organické kyseliny, jód, vitamín C.

Physalis(Physalis, niekedy nazývaný aj Emerald Berry alebo Zemská brusnica, Peruánsky egreš, Žuvačka, Pesya Čerešňa, Marunka, Jahodová paradajka) - určite ste ho už videli veľakrát, veľmi často sa používa na zdobenie cukroviniek, hoci sa dá nájsť aj jednoducho v predaji . Vyzerá to ako malá paradajka a jej hlavnou črtou je prelamovaná, vzdušná „škatuľa“, ktorá sa získava zo sušených kvetov physalis.

Oranžové drobné plody sú šťavnaté, sladké s miernou kyslosťou, v závislosti od konkrétnej odrody ( a je ich veľa) V chuti a vôni môžu byť prítomné rôzne odtiene, napríklad jahody v Strawberry physalis.

Má pomerne vysoký obsah vitamínov A, C, skupiny B, tanínu, polyfenolov, glukózy; vláknina, antioxidanty, ovocné a organické kyseliny, triesloviny.

Chlebovník (Artocarpus altilis, Chlebovník, Pana). Rovnaký názov sa niekedy používa pre Jackfruit a Papája, takže sa nenechajte zmiasť! Za domovinu sa považuje Nová Guinea, odkiaľ sa táto rastlina rozšírila na ostrovy Oceánie a do krajín juhovýchodnej Ázie. Veľmi produktívny chlieb je v niektorých krajinách základnou potravinou.

Plody sú veľmi veľké, okrúhle oválne (do priemeru 30 cm a hmotnosti do 4 kg.) Pokryté drsnou šupkou, ktorá je v nezrelej forme zelená a v zrelom ovocí žltohnedá. Divoká odroda chlebovníka obsahuje v plodoch veľa semien, zatiaľ čo pestovaná odroda semená nemá.

Nezrelá dužina je biela, vláknitá, škrobovitá, kým zrelá dužina zmäkne a zmení farbu na krémovú alebo žltú. Zrelé plody sú sladkasté, ale vo všeobecnosti ich chuť nie je príliš atraktívna, skôr ako zemiak a banán. Ako zelenina sa používa nezrelé ovocie a pri tepelnej úprave je cítiť len chlebovú chuť.

Chlebovník je veľmi výživný, obsahuje ( v sušenej forme) 4% bielkovín, 14% cukrov, 75-80% sacharidov ( väčšinou škrob) a neobsahujú prakticky žiadny tuk.

Chrysophyllum (Hviezdne jablko, Hviezdne jablko, Cainito, Hviezdne jablko, Milkfruit, Caimito) NEZAMIEŇAJTE s Caimitom ( alebo Abiu). Pôvodne pochádza zo Strednej Ameriky, dnes sa pestuje v trópoch Južnej Ameriky, Indie, juhovýchodnej Ázie, západnej Afriky a Tanzánie.

Guľovité alebo oválne plody (do priemeru 10 cm) sú v závislosti od odrody pokryté hladkou nejedlou zelenou alebo fialovo-hnedou šupkou. Dužina môže mať bielu až fialovú farbu a je šťavnatá, rôsolovitá, sladká a veľmi lepkavá s mliečnou šťavou. Plod obsahuje až 8 lesklých tmavohnedých nejedlých semien. Ak je ovocie rozrezané naprieč, potom bude vzor rezu vyzerať ako hviezda. Zrelé plody sú zvrásnené a mäkké a môžu byť v chladničke až tri týždne, čo je skvelý darček pre priateľov a rodinu z vašej tropickej dovolenky.

Obsahuje veľa fosforu, vápnika, železa, draslíka, vitamínu C, aminokyselín a bielkovín; má nízky obsah glukózy.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak alebo Cempedak). Pôvodom z Malajzie, kde sa pestuje hlavne, sa pestuje aj v susednom Bruneji, Thajsku, Indonézii. Príbuzný Marang, Breadfruit a Jackfruit.

Plody sú podlhovasté, veľké (až 45 cm dlhé a až 15 cm široké) pokryté žltohnedou hrubou šupkou, príjemne voňajú. Kôra sa dá ľahko odstrániť rukou, ale stojí za to pamätať, že kvôli uvoľnenému latexu je veľmi lepkavá. Dužina je rozdelená na segmenty, je tmavožltej farby, šťavnatá, sladká a jemná, s okrúhlymi kôstkami ( tiež sa jedia). Chuť Chempedaku je podobná jeho príbuznému – Jackfruitu.

Chempedak obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C, karotén, vápnik, draslík, železo, fosfor, čiže veľmi užitočné ovocie najmä na posilnenie imunity, kostí a zubov a je veľmi dobrý aj ako celkové tonizujúce činidlo.

Cherimoya(Annona cherimola, Cream apple, Ice cream tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa a celá kopa ďalších možných mien...). Pôvodne pochádza z úpätia juhoamerických Ánd a aktívne sa pestuje v regiónoch s vhodným subtropickým podnebím po celej planéte.

Cherimoyya má veľa blízkych príbuzných, takže je niekedy ľahké sa zmiasť, napríklad smotanové jablko sa nazýva aj Annona reticulum, navyše existuje Annona ostnatá ( Guanabana alebo Soursop), Annona šupinatá ( Noina alebo Cukrové jablko).

Plody majú srdcovitý tvar (do 20 cm dlhé a do 10 cm široké), pokryté zelenou šupkou s charakteristickými nepravidelnosťami. Dužina je bielej, vláknito-krémovej textúry, s príjemnou vôňou a komplexnou chuťou po zmesi marakuje, banánu, ananásu, jahôd a smotany. Kosti sú veľmi tvrdé a malé, takže cherimoyu treba jesť opatrne.

Cherimoya má veľa užitočných vecí: bielkoviny a sacharidy, vitamíny B, kyselina askorbová, vápnik, železo, fosfor, organické kyseliny.

Jujube(Jujuba pravá, Unabi, čínska datľa, Breast berry, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube). Pestuje sa v juhovýchodnej a strednej Ázii, Japonsku, Austrálii, európskom Stredomorí, na Kaukaze.

Plody sú vajcovité alebo okrúhle, aj keď v skutočnosti majú veľmi odlišný tvar. Hladká, tenká, lesklá pokožka má tiež rôzne farby, ktoré môžu byť zelené, žltkasté, tmavočervené, hnedé a ich kombinácie. Dužina je hustá, biela, sladko šťavnatá ( vyzerá ako jablko), jesť so šupkou; jedna kosť vo vnútri.

Yuyuba je bohatá na vitamíny C, B, A, beta-karotén, aminokyseliny, mikroelementy, bielkoviny, cukry a mnoho ďalších užitočných látok, ktorých názvy sa ťažko vyslovujú.

Yangmei(Horská broskyňa, Yangmei, Jahoda čínska alebo Jahoda čínska, Voskovka červená). Pochádza z Číny, kde sa pestuje najmä viac ako dvetisíc rokov, no vyskytuje sa aj v susedných krajinách.

Plody – „drsné“ guľôčky (do priemeru 2,5 cm) môžu byť natreté rôznymi odtieňmi od červenkastej až po fialovú či fialovú. Dužina je jemná a šťavnatá, červenej farby s jedným veľkým semenom. Chuť Yangmei je sladká a kyslá, dokonca štipľavá, s nádychom čerešní, černíc a jahôd.

Yangmei je bohatý na antioxidanty, vitamíny B, kyselinu askorbovú.

Koľko exotického ovocia ste vyskúšali? A o ktorých z uvedených v článku ste sa dozvedeli prvýkrát?

Zoznam zeleného ovocia nájdete kdekoľvek. Niektoré plody sú dobre známe a niektoré sú známe iba na miestach odpočinku, v letoviskách. Iné vo všeobecnosti bežný človek nepozná. Jedno však tieto plody majú spoločné – všetky sú zelené.

Samozrejme, niektoré plody môžu mať inú farbu, napríklad žltú, oranžovú, červenú atď., ale to už závisí od odrody a druhu ovocia a doby dozrievania.

Ide o ovocie, ktoré vyzerá skôr ako zelenina ako ovocie. Dužina avokáda je veľmi bohatá na vitamíny. Môžete sa o ňom dozvedieť viac.

Annona šupinatá, cukrové jablko

Plody majú priemer 5-10 centimetrov. Koža je pokrytá šupinami. Dužina má sladkú chuť. Semená sú jedovaté.

Toto ovocie má veľmi mäkkú dužinu. Je jedlá. Z ovocia sa vyrábajú rôzne produkty. Semená sú jedovaté. Rozšírené v trópoch.

Ananás

Vodný melón

Toto ovocie pozná každý. Môžete sa o ňom dozvedieť viac.

Banán

Toto ovocie pozná každý. Môžete sa o ňom dozvedieť viac.

Dužina bielej miazgy je šťavnatá, s kyslou chuťou. Plody sú ako jablko. Jedia sa surové. Rastie v subtrópoch.

Hrozno

Lahodné bobule, ktoré sú dobre známe v postsovietskych krajinách.

Bobule Voavanga sú malé vo veľkosti 5x4,5 cm. Zrelá woavanga má sladkokyslú chuť. Voavanga sa pestuje v teplých krajinách, hlavne v tropickej Afrike.

Plody guavy sa konzumujú surové. Vyrábajú aj rôzne produkty. Plody guavy majú veľkosť od 4 do 12 centimetrov. Dnes sa guava pestuje v subtrópoch a subtrópoch. Existuje mnoho rôznych odrôd, ktoré sa líšia mnohými spôsobmi.

Toto ovocie má obrovské plody. Môže dosiahnuť hmotnosť až 25 kilogramov. Chuť jackfruitu je zvláštna so sviežo-sladkou chuťou. Vyžaruje z neho sladká vôňa.

Durian je nezabudnuteľným ovocím alebo „Kráľom medzi ovocím“. O duriane si môžete prečítať podrobný článok.

Cainito, hviezdne jablko

Bobule Cainito dosahujú veľkosti až 10 centimetrov. Cainito rastie v teplých krajinách. Rastie najmä v Strednej a Južnej Amerike. Dužina sa konzumuje lyžičkou. Kôra je nejedlá.

Plody karamboly v priereze pripomínajú hviezdu a to je to, čo sa na ňu väčšinou spomína. Musíte jesť karamboly opatrne, pretože existujú kontraindikácie pre určité typy chorôb.

Kokosová palma

Každý vie, čo je kokos. Čerstvý kokos je zelený. Z kokosu sa vyrábajú rôzne potravinárske výrobky. Z nezrelého kokosového orecha sa pije šťava tak, že sa do kokosu urobí diera. Používa sa nielen kôstkovica dlane, ale všetky časti. Z palmovej šťavy sa teda vyrába napríklad víno, vodka, ocot, sirup a cukor. Kokos rastie v trópoch po celom svete.

Corilla, cyclantera

Ide o popínavý strom dlhý až 5 metrov. Bobule sú veľké až 23x7 centimetrov. Dužina je šťavnatá s príjemnou chuťou podobnou uhorke. Rastie v trópoch na horách a subtrópoch.

Limetka

Lucuma je strom vysoký až 15 metrov. Bobule tureckého medu ako paradajky s priemerom 10 centimetrov. Dužina nie je veľmi šťavnatá, no chutí sladko. Nazbierané zrelé plody sa uchovávajú niekoľko dní a potom sa konzumujú iba ony. Rastie v Južnej a Strednej Amerike.

Mango je jedno z najchutnejších druhov ovocia. Každá odroda má svoju jedinečnú chuť. Môžete si o tom prečítať viac.

mučenka

Mučenka má väčšinou hnedú farbu, ale má aj zelenkasté odrody. Rastie po celom svete v trópoch a subtrópoch. Môžete si prečítať viac.

Momordica, horká uhorka

Momordica je popínavá rastlina. Plody podobné uhorke sa zbierajú v nezrelej zelenej forme. Keď ovocie dozrieva, stáva sa jasne žltým alebo oranžovým. Je to skôr zelenina ako ovocie. Plody sú horké, najskôr sa spracujú a až potom uvaria. Šťava rastliny je v surovej forme jedovatá. Toto ovocie rastie v Rusku, kliknite na odkaz a zistite, kde. Rastie po celom svete s teplým podnebím.

Jedná sa o malý strom do 6 metrov. Plody do veľkosti 15 centimetrov. Nezrelé plody sa konzumujú surové, nechutí veľmi dobre. Rastie v tropickom pásme.

Papeda je strom vysoký až 12 metrov. Plody papedy majú priemer 7 centimetrov. Dužina ovocia má kyslú alebo horkú chuť. Vyzerá to ako limetka. Pestuje sa v južnej a juhovýchodnej Ázii.

Pomelo strom vysoký až 15 metrov. Plody môžu mať priemer až 50 centimetrov. Plody nemajú horkú, dokonca príjemnú chuť. Rastie v trópoch a subtrópoch.

Tento strom je vysoký až 20 metrov. Plody majú priemer 15 centimetrov, sú veľmi chutné. Toto ovocie je považované za jedno z najlepších tropických plodov. Rastie v Strednej a Južnej Amerike.

Rastlina dosahuje výšku 3-8 metrov. Plody dosahujú veľkosti až 25x5 centimetrov. Dužina má chuť hrachu. Rastie v Strednej Amerike.

Úzko súvisí s chayote. Plody nie sú veľké. Chutí ako uhorka. Varené ako zelenina.

tekvicový strom, stromová kalabasa

Strom dosahuje výšku 10 metrov. Plody sú okrúhle, veľké do 40 centimetrov. Dužina z mladých plodov sa marinuje v octe. Semená sa pražia a jedia. Čerstvé ovocie sa nemôže jesť, je otrávené. Rastie v Strednej Amerike. Predtým sa riad vyrábal zo škrupiny, ale teraz ju nahradil plast.

Filipínske ružové jablko

Strom dosahuje výšku 40 metrov. Plody majú priemer 6 cm. Plody sa konzumujú surové a varené. Rastie na Filipínach a v juhovýchodnej Ázii.

Plody tejto rastliny sú podobné durianu. Plody sú chutné a v trópoch sú považované za základnú potravinu. Rastie v trópoch.

Chayote, mexická uhorka

Chayote je popínavá rastlina do 20 metrov. Bobule dosahujú dĺžku 7 až 20 centimetrov. Dužina je ako uhorka. Používa sa na celom svete ako zelenina, v tropických a subtropických oblastiach.

Cherimoya, Annona cherimola

Distribuované v horských oblastiach trópov, v subtropickom a stredomorskom podnebí. Toto ovocie má lahodnú chuť. Konzumuje sa rozrezaný na dve časti a vnútorná dužina sa konzumuje lyžičkou. Semená sú jedovaté. Cherimoya sa používa na výrobu rôznych jedál a výrobkov.

Čierny sapot alebo čierny tomel

Strom vysoký až 25 metrov. Bobuľa je podobná paradajke, má veľkosť 10x13 centimetrov. Má jemnú sladkú orieškovú chuť. Rastie v tropických krajinách.